Healthy Food

Food Healthy

Makanan sehat dibutuhkan tubuh untuk menjaga fungsi organ dan memastikan kinerjanya. Secara umum, jenis makanan yang tergolong kelompok makanan sehat mengandung berbagai nutrisi. Syarat makanan yang sehat (4 sehat 5 sempurna), yaitu bersih, memiliki gizi yang baik dan seimbang. Keseimbangan makanan sehat adalah makanan yang memiliki kandungan karbohidrat, protein, lemak, dan vitamin.

Asupan nutrisi untuk tubuh bisa didapat dari beragam jenis makanan sehat, tidak terbatas pada satu jenis saja. Bahkan, disarankan untuk mengonsumsi ragam menu untuk menunjang pertumbuhan dan perkembangan tubuh. Mengonsumsi berbagai jenis makanan bisa memberikan nutrisi yang berbeda, sehingga gizi yang diperlukan oleh tubuh bisa terpenuhi.

Daftar 50 Makanan Super Sehat

1. Apel

Apel mengandung serat, vitamin C, dan banyak antioksidan. Mereka sangat mengenyangkan dan menjadi camilan yang sempurna jika Anda lapar di antara waktu makan.

2. Alpukat

Alpukat berbeda dengan kebanyakan buah lainnya karena mengandung banyak lemak sehat. Mereka tidak hanya lembut dan enak tetapi juga tinggi serat, potasium, dan vitamin C. Tukar mayones dengan alpukat sebagai saus salad, atau olesi dengan roti bakar untuk sarapan.

3. Pisang

Pisang adalah sumber potasium yang baik. Mereka juga tinggi vitamin B6 dan serat serta nyaman dan portabel.

4. Blueberry

Blueberry lezat dan tinggi antioksidan.

5. Jeruk

Jeruk terkenal dengan kandungan vitamin C-nya. Terlebih lagi, mereka tinggi serat dan antioksidan.

6. Stroberi

Stroberi sangat bergizi dan rendah karbohidrat dan kalori.

Mereka menyediakan vitamin C, serat, dan mangan dan membuat makanan penutup yang lezat.

7. Telur

Telur sangat bergizi.

8. Daging sapi tanpa lemak

Daging sapi tanpa lemak adalah sumber protein yang sangat baik jika Anda mengonsumsinya dalam jumlah sedang. Ini juga menyediakan zat besi yang sangat tersedia secara hayati.

Dada ayam rendah lemak dan kalori tetapi tinggi protein. Ini adalah sumber banyak nutrisi.

14. Kacang macadamia

Kacang macadamia enak dan lebih tinggi lemak tak jenuh tunggal dan lebih rendah asam lemak omega-6 daripada kebanyakan kacang lainnya.

Domba biasanya diberi makan rumput, dan dagingnya cenderung tinggi asam lemak omega-3 dibandingkan dengan omega-6.

Almond adalah kacang populer yang mengandung vitamin E, antioksidan, magnesium, dan serat. Sebuah ulasan 2021 menemukan bahwa almond dapat berkontribusi pada penurunan berat badan, mendukung mikrobiota usus, meningkatkan pemikiran, mengatur detak jantung saat seseorang sedang stres, dan mencegah penuaan kulit.

15. Kenari

Kenari sangat bergizi dan kaya serat serta berbagai vitamin dan mineral. Pasangkan dengan keju feta untuk mendandani salad.

16. Kacang Brazil

Kacang brazil kaya nutrisi dan memiliki tekstur mentega yang halus. Nutrisi yang dikandungnya mendukung fungsi tiroid, dan merupakan sumber mineral selenium yang baik.

17. Asparagus

Asparagus adalah sayuran populer yang rendah karbohidrat dan kalori serta kaya akan vitamin K.

Biji chia adalah tambahan padat nutrisi untuk diet. Satu ons (28 gram) menyediakan 11 gram serat dan sejumlah besar magnesium, mangan, kalsium, dan berbagai nutrisi lainnya.

Kelapa menyediakan serat dan asam lemak yangdisebut trigliserida rantai menengah (MCT).

18. Paprika

Paprika memiliki beberapa warna, termasuk merah, kuning, dan hijau. Mereka renyah dan manis dan merupakan sumber antioksidan dan vitamin C.

9. Dada ayam

10. Domba dan kambing

11. Almond

12. Biji chia

13. Kelapa

Brokoli adalah sayuran silangan yang rasanya enak baik mentah maupun dimasak. Ini adalah sumber serat dan vitamin C dan K yang sangat baik dan mengandung jumlah protein yang layak dibandingkan dengan sayuran lainnya.

Wortel adalah sayuran akar yang populer. Mereka manis, renyah, dan sarat dengan nutrisi seperti serat dan vitamin K. Mereka juga kaya akan antioksidan karoten, yang memiliki banyak manfaat.

Salmon adalah jenis ikan berminyak yang enak dan kaya akan nutrisi, termasuk protein dan asam lemak omega-3. Ini juga mengandung beberapa vitamin D.

Sarden adalah ikan kecil, berminyak, dan bergizi tinggi. Mereka menyediakan banyak nutrisi, termasuk kalsium dan vitamin D.

Trout adalah jenis ikan air tawar yang enak, mirip dengan salmon.

