MUSEUM of
BUENGKAN FOOD
food illustration by id chula concept by karb studio
life community MUSEUM BUENGKAN
ภาพประกอบโดย ผศ.ณธทัย จันเสน คณะครุศาสตร์อุตสาหกรรมและเทคโนโลยี สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง
CONTENT
ตํามะยม 8 สมผักเสี้ยน 10 ยําสไบนาง 12 ออมกบ 14 ไกยางพริกไทยดํา 18 ตมแซบกระดูกออน 20 ตําซั่ว 22 นํ้าตกหมู 24 แกงหนอไม 28 แกงปลาชอนหนอไมดอง 30 ซุปสําปะป 32 หมกฮวก 34 แกงออมไกยอดมะระ 38
ซุปหนอไม 40 ตมแซบกระดูกออน 42 ปลาดุกยางสะเดานํ้าปลาหวาน 44 กอยกุง 48 สมงัว 50 หมกปลาชอน 52 แกงเห็ดระโงก 54 ลาบหอยแครง 58 ปงเอี่ยน 60 หมกไขจั๊กจั่น 62 ยําตีนไก 64 ตับหวาน 68 ยําไขมดแดง 70
ออมนองวัว 72 ไสกรอกอีสาน 74 แกงไขผํา 78 เสือรองไห 80 แหนมยาง 82 ขาวโปง 84 ปลาไหลตมเปรต 88 วุนหมานอย 90 หมกปลาขาวนอย 92 ออมพวงไข 94 จี่ปูนา 98 ตมแซบขาไก 100 หอยแครงแชนํ้าปลา 102 ตําถาด 104 เมี่ยงลาว 108 ซุปบักมี่ 110 ลาบเทา 112 ปงเขียดอีโม 114 แจวบอง 118 แกงเห็ดรวม 120 ขาวปุนซาว 122 นํ้าพริกปลารา 124 แกงออมไกบาน 128 ยํากุงจอม 130 ตําปูมากุงสด 132 แกงปาปลาคัง 134 กุงแชนํ้าปลา 138 แกงขี้เหล็ก 140 แกงไขมดแดง 142 คอหมูยาง 144 ขาวจี่ 148 ตําถั่วฝกยาว 150 ลาบไขตม 152 พวงสวรรคยาง 154 แกงลาว 158 ตําขาวโพด 160 ลาบทอด 162 ยํากุงเตน 164 กบยัดไส 168 ลาบเลือด 170 ไสยาง 172 หมกรังผึ้ง 174
6
MUSEUM
of
BUENGKAN
FOOD
1 สุภัควดี Industrial design Department, Faculty of Architecture, Chulalongkorn University
8
10
12
14
16
MUSEUM
of
BUENGKAN
FOOD
2 จันทรัตน์ บุญเกิด Industrial design Department, Faculty of Architecture, Chulalongkorn University
18
20
22
24
26
MUSEUM
of
BUENGKAN
FOOD
3 ชนิกานต์ อารีวัฒนวงศ์ Industrial design Department, Faculty of Architecture, Chulalongkorn University
28
30
32
34
36
MUSEUM
of
BUENGKAN
FOOD
4 ชนิดาภา สว่างวโรรส Industrial design Department, Faculty of Architecture, Chulalongkorn University
38
40
42
44
46
MUSEUM
of
BUENGKAN
FOOD
5 ธันยชนก กุสันใจ Industrial design Department, Faculty of Architecture, Chulalongkorn University
48
50
52
54
56
MUSEUM
of
BUENGKAN
FOOD
6 ปรายฟ้า กิตติพินิจนันท์ Industrial design Department, Faculty of Architecture, Chulalongkorn University
58
60
62
64
66
MUSEUM
of
BUENGKAN
FOOD
7 พชร กังสดาลพิภพ Industrial design Department, Faculty of Architecture, Chulalongkorn University
68
70
72
74
76
MUSEUM
of
BUENGKAN
FOOD
8 ฟ้าใส ธรรมสอน Industrial design Department, Faculty of Architecture, Chulalongkorn University
78
80
82
84
86
MUSEUM
of
BUENGKAN
FOOD
9 ภัทรานิษฐ์ ตันติวรัตนถิกุล Industrial design Department, Faculty of Architecture, Chulalongkorn University
88
90
92
94
96
MUSEUM
of
BUENGKAN
FOOD
10 ภาณุ ภัททกวงศ์ Industrial design Department, Faculty of Architecture, Chulalongkorn University
98
100
102
104
106
MUSEUM
of
BUENGKAN
FOOD
11 มัทนา วุฒิเขตต์ Industrial design Department, Faculty of Architecture, Chulalongkorn University
108
110
112
114
116
MUSEUM
of
BUENGKAN
FOOD
12 วรรณวนิช มีเดช Industrial design Department, Faculty of Architecture, Chulalongkorn University
118
120
122
124
126
MUSEUM
of
BUENGKAN
FOOD
13 สิรินดา ลิมทรง Industrial design Department, Faculty of Architecture, Chulalongkorn University
128
130
132
134
136
MUSEUM
of
BUENGKAN
FOOD
14 กุสลินท์ กังสนารักษ์ Industrial design Department, Faculty of Architecture, Chulalongkorn University
138
140
142
144
146
MUSEUM
of
BUENGKAN
FOOD
15 อริสา อรุณเกียรติกุล Industrial design Department, Faculty of Architecture, Chulalongkorn University
148
150
152
154
156
MUSEUM
of
BUENGKAN
FOOD
16 อาริสา ชายกุล Industrial design Department, Faculty of Architecture, Chulalongkorn University
158
160
162
164
166
MUSEUM
of
BUENGKAN
FOOD
17 อิทธิโชติ ชาญชัยวรวิทย์ Industrial design Department, Faculty of Architecture, Chulalongkorn University
168
170
172
174
ภาพวาดประกอบเรื่องราวของอาหารพื้นถิ่น เกิดขึ้นจากผู้ก่อตั้งพิพิธภัณฑ์ชุมชนมีชีวิต จ.บึงกาฬ ได้รับเชิญเป็นอาจารย์พิเศษไปบรรยายให้กับนิสิตในหัวข้อเรื่อง การออกแบบสื่อสิ่งพิมพ์อาหาร และหลังจากนั้นได้ร่วมมือสร้างเครือข่ายร่วมกัน โดยนิสิตมีส่วนร่วมออกแบบชุมชน FB : พิพิธภัณฑ์ชุมชนมีชีวิต จ.บึงกาฬ
ขอขอบคุณ ผศ. โสมภาณี ศรีสุวรรณ ภาควิชาการออกแบบอุตสาหกรรม คณะสถาปัตยกรรมศาสตร์ จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย
life community MUSEUM BUENGKAN
MUSEUM of
BUENGKAN FOOD
food illustration by id chula concept by karb studio