Mystinen Villan avautuu yleisölle TEKSTI LUSSI JÄRVINEN KUVAT PETRI JÄRVINEN
T
aalintehtaalaisille ”Villan” on aina ollut vähän salaperäinen rakennus; on myös huhuttu, että siellä kummittelee. Tästä kesästä alkaen pääsevät niin taalintehtaalaiset kuin ulkopaikkakuntalaisetkin todistamaan, että ”Villan” on erityisen viihtyisä paikka ja siellä tuntee itsensä todella tervetulleeksi. Pariskunta Laura Ullman ja Janne Ollila ovat viime syksystä alkaen työstäneet taloa, joka loistoaikoinaan toimi Taalintehtaan virkamiesten edustustalona. Paikka huokuu edelleen vanhaa arvokkuutta ja ylellisyyttä, mutta mukaansatempaavalla ja miellyttävällä tavalla. Laura ja Janne löysivät Kemiönsaarelle Tampereen suunnalta, missä he aiemmin pitivät kolmea kahvilaa.
Tarjoilu on huikea Ullman’s Villaan aukeaa kahvila, ravintola ja hotelli. Kahvilan antimista tulee huikeita. Erikoiskahvien lisäksi tarjolla on herkullisia leivonnaisia ja näyttäviä kakkuluomuksia.
Päivän kakut ovat aina nähtävillä kakkulinnassa eli koko seinän kattavassa vitriinissä. Sieltä voi löytyä muhkeaa porkkanakakkua kinuskikuorrutteella, banoffee-piirakkaa tai Mississippin mudslidesuklaakakkua. Ruokatarjonta hakee vielä muotoaan, mutta lounaalle ja päivälliselle on tulossa vaihtelevaa ruokaa. Luvassa on välimerellisiä makuja rennolla otteella. Lounaalla on raikkaita, täyttäviä salaatteja lähiseudun raaka- aineita hyödyntäen. Välillä niihin lisätään grillattua kanaa, lohta tai vartaita. Lisäksi tarjoilla on lounaskeitto, esimerkiksi paahdettua paprikatimjamikeittoa vuohenjuustolla. Päivällisellä ja grilli-iltoina on tarjolla hiukan täyttävämpiä annoksia. Listan runko on samanlainen, mutta ruokalajit voivat vaihdella päivittäin. Menuut päivitetään instagramiin ja facebookiin ja Villan tauluille. Sesongin ulkopuolella aukiolot muuttuvat, mutta myös silloin on mahdollisuus saada illallinen, esimerkiksi kahdelle hengelle omalla menuulla ja omassa tilassa.
Aina kannattaa soittaa ja kysyä. Lauran ja Jannen ajatuksena on, että asiakkaat ovat vieraita, jotka tulevat heille ikään kuin kylään.
Hotellihuoneita tulossa lisää Hotellissa on lehden kirjoitushetkellä viisi kahden hengen huonetta, ja saman verran huoneita on valmistumassa lisää. Huoneissa on linnamainen sisustus ja tarkoin mietittyjä yksityiskohtia, jotka koristelevat jokaisen huoneen omanlaisekseen kokonaisuudeksi. Yhteisiä olohuoneita on useampia, ja niissä voi viettää aikaa vaikkapa lukien kirjaa takan äärellä. Tiloissa voi myös pitää juhlia tai kokouksia. Laura ja Janne odottavat innolla kesän tuomaa vipinää Taalintehtaalle ja toivovat, että vieraat löytävät samalla kaiken muun, mitä pienellä paikkakunnalla on tarjoiltavana. Ja lehden toimitus muistuttaa, että saaristoon kannattaa tulla ympäri vuoden. Tämäkin paikka on auki ja ruuhkaton off-season-aikana.
Paikka huokuu vanhaa arvokkuutta ja ylellisyyttä
K A S N Ä S KO M PA S S | 4 3