Kacang hijau, juga disebut buncis, adalah varietas kacang biasa yang masih mentah. Gunakan semuanya sebagai lauk atau tambahkan dingin ke salad.

Kacang merah mengandung serat dan berbagai vitamin dan mineral. Pastikan untuk memasaknya dengan benar, karena beracun saat mentah.

Susu sapi mengandung vitamin, mineral, protein, dan kalsium.

19. Brokoli

20. Wortel

21. Salmon

22. Sarden

23. Ikan trout

26. Susu susu

24. Kacang hijau

25. Kacang merah

Sepotong keju mungkin menawarkan

jumlah nutrisi yang sama dengan satu cangkir (240 ml) susu. Ini juga merupakan tambahan yang enak untuk banyak hidangan dan dapat menggantikan daging sebagai makanan berprotein. Namun, itu bisa tinggi lemak.Ada banyak jenis keju, dengan rasa dan tekstur yang berbeda. Pilih varietas keju yang tidak terlalu diproses.

28.

Kentang menyediakan potasium dan mengandung sedikit dari hampir semua nutrisi yang Anda butuhkan, termasuk vitamin C. Kentang juga merupakan sumber serat yang baik. Kentang mengandung lebih banyak air dan kurang padat energi dibandingkan pasta dan nasi, dan dapat membuat Anda merasa kenyang, sehingga Anda tidak perlu makan lebih banyak. Akibatnya, mereka dapat membantu menurunkan berat badan.

Ubi jalar kaya akan antioksidan, beta karoten, vitamin A, dan nutrisi penting lainnya. Makan mereka dipanggang, dihaluskan, atau ditambahkan ke hidangan lain.

30.

Cokelat hitam mengandung antioksidan yang dikenal sebagai flavonoid yang dapat membantu mengelola kolesterol dan mengurangi risiko penyakit jantung. Namun, jumlah coklat yang biasanya sehat untuk dimakan tidak cukup memberikan manfaat yang signifikan.

27. Keju

Kentang

29. Ubi jalar

Cokelat hitam

Langkah yang Dapat

Dilakukan untuk Memulai

Gaya Hidup Sehat

1. Konsumsi Makanan Sehat Bergizi Seimbang

Ini adalah cara hidup sehat yang sayangnya cukup sulit diterapkan, padahal penting untuk menjaga asupan gizi yang masuk ke dalam tubuh. Ini termasuk protein, karbohidrat, serat, mineral dan vitamin. Hal ini sangatlah vital, supaya tubuh dapat tumbuh, berkembang, serta menjalankan fungsinya dengan maksimal. Tidak hanya itu, cara pengolahan makanan pun wajib diperhatikan agar tidak merusak zat gizi di dalamnya, sehingga makanan yang dikonsumsi tetap memberi manfaat.

Jika kamu masih terjebak dalam kebiasaan pola makan yang tidak sehat, mulailah dengan mendata semua makanan yang dikonsumsi setiap hari. Catatan ini berguna sebagai pengingat agar kamu dapat membatasi atau menambahkan konsumsinya. Tidak hanya itu, kamu juga bisa memilih makanan yang alami, atau dalam proses pembuatannya tidak ada zat kimia yang masuk ke dalamnya.

Hal ini bertujuan untuk menghindari efek negatif yang bisa dihasilkan. Untuk menjalani hidup sehat, setidaknya kamu harus mengonsumsi buah dan sayur di samping daging dan sumber karbohidrat lain.

2.

Setidaknya, lakukan olahraga selama 30 menit setiap hari jika kamu ingin memiliki tubuh yang sehat. Kamu juga dapat melakukan aktivitas aerobik sedang seperti jalan kaki setidaknya selama 150 menit atau aerobik kuat seperti berlari setidaknya 75 menit dalam satu minggu. Sementara itu, latihan kekuatan untuk semua kelompok otot disarankan untuk dilakukan setidaknya dua kali dalam satu minggu.

Olahraga yang benar dalam waktu yang tepat juga diketahui dapat melancarkan peredaran darah serta menguatkan otot dan tulang. Jika kegiatanmu didominasi oleh aktivitas sederhana, pertimbangkanlah untuk bergerak aktif setiap hari.

Untuk mengatasinya, kamu bisa mengambil waktu untuk bersantai dan melakukan hal yang kamu senangi. Beberapa hal, seperti yoga atau meditasi, juga bisa dilakukan agar kamu terhindar dari stres. Selain itu, penting juga untuk bersyukur agar pikiran dan hati tetap tenang. Kesehatan rohani juga akan memengaruhi kesehatan secara fisik secara keseluruhan, sehingga keduanya tidak bisa kamu abaikan.

4. Istirahat yang Cukup

Tidak dapat dimungkiri, stres juga termasuk salah satu hal yang harus kamu hindari untuk memperoleh kesehatan yang maksimal. Memang beban hidup yang yang berat bisa mendatangkan stres, tetapi kamu harus pintar-pintar mengolahnya. Saat stres melanda, maka gejala fisik yang bisa kamu rasakan adalah sakit kepala, sakit perut, meningkatnya tekanan darah tinggi, dada terasa sakit, hingga sulit tidur.

