“Calidad, pertinencia, calidez”
UNIDAD ACADÉMICA DE CIENCIAS QUÍMICAS Y DE LA SALUD ESCUELA DE BIOQUÍMICA Y FARMACIA
ALUMNA: Paltín Pindo María Karina
10
DOCENTE: Bioq. Carlos García MSc. CURSO: Quinto año
PARALELO: “A”
FECHA DE ELABORACIÓN DE LA PRÁCTICA: Martes, 21 de junio del 2016 FECHA DE PRESENTACIÓN DE LA PRÁCTICA: Martes, 28 de junio del 2016
Título de la práctica: INTOXICACIÓN POR ETANOL
TIEMPOS TIEMPOS
SINTOMATOLOGÍA TIEMPOS
Animal de experimentación: Rata Wistar Vía de administración: Vía Intraperitoneal Volumen administrado: 10 ml de alcohol Etílico
Inicio de la práctica: 8:00 am Hora de disección: 8:20 am Hora Inicio de Destilado: 8:40 am Hora de finalización de Destilado: 9:30 am Hora finalización de la práctica: 10:30 am
Mareos Perdida de la visión Convulsiones
-
Cefaleas
“Todo es veneno, nada es veneno, todo depende de su dosis”
-Paracelso-
TOXICOLOGÍA --------------------------------------Objetivos: -
Aprender cómo actúa el alcohol etílico (etanol) en la rata wistar mediante la exposición de una práctica experimental, adquiriendo conocimientos de los efectos tóxicos que causa dicha sustancia.
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Determinar el tiempo en que el alcohol etílico ejerce su toxicidad en el animal de experimentación.
-
Conocer las diversas pruebas de identificación del alcohol etílico aplicadas en el animal.
Materiales y Sustancias: MATERIALES
SUSTANCIAS
EQUIPOS
Vasos de precipitación
Formol al 40%
Aparato de destilación
Pipetas
Permanganato de potasio
Balanza
Erlenmeyer
Ácido sulfúrico
Baño maría
Tubos de ensayo
Acido oxálico
Campana
Probeta
Fushina bisulfatada
Perlas de vidrio
Cloruro de fenilhidracina
Agitador -Embudo
Hidróxido de sodio
Guantes
Ácido clorhídrico
Mascarilla
Ferrocianuro de potasio
Gorro
Hidróxido de potasio
Mandil
Ácido cromotropico
Aguja hipodérmica 10 ml
Cloruro férrico
Cronómetro
Etanol
MUESTRA Destilado de vísceras del animal de experimentación.
Estuche de disección Panema Agitador Fosforo Pinzas Cocineta Espátula Gradilla
“Todo es veneno, nada es veneno, todo depende de su dosis”
-Paracelso-
TOXICOLOGÍA --------------------------------------Procedimiento: 1. Previamente limpiar el mesón de trabajo y tener listos todos los materiales a utilizarse en la práctica. 2. Agarrar al animal por sus patas y mediante una aguja hipodérmica administrar 10 ml de alcohol etílico. 3. Colocar la rata Wistar en el panema y observar los efectos de la intoxicación. 4. Luego del deceso, con la ayuda del estuche de disección, abrir la rata y recolectar sus fluidos y vísceras picadas lo más finas posibles en un vaso de precipitación. 5. Transvasamos a un balón y colocamos las perlas de vidrio, agregar además una pequeña cantidad de ácido tartárico y unos 3ml de agua destilada. 6. Destilar, recoger destilado en NaOH 0.1N 7. Con aproximadamente 15 ml del destilado recogido (muestra) realizar las reacciones de reconocimientos en medios biológicos. REACCIONES DE IDENTIFICACIÓN: -
Reacción de Schiff:
A una pequeña porción de la muestra, se añade 1ml de permanganato de potasio al 1% después de mezclar se adiciona 3 gotas de ácido sulfúrico puro, se deja reposar por tres minutos y agregan algunas gotas de solución saturada de ácido oxálico (hasta que decolore la mezcla); la mezcla adquiere un color madera que se decolora totalmente luego de agregarle nuevamente algunas gotas de ácido sulfúrico puro. Finalmente se le añade 1ml de fushina bisulfatada (Reactivo de Schiff), con lo cual se produce un intenso color violeta en caso de positivo. -
Reacción de Rimini
