Practica toxi 12

“Calidad, pertinencia, calidez”

UNIDAD ACADÉMICA DE CIENCIAS QUÍMICAS Y DE LA SALUD ESCUELA DE BIOQUÍMICA Y FARMACIA

ALUMNA: Paltín Pindo María Karina DOCENTE: Bioq. Carlos García MSc. CURSO: Quinto año

10

PARALELO: “A”

FECHA DE ELABORACIÓN DE LA PRÁCTICA: Martes, 13 de Septiembre del 2016 FECHA DE PRESENTACIÓN DE LA PRÁCTICA: Martes, 20 de Septiembre del 2016

Tema: SINTOMATOLOGÍA Y DIAGNOSTICO DE LAS INTOXICACIONES, SINDROMES TÓXICOS, TÓXICOS VOLÁTILES Y MINERALES. Co y Al Título de la práctica: INTOXICACIÓN POR COBALTO - ALUMINIO

MUESTRAS



Elementos de experimentación: ANIMAL: vísceras de pollo, camarón

TIEMPOS TIEMPOS TIEMPOS

    

Inicio de la práctica: 8:00 am Trituración de vísceras: 8:20 am Obtención de la solución madre: 8:40 am Pruebas de identificación: 9:30 am Hora finalización de la práctica: 10:30 am

Objetivo: -

Determinar la toxicidad de cobre en vísceras de pollo a través de reacciones analíticas.

“Todo es veneno, nada es veneno, todo depende de su dosis”

-Paracelso-

TOXICOLOGÍA --------------------------------------Materiales y Sustancias: MATERIALES

SUSTANCIAS

EQUIPOS

MUESTRA

Soporte de hierro

Álcalis cáusticos

Campana de gases

Vísceras de pollo

Pinza de nuez Vaso de precipitación 250ml Matraz Erlenmeyer 250ml Agitador

SH2 Fe(CH)6K4 NO2K HCL

Aparato de destilación

Solución madre

Pipetas

Clorato de potasio

Pinza para tubos

Sales amónicas

Tubos de ensayos Mandil Mascarilla Guantes de látex

Fundamento teórico: INTOXICACIÓN POR COBALTO El cobalto está ampliamente dispersado en el ambiente de los humanos por lo que estos pueden ser expuestos a él por respirar el aire, beber agua y comer alimentos que contengan Cobalto. De cualquier manera muy alta concentración de Cobalto puede dañar la salud humana. Cuando respiramos elevadas concentraciones de Cobalto a través del aire experimentamos efectos en los pulmones, como asma y neumonía. Esto ocurre principalmente en gente que trabaja con Cobalto. Efectos sobre la salud pueden también ser causados por radiación de los Isotopos radiactivos del Cobalto. Esta causa esterilidad, perdida de pelo, vómitos, sangrado, diarreas, coma e incluso la muerte. Esta radiación es algunas veces usada en pacientes con cáncer para destruir tumores. Estos pacientes también sufren perdida de pelo, diarreas y vómitos.

INTOXICACIÓN POR ALUMINIO El Aluminio es uno de los metales más ampliamente usados y también uno de los más frecuentemente encontrados en los compuestos de la corteza terrestre. Debido a este hecho, el aluminio es comúnmente conocido como un compuesto inocente. Pero todavía, cuando uno es expuesto a altas concentraciones este puede causar problemas de salud.

La forma soluble en agua del Al causa efectos perjudiciales, esta partículas son llamadas iones. Son usualmente encontradas en soluciones de Al. Combinadas con otros iones, por ejemplo Cloruro de Aluminio.

La toma de Al puede tener lugar a través de la comida, respirarlos y por contacto en la piel. La toma de concentraciones significantes de Aluminio puede causar un efecto serio en la salud como: daño del SNC, demencia, pérdida dela memoria, apatía y temblores severos. El material de investigación son las vísceras, a las cuales se les elimina la materia orgánica y en el líquido se realizan las reacciones de identificación.

“Todo es veneno, nada es veneno, todo depende de su dosis”

-Paracelso-

TOXICOLOGÍA --------------------------------------Procedimiento:

PREPARACIÓN DE LA SOLUCIÓN MADRE 1. Limpiar el mesón de trabajo y tener a mano todos los materiales a utilizarse.