Untuk mendapatkan tubuh dan pikiran yang sehat, kamu juga bisa mendapatkannya dengan beristirahat yang cukup. Pastikan jam tidurmu selalu terpenuhi dan membiasakan tidur dan bangun di waktu yang sama. jika merasa sulit tidur, kamu bisa mencoba mandi air hangat, membaca buku, atau mendengarkan musik untuk membuat tubuh lebih rileks dan semakin mudah terlelap.

5. Rutin Memeriksakan Kesehatan

Salah satu langkah untuk menerapkan pola hidup sehat adalah memeriksakan kesehatan secara rutin. Sebab, terdapat beberapa manfaat dari hal tersebut, antara lain:

• Mendeteksi masalah medis saat ini atau yang sudah muncul tapi belum terdeteksi

• Menilai risiko masalah medis di masa depan

• Mendorong kamu untuk mempertahankan gaya hidup sehat.

Selain itu, melakukan pemeriksaan kesehatan juga merupakan waktu yang tepat untuk memeriksa gaya hidup kamu untuk melihat perbaikan apa yang dapat dilakukan.

Rutin Berolahraga

3. Mengelola Stres dengan Baik

4 Tips Diet untuk Pemula

Ala Yulia Baltschun

Sebelum memulai diet, hal pertama yang harus dilakukan ialah menentukan durasi atau target waktu diet secara logis. Target waktu diet bisa dilakukan minimal dalam durasi tiga bulan. Sebab jika menargetkan waktu dengan durasi sempit, maka dapat membuat kita mudah menyerah. Maka dari itu, target diet dengan durasi tiga bulan merupakan waktu ideal untuk melihat perubahan tubuh.

Langkah kedua yang bisa dilakukan seorang pemula ialah mengganti pola makan dari yang sebelumnya berantakan menjadi pola makan diet yang teratur. Apabila ingin mengganti pola makan, sistem yang diterapkan harus dilakukan secara bertahap, misalnya cukup dengan mengganti sarapan selama dua minggu dengan makanan yang lebih bergizi, mengandung banyak serat, berkalori bersih, dan dan real food. Dengan pola makan yang demikian, pejuang diet tidak akan merasa lesu dan kelaparan meskipun tengah menjalani program diet.

Olahraga merupakan elemen penting yang harus dilakukan para pejuang diet. Dengan melakukan olahraga, pola diet akan lebih fleksibel. Olahraga efektif yang bisa dilakukan para pejuang diet seperti hiit cardio yang bisa menggunakan beban tubuh sendiri atau angkat beban tambahan.

Membaca berbagai buku yang berkaitan dengan ilmu tentang tubuh atau tips-tips yang dapat membantu olahraga merupakan hal penting yang dapat dilakukan para pejuang diet. Semakin kita memiliki wawasan terkait cara mengecilkan perut, atau tips yang dapat membantu kita memahami tubuh, maka akan semakin mudah pula bagi kita untuk melakukan diet.

Itulah empat tips diet ala Yulia Baltschun yang dapat dilakukan para pejuang diet secara konsisten demi mendapatkan tubuh yang ideal.

1. Tentukan Target Waktu Diet

2. Ganti Pola Makan

3. Olahraga

4. Rajin Membaca

Menu Diet Sehat 30 Hari untuk Turunkan Berat Badan

Diet Sehat adalah proses yang biasanya bertujuan untuk menurunkan berat badan. beberapa rekomendasi menu dietnya, seperti ikan-ikanan dan kacang-kacangan, juga sayuran berwarna hijau.

1. Senin (hari pertama)

Menu diet hari pertama adalah oatmeal dengan topping buah atau yoghurt. Di dalamnya mengandung tinggi serat, mineral, dan karbohidrat. Makanan ini dapat kamu konsumsi di pagi hari sebagai sarapan, sekaligus makan siang dan makan malam.

2. Selasa (hari kedua)

Sebagai menu diet hari kedua, kamu dapat menyantap sarapan berupa telur dadar atau orak arik. Dilanjutkan dengan ayam panggang beserta tomat dan wortel. Di waktu makan malam, kamu bisa mengonsumsi nasi merah dengan lauk seperti ikan atau ayam.

3. Rabu (hari ketiga)

Di hari ketiga, sebaiknya kamu mengonsumsi 50 persen asupan buah. Misalnya, pisang, melon, alpukat, atau jeruk. Sementara 50 persen sisanya, kamu bisa mengonsumsi sayuran atau biji-bijian. Mulai dari bayam, sawi, tomat, mentimun, dan brokoli.

4. Kamis (hari keempat)

Kamu perlu mengurangi porsi makanan, tetapi jangan sampai melewatkan sarapan. Sebagai menu diet sehat, kamu bisa mengonsumsi smoothies buah alpukat saat siang atau malam. Selain itu, kamu juga dapat memakan salad sayur dengan dressing minyak zaitun.

5.

Menu diet sehat hari kelima adalah sandwich roti gandum berisi selai kacang. Dilanjutkan dengan salad sayur yang dilengkapi daging ayam sebagai makan siang. Malamnya, kamu dapat mengonsumsi telur rebus dengan sayuran rebus.

Menu sarapan yang dapat dikonsumsi adalah yoghurt dengan kombinasi sereal atau buah. Pada makan siang, kamu dapat mengganti nasi dengan jagung. Malamnya, kamu bisa mengonsumsi buah-buahan saja.

