218/2017 kupa roshemet

Page 1

‫סופרמרקטים | מינימרקטים | חנויות מכולת | חנויות נוחות | קיוסקים | פיצוציות | מגזרים‪ :‬דתי‪ ,‬ערבי‬

‫גליון ‪ | 218‬מחיר‪ 55 :‬ש”ח כולל מע”מ‬

‫המילוי תפח והמותג צמח!‬ ‫שמחים לבשר שגם השנה אוראו נבחר‬ ‫למותג הצומח בקטגורית העוגיות‬

‫ת‬ ‫ג‬ ‫ו‬ ‫י‬ ‫מ‬ ‫ם‬ ‫ש‬ ‫ז‬ ‫כ‬ ‫ו‬ ‫ב‬ ‫‬‫‪2 016‬‬ ‫(רשימה חל‬ ‫קית)‬

‫ז‬ ‫י‬ ‫י‬ ‫כ‬ ‫מ‬ ‫ה‬ ‫ה‬ ‫ש‬ ‫נ‬ ‫ה?‬

‫המותג‬ ‫הצומח‬ ‫‪2018‬‬ ‫למבצעי החודש המיוחדים אנא פנה לאיש המכירות‬

‫*משקל הקרם כפול לעומת משקל הקרם‬ ‫באוראו ‪ original‬במילוי קרם טעם וניל‬


‫תוכן עניינים‬

‫הטור של אריק‬ ‫רק אלו שיסתכנו ללכת‬ ‫רחוק מדי יכולים אולי‬ ‫לגלות עד כמה רחוק‬ ‫אפשר ללכת‬

‫ט‪.‬ס‪ .‬אליוט‬

‫וואו ועוד פעם וואו‪ ...‬כבר ‪ 20‬שנה שאנחנו‬ ‫מלווים אתכם הקמעונאים הפרטיים‪,‬‬ ‫עושים הכול כדי לחזק אתכם מקצועית‬ ‫ומנסים לחשוף אתכם למגמות והחדשנויות בשוק המזון העולמי‬ ‫והמקומי‪.‬‬ ‫אבל ידידיי‪ ,‬דומה שהמציאות עולה על כל דמיון והמהפכים שהשוק‬ ‫שלנו עומד לעבור בעת הזאת‪ ,‬מי יישורנו‪ .‬גם זקני הענף אינם זוכרים‬ ‫תמורות רבות ותכופות כל כך שישפיעו ללא ספק על כל היצרנים‪,‬‬ ‫מערכות ההפצה‪ ,‬רשתות השיווק והקמעונאים הפרטיים וכמובן‬ ‫הקונים שלכם‪.‬‬ ‫לכם‪ ,‬הקמעונאים הפרטיים איני דואג כלל ועיקר‪ .‬עתידכם מובטח‬ ‫וככל שתקפידו להישאר עדכניים ועכשוויים ותצמדו לרצונות של‬ ‫הלקוחות הם ימשיכו לרוץ אתכם שכם אל שכם‪ .‬ברור לי כי כל‬ ‫השינויים רק ייטיבו עימכם ומספיק לי להיווכח במוטיבציה הגבוהה‬ ‫של הספקים לשפר את הפוזיציה שלהם בשוק הפרטי‪ .‬בעת האחרון‬ ‫אני נפגש עם מירב המנהלים הבכירים בקרב הספקים ושומע כיצד‬ ‫הם משפרים ומחזקים את נגישותם אליכם הקמעונאים הפרטיים‪ ,‬זה‬ ‫חשוב להם מאד‪.‬‬ ‫כל אחד מכם הינו איש עסקים העוסק ופועל במסחר כל העת‪ .‬חשוב‬ ‫מאד ממי אתם רוכשים את הסחורה אבל חשוב לא פחות שתמשיכו‬ ‫לקבל את המידע הרלוונטי לגבי ההשקות ו‪/‬או הפעילויות המיוחדות‬ ‫של הספקים‪ .‬קופה רושמת הינו בהחלט ערוץ תקשורת מתאים וחשוב‬ ‫שימשיך להעמיד קו תקשורתי פתוח בין הספקים לקמעונאים לשם‬ ‫העברת מידע וידע בלא קשר לגוף ממנו נרכשה הסחורה בפועל‪.‬‬ ‫בסקרים האחרונים של חברות המחקר השונות עולה בבירור כי‬ ‫הצרכנים מקטינים את ביקוריהם וקניותיהם אצל רשתות הארד‬ ‫דיסקאונט ומצד שני הם מעדיפים לרכוש מוצרי פרימיום‪ .‬כמובן שיש‬ ‫לכך קשר ישיר אשר ללא ספק ישפיע לטובה על מצב העסקים‬ ‫שלכם‪.‬‬ ‫אנו‪ ,‬בכל מצב‪ ,‬נשאר צמודים ונמשיך לעדכן ולסייע לכם מקצועית‬ ‫ועניינית‪.‬‬ ‫אתר הקמעונאות הראשון בעולם בשפה העברית ‪ -‬אני מזמין אתכם‬ ‫להיכנס כלאחר כבוד לאתר החדש שלנו בכתובת ‪KUPA.CO.IL‬‬ ‫וליהנות מאוצר המידע והידע שרק יתפתח וישתבח עם הזמן‪ .‬אני‬ ‫מודה בשמכם לנעמה ברנזון אליאב ומקווה שתעריכו את המאמצים‬ ‫שנעמה וצוות קופה רושמת עשו על מנת להגדיל ולחזק את‬ ‫המקצועיות שלכם‪.‬‬ ‫בזמן הקרוב נחשוף עוד הפתעות לרווחתכם‪.‬‬ ‫בברכת תקרא‪ ,‬תיישם תרוויח‬ ‫אריק ינאי‬ ‫מנכ”ל‬ ‫‪ 2‬קופה רושמת | גליון ‪2017 | 218‬‬