2. Realizar cortes finos de las vísceras de pollo y el camarón.

3. Triturar con ayuda de un pistón las muestras en un mortero.

4. Colocar en un vaso de precipitación las muestras trituradas, agregar H2O destilada y una pequeña cantidad de sulfato de cobre.

5. Filtrar y colocar en un tubo de ensayo la solución madre.

GRUPO # 2: Reacción con el Fe(CH)6K4.

1. Limpiar el mesón de trabajo y tener a mano todos los materiales a utilizarse.

2. Con este reactivo, el cobalto origina un precipitado verde de Fe(CN)6Co2, escasamente soluble en ClH diluido.

GRUPO # 3: Reacción con SH2 1. Limpiar el mesón de trabajo y tener a mano todos los materiales a utilizarse.

2. A una pequeña porción de muestra alcalinizada con NH3, se le hace pesar una corriente de SH2, precipita completamente el SCo de color negro, fácilmente soluble por el NO3H concentrado y caliente.

GRUPO # 4: Reacción con NaOH 1. Limpiar el mesón de trabajo y tener a mano todos los materiales a utilizarse.

2. A la solución madre se agrega unas gotas de NaOH, si da la coloración azul pegajoso es positiva.

GRUPO # 5: Reacción con NH4OH 1. Limpiar el mesón de trabajo y tener a mano todos los materiales a utilizarse.

2. A la solución muestra agregar unas gotas de NH4OH en caso de ser positivo se forma un precipitado color azul claro de solución NO3(OH)Cu

GRUPO # 6: Reacción con NO2K 1. Limpiar el mesón de trabajo y tener a mano todos los materiales a utilizarse.

2. Las soluciones concentradas de Cobalto, en un medio acidificado con CH3-COOH, reaccionan con el NO2K dando un precipitado amarillo de Co(NO2)6K3, el mismo que es insoluble en exceso de reactivo, pero algo soluble en agua.

“Todo es veneno, nada es veneno, todo depende de su dosis”

-Paracelso-

TOXICOLOGÍA --------------------------------------REACCIONES Reacción con los álcalis cáusticos: Este metal reacciona frente al Hidróxido de Sodio formando un precipitado azul debido a la formación de una sal básica que por el calor y el exceso de reactivo se transforma en Co(OH)2 de color rosa, el cual es insoluble en exceso de reactivo, y por oxidación se vuelve color pardo. Es soluble frente a las sales amoniacas y en ácidos minerales. El Co(OH)2 es oxidado por el oxígeno de aire transformándose en Co(OH)3 de color pardo y finalmente negro.

Reacción con el NH4OH: Con este reactivo, y en ausencia de sales amoniacas provoca un precipitado color azul, el mismo que es soluble en exceso de NH3 produciendo un color pardo-amarillento por formación de un compuesto complejo.

Reacción con el SH2: A una pequeña porción de muestra alcalinizada con NH3, se le hace pesar una corriente de SH2, precipita completamente el SCo de color negro, fácilmente soluble por el NO3H concentrado y caliente.

Reacción con el Fe(CH)6K4: Con este reactivo, el cobalto origina un precipitado verde de Fe(CN)6Co2, escasamente soluble en ClH diluido.

Reacción con el NO2K: Las soluciones concentradas de Cobalto, en un medio acidificado con CH3COOH, reaccionan con el NO2K dando un precipitado amarillo de Co(NO2)6K3, el mismo que es insoluble en exceso de reactivo, pero algo soluble en agua.

Gráficos:

SOLUCIÓN MADRE (VÍSCERAS DE POLLO)

1

2

Cortar finamente las vísceras

3

Triturar las vísceras

“Todo es veneno, nada es veneno, todo depende de su dosis”

Agregar sulfato de cobre a las vísceras

-Paracelso-

TOXICOLOGÍA --------------------------------------4

5

Filtrar la solución

Solución madre

REACCIONES REACCIÓN CON FERROCIANURO DE POTASIO: color verde Antes

Después

ROSADO PALIDO

VERDE

REACCIÓN CON SH2: Precipitado negro Antes

Después

ROSADO PALIDO

PRECIPITADO NEGRO

“Todo es veneno, nada es veneno, todo depende de su dosis”

-Paracelso-

TOXICOLOGÍA --------------------------------------REACCION CON NaOH: Rosado Antes

Después

ROSADO CLARO

ROSADO

REACCIÓN CON NH4OH: Pardo amarillo Antes

ROSADO CLARO

Después

PARDO AMARILLO

REACCIÓN CON NO2K: Amarillo Antes

Después

ROSADO CLARO

AMARILLO

Resultados Obtenidos:

MUESTRAS ANALIZADAS MUESTRAS

K4Fe(CN)6

H2S

NaOH

NH4OH

NO2K

VISCERAS

+

+

+

+

+

“Todo es veneno, nada es veneno, todo depende de su dosis”

-Paracelso-

TOXICOLOGÍA --------------------------------------Observaciones -

Entre las muestra analizadas se encontraban las vísceras de pollo y camarón que por su mala conservación tenían un olor desagradable.

