Me Traveling
ท่องเที่ยวเชิงเกษตรยั่งยืน สุภาฟาร์มผึ้ง อ�เภอแม่ริม จังหวัดเชียงใหม่
SMART FARMER เรื่อง : สุทธิพงษ์ สุริยะ ภาพ : KARB STUDIO โทรศัพท์ : 081-612-8853 Email : karb@karbstyle.com FB : KARB STUDIO
142
ME STYLE HOME AND LIVING
หลายท่านคงทราบกันดีว่า รัฐบาลยุ คนี้มีการพู ดคุยถึงภาคเกษตรกันมาก จนท�าให้เกษตรกรมีการตื่นตัว โดยเฉพาะเกษตรกรคนรุ ่นใหม่ท่ีเป็นกระแสมาแรงมากๆ เป็นโอกาสดีท่ีจะช่ วยกันพัฒนาภาคเกษตรไทยให้เป็นผู ้น�าของโลกได้ ซึ่ งจากโครงการ Smart Farmer ที่ต้องการจะปั้ นให้เกษตรกรเป็นพระเอก ก็มาสู่ Thailand 4.0 โมเดลพัฒนา ประเทศไทยใหม่ลา่ สุด ทีร่ ฐั บาลต้องการยกระดับ ประเทศไทยในทุกมิตขิ องเศรษฐกิจ โดยเฉพาะภาคการเกษตร แน่นอนว่า จะเป็นตัวขับเคลื่อนหลักโดยน�านวัตกรรมมาใช้ร่วมในการผลิตจากขาย กันแบบสดๆ เหมือนทีผ่ า่ นมาในอดีตเพียงอย่างเดียว ก็จะท�าการพัฒนา แปรรูปเพือ่ เพิม่ มูลค่าและคุณค่าให้ผลิตภัณฑ์สนิ ค้าภาคการเกษตรไทยได้รับ การยอมรับและกลายเป็นสินค้าของฝาก ของขวัญทีด่ เู ลอค่าได้ โดยเฉพาะ ประเทศไทยเป็นแหล่งท่องเที่ยวที่มีชื่อเสียงของโลก และการท่องเที่ยว แห่งประเทศไทยก็ได้จดั กิจกรรมท่องเทีย่ วไทยเรือ่ ยมา สินค้าจากชุมชนต่างๆ กลายเป็นผลพลอยได้ สร้างเศรษฐกิจให้กับประเทศชาติ ยิ่งโดยเฉพาะ จังหวัดเชียงใหม่ เมืองท่องเที่ยวที่ผู้คนนิยมไปกันตลอดทั้งปี จะรอช้าอยูไ่ ย ผมเก็บกระเป๋าพร้อมจะพาคุณผูอ้ า่ นเดินทางไปสัมผัส ความงามตามธรรมชาติทอี่ า� เภอแม่รมิ จังหวัดเชียงใหม่ เป็นทีต่ งั้ มีรสี อร์ท ร้านอาหาร การท่องเทีย่ วเชิงเกษตรต่างๆ และมีฟาร์มเลีย้ งผึง้ ซึง่ เป็นทีร่ จู้ กั ของนักท่องเที่ยว นั่นคือ สุภาฟาร์มผึ้ง ซึ่งมีเรื่องราวให้น่าสนใจและ ติดตามมากมาย จากประวัตทิ มี่ าทีไ่ ปคือ สุภาฟาร์มผึง้ ก่อตัง้ โดย คุณสมบูรณ์ และคุณสุภา ยาวิเลิศ สองสามีภรรยาซึ่งได้ศึกษาเรียนรู้การเลี้ยงผึ้ง จากชาวไต้หวัน ที่ได้ถ่ายทอดแนะน�าวิธีการเลี้ยงผึ้งให้ เมื่อปี พ.ศ.2528
จากเดิมทีเ่ คยเลีย้ งเป็นอาชีพเสริม ก็หนั มาเลีย้ งอย่างจริงจังยึดเป็นอาชีพหลัก เมื่อปี พ.ศ.2530 จนสามารถน�าผลผลิตออกขายสู่ตลาดทั้งในประเทศ และต่างประเทศ จนเป็นที่แพร่หลาย อีกทัง้ สุภาฟาร์มผึง้ ยังเป็นทีศ่ กึ ษาดูงานจากการประชุมผึง้ โลก (Bee World Expo 2000) ที่เชียงใหม่ เมื่อปี พ.ศ.2543 จากสมาชิกผึ้งโลก กว่า 70 ประเทศ ท�าให้สนิ ค้าจากสุภาฟาร์มผึง้ เป็นทีร่ จู้ กั ได้รบั การตอบรับ เป็นอย่างดี เพราะลูกค้ามั่นใจในคุณภาพของสินค้าและได้รับความนิยม จนแพร่หลายออกสูป่ ระเทศญีป่ นุ่ สิงคโปร์ ฮ่องกง สหรัฐอเมริกา เป็นต้น โดยแรกเริ่มคุณสมบูรณ์กับภรรยารับราชการครูมาก่อนและได้เริ่ม เรียนรู้การเลี้ยงผึ้งจากคุณเฉินจิน ชาวจีนไต้หวัน ที่ได้มาขอเช่าบ้าน เพือ่ ใช้เป็นสถานทีเ่ ลีย้ งผึง้ ซึง่ เป็นอาชีพทีน่ า่ สนใจ ท�าให้เกิดแรงบันดาลใจ จึงตัดสินใจขออาสาเข้าไปเรียนรู้การเลี้ยงผึ้งกับคนงานของคุณเฉินจิน ในทุกวันหยุด การเรียนรู้ที่ว่าไม่มีค�าอธิบายแต่ให้สังเกตและจดจ�า พร้อมตัง้ ค�าถามได้ทกุ เมือ่ หากมีขอ้ สงสัย จนต่อมาคุณสมบูรณ์และคุณสุภา สองสามีภรรยาได้ตดั สินใจซือ้ ผึง้ มาทดลองเลีย้ งเอง 10 รัง ขยายได้ 3 รัง และซื้ อ เพิ่ ม อี ก เรื่ อ ยๆ เพื่ อ เรี ย นรู ้ ล องผิ ด ลองถู ก จากประสบการณ์ ด้วยตัวเองเรื่อยมา ME STYLE HOME AND LIVING
143
144
ME STYLE HOME AND LIVING
จนกระทั่งผึ้งที่เลี้ยงไว้โดยกินน�้าหวานธรรมชาติจากดอกล�าไย สามารถน�ามาสลั ด เป็นน�้า ผึ้งดอกล�า ไยได้ถึง 150 กิโ ลกรั ม ท� า ให้ มีกา� ลังใจมาก แต่ยงั ประสบปัญหาเรือ่ งตลาด จึงยกให้คณ ุ เฉินจินน�าไป จ� า หน่ า ยยั ง ประเทศไต้ ห วั น และได้ รั บ ผลตอบแทนหมื่ น กว่ า บาท สร้างความปิติยิ่งนัก จากครั้งนั้นประสบการณ์และความตั้งใจสั่งสมเรื่อยมา จากผึ้ง ไม่กี่ 10 รัง ขยายเป็น 200-300 รัง ในเวลาถัดมา และให้ผลตอบแทน ที่ดีขึ้นตามล�าดับ จนท้ายที่สุดคุณสุภา ภรรยาได้ตัดสินใจลาออกจาก ราชการอาชีพครู หันมาด�าเนินกิจการเลี้ยงฟาร์มผึ้งแบบเต็มตัว โดยเน้น ตลาดทั่วไปเป็นหลัก ทั้งขายภายในประเทศและต่างประเทศในนามของ ตราผลิตภัณฑ์ “สุภาฟาร์มผึ้ง” พร้อมกันนี้ก็ได้เข้าร่วมเป็นหนึ่งใน ผู้ส่งออกในนามกรมส่งเสริมการค้าระหว่างประเทศ กระทรวงพาณิชย์ และจดทะเบียนเป็น บริษัท สุภาฟาร์มผึ้ง จ�ากัด ล่ า สุ ด ปี พ.ศ.2558 สุ ภ าฟาร์ ม ผึ้ ง ได้ จั ด ตั้ ง ศู น ย์ เ รี ย นรู ้ เพื่อเป็นศูนย์ข้อมูลเผยแพร่องค์ความรู้แก่บุคคลที่สนใจเรื่องราวของผึ้ง สัตว์มหัศจรรย์ที่อยู่คู่กับเกษตรกรไทย
ซึ่งปัจจุบัน “สุภาฟาร์มผึ้ง” คือผู้ผลิตสินค้าเกษตรแปรรูปจาก ผึ้งพันธุ์นับล้านตัวจ�านวนกว่า 10,000 รัง สามารถผลิตน�้าผึ้งได้มากกว่า 200 ตัน ต่อปี ทีเ่ ป็นฟาร์มเลีย้ งผึง้ ของคุณสมบูรณ์และคุณสุภา ยาวิเลิศ รวมถึงสมาชิกกลุ่มเกษตรกรผู้เลี้ยงผึ้งอ�าเภอแม่ริม จังหวัดเชียงใหม่ ซึ่งสร้างสรรค์ผลิตภัณฑ์แปรรูปจากผึ้งมากมายหลายประเภท ได้แก่ น�้ า ผึ้ ง (Honey) สารอาหารรสหวานที่ มี ก ลิ่ น หอมตามชนิ ด ของ ดอกไม้นั้นๆ เช่น ดอกไม้ป่า ดอกล�าไย ดอกทานตะวัน ดอกลิ้นจี่ ดอกงา นิยมใช้บริโภคใส่กาแฟ นม หรือเครื่องดื่มทุกชนิดและท�าเป็น อาหารคาว ขนมหวาน ได้เป็นอย่างดี “สุภาฟาร์มผึ้ง” น�้าผึ้งแท้ธรรมชาติ 30 ปี แห่งคุณภาพดีจาก เกษตรกรชุ ม ชนอ� า เภอแม่ ริ ม จั ง หวั ด เชี ย งใหม่ ซึ่ ง ตอนนี้ ไ ด้ ป รั บ ภาพลักษณ์ใหม่แล้ว เพื่อให้สินค้าของคนไทยร่วมสมัยมีเอกลักษณ์ ดีไซน์เป็นสากล ถือเป็นสินค้าของฝากที่สร้างความภาคภูมิใจของพี่น้อง ชาวเชียงใหม่และประเทศไทย
ME STYLE HOME AND LIVING
145