‫הטור של אריק‪02.......................................................................................‬‬ ‫חדשות מהארץ ומהעולם‪04 ,06.............................................................‬‬ ‫מגמות וחדשנות בקמעונאות‬ ‫אנוגה‪12-13.................................................................................................‬‬ ‫תפעול ולוגיסטיקה‬ ‫עצמאי ‪ -‬האם נערכת פיננסית לסוף שנה? ‪08-09............................‬‬ ‫‪ 7‬דרכים לקמעונאי‪22-23........................................................................‬‬ ‫סקירת חקיקה ופסיקה‪26-27................................................................‬‬ ‫התנהגות קונים וצרכנים‬ ‫הדור החדש מחפש משמעות‪14...........................................................‬‬ ‫חנויות נוחות‪18-19....................................................................................‬‬ ‫חצי הכוס הריקה‪28-29............................................................................‬‬ ‫ניהול קטגוריה‬ ‫המוצרים החמים במקרר ‪10-11...........................................................‬‬ ‫חדשנות טכנולוגית‬ ‫וואלמרט בוחנת רובוטים‪20....................................................................‬‬ ‫מתכון ‪ +‬בדיחות ‪ +‬סודוקו‪30......................................................................‬‬

‫תקשורת ספקים‪:‬‬ ‫טרה‪05 ,03...................................................................................................‬‬ ‫פיקניק (ליימן שליסל)‪07..........................................................................‬‬ ‫השקת אתר הקמעונאות של ישראל‪11..............................................‬‬ ‫קוואקר (שטראוס)‪15...............................................................................‬‬ ‫רד בול‪16-17...............................................................................................‬‬ ‫אביזרי נראות‪21........................................................................................‬‬ ‫מנטוס‪24-25................................................................................................‬‬ ‫קופות אומגה‪31..........................................................................................‬‬

