Kitchen4kids magazine nr. 3

Kitchen4kids

SOMMER FERIE UNDGÅ BALLADE PÅ FERIEN! FERIETIPS MAD PÅ FARTEN SIF ORELLANA OM AT HAVE BØRN MED I KØKKENET SOMMER OPSKRIFTER FRA

LOUISA LORANG

+IDEER TIL HAVESJOV Om børn i køkkenet og i haven

Nr. 3 • 31. maj 2013

FÅ RABATBILLETTER til BONBONLAND KAGER - IS RABARBER BÅLMAD NU ER DET SOMMER!

LAV EN INDIANER FEST GRATIS online magasin til dig og dine børn

Indhold Sommerguf

Turmadpakker

Konkurrence

Bålmad

Sommeropskrifter fra Louisa Lorang

Lidt til kreativiteten

7 Køkkenspørgsmål til Sif Orellana

Lav en indianerfest

Rabarber

Havesjov

Undgå ferieballade

Næste nummer

side 5

Side 40

Side 10

Side 53

Side 11

Side 19

Side 27

Side 35

Side 63 Side 67 Side75

Side 91

Kitchen4kids Magazine

nr 3. 31. maj 2013 Udgivet af Kitchen4kids www.kitchen4kids.dk

Kontakt os

E-mail: info@kitchen4kids.dk Telefon 30282819 Kitchen4kids - Stenløsevej 16 - 3660 Stenløse

Redaktion

Redaktør: Dorthe Vogdrup Grafisk opsætning: Dorthe Vogdrup

Manuskripter

Manuskripter modtages via email.

Magasinet påtager sig ikke ansvar for manuskripter, der indsendes uopfordret.

2

Kitchen4Kids

Studieprojekter

Kitchen4kids samarbejder med studerende, som ønsker at lave projekter i relation til grafik, journalistik, markedsføring, webudvikling eller ernæring.

Send evt. dit oplæg til os via email: info@kitchen4kids.dk

Ophavsret og manuskripter

Materiale og fotos i magasinet er ophavsretligt.

Må gengives med tilladelse.

Annoncering

Annoncesalg E-mail: salma@kitchen4kids.dk

Til dig der læser magasinet på Issuu via PC FÅ alle fordelene!

Læs magasinet i fuld størrelse

For at få størst glæde af magasinet på PC, klik på ikonet med de to små pile • •

Læsbarheden forbedres Links bliver aktive

PDF fil Ønsker du at downloade magasinet som pdf-fil til PC, Klik på dette ikon

Vælg derefter download En pdf-fil giver dig mulighed for at gemme magasinet på din computer og så du kan printe magasinet ud.

PDF fil kan også hentes på Kitchen4kids webside

Kitchen4Kids

3

God sommer!

I dette nummer er der masser af ferieinspiration En lækker sommerret hen over bålet er bl.a. kyllinge paellaen eller en kage som Salmas jordbærkage. Mums!

Familien på ferie...

Kender vi det ikke alle sammen med ballade på ferien? Vi giver et par tips.

Der er også tips og opskrifter til mad på tur. Da jeg skrev artiklen om turmad, dukkede et barndomsminde op fra en rasteplads med saftevand og våde spegepølsemadder. Køleelementerne til køletasken var ikke frosne, så min far havde pakket én isterning ned til hver spegepølsemad. Knap så lækre madder, der kom ud af min fars køle-trick. Tricket kan absolut ikke anbefales ;-) Garden4kids spirer langt om længe. 5. juni åbner vi for kategorien Garden4kids i web-shoppen og på www.Facebook.com/Garden4kids Garden4kids handler om oplevelser med at plante og så, oplevelser at gå på og oplevelser med dyr man vil nå.

Vi er meget inspireret af jer, som sender os feedback og ideer, bliv endelig ved med det. Også kendte kokke f.eks. Sif Orellana, Louisa Lorang, Klidmoster og Stine Junge Albrechsen & Anne Albrechsen bakker også op om Kitchen4kids. Det gør gør mig ekstra stolt og taknemmelig. Tak skal I have, fordi I er med til at få Kitchen4kids Magazine ud i verden.

Nyd magasinet, bliv inspireret og bring flere småkokke og gartnere i køkkener og haver. Du og din familie ønskes en rigtig dejlig sommer.

Nyhed

Zoku Isforme Frys dine is på 7 minutter uden brug af strøm.

Du finder dem i Kitchen4kids Lidt sjovere og sundere end købe- is

Med kærlig tanke

Dorthe

Dorthe Vogdrup Ejer af Kitchen4kids og Garden4kids PS Husk at tage magasinet med dig på sommerferie.

Ps.s. Del gerne magasinet på din Facebook, Twitter, blog, email, opslagstavle på skolen, børnehaven, din mødregruppe, fodboldklub, isbar, arbejdsplads eller hvor du kommer ud i verden.

4

Kitchen4Kids

SOMMER GUF

Kitchen4Kids

5

Phillipa laver jordbærkage

Små hænder er til stor hjælp! Selv om man kun er to og et halvt år, kan man godt være med til at lave jordbærkage. Der skal nemlig æltes, røres og skæres.

Masser af små opgaver, hvor alle kan være med.

Opskrift Salma Lucky Foto og grafik Dorthe Vogdrup, Kitchen4kids

P

hillipa var meget begejstret. Hun skulle hjælpe med at skære jordbærrene. Til at skære jordbær brugte Phillipa en KiddiKutter kniv, som er sikker for de små. I starten var det svært for hende, for med en KiddiKutter skal Phillipa save sig igennem frugten. Men der gik ikke længe, før hun fik fat i det.

ringere af, og som børnefamilie er det tilladt at snyde lidt, så hverdagen bliver lidt lettere.

Så blev jordbærrene skåret. Ikke så smukt og fint, som med skarpe knive, men det gjorde ikke noget, for det handlede mere om at være med i køkken-fællesskabet.

Vi serverede kagen med hjemmelavet rabarbersaft (se opskrift senere i magasinet).

I denne opskrift har vi snydt lidt, og har gjort det nemt med en creme på pulver - det blev kagen ikke 6

Kitchen4Kids

I kan sagtens lave alle de indledende forberedelser dagen før (bund og creme), blot kagen opbevares på køl.

De smukke papkrus, sugerør, træhuse og røde kugler til at hænge op er fra www.sirlig.dk.

Phillipa´s Jordbærkage Det skal du bruge: Jordbær

500 g friske jordbær

Bund af mørdej

225 g hvedemel 150 g smør 75 g rørsukker 1 æg

Sådan gør du:

Fyld

150 g smør 150 g sukker 150 g ren rå marcipan (rives) 1 æg

Creme

2,5 dl Sødmælk ½ brev vanilje kagecreme 1/4 l piskefløde

Pynt

175 g god mørk chokolade

1. Bund:

Ælt mørdejen sammen (alle ingredienser røres/æltes sammen) Sæt dejen på køl i 1 time

2. Fyld: Rør smør og sukker sammen.

Pisk ægget og tilsæt det sammen med reven marcipan Stil det på køl 3. Tænd ovnen på 200 grader 4. Tag din mørdej ud af køleskabet og rul den ud, så den passer i en bradepande 5. Beklæd bradepanden med bagepapir og læg din mørdej her på 6. Smør det afkølede fyld ud på mørdejen og bag kagen ved 200 grader i ca. 20 minutter Den skal være gylden og let sprød 7. Afkøl kagen – gerne på køl 8. Smelt chokolade (vi bruger mikroovnen – men hold øje) 9. Smør den flydende chokolade ud på den afkølede kage og stil den på køl.

10. Creme: Rør mælk og pulver sammen til en creme Stil cremen koldt til den er blevet fast – ca. 30 minutter Pisk fløde til skum og vend den i cremen 11. Skær jordbærrene i halve eller i skiver (brug f.eks. en jordbærdeler, hvis du ikke har en lille Phillipa til at hjælpe) 12. Fordel cremen på kagen og pynt med jordbær Kitchen4Kids

7

Is Tip´s

K

Kitchen4kids har fået tips til at lave sunde is af den kendte madblogger Klidmoster Af Dorthe Vogdrup - Kitchen4kids

klidmoster.dk + masser af andre gode isopskrifter til lidmoster, som egentlig hedder Malou er en rig- både børne- og voksensmunde. tig dygtig gastronom og madblogger. Hendes blog er Hendes bedste tip afslører vi dog allerede her. Det er, absolut et besøg værd www.klidmoster.dk at bruge smoothies i isformene (købt eller hjemmelavet), og vupti, så er isene klar.

Opskrifterne er enkle og lige til at gå til, og hun skriver sin ærlige mening om både mad og kram og hvad Isforme og ispinde finder du selvfølgelig i der ellers falder hende ind med et særligt humoristisk Kitchen4kids. Vil man ikke investere i isforme, så hæld twist. is-massen i små youghurtbægre eller lignende. Sæt en ispind i og sæt dem i fryseren. I stedet for ispinde, kan Sidste sommer udviklede Klidmoster nogle sunde is- man også bruge den helt gratis version; en lille gren fra opskrifter, som vi kunne give videre til travle mødre et frugttræ, en spisepind eller en plastske. (og fædre). De kræver ingen ismaskine, og så er de sunde. Du finder opskrifterne inde på hendes blog Nyd den kommende is-tid.

8

Kitchen4Kids

Skyr med Castus kakaopålæg AØ Antal: 4 portion

Indeholder 155 kcal pr. portion De skal du bruge: 2 plader Castus kakaopålæg 300 g skyr 300 g jordbær 40 g mandler

Det skal du gøre: Skær Castus kakaopålæg i små stykker. Bland det sammen med skyr og blend blandingen (en stavblender kan med fordel bruges) til den har fået en ensartet farve, og det meste af kakaopålægget er opløst. Skær jordbær i kvarte og hak mandlerne.

Hæld skyr med Castus kakaopålæg ovenpå jordbær og drys med hakkede mandler Tip: Andre bær/frugter generelt kan bruges i stedet for jordbær.

Følg med på facebook.com/Castus.dk og få flere tips og tricks

‘Skyr: Skyr er et mejeriprodukt fra Island, med meget højt proteinindhold [Kitchen4kids, Red.] Kitchen4Kids

9

Vind en hel kasse Castus frugtstæaenger med Kitchen4kids Vil du vinde en kasse frugtstænger (i alt 75 frugtstænger) til skoleklassen eller hele familien? Hvem der skal have dem er op til dig.

Tæl hvor mange sommerfugleforme vi har gemt i dette nummer af Kitchen4kids Magazine (sommerfuglen på denne side skal ikke tælles med)

Sidste frist for at deltage er 15. august 2013 Vinderen får direkte besked og offentliggøres 19. august 2013 på www.kitchen4kids.dk

10

Kitchen4Kids

Sommer opskrifter fra Louisa Lorang

Kitchen4Kids

11

Louisa Lorang Bananispinde, Kyllingesatay og vandmelonlimonade. Tre lækre opskrifter fra Louisa Lorang. Vi starter med desserten, for det vil børnene helst, men i virkeligheden skal man nok starte med satayspydene...

L

ouisa Lorang er mor til Ester på 6 år og Isak på 3 år.

Louisa er en eftertragtet madskribent og tv-kok på. Louisa har udgivet en række kogebøger på forlaget Lindhardt og Ringhof.

Den kogebog, som vi anbefaler i Kitchen4kids er Spisetid, som er en kogebog til hele familien. Louisa kommer også med en ny bog d. 20.06.2013 Madpakkebogen, som leveres med en madkasse.

Vi bringer tre af Louisas opskrifter fra bogen Spisetid: Bananispinde, kyllingesatay og vandmelonlimonade - Perfekt til hygge på terrassen, og de lækre satayspyd, er også fantastiske som turmad eller i madpakken.

Louisa´s bøger kan købes i www.kitchen4kids.dk 12

Kitchen4Kids

BANANISPINDE OPSKRIFT & BILLEDMATERIALE AF LOUISA LORANG FRA BOGEN SPISETID Grafisk opsætning Dorthe Vogdrup - Kitchen4kids

Sådan gør du

Skræl bananerne, del dem i to og sæt dem på ispinde. Læg bananerne i en plastikboks, og stil dem i fryseren i 2 timer Dyp de frosne bananer i smeltet chokolade og straks derefter i knas. Da bananerne er frosne, størkner chokoladen lynhurtigt, men parkér dem kort på et stykke bagepapir.

Servér bananispindene med det samme eller sæt dem tilbage i fryseren, til du skal bruge dem.

Det skal du bruge 3 bananer ispinde smeltet chokolade kakaobønner kokos hakkede nødder eller andet knas

TIP!

Brug modne bananer.

Ellers er det lige så skønt som at slikke på en væg. Og lad gerne lige banan-isene temperere en smule, så de ikke er helt dybfrosne, når du og din familie sætter tænderne i dem.