-

En la muestras que resultaron positivas, se pudo evidenciar el cambio de coloración al aplicar el reactivo correspondiente

-

Al momento de trabajar con los ácidos hay que tener cuidadeo ya que emanan gases tóxicos, por lo tanto estos ensayos se los realizan en la campana de gases o al aire libre.

Conclusiones Mediante esta práctica, se logró analizar la existencia de ciertos minerales tóxicos (Cobalto y Aluminio) en vísceras de pollo, a través del destilado, aplicando los respectivos ensayos para determinar mediante coloración o precipitación la presencia de los tóxicos minerales en estudio, debido a que el cobalto y aluminio son compuestos muy tóxicos que puede provocar daños muy perjudiciales en el ser humano e incluso la muerte.

Recomendaciones -

Utilizar el equipo de protección adecuado: bata de laboratorio, guantes, mascarilla, zapatones, mandil.

-

Se recomienda evitar tener contacto con materiales que contengan estos minerales, ya que al estar cerca a estos continuamente causan intoxicaciones crónicas y en algunos casos agudos, causando enfermedades e incluso la muerte.

-

Al someter calor en el tubo de ensayo para las reacciones, realizarlo de lado y que no esté alguna persona en esa dirección, ya que puede haber salpicadura del toxico.

Cuestionario 1. ¿Cuáles son las utilidades del aluminio?

El aluminio tiene múltiples usos industriales y se utiliza en cantidades mucho mayores que cualquier otro metal no ferroso. El aluminioen la industria aeroespacial, para fuselajes, revestimientos y otros componentes; en la industria automotriz, para carrocerías, culatas y pistones; en la industria ligera, para aparatos domésticos y equipos de oficina, e incluso en joyería. Una de las aplicaciones más importantes de la hoja de aluminio es la fabricación de envases para bebidas o alimentos, en tanto que el papel de aluminio se utiliza para empaquetar. En la fabricación de pinturas y en la industria pirotécnica, el aluminio se emplea en forma de finas partículas.

“Todo es veneno, nada es veneno, todo depende de su dosis”

-Paracelso-

TOXICOLOGÍA --------------------------------------2. ¿Cuál es la principal fuente de Al? La principal fuente de aluminio es la bauxita, constituida por una mezcla de minerales formados por la acción de la intemperie sobre las rocas que contienen aluminio. Las bauxitas constituyen la forma más rica de estos depósitos y contienen hasta un 55 % de alúmina.

3. ¿Cuáles son los efectos tóxicos del Al en los pulmones y los huesos?

La exposición laboral al polvo de aluminio provoca fibrosis pulmonar, que puede llegar a ser mortal. El consumo de antiácidos ricos en aluminio se ha asociado con osteomalacia que se atribuye por la inhibición de la absorción de fosfatos en el intestino.

4. ¿Cuáles son los efectos en la salud por la cobalto?  Vómitos y náuseas  Problemas de Visión  Problemas de Corazón  Daño del Tiroides  Esterilidad  Sangrado  Cáncer

alta concentración de

5. ¿Cómo se puede reducir el riesgo de exposición al cobalto?  Lavarse las manos y la cara antes de comer sí estuvo afuera.  Tapando la tierra contaminada con tierra limpia o pasto en rollo, adoquín o con una cubierta.  Limpie con un paño y un trapeador húmedo.  Usando tapetes en las entradas de la casa y luego limpiándolos afuera para reducir polvo en la casa.  Limpiando regularmente las ventilaciones de aire, utilizando mejores filtros de horno.  Cepillando su mascota frecuentemente afuera para reducir las partículas de polvo que entren a su casa.  Limpiar y pelar las frutas, los vegetales y los cultivos.

Glosario DISFUNCION: Trastorno o alteración en el funcionamiento de una cosa.

