KUJAWSKO-POMORSKA
GĘSINA na świętego Marcina
2021 L
I
S
T
O
P
A
D
2
0
2
1
Zapraszamy wszystkich mieszkańców województwa kujawsko-pomorskiego do wspólnego celebrowania Narodowego Święta Niepodległości oraz Dnia Świętego Marcina.
Szanowni Państwo, z satysfakcją możemy mówić o naszym sukcesie, jakim jest ożywienie w Kujawsko-Pomorskiem zwyczaju wspólnego celebrowania Narodowego Święta Niepodległości, którego nieodłącznym elementem są domowe spotkania przy stole i serwowana podczas nich gęsina. Niech listopadowe biesiadowanie upłynie Państwu w ciepłej i radosnej atmosferze. Bądźmy razem i z dumą świętujmy rocznicę odzyskania niepodległości, w otoczeniu rodziny i przyjaciół, przy kujawsko-pomorskiej gęsinie.
Piotr Całbecki Marszałek Województwa Kujawsko-Pomorskiego
Dzisiaj nie sposób wyobrazić sobie Dnia Świętego Marcina bez gęsinowych potraw na stole – sprawa wyglądała jednak zupełnie inaczej jeszcze trzynaście lat temu. Właśnie wtedy marszałek Piotr Całbecki zainicjował pierwszą edycję akcji i na nowo rozbudził regionalny apetyt na gęsinę. W ten sposób, rok po roku, sukcesywnie odradza się idea rodzinnego biesiadowania, wspólnego gotowania oraz dzielenia się z innymi pomysłami na gęsinowe potrawy. DLACZEGO GĘSINA? Na staropolskich stołach gęsina była potrawą obowiązkową – jej zalety chwalił nawet sam Adam Mickiewicz. Gęsie mięso jest bowiem wyjątkowo smaczne i zdrowe. Polska zaś od lat utrzymuje pozycję potentata w produkcji oraz eksporcie gęsiny. Szczególną renomą, nie tylko w kraju, ale również za granicą, cieszy się hodowla w Kołudzie Wielkiej pod Inowrocławiem. Nasza lokalna gęsina przebojem zdobywa stoły i podniebienia – głównie za sprawą akcji „Kujawsko-Pomorska gęsina na świętego Marcina”. W jej ramach, już od 2009 r., organizujemy szereg atrakcji – w tym cieszący się olbrzymią popularnością jarmark gęsionowych i regionalnych produktów. To okazja do poznania
niezwykłego, tradycyjnie przyrządzonego mięsa, które rozsławiło Kujawy i Pomorze, stając się nieodłącznym elementem celebracji Narodowego Święta Niepodległości oraz Dnia Świętego Marcina. FESTIWAL GĘSINY I INNE ATRAKCJE W tym roku Kujawsko-Pomorski Festiwal Gęsiny odbędzie się 6–7 listopada w Toruniu, na placu między Urzędem Marszałkowskim a Centrum Kulturalno-Kongresowym Jordanki. Odwiedzający mogą spodziewać się pysznej gęsiny, lokalnych potraw i wielu atrakcji, z których najważniejsze to warsztaty i pokazy kulinarne – w tym roku poprowadzą je Karol Okrasa i znani z MasterChef Junior Kazik Józefowicz oraz Jagoda Łaganowska. „Kujawsko-Pomorska gęsina na świętego Marcina” to również jesienne okolicznościowe menu w wielu restauracjach w regionie oraz możliwość zakupów bez wychodzenia z domu, którą oferuje portal „Wirtualny ryneczek. Smaki z Pomorza i Kujaw”. Tradycyjnie nie zabraknie konkursów, w tym na najlepszą relację z przygotowań do świątecznego obiadu. Więcej informacji o Dniu Świętego Marcina, związanych z nim tradycjach, gęsinowych przepisach i szczegółach tegorocznej edycji akcji gęsinowej można znaleźć na następnych stronach tego dodatku.
ZAPRASZAMY DO WSPÓLNEGO ŚWIĘTOWANIA!
Więcej szczegółów na stronach: www.czasnagesine.pl oraz www.kujawsko-pomorskie.pl ORGANIZATOREM AKCJI „KUJAWSKO-POMORSKA GĘSINA NA ŚWIĘTEGO MARCINA” JEST SAMORZĄD WOJEWÓDZTWA KUJAWSKO-POMORSKIEGO NA WYDARZENIE ZAPRASZA MARSZAŁEK PIOTR CAŁBECKI