Kitchen4kids Magazine Nr2

Kitchen4kids Nr. 2 • marts 2013

Tips til kreative madpakker

ER DIT KØKKEN BØRNESIKKERT?

MADGLÆDE Er kræsne børn virkelig kræsne?

SUND FØDSELSDAG behøver ikke at være kedelig!

INSPIRATION TIL Om børn i køkkenet

PÅSKEN GRATIS magasin til dig og dine børn

Fantastisk!

Mindre ord kan ikke beskrive det.

Første nummer af Kitchen4kids Magazine er i skrivende stund vist mere end 67.000 gange, og tallet stiger fortsat hver dag.

Magasinet

fik en fantastisk modtagelse – positiv feedback samt ideer til forbedringer og ønsker. Uventede tilbud om hjælp fra flere, som har bidraget til, at dette magasin fremstår professionelt og med hjerte og engagement. En særlig tak til jer, som har lagt kræfter heri.

Flere har ønsket at få magasinet på tryk, og det vil vi gerne. Vi har derfor valgt, at give dig mulighed for at købe trykte magasiner på bestilling. Magasinet kan købes fra 02.04.2013.

Du kan naturligvis altid læse magasinet online, hvor det er gratis, og du kan dele det med andre.

Mens vi oplever det spæde forår, som har ladet vente på sig, vil jeg gerne afsløre en hemmelighed, jeg har puslet med, nemlig Garden4Kids (have for børn).

Garden4Kids bliver en del af Kitchen4kids, og er (som en start) en shop i shoppen. Garden4Kids kommer naturligvis også til at få lidt plads i Kitchen4kids Magazine, men det bliver først i næste nummer, som udkommer 31. maj 2013. Jeg glæder mig meget til at vise jer en masse skønne haveideer til børn og barnlige sjæle.

Jeg håber, at du og din familie vil nyde påskeferien og de mange forårsdage, der venter på os. Skal du af sted på ferie, så tag magasinet med dig. Så får du ikke kun ideer, men også tid til at finde ud af, hvordan du kan gøre ideerne til virkelighed hjemme hos jer i din familie.

Nyd foråret!

Dorthe Vogdrup Ejer af Kitchen4kids

Side 1

Kitchen4kids Magazine 2/2013

Indhold Sund fødselsdag behøver ikke være kedelig 5 Opskrift - Søde sommerfugle & Bamser 6 Opskrift - Ninjafans 9 Sund og sjov menu til børnefødselsdagen (Rebecca Persson) 13 Opskrift - Sund kagekone eller ninjagomand

Er dit køkken børnesikkert?

15 Sikkerhed i køkkenet

Tips til kreative madpakker 20 Hvem siger en rugbrødsmad skal være firkantet?

21 Hvem siger tomater ikke kan se?

23 Opskrift - Grøntsagsmuffins og Pirogger 25 Ekstra tip til kreative økonomiske madpakker 26 Madpakkeshopping

Er kræsne børn virkelig kræsne 29 Kræsenhed – Hvad er det? (Rikke Winckler) 31 Kims leg med de 5 sanser 35 Sådan undgår du kræsne børn (Sarah John, Semper) 38 Kræsne tips og lette tricks 39 Bøger til kræsne børn og forældre 40 Gode råd – Undgå Madspild

Pååske 43 Opskrift - Påskesmåkager 45 Udstikkere til påskekager 46 Opskrift - Chokoladepåskeæg (Castus) 47 Et par æggetips 48 Send et gækkebrev 50 Påsketegninger til dig 53 Lav en karsemand (Miriam Primdahl) 55 Opskrift - Makron Cupcakes (Freoli)

Konkurrence 58 Vind en room-makeover

Side 2

Kitchen4kids Magazine 2/2013

Kitchen4kids Magazine Kitchen4kids Magazine nr 2. Udgivet 16. marts 2013, 60 sider.

Udgivet af Kitchen4kids Magasinet er gratis i onlineversion.

Trykt magasin kan købes fra d. 02.04.2013 i www.kitchen4kids.dk Kitchen4kids Stenløsevej 16 3660 Stenløse E-mail: info@kitchen4kids.dk Telefon 30282819 www.kitchen4kids.dk Redaktør: Dorthe Vogdrup E-mail: info@kitchen4kids.dk Grafik (forside): Anne-Lone Krog Møller Grafisk opsætning generelt: Dorthe Vogdrup Indhold, (med mindre andet er angivet i den enkelte artikel): Dorthe Vogdrup Annoncesalg E-mail: salma@kitchen4kids.dk Tøj til fotooptagelser er venligst udlånt fra Freoli & Oli www.freoli.dk Kitchen4kids samarbejder gerne med studerende, som ønsker at lave projekter i relation til grafik, journalistik, markedsføring, webudvikling eller ernæring og gastronomi. Send evt. dit oplæg til os via email: info@kitchen4kids.dk Materiale og fotos i magasinet er ophavsretligt. Må kun gengives med tilladelse fra Kitchen4kids Magazine. Magasinet påtager sig ikke ansvar for manuskripter, fotos m.m., der indsendes uopfordret.

Side 3

Kitchen4kids Magazine 2/2013

SUND FØDSELSDAG Behøver ikke at være kedelig!

Side 4

Kitchen4kids Magazine 2/2013

Sund fødselsdag Søde sommerfugle og bamser Minibrød med sommerfugle og bamseforme.

Kan bages af både lys brøddej eller rugbrødsdej.

Vi har brugt disse siliconeforme fra We Can Cook, Kitchen4kids (29 kr. pr. stk)

Opskrift 25 gram gær 2 dl vand 2½ dl kærnemælk eller yoghurt 1½ tsk. salt 1½ tsk. sukker eller honning 1 dl havregryn 5 dl hvedemel (evt. halvt speltmel)

Spises som små hapsere eller server dem på en pind med agurk, tomat, en pølse, lidt ost…

Lun mælken og rør den med vandet. Når det er håndvarmt opløses gæren her i. Rør de øvrige ingredienser i. Dejen skal have konsistens som tyk grød.

Formen skylles under vand. Ryst vandet af og fyld op med 2/3 dej.

Bages ca. 8 min. Ved 200 grader midt i ovnen (over og under varme) Hvis brødene har hævet for meget under bagningen, kan toppen skæres af.

1

2

Side 5

Kitchen4kids Magazine 2/2013

Sund fødselsdag Til alle Ninjafans

Ninja peberfrugt Du skal bruge røde eller grønne peberfrugter + en gul peberfrugt. Lidt oliven til øjne og sværd.

Brug evt. en skalpel og en tandstik 1.

2.

3.

4.

5.

6.

Halvér peberfrugten Skær en firkant af den røde peberfrugt, der hvor øjnene skal sidde Brug den afskårne firkant som skabelon for en firkant magen til, men af den gule peberfrugt.

Skær øjne af oliven (husk de karakteristiske øjenbryn) Pres øjnene ned i den gule firkant, brug en tandstik Pres den gule firkant ned i den røde peberfrugt

Sværdene er købt i supermarkedet – Det er cocktailsværd i plast, hvor vi har sat små stykker peberfrugt på og en oliven. Der kunne også være ost eller pølse på.