TIROIDES: Que está situado en la parte anterior y superior de la tráquea y segrega hormonas que influyen en el metabolismo y el crecimiento.

ANEMIA: Síndrome que se caracteriza por la disminución anormal del número o tamaño de los glóbulos rojos que contiene la sangre o de su nivel de hemoglobina.

EPIGASTRO: el epigastrio es una de las nueve regiones arbitrarias en que se divide al abdomen. Limita hacia arriba con la apófisis xifoides del esternón y con los bordes condrales (que forman el arco costal)

“Todo es veneno, nada es veneno, todo depende de su dosis”

-Paracelso-

TOXICOLOGÍA --------------------------------------ALZHEIMER: Enfermedad mental progresiva que se caracteriza por una degeneración de las células nerviosas del cerebro y una disminución de la masa cerebral; las manifestaciones básicas son la pérdida de memoria, la desorientación temporal y espacial y el deterioro intelectual y personal.

CRISIS EPILÉPTICA PARCIAL (FOCAL): Todas las crisis epilépticas son causadas por alteraciones eléctricas anormales en el cerebro. Las crisis epilépticas parciales (focales) ocurren cuando esta actividad eléctrica permanece en una zona limitada del cerebro. Las crisis epilépticas algunas veces pueden transformarse en convulsiones generalizadas, las cuales afectan todo el cerebro. Esto se denomina generalización secundaria.

INFARTO: Obstrucción de los tejidos que forman un órgano, o una parte de él, debido a la interrupción del riego sanguíneo de la arteria o las arterias correspondientes; conduce a la muerte o necrosis de los tejidos.

Bibliografía -

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Pérez Perla (2012) Los efectos del cobalto en la salud. Revista de medicina quirúrgica.

Disponible en: http://www.medigraphic.com/pdfs/quirurgicas/rmq-2012/rmq123i.pdf Méndez Marisela. (2011). Efectos neurotóxicos de metales pesados (cobalto, plomo, arsénico y alumnio). Archivo de Neurociencia.

Disponible en: http://www.medigraphic.com/pdfs/arcneu/ane2011/ane113f.pdf LLENNTECH (2015).

Aluminio.

Disponible en: http://www.lenntech.es/periodica/elementos/ag.htm Gandara Mario (2011) Toxicidad del aluminio. Disponible en: http://www.raulybarra.com/notijoya/biblioteca_archivos_1.1/notijoya_1.

1/archivosnotijoya9/9plata_toxicidad.htm

Webgrafía 1. Real Academia Española. Diccionario Online. Recuperado de: http://dle.rae.es/ 2. Word Reference. Diccionario Español. Recuperado de: http://www.wordreference.com/definicion/ 3. El Mundo.

Diccionario Español.

Recuperado de: http://www.elmundo.es/diccionarios/ Firma de responsabilidad ----------------------------María Karina Paltín Pindo CI: 0706431582

“Todo es veneno, nada es veneno, todo depende de su dosis”

-Paracelso-

TOXICOLOGÍA --------------------------------------ANEXOS

EVIDENCIA FOTOGRÁFICA

MUESTRA ANALIZADA

“Todo es veneno, nada es veneno, todo depende de su dosis”

-Paracelso-

TOXICOLOGÍA ---------------------------------------

“Todo es veneno, nada es veneno, todo depende de su dosis”

-Paracelso-

TOXICOLOGÍA ---------------------------------------

Alteraciones neurológicas y psiquiátricas secundarias a la exposición al aluminio.

Mª S. Gómez Alcalde

RESUMEN El aluminio es un metal presente en el agua, los alimentos y en el aire. La exposición al aluminio puede provocar alteraciones en diversos órganos y tejidos (riñón, huesos y sistema nerviosos central). Las alteraciones a nivel neurológico y psiquiátrico se han estudiado tanto en el hombre como en modelos animales. Así, la exposición al metal se ha relacionado con el Alzheimer (en ausencia de otro agente causal), enfermedad de Parkinson y alteraciones neuro-comportamentales. En casos de enfermos dializados, menos en la actualidad que hace algunos años por los tratamientos a que se somete el agua de diálisis, aparecen síntomas similares a la demencia. En este trabajo se revisa la bibliografía reciente en relación con la toxicidad neurológica y psiquiátrica del aluminio.

LINK: http://scielo.isciii.es/pdf/cmf/n24/original2.pdf

“Todo es veneno, nada es veneno, todo depende de su dosis”

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