‫עורך ראשי ומו"ל‪ :‬אריק ינאי‬ ‫עריכה‪ :‬קופה רושמת‬ ‫כתיבה‪ :‬מיכאלה רויטמן‪ ,‬נעם לדרמן‪ ,‬מנחם לפידור‪ ,‬שלומי קאנדוב‬ ‫מעצבת גרפית‪ :‬לימור תל צור‬ ‫מנהלת פרוייקטים שיווקיים‪ :‬נעמה ברנזון אליאב‬ ‫צילומים‪( shutterstock :‬אלא אם כן צוין אחרת)‬ ‫מנהלת פיתוח עסקי לקוחות‪ :‬יפית לוי‬ ‫מנכ"ל‪ :‬אריק ינאי‬


‫השנה בחנוכה‬

‫נהנים יותר!‬ ‫טרה מזמינה אתכם להכין את מאכלי החלב לחנוכה‬ ‫עם גבינה צהובה מגורדת נֺעם ללא חומרים משמרים‬

‫בכשרות בד״ץ העדה החרדית‬

‫חפשו את סמל בד״ץ על המוצרים‬


‫חדשות‬

‫חדשות מהארץ‬ ‫מהפכה ברישוי עסקים למרכולים‬

‫‪ 40‬אלף עסקים פועלים ללא רישיון‪ ,‬הרפורמה ברישוי‬ ‫עסקים מבטיחה לחולל מהפכה ‪ -‬באמצעות חיוב‬ ‫הממשלה לאשר רישיון עסק בתוך ‪ 45‬יום ומתן הגנה‬ ‫לפקידים שמקלים בדרישות‬ ‫מירב ארלוזורוב מדה מרקר מוסיפה כי עוד לפני‬ ‫שהעסק נפתח הוא כבר מסובך‪ :‬אין ליזם הקטן יכולת‬ ‫לחזות מראש מה נדרש כדי להביא לפתיחת העסק‪,‬‬ ‫כמה זמן ייקח עד שייפתח וכמה זה יעלה לו‪ .‬פתיחת‬ ‫עסק בישראל היא הימור עסקי מטורף בגלל ממשלת‬ ‫ישראל‪.‬‬ ‫הממשלה דורשת מ–‪ 150‬אלף‪ ‬עסקים בישראל‪ ‬להוציא רישיון‬ ‫עסק‪ .‬רוב המוחלט של העסקים בישראל כלל אינם יודעים‬ ‫מהי רשימת הדרישות הרגולטוריות הנדרשות מהם המשתנות‬ ‫בהתאם למצב הרוח של הפקיד הרלוונטי‪ .‬הדרישות במחוז אחד‬ ‫שונות מאלה של מחוז אחר ובשום שלב אין לבעל העסק ודאות‬ ‫שהוא יצליח בכלל להוציא רישיון עסק‬ ‫נקבע העיקרון שנטל ההוכחה עובר מבעל העסק הקטן אל‬ ‫הממשלה‪ .‬הליך רישוי על סמך תצהיר — בעל העסק יודיע‬ ‫שהוא עומד בדרישות‪ ,‬כפי שפורסמו במפרטים‪ ,‬ומאותו רגע יש‬ ‫לו רישיון‪ .‬בסך הכל ‪ 40‬אלף עסקים בישראל‪ ,‬ובהם מספרות‪,‬‬ ‫קיוסקים ומכולות‪ ,‬עומדים לעבור להליך רישוי על סמך תצהיר‬ ‫עצמי בלבד‪.‬‬ ‫הליך הרישוי המקוצר השני מאפשר קבלת רישיון עסק בתוך ‪45‬‬ ‫יום‪ .‬כלומר‪ ,‬בעל העסק יצהיר שעמד בדרישות המפרט שלו‪ ,‬אם‬ ‫המדינה לא תגיע בתוך ‪ 45‬יום‪ ,‬רישיון העסק יינתן אוטומטית‪.‬‬

