KNOKKE ACTUEEL MAGABOOK 27 by Annick Reyders

LIFESTYLE

ACTUEEL

ELINE

OSTYN

VOORWOORD

Een schitterende winter in KNOKKE-HEIST

Na de mooiste zomer en het warmste najaar die we in een generatie hebben meegemaakt, kwamen dan toch de herfst en de winter met kortere dagen, de gezelligheid binnenskamers en de kerstsfeer.

In de donkere dagen van december en de kerstvakantie is er dit jaar voor het eerst het nieuwe Lichtfestival Knokke-Heist. Tijdens dit eerste internationaal festival bundelen lichtkunstenaars hun installaties samen tot één verhaal, in dit geval het universele sprookje ‘De Kleine Prins’ van de Franse auteur Antoine de Saint-Exupéry. Drie jaar lang zal dit universeel verhaal in drie episodes aan bod komen op een achtergrond van een vernieuwde kerstverlichting.

strand laten ‘leven’, zij die instaan voor de netheid en veiligheid. Of onze openbare kunstcollectie en het steeds stijgend aantal galeries die ons tot de kunststad bij uitstek maakt, onze natuur, ons hinterland, ons sporten cultuuraanbod, en ik kan zo nog wel een eindje doorgaan. Kortom, Knokke-Heist is hét kruispunt waar gelijkgezinde meerwaardezoekers mekaar vinden, of integendeel net daar waar ze even naartoe willen komen om te de-payseren.

Kwalitatieve evenementen en sfeer, een combinatie die zorgt voor die typische ‘feel-good’-factor die Knokke-Heist zo uniek maakt. Het beleid in Knokke-Heist zet zich constant in om nieuwe, grote internationale evenementen aan te trekken, zodat er altijd wel iets moois op komst is in onze gemeente, liefst mooi eerlijk verdeeld over het jaar. Je kent ze ongetwijfeld: de Zoute Air Trophy, Knokke Hippique, de grote zomeractiviteiten (Cirque du Soleil, BMW ARTVILLE, enz.), het internationaal Cartoon- en Vuurwerkfestival, de onovertroffen ZOUTE GRAND PRIX, het Lichtfestival, ...

Ook publicaties zoals ‘Knokke Actueel’ maken deel uit van wat deze gemeente zo bijzonder en gezellig maakt. Ze informeren en entertainen je in stijl en maken de unieke lifestyle van Knokke-Heist tastbaar, bij elke publicatie opnieuw. En daar wou ik ook even hulde aan brengen. Veel leesplezier!

Diezelfde ‘Feel-good’ is er ook tussen de events door. Denk maar aan het permanente decor van hoogstaande handelszaken met onze gepassioneerde ‘commerçanten’ en ons onvergelijkbaar culinair aanbod, de mensen die het

ony le Anttth ae s e Wi Anthony Wittesaele Schepen van Toerisme, Strand en concessies, Europese zaken & Overleg grensoverschrijdende Samenwerking (GOS) van Knokke-Heist

LICHTFESTIVAL KNOKKE-HEIST 8/12/18 - 6/1/19 Een interactief parcours langs innovatieve lichtinstallaties Knokke-Heist biedt een prikkelend aanbod van evenementen, zoals het Internationaal Vuurwerkfestival, de Zoute Grand Prix en de Nacht van het Zoute. Op de agenda ontbrak nog een spraakmakend winterevenement. Zo ontstond het Lichtfestival Knokke-Heist, dat bijzonder is omdat het gebruik maakt van één specifiek verhaal. Dit verhaal vormt de leidraad voor een magische beleving voor de hele familie. Tijdens de eerste editie van Lichtfestival Knokke-Heist ga je op reis langs de sterren van de Kleine Prins. Op een dag verlaat de prins zijn ster om te zien hoe de rest van het heelal eruitziet en je reist met hem mee. Langs een 3 kilometer lang parcours ontdek je met de hulp van een smartphone applicatie 8 innovatieve en vaak interactieve lichtinstallaties, gecreëerd door Belgische én internationale lichtkunstenaars. Ook de kerstverlichting in Knokke en de deelgemeenten krijgt een nieuwe look en volgt het thema van De Kleine Prins. De winkelstraten, pleinen en torens van de gemeente en deelgemeenten worden feestelijk en feeëriek verlicht door planeten en glitterende sterren.

ein Albertpl

Eliza betl aan

laan Kust

pad

htn- plein Lic tore

V il l a

lein nenp Bun Van

Dr ieh oe ks ple in

ijk Ze ed

Lippenslaan

at tra

n laa er r ti o um

s er Iep

Nieuwpo or tstraa t

9 tag Co t

d epa

n Fochlaa

Fochlaan

1. Expo “De Kleine Prins” 2. Beam 3. Sterrenwacht 4. Rhizome 5. United Lightstar

6. Sonic Bubble 7. Moonburn 8. Touch of Time 9. Social Sparkles

PRAKTISCHE INFORMATIE Vertrek- en infopunt: Toerisme Knokke-Heist, Zeedijk 660. Data: • 8, 9, 15 en 16 december • 21 december t/m 6 januari • Niet op 24 en 31 december • Telkens van 17 tot 22 uur

lichtfestivalknokkeheist.be

In the picture KNOKKE ACTUEEL LAUNCH SUMMER VIBES 2018 @INDIBEACH 27 JUNI 2018

Credits: Bjorn Van Ryckeghem

EDITO

Knokke Actueel: een magabook dat je happy maakt! Lieve lezer, Met deze Winter Vibes van Knokke Actueel kan je wegdromen, bij voorkeur voor een knus haardvuur terwijl buiten de gure wind over het strand waait. Knokke-Heist hult zich in de wintersfeer en de vele duizenden kerst- en eindejaarslichtjes in straten en winkels zorgen voor een warme gloed. Onze badstad wordt in deze tijd van het jaar echt ‘magisch’ en pakt vanaf deze winter ook uit met een nooit gezien Lichtfestival. Kom genieten van de gezellige sfeer! Knokke Actueel maakt je in deze editie wegwijs in alle nieuwe trends. Sommige adressen zal je wellicht kennen, andere staan garant voor een aangename verrassing. Het coververhaal van interieurarchitecte Eline Ostyn toont hoe je als Knokkenaar, mits de nodige durf, ervaring kan opdoen bij gerenommeerde internationale architecten. Vandaag vertaalt ze deze waardevolle bagage in stijlvolle interieurprojecten in onze gemeente. Een andere inspirerende vrouw was ongetwijfeld Coco Chanel. Zij stampte haar mode-imperium volledig zelf uit de grond. In deze editie lees je haar levensverhaal.

Knokke-Heist is een prachtige winkel rijker met D’Longueville in de Kustlaan. Je leest er alles over in dit magabook. Ook Belgische merken als Delvaux en Xandres komen aan bod, en uiteraard kun je de winkels zelf bezoeken in ons Knoks Shopparadijs! Vlaanderens gekendste ‘insta- en Knokke lover’ Tiany Kiriloff geeft je alvast een inkijk in haar favoriete nieuwe adresjes en merken. Kunst is een wederkerend topic. Maar liefst zes Knokse galerijen nemen deel aan Brafa, de hoogmis van Kunst in België. Knokke-Heist ontving ook een prachtig cadeau van ondernemer Joris Ide. ‘La Flèche’, een topstuk van de Franse kunstenaar Jean-Pierre Raynaud, verwelkomt sinds eind november bezoekers die Knokke-Heist vanaf de Natiënlaan binnenrijden. Tot slot kondigen we je een nieuwe feature van Knokke Actueel aan waardoor print tot leven komt! Online en offline gaan hand in hand want vanaf nu kan je jouw magabook ‘snappen’. Let’s do this! We wensen je een inspirerend 2019, maar eerst gezellige feestdagen vol mooie momenten, culinaire ontdekkingen en met fashionable cadeautjes onder de boom! Veel leesplezier!

We blijven in de modewereld met de dames van ALTER ERA. Met hun unieke collecties legden ze de afgelopen jaren een prachtig parcours af. Pema Edilova neemt je dan weer mee naar de haute couture en de trends voor volgende zomer.

info@knokkeactueel.be T 0488 345 105 Facebook /knokkeactueel Instagram @knokke_actueel COLOFON Achtste jaargang, nummer 27 Winter Vibes 2018 Algemene leiding Annick Reynders

Redactie Mario De Wilde, Edith Vervliet, Anja Van Der Borght, Jean-Charles Verwaest, Marijke De Mets, Conducta, Gillian Vanhoenacker, Dorien Camps, Pema Edilova, Ingrid Allaerts Foto’s Anne-Marie Maertens, Bjorn Van Ryckeghem, Smet-Shots

Annick Reynders, Uitgeefster Knokke Actueel

Vormgeving & Layout Bureau Blanc Druk Drukkerij Hendrix Info & Commercieel info@knokkeactueel.be

Verantwoordelijke Uitgever Annick Reynders VOF Knokke Actueel, 8301 Knokke-Heist Cover Eline Ostyn www.knokkeactueel.be Niets uit deze uitgave mag worden verveelvoudigd en/of openbaar gemaakt, d.m.v. druk, fotokopie, microfilm of op welke andere wijze ook, zonder voorafgaande schriftelijke toestemming van de uitgever. Knokke Actueel wordt met de grootste zorg samengesteld. Niettemin is het niet uitgesloten dat de geboden informatie door tijdsverloop en/of andere oorzaken minder juist of onvolledig is. De uitgever, de auteurs van de artikelen zijn hiervoor niet aansprakelijk, Zij aanvaarden geen enkele aansprakelijkheid voor schade, van welke aard dan ook, die het gevolg is van handelingen en/of beslisingen gebaseerdop informatie uit dit magazine.

VERRAS EN OVERTUIG JE DOELPUBLIEK MET

AUGMENTED PRINT

We vallen meteen met de deur in huis: voor deze Winter Vibes-editie van het Knokke Actueel Magabook hebben we iets speciaals voor jou in petto. Bij een nieuw jaar hoort de introductie van een ‘verrijkt‘ Magabook. Welkom in de wereld van ‘Augmented Reality’! Voor het eerst gaat offline hand in hand met online! Knokke Actueel gaat SNAPPEN! Het zal je wellicht opvallen dat verschillende pagina's met een ’snap me’ paperclipje gesierd zijn. Dat doen we uiteraard niet zomaar … Achter de covers en elke pagina met dit icoontje, schuilt een virtuele boodschap.

DOWNLOAD DE APP 'SNAPPRESS' OP JE SMARTPHONE OF TABLET

Om te ontdekken wat precies achter de foto zit, hoef je enkel een app te downloaden waarmee je deze pagina’s kunt ‘snappen’.

We hopen dat je ten volle geniet van dit ‘verrijkt’ Magabook!

'SNAP' DE PAGINA'S MET HET ICOON JE KNOKKE ACTUEEL MAGABOOK KOMT TOT LEVEN

SNAP ONZE COVERS EN DE PAGINA'S MET HET 'SNAP ME' ICOON!

PAGES REAL ESTATE

PAGES LIFE STYLE

MEER INFO: ANNICK@KNOKKEACTUEEL.BE

Inhou

Cover story Eline Ostyn .12

Column Tiany Kiriloff .110 Pema Edilova: Haute Couture .120 Pema Edilova: Trends Summer 2019 .132

Women taste 50 jaar Xandres .76 De pionier in (Coco) Chanel .84 Alter Era .98

People of style Atelier Lucas: Luc Devriese en Yoko Vincke .16 Familie Vanhollebeke .22 Claudia Allemeersch .26 Dr. Ilan Karavani .68 Manon Nievelstein .82 ValĂŠrie Meeus: The Agent .94 Christina Zeller: Delvaux .126 Elise Taillieu: Wouters & Hendrix .136

ud Verknocht aan Knokke Thibault Vlietinck .48 Frieda Devinck .52 Frank Matthys .56

Art

Melissa Rocher .58

BRAFA .34

CĂŠline Buysse .62

La FlĂ¨che .42

Spotted by Knokke Actueel Blueness .104

In the picture Launch Summer Vibes .4 Nacht van het Zoute .54 Knokke Hippique .60 Xandres .80 Huwelijk Miele & Marie Jo .116 Delvaux .124

C O V E R S TO RY

INTERIEURARCHITECTE ELINE OSTYN LEEFT ZICH IN DE WERELD VAN HAAR OPDRACHTGEVER IN

Na acht jaar buitenland, inclusief studies aan de AA School of Architecture in Londen en werkervaring bij toparchitecten in SÃ£o Paulo en Londen, keerde Eline Ostyn in 2017 terug naar Knokke-Heist. Sindsdien gaat het snel voor haar. Met haar eigen ontwerpbureau werkt Eline Ostyn architectuur- en interieurprojecten uit.

gesprek en stel gerichte vragen. Aan de hand van de antwoorden kan ik me een beeld vormen van hoe hij leeft, wat hij verwacht. Er komt nogal wat psychologie bij kijken. Ieder project moet met zijn omgeving verbonden zijn. Daarom is het ook heel belangrijk dat je de locatie van het project grondig verkent. Als ik de verwachtingen van de klant en de plaats ken, dan beginnen die twee aspecten elkaar te zoeken in mijn hoofd.”

Een interieur is per definitie intiem Niet elke jonge (interieur)architect kan zeggen dat hij of zij werkervaring in het buitenland opdeed. Eline Ostyn kan dat wel. En bovendien zijn haar voormalige werkgevers twee internationaal gerenommeerde architecten. John Pawson van het gelijknamig architectenbureau in Londen zit al meer dan 30 jaar in het vak. In de jaren ’80-‘90 introduceerde Pawson een nieuwe architecturale levensstijl, beïnvloed door de Japanse levenswijze en de ruimtelijke beleving van het Amerikaans minimalisme. Marcio Kogan van Studio MK27 in São Paulo is niet alleen een architect met een internationale reputatie, maar verdiende eveneens zijn sporen in de filmwereld. In zijn architectuurontwerpen ervaar je de ruimtelijke beleving, maar dan met het Braziliaans modernisme van de jaren ’60 als insteek.

Elke realisatie moet esthetisch én functioneel verantwoord zijn. “Klanten verwachten de perfectie. Je moet dus alles tot in het kleinste detail opvolgen. Daarom sta ik ook graag op de werf. Technisch gezien kan je op de werf veel opsteken door met de aannemers en de vaklui samen te werken. Je zoekt samen naar esthetisch en technisch verantwoorde oplossingen.” Eline’s projecten zijn eigenlijk ‘haute couture’, gepersonaliseerd tot in de details. “Alles wat je in een ruimte ziet, wordt herleid tot de architectuur van die ruimte. Een waterkraan en een deurklink moeten aansluiting vinden bij de architectuur van het gebouw. Al te vaak zijn architectuur en interieur gescheiden werelden. Terwijl het eigenlijk een totaalproject en totaalbeleving moet zijn. In de meest ideale situatie word ik als interieurarchitect in een vroeg stadium, liefst al voor de ruwbouw, betrokken bij het project. Dan kan ik inspelen op de architecturale volumes waaraan we reeds

“Bij Marcio Kogan en John Pawson heb ik geleerd hoe belangrijk het is om te ‘luisteren’ naar de klant en te begrijpen wat hij verstaat onder ‘goed wonen’. Elke klant verwacht dat er voor hem een persoonlijk architecturaal of interieurontwerp wordt gerealiseerd, aangepast aan zijn noden, prioriteiten en wensen”, steekt Eline van wal. “Er zijn verschillende klantenprofielen. Sommige opdrachtgevers weten heel goed wat ze willen, anderen totaal niet. Daartussen heb je nog allerlei varianten. Ik ga met mijn opdrachtgever in 13

van Japan tot Griekenland: woningen, hotels, musea, kunstgalerijen, winkels, tot zelfs een brug over een meer. Bij Pawson werkte ik o.m. mee aan een privéwoning op de Filipijnen en was ik verantwoordelijk voor de kamers van een klooster en hospitaal dat Pawson verbouwde tot het luxehotel The Jaffa bij Tel Aviv.”

een materialenpalet verbinden. En dan zijn we vertrokken.” Ook de locatie is bepalend. Volumedenken en de proportie van het gebouw zijn Eline’s leidraad. “Als ik een voorstel maak, is dat een combinatie van technisch en grafisch. Ik zie de uitwerking al vlug virtueel in mijn hoofd. Aan de hand van een moodboard krijgt de klant een idee van de sfeer en de materialen die ik adviseer. Nooit zal ik mijn goesting opdringen. Maar ik stel liever iets voor dat ik zelf ook aantrekkelijk vind.”

Precies door die buitenlandse ervaring kan Eline zich beter inleven in diverse leefwerelden. Elke cultuur, elk land heeft zijn gewoonten. “Cultuur is bepalend voor hoe wij leven, wonen en werken. Overal in de wereld is dat anders. Neem nu in Brazilië. Daar wonen het huishoudpersoneel, de tuinen werkmannen in aparte vertrekken van de woning van het gezin waarvoor ze werken. In de USA hebben koppels, de man en de vrouw, vaak een individuele badkamer”, zegt Eline.

Eline’s vuurproef bij twee internationale toparchitecten Na het beëindigen van haar studies interieurarchitectuur in Antwerpen in 2011 wou Eline Ostyn haar manier van denken en visie op de wereld verruimen. “Daarom wou ik naar het buitenland. In 2012, na het behalen van mijn postgraduaat in geschiedenis van kunst en architectuur aan AA School in Londen, zag ik tijdens de Biënnale van Venetië in het Braziliaans paviljoen werk van architect Marcio Kogan. Dat maakte heel wat emoties bij mij los, en ook bij de mensen die ik observeerde. Toen heb ik Kogan een brief geschreven want ik wou hem laten weten hoe zijn projecten mij beroeren.

Over stijl gesproken

Kogan is niet de meest communicatieve man of juist wel ... Met één zin ‘You can come tomorrow’ maakte hij duidelijk dat ik welkom was in zijn kantoor in São Paulo. Vanaf dag 1 mocht ik mee naar één van Kogans projecten. Opnieuw ervaarde ik hoe hij met warme materialen een ander gevoel van ruimte creëert. Op dat moment werd ik me bewust dat ruimte de echte taal is van de verbeelding.”

“Persoonlijk spreek ik niet graag van een ‘stijl’. Trouwens, net zoals bij kunst is een stijl meestal in retrospectief bepaald. Natuurlijk heb ik mijn persoonlijke voorkeuren en ben ik beïnvloed en aangetrokken tot bepaalde elementen, zowel in architectuur als kunst. Maar ik wil de klant niets opleggen. Het gaat mij eerder om het gevoel dat je kan creëren door de proportie van een ruimte, door middel van de materialen en door de volumes die in het interieur worden gerealiseerd. Vaak is het niet voor de hand liggend om dit aan klanten uit te leggen en wordt het pas duidelijk als ze het eindresultaat zien. Graag maak ik een combinatie door de natuurlijke tactiele aspecten van de materialen te uiten. Vaak is het materialenpalet contrasterend bv. warm tegenover ruw, hout gecombineerd met gietijzer of natuursteen. In de afwerking moet je een zekere spanning, levendigheid creëren. Het kan niet allemaal ‘effen’ of vlak zijn. Het leven is dat ook niet”, concludeert Eline.

Het inrichten van een interieur vraagt een gepersonaliseerde aanpak met oog voor elegantie, proportie en tactiliteit. Eline Ostyn maakt er een punt van om een architectuurproject, zeg maar de binnenkant én de buitenkant, evenwaardig én als één geheel te bekijken.

Op de vraag hoe ze haar stijl zou omschrijven, geeft Eline een heel pertinent antwoord.

Het eerste project waaraan Eline bij Kogan meewerkte, was een boekenwinkel van vier verdiepingen op een totaaloppervlakte van 3.000 m2. Bijna vier jaar bleef Eline bij Studio MK27. In 2016 werd de financiële crisis goed voelbaar in Brazilië. Haar werkvisum moest ook hernieuwd worden. “Ik voelde dat het moment was aangebroken om een nieuwe uitdaging aan te gaan. Midden 2016 ben ik naar Londen getrokken en kwam terecht in het architectenbureau van John Pawson. Met zijn team ontwerpt hij erg uiteenlopende projecten 14

WIE IS ELINE OSTYN? Eline Ostyn groeide op in een familie van architecten, artiesten en ondernemers. Niet verwonderlijk dat architectuur, interieur en kunst samenvloeien in haar projecten, en esthetiek, emotie en functionaliteit hierbij harmonisch samengaan.

architectenbureau van John Pawson ging werken. In oktober 2017 keerde ze terug naar KnokkeHeist en begon er haar eigen ontwerpbureau. Momenteel werkt Eline aan verschillende residentiële interieurprojecten in Cadzand (Blanke Top), Knokke (Sealodge) en Gent.

De 30-jarige (interieur)architecte heeft een impressionant palmares. Tijdens haar studies aan de Koninklijke Academie voor Schone Kunsten Antwerpen liep ze stage bij Bataille-Ibens in Antwerpen. Ze studeerde ook aan AA School of Architecture in Londen. Begin 2013 trok ze naar São Paulo (Brazilië) en realiseerde opdrachten voor Marcio Kogan (Studio MK27). Tijdens haar eerste jaar bij Kogan studeerde ze ook urbanisme en architectuur aan de Escola da Cidade in São Paulo. In 2016 verhuisde ze naar Londen waar ze in het

Eline Ostyn heeft een zwak voor kunst, vooral van de jaren ’50 en ’60. Ook hedendaagse kunst boeit haar. Je treft haar geregeld aan in kunstgalerijen. Om haar geest helemaal te verfrissen, maakt ze af en toe een wandeling in het Zwin, met een warme wafel van Glacier de la Poste als afsluiter.

www.elineostyn.com info@elineostyn.com gsm +32 476 32 94 08 Tekst: Edith Vervliet

PEOPLE OF STYLE

- ATELIER LUCAS -

ENKEL HAGELSLAG EN HONING WORDEN ER NIET ZELF GEMAAKT … 1988-2018: 30 jaar passie & ambacht

Als er zoiets als een Disneyland voor onze smaakpapillen zou bestaan, dan heette het vast en zeker Atelier Lucas. Onze favoriete attractie in dit culinaire pretpark? Zo’n eenvoudige maar oh, zo lekkere eclair. Al laat ik zo’n citroentaartje ook niet gauw liggen. Deze toppatissier aan de Koninginnelaan is een rollercoaster van geuren, smaken en kleuren en dat mogen proeven, geeft hetzelfde effect als een paar keer overkop gaan. Sensatie dus … Gastheer en gastvrouw in dit zoetjesparadijs zijn Luc Devriese en Yoko Vincke. “Het is keihard werken, maar als klanten ons zeggen dat het oh, zo lekker was, dan voelen we ons het gelukkigst”, aldus Luc. 16

Met V-ZUG wordt koken een plezier. Dankzij de eenvoudige en gepersonaliseerde bediening, tover je telkens weer perfecte gerechten op tafel. Zin in snel ĂŠn gezond koken? De nieuwe Combi-Steam MSLQ combineert bakken, stomen en magnetron in 1 toestel. Alweer een primeur van V-ZUG. vzug.com

Swiss perfection for your home

Korte keten

Zeg me, hoeveel gelukkiger kan een mens in dit aardse leven zijn? Je stapt een bakkerij binnen en tientallen en nog eens tientallen verschillende broden, sandwiches, croissants, pistolets, eclairs, petit-fours en taartjes toveren een glimlach op je gezicht. En dan je keuze mogen maken in deze verrukkelijke grot van Ali Baba. Rangschik dit gevoel voor mijn part maar tot het summum van Gelukkige Momenten. Luc en Yoko zijn er komen bijzitten en herkennen dit extasegevoel. Yoko: “Zelf zijn we namelijk ook echte zoetebekken. Zijn we beiden ergens in een winkelstraat op stap, dan steken we steevast de straat over wanneer we een bakkerij of patissier zien. Staan we daar als kleine kinderen minutenlang te likkebaarden aan de vitrine …”

Begin 2012 volgde een scharniermoment. De hele productie (broden bakken, patisserie en gebak maken, dagschotels bereiden) werd toen nog integraal gedaan in ’t Walletje. Alles moest van daar tientallen keren per dag naar de winkel aan de Koninginnelaan vervoerd worden. Luc: “Een bijzonder omslachtige en vooral tijdrovende transactie. Daarom dat we de ateliers bijna zeven jaar geleden naar hier verhuisd hebben en dat was een fantastische ingreep. Vanaf dat moment hebben we ook gekozen voor de huidige naam Atelier Lucas.” Gezamenlijk steken Luc en Yoko vele uren tijd in het ontwikkelen van nieuwe en vooral tongstrelende producten, die bewijzen dat je met brood of patisserie van Atelier Lucas alleen kwaliteit in huis hebt gehaald. Beiden verdedigen op een bijzondere wijze hun beroeptrots en liefde voor alles wat zoet en hartig is. Het zorgt er ook voor dat Atelier Lucas al bijna een kwarteeuw tot de meest populaire zaken van Knokke behoort.

Onvervalste autodidact Luc Devriese is het voorbeeld van een echte autodidact. Zonder enige bakkersopleiding, maar zeer leergierig en gedreven, liep hij stages bij de beste binnenen buitenlandse patissiers. Het vak kreeg hij onder de knie door het klappen van de zweep. Luc: “Ik heb nooit geen bakkerijschool van de binnenkant gezien. Mijn toenmalige schoonouders hadden een slagerij/traiteur en daar ben ik eigenlijk begonnen. Later werd het een bakkerij en traiteur. In 1988 vond ik de tijd rijp om op eigen benen te staan en begon ik op de hoek van de Lippenslaan en de Kustlaan mijn eigen bakkerij Lucas.” In die beginperiode was al duidelijk dat Atelier Lucas voor het allerbeste ging. Er werd uitsluitend gewerkt met de beste grondstoffen van Moeder Aarde. Met dagverse producten. Zo worden met de natuurlijkste ingrediënten – bloem, suiker, boter, eieren, room, noten en vruchten – tot op vandaag nog de heerlijkste kunstwerkjes voor je gebakken. Reken maar dat je het verschil terdege proeft. Want compromissen doen aan de kwaliteit is er bij Atelier Lucas niet bij.

Teamwork Yoko laat in dit verhaal niet na om geregeld naar het volledig team van bakkers, koks, winkelpersoneel en medewerkers te verwijzen. “Het is ook dankzij hen dat we de klanten blij kunnen maken. De ketting is maar zo sterk als de zwakste schakel. We mogen ons gelukkig prijzen dat we een team van heel enthousiaste medewerkers hebben. Ook zij maken deel uit van dit succes. Intussen zitten wijzelf ook niet stil. Boordevol ideeën en geprikkeld door vernieuwing, blijven we met een open houding steeds opnieuw andere horizonten verkennen. Luc blijft daarbij nochtans trouw aan zijn roots. Beschouw hem als de vrijbuiter die met een ongelooflijke passie en inzet voor zijn metier 'brood en patisserie' als kernwoorden blijft gebruiken. Vanuit het respect voor het product wordt dagelijks, 18

Uw interieur met stijl! 22 mm mini

Maisons du Monde

63107

Logotype Maisons du Monde - Quadrichromie DRAGON

C0 M0 J0 N 90

100%

©Maisons du Monde

R1-16/11/04

ANTWERPEN - BRUGGE - BRUSSEL - GENT - HASSELT - KNOKKE

ontdek al onze filialen in België op maisonsdumonde.com

zelfs à la minute, met 'momentverse' producten gewerkt. Ik ben er van overtuigd dat deze gedachte de basis vormt voor de kwaliteit van de intense smaken. We maken, behalve de hagelslag en honing, hier ook werkelijk alles zelf. Dat proef je. Idem voor de versheid. Het principe om telkens kleine hoeveelheden te bakken en dit – vooral in het weekend – verschillende keren per dag, zorgt voor een unieke beleving en ongeziene versheid voor de klant. Op die manier gebeurt het wel vaker dat hij of zij spontaan met een warm stokbrood of warme pannenkoek onder de arm huiswaarts gaat.”

Het Grote Geluk van een croissant Wanneer we Luc de vraag voor de voeten gooien wat hijzelf nog steeds het lekkerste vindt, aarzelt hij geen moment. “Yoko kan me nog altijd gelukkig maken met een gewone croissant. We zien steeds vaker dat bakkers en koks er maar op los experimenteren. Daardoor verlies je vaak de authenticiteit van je product. Welnu, zo’n eenvoudige croissant of een eclair: dat is de hemel.” Voor Yoko geldt als pekelzonde het Saint-Luc broodje, dat Luc enkele jaren geleden ontwikkelde. “Luc bedacht een rustieklijn, een broodassortiment met op steen gemalen Franse bloem. Dat resulteerde in een fantastisch brood met een ongekende krokante korst, een luchtig kruim en exceptioneel rijk van smaak. Die bijzondere smaak komt omdat we bewust een deel van ons assortiment met Franse bloem, Label Rouge, maken.” Tijd om afscheid te nemen want intussen worden Luc en Yoko links en rechts gevraagd om in te springen. We verlaten de winkel met een warm stokbrood en warme pannenkoek onder de arm … Tekst: Mario De Wilde www.atelier-lucas.be

Opgericht in 1992 staat Pere Ventura blijvend garant voor elegantie. “25th Anniversary”, blend van Macabeo, Xarel-lo en Parellada, 41 maand gerijpt “Sur Lattes”.

Verkrijgbaar bij Crombé 3.0 - Doenaertstraat 20 - 8500 Kortrijk Tel: +32 56 21 19 87 www.crombewines.com

PEOPLE OF STYLE

- DE FAMILIE VANHOLLEBEKE -

ZES HOTELS EN GASTENVERBLIJVEN, EÉN DOEL: DE GASTEN EEN ONVERGETELIJK VERBLIJF AANBIEDEN.

Met zes boetiekhotels en gastenverblijven met overal een familielid aan het roer, is de familie Vanhollebeke in Knokke – en bij uitbreiding aan heel onze Oostkust – een fenomeen. Als een bezorgde kloek waakt Mevrouw VanhollebekeLeenknegt (85) nog dagelijks vanuit ‘Manoir du Dragon’ over de omliggende etablissementen, die zich allemaal in een straal van pakweg 15 kilometer bevinden. Hoezo, uitbollen? “We hebben één van de mooiste beroepen ter wereld”, zal Nicole Vanhollebeke tijdens dit interview geregeld zeggen … 22

Het VH-hotelimperium bestaat uit Hotel Lugano met restaurant ‘La Terrasse du Zoute’, Hotel Britannia, guesthouses Le Petit Chopin en l’Etoile du Berger, en B&B Le Coquin (Brugge). Zelf runt Nicole Vanhollebeke nog Manoir du Dragon met haar rechterhand Danielle Bout, ook afkomstig uit een hoteliersfamilie. De families Vanhollebeke en Leenknegt zijn afstammelingen van landbouwers en vlashandelaars uit de Westhoek. De tweede generatie, Valentin en Nicole VanhollebekeLeenknegt, nam Hotel Lugano (1939) over in 1959. Hotel Locarno opende in 1976, Manoir du Dragon in 1980. Onder de stuwende kracht van Nicole deed ook de derde generatie verder. Caroline startte Hotel Britannia (1989), Sophie deed hetzelfde met Hotel Rose de Chopin (1989) en Alain ontfermde zich over B&B Le Coquin (2005). In 1994 nam Stefan Hotel Lugano over en startte in 2009 met La Terrasse du Zoute.

Unieke gastenbeleving Anno 2018 runt elk lid van de familie een uniek hotel of B&B waar niet alleen alle basics dik in orde zijn, maar waar vooral gastvrijheid de belangrijkste pijler is. Luxueus maar cosy, persoonlijk maar familiegetint, fris en uniek: zo kenmerken deze topadressen in Knokke en Brugge zich. Hotel Lugano is nog steeds een unique selling point voor de familie, maar het DNA is steeds overal dezelfde: een unieke gastenbeleving is het hoogste goed in elk van de hotels. Niet slechts een woord in een mission statement, doelstelling of een website, maar een filosofie uitgedragen in alle aspecten van de hotels en verblijven. De online recensies en beoordelingen geven blijk dat de familie Vanhollebeke de verwachtingen van haar gasten nog altijd weet te overtreffen. De kinderen Caroline, Sophie, Alain en Stefan zien het als een enorme uitdaging. Met dezelfde overtuigingskracht zetten de twee broers en twee zussen de passie van hun ouders en grootouders verder.

Toekomst gegarandeerd Het lijkt vanzelfsprekend om een hotel te leiden als je telg bent van een hoteliersfamilie. Niets is minder waar, aldus Nicole Vanhollebeke. “Er is bij niemand sprake van dwang geweest. Het is iets doen wat je leuk vindt, wat je geleerd hebt en waarin je van jongs af aan opgroeit. Bij ieder van hen is het spontaan gebeurd.” De vier kinderen – allen

geboren in de sixties – rond de tafel in Manoir du Dragon knikken bevestigend en hebben diezelfde ambitie en ingesteldheid als hun mama Nicole en wijlen papa Valentin. En ook de toekomst oogt mooi, want het familieverhaal lijkt zich nog verder te zetten. Verschillende van de kleinkinderen volgen momenteel les in hotel- en toerismescholen in ons land. De paplepel, nietwaar …

Liefde voor Knokke Stefan Vanhollebeke, uitbater van Hotel Lugano en La Terrasse du Zoute: “We geloven rotsvast in de toekomst van de hotellerie en hier in Knokke zitten we natuurlijk op een bevoorrechte locatie. Het is hier veilig, je kan in Knokke fantastisch tafelen in de vele toprestaurants die we tellen, er lopen geen drukke verkeersaders door het centrum, we beschikken over een fantastisch strand en de meer luidruchtige evenementen worden toch mooi gedoseerd. Voor zowel de locals als de toeristen is Knokke een bijzonder leefbare gemeente. Met onze hotels bieden we voor ieder wat wils aan en er zijn gasten die al jarenlang trouw in hetzelfde hotel elke keer hun vakantie bij ons boeken. Als je de mensen kwaliteit en dat wow-gevoel biedt, komen ze gegarandeerd terug. Het vergt uiteraard een voortdurende inspanning om het niveau zo hoog te houden. Maar met de nodige gedrevenheid en ambitie lukt ons dat al vele jaren. Dat schenkt ons veel voldoening.”

Toerisme is veranderd Door de unieke historie van het monumentale pand is Hotel Britannia niet meer weg te denken uit Knokke. Caroline, uitbater van het hotel aan de Elizabetlaan: “Net zoals ons mama altijd zegt, is het runnen van een hotel een roeping. Maar dat plezier van ontvangen, die welgemeende zorg voor een ander en de zin om je gasten de rust en het welbehagen te schenken waarnaar ze zo uitgekeken hebben, moet ook in je bloed zitten. We hebben het allemaal van onze ouders meegekregen. Natuurlijk is het toerisme de jongste jaren sterk veranderd. Vroeger werd er weken en zelfs maanden op voorhand een planning opgemaakt, ging men vaak speciaal voor dat doel nieuwe kleren kopen. Nu gebeurt alles veel spontaner, vaak impulsief en is het de ingeving van de dag zelfs. Daar moet je als hoteleigenaar mee in opgaan. Het zorgt er natuurlijk voor dat je als zaakvoerder steeds alert blijft.”

Dat tikketje meerwaarde Sophie Vanhollebeke knikt bevestigend. Ze baat opnieuw sedert 2017 Guesthouse Le Petit Chopin aan de Elizabetlaan uit. “Of je nu een boetiekhotel of B&B uitbaat, het credo moet steeds hetzelfde zijn: je mag niets aan het toeval overlaten. Het zit hem in de details. Vriendelijkheid en discretie zijn extra troeven die aan elke zaak een meerwaarde geven. Het vergt een voortdurende inspanning om het niveau hoog te houden. Maar met de nodige gedrevenheid en ambitie lukt ons dat al vele jaren. Dat schenkt ons veel voldoening.” In elk van de hotels en B&B’s logeerden in de loop der jaren al tal van bekende gasten, zoals ministers, zangers en acteurs. “Namen noemen we niet, want onze klanten staan op discretie”, aldus Sophie.

Op bezoek bij de deugniet Om Alain Vanhollebeke te interviewen, verlaten we het mondaine Knokke richting Damse Vaart, Tussen het groen baat Alain de B&B ‘Le Coquin’ uit. “Le Coquin staat voor deugniet en zo kan je mij ook een beetje beschouwen. Ik volgde de klassieke koksopleiding, maar toen kwam de passie voor de vegetarische keuken en ging ik in gespecialiseerde restaurants en hotels in binnenen buitenland aan de slag. Nu ontvang ik hier mijn internationale gasten het jaar rond, ver weg van de drukte.” Tekst: Mario De Wilde

Sinds de eerste opening in Genève in 2004, is de Group Bel Air Fine Art nu gevestigd op verschillende andere prestigieuze locaties in Zwitserland (Gstaad, Verbier en CransMontana), in Europa (Londen, Parijs, Venetië en Saint-Tropez) en nu ook in de Verenigde Staten (Miami Design District). In 2017 heeft de groep zijn eerste galerij geopend in Knokke-Zoute.

Vader en zoon François en Grégory Chabanian staan aan het hoofd van de 17 galerijen en zetten zich in om een rijke selectie van schilders, fotografen en beeldhouwers met internationale faam voor te stellen, evenals opkomende talenten. In Knokke vindt men onder meer post popart van David Kracov, streetart van Mr. Brainwash en Alec Monopoly, beelden van Carole Feuerman, Rabarama, Julien Marinetti en Rainer Lagemann, alsook hedendaagse fotografie van Cécile Plaisance, Joël Moens en Anne Valverde.

In 2018 werden, ter gelegenheid van de 25ste editie van Sculpture Link, de monumentale beelden van Carole Feuerman en Rabarama uitgekozen om over heel de gemeente te worden tentoongesteld. Naast de exposities in de galerijen en extra muros, neemt de groep ook deel aan talrijke kunstbeurzen over heel de wereld: in de Verenigde Staten met Context Art Miami en Scope Miami Beach, in Frankrijk met Art Elysées en Fotofever en in België met Art Nocturne Knocke.

GENEVA GSTAAD CRANS-MONTANA VERBIER VENETIE FORTE DEI MARMI SAINT-TROPEZ PARIJS CANNES AIX-EN-PROVENCE LONDON MIAMI KNOKKE-ZOUTE

BEL AIR FINE ART - KUSTLAAN 283 - 8300 KNOKKE-HET ZOUTE - 050/54 41 28

PEOPLE OF STYLE

CLAUDIA ALLEMEERSCH

Claudia Allemeersch heeft niet echt een introductie nodig. Samen met Sergio Herman en Peter Goossens hield ze ons aan het scherm gekluisterd tijdens haar strijd om de titel van ‘De Beste Hobbykok van Vlaanderen’. Nadat Claudia de overwinning op haar palmares schreef, legde ze zich vooral toe op het schrijven van kookboeken. Misschien minder bekend is dat Claudia altijd al een stevige boon voor Knokke had. Ze nam onlangs voor de 3e keer op rij deel aan de ‘Zoute Grand Prix’, verblijft vaak voor een ‘week-end en famille’ in onze kuststad en gaat er vaak langs bij haar favoriete adresjes. Vertel, Claudia!

Waar blijf jij je inspiratie halen? Het klinkt als een cliché maar het is wat het is, ik doe vooral veel impressies op tijdens mijn reizen. Die nieuwe smaken, geuren, kruiden, kleuren! Eerlijk gezegd, vind ik dat een traditioneel gerecht ook altijd het beste smaakt in het land van oorsprong. De totaalbeleving van de sfeer, de tafeldekking, de rituelen … dat kan niet overtroffen worden. Mijn bijdrage bestaat er dan in om mijn fantasie de vrije loop te laten en die recepten naar mijn hand te zetten, nieuwe combinaties te maken, er een typische ‘Claudia-toets’ aan te geven. Om de nieuwsgierigheid te prikkelen: de pomme moscovite in mijn volgende boek zal daar een goed voorbeeld van zijn (lacht).

Creativiteit is een wonderlijk iets … kun je dat nog in andere dingen kwijt? First things first … vanwaar het idee om een volledig boek aan de Thermomix te wijden?

Toeval of niet, ik had het daar onlangs nog over met een goede vriendin. We kwamen tot de conclusie dat ik er vooral blij van word als ik mijn creatieve visie kan vertalen naar dingen waar ik me dagelijks mee omring. Mijn verleden als bloemiste is daar een mooi voorbeeld van. Ik kan er nog steeds enorm van genieten om mijn vrijdags boeket bloemen samen te stellen, of om tafeldecoratie te bedenken voor een dinertje thuis. Ik hou in het algemeen van ambacht, van schoonheid creëren. Nu staat er een initiatie pottenbakken op de agenda! Dat is iets wat al jaren op mijn bucketlist staat. Ik droom ervan om mijn eigen schalen en kommetjes te maken. Nu ben ik benieuwd of ik het in de vingers heb om dat te doen. Last but not least wil ik ooit nog een cursus fotografie volgen.

Met Thermomix 365 breng ik een ode aan dit fantastische toestel en wil ik vooral een lans breken voor het dagelijkse gebruik van de Thermomix. Hoewel het lijkt alsof het nog maar recent in opmars is, wordt er wereldwijd sinds jaar en dag enorm veel mee gekookt. In Duitsland en de USA is de Thermomix al lang een begrip, terwijl hij in België vooral in de keukens van de sterrenkoks te vinden was. Bij de hobbykoks die er eentje bezaten, stond hij echter vaker in de keukenkast dan dat ermee gewerkt werd. Bovendien overheerste het idee dat een Thermomix alleen geschikt was om sausjes en soepen te maken. Ik ben sinds jaar en dag fan en fervent gebruikster van het toestel en het is mijn missie om er mijn lezers dagelijks mee aan het werk te zetten. Met de haalbare gerechten in Thermomix 365 benut je alle capaciteiten van je toestel. Snel en lekker koken beantwoordt ook helemaal aan de trend van vandaag. Het boek ligt sinds eind april in de winkel en is ondertussen aan zijn derde druk toe. Er staat trouwens een vervolg op de planning! Eind 2019 komt het feestboek in de winkels, waarin ik je tips geef over hoe je een driegangenfeestmenu kunt bereiden met de Thermomix. Een hele uitdaging, maar eentje die ik met minstens evenveel enthousiasme aanga.

Je bent een graag geziene gaste op onze ‘Zoute Grand Prix’ … Het omgekeerde is evenzeer waar! Ik vind het telkens fantastisch om deel te nemen aan de Zoute Grand Prix. Jaarlijks staan er een drietal rally’s op mijn agenda en het is telkens een feest om met onze gele Porsche 365 SC aan de startmeet van de ZGP te verschijnen. Mijn eerste deelname dateert van 2016. Ik was meteen gewonnen voor de unieke sfeer, de feilloze organisatie, de prachtige routes. Bovendien blijft het een uitdaging om hier hoog te eindigen, de moeilijkheidsgraad is niet miniem. Ik ben best trots op het eindklassement dat we 27

trekken. Soms voor een weekendje weg, soms voor een dag of op bezoek bij vrienden, of voor een evenement zoals Nacht van het Zoute en de ZGP. Als we een weekendje blijven, boeken we de Family Room in Hotel Lugano bij de sublieme gastheer en bezieler Stefan Vanhollebeke. Dat is puur genieten en het ontbijt is er superlekker!

hier halen: steeds tussen de 30e en 75e plaats op een totaal van 200 deelnemers. Niet slecht denk ik, als je weet dat sommige deelnemende teams semiprofessioneel met de rallysport bezig zijn. Mijn grootste dank en respect hiervoor gaat trouwens naar mijn co-pilote(n)! ZGP is sowieso een uitzonderlijke rally. Bij gebrek aan een beter woord: alles rond dit event straalt ongedwongen klasse uit. Die routes, de catering, de sfeer, de evenementen … dat is telkens weer genieten. Vorig jaar via prachtige baantjes naar Yerseke, dit jaar naar Ieper met een verrassende lunch in het Oorlogsmuseum … We halen telkens weer ons hartje op aan de ritten zelf, maar ook aan het blij weerzien met bekenden die je niet zo vaak ziet, maar waarmee je dezelfde passie deelt. Het is bijna een onuitgesproken jaarlijkse belofte als we afscheid nemen: volgend jaar zien we elkaar terug op de ZGP!

Een ander lievelingsadresje sinds jaren is Jardin, bij Evy en Christophe. Ook in hun Café de Paris zijn we vaak te vinden. In januari wordt Jardin omgedoopt tot Tablàvins, een nieuw concept van sommelier Geoffrey Adam. Natuurlijk ben ik ook benieuwd naar dit nieuw culinair talent. Verder mag Cuines,33 niet op het lijstje ontbreken, ondertussen een vaste waarde voor de sublieme sfeer en keuken. Het is eigenlijk onbegonnen werk om al mijn favoriete plaatsjes op te noemen. Maar het klopt dat ik een speciale band heb met Knokke-Heist. De redenen daarvoor zijn niet zomaar in één zin te vatten … net zomin als het unieke karakter van deze stad.

Wat maakt Knokke-Heist zo uniek voor jou? Wat zijn je favoriete plaatsjes?

De perfecte afsluiter van ons gesprek. Bedankt voor je tijd, Claudia!

Wie mij kent, weet dat ik graag reis en graag van de goede dingen des levens geniet. In Knokke-Heist vind ik dat allemaal terug. Het is één van de meest ‘internationale’ kuststeden van België, en die vibe is nergens anders terug te vinden. We laten geen enkele kans onbenut om richting Knokke-Heist te

Tekst: Angélique Vindevogel

#MORE BELEVING IN DE GLOEDNIEUWE TEGELSHOWROOM Kragendijk 94-96, Knokke tegels.knokke@verhelst.be T 050 63 19 31 / www.verhelst.be

CUBERDONS LÉOPOLD: HEERLIJKE LEKKERNIJEN MET LIEFDE BEREID IN HET KONINKRIJK BELGIË. Op het kruispunt van mode, design en suikergoed staan de Cuberdons Léopold borg voor een uniek en ongeëvenaard vakmanschap.

De Cuberdon Het legendarische snoepje zou ontstaan zijn in België in het midden van de 19de eeuw, maar de precieze oorsprong en ook het recept blijven een goed bewaard geheim. De bekendste legende is dat het snoepje in de 19de eeuw gemaakt werd door een geestelijke uit Vlaanderen. Andere bronnen beweren echter dat de cuberdon geboren is in het zuiden van het land. Vlaams? Brussels? Waals? Eén ding staat vast, de cuberdon is Belgisch! Vandaag kunnen we de artisanale vakmannen die de echte cuberdon maken op één hand tellen. Het authentieke recept schrijft 7 werkdagen voor om de zachte gesuikerde siroop om te vormen tot een kegeltje, dat tegelijk krokant en subtiel zacht is. Het traditionele frambozenaroma geeft de cuberdon zijn unieke smaak en paars jasje. De cuberdon is een halfvers product en moet binnen de 6 à 8 weken na de productie geconsumeerd worden. In tegenstelling tot chocolade mag de cuberdon niet in de koelkast of diepvriezer bewaard worden. Dat is meteen ook de reden waarom het kegeltje nooit onze landsgrenzen heeft overschreden, tot spijt van veel gastronomen. Maar gelukkig kunnen de logistieke mogelijkheden van vandaag oplossingen bieden.

De Cuberdons Léopold De levensvreugde van Luik, de authenticiteit van de Marollen, de romantiek in Brugge, de elegantie in Knokke-Zoute, de geschiedenis van Bastogne, het surrealisme van René Magritte, de creativiteit van de Zes van Antwerpen ...

De Cuberdons Léopold symboliseren op zich de rijkdom van het culturele erfgoed van het Koninkrijk België. Met de overname van Confiserie Léopold in 2013 brengen David en Anne Decroix hulde aan de zoete traditie die eigen is aan het Koninkrijk. De producten worden met de beste natuurlijke ingrediënten en op artisanale wijze bereid. In het atelier hangt steevast de verse geur van de kleine violette kegeltjes. Tussen traditie, nostalgie en moderniteit profileren de Cuberdons Léopold zich als dé nieuwe Belgische topconfiserie. De naam ‘Léopold’ is trouwens een eerbetoon aan Léopold I, de eerste Koning der Belgen die op 21 juli 1831 de eed aflegde … Precies in de periode waarin de eerste cuberdon zou zijn ontstaan.

Het merk Léopold Twee jaar onderzoek naar het recept van de Cuberdons en de creatie van het merk hebben vruchten afgeworpen. Het resultaat is een minder gesuikerde, subtielere smaak en een verzorgd merkimago. De verpakking alleen al weerspiegelt de finesse van de Cuberdons Léopold en de artisanale bereiding staat garant voor een edel snoepje dat zijn plaats verdient in de beste delicatessezaken. Het hele gamma kan gepersonaliseerd worden als relatiegeschenk, geboorte- of huwelijkscadeau. www.confiserieleopold.com

ART EXPO

BRAFA OP 64 SPRINGLEVENDER DAN OOIT Van 26 januari tot 3 februari 2019 vindt de nieuwe editie plaats van Brussels Art Fair. Ook nu weer wordt het een unieke gelegenheid om een heel veelzijdig kunstaanbod te ontdekken. 133 galerijen tonen er hun aanbod, liefst 16 landen zijn vertegenwoordigd en een twintigtal verschillende kunstdisciplines. Precies die veelzijdigheid – en ook de gezelligheid – van het gebeuren zorgt ervoor dat op 64-jarige leeftijd BRAFA zich voortdurend vernieuwt en op de blijvende belangstelling van het publiek kan rekenen.

