Practica toxi 9 toxicos 1 (1)

“Calidad, pertinencia, calidez”

UNIDAD ACADÉMICA DE CIENCIAS QUÍMICAS Y DE LA SALUD ESCUELA DE BIOQUÍMICA Y FARMACIA

ALUMNA: Paltín Pindo María Karina DOCENTE: Bioq. Carlos García MSc. CURSO: Quinto año

10

PARALELO: “A”

FECHA DE ELABORACIÓN DE LA PRÁCTICA: Martes, 16 de Agosto del 2016 FECHA DE PRESENTACIÓN DE LA PRÁCTICA: Martes, 23 de Agosto del 2016

Título de la práctica: SINTOMATOLOGÍA Y DIAGNOSTICO DE LAS INTOXICACIONES, SINDROMES TÓXICOS, TÓXICOS VOLÁTILES Y MINERALES Ag+ y Cd+

TIEMPOS TIEMPOS



Elementos de experimentación: FRUTAS: papaya, banano VEGETAL: albahaca ANIMAL: vísceras de pollo

    

Inicio de la práctica: 8:00 am Trituración de frutas y vísceras: 8:20 am Obtención de la solución madre: 8:40 am Pruebas de identificación: 9:30 am Hora finalización de la práctica: 10:30 am

Objetivos: -

Determinar la toxicidad de cadmio en frutas y muestras biológicas a través de reacciones analíticas Aplicar los diversos ensayos de identificación de los diversos minerales para diferenciar las diversas reacciones que produce.

“Todo es veneno, nada es veneno, todo depende de su dosis”

-Paracelso-

TOXICOLOGÍA --------------------------------------Materiales y Sustancias: MATERIALES Soporte de hierro Pinza de nuez Vaso de precipitación 250ml Matraz Erlenmeyer 250ml Agitador

SUSTANCIAS Hidróxido de sodio

EQUIPOS Campana de gases

Hidróxido de amonio Pirita cianuro de sodio

MUESTRA Papaya Banano Albahaca Vísceras de pollo Solución madre

Pipetas Pinza para tubos Tubos de ensayos Mandil Mascarilla Guantes de látex

Fundamento teórico: INTOXICACIÓN POR PLATA Es uno de los metales pesados y nobles, desde el punto de vista comercial, es un metal precioso. La plata es una sustancia química que ocurre naturalmente. La plata es usada para fabricar joyas, cubiertos y vajillas de plata, equipo electrónico y empastaduras dentales. En el ambiente se encuentra combinada con otras sustancias químicas tales como sulfuro, cloruro y nitrato. Las sales solubles de plata, especialmente el nitrato de plata (AgNO3), son letales en concentraciones de hasta 2 g. Tanto en forma líquida como en vapor pueden causar irritación en la piel, los ojos, la garganta o en los pulmones. El mal uso intencionado que consistiría en la concentración deliberada de este producto y la inhalación de sus vapores puede ser extremadamente dañino y mortal.

INTOXICACIÓN POR CADMIO El cadmio suave y de color blanco plateado es relativamente barato, ya que es un subproducto del procesamiento de metales más valiosos, como el cinc y el cobre. Los alimentos que son ricos en cadmio pueden en gran medida incrementar la concentración de cadmio en los humanos. Ejemplos son pates, champiñones, mariscos, mejillones, cacao y algas secas.

Es importante saber qué cantidad podría considerarse una ingestión tolerable; la ingestión diaria normal con la dieta IDD ha sido propuesta por algunas organizaciones internacionales que establecen como valor límite tolerable 7 µg/semana por Kg de peso. Por vía digestiva, consumos de hasta 100 mg producen síntomas gastrointestinales, mientras que a partir de los 350 mg se considera que es potencialmente mortal.

“Todo es veneno, nada es veneno, todo depende de su dosis”

-Paracelso-

TOXICOLOGÍA --------------------------------------Procedimiento:

GRUPO # 1: Reacción de NaOH en vísceras 1. Limpiar el mesón de trabajo y tener a mano todos los materiales a utilizarse 2. Triturar la muestra y obtener la solución madre 3. A una pequeña cantidad de muestras agregar unas gotas de NaOH.

GRUPO # 2: Reacción de NaOH en fruta (papaya) 1. Limpiar el mesón de trabajo y tener a mano todos los materiales a utilizarse 2. Triturar la muestra y obtener la solución madre 3. A una pequeña cantidad de muestra agregar algunas gotas de NaOH.