‫מקימים מרכזים לוגיסטיים לאתרי מסחר‬ ‫אלקטרוני‬

‫גולד בונד‪ ‬מתכננת לתת מענה לוגיסטי לאתרי מסחר אלקטרוני‬ ‫החל בשלב האחסון‪ ,‬וכלה במשלוח לבית הלקוח‪ ,‬תוך שימוש‬ ‫בטכנולוגיה רובוטית מתקדמת זהה לטכנולוגיה של‪ ‬אמזון‪.‬‬ ‫השבוע פורסם כי אמזון מתכוונת‪ ‬להרחיב את פעילותה‪ ‬בישראל‬ ‫ומנהלת מגעים לשכירת מחסני ענק שיאפשרו לה לנהל פעילות‬ ‫קמעונית בישראל ואספקת מוצרים לשוק המקומי‪ .‬הקמעונאים‬ ‫הישראלים סבורים כי זה עלול לטלטל את השוק כולו ‪ -‬החל‬ ‫בחברות ההפצה שיצטרכו להתחרות בשירות המשלוחים של‬ ‫אמזון‪ ,‬עבור באתרים הקמעוניים שיצטרכו לעשות אדפטציות‪,‬‬ ‫וכלה ברשתות האופליין‪ ,‬שיצטרכו לתת פייט גדול למחירים‬ ‫האטרקטיביים המוצעים באמזון‪.‬‬ ‫חברות הסחר האלקטרוני בישראל מפסידות כסף על פעילותן‬ ‫באינטרנט‪ ,‬מכיוון שאינן יעילות והמכירות נמוכות יחסית וכרוכות‬ ‫בלוגיסטיקה יקרה‪.‬‬

‫חוק המרכולים עלול לסגור עסקים בשבת‬ ‫בראשל"צ‪ ,‬הרצליה וחיפה‬

‫החוק שאושר בקריאה ראשונה לא ישפיע על תל אביב שהעבירה‬ ‫חוק שמתיר לפתוח שני שלישים מהמרכולים‪ ,‬אבל יאפשר סגירת‬ ‫עסקים בכל ישוב שבו הם פתוחים‪ ,‬במקביל לחוק עזר שאוסר‬ ‫זאת שחר אילן מכלכליסט מדווח כי הקרב על חוק המרכולים‪ ‬צפוי‬ ‫לעבור‪.‬‬ ‫הטיעון המרכזי של הקואליציה בעד החוק הוא שהוא אינו‬ ‫רטרואקטיבי ולכן לא ישפיע על תל אביב‪ .‬החוק החדש של תל‬ ‫אביב‪ ,‬שמאפשר המשך הפעלת שני שלישים מהמרכולים בעיר‬ ‫וסוגר שליש נוסף‪ ,‬הופך אם כן לעובדה לאחר שאושר על ידי בג"ץ‪.‬‬ ‫לעומת זאת‪ ,‬הוא יכול להביא לסגירה של עסקים בכל ישוב שבו‬ ‫שורר המצב שהיה קיים עד לאחרונה בתל אביב‪ :‬כלומר פיצוציות‬ ‫ומרכולים פתוחים לצד חוק עזר שאוסר זאת‪ .‬כל שדרוש הוא גורם‬ ‫חרדי שיעתור בעצמו או יגייס בעלי עסקים מקומיים לעשות זאת‪.‬‬ ‫אז ידרוש בג"ץ מהעירייה לאכוף את החוק האוסר על הפעלת‬ ‫עסקים בשבת או לשנות אותו‪ .‬אבל לרשות לא תהיה בפועל‬ ‫האפשרות לשנות אותו‪.‬‬

‫‪ 4‬קופה רושמת | גליון ‪2017 | 218‬‬

‫על פי מרכז המידע והמחקר של הכנסת ב־‪ 92%‬מהעיריות שנבדקו‬ ‫יש חוק עזר עירוני המתייחס לעסקים בשבת‪ .‬בין הערים שיש בהן‬ ‫חוק‪ :‬ראשון לציון‪ ,‬הרצליה‪ ,‬חיפה‪ ,‬אשדוד‪ ,‬גבעתיים‪ ,‬באר שבע‪,‬‬ ‫רמת השרון‪ ,‬מודיעין‪ .‬במועצות האזוריות המצב הפוך ‪ -‬ב־‪80%‬‬ ‫מהן אין חוק עזר האוסר על פתיחת עסקים בשבת‪ .‬דוגמאות‬ ‫למועצות אזוריות שאין בהן חוק עזר‪ :‬לב השרון‪ ,‬מטה יהודה‪ ,‬עמק‬ ‫חפר‪ ,‬עמק יזרעאל‪ ,‬שומרון‪.‬‬ ‫החוק צפוי להגיע לוועדת הפנים מגביל את סמכות שר הפנים‬ ‫לאשר חוק כזה ומתיר לו לעשות זאת רק עם מגבלות‪ .‬רק כדי‬ ‫"לספק צרכים שהם לדעת השר חיוניים ובהיקף המזערי הנדרש”‪.‬‬