Hørt fra Oskar (4 år)…

Far: ”Jeg arbejder sammen med, en der hedder Nikolaj” Oskar: ”Åhr… ”Legolaj”…Ham gad jeg godt lege med!”

Oskar elsker Lego og lige nu er det Ninjago og Chima, der hitter

På Pinterest har vi pinnet et hav af ideer til Lego-fødselsdage. Så har du en Legofan, så kig ind og få god inspiration. http://pinterest.com/kitchen4kids/lego-ideas/ Foto: Kitchen4kids Tøj fra www.freoli.dk Side 6

Kitchen4kids Magazine 2/2013

Sund fødselsdag To hurtige ideer!

Foodfighters Små soldater i fødevaregodkendt plast.

Stikkes ned i brød, boller, tomater osv.

Så bliver det ikke nemmere!

(Foodfighters, 59 kr. hos Kitchen4kids)

3D grøntsagsfigurer Kokubo 3D udstikkersæt (Kitchen4kids) Udstikkersættet består af 3-4 dele, som man udstikker frugt eller grønt med.

Delene sættes herefter sammen.

Fås som bl.a. flyvemaskine, pingvin, elefant og kanin (Kokuboudstikkersæt, 49 kr. hos Kitchen4kids)

Side 7

Kitchen4kids Magazine 2/2013

Side 8

Kitchen4kids Magazine 2/2013

Sund og sjov menu til børnefødselsdagen Af Rebecca Persson, forfatter og rådgiver, rebeccapersson.com (foto: Line Klein)

Rebecca Persson er 35 år, forfatter og online rådgiver. Mød Rebecca på hendes inspirationsportal www.rebeccapersson.com Forfatter til bogen "BABY - 100 % naturlig uden tilsætning" (Politikens Forlag, 2011) og bl.a. E-bogen Sund mad i kassen.

For børn betyder det mindre, end du måske tror, at maden er ”festlig”. Bare de kan lide den. Derfor tager mange af menuerne udgangspunkt i noget, børnene spiser til daglig. Godt kød, udskårne grøntsager og fuldkorn – sværere behøver det ikke at være.

Hvad med at prøve en ”all-in-one”-model, hvor hvert barn bygger sin egen mad, for eksempel pizza eller bagel? Det fremmer appetitten at have medindflydelse på, hvad der havner på tallerkenen, og du undgå en masse sure miner og ”Det kan jeg ikke li’, bvadr …”

Værsgo! Her får du en masse forslag til sunde, velsmagende og nemme menuer til børnefødselsdagen. Grundidéen er at lave mad, som børnene har lyst til at spise!

Med en nem menu til børnefødselsdagen med fokus på ordentlig mad, der mætter, er bunden lagt. Så har vi bedre plads til dessert og sød hygge – og du forebygger, at størstedelen af børnegruppen hænger i gardinerne (dine gardiner!), når der er halvanden time endnu til afhentning …

Et festligt dækket bord, sjove udskæringer af maden, sugerør, kulørte isterninger, masser af pynt tager fokus fra indholdet. Det trick kan du også bruge til drikkevarerne, og når I er fremme ved dessert og evt. godteposer.

Kød, fisk, æg og ost      

Aflange frikadeller på pind Hakkebøffer Halve kogte æg Hjemmelavede pålægs-salater Kyllingelår (Mini-)frikadeller af fiske-, lamme-, kalkun-, kylling-, svine- eller oksefars.  Pølser og mini-pølser  Rugbrød med stegt fiskefilet  Stænger af emmentaler eller anden ost

Side 9

Revet tip Kom revne rodfrugter, f.eks. gulerod, persillerod eller selleri, i kødfarsen.

Rodfrugter giver lækre saftige retter, der tilmed er sundere og billigere.

Kitchen4kids Magazine 2/2013

Grønt      

           

Agurk i skiver eller stænger Cherrytomater Dip til grøntsagerne, f.eks. peanutsauce, guacamole eller yoghurtdressing Glaskål i stænger Grønne ærter fra frost Grøn salat på fad overhældt med dressing af purerede hindbær med lidt olie og en lille smule eddike. Det ser så flot ud!

Grøntsags spyd, evt. ovnbagt Gulerodsråkost med ananas og rosiner Gulerødder - skåret ud på forskellig måde Kinaradise Kogte majskolber, delt i bidder Majs fra dåse eller frost Minimajs Oliven Peberfrugt i ringe Rå butternut græskar i skiver Radiser Små buketter af rå blomkål eller broccoli

Vidste du at hvidt hvedebrød, hvide ris og hvid pasta kan påvirke blodsukkeret lige så meget som sukker og giver risiko for overvægt? Vælg altid fuldkorn.

All in one 

Byg-selv-sandwich med fuldkornsbrød



Hvert barn laver sin egen bagel: bagels, pålæg, smøreost, grøntsager i skiver og salatblade



Hvert barn laver sin egen burger: Grove fuldkornsburgerboller, burgerbøffer, tomatskiver, agurkeskiver, grøn salat, ketchup, ost osv.



Hvert barn laver sin egen pastasalat: Kogt fuldkornspasta i sjove former, cherrytomater, majs, ærter, peberfrugt, agurk og dressing af A38 rørt med f.eks. sød sennep



Hvert barn laver sit eget pitabrød: Fuldkornspitabrød og skåle med forskellig slags fyld; salat, tomat, agurk, revet gulerod, tun, rejer, kød i strimler, dressing, majs, ærter osv.



Hvert barn laver sin egen pizza: Overskårne fuldkornspitabrød og skåle med forskellig slags fyld: Tomatsovs, revet ost, oliven, kød, oregano osv. Hertil børnevenlige grøntsager

Brød, ris, kartofler m.m.          

Bagekartofler Bulgur Falafel (kan købes færdiglavede) Hjemmebagte fuldkornssnegle med fyld af fintrevne gulerødder og tomatpuré Hjemmebagt grovbrød der er formet på en skør/sjov måde, f.eks. grovbollekagemand Majspandekager Pommes frites tilberedt i ovn (evt. købte) Ristaffel med brune ris Rugbrøds-kagemand Snobrød med fuldkornsmel og anden bålmad

TIP! På Rebeccas blog rebeccapersson.com kan du ganske gratis downloade e-guiden ”Sunde lækkerier til små maver”. Der får du masser af nemme opskrifter på sunde retter til børnefødselsdagen, både til mættende mad, festlige drikkevarer uden sukkerchok, godteposer med kvalitet i og lækkersunde søde sager, som også Speltmor & Co kan sige ja til.

Side 10

Kitchen4kids Magazine 2/2013

IS IS IS IS IS

Alle børn elsker is! Perfekt til fødselsdagsfester - hele året...

Og de kan godt være sunde.

Lav dem selv, så ved du hvad der er i!

Sidste sommer fik vi hos Kitchen4kids tips til at lave sunde is af den kendte madblogger ”Klidmoster”.

