“Calidad, pertinencia, calidez”
UNIDAD ACADÉMICA DE CIENCIAS QUÍMICAS Y DE LA SALUD ESCUELA DE BIOQUÍMICA Y FARMACIA
ALUMNA: Paltín Pindo María Karina DOCENTE: Bioq. Carlos García MSc. CURSO: Quinto año
10
PARALELO: “A”
FECHA DE ELABORACIÓN DE LA PRÁCTICA: Martes, 20 de Septiembre del 2016 FECHA DE PRESENTACIÓN DE LA PRÁCTICA: Martes, 26 de Septiembre del 2016
Tema: ACIDOS Y ALCALIS CAUSTICOS. INTOXICACION PRODUCIDA POR ACIDOS Y ALCALIS CAUSTICOS Título de la práctica: INTOXICACIÓN POR ÁCIDO SULFURICO
MUESTRAS
Elementos de experimentación: ANIMAL: vísceras de pollo
TIEMPOS TIEMPOS TIEMPOS
Inicio de la práctica: 8:00 am Trituración de vísceras: 8:20 am Obtención de la solución madre: 8:40 am Pruebas de identificación: 9:30 am Hora finalización de la práctica: 10:30 am
Objetivo: -
Determinar la toxicidad por ácidos sulfúrico en vísceras de pollo a través de reacciones analíticas.
“Todo es veneno, nada es veneno, todo depende de su dosis”
-Paracelso-
TOXICOLOGÍA --------------------------------------Materiales y Sustancias: MATERIALES
SUSTANCIAS
EQUIPOS
MUESTRA
Soporte de hierro
Azúcar
Campana de gases
Vísceras de pollo
Pinza de nuez Vaso de precipitación 250ml Matraz Erlenmeyer 250ml Agitador
Cloruro de bario Permanganato de potasio Rodizonato de Bario Veratina
Aparato de destilación Baño María
Solución madre
Pipetas
Carbonato de bario
Pinza para tubos
HCl
Tubos de ensayos Mandil Mascarilla Guantes de látex
Fundamento teórico: ÁCIDO SULFÚRICO Se presenta como un líquido incoloro, inodoro, oleoso; tiene un contenido de 94-98% de concentración, con este contenido de sustancia activa, este acido como corrosivo es mucho más intenso que los demás ácidos minerales encontrados en el comercio. Por ingestión es suficiente una cucharadita del ácido concentrado para producir corrosión mortal del estómago por perforación del mismo. El ácido sulfúrico es corrosivo para todos los tejidos del cuerpo, la cantidad fatal para un adulto varía entre una cucharadita de té y 6g del ácido concentrado.
Procedimiento:
PREPARACIÓN DE LA SOLUCIÓN MADRE 1. Limpiar el mesón de trabajo y tener a mano todos los materiales a utilizarse 2. Realizar cortes finos de las vísceras de pollo 3. Triturar con ayuda de un pistón las muestras en un mortero 4. Colocar en un vaso de precipitación las muestras trituradas y agregar 6 ml de ácido sulfúrico 5. Filtrar y colocar en un tubo de ensayo la solución madre.
GRUPO # 1 1. Limpiar el mesón de trabajo y tener a mano todos los materiales a utilizarse. 2. Si la muestra contiene H2SO4 debe producir la carbonización de azúcar al ponerla en contacto con la muestra.
“Todo es veneno, nada es veneno, todo depende de su dosis”
-Paracelso-
TOXICOLOGÍA --------------------------------------GRUPO # 2 1. Limpiar el mesón de trabajo y tener a mano todos los materiales a utilizarse 2. Con el cloruro de bario produce un precipitado blando purulento de sulfuro de bario.
GRUPO # 3 1. Limpiar el mesón de trabajo y tener a mano todos los materiales a utilizarse. 2. Con el permanganato de potasio y luego cloruro de bario forma un precipitado de sulfuro de bario color violeta por el permanganato de potasio.
GRUPO # 4 1. Limpiar el mesón de trabajo y tener a mano todos los materiales a utilizarse. 2. Con el rodizonato de bario, y rodizonato de sodio y cloruro de bario, el ácido sulfúrico produce la decoloración roja del rodizonato
GRUPO # 5 1. Limpiar el mesón de trabajo y tener a mano todos los materiales a utilizarse. 2. Al poner en contacto con la muestra una tira de papel filtro este se ennegrece tornándose quebradizo por lo cual se rompe fácilmente.
GRUPO # 6 1. Limpiar el mesón de trabajo y tener a mano todos los materiales a utilizarse. 2. La veratrina en H2SO4 conc. Forma grumos que se disuelve forma una solución amarilla clara, pasando después al amarillo rojizo, amarillo sangre, rojo carmesí y después de un tiempo al violeta.