In 2018 werd inderdaad met 65.000 bezoekers een recordaantal bereikt. BRAFA slaagt er daarnaast ook in om telkens ongeveer 10% nieuwe standhouders aan het publiek voor te stellen. Twee van de 15 nieuwe galerijen die hun opwachting maken, zijn Belgisch. Deze goede rotatie en mix

van nieuwe galerieën en gevestigde waarden wordt sterk gesmaakt. Van een pure antiekbeurs is BRAFA geëvolueerd tot een ontmoetingsplaats voor kunstliefhebbers, waar verschillende stijlen en disciplines met elkaar worden geconfronteerd. En toch worden tradities niet verloochend.

Een eeuweling in de spotlights BRAFA heeft steeds een nauwe band gehad met de Koninklijke Kamer van de Antiquairs en Kunsthandelaars van België. Deze organisatie mag met veel trots 100 kaarsjes uitblazen in 2019. Ze verandert overigens haar naam in het meer eigentijdse ROCAD (Royal Chamber of Art Dealers). Deze beroepsvereniging zorgt ervoor dat haar leden of kandidaat-leden beantwoorden aan zeer specifieke criteria op het vlak van kennis, ervaring en reputatie. Dit is natuurlijk van cruciaal belang om het vertrouwen van het koperspubliek te behouden. De vereniging richt zich nu – in tegenstelling tot voor het einde van de jaren ’80 – ook steeds meer op kunst van de 20e en 21e eeuw. Om de honderdste verjaardag in de verf te zetten, komt er tijdens BRAFA een aparte expositie in een aparte ruimte van 100 m². Een dertigtal topstukken worden tentoongesteld, die allemaal ooit verkocht werden door leden van de vereniging aan verzamelaars en musea in binnenen buitenland, of die afkomstig zijn uit hun eigen collecties. Zowel oude meesters als moderne schilderijen passeren de revue, evenals decoratieve kunst, antiquiteiten enz. En om het eeuwfeest nog wat meer luister bij te zetten, heeft journalist Thijs Demeulemeester een indrukwekkend boek samengesteld met een honderdtal kunstwerken en allerlei aparte verhalen errond, die hem door de leden van de vereniging zijn doorgegeven. Deze ‘tentoonstelling in de tentoonstelling’ is meer dan een omweg waard, maar er is één verschil met de beurs zelf: de werken zijn er niet te koop, vermits ze uit privécollecties of uit musea afkomstig zijn.

Eregasten van formaat BRAFA maakt er een punt van om bij elke editie uit te pakken met een bijzondere eregast. Vorig jaar stond Christo in het middelpunt van de belangstelling, in 2019 is het de beurt aan het befaamde duo Gilbert & George. Ze waren eerst vooral bekend als performancekunstenaars, maar hebben in de loop der jaren hun actieterrein uitgebreid naar gigantische fotomontages. Vaak verschijnen ze ook zelf op de achtergrond of op de voorgrond in hun werken. Typisch zijn hun werken in grote roosters, vierkanten of rechthoeken, die in verschillende secties worden onderverdeeld met tekens en beelden in vaak felle kleuren. Voor BRAFA wordt een originele invalshoek gekozen: vijf recente werken in groot formaat worden op vijf verschillende locaties op de beurs getoond. Zij zullen voor meer dan een speciale noot zorgen in het geheel. Gilbert & George zijn twee verschillende personen, die samen leven en werken, maar ze beschouwen zich wel als één kunstenaar. Hun werk is – naar hun zeggen – gebaseerd op permanente observatie van het dagelijkse leven en de dagelijkse gevoelens in een grootstad als Londen, waar ze wonen. Hun werken werden soms als Anti-Art omschreven, maar ze behoren intussen tot de gevestigde, maar nog steeds wat aparte, waarden in de hedendaagse kunst. En het feit dat ze op grote festivals als de biënnale van Venetië hebben gestaan, bewijst hun kunde, evenals hun solotentoonstellingen de voorbije jaren in Tate Modern en in andere gereputeerde musea in onder meer Amsterdam, Parijs, Brussel en Londen. Een ommetje dus meer dan waard.

Veelzijdigheid ook in de opbouw De zowat twintig kunstdisciplines die aan bod komen, zijn zeer gevarieerd: van precolumbiaanse kunst over juwelen en meubilair, via zilverwerk naar tekeningen en gravures, maar ook oude en moderne schilderijen en hedendaagse kunst, tot manuscripten en stripverhalen. Die brede benadering van het aanbod verzekert dat BRAFA een publiekstrekker blijft. En bij dit publiek zijn niet alleen nicheverzamelaars op zoek naar heel specifieke stukken. Er is een steeds meer geïnteresseerd bezoekerstype, dat algemeen wil komen genieten van de schoonheid, en dingen wil bijleren over stijlen en over de geschiedenis van een werk. Ook de verzamelaars zelf blijven niet meer mordicus bij één kunststijl hangen. Gemengde collecties zijn allang geen uitzonderingen meer. BRAFA wil dit op zijn manier ook tot uiting brengen door de organisatie van de stands. Die is bewust niet sectorgebonden. Disciplines worden samengeplaatst, ook al horen ze in principe niet echt bij elkaar. Daardoor krijgt de bezoeker steeds nieuwe, verrassende inzichten voorgeschoteld.

Gesprekken op niveau Een vaste waarde op de beurs zijn de BRAFA Art Talks. Dagelijks om 16 uur zijn er panelgesprekken en discussies met experten, museumverantwoordelijken en andere persoonlijkheden uit de kunstwereld over een breed scala aan onderwerpen.

In het Bruegeljaar is het niet meer dan logisch dat Pieter Bruegel de Oude erin aan bod komt met twee conferenties. Eentje ervan behandelt de Dulle Griet. Maar ook als u wilt weten hoe Peggy Guggenheim als verzamelaarster was of u zich wilt verdiepen in de art deco uit de Sovjetperiode, bent u bij de BRAFA Art Talks aan het goede adres. Hoofdsponsor is Delen Private Bank. Champagne Taittinger is sinds jaren een loyale partner. Vervolgens verlenen BMW, Guerlain en Hiscox Belgium (Art Insurance) hun medewerking aan deze editie. De volgende pagina’s presenteren telkens een kunstwerk van de zes deelnemende galerieën uit Knokke met bijhorende informatie.

Praktische gegevens Brafa – Brussels Art Fair 26 januari tot en met 3 februari 2019 van 11.00 tot 19.00 u

Nocturne op donderdag 31 januari doorlopend tot 22.00 u

Tour & Taxis, Havenlaan 88, 1000 Brussel www.brafa.art Tekst: Marijke De Mets

Uw vermogen beschermen en evenwichtig laten groeien?

Dat vergt een weldoordachte, professionele aanpak op maat. In Delen Private Bank vindt u een betrouwbare partner die uw vermogen op proactieve en behoedzame wijze beheert en plant. Met oog voor alles wat van duurzame waarde is. Zoals kunst. Daarom ook is Delen Private Bank gepassioneerde sponsor van BRAFA, al dertien jaar lang. Meer weten? Bekijk onze website, of wees welkom in een van onze kantoren. www.delen.be . B E ZO EK O N S O P B R A FA O P TO U R & TA X I S I N B R US S E L V A N 2 6 J A N U A R I T O T E N M E T 3 F E B R U A R I 2 01 9

NIELE TORONI 'UNTITLED' 2005 / Acrylic on plywood 240.5 x 125 x 2.5 cm

PATRICK DE BROCK GALLERY HEDENDAAGSE KUNST Zeedijk-Het Zoute 758, Knokke www.patrickdebrock.com / stand 91D

VAN DER POLL DANIÃ&#x2039;L HERBERT ('HERBERT') (Amsterdam 1877 - 1963)

'DE KUNSTCRITICUS' Pastel op papier / 123 x 97 cm

BERKO FINE PAINTINGS SCHILDERIJEN VAN DE 19DE EN BEGIN 20STE EEUW Kustlaan 163, Knokke www.berkofinepaintings.com stand 85C

YVES KLEIN (1928-1962)

'VICTOIRE DE SAMOTHRACE' INCISED WITH THE ARTIST'S INITIALS AND DATED 'YK 62' (ON THE RIGHT WING)

IKB pigment and synthetic resin on plaster with a metal and stone base / 51 x 27 x 29 cm

GUY PIETERS GALLERY MODERNE EN HEDENDAAGSE KUNST Albertplein 15, Knokke www.guypietersgallery.com stand 141A

LUCIO FONTANA 'CONCETTO SPAZIALE, ATTESE'  1960 / Waterpaint on canvas / 27 x 19 cm / Signed

SAMUEL VANHOEGAERDEN GALLERY MODERNE EN HEDENDAAGSE KUNST Zeedijk-Het Zoute 720, Knokke www.svhgallery.be / stand 143A

KIM TSCHANG YEUL 'WATERDROPS' Korean School / 2018 / Oil on canvas / 116 x 91 cm Signed

BOON GALLERY SCHILDERIJEN EN BEELDHOUWKUNST VAN DE 20STE EEUW Kustlaan 197, Knokke / www.boongallery.com / stand 78C

PETER HALLEY (New York City, 1953)

'SECOND ACT' 2018 / Acrylverf, fluorescerend acryl en Roll-a-Tex op doek 212,09 x 194,31 cm

MARUANI MERCIER GALLERY HEDENDAAGSE KUNST EN GESPECIALISEERD IN AMERIKAANSE KUNST UIT DE JAREN 1980 Kustlaan 90, Knokke / Louizalaan 430, Brussel www.maruani-mercier.com / stand 71B

26 JAN-- 03 FEB 2019

BRUSSELS

GUEST OF HONOUR : GILBERT & GEORGE

LA FLÈCHE VERWELKOMT JE IN KNOKKE-HEIST Monumentaal kunstwerk van Jean-Pierre Raynaud langs Natiënlaan in Westkapelle. Dinsdag 27 november 2018 werd op het akkerland op de hoek van de Kalvekeetdijk en Natiënlaan een monumentaal kunstwerk van de internationaal gewaardeerde Franse kunstenaar Jean-Pierre Raynaud geplaatst. Het gaat om het werk La Flèche, een indrukwekkende zwarte stalen pijl van 18 meter hoog, dat als artistiek baken moet fungeren voor de toekomstige evenementensite en randparking in het koppelgebied van Westkapelle. Het kunstwerk is een schenking van de succesvolle West-Vlaamse ondernemer Joris Ide. Het gemeentebestuur stond in voor het gieten van de sokkel. La Flèche werd met uitzonderlijk vervoer vanuit het Brusselse naar KnokkeHeist getransporteerd en hier gemonteerd. Bij de verdere ontwikkeling van het park zal het kunstwerk nog verlicht worden en komt er een pad zodat bezoekers rond het werk kunnen wandelen. Voor meer info:

NIEUW IN KNOKKE DAMART-BOETIEK

• Lippenslaan 223 - 8300 KNOKKE-HEIST •

www.damar t.be

WIJ

STAAN

8A0A R J

VOOR EEUWIG VERKNOCHT AAN KNOKKE Tekst: Mario De Wilde

Knokke: de kustgemeente waar tijdens de zomer geen hond op het strand loopt. Waar de zee naar Febreze ruikt en waar elke toerist (m/v) op Barbie of Tommy Hilfiger lijkt. Waar de golfkarretjes en de gepersonaliseerde nummerplaten wel lijken uitgevonden. Dit Knokke waar echte Knokkenaars oh, zo dol op zijn. We haalden er vijf voor de lens â&#x20AC;Ś

be fantastic

Eiermarkt 7, 2000 Antwerpen 03 231 1 1 1 1

www.colman.be

Elizabetlaan 17, 8300 Knokke 050 96 96 44

Thibault Vlietinck:

“TERWIJL MIJN LEEFTIJDSGENOOTJES AAN ZEE AAN HET RAVOTTEN WAREN OF THUIS MET SPEELGOED SPEELDEN, GING IK ALTIJD VOETBALLEN.”

Afgelopen zomer mocht Thibault Vlietinck 21 kaarsjes uitblazen. Sinds ruim een jaar heeft de jonge Knokkenaar zich opgewerkt als een vaste waarde in de hoofdkern van Club Brugge. Daarmee bevestigt dit West-Vlaams rastalent wat hij allemaal in zijn mars heeft.

Het leverde hem Europese topmatchen op tegen Borussia Dortmund, Atlético Madrid en in het prinsdom Monaco. En nee, ook op dit niveau ontgoochelde de blonde flankaanvaller zeker niet.

In de omgeving van de Heestersstraat groeide de kleine Thibault op. Daar trapte hij zijn eerste balletjes. Aanvankelijk tekende hij een aansluitingskaart bij de buren van Cercle Brugge. Bij de groen-zwarten doorliep hij de jeugdrangen. Bij de U10 en U11 werd al vrij snel duidelijk dat hij zoveel meer talent had dan zijn ploeg- en leeftijdmaatjes. Vooral zijn rustige instelling en zijn fijne techniek trof zijn toenmalige trainers. Precies tien jaar geleden, Thibault was toen 12 jaar, kon jeugdscout Henk Mariman hem overtuigen om de overstap naar Club Brugge te maken. De scout had het vooral over ‘de goede mindset’ en ‘het kritische van Thibault op zijn eigen prestaties’. Het waren profetische woorden, want twee jaar geleden beukte de Knokkenaar de poort naar een echte profcarrière open.

Interview? Geen tijd. Tattoos, gewillige babes en dure bolides zijn zeker niet aan Thibault Vlietinck besteed. Zegt altijd op het goede moment de juiste dingen. Vlietinck is een voorbeeldige zoon, schoonzoon, ploegmaat, buurman en collega tegelijk. Hij zal ook nooit onaardige dingen over mensen zeggen, staat dicht bij het publiek en is dan ook mateloos populair bij de supporters. Is steeds bereid voor een toffe babbel, ook voor dit eindejaarsmagazine. Helaas zijn pr-verantwoordelijken van een voetbalclub tegenwoordig zo gek bezig met het afschermen van hun ‘werknemers’ dat de hele naturel totaal wegvalt. Telefoontje half november naar Huize Vlietinck voor een interview van een kwartier met Thibault over Knokke. “Hey, tof. Geen enkel probleem, hoor. Thibault heeft deze week verschillende dagen vrij om uit te kiezen”, aldus het spontane antwoord. Drie onbeantwoorde mails en evenveel oproepen naar de Brugse pr-cel met uiteindelijk het botte antwoord: “De spelers hebben enkele dagen rust, dus geen extra interviews.” Klem tussen zelfcensuur en censuur. Het maakt een mens wantrouwend …

Voetbal & studies Over naar de speler zelf. Thibault op Club TV: “Terwijl mijn leeftijdsgenootjes aan zee aan het ravotten waren of thuis met speelgoed speelden, ging ik altijd voetballen. Hier aan ’t zeetje had ik mogelijkheden genoeg. Natuurlijk droomde ik er toen ook al van om later een profvoetballer te worden. Ik denk

dat elke jonge speler die stiekeme illusie in zijn achterhoofd heeft. Bij Club kon ik ook mijn studies economische wetenschapen perfect combineren met het voetbal, omdat er een heel goede begeleiding voorhanden is. Hét grote moment voor mij was die dag dat trainer Sven Vermant me even apart wilde spreken. Of ik me stilaan wilde klaarmaken voor een debuut bij de eerste ploeg. Ja, ik kan je verzekeren: dan is dat toch even slikken, hoor.”

Volwassen wereld Dat Thibault tot dan toe al bij de grootste club van het land aangesloten was, vond hij geweldig. “De hele omkadering van blauwzwart is al ongelooflijk. Half oktober 2016 mocht ik voor de eerste keer invallen bij de grote jongens. We verloren weliswaar met 1-0, maar het was toch iets onvergetelijks. Hier op de oefenvelden van Westkapelle stapte ik even later binnen in de grote wereld van de beste Belgische voetballers. Ook dat was een fantastisch moment voor mij. Natuurlijk was ik behoorlijk zenuwachtig met allemaal die grote namen rondom mij. Je moet weten, op dat moment had ik eigenlijk nog niet veel bewezen. De eerste week was het een beetje aanpassen voor mij, maar mijn ploegmaats hebben me heel goed opgevangen. Het valt natuurlijk wel op dat je vanaf dan in een heel volwassen wereld terechtkomt. Ik hoop dat die droom nog lang mag duren.”

Kustlaan 81 8300 K nok ke

MEN

O udaan 28 2000 Ant wer pen

Kustlaan 87 8300 K nok ke

WOMEN

O udaan 28 2000 Ant wer pen

Frieda Devinck:

“IK HOU NIET VAN EEN STRAND VOL MET NAAR ZONNECRÈME RUIKENDE MENSEN EN MET NAMAAKPALMBOMEN IN EEN POT.”

Frieda Devinck werd op 10 december 1940 geboren in Het Zoute. Haar bijnaam ‘Frits’ kreeg ze als 10-jarige bij familie in de Oostkantons. Na haar middelbare studies in het lyceum in Brugge, volgde ze scheikunde in Sint-Lieven in Gent. Ze huwde met wijlen Willy Van Elslande en heeft drie kinderen, zeven kleinkinderen en drie achterkleinkinderen. Frieda leeft sinds haar 20ste wat teruggetrokken in villa Duinenslag vlakbij de watertoren van Duinbergen, tussen letters en woorden en in de schaduw van de namen voor wie ze regelmatig een vertaling in het Frans, Engels, Duits, Spaans

of Russisch maakt, of een artikel of gedicht schrijft. Wat Knokke-Heist zo aantrekkelijk maakt? Frieda: “Neem een stadsplattegrond en onmiddellijk zie je de openheid en groene zones verspreid over de diverse deelgemeenten. Landbouwgronden maken het ruime aandeel uit van de grondoppervlakte, maar er zijn ook nog de bossen, de grote golf, de Zwinvlakte, park '58, het Zegemeer en tal van andere rustige plaatsjes. Ons fameus golfterrein ligt op nog geen 100 m van het stadhuis, midden hartje Knokke dus.”

Namaakpalmbomen Maar het zijn vooral de kleine paadjes die zich door heel Het Zoute slingeren die voor Frieda de grote troef zijn. “Ze vormen een leuk doolhof waarin je nog echt ouderwets kunt verdwalen zonder ooit in de drukte terecht te komen. Je kan er de geur opsnuiven van de bomen en bladeren en met verbazing kijken naar de prachtige villa’s en er de grote tuinen bewonderen”, aldus Frieda die ook de ode aan de nabijgelegen Noordzee niet vergeet. “Ik heb er zelf een eigenaardige nostalgische band mee. Ik werd op een boogscheut van het strand in Het Zoute geboren en heb als kind mijn jeugd en vakanties op het strand doorgebracht. Ik woonde in de Kustlaan, meer bepaald in de winkel 'Swan House', half 'parfumerie' en half 'papeterie', zoals er op de etalages geschilderd was. Ik heb de hele verandering van de toeristische toeloop 'enkel in de zomer' naar 'het hele jaar door' meegemaakt, van twee zomermaanden tot nu elk weekend. Tegenwoordig zet ik geen voet meer op het strand in volle zomer, dan is het 'mijn strand' niet meer. Ik hou niet zo van een strand dat vol ligt met naar zonnecrème ruikende mensen, afgebakende rijen met ligstoelen en met namaakpalmbomen in een pot.”

Pure nostalgie Onlangs kocht Frieda een lekker ijsje op de dijk van Duinbergen en ging ermee op het verlaten strand zitten, op een bergje zacht fijn zand. “Ik genoot voor 100% van de eenzame zandvlakte en zag slechts enkele mensen langs de branding van de zee wandelen met nu en dan een voorbijzeilend bootje. De zee is voor mij pas echt als hij bij stormweer woest en losgeslagen is. Dan trek ik mijn dikke jas aan en bekijk dit fenomeen en oerelement met eerbied en ontzag. Na zo'n wandeling kom ik thuis en proef de zoute, zilte smaak op mijn lippen. Heerlijk! Net zoals fietsen langs de eeuwenoude

Graaf Jansdijk, die zich majestatisch door de polders slingert en afgezoomd is met kromgegroeide knotwilgen, met naast je de vette poldervlakte. Als je met de fiets de Zwinstreek doorrijdt – ooit de zeearm tot in Brugge – is het alsof je in een stuk bijzondere geschiedenis terechtkomt. En dan natuurlijk Duinbergen, mijn eigen Duinbergen, waar ik al sinds 1960 woon.”

Slingerpaadjes Voor Frieda is Duinbergen synoniem voor gemoedelijkheid. “Het straalt rust uit en is een stukje 'peis en vree'. Daar valt nog heel wat nostalgisch patrimonium te ontdekken op het vlak van architectuur”, aldus de zopas 78 jaar geworden Knokse. “Zowel de cottagebouw, als de art-decovilla’s en zelfs modernistische projecten zijn er terug te vinden in de groenrijke paden en hoge duinmassieven. Enkel rond het Stübbenplein zijn er een drietal winkels, zoals een bakkerij, een beenhouwerij en een kleine Carrefour. Je kunt er heerlijk flaneren langs de slingerpaadjes tot aan het Bosje van Heist. Ik heb daar met de kinderen en kleinkinderen uren doorgebracht en ze leren fietsen. Leuke smalle paadjes die zich kronkelen tussen de villa's. Weet je, Knokke-Heist is geen stad, wel een badstad, met drukke periodes, weekends en vakantieperiodes, maar ook minder drukke momenten, die voor ons ‘locals’ veel aangenamer zijn.”

In the picture NACHT VAN HET ZOUTE 3 AUGUSTUS 2018

Credits: Bjorn Van Ryckeghem

Frank Matthys drukkerij FOTOF

“VAN ZIEK ZIJN KAN JE GENEZEN. VAN CREATIVITEIT EN INZET GELUKKIG NIET.”

Nee, Frank Matthys werd niet in Knokke geboren, maar in feite woont en werkt hij al heel zijn leven vlakbij de drukke Lippenslaan. Aan de Boudewijnlaan heeft hij zijn bedrijf FOTOF dat zich specialiseert in driedimensionale (3D) fotografie. Frank beheerst met name de

ambachtelijke techniek om unieke fotoboeken in 3D te maken. Met een speciaal brilletje op ontdek je zo de meest verrassende beelden. Het leverde hem tien jaar geleden de titel van ‘beste drukker ter wereld’ op.

De ouders van Frank hadden reeds een drukkerij in Waarschoot vooraleer ze kort na de oorlog de zaak van drukker Vanvooren in de Boudewijnlaan in Knokke overnamen. In hun spoor zette Frank de drukkerij verder. De klanten zijn naast particulieren, vooral horecazaken die gedrukte menukaarten bij Frank bestellen. Frank: “Restaurants als bv. Rigoletto en Esmeralda en Hotel Prins Boudewijn hier wat verderop verkiezen nog de echt ambachtelijke menukaarten. Ik had naast dat drukken ook nog twee grote hobby’s. De eerste was vliegen, waardoor ik een brevet van vliegtuigpiloot bemachtigde en mijn tweede stokpaardje was fotografie. Het ontwerpen van optische illusies. Omdat drukken en fotografie heel dicht tegen elkaar aanleunen, combineerde ik beide technieken in mijn eigen atelier.”

Wereldtitel Vooral de 3D-techniek boeide Frank Matthys enorm en dat kwam snel ter ore bij het stadsbestuur van Brugge. Ze vroegen de Knokkenaar een speciaal fotoboek in 3D te maken. Het werd een indrukwekkend kunstwerk met 247 unieke foto’s. Met het boek van Brugge behaalde Frank in 2007 de meest prestigieuze grafische award, zijnde ‘Sappi International Printer of the Year Award', voor het geduld, de kunstzinnigheid en de verfijnde techniek, nodig om 3D-foto’s om te zetten naar drukwerk. Niet lang nadien werd hij, uit zesduizend inzendingen, in Boston uitgeroepen tot ‘Internationale Drukker van het Jaar’. De wereldtitel leverde FOTOF nog soortgelijke opdrachten op voor Ieper, Leuven en India en volgend jaar trekt hij naar Turkije voor een uniek 3D-boek. Van het Turkse Ministerie krijgt hij binnenkort de opdrachten omtrent welke gebouwen en locaties zich er het best toe lenen. Ook over Vietnam kwam er al een boek. Frank is namelijk gehuwd met een Vietnamese.

Niet voor Knokke Frank Matthys voelt zich goed in zijn habitat aan de kust. “Kijk, in Knokke heb je, eender welk seizoen, toch steeds dat blije vakantiegevoel. Je kan hier alles krijgen en je hebt de beste voorzieningen. Bovendien beschikt Knokke over een lange en heel gevarieerde zeedijk. Vertrek je aan Het Zoute, dan passeer je aan zoveel verschillende

zeedijken vooraleer je in Heist bent. Dat is heel uniek.” Waarna de bijna onvermijdelijke vraag volgt: waarom dan geen 3D-fotoboek over Knokke? “Mijn techniek komt het best tot haar recht bij historische gebouwen en die vindt men in Knokke nauwelijks. In historische steden blijven de straatbeelden ook na vijf of tien jaar gelijk en heel herkenbaar, maar dat is in Knokke niet het geval. We hebben op dat vlak wel verkennende gesprekken gehad, maar beide partijen waren het erover eens dat een gemeente als Knokke zich daar niet goed toe leent.”

Pipes & Drums Frank Matthys vergat in al zijn enthousiasme bijna zijn derde grote hobby te vertellen: doedelzakspelen. Euh…? “Ja, het is eigenlijk op een heel rare manier ontstaan. Ik had met Steve Entwistle hier in Knokke zo’n vijftien jaar geleden afgesproken om te gaan vliegen. Hij zei dat het jammer genoeg niet kon doorgaan, omdat hij moest gaan doedelzakspelen. Ik verslikte me bijna in mijn koffie. Doedelzakspelen? Ik kende Steve toen al zeven jaar. Enfin, ik was plots zo gebeten door deze muziek dat ik zelf lessen gevolgd heb en intussen al 15 jaar lid ben van ‘For Freedom Pipes & Drums’. Het was, met al die oorlogsjubilea dit jaar, voor ons de drukste kalender ooit. Hoogtepunt was ongetwijfeld de 45ste Canadese bevrijdingsmars hier in Knokke begin november.”

Melissa Rocher Knokke Horses

“WE CREËREN ALLEBEI IETS MOOIS. MIJN ECHTGENOOT BOUWT HUIZEN, IK KWEEK PAARDEN.”

Melissa Rocher is zowat de enige amazone in Knokke die springpaarden zelf fokt en ook nog over een indrukwekkend palmares beschikt. Echtgenoot Peter is CEO van POC Partners die schitterende bouwprojecten neerpoot, vooral aan zee. Met dit emmertje kennis trok ik naar de Westkapellestraat, waar ook de stoeterij

gevestigd is. POC Partners bevindt zich zo’n veertig kilometer verderop in Pittem. Zowel Melissa als Peter zijn een toonbeeld van gezond evenwicht tussen talent en hoofd. Wat volgt is een duobabbel met veel passie en vooral optimisme …

De bomen tooien zich in de mooiste kleuren en wanneer ik de oprijlaan indraai, aanschouw ik een onwaarschijnlijk mooie natuurfilm in 3D. Landschapspotters kunnen hier vast honderden geheugenkaarten volschieten. Het is ook in deze hemelse setting dat Melissa geboren werd en opgroeide. Even verderop zien we de stallen op het twaalf hectare groot domein. Hier staan zowel de fokmerries als de wedstrijdpaarden en jonge paarden van het koppel. Melissa: “Mijn ouders hadden altijd al paarden, dus het stond min of meer in de sterren geschreven dat ik de liefde voor paarden ingelepeld kreeg. Van mijn ouders erfde ik ook het respect voor het Belgisch warmbloedpaard en zijn eigenheid moet hierbij centraal staan. Fokken gebeurt in Knokke Horses op kleine schaal, zo’n twintig stuks, omdat elk paard onze onverdeelde aandacht verdient en we vooral hoge kwaliteit ambiëren. Dat betekent dat we onze veulens van kleins af aan trainen en dat op een natuurlijke manier die het beste naar boven haalt in paard en ruiter. Het begint met een klein zaadje dat evolueert tot een prachtig paard.”

Kwaliteitsbeleving In de stallen van Knokke Horses zijn voortdurend dokters, osteopaten, tandartsen en verzorgers in de weer om het beste uit de paarden te halen. Eigenlijk houden ze de veeartsen liefst zo veel mogelijk buiten door vooral goed naar de lichaamstaal van de paarden te luisteren en af en toe een osteopaat zijn werk te laten doen. Op deze manier proberen ze letsels te voorkomen. Het streven naar een paard dat zich ‘kip’lekker voelt, is hun prioriteit. Zo blijft het ook gezond. Melissa: “We houden beiden van goede en mooie dingen. Ik zwem en fiets ook graag en we gaan met heel de familie af en toe op reis. Dat kan zowel wintersport als strandvakantie zijn. Steeds wanneer we terugkeren, ervaren we beiden dat het in Knokke toch ook zalig toeven is. Er is hier met name een enorme kwaliteitsbeleving waar te nemen. In onze

gemeente is er het hele jaar door een groot kwaliteitsapparaat aanwezig, met dank aan onze burgemeester. Wij van onze kant – Peter met zijn bouwprojecten en ik met mijn paarden – trachten Knokke ook op onze eigen manier kwaliteitsvol te verfraaien.” Intussen zijn de twee jongens (7 en 5 jaar) van school gekomen. In het kader van Sinterklaas hadden ze hun pony Gaston van stal gehaald om hen aan de klasgenootjes te tonen. Peter: “Een echt paard meenemen, kon natuurlijk niet, maar Gaston beschouwen ze eigenlijk als hun grote hond. Door zijn grote aaibaarheid heeft iedereen zich fantastisch geamuseerd.”

Wereldverbeteraar in korte broek Peter schenkt ons intussen een glas zelfgemaakt appelsap in. “Zelf gemaakt van de appelen die we hier in de tuin kweken”, aldus de West-Vlaamse ondernemer die in het nabijgelegen Ramskapelle opgroeide. Peter: “Ik had vroeger helemaal niet de intentie om bouwpromotor te worden want ik ging met name de wereld verbeteren. Tijdens mijn legerdienst werkte ik als assistent aan de universiteit waar ik twee masters behaalde in economie en financiën. Daarna werd ik gecontacteerd door een ingenieursen consultancybureau uit het Brusselse. Ze zochten iemand om de financiële begeleiding te doen van hun grootste project: de vernieuwing van de luchthaven Brussel Nationaal. Ik besloot de uitdaging aan te nemen en achteraf gezien was dat een goede beslissing. Ik leerde op die manier werken in een groter geheel en deed heel wat ervaring op in de projectontwikkeling. Nu bouwen we al een kwarteeuw woningen en appartementen op unieke locaties langs onze kust en ook in Polen. Eén rode draad doorheen dat verhaal: we trachten steeds onze vastgoedprojecten door de bril van de passievolle koper te zien.”

In the picture KNOKKE HIPPIQUE 27 JUNI 2018

Credits: Stephex

Céline Buysse Bureau Blanc

“KNOKKE BINNENRIJDEN IS TELKENS OPNIEUW THUISKOMEN.”

Op uitzondering van enkele jaren Gent is Céline Buysse nooit lang uit haar hometown Knokke-Heist weggeweest. Al negen jaar heeft ze haar eigen bedrijf: Bureau Blanc. Wat aanvankelijk startte in bijberoep in haar thuiskantoor groeide ondertussen uit tot een

succesverhaal in ’t Walletje. Het eindejaar wenkt en het is de drukste periode van het jaar. Tussen het vele drukwerk en met zicht op het gloednieuwe oefencomplex van Club Brugge ontvangt Céline ons graag voor een onderhoudende babbel.

Wie Léon Lippens of Emmanuel Desutter nog als burgemeester van Knokke gekend heeft, zal zich ongetwijfeld ook nog de groenten- en fruitwinkel ‘Buysse’ op de hoek van de Zoutelaan en de Van Bunnenlaan herinneren. Het waren de grootouders van Céline die kort na de Eerste Wereldoorlog de winkel startten. De ouders van Céline, Albert Buysse en Rita Deprez, zetten de winkel nog tot begin van deze eeuw verder. Enig kind en dochter Céline had andere aspiraties en was (is) vooral een creatieve duizendpoot. Ze volgde tekenen kunstacademie, knutselde er als kind op los, maakte ontwerpen en trok uiteindelijk naar de Kunsthumaniora (SintLucas) in Gent. Nadien behaalde ze haar masterdiploma aan de Koninklijke Academie voor Schone Kunsten. “Ik was er al van klein meisje vast van overtuigd dat ik later ook een eigen zaak wilde opstarten, maar dan eerder in de creatieve sector”, aldus Céline.

Jong en creatief team Met een flinke bagage grafische vormgeving op zak, begon Céline eerst vier jaar in loondienst. Céline: “Dat was een heel goede leerschool, waar ik veel van heb opgestoken. In Duinbergen startte ik negen jaar geleden in mijn omgebouwde garage mijn eigen bedrijfje. Aan mijn groot wit bureau begon elk ontwerp op een wit blad, een blank canvas dat ik creatief invulde. De naam ‘Bureau Blanc’ was voor mij de link naar het pure, het esthetische en vond ik goed klinken. Dat ik toevallig ook startte aan een wit bureau, voegde nog een mooie symboliek aan de naam toe (lacht).” Bijna drie jaar geleden nam Bureau Blanc haar intrek in de nieuwe gebouwen in ’t Walletje. Daar werkt nu een jong en begeesterd team van zes vakmensen, elk met z’n eigen specialiteit. In deze creatieve coworking space wordt ook tweemaal per jaar dit eigenste Knokke Actueel Magazine opgemaakt. “We zijn een creatief bureau, gekend door onze esthetische aanpak, service en kwaliteit. Je kan bij ons terecht voor alle vormen van grafisch ontwerp, zowel

voor een nieuwe website als voor exclusief drukwerk, met bijhorende fotografie en copywriting.”

Knokkenaar pur sang Klanten doen graag een beroep op Bureau Blanc omdat het bedrijf zich vooral richt op het high-end segment. “Niet onbelangrijk daarbij: wij kennen Knokke-Heist door en door. Het gaat om een heel aparte en specifieke markt waar mensen uit het binnenland soms weinig voeling mee hebben. De aanpak en finesses zijn anders, zowel naar locals, naar tweedeverblijvers als naar toeristen toe. We werken niet voor prijzenkrakers, maar garanderen al onze klanten een meerwaarde in hun communicatie. Gezien het imago van onze gemeente gaan Knokkenaars graag mee in dit verhaal van kwaliteit en luxe.”

Lekker tafelen Céline woont al een paar jaar samen met David Cantré in Knokke, en die liefde werd negen maanden geleden bezegeld met hun zoontje Marcel. Over enkele maanden start David zijn Mexicaans restaurant ‘Holy Molé’ in hartje Brugge. “Het wordt een heel bijzonder concept aan betaalbare prijzen. We kijken er beiden enorm naar uit. Kijk, door mijn ouders heb ik altijd van lekker eten gehouden. Ze leverden groenten, fruit en delicatessen aan toprestaurants in de buurt en daardoor erfde ik de liefde voor het culinaire. We zijn hier op dat vlak natuurlijk enorm bevoordeeld met het uiterst gevarieerde aanbod. Als we op reis gaan, probeer ik dat altijd te combineren met iets wat mijn werk kan inspireren. Wordt het bijv. Amsterdam, dan trachten we een museum of een kunst- of fotografietentoonstelling mee te pikken. Maar één ding blijft me toch altijd opvallen: als ik de Natiënlaan binnenrij, voelt het toch altijd opnieuw helemaal als ‘echt thuiskomen’.”

www.bureaublanc.be

J E W E L S / W AT C H E S

Ginette NY One More ‘Pantelleria-collectie’ van het Belgische One More, bij Juweliers Roelandt te Knokke.

Pasquale Bruni, bij Colman te Knokke en Antwerpen.

Les Georgettes, bij Juweliers Roelandt te Knokke.

Omega 'De Ville Trésor' goud op leder, bij Juweliers De Maere te Knokke.

Bigli, bij Gilson Juwelier te Knokke. 64

QUALITY LABEL

E I

R PPY B

R FO

België’s beste huwelijksleveranciers Inspirerende artikels

Plan je huwelijk in alle rust op www.houseofweddings.com

V O LG O N S O P

IDE

VE R LOOF D?

THE SMA R GUI T DE

FOR

E HAP P

Handige tips & tricks Interactieve checklist

HOUSEOFWEDDINGS

SCHRIJF JE IN OP ONZE NIEUWSBRIEF VIA DE QR-CODE HIERNAAST

TABOES DURVEN DOORBREKEN 1952. Hubert de Givenchy introduceert een baanbrekende en tijdloze luxe. Luxe met een adembenemend raffinement, gebaseerd op kracht en eenvoud.

Pure glamour gecombineerd met sensualiteit. Elegantie met vrijgevochtenheid. De soberheid van zwart en wit die contrasteert met gedurfde designs. Als pionier van ontspannen chic en verrassende initiatieven – denk aan Les Séparables – liet Hubert de Givenchy een frisse wind door de mode waaien. Met radicale voorstellen gaf hij vrouwen een zekere vrijheid die contrasteerde met de total looks uit die tijd. In zijn visie op mode vond je iets klassieks maar tegelijk ook iets ongelooflijk vernieuwends.

de Givenchy haar in 1957 vroeg om de geur te mogen commercialiseren zou ze hem naar verluidt eerst geantwoord hebben: “Ik verbied het je! (Je te l'interdis!)” Vandaag begint een nieuw hoofdstuk in het verhaal van het huis: Givenchy lanceert een nieuw parfum dat vrouwen aanzet om te genieten van de opwinding die ontstaat wanneer ze beslissen om taboes te doorbreken. L'Interdit in 1957: de eerste gedurfde geur van Givenchy. L'Interdit in 2018: een hommage aan de vrijheid, een resoluut onbevreesde klassieker.

Is dat de reden waarom Audrey Hepburn hem koos om haar te kleden? De welbewuste keuze werd het begin van een lange vriendschap en een vruchtbare samenwerking. De opmerkelijke relatie vormde één van de grondvesten van het Huis Givenchy en gaf richting aan zijn toekomst. Eén van de meest emblematische resultaten van deze samenwerking tussen de ontwerper en de vrouw die voor hem meer dan een muze was, is een geur die hij in de eerste plaats exclusief voor Audrey creëerde. Wanneer Hubert

Vlieg non-stop van Brussel naar Hongkong, Azië en de Pacific

Ervaar de moderne luxe en ongeëvenaarde service van Cathay Pacific Airways Cathay Pacific Airways verbindt het hart van Europa rechtstreeks met het hart van Azië. Met de vijfsterren luchtvaartmaatschappij vliegt u nu vier keer per week non-stop vanuit Brussel naar Hongkong, een bruisende metropool met een prachtige mix van oosterse en westerse culturen. Vanuit Hongkong kunt u doorvliegen naar meer dan 200 bestemmingen wereldwijd. Boek uw volgende reis in comfort op www.cathaypacific.be

PEOPLE OF STYLE

BIOFEEDBACK: MOOIER EN JONGER OP NATUURLIJKE WIJZE

Begin jaren '90 was de Antwerpse cosmetisch en dermatologisch chirurg Dr. Ilan Karavani één van de eerste artsen in ons land die botox toepasten. Vandaag de dag gaat hij nog steeds op zoek naar de beste technieken om ons mooier te maken. Zijn ervaring leert dat dit niet langer uitsluitend met lasers, fillers of spierontspannende botox is, maar vooral met biofeedback, oftewel regeneratie op natuurlijke wijze.

Bedoelt u dan dat botox en fillers hebben afgedaan?

Of het nu gaat om onze manier van wonen, kleden of eten, ... we zijn meer en meer op zoek naar natuurlijkheid en duurzaamheid. Op vlak van esthetiek is dat niet anders. Vrouwen en mannen die eruitzien als plastic poppen met een frozen gelaatsuitdrukking hebben afgedaan. Vandaag willen we mensen die er natuurlijk en écht uitzien.

Dr. Ilan Karavani: “Inspuitingen kunnen perfect van 20 tot 40 jaar. Eens de kaap van 50 bereikt, komt er een kentering waarbij de hoeveelheid ingespoten stof niet meer in verhouding staat tot de hoeveelheid eigen natuurlijk weefsel, waardoor je een onnatuurlijk, 68

soms zelfs gek gelaat krijgt. Kijk maar eens naar sterren van boven de vijftig. Slechts weinigen zien er nog mooi natuurlijk uit zoals Nigella Lawson (58). Ofwel zien ze er oud uit, ofwel gemaakt. Meg Ryan (57) bijvoorbeeld heeft een echt 'injectable' gelaat. Je zou nog gaan denken dat ze een slechte arts heeft, maar dat is helemaal niet het geval. Het is gewoon niet verstandig om na je 50e alleen fillers te hanteren. Eens de 40 voorbij, moet je jouw eigen spieren activeren en stretchen met bijvoorbeeld biofeedback in plaats van ze te desactiveren met spierontspanners. Onze spieren worden in de loop der jaren zwakker en dunner en als reactie daarop ga je een samentrekking of frons ontwikkelen. Als je de spieren gaat ontspannen i.p.v. te stretchen, dan gaan ze nog dunner en zwakker worden, waardoor je nog meer samentrekkingen gaat creëren en je uiteindelijk nog meer spierontspannende inspuitingen nodig hebt. Doordat spieren volume verliezen, verlies je ook volume in het gelaat. Het is idioot om dat terug te gaan compenseren met fillers. In de beautywereld is vandaag de dag een wereldwijde afhankelijkheid van spierontspanners en fillers ontstaan en zo eindigen velen onder ons als karikatuur.”

Wat houdt het biofeedbackmechanisme in? “Meer en meer artsen beginnen deze kunst rond duurzaam verouderen onder de knie te krijgen. Bij het bedrijf Ikari, bijvoorbeeld, passen ze de techniek van

de biofeedback toe via de Superboost-behandeling, die in de eerste plaats de eigen capaciteit van het lichaam om zich te regenereren terug op gang gaat brengen. Het biofeedbackmechanisme houdt in dat we de huid en de spieren terug connecteren met het centrale zenuwstelsel, waardoor het lichaam zichzelf gaat regenereren. Deze technieken worden ook onder meer gebruikt in geval van spierverlammingen na een beroerte, in geval van spierspasmen bij kinderen, maar ook om tintelende zenuwuiteinden of frozen shoulders tegen te gaan. Zelfs voetballers als Lionel Messi voetballen even goed met hun linker- als rechtervoet, omdat ze die speciaal trainen met biofeedbackmechanismen.”

Hoe gaat die Superboost verder in z'n werk? “Biofeedback bestaat al heel lang maar werd nooit massaal toegepast. De Superboost maakt een connectie tussen het centrale zenuwstelsel en de periferie. Eerst sluizen we een vloeistof in de huid met elektrolyten. Vaak is dat vitamine C die ervoor gaat zorgen dat de huid regenereert, maar ook elektrisch doorlaatbaar wordt. Vervolgens wordt de elektrische stimulatie doorgevoerd in een biofeedbackloop. Biofeedback is het opnieuw connecteren van de huid met jezelf. Biofeedback verdikt de spieren, geeft ze meer spanning, waardoor ze niet meer onvrijwillig samentrekken en je extra volume opbouwt.”

Is het dan te laat voor iemand van 55+? “Als de biofeedbackloop niet meer bestaat, dan heeft het lichaam geen controle meer over de periferie, maar aanleren kunnen we op elk moment. Drop iemand van 85 in een stad die hij niet kent en laat hem in een restaurant een handeling doen die hij nooit heeft aangeleerd. Na enkele dagen of weken zal die persoon zich deze handeling eigen hebben gemaakt. Het herstellen van de feedbackloop kan op alle leeftijden. En ook de prijs van 80 tot 150 euro voor één sessie is voor vele generaties toegankelijk.”

Hoe bent u bij deze regeneratieve geneeskunde terechtgekomen? “We zochten naar technologieën om de natuur een handje toe te steken. Zo zijn we terechtgekomen bij ingenieurs uit de biofeedbackwereld. Daaruit is het Superboost-apparaat met technologie uit de revalidatie ontstaan. Maar ons concept rond duurzaam verouderen omvat meer dan alleen het apparaat. Naast de Your Skin Type-huidanalyse stellen we de klant ook lichamelijk helemaal op punt met de Your Body Type-analyse, waarmee we afhankelijk van het lichaamstype bepalen welke voedingsstoffen goed zijn voor zijn lichaam. Een aangepast lifestyle- en voedingsprogramma met voedingssupplementen helpt op een natuurlijke manier om mooi ouder te worden, want ook voeding bepaalt hoe we eruitzien en onze voedingshygiëne is één van de moeilijkste dingen om te veranderen.”

DR. ILAN KARAVANI: “MET BIOFEEDBACK GEVEN WIJ MENSEN EEN FRISSER, JONGER ÉN NATUURLIJK OGEND GELAAT.” 70

KNOKKE BESPOKE TAILORING – PERSONALISED WATCHES – EXCLUSIVE LEATHERGOODS

www.costumier-dlongueville.be

Wat met mensen die onmiddellijk veel resultaat willen? “Dan opteer je voor de wereld die we nu kennen van spierontspanners en fillers zonder duurzaamheid. Het is een beetje zoals Tinder. Je swipet naar de goede kant en enkele uren later staat hij of zij voor je deur met een goed aanbod. De vraag is alleen of we dat leven wel willen.”

Biofeedback is maar één onderdeel van het duurzame concept van Ikari?

Hoe vaak moet een klant zo'n biofeedbacksessie ondergaan? “Het biofeedbackmechanisme vraagt eigenlijk vier sessies. Allereerst gaan we de banen activeren, vervolgens de doorlaatbaarheid van de banen bevorderen, dan aanleren en vervolgens consolideren. Vanaf dan is het niet bijhouden zoals je een lege tank van een auto bijtankt, maar bijhouden in de zin van 'keep the memory alive'. Een sessie om het jaar volstaat.”

“We beschikken ook over een gloednieuwe technologie op basis van speciale geluidsgolven om op een zachte manier plaatselijk vet en cellulitis aan te pakken. Het apparaat, dat de naam 'Deep Slim' meekreeg, kan diep vet vernietigen en vervangt zo kleine liposucties, maar pakt ook ongelofelijk moeilijke zones, zoals het vet boven de knie en de armen op zeven niveaus aan. De energie doet ook de huid samentrekken, waardoor je geen loshangende huid krijgt. Het is een revolutionair apparaat dat zelfs acne, donkere kringen en zeer moeilijke pigmentvlekken wegkrijgt.” Meer info over de wetenschap achter biofeedback: www.drkaravani.com Meer info over de Superboost-techniek en Deep Slim: www.ikariskinexperts.com Tekst: Anja Van Der Borght

Zijn er contra-indicaties? “Een sessie duurt ongeveer 30 à 40 minuten en er zijn geen contra-indicaties. Biofeedback wordt zelfs op baby's en autistische kinderen toegepast en is bijzonder effectief bij sommige problemen waarbij nagenoeg niets anders nog werkt. Zo kunnen wij zelfs mensen met een laaghangende wenkbrauw als gevolg van slecht ingespoten spierontspanner (botox n.v.d.r.) met biofeedback weer een meer symmetrisch gelaat geven.” © Ikari

TA K E JOY IN TH E SUBLIME . LIFE IS GOO D.

F LAGS HIP S TOR E: K US TLAAN 213, KNO KKE ZO UTE ( BELG IUM) WEBS HOP: WWW.LE BE AU-CO URAL LY.CO M

ISABELLE DE BORCHGRAVE VIERT 190 JAAR GUERLAIN Guerlain Parfumeur Brussel viert 190 jaar patrimonium met de Belgische kunstenares Isabelle de Borchgrave.

Isabelle de Borchgrave aan het werk.

Reeds 190 jaar manifesteert Guerlain zich telkens opnieuw als een geschiedenis van parfums en schoonheid, transmissie en creatie, durf en exploratie, patrimonium en toekomst. Ter gelegenheid van deze verjaardag beslist Isabelle de Borchgrave de iconische bijenflacon te herinterpreteren in een exclusieve vitrine. Een vitrine voor dewelke de Belgische kunstenares met internationale bekendheid onmiddellijk aan geschenken gedacht heeft, het plezier om pakjes te openen, de verrassing en de vrolijke chaos die er heerst na het kerstfeest.

Isabelle gebruikt papier, haar medium om een buitengewone vitrine te creĂŤren, luxueus en fonkelend dankzij het luchtige papier en schitterende bladgoud. Een kunstwerk waarbij 300 bijen opstijgen en zoemen rond de geuren van de parfumeur en op die manier een eer betonen aan La Maison Guerlain en haar bijenflacon van 1853. Guerlain Parfumeur Boutique Louizalaan 52 1050 Brussel www.guerlain.com

W O M E N TA S T E

50 JAAR GELEDEN BEGON HET (X)ANDRES VERHAAL MET EEN PANTALON Eind 2018 zit het feestjaar erop voor Xandres. De 5 decades van Belgische mode werden uitgebreid gevierd, een campagne met 5 jurken, gedragen door 5 Belgische topmodellen uit heden en verleden, 5 exclusief ontworpen zijden carrĂŠs, een atelier dinner, een opening van een nieuw winkelconcept, de lancering van Xandres Studio â&#x20AC;Ś Maar wat heeft de toekomst nog in petto? Knokke Actueel had een gesprek met managing director Patrick Desrumaux en marketing director Tine Naessens over de uitdagingen die Xandres te wachten staan.