Klik her og find hendes skønne nemme opskrift samt tips til sunde is www.klidmoster.dk/2012/08/sunde-frugt-ispinde.html

Side 11

Kitchen4kids Magazine 2/2013

Side 12

Kitchen4kids Magazine 2/2013

Bag en (næsten sund) kagekone eller Ninja-mand Kagekonen og Ninja-manden er bagt af almindelig bolledej Se opskrift (du kan også bage grovboller, hvis det skal være ekstra sundt).

De er penslet med æg før bagningen. Kagekonen bagte vi med rosinerne på, men pas på de ikke bliver sorte.

Rosiner eller frugt kan også stikkes ned, når den er bagt, ved at man laver små huller, som rosiner puttes ned i. Rosiner kan erstattes af fx nødder eller tranebær, eller friske jordbær, vindruer osv.

Kagekonen og Ninja-manden er (efter bagningen) dekoreret med frugt/figenpålæg, som er æltet til det blev blødt. Så kan man modellere med det. Det hæfter af sig selv på brød, der er penslet med æg før bagningen.

Håret på kagekonen er lavet ved at presse frugt/figenpålæg gennem en hvidløgspresser.

Frugt/figen massen til Ninjamandens ninjatørklæde er rullet fladt ud, så det passer hovedets størrelse.

Bagefter er der skåret en firkant ud til øjne. Det presses ned på hovedet. Øjne modelleres af kugler og øjenbrynene modelleres som to små ”slanger”, der sættes på øjnene.

Opskrift luksus boller Det skal du bruge 25 gram gær 2 dl mælk 500 gram hvedemel 150 gram smør 50 gram sukker 3 æg = 2 æg i dejen + 1 æg til pensling 3/4 tsk. kardemomme Sådan gør du 1. Smelt smørret og afkøl det lidt 2. Bland smørret med mælken - afkøl det til det er lunkent 3. Opløs gæren i den lunkne mælk- og smørblanding 4. Ælt resten af ingredienserne i (ælt mindst 200 gange) 5. Lad dejen hæve 3 timer til dobbelt størrelse (du kan også lade dejen hæve koldt natten over) 6. Form dejen til boller, sæt dem sammen til en ”kagekone” eller ”Ninja-mand” på en bageplade med bagepapir 7. Lad bollerne efterhæve 15 min.

8. Pensl bollerne med æg 9. Bages ved 200 grader - ca. 10 min.

Vil du have flere idéer til sund fødselsdag?

Så er der mere end 100 gratis idéer til dig fra Kitchen4kids.

Du finder dem på vores Pinterest board

Side 13

Kitchen4kids Magazine 2/2013

Er dit køkken børnesikkert?

Side 14

Kitchen4kids Magazine 2/2013

Sikkerhed i køkkenet handler ikke om børnesikring, Når man tænker sikkerhed i køkkenet, er men også om at sikre hinanden!

Af Dorthe Vogdrup, Kitchen4kids Magazine

Skab ro og retning Vær enige om det I skal i gang med. Vær enige om, at I skal lave mad, så I har de samme forventninger, eller i al fald at I kender til hinandens forventninger.

Brug altid kun rene køkkenredskaber og når du køber nye redskaber til køkkenet, skal de altid vaskes før brug. - også selv om de ser rene ud, og uanset hvor du har købt dem.

Når I går i gang, så sørg for at fjerne al rod på køkkenbordet. Ikke kun pga. hygiejne, men også for at I har overblik. Hvis der står rengøringsmidler, ligger nøgle og punge, diverse sedler osv., kan det være svært, at overskue, hvor der skal laves mad.

Tag kun én opgave ad gangen. På den måde skaber du ro om det, I gør. Du bliver knapt så stresset, som hvis du sætter barnet i gang med én ting, og du samtidig lige skal ordne tre andre ting.

Ryd op undervejs. Når I er færdige med en opgave, så ryd op før I går videre til den næste.

Du er som den voksne barnets guide. Så sæt ord på det, der skal gøres, vis det i praksis og giv barnet mulighed for selv at prøve.

UNDGÅ BAKTERIER & VIRUS 

svinekød, fjerkræ, oksekød, fisk, æg og grønsager skal tilberedes og behandles hver for sig, så der ikke overføres bakterier mellem råvarerne



Råt kød og rå grønsager skal altid holdes adskilt fra færdigvarer (f.eks. pålæg og færdiglavede retter).



Knive, maskiner og skærebræt skal altid være rene og skal rengøres grundigt efter brug. Redskaber, der har været brugt til råt kød, fjerkræ, fisk, æg og grønsager, skal altid rengøres straks efter brug.



Karklude, viskestykker, håndklæder, forklæder, m.m. kan også sprede bakterier. Det er derfor vigtigt, at disse renholdes og skiftes ofte.

Hygiejne Hygiejne handler også om sikkerhed. Man kan blive meget syg af forkert behandlet mad.

Faktisk kan det være livsfarligt.

Hygiejne handler om at undgå bakterier i maden.

Vask hænder! Det er vigtigt, at I alle sammen vasker hænder, før I går i gang.

Brug (naturligvis) altid kun friske råvarer.

Side 15

Kitchen4kids Magazine 2/2013

(kilde: Fødevarestyrelsen)

At pille bussemænd, klø sig i håret og i ørerne, mens man laver mad, det hører ikke sammen.

Men det ved børn ikke, og når de gør det, gør de det ikke for at være ulækre. De gør det bare fordi, de har behov for det. Men det er ulækkert, hvis du ikke fortæller dem, at de ikke må.

Skammel/Taburet Det er en selvfølge, at børn skal kunne nå op til bordet for at kunne lave mad. Der er derfor brug for en skammel/taburet. Og det skal være af den sikre slags, for ellers kan det gå rigtig galt.

Lad ikke små børn selv tage ovnplader ud af ovnen. Det ser hyggeligt ud på billeder i kogebøger og reklamer eller når børnene i Rosa fra Rouladegade tager ovnpladerne ud, men det er et job for større børn fra ca. 6-8 år.

Et lille uheld skete hjemme hos os for ikke så længe siden. Alberte (min datter, 6 år) brændte sig, mens vi lavede pandekager, fordi vi snakkede for meget, og jeg ikke så, at Albertes hånd hvilede op ad stegepanden. Det blev til en lille brandvabel.

Et godt bud på en sikker taburet er de små plastskamler med gummibelægning på, der blandt fås i større supermarkeder, Ikea og hos babycentre.

Mange af plasttaburetterne er for lave til, at de helt små børn (fra 2- 5 år) kan nå op til køkkenbordet. Et godt bud på en plastskammel, der er høj nok, er en Bolmen taburet- fra Ikea.

Den står fast, er nem at tørre af og kan i øvrigt stables, hvis man har flere børn.

Opstillet foto af Alberte, der har brændt sig.

Stribet kjole er fra Freoli & Oli – se www.freoli.dk Forklædesæt fra www.Kitchen4kids.dk

Bolmen taburet, Ikea

Varme ovne og gryder Når du tænder for ovn eller komfur, så fortæl det til dit barn. Og det samme gælder, når dine børn gør det. Alle i køkkenet har brug for at vide, at der er tændt for komfuret for at undgå at brænde sig.

Brug rigtige grydelapper. Grydelapper fra legetøjssæt er ikke lavet til rigtig madlavning.

