Opgave 5: Soja til frokost Der indgår ofte soja i animalske fødevarer pga. foderet til dyrene. Men når man køber ind, kan man ikke se, hvor meget soja der er blevet brugt i produktionen. Her ser du nogle eksempler på fødevarer vi ofte spiser, hvor det er vist, hvor mange gram soja, der bruges til produktionen af 1 kg fødevare.
Nu skal du regne på, hvor meget soja der ca. er brugt til produktionen af den mad, du spiser til morgenmad og til frokost. Brug ovenstående figur, for at se hvor meget soja der er blevet brugt i produktionen. a. Har du spist nogle af de produkter fra figuren til din morgenmad? Hvis ja, udregn hvor meget soja, der er brugt i produktionen. Hvis nej, kan du selv finde på et eksempel. En skål med yoghurt eller mælk indeholder typisk 150-200g mælk eller yougurt. b. Udregn hvor meget soja der er brugt i produktionen af din frokost, hvis du har kød eller ost med som pålæg.
Opgave 6: Min livret i CO2e Hvad er din livret? Nu skal du finde CO2e-aftrykket fra din livret og finde ud af hvor meget soja, der er indgået i produktionen. 1. Find opskriften for din livret på nettet og skriv ingredienserne ned a. Find ingredienserne på Den Store Klimadatabase b. Regn CO2e-udslippet ud, hvis du laver retten til 4 personer. Husk at CO2eudledningen i databasen er opgivet for 1 kg af hver “ingrediens”/fødevare. 2. Kig på ingredienslisten og undersøg hvilke ingredienser der har de største CO2e-aftryk a. Hvorfor tror du, at netop disse ingredienser har et højt CO2e-aftryk? Klik evt. på den enkelte ingrediens i databasen. b. Se på soja-figuren i opgave 5. Er der nogle af dine ingredienser, der er med på figuren? Udregn hvor meget soja, der er blevet brugt c. Kan du bytte nogle af ingredienserne ud med nogle andre ingredienser, der har et lavere CO2e-aftryk, og gøre din livret mere klimavenlig?
10