Kitchen4Kids

13

KYLLINGESATAY Nok til 2 store og 2 små

OPSKRIFT & BILLEDMATERIALE AF LOUISA LORANG FRA BOGEN SPISETID Grafisk opsætning Dorthe Vogdrup - Kitchen4kids

Kyllingesatay er perfekt til picnic - Og der er i opskriften rigeligt sataysauce! Heldigvis for den labre peanutsauce er også god som dip til grøntsagsstænger. Den stærke, søde, sure chilidressing til gulerødderne, er fantastisk til en nudelsalat, på ris eller på sprød grøn salat.

Sådan gør du

Skær kyllingebrystkødet i aflange stykker.

Rør kokosmælk, limesaft, karry, sukker, hvidløg og fiskesauce sammen, og lad kyllingen trække i marinaden i 25-30 minutter ved stuetemperatur eller natten over i køleskabet.

Rør peanutbutter, kokosmælk, karry, sukker og limesaft sammen. Smag til med lime og salt.

Rør desuden en dressing af lime, fiskesauce, sukker og chili. Brug dressingen på revne gulerødder sammen med lidt plukket koriander. Eller lav en oldschool gulerodssalat med appelsinsaft, til dem der har lyst.

Sæt kyllingen på spyd, og steg dem i rigeligt olie på en stor, varm pande i ca. 3-4 minutter på hver side. Servér straks kyllingespyd, sataysauce, sprød gulerodssalat og kogte ris.

Det skal du bruge SATAYSPYD

3 kyllingebrystkød 3 dl kokosmælk ¼ dl limesaft 2 spsk. rød karrypasta 1 tsk. sukker 2 fed revet/presset hvidløg 2 spsk. fiskesauce (kan købes i supermarkedet) træspyd rigeligt vindruekerneolie til stegning

TILBEHØR

SATAYSAUCE

1½ dl grov peanutbutter 1 dl kokosmælk 2 spsk. rød karrypasta (eller efter smag) 1 tsk. sukker saft af 1-2 lime salt

DRESSING

½ dl limesaft ¼ dl fiskesauce 1 spsk. sukker 1 hakket rød chili

Fuldkornsris - masser af revet gulerod - plukket koriander - evt. saft af en appelsin 14

Kitchen4Kids

LOUISA´s RIS TIP

Hvis du koger dine ris uden salt, er koge tiden kortere. Salt dem inden servering

Kitchen4Kids

15

VANDMELONLIMONADE OPSKRIFT & BILLEDMATERIALE AF LOUISA LORANG FRA BOGEN SPISETID Grafisk opsætning Dorthe Vogdrup - Kitchen4kids

16

Kitchen4Kids

Sådan gør du Blend citronsaft med agavesirup, vandmelon og koldt vand.

Sigt limonaden og smag til, og servér straks med isterninger i.

Det skal du bruge 1 dl citronsaft 4-5 spsk. agavesirup (kan købes i supermarkedet eller i helsekostforretninger) (evt. mere efter smag) 400 g vandmelonkød 2 dl koldt vand isterninger til servering

TIP Det er helt okay, at der er kerner i vandmelonen. De smutter forbi kniven i blenderen, så de ryger bare fra, når du sigter.

Kitchen4Kids

17

Kage-jublen vil ingen ende tage - og kage fra top til tå er en sjov og anderledes måde at få skønne minder på.

Teeny Tiny Heartbeats by Rosholm Photo i Silkeborg byder alle forældre og bedsteforældre indenfor i et univers af øjeblikke.

Gaveidé

Giv denne kage-basker oplevelse til én du holder af eller dig selv til glæde mange år frem.

18

Kitchen4Kids

7 køkkenspørgsmål til Sif Orellana

Kitchen4Kids

19

7 KØKKEN-SPØRGSMÅL TIL

Sif Orellana

Sif kalder sig selv en passioneret idemager. Sif bor sammen med hendes mand Jens, og deres 5 børn. Sif er mor til tre drenge: Oscar på 15, Lucas på 13 og Noah på 9 og bonusmor til Louise på 13 og Christian på 18.

Sif har skrevet flere bestsellere med masser af gode ideer til børnefamilien. Bestselleren Krudtugler & Kanelsnegle blev startskuddet på flere bøger, og Sif, går mange veje, som for eksempel kok, konferencier, moderator, foredragsholder, programvært, livsstilsekspert og debattør på bl.a. DR1 og TV2.

Fotos: Søren Gammelmark

1. Hvornår var dine børn med i køkkenet første gang?

Alle kan være med uanset alder og køkkenfærdighed-Oh, de var ikke ret gamle. Under min barsel med min er; der er altid opgaver, der kan tilpasses den enkelte. ældste søn, Oscar, der i dag er 15 år, hyggede jeg mit bravt med at bage og prøve alle mulige opskrifter af i Det dufter, syder, bobler og braser i et køkken. Det er køkkenet, og dér sad han i sin lille vippestol på gulvet en slags ‘Magisk madlaboratorium’, hvor børn og vokog fulgte mig med øjnene. sne kan slå sig løs og eksperimentere med teksturer, dufte, smagsnuancer, konsistenser, farver osv.

Da han blev lidt ældre fik han en grydeske i hånden og en røreskål i skødet, og så sad han og kørte skeen Sanserne får et ordentligt puf. Det er sjovt. Og så får rundt i skålen og frembragte sjove lyde, mens han man sig sådan nogle gode snakke undervejs. spruttede af fryd og grinede op til mig.

Senere hen kom der lidt nødder og rosiner i skålen, der blev rørt hastigt rundt og spist lidt af fra tid til anden. Og nu laver han selv lasagne, spejlæg eller bager en kage fra tid til anden. Samme historie har udfoldet sig med mine andre sønner, Lucas og Noah, der i dag er hhv. 13. og 9 år.

Som barn elskede jeg også selv at være med i køkkenet sammen med min mor. Min søster havde det ligesådan. Faktisk tror jeg, det er noget, de fleste børn finder stor glæde ved. Det er tit så hyggelig og dejlig en oplevelse at skabe noget sammen, som man bagefter kan nyde og glæde sig over.

20

Kitchen4Kids

2. Hvad er dit gode råd til, at have børn med i køkkenet?

Tilpas opgaverne til dit barns alder og niveau og start med at tage ungerne med i køkkenet på dage, hvor du har god tid og godt med strøm på batterierne.

Det kræver lidt tålmodighed at lære fra sig, og det er jo helt naturligt, at børnene lige skal have lov at øve sig lidt, før køkkenfærdighederne kan blomstre.

‘Al begyndelse er svær, men øvelse gør mester’, siger man. Børnene lærer dog lynhurtigt, så før du får >>

“...det kræver lidt ekstra tid at have børnene med i køkkenet. Udover at være dagens huskok, er man jo også dagens lærermester, der skal huske at tage vare på sine disciple, der endnu ikke er færdigudlærte“ Kitchen4Kids

21

“Børn elsker fortællinger, og historier om mad, der kan få hele maduniverset til at folde sig ud og blive levende, fængslende og indbydende”

<< set dig om, er de selvkørende med rigtig mange ter før gammelsulten’, og de opgaver, jeg får givet ting, og så er det ikke alene hyggeligt at være sammen børnene, er for krævende, så kan det hurtigt generere om køkkentjansen - det er også en rigtig god hjælp. lidt høj puls.

Børnene vokser af at lære nyt og omsætte deres viden Oftest handler det dog om, at jeg lige justerer opgavtil færdigheder, og der er intet sted, man får så gode ernes sværhedsgrad ind til ungernes niveau, og selv snakke som henover røreskålen eller skærebrættet. tager mig af de lidt mere avancerede opgaver.. På den måde får vi altid sneget os godt over målstregen.

Selv har jeg gjort en del ud af at udvikle nogle temmelig enkle og hurtige opskrifter på bagværk og Det er vigtigt at gøre sig klart, at det kræver lidt ekstra madretter, der ikke kræver så mange ingredienser og tid at have børnene med i køkkenet, og udover at være så lang tilberedningstid. dagens huskok, er man jo også dagens lærermester, der skal huske at tage vare på sine disciple, der endnu Så bliver det en overskuelig proces og en succesikke er færdigudlærte. oplevelse for alle at være en del af køkkentjansen.

Det er hele to opgaver - og det kræver lidt tid og over3. Kan du blive stresset, når skud. børnene er med til at lave mad?

Ja, også på det punkt er jeg skruet sammen på fuld- 4. Har dine børn en maddag? stændig samme måde som alle andre forældre.

Ja, mine unger har en maddag, men jeg er ret fleksibel Hvis jeg inviterer børnene med i køkkenet ‘fem minut- i forhold til den. Er de rigtig trætte, har de venner >> 22

Kitchen4Kids

Træt af madsvineri?

Vælg mellem

3 farver Er du træt af at tørre mad og spildt mælk op efter dit barn, når det er ved at lære at spise og drikke selv?

Playtray er en bakke designet til Stokke Tripp Trapp stolen. Den kan bruges når i spiser, leger og tegner, og gør livet lettere for både barn og forældre.

+ Klar

Læs meget mere om Playtray, og få oplyst nærmeste forhandler på www.playtray.dk eller telefon 7877 9595 Hvid Nem montering:

Sort

- gør måltidet til en leg

Tlf. 7877 9595

rasthof.dk

playtray

mail@4mykid.dk www.playtray.dk

Kitchen4Kids

23

<< på besøg eller mange lektier får de lov at springe over eller bare tage en smule del madlavningen.

Sif´s bøger

Det er vigtigt for mig, at det er lysten, der driver værket. Til gengæld lægger jeg gerne lidt motivation ind i form af at lade dem få lov at vælge menuen.

De tager så med ud og køber ind til retten og vælger selv de flotteste og mest attraktive grøntsager og ingredienser ud.

På den måde lærer de at vurdere og mærke, hvordan en moden og god melon føles, hvordan tomater skal se ud, når de er allermest aromatiske og indbydende osv.

Eter maden er det deres opgave at give alle indslag i menuen karakter fra en skala fra 1 til 10. Det synes de tit er rigtig sjovt, og på den måde lærer de at vurdere kvaliteten af maden og komme med forslag til forbedringer.

5. Hvad er dit gode råd til familier med kræsne børn?

Invitér børnene med ud at købe ind - både i supermarkedet, på torvet, hos fiskehandleren, grønthandleren og slagteren.

Lad dem dufte og smage på ingredienserne og vælge de flotteste råvarer.

Lad dem deltage i madlavningen, eksperimentere med dosseringer og smagsnuancer, lad dem dufte til krydderierne og fortæl dem historien om de fødevarer, hvortil der knytter sig sjove anekdoter, symbolværdier eller historiske referencer.

Børn elsker fortællinger og historier om mad, der kan få hele maduniverset til at folde sig ud og blive levende, fængslende og indbydende. Lad børnene døbe retterne sjove navne og spørg dem, hvorfor de vælger at kalde dem, som de gør.

6. Hvad er sjovt at komme i madpakken?

Se dette er faktisk et mere relevant spørgsmål , end man måske først lige skulle tro, for jeg >> 24

Kitchen4Kids

Sif´s bøger kan købes i www.kitchen4kids.dk

<< sidder lige i disse uger og færdiggør en madpakke bog, der hedder ‘Kram i madkassen - nemme og sunde madpakkehits, dit barn vil elske’. Den udkommer til skolestart i år.

Jeg har aldrig selv været den store fan af leverpostejsklemmer, og synes, at madpakken er så vigtigt et indslag i børns skoledag. Den skal være lækker, sund, nærende, fiberrig, vitaminholdig og mættende - og så må den gerne indeholde en lille overraskelse.

Det lyder krævende...? Det behøver det ikke være. Alt afhænger af, at du har nogle gode og nemme opskrifter, og sådanne vil du finde masser af i min nye bog.

Kan du give nogen eksempler?

-Ja, det kan jeg da: Skinkehorn, ugleminibrød, babytærter med spinat og parmesan, eventyrlig salat, müsli-gnavebrød, blåbærboller, figenslikpinde og hjemmelavede energibarer med tørret frugt.

7. Din families yndlingsret?

Det er jo et næsten umuligt spørgsmål at svare på, når man er så glad for mad, som vi er hjemme hos os. Vi elsker alle mulige fantastiske retter, og har klare favoritter på alle årstider.

Sådan et lille univers, med fin urlige og h e r l i g e ti n g t i l d i g ,

børnene

og hjemmet

Én ret vi dog er nået frem til, at vi aldrig bliver trætte af og altid bliver helt salige af spise er Spaghetti Bolognese.