Saat akhir pekan, sebenarnya momen ini dapat dijadikan sebagai cheat day dalam memilih menu. Artinya, kamu memiliki kebebasan untuk makan apa saja, asalkan tidak berlebihan.

Jumat (hari kelima)

6. Sabtu (hari keenam)

7. Minggu (Hari Ketujuh)

7 Jenis Olahraga untuk Diet agar Badan Cepat Ramping

“Mencapai badan yang ramping tidak hanya bisa dengan diet saja. Kamu perlu mengombinasikannya dengan olahraga untuk diet seperti joging atau latihan beban supaya hasilnya lebih maksimal.”

1. Joging

Melansir dari Harvard Health Publishing, joging selama 30 menit dengan kecepatan delapan kilometer per jam mampu membakar 288 kalori.

Bukan itu saja, olahraga yang satu ini juga efektif membakar lemak visceral di bagian perut. Jenis lemak ini membungkus organ dalam dan berkaitan erat dengan penyakit kronis. Untuk hasil maksimal, kamu bisa melakukan olahraga ini selama 20-20 menit sebanyak 3-4 kali setiap minggunya.

2. Bersepeda

Tak jauh beda dengan joging, bersepeda juga bisa membakar sampai 288 kalori per 30 menit dalam kecepatan 19-23 kilometer per jam. Penelitian menunjukan kalau olahraga ini juga bisa meningkatkan sensitivitas insulin, menurunkan risiko penyakit jantung dan meningkatkan kesehatan secara keseluruhan.

3. Latihan Beban

Latihan yang satu ini sangat populer di kalangan orang-orang yang ingin menurunkan berat badan sekaligus membentuk otot. Latihan beban selama 30 menit setidaknya bisa membakar 180 kalori tubuh. Selain itu, penelitian menunjukkan kalau tubuh akan terus membakar kalori berjam-jam setelah latihan beban.

4. Latihan Interval

Jenis latihan ini umumnya dilakukan selama 10–30 menit dan dapat membakar banyak kalori. Studi mengungkapkan kalau latihan interval bisa membakar 25–30 persen kalori lebih banyak ketimbang olahraga lainnya. Penelitian juga menunjukan kalau latihan ini efektif dalam membakar lemak perut yang berkaitan dengan penyakit kronis.

5. Berenang

Berenang adalah cara yang menyenangkan untuk menurunkan berat badan sekaligus membentuk tubuh. Jenis olahraga ini bisa membakar 216 kalori setiap setengah jam berenang. Penelitian mengungkapkan kalau gaya dada, gaya kupu-kupu, gaya punggung dan gaya bebas membakar lebih banyak kalori daripada gaya lainnya. Olahraga ini juga bisa menjadi pilihan yang bagus untuk orang yang mengalami cedera atau nyeri sendi.

6. Yoga

Yoga seringkali lebih ditujukan untuk menghilangkan stres. Meskipun jarang dianggap sebagai latihan penurunan berat badan, latihan ini ternyata membakar cukup banyak kalori. Latihan yoga selama 30 menit ternyata bisa membakar sekitar 144 kalori. Bukan cuma menurunkan berat badan, latihan ini juga bisa meningkatkan kesehatan mental.

7. Pilates

pilates ternyata juga bisa membantu menurunkan berat badan dan membuat tubuh tampak lebih ramping. Berlatih pilates selama 30 menit saja sudah membakar 108 kalori.Meskipun tidak membakar kalori sebanyak latihan aerobik, sebagian besar orang lebih menikmati latihan ini karena terasa menyenangkan. Selain menurunkan berat badan, pilates dapat mengurangi nyeri punggung bawah, meningkatkan kekuatan, keseimbangan, fleksibilitas, daya tahan, dan meningkatkan kebugaran fisik.

Granola & Yogurt

Bowl

Bahan-bahan :

• 1/2 cangkir yogurt Yunani polos

• 1/4 cangkir blueberry

• 1/4 cangkir raspberry

• 1/2 sdm goji berry

• 1/2 sdm biji labu

• 1/2 sdm irisan almond

• 1/2 sdm serutan kelapa

• 1/4 cangkir granola

Cara Membuat Granola & Yogort Bowl : Tempatkan yogurt dalam mangkuk. Tambahkan buah yang sudah dicuci.Taburi dengan biji-bijian, kacang-kacangan, kelapa, dan granola.Sajikan dan nikmati!

Sandwich Sayuran & Hummus

Bahan-bahan :

• 2 iris roti gandum

• 3 sendok makan hummus

• ¼ alpukat, tumbuk

• ½ cangkir campuran salad sayuran

• ¼ paprika merah sedang , iris

• ¼ cangkir irisan mentimun

• ¼ cangkir wortel parut

Cara Membuat Sandwich Sayuran & Hummus :

Sebarkan 1 potong roti dengan hummus dan yang lainnya dengan alpukat. Isi sandwich dengan sayuran hijau, paprika, mentimun, dan wortel. Iris menjadi dua dan sajikan.