A 5 ml de destilado se agregan 10 gotas de cloruro de fenilhidracina al 4 %, 4 gotas de solución de nitroprusiato de sodio al 2.5% recién preparado y 1ml de solución de hidróxido de sodio, se produce una coloración azul intensa. -
Con la Fenilhidracina
En un medio fuertemente acidificado con ácido clorhídrico a una pequeña cantidad de muestra se agrega un pedacito de cloruro de fenil hidracina, 2-4 gotas de solución de ferricianuro de potasio al 5 – 10% y algunas gotas de hidróxido de potasio al 12% se obtienen una coloración rojo grosella. -
Reacción de Marquis
Se toma 1ml de destilado y se agregan 5ml de ácido sulfúrico concentrado, se agita luego con una solución sulfúrica de morfina (0.2 gr de cloruro de morfina
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-Paracelso-
TOXICOLOGÍA --------------------------------------en 10ml de ácido sulfúrico concentrado), se obtiene enseguida o después de algún tiempo un color violeta. - Reacción con el ácido cromotrópico 1 ml de muestra + ácido cromotrópico+ 3 gotas de ácido sulfúrico, llevarlo a la llama. Produce una coloración roja después de calentarla a la llama si es positivo. - Reacción de Hehner Se mezcla una gota de destilado con algunos mililitros de leche, se estratifica con ácido sulfúrico concentrado al que se le han agregado trazas de cloruro férrico (5 gotas de cloruro férrico en 500ml de ácido sulfúrico); en caso positivo, en la zona de contacto se produce un color violeta o azul violeta.
Gráficos:
2
1
Escogemos al animal de experimentación
4
3
Aplicamos el tóxico
5
Escogemos al animal de experimentación
Triturar las vísceras lo más finas posible
“Todo es veneno, nada es veneno, todo depende de su dosis”
Colocar en el panema y observar los síntomas que presenta hasta su muerte
6
Llevar las vísceras a destilación -Paracelso-
TOXICOLOGÍA --------------------------------------7 Obtención de la soluc. madre para las reacciones de identificación
Resultados Obtenidos: (REACCIONES DE RECONOCIMIENTO EN MEDIOS BIOLÓGICOS) REACCIÓN DE SCHIFF: ((POSITIVA) Reacción Negativa
Reacción Positiva
TRANSPARENTE
VIOLETA
REACCIÓN DE RIMINI: ((POSITIVA) Reacción Negativa
Reacción Positiva
TRANSPARENTE
AZUL INTENSO
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-Paracelso-
TOXICOLOGÍA --------------------------------------CON LA FENILHIDRACINA: (POSITIVA) Reacción Negativa
Reacción Positiva
TRANSPARENTE
ROJO GROSELLA
REACCIÓN DE MARQUIS: ((POSITIVA) Reacción Negativa
Reacción Positiva
TRANSPARENTE
VIOLETA
CON EL CIANURO DE SODIO: ((POSITIVA) Reacción Negativa
Reacción Positiva
TRANSPARENTE
ROJO
“Todo es veneno, nada es veneno, todo depende de su dosis”
-Paracelso-
TOXICOLOGÍA --------------------------------------REACCIÓN DE HEHNER: ((POSITIVA) Reacción Negativa
Reacción Positiva
TRANSPARENTE
VIOLETA O AZUL VIOLETA
Observaciones -
De acuerdo a las pruebas de identificación se ha observado que todas las reacciones resultaron positivas, existiendo cambio de coloración en las mismas.
-
Realizada la administración de alcohol etílico se observa movimientos acelerados y torpes (nistagmos) de sus globos aculares, convulsiones.
-
El estómago del animal se hincho tras administrar la sobredosis, y luego este síntoma murió a los 5 minutos aproximadamente.
Conclusiones
Mediante esta práctica teórica, se ha logrado conocer cómo actúa el metanol (alcohol etílico) en la rata wistar su sintomatología y comportamiento en el momento en que se aplica el toxico de acuerdo a su dosis administrada. A demás se aprendió acerca de las reacciones de identificación las cuales ayudan a determinar la presencia de alcohol metílico, en este caso en el destilado procedente de las vísceras del animal, a través del cambio de coloración.