‫תטע‬

‫!‬

‫שוקו מווּ בטעם נהדר וללא תוספת סוכר‬ ‫עכשיו בכשרות בד"צ העדה החרדית‬

‫חפשו את סמל בד"צ על המוצרים‬ ‫יותר בריא‪ ,‬יותר טעים‪.‬‬


‫חדשות‬

‫חדשות מהעולם‬ ‫חברת טסקו מציגה קופת‬ ‫שירות עצמי עם קול 'ידידותי‬ ‫יותר’‬

‫בעקבות משוב מלקוחות‪ ,‬טסקו מציגה קופה‬ ‫קולית לשירות עצמי חדשה‪ ,‬עם ביטויים‬ ‫שונים‪.‬‬ ‫הקול החדש מתואר כידידותי‪ ,‬מועיל‬ ‫יותר ופחות פטפטן‪ ,‬והמכונות לא יודיעו‬ ‫עוד ללקוחות על 'פריט בלתי צפוי באזור‬ ‫האריזה'‪.‬‬ ‫הקול הנוכחי תואר על ידי הלקוחות כ'צעקני'‬ ‫ו'מרגיז'‪ ,‬שמלחיץ אותם לסיים במהירות את‬ ‫קניותיהם‪.‬‬ ‫טסקו אומרת שהקול החדש משתמש‬ ‫בביטויים ידידותיים יותר ללקוח‪ .‬בנוסף‬ ‫ל‪"-‬פריט בלתי צפוי באזור האריזה" הוסרו‬ ‫עוד שישה ביטויים‪ ,‬ובמקומם נוסף "תודה על‬ ‫שקניתם בטסקו"‪.‬‬ ‫ג'יימס דוון‪ ,‬מנהל תפעול קופת שירות עצמי‬ ‫בטסקו‪ ,‬הסביר כי "הלקוחות באמת אוהבים‬ ‫את הנוחות של קופת השירות העצמי שלנו‪,‬‬ ‫במיוחד כשהם רק קופצים לחנות לקנות‬ ‫ארוחת צהריים או כמה פריטים לאחר‬ ‫העבודה‪ .‬אבל עבור חלקם‪ ,‬הקול של הקופה‬ ‫מרגיז מעט‪ .‬מיליוני לקוחות התלוננו על כך‬ ‫בכל שבוע‪ ,‬ולכן עבדנו קשה כדי ליצור את‬ ‫הקול החדש הנכון‪ ,‬על מנת לשפר את חווית‬ ‫הקניות‪".‬‬ ‫הקול החדש כבר מותקן בקופות בחנויות‬ ‫בהטפילד‪ ,‬פטרבורו‪ ,‬אדינבורו וקנסינגטון‪,‬‬ ‫ויופעל בכל החנויות של טסקו בבריטניה עד‬ ‫סוף אוקטובר‪.‬‬