Vi har eksperimenteret os frem til vores helt særlige version, der får lov at stå og simre og trække kraft og smag i flere timer og er baseret på økologisk hakket oksekød, rigelige mængder finthakket hvidløg i tæt symfoni med aromatiske krydderier, hakkede tomater, finthakkede løg og gerne en sjat god rødvin. n

Få 10% rabat ved dit n æste køb Indtast koden t i “k chen4kids” ved betaling

gælder indtil 31. august 2013

... kom og sig hej til os på sirlig.dk facebook.com/sirligdk

Kitchen4Kids

25

26

Kitchen4Kids

RABARBER

Kitchen4Kids

27

RABARBER FAKTA

Hvad er rabarber? Hvor kommer de fra?

Hvad bruger man dem til? Hvor vokser de?

Er er giftige?

Her f책r du fakta om rabarber!

28

Kitchen4Kids

Af Dorthe Vogdrup - Kitchen4kids foto: © Robinstewart | Dreamstime.com

Rheum rhababarum Den latinske betegnelse for rabarber

Hvor gammel er rabarberplanten og hvor kommer den fra?

Rabarber er en 5000 år gammel plante, som oprindelig blev dyrket i Kina. Omkring år 1600 kom den til England og blev først brugt som lægeplante (bl.a. til fordøjelsesproblemer og som mild vanddrivende middel). I 1835 kom den til Danmark. Omkring år 18001900 blev planten brugt til madlavning.

Hvad bruger man rabarber til?

Man spiser kun stilkene. De flotte store blade, kan dog sagtens bruges til andre ting. Lav sjove rabarberbladehatte, pak madpakken ind i papir og et blad uden på eller brug bladet til at lave et fuglebad (brug bladet som form og aftryk på beton - du kan google dig frem til hvordan) Stilkene kan bruges til saft, marmelade, grød, kompot, kager - men er også fantastiske sammen med f.eks.. ovnbagte kartofler og kylling. Stilkens hvide fod har mest smag, så brug den også.

Hvor vokser rabarber?

Rabarber bor i en ganske almindelig have. De er ikke kræsne, men de elsker sol, vand og gødning!

Det nemmeste er at få en knold rabarber af en haveejer, for de er nemme at dele (det gøres bedst i det tidlige forår), men de kan også købes på planteskolen.

Er rabarber giftige?

I rabarber er der æble- og oxalsyre, der giver rabarberne deres særlige smag. Oxalsyre er kun skadeligt i større mængder.

Oxalsyren neutraliseres med kalcium. Altså kan man bruge mælkeprodukter, der neutraliserer syren, f.eks. fløde, mælk, cremefaiche osv.

Hvis du kun spiser rabarber en gang i mellem f.eks.. i kager og som tilbehør til en middag, er det en skrøne at man skal bekymre sig om oxalsyren, for der skal store mængder til, for at det er skadeligt, og det gælder både børn og voksne.

Det er også syren, der gør, at tænderne føles ru, når du har spist rabarber. Det går væk, når du har børstet tænder. og rabarber i moderate mængder gør ikke skade. n Kitchen4Kids

29

Rabarber Crumble Crumble betyder smuldre. Altså en smuldredej, men at kalde den for rababer-smuldrekage lyder knap så fancy. Der er nu ikke noget fancy ved at bage kagen. Det er så nemt, at selv den mindste kok kan være med.

Af Dorthe Vogdrup - Kitchen4kids

Det skal du bruge (til 4 portioner)

1. Rabarberne skylles og skæres i små stykker (ca 2 cm)

½ kilo rabarber 75 g koldt smør 1 dl sukker (gerne rørsukker + 2 psk. sukker til at vende rabarberne i) 1 dl mel 1 dl havregryn 1 håndfuld hakkede nødder (f.eks.. valnødder, mandler) (kan udelades) 1 tsk. kanel 1½ tsk. vaniliesukker 1 tsk. Maizena (kan udelades) evt. flødeskum, vaniljeis eller cremefraiche

2. To spsk. sukker blandes med Maizena, og blandes med rabarberne

TIP

Du kan sagtens erstatte rabarberne med anden frugt f.eks.. æbler, hindbær, pærer, blommer osv., og du kan også kombinere frugter.

30

Sådan gør du

Kitchen4Kids

3. Stil rabarberne til side, mens du laver crumble-låget 4. Skær smørret i små stykker og hæld det i en bageskål 5. Hæld mel, havregryn, nødder, vaniliesukker og kanel i skålen 6. Bland med hænderne eller med en køkkenmaskine.

Dejen skal have en smuldret konsistens 7. Hæld frugten i en smurt tærteform og hæld crumbledejen henover 8. Bages midt i ovnen ved 200 grader i 30-40 min.

9. Når crumblen er blevet gylden, er kagen færdig.

10. Server med cremefraiche, flødeskum eller vaniljeis

3 Hurtige rabarber ideer

Af Dorthe Vogdrup - Kitchen4kids

Rabarbersaft Det skal du bruge 500 g rabarber 250 g sukker Saft af en citron 1 l vand

Rabarbermarmelade Det skal du bruge 500 g rabarber 3 dl sukker Korn fra en vaniljestang ½ dl vand

Rabarberispinde (10-20 stk)

Sådan gør du

1. Skyl og skær rabarberne i små stykker (lad de hvide endestykkerne komme med) 2. Hæld rabarberne op i en gryde med vand, sukker og citron 3. Koges op. Lad det koge til rabarberne er møre (ca. 5 min.)

4. Si saften gennem et klæde, der lægges over en skål/ brug evt. en tragt 5. Hæld saften på rengjorte flasker (evt. skyllet i atamon) 6. Ved servering fortyndes saften med vand

Sådan gør du

1. Skyl og skær rabarberne i små stykker 2. Hæld rabarberne op i en gryde med ½ dl vand 3. Drys sukker og vaniljekorn hen over 4. Lad det koge op 5. Skru en smule ned og ladet koge under omrøring i ca.

5 min.

6. Hæld marmeladen på rengjorte glas (evt. skyllet i atamon)

Denne opskrift er inspireret af Karolines Børnekøkken 1996, hvor isene er lavet med jordbærmarmelade. En fantastisk god grundopskrift, men husk at bruge pasteuriserede æg, som ikke er nævnt i originalopskriften. Hvis du vil lave isen med jordbær, så udskift rabarbermarmeladen med jordbær, som i Karolines opskrift.

Det skal du bruge

400 g rabarbermarmelade Se opskrift ovenfor. (du kan også bruge købe-marmelade) 2 pasteuriserede æggehvider 2½ dl piskefløde 2 æggeblommer ½ tsk. vaniljesukker (kan udelades)

Sådan gør du

1. Blend marmeladen 2. Pisk fløden stiv 3. Pisk æggehviderne stive 4 . Vend æggeblommerne i flødeskummet 5. Vend marmelade og vaniliesukker i fløde-skummet 6. Vend de piskede æggehvider i flødeskummet 7. Smag til, evt. sødes der med flormelis eller sirup, hvis ikke isen er sød nok

Kitchen4Kids

31

Nøddekage med hvid chokoladecreme og rabarber Jeanette Poulsen er indehaver af Kageting.dk og butikken med samme navn i Egedal Centret i Stenløse. Det er Jeanette, der har lavet denne lækre opskrift til os på en nøddekage med udfordringer til store og små.

OPSKRIFT & BILLEDMATERIALE AF Jeanette Kageting.dk Grafisk opsætning og redigering Kitchen4kids

J

eanettes interesse for kager startede for 5 år siden.

32

“Min søn skulle have en drageborg i gave og så fandt jeg på at lave en kage med en drage på, Jeg brugte rigtig mange timer på nettet for, at se hvordan man gjorde, og hvad man skulle bruge. Derefter kunne jeg ikke stoppe igen. Jeg elsker at lave kager, tale om kager, og se på kager”

Jeanettes kage en rigtig fin opskrift med udfordringer til juniorkokken eller den voksne, og med opgaver til de små, som vil hjælpe til - for eksempel at skylle og skære rabarber, komme ingredienser i, piske creme og lægge bunde og creme sammen.

Heldigvis for det, for nu bidrager Jeanette med fine opskrifter, kurser og skønne kageforme til os andre.

Nøddekagen her smager fantastisk.

Vær opmærksom på, at du skal begynde på kagen lang tid før servering, da chokoladecremen skal stå på køl i 8 timer n

Kitchen4Kids

Nøddekage med hvid chokoladecreme og rabarber Det skal du bruge

400 g hakket hvid Toblerone 500 ml piskefløde 350 g rabarber ½ vaniljestang 75 g sukker 500 g hasselnødder 200 g æggehvider (ca. 6 æggehvider) 350 g sukker 3 tsk. vaniljesukker 3 tsk. bagepulver 1 tsk. salt

1. Chokoladecremen gøres klar 400 g hakket hvid Toblerone 500 ml piskefløde

Piskefløden varmes i en gryde til den lige når kogepunktet. Hældes over den hakkede chokolade.

Vent ca. 5 min og rør derefter forsigtigt rundt til det er en ensartet masse.

Husholdningsfilm lægges på overfladen af cremen og også ovenpå skålen som låg - filmen er vigtig, for den sikrer at kondensvand ikke lægger sig i cremen. Stilles på køl i ca. 8 timer.

3. Nøddekagebundene bages 500 g hasselnødder 200 g æggehvider (ca. 6 æggehvider) 350 g sukker 3 tsk. vaniljesukker 3 tsk. bagepulver 1 tsk. salt

Hasselnødderne ristes let på panden, inden de hakkes meget groft. Æggehviderne piskes i en skål sammen med salt og vaniljesukker. Sukker tilsættes langsomt i æggehviderne til massen er helt stiv.

Nødder og bagepulver vendes i æggehviderne.

Blandingen deles i to og hældes i to klargjorte forme Ø20 cm Bages ved 180 grader varmluft i ca. 25 min.

4. Kagen samles

Pisk den hvide chokoladecreme forsigtigt op til skum.

2. Rabarber gøres klar

Vend rabarber i chokoladecremen.

350 g rabarber ½ vaniljestang 75 g sukker

Læg den første kagebund på et kagefad. Spred halvdelen af cremen ud på bunden og læg derefter den næste kagebund ovenpå.

Rabarberne skæres i små stykker og hældes i en gryde med vaniljekorn, vaniljestang og sukker.

Toppes med det sidste af cremen.

Pynt evt. med lidt frysetørret rabarber eller hindbær.

Koges ved svag varme i ca 15 min til rabarberne er møre.

Afkøles.

Kitchen4Kids

33

Vi ser [rabarber] rødt!

En rødspætte

Bastian forklæde Kitchen4kids

Trunki Børnekuffert med plads til bagage og leg Sacokids

Jordbærdeler Kitchen4kids

En lækker rød Audi Jordbærdeler

34

Kitchen4Kids

Hjulpisker Kitchen4kids

Undg책 ferie-ballade

Kitchen4Kids

35

‘Vores børn vil dybest set

bare gerne være sammen med os’ Familierådgiver Rikke Winckler giver gode råd til at have børn med på ferie Artikel af familierådgiver Rikke Winckler Opsætning og redigering Kitchen4kids

D

e var lige kommet hjem fra New York.

Moderen lignede mest af alt en, der havde løbet tre maraton-løb i træk. Og egentlig ville hun måske også hellere have gjort netop det.

New York havde været et af deres favorit rejsemål, og de syntes ikke, at familieforøgelsen - et etårigt barn skulle sætte en stopper for det.

Men de blev klogere.

Da jeg talte med dem, blev vi enige om, at man sådan set kan rejse hvorhen, man vil med børn, også til New York, bare man husker at afstemme ens forventninger til, hvad der kan lade sig gøre.

Og finde ud af på hvilken måde man så kan være sammen i New York, så det er hyggeligt, med og for børnene.

Planlægning En god ferie starter faktisk allerede ved planlægningen. Vi kan sagtens starte med at kaste alle vilde ønsker på bordet, men når vi så har gjort det, så gør vi altså os selv en kæmpe tjeneste ved at kigge på de forskellige behov der er i en familie.

36

Kitchen4Kids

Det betyder ikke, at man som voksen er tvangsindlagt til ferie hverken i Bonbonland eller Legoland, hvis man synes, at det er rædselsfuldt.

Vores børn vil dybest set bare gerne være sammen med os.

Os, der har prøvet at sidde i et sommerhus i regnvejr i juli måned (og hvem har ikke det!), ved godt, at det ikke er børnene, der brokker sig.

De vil gerne både spille spil, have regntøj på, hoppe i vandpytter, lege ved stranden eller blive plaskvåde, mens de kigger på dyr på den lokale bondegård.

Hvilken ferietype?

Den første feriedag

Min anbefaling er, at vi som voksne vælger den type ferie, vi selv nyder.

Den første feriedag ser vi ofte frem til med stor længsel.

Den ferietype der nærer en, og som gør en glad, hvad enten det er storbyferie, badeferie eller vandretur – bare husk at afstem det med børnenes alder og deres formåen.