Tine Naesse

“Op 1 september 2018 wuifden we Isabelle Santens uit. Het werd een mooi en emotioneel afscheidsfeest. Ook al is Isabelle Santens niet langer afgevaardigd bestuurder, ze blijft een bijzonder waardevolle inspirator voor ons bedrijf, een kritisch klankbord in onze adviesraad”, zegt Patrick Desrumaux, die sinds de overname aan het roer staat. “De groep Damartex zocht verbreding en verjonging in de markt en wou aan productdifferentiatie doen. Xandres is duidelijk een meer premiummerk dan Damart. De overname door Damartex maakt het mogelijk dat Xandres kan doorgroeien en zijn internationale ambitie waarmaken.

Patrick Desruma

Het prille begin In 1927 zag het familiebedrijf ‘Andries & Co’ uit Destelbergen, gespecialiseerd in werkkledij, het daglicht. Pas in 1968 toen de jongere generatie, Jan en Lieve Andries, de zaak overnam, ontstond Andres en werd de focus gelegd op boetiekkleding. Het merk startte als broekenlabel en midden de jaren ‘70 was Andres uitgegroeid tot een volwaardige collectie. In 1985 kwam er een samenwerking met Groep Santens. Drie jaar later werd Andres NV een volwaardige dochter van de Santens Groep.

De groep faciliteert en investeert, maar het Xandresteam moet het uiteindelijk realiseren. We zijn en blijven een premiummerk, het middensegment is immers al overbevolkt”, gaat Desrumaux verder.

Geen revolutie, wel evolutie Patrick Desrumaux: “Veel complexe uitdagingen komen op ons af. De kledingmarkt in België groeit niet meer, integendeel ze wordt kleiner. Het onlinegebeuren wordt daarentegen alsmaar belangrijker. Er zijn bovendien meer modespelers dan pakweg tien jaar geleden.”

In 1997 veranderde het merk Andres van naam in Xandres. Er werd volop geïnvesteerd in de damescollecties van Xandres en Hampton Bays, merk dat in 1993 werd gelanceerd. Nadien volgden de collecties Xandres xline (dat intussen is omgedoopt tot Xandres Gold) voor elk figuur met dat beetje meer, en Xandres Studio, het fashion forward edgy merk voor de leeftijdscategorie 35-40. Over de jaren heen groeide de tak van de bedrijfskleding op maat. Xandres Corporate geeft bedrijven een ‘total look’ en identiteit. Diverse openbare diensten, luchtvaartmaatschappijen tot luxe restaurants behoren tot de vaste klanten van Xandres Corporate.

Het Xandres-team is sinds de overname door Damartex grotendeels hetzelfde gebleven. “Omdat groei belangrijk is, hebben we een zevental nieuwe medewerkers gerekruteerd met de bedoeling het team qua competenties completer en voller te maken. Met een complementair team kunnen we sneller manoeuvreren en dit binnen de autonomie die de Damartex Group ons biedt”, beklemtoont Patrick Desrumaux. Het managementteam wordt gevormd door CEO Patrick Desrumaux en zes collega’s.

Afscheid van Isabelle Santens

Een beursgenoteerde groep met familiale waarden Ook al is Damartex beursgenoteerd, de groep hanteert grote betrokkenheid met het personeel, transparantie in de bedrijfsvoering en heeft veel aandacht voor de klanten en het product. Patrick Desrumaux: “Wij wensen toegewijde en tevreden medewerkers die graag bij Xandres werken. Het is hier geen speeltuin, maar het moet wel aangenaam en plezant zijn. In de ‘war for

Damartex Group, gekend van het merk Damart, nam in 2016 Andres NV over. Damart opende in november een winkel op de Lippenslaan in KnokkeHeist. Intussen bestaat Xandres een halve eeuw. Dertig jaar lang, van 1985 tot aan de overname door de textielgroep, stond Isabelle Santens aan het hoofd. Al die jaren heeft zij zich ingezet om van het modehuis een gevestigde waarde te maken. 77

Xandres flashback

dat vrouwen met een maatje meer niet in dezelfde winkel kunnen shoppen, ligt achter ons.”

talent’ komt het erop aan als werkgever een grote aantrekkingskracht te hebben. We hebben een mobiliteitsplan. Elektrische fietsen zijn daar een facet van. Er is mogelijkheid om yoga te beoefenen op het werk. Flexwerken is een optie, hoewel dit in bepaalde functies bv. in de productie niet direct mogelijk is.”

“Een winkel is een plek van experience en convenience. Onze klanten moeten een welkomgevoel ervaren als ze onze winkel binnenstappen. We leiden onze verkoopmedewerkers goed op zodat zij elke klant op de juiste manier kunnen benaderen. In de zomer van 2019 opent in Nieuwpoort een nieuwe Xandres-winkel volgens het nieuwe concept”, zegt Patrick Desrumaux.

Xandres pakt uit met nieuw winkelconcept Kortrijk is de eerste stad waar Xandres haar nieuw winkelconcept introduceert. De winkel aan de Lange Steenstraat 41 ging in september open. “Bij een premiummerk hoort een toplocatie. In Kortrijk vonden we een beschermd historisch pand dat perfect aansluit bij ons DNA. Xandres staat voor kwaliteit. Het winkelconcept moet die kwaliteit ook uitstralen”, licht Patrick Desrumaux toe.

Uitbreiding naar de buurlanden Met het vooruitzicht op de nieuwe winkel in Nieuwpoort zal het aantal eigen winkels in België op 15 komen te liggen. Een 160-tal Belgische multimerkenwinkels verdelen de verschillende merken van Xandres en dan is er nog de webwinkel. Tine Naessens: “We zijn ervan overtuigd dat Xandres potentieel heeft in de buurlanden. De Nederlandse retailmarkt wordt vanaf januari 2018 vanuit de showroom in Naarden benaderd. Je vindt Xandres nu al in een tiental multibrandwinkels in Nederland. Maar we hebben de uitgesproken ambitie om er in 2019 twee eigen winkels te openen. Volgende zomer is eerst Amsterdam aan de beurt. Eind 2019

Tine Naessens: “Een winkelbeeld mag om de zeven à acht jaar vernieuwen. Het nieuwe winkelconcept brengt alle Xandres-labels onder één dak zonder dat ze conflicterend zijn. De klant kan in diverse zones op een subtiele manier elk merk beleven. Voor de winkelinrichting werkten we met zeer innovatieve materialen. Verlichting, akoestiek, geur, kleur, achtergrondmuziek zijn heel belangrijk. De tijd 78

volgt een tweede eigen verkooppunt in een andere Nederlandse stad met uitstraling. Duitsland is ook een interessante markt, zeker voor Xandres Gold. In 2021 plannen we daar van start te gaan met eigen winkels.” “Een Xandres-retailnet in het buitenland opzetten moet je meteen ernstig aanpakken. Je krijgt maar één kans om een goede start te maken. Tussenin bestaat niet, dan ga je er tussenuit”, benadrukt Patrick Desrumaux.

Wie zijn Patrick Desrumaux en Tine Naessens?

Party, party, party! Xandres Limited feestcollectie

Zowel Patrick als Tine hebben een parcours in de modesector afgelegd. Patrick Desrumaux werkte van 1997 tot 2004 bij e5 mode als commercieel directeur, waar hij van stichter Etienne Kaesteker veel leerde over het retailvak. Daarna ging hij aan de slag als sales en marketing manager en later als algemeen directeur bij Devo (CKS). Bij dames- en kinderkleding FNG Group was hij een tijdje sales director. Voor hij naar Xandres overstapte in juli 2017 was hij partner in een renovatie- en interieurbureau in Knokke-Heist.

Eindejaar betekent feesten. In de capsulecollectie van Xandres zitten feestelijke outfits voor elke gelegenheid, van een etentje met de familie tot een bedrijfsreceptie of hippe party met vrienden. De designers van Xandres combineren trendy velvet, sparkly paillettes en elegante kant tot stijlvolle looks in goud en zwart.

Tine Naessens kwam in mei 2016 aan boord en werd in september 2018 als marketing director aangesteld. Voordien werkte zij zeven jaar als marketing manager en brand communication manager voor lingeriefabrikant Van de Velde in Schellebelle.

Van de Kalahari-woestijn tot de Caraïben De lente-zomercollectie van Xandres en Xandres Gold, die midden januari 2019 in de winkel ligt, straalt pure fun uit. Getuige daarvan zijn de glitters, lintjes, broderie, het uitbundige kleurenpalet en de opvallende prints. Feel-good mode van Belgische bodem, gefotografeerd in een adembenemend Marokkaans landschap door de vertrouwde Xandres crew met de jonge, getalenteerde fotografe Marie Wynants achter de lens. Ook in de zomercollectie zit een partythema.

Meer inspiratie op instagram.com/xandres_belgium en www.facebook.com/xandresbelgium. Xandres Knokke – Kustlaan 71 Nieuw: Xandres Kortrijk – Lange Steenstraat 41 Meer info en winkels op www.xandres.com Tekst: Edith Vervliet

In the picture XANDRES 50 JAAR 21 JUNI 2018

Credits: Xandres

PEOPLE OF STYLE

- MANON NIEVELSTEIN -

EMPOWER YOUR IMAGE!

Manon Nievelstein is sinds kort hét aanspreekpunt in Knokke-Heist voor iedereen die een authentieke en krachtige uitstraling voor zichzelf wilt creëren. Wij gingen langs bij deze enthousiaste image stylist en hadden een aangename babbel over haar aanpak.

Wat doet een image stylist juist?

Maar je fungeert ook als coach?

Manon Nievelstein: “Als imago expert vertaal ik jouw persoonlijkheid naar een unieke look. Samen brengen we je binnenkant naar buiten en accentueren we je kwaliteiten. Je kan bij mij terecht voor zowel een sterke professionele stijl als voor een evenwichtige algemene uitstraling.”

“Tijdens een traject image coaching werken we gedurende een langere periode samen aan jouw look. Als coach help ik je de beste versie van jezelf te vinden en stemmen we jouw imago af op je doel of realisatie. Deze sessies doorloop ik vaak met businessklanten.”

Hoe gaat image building in zijn werk?

Je richt je dus ook op de bedrijfswereld?

“Met gefundeerd stylingadvies creëren we jouw unieke stijl. Professioneel kleuradvies geeft jouw look een boost en ook je body language nemen we onder de loep. Die uitgebalanceerde combinatie zorgt voor een krachtig imago!”

“Met mijn masterclasses op maat spreek ik bedrijven aan. We kunnen werken rond kleur, stijl, body language of de combinatie. Een professionele uitstraling is immers pas compleet als alle neuzen in dezelfde stijlrichting staan!” 82

IMAGE IS AN

INTERNATIONAL LANGUAGE. LET’S CREATE YOURS!

� Image building � Image coaching � Image masterclasses

Oosthinderstraat 1 bus 11, Knokke-Heist │ manon@manonnievelstein.com │ T. 0498 88 89 87

W O M E N TA S T E

DE PIONIER IN (COCO) CHANEL Enkele weken geleden legde Chanel de eerste steen van een site van 25.500 vierkante meter, verspreid over zeven verdiepingen, volledig gewijd aan de kunstambachtenateliers waar het luxehuis mee samenwerkt. De opening van het indrukwekkende bouwwerk nabij de Porte d'Aubervilliers in Parijs is voorzien in 2020. Coco Chanel zou trots zijn geweest, want ook zij voerde kunstambachten hoog in het vaandel. Het stond in de sterren geschreven dat Gabrielle Chanel couturiĂ¨re zou worden. Nauwelijks twaalf is ze wanneer haar moeder Jeanne sterft en ze samen met haar vier zusjes wordt opgenomen in een weeshuis in Moulins. Hier in het klooster leert Gabrielle vanaf haar 17e naaien en legt ze met verstelwerk voor rijke families de eerste basis voor wat later tot een imperium zal uitgroeien. Haar vader Albert die marktkoopman was, ziet ze nadat hij haar in het weeshuis heeft achtergelaten nooit meer terug en dat tekent haar jeugd. Gabrielle beslist er alles aan te doen om nooit van een man afhankelijk te zijn!

Qui qu’a vu Coco?

Het tijdperk van de 'flapper-girls' breekt aan. Vrouwen gaan actiever leven: ze springen de fiets op, dansen de charleston én ze rijden auto. De mode van Chanel sluit hierbij aan: comfortabel, en ja zelfs sportkleding, al dan niet met mannelijke elementen zetten de toon, maar wel steeds elegant en volgens de principes van bestudeerde eenvoud. Chanel introduceert heel wat nieuwigheden zoals de polo, de cardigan, de rijbroek, maar ook de strand-enavond-pyjama. In 1917 laat Chanel het kapsel van haar mannequins kort 'à la garçonne' knippen. De Franse schrijver en dichter Paul Morand schrijft op 30 mei van dat jaar in zijn dagboek: “Al verschillende dagen op rij presenteert de mode vrouwen met kort haar. Ze doen het allemaal. Met Mrs. Letellier en Coco Chanel op kop.” En hoewel Gabrielle niet de eerste vrouw was met zo'n jongensachtig kopje, draagt ze wel bij aan de introductie van de trend. Coco Chanel is trouwens uiterst creatief met beperkte middelen. Ze creëert zowat alles in wit en zwart. Vanaf de jaren twintig duiken ook de eerste Chanel-tailleurs in tweed op. Ongetwijfeld onder invloed van Chanels bevriende Hertog van Westminster, neef van de Engelse koning. In die tijd figureert Coco wel meer in adellijke kringen. Via grootvorst van Rusland Dimitri Pavlovitsj, leert ze de parfumwereld in Grasse en Ernest Beaux kennen. Hij is de neus achter het parfum Chanel N°5 dat ze in 1921 lanceert. De intussen legendarische parfumflacon is geïnspireerd op de vorm van de Place Vendôme in Parijs; de dop kreeg de vorm van een cabochon geslepen diamant. Bij de flacon met parfumextract worden lintje, zegel en baudruchage – het fijne vliesje om het parfum luchtdicht te houden – nu nog altijd ambachtelijk vervaardigd.

Rond 1904 werkt Gabrielle als cabaretzangeres in het plaatselijke dorpscafé 'La Rotonde' waar ze faam verwerft met de liedjes: 'Ko-Ko-Ri-Ko' en 'Qui qu’a vu Coco'. Al gauw geven de officieren die er passeren haar de bijnaam 'Coco'. Het is ook hier dat ze Etienne Balsan leert kennen, de rijke textielaristocraat die haar in een wereld van luxe en opulentie inwijdt. In haar vrije tijd gooit Gabrielle het evenwel over een ambachtelijke boeg en maakt ze hoeden, die als zoete broodjes over de toonbank vliegen nadat theateractrice Gabrielle Dorziat met een exemplaar in het openbaar wordt gespot. Hoewel Balsan en Coco een jetsetleven genieten, valt zij toch voor de charmes van één van zijn vrienden: niemand minder dan de Britse polospeler Arthur Edward ‘Boy’ Capel, die later Coco's grote liefde zal blijken. Boy gelooft in het talent en de ondernemingszin van zijn geliefde en leent Coco geld om in de Rue Cambon in Parijs haar eerste boetiek te openen. De weg naar succes lijkt geplaveid. In 1913 opent Chanel een boetiek in Deauville – zeg maar het KnokkeLe Zoute van Frankrijk – maar dan breekt de Eerste Wereldoorlog uit en verhuist de beau mode naar Biarritz. In 1915 gaat Chanel hen achterna om ook daar een boetiek te openen. In 1918 heeft ze genoeg geld vergaard om Boy terug te betalen, en dat doet ze ook. Chanel wilde niet afhankelijk zijn van een man, remember.

Korte kopjes Omdat tijdens de oorlog de mannen weg zijn naar het front moeten de vrouwen hun mannetje staan en gaan ze zich meer en meer emanciperen.

Minaudiere in red and white leather and metal

Van knopen tot veren Coco introduceert ook fantasiejuwelen. Ongebruikelijk voor die tijd. Maar Chanel vond dat een vrouwenhals geen safe mocht zijn en ze juwelen moest kunnen dragen waarbij ze geen angst moest hebben dat ze gestolen zouden worden. Maar Coco Chanel was op veel meer vlakken pionier. In 1932 bedacht ze l’Huile Tan, het eerste zelfbruinende product dat toen op de markt verscheen, en brak ze met de traditionele schoonheidsregels waarbij rijke vrouwen tot dan toe altijd blank waren geweest. In datzelfde jaar ontwerpt ze creaties in katoen in combinatie met linnen, mousseline en organdi en lanceert ze haar eerste echte diamanten juwelencollectie 'Bijoux de Diamants'. Coco zet nog meer in op kwaliteit en details, bijvoorbeeld inzake de knopen waarmee ze haar kleding afwerkt. Eén van de ateliers waar het huis voor zijn haute couture en prêt-à-porter mee samenwerkt is Desrues. Dit atelier gespecialiseerd in hoogwaardige knopen en kostuumjuwelen ontstond als bedrijf in 1929; maar het verhaal ving eigenlijk al veel eerder aan toen oprichter Georges Desrues aan de slag ging bij Mr Chandelier, een ambachtsman gespecialiseerd in kostuumjuwelen en accessoires. Nadat Chandelier in 1929 met pensioen ging, nam Desrues het bedrijf met prestigieus orderboekje meteen over, waarin de namen prijkten van onder meer Mademoiselle Chanel. In 1965 creëerde Desrues de eerste echte

collectie knopen voor Coco Chanel en al gauw groeide hij uit tot haar favoriete leverancier. Het is slechts één van de vele métiers d'art waarmee Chanel samenwerkt en die tot het selecte clubje zullen behoren die onderdak zullen vinden op de nieuwe site in Parijs. Denk verder aan Maison Michel (hoedenmaker), Lemarié (veren), Goossens (zilversmid), Guillet (bloemenmaker), Causse (handschoenmaker), Montex (broderie) en Lagnon (meester-plisseur). Deze ambachtelijke ateliers hebben dan wel stuk voor stuk een geprivilegieerde band met Chanel, maar zijn niet exclusief voor het huis aan de slag. De ateliers zijn doorgaans nog steeds onafhankelijk en aanvaarden ook opdrachten voor andere grote modehuizen. Het is nog even koffiedik kijken wie er in 2020 een stek zal vinden op de nieuwe site. Wel zeker is dat de site op een terrein van 9.000 m² in een opkomende wijk aan de Porte d'Aubervilliers eentje zonder weerga wordt. Het gebouwontwerp van Rudy Ricciotti is nu al talk of the town. Als pionier en pleitbezorger inzake beton, sublimeert Ricciotti steevast de mineraliteit van het materiaal en combineert hij het met stateof-the-art bouwtechnieken. Het eindresultaat zijn opvallende gebouwen zoals het MuCEM in Marseille, het Département des Arts de l'Islam in het Louvre, het Jean-Bouin Stadium in Parijs, of nog, het Jean Cocteau Museum in Menton. Het gebouw dat Ricciotti voor Chanel heeft bedacht,

zal daar geen uitzondering op vormen. "De filosofie achter dit project, bestemd om de Chanel Métiers d'art in onder te brengen, is gebaseerd op een verhaal”, vertelt Ricciotti. “Met name dat van de relatie tussen de technische en wetenschappelijke complexiteit van de ambachtslui uit de modesector, hun opmerkelijke virtuositeit in dienst van creatie en schoonheid en het extreem technologische karakter van mijn constructies. Het is een wederzijdse lofrede op complexiteit – die van het gebouw zal zijn gelijke niet kennen – en van de relatie tot savoir-faire.” Kortom, het is een gebouw waar pioniersgeesten samenkomen; eentje waar Coco alleen maar een goedkeurend 'ja' op zou geven.

The new Métiers d'Art site

www.chanel.com Tekst: Anja Van Der Borght & Herman Plasmans

Coco Chanel in 't kort – 1883: Gabrielle Chanel wordt in Saumur geboren als tweede kind van vijf. – 1895: haar moeder Jeanne sterft en ze wordt samen met haar vier zusjes opgenomen in een weeshuis in Moulins. – Gabrielle Chanel en Colette ontmoeten elkaar in de jaren 20 en worden zeer goede vrienden. – Vanaf begin de jaren 30 tot 1935 is Coco samen met de tekenaar Paul Iribarnegaray (Iribe). – In 1937 heeft ze een tentoonstelling onder het thema ‘Arts et Techniques dans la Vie Moderne’ en raakt ze bevriend met kunstenaar Salvador Dali en cineast Luchino Visconti. Ondertussen heeft ze alleen al in de Rue Cambon vijf gebouwen en 4.000 werkneemsters in dienst, die zorgen voor zo’n 28.000 bestellingen per jaar. – Hoewel Chanel gekend is voor haar zwartwitcodes brengt het huis in 1939 ontwerpen in de Franse driekleur.

– In 1939 gaat de handel opnieuw dicht. – Bij het begin van de Tweede Wereldoorlog sluit Coco Chanel al haar winkels, behalve die met accessoires en parfums. – Vanaf 1944 tot in 1954 woont ze in Zwitserland. Maar dan in 1954, op 71-jarige leeftijd, heropent ze haar Modehuis. Ze begint opnieuw met haar bestudeerde eenvoud. – In 1957 ontvangt ze de Neiman Marcus Award in Dallas, de Mode-Oscar zeg maar, en wordt ze terecht 'de meest invloedrijke créatrice van de 20ste eeuw' genoemd. – Vanaf 1954 neemt Coco Chanel haar intrek in het Ritz Hotel in Parijs. Ze brengt er de laatste 17 jaar van haar leven door tot ze op 10 januari 1971 in haar suite sterft. Haar laatste rustplaats is in Zwitserland.

Vestingstraat 20 Kustlaan 103 Kustlaan 103

s i nAntwerp ce 1978 2018

+32 3 213 42 32

8300 Knokke-Heist 8300 Knokke-Heist

+32 50 58 20 00 +32 50 58 20 00

50 JAAR BRERA, DE SCHOEN DIE DE ITALIAANSE MODE VERANDERDE Dit jaar viert Fratelli Rossetti de vijftigste verjaardag van zijn iconische Brera: de schoen met de pomponnetjes die een revolutie ontketende in de Italiaanse mode en een mijlpaal betekende in de geschiedenis van het Italiaanse merk. Doorheen de jaren vielen tal van beroemdheden van sport- over tv- tot filmpersoonlijkheden als een blok voor de comfortabele Brera-loafers.

Net na de Tweede Wereldoorlog, toen schoenen nog steeds uit konijnenhuid werden vervaardigd, zette de jonge Renzo Rossetti zijn eerste stappen in de schoenindustrie. In 1950 richtte hij 'Yankee' op, een merk gespecialiseerd in sportschoenen, en drie jaar later samen met zijn broer Renato het merk 'Fratelli Rossetti'. Vandaag de dag vervaardigen de meesterambachtslui van het bedrijf nog steeds op dezelfde plek in Parabiago (Milaan) – één van de bekendste schoenproductiesites in Italië – elke Fratelli Rossetti-schoen volgens een nauwgezet productieproces. Van de selectie van het leder tot het stikken van de zool, het proces omvat meer dan honderd stappen. Hoeft het nog gezegd dat Fratelli Rossetti meer op kwaliteit focust, dan op kwantiteit, om zo elke individuele klant tevreden te kunnen stellen.

Tomboy-stijl In 1968 introduceerde Renzo Rossetti het Brera-model met de inmiddels legendarische pomponnetjes. Een heuse revolutie in de Italiaanse mode van die tijd, die geregeerd werd door strakke eenvoud. Het frivole, decoratieve element luidde dan ook het begin in van een nieuw tijdperk en de absolute doorbraak van het merk. Naast de Magenta Boot en de Yacht Loafer is de Brera Loafer vandaag de dag onmiskenbaar de bekendste iconische schoen van het huis. De schoen is vernoemd naar de artistieke Brera-wijk in Milaan, een plek waar in de jaren '60 tal van beeldhouwers, schilders en schrijvers hun stempel probeerden door te drukken met nieuwe vormentalen en waar ook vandaag de dag nog de meeste nieuwe trends het levenslicht zien. Rossetti had de naam van zijn schoen dus goed gekozen! De speciale combinatie van materialen en vormen maakt ook de Brera-loafer tot een artistieke compositie en één van de meest succesvolle hoofdstukken in het verhaal van Fratelli Rossetti. Initieel werd de Brera enkel geproduceerd voor mannen, maar begin de jaren '70 werden ook de dames met Brera-modellen verwend ... als ultiem symbool voor de tomboy-stijl.

Naar aanleiding van de vijftigste verjaardag van de Brera, kon een limited edition uiteraard niet ontbreken. Het Anniversary model is getooid met kleurrijke borduursels en op de zijkant met het handgenaaide opschrift 'BRERA' (630 euro).

De Brera kwam in tig verschillende varianten op de markt, denk maar aan de Brera Sport, Summer Brera, Beach Brera en Winter Brera. Allemaal met de typische elegante karakteristieken van weleer. Hoeveel Brera's er sinds de lancering 50 jaar geleden geproduceerd zijn, daar hebben ze bij Fratelli Rossetti ook het raden naar. Maar (grappige) anekdotes zijn er genoeg. In 1972 stelde Fratelli Rossetti het AC Milan voetbalteam voor om Brera-loafers te dragen, maar schaduwspits Gianni Rivera en zijn teamgenoten vonden het ontwerp ietwat bizar. Toen Fratelli Rossetti in 2010 speciaal voor het AC Milan team een Brera-loafer creëerde, daagde AC Milan voetballegende Gianni Rivera op met – inderdaad – Brera-loafers aan zijn voeten. Enkele jaren na de lancering werd hij zelfs fan van de Brera. Een prachtig staaltje van hoe de tijdsgeest kan veranderen.

Renato Rossetti had geen opvolgers waardoor de business integraal werd overgedragen aan Renzo's zonen Diego, Dario en Luca. Vandaag de dag bundelt het drietal hun krachten om Fratelli Rossetti te doen groeien als een internationaal bedrijf met behoud van de waarden van een familiebedrijf.

www.fratellirossetti.com Tekst: Anja Van Der Borght 92

Luv. Noordse elegantie. Het design van Cecilie Manz verbindt noords purisme met tijdloze, emotionele elegantie. Zachte vormen volgen een strenge geometrie. Het resultaat is een buitengewone serie in een nieuwe designtaal die geheel individueel geĂŻnterpreteerd kan worden - puristisch of elegant. Meer info op www.duravit.be

PEOPLE OF STYLE

THE AGENT The Agent is een modellenbureau, een zogenaamde ’boutique booking agency’ opgericht in 2016 door Valérie Meeus, gevestigd in het centrum van Hasselt. Het agentschap is dan misschien wel gevestigd in Limburg, de modellen wonen verspreid over het hele land. Zo hebben we ook modellen die van Knokke en omstreken zijn.

Model: Valérie Meeus Foto: Shari Ruzzi

Het is een klein, gezellig agentschap en biedt een persoonlijke service aan zowel klanten als modellen. De klant komt niet terecht bij verschillende bookers, maar heeft telkens één contactpersoon en op die manier verloopt de communicatie wat vlotter.

Model: Sevgi Foto: Hugo Thomassen

Het grote verschil met andere, grotere modellenbureaus, is dat Valérie alles zelf doet, waardoor de aanpak veel persoonlijker is. "Ik ken mijn modellen en klanten, ik weet wat ze wel en niet fijn vinden en heb een persoonlijke band met hen. Het mag dan heel veel werk zijn voor één persoon, toch vind ik het heel belangrijk dat ik dat persoonlijke aspect behoud. Daarom wil ik ook geen extra mensen aannemen”, zegt Valérie. The Agent is steeds op zoek naar nieuwe leuke gezichten voor zowel fashion- als commercieel werk. Als commercieel model hoef je trouwens niet te beantwoorden aan de ideale maten. Een goed model heeft, naast de juiste looks en een goed portfolio, ook een juiste attitude. Hij/zij gedraagt zich professioneel, komt op tijd, houdt zich aan de gemaakte afspraken, is makkelijk bereikbaar, verzorgd, flexibel, sympathiek, communiceert goed, enz.

Van zodra een klant op zoek is naar bepaald model, krijgt het agentschap briefing door van hoe dit model er moeten uitzien of waarin hij/zij goed moeten zijn.

een een zou zou

Op basis van deze briefing maakt het agentschap alvast een eerste selectie, checken ze beschikbaarheden, kwaliteiten, maten, enz. De finale beslissing van de keuze van het model komt van de klant. Het gebeurt ook dat een klant op voorhand enkele modellen even in het ‘echt’ wenst te ontmoeten. Dit heet dan een live casting. Op de website bij ‘What’s Up’ worden regelmatig updates gezet van de opdrachten en testshoots van de modellen. Ook de Facebookpagina en Instagrampagina wordt regelmatig geüpdatet. De nieuwsbrief, die regelmatig wordt doorgestuurd, brengt ook de laatste nieuwtjes.

Meer weten over The Agent? Neem een kijkje op de website www.theagent.be.

Model: Mitch Foto: Knas Vang

PERFUMES / COSMETICS FOR HER

Van Cleef & Arpels

Secrets de Sothys, oog- en dagcrème.

Nuxuriance Gold ®

voel de kracht van absolute anti-ageing

Januarie 2019

Collistar Pure Actives, exclusief te koop bij ICI PARIS XL.

Nuxe Nuxuriance Gold, deze 4 verzorgingen met zijdezachte textuur bieden de huid het ultieme comfort.

Nuxuriance® Gold is het plezier van een kostbare verzorgingservaring en het resultaat van strenge vereisten op het vlak van natuurlijkheid. Deze 4 verzorgingen bevatten meer dan 92% ingrediënten van natuurlijke oorsprong en hebben een zijdezachte textuur (crème-olie, biomimetische balsems…) die de huid het ultieme comfort bieden. Ze zijn verrijkt met goudkleurige microreflectoren, waardoor ze de huid een warme uitstraling en een levendige teint geven. Hun geraffineerd parfum met een verslavend zachte geur verenigt bloemen- en fruitnoten met een grondnoot van hout en muskus.

Carven Planet Parfum profileert zich meer dan ooit als ‘Fan van Parfum’. Exclusief te koop bij Planet Parfum

WHERE MAGIC HAPPENS...

Terrasoverkappingen met verrassende momenten Met RENSONÂŽ creĂŤer je een exclusieve plek waar je in alle seizoenen stijlvol en uiterst comfortabel kunt genieten. Van de rust, van de natuur, van elkaar. De mogelijkheden zijn onbeperkt, alles kan. Geniet in stijl van het buitenleven. Afspraak in je tuin.

www.renson-outdoor.be

W O M E N TA S T E

- ALTER ERA -

SPRING-SUMMER '19 ‘FUROSHIKI’ Alicia Declerck en Zhanna Belskaya, het charmante designerduo achter het Belgische modelabel ALTER ERA, schitterden op MercedesBenz Fashion Week met hun zevende collectie. De unieke fashion show locatie deed niet onder aan hun Spring-Summer 2019 collectie. De indrukwekkende ruimtes in het barokpaleis ‘Clam-Gallace’ gelegen in hartje Praag, werden omgevormd tot één doorlopende catwalk. ALTER ERA’s casual-elegante zomersilhouetten in idyllische prints en geraffineerde cuts vormen een fris geheel dat naar tropische destinaties doet verlangen. Met lof van modecritici en de Fashion Week-organisatie werd het label voor de vierde keer uitgenodigd als guest designer op dit prestigieuze mode-evenement.

Soms getailleerd, soms fluïde, maar ook eclectisch, vormen de collecties van ALTER ERA de garderobe van een nieuwsgierige en actieve vrouw. Constant in beweging verzamelt ze nieuwe ervaringen en zoekt ze authenticiteit op. Ze draagt haar kleuren met gratie en houdt ervan om geometrische patronen en grafische composities te ontdekken.

ROSSETTI, TOUT ROSSETTI, ROSSETTI, UN UNIVERS TOUT TOUT UN À VOS UN UNIVERS PIEDS. UNIVERS À/VOS AÀCERTAIN VOS PIEDS. PIEDS. /WORLD A CERTAIN / A CERTAIN WALKS WORLD IN WORLD ROSSE WA

U N UCNE RC T OT OM M OO NNDDOO C AM MMMI NI N ER CA A AR ORSO S ES TSTEI T . TI. U N UCNE RC T OT OM M OO NNDDOO C AM MMMI NI N ER CA A AR ORSO S ES TSTEI T . TI. LA PLAGE - Kustlaan 125- -8300 8300 Knokke (050) 60 21 LA PLAGE - Kustlaan 125 Knokke- Tel.: - Tel.: (050) 609521 95 LA PLAGE - Kustlaan 125- -8300 8300 Knokke (050) 60 21 LA PLAGE - Kustlaan 125 Knokke- Tel.: - Tel.: (050) 609521 95 U N UCNE RC T OT OM M OO NNDDOO C AM MMMI NI N ER CA A AR ORSO S ES TSTEI T . TI. LA PLAGE - Kustlaan 125- -8300 8300 Knokke (050) 60 21 LA PLAGE - Kustlaan 125 Knokke- Tel.: - Tel.: (050) 609521 95

Dit seizoen lieten de ontwerpers zich inspireren door wrap-concepten en bindtechnieken uit Oosterse culturen. Hun aandacht ging hierbij specifiek naar ‘Furoshiki’; de traditionele handeling van het inpakken van items in het Japanse doek. Deze eeuwenoude technieken vertaalden ze in een hedendaagse collectie waarbij elke creatie werd geïnterpreteerd als een soort verpakking van het lichaam. Aan de hand van subtiele volumes, gecreëerd door de bindingen, asymmetrie, wikkel-elementen en plooien, brengen ze de constructie en vloeibaarheid van hun ontwerpen in balans. In tegenstelling tot de andere collecties, waar geometrie steeds centraal staat in de ALTER ERA-prints, ging het label ditmaal een heel andere kant op. Een obsessie met lineaire kunst en texturen van bladeren, fruit en groenten resulteerde in romantische patronen van organische vormen. De grafische composities van de met-inkt-geïllustreerde ginkgo en bananenbladeren camoufleren zijden tops en broeken en artisjokplanten groeien sierlijk over jurken en rokken heen naar boven. Deze lichte, overheersend witte collectie staat in contrast met haar felle tinten van blauw, felrood en smaragdgroen. ALTER ERA legt de focus op tijdloze silhouetten met innovatieve prints en verfijnde Italiaanse stoffen. De prints creëren de ontwerpers steeds zelf en worden geproduceerd in Como ‘stad van de zijde’. Hun collecties komen vervolgens tot leven in hun gespecialiseerde naaiateliers in Praag, waar ze op ethische wijze en met specifieke knowhow te werk gaan. Sommige items worden ook in Belgische ateliers gemaakt of in hun eigen studio in Antwerpen, waar ook steeds de creatieve collectie-ontwikkelingen beginnen. Alicia en Zhanna zweren bij een duurzaam productieproces en compenseren niet op kwaliteit. De trouwe en groeiende customer base achter het label waardeert de tijdloze snit en verfijnde afwerkingen. Een ALTER ERA-stuk kan je zowel gekleed als casual combineren. De originele zijden hemden in pure crêpe de Chine zijn een absolute bestseller en worden vaak verkocht in ‘total look’ met hun getailleerde broeken.

RESIDENTIE CYPRES EEN LUXERESIDENTIE Hier geniet u van faciliteiten zoals in een luxueus vijfsterrenhotel, woont u vrij en zelfstandig, en kan u bovendien beroep doen op bijkomende diensten waaronder zorg. Kortom, u verblijft in een aangenaam en modern kader dat perfect beantwoordt aan uw verwachtingen en wensen. De mooie vakantiebestemming dan nog niet in overweging genomen. Residentie Cypres is gelegen op een boogscheut van de Lippenslaan, de winkelstraat van Knokke. U bent ook vlakbij het station, de tramhalte, het strand, de golfclub, het cultureel centrum en zoveel meer. Kortom, de ideale ligging voor de actieve senior die kiest voor een hoogstaande levenskwaliteit en de luxe van alles in de nabijheid te hebben.

WAT IS ASSISTENTIEWONEN PRECIES Een assistentiewoning combineert de vrijheid en zelfstandigheid van een eigen woning. Senioren wonen er zelfstandig maar kunnen een beroep doen op diensten zoals poetshulp, warme maaltijden, thuisverpleging etc.

HUUR NU UW FLAT Voor mĂŠĂŠr info: info@residentiecypres.be of 050 95 08 53 www.residentiecypres.be

Het labels chemisierjurkje maakt ook elk seizoen een comeback in een andere versie en heeft haar succes te danken aan haar comfort en flatterende effect op ieder figuur. Bovendien is het enerzijds een geschikt item om doorgaans te dragen, maar anderzijds – bij verandering van accessoires – ook een topper voor speciale gelegenheden. ALTER ERA heeft verder een gevarieerd aanbod van premium T-shirts en body’s, tot jacquard tricot-stuks, frisse tops, rokjes, mantels en kasjmieren capes.

Zhanna verbleef na haar studies in Italië om aan de slag te gaan bij Antonio Marras en ontwierp er voor het label Kenzo. Nadat ze geselecteerd werd door Creative Academy en een Richemont Group scholarship won, behaalde ze haar MFA in Luxury Product Design in Milaan and werkte ze hierna voor Cartier in Parijs. In 2015 kruisten hun paden opnieuw en de beslissing om hun skills samen te brengen en hun label op te richten markeerde het begin van een ‘nieuw era’ voor beide ontwerpers.

Achtergrond

Nieuws

Alicia Declerck en Zhanna Belskaya vormen het creatieve brein en drijvende kracht achter het label. Beide dames verkennen en ontdekken graag en dit vertaalt zich naar hun creaties. De naam ‘ALTER ERA’ verwijst naar de inspiratiewereld die ze creëren als basis voor een nieuwe collectie. “When designing, we create an ALTER world based on another ERA”, vertellen ze op Fashion Week. Gekenmerkt door een vlotte wisselwerking van snit en print, vormen ze het vrouwelijke lichaam om tot een 3-dimensionaal gedrukt doek.

Sinds september 2019 is ALTER ERA gezeteld in het Antwerpse Zuid, waar ze hun nieuwe studio en flagshipstore hebben geopend. Het knappe hoekpand op het charmante ronde plein ‘Lambermontplaats’ 24a, is voetstappen verwijderd van de Vlaamse Kaai, Ann Demeulemeester en Café Costume. Het is er gemakkelijk parkeren en bovendien een gezellige lunch-hub. “We waren op zoek naar een soort ‘destination locatie’ waar onze klanten gemakkelijk terechtkunnen en waar we in alle vrede onze studio-activiteiten kunnen beoefenen”, vertellen Alicia en Zhanna.

Het duo ontmoette elkaar in 2008 tijdens hun studies aan Polimoda International Institute of Design & Marketing in Firenze. Alicia Declerck and Zhanna Belskaya hadden toen al gecollaboreerd als studenten en realiseerden al gauw dat ze een gemeenschappelijke filosofie en esthetiek cultiveren. Na hun studies scheidden hun wegen om ervaring en expertise op te doen in de mode. In 2011 werd Alicia de Manish Arora Award op de International Arts of Fashion Competition in San Francisco toegekend en ging ze te werk voor labels als Diane Von Furstenberg en Rodarte in de VS en later ook Manish Arora in India.

Met de steun van Flanders Investment & Trade lanceerde ALTER ERA eerder dit jaar ook een internationale e-shop. De collecties zijn nu wereldwijd verkrijgbaar via www.alter-era.com.

ALTER ERA Lambertmontplaats 24a, 2000 Antwerpen www.alter-era.com

102

REAL CHEFS COOK WITH STEEL !

Franke biedt u via het Stainless Steel Creations programma een compleet pakket maatwerk aan om individuele ideeĂŤn waar te maken. www.franke.com/be

SPOTTED BY KNOKKE ACTUEEL

BLUENESS IN CADZAND: TSUNAMI VAN VERRASSENDE SMAKEN

Het gaat snel in Cadzand. Sinds ene Sergio Herman (48) er neerstreek, is er van het ietwat verlaten badplaatsje weinig te merken. Er is een nieuwe en mondaine jachthaven, Sergio startte AIRrepublic en met Pure C en het afgelopen zomer geopende ‘Blueness’ staat de teller alleen al in Cadzand op drie. Blueness bevindt zich in het gerenoveerde Strandhotel. In de majestueuze lobby met veel glas en ruimte voelt de bezoeker zich ergens in Monaco of Marbella. De geschikte entree voor ‘een rondje Bluenessen’. 104

Blueness bevindt zich vlak achter de lobby van het moderne hotel aan de Boulevard de Wielingen. De cocktail-, food- en sakebar staat voor de volle honderd procent in het teken van Japans georiënteerde cocktails en barfood. Op de menukaart van Blueness staan zo’n dertig gerechten. Wat je kunt verwachten? Zeeuwse producten met diepe umamismaken en een fris accent. Daarnaast is er keuze uit verschillende sake en (alcoholvrije) cocktails met een Japanse touch. Vergeet voor één keertje het veelbezongen Zoutelande met de strandhut: Blueness is wat je rustig ‘de ultieme once in a lifetime’ beleving kan noemen.

Ooievaars waargenomen Stap je de hotellounge door, dan ontdek je een typische Japanse entree voorzien van blauwe halflange gordijntjes. Dit roept al meteen een authentieke Tokiosfeer op. Het eerste wat opvalt, is de lange bruine foodbar waar de meeste couverts geserveerd worden. De basis van het interieur geeft een uniek Japans gevoel: strak, naturel hout, een zekere soberheid en de juiste balans tussen licht en donker. Een zestal immer lachende diensters in blauw-witte outfit navigeren je graag naar je tafeltje of naar de bar. Blueness biedt plaats aan 36 gasten; 14 aan de bar en 22 in nisbankjes en kleine tafeltjes met uitzicht op de bar en de open keuken. Daarnaast biedt het balkon plaats aan gasten die enkel iets willen drinken en beschikken we over een private dining voor 12 personen. Uitzicht op de Noordzee heeft men in Blueness nergens maar wie goed oplet, ontdekt hier en daar een ooievaar/Japanse kraanvogel. Beschouw het als een symbolische knipoog naar het nabijgelegen natuurreservaat ’t Zwin …

Fascinatie Blueness hanteert gretig allerlei Japanse details en als accentkleur wordt dankbaar gebruikgemaakt van indigoblauw. Het pigment van de indigoplant wordt in Japan immers al eeuwen gebruikt. Sergio Herman is een perfectionist. Dat zal niemand tegenspreken. Zo zijn de borden speciaal voor deze Japanse foodbar ontworpen en dragen de chefs kledij van Sergio’s eigen kledinglijn. Sergio: “De opening van Blueness is niet toevallig. Mijn interesse voor de Japanse keuken gaat al vele jaren terug. Ver voor de internettijd was ik al op zoek naar alles wat met deze rijke en gevarieerde keuken te maken had en waar altijd al elementen van aanwezig waren in mijn smaken. Door de jaren heen hebben die smaken zich in mijn persoonlijke kookstijl genesteld. Maar ook de fascinatie voor het land en zijn tradities en het doorgedreven perfectionisme, het zijn dingen waar ik mezelf heel goed in herken.”

Smaakaanjagers

Knokse DeMaré

In Blueness serveert een topteam hapjes en gerechten die voornamelijk Japans geïnspireerd zijn zoals ‘Ibérico tonkatsu’ of ‘crispy misokip’. Waar in zijn tot nu toe bekend signatuur vooral genuanceerde zuren als smaakaanjagers voor reliëf en spanning zorgden, zijn het diverse tonen umami die als rode draad het Oosters repertoire vormgeven. Syrco Bakker: “In deze zevendaagse operatie staan we met twee chefs aan het hoofd van de keuken namelijk Thijs Baert uit Knokke, die al enkele jaren zijn talent als sous-chef bewezen heeft aan mijn zijde in Pure C. De andere chef is Jaclyn Kong uit Singapore die haar kwaliteiten al duidelijk liet zien in Oud Sluis, The Jane en Pure C. Onze barmanager is de Zeeuwse Tanja Spuesens die haar ervaring als barmanager vanuit de Upper Room Bar van The Jane meeneemt.”

Thijs Baert is een telg van de bekende tearoomen patisseriefamilie DeMaré aan de Kustlaan in Knokke. Hij volgde hotelschool in Koksijde en begon daarna vrijwel meteen bij Pure C in Cadzand. Samen met Jaclyn, Sergio Herman en Syrco Bakker begon hij afgelopen zomer aan het Oosterse avontuur dat Blueness noemt. Overigens trok Thijs eind juni voor twee weken naar Japan. Zijn vakantie spendeerde hij om ook de Japanse way of life een beetje op te snuiven. Een bewijs dat de West-Vlaming er duidelijk voor wil gaan. Thijs: “We stellen met ons vieren ook zelf de kaart samen. Omdat we starten vanuit de Zeeuwse onderbuik, spelen ook de seizoenen een prominente rol op de kaart. Verwacht dus geen sushi bij ons, maar onze eigen bijzondere varianten van twee werelden samen.” 106

Totaalbeleving Tanja Spuesens: “Tijdens de weekends zitten we altijd goed vol en op weekdagen begint het ook steeds drukker te worden. Kijk, we hebben een fantastische zomer achter de rug en dan hebben mensen meer de neiging om op een terrasje te tafelen of met uitzicht op de zee iets te kiezen. We hebben in augustus een dag gekend waarbij het onwijs slecht weer was. Welnu, toen hebben we veel mensen moeten weigeren.” Syrco Bakker is erbij komen zitten: “Het profiel van onze gasten is eigenlijk hetzelfde als dat van de andere restaurants van Sergio. De leeftijd is vrij uiteenlopend, zeg maar van 25 tot pakweg 45 jaar. Zij zitten graag aan de bar en kijken vanop de eerste rij toe hoe er een cocktail bereid wordt en allerlei gerechten in de open keuken aan bod komen. Een totaalbeleving is heel belangrijk voor hen.”

Cadzand op de kaart Tijdens het weekeinde is er ’s avonds ook een dj aanwezig. Dat zorgt voor een heerlijke surplus. Syrco Bakker: “Kijk, Cadzand was lang een uitgestorven badplaats. Dankzij onze restaurants zal het zich in de komende jaren verder ontwikkelen als een vaste bestemming. Het zorgt dan weer voor een aanzuigeffect voor andere zaken. Dat zie je nu al volop gebeuren. De leegloop die Zeeland de laatste jaren gekenmerkt heeft, is hopelijk een halt toegeroepen en in Cadzand zijn we er trots op dat we daar ons steentje aan bijgedragen hebben.”

Tekst: Mario De Wilde www.bluenessbar.com

J E W E L S / W AT C H E S

Een creatie van Chanel.

Rolex 'Datejust 36' in staal en Everose goud, Jubilee armband, lunette bezet met diamanten.

Dinh Van â&#x20AC;&#x2DC;Le Cube Diamantâ&#x20AC;&#x2122;, bij Colman te Knokke.

Louis Reichman Durf een statement te maken met onze armbanden met witte diamanten. Een combinatie van modern design en tijdloze elegantie. Gevestigd te Knokke en Antwerpen.

Jaeger-LeCoultre 'Reverso' Lady Classic Small Duetto, bij Colman te Knokke en Antwerpen.

RITUALS, THE PERFUME GENIE

Een uniek en origineel geschenk met een moderne kijk op het parfumeren van je woning. Kies je favoriete Rituals-geur. Download de Perfume Genie app die verbinding maakt met jouw diffuser. Selecteer je voorkeuren voor een persoonlijke geurbeleving. Wijzig de instellingen op elk gewenst moment, waar je ook bent, snel en eenvoudig. Relax in je eigen geparfumeerde huis. www.rituals.com

COLUMN

- TIANY KIRILOFF -

MUST SEE MUST WEAR MUST DO Wandler

Hi, ik ben Tiany, doorwinterde fashionista met een groot hart voor alles wat maar met mode te maken heeft. Inmiddels ook mama van 3 lieve meiden én uiteraard Knokkelover van het eerste uur. Mijn weekends breng ik met plezier door aan de meest mondaine der Belgische badsteden, waar ik naast strandwandelingen het ook niet kan laten om rond te kuieren tussen de vele geweldige shops.

Insta-ontdekking Nog een merk om te onthouden is Les Coyotes de Paris. Ondanks de naam is dit label op en top Nederlands … de looks zijn dan weer heel erg internationaal. Basics met een moderne twist, echt tijdloos mooi en ongecompliceerd elegant. Ideaal voor busy ladies die ook nog eens ultrahip voor de dag willen komen. Leuk om weten is dat er ook een Les Coyotes is voor dochterlief, kwestie dat jullie er allebei ultracool blijven uitzien.