Sørg for at det er rigtige grydelapper, der kan modstå varmen, og ikke kun er pæne at se på.

Grydehandsker kan i øvrigt anbefales, da de dækker hele hånden.

Side 16

Hvis uheldet er ude, så skyl det brændte område med masser af koldt vand, men ikke iskoldt vand, indtil smerten fortager sig.

Et tip er også, hvis du har en aloe vera plante, så bræk et blad af og smør det forbrændte område med det. Det dulmer smerten.

Efter et uheld er det vigtigt at komme i gang igen. Lad jer ikke forskrække af det der skete, men lær af det, og lav mad igen dagen efter.

Kitchen4kids Magazine 2/2013

Knive Giv aldrig dine børn en sløv kniv! Med en sløv kniv kommer man nemt til skade.

Find en kniv der passer til dit barn og til dig. ”Til mig?”, tænker du måske. Men ja til dig. Det duer ikke hvis du giver dit barn en skarp kniv, og dit hjerte sidder oppe i halsen af angst for at han skal skære sig. Så bliver stemningen alt for anspændt, og risikoen for at han skærer sig, fordi der er ”stress i luften” er stor. Altså passer kniven ikke til jer begge.

KiddiKutter kniv skærer, men ikke i fingre. Kan bruges fra 3+

Så når du beslutter dig for, at I skal skære med skarpt. Så bevar roen. Fortæl, vis og lad dit barn prøve selv.

med ”advarsels-chillier”, uden at tænke over hvor mange (advarsler) du kaster af sted, så ødelægger du retten.

Kommentarer som f.eks. ”Pas nu på…” osv. skal du bruge varsomt og ikke overhælde retten med.

Med mindre det er virkelig vigtigt.

Dit barn hører nemlig ikke, hvad du siger, når du siger det hele tiden.

Dine advarsler skal være som Chilli er fantastiske i en ret, men kaster du rundt

Side 17

Indtil I begge er parate til at skære med skarpt, findes der hos Kitchen4kids gode børneknive, der ikke er farlige, og som godt kan skære frugt og grønt.

Kitchen4kids Magazine 2/2013

Side 18

Kitchen4kids Magazine 2/2013

Tips til madpakker

Side 19

Kitchen4kids Magazine 2/2013

Nye former på brød, æg og grønt til små og store børn giver ny appetit Side 20

Kitchen4kids Magazine 2/2013

Hvem siger... …at en rugbrødsmad eller en sandwich skal være firkantet?

Bamsebrød og sommerfuglebrød af grov bolledej Du kan bruge alle slags gær eller surdej.

Dejen vil hæve i toppen, men du kan evt. skære toppen af, efter bagning, hvis du ønsker et ”lige brød”. På billedet er bunden opad. Brødene er bagt med både over og undervarme.

Vi brugte siliconeforme fra We Can Cook (Kitchen4kids) og dryppede formen med vand (inden vi bagte), så dejen ikke brændte fast i formen.

Her er brødene flækket som en sandwich og fyldt op med røget laks og grønt. Du kan også lave dem med rugbrødsdej. Flæk dem og smør dem som almindeligt rugbrød med f.eks. leverpostej, pølse osv. http://kitchen4kids.dk/designs-maerker-139/we-can-cook-170/ Side 21

Kitchen4kids Magazine 2/2013

Hvem siger tomater ikke kan se?

Hvem siger pandekager skal være runde?

Små sjove spiselige sukkermærkater til frugt og grønt

Brug pandeforme og giv pandekagerne nye former. Fx som en fisk eller sommerfugl? Perfekt til madpakken! (se Kitchen4kids)

(se Kitchen4kids)

(se Kitchen4kids)

Hvem siger æg skal være ægge-formede?

Hvem siger en kødpølse ikke kan være en prins?

Sjovt til madpakken og til påskebordet.

Form nemt dine hårdkogte æg.

Brug dine udstikkere hele året. Denne prinseudstikker er perfekt til at udstikke pålæg med (resterne kan du riste på panden som bacon til salaten)

(se Kitchen4kids)

(se Kitchen4kids)

Side 22

(se Kitchen4kids)

Kitchen4kids Magazine 2/2013

Hvem siger grøntsagsmuffins ikke kan være biler?

Brug f.eks. denne sjove bilform til at lave grøntsagsmuffins i.

Formen her er fra Nordic Ware, Kitchen4kids

Hvem siger pirogger skal være halvmåner?

Pirogger er en slags tærte med låg, som når den er lukket, ligner en halvmåne Vi har i stedet for den traditionelle måde at lave pirogger på, brugt disse kageforme (We Can Cook forme, Kitchen4kids) til at lave minipirogger med.

Opskrift Grøntsagsmuffins (kan bruges i alle slags muffinsforme)

Nem opskrift Mini-Pirogger Vi har brugt 2 ruller færdig tærtedej, Tærtedej fås både med fint og groft mel.

Det skal du bruge: 1 porre (skåret i tynde ringe) 1½ dl grøntsager f.eks. ærter, majs, revet squash eller peberfrugter i små stykker 2½ dl yoghurt 1 ½ spsk. olivenolie 3 æg 2 dl speltmel 1 dl grahamsmel ½ tsk. bagepulver

Kødfyld: 400 gram hakket oksekød 1 løg 1 hvidløg (fra We Can Cook, Kitchen4kids) 1 tsk. timian 1 tsk. oregano 1-1½ tsk. salt og en knsp. peber 1 spsk. olie til stegning 1 rød peber skåret i små stykker

Sådan gør du:

Kødfyld - Sådan gør du: 1. Svits løg, hvidløg, og krydderier i olien 2. Svits kødet med i gryden 3. Tilsæt de røde pebre 4. Lad det simre 5 min.

5. Afkøles lidt, før det skal i piroggerne

1. Sauter porrerne 2. Bland alle de tørre ingredienser i en skål 3. Pisk æg og yoghurt sammen i en anden skål 4. Pisk de tørre ingredienser ned i de våde ingredienser 5. Vend grøntsagerne i Bruger du metalforme så brug bagespray til at smøre formen med.

en

Siliconeforme skal ikke smøres, men skyl formen under koldt vand.

Ryst overskydende vand af.

6. Hæld dejen op i muffinsforme 7. Bages ved 180 grader i 20-25 min.

Side 23

Piroggerne – Sådan gør du: 1. Rul dejen ud 2. Brug formen til at udstikke med, Du skal bruge to styk til hver pirog 3. Tryk en del dej ned i formen (evt. drys med en smule mel i formen inden) 4. Læg 1½- 2 tsk. kødfyld på, læg den anden del dej over, tryk formen helt sammen.

5. Fjern forsigtigt piroggen fra formen og læg den på en bageplade med bagepapir 6. Bages ved 190 grader i ca. 12 min.

Kitchen4kids Magazine 2/2013

Side 24

Kitchen4kids Magazine 2/2013

Ekstra tips til kreative og økonomiske madpakker Alt spises, når det er sat på en pind.

Brug grillpinde, popcakespinde, pinde til slikkepinde, tandstikker, cocktailpinde osv.

Sæt små stykker grønt på pinde med, lidt kød fx en rest kylling, en frikadelle, en pølse eller et stykke ost.