Vær opmærksom på, at familien kan have brug for at falde i ”hak” sammen og lige vænne sig til at være sammen hele dagen lang. Det kan godt betyde lidt flere konflikter og sammenstød de første par dage. n

Hvor meget kan dit barn vandre? Kan man ligge og slikke sol og læse bøger, hvis man har en toårig? Hvad kan man lave i en storby med et barn, der ikke vil gå rundt hele dagen på museer?

[Rikke har netop udgivet en workshop om søskendekonflikter. Værd at lytte til før eller at tage med på rejsen/Red.]

3 genveje til en god ferie • Vælg ferietype efter hvad I voksne godt kan lide • Vær realistisk omkring, hvad I kan lave på ferien - afstemt efter dine børns alder • Ferien skal være rar for alle, så husk både børne- og voksenaktiviteter

Få Gratis eGuide med ”de 9 mest stillede spørgsmål om børn og opdragelse og 9 svar der hjælper dig videre” Rikke Winckler Familierådgiver for forældre til 0-6 årige børn og indehaver af www.forældresparring.dk Rikke holder foredrag, tilbyder sparring og onlineprodukter om børneopdragelse.

Tilmeld dig på www.forældresparring.dk

Kitchen4Kids

37

Jeg skal i al fald have otte is om dagen!

Hvordan tackler man forventninger til ferie, lang transport-tid, is og slik?

K

Af Dorthe Vogdrup - Kitchen4kids

lare forventninger handler om, at kende hinandens ønsker til hvad der skal ske.

Hvad der venter forude.

Otte is om dagen?

-Jeg skal i al fald have otte is om dagen og jeg skal osse have colaer! Anerkend hendes ønske.

Det er et helt normalt barneønske. Hvordan det i virkeligheden er at spise otte is, ved et barn ikke før Altså at sætte ord på det man ønsker og lytte til den der er otte is i maven. Men at anerkende et ønske er anden. At anerkende den andens forventninger, er ikke det samme som at give hende lov til at få otte is ikke det samme som at være enig, men det er at res- om dagen. pektere hinandens forskelligheder. Det handler om at Anerkendelse handler om at vise hende, at du godt have mod til at sige sine egne forventninger højt og kan forstå hende. Møde hende, dér hvor hun er: være nysgerrig nok til at spørge ind til hinanden.

“Orv ja, otte is... jeg skal have mindst 20. Det kunne Hvornår lukker Mallorca? spurgte Oskar. Det abstrak- være være vildt ikke? Tænk hvis man kunne... te er svært at forstå, når man kun er fire år. Og det Hvor mange is synes du, at vi skal have i virkeabstrakte bliver ikke nemmere, når det gælder forligheden?... Jeg synes, at vi skal have én hver dag ventninger om rejsetiden. (vær forhandlingsparat og sæt niveauet lavere end du ønsker) Synes du fire? Okay, så siger vi to…”

Hvornår er vi der?

Klassiker-spørgsmålet! Hjælp børnene til, at forstå tidsbegrebet både før og under rejsen. Fortæl, at det er en lang tur, inden I tager afsted. Fortæl om, hvad der skal ske undervejs inden I tager afsted, så rejsen giver mening.

Det kan også være, at I i jeres familie giver børnene lommepenge, så de selv kan styre is-budgettet, eller at man må spise hvad man vil - bare ikke den sidste time før maden. Måske er der slet ingen regler?

F.eks. ...over en bro, spise på en restaurant, på en færge, igen over en bro og så kommer hotellet, hvor I skal være (meningen med den lange rejse).

Det vigtigste er, at I tager ansvar som de voksne, også når lille Fie har fået lov at proppe sig med to isvafler lige før maden, og derfor ikke kan spise rigtig mad. Det er ikke anerkendelse og at tage ansvar, hvis lille Fie så skal tvinges til at spise maden, for du gav hende jo lige lov til de to isvafler. To isvafler fylder meget i maven. Der er ikke plads til mere.

Vis det/tegn det evt. på et kort (kort er dog svært at forstå for små børn, da det også er abstrakt). Fortæl det flere gange.

Når I så tager afsted, så fortæl om et stop ad gangen.

Det gør det mere overkommeligt f.eks. næste stop er færgen eller næste stop er når vi har hørt historien færdig. Lad evt. børnene følge med på et kort mens I kører

38

Kitchen4Kids

Tag ansvar

Altså handler forventningsafstemning om, at sætte ord på hvad du ønsker af dit barn, og at lytte/respektere dit barns forventninger. Man kan sige som fundament for det hele: Vis hvordan I selv (som forældre og par) afklarer forventninger med hinanden, og indgår kompromisser med hinanden. For lige netop dette vil dine børn spejle. n

e d n e l y y y h e! l l a r o f sjovt

s for i r p l a speci sere æ l s d n4ki kitche

% 0 2 r spa **

-

, 5 7 1 / , 9 15 *

n e i lavsæso er gældend .10 2013) ,9 5 1 n se - 20 * Pri 6 og 11.08 son (26.04-28.0 er gældende i højsæ ,5 7 1 n ) **Prise .08 2013 (29.06 - 10

onen p u k g in Medbr r 20% og spa Tag en herlig feriedag i BonBon-Land! Når du har betalt entré, er der fri adgang til mere end 50 sjove forlystelser, så hele familien kan få kildren i maven. Og når du trænger til en pause, er der masser af hyggekroge i den skønne grønne park.

I 2013 præsenterer BonBon-Land nyheden “Pelle Piratsprøjt” - et 500 m2 stort vandområde med tårne og rutsjebaner der vil få det bedste frem i alle vandhunde. Så husk badetøjet og glæd dig til en festlig dag med pladsk og sjask og højt humør!

Medbring denne kupon og få 20% rabat på entréprisen når du køber din billet i vores entréhus. Normalpris hhv 199,-/219,- Dkk. Tjek vores åbningstider på www.bonbonland.dk.

www.bonbonland.dk BonBon-Land • Gartnervej 2 • 4684 Holmegaard

Kidchen4Kids_210_297_2.indd 1

Tilbuddet er gældende på alle åbningsdage i 2013 og kan ikke kombineres med andre rabatter eller omveksles til kontanter.

17-05-2013 10:30:35

Kitchen4Kids

39

Tur Madpakker

40

Kitchen4Kids

Turmad til hele familien Hvad skal man tage med på køreturen i sommerferien?

Få ideer til mad på rejsen Tekst & foto Dorthe Vogdrup - Kitchen4kids

B

ørnene skal selvfølgelig være med i forberedelserne af turmaden. Hvis det er en fælles tur eller ferie, har alle ansvaret for, at der kommer mad med. På den måde bidrager alle til fællesskabet, og er del af fællesskabet. Altså har man betydning, og er mere end bare ”den lille på bagsædet”.

Ture er ikke tidspunktet, hvor mor skal overrasker alle med sin nye linsesalat, eller far serverer 15 flade alle med kødpølse. Lidt karikeret måske, men det er sådanne situationer, der gør, at det ender i burgermad.

Nogle foreslår, at man i stedet laver noget ”smørreselv”, da det er mere frisk, eller ”vi-skal-da grille-undervejs-mad”. Hvem orker at grille kl. 23 om aftenen på en tysk motorvej?

pakning af feriekufferter og huskesedler, kan det være en god idé, at købe brødene eller pizzadejen (måske også frikadellerne) og ikke sætte ambitionsniveauet så højt, at man bliver stresset, før man skal afsted.

Sørg for at maden er ”parat-til-at-spise” og gerne fin- Frikadelle-forslaget er ikke så eksotisk. Men lad ikke ferien blive til en arena for konflikter. Det er ikke på gervenlig mad, der ikke kræver bestik. dette tidspunkt, at lille Anna SKAL smage noget nyt.

En fin familievenlig frokost eller aftenmenu er ek- For måske er Anna træt, og der sker mange nye ting sempelvis frikadeller, grovboller, stave af grøntsager, omkring hende. Sørg for, at det er mad, som I ved hun og måske noget at dyppe i f.eks. humus. Det kunne kan li´. Hun skal nok få serveret rigelig eksotisk mad, også være kyllingelår i stedet for frikadeller eller sand- når I når frem. wiches måske wraps med laks og avokadocreme eller skinke og frisk mozarella.

Frikadeller er jo ikke bare frikadeller Form f.eks. frikadellerne som mini-farsbrød, her kan En børneklassiker er naturligvis pølsehorn (kan laves de små godt være med (se foto). Frikadelle kommer af i en sund udgave med fuldkornsmel), pizzasnegle, pi- italiensk ”frittatella”, som betyder stegt eller ristet (fritrogger, focaccia, muffins, minitærter eller pastasalat. to) kød, og om frikadellen skal smage af sol og hvidløg Altså enkel og praktisk mad, som kan spises med fing- eller af rødkål er jo op til jeres families smag og vaner. rene eller blot en gaffel.

På næste side får du en grundopskrift og huskelister I kan sagtens lave den fingervenlige mad inden køre- til ferien. >> turen, så det er nemt at gå til. Den totale overskudsfamilie bager brødene selv, men i travlhed med

Kitchen4Kids

41

Grundopskrift på frikadeller Det skal du bruge

500 g hakket kød eller fisk Kød kan være oksekød, svinekød, lammekød 1-2 æg 1 dl mælk eller vand 1 dl rasp, mel eller havregryn 1 løg (revet eller finthakket) 1-2 tsk. salt 1 knsp. Peber Tilsæt evt. ekstra krydderier efter smag.

Vi kan i øvrigt anbefale Camilla Plums Frikadellekrydderi, som smager fantastisk i frikadeller. En eksotisk smag og ekstra god til lammefrikadeller. Købes i Camilla Plums webbutik: www.fuglebjerggaard.dk

1. Rør alle ingredienser til fars 2. Steg frikadellerne på panden i fedtstof (smør eller olie) 3. Hvis du vil lave minifarsbrød, så smør en minibrødform.

4 Fyld de små forme med fars.

5. Steges midt/øvre i ovnen 200 grader i ca, 30 min. eller til de er gyldnen brune.

Tur snacks og mellemmåltider

Drikkevarer

Fordel f.eks. frugt og nødder i små portionsposer. Der er mere styr på det og det er mere hygiejnisk. Samtidig føles det for børnene som at få noget nyt.

Vand (masser af vand). Der skal være nok til alle måltider, på turen undervejs og vær sikker på, at der også er nok til at sidde i lange bilkøer.

Her er nogle ideer til snacks og mellemmåltider. Vi har undladt knækbrød, kiks og riskiks. Ikke fordi det sviner i bilen - for det kan bare støvsuges, men fordi det er ubehageligt, at sidde på sprøde krummer med bare ben i sommervarmen.

Medbring også ff.eks. juice eller saft og mælk. Alle har brug for smagsvarianter, og mælk er fint, hvis det er om natten på køreturen, da mælk skaber ro i kroppen. Men giv absolut ikke dine børn saftevand på hele køreturen!

• • • • • • • •

42

Sådan gør du

Frugt i små stykker Müsliboller Boller med små stykker pølse eller skinke Boller med revet squash og/eller æblestykker Muslistænger Frugtstænger Nødder Tørret frugt (rosiner er fine, men de triller ofte ned mellem sæderne)

Kitchen4Kids

Hav evt. en vandkoger med. De fås, med stik til bilen. Med sådan en kan man spare mange penge på kaffe og the fra tankstationerne.

Vandkogeren er også genial, når der skal varmes mælk til babyer (halvt kogt vand og halvt koldt vand, blandes med mælkepulver, og så er flasken klar). Til de helt små nyfødte, skal det kolde vand være kogt først.

Og med vandkogeren er der også mulighed for hurtigt at lave pulverkakao, suppe, nuddelretter osv. - hvis man er til ”pulvermad”.

>>

Køresyge kan ødelægge rejsen for hele familien Det kan blive “træls” for alle i bilen, hvis blot én bliver køresyg Af PB Andersen, Sea-Band Danmark Hvilken form for transport er værst?

Sejlads er den transportform, der oftest er skyld i svær transportsyge, men transport med bil og bus er dog langt hyppigere, og derfor er køresyge et ubehageligt problem for mange.

Især børn kan være hårdt ramt af køresyge, da hjernen først skal “lære” de påvirkninger, der sker når man kører i bil eller bus. Heldigvis vokser mange børn fra køresyge, men nogle må leve med det gennem det meste af livet.

Der findes flere løsninger Medicin kan i nogen grad afhjælpe køresyge, men ofte er medicin forbundet med uheldige bivirkninger som sløvhed og sløret syn - ikke helt det man ønsker, når man skal ud for at opleve noget - og hvad med børn der ikke er gamle nok til at indtage køresygemedicin. Mange forældre er tilbageholdende med at give medicin til deres børn, blot fordi man skal ud at køre.

En løsning uden medicin helt fri for disse bivirkninger og som ikke kræver planlægning før køreturen burde selvsagt være at foretrække.