Cream sup

Bahan - bahan :

- 200 gram ayam fillet

- 1 buah wortel, potong dadu kecil

- 2 siung bawang putih dicincang halus

- 300 ml susu cair

- 400 ml air

- ½ bawang bombay, potong dadu

- 4 buah bakso, potong dadu

- 4 sdm tepung terigu + 100 ml air

- 1 sdt lada bubuk

- garam secukupnya

- minyak goreng secukupnya

- roti tawar panggang

Cara Membuat Cream Sup :

1. Rebus ayam sampai empuk, angkat dan tiriskan. Potong sesuai selera.

2. Rebus wortel sampai empuk di kuah ayam.

3. Tumis bawang putih dan bawang bombay. Masukkan susu cair, garam, dan lada. Masak sampai mendidih.

4. Campur ke dalam panci kuah rebusan ayam, masukkan lagi ayam. Beri bakso, aduk rata.

5. Tambahkan campuran terigu, masak sampai agak kental.

Chicken Steak

Bahan - bahan :

- 1/2 dada ayam (iris tipis, beri garam, black pepper dan sedikit minyak wijen, sisihkan)

Bahan Saus :

- 3 bawang putih cacah halus

- 1/2 bombay iris

- 1 daun salam

- 700ml air

- 1 sdm saus tiram

- 2 sdm saus tomat

- bubuk cabai

- 1/4 sdt pala bubuk

- 1 sdm gula jawa

- 1 sdm gula pasir

- 1/2 sdt garam

- lada hitam bubuk

- larutan maizena

- minyak secukupnya

Cara Membuat Chicken Steak :

1. Tumis bawang merah, putih, dan bombay. Tuang air, semua saus, dan bumbu. Aduk rata lalu beri larutan maizena dan masak hingga mendidih.

2. Panggang ayam sampai matang.

3. Sajikan ayam bersama saus steak dan beri sayuran.

Steak Ikan Salmon

Bahan:

- Ikan salmon

- Minyak kelapa

Bumbu marinasi:

- Lada hitam

- Thyme

- Bubuk bawang putih

- Garam himalaya

Saus jamur:

- 100 gr jamur kancing segar

- 200 ml susu UHT plain

- 1/2 bawang bombay iris halus

- 3 siung bawang putih cincang

- 1 sdm margarin untuk menumis

- Thyme kering

- Parsley kering

- Lada, garam himalaya, kaldu jamur

- 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan air

Salad Caesar

Bahan - bahan :

- 100-120 gram selada romaine

- 20-40 gram telur rebus

- 60 gram keju parmesan

- 15-20 gram daging sapi iris tipis

- 20-25 roti tawar, potong dadu lalu panggang

- lada secukupnya

- garam secukupnya

- saus salad kemasan

:

1. Marinasi ayam dengan semua bumbu marinasi.

2. Masukkan ayam ke kulkas chiller, diamkan semalaman.

3. Panggang di teflon dengan 1 sdt minyak kelapa, gunakan api kecil, balik sekali saja setiap sisi agar tidak hancur sampai matang, sisihkan.

4. Tumis bombay dan bawang putih sampai wangi, masukkan jamur sampai keluar airnya, tambahkan susu UHT, aduk terus sampai mendidih di api kecil.

5. Masukkan thyme, parsley, lada, garam himalaya, dan kaldu jamur, cek rasa.

6. Terakhir masukkan maizena, aduk hingga kental, matikan api.

1. Potong selada romaine sesuai selera.

2. Goreng daging sapi dengan sedikit olive oil. Beri sedikit bumbu sesuai selera.

3. Potong roti tawar menjadi dadu. Beri bumbu seperti garam dan lada, lalu panggang.

4. Masukan bahan-bahan yang sudah jadi ke dalam satu mangkuk, lalu tuangkan saus. Aduk rata dan sajikan.

Cara membuat Steak Ikan Salmon

Cara Membuat Salad Caesar :

Tortilla Gluten Free

Bahan - bahan :

- 35 gr tepung almond

- 35 gr tepung tapioka

- 115 gr santan

- 1/4 sdt garam

- 1/4 sdt parsley kering

Cara membuat Tortilla Gluten Free :

1. Aduk rata semua bahan, istirahatkan

5-10 menit.

2. Panaskan teflon antilengket di api kecil cenderung sedang.

3. Tuang 2 sdm adonan, tunggu bagian bawahnya kecokelatan, balik.

4. Angkat jika kedua sisi sudah matang.

5. Dinginkan di cooling rack, tortilla siap diisi dengan ayam, sayuran, atau bahan lain sesuai selera.

Green Pasta

Bahan - bahan :

- Fettuccine secukupnya

- Brokoli secukupnya

- 1 buah tomat hijau kecil (potong dadu)

- 1/4 paprika hijau (potong memanjang)

- 3 siung bawang putih cincang halus

- Lada hitam secukupnya

- 1 sdm minyak wijen

- Garam himalaya secukupnya

- 2 buah telur ayam (1 telur buang kuningnya) orak arik

Cara membuat Tortilla Gluten Free :

1. Rebus fettuccine dan brokoli. Jika sudah matang tiriskan. Air bekas rebusan pasta disisakan sedikit.

2. Panaskan penggorengan, masukkan minyak jagung, tumis bawang putih sebentar saja.

3. Masukkan tomat hijau dan paprika hijau. Tumis sebentar, masukkan air bekas rebusan pasta sedikit.

4. Masukkan fettuccine, brokoli, dan telur orak arik.

5. Tambahkan minyak wijen, garam himalaya, dan lada hitam sesuai selera.

6. Aduk sebentar kira-kira 3-5 menit. Sajikan.

Food Entrepreneur

Seseorang yang disebut Food Entrepreneur kurang lebih adalah orang yang melakukan wirausaha di bidang pangan. Bisnis di bidang pangan (makanan dan minuman) merupakan salah satu bisnis terbesar di Indonesia. Data dari Kementerian Perindustrian di triwulan ketiga 2017 menunjukkan peran industri makanan dan minuman terhadap PDB industri non-migas sebesar 34,95 persen. Ini berarti sektor makanan dan minuman adalah kontributor PDB industri terbesar jika dibandingkan dengan subsektor lainnya.

Ada trend masa kini yang menunjukkan perubahan perilaku masyarakat dalam memilih makanan dan minuman. Hasil survey oleh Nielsen’s New Global Health and Ingredient-Sentiment Survey di tahun 2016 menunjukkan masyarakat semakin menginginkan makanan yang sehat yang disertai pola makan yang sehat juga. Sekitar 80 persen responden membatasi atau melarang konsumsi makanan atau minuman tertentu. Survey yang sama juga menunjukkan sekitar 70 persen responden menghindari pengawet di makanan, bahan perisa, dan pewarna sintetis. Hal-hal ini menunjukkan peluang usaha yang besar di bidang makanan yang berfokus pada makanan sehat. Perlu upaya-upaya aplikasi ilmu Teknologi Pangan dan prinsip-prinsip Bisnis untuk menghasilkan produk-produk makanan sehat yang dipasarkan dengan strategi bisnis. Nah, di sinilah jelas perlu ada istilah Healthy di konsep Food Entrepreneur.

Membuat produk makanan seperti di atas tidak mudah. Kita harus berputar otak mencari solusi bagaimana memproduksinya dengan kualitas yang baik dan terjaga. Proses produksi harus dibuat efisien agar harga tidak terlalu tinggi. Kemudian kita harus punya strategi pemasaran yang tepat. Di sinilah arti kata Smart diperlukan di konsep Food Entrepreneur. Seorang pelaku bisnis pangan harus memiliki kekuatan teknologi yang terus berkembang agar bisa terus berinovasi. Salah satu contoh adalah Cimory yang terus mengaplikasikan teknologi pangan untuk menghasilkan produk makanan sehat seperti yogurt dengan berbagai variasi. Kita perlu lebih banyak Smart Healthy Food Entrepreneur untuk membuat Indonesia lebih sehat!

Keterampilan Apa yang Dibutuhkan Pengusaha Makanan / Manajer Restoran?

Pengusaha makanan membutuhkan keterampilan kuliner dan bisnis yang solid, atau mereka membutuhkan mitra yang memiliki keahlian yang kurang.

Misalnya, jika Anda seorang koki, Anda dapat meluncurkan bisnis makanan Anda sendiri tetapi peluang keberhasilan Anda meningkat jika Anda menguasai dasar-dasar bisnis atau bermitra dengan seseorang yang paham bisnis.

Untuk meningkatkan peluang sukses Anda dengan kewirausahaan makanan, pelajari keterampilan termasuk:

• Pelaporan keuangan dan penganggaran

• Perencanaan bisnis

• Berbicara di depan umum

Selain perawatan dari luar, merawat kulit juga harus dari dalam. Mengonsumsi makanan sehat

seimbang akan memberikan nutrisi penting yang dibutuhkan kulit. Bukan hanya kulit glowing, tapi kulit juga lembut, kenyal, dan bebas noda. Jika ingin memiliki kulit glowing

“You Are What You Eat”

Jika ingin memiliki kulit glowing dan sehat, pastikan untuk memberikan nutrisi yang baik pada tubuh dan cukupi kebutuhan air putih. Segala sesuatu yang kamu makan akan menjadi bagian dari tubuh kamu, mulai dari batin hingga bagian luar tubuh seperti kulit. Semakin sehat makanan yang kamu konsumsi, semakin baik pula penampilan kulitmu. Begitu juga sebaliknya. Semakin sedikit perhatian yang kamu berikan untuk mengonsumsi makanan yang sehat untuk kulit, maka semakin banyak masalah yang akan muncul pada kulit.

Seseorang bisa saja memiliki kulit pucat, kering, atau tampak lebih tua. Meskipun hal ini tidak terjadi dalam semalam, tapi itu akan membuat kulit kelaparan cukup lama. Cepat atau lambat, permasalahan kulit akan terlihat. Banyak ahli yang percaya, ketika kamu kekurangan makanan sehat tertentu, masalah kulit lain yang lebih serius bisa terjadi.

Kamu mungkin saja bisa tiba-tiba berjerawat, eksim, atau psoriasis. Sejumlah masalah kulit kronis berkaitan dengan pilihan dan pola makan. Itulah pentingnya merawat kulit dengan mengoptimalkan nutrisi. Caranya yaitu dengan :

• Makan buah dan sayuran yang kaya antioksidan.

• Makan lemak sehat dari minyak ikan dan kacang-kacangan.