Udstik det til stjerner, cirkler, hjerter eller sjove figurer, eller skær det blot i firkanter.

Alt kan sættes på pinde.

Og ungerne elsker det!

Jordbærmadder, æblemadder, melonmadder, rosinmadder…

En frugtsalat af rosiner, mandler og æbletern Det søde, behøver ikke at være pålægschokolade

Side 25

Kitchen4kids Magazine 2/2013

MadpakkeShopping Vi (Kitchen4kids) tør godt stå inde for, at vores drikkedunke fra Sistema holder tæt, Og så tåler denne drikkedunk også en tur (eller to…) på gulvet samt en tur i opvaskemaskinen.

Sistema drikkedunk 460 ml 39 kr

Sistema madkasse med praktisk opdeling 49 kr.

Madkasse med opdeling og lille drikkedunk.

Drikkedunk kan også bruges som køleelement 89 kr.

Frozzypack madkasser med køleelement.

Holder maden kold i 7 timer (og det er ikke en dårlig reklame – det gør den!)

RICE er et nyt mærke hos Kitchen4kids, og vi er fantastisk stolte over at have fået RICE i vores sortiment!

RICE mini madbokse i net med 8 stk.

129 kr.

55 kr.

Bluse fra Freoli www.freoli.dk

Side 26

Kitchen4kids Magazine 2/2013

Side 27

Kitchen4kids Magazine 2/2013

Madglæde!

Er kræsne børn virkelig kræsne?

Side 28

Kitchen4kids Magazine 2/2013

Kræsenhed – hvad er det?

Af Rikke Winckler

Er man kræsen, hvis ikke man kan lide rugbrød, risengrød eller rosenkål?

Hvem bestemmer, hvad kræsenhed er?

Side 29

Kitchen4kids Magazine 2/2013

Måske skulle vi droppe at snakke om kræsenhed, men i stedet rette fokus på det lystfyldte og nysgerrige i at spise.



Respekter hvad dit barn har lyst til at smage

”Kræsenhed” eller problemer omkring spisning handler ofte ikke om mad. Det handler til gengæld tit om dårlige mønstre, vi er kommet ind i.



Sørg for en rar stemning ved bordet og drop irettesættelserne

Hvad enten vi er ”bange” for, om vores barn nu får nok mad, og vi derfor kommer til at presse for meget på. Bange for, at de ikke lærer at sidde ordentligt ved bordet og derfor hele tiden kommer til at irettesætte, give formaninger eller på anden måde fortælle dem, hvad de skal gøre, eller i høj grad hvad de ikke skal gøre.



Hav maden rimeligt adskilt (pastaen for sig, kødsovsen ved siden af, agurker i en skål, tomater i en anden) og lad dem selv vælge og øse op

Mange voksne er selv vokset op med, at ”man skal smage på maden, før man må sige, at man ikke kan lide det”. Og derfor kommer vi nemt til at tvinge vores børn til at smage på noget, de ikke har lyst til.

Børn smager med øjnene De VED, når de ser på noget, om de har lyst til at smage det eller ej.

Hvis vi sad i junglen og fik serveret et fad med stegte kakerlakker eller abe-hjerne, kunne det også godt være, at vores øjne sagde nej.

Og nej, jeg ved godt, at din mad er god, men dit barn ser det anderledes. Derudover er små børn ikke så avanceret i deres sprog, at de kan finde ud af at sige ”jeg har ikke lyst til at smage”.

De siger i stedet ”jeg kan ikke li´ det”. Det kan voksne mennesker godt blive provokeret af!

Vi kan slæbe hesten hen til truget, men vi kan ikke tvinge den til at drikke.

Vi kan heller ikke tvinge vores børn til at spise.

Til gengæld kan vi arbejde på at gøre omstændighederne omkring det at spise for rar og respektfuld.

Så vil du gerne ændre et spisemønster eller åbne op for et godt og nysgerrigt forhold til mad, så kan du måske prøve at ændre din måde at gøre tingene på.

Side 30

Foto udlånt af Rikke Winckler

Rikke Winckler Rådgiver for forældre til 0-6 årige børn og indehaver af www.forældresparring.dk Rikke holder foredrag, tilbyder sparring og online produkter om børneopdragelse.

Få Rikkes gratis eGuide med ”de 9 mest stillede spørgsmål om børn og opdragelse og 9 svar der hjælper dig videre” Tilmeld dig på www.forældresparring.dk

Kitchen4kids Magazine 2/2013

Kims Leg Udvid dit barns sanser mens I leger.

Nysgerrige kræsenpinde kan godt være med.

Smagssansen bliver nemlig udfordret på en sjov måde

Foto & artikel: Kitchen4kids Tøj fra Freoli & Oli – Se www.freoli.dk

Side 31

Kitchen4kids Magazine 2/2013

”Kims Leg” med de fem sanser Smagssansen Synssansen Lugtesansen Følesansen Høresansen Vi har brugt madvarer og køkkenredskaber, men du kan selvfølgelig bruge alle mulige andre ting også. Leg legen som en skattejagt rundt i huset med 5 sanse-poster. Hver post er dækket til med et klæde, så man ikke kan se, hvad det er, før man går i gang. Husk også en pointtavle.

Smagssansen Alberte (6 år): ”Smagsløg? Ja! Det ved jeg godt, hvad er. Det er sådan nogen, vi får hver dag til frokost henne i børnehaven”

Om smag

Forberedelse 5 ingredienser hældes op i bægre.

En ingrediens pr bæger  Salt: f.eks. salt, kapers, saltede nødder eller soja  Surt: f.eks. itron eller ymer  Sødt: f.eks. sukker, honning eller  

Vidste du, at der er ca. 10.000 smagsløg, som primært findes på tungen.

Der findes 5 grundsmage: Sødt, surt, salt, bittert og umami (umami er som kødsmag – det er ikke sødt, surt, salt eller bittert, men smager af ”meget” f.eks. bacon, parmesan, oksekødsuppe osv.)

sirup, Bittert: f.eks. mørk chokolade, radiser eller karry Umami: fx. bouillonterning (opløst), parmesanost

Fakta om Kims leg Ruyard Kipling, som blev kendt for at have skrevet "Junglebogen", skrev også bogen "Kim" i 1901 (udkom på dansk i 1905).

Sådan gør I Deltageren får bind for øjnene og skal gætte de fem grundsmage.

Hovedpersonen Kim var forældreløs og rejste rundt i Indien. Kim blev opdraget af andre voksne, og bl.a. blev han trænet i at huske.

Deltageren får tre point pr. smag han gætter.

Han skulle f.eks. genkende nogle ædelstene, først nogle få, så flere, og det er af denne historie Kims Leg blev til.

Side 32

Kitchen4kids Magazine 2/2013

Synssansen

Følesansen

Forberedelse Du skal bruge 5-10 frugter/grøntsager/madvarer f.eks. gulerod, banan, kartoffel, appelsin, citron, æble, vindrue, spaghetti, popcorn, mel, ris, pastaskruer, og en skål med koldt vand. Husk også et lille håndklæde til at tørre hænderne med.