‫חברת אלדי מציגה צמיחת רווחים באירלנד ובריטניה‬

‫אלדי רשמה צמיחה בהכנסות באירלנד ובבריטניה‪ ,‬כאשר רווחיה לפני מס עלו לכ‪214-‬‬ ‫מיליון ליש"ט (‪ 244‬מיליון אירו) בשנה שעברה‪.‬‬ ‫הדו"חות החדשים של ‘אלדי חנויות בע"מ' מראים כי ההכנסות המשולבות עבור שתי‬ ‫המדינות גדלו מ‪ 7.7-‬מיליארד ליש"ט ל‪ 8.7-‬מיליארד דולר‪ ,‬מדווח 'אייריש אינדפנדנט'‪.‬‬ ‫על פי הנתונים האחרונים של ‘קאנטר וורלדפאנל’‪ ,‬אלדי חוותה עלייה של ‪ 3.3%‬במכירות‬ ‫בשנה‪ ,‬והגדילה את נתח השוק שלה ל‪ )0.1%( 11.6%-‬באירלנד‪.‬‬ ‫בתקופה זו‪ ,‬המכירות של אלדי בבריטניה גדלו ב‪ ,13.4%-‬והקמעונאית הגרמנית הגדילה‬ ‫את נתח השוק שלה ל‪.6.8%-‬‬ ‫הרחבת העסק‬ ‫בדו"ח קמעונאות‪ ,‬צוין כי במהלך השנה המשיכה הקבוצה לבצע "השקעה משמעותית‬ ‫בהרחבת עסקיה‪ ,‬פתיחת חנויות חדשות והרחבת ושיפוץ של מספר חנויות קיימות‪ ,‬והכנה‬ ‫לצמיחה נוספת בעתיד"‪.‬‬ ‫על מנת להבטיח נתח שוק "גדול עוד יותר" באירלנד ובבריטניה‪ ,‬אלדי השקיעה בשנה‬ ‫שעברה ‪ 536‬מיליון ליש"ט ברכישת נכסים‪ ,‬לצורך הגדלת רשת החנויות‪.‬‬ ‫כל אלו הביאו לפתיחת ‪ 74‬חנויות נוספות באירלנד ובבריטניה בשנה שעברה‪.‬‬

‫מחקר מראה כי לשליש מהחברות האיריות אין אסטרטגיה דיגיטלית‬

‫לכמעט שליש מהחברות האיריות אין אסטרטגיה דיגיטלית‪ ,‬על פי דו"ח שפורסם לאחרונה בשם "דיגיטליזציה‪ :‬פיצוח הפוטנציאל" שהושק‬ ‫על ידי סימנס‪.‬‬ ‫ממצאים מרכזיים בדו"ח הראו שכאשר מדובר ביישום טכנולוגיות‪ ,‬למעלה ממחצית החברות עדיין בשלב התכנון הראשוני‪.‬‬ ‫כמו כן‪ ,‬בעוד ש‪ 43% -‬הגדירו אסטרטגיות דיגיטליות עבור חלק מהעסק שלהם‪ ,‬לפחות משליש יש אסטרטגיה כזו עבור החברה כולה‪.‬‬ ‫"חיוני שחברות איריות ימקמו את עצמן כדי לנצל את היתרונות של הדיגיטליזציה‪ ,‬אם לא נעשה זאת‪ ,‬מישהו במקום אחר יהווה איום על‬ ‫קיום העסק האירי"‪ ,‬אמר גארי או'קלאגן‪ ,‬מנכ"ל סימנס אירלנד‪.‬‬ ‫הדו"ח החדש בוחן את הרמה הנוכחית של אימוץ הדיגיטליזציה בקרב חברות איריות בכל המגזרים‪ ,‬תוך התמקדות במזון ומשקאות‪,‬‬ ‫ובתעשיות התרופות והאלקטרוניקה‪.‬‬ ‫מניעים ומחסומים עיקריים‬ ‫כמעט מחצית (‪ )46%‬מהמשיבים אומרים שהם מודעים לדיגיטליזציה‪ ,‬אך קרוב לשליש (‪ )29%‬לא יודעים הרבה על הנושא‪.‬‬ ‫כמו כן‪ 40% ,‬בטוחים שלחברה שלהם יש את הכישורים הדרושים כדי להעריך את הטכנולוגיה החדשה‪.‬‬ ‫‪ 6‬קופה רושמת | גליון ‪2017 | 218‬‬