En moderne praktisk løsning En moderne løsning, der bygger på gammel viden, nemlig akupressur, er blevet en unik mulighed for dem, der kender det, og er parat til en anden løsning end medicin. Akupressur-påvirkningen sker helt af sig selv med Sea-Band, der virker efter samme princip som akupunktur - bare uden nåle.

Det er et behageligt, elastisk håndledbånd, der ved hjælp af en akupressurknap giver et konstant tryk på det vigtige akupressurpunkt P6.

Til både børn og voksne Det anbefales at tage Sea-Band på inden rejsen.

Akupressurbåndet leveres i en lille æske, så man altid kan have det med på rejsen – og det kan bruges igen og igen.

Klinisk testet Der er gennemført en række undersøgelser med Sea-Band for både transportsyge, graviditetskvalme samt medicinsk kvalme. Disse studier viser at 9 ud af 10 kan hjælpes mod køresyge med denne enkle metode.

I Danmark er Sea-Band stadig en nyhed for mange og en kærkommen hjælp mod transportsyge uden brug af medicin.

Sea-Band kan fås på Apoteket, hos Matas og i helsebutikker eller købes i webbutikken www.seaband.dk.

God ferierejse

- det naturlige valg Kitchen4Kids

43

Huskeliste til lange bilture << • • • • • • • • • •

44

Køletaske eller Frozzypackmadkasser til maden Mad Drikkevarer Krus, glas og tallerkener (brug evt. engangsservice) Dåseåbner, oplukker og en all-roundkniv, der kan skære både brød, frugt og grønt.

Skærebræt Køkkenrulle Våde klude/vådservietter Desinfektionsmiddel Vigtigt efter alle toiletbesøg og geniale før I spiser Skraldeposer

Kitchen4Kids

• Solafskærmning til børnenes vinduer • Tæpper, dyner og puder • Ekstra taske, som er nem at komme til på turen med tøj, bleer, solcreme, et håndklæde og medicin • Legetøj og bøger (undgå legetøj med irriterende lyde. Det er sjovt den første halve time, men efter flere timer kan det blive et mareridt) • Musik, lydbøger og film • Oplad Ipads, dvd-afspiller osv. inden køreturen • Ferieadresse • Kort eller GPS

STOP SPILD AF MAD på ferie & ture Enkle tips til børnefamilier på farten Af Dorthe Vogdrup - Kitchen4kids

Kitchen4kids støtter op om stop spild af mad

1. Før ferien

• Køb kun det mest nødvendige, før I tager afsted.

• Lav restemad i dagene inden. f.eks.. omelet af æg, pålæg og grøntsager.

• Frys evt. smør og pålæg ned. Frugt kan skæres i små stykker, lægges i fryseren og bruges til smoothies, når I kommer hjem igen.

• Brød kan sagtens fryses.

• Hvis du ikke vil fryse ned, så giv mælk, brød, frugt og grøntsager til naboen, så det ikke går til spilde.

• Tag det med I kan, f.eks.. frugt og grøntsstænger til rejsen.

• Rengør køleskabet før I tager afsted, så I kan starte på en frisk, når I kommer hjem.

2. På ferie og ture • Sørg for en køletaske med strøm, hvis I skal være væk i flere dage.

• På kortere ture kan I holde maden kold med f.eks.. en Frozzypack (madkasse med fryseelement) eller en køletaske med køleelementer.

• Hav altid fryseelementer i fryseren, så de ligger parat til, når I skal bruge dem.

• Når I kommer hjem fra tur, så tøm køletasker og madkasser med det samme.

3. På restaurant med børn • Hvis restauranten ikke serverer børneretter, eller I ikke ønsker børneretter, og børnene ikke kan spise en hel voksenportion, så bed restauranten om at dele én voksenportion i to tallerkener til børnene. Eller bestil én ret og bed om en ekstra tallerken og bestik.

• Bed om at få resterne med. Det er ikke pinligt, men ganske normalt at spørge om. Og du viser dine børn, at man ikke bare smider maden ud.

Vil du have inspiration til at undgå madspild?

Selina Juul har på Gyldendal udgivet restekogebog ‘Stop spild af mad - en kogebog med mere’ med medvirken af Francis Cardenau, Katrine Klinken, Camilla Plum, Thomas Rode Andersen og Suhrs Madakademi.

Bogen kan købes hos www.Kitchen4kids.dk

Kitchen4Kids

45

Ny kogebog

med inspiration til madpakker

Bogen ”Superhelten og prinsessen på ærten spiser også madpakker”, er en helt ny kogebog. Forfatterne er Stine Junge Albrechtsen, som er klinisk diætist, og Anne Albrechtsen, der er lærer og tillige mor til Stine.

Bogen indeholder 15 madpakkeforslag samt ideer til mellemmåltider og alle opskrifterne i bogen er sammensat efter ”madpakkehånden” det vil sige de indeholder frugt, grønt, brød, fisk og kødpålæg. Dette for at sikre en sund og varieret madpakke hver dag. (”madpakkehånden” er en vejledning fra Alt om Kost/fødevarestyrelsen) De 15 madpakkeforslag er tematiseret – og er sammensat til en tur ud i det blå, men man kan med fordel plukke lidt fra sine yndlingsretter og selv sammensætte nye madpakker. Bogen er primært tænkt som inspiration til spændende madpakker, men indeholder også lidt viden om børns energibehov, emballage, kræsenhed og børn i køkkenet.

Madpakkehånden - Fingrene består af: • • • • •

Grønt - gnavegrønt, salat eller pålæg Brød - helst rugbrød eller groft brød Pålæg - kød, ost eller æg Fisk - mindst en slags fiskepålæg Frugt - det friske og søde

Eventyrerens madpakke

(Madpakkehånden foto/tekst: Alt om kost)

En madpakke fra den nye kogebog

Tekst og fotomateriale af Stine Junge Albrechtsen og Anne Albrechtsen

En tur ud i det blå kræver en anden type madpakke. Her har vi valgt ingredienser fra den store verden.

Indpakningen er vigtig, vi har søgt at få så lidt indpakning med hjem igen, derfor er der brugt en pose, som kan smides i en skraldespand på eventyrerens vej efter endt spisning.

Madpakkens indhold • • • • •

46

Blomkål Pirog, grissini og grovbolle Kyllingekød Krabbesalat Ananas

Kitchen4Kids

Tips og tricks Grissini kan købes færdig hvis tiden er knap. Ananas kan udskiftes af frugt, der producerer mindre affald f.eks. vindruer. Når man er på tur gælder det om at medbringe så lidt, der giver rester som muligt, så den lille Eventyrer ikke skal slæbe madrester eller skal fra en spist ananas med sig, hvis skraldespande er langt væk.

Opskrifter til Eventyrerens madpakke Krabbesalat Krabbekød er mildt i smagen og meget børnevenligt. Når man bruger krabbekød på dåse kan der være lidt skaldele fra kløer med som lige skal sorteres fra, men ellers er det lækkert og nemt at arbejde med.

Det skal du bruge

1 spsk. mayonnaise 1 spsk. skyr 1 tsk. mild sennep ½ tsk. citronskal Salt og peber ½ bundt radise (kan udelades eller udskiftes med revet gulerod) 1 dåse krabbekød

Sådan gør du

1. Rør en dressing af mayonnaise, skyr og mild sennep.

2. Riv citronskal og smag dressing til med ca. ½ tsk. og salt og peber 3. Skyl og hak ½ bundt radiser. Hvis radiser er for stærke i smagen kan de erstattes med revet gulerod eller anden grøntsag.

4. Åbn en dåse med krabbekød og dræn væske fra

5. Tilsæt krabbekød til dressingen og smag evt. til med mere salt, peber eller citronskal

Tips til opskriften

Krabbekød kan erstattes af rejer eller krebsehaler

Opskrifter fortsættes >>

Kitchen4Kids

47

Opskrifter til Eventyrerens madpakke Grissini Dej til ca. 3 pizzaer + 15 stk grissini Denne dej er langtidshævet. Den kan laves aftenen før eller om morgenen. Er egentlig en pizzadej, så grissini kan laves af en rest af dejen fra aftensmaden. Hvis man kun vil lave grissini kan man halvere dejmængden.

Sådan gør du 4½ dl koldt vand Gær En lille kugle (på størrelse med en ært) ca. 5 g ½ dl olivenolie 2 tsk. salt 125 g fuldkornsspeltmel 500 g hvedemel Æg til pensling Sesamfrø til drys

14. Pensl med æg og drys med sesamfrø 15. B ages i 225 grader forvarmet ovn i ca. 10 minutter.

Hold øje med grissini – de skal ud når de er gyldne og sprøde 16. L æg på en bagerist til afkøling – det gør dem ekstra sprøde 17. Opbevares i lufttæt boks

Sådan gør du

Tips til opskriften

1. Opløs gæren i vandet

Grissini kan krydres efter lyst og temperament.

2. Tilsæt olien til vandet 3. Bland salt og mel

Er rigtig lækre med rosmarin og havsalt eller med friskkværnet peber og birkes

4. Kom vand med gær og olie i en røremaskine 5. Tilsæt mel og salt lidt efter lidt 6. Skal køre ca. 5 min med røremaskinen til dejen er jævn. Dejen er meget klistret og kan ikke æltes i hånden 7. Lad dejen hæve ved stuetemperatur i ca. 8 timer 8. Vend dejen rundt med en dejskraber 8. Hæld ud på et meldækket bord og saml til en del 9. Del dejen i 4 portioner – 3 til pizzaer og 1 til grissini 10. L ad alle 4 dele efterhæve tildækket med film i 2 timer 11. Rul dejen tyndt ud i et kvadrat efter den har hævet anden gang (ca. ½ cm tykkelse) 12. Skær tynde strimler af dejen på ca 1 cm bredde.

13. Sno dejen et par gange og læg på en bageplade Opskrifter fortsættes >> 48

Kitchen4Kids

Her må man gerne lege med maden...

Legeakademiet tilbyder legetøj, barnet synes er sjovt at lege med, og som samtidig stimulerer dets udvikling. Barnets krop eller hjerne bliver klogere, hvilket giver større selvværd og gladere børn. Hvis du vil give dit barn det bedste lærende legetøj, så kig på www.legeakademiet.dk eller ring til os på 7199 0525.

.dk - Lærende og udviklende legetøj Kitchen4Kids

49

Opskrifter til Eventyrerens madpakke Pirogger ca. 20 små eller 8 store

Dejen kan også bruges til pizzasnegle man kan med fordel lave stor portion og lave både pirogger og pizzasnegle samme dag.

Det skal du bruge Dej

25 g gær 1,5 dl vand 1 tsk. salt 1 dl yoghurt naturel 1 æg 25 g rapsolie 200 g hvedemel 100 g fuldkornsspeltmel 50 g rugmel 50 g femkornsblanding (eller en blanding af solsikkekerner, hørfrø, knækkede hvedekerner)

Fyld 1 løg 2 fed hvidløg 2 gulerødder 100 g hakket spinat (frost) – hvis det er frisk bruges 2 store håndfulde 1 spsk. rapsolie 400 g hakket kylling 1 spsk. madlavningsfløde 1 terning koncentreret fond 1 æg til pensling

Sådan gør du

1. Gær opløses i håndlunkent vand.

2. Tilsæt salt og yoghurt naturel 3. Rør æg let sammen og tilsæt dejen 4. Tilsæt rapsolie 5. Tilsæt mel lidt ad gangen og ælt til dejen er fast og smidig. Nogle gange skal der lidt mere mel til, men gå efter at dejen ikke virker klæbrig, men uden at være tør.

6. Lad dejen hæve ca. en time ved stuetemperatur 50

Kitchen4Kids

7. Mens dejen hæver første gang tilberedes fyldet.

8. Pil løg og hvidløg 9. Skræl gulerødderne 10. Hak spinat eller tø op efter anvisning på pakken 11. Hak løg, hvidløg og gulerødder fint 12. Opvarm olien i en sauterpande 13. Steg gulerødder, løg og hvidløg under låg i ca. 10 min ved middelvarme.

14. Tilsæt kyllingekød og skru op for varmen.

15. Steg kyllingekødet til det er gennemstegt 16. Tilsæt spinat, madlavningsfløde og fondterning 17. Lad det simre i et par minutter til væden er væk – kødsauce må ikke være våd 18. Rul dejen ud til ca. 1 cm tykkelse og tryk små cirkler ud med et glas eller en lille skål 19. Læg ca. 1 spsk. fyld på dejcirklen og fold sammen som en lille halvmåne 20. Brug en gaffel til at trykke kanten ekstra godt sammen på piroggen 21. Læg på en bageplade og lad efterhæve ca. 15-20 min 22. Pensl med et sammenpisket æg 23. Opvarm ovn til 200 grader 24. Bages 12-15 minutter til piroggerne er gyldne.