GRUPO # 3: Reacción con hidróxido de amonio 1. Limpiar el mesón de trabajo y tener a mano todos los materiales a utilizarse 2. Triturar la muestra y obtener la solución madre 3. A una pequeña porción de la muestra adicionar unas gotas de hidróxido de amonio

GRUPO # 4: Reacción con gas sulfhídrico (vísceras) 1. Limpiar el mesón de trabajo y tener a mano todos los materiales a utilizarse 2. Triturar la muestra y obtener la solución madre 3. A una pequeña cantidad de muestra pasar por una buena corriente de gas sulfhídrico se observa una coloración amarillo intenso por la formación de SCd.

GRUPO # 5: Preparación de extracto de frutas y vegetales 1. Limpiar el mesón de trabajo y tener a mano todos los materiales a utilizarse 2. Triturar la muestra hasta obtener su extracto, este se utilizara como la solución madre para las diferentes pruebas de identificación.

GRUPO # 6: Reacción con cianuro de sodio 1. Limpiar el mesón de trabajo y tener a mano todos los materiales a utilizarse 2. Triturar la muestra y obtener la solución madre 3. La muestra se hace reaccionar con unas cuantas gotas de cianuro de sodio, debe producir un precipitado blanco de (CN)2Cd.

“Todo es veneno, nada es veneno, todo depende de su dosis”

-Paracelso-

TOXICOLOGÍA --------------------------------------REACCIONES Reacción con NaOH A una pequeña porción de la muestra, agregar algunas gotas de hidróxido de sodio NaOH, en caso positivo, se debe formar un precipitado blanco de Cd(OH)2 Reacción con hidróxido de amonio Adicionar gotas de hidróxido de amonio (NH4OH), observamos que se produce un precipitado blanco de Cd(OH)2 Cl3Cd + NH4OH Cd(OH)2 + NH4OH

Cd(OH)2 + 2Cl + 2NH4 [Cd(NH3)4] ++

Reacción con gas sulfhídrico Al hacer circular a una pequeña cantidad de muestra una buena corriente de gas sulfhídrico, se observa la formación de un precipitado color amarillo intenso por formación de CdS. El mismo que es insoluble en exceso de reactivo, y soluble en NO3H diluido y caliente, dejando un depósito de azufre coloidal.

Cl2Cd + SH2

SCd + 2H + 2Cd ++

Reacción con cianuro de sodio Cuando a una pequeña cantidad de muestra que contiene cadmio, se la hace reaccionar con unas cuantas gotas de cianuro de sodio (NaCN), debe producir un precipitado blanco de CdCN2, el mismo que es soluble en exceso de reactivo por formación de complejo [Cd(CN)4]

Cl2 + CNNa 8CN)2Cd + CNNa

(CN)2Cd + 2Cl + 2 Na+ [Cd(CN)4] ++

“Todo es veneno, nada es veneno, todo depende de su dosis”

-Paracelso-

TOXICOLOGÍA --------------------------------------Gráficos:

1

2

Triturar las muestras

3

Obtención de la solución madre con NaOH 0.1N

Agregar unas gotas de cloruro de plata

5

4

Observar la precipitación

Resultado positivo

Resultados Obtenidos:

REACCIONES REACCIÓN CON NaOH: precipitado blanco RESULTADO: Precipitado blanco (+) Antes

Después

TRANSPARENTE

PRECIPITADO BLANCO

“Todo es veneno, nada es veneno, todo depende de su dosis”

-Paracelso-

TOXICOLOGÍA --------------------------------------REACCIÓN CON HIDROXIDO DE AMONIO: Precipitado blanco RESULTADO: Precipitado blanco (+) Antes Después

TRANSPARENTE

PRECIPITADO BLANCO

REACCION CON GAS SULFHIDRICO: Amarillo intenso RESULTADO: Positivo característico Antes Después

TRANSPARENTE

AMARILLO INTENSO

REACCIÓN CON CIANURO DE SODIO: Precipitado Blanco RESULTADO: Precipitado blanco (+) Antes

Después

TRANSPARENTE

PRECIPITADO BLANCO

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TOXICOLOGÍA --------------------------------------MUESTRAS ANALIZADAS NaOH

NH4OH

S2H

Precipitado blanco

Precipitado blanco

Coloración amarillo

ALBAHACA 1

Negativo

Negativo

Negativo

Negativo

ALBAHACA 2

Negativo

Negativo

Negativo

Negativo

BANANO 1

Negativo

Negativo

Negativo

Negativo

BANANO 2

Negativo

Negativo

Negativo

Negativo

PAPAYA

Negativo

Negativo

Negativo

Negativo

VISCERAS

Positivo característico

Positivo característico

Positivo característico

Positivo característico

MUESTRAS

NaCN-

Observaciones -

Las pruebas de identificación de la plata y el cadmio. Estos minerales son extremadamente toxico para la salud ya que causan intoxicaciones que podrían causar la muerte.