Forberedelse 3-20 ting lægges på en bakke. Du kan f.eks. bruge køkkenredskaber, madvarer, frugter og grøntsager.

Sådan gør I Deltageren får 10-30 sekunder til at se på tingene. Så lægges et klæde over.

Deltageren skal nu huske hvor mange ting, han har set. Deltageren får ét point pr ting, han husker.

Sådan gør I Deltageren får bind for øjnene og skal mærke på hver ting. Deltageren får tre point pr ting, han gætter.

Høresansen

Lugtesansen

Forberedelse Du skal bruge noget, der dufter/lugter.

Minimum fem slags f.eks. vaniliesukker, karry, stærk ost, hvidløg, revet citron eller appelsinskal Sådan gør I Deltageren får bind for øjnene, og skal gætte, hvad han lugter til.

Deltageren får tre point pr. lugt, han gætter.

Side 33

Forberedelse Du skal bruge noget der kan lave lyde f.eks.

• En gryde der slås på med en grydeske • Vand der hældes op i et højt glas • Et sugerør i et glas vand. Pust bobler ned i glasset • Ris, sukker eller salt i en beholder du kan ryste • Makroner eller kiks der knuses Sådan gør I Deltageren får bind for øjnene, og skal lytte til hver lyd. Deltageren får tre point pr lyd, han gætter

Kitchen4kids Magazine 2/2013

Til sidst tælles alle pointene op Den eller dem der har flest point har vundet.

Foto & artikel: Kitchen4kids Tøj fra Freoli & Oli– Se www.freoli.dk

Skulle din annonce være her?

Kontakt Kitchen4kids Magazine E-mail: salma@kitchen4kids.dk

Side 34

Kitchen4kids Magazine 2/2013

Sådan undgår du kræsne børn Af Sarah John, Cand. Scient. i Human Ernæring

Vidste du, at børn der får varierede smagsoplevelser i de første 2 leveår er mindre kræsne senere i livet?

Derfor gælder det om at give børn så mange smagsmæssige oplevelser som muligt inden 2 års alderen. Jo større variation der er i maden, både hvad angår konsistens og smag, jo mere varieret spiser de, når de bliver ældre.

Kræsenhed starter først ved 2 års alderen Indtil 2 års alderen spiser børn stort set alt, hvad de får serveret, bare det er tilpasset, hvad børn i den alder kan tygge og tåle. Jo mere forskellig mad barnet får smagt de første 2 år, jo mindre er sandsynligheden for, at kræsenhed bliver et problem senere. Derfor er det i denne periode, der skal så meget forskelligt på tallerkenen som muligt.

Smagsfavoritter udvikles allerede mens barnet ligger i mors mave Allerede mens barnet ligger i mors mave, har maden betydning for, hvad barnet vil kunne lide, når det begynder at spise almindelig mad. Når barnet drikker fostervandet, kan det nemlig smage, hvad mor har spist og begynder derfor at udvikle smagsfavoritter.

Derfor er en varieret kost gavnlig for både mor og barn.

Forkærlighed for sød smag Børn fødes med forkærlighed for sød smag, derfor elsker de den søde smag af modermælk. Hvis dit barn bliver ammet, kan du jo selv smage på modermælken, så forstår du måske bedre barnets søde tand. Det er derfor, at mos af frugter og grøntsager, der smager sødt, som regel glider let ned hos rigtig mange børn de fleste børn elsker simpelthen sød mad.

Omvendt betyder forkærligheden for det søde, at barnet måske ikke kan lide smagen af broccoli eller blomkål fra første ske.

Hvad nu hvis barnet ikke kan lide maden?

Nogle børn vrænger på næsen og spytter ligefrem maden ud, når de får de første skefulde ved måltiderne. Det er en helt normal reaktion, indtil barnet har vænnet sig til smagen og konsistensen af skemaden.

Giv ikke op! Videnskabelige forsøg har nemlig vist, at det tager mindst 10 smagsprøver, før barnet vænner sig til en ny smag!

Side 35

Kitchen4kids Magazine 2/2013

Så det kræver tålmodighed, når børn skal lære at spise nye madvarer – især hvis madvarerne er sure eller bitre.

Variation er sagen Du skal ikke være bange for at lade dit barn smage på meget forskellig mad. Den nyeste viden har vist, at barnet vil have godt af at smage forskellige slags grød og mos fra starten.

I stedet for at give kartoffelmos 3 – 5 dage i træk, kan du lave kartoffelmos én dag, gulerodsmos dagen efter og broccolimos den tredje dag, og på den måde stimulere barnets smagsløg.

Børn må også gerne få krydret mad - krydderier er med til at give maden forskellig smag. Milde, børnevenlige krydderier er f.eks. løg, hvidløg, timian, oregano, basilikum og karry. Bare husk at dit barns smagsløg er helt rene, og derfor kan krydret mad opleves meget voldsomt i dit barns mund. Når I begynder på skemad, er den rene grød eller mos en stor smagsoplevelse for dit barn, så i starten behøver du ikke at krydre maden.

Madens lyd og konsistens Det er vigtigt, at barnet bliver introduceret for mange forskellige smagsindtryk og bliver fortrolig med både hårdt, blødt og sprødt.

Madens konsistens betyder nemlig også meget for, om barnet kan lide maden. Derfor skal du gradvist gøre konsistensen grovere, når dit barn har vænnet sig til at spise grød og mos. Udnyt det kritiske vindue i 7 til 8 måneders alderen, hvor dit barn er mere modtageligt for ny smag og konsistens.

Varier grødens smag Grød er sund basismad, som de fleste børn elsker, fordi den har en god smag og konsistens, og der er rig mulighed for at variere smagen.

Hvis resten af familien f.eks. skal have kogte grøntsager, kan du komme lidt grøntsager i grøden.

Eller du kan tilsætte findelt kød eller fisk for at introducere nye smagsoplevelser for dit barn.

Opskrift på hjemmelavet havregrød: Ingredienser 1 dl havregryn, ca. 35 g 2 dl koldt vand 1 tsk. fedtstof ½ dl modermælk, modermælkserstatning eller sødmælk.

Sådan gør du 1. Bring vand og havregryn i kog under omrøring og skru ned for varmen.

2. Lad grøden småkoge i ca. 2-3 min. Rør af og til.

3. Tag gryden af varmen, tilsæt fedtstof og mælk.

TIP: Grøden kan også tilberedes i mikrobølgeovn ved fuld effekt i 2-3 min.

Tilsæt herefter fedtstof og mælk.

For at variere barnets smagsoplevelser, kan du koge fintrevet gulerod eller æble med i grøden, eller toppe grøden med revet rugbrød, grøntsagsmos eller bløde stykker af pære eller melon.

Skal det være ekstra hurtigt og nemt, kan du bruge en af Sempers grøntsags- eller frugtmos som topping.

Du kan få flere idéer til opskrifter på www.semper.dk

Mød os på Facebook

Side 36

Kitchen4kids Magazine 2/2013

Min første madplan - et nemt og overskueligt værktøj, der kan hjælpe til at huske det vigtige, inspirere og give et hurtigt overblik Overgangskosten er den periode, hvor dit barn går fra udelukkende at få mælk til at spise almindelig kost. Det er som regel en sjov og spændende tid, men også til tider en frustrerende periode.