‫מבצע מטורף לחנוכה‬ ‫‪+‬‬

‫מחיר מומלץ לצרכן‬

‫הזמן עוד היום מהסיטונאי שלך‬

‫או פנה לנציג המכירות‬ ‫מליימן שליסל ‪08-9324444‬‬ ‫* למגזין זה מצורף פס מדף לשימושכם‬ ‫עד גמר המלאי‪ ,‬ט‪.‬ל‪.‬ח‬

‫‪www.l-s.co.il‬‬ ‫קופה רושמת | גליון ‪7 2017 | 218‬‬


‫תפעול ולוגיסטיקה‬

‫עצמאי ‪ -‬האם‬ ‫נערכת פיננסית‬ ‫לסוף שנה ?‬ ‫חברה צריכה לחפש משמעות‪ ,‬לחפש מטרה‪.‬‬ ‫חברה צריכה למצוא נרטיב שבאופן טבעי‬ ‫ולא מאומץ מצליח לחבר אותה לאותה מטרה‬ ‫ובכך גם למצוא חן בעיניי הקהל החדש הזה‪,‬‬ ‫שמחפש כל הזמן קשרים טבעיים שמונעים‬ ‫מערכים אמיתיים לקראת סוף השנה נתמקד‬ ‫במאמר במספר טיפים לבעלי עסקים‬ ‫שיכולים להביא לחסכון בהוצאות המס‪.‬‬

‫הפקדות לתוכניות חסכון פנסיה‬ ‫והשתלמות‬

‫נסקור להלן את סוגי ההפקדות העיקריים‬ ‫וחשיבותם לצורך חסכון בהוצאות המס‪:‬‬

‫קרן השתלמות‬

‫קרן השתלמות הינו אפיק חסכון כדאי לבעל‬ ‫עסק שנמצא בפסי רווחיות‪ ,‬מהסיבה הפשוטה‬ ‫שמדובר ברכיב חסכון טהור‪ ,‬שהמגבלה‬ ‫היחידה בו הינה שהכסף ניתן למשיכה רק‬ ‫לאחר ‪ 6‬שנים מהפקדתו‪.‬‬ ‫היתרון הראשוני הינו שהכסף שמפקידים‬ ‫לקרן השתלמות פטור ממס רווחי הון עד‬ ‫לסכום התקרה (לשנת ‪ 2017‬התקרה הינה‬ ‫‪ 7%‬מהכנסה של כ‪ 260,000-‬ש”ח‪ ,‬סך של‬ ‫‪ 18,240‬ש”ח)‪.‬‬ ‫כלומר‪ ,‬אם ברצוני לבצע השקעה בניירות‬ ‫ערך לטווח ארוך‪ ,‬כדאי לי להשקיע תחילה‬ ‫את סכום התקרה בקרן השתלמות‪.‬‬ ‫הטבה נוספת היא ניכוי (קרי‪ :‬הוצאה מוכרת‬ ‫לצרכי מס שמקטינה את ההכנסה החייבת‬ ‫ובהתאם את חבות המס) של ‪ 4.5%‬מתוך‬ ‫ההכנסה החייבת ועד לתקרה של כ‪260,000 -‬‬ ‫ש”ח‪ ,‬כלומר‪ ,‬ניכוי מקסימאלי של ‪11,700‬‬ ‫ש”ח‪ ,‬כאשר הטבה זו חוסכת במס בהתאם‬ ‫למס השולי של בעל העסק‪.‬‬ ‫ישנו גם חסכון בביטוח לאומי שכן מדובר‬ ‫בניכוי שמקטין גם את ההכנסה לצרכי ביטוח‬ ‫לאומי וכך מתהווה גם חסכון בתשלום לביטוח‬ ‫לאומי כעצמאי‪.‬‬ ‫‪ 8‬קופה רושמת | גליון ‪2017 | 218‬‬

