“Calidad, pertinencia, calidez”
UNIDAD ACADÉMICA DE CIENCIAS QUÍMICAS Y DE LA SALUD ESCUELA DE BIOQUÍMICA Y FARMACIA
ALUMNA: Paltín Pindo María Karina DOCENTE: Bioq. Carlos García MSc. CURSO: Quinto año
10
PARALELO: “A”
FECHA DE ELABORACIÓN DE LA PRÁCTICA: Martes, 27 de Septiembre del 2016 FECHA DE PRESENTACIÓN DE LA PRÁCTICA: Martes, 04 de Octubre del 2016
Tema: ACIDOS Y ALCALIS CAUSTICOS. INTOXICACION PRODUCIDA POR ACIDOS Y ALCALIS CAUSTICOS Título de la práctica: INTOXICACIÓN POR ÁCIDO NÍTRICO
MUESTRAS
Elementos de experimentación: ANIMAL: vísceras de pollo
TIEMPOS TIEMPOS TIEMPOS
Inicio de la práctica: 8:00 am Trituración de vísceras: 8:20 am Obtención de la solución madre: 8:40 am Pruebas de identificación: 9:30 am Hora finalización de la práctica: 10:30 am
Objetivo: -
Determinar la toxicidad del ácido nítrico analíticas.
a través de reacciones
“Todo es veneno, nada es veneno, todo depende de su dosis”
-Paracelso-
TOXICOLOGÍA --------------------------------------Materiales y Sustancias: MATERIALES
SUSTANCIAS
Soporte de hierro
-Ácido nítrico
Pinza de nuez
Matraz Erlenmeyer 250ml Agitador
-Papel rojo congo -Solución alcohólica violeta de metilo -Reactivo de Gunzburg -Brusina
Pipetas
-Anilina
Pinza para tubos
-Sulfato ferroso
Tubos de ensayos
-Fenol
Vaso de precipitación 250ml
EQUIPOS
de
MUESTRA
Campana de gases
Vísceras de pollo
Aparato de destilación
Solución madre
Baño María
Mandil Mascarilla Guantes de látex
Fundamento teórico: ÁCIDO NÍTRICO El ácido nítrico se halla en la atmosfera luego de las tormentas eléctricas, es un líquido incoloro que se descompone lentamente por la acción de la luz adoptando una coloración amarilla por el NO2 que se produce en la reacción.Este ácido es fuerte y produce lesiones cutáneas, oculares y de las mucosas, cuya gravedad dependerá de la duración del contacto y de la concentración del ácido. Estas lesiones pueden ir desde una simple irritación hasta quemaduras u necrosis localizadas, cuando el contacto ha sido prolongado.
Procedimiento:
PREPARACIÓN DE LA SOLUCIÓN MADRE 1. Limpiar el mesón de trabajo y tener a mano todos los materiales a utilizarse 2. Realizar cortes finos de las vísceras de pollo 3. Triturar con ayuda de un pistón las muestras en un mortero 4. Colocar en un vaso de precipitación las muestras trituradas y agregar 6 ml de ácido nítrico. 5. Filtrar y colocar en un tubo de ensayo la solución madre.
GRUPO # 1 1. Limpiar el mesón de trabajo y tener a mano todos los materiales a utilizarse. 2. Al hacer reaccionar un papel embebido con rojo Congo, este se colorea de azul en caso positivo.
“Todo es veneno, nada es veneno, todo depende de su dosis”
-Paracelso-
TOXICOLOGÍA --------------------------------------GRUPO # 2 1. Limpiar el mesón de trabajo y tener a mano todos los materiales a utilizarse 2. Se trata una porción de líquido con solución alcohólica de violeta de metilo 1:100, produciéndose una coloración azul gris-verde ante la presencia de ácidos minerales.
GRUPO # 3 1. Limpiar el mesón de trabajo y tener a mano todos los materiales a utilizarse. 2. La reacción con el reactivo de Gunzburg (1 g de vainillina, 1 g de fluorrogllucina en 30 ml de alcohol) es posiblemente la reacción más específica para identificar a los ácidos minerales para lo cual se evapora una cantidad de muestra en baño María y se agrega unas gotas de reactivos en presencia de los ácidos minerales un color rojoamarillo o rojo.
GRUPO # 4 1. Limpiar el mesón de trabajo y tener a mano todos los materiales a utilizarse. 2. Disolver la brusina en ácido sulfúrico, añadir la muestra en caso de ser positiva se observa coloración rojo.
GRUPO # 5 1. Limpiar el mesón de trabajo y tener a mano todos los materiales a utilizarse. 2. Tomar un color azul en presencia de ácido nítrico.
GRUPO # 6 1. Limpiar el mesón de trabajo y tener a mano todos los materiales a utilizarse. 2. Con el sulfato ferroso, al adicionar a la muestra unas gotas de reactivo y luego ácido sulfúrico puro, debe dar una coloración rosa.