"Min første madplan" giver dig overblik over dit barns udvikling og inspiration til retter du kan servere, afhængig af dit barns alder og parathed. Den kan også være en god hjælp til bedsteforældre eller babysittere. Madplanen er skrevet i samarbejde med ernæringseksperter på baggrund af de officielle anbefalinger.

Her kunne din annonce også have været…

E-mail: salma@kitchen4kids.dk

Side 37

Kitchen4kids Magazine 2/2013

Kræsne Tips & lette tricks -Nej, det kan jeg ikke li´!

-Det kan jeg godt forstå, det er også mest for store børn… 

Lad salaten eller grøntsagerne være en tag-selv-buffet.

Server hver gang det samme, som alternativ fx en leverpostejsmad. Det skal ikke være spændende alternativer.

Undgå at oversælge maden. Forestil dig, at det var dig, der sad ved siden af en storsælger. ”Ihhh prøv nu at smage, jamen bare en lille bid. Du kunne jo godt smage ikke...”

Hvide løgne [er det ok hos jer?]

-Fisk, nej nej… Det er da torsk og brun sauce [persillesauce med kulør]

Læg kogebøger blandt de almindelige børnebøger. Kig i dem og bliv inspireret sammen.

Vær sultne når I spiser. Undgå, at spise for meget inden maden, med mindre det er grøntsager.

Undgå ketchup-tricket. Det virker fint, at camouflere med ketchup, men det tager hurtigt overhånd, så alt skal smage af ketchup.

Undgå, at måltidet bliver en præstation. Sig ikke, ”Iihhh hvor er du dygtig til at spise op”.

At spise er ikke en præstation. Det er noget der er naturligt at gøre. Men det er modigt at turde smage noget nyt.

Lad børnene være med til at lave maden.

Selvværd og appetit vokser, når man bidrager til fællesskabet med at lave maden.

Smag undervejs.

Vis hvor maden kommer fra – dyrk selv grøntsager. Stoltheden er stor, når man høster sine egne kartofler og appetitten vokser.

Side 38

Giv maden sjove navne. F.eks. tøsedeller, Ninjago-ærter, monster-mos, prinsessekarbonader osv.

Kitchen4kids Magazine 2/2013

3 gode Kogebøger til kræsne børn

Bøger!

Alle kogebøgerne kan købes i www.Kitchen4kids.dk

Børnenes verdens køkken af Katrine Klinken Eksotisk børnekogebog! Opskrifter fra alle verdenshjørner: Asien, Afrika, Nord- og Mellemeuropa, Rusland, Arktis, Sydeuropa, middelhavslandene, Nord- og Sydamerika, Australien og Oceanien. Der må være et verdenshjørne man kan li´…

119 kr.

Den sjove kogebog af Jane Bull Rigtig sjov kogebog med både sundt og usundt 50 hurtige og lette opskrifter for børn Bogens billeder er meget illustrative.

Så står den på sjov mad, er det her man skal kigge!

79 kr.

Jeg laver maden - 50 lækre retter der får dine tænder til at løbe i vand!

Skøn sød sjov kogebog! Få køkken-erfaring med sjove opskrifter, der er nemme at følge. Det er favoritretter fra verden over - 50 i alt.

99 kr.

Bogen til mor og far om kræsne børn

KRÆS -Førstehjælp til familier med kræsne børn af Lone Spliid Børn, der rynker på næsen, når maden kommer på bordet, er hverdagskost hos mange af os. Førstehjælpen er nær med KRÆS, som tilbyder tips, tricks og 50 nemme opskrifter til familier med børn, der ikke spiser hvad som helst.

KRÆS er en kombineret kloge- og kogebog.

199 kr.

Side 39

Kitchen4kids Magazine 2/2013

Madspild kan være stort - særligt hos den kræsne familie Her er 3 tips til at undgå madspild fra Stop Spild af Mad som vi (Kitchen4kids) har tilpasset den kræsne familie

1. I supermarkedet Indkøb kun den mængde mad, I har brug for Tag den lille kræsenpind med ud at handle. Vælg noget af det han har lyst til at spise. Men køb kun en enkelt eller små portioner. Når man er barn er det svært at overskue både en ny frugt og en stor mængde af det, kan gøre det uoverskueligt Køb ikke alt han har lyst til, fordi du bliver glad over, at han endelig vil spise en grøntsag. Lad noget af det være lidt eftertragtet.

2. I køkkenet [og under måltidet] Tilbered kun den mængde mad, I kan spise Når I laver nye retter, så lav ikke store portioner af det. F.eks. kan en ny suppe til start serveres som en forret. En anden dag når du ved, han kan li´ det, så kan det være en hovedret.

Server grøntsager hver for sig i små skåle. På den måde kan resterne bruges i madpakken næste dag.

Lad ham selv hælde op. Hvis det er dig, der hælder op, så giv ham kun lidt ad gangen.

Bebrejd ham ikke madspil. Tving ham ikke til at spise op og fortæl ikke historierne om hvor synd det er for børnene i Afrika. Det kan børn ikke forholde sig til. Respektér han ikke vil have mere, og acceptér at i familier med børn, er der mere madspild, uanset om de er kræsne eller ej. Lær ham i stedet hvor meget man skal tage på tallerkenen, og at man kan tage mere end én gang.

3. Efter et måltid Hvis I alligevel lavede for meget mad, skal maden i fryseren til en anden dag, eller i køleskabet og spises dagen efter Rester kan blive til glimrende salater i madpakken, men det er ikke sikkert at dit kræsne barn synes om, at det hele blandes sammen. Respekter det, hvis du ved, at han ikke kan li´ når det blandes. Så pak ærterne ind for sig og risene for sig i papir eller i små plastbøtter.

Inviter ham til at være med til at sortere resterne fra middagsbordet.

Spørg ham: Hvad vil du gerne have med i madpakken i morgen?

Du skal ikke spørge om han vil have noget med, så siger han nemlig nej tak.

Lad ham være med til at pakke det ind.

Vil du have inspiration til at undgå madspild?

Selina Juul har på Gyldendal udgivet restekogebog 'Stop spild af mad - en kogebog med mere' med medvirken af Francis Cardenau, Katrine Klinken, Camilla Plum, Thomas Rode Andersen og Suhrs Madakademiet.

Bogen kan købes hos www.Kitchen4kids.dk

Side 40

Kitchen4kids Magazine 2/2013

Side 41

Kitchen4kids Magazine 2/2013

Side 42

Kitchen4kids Magazine 2/2013

P책ske sm책kager

Side 43

Kitchen4kids Magazine 2/2013

Bag de sødeste Påske eller forårs [vanilie] småkager En sikker Kitchen4kids opskrift, som er nem at rulle ud, og som alle kan li´.

Det skal du bruge Det er en stor portion, som evt. kan halveres 500 gram hvedemel (hold lidt tilbage til at rulle ud med) 250 gram sukker (evt. rørsukker) 250 koldt smør (hakket i små stykker) 2 æg 1 stor spsk. vaniljesukker (+ evt. korn fra en vaniljestang) 1 spsk. sirup (kan udelades)

Sådan gør du 1. Alle ingredienser blandes i en skål og æltes eller røres sammen 2. Dejen stilles koldt et par timer.