‫קרן השתלמות לבעל שליטה‬ ‫בחברה‬

‫בעל עסק שמאוגד בתור חברה יכול להפריש‬ ‫לקרן השתלמות כשכיר‪.‬‬ ‫סך ההפקדה הינו עד ‪ 7%‬מהשכר (‪4.5%‬‬ ‫מעביד ו‪ 1.5%-‬הפקדה של העובד) ועד‬ ‫לתקרת שכר של כ‪ 15,700-‬ש”ח לחודש‪.‬‬ ‫כאשר חלק המעביד נרשם כהוצאה בחברה‬ ‫וכך מייצר חסכון בתשלום מס חברות‪,‬‬ ‫ומנקודת מבט של בעל השליטה‪ ,‬כאמור‬ ‫לעיל‪ ,‬סכום ההפקדה פטור ממס רווחי הון על‬ ‫הרווחים בקרן‪.‬‬ ‫במקרים בהם החברה תפקיד עבור בעל‬ ‫השליטה הפקדה זהה לשכיר רגיל עבור קרן‬ ‫השתלמות‪( ,‬כלומר‪ 7.5% ,‬מעביד ו‪2.5% -‬‬ ‫הפקדה של העובד)‪ .‬הפער בין התקרה‬ ‫המוכרת לבעל השליטה ‪ 4.5%‬לבין ההפקדה‬ ‫לשכיר רגיל ‪ 7.5%‬לא יהיה מוכר לחברה‬ ‫כהוצאה מוכרת וכן לא יחשב כהכנסה חייבת‬ ‫בידי בעל השליטה‪ ,‬במידה והמס השולי‬ ‫שבעל השליטה משלם גבוה יותר ממס‬ ‫החברות כדאי לו לשאת בהוצאה‪.‬‬

‫פנסיה לעצמאים‬

‫משנת ‪ 2017‬חלה חובת הפרשה לפנסיה‬ ‫לעצמאים‪.‬‬ ‫החוק מחייב מינימום הפרשה לפי הסכומים‬ ‫הבאים‪:‬‬ ‫עד לסך רווח של מחצית השכר הממוצע‬ ‫במשק (כ‪ 4,836-‬ש”ח)‪ ,‬הפקדה של ‪.4.45%‬‬ ‫בין מחצית השכר הממוצע במשק ועד גובה‬ ‫השכר הממוצע במשק‪ ,‬הפקדה של ‪,12.55%‬‬ ‫כאשר ברווח מעל השכר הממוצע במשק אין‬ ‫חובת הפקדה‪.‬‬ ‫כחלק מהחוק ניתנה אפשרות שכאשר‬ ‫עצמאי סוגר את העסק יוכל למשוך שליש‬ ‫מהכספים שיצטברו בקרן הפנסיה כדמי‬ ‫אבטלה שייפרסו ל‪ 3-‬חודשים‪ ,‬כאשר‬ ‫החישוב ייעשה לפי מספר שנות החיסכון‬

‫כפול ‪ 12,230‬ש”ח‪.‬‬ ‫על מנת להיות זכאים לדמי האבטלה יש‬ ‫להפקיד לפחות ‪ 24‬חודשים מתוך ‪ 36‬חודשים‬ ‫אחרונים‪.‬‬ ‫בהפקדות לפנסיה המדוברות ישנן הטבות‬ ‫מס כדלקמן‪:‬‬ ‫עצמאי יכול להפריש עד ‪ 16.5%‬מהרווח ועד‬ ‫למקסימום רווח שנתי של ‪ 206,400‬ש”ח‪,‬לקרן‬ ‫פנסיה שתזכה אותו בהטבות מס (סך‬ ‫הפקדה מקסימלית של ‪ 34,056‬ש”ח בשנה)‪.‬‬ ‫‪ 11%‬מההפרשה יותר בניכוי (כך שהחיסכון‬ ‫במס יהיה לפי המס השולי של העצמאי)‬ ‫ו ‪ 5.5%-‬מההפרשה יוכר כזיכוי ‪-‬יינתן זיכוי‬ ‫ממס של ‪ 35%‬מגובה ההפרשה ‪.‬‬ ‫על ‪ 11%‬שיותר בניכוי יהיה גם חסכון‬ ‫בתשלומים לביטוח לאומי מעצם היותו ניכוי‬ ‫שמקטין את הכנסה החייבת גם לביטוח‬ ