Jiný pohled
Alternativní stravování Existuje mnoho variant stravování spojených také s životním stylem. Můžeme být vegetariáni, vegani, stravovat se raw způsobem (jídlem tepelně upraveným do 42°C) nebo paleo dietou (nejíst luštěniny, obiloviny a mléčné výrobky), dále máme např. keto dietu, makrobiotiku nebo ajurvédu (zabývá se především jakým způsobem jíme). Nyní se budeme věnovat konkrétně vegetariánství.
STEREOTYPY • “Vegetariáni jsou bledí, pohublí a skončí na kapačkách.“ - Je pravda, že pokud člověk, který je celý život zvyklý na maso a přestane ho ze dne na den jíst, bude se stravovat nezdravě nebo nebude čerpat potřebné vitamíny z jiných potravin, tak to není zdravé. Pokud ale člověk zařadí pestrou stravu s potravinami obsahujícími sacharidy, bílkoviny a tuky, je tento způsob stravy v pořádku a zdraví neškodný, snižuje se také riziko různých onemocnění. O tom ale později. • “ No jo, ale my jsme přeci odjakživa všežravci.“ - Kdysi lidé začali jíst maso, aby přežili. Neměli supermarkety se širokým sortimentem potravin jako máme dnes, nejedli pro zábavu, neměli jinou možnost. Každý člověk by dokázal žít bez masa, jen kdyby chtěl. • “ Ale když ty nesníš maso, zvířeti život nevrátíš, koupí, uvaří a sní ho někdo jiný.“ - Vegetariáni vědí, že svým způsobem stravy životy žádným zvířatům nevrátí, ta budou dále zabíjena, ale mohou žít s pocitem, že si nepochutnávají na mrtvých zvířatech, protože bez nich dokáží bez problému žít.
Proč by se někdo mohl rozhodnout začít omezovat maso a stravovat se vegetariánsky? 1. Chuť - Věřte tomu nebo ne, některým lidem maso opravdu nechutná. Když si vlastně vezmete samotné neochucené kuřecí, vepřové nebo hovězí maso, uvaříte ho ve vodě nebo osmažíte na
18