Instagram is voor mij een enorme bron van inspiratie, waar ik ook ontzettend veel leuke merken ontdek. Afgelopen jaar maakte ik kennis met RIXO London, een supermooi vintage geïnspireerd label dat voor prachtige jurkjes en bloesjes zorgt. Alles is ultravrouwelijk en steeds voorzien van de nodige frivole prints. Een aanrader om er geweldig leuk uit te zien tijdens een avondje uit. www.rixo.co.uk ook te koop bij Princess Blue in Knokke

www.lescoyotesdeparis.com

110

RIxo London

Les Coyotes de Paris

Aesop

Bio'Ty Lab

111

Faรงon Jacmin

Collectors Club

Emmanuelle Lebas

Fiamme

Getest en Super(boost) gekeurd Eerlijk? Ik ben geobsedeerd met een gezond huidje en investeer wel degelijk de nodige euro’s in de verzorging van mijn velletje. Mijn nieuwe verslaving heet Superboost en laat ik om de 9 weken doen. WAT? Je huid ondergaat een diepe reiniging met een soort jetstream-pen die de poriën grondig zuivert en tegelijk vult met een cocktail van vitaminen en mineralen. Dan volgt de elektrostimulatie van je gelaatsspieren, waardoor ze steviger en strakker worden. Het gevoel is een beetje raar, maar totaal niet pijnlijk en ook de metaalsmaak die je in je mond krijgt, is in het begin even wennen. Het resultaat is een stralende huid die er ultraverzorgd en gezond uitziet. De poriën vernauwen, fijne lijntjes vervagen en je huid ziet er meteen heel wat voller uit. De complimenten vliegen je om de oren en dit zonder drastische ingrepen.

ikari Skin Clinic

Bio'Ty Lab

Een Superboost kan je laten doen bij Ikari Skin Clinic in Antwerpen. www.ikariskinexperts.com

Over beauty gesproken … ik hou wel van puur natuur en zeker producten die goed zijn voor mens en milieu. De bio beauty webshop www.biotylab.com van ex-ELLE redactrice Anne Poelmans is er eentje om te onthouden. Het aanbod aan mooimakers die niet schadelijk zijn voor je huid en je er natuurlijk mooi doen uitzien is enorm, ook voor de allerkleinsten en voor mannen. www.biotylab.com

Nu ook in België Voor het Australische cult beauty label Aesop – bekend voor de befaamde bruine apothekersflesjes en hun ontzettend coole shops – hoef je niet langer ver te reizen, want tegenwoordig kan je ook terecht in hun winkels in Antwerpen en Brussel. Ik ben alvast grote fan van hun verzorgingsproducten, die doen wat ze beloven en minimalistisch mooi verpakt zijn. www.aesop.com

I do! Onlangs had ik de grote eer om 2 geweldig mooie labels in de echt te verbinden tijdens een intieme ceremonie. Het Belgische lingerielabel Marie Jo en het oerdegelijke Miele gaven elkaar het jawoord. Met deze liefdesverklaring willen de 2 labels duidelijk maken dat ze wel degelijk voor elkaar bestemd zijn en dat een Marie Jo-setje zonder problemen in een Miele gewassen kan worden, mits je je uiteraard houdt aan een aantal kleine regels, zoals wassen op maximum 30 graden, aan 600 toeren per minuut en met een zacht wasmiddel. Vergeet ook niet om een wastasje te gebruiken, zodat alles mooi op zijn plaats blijft. And they lived happily ever after …

Aesop

Collectors Club

Emmanuelle Lebas

Sister Act Zusterduo Nele en Veerle Van Doorslaer verdienden al hun fashionpluimen met de A Suivre shops die je in Knokke, Kortrijk, SintMartens-Latem en Brussel kan vinden en waar je een mooie selectie kan scoren aan mooie merken. Ondanks hun ruime aanbod vonden ze dat er nog iets ontbrak aan hun selectie en daarom besloten ze om hun eigen label te lanceren, dat ‘Collectors Club’ werd gedoopt. Straffe en modieuze kledingstukken die simpelweg elegant en mooi zijn voor vrouwen die houden van ‘essentials’ met pit. Collectors Club te koop bij A Suivre Knokke

3 x Made in Belgium Delvaux en Dries Van Noten kennen we inmiddels allemaal, maar België heeft onwaarschijnlijk veel meer te bieden. Drie op een rij die je zeker in de gaten moet houden.

Fiamme

• Emmanuelle Lebas: nieuw label van 70’sgeïnspireerde zonnebrillen en brillen van de Brusselse ontwerpster Emmanuelle Lebas. Denk aan grote monturen met diva-allures. www.emmanuellelebas.com

• Fiamme: schoenenmerk van de Antwerpse Elisa Mol. Kleurrijk, gewaagd en fun, maar ook betaalbaar en mode van bij ons. www.fiammefootwear.com

Façon Jacmin

• Façon Jacmin: op en top Belgisch denimlabel van tweelingzusjes Alexandra en Ségolène Jacmin. Door hun liefde voor jeans besloten ze de krachten te bundelen en een label te lanceren dat een volledige denimgarderobe aanbiedt. www.faconjacmin.com

Must have Wandler

Gevonden! De tas die nog ontbrak in mijn handtassencollectie. Sober, uiterst geraffineerd en heel praktisch. Enter het Nederlandse Wandler. Niet meteen een klinkende naam, maar wel eentje om te onthouden wegens al zeer geliefd onder de internationale fashionista’s. Bovendien is het ook net iets anders dan wat je tegenwoordig overal ziet. Wandler, te koop bij Sketch.

E Y E C AT C H E R S F O R H E R

Tom Ford

Chanel

Exclusieve montuur in 18 karaat goud (platinum en rozĂŠgoud).

Moncler

Laurence d'Ari Het Antwerpse brillenlabel made in Italy.

ChloĂŠ

In the picture HUWELIJK MIELE & MARIE JO 30 AUGUSTUS 2018

Credits: Smet-Shots

116

117

LOLO The Ballerina, a wonderful Belgian dancing love story

THE BALLERINA IS BACK! LOLO is zoveel meer dan een ballerina. LOLO The Ballerina staat synoniem voor vrouwelijkheid, het dansende, het zingende, het ludieke, het amoureuze, het magische en het mysterieuze. Ook al is de ballerina nooit weggeweest en nog steeds een vaste waarde in elke garderobe, de drang om op de voorgrond te staan, is sterker dan ooit. Daarom schrijft LOLO in 2019 een nieuw verhaal.

“When you dance, your purpose is not to get a certain place on the floor.

Het Belgische merk LOLO – dat bekend staat voor ‘the perfect handcrafted attitude’ – keert in 2019 met haar iconische ballerina terug naar haar core business en naar de echte roots. LOLO, de creatie van de Belgisch-Italiaanse designer Barbara Giaclina, bestaat sinds 2006. LOLO werkt bewust met highly skilled vakmannen die ervaring en authentieke waarden combineren.

It is to enjoy each step along the way.”

LOLO The Ballerina inspireert het hele jaar door. Er zijn geen seizoenen meer en je hebt je LOLO’s altijd bij de hand. Het is hét accessoire bij uitstek voor elke outfit die verder gaat dan de klassieke dansballerina.

- WAY N E D Y E R

LOLO is uniek en onweerstaanbaar: het motto van de actuele, gesofisticeerde vrouw is “I WANT LOLO’s!”

www.loloballerina.com 118

Your art collection will get jealous.

The difference is Gaggenau. Grand architecture demands grand interior pieces. Your wine climate cabinet, much like your collection, speaks to who you are. Every Gaggenau piece is distinctively designed, crafted from exceptional materials, offers professional performance, and has done so since 1683. Make a statement: gaggenau.com Product displayed is the RW 466 364 | Energy efficiency class: A | at a range of energy efficiency classes from A+++ to G.

COLUMN

FALL WINTER 2018/2019 HAUTE COUTURE The last Haute Couture Fashion Week was just spectacular. I had the chance to see the most extravagant shows as Jean Paul Gaultier, Elie Saab, Alexandre Vauthier, Viktor & Rolf etc. Highlight of the week was for sure seeing Viktor & Rolf perform their magic backstage just before the defilé. Zuhair Murad and Ralph & Russo were my absolute favorites, so let’s dive in to discover their collections more in depth…

For more Haute Couture, follow me on Instagram: @edilovalove

120

Ralph & Russo A celebration of the universe Channelling splendour, frivolity and the palette of the era, this season utilises an array of rich tones in the form of colour blocking: from bejewelled red liquid velvet column gowns and bronze faille moiré cocktail dresses, to royal purple chiffon paired with mustard yellow or scarlet red double duchess draping. Couture as both fantasy and reality reign true as lightness, convenience and transparency of vision are prominent throughout, serving as a reminder that couture is art to be worn and that style as a statement, attitude and personality, is intrinsically connected to the individual.

Zuhair Murad Un soir à Saint-Pétersbourg … Imperial Russia – or rather, a dreamlike depiction – is at the heart of Zuhair Murad’s Couture 2018-19 collection. The grand balls held by tsars in Saint Petersburg give way to a sense of aristocratic opulence. From the Great Ball that once marked the opening of a season to the decadent wardrobe of Elizabeth of Russia, famous for her 15.000 gowns, to Tolstoy’s Anna Karenina, the historical savoir-faire redefines contemporary elegance. This femininity is layered with the period’s military wear. In a country where every professional stratum was codified via nationally approved uniforms, this nod to regulation adds a rigorous, masculine touch to the collection. Boyar-inspired jackets are punctuated with royal eagles’ motifs, badges and corded detailing. The bridging of the masculine and feminine, of ornamentation and functionality, two usually opposed worlds, reflects today’s modern woman.

J E W E L S / W AT C H E S

Een unieke, eigen look en identiteit. Pilgrim, het Deense accessoiremerk.

Messika uit de â&#x20AC;&#x2DC;Moveâ&#x20AC;&#x2122; lijn. Hun meest iconische collectie. Gekenmerkt door 3 bewegende diamanten die staan voor de liefde van gisteren, vandaag en morgen. Te koop bij Colman te Knokke en Antwerpen

Lebeau-Courally Parelmoer bezet met diamanten.

Michel Herbelin, bij Juweliers Roelandt te Knokke. 122

L A STRADA

FASHION SHOWS & EVENTS

FASHION SHOWS LIFESTYLE EVENTS BEDRIJFSFEESTEN KAPPERSSHOWS PRIVÃ&#x2030; FEESTEN ACCESSOIRES DECORATIE LA STRADA - ROESELARESTRAAT 108 - 8830 HOOGLEDE 0475 42 40 56 - FASHION@LASTRADA.BE - WWW.LASTRADA.BE

In the picture DELVAUX KNOKKE 21 JULI 2018

Credits: Delvaux

124

125

PEOPLE OF STYLE

DE MAGISCHE TOUCH VAN CHRISTINA ZELLER Durven en toch steeds op je pootjes terechtkomen, dat leerde Christina Zeller toen ze zij aan zij met Karl Lagerfeld werkte. Sinds 2012 toont ze haar durf in ons land. Als creatief directeur van Delvaux overgiet ze de luxelederwaren van het oudste luxelederwarenhuis ter wereld met een flinke scheut magie.

Hoe is Delvaux veranderd sinds u drie jaar geleden aan het creatieve roer kwam te staan? Christina Zeller: “Het is helemaal niet mijn bedoeling om het merk te veranderen. Delvaux is het oudste luxelederwarenhuis ter wereld met een uitzonderlijke savoir-faire, ambachtelijke topkwaliteit en een vernieuwende pioniersgeest. Wel wilde ik een nieuwe wind door het huis laten waaien. Wanneer je lang ergens werkt, zie je zelf vaak de mogelijkheden of opportuniteiten niet meer. Mijn frisse, ietwat gedurfdere en vrouwelijkere blik resulteert in meer hedendaagse ontwerpen waarbij het ambacht nog steeds op de voorgrond wordt geplaatst, niet zozeer volgens de tradities, maar veeleer in de innovatie. Daarmee bedoel ik dat we constant in sectoren als de luchtvaartindustrie, de autowereld of die van extreme sporten op zoek gaan naar nieuwe technieken en materialen. De limited edtion die we elk jaar in PVC maken, vormt daar een mooi voorbeeld van. Meer dan 18 maanden werken we daaraan. Het zijn telkens minilaboratoria die ons ideeën geven om ook op onze exotische leders toe te passen. We kunnen wel stellen dat Delvaux vandaag de dag korter op de bal speelt als het gaat om onderzoek en innovaties. We hebben ons territorium rond creatie uitgebreid.”

We mochten meer en durfden ook meer. Ik heb van Lagerfeld geleerd dat alles mogelijk is en dat je gerust van mening mag veranderen. Dat laatste deed me vaak lachen. Karl kon het ene seizoen verkondigen dat alles wit moest zijn, want wit was hét van hét, en dan het volgende seizoen met allemaal zwarte creaties komen. Aan critici die hem daarover aanspraken, antwoordde hij dan: 'zwart is het nieuwe wit'. Durven en toch steeds op je pootjes terechtkomen, dat heb ik van Karl geleerd.”

Heeft u als juwelenverzamelaar ook de juwelencollectie van Delvaux onder de loep genomen?

Wat was voor u de grootste uitdaging in de begindagen?

“Het klopt dat Delvaux een hele tijd een juwelencollectie heeft gehad, maar bij mijn aankomst was het in het begin een kwestie van prioriteiten stellen. Delvaux is een 'pure player' inzake maroquinerie, dus voor mij was het primordiaal dat we op dat vlak weer op de voorgrond zouden treden. Misschien zullen we ons de komende jaren wel weer toeleggen op juwelen in de vorm van samenwerkingen met artiesten die dezelfde positionering delen met de lederwaren van het merk.”

“Het moeilijkste was ongetwijfeld dat ik me enerzijds helemaal moest onderdompelen in het erfgoed en de tradities, maar er me anderzijds ook van moest loskoppelen. Ik moest me vrij kunnen voelen om naar mijn intuïtie en gevoel te kunnen luisteren. Ik heb bij Lanvin gewerkt, bij Karl Lagerfeld, Christian Lacroix en als laatste job was ik algemeen directeur accessoires bij Givenchy. Daardoor heb ik een modernere visie waarop ik me heb geïnspireerd om Delvaux een ietwat andere touch te geven. Het volstond om een beetje magie toe te voegen om het merk wat extra glamour en hedendaagsheid te geven.”

In welke mate is Delvaux nog Belgisch? “Het is dan wel First Heritage Brands, een investeringsfonds dat in 2011 in Delvaux heeft geïnvesteerd, ze komen niet tussen in de dagdagelijkse strategie. Het Chinese investeringsfonds fungeerde voor Delvaux vooral als trampoline om de internationale sprong te kunnen

Wat heeft Lagerfeld u geleerd dat u vandaag nog goed te pas komt? “Toen ik in de jaren ’90 met Karl Lagerfeld werkte, werd er veel minder waarde aan marketing gehecht. 127

Black Edition uit Les Humeurs de Brillant, een collectie die toenmalig creatief directeur Didier Vervaeren in 2008 ontwierp voor de 50e verjaardag van de Brillant. Ik koos deze tas onmiddellijk na mijn aantreden, omdat ze perfect de visie representeert, die ik voor het huis voor ogen had. Ze is elegant, gedurfd en artistiek, tijdloos ook en is synoniem met onconventionele humor. Exact de toon die het huis moest zetten. Wij volgen namelijk geen tendensen. Delvaux is een tijdloos merk. We hebben onze stijl en enkele unieke exclusieve ontwerpen. It-bags zijn helemaal niet de filosofie van het huis, want dingen die snel 'in' zijn, zijn ook vaak snel weer 'uit' de mode.”

Welke/Wat is uw favoriete Delvaux-tas uit de nieuwe collectie? maken. We zijn geëvolueerd van een Belgisch huis met in 2011 tien boetieks in België naar een internationaal huis met 45 boetieks wereldwijd. We hebben zopas een tweede boetiek in Londen geopend, één in Milaan en openen binnen enkele weken in New York. Alle producten van Delvaux worden nog steeds in België en Frankrijk geproduceerd en we zijn nog in kwaliteitsniveau gestegen. Door de financiële problemen die Delvaux enkele jaren geleden had, waren enkele producten – zoals de exotische leders – uit de collectie verdwenen. Dankzij First Heritage Brands hebben we die terug kunnen invoeren en ons herpositioneren als een merk van ultieme luxe rond Franse en Italiaanse leders.”

Was het voor u belangrijk om voor een familiale onderneming aan de slag te kunnen gaan? “Absoluut. Bij een familiale onderneming zoals Delvaux, die in tegenstelling tot grote groepen onafhankelijk is, kan je veel sneller beslissingen nemen. Verder spelen er bij grote groepen ook meer financiële belangen. De vrijheid die je hebt bij een familiale onderneming is anders en veel groter. Je kan op creatief vlak makkelijker een coherente boodschap brengen.”

Welke/Wat is uw favoriete Delvaux-tas? “De L'Humour Brillant 'Ceci N'est Pas Un Delvaux'

“Dat is de Marronnier, ook wel de 'Madame' genoemd, in zwart-wit en met draagketting in plaats van draagdriem. In mij schuilt een chique tomboy en ik hou van het rockkantje van die tas. Delvaux heeft voor mij ook iets 'rockmantique' en die tas belichaamt dat perfect. Verder hou ik ook van het soepel aspect van de Brillant GM Fly. Je kan die tas open dragen voor een meer casual attitude. Als ik naar modellen als de Brillant, de Tempête, Le Pin, de Madame of nog recenter de Cool Box kijk, dan gaat het voor mij altijd om dezelfde vrouw die deze tassen gewoon voor een andere gelegenheid draagt. Zelf heb ik een voorliefde voor de Brillant maar naargelang de gelegenheid draag ik ook andere modellen.”

Hoe heeft u uw intrede kunnen maken bij al die grote merken? “Mijn moeder was heel lang mannequin voor Chanel en werkte er aan de zijde van Gabrielle Chanel. In die tijd werd couture nog aan de klant gepresenteerd en ik ging vaak op woensdagnamiddag kijken. Zo werd ik ondergedompeld in de mode. Toch was het niet mijn ambitie om in die sector aan de slag te gaan. Ik wilde in se vertaler-tolk worden en poltieke vertalingen doen, maar daar heeft het lot dus anders over beslist.” www.delvaux.com Tekst: Anja Van Der Borght

ZOUTE AVENUE C O I F F U R E

B Y

Y V E S

Alle dagen open !

Dumortierlaan 103 - 8300 KNOKKE-ZOUTE - 050/333.931

EXCLUSIVE MEMBER OF

YOUR BEAUTY TAILOR

WWW.ZOUTEAVENUE.BE

THE LEADING SALONS OF THE WORLDTM

E Y E C AT C H E R S F O R H E R

Tod's Artisanaal, uniek en tijdloos.

Silhouette Sun Collection 2019 Iconic eyewear made in Austria since 1964.

Prada

Ray-Ban

Alain Afflelou Back to Pop Art.

130

ultimate

ANTI-AGING AMPOULE CONCENTRATES

Als huidexpert creëert BABOR het extra aan schoonheid: de effectiefste beauty-ampullen met Präzisions-werking. Ervaar de nieuwe anti-aging topklasse GRAND CRU. Drie op elkaar opbouwende werkstofconcentraten met kostbare extracten uit de Damascus roos, witte roos en zwarte Baccara maken strak, glad en beschermen binnen zeven dagen. Makkelijke toepassing. Maximale resultaten. Ask for more.

www.babor.com

COLUMN

TRENDS SUMMER 2019

Chanel

Fendi

Cycling Shorts We saw bike shorts like appearances both on the runway (Fendi, Chanel, Roberto Cavalli, Stella McCartney) and on the street style circuit. No training wheels required.

Self-Portrait

Mansur Gavriel

Natasha Zinko

Prabal Gurung

Off-White

MaxMara

Balmain

Isabel Marant

Planning your outfit has never been easier, proven by Mansur Gavriel and Tory Burch. Match your bag to your dress ... and then to your shoes with next season's latest set of coordinated goods.

Balmain

Matchy-Matchy

Some designers have shown collections that made a very strong case for ditching the neutral colour palette in favour of some vivid hues. Plus there is no reason why you shouldn’t get ahead and channel the trend right now.

Celine

Neon Game

Go for diagonally cut shapes along with tied and draped details that add elegance and intrigue to your style.

Stella McCartney

Creative Asymmetry

The Boilersuits

Metallic Dream

Well-worn Denim

Originally designed as a onepiece protective garment for manual labour, boilersuits are now as fashionable as they are functional. To rock the look for yourself, just pick the cut and colour that suit you best.

Just a touch of ‘80s nostalgia and an intense desire to never blend in are all it takes to embrace all of the metallic fabrics that made it into the spring 2019 runway trends.

Denim is always in style, but for the spring/summer 2019 runway trends you can expect to see denim that is especially washed out – maybe even acid washed in a tie-dye style.

133

PERFUMES / COSMETICS FOR HER

Babor ‘SeaCreation-lijn’, de luxeverzorgingsserie is back in black. Op basis van microalgen.

Leonor Greyl Kalmerende verzorging voor de gevoelige hoofdhuid.

Guerlain

‘Forever’ van Dior.

Moroccanoil

RainPharma de nieuwe ‘Frankincense Skin Wash’ uit de Aromatherapy Essentials-lijn.

134

STOOM.

HET ESSENTIËLE INGREDIËNT.

PERFECTIONEER ELK GERECHT MET STOOM. Elke maaltijd zou een belevenis moeten zijn. Daarom hebben we de SteamPro oven ontwikkeld met zijn drie kookstanden: hete lucht, stoom en de combinatie van beide. De exclusieve sous-videtechnologie zorgt ervoor dat het van nature aanwezige vocht en de rijke smaken behouden blijven om uitzonderlijke smaakervaringen te creëren. Of u nu vlees braadt, brood bakt of verfijnde desserten maakt, u tilt uw kookkunsten ongetwijfeld naar een hoger niveau. Meer info over de SteamPro oven op aeg.be/stoom.

PEOPLE OF STYLE

Â© Stephen Mattues

WOUTERS & HENDRIX: AMBACHT MET EEN HEEL GROTE CREATIVITEIT

Juwelenmerk Wouters & Hendrix opende drie jaar geleden een eigen winkel in Knokke-Heist. Intussen is het merk een gevestigde waarde in het retaillandschap van onze badstad. Maar het merk bestaat al veel langer. In 2019 blaast Wouters & Hendrix 35 kaarsjes uit. Knokke Actueel had een gesprek met Elise Taillieu, vennoot en CEO. 136

Wouters & Hendrix (W&H): pioniers van hun tijd Ontwerpers Katrin Wouters en Karen Hendrix ontmoetten elkaar op de Academie in Antwerpen. In 1984 begonnen ze hun samenwerking uit respect voor elkaars werk. Als ontwerpers vullen ze elkaar perfect aan. “In die tijd waren er alleen maar klassieke juwelenmerken in diamant en goud of creatievere fantasiejuwelen. W&H vulde de ruimte tussenin en heeft raakvlakken met beide domeinen. Vanaf de start brachten ze tweemaal per jaar totaal vernieuwende collecties uit, op het ritme van de modeseizoenen. Een disruptief model in een klassieke juwelenindustrie destijds.”

halfedelstenen zoals onyx, kwarts, parelmoer ... tot 18 karaat goud”, gaat Elise verder.

De collecties

Kenmerkend is dat het unieke, draagbare juwelen zijn, geen showpieces die thuishoren in een galerij. Katrin en Karen zijn van dezelfde generatie als de Zes van Antwerpen. In hun tijd zaten de studenten van Edelsmeedkunst en Mode nog in hetzelfde gebouw van de Academie. Katrin en Karen ontwierpen juwelen voor hun shows en trokken samen naar de internationale beurzen. “Dat verklaart waarom er eerst internationale interesse was in W&H, nog voor het Benelux-verhaal ontstond, en hoe er organisch een distributiekanaal kwam met multimerkenwinkels en department stores”, zegt Elise Taillieu.

Tweemaal per jaar komt er een nieuwe zilvercollectie uit. Daarnaast is er ‘My Favourites’, iconische stukken uit de zilvercollectie met een blijvend karakter. ‘My Favourites’ werd in het leven geroepen op de 20ste verjaardag van W&H. Intussen is het een soort hommage aan de hechte samenwerking tussen de twee ontwerpers die al meer dan drie decennia standhoudt. Tenslotte heb je de 18 karaat goud collectie. W&H-ambassadrice Kim Peers is het campagneboegbeeld van de nieuwste collectie: ‘A Wild Original!’, geïnspireerd door de poëzie van het wilde nachtleven in New York. De collectie symboliseert de vervaging die optreedt als de zon ondergaat ... De vervaging van grenzen tussen man en vrouw, tussen het chique en het wilde, tussen het uitzonderlijke en het alledaagse.

Een door en door vrouwelijk merk “W&H is een juwelenmerk voor vrouwen dat quasi alleen door vrouwen wordt gemaakt. We hebben één man in ons productieteam. Voor trouwringen krijgen we natuurlijk ook mannen over de vloer. Het DNA van het merk wordt onder meer bepaald door de vrouwelijkheid: van zacht, gesofisticeerd over krachtig tot eigenzinnig. Zo krijg je een heel creatief, artistiek en intuïtief merk dat elk seizoen wil blijven vernieuwen én verrassen.”

“Nu zijn we volop bezig met de volgende collecties: ‘Cadavre Exquis’ zal vanaf eind januari beschikbaar zijn. Het thema refereert aan een manier van teksten schrijven en tekenen die door de surrealisten werd toegepast. Die techniek houdt in dat een ontwerper een aanzet van ontwerp geeft, slechts een klein gedeelte van zijn ontwerp zichtbaar laat, en het dan doorgeeft. De andere ontwerper gaat met het ontwerp verder door er nieuwe componenten aan toe te voegen, bedekt het geheel op een klein stukje na en geeft het terug aan de eerste ontwerper, enzovoort. Met deze nieuwe intuïtieve manier van ontwerpen beoogt W&H ongewone combinaties in vormen, materialen en emoties.”

De collecties gaan relatief breed. Daarom bereikt W&H ook een brede doelgroep: vrouwen tussen 35-60, soms jonger, soms ouder. Vele fans van het merk zijn intussen collectioneurs geworden en wachten telkens met spanning de nieuwe collectie af. “Met elke nieuwe collectie vertellen de ontwerpers een uniek verhaal. In de loop der jaren werden hun creaties gesofisticeerder en verfijnden ze hun technieken. Ook in de materialenkeuze verlegden de ontwerpers hun grenzen: koper, zilver, 137

Even de klok terugdraaien

Wouters & Hendrix in een notendop

Al bijna 35 jaar maken Katrin Wouters en Karen Hendrix juwelen die tot ver in het buitenland worden geapprecieerd. Al die jaren werd de productie van hun creaties bewust in België gehouden. Hoofdkantoor en atelier van W&H bevinden zich sinds 1993 in de vroegere fabriek van Elixir d’Anvers aan de Callensstraat in Berchem.

• Wordt in een 60-tal multimerkenwinkels in de Benelux verdeeld. • Wereldwijd in een 40-tal verkooppunten, waarvan een 20-tal in Japan. • 4 eigen winkels: Antwerpen, Brussel, Knokke-Heist en Amsterdam.

“Aanvankelijk leverde W&H aan multimerkenwinkels. In 2001 opende de eerste eigen winkel in de Lange Gasthuisstraat in Antwerpen. De ontwerpers zetten in 2007 nog een grote stap: het pand naast de zilverwinkel kwam vrij. W&H was klaar voor een 18 karaat goudcollectie.

• Webshop: https://shop.wouters-hendrix.com • Team van 42 medewerkers: 41 vrouwen en 1 man.

In 2010 opende W&H heel bewust een bijkomende winkel op het Brugmannplein in hartje Franstalig Brussel.” Dit decennium groeide W&H in medewerkers en in verkooppunten. “We hebben veel ambities en willen als merk blijven groeien. We blijven vernieuwen op een consistente en authentieke manier”, gaat Elise verder.

• CEO: Elise Taillieu, sinds 2014. Nadat ze 2 jaar voor L’Oréal had gewerkt, startte Elise bij Wouters & Hendrix in 2008. Eerst in een commerciële functie, die evolueerde naar een overkoepelende sales & marketing rol. • COO en financieel manager: Ann Berten.

In 2014 gaven de ontwerpers aan dat ze nood hadden aan een dagelijks management zodat ze meer konden focussen op creativiteit. Elise Taillieu werd vennoot en CEO. Door de organisatie te professionaliseren, kregen de ontwerpers meer zuurstof en ademruimte. In februari 2015 verhuisden de zilver- en goudwinkel in Antwerpen van de Lange Gasthuisstraat naar de Steenhouwersvest. Na een lange zoektocht naar een geschikt pand in Amsterdam, opende in mei 2016 de winkel in de Oude Spiegelstraat. In onze badstad begon het W&H-verhaal in de zomer van 2015 met een popup. Die locatie aan de Kustlaan bleek een goede plek te zijn voor een bijkomend verkooppunt in Knokke. “Na drie zomers stellen we vast dat Wouters & Hendrix heel wat visibiliteit heeft gekregen met de winkel in Knokke. Hierdoor hebben we ons publiek kunnen verruimen en zijn we stilaan een gevestigde waarde in de badstad. En nu zijn we volop bezig met enkele interessante projecten ter voorbereiding van de 35ste verjaardag!”, besluit Elise Taillieu.

Wouters & Hendrix Kustlaan 325, 8300 Knokke-Heist Tel. +32 50 33 48 14 knokke@wouters-hendrix.com www.wouters-hendrix.com Open: do t/m zo, 10u30 - 13u en 14u - 18u30 #woutershendrix Tekst: Edith Vervliet 138

NANNIC EXCELLENCE NANNIC Excellence, de huidverzorgingslijn bekroond met de 'Beauty Oscar for Best Luxury Skin Care Line', breidt uit. Ontdek de kracht van het gloednieuwe Coup d'Excellence DNA Elixir: een hooggeconcentreerde probiotische formule die verbluffende resultaten geeft.

• Instant coup d’éclat effect • Verbetert zichtbaar de vochtbalans van de huid • Beschermt het DNA • Vermindert rimpels en verfijnt de huidstructuur • Verbetert de elasticiteit en lift de contouren van het gelaat • Mattifieert de huid • Beschermt de huid tegen de oxidatieve werking van pollutie • Herstelt UV-schade • Voorkomt vroegtijdige huidveroudering • Zorgt voor een mooie en gezonde uitstraling

How to use: Coup d'Excellence DNA Elixir kan worden gecombineerd met alle NANNIC-producten. Dit serum kan zowel 's ochtends als 's avonds worden gebruikt. Breng het aan op een grondig gereinigde huid op het gezicht en de hals. Wacht vervolgens ongeveer 15 minuten voordat u uw NANNIC-crème aanbrengt. Hierdoor kan het serum sterker inwerken en verzekert het een mattifiërend effect gedurende de ganse dag.

NANNIC Coup d'Excellence DNA Elixir is vanaf nu beschikbaar via de aangesloten NANNIC instituten of via de online shop op www.nannic.be.

JEWELS - BAGS – SCARFS – SCENTED CANDLES – ACCESSORIES

G I F T S I N S P I R AT I O N

Plateau Suisse Zwitserse kazen en Belgisch design treffen elkaar in een driedimensionale kaasplank gecreëerd door de Brusselse designer Alain Gilles

Whittard Chelsea 1886 Thee, koffie en chocolademelk symboliseren gezellige momenten. Een stijlvolle en kleurrijke verpakking die op en top ‘Kerst’ uitstraalt.

Bose Noise masking sleepbuds.

West eats East Ontdek de gerechten en cocktails van China, Japan, Thailand, Vietnam. Uitgegeven bij Lannoo.

Master. T Theemachine met lattefunctie van Special.T. Waterreservoir 1,7 l.

Galaxy Note9 van Samsung Nieuw en superkrachtig met geïntegreerde bluetooth. De pen focust zich op de belangrijkste dingen in de wereld van nu.

NIEUWE NIEUWE CAUDALIE CAUDALIE SPA SPA BOETIEK BOETIEK Één Éénuitzonderlijk uitzonderlijkmoment momentvan vanwelzijn welzijnininBrugge. Brugge. De Deknowhow knowhowvan vandeskundige deskundigetherapeuten therapeutenvoor vooropopmaat maatgemaakte gemaaktegelaatsgelaats-enenlichaamsverzorgingen. lichaamsverzorgingen.

ONTDEKKINGSAANBIEDING ONTDEKKINGSAANBIEDING wij wijschenken schenkenu u3030€ €producten productenbijbijaankoop aankoopvan vanelke elke Caudalie Caudaliegelaatsgelaats-enenlichaamsverzorging. lichaamsverzorging.

Reservering Reserveringininonze onzeboetiek boetiekofofopopwww.caudalie.com www.caudalie.com

CAUDALIE CAUDALIEBOETIEK BOETIEK Steenstraat Steenstraat3 3· 8000 BRUGGE, België België· Tel: +32 +325050949462627575· E-mail: boutique.brugge@caudalie.com boutique.brugge@caudalie.com · 8000BRUGGE, · Tel: · E-mail:

* Exclusief * Exclusief aanbod aanbod opop vertoon vertoon vanvan hethet tijdschrift, tijdschrift, geldig geldig vanvan 1 januari 1 januari 2019 2019 tottot 1 april 1 april 2019: 2019: 3030 € aangeboden € aangeboden producten producten bijbij elke elke aankoop aankoop vanvan een een gelaatsgelaatsenen lichaamsverzorgingen lichaamsverzorgingen vanvan 5050 minuten. minuten.

CN CK JUWELEN I KUNST I VEILINGHUIS

GROTE EINDEJAARSVEILING VAN JUWELEN ZATERDAG 29 DECEMBER OM 15U VEILINGZAAL CNOCK - SMEDENSTRAAT 15 (KNOKKE)

EXPOSITIE: DO 27 DEC 14U-18U VR 28 DEC 10U-12U & 14U-18U ZA 29 DEC 10U-12U LAAT UW JUWELEN VEILEN VOOR EEN GROTERE OPBRENGST (DAN DE SMELTPRIJS) GRATIS SCHATTING : BIJ U TER PLAATSE OF KOM LANGS

0477/20.30.40 BINNENKORT OPENING VAN ONZE NIEUWE JUWELENZAAK IN DE DUMORTIERLAAN 68 TE KNOKKE 8300 Knokke Smedenstraat 15

8300 Knokke Dumortierlaan 68

Regaâ&#x20AC;&#x2122;s Hof - Rotselaar Steenweg op Gelrode 75

Mr. Descamps 0477 20 30 40

Tel. 050 62 02 33

Fax 050 62 02 83

www.cnock.be

cnock@skynet.be

CHICKS & REBELS

ACTUEEL

PEPE JEANS

Cupcake Babies en Lollipops & More

Alexandra Kerckhof, mama van 3 kids, is de ontwerper van kleurrijke, originele en functionele producten voor baby & kids, samen met haar partner Harrold Vercruysse. Het merk Cupcake Babies komt met drie verrassend nieuwe collecties: ‘Badtijd’, ‘Smakelijk’ en ‘Slaapwel’. Het meest innoverende product is het ‘Cupcake Babies Bath’, het kleinste babybadje ter wereld, naar het ontwerp van een zoete cupcake.

146

Het bad is ludiek, opblaasbaar en superhandig om je

Sinds kort is er ook een nieuw, kleurrijk en eigenzinnig

baby te wassen. De badjes zijn geschikt voor baby's

merk van juwelen en fopspeenhouders 'Lollipops &

vanaf de geboorte tot 12 maanden (1 jaar). Met het

More’.

Cupcake Babies Bath maken ouders direct op de juiste hoogte contact met hun baby en hoeven ze niet

Ongelooflijke sieraden en fopspeenclips voor mama

meer voorovergebogen en geknield op de vloer over

en baby, kleurrijk en origineel. De bijzonderheid van

het bad te hangen. Er is veel minder water nodig dan

de collecties: alle producten zijn op basis van food

een groter bad, dus energiezuinig en het water blijft

grade silicone vervaardigd, wat toelaat dat kids erop

bovendien veel beter op temperatuur.

kunnen knabbelen. Zacht voor de eerste tandjes.

Opgeblazen

heeft

dit

praktische

badje

een

bescheiden formaat van slechts 22 cm hoogte en

We willen allemaal modieus zijn en mooie dingen

een diameter van 35 cm. Niet-opgeblazen past het

hebben om te dragen, zelfs als we mama worden.

badje in een handig reistasje. Koop er vandaag één,

Een juweel is vaak een accessoire dat een vleugje

neem het mee naar waar je ook gaat met je baby en

originaliteit toevoegt aan onze outfit, dus waarom

gebruik hem voor een snel en leuk badmoment in een

zou men geen speciale toets bij baby’s toevoegen?

cupcake!

Nuttige, kleurrijke sieraden en fopspeenclips gemaakt voor moeder en baby, dit is Lollipops & More.

Cupcake Babies is verkrijgbaar in de betere kinderzaken of via www.cupcakebabies.eu.

Het merk komt in 3 families: we vinden de collectie

Richtprijs: € 34.90

'kettingen', 'armbanden' en 'fopspeenclips’. Knipoog naar de ‘zoete tand’ van de ontwerper, wordt elke collectie vernoemd naar een snoepje of zoetigheid (Babelute,

Bubblegum,

Bonbons,

Marshmellow …). De prijzen liggen tussen € 13,90 en € 40. Verkrijgbaar in de betere kinderzaken of via www.lollipopsandmore.eu.

147

Licorice,

damart kids thermisch ondergoed boys & girls

AeroMoov x Roomblush reisbedje

148

-XA L E X IA STEVENS must be yummie

ch o c ol ade ta art

Ik begin de laatste jaren meer en meer fan van chocolade te worden. Een echte chocoholic ben ik nog niet maar een lekkere chocoladetaart of een brownie, daar zeg ik geen neen tegen. Hier in huis lopen ook wel wat fans van chocoladetaart rond, maar het is altijd moeilijk kiezen welke taart de lekkerste is. De eerder gezonde variant met kikkererwten? Of deze heerlijke chocoladetaart, die een mengeling is van een lekkere cake en meringue. Als het eens wat meer mag zijn, moet je deze

het chocolademengsel hierbij en meng goed door.

taart zeker klaarmaken. Heerlijk die combinatie

Stort dit deeg in de springvorm en bak de taart 35

van smeuïge cake met krokante meringue en een

minuten in de voorverwarmde oven.

vleugje kaneel voor dat winterse gevoel. Ik vind

Haal de taart uit de oven en laat even afkoelen.

vooral de combinatie van texturen heerlijk bij deze

Verhoog de temperatuur van de oven naar 180°C.

taart, dat laagje gebakken meringue maakt de

Mix ondertussen de 4 eiwitten gedurende 10

taart echt ‘af’.

minuten tot stevige pieken en voeg dan lepel

Zelf ben ik ook fan van zoete aardappelbrownies of

per lepel de suiker toe tot je een mooie gladde

eerder gezonde chocoladetaart met kikkererwten.

meringue hebt. Voeg de azijn toe en mix nog 3

Vorige week maakte ik een megabrownietaart met

minuten door. Spatel de arrowroot of maïzena en

chocolade en pecannoten, ook een aanrader. Je

het cacaopoeder door de meringue en stort die op

leest het, moeilijk kiezen.

de taart. Verdeel het gelijkmatig.

Voor dit recept heb ik me gebaseerd op een

Bak de taart gedurende 20 minuten tot de

recept van Donna Hay, maar ik heb het hier en

meringue lekker krokant is.

daar aangepast, zodat het lactose- en glutenvrij

Laat de taart afkoelen en bewaar in de koelkast.

is. Wil je een notenvrije variant, vervang dan het

Dien op met wat extra cacaopoeder of geklopte

amandelmeel door gewone glutenvrije bloem.

(soja)room.

Als je gewone bloem gebruikt in plaats van de glutenvrije variant moet je trouwens de melk niet

ingrediënten

toevoegen, dan zal het deeg smeuïg genoeg zijn.

200 gr pure chocolade / 150 gr lactosevrije boter /

Verwarm de oven voor op 160°C en bekleed een

2 eieren / 4 eieren (wit en dooier gescheiden) / 60 gr

springvorm met bakpapier. Smelt de chocolade

kaneelsuiker (1 tl kaneelpoeder met 55 gr kristalsuiker)

en de boter au bain-marie tot een gladde massa

/ 1 tl vanillepoeder / 40 gr glutenvrije bloem / ½ tl

en laat even afkoelen. Mix

eieren

glutenvrij bakpoeder / 60 gr amandelmeel (eventueel

eierdooiers

te vervangen door bloem als je geen noten mag eten)

keukenmachine met de kaneelsuiker en het

/ 6 el plantaardige melk / 100 gr fijne kristalsuiker

vanillepoeder tot een schuimende massa. Meng

/ 1 tl witte azijn / 3 tl arrowroot of maïzena / 2 el

er de bloem, het bakpoeder en het amandelmeel

cacaopoeder

onder. Voeg de melk toe en roer goed door. Giet 149

must be yummie

kidsproof kalkoen

Het begint stilaan tijd te worden om het kerstmenu te plannen. Ik speel al een tijdje met het idee om nog eens kalkoen te maken, maar ik zag er een beetje tegenop om zelf te beginnen vullen, pekelen enz. Vorig jaar kreeg ik de vraag van Boers&Boers of ik eens één van hun Copas kalkoenen wilde testen, maar dat was toen een beetje last minute om nog snel in de kerstplanning op te nemen. Dit jaar kwam de vraag vroeger en was ik meteen voor het idee gewonnen. Ik mocht kiezen op de site en was aangenaam verrast door het aanbod: naast de kerstkalkoenen kan je er Beef Wellington, Côte de Boeuf, Pulled Pork, zalm en hammetjes bestellen. Ik koos voor een klassieke gevulde kalkoen, maar dan eentje met een glutenvrije vulling van gehakt, boschampignons, paprika en ander lekkers. Ik was aangenaam verrast toen Mr Boers himself opeens met de kalkoen aan mijn voordeur stond met nog een woordje uitleg. 150

Easy-peasy

Garnituren

Het concept is eenvoudig. Je bestelt online en

Ik serveerde de kalkoen met een ovenschotel met

de kalkoen wordt op 22 december diepgevroren

aardappelen en knolselder, champignonsaus,

aan huis geleverd, zodat je in alle rust je diner

glutenvrije kroketjes en gebakken spruitjes met

kan voorbereiden. Je dient alleen nog voor

spekjes. De ovenschotel kan samen met je

garnituur te zorgen, maar hiervoor kan je

kalkoen in de oven en wordt gegaard in bouillon.

op de site van Boers&Boers wat inspiratie

Je kan eventueel ook een gratin dauphinois

opdoen. De kalkoen wordt in een mooie doos

maken, maar er zat al room in de saus en ik

aan huis geleverd met een marinade en een

wilde het geheel niet te zwaar maken. Ik heb een

vleesthermometer. Op de site kan je een handige

paar maanden geleden de glutenvrije kroketjes

receptenfiche downloaden, zodat je in alle rust

van Aviko ontdekt en er was hier in huis iemand

je kalkoen kan klaarmaken. Wil je liever een

heel content. Je bakt ze in de oven terwijl je de

lactosevrije marinade? Meng dan 2 dl olijfolie

kalkoen laat rusten. Ook de spruitjes werden

met 1 tl kerriepoeder, 1/2 tl lookpoeder, 1/2 tl

hier gesmaakt door al de kids. Raar maar waar,

kurkuma en 1 tl paprikapoeder. De kalkoen heeft

mijn kinderen vinden gebakken spruitjes heel

bij ons wel iets langer moeten garen, maar het

lekker. Zolang ik ze maar rauw in de pan bak

is makkelijk te volgen met de thermometer, zo

en niet eerst stoom of kook, dan krijgen ze het

weet je meteen wanneer je kalkoen klaar is.

niet binnen. De gebakken spekjes zullen er misschien ook voor iets tussenzitten?

Vrije vogels van Copas Ik hoor je denken, waarom zou je nu voor een

Restjes

Copas kalkoen kiezen terwijl je bij de slager of

Deze kalkoen is echt ruim voldoende voor 10 Ă

supermarkt evengoed een gevulde kalkoen kan

12 personen. We hadden een aantal kids in het

bestellen? Heel eenvoudig: voor de smaak. Wat

gezelschap en heel wat garnituur, dus er was

een verschil! Het vlees was sappig en smaakvol,

nog wel wat vlees over. Ik heb er een smakelijke

wat in niets te vergelijken is met het drogere

salade mee gemaakt met rauwe spinazie, rauwe

vlees dat we vroeger soms op tafel kregen met

spruitjes en geroosterde pecannoten. Je kan er

kerst. De Copas kalkoenen lopen 6 maanden

ook een lekkere sandwich of ovenschotel mee

vrij rond op het landgoed van de familie Copas

maken. Of zelfs een vol-au-vent van kalkoen?

in Engeland voor ze geslacht worden. Hierdoor krijgen ze een natuurlijk vetlaagje dat hen beschermt tegen uitdrogen. Dit zorgt er ook voor dat je de kalkoen niet constant moet bedruipen, wat echt een enorm voordeel is. Deze kalkoen kan eigenlijk niet mislukken. We waren het er allemaal over eens, dit was een supersappig en lekker beestje.

151

Boers&Boers De twee broers Boers leveren via hun website de Copas kalkoenen exclusief in Nederland en Vlaanderen. Ben je geen fan van kalkoen, dan kan je op hun site eventueel een lekker stuk vlees voor Beef Wellington of een hammetje bestellen. Je kan er ook terecht voor hapjes en er staan nog receptentips op de site. Interesse in een kalkoen of ander lekkers voor een zorgeloze maar smakelijke kerst? Check dan zeker de site van Boers&Boers.

check us @M U S T B E Y U M M I E on instagram

M a r i e ' s C o r n e r x T h éo p h i l e & Patac h o u

Een 100% Belgische samenwerking!

Rocking Chair

De Rocking Chair, afgewerkt met kwaliteitslinnen,

Resultaat van een 100% Belgische samenwerking

is een mooie toevoeging aan de reeds bestaande

Marie’s Corner gaat een samenwerking aan met een

meubelcollecties

ander Belgisch label, namelijk Théophile & Patachou,

zitmeubilair. “We wilden een compacte schommelstoel

een merk van accessoires voor baby’s. De labels slaan

die perfect in een kinderkamer past en ook samengaat

de handen in elkaar en creëren samen de Rocking Chair.

met onze meubelcollecties. Een comfortabele zetel

Dat is een comfortabele en zachte schommelstoel

waarin de moeder – of de vader – de baby heerlijk kan

die de kwaliteit van beide merken alle eer aandoet.

schommelen, eten geven, koesteren …”

van

specialist

artisanaal

Schommelplezier verzekerd! Verkooppunten: Belgische knowhow bundelen

Flagshipstore van T&P (Louizalaan, Brussel),

Marie’s Corner en T&P zetten hun vakkennis in en

alle verkooppunten van T&P

bundelen hun respectievelijke knowhow om twee

en op de webshop: shop.theophile-patachou.com

werelden te verenigen, die van hoogwaardig zitmeubilair en die van het universum van de baby.

TIANY KIRILOFF FAVo ' s VO O R D E M I N I ' S

GOFLUO

Gedaan met kids die balen van hun niet zo aantrekkelijke fluohesjes, want het Belgische Gofluo heeft daar een oplossing op gevonden. Het geesteskind van Julie Vets − mama van 3 − zorgt voor modieuze hesjes waar elk kind in gezien wil worden. Denk aan glitterbiesjes of franjes voor de meisjes en aan stoere prints en reflecterende stroken voor de jongens. Ook voor tieners en volwassenen, ideaal dus om te zien en gezien te worden in het verkeer. www.gofluo.com

I LIKE!

Eén van de meest verfrissende kidslabels die ik de laatste tijd heb leren kennen, is zonder twijfel Paade! Een leuke mix tussen streetstyle en couture, met ongelofelijk veel oog voor detail en vervaardigd in tot de verbeelding sprekende materialen. Kortom: superleuk en ideaal om je oogappel er beeldig mooi te laten uitzien! Paade te koop bij MOON in Knokke.

k3 X T WICE AS NICE

R E A L E S TAT E

ACTUEEL

selected by

RESIDENTIE

ESMERALDA HOEK J. NELLENSLAAN/CANADASQUARE, KNOKKE

Fijne Feestdagen!

LAATSTE APPARTEMENTEN/ PENTHOUSES TE KOOP

Dit pareltje van moderne architectuur, gelegen aan het Casino en de Jozef Nellenslaan / Canadasquare, is dankzij zijn verfrissende vormgeving een toonbeeld van klasse en stijl. De prachtige ligging, aan het Casino, met zichten over de Canadasquare, het achterliggende Hotel la Réserve én de Noordzee is adembenemend. Samen met de hoogwaardige afwerking en ruime royale leefruimtes wordt een ongeëvenaard gevoel van exclusiviteit verkregen. Het bestaande gebouw werd volledig gerenoveerd. Door de nieuwe bovenstructuur creëerden we stijlvolle penthouses met adembenemende zichten. Voor meer info of een bezoek aan ons modelappartement, contacteer ons voor een afspraak.

Geniet onmiddellijk van zicht op zee want alle appartementen zijn instapklaar afgewerkt!