-

En la muestras que resultaron positivas, se pudo evidenciar el cambio de coloración al aplicar el reactivo correspondiente

-

Al momento de trabajar con la pirita emana gases tóxicos, por lo tanto este ensayo se realiza en la campana de gases o al aire libre.

Conclusiones Mediante esta práctica, se ha logrado identificar a través de reacciones la presencia de plata y el cadmio en distintos elementos de experimentación (frutas, vegetales y vísceras) los cuales son tóxicos minerales perjudiciales para nuestro organismo y en altas concentraciones pueden causar la muerte.

Recomendaciones -

Utilizar el equipo de protección adecuado: bata de laboratorio, guantes, mascarilla, zapatones, mandil.

Se recomienda evitar tener contacto con materiales que contengan estos minerales, ya que al estar cerca a estos continuamente causan intoxicaciones crónicas y en algunos casos agudos, causando enfermedades e incluso la muerte.

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TOXICOLOGÍA ---------------------------------------

Al someter calor en el tubo de ensayo para las reacciones, realizarlo de lado y que no esté alguna persona en esa dirección, ya que puede haber salpicadura del toxico.

Cuestionario ¿Cuáles son las características que posee el cadmio, para que sea considerado como mineral tóxico?

-

Efectos adversos para el hombre y el medio ambiente.

Bioacumulación.

Persistencia en el medio ambiente.

“Viaja” grandes distancias con el viento y en los cursos de agua. ¿Cuáles son las principales aplicaciones del cadmio?

-

Como pigmento en pinturas, esmaltes, plásticos, textiles, vidrios, tintas de impresión, caucho, lacas, etc.

En aleación con cobre, aluminio y plata.

En la producción de pilas de cadmio-níquel.

Como estabilizador de termoplásticos, como el PVC. En fotografía, litografía y procesos de grabado como “endurecedor” de ruedas y llantas de automóvil.

En fabricación de foto - conductores y células solares fotoeléctricas.

En fabricación de “controles” de reactores nucleares.

Toxicocinética del cadmio

La absorción, distribución y excreción del cadmio en el ser humano en condiciones “normales” de exposición ambiental, las mostramos sintetizadas en la Figura 1. El contenido corporal de cadmio se incrementa con la edad hasta los 50 años. En los adultos, la carga corporal de cadmio puede llegar a 40 miligramos, depende diendo de la situación geográfica y sobretodo del hábito de fumar, pues en un fumador la carga alcanza el doble.

En condiciones “normales” de distribución, el cadmio absorbido se excreta principalmente por orina y en menor cantidad con la bilis, aunque pequeñas porciones puedan eliminarse con sudor, pelo y aún secreción gastrointestinal, pero el Cd que sale con heces en su mayor parte es el que no se absorbió.

Cuál es la dosis letal mínima de la plata Las sales solubles de plata, especialmente el nitrato de plata (AgNO3), son letales en concentraciones de hasta 2 g.

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TOXICOLOGÍA --------------------------------------Efectos tóxicos que causa la plata en la salud.

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Contacto con los ojos: Puede causar graves daños en la córnea si el líquido se pone en contacto con los ojos.

Contacto con la piel: Puede causar irritación de la piel. Contacto repetido y prolongado con le piel puede causar dermatitis alérgica.

Peligros de la inhalación: Exposición a altas concentraciones del vapor puede causar mareos, dificultades para respirar, dolores de cabeza o irritación respiratoria.

Concentraciones extremadamente altas pueden causar somnolencia, espasmos, confusión, inconsciencia, coma o muerte.

Puede causar molestias estomacales, náuseas, vómitos, diarrea y narcosis. Si el material se traga y es aspirado en los pulmones o si se produce el vómito, puede causar neumonitis química, que puede ser mortal.

Daños cerebrales: La sobre-exposición crónica a un componente o varios componentes de la plata se supone que tiene los siguientes efectos en los humanos: Anormalidades cardiacas

Glosario COORDINACIÓN MUSCULAR O MOTORA: Es la capacidad que tienen los músculos esqueléticos del cuerpo de sincronizarse bajo parámetros de trayectoria y movimiento.

AMALGAMA: es la mezcla homogénea de dos o más metales: aunque en la mayor parte de los casos se denomina aleación (ejemplo típico de una disolución de sólido en sólido), especialmente se denomina amalgama cuando uno de los metales es el mercurio (en condiciones normales en estado líquido).

ESPASMOS: El espasmo muscular o calambre es una contracción involuntaria de un músculo o grupo de ellos, que cursa con dolor leve o intenso, y que puede hacer que dichos músculos se endurezcan o se abulten.