3. Dejen kan godt være hård, når den tages ud af køleskabet, men den skal blot bearbejdes lidt med håndkraft - efter et par minutters arbejde er den god.

4. Hvis I bruger silikonebagerulle, så husk, at lægge den på køl før den bruges, så ruller den langt bedre 5. Udrul dejen på et let meldrysset bord 6. Brug dine udstikkere til at udstikke med 7. Læg småkagerne over på en smurt bageplade (brug evt. bagepapir) 8. Bag småkagerne midt eller øverst i ovnen ved 200 grader

Glasur Rør glasur ud af 250 gram flormelis og 1 bæger pasteuriseret æggehvide, ½ tsk. eddike + evt. pastafarver eller frugtfarver. Pastafarver er flottere og dybere i farven.

1. Når småkagerne er bagt, og er kølet af, pyntes de med glasur 2. Småkagerne skal tørre, før du kan lægge dem i dåse.

Brug pergamentpapir mellem småkagelagene, så de ikke klistrer sammen

Side 44

Kitchen4kids Magazine 2/2013

Påske eller bare forårskager?

Udstikkersæt 49 kr.

Udstikkersæt 49 kr.

Husk du kan også bruge udstikkerne til pålæg, grøntsager og frugt. Og vasker du dem af bagefter kan du bruges til at tegne efter, til modellervoks og meget mere.

Udstikkersæt 69 kr.

Brug en siliconeform til at forme æg i. Smukke mønstre og perfekt til chokoladeæg med fyld. Du kan også bage kager eller lave de sjoveste isterninger i den.

Wilton påskeform 179 kr.

Side 45

Kitchen4kids Magazine 2/2013

Side 46

Kitchen4kids Magazine 2/2013

Et par Æggetips Puste æg Undgå salmonella, når I puster æg, ved at spritte ægget af først. Lad evt. æggemassen selv løbe ud.

Natur farvede æg Det er sjovt med naturens egne farver. Lyst og smukt.

Kom dét, du vil farve med i en gryde med vand, og lad det koge uden æg i 20 min. Si det. Kog ægget i det farvede vand i 10 min.

Hvis æggene ikke skal spises, så lad æggene koge et par timer for at få en mere intens farve.

Løgskaller = gulbrun Rødløg = rødlig farve Rødkål = lilla/blå Kaffegrums = brunlig Teblade = flere nuancer af naturfarver Rødbede = rødlilla Blåbær = blå Paprika = orange Gurkemeje = gul

Medusa Påske Figurer - Set hos www.Josta.nu

Marmorede æg Hvis dine æg skal have et marmoreret mønster, skal du først koge dem hårdkogte (10 min.).

Derefter slår du på dem med bagsiden af en ske, så skallen knækker eller ruller dem på et spækbræt, men ikke så meget at skallen går af. Bagefter koger du æggene igen 5-10 min. med farve.

Side 47

Kitchen4kids Magazine 2/2013

Send et gækkebrev

En vintergæk en sommernar, en fugl foruden vinger, en lille ven, som har dig kær, en kærlig hilsen bringer.

Mit navn det står med prikker pas på det ikke stikker...

Side 48

Kitchen4kids Magazine 2/2013

Side 49

Kitchen4kids Magazine 2/2013

Påske tegninger til dig Vi har fået en kunstner til at tegne for os – og det kom der disse skønne påsketegninger ud af.

Lige til at printe ud og farvelægge.

God fornøjelse!

Side 50

Kitchen4kids Magazine 2/2013

Side 51

Kitchen4kids Magazine 2/2013

Side 52

Kitchen4kids Magazine 2/2013

Primdahls kreative ideer Kitchen4kids sætter pris på ideer, der er med til at genbruge ting fra køkkenet – ikke kun al vores papemballage, men også alle de andre ting der kan blive til noget spiseligt, som denne gang, hvor det er en karsemand.

Køkkenet er nemlig også husets hobbyrum – eller det kan det blive.

Miriam Primdahl står bag Primdahls.dk, hvor hun sælger sit eget håndlavet kunst samt kreative materialekasser til private og til pædagogisk personale.

Derudover tilbyder Miriam kreative workshops hjemme hos dig og masser af inspiration på hjemmesiden www.primdahls.dk Miriam deler også ideer ud på Facebook: www.facebook.dk/ifantasien

Side 53

Kitchen4kids Magazine 2/2013

Af Miriam Primdahl

Materialer: Vat, nylonstrømpe, karsefrø, snor, tuscher og evt. 3D øjne.

Sådan gør du: 1.

2.

3.

4.

5.

6.

Tag et stort stykke vat Gør det vådt og klem det sammen til en kugle Tryk kuglen lidt flad på toppen og læg nogle karse frø på midten Overtræk forsigtigt kuglen med nylonstrømpen Bind en knude på strømpen og klip overskydende strømpe af Form evt. en næse og dekorer hovedet med øjne, mund og hvad du synes kunne være sjovt Husk at holde karsefrøene våde Brug en vandforstøver eller lad hovedet trække vand på en tallerken.

I løbet af 7-10 dage så er karsen klar!

Følg med på bloggen www.primdahls.dk for flere sjove påskeidéer. Se også hvordan det går karsemændene.

Side 54

Kitchen4kids Magazine 2/2013

Side 55

Kitchen4kids Magazine 2/2013

KONKURRENCE

Side 56

Kitchen4kids Magazine 2/2013

Tak til jer, der deltog i vores fotokonkurrence Vinderen ses pĂĽ www.kitchen4kids.dk

Alle billeder kan ses pü www.facebook.com/kitchen4kids Dette er kun et udsnit‌

Side 57

Kitchen4kids Magazine 2/2013

Fristen for at deltage er d. 1. maj 2013

Side 58

Kitchen4kids Magazine 2/2013

Kitchen4Kids får flere forældre og børn til at lave mad sammen Kitchen4kids er til forældre, bedsteforældre, institutioner og skoler, der laver mad sammen med børn.

Vi har et stort udvalg af forklæder, kokkehuer, bageforme, børneknive, køkkenredskaber og køkkenudstyr, der ligger godt i en barnehånd, er funktionelt, og som har et design, der har "barnet" i centrum med stærke farver og glade udtryk. Og hvor der ikke er gået på kompromis med kvaliteten Det er rigtige køkkenredskaber, ofte er designet til voksne, men vi har testet alt i praksis, før vi har valgt produktet - for det skal ligge godt i en barnehånd. Det er vigtigt for os, at understrege, at alle vores produkter ikke er legetøj, men RIGTIGE køkkenredskaber.

Pssst Vi har også madkasser og drikkedunke!

Få masser af gratis inspiration til børn i køkkenet og sjove madpakker på www.facebook.com/kitchen4kids Mød os på Pinterest. Vi har pinnet et hav af sjove ideer til børn i køkkenet, påskeideer, madpakkeideer, aftensmad osv.

Du kan ikke undgå at blive inspireret

Glæd dig Garden4Kids åbner lige om lidt…