REACCIONES Reacción con papel rojo congo: Al hacer reaccionar un papel embebido con rojo congo, este se colorea de azul en caso positivo. Reacción con violeta de metilo: Se trata una porción del líquido con solución alcohólica de violeta de metilo 1:100, produciéndose una coloración azul-gris-verde ante la presencia de ácidos minerales. Reacción con Gunzburg: (1 g de vainillina, 1 g de fluoroglucina en 30 ml de alcohol), es posiblemente la reacción más específica para identificar a los ácidos minerales para lo cual se evapora una pequeña cantidad de la muestra a baño maría y se agrega unas
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TOXICOLOGÍA --------------------------------------gotas del reactivo; en presencia de los ácidos minerales un color rojoamarillento o rojo. Reacción con la Brusina: Disuelta en el ácido sulfúrico, se produce un color rojo en caso positivo. Reacción con la anilina: En ácido sulfúrico toma un color azul en presencia de ácido nítrico. Reacción con el sulfato ferroso: Al adicionar a la muestra unas gotas del reactivo y luego ácido sulfúrico puro, debe dar un color rosado. Reacción con el fenol Al agregar en ácido sulfúrico a la muestra acidificada en ácido acético debe formarse un color amarillo en caso de encontrarse el ácido nítrico, si al principio se los agregan gotas de amoniaco, el color amarillo original, se vuelve más intenso.
Gráficos:
SOLUCIÓN MADRE (VÍSCERAS DE POLLO)
2
1
Cortar finamente las vísceras
3
Triturar las vísceras
4
Agregar H2SO4
Solución madre
REACCION 1 CON PAPEL ENBEBECIDO CON ROJO CONGO
1
Preparar la muestra
2
3
Colocar el papel filtro
Coloración rojo indica muestra positiva
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-Paracelso-
TOXICOLOGÍA --------------------------------------REACCIONES REACCIÓN CON ROJO CONGO: coloración azul Antes Después
ROJO
AZUL CARACTERÍSTICO
REACCIÓN CON SOLUCIÓN ALCOHÓLICA: Azul – gris - verde Antes
Después
AMARILLO TRANSPARENTE
AZUL
REACCION CON GUNZBURG: Rojo-amarillo o rojo Antes
Después
AMARILLO TRANSPARENTE
ROJO
REACCIÓN CON BRUSINA: Rojo Antes
Después
AMARILLO TRANSPARENTE
ROJO
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TOXICOLOGÍA --------------------------------------REACCIÓN CON ANILINA EN H2SO4: Azul Antes
Después
AMARILLO TRANSPARENTE
AZUL
REACCIÓN CON SULFATO FERROSO: Rosado Antes
Después
AMARILLO TRANSPARENTE
ROSADO
Resultados Obtenidos:
MUESTRAS ANALIZADAS MUESTRA VISCERAS
PAPEL ROJO CONGO
VIOLETA DE METILO
GUNZBURG
BRUSINA
ANILINA
SULFATO FERROSO
+
+ no
+
+
+
+ no
característico
característico
característico
característico
característico
característico
Observaciones -
Entre las muestra analizadas se encontraban las vísceras de pollo que por su mala conservación tenían un olor desagradable. En la muestras que resultaron positivas, se pudo evidenciar el cambio de coloración al aplicar el reactivo correspondiente Al momento de trabajar con los reactivos hay que tener cuidado ya que emanan gases tóxicos, por lo tanto estos ensayos se los realizan en la campana de gases o al aire libre.
Conclusiones Mediante esta práctica, se logró como el ácido nítrico es un compuesto muy toxico que puede provocar daños muy perjudiciales en el ser humano e incluso la muerte. Además se realizó los diversos ensayos de identificación mediante los cuales se pudo observar las diversas reacciones del ácido sulfúrico partiendo del destilado en vísceras de pollo.
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TOXICOLOGÍA --------------------------------------Recomendaciones -
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Utilizar el equipo de protección adecuado: bata de laboratorio, guantes, mascarilla, zapatones, mandil. Se recomienda evitar tener contacto con materiales que contengan estos minerales, ya que al estar cerca a estos continuamente causan intoxicaciones crónicas y en algunos casos agudos, causando enfermedades e incluso la muerte. Al someter calor en el tubo de ensayo para las reacciones, realizarlo de lado y que no esté alguna persona en esa dirección, ya que puede haber salpicadura del toxico.