REACCIONES Reacción con cloruro de bario: Produce un precipitado blanco purulento de sulfato de bario. Reacción con permanganato de potasio + cloruro de bario: Forma un precipitado de sulfato de bario, color violeta por el permanganato. Reacción con rodizonato de bario: El ácido sulfúrico produce la coloración roja del Rodizonato. Reacción con azúcar: Si la muestra contiene ácido sulfúrico debe producir la carbonización del azúcar al ponerla en contacto con la muestra. Reacción con veratrina (alcaloide): Da una gama de colores, verde, azul, violeta y finalmente rojo-pardo.
“Todo es veneno, nada es veneno, todo depende de su dosis”
-Paracelso-
TOXICOLOGÍA --------------------------------------Gráficos:
SOLUCIÓN MADRE (VÍSCERAS DE POLLO)
2
1
Cortar finamente las vísceras
3
Triturar las vísceras
4
Agregar H2SO4
Solución madre
REACCION 1 CON AZUCAR + H2SO4
Preparar la muestra
La carbonización indica muestra positiva
Agregar azúcar
REACCIONES REACCIÓN CON AZUCAR: color negro (carbonización) Antes Después
SIN CARBONIZACIÓN
CARBONIZACIÓN
“Todo es veneno, nada es veneno, todo depende de su dosis”
-Paracelso-
TOXICOLOGÍA --------------------------------------REACCIÓN CON CLORURO DE BARIO: Precipitado blando purulento Antes Después
CAFÉ
PRECIPITADO BLANDO PURULENTO
REACCION CON PERMANGANATO DE POTASIO + CL2Ba: Violeta Antes Después
CAFÉ
VIOLETA
REACCIÓN CON RODIZONATO: Decoloración Roja del Rodizonato Antes Después
CAFÉ
DECOLORACIÓN
REACCIÓN CON PAPEL FILTRO: Papel ennegrecido y quebradizo Antes Después
BLANCO
NEGRO
“Todo es veneno, nada es veneno, todo depende de su dosis”
-Paracelso-
TOXICOLOGÍA --------------------------------------REACCIÓN CON VERATRINA: Decoloración violeta Antes Después
CAFÉ
DECOLORACIÓN
Resultados Obtenidos:
MUESTRAS ANALIZADAS MUESTRA
Azúcar
Cl2Ba
KMnO4 + CL2Ba
RODIZONATO
PAPEL FILTRO
VERATINA
VISCERAS
+
-
+
+
+
+
Observaciones -
Entre las muestra analizadas se encontraban las vísceras de pollo que por su mala conservación tenían un olor desagradable. En la muestras que resultaron positivas, se pudo evidenciar el cambio de coloración al aplicar el reactivo correspondiente Al momento de trabajar con los reactivos hay que tener cuidado ya que emanan gases tóxicos, por lo tanto estos ensayos se los realizan en la campana de gases o al aire libre.
Conclusiones Mediante esta práctica, se logró como el ácido sulfúrico es un compuesto muy toxico que puede provocar daños muy perjudiciales en el ser humano e incluso la muerte. Además se realizó los diversos ensayos de identificación mediante los cuales se pudo observar las diversas reacciones del ácido sulfúrico partiendo del destilado en vísceras de pollo.
Recomendaciones -
-
Utilizar el equipo de protección adecuado: bata de laboratorio, guantes, mascarilla, zapatones, mandil. Se recomienda evitar tener contacto con materiales que contengan estos minerales, ya que al estar cerca a estos continuamente causan intoxicaciones crónicas y en algunos casos agudos, causando enfermedades e incluso la muerte. Al someter calor en el tubo de ensayo para las reacciones, realizarlo de lado y que no esté alguna persona en esa dirección, ya que puede haber salpicadura del toxico.
“Todo es veneno, nada es veneno, todo depende de su dosis”
-Paracelso-
TOXICOLOGÍA --------------------------------------Cuestionario 1. ¿Cuáles son los usos más frecuentes del Ácido Sulfúrico? Se usa en la fabricación de productos químicos y en procesos industriales, encontrando aplicación en baterías, detergentes, fertilizantes, explosivos, productos farmacéuticos, en la refinación del petróleo, el tratamiento del acero, en baños electrolíticos, etc. 2. ¿Cuál es la toxicidad del ácido sulfúrico? El ácido sulfúrico se absorbe rápidamente en el tracto respiratorio superior. Debido a su naturaleza higroscópica, cabe esperar un aumento del tamaño de las partículas del aerosol inhalado como consecuencia de las condiciones de temperatura y humedad que existen en el tracto respiratorio superior. Las partículas de mayor tamaño (10-15µm) se depositan en la nariz y las de menor tamaño (1-10µm) pueden llegar más abajo en el tracto respiratorio (laringe, tráquea y bronquios). Una vez absorbido, se forman iones sulfato que no se pueden distinguir de los procedentes de la dieta. 3. ¿Mencione los primeros auxilios ante una intoxicación por ácido sulfúrico Indicaciones generales? En caso de pérdida del conocimiento nunca dar a beber ni provocar el vómito. Inhalación: Trasladar a la persona al aire libre. En caso de que persista el malestar, pedir atención médica. Contacto con la piel: Lavar abundantemente con agua. Quitarse las ropas contaminadas. Extraer el producto con un algodón impregnado en polietilenglicol 400. Ojos: Lavar con agua abundante (mínimo durante 15 minutos), manteniendo los párpados abiertos. Pedir atención médica. Ingestión: Beber agua abundante. Evitar el vómito (existe riesgo de perforación). Pedir inmediatamente atención médica. No neutralizar. 4. ¿Cuál es la toxicidad aguda del ácido sulfúrico? La exposición aguda a ácido sulfúrico provoca irritación del tracto respiratorio y de los ojos y ennegrecimiento de los dientes, efectos observados en exposiciones de humanos. Se han producido reacciones severas tales como expectoración de sangre.