Tips til opskriften

Fyld kan udskiftes med kødsauce eller revet skinke og ost. Generelt er pirogger rigtig gode til at genbruge rester fra aftensmaden, så skiver af kyllingebryst eller plukket kyllingekød fra en hel kylling er også dejligt med lidt revet ost eller fetatern og lidt optøet hakket spinat. n

WALLSTICKERS Design din egen wallsticker og fĂĽ 10% rabat ved at benytte rabatkoden k4kids.

MAJ - JUNI - JULI

Tilbuddet gĂŚlder hele maj, juni og juli via hjemmesiden www.myproducts.dk.

The

n e h c t Ki is the Heart of the home

Kitchen4Kids

51

Skal du holde maden kold i op til 7 timer uden brug af strøm?

Frozzypack klarer opgaven!

...og det er ikke en dĂĽrlig reklame!

Den holder virkelig maden kold i 7 timer

www.kitchen4kids.dk 52

Kitchen4Kids

B책l mad

Kitchen4Kids

53

Bål = Pandekager

Her er opskriften over alle pandekageopskrifter!

Opskriften er til både bål og komfur. Af denne dej kan du få 12-15 pandekager - det kommer an på, hvor stor en pande du bruger, og hvor meget dej du hælder op ad gangen.

Men man kan aldrig lave for mange, for de smager også godt dagen efter. -Måske i madpakken?

Hvis du vil lave pandekagerne sunde, skal du blot undlade sukker og vaniliesukker. Melet kan også erstattes af en blanding af hvedemel og andre meltyper f.eks.. majsmel, grahamsmel, speltmel osv.

Opskriften er opkaldt efter min mor Inge-Lise Jensen, som familien kaldte pandekagedamen. Hun kunne svinge pandekager i luften både ved komfuret og ved bålet.

Af Dorthe Vogdrup - Kitchen4kids

54

Kitchen4Kids

Pandekagedamens Pandekager Det skal du bruge

3 1/4 dl mel 2 spsk. sukker 5 æg Korn fra 1 vaniliestang eller 1½ tsk vaniliesukker ½ tsk. kardemomme eller skal fra en (usprøjtet) citron 4 dl mælk 1 knivspids salt 3 spsk. væske - øl, vand eller appelsinjuice 100 g smeltet smør + Olie til stegning (på bål anbefales olie - brug smør på komfur)

Forslag til fyld Klassiker

Marmelade, frugtmos, og/eller sukker eller flormelis

Fest og ekstra mums!

Nutella eller chokoladesauce, nødder, is, flødeskum, frugt - f.eks. bananer, ananas eller jordbær.

Kan også pyntes med kagekrymmel

I madpakken

Naturel eller med kødfyld, grøntsager osv,

Sådan gør du

1. Rør æg og mælk sammen 2. Hæld det afkølede smeltede smør i og rør rundt 3. Hæld mel, sukker, vanilie, kardemomme (eller citronskal) og salt i 4. Pisk til dejen er helt glat (pisk kraftigt i hånden, eller med maskine - kan også blendes) 5. Hæld 3 spsk. væske i (øl, vand eller appelsinjuice), pisk igen 6. H vis du har god tid, så lad dejen hvile et par timer.

Sådan bager du pandekagerne på bål 1. Bålet skal være med gløder, ikke flammer 2. Kom lidt olie på panden - dette er en voksenopgave, da det er farligt, hvis olien kommer på selve bålet og ikke på panden.

3. Hæld dej (ca.3/4 dl) på panden 4. Hvis du bruger en bålpande med skaft, så vip den lidt fra side til side, så dejen fordeler sig på panden.

5. Hvis du laver pandekager på en vikingepande (se billede) eller en bageplade, så fordeles dejen så jævnt som muligt, og smil lidt af at pandekagerne ikke bliver runde.

6. Når pandekagen er lidt brun i kanten, så vendes den (brug en paletkniv) 7. Den første pandekage driller altid - og nogen gange nummer to også. Men så kommer det.

8. Det er oftest kun på den første pandekage, at du behøver at bruge olie.

9. Når der serveres pandekager udenfor, så brug f.eks. paptallerkener eller aviser/pergamentpapir som fad til at servere pandekagerne på eller spise af.

Tip!

Hæld dejen på en plasflaske f.eks.. en tidligere ketcupflaske, der er rengjort grundigt.

Det er nemmere at hælde dejen fra en plastflaske,og nemmere at transportere dejen i, hvis I skal udenfor jeres egen have og båle.

Kitchen4Kids

55

Kyllinge Paella p책 b책let

56

Kitchen4Kids

Oplagt gæstemad Vi har lavet en stor portion, til 4 voksne og 4 børn Der er mange opgaver, hvor den lille kok kan være med.

Der skal skæres pebre, løg, tomater, citroner... og der skal klippes persille.

Og for juniorkokken er der flere udfordringer, for der skal både koges og steges, røres og holdes øje.

Det en ret, hvor voksne skal være med, da det er mad over ild.

Det tager tid, at lave paellea, og det kan være at den lille kok, ikke orker at være med i hele processen.

Så lad ham få en pause undervejs.

Husk at tænde bålet i god tid - retten kan også laves på grill eller komfur Du skal bruge en paellapande - den er ikke kun praktisk, men også særdeles flot, at servere maden fra.

Alternativt brug en stor gammel pande eller wokgryde.

Hvis I skal have dessert: Paella ligger godt i maven, derfor foreslår vi, at du serverer frugt eller frugt-is til dessert.

Glæd dig til paellaen Resultatet fantastisk!

Kitchen4Kids

57

Opskrift Kyllinge Paella (til 4 voksne og 4 børn)

Paella laves typisk med fisk, så du kan sagtens erstatte kylingen med fisk.

Tekst, foto & grafik Dorthe Vogdrup - Kitchen4kids

Det skal du bruge

Sådan gør du

12-14 stykker kylling (lår og/eller bryst) 1 Chorizo pølse skåret i små stykker (kan udelades) Tigerrejer (ca. 2-3 rejer til hver person)

1. K om kyllingsestykkerne i en gryde. Dæk dem med vand og kog kyllingestykkerne i 30 min. Lad dem dryppe af.

Når de afkølet, så dup dem med køkkenrulle, så de er tørre til stegningen.

Olie til stegning

2. F orbered grøntsagerne (rense og skære), skær citronerne, klip persillen - så alt er klart

2 løg (det ene må gerne være et rødløg) 3 røde peberfrugter 3 tomater skåret i meget små stykker Paella-ris - hvis du ikke kan få fat i paella-ris, så brug risottoris. (se på pakken, hvor meget pr person) 1 - 1 ½ l vand (inklusiv kogevandet fra kyllinglårene) ½ liter hønsebouillon (udover kogevandet fra kyllingelårene) Vi brugte en hønsebouillonterning 2 fed hakkede hvidløg Safran - et fingernips - ca 3-5 g Paprika Salt (smag dig frem) Peber (smag dig frem) 1 håndfuld persille (klippes i små stykker) (kan udelades) 1 citron skåret i både (kan udelades)

58

Kitchen4Kids

3. O pløs bouillonterningen i kogt vand i en kande, tilsæt safran 3. Hæld lidt olie på paella panden og brun kyllingestykkerne 4. T ilsæt rød peber, løg, hvidløg og chorizopølse, rør lidt i det, så det ikke brænder fast 5. Tilsæt tomater og paprika 6. Tilsæt ris, direkte fra posen, vend det rundt 7. Tilsæt bouillonen og ½ l vand 8. Lad det simre til risene er møre ca. 20 min. Tilsæt resten af vandet undervejs efter behov 9. Smag til med salt og peber 10. C itronerne lægges på kanten af panden, og jeres paella er klar til servering

Båludstyr

Tekst & grafik Dorthe Vogdrup - Kitchen4kids fotos: www.danishoutdoor.dk/

Da vi skulle lave bål-aktivieter til magasinet, blev vi simpelthen forelskede.

- Forelsket i en masse udstyr fra www.danishoutdoor.dk - Det er fantastisk godt grej til overkommelige priser. Vi havde for et par år siden købt bålstativ, en rist, snobrødspinde og pander, men nu var tiden inde til mere udstyr.

Her er hvad vi investerede i.

Paellapande - super sej!

Vi fandt denne fantastiske Paellapande - og det er den, vi har brugt i opskriften. Det er en fantastisk anvendelig pande, og selvfølgelig ikke kun til paella.

Så er der kaffe, the eller kakao

Kedlen var de voksnes favorit.

Det var så hyggeligt, at koge vand til kaffe og the over bålet, og ikke skulle gå indenfor i køkkenet for at gøre det.

Super god også til efteråret og vinterens varme kakao.

At designet også er flot, gør jo ikke noget.

Bålhandsker - Must have!

Skal man vælge én enkelt ting at investere i - bør det være bålhandskerne. De virker! Med handskerne kan man tage fat om både en varm pande, rist, kedel, gryde eller i bålstativet, hvis det skal rettes undervejs.

Vikingepanden Genialt til utålmodige pandekage-elskere Vikingepanden var børnenes store favorit.

Vi testede pandekagebagningen på vinkingepanden. Det var effektivt, når flere børn venter på deres pandekager - der kan laves ca. 5 pandekager på den ad gangen. God til både den lille og store familie - og til institutioner.

Kitchen4Kids

59

Lav din egen smoør Sejt at servere hjemmelavet smør Perfekt til bålmad og en sjov aktivitet for både store og små

Tekst og foto Dorthe Vogdrup - Kitchen4kids

Det skal du bruge

Piskefløde Salt God musik at danse og hoppe til

Sådan gør du

1. Brug en beholder med låg, der kan skrues 100% tæt Vi brugte et syltetøjsglas 2. Fyld beholderen halvt op med piskefløde 3. Låget sættes på og strammes godt til 4. Tænd musikken. Ryst, hop og dans - så beholderen rystes.

I kan hjælpe hinanden ved at skiftes til at ryste, hoppe og danse Små børn skal holde fast med begge hænder 5. Bliv ved med at ryste fløden indtil den er tyk som blødt smør 6. Åbn beholderen og hæld vallen (væsken) fra 7. Tilsæt lidt salt 8. Eventuelt tilsæt hakkede krydderurter eller hvidløg 9. Man kan også tilsætte små fine blade fra spiselige blomster f.eks. hjulkrone eller morgenfruer 10. Sæt smørret på køl

60

Kitchen4Kids

UDSALG SPAR 50%*

Se alle vores skønnes styles og lad dig inspirere på http://www.royalremix.dk/index.php

*gælder summer/spring 2013 og så længe lager haves.

Kitchen4Kids

61

Bliv klar til sommer Bliv klar til med med bålsæt Skt. Hans bålsæt fra Outdoor fra Danish Danish Outdoor GE

U NE

EN

ID

Me

df

ølg

er

gr at

is

Jordspyd Bålsæt med rist fra Nielsen Outdoor Kr.

62

1.845.-

Kitchen4Kids

Bon-fire bålkøkken

fra kr.

845.-

Gratis Rome popcorn-popper og bålhandsker medfølger ved køb af bålkøkken i denne uge

Lidt til kreativiteten Print ud og farv For at kunne printe ud, skal du downloade magasinet først - Se evt. vejledning pü side 3

Kitchen4Kids

63

64

Kitchen4Kids

Kitchen4Kids

65

Chauffører

værdsætter madkasser med fart på!

Chaufførens skjorte er fra Oli www.freoli.dk

Dette er en madkasse fra www.kitchen4kids.dk 66

Kitchen4Kids

LAV EN INDIANER FEST Ide, teksIde, tekst & foto: Dorthe Vogdrup - Kitchen4kids

Kitchen4Kids

67

VI

FORBEREDER FESTEN Indianersminke

Et par streger på hver kind og på panden eller næsen. Brug sminken fra fastelavn, teatersminke eller lidt fra kosmetikpungen.

Tatoo

Vi brugte overføringstatoveringer. Vi er nemlig sikre på, at indianerne var tatoverede.

68

Kitchen4Kids

Pandebåand med fjer Bølgepap eller et smalt stykke stof klippes i strimler Mål rundt om hovedet, hvor langt det skal være.

Bredden skal være ca 5-8 cm.

Clips strimlen sammen og sæt en fjer fast i et af hullerne i bølgepapstrimlen.

HAVEN ER SNART KLAR TIL FEST

Indianertelt

Indianerteltet er et “must” til en indianerfest!

Vi lånte naboens flotte telt. Man kan indianertelte i mange kvaliteter- f.eks. har bObles.dk et skønt telt, der kan bruges inde og ude og til meget mere end indianerleg.

Hvis man ikke vil købe et indianertelt (eller ikke har tiden til at lave så flot et telt som her), så kan et telt laves af 3-4 rundstokke (evt. brug kosteskafte, river eller lignende), der stilles med “benene” i hver sin retning, og samles i toppen. Toppen bindes sammen med snor. Rundt om stativet hænges tæpper, lagner, tørklæder eller stofstykker.