Verkoop:

Realisatie: www.immo-imb.eu 050 603 514

www.agimobel.com 050 603 299

www.deva.be 050 611 830

www.vestio.com 011 800 000

www.hplus.be 089 209 469

VOORWOORD

WINTERS LICHTFEEST

voor alle mensen van goede wil Het is weer die tijd van het jaar. De dagen gaan open en toe, het terrasmeubilair zit veilig opgeborgen, de natuur ligt er druilerig en nat bij, een eenzame wandelaar trotseert de wind langs de vloedlijn. Maar de straten en pleinen zien er feestelijk uit. Winkels en horecazaken schitteren uitnodigend in het warme licht van de kerstversiering. Om onze gemeente extra glans te geven, pakken we dit jaar uit met het eerste gedeelte van ons uitzonderlijk lichtspektakel geïnspireerd op het wonderlijke verhaal van De Kleine Prins van Antoine de Saint-Exupéry. Een parcours van drie kilometer neemt ons mee langs acht prachtige lichtkunstwerken van Belgische en internationale kunstenaars. Ze stellen de planeten voor die de Kleine Prins op zijn reis bezoekt. Per halte kun je met je smartphone het verhaal rond het kunstwerk ontdekken. Het is een wandeling die elke KnokkeHeistenaar moet maken! Ook in huis maken we het gezellig. Het is niet belangrijk of we ons schoentje zetten, ons huis opsmukken met een kerstboom of een kerststal, kaarsjes en lichtjes laten branden om extra sfeer te creëren of we gewoon knus wegzakken in een luie zetel. Wat telt, is dat we genieten van de vriendschap en de samenhorigheid die ons verbindt. In onze cultuur is de kerk vaak de ontmoetingsplek waar dorps- en buurtbewoners elkaar treffen. Vijf jaar geleden keken de bewoners van Westkapelle op een zwartgeblakerde ruïne. Op 26 maart 2013 is het beschermde gebouw zo goed als helemaal in de vlammen opgegaan. Wie het zag gebeuren, zal de beelden nooit meer vergeten. Wie, zoals ik, de blussingswerken van nabij volgde en ’s anderendaags door de nog smeulende resten liep, herinnert zich vooral de kilte en de stilte. Maar Knokke-Heist blijft nooit lang bij de pakken zitten. We stelden alles in het werk om de kerk

herop te bouwen. Met respect voor het verleden van dit beschermde monument, maar ook met oog voor de behoeften van de gemeenschap in Westkapelle. Het resultaat: een sacraal gedeelte voor de roomskatholieke eredienst en een multifunctionele voorhal. De torenspits krijgt bijzondere verlichting zodat de kerk opnieuw een baken wordt voor de wijde omgeving. Volgend jaar rond deze tijd heeft het gebouw opnieuw zijn plaats in de gemeenschap ingenomen. Het jaareinde is ook het ogenblik om met zachte vingers het voorbije jaar los te laten, om stil te staan bij wat is en om hoopvol naar de toekomst te kijken. Januari brengt ons de installatievergadering van de nieuwe gemeenteraad. Met de burgemeester en mijn collega’s in het schepencollege mag ik verder schrijven aan het unieke verhaal van onze gemeente, een verhaal met aandacht voor het welzijn en de veiligheid van al onze inwoners. Samen bouwen we aan een toekomst met toekomst. Samen met jou hef ik graag het glas op het nieuwe jaar! Van harte een goede gezondheid, vreugde en succes gewenst!

Krisyere Deme Kris Demeyere Schepen Stedenbouw, Landbouw en visserij, milieu & lokale economie.

B L AC K T I E O R D E E P B LU E

The Seamaster Diver 300M will take you from the bottom of the sea, to the centre of attention and to the top of the world.

SEAMASTER DIVER 300M MASTER CHRONOMETER

PROJECT IN DE KIJKER

KERK WESTKAPPELE Op maandag 26 maart 2018 gaf het gemeentebestuur het officiĂŤle startschot voor de heropbouw van de nieuwe Sint-Niklaaskerk in Westkapelle. Exact vijf jaar geleden legde een verwoestende brand de kerk bijna volledig in de as. Het gemeentebestuur, de kerkfabriek en het Agentschap Onroerend Erfgoed beslisten toen om dit geklasseerd monument met beschermd dorpsgezicht geen volledige herbestemming te geven, maar terug op te bouwen als een sacraal en polyvalent cultuurhuis. Tegen Pasen 2019 zou de spits opnieuw op de toren moeten prijken en op 6 december komt Sint-Niklaas zijn afgewerkt tweede verblijf in Knokke-Heist persoonlijk inwijden. versie. De ledverlichting in de toren zal er ook â&#x20AC;&#x2122;s nachts voor zorgen dat de Sint-Niklaaskerk fungeert als een subtiel lichtbaken in het polderlandschap.

Multifunctioneel kerkgebouw met toren als verlicht baken Na de brand kozen de verschillende betrokkenen ervoor om de bestemming aan te passen aan de huidige maatschappelijke noden. De oplossing voor Westkapelle is dan ook een ongedwongen samengaan van zowel het geloofsaspect in een sacrale ruimte in combinatie met een gedeeltelijke herbestemming in de vorm van de polyvalente zaal. De historische tweeledigheid van de SintNiklaaskerk, bestaande uit een oorspronkelijk deel uit de 12de eeuw en een nieuwer deel opgetrokken begin 20ste eeuw, leent zich perfect voor dit verhaal. Absolute blikvanger van het multifunctioneel gebouw is ongetwijfeld de 26 meter hoge torenspits. Die komt rond Pasen 2019 terug in een moderne

Intiem sacraal gedeelte en extravert polyvalent cultuurhuis Het 12de-eeuwse deel van de kerk wordt gerestaureerd en zal dienst doen als sacrale ruimte voor eucharistievieringen, huwelijken, begrafenissen en bezinningsmomenten. De glasramen krijgen een eigentijdse artistieke invulling. Waar het intiem sacraal gedeelte eerder een introvert karakter heeft, heeft architectenbureau Bressers het polyvalent gedeelte zo open en extravert als mogelijk ontworpen. Het Pastoor De Neveplein zal opgewaardeerd worden en opnieuw een 4

pleinfunctie vervullen. Door meer parkeerplaatsen te voorzien op andere plaatsen, komt het plein vrij en is er toch voldoende parkeerruimte. De ingang van de Sint-Niklaaskerk wordt verplaatst naar het Pastoor De Neveplein. Er komen enkele nieuwe volumes tegen de westgevel met onder andere een berging, bar, sanitaire ruimtes en 2 vergaderzaaltjes. Centraal in de multifunctionele ruimte bevindt zich een uitschuifbare tribune die in geval van toneel- of filmvoorstellingen plaats biedt aan ongeveer 120 personen. Deze zitplaatsen kunnen nog verder aangevuld worden met losstaande stoelen. Op het niveau van de toren komt op het gelijkvloers een nieuwe ingang waar men dan kan kiezen tussen het betreden van de sacrale ruimte, de multifunctionele zaal of een vergaderruimte.

Timing en kostenraming Begin februari startten de firma’s Artes Woudenberg & Artes Depret de restauratie- en omgevingswerken aan de Sint-Niklaaskerk. De aannemer begon met een aantal afbraakwerken. Ook het gedenkteken voor oud-strijders en oorlogsslachtoffers werd tijdelijk weggenomen. Na de paasvakantie werd gestart met de restauratie van de oude torenmuren. Na het bouwverlof startte men dan met restauratie van de evenementenhal. De restauratie van het sacraal gedeelte is gestart in september 2018 en zal zo'n vijf maanden in beslag nemen. De nieuwe torenspits zal rond Pasen 2019 op de SintNiklaaskerk prijken. Als alles vlot verloopt, is het project in december 2019 volledig afgewerkt. De omgevingswerken rond de kerk gebeuren pas na een studie over de mobiliteit en een ontwerpplan voor de heraanleg van het Pastoor De Neveplein. Dit dossier staat dan ook volledig los van de eigenlijke restauratiewerkzaamheden van de kerk. De kosten van de volledige restauratie, inclusief de elektriciteitswerken en het voorzien van sanitair en verwarming, worden geraamd op 6,6 miljoen euro.

Extra verkeersmaatregelen Om de werken in optimale omstandigheden uit te voeren werden extra verkeersmaatregelen voorzien. Zo werden in de Dorpsstraat de bomen voor de kerk gerooid wat tijdelijk extra plaatsen voor kortparkeren opleverde. Ter hoogte van Café Driekoningen kwam er een kortparkeerzone voor 9 wagens waar chauffeurs hun voertuig 1 uur kunnen achterlaten. Langparkeerders kunnen terecht in de Hoekestraat ter hoogte van de Boterbloemstraat. Van hieruit werd via de tuin van de pastorie een veilige doorsteek voor voetgangers gecreëerd naar de vrije basisschool Windekind, het parochiaal centrum en het dorpscentrum.

Breed draagvlak bij bevolking Het project van de nieuwe Sint-Niklaaskerk kent een breed draagvlak bij de bevolking van KnokkeHeist en in het bijzonder bij de dorpsgemeenschap van Westkapelle. De plannen en visie werden uitvoerig toegelicht tijdens druk bijgewoonde informatievergaderingen. De bevolking kon in 2016 tijdens Horizon 8300 de maquette bewonderen. In de zomer van 2016 en 2017 werd het afgebrande kerkgebouw uitzonderlijk opengesteld voor het ruime publiek tijdens de braderie en Open Monumentendag. Ook daar werden de nieuwe plannen toegelicht. Op die manier werd een breed maatschappelijk draagvlak gecreëerd voor een zeer spraakmakend project Het gemeentebestuur en de kerkfabriek zijn ervan overtuigd dat de open polyvalente stadshal perfect zal samengaan met het geloofsaspect van de kerk. Beiden richten zich namelijk op de parochie en haar mensen. Door beide zaken te koppelen zal de SintNiklaaskerk opnieuw, misschien zelfs meer dan ooit, haar centrale rol in het dorp kunnen innemen.

EDITO

Beste lezer, Bij het schrijven van dit voorwoord waren we getuige van een regeringscrisis en de start van een nieuwe coalitie op federaal vlak. Met minder spektakel naar buiten uit is intussen – na de gemeenteraadsverkiezingen van oktober – het nieuwe gemeentebestuur in Knokke-Heist gevormd. Continuïteit en stabiliteit zijn de vaste waarden. Maar dat betekent niet dat er niets te beleven valt in onze gemeente, integendeel! Deze Winter Vibes van Knokke Actueel getuigt van de bruisende activiteit en vele initiatieven. De cover story is gewijd aan Obumex, dat in de loop der jaren een ongeëvenaarde reputatie heeft opgebouwd en nu ook de focus legt op inrichting en renovatie. In ‘Gespot op Interieur’ laten we je kennismaken met enkele creaties die ons zijn opgevallen. Vastgoed blijft in de kijker staan. We hebben onder meer aandacht voor Real Estate Society (RES), die al heel wat jaren te gast is in Knokke. In september 2019 is onze gemeente ook host voor de Realty-vastgoedbeurs. We blikken even terug op de Zoute Concours d’Élégance, die voor de achtste keer zijn tenten opsloeg in Knokke en er opnieuw heel wat kijklustigen mocht begroeten. Inzake evenementen kijken we even richting Antwerpen. Daar vindt in maart 2019 de zestiende editie plaats van de prestigieuze competitie ‘Best Sommelier of the World’. Het is decennia geleden dat deze wedstrijd nog in ons land heeft plaatsgevonden en het is nu al iets om zeker naar uit te kijken.

Dit brengt ons naadloos bij de goede dingen des levens in het algemeen. We staken ons licht op bij Wildspirit en Sergio Herman over hun boeiende samenwerking en we gingen op bezoek bij Restaurant Ten Bos, ook weer zo’n vaste waarde op de heuvel in Knokke-Heist. Ten Bos vierde immers in 2018 zijn vijftigste verjaardag. We brachten een bezoekje aan sigarenmaker Rocky Patel, en hadden het uitgebreid over sigaren: J. Cortès heeft immers een interessante samenwerking opgezet met Dominique Gyselinck en Studio BamBam. Tussen de vele initiatieven op de particuliere markt door, staan ook andere zaken in de steigers. In dit nummer staan we stil bij de performante sportinfrastructuur in de gemeente, en laten we ons licht schijnen op het project rond de kerk in Westkapelle. Zalige kerst, een fijn eindejaar en een oprechte mooie start van 2019 toegewenst! Veel leesplezier. Knokke Actueel is er terug eind juni 2019 met haar Summer Vibes-editie.

info@knokkeactueel.be T 0488 345 105 Facebook /knokkeactueel Instagram @knokke_actueel

Vormgeving & Layout Bureau Blanc

COLOFON Achtste jaargang, nummer 27 Winter Vibes 2019 Algemene leiding Annick Reynders

Redactie Mario De Wilde, Edith Vervliet, Anja Van Der Borght, Jean-Charles Verwaest, Marijke De Mets, Conducta, Gillian Vanhoenacker, Pema Edilova, Ingrid Allaerts, Tiany Kiriloff, Dorien Camps Foto’s Anne-Marie Maertens, Bjorn Van Ryckeghem, Smet-Shots

Marijke Marijke De Mets, Verantwoordelijke Real Estate - Lifestyle

Druk Drukkerij Hendrix Info & Commercieel info@knokkeactueel.be

Verantwoordelijke Uitgever Annick Reynders VOF Knokke Actueel, 8301 Knokke-Heist Cover Obumex www.knokkeactueel.be Niets uit deze uitgave mag worden verveelvoudigd en/of openbaar gemaakt, d.m.v. druk, fotokopie, microfilm of op welke andere wijze ook, zonder voorafgaande schriftelijke toestemming van de uitgever. Knokke Actueel wordt met de grootste zorg samengesteld. Niettemin is het niet uitgesloten dat de geboden informatie door tijdsverloop en/of andere oorzaken minder juist of onvolledig is. De uitgever, de auteurs van de artikelen zijn hiervoor niet aansprakelijk, Zij aanvaarden geen enkele aansprakelijkheid voor schade, van welke aard dan ook, die het gevolg is van handelingen en/of beslisingen gebaseerdop informatie uit dit magazine.

KNOKKE-HEIST OPEN VOOR ZONDAGSHOPPERS

In Knokke-Heist voelt elke dag als een hoogdag. Iedere zondag kan je er shoppen en beachhoppen. Flaneren met stijl naar een gastronomisch festijn, maar â&#x20AC;&#x2122;t mag ook zand tussen de tenen en een wafel zijn. Knokke-Heist, het shoppen waard, dat is young at heart. YOUNG AT HEART openopzondag myKH

MYKNOKKE-HEIST.BE

VERRAS EN OVERTUIG JE DOELPUBLIEK MET

AUGMENTED PRINT

DOWNLOAD DE APP 'SNAPPRESS' OP JE SMARTPHONE OF TABLET

Om te ontdekken wat precies achter de foto zit, hoef je enkel een app te downloaden waarmee je deze pagina’s kunt ‘snappen’.

We hopen dat je ten volle geniet van dit ‘verrijkt’ Magabook!

'SNAP' DE PAGINA'S MET HET ICOON JE KNOKKE ACTUEEL MAGABOOK KOMT TOT LEVEN

SNAP ONZE COVERS EN DE PAGINA'S MET HET 'SNAP ME' ICOON!

PAGES REAL ESTATE

PAGES LIFE STYLE

MEER INFO: ANNICK@KNOKKEACTUEEL.BE

Inhou

Cover story Obumex .12

Column Fashion Bits .124 Belgische labels in de spotlight .130

Men taste Belgisch bier .24 Olympische spelen voor wijnkenners .26 Nieuwe wereld sigaren .30 McAlson .120

People of style Sander Van de Walle: Sel Gris 2 .18 Ten Bos: Frank & Caroline .40 Leo Van Hoorick: Zoute Concours d'Ă&#x2030;lĂŠgance .60 Stephan Schrauwen: Stace .66 Rik Ruebens: RR Interieur .72 Kristof D'Hondt: Maison D'Longueville .106 David Gotlib: Oh My Got .114 Wouter Torfs: Blijven innoveren .134

Events in Knokke-Heist Real Estate Society (RES) .36 Realty vastgoedsummit .56

ud Innovation snap me .8 AIRSCAN.org .50

New in town Sportinfrastructuur .44

Spotted by Knokke Actueel Interieur 2018 .80

Project in de kijker Kerk Westkapelle .4

INK Chair .100

In the picture Zoute Grand Prix .63 Sixo: Sailing experience .104 Royal Knokke Hockey Night .138

C O V E R S TO RY

INRICHTING OF RENOVATIE? Eigen ateliers, montage & coördinatie Elke renovatie of inrichting met Obumex staat voor complete gemoedsrust. Een ervaren team van interieurarchitecten, designspecialisten en projectopvolgers vertaalt ideeën in concrete plannen en neemt de uitvoering volledig in handen. Eigen productieateliers en montageteams staan garant voor een kwalitatief resultaat. Obumex gaat prat op de tevredenheid en het comfort van elke klant in alle efficiëntie, van ontwerp en budgetbeheer over planning, coördinatie en uitvoering tot en met de oplevering. De luxe om als klant 1 persoonlijke project manager te hebben, zorgt ervoor dat een huis inrichten of herinrichten met Obumex een zorgeloze ervaring wordt.

Steeds individueel, steeds persoonlijk Obumex adviseert u persoonlijk bij het maken van de juiste keuze uit een uitgebreid en vernieuwend palet aan materialen, fineersoorten en afwerkingen. Daarnaast staan we u bij in de selectie uit onze rijkgevariëerde meubel-, gordijnen tapijtcollecties. Zo creëren we samen met u een nieuwe sfeer voor uw woning, die steeds verfijnde harmonie en onvergankelijke klasse uitstraalt. En dit uiteraard met het kwaliteitsmerk van de jarenlange expertise op het vlak van tijdloos design, modern comfort en verfijnde esthetiek.

Refined design and craftsmanship for timelessly elegant living. ‘A thing of beauty is a joy forever.’ Deze zin is voor Obumex de essentie van waar het leven om draait: zich omringen met schoonheid en esthetische waarde, om zo een omgeving te creëren waarin je geborgenheid vindt. Harmonisch wonen begint bij Obumex met gemoedsrust en inspiratie. In de vijf Obumex stores in België kunt u kennismaken met geraffineerd vakmanschap en de levenskunst ervaren waar we voor staan. Laat u inspireren in de stores te Knokke, Gent, Brussel, Antwerpen of Staden. Ervaar er woonesthetiek als nooit tevoren, net zo uniek als uw persoonlijkheid ...

www.obumex.be Obumex Knokke . Kustlaan 351 STADEN • BRUSSEL • ANTWERPEN KNOKKE • GENT • PARIJS

UW VASTGOED VERDIENT DESKUNDIG ADVIES

VERGROOT UW VERKOOPKANSEN STEEDS OP ZOEK NAAR NIEUWE PANDEN CONTACTEER ONS VRIJBLIJVEND

Dir. Martin Vanhullebusch Kustlaan 8 8300 Knokke T. +32 (0) 50 61 49 49 info@immomv.be www.immomv.be

RESIDENTIE SEAFLOWER

De residentie Seaflower krijgt een nieuw jasje. Zo wordt de gevel van het bestaande gebouw en de gemeenschappelijke delen gerenoveerd. Bovenop het bestaande gebouw komen twee nieuwbouw duplexappartementen Seaflower krijgt een hedendaagse architectuur: hoge ramen tot aan het plafond, die zorgen voor een royale lichtinval en ruimtegevoel,

een volledig geïnstalleerde en open keuken, ruime woon- en eetkamer uitgevend op het terras, de berging en slaapkamers met elk een aanpalende bad- of douchekamer. Beide duplexappartementen worden instapklaar afgewerkt in uitzonderlijke kwaliteitsmaterialen, naar keuze van de bewoners. De praktische indeling garandeert het nodige wooncomfort.

TROEVEN: • 2 LUXUEUZE NIEUWBOUW DUPLEXAPPARTEMENTEN MET AFWERKING NAAR KEUZE • IN KNOKKE-HEIST OP HET LICHTTORENPLEIN • UITZICHT OP HET PLEIN, DE ZEE & DE KUSTLAAN • ROYALE LICHTINVAL & MOOI ZONNETERRAS

Meer info? Bezoek onze website www.immomv.be of kom langs bij ons op kantoor.

PEOPLE OF STYLE

“VOOR DE ZOMER OPENEN WE EVEN VERDEROP EEN SEL GRIS 2.”

Afspraak voor het interview gebeurt op de werkvloer zelf van Sander. De ‘indian summer’ garandeert nog volop zon aan onze kust als we een mooi plaatsje met uitzicht over onze veelbezongen Noordzee uitzoeken. Sel Gris bevindt zich achteraan de Zeedijk van Duinbergen, niet ver van het laatste plukje duinen. De hedendaagse strakke inrichting is sober en toch luxueus, en uitgevoerd in verschillende tinten grijs. Om maar te zeggen: de setting voor deze babbel is hemels. Een opgewekte en fiere Sander schudt ons blij de hand.

Sander Van de Walle (32) mag zich sinds begin oktober een jaar lang ‘Eerste Kok van België’ noemen. De souschef van sterrenzaak Sel Gris in Duinbergen maakte volgens de jury, o.l.v. driesterrenchef Peter Goossens, de lekkerste ‘overthe-top’ gerechten. Het oordeel na de verkiezing in Hotel- en Toerismeschool Spermalie liet aan duidelijkheid niet te wensen over: "Er zat echt toptalent tussen. Winnaar Sander Van de Walle is een keiharde werker. Niet toevallig is hij aan de slag in een topzaak."

Dankzij patron en team

Immense voorbereiding

En of de titel van beste kok van het land een opsteker voor hem was. “Ik had mij op deze finale minutieus voorbereid. Ik kreeg van mijn baas (Frederik Deceuninck van ‘Sel Gris’, red.) de dagen daarvoor ook uitgebreid de mogelijkheid om me in alles te verdiepen. Mijn collega’s in de keuken moesten in die periode vaak een tandje bijsteken. Daarom dat ik mijn verkiezing ook aan hen en aan mijn patron wil opdragen. Ik heb dan wel de titel, kreeg plots heel veel naambekendheid en werd overal gevraagd, maar het waren toch zij die zich in die periode weggecijferd hebben. Daar wil ik hen zeker voor bedanken.”

Elke receptuur werd uitgetypt, alle producten kregen een aparte code mee en op voorhand werden de gerechten enkele keren bereid. Sander: “Op die manier wist ik hoeveel ik precies nodig had om het voor een x-aantal personen klaar te maken. Een enorme en intensieve bezigheid maar op de duur kon ik alles bijna blindelings klaarmaken. Met Bjarne Vermeersch van restaurant De Kruier uit Knokke-Heist had ik een uitstekende commis ter beschikking. Bjarne nam al deel aan meerdere wedstrijden en zijn ervaring was van groot belang voor mij. Vanaf half augustus kreeg ik van mijn baas tweemaal per week de vrijheid om te gaan trainen. Hij wist ook dat ik maar één keer aan deze wedstrijd zou meedoen en deed er dan ook alles aan om mij het zo makkelijk mogelijk te maken. Daarom dat ik ook zo blij ben voor mijn baas en mijn collega’s.”

Drie gerechten De Prijs Prosper Montagné wordt jaarlijks georganiseerd door de gelijknamige gastronomische club en is een culinair topconcours waarbij op zoek wordt gegaan naar ’s lands beste talent in de keuken. Elke finalist maakte tijdens de finale in Brugge drie gerechten klaar: als voorgerecht een warme en koude bereiding van Sint-Jakobsvrucht met quinoa, koriander en aardpeer, als hoofdgerecht lamsrug, -schouder en een soort orgaanvlees met sjalot, champignons, ras-el-hanout en knolselder en als nagerecht flan van chocolade met mango, saffraan, matchathee, ijs of sorbet. Sander maakte er superieure gerechten van die getuigden van beheersing en virtuositeit.

Selfmade Sander had van thuis uit helemaal niets met horeca te maken. Geen traiteurzaak, geen restaurant of bakkerij ten huize van de Van de Walles in Sleidinge. Sander: “Liefde voor voeding en eten heb ik nochtans altijd al gehad. Ik kookte als kleine jongen wel altijd heel graag. Met mijn mama brood bakken en heerlijke sandwiches maken. In een later stadium kwamen daar de koekjes bij die ik in vele vormen, kleuren en smaken bakte. Het was een geweldige periode waar ik graag aan terugdenk. Deze periode zou ook de basis vormen van wat ik later zou worden, want het was vooral als patissier dat ik me toen ontwikkelde.”

Thuis ontstaan Van de Walle nam voor het eerst deel aan de prestigieuze wedstrijd. Sander: “Een vriend van mij heeft me een beetje gepusht om mee te doen. Hij was bij mij thuis komen eten en zei dat ik zeker kansen had om een goed figuur te slaan. In maart zijn we dan samen naar de voorstelling gegaan en kregen we te horen wat de opdrachten waren. Ik vond het belangrijk om daar zelf aanwezig te zijn, om al een beetje kennis te maken en te zien wie effectief wie was. In mei ben ik met de voorbereiding begonnen en begin juni was mijn dossier binnen. Vanaf dat moment was het nerveus afwachten en vlak voor de vakantie viel het verdict dat ik erbij was. Op zich was dat al een overwinning voor mij, want ik was bij de beste koks van het land geselecteerd.”

Doelloos ronddolen Het verlengstuk lag min of meer in dezelfde lijn. Sander gaf blijk van een ongelooflijke passie en liefde voor koken. Hij volgde eerst twee jaar Ter Groene Poorte in Brugge en liet de afdeling bakkerij links liggen. Het werden uiteindelijk zeven volle jaren Ter Groene Poorte. Later volgden de fijnkeuken en verschillende stages in o.a. ‘t Zilte, Hof van Cleve, bakkerij Painture en bij Dominique Persoone in The Chocolate Line. Sander: “Nadien heb ik, zoals wel meer jongeren dat doen, een beetje doelloos rondgedoold. Kijken wat er zich in het leven aanbood. Bijna acht jaar geleden ben ik dan met 19

SANDER VAN DE WALLE DOORGELICHT • Favoriete gerecht (restaurant): gebakken zwezerik, tuinbonen à la crèmesaus, Madeira morieljes en asperges • Favoriete gerecht (thuis): krokant gebakken bloedworst, appelmoes en gebakken aardappelen • Grootste misser: na mijn stage in Hof van Cleve het aanbod afslaan om vast in dienst te treden • Favoriete restaurant buitenland: Tribeca, waar ik komend jaar ook op stage ga, en Likoké • Favoriete restaurant binnenland: Bun in Antwerpen en Oak in Gent • Hobby’s: ik loop sinds kort omdat ik niet meer aan mountainbiken toe kom. Verder hou ik van lekkere wijn en lekker eten, en snowboarden. Reizen met bij voorkeur Azië. Mooie natuur, lieve mensen ... • Toekomst van de horeca: meerdere kleinere zaken met minder personeel maar met meer eigenheid en de nadruk op meer essentie. Ik denk dat we in een tijdperk zijn gekomen dat er heel veel talent op straat loopt, dat geen chique topzaak kan starten met duur interieur en 15 man personeel. Wel, voor die mensen is er hopelijk een leuke switch in het horecasegment, denk ik ... Maar wie ben ik? (lacht)…

Frederik van Sel Gris in contact gekomen en ging er aan de slag in zijn toprestaurant. Eerst 4,5 jaar als chef-patissier waarna ik later als souschef de overstap heb gemaakt.”

Tweede zaak in Knokkestraat In Sel Gris klikt het intussen op de werkvloer nog steeds heel goed. “Mijn chef Frederik Deceuninck is een fantastische leermeester voor mij”, aldus de laureaat. “We vullen elkaar heel goed aan in de keuken. Eigenlijk hebben we een aparte stijl, maar dat maakt het juist zo bijzonder. Frederik is achter het fornuis vaak wat klassieker, terwijl ik vooral op het vlak van desserts wel eens de gewaagde toer wil opgaan. Vaak komt er dan een leuk compromis uit de bus. Bovendien krijg ik straks de kans om als chef aan het roer te staan van een Sel Gris 2-versie. In de Knokkestraat, hier even verderop, gaan we vlak voor de zomer een tweede restaurant openen.”

Geen kopie van Sel Gris Sander: “We willen de eerste maanden zeker nog niet vol zitten. Het is van een veel groter belang dat we goede producten en gerechten afleveren voor het juiste publiek. Het is niet de bedoeling dat het een doorslag van Sel Gris wordt. We ambiëren een soort Franse topbistro met mooie en klassieke borden maar dan wel met een verrassende twist. En nee, de mensen hoeven niet te kiezen tussen Sel Gris of de nieuwe zaak. Geen ‘of’ maar veeleer een ‘én-én-verhaal’. We willen echt iets totaal nieuws in een speels kader lanceren dat in een straal van pakweg 30 km niet te vinden is. Qua prijszetting mikken we naar € 100 per persoon, zodat we een breed en vooral jonger publiek kunnen aantrekken.”

Tekst: Mario De Wilde

BLAUWE STEEN HERUITGEVONDEN. TEGELCOLLECTIE

B R I T TA N Y ︱ B R I T 4

MADURAI

8 0 V L O E R I DE E Ë N carriere s d u h a i n a u t . c o m

︱ MADU 12

Een innovatief, modulair, gepatenteerd haardwandsysteem, exclusief in Europa. Combineer iWALL met onze unieke, elektronisch gestuurde, quasi geurloze bio-ethanolhaard. DĂŠ oplossing voor lofts, appartementen en woningen zonder schoorsteen. iWALL is ook geschikt voor iFiRE-haarden op gas en hout.

Ontdek onze producten in het

iFiRE INFOCENTER Verkoop via erkende iFiRE-verdeler

Download onze iWALL app en creĂŤer zelf de haardwand van uw dromen.

Developed together with Axel Enthoven

iFiRE Infocenter Gentsebaan 50 9890 Asper-Gavere t +32 (0)9Â 384 44 40 info@ifire.be Volg ons op

www.ifire.be

M E N TA S T E

32 BELGISCHE KLASSIEKERS MET HET IDEALE BIER Er zijn zo van die zaken die voor een perfect smaakhuwelijk zorgen: banaan en chocolade, worteltjes met cocktailsaus, kabeljauw en botersaus … Maar welke Belgische bieren combineren het best met gerechten uit onze klassieke keuken? Voorproevers van dienst zijn biersommelier Ben Vinken, topchef Alex Verhoeven en culinair journalist Wim Swinnen. Zij stelden het boek ‘Belgische klassiekers: 32 bieren foodpairings’ samen.

Foodpairing van onze bieren met klassieke Belgische gerechten. Een aangename, doch niet eenvoudige opdracht. Biersommelier Ben Vinken zocht het in zijn nieuwste boek allemaal voor je uit. Ben Vinken is al jaren een voorvechter van de Belgische biercultuur en nam de fakkel over van de legendarische ‘beerhunter’ Michael Jackson, die onze bieren wereldwijd op de kaart zette. “We hebben met onze Belgische bieren het statuut bereikt van Unesco immaterieel werelderfgoed, dus onze prachtige biercultuur is het waard om te

worden verspreid. Dat is mijn missie”, vertelt Ben Vinken. “Dit is het boek dat ik altijd al had willen maken. Tien jaar na ‘Bier op het menu’ en respectievelijk zeven en drie jaar na mijn twee boeken met kaasmeester Michel Van Tricht over bieren kaaspairings, ben ik heel trots dat we uiteindelijk het ultieme bieren foodpairingboek kunnen brengen. Ik hoop dat elke chef hiermee aan de slag gaat.”

Chef-kok Alex Verhoeven – die de stiel leerde in Hof van Cleve en De Pastorie en vervolgens met Fleur de Sel startte in Kasterlee en nu Seir (Kasterlee) en ‘t Hert (Turnhout) – stelde 8 menu’s samen, in totaal 32 tijdloze gerechten. Hij gaf aan elke creatie een originele draai en schreef het recept van de gerechten netjes uit, zodat elke foodie zelf in de eigen keuken aan de slag kan. Alex Verhoeven: “Met betrekking tot bier ben ik een grote voorstander van het back-to-basicsprincipe. Ik vind dat er al te veel bieren zijn met vergezochte ingrediënten.” Culinair journalist Wim Swinnen selecteerde het passende bier bij elk gerecht en licht de pairings helder en appetijtelijk toe. “Doorgaans zijn onze culinaire klassiekers ware smaakbommen. Denk maar aan onze diverse stoofgerechten en gefrituurde bereidingen. Dat treft, want meestal munten onze bieren evengoed uit inzake kracht, smaakvulling en -intensiteit. Het zijn geen toevallige raakvlakken. Dat onze bourgondische levensstijl wordt weerspiegeld op ons bord en in ons bierglas, is niet meer dan logisch.”

gerookte paling en foie gras met een Vedett IPA, tomatensoep met een Tongerlo Blond, vol-au-vent met een Brugse Zot, en een steak béarnaise met een Gouden Carolus Classic. En wat dacht je van desserts, zoals Brusselse wafels met een Pauwel Kwak, chocolademousse met een Chimay Blauw, pannenkoeken met een Malheur 12 of een dame blanche vergezeld van een Rochefort? Ook topchef Peter Goossens van Hof van Cleve toont zich enthousiast over het project en schreef het voorwoord. “Van oudsher wordt bier in de Belgische keuken gebruikt om stoofgerechten te bereiden. Zelfs brood werd er indertijd vaak mee gemaakt. Maar ook als begeleidende drank aan tafel kan bier een meerwaarde zijn. Zo serveren we in Hof van Cleve al sinds jaar en dag niet alleen wijn, maar ook bier bij kaas. Dit boek is een zoektocht naar de missing link tussen de Belgische kooken brouwkunst, die allebei diep geworteld zijn in onze culturele traditie. Geniet ervan!”, aldus Peter Goossens. (JCV)

De biercombinaties met voor- en hoofdgerechten dagen de lezer uit om ze te proeven: een kaaskroket met Orval, maatjes met een Oude Geuze Boon,

De terrine van ganzenlever met paling, vergezeld van rode biet, legt een vettige film rond je tong die na elke slok van de Vedett IPA wordt schoongespoeld. Het hoppig-bittere karakter van de IPA (India Pale Ale, met extra hop als goed bewaarmiddel destijds nodig bij transport naar bijvoorbeeld India) zet deze smaakcombinatie extra in de verf.

‘Belgische klassiekers: 32 bier-en foodpairings’, door Ben Vinken – Alex Verhoeven – Wim Swinnen Fotografie: Joris Luyten 224 pagina’s ISBN: 9789053730003 Prijs 29,95 euro (Standaard Boekhandel) www.beerpassion.com www.jorisluyten.be Tekst: Jean-Charles Verwaest

M E N TA S T E

DE OLYMPISCHE SPELEN VOOR WIJNKENNERS In de Antwerpse Elisabethzaal wordt tussen 11 en 15 maart 2019 de 16de editie van de ‘Best Sommelier of the World’ competitie gehouden. Wijnsommeliers uit 62 landen strijden er voor de titel van beste sommelier ter wereld. Sommelier Antoine Lehebel van het Brusselse restaurant Bon Bon vertegenwoordigt ons land.

‘Best Sommelier of the World’ is een initiatief van de Association de la Sommellerie Internationale (ASI). Het kampioenschap wordt om de drie jaar georganiseerd en het is de eerste keer sinds 1969 – in Brussel – dat België nog eens gastland is. ASI-president Andres Rosberg: “Vijftig jaar geleden organiseerde België de competitie voor het eerst, het ging tussen vier landen. Nu zijn er meer dan 60 deelnemende landen in een soort olympische competitie. Voor de finale in de Elisabethzaal voorzien we tweeduizend plaatsen en ze is online te bekijken. Het evenement wordt via internet live gestreamd zodat wijnliefhebbers van de hele wereld de wedstrijd kunnen zien. Het vorige WK werd zo door 30.000 wijnfans gevolgd.” De editie van 2019 wordt georganiseerd in nauwe samenwerking met de Belgische Sommeliersgilde onder het voorzitterschap van Antwerpenaar William Wouters. “Antwerpen is een hele belangrijke haven voor de invoer van wijnen uit de hele wereld. Daarenboven staan Belgen bekend als grote wijnliefhebbers en -kenners. We zijn dan ook heel trots dat wij de wedstrijd, 50 jaar na de eerste editie, opnieuw naar België konden halen”, reageert William

Wouters. Hij was destijds in Antwerpen de eigenaar van wijnrestaurant Pazzo, werkte een tijdlang als chef-kok van de Rode Duivels en verbouwt nu zelf zijn eigen wijndruiven in Portugal. Tijdens de wedstrijd zullen meer dan 65 sommeliers moeten aantonen dat ze meer dan alleen wijn kunnen inschenken. Alleen winnaars van landelijke competities mogen deelnemen. Daarnaast krijgen ook de winnaars van drie continentale kampioenschappen een ticket. De deelnemers moeten zich via een kwartfinale en halve finale kwalificeren voor de finale op vrijdag 15 maart 2019. In de eerste ronde is er een theoretisch parcours. De deelnemers ondergaan een blinde proeverij en een test over het beroep. Na nog een reeks vragen krijgen 25 halvefinalisten praktische tests: wijnproeven, serveren, wijnen selecteren en een wijnkaart samenstellen. De drie finalisten combineren onder meer wijn en drank met eten en ze ontrafelen diverse scenario’s (inclusief strikvragen). Ze moeten optreden zoals in een restaurant. De doorsnee deelnemer bereidt zich zes jaar voor op deze afvalrace.

De organisatie van de wijnwedstrijd met uiterst links (zittend) ASI-voorzitter Andres Rosberg en tweede van rechts William Wouters, voorzitter van de Belgische Sommeliersgilde.

Kroon op het werk is de wijnfinale en een galadiner op vrijdag. Niels Goyvaerts: “Wij verwachten dat deze finale zal worden bijgewoond door delegaties van de sommeliersgilden uit de ons omringende landen. Voorts krijgt ook de Belgische wijnliefhebber de kans om in de Elisabethzaal de wijncompetitie bij te wonen.”

Sommelier Antoine Lehebel van het Brusselse restaurant Bon Bon zal België vertegenwoordigen op het wereldkampioenschap. “Antoine Lehebel was de winnaar van een selectiewedstrijd tussen de beste Belgische sommeliers van de voorbije tien jaar”, aldus voorzitter William Wouters. De organisatie van de hele week is in handen van Balthazar Events, een Antwerps eventbureau met veel ervaring op het gebied van feestelijkheden. Zo organiseerde Balthazar evenementen voor Veuve Clicquot, DEME, Nestlé, BASF, Lyreco en Recticel. Managing partners Mich Van Aerde en Niels Goyvaerts van Balthazar vinden het een mooie uitdaging om de internationale wijntop kennis te laten maken met Antwerpen. “We zijn voor de ASI-deelnemers de hele week gastheer, van zondag tot vrijdag, en regelen voor iedereen de hotels, shuttles, maaltijden en een partnerprogramma. De vaste internationale delegatie bestaat uit een groep van 350 personen. Tijdens het evenement volgen ze masterclasses in onder meer het MAS, ’t Zilte, de Diamantwijk, de Zoo en het Atheneum in Antwerpen. Zo leren ze de stad ook een beetje kennen”, vertelt Niels Goyvaerts.

Vrijdagavond volgt er in de Marmeren Zaal van de Zoo en het Atrium van het Elisabeth Center een galadiner voor de deelnemers en sponsors. Premier Charles Michel heeft bevestigd dat hij op de finale aanwezig zal zijn. Tickets voor de finale van dit kampioenschap zijn te boeken via de website van ‘Best Sommelier of the World Competition’ en via de ticketservice van de Koningin Elisabethzaal. www.bestworldsomm.com www.balthazarevents.be

Philippe Faure-Brac werd in 1992 de beste sommelier ter wereld en het veranderde zijn leven compleet. “Elke nieuwe winnaar wordt een beetje een rockster in de wijnwereld”, zegt Philippe Faure-Brac die nu deel uitmaakt van de jury.

PHILIPPE FAURE-BRAC: “WINNEN VERANDERT JE LEVEN”

‘Sommelier is een drankenspecialist’ Wist je dat er wereldwijd minstens zo’n 35.000 sommeliers actief zijn en van hun drankenkennis hun beroep hebben gemaakt? Ze zijn vrijwel allemaal aangesloten bij ASI, een non-profitorganisatie opgericht in 1969 en actief in 60 landen. Het ASIkampioenschap moet het beroep van sommelier meer in de kijker plaatsen bij het grote publiek. William Wouters: “Vandaag de dag gaat het over veel meer dan louter wijn inschenken. Een sommelier moet niet alleen een zeer uitgebreide kennis hebben over een wijnwereld die nooit stil staat, maar hij moet ook andere dranken zoals bier, waters, distillaten, thee, koffie … perfect beheersen.” “België verbouwt zes keer minder wijn dan Luxemburg, maar we zijn wel de derde grootste bierproducent ter wereld. Een sommelier moet álle dranken kunnen aanprijzen en koppelen aan eten. Hij of zij moet out of the box denken en een ‘flying globetrotter’ zijn. Een sommelier moet ook kunnen luisteren en de klanten goed aanvoelen. Daar telt de persoonlijkheid, want een goede gastheer of -vrouw bepaalt mee de sfeer en het welslagen van de avond. Tot slot is het juist inschatten van het budget ook een talent, want een klant wil zich niet bekocht voelen. Een sommelier moet zich bewust zijn van economische criteria zoals het budget en een efficiënt beheer van de voorraad.” (JCV)

Afkomstig van Marseille was Faure-Brac voorbestemd om chef te worden want hij groeide op in het restaurant van zijn grootouders in Briançon. “Tijdens mijn studies aan de hotelschool verbaasde ik me over de invloed die wijn heeft op de gerechten die worden opgediend. Dat vond ik zo fascinerend dat ik besliste om een bijkomende opleiding in de oenologie te volgen. Ik heb mij dat nog geen enkel moment beklaagd”, vertelt Philippe Faure-Brac. “De meeste kennis bouwde ik op door ervaring. De basisvereisten voor een sommelier zijn dan ook perfecte smaakpapillen en een zeer goed geheugen. Ik zag ook de evolutie dat als men destijds het had over goede wijnen, men altijd sprak over Bordeaux of Bourgognewijnen. Nu is de variatie en de smaakdiversiteit enorm en gaat het over alle wijnen wereldwijd. Je kennis moet globaal zijn: van Australië, Israël, Cyprus, Chili of Oekraïne tot in Zuid-Afrika. Deze evolutie gaat trouwens uitstekend samen met de opkomst van al die wereldkeukens die je nu kan proeven.” Philippe Faure-Brac is de auteur van een boek over de combinatie van dranken en gerechten over de hele wereld: ‘Vins et mets du monde. Saveurs complices’ (EPA, 184 pagina’s). Sinds 1984 runt hij in Parijs aan de Boulevard Hausmann de ‘Bistrot du sommelier’ waarbij hij aan zijn klanten menuformules voorstelt met blinde wijnproeftesten en een bijhorende uitleg zodat eenieder zich eventjes oenoloog kan voelen. www.bistrotdusommelier.com Tekst: Jean-Charles Verwaest

M E N TA S T E

NIEUWE WERELD SIGAREN â&#x20AC;&#x153;We worden aangevallen en moeten ons verdedigen.â&#x20AC;? Sterke woorden van sigarenmaker Rocky Patel, die zich boos maakt dat wereldwijd de tabakswetgeving almaar strenger wordt en de sigarenroker in feite bijna wordt gecriminaliseerd.

De sympathieke Hamlet Paredes is een Cubaans meester-torcedor die door zijn vakmanschap snel carrière maakte in de Cubaanse sigarenindustrie. Hij begon als sigarenroller op de fabrieksvloer, maar werd gepromoveerd tot demonstratieroller. Zo kwam hij in contact met de bezoekers van de Partagas fabriek waar hij manager werd. Voorts reisde hij de wereld rond als ambassadeur voor Habanos S.A. om de Cubaanse sigaar te promoten. Zo raakte hij bekend bij het grote publiek.

Cuba mag dan wel de beste tabaksplantages ter wereld hebben, de prijs van het handgerolde eindproduct blijft stijgen. De meeste havanna’s betaal je dan ook meer dan 10 euro per stuk. Dat zorgt ervoor dat de consument op zoek gaat naar alternatieven die zich op het gebied van prijs en kwaliteit kunnen meten met de Cubanen. Dat brengt ons bij ‘New World Cigars’, merken die in Amerikaanse handen zijn, produceren in Honduras, Nicaragua, Ecuador en de Dominicaanse Republiek en zich vooral onder de tien euro positioneren. Twee bekende namen in die ‘nieuwe wereld’ markt zijn Rocky Patel en Bobby Newman. Op uitnodiging van Jean-Christophe Hollay, General Manager Noord-Europa bij Oettinger Davidoff, waren Rocky Patel en Bobby Newman kort in België, dit op doorreis naar het jaarlijkse InterTabac in Dortmund, de grootste tabaksbeurs ter wereld.

Rocky Patel haalde in 2015 Hamlet Paredes naar Florida en overtuigde hem een nieuwe wending te geven aan zijn loopbaan. De bekroning van de kennis en kunde van Hamlet is nu zijn eigen merk met een prominente ‘H’ op de sigarenbandjes. De eerste lijn Tabaquero by Hamlet Paredes heeft de modules bala, corona, robusto, robusto grande, salomon en toro. De Tabaquero sigaren bestaan uit een San Andres dekblad en een omblad uit Brazilië en Mexico. Daarbij zijn er Cubaanse aroma's van kruiden, cacao, koffie en peper. Een medium tot full sigaar.

Rocky Patel is een Amerikaan met Indiaanse roots. Hij werkte als advocaat in Hollywood en vertegenwoordigde heel wat acteurs, onder wie Arnold Schwarzenegger, Gene Hackman, Bruce Willis, Sylvester Stallone en Demi Moore. Samen met zijn bekende vrienden begon Rocky Patel sigaren te roken, wat al snel een echte passie werd. Patel zag een nieuwe roeping, verkocht zijn advocatenkantoor en begon in 2003 een sigarenfabriek met vestigingen in Honduras en Nicaragua, waar hij onder zijn eigen naam sigaren produceert.

En nu is er de Hamlet 25th Year (robusto, salomon, sixty en toro). Uit feedback die Hamlet Paredes kreeg, bleek dat men de Tabaquero vaak te sterk vond. Hamlet wilde dus een zachtere sigaar maken met als resultaat de Hamlet 25th Year, een ode aan zijn 25-jarig jubileum in de tabaksindustrie. Rocky Patel is alvast trots op deze nieuwe aanwinst ‘for the everyday smoker’. En het moet worden gezegd: deze Hamlet-reeks is heel toegankelijk, maar toch nog stevig genoeg.

Patel liet in het begin vooral zijn sigaren maken in Honduras, inmiddels staat hij bekend om de grote hoeveelheid Nicaragua tabak in zijn blends. Momenteel maakt hij zo'n 20 miljoen sigaren in Honduras en Nicaragua. Op InterTabac promootte hij zijn nieuwe lijn: de Hamlet 25th Year. Een vervolg op een eerdere Tabaquero-lijn van Hamlet Paredes.

Bobby Newman reisde naar InterTabac om zijn legendarische Brick House sigaren te promoten en zijn neef Drew Newman in te werken, zodat de volgende generatie klaarstaat om het werk van het oudste onafhankelijke familiale sigarenbedrijf in Amerika verder te zetten.

(foto v.l.n.r.: Bobby Newman, Rocky Patel en Drew Newman)

De Brick House sigaren (genoemd naar de rode bakstenen fabriek in Tampa, Florida) worden geproduceerd door J.C. Newman Cigar Company. Het merk werd opgericht in 1895 in Cleveland, Ohio, door een immigrant uit Hongarije genaamd Julius Caesar Newman. Hij groeide op in het enige ‘stenen huis’ van het dorp. De Brick House sigaren destijds waren Cubaanse puros, handgemaakt met de beste tabak uit Havana. Derde generatie Bobby Newman en diens broer Eric herlanceerden het merk in 2009 en maken sindsdien een sigarenlijn die bestaat uit gerijpte tabakken uit Nicaragua met een Havana Subido dekblad. Subido betekent diep/bitter in het Spaans en slaat op de diepe, bruine kleur van het dekblad. De vierde generatie met Drew Newman – net zoals Patel is hij advocaat van beroep – is klaar om het levenswerk van de familie over te nemen. Heel bekend van de Newman-familie is hun Diamond Crown line en de speciale Maximus versie. Net zoals Patel hoopt Drew Newman dat de Europese aficionado de ‘nieuwe wereld’ sigaren leert appreciëren en ervaart dat ze een goed alternatief zijn qua prijs/kwaliteit. Zowel Rocky Patel als Bobby en Drew Newman zijn boos dat de strenge tabakswetgeving – in eerste instantie gericht op sigaretten – ook de sigarenfabrikanten zwaar treft. “Het is onbegrijpelijk dat we niet meer de vrijheid hebben om van een sigaar te genieten. Hier wordt onze levensstijl aangevallen”, aldus het drietal. Ze willen zich nu met medestanders uit de sector beraden over wat er kan gedaan worden om de nakende regels te milderen. Een lichtpuntje alvast: bij hun doortocht in België ervaarden de drie dat hun sigaren uitstekend combineren met het trappistenbier Orval. Tekst: Jean-Charles Verwaest www.rockypatel.com www.jcnewman.com

Golden Torpedo

GOUDEN TORPEDO VOOR SCARFACE Een leuk hebbeding voor in de humidor van een sigarenconnaisseur: de 24kt Golden Torpedo van Daniel Marshall. Tabaksgigant Davidoff is sinds kort de verdeler van deze ‘meest exclusieve sigaar ter wereld’. Voor deze unieke ‘Red Label 24kt Golden Cigar’ haalt Daniel Marshall zijn bladgoud in het Italiaanse Firenze. Na het rollen en vergulden, rijpt de sigaar minstens 12 maanden in een humidor. Aan deze blingbling sigaar hangt een prijskaartje van 240 euro per stuk en ze kan wel degelijk worden gerookt. De sigaar is gemaakt met Nicaraguaanse tabak en het dekblad is van Cubaans tabakszaad. Je proeft hints van chocolade, espresso en kaneel. De sigaar is niet té kitscherig, maar zit individueel netjes verpakt in een houten kistje met aan de buitenkant de handtekening van Daniel Marshall. Volgens Pascal Lorie, Trade Marketing & Operations Manager bij Davidoff, zijn er in ons land al een dertigtal van verkocht. Daniel Marshall, zoon van een avocadoboer, startte in 1982 met het maken van houten juwelenkistjes en humidors. Zo werkte hij voor Pierre Cardin, Tiffany, Asprey of London en Dunhill. Hij bouwde maatkasten, luxekisten en humidors onder meer voor Tom Cruise, de Marokkaanse koning, prins Rainier van Monaco, president Ronald Reagan en Arnold Schwarzenegger. Toen Universal Studios in 2011 de film Scarface met Al Pacino wilde huldigen, werd Marshall gevraagd om een ‘over the top’ humidor te maken. Hij vulde die met gouden sigaren van eigen fabrikaat. Later bracht hij zijn succesvolle tabakscreatie ook individueel op de markt. (JCV) www.thegoldencigar.com www.danielmarshall.com

TA KE JOY IN TH E S UBLIME . L IF E IS GO O D.