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TOXICOLOGÍA --------------------------------------Glosario EXPECTORACIÓN: Expulsión mediante la tos o el carraspeo de las flemas u otras secreciones formadas en las vías respiratorias. HIGROSCÓPICA: Se aplica al cuerpo o compuesto químico que absorbe la humedad del aire. IMPREGNADO: Introducir las moléculas de un cuerpo entre las de otro. PERFORACIÓN: Agujero que deja en un cuerpo algo que lo penetra o atraviesa. CRISIS EPILÉPTICA PARCIAL (FOCAL): Todas las crisis epilépticas son causadas por alteraciones eléctricas anormales en el cerebro. Las crisis epilépticas parciales (focales) ocurren cuando esta actividad eléctrica permanece en una zona limitada del cerebro. Las crisis epilépticas algunas veces pueden transformarse en convulsiones generalizadas, las cuales afectan todo el cerebro. Esto se denomina generalización secundaria. INFARTO: Obstrucción de los tejidos que forman un órgano, o una parte de él, debido a la interrupción del riego sanguíneo de la arteria o las arterias correspondientes; conduce a la muerte o necrosis de los tejidos.
Bibliografía -
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Pérez Perla (2012) Los efectos del ácido sulfurico en la salud. Revista de medicina quirúrgica. Disponible en: http://www.medigraphic.com/pdfs/quirurgicas/rmq-2012/rmq123i.pdf Méndez Marisela. (2011). Intoxicaciones por ácidos. Archivo de Neurociencia. Disponible en: http://www.medigraphic.com/pdfs/arcneu/ane-2011/ane113f.pdf LLENNTECH (2015). Ácido sulfurico. Disponible en: http://www.lenntech.es/periodica/elementos/ag.htm Gandara Mario (2011) Toxicidad del H2SO4. Disponible en: http://www.raulybarra.com/notijoya/biblioteca_archivos_1.1/notijoya_1. 1/archivosnotijoya9/9plata_toxicidad.htm
Webgrafía 1. Real Academia Española. Diccionario Online. Recuperado de: http://dle.rae.es/ 2. Word Reference. Diccionario Español. Recuperado de: http://www.wordreference.com/definicion/ 3. El Mundo. Diccionario Español. Recuperado de: http://www.elmundo.es/diccionarios/ Firma de responsabilidad ----------------------------María Karina Paltín Pindo CI: 0706431582
“Todo es veneno, nada es veneno, todo depende de su dosis”
-Paracelso-
TOXICOLOGÍA ---------------------------------------
ANEXOS
EVIDENCIA FOTOGRÁFICA
MUESTRA ANALIZADA
“Todo es veneno, nada es veneno, todo depende de su dosis”
-Paracelso-
TOXICOLOGÍA ---------------------------------------
“Todo es veneno, nada es veneno, todo depende de su dosis”
-Paracelso-
TOXICOLOGÍA ---------------------------------------
ÁCIDO SULFÚRICO DOCUMENTACIÓN TOXICOLÓGICA PARA EL ESTABLECIMIENTO DEL LÍMITE DE EXPOSICIÓN PROFESIONAL DEL ÁCIDO SULFÚRICO
RESUMEN Líquido denso, aceitoso, inodoro e incoloro con baja presión de vapor. Las impurezas le confieren una coloración pardusca. Es soluble en agua, aunque la adición de agua puede producir una reacción violenta y exotérmica. Como es de naturaleza higroscópica, el tamaño de las partículas de aerosol está influenciado por la humedad. El ácido concentrado es corrosivo para metales y no es inflamable.
LINK:http://www.insht.es/InshtWeb/Contenidos/Documentacion/LEP%20_VALO RES%20LIMITE/Doc_Toxicologica/capitulos%2091_100/Ficheros%202015/DLEP%20 100%20Acido%20sulfurico.pdf
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