Cuestionario 1. ¿Cuál es la toxicidad del ácido nítrico? - LDL50 (Humanos): 430 mg/kg - CL50 (inhalación, ratas): 65 ppm/4 horas El Ácido Nítrico no se ha clasificado dentro del grupo de sustancias que tienen algún riesgo en la evolución de cáncer en seres humanos. El Dióxido y monóxido de Nitrógeno poseen riesgo de causar problemas reproductivos y del desarrollo en especies en gestación. El Dióxido de Nitrógeno además causa daños en el ADN siendo motivo para la generación de mutaciones y aberraciones en las especies expuestas 2. ¿Con que otros nombres se lo conoce al ácido nítrico? Se conoce como Nitrato de Hidrógeno, Hidróxido de Nitrilo, Nital, Agua fuerte, Acido Azóico, WFNA por sus siglas en ingles de Ácido Nítrico blanco fumante, RFNA por sus siglas en ingles de Ácido Nítrico rojo fumante, Ácido de Grabadores. 3. ¿Cuáles son los efectos sistémicos en la intoxicación con ácido nítrico? -
-
Efectos Cardiovasculares: La absorción de óxidos de Nitrógeno puede conducir el desarrollo de pulso rápido y débil, dilatación del corazón, congestión en el pecho y colapso circulatorio. Efectos Musculares No se encontraron estudios referidos a los efectos musculares de la exposición, ingestión o contacto con Ácido Nítrico. Efectos Renales No se encontraron estudios referidos a los efectos renales de la exposición, ingestión o contacto con Ácido Nítrico. Efectos Inmunológicos No se encontraron estudios referidos a los efectos inmunológicos de la exposición, ingestión o contacto con Ácido Nítrico. Efectos Hematológicos Exposiciones a dosis altas de Ácido Nítrico pueden llevar la conversión del Fe+2 de la hemoglobina en Fe+3 en virtud de la presencia de Óxido Nítrico (NO), causando fallas en el transporte de Oxígeno en la sangre. Efectos Neurológicos No se encontraron estudios referidos a los efectos neurológicos de la exposición, ingestión o contacto con Ácido Nítrico
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TOXICOLOGÍA --------------------------------------Glosario DILATACION: Acción de dilatar o dilatarse. CONGESTION: La congestión es la dilatación de los vasos sanguíneos que irrigan a un órgano, como resultado de una concentración demasiado alta de sangre. GESTACION: Estado de la mujer o de la hembra de mamífero que lleva en el útero un embrión o un feto producto de la fecundación del óvulo por el espermatozoide. IMPREGNADO: Introducir las moléculas de un cuerpo entre las de otro. PERFORACIÓN: Agujero que deja en un cuerpo algo que lo penetra o atraviesa. CRISIS EPILÉPTICA PARCIAL (FOCAL): Todas las crisis epilépticas son causadas por alteraciones eléctricas anormales en el cerebro. Las crisis epilépticas parciales (focales) ocurren cuando esta actividad eléctrica permanece en una zona limitada del cerebro. INFARTO: Obstrucción de los tejidos que forman un órgano, o una parte de él, debido a la interrupción del riego sanguíneo de la arteria o las arterias correspondientes; conduce a la muerte o necrosis de los tejidos.
Bibliografía -
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Pérez Perla (2012) Los efectos del ácido nítrico en la salud. Revista de medicina quirúrgica. Disponible en: http://www.medigraphic.com/pdfs/quirurgicas/rmq-2012/rmq123i.pdf Méndez Marisela. (2011). Intoxicaciones por ácidos. Archivo de Neurociencia. Disponible en: http://www.medigraphic.com/pdfs/arcneu/ane-2011/ane113f.pdf LLENNTECH (2015). Ácido nítrico. Disponible en: http://www.lenntech.es/periodica/elementos/ag.htm Gandara Mario (2011) Toxicidad del ácido nítrico. Disponible en: http://www.raulybarra.com/notijoya/biblioteca_archivos_1.1/notijoya_1. 1/archivosnotijoya9/9plata_toxicidad.htm
Webgrafía 1. Real Academia Española. Diccionario Online. Recuperado de: http://dle.rae.es/ 2. Word Reference. Diccionario Español. Recuperado de: http://www.wordreference.com/definicion/ 3. El Mundo. Diccionario Español. Recuperado de: http://www.elmundo.es/diccionarios/ Firma de responsabilidad ----------------------------María Karina Paltín Pindo CI: 0706431582
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-Paracelso-
TOXICOLOGÍA --------------------------------------ANEXOS
EVIDENCIA FOTOGRÁFICA
MUESTRA ANALIZADA
“Todo es veneno, nada es veneno, todo depende de su dosis”
-Paracelso-
TOXICOLOGÍA ---------------------------------------
“Todo es veneno, nada es veneno, todo depende de su dosis”
-Paracelso-
TOXICOLOGÍA ---------------------------------------
ACIDO NITRICO HOJA DE SEGURIDAD VI
RESUMEN El ácido nítrico es un líquido cuyo color varía de incoloro a amarillo pálido, de olor sofocante. Se utiliza en la síntesis de otros productos químicos como colorantes, fertilizantes, fibras, plásticos y explosivos, entre otros. Es soluble en agua, generándose calor. No es combustible, pero puede acelerar el quemado de materiales combustibles y causar ignición. Es corrosivo de metales y tejidos. Si además, contiene NO2 disuelto, entonces se conoce como ácido nítrico fumante y su color es café-rojizo. Actualmente, se obtiene por oxidación catalítica de amoniaco.
LINK: http://www.quimica.unam.mx/IMG/pdf/6nitrico.pdf
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TOXICOLOGÍA ---------------------------------------
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