Kitchen4Kids

69

Totempae Vi beklæder et af træerne med forskelligt farvet silkepapir, som vi sætter fast med tape.

Man kan evt. dekorere silkepapiret eller hænge tegninger på, så det ligner en rigtig udskåret totempæl med symboler. Og selvfølgelig skal der danses regndans, for solen skinner, og måske skal vi på jagt.

70

Kitchen4Kids

Vi er klar til snobrøod

Alle kan lave en snobrøodspind

Barken skal snittes af - og det behøver man ikke en skarp kniv til.

De små børn gør det nemmere med en peeler (en skræller).

Og at gøre en snobrødspind klar, kan man sagtens gøres indendøre på en regnvejrsdag.

Opskrift

WMF børne peeler fra Kitchen4kids, skræller fint barken af.

snobrøod

Snobrød kan serveres med pølser, eller kom skinke og ost i. Du kan også sætte en pølse på pinden og sno dejen rundt om. Lav grøntsagssnacks, der kan serveres til f.eks. cherrytomater, ærter stave af gulerødder.

Det skal du bruge 10 g gær 4 dl mælk eller 4 dl vand 1 spsk. olie 2 tsk. salt 1 tsk. sukker 600 -650 g hvedemel.

TIP´s

Du kan sagtens erstatte melet (eller noget af det) med andre meltyper f.eks.. grahamsmel, speltmel osv.

Hvis børnene skal have en pause fra at holde på pinden, så sæt evt en Y-formet pind i jorden, der kan holde deres snobrødspind.

Sådan gør du

1. Lun mæl eller vand en smule, så det er lunkent.

2. Opløs gæren i væsken 3. Tilsæt sukker, salt og olie 4. Tilsæt mel, og ælt dejen til den er smidig og slipper bordet.

5. Opbevar dejen koldt, til den skal bruges.

6. Giv en klat dej til hvert barn. Lad dem rulle det mellem hænderne, så det bliver til en lang pølse. Sno dejen rundt om den afbarkede pind.

7. Så skal der bages over bålet. Det bedste snobrød bages bedst over gløder og ikke tæt på flammer.

Kitchen4Kids

71

Vi

bager Indianermufffiins Desserten er udover frisk frugt - Muffins! Indianermuffins med sjove farver.

Dette er en stor portion som kan give 25 muffins. Det afhænger af dine formes størrelse. Kagerne smager bedst dagen efter, at de er bagt, så har “krummen bedre sat sig”. Bag dem derfor i god tid. De kan evt. også fryses.

Det skal du bruge

400 g mel 300 g sukker 300 g smør 4 æg 2 dl mælk 2 tsk. vaniljesukker 1 tsk. mandelessens (kan udelades) 3 tsk. bagepulver Pastafarver (eller frugtfarve) I alt skal du bruge ca. 1 tsk pastafarve 1 tsk. af hver farve (eller 6 tsk. frugtfarve, 2 tsk. af hver farve)

Sådan gør du

1. Rør smør og sukker blødt med en røremaskine.

2. Tilsæt ét æg ad gangen - sæt røremaskinen på højeste hastighed 3. Vend mel, vaniljesukker og bagepulver i æggemassen med en dejskraber 4. Fordel dejen i 3 skåle 5. Kom én frugtfarve i hver skål. Hver skål skal have sin ske at røre med, så du ikke blander farverne sammen

Evt. kakao-glasur som top (200 g flormelis, 1-2 spsk. 6. Rør forsigtigt rundt i hver skål, så farven fordeles, men uden at slå luften ud af dejen varmt (kogt) vand og 1-2 spsk. kakao

TIP

Bruger du siliconeforme, så skal de ikke smøres med fedtstof.

Skyl i stedet formene med vand, hæld vandet fra, så de blot er fugtige.

Så brænder kagerne ikke fast i formene

72

Kitchen4Kids

7. Hæld en klat af hver farve dej i dine muffinforme, lad klatterne ligge ved siden af hinanden 8. Formene skal ialt fyldes 3/4 dele op med dej.

5. Bages ved 200 grader midt/øverst i ovnen i ca. 1520 min.

Lad festen begynde

Kitchen4Kids

73

UGH!

Sikke en dejlig fest Med dans om totempÌlen og navngivning af os alle Hidsig lille fjer ELLER modige store bjørn

74

Kitchen4Kids

Havesjov

Kitchen4Kids

75

Tips til have med boørn Tekst & Foto: Dorthe Vogdrup - Kitchen4kids

Børn gider ikke altid

Respekter at børn ikke altid gider at lege gartnere.

Få planter Tag børnene med på planteskolen eller markeder, men vælg ikke 20 forskellige planter til børnene, som de selv skal passe. Vælg et par stykker, ellers er det uoverskueligt for dem.

Saml frø Saml frø til næste år. Giv børnene en fornemmelse af naturens skatkammer. At frø ikke kun kan købes, men de kan høstes af jeres egen have.

Høsttid Når det bliver høsttid, så er det børnene der skal høste og bære resultatet ind i køkkenet. Det er nemlig særlig sejt, at både at være familiens gartner og kok.

76

Kitchen4Kids

Børn synes, at det er spændende at sætte i gang.

Her skaber de drømme og historier. Børn er i nuet, og nogen gange er de utålmodige.

Da det tager lang tid, før de såede frø bliver til planter, så kan børnene miste interessen.

Respekter at sådan er det. Men opgiv ikke deres engagement, og har de deres egen have, er det stadig deres, selv om det måske endte med at være dig, der fjernede ukrudtet.

Inviter dem ind i mellem f.eks. til at vande og respekter, at det at fjerne ukrudt ikke er noget de gider en hel dag, men de gider det gerne måske i 10 minutter. Så nyd de få minutter.

Ned i børnehøjde

Sæt dig ned på hug.

Nu ser du jeres have i børnehøjde.

Ser det spændende ud?

Er der gemmesteder?

Er der steder man får lyst til at gå hen?

Noget der kan udforskes eller leges med?

Hvordan ser den jeres drømmehave ud?

Hvad skal der være i den?

Hvilke muligheder?

Hvad kan I gøre i år?

Hvad skal der ske til næste år?

Leg med bær og blomster Sæt ikke-giftige blomster, bærbuske og planter i nærheden af legehuset, sandkassen og terrassen.

Lad børnene få lov at plukke (moderat) af blomster, græsser, blade osv. Der kan laves dejlig blomstermad af blomsterkarse og spinat, eller hemmelige mystiske parfumer eller tryllevæske.

Haveparfume eller tryllevæske laves nemt af en flaske vand med lavendler, rosenblade eller mynteblade. Mynte er drengene ofte særligt glade for, da mynte ikke er så “tøset” i duften.

Kitchen4Kids

77

Fortællinger fra et højbed

Pernille Sloth er mor til to, skribent og har en uddannelse i virksomheds-kommunikation.

Pernille blogger om kreative indfald og livet med børn. Pernilles børn Calvin på 4 år og Alex på knap 2 år hjælper gerne til i køkkenet, og det er dem, som Pernille får sin inspiration fra til hendes blog, der har navnet: Hvor lagde jeg notesblokken?

Pernille vil dele sine ideer, opskrifter, tanker og erfaringer med os i dette og de næste magasiner.

Højbedet bliver til en børnehave!

Tekst, opskrift og fotos Pernille Sloth - Grafisk opsætning Dorthe Vogdrup - Kitchen4kids

Det var egentlig ikke noget vi havde planlagt, men i april blev begge unger syge med skoldkopper og vi skulle få tiden til at gå herhjemme.

En af de solrige dage var de to begejstrede (og plettede) børn ude i haven og deres entusiasme for haven, haveredskaberne og det at rode i jorden gav mig en idé: De skal da have deres egen lille have. Så vi udnævnte et højbed til ”Børnehave”.

Junior på 4 år var straks med på idéen og blev meget stolt, over at skulle have ansvaret. Jeg fandt en masse frøposer fra sidste år, og drengene fik selv lov til at vælge, hvad vi skulle plante. I deres iver var der ikke meget, som blev sorteret fra, så hvis det hele ender med at spire, får de et proppet højbed!

Så var det ellers i gang med at lave skilte og gøre små potter klar til forspiring. Junior puttede selv frøene i potterne, og lillebror hjalp med at vande bagefter.

Forspiring tager tid, så imens vi ventede, havde drengene pyntet højbedet med et par stenbedsplanter og et par figurer, som de valgte på indkøbstur i supermarkedet en dag.

De skal dagligt hen og se, om de små planter snart spirer – og minsandten om ikke det ser ud til at lykkedes.

Sikke en sej have vi får i år!

78

Kitchen4Kids

Pizza a la Junior!

De fleste børn ELSKER pizza og ikke mindst, når de får lov til at være med i køkkenet!

Lad ungerne bestemme fyld og form, og glem at køkkenet bliver fyldt med mel – det vil være det hele værd, at se de små kokke folde sig ud

Det skal du bruge Pizzadej

3 dl lunkent vand 25 g gær 8 dl mel (bland gerne almindeligt hvedemel med durum eller lidt grahamsmel) 2 spsk. olivenolie 1 tsk. salt 1 tsk. sukker

Hurtig tomatsovs

1 stor dåse tomatpure eller koncentrat Ketchup Basilikum, oregano og løgpulver

Fyld

Ost Kød, f.eks. skinke, peperoni, oksekød eller kylling Grønt, f.eks. peberfrugt, løg, ærter, majs

Sådan gør du

Tænd ovnen på 220 grader.

Rør gæren ud i vandet og tilsæt olie, salt og sukker. Hæld melet i lidt af gangen meds der æltes godt. Når dejen er ensartet og glat, er den klar til at rulle ud på bordet. Drys mel på bordet inden og brug en kagerulle.

Så skal formen bestemmes. Skal den være rund, firkantet, én stor , mange små eller måske formet som en traktor? Placér den færdigformede dej på en bageplade dækket med bagepapir.

Bland alle ingredienserne til tomatsovsen og fordel det ud på den formede pizzadej. Brug en ske eller en dejskraber.

Så er det tid til at pynte! Lad børnene selv bestemme og se de små mesterværker tage form.

Sæt pizzaerne i ovnen og bag ca. 15 min.

Kitchen4Kids

79

Er ØKO frugt sund fornuft eller bare hysteri?

-Økologi er på alle måder en investering i fremtiden. Både din og dine børns, mener Charlotte Moshøj. Charlotte er biolog, PhD studerende, mor til 4 børn, og bor på gård med økologisk landbrugsfælleskab.

Hendes rolle som mor har skærpet hendes holdninger til økologiske fødevarer, eftersom hun tilegnede sig viden om især de langtidsskadelige effekter af pesticider på børn.

På redaktionen på Kitchen4kids må vi “tilstå”, at vi ikke 100% øko i frugt og grønt til os selv og vores børn, så da vi mødte Charlotte, der gav os en økologisk øjenåbner, bad vi hende om at skrive en artikel, der lægger de fakta på bordet om økologisk frugt og grønt, som hun har vægtet i sit valg af økologisk frugt og grønt. Særligt er hendes praktiske tips til en mere økovenlig hverdag særdeles brugbare (se side 82)

F

Artikel og foto Charlotte Moshøj

aftale, men snarere skulle hvert barn dagligt have et stykke frugt med, der blev lagt i en fælles frugtskål, og or ikke så længe siden skulle frugtordningen i serveret under dagen i frugtpauserne. Dermed kunne den institution, to af mine 4 børn går i, revideres i man ikke længere vide sig sikker på, at ens børn rent forbindelse med sammenlægning med naboinstitu- faktisk indtog det økologiske frugt, man indkøbte til tionen. dem.

Indtil da havde jeg i fællesskab med en an-den mor stået for frugtordningen, som jeg havde omlagt til at “Men er det ikke også bare lidt hysterisk med al den være hovedsagelig økologisk, suppleret med lidt af økologi” udbrød en far, da vi sad samlet til møde i årstidens konventionelle danskproduceret frugt og børnehaven den aften. ”Vi andre er jo ikke døde af at grønt. vokse op med ikke-økologisk frugt.” . Det er et ikke Nu skulle der ikke længere være en fælles indkøbs- sjældent anvendt argument for ikke at prioritere øko80

Kitchen4Kids

logiske fødevarer. Men mængden af pesticider der anvendes i det konventionelle landbrug er steget støt, og de nyeste tal viser en stigning på blot et år, på 39% (fra 2798 ton til 3891 ton) i ton aktiv gift anvendt i det danske konventionelle landbrug og Fakta er at de fleste danske børn gør rundt med giftige stoffer i kroppen, som stammer fra den ikkeøkologiske mad, som de har spist: Her er konventionel frugt og grønt store syndere.