• Konsumsi makanan yang bervariasi dan seimbang.

Sumber makanan harus memberikan tingkat nutrisi yang optimal untuk mendapatkan kulit glowing. Maka dari itu, konsumsilah makanan yang mengandung beta karoten, vitamin C dan E, zinc dan selenium.

F O O D S FOR B E A U T Y

Makanan yang Baik untuk Kulit Glowing

Makanan yang kaya antioksidan memiliki efek perlindungan bagi kulit. Bukan tidak mungkin kamu akan memiliki kulit glowing. Berikut beberapa makanan sehat yang perlu ada dalam menu makanmu:

• Wortel, aprikot, buah lainnya, serta sayuran berwarna kuning dan oranye lainnya.

• Bayam dan sayuran berdaun hijau lainnya.

• Tomat.

• Kelompok buah berry.

• Kacang-kacangan, seperti kacang polong dan lentil.

• Ikan berlemak, seperti salmon dan mackerel.

Di sisi lain, beberapa makanan tampaknya dikaitkan dengan masalah kulit. Misalnya, beberapa penelitian menunjukkan makanan tinggi gula olahan, karbohidrat, dan lemak tidak sehat bisa meningkatkan penuaan kulit.

Perlu dipahami, banyak makanan yang baik untuk kulit sehat juga meningkatkan kesehatan tubuh secara keseluruhan. Daripada hanya berfokus pada makanan tertentu untuk kesehatan kulit, sebaiknya fokus pada pola makan sehat secara umum. Makan banyak buah dan sayuran baik untuk kesehatan tubuh secara keseluruhan, bukan untuk kulit saja.

ZAT GIZI YANG DAPAT MEMBERIKAN MANFAAT KECANTIKAN

1. Air

Adalah zat yang tanpa kita sadari ternyata sangat berperan dalam kecantikan kulit. Tubuh manusia mengandung 65-70% air dan merupakan komponen terbanyak pada tubuh manusia. Air membuat kulit lebih halus, lembut dan tidak kering. Selain itu tubuh terhindar dari bahaya dehidrasi. Agar selalu sehat dengan air, minum 8 gelas atau lebih per hari untuk menjaga keindahan kulit.

Tips minum air agar tercukupi kebutuhan harian yaitu 1 gelas di pagi hari, 1 gelas lagi 2 jam kemudian, gelas ketiga pada makan siang, dan seterusnya sampai tercukupi 8 gelas. Teh dan kopi atau minuman lain tidak dimasukkan dalam tips tadi. Selain manfaat buat kulit, air juga bermanfaat untuk mencegah konstipasi, membakar lemak lebih efisien, mengurangi resiko infeksi kandung kemih, mengurangi resiko batu ginjal dan mencegah sakit pada otot setelah berolahraga.

2. Beta Carotene

Beta carotene adalah salah satu senyawa fitokimia dari kelompok karotenoid. Ciri-ciri bahan makanan yang mengandung banyak senyawa ini yaitu berwarna kuning, orange sampai merah seperti wortel, mangga dan pepaya.

Beta carotene melindungi kulit dari bahaya sinar UV yang merusak dengan cara mencegah kerja enzim perusak kolagen, di mana sinar UV mengaktifkan kerja enzim perusak kolagen yang merupakan komponen utama kulit.

Selain itu, radikal bebas, polutan dan zat kimia lain membawa pengaruh buruk pada kulit. Beta carotene melindungi kulit dari pengaruh buruk bahan-bahan pencemar tersebut dan juga secara aktif memelihara fungsi kulit normal. Sebagai pro-vitamin A yang bermanfaat untuk kesehatan mata, beta carotene menstabilkan membran sel lensa dan mempertahankan glutation tereduksi dalam lensa sehingga mata menjadi lebih sehat.

3. Lycopene

Termasuk salah satu jenis karotenoid juga dan banyak terdapat pada tomat. Lycopene pada tomat merupakan salah satu antioksidan terkuat. Lycopene mampu melindungi sel dan bagian lain dalam tubuh dari bahaya akibat sifat reaktif oksigen. Lycopene mempunyai keaktifan 10 kali dibandingkan vitamin E. Selain itu lycopene berfungsi sebagai anti kanker, yang mana lycopene dapat melindungi jaringan tubuh dari pertumbuhan sel kanker termasuk kanker usus, prostat, payudara, endometrial, paru-paru, dan pankreas. Lycopene juga ternyata efektif melawan penuaan dini, membuat kulit lebih muda dan rambut lebih bercahaya.

ZAT GIZI YANG DAPAT MEMBERIKAN MANFAAT KECANTIKAN

4. Vitamin (A, C, dan E)

Sejak zaman dahulu kala, kemampuan vitamin sebagai zat yang vital bagi tubuh sudah terbukti. Vitamin memiliki kemampuan menetralisis radikal bebas yang dapat menyebabkan penuaan dini, seperti kulit cepat keriput. Vitamin A berperan penting untuk kesehatan mata dan kulit.