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-Paracelso-
TOXICOLOGÍA --------------------------------------Recomendaciones -
Utilizar el equipo de protección adecuado: bata de laboratorio, guantes, mascarilla, zapatones, mandil.
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Aplicar todas las normas de bioseguridad en el laboratorio.
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Para que la muerte del animal sea de forma rápida debemos de asegurarnos de la pureza del reactivo (alcohol etílico), así evitamos que la muerta no sea lenta y dolorosa para el animal.
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Asegurar al animal correctamente en la tabla para evitar auto contaminarnos.
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Al someter calor en el tubo de ensayo para las reacciones, realizarlo de lado y que no esté alguna persona en esa dirección, ya que puede haber salpicadura del toxico.
Cuestionario ¿Cuáles son las propiedades del etanol? -
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Es altamente liposoluble, lo cual le permite atravesar las membranas celulares, y es altamente afín por el agua, por lo cual, llega a cualquier célula. Por encima de determinadas concentraciones, es directamente tóxico. Además, sus metabolitos también lo son, por su elevada reactividad química. Es un producto altamente energético: por cada gramo ingerido se generan 7,2 kcal Describa el proceso de metabolismo del Etanol que ocurre en organismo
el
Etanol → Acetaldehído → Acetato→ Acetilcoenzima A → CO2 + H2O El etanol se convierte en acetaldehído por la acción de tres enzimas: - Alcohol deshidrogenasa (ADH). En no alcohólicos el 90-95% de la oxidación del etanol se realiza por medio del ADH. Las mujeres tienen un nivel más bajo de actividad ADH gástrico que el hombre y esto contribuye a que las mujeres tengan valores más altos de alcoholemia que los hombres. - Sistema oxidativo microsomal del etanol (MEOS), es un sistema enzimático dependiente del citocromo P-450 y contribuye con el 5-10% a la oxidación del etanol en bebedores moderados, pero su actividad aumenta
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TOXICOLOGÍA --------------------------------------significativamente en bebedores crónicos hasta un 25%. Cuando los niveles de etanolemia son altos se activa el sistema MEOS que contribuye a disminuir rápidamente los niveles. - Sistema catalasa-peroxidasa dependiente del peróxido de oxígeno, la contribución a la oxidación del etanol es mínimo. ¿Cuáles son las pruebas diagnósticas que se realizan para detectar la presencia de alcohol en la persona? -
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Nistagmus: se hace girar al paciente sobre su propio eje, en movimientos de rotación, a una velocidad máxima de 5 vueltas en 10 segundos, para que posteriormente fije su mirada en un objeto fijo situado a 20 cm de su nariz. Es un signo clínico de gran credibilidad pues no se modifica a voluntad. Incoordinación motora y aumento del polí- gono de sustentación: cuando el examinado está embriagado separa las piernas al caminar para poder mantener el equilibrio (marcha atáxica) y al estar de pie se tambalea. Disartria: evaluada a través del lenguaje. Otros signos clínicos: rubicundez facial, inyección conjuntival, midriasis leve reactiva. Alcoholemia: tomar 5-7 mL de sangre en tubo con anticoagulante y preservativos, idealmente fluoruro de sodio. No utilizar alcohol para la punción venosa, y refrigerar el tubo hasta el estudio.