Når landmanden eller gartneren bruger sprøjtegift på marken, bliver noget af giften siddende på afgrøderne, og når man så spiser dem, optages giften i kroppen. Og på trods af en frivillig aftale med regeringen om at nedsætte forbruget af sprøjtegifte, har det konventionelle landbrug støt sat deres forbrug af sprøjtegifte op.

I dag bruges der langt flere og større mængder af pesticider i det konventionelle landbrug end da vi selv var børn. Samtidig er importen af udenlandsk frugt steget, og da gennemsnitligt 74% af det importeret frugt og grønt indeholder sprøjtegifte, mod 52 % af det danske, gør det kun ondt værre.

Alvorlige langtidseffekter

Indtagelse af sprøjterester via konventionel frugt og grønt gør rent faktisk vores børn dummere.

Syntetiske sprøjtemidler er designet til at ødelægge nervesystemet hos insekter.

Men de biokememiske processer der finder sted i hjernen hos en melorm, er grundlæggende den samme som i den menneskelige hjerne.

En ny undersøgelse har vist at børn i 7 års alderen, der var udsat pesticider i fosterstadie havde en hjerneudvikling der var op til 2 år bagud for det normale udviklingstrin i den alder.

Desuden er det påvist, at de hormonforstyrrende stoffer i pesticiderme er årsag til, at små piger går alt for tidligt i puberteten, og at flere drenge i dag fødes med deforme kønsorganer.

I undersøgelsen af effekten af pesticider på udsatte børn, viste det sig at det især er den visuelle hukommelse, langtidshukommelsen og muskelkoordinationen, der rammes. Samtidig er det vigtigt at slå fast, at dette bare kan være toppen

af isbjerget. Langtidseffekterne af indtagelse af sprøjtet frugt og grønt, igennem resten af barndommen hvor hjernens udvikling fuld-byrdes, kendes endnu ikke.

Gode grunde til at købe økologisk frugt og grønt Ved at vælge at købe økologisk frugt og grønt, undgår man sprøjtegiftene og deres ovennævnte effekter. Men der er også mange andre gode grunde til at til-vælge det økologiske frugt og grønt.

Ved at købe økologisk frugt og grønt bidrager du til, at vores børn også i fremtiden kan drikke rent vand fra hanen, og at de kan spise fisk fra et rent vandmiljø. Økologi er mere natur for pengene. I gennemsnit er der 30 procent flere vilde fugle, pattedyr, insekter og plantearter på og rundt om økolo¬gisk dyrkede arealer, end der er, når landbruget ikke er økologisk.

Således sikrer du at også dine børn og fremtidige generationer vil kunne fascineres over synet af haren i spring over marken en tidlig morgen, eller se vibens dans over engene, og glædes sammen med dit barn når frøerne kalder fra vandhullet.

Der er samtidig en sammenhæng mellem det at være økologisk bevidst, og det at føle sig forbundet med naturen, hvilket fører til højere ansvarlighed over for vores natur og vores miljø.

En vigtig lektie og kilde til glæde at give videre til vores børn, næste generation af forhåbentlig rent økologiske forbrugere.

Få praktiske tips til nye økovaner >> Kitchen4Kids

81

Tips til nye øko-vaner

Her er Charlottes tips til nye frugt og grønt-øko-vaner eller til den, som gerne vil være mere opmærksom på økologi.

Undgå de værste syndere

Køber man kun nogle af sine frugt og grønt¬sager økologiske, så undgå de værste syndere. Undgå frugt og grønt med en blød eller ujævn overflade, der gør, at giftstofferne nemmere optages og ophobes f.eks.: Æbler, kartofler, pære, tomater, agurker, salat, vindruer, appelsin, citron, klementin, kiwi, peberfrugt.

Dyrk egne grøntsager

Dette kan gøres selv om man ikke bor i hus med have.

Køb en kolonihave, lej et stykke jord af en landmand evt. sammen med familie/naboer.

Eller dyrk ”urban gar¬dening”, og plant frugt og grønt på tage af etageejendomme, på cykel¬skuret, i vindueskarme og på altaner eller i fælles gårdanlæg.

Børnene vil elske at få deres egen lille jordstykke og være med.

Grøntsagskasse

Tegn abonnement på en grøntsags kasse fra f.eks.

Aarstiderne, Buresødal el lign. eller meld jer ind i et fødevarefælleskab, hvor varerne købes direkte fra producenterne.

Køb sæsonens frugt og grønt

De er billigere, friskere, har den bedste smag og et naturligt højt næringsind¬hold. Igennem året får man samtidig en større variation på tallerkenen.

Spis dansk

Danske afgrøder indeholder færre pesticidrester. Så vil man nedsætte sit pesticidindtag, så spis dansk frem for importeret.

Hvis du vil læse mere om økologi www.økologi.dk www.forbrugerkemi.dk/test-og-rad/mad/pesticidrester

Artiklen er Charlotte Moshøj synspunkter og argumentation.

Kitchen4kids & Økologi Kitchen4kids vægter god kvalitet og særligt bæredygtighed i vores produkter, for det giver ingen mening at komme sin økomad i en “giftig” madkasse. Men vi er ikke en 100% økologisk virksomhed. Vi tør godt være ærlige om indholdet i vores produkter, så man ved hvad man vælger til og fra.

Kitchen4kids opskrifter ikke baseret på 100% øko. De skal nemlig kunne bruges af alle - uanset økologi eller ej. Det vigtigste for os, er at børnene kommer i køkkenet og og får viden og erfaring om mad. Men vi er inspireret af kokke og køkkenskriverier, som er økologiske i deres tilgang, og vi tror på at økologiske råvarer er sundere og smager bedre.

Kildemateriale til Charlottes artikel: Politikens artikel Sprøjtegifte mod insekter truer børns hjerner.

Miljøstyrelsens rapport Langtidseffekter af prænatal pesticideksponering.

Annals of Allergy, Asthma & Immunology, December 2012 P. R. Jacobsen, S. Christiansen, J. Boberg, C. Nellemann and U. Hass: Combined exposure to endocrine disrupting pesticides impairs parturition, causes pup mortality and affects sexual differentiation in rats. International Journal of Andrology, årgang 33, nr. 2, april http://jyllands-posten.dk/ditliv/sundhed/ECE4336772/frugt-og-groent-her-er-pesticid-bomberne/ http://jyllands-posten.dk/indland/ECE4292635/masser-af-gift-i-frugt/ http://www.forbrugerkemi.dk/test-og-rad/mad/pesticidrester/fakta-om-pesticidrester-i-frugt-og-gront 82

Kitchen4Kids

Garden4kids er Kitchen4kids nye lillebror Garden4kids handler om sjov i haven, Vi giver inspiration og ideer videre, så vi får flere børn (og forældre) i haven.

At vi bruger vores haver mere aktivt.

Sjov i haven er både at så frø og se frøene blive til planter.

Sjov i haven er også at undersøge og eksperimentere.

Det er at lege med gode redskaber, og det er at vande med skønne vandekander.

Det er at skabe gode muligheder for dyr i haven og måske få nye dyrevenner.

Giv dine børn en ekstra haveoplevelse.

Kig ind til Garden4kids -som du finder under www.Kitchen4kids.dk Og selvfølgelig kommer der masser af inspiration på www.facebook.com/garden4kids Hop ind og giv os en Like, vi lover dig, at du får masser af inspiration!

Kitchen4Kids

83

GrowCamp - en ny måde at gå i haven på Som ny haveejer er der brug for hjælp. Derfor fik Salma Lucky og hendes familie en GrowCamp (et højbed med overdækning), som kan hjælpe dem på vej, så det er mere overskueligt end en traditionel køkkenhave. Vi følger deres Growcamp i dette og det næste nummer af Kitchen4kids Magazine.

Tekst: Salma Lucky Foto & grafik: Dorthe Vogdrup - Kitchen4kids

D

et var vores første forsøg med at dyrke grøntsager i egen have, og det skulle helst gå godt i første forsøg.

Efter gode råd fra GrowCamp Danmark blev beslutningen taget . Vi skulle have en GrowCamp med net og plastsider - for at få optimale forhold, både hvad angår snegleangreb og for at beskytte mod Danmarks vind og vejr.

Vi har to piger på henholdsvis 2 ½ og næsten 6 år og vi vil gerne vise dem, hvordan alle de grøntsager vi til dagligt spiser, bliver til.

Pigerne elsker begge at spise ærter, tomater, gulerødder og jordbær.

Pigerne besluttede derfor, at det netop er de grøntsager, der skal fylde vores GrowCamp sommeren over.

Vi har selvfølgelig også sået persille, radiser, basilikum og rosmarin, da det er krydderurter, der ofte indgår i vores madlavning.

Mængden af jord, der skulle til fylde GrowCampen kom en lille smule bag på os.

84

Kitchen4Kids

Vi kunne have valgt, at gøre brug af GrowCamp jordbakker, som man kan tilkøbe, men så havde vi udelukket, at kunne dyrke lækre og saftige gulerødder. Og vi ville ikke have en køkkenhave uden gulerødder!

Vi gik i gang med at så en torsdag i april, da de første dage med solskin indtog Danmark.

Vores GrowCamp har nu været på ’benene’ i godt en måned. Bedet bliver passet og plejet - som ejer af en GrowCamp betyder det, at vi dagligt ‘lufter ud’ og vander, så vores grøntsager og krydderurter ikke bliver svedet af.

Overraskelsen var stor, da vi allerede mandag eftermiddag kunne se de første ærter spire og titte frem.

Pigerne var helt vilde - specielt den mindste var sikker på, at vi nu skulle plukke ærter ...

‘Okay, måske i morgen’ som hun sagde.

Vi skal hverken holde styr på ukrudt eller insekter, da det praktiske net sørge for, at intet uønsket flyver ind.

Pigerne nyder at nusse om deres grøntsager og til formålet bruger de bl.a. den lille fine ‘ande-kande’ fra Garden4kids, når der skal vandes.

For at nå helt ind på midten af bedet, bruger de den lilla fisk fra bObles. Den er perfekt som skammel og klarer både jord og vand uden brok.

Når vi er færdige i haven, skyller vi bObles fisken over med vand, og så er den klar til at bruge som skammel f.eks. i køkkenet!

Om ikke så lang tid, kan vi plukke vores første agurker, og vi er meget spændt på at se flere resultater hen over sommeren.

Følg med i næste nummer af Kitchen4kids Magazine, hvor vi går ‘fra jord til bord’ med en GrowCamp.

• Fakta om Growcamp finder du på www.growcamp.dk • Lilla fisk fra bObles finder du på www.bobles.dk • Rice vandekande finder du i www.kitchen4kids.dk

Kitchen4Kids

85

86

Kitchen4Kids

R oyale prinsesser

vĂŚrdsĂŚtter fine madkasser

Den fine cardigan og den smukke kjole er fra www.freoli.dk

Dette er en madkasse fra www.kitchen4kids.dk Kitchen4Kids

87

Vinder af konkurrencen om en room make-over i sidste nummer...

Vinderen blev Michelle Bundgaard Larsen, Odense Tak fordi I deltog

Kitchen4kids Magazine i samarbejde med Colorama 88

Kitchen4Kids

Ud i det blå med JOSTA Rosévin på dåse, lige til at tage med i skoven eller på stranden 29 Kr.

(fås også i hvid og rød) Hvepsefanger, fyld den med lidt saftevand og så tiltrækker den bierne, så børnene kan lege frit 30 Kr.

Lisbeth Dahl Lille karsemark 50 Kr.

Gyngehest i bildæk 830 Kr.

Friisenborg blå tallerken med stjerne 50 Kr.

Tæppe i plastic.

Når alle kommer ind fra haven kan de lige tørre fødderne.

Tæppet kan bare tages med udenfor og blive spulet

( 80x270 cm)

299 Kr.

Pantone kaffekop til at nyde kaffen i haven.

Fås i flere farver 65 Kr.

Nordal støbejerns gryde til bål og grill. Ø25 cm/3,8 l 325 Kr.

Kitchen4Kids

89

90

Kitchen4Kids

Kitchen4kids Magazine nr. 4 Vi ses igen 01. 09.2013

•

HALLOWEEN- AKTIVITETER OG OPSKRIFTER TROLDENS ØREVOKS, UHYGGEMAD & HALLOWEENKAGER VI HØSTER, SPISER OG GEMMER FRA HAVE OG SKOV BENTO - JAPANSK MADKUNST DE SJOVESTE KASTANJEDYR PÅ RESTAURANT MED BØRN BAMSEMAD OG KAGER HAVENS DYR

Få magasinet direkte pr. email

Magasinet udkommer 4-5 gange pr. år. Send os en email med overskriften “abonnement” til info@Kitchen4kids.dk. Så sender vi det til dig pr. email.

Det er naturligvis stadig gratis, og du kan til enhver tid melde det fra igen,

Kitchen4Kids

91

Kitchen4Kids får flere børn i køkkenet

92

Kitchen4Kids