Vitamin C berperan menjaga kelembutan kulit, karena terlibat dalam sintesis kolagen. Selain itu, mencegah timbulnya senyawa-senyawa bersifat oksidatif penyebab stres. Konsumsi vitamin C dan asam linoleat dalam jumlah yang cukup dan teratur serta mengurangi konsumsi karbohidrat sederhana dan lemak jenuh pada wanita umur 40-75 mempunyai hubungan yang kuat dengan kualitas kulit khususnya mencegah kekeringan dan keriput. Vitamin E berfungsi melindungi kulit dari bahaya akibat sinar UV.

5. Lutein dan Zeaxanthin

Senyawa karotenoid ini dapat ditemukan antara lain di telur, bayam, dan brokoli. Fungsi senyawa ini yaitu memperlambat terjadinya penurunan fungsi mata karena faktor usia, sehingga mata menjadi lebih sehat dan cantik. Senyawa ini dapat mencegah reaksi oksidasi lipid pada membran sel lensa mata sehingga terhindar dari katarak. Lutein dikenal juga sebagai beauty booster.

6. Asam ferulat

Antioksidan ini dapat menghambat proses melanogenesis. Melanogenesis yaitu proses terbentuknya melanin yang merupakan pigmen warna coklat pada kulit. Terbentuknya melanin pada kulit merupakan salah satu tanda-tanda penuaan. Asam ferulat dapat mencegah proses ini. Asam ferulat bertahan dalam darah lebih lama dibandingkan dengan vitamin C. Selain dari supplemen, asam ferulat dapat diperoleh dari tomat, jagung manis, beras coklat, beras merah, dan bekatul.

ZAT GIZI YANG DAPAT MEMBERIKAN MANFAAT KECANTIKAN

7. Colagen dan Elastin

Colagen dan elastin adalah dua komponen penting pada jaringan kulit. Pemberian secara oral dilaporkan menunjukkan efek sinergis sebagai anti kerut, menstimulasi kulit menjadi lebih kencang, dan meminimalkan garis-garis dan kerutan. Colagen bisa diperoleh dari ikan, ayam, dan talas jepang.

8. PUFA (Poly Unsaturated Fatty Acid)

PUFA, khususnya Omega-3 dan Omega-6, selalu dihubungkan dengan penurunan kadar kolesterol jahat (LDL) dan resiko penyakit kardiovaskuler. PUFA dapat melembutkan kulit karena meminimalkan terjadinya kekeringan pada kulit yang disebabkan oleh sinar ultraviolet (UV). Manfaat PUFA bagi tubuh yaitu kulit menjadi lebih elastis dengan sedikit kerutan, rambut lebih berkilau, kuku menjadi lebih kuat tidak mudah patah, selain itu dapat mencegah kekeringan pada mata, sakit kepala, asma dan arthritis (radang sendi). Omega 3 baik untuk jantung, otak, mengurangi peradangan dan meningkatkan aliran darah ke otak dan seluruh tubuh.

Orang yang diberi diet kurang lemak (khususnya lemak esensial) ternyata akan mengalami kulit kering dan berkerak, rambut rontok dan meningkatkan efek penuaan. Omega 3 berfungsi sebagai penghalang zatzat berbahaya seperti radikal bebas selain itu bertindak sebagai pintu gerbang masuk keluarnya zat gizi dalam sel. Membran sel berfungsi sebagai penahan air. Semakin kuat penahan ini maka semakin lembab sel tersebut. Dan ini membuat kulit terlihat lebih muda.

9. EGCG (Epigallo Catechin Gallate)

Salah satu komponen pada teh (green tea) selain epikatekin, epigalokatekin, dan epikatekin galat. EGCG memiliki daya antioksidan terkuat dibanding ketiga jenis senyawa katekin tadi. Sebagai antioksida yang kuat senyawa ini dapat mencegah penuaan dini dan menurunkan kerja aktifitas enzim perusak kolagen. Tiga sampai empat gelas teh hijau sehari dilaporkan memberikan perlindungan dari bahaya kanker dalam berbagai penelitian.

10. Serat

Serat adalah komponen yang perlu dipenuhi untuk mendapatkan tubuh yang langsing. Komponen ini bisa bertahan lama dalam saluran pencernaan sehingga menimbulkan rasa kenyang lebih lama. Serat dalam pencernan menopang hidup bakteri yang baik, sehingga kesehatan pencernaan lebih baik dan penyerapan nutrisi makin bagus dan melindungi mukosa dari infeksi patogen.

Bakteri-bakteri yang baik ini membantu mengurangi toksin dan radikal bebas yang dapat merusak kulit dan menimbulkan proses penuaan. Jumlah serat yang dibutuhkan tergantung pada umur dan jenis kelamin. Pria usia <50 tahun memerlukan 38 g/hari, sedangkan bila >50 tahun membutuhkan serat 30 g /hari. Wanita usia <50 tahun memerlukan 25 g/hari, sedangkan bila >50 tahun membutuhkan serat 21 g/ hari.

Itulah beberapa jenis komponen pada makanan yang mampu memelihara kecantikan dan menghambat terjadinya penuaan dini, menghambat kerusakan kulit akibat sinar UV, radikal bebas, polutan, pestisida, dan bahan kimia berbahaya lainnya, menjaga kesehatan mata serta kecantikan rambut. Foods for Beauty memberikan kepuasan sebagai makanan dan menyumbangkan manfaatnya untuk menjaga kecantikan.