COLLECT IO N N AT URE EDI TI O N L IMIT É E À 1 0 PIECE S

F L AGSHIP STORE KUSTL AAN 17 9, KN OKKE ZOUTE WWW.L EBEAU-COURAL LY.COM

«L a Te rre »

«La Forêt»

«Le Ci el»

SIGARENFABRIKANT LANCEERT UNIEKE COLLAB MET GENTSE ARTIEST TIEN VERSCHILLENDE HUMIDORS MET BESCHILDERINGEN VAN BENJAMIN VAN OOST (STUDIOBAMBAM)

“De sigaar is zo compact gemaakt, dat na het rustig genieten van de sigaar, de sigaar zowaar op zijn as kan geplaatst worden. Want daar staan wij voor: niet inhaleren, genieten met mate en een moment inlassen van deconnectie in deze heftige wereld.” Frederik Vandermarliere, J. Cortès

Naar aanleiding van de feestdagen lanceerde de Belgische sigarenfabrikant J. Cortès een unieke samenwerking met de Gentse kunstenaar Benjamin Van Oost (StudioBamBam). Tien humidors, gesourced door Dominique Gyselinck van La Casa Del Tabaco werden door hem onder handen genomen. De humidors werden kunstig bewerkt met schilderingen en tekeningen, zowel aan de buitenkant als aan de binnenkant. Het resultaat mag er zijn: een echt collector's item en meteen ook het perfecte geschenk voor de feestdagen. De humidors worden verkocht samen met een selectie NUB-sigaren, één van de topsigaren die de West-Vlaamse sigarenfabrikant met de hand maakt in Nicaragua. De humidors zullen vanaf 29 november exclusief worden verdeeld via La Casa Del Tabaco van Dominique Gyselinck. Ze werden voorgesteld in Taxi’s & Upper, één van de trendy restaurants gelegen in de Zuidstationstraat in Gent. Knokke Actueel was uiteraard heel graag present.

Made in Ghent De samenwerking met Benjamin Van Oost is niet toevallig, zowel Frederik Vandermarliere als Dominique Gyselinck zijn woonachtig in Gent. Zoals wel vaker ontstaan de beste ideeën tussen pot en pint. En dat was met deze samenwerking niet anders. Benjamin Van Oost, StudioBamBam: “Toen Dominique en Fred me met passie over hun sigaren vertelden, werd ik geprikkeld er iets rond te doen. Een sigaar leunt nauw aan bij kunst. Humidors had ik nog nooit gemaakt in mijn carrière en toen ik mijn idee voorstelde aan hen, reageerden ze meteen heel enthousiast.”

www.jcortes.com www.lacasadeltabaco.com www.studiobambam.be

Limited edition, één van de 10 unieke exemplaren.

MARIE'S CORNER

DE ICONISCHE BANK TENNESSEE

De sectionale zitbank Tennessee heeft elegante en pure lijnen, biedt luxueus comfort en is één van de meest verfijnde designstukken van Marie’s Corner, de Belgische artisanale meubelmaker. Er is de optie om een bekleed tafelsegment te nemen met een plat vlak uit keramiek, ideaal voor de versnaperingen tijdens het vieruurtje of de aperitief. De houten basis maakt van deze sofa een tegelijk gezellig, stijlvol en praktisch interieurstuk. Deze zitbank is moduleerbaar en kan volledig worden gepersonaliseerd.

Bij: Alain De Bree Interiors Dumortierlaan 109 8300 Knokke-Heist www.alaindebree.com

EVENT @ KNOKKE-HEIST

REAL ESTATE SOCIETY (RES) AL HEEL WAT JAREN TE GAST IN KNOKKE-HEIST

“Knokke heeft een belangrijke immobiliënsector. Vastgoed en KH gaan echt samen”, zei burgemeester Lippens in een interview met De Tijd in het voorjaar 2018. Op 19 en 20 september 2019 zal Realty – de grootste Belgische vastgoedvakbeurs die dan aan haar elfde editie toe is – voor de eerste keer in Knokke-Heist georganiseerd worden. Maar onze badstad heeft al langer het kruim van de Belgische vastgoedwereld te gast. Begin augustus tijdens het jaarlijkse zomer rendez-vous van RES (Real Estate Society), de alumnivereniging van de Master in Real Estate (MRE) van Antwerp Management School, maken de immo-mannen en -vrouwen hun opwachting in Knokke Out. Knokke Actueel had een gesprek met het bestuur van RES. 36

Het ontstaan van RES “De Master in Real Estate aan AMS bestaat al sinds 1996 en zag dankzij Prof. Dr. Robert Van Straelen het daglicht. Kort nadien besloten enkele alumni op het strand van Knokke-Heist om een heuse alumniwerking op te zetten. Zo werd vzw RES opgericht in 2001 o.m. door Freddy Opsomer, die de eerste voorzitter werd”, zegt Philippe Van den Broeck, COO van SCMS-Ceusters, die in 2010 zelf de MRE behaalde. Nog tot mei 2019 nemen Van den Broeck en Frederik Lesire, Head of Development bij BPI, het RES-voorzitterschap waar. Met ca. 5.000 leden is RES binnen AMS nog altijd de grootste alumnivereniging. “We onderscheiden twee soorten leden. De alumni zijn onze statutaire leden. Zij krijgen een aantal commerciële voordelen, hebben stemrecht in onze Algemene Vergadering en kunnen toetreden tot het bestuursorgaan. Onze netwerkleden hebben de Master aan AMS niet behaald, maar zijn sterk betrokken bij de vastgoedsector als investeerder, makelaar, architect, projectontwikkelaar en aannemer”, gaat Van den Broeck verder.

RES: een wendbare organisatie De vzw draait volledig op vrijwilligers. Het bestuur bestaat uit 16 personen: 9 statutaire bestuurders en 7 gecoöpteerde. Er zijn twee voorzitters, Danaë Stove is secretaris en Sven De Bondt penningmeester. Eenmaal per maand vergadert de Raad van Bestuur en verder zijn er werkgroepen voor de verschillende evenementen die RES organiseert. Danaë Stove, Jr. development manager Redevco B.V.: “Alle bestuursleden zijn alumni en hebben een diploma van de tweejarige Executive Master in Real Estate op zak. De 20 tot 30 studenten van elk studiejaar van de opleiding verkiezen jaarlijks een MRE-vertegenwoordiger die hun belangen

vertegenwoordigt binnen de Raad van Bestuur van RES. Op die manier ben ik destijds bij RES terechtgekomen. Vaak is het zo dat diegenen die interesse hebben om een zitje als bestuurder in RES te bekomen na hun MRE, reeds als MREvertegenwoordiger aan de slag waren en dan doorgroeien binnen het RES-bestuur. Op die manier staat onze organisatie zeer kort bij de studenten en krijgen zij al een voorproefje van de werking van RES.”

Kennis delen via netwerking en events met inhoud RES-events vinden voornamelijk plaats in Vlaanderen, maar ook Brussel komt geregeld aan zijn trekken. Werkingsmiddelen haalt de vzw uit de lidgelden aangevuld met sponsorships voor bepaalde activiteiten. Philippe Van den Broeck: “Het objectief van RES is het professionaliseren van de vastgoedsector. RES wil vooral kennis delen via netwerking events en initiatieven die met LevensLangLeren te maken hebben. Een mooi voorbeeld hiervan is MRE 3, het resultaat van een nauwe samenwerking tussen RES en AMS (www.antwerpmanagementschool. be/mre-3-4-ever). De netwerking draait op volle toeren. Maar het is onze wens om de inhoudelijke events nog te verbeteren via een structureel kenniscentrum, natuurlijk in samenwerking met Antwerp Management School.”

Sterker door samenwerking In Vlaanderen zijn er nog meer organisaties die initiatieven organiseren voor de vastgoedsector. RES staat open voor samenwerking met derden omdat het zich bewust is van het versterkend effect. De elfde editie van de vastgoedbeurs Realty vindt op 19 en 20 september 2019 voor de eerste keer plaats in het casino en op het strand van Knokke-

Een greep uit het aanbod van RES: • RES-cafés: netwerken met een hapje en een drankje op een leuke locatie, waarvan RES Knokke het hoogtepunt is in augustus

Heist. Het initiatief past in de ambitie van KnokkeHeist om een echte congresstad te worden. Tijdens Realty in mei 2018, dat voor de laatste keer in Brussel plaatsvond, reikte RES voor het eerst de Real Estate Society Award uit. Buitengewone Belgische bouwprojecten komen in aanmerking voor deze ‘Oscar van de vastgoedsector’. “In de jury zaten de voorzitters van andere vastgoedorganisaties, bouwmeester Kristiaan Borret, minister Joke Schauvliege, …”, zegt Frederik Lesire. “We zijn enorm fier op de hoge kwaliteit van de ingediende projecten en op de winnaars: de Gentse stadsbibliotheek De Krook, het Brusselse kantoorgebouw Herman Teirlinck en de residentiële ontwikkeling ’t Groen Kwartier in Antwerpen.”

• Antwerp Real Estate • Vastgoedevent Gent • RES Meet Up: business speed dating tussen vastgoedspelers • RES City Trip: 3 dagen een stad bekijken met de nadruk op architectuur en stadsontwikkeling (Moskou, Milaan, Londen, …) • Lezing Van Straelen: een internationale gastspreker die een hot topic komt uitspitten (mei)

MIPIM van het Noorden Philippe Van den Broeck: “Knokke heeft zeker de mogelijkheid om de MIPIM van het Noorden te worden voor wat betreft de Belgische spelers die elkaar treffen in Frankrijk en hiervoor nu een alternatief hebben dichter bij huis. Frankrijk heeft MIPIM, Duitsland heeft EXPO REAL, Nederland heeft PROVADA, … Het zou mooi zijn als België deze internationale investeerders ook kan aantrekken met een eigen vastgoedbeurs. Een duidelijke identiteit en profilering t.o.v. deze andere beurzen zal het succes bepalen. RES zal opnieuw deelnemen aan Realty door middel van de RES-Awards, afhankelijk van de definitieve planning van de beurs.”

• Nieuwjaarsreceptie te Brussel in januari • Aanwezigheid van RES op MIPIM

Real Estate Society vzw p/a AMS Boogkeers 5 2000 Antwerpen www.res-vzw.be Tekst: Edith Vervliet 38

10 CIJFERS OVER DE TABASCO®-SAUS 1.

De TABASCO®-saus is gemaakt van 3 natuurlijke ingrediënten: gemalen tabascopepers die rijpen in witte eiken vaten, een beetje zout en azijn van hoge kwaliteit.

McIlhenny Company produceert de TABASCO®saus op Avery Island sinds 150 jaar, met behulp van voorouderlijke tabascopeperzaden.

McIlhenny Company is het enige bedrijf in pikante saus dat de puree tot 3 jaar laat rijpen in eiken vaten. De smaken ontwikkelen zich en worden rijper naarmate de pepers fermenteren: dat geeft de TABASCO®-saus zijn unieke smaak. Er zijn 5 volle jaren nodig om een fles te produceren van het zaadje tot de saus.

Meer dan 700.000 flesjes TABASCO®-saus worden elke dag geproduceerd op Avery Island.

De TABASCO®-saus wordt verkocht in meer dan 185 landen en gebieden wereldwijd en de etiketten worden vertaald in 22 talen en dialecten.

Elke flesje TABASCO®-saus van 57 ml bevat 720 druppels.

De pikantheid van de TABASCO®-saus is gelegen tussen 2500 en 5000 volgens de schaal van Scoville.

De puree van tabascopepers is 10 keer pikanter dan de TABASCO®-saus.

De TABASCO®-saus bevat 0 calorieën per portie en is natriumarm.

10. Bijna de helft van de 200 medewerkers van McIlhenny Company woont op Avery Island. De meesten van hen hebben voorouders die er ook hebben gewoond of gewerkt.

PEOPLE OF STYLE

EEN HALVE EEUW TEN BOS:

“WE HEBBEN NOOIT STERRENAMBITIES GEAMBIEERD. PUURHEID EN AUTHENTICITEIT ZIJN VOOR ONS VEEL BELANGRIJKER.”

Wie 50 jaar een horecazaak runt, mag zich zonder meer tot het vaste meubilair van de samenleving rekenen. In Knokke is dat met restaurant Ten Bos niet anders. Verwacht nochtans op de hoogste top van Knokke geen tromgeroffel of dure marketingslogans. Voor trouwe klanten en vrienden die Frank en Caroline goed kennen, zal dat geen verwondering wekken. Voor beiden betekent Ten Bos werken als slagader van eenvoudige levenskunst. Knokke Actueel haalde beiden op de vooravond van hun jubileum even uit de schaduw. Ziehier een warm getuigenis … 40

Even de klok terugdraaien naar 1969. Nixon wordt de nieuwe president van Amerika, in Woodstock gaat het legendarische muziekfestival door, Lenny Kuhr wint met ‘De Troubadour’ het Eurovisiesongfestival (Louis Neefs eindigt zevende met ‘Jennifer Jennings’) en Eddy Merckx wint zijn eerste Tour. Aan onze Noordzee neemt de familie Van Bockstaele ‘Chez Oscar’ in hartje Zoute over. Frank Van Bockstaele: “Ik ben afgestudeerd aan de bekende hotelschool Ter Groene Poorte en ben al werkzaam in de zaak sedert 1979. Eerst in samenwerking met mijn ouders en vanaf 1992 samen met mijn vrouw Caroline.”

Chez Oscar werd Ten Bos Restaurant Ten Bos bestaat eigenlijk al vanaf het begin der jaren 1900 onder de naam ‘Chez Oscar’ of ‘Chalet du Petit Bois’, verwijzend naar Oscar Delanghe die de eerste uitbater was. Omdat in de familie de eerstgeborene in de komende generaties steeds Oscar werd genoemd, is de naam Oscar altijd toepasselijk geweest. Het restaurant werd in 1942 verkocht en tijdens de bevrijding in de Tweede Wereldoorlog werd het ook door een intens bombardement ernstig beschadigd. Door die aanslag was ‘Chez Oscar’ lange tijd een ruïne. Het restaurant werd heropgebouwd op de hoogste duin van Knokke en was strategisch belangrijk als uitkijkpost. In die periode stonden er geen appartementen op de zeedijk zoals nu en had men er een fantastisch uitzicht op de zee en de duinen.

Bosrijke omgeving In 1948 werd het huis definitief gesloopt en heropgebouwd zoals het er nu nog steeds staat. De werkzaamheden duurden tot 1954 en de naam werd behouden. In 1965 werd de zaak uitgebaat door de familie Heymans en die veranderde de naam in het huidige Ten Bos. Heel toepasselijk want in die jaren was het opmerkelijk hoeveel bossen er nog waren. De verkavelingen in de jaren tachtig zorgden ervoor dat het bosrijk gedeelte aanzienlijk kleiner werd. Op 1 januari 1969 startte de familie Fernand Van Bockstaele-Mabesoone de zaak en in 1992 namen zoon Frank Van Bockstaele en zijn vrouw Caroline Vanneste de fakkel van hun ouders over. Tot op heden met nog evenveel – en zelfs nog meer – succes dan vroeger.

Familiegevoel Vandaag zijn de kreeftensoep, de tomate crevettes, paling in ’t groen, de gebakken slibtongetjes uit Zeebrugge en de chateaubriand béarnaise, specialiteiten waar ze van heel ver voor komen. In het begin was ‘Chez Oscar’ nochtans een tearoom met vooral wafels, kramiek en boerenbrood op de kaart. Caroline Vanneste: “Later werd een dagschotel ingevoerd en zo groeide het uit tot een restaurant in de echte zin van het woord. Toch blijven we in het weekeinde onze rol van tearoom vervullen en dan zijn het vooral families die naar hier komen. We beschikken immers over een speeltuin en voor de kinderen staan er ook tal van lekkernijen op de kaart. Onze Normandische pannenkoek en niet te vergeten onze zelfbereide ijsroom serveren we met veel liefde aan jong en oud.”

Authentiek Vlaams decor De grote kracht van Ten Bos is de gemoedelijke sfeer die er elk seizoen heerst. Hier aan de Blinckaertlaan wordt nog dezelfde taal als de man in de straat gesproken. Opvallend in onopvallendheid … Zakenlui, romantische koppeltjes en families zitten zij aan zij in het typisch Vlaamse decor. En ja, af en toe strijkt er wel eens een bekend iemand neer. Dat betekent niet dat men ten huize Ten Bos gaat zweven. Frank en Caroline blijven veel liever onderbelicht zoals zij het altijd al wilden. Quasi onzichtbaar. Soms, heel soms, stappen ze uit de spots en betrekken ze vooral hun team in de hulde. Nochtans pelt Caroline al vijftig jaar lang, samen met mama, de Zeebrugse grijze garnalen met de hand. Een heel intensieve en ambachtelijke bezigheid, maar wel eentje die een enorme surplus aan elk gerecht geeft.

Omliggende leveranciers

Jubileummenu

Een goede visbereiding zoals kabeljauw en roggevleugels zijn voor Frank de favorieten. En ja, ook een goed glas wijn drinken, is er altijd bij. Wat het succes van een populair restaurant maakt? Frank: “We hebben nooit sterrenambities gehad. Puurheid en authenticiteit zijn voor ons veel belangrijker. Onze leveranciers komen ook allemaal uit de buurt. Onze beenhouwer is van Brugge, de groenten, dranken en wijnen komen uit Knokke, de vis van Zeebrugge. Dat waarderen onze gasten.” Ten Bos is een echt monument. Caroline: “We hebben klanten die hier al twintig, dertig of zelfs veertig jaar komen. Destijds kwamen ze met hun kinderen en dikwijls zijn de kleinkinderen er intussen ook al bijgekomen. De rode draad was – en is nog altijd – een heel mooi en trouw cliënteel. Een derde generatie Ten Bos zal er evenwel niet komen, want onze dochter Julie heeft voor een totaal andere richting gekozen.

50 jaar Ten Bos: dat betekent geen dure woorden van de faux-chic. Wel een feestjaar waarbij de klanten graag betrokken worden. Caroline: “Onze dochter is op oudejaarsavond geboren en dat vieren we altijd in familieverband. We zijn wel altijd op kerstdag en nieuwjaarsdag open. Vanaf januari pakken we een heel jaar uit met een jubileummenu aan 50 euro. Dat start met een glaasje champagne, gevolgd door een driegangenmenu en een koffie met versnaperingen. Het zal zeker de moeite zijn en men kan gerust terugkomen, want we volgen in dit menu de seizoenen en het marktaanbod nauwgezet.”

Tekst: Mario De Wilde

NEW IN TOWN

KNOKKE SCOORT MET NIEUWE SPORTINFRASTRUCTUUR

In 2015 schreef het gemeentebestuur van Knokke-Heist een wedstrijd uit. De vraag luidde als volgt: een nieuw masterplan voor de sportsite in de Edward Verheyestraat. Het antwoord is een fris concept, dat zowel een meerwaarde biedt voor sporters, supporters als bewoners en toeristen van Knokke-Heist. Nigel Jooren van het Gentse architectuurbureau OYO geeft tekst en uitleg bij het project dat volop in opbouw is.

“HET BELANG VAN SPORTINFRASTRUCTUUR WORDT VAAK ONDERSCHAT, MAAR SPORTEN SPEELT EEN GROTE MAATSCHAPPELIJKE ROL.”

te gaan. OYO staat erom bekend elke opdracht in vraag te stellen, in functie van een beter resultaat. Dat was bij deze opdracht niet anders.”

Van fort naar park Zowel de sporthal als de infrastructuur voor de voetbal- en hockeyspelers was dringend aan vernieuwing toe. Het aanbod voldeed niet langer aan de vraag en daarom schreef het gemeentebestuur enkele jaren geleden een wedstrijd uit. Die bestond enerzijds uit het opmaken van een masterplan voor het sportpark Olivier 3.0, anderzijds uit het ontwerpen van sporthal Stormmeeuw en de hockey- en voetbalinfrastructuur. “Het bestaande complex was vrij gesloten”, aldus Nigel Jooren van OYO Architects. “Bovendien was het oude masterplan onsamenhangend en niet toegankelijk voor de buurt. In onze duidelijke strategie kozen we ervoor om het fort open te breken en voor een park

Iedereen geniet In het nieuwe masterplan springen de afzonderlijke programmadelen – stedelijke leefkamers – meteen in het oog. Die worden verbonden door een park dat te allen tijde toegankelijk is voor iedereen. “Elk sportprogramma heeft zijn eigenheid dankzij een plein en een adressering”, aldus Nigel. “De samenhorigheid wordt gecreëerd door eenzelfde leesbare en functionele architectuur. In het park kan gewandeld en gefietst worden, zijn er petanquebanen en fitnesstoestellen voor jong en 45

oud. Dankzij deze aanpak kan iedereen van het sportpark genieten, of je nu wandelaar, fietser, speler, supporter of toerist bent. Enkele polyvalente ruimtes beschikken bovendien over een aparte ingang, waardoor ze geschikt zijn voor privéverhuur. Het is belangrijk om als architect steeds te zoeken naar een meerwaarde voor verschillende gebruikersgroepen. Die oefening is hier meer dan geslaagd. Hoe meer mensen gebruik kunnen maken van het project, hoe beter.”

Actieve gemeente Of de nieuwe sportinfrastructuur een positieve invloed zal hebben op de prestaties van de spelers? “Winstgaranties kunnen we jammer genoeg niet geven”, lacht Nigel. “Maar sporten is meer dan winnen. Met dit project verruimen we het aanbod voor elke inwoner en bezoeker. Het beïnvloedt de actieve gemeente die Knokke-Heist reeds is op een positieve manier. Het is als architect altijd een privilege om aan projecten als deze te mogen meewerken. Het belang van sportinfrastructuur wordt vaak onderschat, maar sporten speelt een grote maatschappelijke rol. Een sportpark is één van de meest publieke ruimtes die je kan ontwikkelen.”

Duurzaamheid in een pennentrek De architectuur is heel fris en leesbaar. “Voor de hoofdstructuur kozen we voor een grid in wit staal”, vertelt Nigel. “Dat combineerden we afwisselend

met warme en koude materialen, zoals hout, beton en aluminium. Het veelvuldig gebruik van glas resulteert in een optimale transparantie. Onze opdracht ging verder dan het stedenbouwkundige, want ook onze landschapsarchitecten werden betrokken bij de ontwikkeling van dit masterplan. Het is heel leerrijk om met een multidisciplinair team aan de sportinfrastructuur van morgen te werken.” Hierbij koos OYO trouwens niet om alles af te breken, integendeel. “De bestaande tribune was bouwfysisch nog helemaal in orde, dus we besloten om die in het nieuwe project te integreren. Door te kiezen voor een transformatie en integratie van de bestaande elementen is het resultaat veel ecologisch verantwoorder. Ook het feit dat we hierdoor minder afval produceren, verkleint onze voetafdruk. Bij het ontwerpen van de luifel kozen we ervoor om hier een dubbele functie in te vervatten. Enerzijds definieert dit element de architectuur, anderzijds doet de luifel dienst als zonnewering. We vinden het heel belangrijk om duurzaamheid vanaf de eerste pennentrek mee te nemen, en zijn blij dat dit in een gemeente als Knokke-Heist gewaardeerd wordt.” De oplevering van het park wordt voorzien in 2020. Op www.oyo.eu kan je de ontwikkelingen volgen. Tekst: Dorien Camps

P. Parmentierlaan 150, 8300 Knokke-Heist | 050 / 601 072 | www.vervarcke.be volg ons op Facebook en Instagram

GORDIJNEN

S TO R E S

TA P I J T E N

MEUBILAIR

SCHILDERWERKEN

H E R S TO F F E R E N

RESIDENTIE

CAP HORN READY TO WELCOME YOU

ZEEDIJK 300-301 | KNOKKE-HEIST

MODELAPPARTEMENT TE BEZICHTIGEN: maak een afspraak via mail@pocpartners.com of 0470 66 90 90.

WONEN IN HET HOOGSTE GEBOUW VAN KNOKKE

WWW.POCPARTNERS.COM Verkoopkantoor POC: Kustlaan 323, Knokke-Heist

I N N O VAT I O N

GEZONDE LUCHTKWALITEIT IS EEN BASISRECHT

Onze reporter ontmoette Antoine Geerinckx en JĂŠrĂ´me De Waele, ondernemers uit Knokke-Heist en de oprichters van AIRSCAN.org. Ze zijn jeugdvrienden, in KnokkeHeist geboren en getogen en fervente surfers. Ook op het strand zijn ze ondertussen meer dan 6 jaar actief als vrijwilligers van Surfrider Foundation Belgian Coast, een organisatie die instaat voor het verminderen van (plastiek)vervuiling op stranden en in de zee. We ontmoeten elkaar aan het Zwin Natuur Park op een stormachtige novemberdag om een frisse neus te halen. De ideale setting voor het onderwerp van ons gesprek: luchtkwaliteit. 50

Slachtoffers

was geen data voorhanden en het uitvoeren van nauwkeurige metingen bleek aardig complex. We gingen op zoek naar technologie die dit probleem kon oplossen, en vonden die! Zo is AIRSCAN.org geboren”, vertelt Antoine Geerinckx. Ondertussen sprongen organisaties als Orange, Koning Boudewijnstichting en Interparking mee op de kar. Jérôme en Antoine zijn ervan overtuigd dat er nood is aan een beter inzicht in de kwaliteit van onze binnenen buitenlucht. “Meten is weten, we moeten een objectief zicht hebben op de luchtkwaliteit, zodat er ook gericht acties ondernomen kunnen worden”, vertelt Jérôme De Waele overtuigd.

Onlangs verschenen in het internationaal erkende medische vakblad The Lancet de alarmerende resultaten van een studie waarbij 2.000 scholieren in een door diesellucht vervuilde omgeving van Londen onderzocht werden. Daarbij werd aangetoond dat de longcapaciteit van deze kinderen met 5% verminderd werd, een onomkeerbare schade. Maar soms vindt vervuiling zijn oorsprong ook binnenin gebouwen door schadelijke bouwmaterialen, verf, gebrekkige ventilatie, reinigingsproducten, meubilair, huishoudtoestellen … De verborgen kosten van luchtvervuiling worden nu pas progressief bekend. Deze raken gezondheid, biodiversiteit, infrastructuren … en worden niet door de vervuiler betaald, maar wel door de maatschappij. Vaak zijn kinderen en senioren de eerste slachtoffers.

Technologie voor een gezonde werkomgeving “Mensen brengen 80 à 90% van hun tijd binnen door en vaak 60% van hun tijd op hun werkplaats. De kwaliteit van de binnenlucht is volgens studies vaak drie tot vijf keer slechter dan buiten”, zegt Antoine Geerinckx. “Daarom zijn we ervan overtuigd dat meer en meer bedrijven gezonde binnenlucht zullen moeten toevoegen als criterium voor een gezonde werkomgeving. Onze technologie en expertise bieden hiervoor een oplossing, volledig in real time.” De klanten van AIRSCAN.org zijn organisaties

Nauwkeurige metingen “Toen we in oktober 2017 naar een nieuwe locatie verhuisden met ons bedrijf CO2logic, waren we benieuwd naar de kwaliteit van de binnenen buitenlucht van onze nieuwe werkomgeving. Er 51

die bezorgd zijn om de gezondheid van hun medewerkers en bezoekers en dat is terecht. Want naast de gezondheid van de werknemer is er ook voor de werkgever een voordeel: er is namelijk een correlatie tussen gezonde binnenlucht en prestaties van de medewerkers.

Polluenten in kaart brengen Ook overheden zijn inmiddels overtuigd van het belang van luchtkwaliteit, maar ze missen nog de juiste apparatuur. In Vlaanderen werd dit onlangs nog geïllustreerd met het grootschalige onderzoek van CurieuzeNeuzen, waarbij op 20.000 plaatsen de buitenluchtkwaliteit werd gemeten. Op haar beurt pleitte de Hoge Gezondheidsraad er onlangs voor om de binnenluchtkwaliteit te integreren in de energie-efficiëntievereisten van gebouwen (EPBD). Frankrijk staat al een stuk verder. Daar is het sinds 2018 verplicht om de binnenluchtkwaliteit te meten in kinderdagverblijven en scholen. Dit is slechts de top van de ijsberg. Terwijl CurieuzeNeuzen vooral NO2 heeft gemeten, gaat AIRSCAN.org veel verder door ook de volgende polluenten in real time in kaart te brengen: CO2, PM2,5, PM10 (= fijnstof), formaldehyde, VOS (Vluchtige Organische Stoffen), NO2, radon enz. De symptomen van slechte binnenluchtkwaliteit

zijn heel gelijkaardig aan die van een verkoudheid: irritatie van de ogen en keel, vermoeidheid, hoofdpijn … en kunnen bij langdurige blootstellingen zware gevolgen hebben voor de gezondheid. De meetapparatuur van AIRSCAN.org werd ontwikkeld door het Franse CNRS (Centre National de la Recherche Scientifique), een wereldreferentie op het vlak van onderzoek in deze materie. www.airscan.org

Puur Belgisch

Mape Keuken & Interieur Showroom: Erpe-Mere & Knesselare (baan naar Knokke) Tel: 053/ 60 30 60 info@mape.be www.mape.be

Ontdek waarom Grand Casino Knokke the place to ‘sea’ is All-in luxecasino Grand Casino Knokke voelt zich perfect thuis in de mondaine badstad. Naast de luxueuze uitstraling en fabuleuze geschiedenis staat entertainment centraal: een ruim aanbod casinospelen, een mooie bar en gezellig restaurant. Bezoek Grand Casino Knokke voor een onvergetelĳke casinoavond.

Tafelspelen & slotmachines In het Grand Casino Knokke geniet je van tafelspelen als Roulette, Blackjack en Poker. Daarnaast hebben wĳ ook een gevarieerd aanbod speelautomaten: slotmachines, elektronische roulettes … Kortom, voor elk wat wils. Spelers kunnen bovendien tal van extra voordelen verkrĳgen door ons nieuw Loyaltyprogramma ‘My Napoleon’.

Culinaire hoogstand in Restaurant Mascotte Laat je verwennen door gastronomische gerechten van chef Christian en geniet van het uitzicht over de volledige speelzaal. Bovendien kreeg het restaurant onlangs een volledige make-over waardoor je gezellig kan tafelen in een sfeervol decor. Kom naar Grand Casino Knokke en laat je verwennen.

Decor voor uw feest Onze kroonluchterhal (met de grootste luchter ter wereld in Venetiaans kristal), de grote Feestzaal of Magrittezaal z캐n de ideale plaats voor een spetterend bedr캐fs-, dansof huwel캐ksfeest. Een event organiseren in Grand Casino Knokke? Stuur een mail naar: events@casinoknokke.be

Elke dag open van 11:00 uur tot 04:00 uur. Op vr캐dag en zaterdag zelfs tot 05:00 uur. www.grandcasinoknokke.be info@casinoknokke.be 050/63 05 00

EVENT @ KNOKKE-HEIST

MET DE VASTGOEDSUMMIT

REALTY 2019

KRIJGT ONZE BADSTAD ER EEN BELANGRIJK EVENEMENT BIJ. Op 19 en 20 september 2019 verwelkomt Knokke-Heist het vastgoedevenement Realty van Easyfairs. Na tien edities in Tour & Taxis Brussel kiest Realty voor onze badstad. Mathieu Van Marcke, algemeen directeur van Realty, geeft toelichting bij het nieuwe concept.

Van Brussel naar Knokke-Heist

Heeft Realty zich laten inspireren door Mipim dat elk jaar in het voorjaar in Cannes plaatsvindt?

“Eigenlijk gaat het over een complete herpositionering van Realty. In 2016 hebben wij met de hulp van een adviesraad van vastgoedprofessionals een analyse gemaakt. Hieruit bleek dat Tour & Taxis voor onze bijgestelde doeleinden qua conferentieinfrastructuur niet meer beantwoordde aan de verwachtingen. In Brussel en omgeving vonden we niet meteen een alternatieve locatie. Dus moesten we uitwijken naar een andere stad”, zegt Mathieu Van Marcke.

“Ik moet toegeven dat deze badstad een aantrekkelijke plek is. Albertstrand in Knokke-Heist zien we zitten om ons nieuwe concept uit te voeren. Weet je, beleving wordt alsmaar belangrijker. Bij mooi weer is dat de ideale locatie. Het casino en de tegenoverliggende site waar BMW Artville deze zomer was opgesteld, zijn een aangenaam kader. We kunnen diezelfde infrastructuur gebruiken: onze eigen stempel erop drukken en die verder uitbouwen. 56

Bovendien ziet het college van burgemeester en schepenen in Realty een evenement dat inspeelt op de ambities van Knokke-Heist om zich als congresstad te positioneren”, gaat Mathieu Van Marcke verder.

Van traditionele vakbeurs naar vastgoedsummit De formule ondergaat een transformatie. “Op de volgende editie van Realty tref je nog beursstanden aan, maar we verleggen het accent van een vakbeurs naar een vastgoedsummit, waar gestructureerde netwerking zal gebeuren. Het aantal standhouders is beperkt tot 50. In de vorige editie waren er dat nog 100. Het komt erop aan de juiste partijen te selecteren. Voor onze partners-exposanten zullen de Realty-medewerkers de matchmaking organiseren en faciliteren. Het is onze bedoeling om terug aan te knopen met de echte vastgoedsector. We moeten waken over een juist evenwicht tussen ontwikkelaars, investeerders, steden en directe toeleveranciers. We willen zeker niet verschuiven naar een bouwbeurs”, stelt Van Marcke.

dagen. Met een intensief programma willen we de deelnemers gedurende twee dagen een voltijdse agenda bieden. Hieraan koppelen we twee dagen in het weekend voor het grote publiek, dat er een brede waaier kan ontdekken aan nieuwe investeringsvastgoedprojecten.”

Ook de data zijn veranderd Realty zal in 2019 plaatsvinden op 19 en 20 september. De organisator van Realty stelde vast dat in mei alle aandacht naar MIPIM gaat. “75% van de nationale bezoekers aan MIPIM overlapt met onze doelgroep. We beogen wel een aantal internationale doelgroepen. Ik denk dan aan vastgoedinvesteringsgroepen in kantoorgebouwen en institutionele investeerders. België is niet meteen de hoogste prioriteit op hun vastgoedagenda, omdat de rendementen in Parijs en Londen hoger zijn. Maar we kunnen wel enkele troeven uitspelen. België biedt bv. een stabiel investeringsklimaat als je 20 tot 40 miljoen euro in vastgoed wilt beleggen.”

Van drie naar twee dagen B2B

Ook de particuliere vastgoedbelegger komt aan zijn trekken

“Bij vorige edities waren er al eens dalmomenten. Daarom concentreren we de summit op twee

Aansluitend op de B2B-tweedaagse vindt er tijdens het weekend een gratis B2C-vastgoedbeurs

Sfeerbeeld Realty 2018

plaats. Voor die gelegenheid herschikt de organisator de beursstanden gedeeltelijk en zorgt hij ook voor een nieuwe invulling in functie van de particuliere belegger. “Zo vind je er grotere vastgoedontwikkelaars en een aantal makelaars die focussen op nieuwbouw (appartementen, long term) en ook betaalbare nicheproducten, zoals studentenkoten en zorgvoorzieningen voor bv. mindervaliden en senioren. Maar het is niet de bedoeling dat je daar een aannemer of een installateur van haardvuren aantreft”, verduidelijkt Mathieu Van Marcke.

Wie is Mathieu Van Marcke? Kortrijkzaan Mathieu Van Marcke startte in 2008 met het vastgoedcommunicatiebureau HOOOX in Gent. HOOOX is gespecialiseerd in het ontwikkelen van vastgoedcampagnes, 3D-visualisaties, buurtcommunicatie enz., zodat projectontwikkelaars sneller hun vastgoedprojecten kunnen vermarkten. In 2009 werd Van Marcke gecontacteerd door de Stad Gent om een stand op MIPIM in Cannes te organiseren. Later kwam dezelfde vraag van Stad Antwerpen. Met HOOOX zorgde Van Marcke

later ook voor de opstart en invulling van het Belgische paviljoen in Cannes. In opdracht van beursorganisator Easyfairs geeft Van Marcke aan Realty een nieuw elan. Tekst: Edith Vervliet

Praktisch Realty 2019 B2B: Op donderdag 19 en vrijdag 20 september 2019. Er zijn verschillende partnerformules vanaf 650 euro. Donderdagavond is er een stijlvol event met topsprekers in aanwezigheid van alle partners én met decision makers van grote corporate gebruikers van kantoren. De organisator mikt op 3.000 professionele bezoekers. Realty 2019 B2C: Op zaterdag 21 en zondag 22 september 2019. Toegang is gratis van 10u tot 18u. De organisator hoopt 2.500 bezoekers te verwelkomen. www.realty-belgium.be

Contact: Mathieu Van Marcke - General Director +32 (0)9 241 92 11 mathieu.vanmarcke@easyfairs.com

SLIMME MEUBELEN VOOR ZOEKRAKENDE SOKKEN? Zie p.13 tot 120 van onze catalogus

ONZE SHOWROOMS BRUGGE Lieven Bauwensstraat 1A, 8200 Brugge. Tel.: 050 89 30 22

OOSTENDE Gistelsesteenweg 1, 8400 Oostende. Tel.: 059 79 51 32

België telt duizenden verschillende soorten badkamers. Deze waar men snel even langsloopt, deze waar men lacht, danst of zingt en deze waar men dat allemaal tegelijkertijd doet. Omdat we dat goed beseffen, maken we bij Facq reeds meer dan 130 jaar de geliefkoosde badkamers van de Belgen. Afspraak in één van onze showrooms, om er onze oplossingen te ontdekken. Raadpleeg onze catalogus op www.facq.be. FACQ. NIEMAND BEGRIJPT UW BADKAMER BETER.

PEOPLE OF STYLE

ZOUTE CONCOURS D'ÉLÉGANCE: BESTE TER WERELD? Zoute Concours d'Élégance was dit jaar aan zijn achtste editie toe en groeide op een paar jaar tijd uit tot één van de beste elegantiewedstrijden ter wereld. Leo Van Hoorick, Conservator Autoworld Brussel, alsook medewerker van het Amerikaanse 'Sports Car Market' (het belangrijkste magazine ter wereld inzake automobielveilingen) legt uit waarom.

zijn, waarvan zeven Belgen. Tot vorig jaar was er de zaterdag een display op de Approach Golf, dichtbij het centrum van Knokke, terwijl de eigenlijke jurering de zondag op de Grote Golf (Royal Zoute Golf Club, red.) plaatsvond. Dit jaar koos de organisatie ervoor om alles op de Grote Golf te organiseren. Logistiek veel eenvoudiger en op de Approach was er waarschijnlijk ook niet voldoende plaats om de deelnemende wagens ten volle tot hun recht te laten komen.”

Je bent zelf autoverzamelaar en inzake jurering van classic cars niet aan je proefstuk toe. Wat zijn de meest spectaculaire concoursen die je al hebt aangedaan? Wat onderscheidt hen van het Zoute Concours? Leo Van Hoorick: “Mijn eerste jurering was tijdens het concours van Brecht in 1997. Een prachtig concours, maar na drie edities hielden de organisatoren het voor bekeken. Sindsdien jureer ik tal van andere concoursen. Dit jaar was dat InterClassics Maastricht, Zolder Historic Grand Prix, Concours Het Loo in Apeldoorn, Kasteel Belvédère in Wijnegem, het Zoute Concours en binnenkort ook nog InterClassics Brussel, waar ik juryvoorzitter ben. Zelf behaalde ik bij deelnames een paar klasseoverwinningen en éénmaal ging ik met de hoofdprijs aan de haal, ‘Car of the show’ van Spa Italia in 2006 met een net gerestaureerde Lancia Aurelia B24 Spider. Ooit had ik kans deel te nemen aan het prestigieuze Concorso d'Eleganza Villa d’Este met een Jaguar XK140 Vignale van een vriend.”

Waarin onderscheidt Zoute Concours d'Élégance zich van andere elegantiewedstrijden? “De Zoute Grand Prix is op enkele jaren tijd – volgend jaar vieren ze hun tiende editie – uitgegroeid tot één van de belangrijkste classic car events van WestEuropa. Uiteraard straalt dat ook af op het Concours. Het Zoute Concours d'Élégance is één van de best georganiseerde die ik reeds als deelnemer, jurylid of ‘toerist’ bezocht. En dat zijn er heel wat, want ik probeer alle grote concoursen minstens éénmaal te bezoeken, ook al moet ik daarvoor naar de andere kant van de wereld.”

Afgelopen oktober zat je voor de zesde keer in de jury van Zoute Concours d'Élégance. In welke mate verschilde deze editie van vorig jaar? “Het Zoute Concours wordt steeds groter en internationaler. Dit jaar waren er maar liefst 106 deelnemende auto’s, onderverdeeld in veertien klassen. Dat is bijna dubbel zoveel als vorig jaar. Er waren ook veel meer juryleden, 27 om exact te

Hoeveel wagens hadden jullie te jureren en wat was de moeilijkheid? “Gelukkig krijgen we als jurylid slechts één of enkele categorieën toebedeeld. We worden daarvoor in kleine groepjes onderverdeeld. Mijn groep bestond dit jaar uit drie juryleden met als opdracht de vooroorlogse auto’s te beoordelen. 61

carrosserie een voorloper leek van de legendarische Lancia Aurelia B20. Die wordt wel eens de eerste ‘Gran Tourismo’ uit de geschiedenis genoemd, maar er zijn wel meer Italianen uit het begin van de jaren ’50 die deze titel kunnen claimen.”

Ik was daar erg blij mee, want mijn voorliefde gaat uit naar die auto’s. Uiteraard moeten we ook alle andere auto’s gaan bekijken, maar minder in detail. De jury kiest gezamenlijk immers ook voor een aantal speciale prijzen zoals 'beste restauratie', 'meest originele voertuig', 'mooiste interieur', … en uiteraard de 'Best of show', die wordt gekozen uit de klassewinnaars. Als er een voertuig uit een bepaalde klasse in aanmerking komt voor zo’n speciale prijs, dan wordt dat voorgedragen door de juryleden van die welbepaalde klasse. Als er twijfel is, gaan alle juryleden samen nog eens naar de kandidaten kijken alvorens te stemmen.”

Heb je zelf iets leuks ontdekt of interessants geleerd tijdens het Concours d'Élégance en zo ja wat? “Je leert altijd ontzettend veel bij tijdens zo’n concours. En je ontdekt auto’s waarvan je het bestaan niet vermoedde. In mijn categorie was er bijvoorbeeld een Lancia Belna uit 1935 met Labourdette carrosserie. Ik heb in mijn carrière enkele boeken over Lancia uitgegeven, maar deze auto was totaal nieuw voor mij. Hij heeft trouwens de prijs van meest bijzondere carrosserie gewonnen. En je leert een heleboel mensen kennen die even gepassioneerd zijn als jijzelf en dat is altijd prettig. Niet enkel onder de juryleden, waarvan er op zo’n belangrijk concours als de ‘Zoute’ uiteraard een aantal zijn die je wel kent van naam en reputatie, maar die je nooit hebt ontmoet. En uiteraard zijn er ook deelnemers waarmee het soms klikt.”

Kan jij je vinden in het eindresultaat? “De Alfa Romeo 6C 2500 SS Touring Superleggera Coupé uit 1948 van Johan van Puyvelde, die de hoofdvogel afschoot, was ook mijn persoonlijke favoriet. De wagen is heel strak, prachtig gerestaureerd en klopt tot in de kleinste details. Zelfs de ‘equilibrage’ van de wielen is met loden strips rond de spaken uitgevoerd, precies zoals dat vroeger werd gedaan. De wagen was ook niet overgerestaureerd. Vaak zien we op concoursen veel overdadige restauraties. Te veel blingbling. Het was trouwens een heel spannende finale. De andere kandidaat voor de eindoverwinning was een heel bijzondere Jaguar D-Type in Ecurie Ecosse kleuren, en met een indrukwekkende racecarrière. Eerst was hij ‘team car’ van Jaguar, daarna werd hij overgekocht door de legendarische Ecurie Ecosse die in 1957 de 24 uur van Le Mans won met een gelijkaardig D-Type, en met deze auto beslag legde op de tweede plaats. De jury was zeer verdeeld. De Jaguar kreeg dertien stemmen, de Alfa veertien. Je zou dus kunnen stellen dat mijn stem het verschil heeft gemaakt, maar dat geldt uiteraard ook voor de dertien anderen die voor de Alfa hebben gestemd.”

Zijn verzamelaars soms teleurgesteld over het eindresultaat en hoe ga je daarmee om? “Dat spreekt voor zich. Iedereen wil tenslotte graag winnen. En als je toegelaten wordt tot een concours als dit, dan betekent dit ook dat je met een bijzondere wagen aantreedt. Maar wij beoordelen de auto’s op een hele reeks punten, niet enkel de carrosserie, maar ook de mechaniek, uitrusting, interieur, geschiedenis, kwaliteit van de restauratie of staat van bewaring, originaliteit enz. En dan zijn er uiteraard wel aanwijsbare verschillen die maken dat de ene wat beter scoort dan de andere. Ik werd na het Zoute Concours d'Élégance opgebeld door één van de organisatoren die een klacht had gekregen van een deelnemer uit mijn categorie. Ik heb contact opgenomen met de man in kwestie en hem uitgelegd waarom zijn auto uiteindelijk niet had gewonnen. Hij wist zelf ook wat de zwakke punten van zijn inzending waren en aanvaardde ons oordeel uiteindelijk zonder problemen.”

Welke wagen(s) was/waren jouw favorieten en waarom? “In mijn klasse won een unieke en schitterend gerestaureerde Talbot-Lago met Figoni-carrosserie. En ook al was dit één van mijn favorieten, hij kon niet op tegen de Alfa. Er was in de klasse van de Alfa – Post-war closed categorie – ook een schitterend gerestaureerde Siata Daina met carrosserie van Stabilimenti Farina, een auto die me heel aangenaam verraste, deels omdat ik hem niet kende en het qua

www.zoutegrandprix.be Tekst: Anja Van Der Borght 62

In the picture ZOUTE GRAND PRIX 4-7 oktober 2018

Credits: Zoute Grand Prix

MERKEN

Arflex, Arper, Flos, Gubi, Hay, Lago, Kartell, Ligne Roset, Linteloo, MDF Italia, Menu, Moooi, Muuto, Normann Copenhagen, Poliform, Serax, Treku, Vincent Sheppard, Woud, XLBoom, ...

KNOKKE RRAPART.BE RRINTERIEUR.BE

VISIT US AT L I P P E N S L A A N 353

PEOPLE OF STYLE

- STACE -

VIER KEER PRIJS Nauwelijks vijf jaar oud is Stace, het Antwerpse bedrijf gespecialiseerd in de restauratie van Porsche 356 Speedster-modellen, en toch won het dit jaar vier keer op rij een prijs. Een vliegende start die aanbeveelt tot een gesprek met medeoprichter Stephan Schrauwen.

Stephan Schrauwen

Nu, vijf jaar, later werken ook Guy's twee zonen Olivier en Mathias fulltime mee aan de restauraties.”

U bent medeoprichter van het Porscherestauratiebedrijf Stace maar u komt eigenlijk uit een totaal andere sector?

Heeft u nog herinneringen aan de allereerste restauratie die u deed?

Stephan Schrauwen: “Samen met mijn broer Anthony ben ik zaakvoerder van Interalu, een bedrijf gespecialiseerd in het vervaardigen en plaatsen van metalen plafonds én watergekoelde plafonds. In 1994 kochten mijn broer en ik het bedrijf van mijn vader over. Sindsdien gingen we internationaal en bedienen we naast België ook Nederland, Luxemburg en Frankrijk.”