NARCOSIS: Estado de sopor o pérdida de la sensibilidad o la conciencia de carácter pasajero, en especial el producido por la ingesta de narcóticos.

NEFRITIS: La inflamación de los riñones generalmente suele ser provocada por una infección, como en la pielonefritis, o por una reacción inmune anormal que ataca los riñones.

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TOXICOLOGÍA ---------------------------------------

Bibliografía -

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Pérez Perla (2012) Los efectos del cadmio en la salud. Revista de medicina quirúrgica.

Disponible en: http://www.medigraphic.com/pdfs/quirurgicas/rmq-2012/rmq123i.pdf Méndez Marisela. (2011). Efectos neurotóxicos de metales pesados (cadmio, plomo, arsénico y talio). Archivo de Neurociencia. Disponible en: http://www.medigraphic.com/pdfs/arcneu/ane-2011/ane113f.pdf LLENNTECH (2015).

Plata.

Disponible en: http://www.lenntech.es/periodica/elementos/ag.htm Gandara Mario (2011) Toxicidad de la plata. Disponible en: http://www.raulybarra.com/notijoya/biblioteca_archivos_1.1/notijoya_1.

1/archivosnotijoya9/9plata_toxicidad.htm

Webgrafía -

Real Academia Española. Diccionario Online. Recuperado de: http://dle.rae.es/

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Word Reference. Diccionario Español. http://www.wordreference.com/definicion/

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El Mundo.

Diccionario Español. http://www.elmundo.es/diccionarios/

Recuperado

Recuperado

de:

de:

Firma de responsabilidad

---------------------------María Karina Paltín Pindo CI: 0706431582

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TOXICOLOGÍA --------------------------------------ANEXOS

EVIDENCIA FOTOGRÁFICA

ENSAYOS REALIZADOS

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TOXICOLOGÍA ---------------------------------------

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INTOXICACIÓN POR PLATA DEPARTAMENTO DE SALUD Y SERVICIOS HUMANOS de los EE.UU., Servicio de Salud Pública Agencia para Sustancias Tóxicas y el Registro de Enfermedades

RESUMEN La plata es uno de los elementos básicos que forman nuestro planeta. Si bien no es muy abundante, se encuentra en forma natural en el medio ambiente en forma de metal blando de color "plateado". En virtud de que es un elemento, la plata no es fabricada por el hombre; las personas aprovechan su forma metálica para elaborar joyas, cubiertos, equipos electrónicos y material para rellenos dentales. También se encuentra en forma de polvillo blanco (nitrato de plata y cloruro de plata) o de compuestos de color gris oscuro a negro (sulfuro de plata y óxido de plata). Se podría encontrar plata en sitios de desechos peligrosos bajo la forma de estos compuestos mezclados con el suelo y/o el agua. Por lo tanto, esta reseña se ocupa principalmente de estos compuestos de plata. A lo largo de esta reseña los distintos compuestos de plata a veces serán llamados simplemente plata. Los fotógrafos utilizan compuestos de plata para hacer fotografías. Los materiales fotográficos constituyen la mayor fuente de plata que es liberada al medio ambiente. Otra fuente son las minas que producen plata y otros metales.

LINK: https://www.atsdr.cdc.gov/es/phs/es_phs146.pdf

“Todo es veneno, nada es veneno, todo depende de su dosis”

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TOXICOLOGÍA ---------------------------------------

Toxicología del cadmio. Conceptos actuales para evaluar exposición ambiental u ocupacional con indicadores biológicos AUGUSTO RAMÍREZ Médico del Trabajo. American College of Occupational and Environmental Medicine.

RESUMEN Desde el inicio de la Era Industrial, y especialmente después de la II Guerra Mundial, el hombre vive expuesto a cada vez más contaminantes y ha enfrentado grandes desastres ambientales, como Minamata, Bophal y Chernovyl. El cadmio es un tóxico que produce contaminación ambiental e industrial y, en el ser humano, causa alteraciones a nivel enzimático, renal, respiratorio y digestivo, con el agravante de tener una vida media muy prolongada. Para enfrentar el problema deberíamos hacer un inventario de las principales fuentes de contaminación industrial, en metalurgia principalmente, para fiscalizarlas. De otro lado, es necesario proteger al trabajador, aplicando los criterios de valores límites umbrales (TLVs) e indicadores biológicos de exposición (BEIs), acordes con el actual estado del conocimiento.

LINK:http://sisbib.unmsm.edu.pe/bvrevistas/anales/v63_n1/pdf/toxicologi

a_cadmio.pdf

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