¿El alcohol etílico bajo que formas o concentraciones puede obtenerse? Cerveza del barril: 4%. Cerveza embotellada: 5-7%. Vino Común: 11-13%. Vino añejo: 14-18%. Aperitivos: 15-25%. Licores dulces: 20-35%. Destilados (ginebra, ron, whisky, brandy, aguardiente): 36-45%. Alcohol absoluto: 94%. CASO CLINICO: El alcohol es probablemente la droga de abuso más antiguamente conocida usada con fines recreativos y una de las sustancias con mayor tradición como agente causal de intoxicación aguda. Centro de Salud. A las 2:30, acuden a Urgencias del Centro dos jóvenes de unos 20-25 años llevando a un amigo con signos y síntomas inequívocos de embriaguez. Preguntados los amigos, corroboran que el paciente ha estado bebiendo en exceso pero que no ha ingerido otro tipo de sustancias y que carece de antecedentes patológicos de interés. El paciente está tranquilo, con fuerte olor a alcohol en el aliento,
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-Paracelso-
TOXICOLOGÍA --------------------------------------estuporoso, con respuesta a estímulos dolorosos pero no a las órdenes verbales. Tras descartar en la exploración cualquier otro tipo de patología confusora, recuerdas que, cuando eras residente, en las Urgencias del Hospital donde hacías las guardias, trataban estos casos con glucosado al 5% de mantenimiento (para prevenir la hipoglucemia inducida por etanol), benzodiacepinas si había agitación y “vitaminas del grupo B para aumentar el metabolismo del alcohol”. No recuerdas muy bien si era vitamina B1 (tiamina) o vitamina B6 (piridoxina), e incluso crees recordar que algún colega te habló de la vitamina B12 (cobalamina). Ésta se produce en unas pocas horas y el paciente es dado de alta sin más complicaciones que una intensa resaca para la que se prescribe un antiinflamatorio no esteroideo (AINE) convencional (ibuprofeno), abundantes líquidos y reposo.
Glosario ATAXIA: La ataxia es, en principio, un síntoma, no es una enfermedad específica o un diagnóstico. Ataxia quiere decir torpeza o pérdida de coordinación.La ataxia puede afectar a los dedos, manos, extremidades superiores e inferiores, al cuerpo, al habla, o a los movimientos oculares. Esta pérdida de coordinación puede ser causada por varios y diversos condicionantes médicos CIRROSIS: Es la cicatrización y el funcionamiento deficiente del hígado. Es la última fase de la enfermedad hepática crónica. DISCERNIMIENTO: Juicio por medio del cual percibimos y declaramos la diferencia que existe entre varias cosas DUODENO: Es la primera parte del intestino delgado y se localiza entre el estómago y la parte media del intestino delgado o yeyuno. MICROSÓMICA: Los microsomas se encuentran dentro de las células de la tiroides. El cuerpo produce anticuerpos antimicrosomas cuando ha habido daño a las células tiroideas.
Bibliografía -
Instituto Nacional de Salud (2010). Vigilancia y control en salud pública: Protocolo de vigilancia y control de intoxicaciones por metanol. Recuperado de: https://www.minsalud.gov.co/comunicadosprensa/documents/intoxica cion_por_metanol.pdf
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Ronda de Levante (2007). Riesgo químico - accidentes graves: Metanol. Murcia. Recuperado de: https://www.murciasalud.es/recursos/ficheros/99967-Metanol.pdf
“Todo es veneno, nada es veneno, todo depende de su dosis”
-Paracelso-
TOXICOLOGÍA ---------------------------------------
UNAM.
Hoja
de
Seguridad
ix
metanol.
Disponible
en:
http://www.quimica.unam.mx/IMG/pdf/9metanol.pdf
Webgrafía -
Real Academia Española. Diccionario Online. Recuperado de: http://dle.rae.es/
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Word Reference. Diccionario Español. http://www.wordreference.com/definicion/
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El Mundo. Diccionario Español. http://www.elmundo.es/diccionarios/
Recuperado
Recuperado
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de:
Firma de responsabilidad
---------------------------María Karina Paltín Pindo CI: 0706431582
“Todo es veneno, nada es veneno, todo depende de su dosis”
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TOXICOLOGÍA --------------------------------------TRATAMIENTO DE LA INTOXICACIÓN ETÍLICA AGUDA E. López Briza y V. Ruiz Garcíab aServicio de Farmacia. B Unidad de Hospitalización Domiciliaria. Hospital Universitario La Fe. Valencia.
Resumen La aproximación terapéutica a la intoxicación etílica aguda presenta algunos aspectos controvertidos. En este original se revisa su tratamiento mediante la búsqueda estructurada de la literatura publicada al respecto. Se analizan los trabajos hallados y se concluye una pauta a partir de la mejor evidencia disponible. Resumen Therapeutic approach to acute alcohol intoxication has some controversial aspects. In this original article, its treatment is reviewed by means of structured search of the literature published. The studies found are critically appraised and a guideline concluded better on the better evidence available.
LINK: file:///C:/Documents%20and%20Settings/Administrador/Mis%20documentos/Do wnloads/13085864_S300_es.pdf
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