“In 1984, op mijn achttiende, restaureerde ik mijn eerste oldtimer. Een zwarte MGB uit 1962. De tweezitter was een wrak toen ik hem van mijn vader kreeg, maar ik heb hem minutieus opgemaakt. Kort nadien kon ik hem met een klein beetje winst verkopen en daar was ik best trots op. Het bood me de mogelijkheid om het groter aan te pakken en met het geld kocht ik een Austin-Healey die ik ook weer restaureerde en verkocht. Zo groeide de business gestaag met elke restauratie.”

Hoe bent u er dan toe gekomen om Porsches te gaan restaureren? “Mijn vader had thuis een garage waar hij in zijn vrije tijd aan auto's sleutelde. Ook mijn broer en ikzelf zijn zo in onze respectievelijke garages thuis begonnen. Guy Renard, hoofdmechanieker bij Porsche Antwerpen, en ikzelf zaten vaak tot één à twee uur 's nachts aan auto's te prutsen maar dat werd steeds moeilijker te combineren met onze dagtaak en privéleven. Daarom besloten we een atelier te openen in Kapellen.

Vanwaar de voorkeur voor oldtimer Porsches en in het bijzonder de 356? “De Porsche 356 is niet alleen een prachtig model qua belijning, het is ook een kwalitatieve wagen om (rally's) mee te rijden. De Speedsters zijn niet alleen bijzonder licht; ze hebben ook een zeer goede wegligging én goede remmen.”

Hoeveel wagens restaureren jullie zo per jaar?

U won dit jaar vier prijzen?

“Twee tot drie. Maximum. De mensen in ons atelier werken fulltime maar je moet weten dat het 1,5 tot 2 jaar duurt om zo'n Porsche 356 te restaureren. Vooral de juiste carrossier voor het juiste plaatwerk vinden, vergt veel tijd.”

“Ik was danig onder de indruk toen we in januari tijdens InterClassics Maastricht met een zeldzame lichtblauwe Porsche 356 PRE-A Speedster uit 1955 met de prijs van 'Best gerestaureerde wagen van de beurs' aan de haal gingen. Diezelfde wagen, die een vriend van mij had gekocht om er elegantiewedstrijden mee te doen, won tijdens het Zoute Concours d'Élégance in Class VII - Porsche 70 Years: 356 Ferdinand 'Ferry' Porsche Designs. Het was ook hij die me had aangepord om met de wedstrijd mee te doen. Met onze Porsche 356 split-window uit 1950 won ik zelf de prijs van 'Most iconic car'. Deze wagen is één van de twintig eerste split-windows die ooit bij Porsche werden gemaakt. Het was de eerste keer dat we aan het Concours d'Élégance in Knokke deelnamen. Met diezelfde wagen won ik een paar weken geleden de prijs van 'Best gerestaureerde wagen' op InterClassics Brussel. Het was als een donderslag bij heldere hemel. Voor het Concours d'Élégance in Knokke schrijf je je in en weet je dat je kans maakt, maar op een beurs als InterClassics staan er wel vijfhonderd wagens waartussen de jury laveert om er de best gerestaureerde uit te halen. Blijkbaar zijn ze onze wagen drie keer komen keuren en wij wisten van niets. Tot ik de vraag kreeg om nog even te blijven tot aan de prijsuitreiking. We ontvingen er de prijs van de 'Best gerestaureerde wagen van de beurs' terwijl het nog maar de tweede keer was dat we aan een beurs deelnamen en we met Stace nog maar vijf jaar aan het restaureren zijn.”

Hoe gaan jullie te werk? “Nadat de auto's bij ons helemaal zijn gedemonteerd en vervolgens schoongemaakt gaan de plaatwerkers aan de slag om de carrosserie te herstellen. Veel stukken plaatwerk zijn namelijk niet te koop, maar moeten met de hand worden gemaakt. Terwijl het plaatwerk wordt vervaardigd en gelakt, ontfermen wij ons in het atelier over de ganse mechaniek, de motor, de versnellingsbak, de ophanging, de remmen, ... Wanneer het plaatwerk 6 à 7 maanden later gelakt weer bij ons binnenkomt, monteren wij het geheel, interieur incluis.”

Werken jullie veel met het buitenland? “Het plaatwerk, lakwerk en interieur is van Belgische makelij. Enkel voor de onderdelen gaan we vaak in het buitenland shoppen. Porsche heeft als voordeel dat je nog heel veel originele onderdelen vindt, in tegensteling tot bijvoorbeeld Engelse wagens waarbij het gros van de onderdelen uit China komt en we vaak op het probleem stuiten dat ze niet passen. Als je nu onderdelen van Porsche koopt, dan mag je er prat op gaan dat die identiek zijn aan de originele exemplaren en ze dus passen. Onderdelen voor restauratie zijn duur maar om de één of andere reden doet dat bij Porsche door de grote (Duitse) kwaliteit minder zeer in de portemonnee. Verzamelaars uit Nederland, Duitsland, Zwitserland en Denemarken hebben de weg naar ons atelier al gevonden.” 68

Heeft u enkel Porsches in uw eigen collectie? “Toch niet. Ik heb ook een vooroorlogse BMW 328 roadster die ik gebruik om historische rally's zoals de Mille Miglia mee te rijden. Vorig jaar nam ik deel met deze roadster uit 1938 die initieel aan Ernst Henne, fabriekspiloot bij BMW, werd geleverd. Als fervent motor- en autoracer heeft hij er vermoedelijk in de jaren dertig mee geracet.”

Wat is het ergste dat u in de restauratiebusiness is overkomen? “Verflagen, onderlaag en roest halen we niet weg door te zandstralen maar door middel van soda blasting. Dat is beter voor de wagen en toch valt het heel vaak tegen wat er maar van een wagen overblijft. We zijn al geconfronteerd geworden met classic cars waarvan de onderste tien centimer van de carrosserie volledig weg waren. Natuurlijk kunnen we dat herstellen. De slechte stukken vervangen we door nieuwe. Als ze niet te koop

zijn, maken we ze zelf. Het eindresultaat is zelfs beter dan de initiële afwerking omdat we vandaag de dag met betere onderlagen werken. Door ons gerestaureerde wagens gaan de eerste twintig jaar zeker niet roesten.”

Welke band heeft u met Knokke? “Mijn ouders huurden hier indertijd een appartement op jaarbasis waardoor ik al sinds mijn tienerjaren regelmatig met vrienden naar Knokke afzakte. Tegenwoordig zijn we elk weekend aan zee. Een tiental jaren geleden ben ik een jaar met mijn vrouw in het appartement van mijn ouders komen wonen. Het beviel ons zo dat we ons zelf een appartement hebben aangeschaft. Hier is altijd wel iets te doen en je kan alles te voet doen zonder je onveilig te voelen. Bovendien vind ik de mensen hier veel vriendelijker dan in het binnenland.” www.stace.be Tekst: Anja Van Der Borght

Z RESIDENCE HELDENPLEIN 7-9 | KNOKKE - HEIST

TE KOOP

Z RESIDENCE OMVAT 17 WOONAPPARTEMENTEN MET ZUIDGERICHTE TERRASSEN. ALLE APPARTEMENTEN GENIETEN VAN EEN UNIEK ZEEZICHT EN EEN HOOGSTAANDE ‘VERSLUYS SIGNATURE’ AFWERKINGSGRAAD. DEZE BEELDBEPALENDE RESIDENTIE WORDT DE NIEUWE “EYE-CATCHER” OP HET HELDENPLEIN IN KNOKKE-HEIST. ER IS EEN GEMEENSCHAPPELIJKE FIETSENSTALLING AANWEZIG OP HET GELIJKVLOERS EN ELK APPARTEMENT BESCHIKT OVER EEN EIGEN ONDERGRONDSE PRIVATE BERGRUIMTE.

4 REDENEN OM UW OUD APPARTEMENT TE VERVANGEN DOOR EEN NIEUWBOUW VERMIJD VERBORGEN ONDERHOUDS- OF DURE RENOVATIE KOSTEN  BESPAAR OP ENERGIEKOSTEN & KIES VOOR NIEUWBOUW (STRENGE EPB-NORMERING ) OUD APPARTEMENT = DAALT IN WAARDE  NIEUWBOUW = STIJGT IN WAARDE  KIES VOOR EEN BETER WOONCOMFORT: RUIME TERRASSEN, GROTERE RAMEN, MODERNE KEUKEN EN BADKAMER, ROYALE INKOMHAL.

SALES & DEVELOPMENT T 059 51 11 15 LOCAL SALES - ADW IMMO T 050 51 39 94

WWW.VERSLUYSGROEP.BE

REEDS 90% VERKOCHT - OPLEVERING VOORJAAR 2020

PEOPLE OF STYLE

- RR. INTERIEUR -

AANDACHT VOOR NIEUW TALENT EN LABEL

PIERRE AUGUSTIN ROSE: EXCLUSIEF BIJ RR CORNER!

Voor het eerst nam de meubelzaak RR Interieur deel aan Biënnale Interieur in Kortrijk. Een deelname die niet onopgemerkt bleef. RR Corner lanceerde exclusief voor België een nieuw design label uit Parijs ‘Pierre Augustin Rose’. Daarnaast werd ook de debuutcollectie van de jonge designer Arno Declercq voorgesteld.

ARNO DECLERCQ: EXCLUSIEF BIJ RR CORNER!

Stylish as everr.

Waarom beslisten jullie om deel te nemen aan Biënnale Interieur?

De lancering van het nieuwe Parijse design label ‘Pierre Augustin Rose’ was een schot in de roos. Wie zijn ze?

Rik Ruebens van RR Interieur: “In de jaren zeventig hadden alle grote merken zoals Flexform, Minotti, B&B Italia een eigen stand op dergelijke interieurbeurzen, maar die hebben het steeds moeilijker om rendabel te zijn. De wereld is zeer groot geworden en we stellen vast dat Biënnale Interieur meer een lokaal gegeven wordt. Wij als retailer zagen hierin een opportuniteit om ons nieuw design label voor te stellen. We hebben een risico genomen, een berekend risico want we voelden dat onze keuze top ging zijn. Onze deelname kadert ook in de visie dat we RR Interieur op een andere manier wilden tonen met een minder conventionele, in plaats van onze traditionele collectie – wat door sommigen de RR-stijl wordt genoemd. De beige hoeksofa met mooie houten tafel erbij, is een beeld dat iedereen kent. Het is ons succesrecept. Op Biënnale Interieur wilden we een nieuwe stijl, nieuwe vorm, nieuwe merken en nieuw talent tonen. Het is een stijl die mensen niet gewoon zijn van ons, maar dat was ook de bedoeling.”

"Drie creatieve zielen met een passie voor esthetiek en voor het verleden vinden elkaar. Het verhaal start in Parijs, op de vlooienmarkt van SaintOuen. Pierre Bénard – die na de verkoop van zijn publiciteitsagentschap in de antiekwereld actief is – vindt een gelijkgestemde ziel in de jonge Augustin Deleuze die net zijn studies visuele communicatie heeft voltooid. Hun vriendschap resulteert uiteindelijk in een gezamenlijk project. In 2016 openen Pierre Bernard en Augustin Deleuze samen een antiekgalerij. Een jaar later kruist Nina Rose hun pad. De jonge architecte van Poolse afkomst beschikt over het talent en over de nodige knowhow om hun droom – een eigen saloncollectie ontwerpen – waar te maken. Niet veel later is ‘Pierre Augustin Rose’ een feit en wordt hun eerste collectie gelanceerd. De collectie wordt al gauw opgepikt door de internationale pers."

Wat trok jullie aan in deze bijzondere collectie van ‘Pierre Augustin Rose’? “Het trio bracht een kleine collectie uit die voornamelijk uit zitmeubelen bestaat. We verkregen de exclusiviteit voor België en onze stand op Biënnale Interieur was een primeur. Wat de collectie zo bijzonder maakt, is de gevoeligheid die ze uitstraalt. De afgeronde, organische vormen zijn er momenteel in zowel nationale collecties als historische collecties uit de jaren ’70-‘80. De elegante sofa doet wat denken aan de bank van Vladimir Kagan. De Vladimir Kagan-collectie is vandaag onbetaalbaar geworden. De combinatie van traditie en tijdloosheid is echter een schot in de roos. Elk meubelstuk is overtrokken met de hoogwaardige stoffen van Pierre Frey, een naam die in Frankrijk synoniem staat voor eeuwenoud vakmanschap. De salontafels zijn handmatig gelakt volgens de regels van de kunst. Deze hoogglans verkrijg je alleen door meer dan vijf hoogwaardige lagen lak aan te brengen en tussen elke laag op te wrijven. Een dergelijk diepe glans kan je machinaal niet verkrijgen. Dit natuurlijke, handmatige procedé werd op deze manier toegepast in de jaren ‘40 van de vorige eeuw. De eclectische stijl, samen met de topkwaliteit en het comfort trokken ons aan in deze collectie.”

Naast dit nieuwe design label stellen jullie ook het jonge Belgische talent Arno Declercq voor. “Arno Declercq is relationeel ons pad gekruist. Hij is een uitzonderlijk talent. Wat hij doet, is voor ons echt uitzonderlijk. We wilden zijn talent aan het grote publiek tonen. Niet dat hij ons als springplank echt nodig heeft, want op sociale media wordt hij vlot opgepikt. Hij kreeg een artikel in The New York Times en exporteert vandaag ook stukken naar Los Angeles. Ondanks zijn jonge leeftijd – hij is 24 jaar – is hij een rijzende ster aan het design firmament. Zijn debuutcollectie veroverde in één jaar tijd de wereld en wordt ondertussen al in meer dan twintig internationale galerijen en winkels verkocht. In ons land was RR Corner er als eerste bij om de collectie in het assortiment op te nemen. We waren verheugd om met hem te mogen samenwerken.”

Wat is het bijzondere aan zijn debuutcollectie? “Hij heeft een heel eigen stijl, die wat doet denken aan het werk uit de beginjaren van Christian Liaigre.

Arno Declercq komt uit Leuven en heeft zijn atelier in Zaventem in de oude papierfabriek van Lionel Jadot. Hij is een echte ambachtsman. Hij maakt krukjes, tafels, consoles, kaarsenhouders, allemaal in gebrand hout. De zwart geblakerde objecten zijn gemaakt uit iroko en Belgische eik en bewerkt met de Japanse Yakusugi-techniek. Door het verbranden van de toplaag wordt het hout dichtgeschroeid en beschermd tegen verwering. Nadien worden de objecten geschuurd en gefixeerd met wax om hun patina te bewaren. Zijn ontwerpen zijn heel highend. We zagen vooral het complementaire van de collectie van ‘Pierre Augustin Rose’ met de collectie van Arno Declercq.”

Over RR Interieur “RR Interieur heeft drie interieurzaken in Knokke. RR Interieur – gelegen langs de grote invalsweg – zet vooral in op de grote merken. RR Apart – op de Lippenslaan – bestaat uit een medium assortiment met betaalbare collecties. RR Corner – op de hoek van de Kustlaan en het Driehoeksplein – is onze baby waar we speciale collecties en limited editions presenteren. RR Corner biedt een platform voor beloftevolle jonge ontwerpers en designer labels zoals Baxter, Bottega Veneta Home, Galotti&Radici, Maxalto, Michaël Verheyden, Pierre Jeanneret, Sergio Rodrigues en nu ook Pierre Augustin Rose en Arno Declercq. Het zijn niet de commerciële collecties, maar eerder collecties met een hoek af”, besluit Rik Ruebens. www.rrinterieur.be Tekst: Ingrid Allaerts

visual design agency

we create brands, visuals and websites Als visual design agency matchen we authentieke waarden met hedendaagse technologieĂŤn. We creĂŤren een krachtig merk dat mensen raakt en verspreiden je verhaal via de juiste kanalen. Strategisch onderbouwd en opvallend in zijn eenvoud.

www.bureaublanc.be

BerryAlloc,

DECORATES YOUR FLOOR Beaulieu International Group is een internationale groep met hoofdzetel in België. Deze industriële groep heeft een sterke marktpositie dankzij de productie van grondstoffen en halfafgewerkte producten, maar ook door het uitgebreide aanbod van afgewerkte en gebruiksklare vloerbekleding.

ontwikkeling van hoogwaardige meubelstoffen, vooral voor de zetelindustrie. Momenteel stelt Beaulieu International Group 4.533 personen tewerk in 25 fabrieken en 14 commerciële kantoren. In 2017 haalde het bedrijf een omzet van 1,8 miljard euro. Door de ondernemingsdrang en de innovatieve ambities is Beaulieu International Group een rolmodel in de sector op het vlak van diversiteit en evolutie. Dit vormt dan weer de basis voor de waarde die de groep aanbiedt aan de klanten, medewerkers, leveranciers en aandeelhouders, alsook aan onze samenleving.

De groep bestaat uit drie business units. De eerste unit, ‘Flooring Solutions’, is de Europese leider voor vloerbekleding (vast tapijt, getouw, kunstgras, vinylrol, vinylplanken, laminaat, parket en muurpanelen). De tweede unit is ‘Polymers’ en produceert polypropyleenkorrels voor verscheidene toepassingen. De derde unit, ‘Engineered Products’ omvat de activiteiten rond vezels, garens, technisch textiel en technische platen. Beaulieu International Group heeft ook een divisie die gespecialiseerd is in de productie en de 76

BerryAlloc, wanneer vloerbekleding kunst wordt BerryAlloc is een onderneming ontstaan door de fusie van Berry Floor – Franse speler in de parketsector en Belgische laminaatfabrikant – met Alloc, een Noorse specialist in één van de sterkste laminaatsoorten ter wereld. Door de fusie in 2012 ontstond met BerryAlloc een wereldspeler in de sector van de vloerbekleding, die inzet op kwalitatieve producten en verschillende technische innovaties. Ieder jaar breidt BerryAlloc de bestaande gamma’s uit met nieuwe collecties, materialen en afwerkingen. Wereldwijd heeft het bedrijf vijf unieke productgamma’s: • Click Vinyl: eenvoudig en snel te plaatsen vloeren. • DPL-laminaat: laminaat voor ieders smaak en wensen. • HPL-laminaat: het sterkste laminaat in de wereld. • Parket: 100% made in France. • Mural: bestendige en waterproof panelen, eenvoudig en snel te plaatsen. De vloerbekledingen van BerryAlloc worden geproduceerd op drie productiesites: Meaulne in het Franse departement Allier (Frankrijk) voor parket, in België voor laminaat en vinyl en in Noorwegen voor HPL-laminaat.

Parket. Onvervangbaar. Parket blijft een vaste waarde in de sector van de binnenhuisinrichting. De warmte en de authentieke uitstraling door het hout zijn onverbeterbaar. En parket is zoals wijn, het wordt alleen maar beter met de jaren. Of parket nu een hedendaagse of romantische uitstraling heeft, de vloerbekleding geeft een sublieme toets aan een interieur. BerryAlloc biedt kwalitatief hoogwaardige parketten aan, in een brede waaier aan variaties. Het comfort en de lichamelijke ervaring zijn hierbij steeds de belangrijkste criteria. De productiesite bevindt zich in Frankrijk en milieuvriendelijkheid zit geworteld tot in de diepste genen: de geselecteerde materialen komen uitsluitend van duurzaam beheerde bossen. Deze zorg voor natuurbehoud impliceert dat het bedrijf iedere stap in het productieproces van dit edele materiaal nauwkeurig opvolgt en bijhoudt. De structuur van de houten planken is gebaseerd op de HDFtechnologie (High Density Fiberboard) om een uitzonderlijke goede geleiding van de warmte te garanderen. Daarom heeft het parket van BerryAlloc een garantie tot 40 jaar en is het materiaal uitermate geschikt om te combineren met vloerverwarming. www.berryalloc.com www.bintg.com 77

GESPOT OP

INTERIEUR Knokke Actueel besteedt graag de nodige aandacht aan nieuwe tendensen. Ook dit jaar waren we aanwezig op de Biënnale Interieur te Kortrijk en mochten we er heel wat nieuwigheden en frisse ideeën ontdekken. Voor de dertiende keer werd ook de designer van het jaar in de kijker gezet. Ditmaal was het de beurt aan Frederik Delbart, die op een zeer authentieke manier een unieke combinatie wist te realiseren van puur design, maar dit ook weet te integreren in een strategische visie. Tekst: Marijke De Mets

De Cross-Plex-lamp in een nieuw kleedje

Krachtige draadloze luidspreker van B&O In samenwerking met de bekende ontwerper Michael Anastassiades is de nieuwe Beosound Edge tot stand gekomen, een krachtige draadloze luidspreker voor thuis. Door zijn ronde vorm kan de Edge op twee manieren worden gebruikt: ofwel als blikvanger op de vloer in harmonie met de kleuren van het omliggende meubilair, of aan de wand. Sensoren detecteren wanneer je in de buurt bent en doen het toestel oplichten. Het volume aanpassen kan door het toestel te rollen op de vloer, of omhoog of omlaag te bewegen aan de muur. Een combinatie van mooi design met vernieuwende interactie en geluidservaring.

www.bang-olufsen.com

Fritz Hansen werkt samen met de Deense architect en designer Bodil Kjær om een nieuwe versie op de markt te brengen van de iconische Cross-Plex, die in 1961 haar opwachting maakte. Bedoeling van de designer is een lamp te creëren die kaarsen kan vervangen, maar toch eenzelfde gevoel van gezelligheid (het Deense ‘hygge’) oproept. Een heel mooie kubusvorm op een basis van acrylglas zorgt voor een tijdloos beeld. Maar tegelijkertijd worden niet meer materialen gebruikt dan strikt nodig. De functionaliteit straalt ervan af.

www.fritzhansen.com

TOONZALEN

GENT, DE PINTE, ZOTTEGEM, KUURNE & KNOKKE

CONTACT

WWW.BAKU.BE

FB BAKURAAMINNOVATORS

The Loop van PER/USE De Belgische designer Filip Janssens ontwierp The Loop, een verlichtingscollectie. Er is onder meer een staande bureaulamp met een metalen voet, waarop een verticaal paneel in hout of marmer ronddraait. Het marmer dat wordt gebruikt, is calacatta of fior di bosco en roept herinneringen op aan art-decolampen. Origineel is dat de elektrische draad geïntegreerd deel uitmaakt van het design en in een mooie curve rond de volledige lengte van het verticale oppervlak doorloopt.

www.peruse.be

Nieuwste inductiekookplaat van V-ZUG Deze heel recente aanwinst in het gamma is 80 cm breed en voorzien van een geïntegreerde afzuiging in het midden van de kookplaat. Sobere en strakke afwerking blijven het handelsmerk van de kookplaten en er is een intuïtief grafisch bedienpaneel. De kookplaat is voorzien van OptiGlass, dat door een robuuste coating ervoor zorgt dat het geheel veel meer krasbestendig is.

Met de OptiLink-functie kan de afzuiging met de kookplaat communiceren, zodat het vermogen van de afzuiging automatisch wordt aangepast aan hoe intensief je kookt. Maar voor alle duidelijkheid, je kan dat vermogen nog altijd zelf bepalen …

www.vzug.com

Natuurlijke materialen centraal bij Obumex Obumex stelt vanaf eind november in zijn showrooms te Gent en Knokke de collectie 'Echos' van het label Collection Delcourt voor. Op serene wijze wordt eer betoond aan het werk van een beeldend kunstenaar en keert men terug naar de pure oorsprong van alles. Geen veelheid van kleureffecten of materialen, maar een weloverwogen monochroom geheel wordt gepresenteerd. Met deze collectie heeft Christophe Delcourt meubels ontworpen die elkaar verbinden en versterken, maar ook naast elkaar kunnen fungeren. Rechte

lijnen en gebogen vormen werken elkaar niet tegen, ze vormen integendeel een harmonisch geheel. Obumex heeft samen met Delcourt ook een indrukwekkende bibliotheekwand gecreĂŤerd in een combinatie van zandkleurige natuursteen en houtwerk in vergrijsde olm. Dit product van vakmanschap is te zien in de showroom van Obumex in Gent.

www.obumex.be

Van Den Weghe: in steen gebeiteld Van Den Weghe is over heel de wereld bekend als high-end bedrijf in natuursteen. Luxedesign, esthetiek, maar ook permanente innovatie en zoektocht naar kwaliteit zijn de essentiĂŤle kenmerken. Men wil er technologie, kunst en vakmanschap op ideale wijze combineren om aan te tonen dat natuursteen zoveel verschillende toepassingen kan hebben in een designomgeving. Met hun recente Lapriscollectie brengen ze onder meer (onzichtbare) natuurstenen stopcontacten en schakelaars op de markt, die perfect integreren in zowel klassieke als moderne interieurs.

www.vandenweghe.be

projectlocatie:

Knokkestraat 40, Knokke-Heist

Salt is projectontwikkeling voor designlovers in Knokke-Heist. Onze drijfveer? Onze passie voor architectuur, design en interieur. Elk project richt zich tot de levensgenieter die zich graag onderdompelt in een sfeer van gezelligheid, stijl en een beetje verwennerij.

Kursaalstraat 6 Knokke-Heist T. 050 53 93 96 www.salt-projects.be Insta: #saltprojects.be

Nieuwe samenwerkingen bij Cosentino Cosentino pakte uit met een aantal nieuwe samenwerkingen. Zo werden vier nieuwe kleuren geïntroduceerd door de designer Daniel Germani. Met die vier nieuwe kleuren (Soke, Lunar, Kreta en Laos) zet het merk Dekton zijn industrial reeks voort. Een strak gelijnd interieur met een toets imperfectie en textuur creëert een bijzondere sfeer. Lunar en Laos zijn als het ware herinterpretaties van cementkleuren, terwijl Soke en Kreta eerder vasthouden aan een meer traditioneel uiterlijk.

www.cosentino.com

25 jaar AXOR Een kwarteeuw high-end design bij AXOR wordt gevierd met de lancering van MyEdition, de meest personaliseerbare kraan ooit uit het gamma. Er zijn afwerkingsplaatjes in verschillende materialen (van marmer tot hout en zelfs leer) waardoor elke kraan een andere look krijgt. Bovendien zijn er vijftien kleurvariaties, van zwart chroom tot gepolijst goud. En wie daar nog zijn gading niet in vindt, kan een beroep doen op de Signature service. Je kiest volledig je eigen kleuren, bepaalt de lengte of hoogte en kan zelfs je naam laten graveren …

www.axor-design.com

skinn.be

“ Luxevastgoed aan zee is vooral een levensstijl verkopen. ”

Sophie Calliauw

Woon, leef & geniet in Knokke

Zeedijk 527 & Koningslaan 252, Knokke T. +32 (0)50 623 623 www.alexdewulf.be

Kunst en tv-toestel in één Met The Frame zorgt Samsung ervoor dat een uitgeschakeld tv-toestel van een zwart vlak omgetoverd wordt in een mooi fotokader of kunstwerk. Ondertussen zitten in de Samsung Art Store zo’n 800 kunstwerken van over heel de wereld. Bovendien kan het geheel naadloos versmelten in het interieur. Via de Samsung No Gap Wall-mount hangt de televisie dicht tegen de muur en is een tv-meubel overbodig. Met een helderheidssensor wordt de warmte en helderheid van het scherm aangepast aan de lichtomstandigheden en de bewegingssensor detecteert wanneer iemand de kamer binnen- of buitenloopt. Zo kan er automatisch op energiezuinige modus worden overgeschakeld wanneer het nodig is.

www.samsung.com

Een mobiele bar in marmer bij Potier Stone Mobiele bars, die ter gelegenheid van evenementen worden opgesteld, zijn allang geen nieuwigheid meer. Maar wanneer die bar omzeggens volledig uit marmer is vervaardigd, kunnen we toch van een echte blikvanger spreken. Marbar heet de creatie van Potier Stone. Alleen het geraamte, dat uit aluminium bestaat, is niet van marmer. Met deze creatie wil het bedrijf haar enorme ervaring in

natuursteen tot zijn recht laten komen. Het echte huzarenstukje is de voorzijde van de bar. Deze bestaat uit 68 fijne latjes marmer die niet dikker zijn dan 2 à 3 millimeter. Er wordt slechts een heel beperkte productie voorzien.

www.potierstone.be

Urban Living van MMood Helemaal mee met de tijd en met de tendens tot kleinere woonoppervlaktes, biedt de gloednieuwe collectie Urban Living oplossingen om compacte meubelen een dubbele functie te geven en makkelijk aanpasbaar te maken aan kleinere leefruimtes. Flap is een voorbeeld van een elegant ‘wand’-bureaumeubel voor mensen die uitsluitend hun laptop gebruiken. Naast werken met je laptop kan je er ook makkelijk je iPad of gsm aan opladen. In gesloten vorm is het ontwerp van Benoît Deneufbourg een handig tijdschriftenrek en kan het als opslageenheid worden gebruikt. Het meubel is beschikbaar in verschillende kleuren en bestaat in 2 uitvoeringen: het basismodel – zonder verlichting en stopcontact/usb – en het advanced model, met ledverlichting en stopcontact/usb.

www.mmood.be

Niko Home Control vernieuwt verder In de razendsnelle evolutie van huisautomatisering wil Niko samenwerken met kwaliteitsvolle partners om de woning future-proof te houden. Niko Home Control zorgt ervoor dat de verschillende ecosystemen in de woning met elkaar verbonden zijn en met elkaar communiceren. Een nieuwe samenwerking is er onder meer met Signify. Met de draadloze (en batterijloze) schakelaar van Niko kan je de slimme verlichting van Philips Hue niet enkel aan- en uitschakelen, maar kan je ook met één druk op de knop lampen dimmen of een specifieke sfeer oproepen. Deze draadloze schakelaar integreert zich in elk interieur.

www.niko.eu

Handgemaakte bedden: blijvend actueel bij Hästens Met een traditie die teruggaat tot 1852, blijft Hästens een absolute vaste waarde voor traditioneel handgemaakt bedtextiel. Met de ‘blue check’, de unieke combinatie van blauwe en witte tinten, gecreëerd in 1978, heeft het de harten veroverd van wie kwaliteit hoog in het vaandel draagt. Honderd procent katoen en ingenieus vlechtwerk zorgen voor een uitstekende slaaptraditie en -ervaring.

www.hastens.com

Cocooning bij Durlet De nieuwste creaties bij Durlet hebben naast een uitstekend comfort ook een hoge designfactor. Daarnaast zijn er ook steeds nieuwe versies en uitbreidingen van bestaande collecties. Zo werd vorig jaar Ticino gelanceerd, een vernieuwde uitvoering van de klassieke sofa Tessin. De vormgeving werd meer gestroomlijnd, met scherpere

en rechtere hoeken en metalen pootjes om tot een lichter geheel te komen. Nog een nieuwe variant is er met rechte armen en zonder armkussens.

www.durlet.com

NO LIMIT BELGIAN DESIGN & QUALITY PRODUCT

NO LIMIT : TIME TO CREATE - MAKE YOUR DREAM REALITY - WWW.DETREMMERIE.BE

Modular lanceert Pista Meer dan ooit gaat Modular, de Belgische fabrikant van architecturale designverlichting, op zoek naar minimalistisch design, maar dan wel in combinatie met knappe technologie. De nieuwste armatuur heet Pista. Ze bestaat uit een dunne magnetische rail die naar de eigen wensen van de klant qua lengte en samenstelling kan geconfigureerd worden. De nieuwe technologie is de night light module: hiermee wordt Pista als het ware een verborgen armatuur. Als het licht aanstaat, zorgt de black diffuser voor zachte sfeerverlichting, en als het licht uitstaat, dan is de armatuur een elegant decoratief element in zwart.

www.supermodular.com

Oscar V is kiezen voor een totaalaanpak. Wij bouwen villa's met een signatuur die tijdloosheid, authenticiteit en het ultieme thuisgevoel als dĂŠ prioriteiten aanhoudt. Een boeiende tocht naar de juiste 'look-and-feel', in stijl, eigentijds of klassiek. De ontwerpen, die beantwoorden aan alle vereisten van een hedendaags leefcomfort, zijn individualistisch, origineel, en volledig op jouw leest geschoeid.

De Oscar V villaâ&#x20AC;&#x2122;s worden gekenmerkt door open structuren, mooie volumes met hoge plafonds en een trefzeker oog voor detail. Oscar V ontwikkelt zin voor verhoudingen, materialen, texturen, warmte en detaillering. Trefwoorden van onze aanpak zijn eenvoud, rust, harmonie, sereniteit, helderheid, en ontegenzeggelijk ook luxe, smaak en verfijning tot in de kleinste details.

www.oscarv.be

Delen Private Bank neemt deel aan Stynen-hommage Dit najaar grijpt de herdenking plaats van de beroemde architect Léon Stynen. Delen Private Bank is trotse partner van #Stynen2018 en stelde een unieke expo samen, speciaal voor Biënnale Interieur. Heel bekende gebouwen van zijn hand zijn de BP-building en kunstcampus De Singel in Antwerpen, maar ook de casino’s van Knokke en Oostende komen van op zijn tekentafel. Delen Private Bank versterkt met de Stynen-hommage aldus haar traditie om erfgoed te bewaren voor de volgende generaties en te delen met het publiek.

www.delen.be

credits: Jeroen Verrecht

Linarte Concept van Renson Het nieuwe Linarte Concept van Renson is duidelijk: ervoor zorgen dat alles in en rond het huis voortaan beantwoordt aan een zelfde design. De individuele profielen van de verticale aluminium wandbekleding van Linarte kunnen – zelfs qua kleur – onderling worden gecombineerd tot een unieke wand. Muren (buiten of binnen), deuren en poorten, tot zelfs een tuinmuurtje of bloembak of een vaste wand onder een terrasoverkapping: vele toepassingen zijn mogelijk. En bovendien kan je je ontwerp onbegrensd personaliseren via houten invullingen of ledstrips.

www.renson.be

Twee edities View op Biënnale Interieur Sinds de oprichting in 2014 is View uitgegroeid tot een marktleider in minimalistische schuiframen voor nieuwbouw- of renovatieprojecten. Zij zijn aldus een geprivilegieerde partner voor bouwheren en architecten. Minimalistische ramen bieden een belangrijk voordeel: de profielen kunnen voor het grootste gedeelte worden weggestoken in de vloer, de wanden of het plafond. Zij kunnen ook in de glaspartijen maximale transparantie garanderen. Tot de portefeuille van View behoren zowel opdrachten voor enkele schuiframen als grootschalige nieuwbouw- of vernieuwingsprojecten. “Less Frame, More View” is niet voor niets de slogan van het zusterbedrijf van BAKU.

www.baku.be www.view.design

XSquare van Duravit: moderne elegantie en comfort in de badkamer Traditie en moderniteit gaan samen bij deze in 1817 opgerichte producent van designbadkamers. Een nieuw ontwerp van designer Kurt Merki jr. voor de badkamermeubelserie XSquare heeft als opvallendste element een verchroomd profiel in een kwartcirkel aan de zijkanten van het meubel. XSquare kan perfect worden gecombineerd met de huidige keramische series van Duravit, en dit in een heel ruime keuze aan varianten en kleuren. Zowel spiegels als spiegelkasten kunnen in verschillende breedtes worden geïntegreerd, en bovendien kan met een handige functie voor kleurverandering ingespeeld worden op de behoefte aan warm of kouder licht.

www.duravit.com

Renault ESPACE & TALISMAN Premium by Renault

Verkrijg de Premium by Renault voor een betaalbare prijs dankzij het CORPORATE EDITION-assortiment dat voorbehouden is aan professionele klanten. U geniet van advies op maat, een hoogwaardige service en een scherpe prijs. Deze modellen gaan vergezeld van de nieuwste technologische verfijningen: parkeerhulp vooraan, achteruitrijcamera, dodehoekalarm en een Renault R-Link 2 multimediasysteem met een scherm van 8.7 "en navigatie.

4,6 - 7,8 L/100 KM. 122 - 178 G CO2/KM (NEDC-NORM). Adverteerder: Renault BelgiĂŤ Luxemburg N.V. - Bergensesteenweg 281 - 1070 Brussel, RPR Brussel - BTW BE403.463.679. Renault verkiest

Milieuinformatie [K.B. 19.03.2004] op www.renault.be

www. demeyerecars.be

DEMEYERE CARS DEMEYERE CARS Westkapellestraat 180 Pathoekeweg 11 8301 knokke-Heist 8000 Brugge

Nu ook ‘beton’ bij Detremmerie Wie op zoek is naar een stoerdere look voor zijn badkamermeubel, kan nu ook bij Detremmerie terecht voor een wastafel uit beton, leverbaar in twee kleuren: light en dark. Zowel voor de reeksen No Limit 20 (toiletmeubelen) als No Limit 45 zijn wastafels uit beton ontwikkeld in diverse afmetingen en de twee vermelde kleuren. Vanzelfsprekend kan dit alles worden gecombineerd met diverse frames, kasten, open rekken, spiegels en spiegelkasten.

www.detremmerie.be

Een onzichtbare deur bij Argenta De naam Invisidoor S (met de S van ‘slide’) zegt perfect waarover het gaat. Het deurblad valt in gesloten stand perfect in hetzelfde vlak van de wand waarin ze is ingewerkt. Aan één kant van de muur is die dus volledig onzichtbaar ingewerkt en een handgreep is er niet nodig. En de achterblijvende gleuf in de muur met de schuifdeur in gesloten positie wordt afgedicht door een bewegend afdekprofiel.

www.argentalu.com

Archiduc: nu ook de naam van een sofa bij Recor Home De Archiduc sofa van Recor Home was ĂŠĂŠn van de opvallende items op Interieur. Deze 1-zit is ontworpen door Frederik Delbart, die op de beurs ook is uitgeroepen tot Designer of the Year. De sofa is een buitenbeentje en zelfs een beetje controversieel, in die zin dat hij in de meest uiteenlopende interieurs tot zijn recht komt, van zeer eclectische lofts tot ook strakke werkplekken en flex offices. Prijzen zijn afhankelijk van de combinatie stof/leder die wordt gekozen.

www.recorhome.com

Ancient bij Thibault Van Renne Het gerenommeerde Gentse huis van de designer Thibault Van Renne bracht in 2006 heel wat teweeg met de lancering van het nieuwe label voor luxetapijten. Een aantal conventies werden bewust aan de kant geschoven: puur ambachtelijk werk werd gecombineerd met computertechnieken. Alles wordt vervaardigd uit natuurlijke materialen en op kwaliteit gebeuren geen concessies. Tijdloze motieven worden samengebracht met hedendaagse kleuren en texturen. In die geest is nu ook de nieuwe Ancient-collectie op de markt gekomen.

www.thibaultvanrenne.com

“THE SEASIDE IS OUR HOME”

DROOMT U VAN EEN APPARTEMENT AAN ZEE? ONTDEK ONZE PROJECTEN OP WWW.OLSTE.BE

Feronia Nellenslaan Knokke

Portret Sergio Herman Wildspirit INK Chair Fotografie: Chantal Arnts

SPOTTED BY KNOKKE ACTUEEL

SERGIO HERMAN ONTWIERP SAMEN MET HET IN ’T WALLETJE GEVESTIGD MEUBELMERK WILDSPIRIT DE MASSIEF HOUTEN STOEL INK. Elk facet van het verhaal dat Sergio Herman brengt, moet kloppen. Zijn passie voor alle creatieve expressie steekt hij niet onder stoelen of banken. Sergio werkt graag samen met interieurontwerpers en kunstenaars. Op die manier tilt hij de belevingsfactor in zijn restaurants naar een hoger niveau. Een stoel ontwerpen ligt dan ook helemaal in die lijn.

stoel veel langer duurt. Een stoel moet dus heel wat procedures en testen doorstaan vooraleer hij in de winkel staat.”

Samenwerking Sergio en Wildspirit? Wildspirit is gevestigd in ’t Walletje, het industriepark te Knokke; en Sergio woont in Knokke. De kinderen gaan zelfs naar dezelfde school. Desondanks hebben Sergio en Wildspirit elkaar door een gezamenlijk zakelijk contact leren kennen. De professionele ambitie en passie zijn bij beiden duidelijk aanwezig en herkenbaar. An Danneels: “Vervolgens zijn we beginnen praten en het resultaat hebben we samen getoond op Biënnale Interieur Kortrijk.”

Wat was het dat Sergio Herman niet vond in het bestaande aanbod van stoelen? “Voor hem is het heel belangrijk dat het organische in een ontwerp naar boven komt. Je moet niet alleen gemakkelijk zitten op een stoel. Een stoel moet ook elementen bevatten uit de natuur, net zoals zijn gerechten die gemaakt zijn met specifieke ingrediënten. Zo geeft hij de voorkeur aan Zeeuwse streekproducten uit zijn thuisland. Ook dat herkenbare aspect komt terug in zijn stoel. Hij kiest voor eikenhout met een geborstelde afwerking wat het hout een brute, robuuste uitstraling geeft. Het zitvlak is afgerond en de poten zijn verfijnd. De stoel mag zelfs onderaan gezien worden. De verbinding tussen voor- en achterpoot verloopt in een vloeiende curve en vormt zo opnieuw een speciaal onderdeel van de stoel. Samen met Sergio Herman en zijn team zijn we in dialoog gegaan. Ze wisten heel goed wat ze wilden en daardoor konden ze hun wensen makkelijk overbrengen.”

Een stoel ontwerpen is één van de moeilijkste dingen die er zijn, heb ik me laten vertellen. Is dat zo? “Een stoel is uiterst persoonlijk. Het is moeilijk om een stoel te vinden die voor iedereen geschikt is, waar iedereen comfortabel op zit. Elk mens is uniek gebouwd, verschillend. We willen ervoor zorgen dat zoveel mogelijk mensen op dezelfde stoel comfortabel kunnen zitten, thuis of in een restaurant. Een stoel bestaat uit veel verschillende onderdelen; dit maakt dat de tijd van een idee naar ontwerp tot een eerste prototype, en vervolgens tot de eigenlijke 101

Wildspirit INK Chair Locatie: Pine House Restaurant van Strandhotel in Cadzand Fotografie: Chantal Arnts

Jouw Sergio Herman stoel

in geborstelde en geoliede eik. De olie bevat een pigment dat mooi in de houtnerven achterblijft en voor een verouderde look zorgt.”

“Sergio Herman vindt het bovendien belangrijk dat zijn stoel personaliseerbaar is. Dit sluit volledig aan bij de filosofie van Wildspirit. Vanaf een bestelling van acht stoelen krijgen onze klanten de volledige vrijheid in kleur en bekleding. Kies je voor een houten tablet of kies je voor een zitting bekleed in stof of leder? De INK is binnen onze collectie van massieve houten stoelen scherp geprijsd. Binnenkort lanceert Wildspirit ook een INK barstoel en krukje. We vinden het belangrijk om in collecties te werken zodat we het design door heel het interieur kunnen doortrekken.”

Wildspirit Wildspirit bestaat sinds 2004. Meer en meer specialiseert het bedrijf zich in Ultimate Seating. Alles is personaliseerbaar, dit vormt de rode draad doorheen de filosofie van het bedrijf. “Voor ons is het belangrijk dat onze ontwerpen voornamelijk uit hout zijn vervaardigd. Wij concentreren ons op het zitgebeuren en het comfort dat hiermee gepaard gaat. Alles wordt in Europa gemaakt en in Knokke afgewerkt. Door alles dicht bij huis te houden, kunnen we snel schakelen, wat een zeer grote troef is”, besluit An Danneels.

Voor welke afwerking koos Sergio Herman in de verschillende restaurants? “De INK stoel vind je terug in twee versies in de Japans geïnspireerde keuken van Blueness in het Strandhotel; naturel geborstelde en geoliede eik en in donkergekleurde eik, telkens met een blauwe lederen zitting. In de Pinehouse Breakfast Room van het hotel staat de INK stoel in zijn puurste vorm,

www.wildspirit.be Tekst: Ingrid Allaerts

102

www.residentiedeschelde.nl

In the picture INTERNATIONAAL VUURWERKFESTIVAL MET LUXEZEILJACHT SIXO 23 augustus 2018

Credits: Smet-Shots

104

105

PEOPLE OF STYLE

- MAISON D’LONGUEVILLE -

LUXE, DIT IS BELGISCH PRIVATE LABEL D’LONGUEVILLE NU OOK IN KNOKKE-HEIST

Kristof D’Hondt is de man achter Maison D’Longueville en het Belgische private label D’Longueville, dat staat voor gepersonaliseerde luxe voor de man. Zakenmensen, bruidegoms en fashion lovers vinden er stijlvolle maatpakken en hemden, artisanale lederen accessoires en unieke mechanische horloges. Sinds begin december kunnen klanten ook terecht bij D’Longueville in Knokke-Heist.

bedrijfskledij tijdens het personeelsfeest van een potentiële klant, kwam de eerste grote opdracht binnen”, zegt Kristof enthousiast. Dine & Cook is intussen dé referentie op vlak van stijlvolle en kwalitatieve outfits voor de horeca, en tegelijkertijd toegankelijk qua prijs. De echtgenote van Kristof, Stefanie Demeyere, ook aangestoken door het ondernemersvirus, leidt nu dit bedrijf samen met een jong team.

Om te bereiken waar hij nu staat, heeft Kristof D’Hondt (°1982) hard gewerkt van ’s ochtends vroeg tot ’s avonds laat, twintig jaar lang. En hij heeft ook moeilijke tijden meegemaakt. Maar met een enorme drive en gesterkt door zijn passie voor restaurants, kleding en lifestyle vertrouwde hij op zijn buikgevoel. Opgeven staat niet in zijn woordenboek. Voor de uitvoering van zijn ideeën omringt Kristof zich met medewerkers en experten die de brug helpen slaan tussen droom en realiteit. Kristof is rechtdoorzee, zoekt niches in de markt die aansluiten bij zijn passies en schakelt heel snel. Niet verwonderlijk dat hij in 2015 tot ‘creatieve ondernemer van het jaar’ werd uitgeroepen door Unizo.

Business Tailoring Onder de naam ‘Business Tailoring’ bouwde Kristof zijn verhaal verder uit met bedrijfskleding. Kristof kleedt teams op vakbeurzen in een stijl die past bij de uitstraling van het betreffende merk of bedrijf. Talrijke grote ondernemingen hebben begrepen dat de juiste outfit imagoversterkend kan werken.

Van rebelse puber tot selfmade ondernemer pur sang

Maison D’Longueville, luxebeleving zonder kapsones

Als tiener kon Kristof zijn draai moeilijk vinden in het klassieke onderwijssysteem. Het ging hem allemaal te traag en te theoretisch. Op zijn zestiende ging hij op leercontract werken in een schrijnwerkerij. Al snel kreeg hij verantwoordelijkheden en dat deed hem openbloeien. In het weekend kluste hij zelfs bij in de horeca. Toen Kristof 23 was, besliste hij volledig voor de horeca te gaan en deed verschillende jobs binnen een grote groep. Als piepjonge maître d’hôtel in een zakenrestaurant ontmoette hij succesvolle ondernemers. “Ik keek naar hen op. Eén van mijn grote ergernissen tijdens mijn horecajaren waren de lelijke, saaie outfits van het keuken- en zaalpersoneel. Op een bepaald moment moest ik voor mijn werkgever op zoek naar een betaalbaar en stijlvol alternatief. Ik vond geen horecakleding die mij kon bekoren en toen besloot ik om dat gat in de markt zelf te vullen”, zegt Kristof.

Ondertussen kwam de vraag van particulieren naar maatpakken. Kristof ging de uitdaging aan en schoolde zich bij om de juiste maten op te nemen en stoffenkennis te verwerven. “Ik vond een Italiaans atelier waar kostuums handgemaakt geproduceerd worden, onder ons private label D’Longueville. Zes jaar had ik een winkel in het centrum van Waregem en in 2016 verhuisden we naar deze kasteelvilla”, zegt Kristof met fierheid. Hij mag terecht trots zijn op het pand, een compleet gerenoveerde karaktervolle kasteelvilla in Waregem van begin de jaren 1900. Zo werd Maison D’Longueville een feit. De D staat voor D’Hondt, Longueville is de familienaam van Kristofs mama. “Klanten komen hier ‘thuis’. We trekken de nodige tijd uit voor een gesprek en nemen de maten”, gaat costumier Kristof verder. En inderdaad, klanten worden in een huiselijke sfeer verwelkomd, stijlvol en hartelijk, niet in het minst door Laurent, de hond des huizes, een schattige Franse bulldog.

Horeca tailoring Na een zoektocht naar de juiste producenten, richtte Kristof in 2007 op zijn 25e met een heel bescheiden startkapitaaltje zijn eigen bedrijf op. Dine & Cook, gespecialiseerd in fine horeca fashion, beroepskledij voor de horeca op maat, volgens de stijl van het restaurant, de cateraar of het hotel. “In het begin was het moeilijk om klanten over de streep te halen. Maar na een succesvolle modeshow van mijn eerste

“De klant kan hier kiezen uit stoffen van topfabrikanten zoals Loro Piana, Zegna en Ariston en uit diverse snitten en originele details die het verschil maken. De prijzen starten bij 800 euro. De meeste pakken, in een Super 130-stof, draaien rond de 107

1.200 euro, wat heel scherp is voor een maatpak. Naast het maatwerk is er ook een breed assortiment aan zijden dassen, pochetten en vlinderdasjes, sokken, fijne truien, Italiaanse kwaliteitsjeans die je kan personaliseren met je initialen, vlotte sneakers en een ruime keuze aan klassieke schoenen van Santoni speciaal gemaakt voor Maison D’Longueville.” De selectie weerspiegelt de stijl van Kristof: stijlvol en relaxed tegelijk, met de nadruk op kwaliteit en originaliteit, zonder exuberant prijskaartje. Value for money is de rode draad doorheen het hele aanbod.

Gepersonaliseerde horloges én lederwaren van D’Longueville Nieuw in het aanbod van D’Longueville zijn mechanische kwaliteitshorloges met een binnenwerk van Zwitserse makelij. “Dit is het allereerste personal made uurwerk”, benadrukt Kristof. “Voor de wijzerplaat kan de klant een exclusief motief uit

onze kostuumstoffencollectie kiezen, van visgraat over prince-de-galles tot paisley. Voor alle duidelijkheid, de wijzerplaat is niet van stof, maar in gegraveerd metaal. De wijzers hebben de vorm van een naald met oog. Dat is een knipoog naar onze maatpakken, terwijl de cijfers 11 en 5 een alternatief vormen voor de klassieke 12 en 6. Het opwindmechanisme staat op 2 uur in plaats van op 3. De klant kan een boodschap, naam of slogan laten graveren in de binnenring. Naast de wijzerplaat kan hij ook het horlogebandje kiezen zodat hij werkelijk een ‘one of a kind’ horloge heeft. En dat voor de faire prijs van 3.900 euro“, licht Kristof toe. Recent lanceerde Maison D’Longueville ook nieuwe lederaccessoires ‘voor haar’. “Dames die hun partner vergezellen bij de aankoop van een pak, kunnen een handtas kiezen uit één van de zeven modellen, in diverse prijsklassen, ledersoorten en kleuren. Ook de vakindeling, de afwerking

eind november, opende op 1 december de nieuwe winkel in Knokke-Heist aan de Kustlaan 31.

en fournituren kunnen ze zelf bepalen. Bovendien wordt de handtas met de initialen van de dame gepersonaliseerd. Deze artisanale handtassen worden in een Belgisch atelier gemaakt.”

“Ik hou van Knokke, van de sfeer. Het is een internationale aantrekkingspool voor liefhebbers van luxe. Daarom wou ik er een winkel openen. De winkel in KH is een vertakking van hét Maison D’Longueville. Na een intensieve opleiding in het productiehuis en de winkel in Waregem, leidt medewerker Nicolas nu D’Longueville in Knokke. De klanten krijgen er dezelfde gepersonaliseerde sfeer, service en een productaanbod zoals in Waregem. Maar er is slechts één Maison en dat staat in Waregem. De winkel in Knokke-Heist heet daarom: D’Longueville. Tout court. En dit is maar het begin, want we hebben de ambitie om verder uit te breiden over heel Europa”, besluit Kristof.

Elk handtasmodel heeft een opvallende naam die refereert aan één van de zeven (VII) levensovertuigingen van Kristof. (zie kaderstuk) “Ik heb iets met het cijfer zeven. VII is ook het nieuwe logo van D’Longueville. Eén van de modellen draagt als naam ‘échouer’, het Frans voor ‘falen’. Misschien wat vreemd, maar voor mij heeft die naam wel een positieve connotatie”, voegt Kristof eraan toe.

D’Longueville nu ook in Knokke-Heist Het was een druk najaar voor Kristof en zijn team. Naast de lancering van de horloges en handtassen

109

De 7 levensovertuigingen van Kristof D’Hondt: ‘gezonde boerenwijsheid’ die hij meegeeft aan jonge mensen die willen ondernemen. Doorzettingsvermogen brengt Kristof waar hij wil en is ‘zijn wildcard naar succes’. Falen is inherent aan succes. De grootste ideeën en successen ontstaan uit de lessen die je trekt nadat je gefaald hebt. Wie geen angst heeft om te falen, kan groeien. Liefde is één van de krachtigste bronnen van het leven. Wat je met liefde doet, doe je beter. Liefde voor je medemens én voor je vak vormen een grote meerwaarde voor het leven. Geloof is iets waarmee Kristof zijn dag begint. Geen geloof in de strikt religieuze zin, maar het geloof in eigen kansen. “Het is een positieve kracht die je ideeën omzet in resultaten”, zegt Kristof. Dankbaarheid is stilstaan bij de goede zaken die je pad kruisen en ook de minder goede die je iets bijgebracht hebben. Het is leven in het heden en de schoonheid ervan recht in de ogen kijken. Doen: een succesvol leven is niet alleen weggelegd voor de denkers, maar ook voor de doeners. Laat je sterke ideeën niet verschrompelen door te denken aan struikelblokken, maar ga ervoor! Authenticiteit: blijf jezelf en vooral, ken jezelf. Wat maakt je zo bijzonder? Zoek het uit en laat het aan de wereld zien. Volg de kudde niet, ga je eigen weg. Wees uniek. Tekst: Edith Vervliet

Maison D’Longueville Henri Lebbestraat 3, 8790 Waregem T +32 56 922 933 info@mdlv.be www.costumier-dlongueville.be D’Longueville Kustlaan 31, 8300 Knokke-Heist T +32 56 130 777 info@mdlvknokke.be

WA R E G E M

KNOKKE

- TAILOR-MADE AUTOMATIC WATCH -

TIME IS A GIFT, TREAT IT GRATEFULLY AND CREATIVELY www.costumier-dlongueville.be

E Y E C AT C H E R S F O R H I M

Calvin Klein

Silhouette Sun Collection 2019 Iconic eyewear made in Austria since 1964.

Prada

Oliver Peoples

Tod's

Moncler 112

W E A LT H M A N A G E M E N T

TREETOP ASSET MANAGEMENT BELGIUM N.V. Frankenstraat, 79 bus 7, B-1040 Brussel Tel : +32 2 613 15 30 Leopoldlaan, 111, B-8300 Knokke-Heist Tel : +32 50 950 760 info@treetopam.be â&#x2C6;&#x2019; www.treetopam.com 113

PEOPLE OF STYLE

DAVID GOTLIB, OPRICHTER VAN OH MY GOT:

KLEREN MAKEN DE MAN, MANCHETKNOPEN BEZEGELEN DE STIJL!

“Wanneer het op mode aankomt, schuilt ware stijl in het detail dat het connaisseurschap benadrukt en de drager kleedt in een memorabele, elegante look.”

Het leven is aan de durvers. Dat is het devies van zowel David Gotlib als zijn grootvader Hersch Fink. Toen die laatste als kind voor de holocaust uit Antwerpen wegvluchtte en na omzwervingen in Montpellier en de concentratiekampen van Auschwitz eind jaren ‘40 weer in zijn geboortestad aankwam, had hij niets. Geen (t)huis, geen diploma, geen werk!

Compleet onbezonnen

Na een week in een vluchtelingentehuis trekt Fink zijn stoute schoenen aan en schrijft hij een brief aan de Antwerpse burgemeester Camille Huysmans. Fink legt uit hoe zijn leven door de oorlog helemaal ineengestort is en hoewel hij wel werk wilt, dit zonder opleiding geen sinecure is. Een week later nodigt de burgemeester hem uit voor een gesprek. Dat Fink terug naar zijn geboortestad is gekeerd, vindt de burgemeester een goede zaak en getuigt van de connectie die hij met de stad heeft. Huysmans leent Fink 10.000 Belgische frank (250 euro) – een voor die tijd grote som geld – om een opleiding in de diamantsector te volgen. De rest is intussen geschiedenis. Drie jaar later kon Fink met de vrouw met wie hij intussen was getrouwd, het voorschot aan de burgemeester terugbetalen. Zopas lanceerde zijn kleinzoon David – derde generatie Antwerpse diamantairs – zijn eerste collectie diamanten manchetknopen: Oh My Got.

“Na vijftien jaar als diamantair te hebben gewerkt, besliste ik enkele jaren geleden de meer creatieve toer op te gaan”, zo vertelt David Gotlib. “Ik wilde meer dan louter diamanten kopen en verkopen. Ik wilde ook iets achterlaten voor mezelf en mijn nabestaanden. Omdat kunst niet echt mijn ding was, zocht ik naar andere pistes. Decoratie, renovatie, juwelen, … maar zowat iedereen in mijn sector maakt reeds juwelen. En dan gaf het lot mij een zetje ... De avond voor de bar mitswa (de 13e verjaardag, n.v.d.r.) van mijn zoon, vroeg mijn grootmoeder me bij haar langs te gaan. Ze gaf me een doosje met prachtige, gouden manchetknopen van mijn grootvader. Ik herkende de set meteen en herinnerde me de geweldige vakantie die ik als kind in Zwitserland beleefde en waar mijn grootvader zijn 65e verjaardag had gevierd. Mijn ouders hadden hem die manchetknopen cadeau gedaan. Nu, 25 115

116

jaar later waren ze nog in perfecte staat. Ik droeg ze op de avond van de bar mitswa van mijn zoon en kondigde enkele dagen later aan mijn vrouw aan dat ik wist wat ik wilde doen: manchetknopen met diamanten creëren. Ze vond het een compleet onbezonnen idee. Toen ik me ging bevragen bij mensen rondom mij verklaarden ze me ook allemaal voor gek. Toch besloot ik voor mijn idee te gaan omdat er nauwelijks collecties met diamanten manchetknopen op de markt waren. De weinige die er waren – vooral in Amerika – betroffen doorgaans maatwerk. Ik wilde de diamanten manchetknopen meer democratiseren, en dat voor alle leeftijden. Nu 2,5 jaar later ben ik blij mijn collectie te kunnen voorstellen. Ze is intussen al te koop bij Harvey Nichols in Londen en andere exclusieve verkooppunten in New York, Boca Raton, Aspen ... en zelfs in Puerto Banus.”

Anders dan anders “In een gezelschap draait het vaak om leuke verhalen”, gaat Gotlib verder. “Als ik zie dat mensen tussen de 5.000 en 20.000 euro uitgeven voor een horloge, dan stel ik me de vraag: waar is het juweel dat je unieker maakt dan de rest van de mensen met wie je aan tafel zit? Onze manchetknopen worden – in tegenstelling tot vele andere merken – op artisanale wijze vervaardigd in Antwerpen. Nota bene in de straat waar ook de leveranciers van de diamanten en de certificaten zijn gevestigd, de zetters, de goudsmeden, ... Mijn carrière in de diamantsector heeft me in staat gesteld op een vierkante kilometer in het hart van de diamantstad een equipe van topambachtslui samen te brengen. Samen met hen ben ik erin geslaagd diamanten manchetknopen een nieuwe look en designtaal te geven. Het zijn stijlvolle verzamelobjecten die hun waarde zullen behouden over de generaties heen. Ze vormen een verfrissende bijdrage aan de wereld van authentieke sieraden.”

wereldwijd. Zij doen niet alleen aan certificering van diamant maar ook – en dat was voor mij heel belangrijk – certificering van juwelen, iets wat vijf à tien jaar geleden nog niet bestond. Een grote lacune! Denk maar na: je koopt een diamant en je krijgt een certificaat, terwijl je als je een juweel koopt, vaak niets krijgt. Je weet zo niet eens wat je koopt en mensen kopen zo de grootste rommel. Wij laten alle diamanten controleren vooraleer ze in de manchetknopen worden gezet. Eens ze klaar zijn, voert IGI nog eens een controle uit om te verifiëren dat het wel degelijk de diamanten van het certificaat zijn, die in de manchetknopen zijn gezet. Tevens garanderen wij de ethische herkomst van onze diamanten en de integriteit van de bevoorradingsketens. Bij ons koopt de klant dus mooie manchetknopen en dito verhalen.”

Dubbele certificering “Verder onderscheiden we ons door een dubbele certificering”, gaat Gotlib verder. “Niet onbelangrijk want vandaag de dag wil de klant een certificaat bij zijn diamant. Daarom hebben we ons aangesloten bij het International Gemological Institute (IGI), één van de grootste diamantlaboratoria met kantoren

Tekst: Anja Van Der Borght www.ohmygotcufflinks.com 117

PERFUMES / COSMETICS FOR HIM

HermÃ¨s

Jimmy Choo Exclusief te koop bij ICI PARIS XL.

Calvin Klein CK 'One' Platinum Edition Uniseks

Mont Blanc 'Legend' Gift Box After shave + Eau de Toilette

118

G I F T S I N S P I R AT I O N F O R H E R & H I M

Oakshed and Sons

Matusalem De populairste rum van Cuba pakt uit met een prachtige set: een fles Matusalem Gran Reserva 15, vergezeld van een vintage dominospel.

Philip's Biscuits Made in Antwerp. Bekend om zijn ĂŠcht Antwerps handje en tal van andere koekjes en speculaas. Een ambachtelijk product.

119

M E N TA S T E

COOL COMFORT VOOR ALLE MANNEN VAN 2 TOT 102

McAlson combineert Britse preppiness met Italiaanse finesse en Belgisch surrealisme. Dit resulteert sinds 1997 in high-quality boxershorts, zwemshorts en vanaf deze winter ook de eerste kwalitatieve pyjamaâ&#x20AC;&#x2122;s voor mannen.

Spelen met prints

Ludieke insteek

Wat ooit startte als een collectie met amper acht ontwerpen, groeide over de jaren heen uit tot een verzameling van maar liefst drieduizend designs. Elke boxershort is kleurrijk en uniek. En comfortabel, hét uitgangspunt voor Pierre Deren om twintig jaar geleden het merk op te starten. Met McAlson sneed hij een nieuw tijdperk aan op het vlak van mannenondergoed. “Onze vader had het gehad met die saaie designs en oncomfortabele modellen”, aldus Thibaud Deren, die samen met zijn broer Pierre-Henri in de zaak stapte. “Samen met Jean-Pierre Gallain ontwierpen ze een model dat het uitzicht had van een stoere boxershort, maar het comfort bood van een slip.” Die bijzondere pasvorm – de combinatie van de Amerikaanse snit aan de achterkant en de extra jersey katoenen steun of pouch aan de binnenkant – is dé onderscheidende factor van het merk. Daarbij durfde McAlson als eerste Belgische ondergoedproducent spelen met prints en kleuren.

Dat Pierre, Thibaud en Pierre-Henri zelf wél in hun eigen boxershorts op sociale media verschijnen, deert het trio niet. “We doen regelmatig fotoshoots met de familie voor McAlson. Dat is dan meestal in kostuum, met daaronder alleen een boxershort”, lacht Pierre-Henri. “Via deze ludieke insteek willen we het merk een gezicht geven.” Is McAlson dan een persoonlijk merk? “Niet noodgedwongen. We zijn een familiebedrijf en gebruiken daar de voordelen van. Denk aan het doorgeven van ervaring en kennis. McAlson is de familie Deren niet, of omgekeerd. Het is een merk van een familiebedrijf, en dat is een belangrijk verschil, zeker naar de toekomst toe.”

Loyale mannen

- Pierre-Henri Deren

“Er moet maar eentje voor of na de turnles zijn coole boxer laten zien en een week later draagt de hele klas McAlson.”

De combinatie van comfort en esthetiek bleek een schot in de roos te zijn. “Die missie van McAlson luidt: comfort geven aan alle mannen, van twee tot honderdentwee”, gaat Pierre-Henri verder. “Wanneer de leuke patronen in eerste instantie vaak met de aandacht gaan lopen, is het comfort voor velen doorslaggevend. Dit zorgt ervoor dat we een heel loyaal klantenbestand hebben weten uitbouwen, en daar zijn we uiteraard zeer dankbaar voor.” Dat McAlson al snel de jeugd wil aanspreken, blijkt uit hun communicatiestijl op sociale media. “Internet is een gigantische markt met veel ruis”, weet Thibaud. “Hier als ondergoedproducent uitspringen, is geen evidentie. Weinig influencers staan te springen om in boxer te poseren. Eenmaal we de aandacht van de jongeren te pakken hebben, laten we dus niet meer los, en omgekeerd gelukkig ook niet. Er moet maar eentje voor of na de turnles zijn coole boxer laten zien en een week later draagt de hele klas McAlson”, voegt Pierre-Henri er nog aan toe.

121

Capsulecollectie voor Kerst Elk jaar brengt McAlson een capsulecollectie uit voor Kerst. De drie unieke boxershorts met sfeervolle prints doen ons nu al verlangen naar de meeste gezellige periode van het jaar. Prijs: 35 euro

Kruispunt Wat die toekomst betreft, liggen er heel wat nieuwigheden en mogelijkheden op tafel. “Onze boxershorts zijn ons belangrijkste product”, aldus Thibaud. “Daar komen deze winter luxueuze pyjama’s uit 100% katoen bij. Net zoals destijds bij het ondergoed, starten we klein, met drie klassieke kleuren en vijf speelse patronen. De klant kan voor een kleur gaan, of een klassieke broek met een kleurrijk hemd mixen. Zo’n pyjama is zonder twijfel het ideale cadeau voor mannen met een vleugje humor, die zich ’s avonds graag gezellig én comfortabel in de zetel willen nestelen.” Ook de zwemshorts zijn terug van weggeweest, en daar zijn de broers heel blij mee. “We hebben een aantal jaar zwemshorts op de markt gebracht en pikken de draad nu terug op. Het is een logische extra die we – wat mij betreft – er echt bij moeten nemen”, zegt Pierre-Henri. Of er daarnaast nog kwalitatieve mannenlijnen opgezet worden, is nog maar de vraag. “We staan op een kruispunt: kiezen we voor onze boxershorts en lanceren we nu en dan een capsulecollectie, of gaan we echt diversifiëren”, vraagt Thibaud zich luidop af. Dat de broers het onderling nog niet eens zijn, blijkt uit de snelle repliek van Pierre-Henri: “Het zou niet slecht zijn om te focussen op wat we hebben, zowel hier als in het

buitenland. België is onze basismarkt, onze uitvalsbasis, maar ook Frankrijk, Duitsland en Italië zijn belangrijke markten voor McAlson. Er is meer dan genoeg potentieel om te groeien.”

De juiste indruk McAlson is een Belgisch merk, maar of dat een indruk maakt – zowel binnen als buiten ons Belgenlandje – betwijfelt Pierre-Henri: “Wanneer je mensen vraagt naar de herkomst van het merk, zal een klein aantal je het juiste antwoord kunnen geven. Toegegeven, McAlson klinkt niet Vlaams, wat zowel in binnen- als buitenland steeds voor een verrassing zorgt. We zijn wel chauvinistisch, maar spelen dit niet uit in onze communicatie. Wanneer we met McAlson een indruk willen nalaten, is het vooral eentje van ongelofelijke kwaliteit in combinatie met toffe, eigentijdse prints. Dat is voor de klant veel interessanter dan de afkomst.” www.mcalson.com Tekst: Dorien Camps 122

RED SOX

MAKE YOU FEEL HAPPY!

vergeten door hun zachte textuur en het heerlijke warmtegevoel aan je voeten.

De RED sokken worden 100% gemaakt in ItaliĂŤ (Parabiago - provincie Milaan) in een familiale onderneming d.d. 1938, buren van schoenen Fratelli Rossetti.

Voor de nieuwe lijn REDE (klassieke basics) werd geopteerd voor een optimaal draagcomfort, volledig in regel met de strengste milieunormen.

Het designerteam o.l.v. Michele Marazzini (kleinzoon) staat in voor een unieke collectie sokken van hoge kwaliteit, die je zoveel plezier geven door hun originaliteit in motieven en gedurfde kleuren.

La Plage - Kustlaan 125 - Knokke-Zoute www.laplage-schoenen.be Marie Claire Uomo - Kustlaan 95 Knokke-Zoute - www.uomomc.be

Mijn devies luidt: "RED SOX make you feel happy!" Temeer, de leuke exclusieve prints met bijpassende slogans sussen je nieuwsgierigheid pas na de aankoop van een volgend paar. Elk jaar biedt RED een leuke collectie X-Mas sokken aan, die de koude winterdagen gauw doen

Lingerie Charme - Doorniksesteenweg 97 Avelgem - www.lingeriecharme.be

123

COLUMN

FASHION BITS Bij de start van de modeweken zijn alle ogen gericht op de creaties van toonaangevende modehuizen om een glimp op te vangen van het komende modebeeld en trends te spotten. Graag presenteren we je enkele highlights die we gespot hebben tijdens de mannenmodeweken voor lente/zomer 2019. The best thing is dat je ze vlot kan vertalen naar je eigen garderobe. It’s all about expressing yourself!

Elegant, gesofisticeerd en tailored! Dit lijkt wel één van de trends te zijn voor lente/zomer 2019. Designers lieten hun creatieve geest de vrije loop op zoek naar originele details, authenticiteit, vernieuwende stoffen en up-to-date silhouetten met een knipoog naar het verleden. Ze brachten tailoring naar een meer ontspannen level en kozen voor een afwerking met een sportswear vibe. Opvallend is de verbanning van hemden onder een maatpak. Wat? Geen hemd? Dat klopt, de modellen verschenen louter met hun maatpak op de runway. Voor wie dit laatste toch een brug te ver is, kan altijd opteren voor een T-shirt of een fijn geweven pullover. Als we nog een stapje verder gaan, zien we ook heel wat verwijzingen naar de jaren ‘80, herkenbare elementen van Japanse kimono’s, oversized double-breasted jackets, wijde broeken en vloeiende stoffen in zowat alle mogelijke prints en kleuren.

Cerruti

Return to Elegance

Valentino

De komende zomermode is alvast geen hulde aan verlegenheid, maar eerder een stevig verzet. Tropische motieven blijven een grote druk uitoefenen op het modebeeld voor lente/zomer 2019. De uitgesproken typografische trend van vorig seizoen blijft nog even aanhouden, waarin subtiele tot provocerende boodschappen verspreid werden. Een kleine verschuiving is wel merkbaar, want er wordt ook frequent gekozen voor herhaalmotieven van woorden. De Schotse ruit lijkt ook nog niet van zijn voetstuk gestoten te zijn. Wederom wordt de iconische print in al zijn diversiteiten verwerkt in zowel tijdloze als eigentijdse silhouetten bij diverse modehuizen. Mag je alles samen combineren? Tuurlijk! Contrasterende prints worden op elkaar gecombineerd om gewaagde en modieuze silhouetten neer te zetten. Ga je deze trend achterna, dan is enig denkwerk een vereiste. Make it work door bijvoorbeeld een sterk aanwezige kleur uit je bovenstuk te herhalen in je onderstukken of omgekeerd. Summer 2019, the battle of the prints.

Dolce&Gabbana

More is More

Hermès

Brax Fendi

De winter is nog even in het land, maar in gedachten dwalen we al af naar de zomer. Een seizoen dat zich kenmerkt door kleur, lichte stoffen en vrolijke prints. Pittige paradijselijke kleuren doen hun intrede en voeren ons mee naar exotische bestemmingen. Om de stevige dosis aan kleur wat te doseren, zijn er ook heel wat neutrale seizoentinten zoals beige-, grijs- en roomtinten die prominent aanwezig zijn. Het oogt niet somber en dof, maar voelt eerder vernieuwend en verfijnd aan, waardoor ze helemaal in lijn liggen met de ontspannen sfeer binnen het maatwerk.

Versace

Neutrals

Bucket Hats Een opvallend accessoire dat er met hoofd en schouders bovenuit stak en een bepaalde ‘care, don’t care attitude’ met zich meebracht, was de bucket hat of het vissershoedje. Ze werden wel al veelvuldig gespot op diverse Instagramaccounts afgelopen zomer, maar voor de lente/zomer 2019 zijn ze helemaal trending. Gezien op de runway van grote labels als Valentino, Fendi en Versace, in een breed scala aan texturen, kleuren en prints. Hate it or love it, but the bucket hats are back in town! PS: enige voorzichtigheid is aangewezen want dit kan heel vlug fout ogen!

Hermès

Acne Studios

Wearable Luggage Oké mannen, we staan voor het probleem dat de handtassen van de dames alsmaar kleiner worden. Dus moeten we naar een alternatief zoeken om er onze portemonnee, zakdoeken, sleutels, agenda, zonnebril … in kwijt te kunnen. En ja, we doen het zowat allemaal, de handtas van mevrouw gebruiken als persoonlijke dumpingplaats. Oplossing? De mannentas of rugzak! Het zijn de nieuwste menswear musthave accessoires geworden en hierop spelen designers gretig in. Crossbody bags, belt bags, bucket bags, shoulder bags … Allemaal zijn ze te verkrijgen in collecties van zowel high-end modelabels als commerciële merken in diverse materialen, kleuren, afwerkingen en stijlen. Het is kortom een echt modeaccessoire geworden.

Louis Vuitton

Ermenegildo Zegna

Utility Pockets Geen fan van de mannentas, maar toch iets nodig om al je spulletjes in kwijt te kunnen? Geen nood want designers koppelen ook het functionele aan het esthetische. Denk aan vissersjassen, bodywarmers, legerbroeken, jassen, safari-jassen … met een grote hoeveelheid zakken erop. Er is wel sprake van een iets verfijndere styling van de utility wear, waardoor je de items vlot kan combineren in diverse stijlen. Deze trend is misschien niet zo geschikt voor warhoofden die vlug vergeten waar ze iets opgeborgen hebben. #likeus

Denim Duty

Valentino

Brax

De populariteit van denim mag dan wel modegevoelig zijn, maar men blijft het wel dragen. De duurzaamheid en diverse stylingmogelijkheden zijn al twee belangrijke aspecten waarom we zo’n fan zijn hiervan. De skinny lijkt ondertussen wel zijn gloriedagen gehad te hebben en heeft stilaan plaatsgemaakt voor de pasvormen met wijdere broekspijpen. Van een stijlvolle styling tot cool streetwear inspired … Met een denim zit je altijd op de juiste weg.

Tekst: LOOK Fashion & Lifestyle www.lookfl.com

NIEUW EN BELGISCH:

DE TOOON CHAIR

De perfecte stoel maken. Antwerpenaar Toon De Somer ging de uitdaging aan. Zijn vakkennis en de jaren ervaring als kantoorspecialist werden gecombineerd met de talenten van ontwerpers Maxime Szyf en Axel Enthoven van Yellow Window. De Tooon Chair heeft alle kwaliteiten van een moderne designklassieker. Elegant, functioneel en tijdloos. Hij is eindeloos personaliseerbaar en snel leverbaar. De Tooon Chair is design van nu. En van morgen.

De stoel kent een bijzonder elegant ontwerp en biedt uitermate hoog zitcomfort. Als koper kan je de stoel naar eigen smaak en op maat samenstellen. Van de kuip, het onderstel, de bekleding en de kleur tot de button op de zijkant. Niet voor niets geldt de baseline: ‘everything is possible’. Toon De Somer: “Als je alle mogelijke combinaties bij elkaar optelt, zitten we over de 1.001 mogelijkheden.” Toon De Somer biedt totaalconcepten voor kantoorinrichting en verdeelt al meer dan 10 jaar tal van verschillende stoelen uit binnenen buitenland. Toch voelde hij een nood in de markt, waar hij een antwoord op wil bieden: een uiterst personaliseerbare stoel die toch snel leverbaar is en betaalbaar blijft. www.toondesomer.com

W AT C H E S F O R H I M

Omega

Breguet

'Seamaster Diver 300M' Een triomfantelijke comeback van het duikhorloge, bij Juweliers De Maere te Knokke.

De nieuwe ‘Marine 5517 BB’ in witgoud, bij Colman te Knokke.

MVMT bij Juweliers Roelandt te Knokke.

Lebeau-Courally ‘Collection Nature’ in roségoud, verkrijgbaar in 3 kleuren. Beperkte oplage: 10 stuks per kleur

Jaeger-LeCoultre Polaris Date, rubber strap, bij Colman te Knokke en Antwerpen. 128

IWC Bij Gilson Juwelier te Knokke.

Glashütte Rolex GMT-master II in staal en Everose goud.

Een Duitse manufacture. In België exclusief te koop bij Colman te Knokke.

Tudor Black Bay 32, staal, blauwe wijzerplaat, bij Colman te Knokke en Antwerpen.

COLUMN

BELGISCHE LABELS IN DE SPOTLIGHT - Column by LOOK Fashion & Lifestyle -

De concurrentie in de modesector is moordend en door peperdure campagnes van internationale merken worden kleinere modemerken vaak overschaduwd. De kans is gering om een plaatsje te bemachtigen in de grote social media stroom die ons dagdagelijks bereikt. Daarom moeten we blijven aandacht besteden aan onze Belgische trots en van elke gelegenheid gebruikmaken om die in de spotlights te plaatsen. Net als in de vorige editie staan we even stil bij enkele toppers van Belgische bodem. #ditisbelgisch

Klassiek met een eigentijds karakter Terre Bleue, gekend voor zijn dames- en herenlijn, bestaat sinds 2002 en mag zich gerust rekenen tot één van de grootste spelers binnen de Belgische mode-industrie. Al sinds 1938 is de familie Perquy actief binnen de modesector en vallen ze terug op heel wat ervaring. Door aan hun casual chic kledinglijn een moderne twist te geven, blijven ze ook niet onopgemerkt. Dit jaar slaagde het Belgische modehuis er zelfs in om de Belgian Fashion Award binnen te halen en lieten ze zo’n 19 andere Belgische kledingmerken achter zich. #gobigorgohome. Voor hun mannencollectie lente/zomer 2019 pakken ze uit met tropische prints en pittige kleuren die ze verwerken in zowel strakke als sportieve looks met een hedendaags karakter. En er is meer, want ze hebben nog iets in petto dat ze binnenkort op de markt loslaten. We mochten al even achter de schermen kijken en we zijn echt onder de indruk. All eyes on Terre Bleue for SS19! www.terrebleue.com

Een naam om te dragen Nog een gevestigde waarde in ons Belgische modelandschap is het schoenenlabel Ambiorix. Al meer dan 120 jaar zetten designers creatieve ideeĂŤn om in draagbare creaties met oog voor kwaliteit, draagcomfort, design en stijlvol karakter. Ooit opgericht door Louis Steyns in 1895 in Verviers en geleidelijk aan uitgegroeid tot een grootse onderneming, die nu onder leiding staat van de familiale groep Vavedin. Hun tijdloze vormgeving, de aandacht voor het ambachtelijke productieproces en het gebruik van kwalitatieve materialen zorgden voor verspreiding van hun naam en faam wereldwijd. Je kon hun ontwerpen zelfs spotten aan de voeten van onze Belgische trots tijdens de Olympische Spelen in Sydney, Athene, Londen en Rio. Het label ging zelfs nog een stapje verder en lanceerde naast hun aanbod aan mannenaccessoires ook 2 handtassen voor dames in diverse uitvoeringen in samenwerking met ontwerpster Linde Hermans. www.ambiorix.be

131

Ecologisch verantwoorde mode Al sinds 1946 draagt het Belgische broekenlabel Atelier Noterman vakmanschap, duurzaamheid en kwaliteit hoog in het vaandel. Nu Wouter en Willem Noterman aan het roer staan, is hier nog meer sprake van! Denk maar aan de pioniersrol die ze vervulden toen ze hun Detox Denim lanceerden. Om deze ecologische denimlijn te produceren, werd er maar liefst 80% minder water en energie verbruikt en werd het aantal toxische stoffen beperkt. Elk seizoen streven ze ernaar mannenmode te produceren op een ecologisch verantwoorde manier en focussen ze op diversiteit, om zo verschillende types van mannen aan te spreken. Voor de mannencollectie van lente/zomer 2019 pakken ze zelfs, naast hun vier bestaande collecties, uit met een collectie blazers. #startthecountdown

The devil is in the detail Accessoires kunnen je outfit maken of kraken en zijn een niet te verwaarlozen finishing touch van je outfit. Vooral bij mannen is de zoektocht naar de juiste accessoires soms een heuse uitdaging. Ontwerper Nicolas Verschueren, van het Belgische label Monsieur Pochette, speelde hierop in en kwam origineel uit de hoek met zijn eigentijdse en luxueuze pochetten. Handgemaakt van Italiaanse zijde en in diepe kleuren, verwerkt hij zowel tijdloze prints als sterk grafisch uitgewerkte prints, al dan niet met een ludieke ondertoon. Hierdoor wint hij steeds meer aan populariteit met zijn label. Geen flauw benul hoe je een pochette moet vouwen? No worries, want op de verpakking staat stap voor stap afgebeeld wat de mogelijkheden zijn.

www.ateliernoterman.com

www.monsieurpochette.com 132

www.ambiorix.be

LEOPOLDSTRAAT 14 ANTWERPEN

In Knokke :

•

NAAMSESTRAAT 72 BRUSSEL

•

HAVERMARKT 13 HASSELT

LA PLAGE – KUSTLAAN 125 • NEW PARIS LONDRES – LIPPENSLAAN 314

PEOPLE OF STYLE

- SCHOENEN TORFS -

BLIJVEN GROEIEN EN INNOVEREN

(foto v.l.n.r.: Wouter Torfs, Karel Torfs en Herman Torfs)

In 1948 werd in Lier de eerste Torfs-schoenwinkel geopend. Het familiebedrijf breidde nadien fors uit. Men weet dat familiale ondernemingen al weleens worden geconfronteerd met de 'vloek van de derde generatie'. Niets van dat alles bij Schoenen Torfs, waar deze generatie met een duidelijke strategie aan het roer staat van een gezond bedrijf. Naar aanleiding van het zeventigjarige bestaan, gingen we langs bij CEO Wouter Torfs voor een boeiend gesprek over bedrijfsvoering en toekomstvisie.

134

De onderneming is sinds het einde van de jaren ’90 fors gegroeid. Op die twintig jaar is het aantal vestigingen meer dan verdubbeld tot 75 winkels vandaag. En de omzet is met een factor 7 toegenomen tot meer dan 140 miljoen EUR in 2017. Het bedrijf telt meer dan 700 werknemers. Dit succes is er natuurlijk niet vanzelf gekomen. Schoenen Torfs was zich steeds bewust van fundamentele wijzigingen in het retaillandschap en heeft daar ook actief aan deelgenomen.

Van kern naar periferie Oorspronkelijk waren alle winkels in de kernen of centra van gemeenten en steden gevestigd. Enkele decennia geleden bleek dit niet langer houdbaar te zijn. Een heleboel Torfs-vestigingen verhuisden noodgedwongen naar de rand van de stad, in lijn met andere ontwikkelingen in de retail. Het is in die nieuwe vestigingen dat het concept van Schoenen Torfs zijn meerwaarde begon te bewijzen. Aandacht voor mode én kwaliteitsvolle merken, gekoppeld aan een onberispelijke service voor de klant. Inmiddels gaat de expansie verder, met nu ook een bescheiden eerste uitbreiding met twee winkels in Wallonië. In Vlaanderen is stilaan een bovengrens bereikt. Met misschien een verwijzing naar KnokkeHeist zegt Wouter Torfs hierover: “Het is niet de bedoeling overal aanwezig te zijn, op sommige plaatsen zijn er immers ook gevestigde local heroes actief, waarvoor we trouwens het grootste respect hebben”.

Disruptie en e-commerce Het verhaal van de jongste jaren dat alles in de retail omgooit, is natuurlijk de opkomst van e-commerce. Schoenen Torfs positioneert zich uitdrukkelijk met een omnichannelstrategie. In 2012 wordt de webshop gelanceerd. Van in het begin is die complementair met de fysieke winkels en wordt hij niet als concurrent gezien. Want het is in de winkels dat beleving en service echt zichtbaar worden. Het aandeel van de webshop in de totale verkoop beloopt momenteel ongeveer 17% en stijgt voortdurend. Over heel België werd volgens het onderzoeksbureau GfK in 2017 voor ongeveer 10 miljard EUR gekocht op het internet, een bedrag dat 11% hoger lag dan het jaar voordien. Bij Schoenen Torfs ligt het

stijgingspercentage op ongeveer 20%. Het is een tendens die niet meer te keren is, en volgens Wouter Torfs ook niet moet gekeerd worden. Heeft hij dan geen schrik voor het geweld van de grote jongens in e-commerce en kijkt hij ook niet met angstige ogen naar de flinterdunne marges die zelfs die grote jongens hebben? “Neen”, zegt hij zelfverzekerd. “Onze marges zijn nog gezond en onze retourpercentages liggen veel lager. Dat komt precies omwille van onze omnichannelstrategie. Bovendien hebben wij bewust gekozen voor een model van voorafbetaling, waardoor onze klanten niet geneigd zullen zijn zomaar twintig paar schoenen te bestellen en er nadien negentien terug te sturen. Ons cliënteel gaat daarin mee, omdat zij ook de kwaliteit van de service in onze fysieke winkels kennen en weten te waarderen, en een aankoop via de webshop er vaak komt na een bezoek aan de winkel.”

A great place to work En die service heeft ook met andere zaken te maken. Gelukkige medewerkers maken gelukkige klanten. Het lijkt een banale boutade, maar Schoenen Torfs is sinds 2006 al negenmaal uitgeroepen tot de beste werkgever van België. Daar moet een systeem achter zitten, toch? “Het is vooral belangrijk vol te houden, en consequent en geloofwaardig te blijven in je manier van omgaan met de medewerkers, hen te motiveren om autonoom te handelen en sterk in hun eigen schoenen te laten staan”.

in het bedrijf te brengen. Daarom investeert Torfs onder meer in Selma.ai. Dit is een jong bedrijfje dat werkt rond artificiële intelligentie. “Het is zowel een financiële investering als een uitkijkpost”, zegt de CEO. Wat hebben schoenen met kunstmatige intelligentie te maken? “Meer dan je denkt … Zo kan AI ervoor zorgen dat onze 1,2 miljoen klanten nog veel verfijnder worden benaderd dan nu reeds het geval is en op basis van hun voorkeuren correcte aanbiedingen of gepersonaliseerde mailings krijgen. De massa aan big data die in onze systemen aanwezig zijn, kunnen nog beter worden gebruikt. Maar dat is maar één voorbeeld …” Eén van de eerste Torfs-winkels

Innoveren in de winkels … Klanten kunnen zowel bij de webshop als in de winkels terecht. Vooral de beleving in de winkels wordt nu systematisch aangepakt. Naar aanleiding van geplande verbouwingen en/of herinrichtingen van bestaande vestigingen worden een aantal conceptwinkels opgestart. Hierin moet de positieve sfeer een belangrijke aandacht krijgen en wordt meer in de richting van lifestyleaanbiedingen gewerkt. Wouter Torfs: ”Het is niet de bedoeling dat wij nu ook volledige kledinglijnen gaan verkopen. Wel willen we naar aanleiding van een bezoek aan onze conceptwinkels een fijne en nieuwe winkelbeleving mogelijk maken, die aansluit bij de gezelligheid en mensgerichtheid die wij voorstaan.” Ook in het schoeisel zelf wordt uitgebreid. Sinds dit jaar heeft Torfs de franchise van de sneakerwinkel The Athlete’s Foot. Hiermee boort het een nieuw en groeiend segment van sneakers aan, dat past in de groeistrategie van het bedrijf.

… en in technologie Disruptie is er niet alleen door de concurrentie met de grote e-commerce-spelers, ook de technologie om business te doen en om de zaken te faciliteren, is grondig aan het wijzigen. Technologische innovaties zelf binnen het bedrijf ontwikkelen, is volgens Wouter Torfs niet de core business. Wel wil hij dat Torfs venture capital ter beschikking stelt om innovatie van buitenuit

Met al deze perspectieven is het weinig waarschijnlijk dat de vloek van de derde generatie toeslaat. Integendeel, de vierde generatie wordt nu reeds klaargestoomd via een familiecharter en nauwkeurige en duidelijke afspraken om geleidelijk meer verantwoordelijkheden op te nemen. Deugdelijk bestuur met het oog op de toekomst is dan ook het sluitstuk van het geheel.

www.torfs.be Tekst: Pim Mertens

NISSAN QASHQAI

EXPECT MORE

KIES DEMEYERE VOOR UW GELD NISSAN QASHQAI TEKNA 1.3 DIG-T 140

Rijke uitvoering met onder andere: • NissanConnect navigatiesysteem • Around View Monitor: 360° vogelperspectief • 19” lichtmetalen velgen • Intelligent Key

Westkapellestraat 180 Pathoekeweg 11

8301 Knokke-Heist 8000 Brugge

Tel. 050 51 23 18 Tel. 050 53 00 00

www.demeyerecars.be

Adverteerder: Nissan Belux n.v. (invoerder), Bist 12, 2630 Aartselaar – BTW BE0838.306.068 - RPR Antwerpen - beluxnl@nissan-services.eu. Afbeeldingen niet bindend. Milieu-informatie: K.B. 19/03/2004: www.nissan.be

QASHQAI

99 -134 G/KM

3,8 - 5,8 L/100 KM (NEDC)

In the picture ROYAL KNOKKE HOCKEY NIGHT 20 oktober 2018

Credits: Bjorn Van Ryckeghem

138

139

LUXURY FOR MEN.COM Er is slecht ĂŠĂŠn adres voor het shoppen van de meest originele, verfijnde en trendy (kerst-)geschenken voor mannen: Luxury for Men! Waag je niet aan de traditionele kerstdrukte in de winkelstraat maar shop vanuit je luie zetel. Luxury for Men zoekt de wereld af naar de ultieme cadeaus en deed dus al het werk voor jou.

Luxuryformen.com

FUTURE JUNKIES

ACTUEEL

DR. MARTENS X SEX PISTOLS

VOORWOORD

KNOKKE-HEIST IS VRIJE TIJD, KNOKKE-HEIST IS KWALI-TIJD!

Jan Morbee Schepen van Burgerzaken, Sport, Senioren, Evenementen & Openluchtanimatie van Knokke-Heist

142

Elke dag van het jaar, met de zon op de schouders

Misschien voel je je tijdens deze zoektocht ook

of de herfstbladeren onder de voeten, staat onze

wel even zoals de Kleine Prins zich voelt in het

badstad gelijk aan momenten die er écht toe doen.

wereldbekende boek van Antoine de Saint-Exupéry.

Ik ben dan ook bijzonder trots dat we stelselmatig

Met veel wijsheid en verwondering tegelijk, de wijde

verder kunnen bouwen aan pareltjes van speelpleinen.

wereld ontdekkend. Herken je dit gevoel? Zalig,

Want ook Speel-tijd is absoluut Kwali-tijd. In deze

hé! Dit past volgens mij schitterend bij hoe we als

tijden waarin het scherm ons dreigt te verslaven, is

inwoner of bezoeker Knokke-Heist elke keer opnieuw

het zeker en vast tof om met de (klein)kinderen nog

beleven. Het zal je dan ook niet verwonderen dat 'De

eens voluit te ravotten of gewoon op een bankje met

Kleine Prins' het thema is van het spiksplinternieuwe

elkaar te praten. Wel, hier maken we in Knokke-Heist

en fascinerende Lichtfestival dat je tijdens deze

werk van. Je vindt onze nieuwe speelpleinen zowel

eindejaarsperiode bij ons kan ontdekken.

in de dorpskernen van onze gemeente als in het Directeur-Generaal Willemspark tussen Duinbergen

Absoluut de moeite.

en Heist. Ga met je (klein)kinderen op zoek naar deze

Hartelijk welkom!

speelparadijzen en geniet!

143

in the picture KIPLING BACK TO SCHOOL

Charlot te Meynendonckx

you? e r a o h W Ik ben Charlotte Meynendonckx. Ik ben op 3 september 14 jaar geworden en ik woon in Turnhout (België) samen met mijn mama en papa. Ik heb geen broers of zussen, wel een hond ‘Bounce’ en een konijntje ‘Flappy’. Ik ben zot van dansen, Starbucks, McDonald’s, reizen, pretparken en mode!

146

How would you describe yourself in 3 words?

En ik doe ook wel eens modellenwerk, nog een

- Altijd goedgezind

passie van mij. Ik deed al opdrachten voor JBC,

- Ambitieus en vastberaden

River Woods, Y-clù, enz. Recent mocht ik voor een

- Klein, maar altijd honger :-)

fotoshoot en styling challenge een weekend naar Denemarken voor het kledingmerk LMTD. Hoe cool

What do you do for everyday life?

is dat?!?!

Ik ga natuurlijk naar school (richting Humane wetenschappen). Ik zit nu in het 3de middelbaar ASO

What does social media mean to you?

in een school vlakbij mijn huis. Voorlopig gaat dat

Ik geef toe … ik ben, zoals vele anderen denk ik,

supergoed en eigenlijk ga ik best graag naar school

verslaafd aan mijn telefoon! Er zijn thuis wel een

(is that weird?).

paar regels daaromtrent en ik denk dat ik wel snap waarom :-) Social media is belangrijk voor mij om

Voor de rest staat er in mijn agenda alleen maar

contacten te onderhouden, te netwerken en te

dansen, dansen en nog eens dansen. Ik dans nu 10

volgen wat er gebeurt in de dansen modewereld.

jaar en doe al 6 jaar aan competities. Ik dans solo,

In de danswereld is er zooooveel talent; dat mag je

maar ook in een streetdance wedstrijdteam. Ik train

toch niet missen? Hahahaaa! Ik laat me inspireren en

zowel in België als in Nederland. Ik doe verschillende

het doet me beseffen hoe lang de weg nog is voor

stijlen zoals hip-hop, afro, girly, modern, klassiek

mij. Het werkt motiverend. Social media is ook een

ballet, enz. Alles bij elkaar toch wel een 20-tal uren

middel om te tonen wie ik ben en waar ik voor sta. Ik

per week denk ik. Daarnaast volg ik workshops en

ben het verschuldigd aan mijn volgers om regelmatig

stages bij zoveel mogelijk goede lesgevers om mezelf

iets van me te laten horen, want de support die ik van

continu te pushen om beter te worden. Een leven als

hen krijg, mag en wil ik ook nooit als vanzelfsprekend

professioneel danser/lesgever/choreografe is wat ik

gaan beschouwen.

echt wil! Mama en papa rijden me overal naartoe en wachten vaak lang tot de training er weer op zit. Ik

What kind of relationship do you have with your

besef dat ik geluk heb. Ik ben daar ook heel dankbaar

followers?

voor. Dansen is wat ik het allerliefste doe, het is mijn

Zoals ik al zei … ik krijg echt veel support van mijn

passie, mijn uitlaatklep, mijn droom; ik sta ermee

volgers, echt waar! Soms denk ik wel eens: hey, ik

op en ga ermee slapen. Het is niet wat ik doe, maar

ben toch helemaal niet zo bijzonder; ik ben ook maar

gewoon wie ik ben. Ik betrap me er wel eens op dat ik

net als jij, en iedereen heeft wel een bijzonder talent.

op school, onder mijn bank, het voetenwerk van mijn

En toch vinden mensen het blijkbaar interessant te

laatste choreo’s doorneem.

volgen wat ik doe en waarmee ik bezig ben.

Als er tijd over is, spreek ik af met vrienden (ik heb er

Mijn deelname aan Belgium’s Got Talent 2 jaar

veeeeeeeel), maak ik Musicalys (nu TikTok) of ga ik

geleden en andere televisieprogramma’s hebben mij

shoppen (love it!).

ook wel veel volgers bezorgd natuurlijk. Ik ben daar dankbaar voor en ja hoor, daar valt niet over te liegen, het streelt je ego. Maar aan de andere kant ben ik daar ook heel realistisch in. Het aantal volgers zegt niets over wie jij bent. De ene dag ben je ‘hot’; de andere dag kan het zomaar voorbij zijn. Ik krijg elke dag immens veel berichten en soms is het wel moeilijk die allemaal te beantwoorden, maar ik probeer daar toch regelmatig tijd voor te maken. Een like, hartje of een ‘dank je wel’ is het minste wat ik terug kan geven. Ik apprecieer hen echt! 147

What’s the wildest thing you ever experienced? Mogen meedansen in een videoclip van Kenzo Alvares, mijn deelname aan Belgium’s Got Talent en Time To Dance, 1ste plaats in de World of Dance What do you dream of doing in the future?

competitie met mijn streetdanceteam. Yep, daar ben

Dat mag heel duidelijk zijn: ik wil professioneel

ik heel trots op!

danser/lesgever/choreografe worden. Can you tell a fun fact about yourself? How important is fashion to you?

1) Ik kocht op school ooit een tekening van een klein

Als ik zeg dat mijn kleerkast werkelijk ‘over-overvol’

vogeltje, getekend door een klasgenoot van amper

hangt, zegt dat genoeg denk ik! I loooooooove

8 jaar, voor 100 euro. Ik vond toen dat het dat wel

fashion! Mijn mama gelukkig ook, dus wij zijn heel

waard was! :-) :-) :-)

regelmatig in de winkelstraten te vinden. Ergens is het logisch dat ik veel kleren heb, want ik moet én

2) Ik slaap nog steeds met mijn eerste knuffel en

kleding hebben voor school, én vrijetijdskleding én

check nog elke avond gans mijn kamer … onder het

danskleding, want ja, ook daar probeer ik me toch

bed, achter de deur, in mijn kast … je weet nooit wie

wat in te onderscheiden en vermijd ik – bij manier

je daar tegen komt, hahahahaaaaa!!!!

van spreken – een simpele zwarte legging. Ik vind dat de kleding die je draagt iets moet zeggen over je persoonlijkheid. Ik draag wat IK mooi vind, ongeacht wat de wereld daarvan vindt. Ik heb ook niet echt 1 bepaalde stijl. Klassiek kan heel stijlvol zijn, maar een kapotte jeans evenzeer, als je het maar weet te combineren. Trends volg ik, maar alleen als ik ze zelf echt leuk vind. What are your thoughts on the latest LMTD collection? Ik vind eigenlijk alles mooi; een aantal spullen zelfs echt super, supermooi. Ja, deze collectie past wel bij wie ik ben. Ik vind de collectie TOP!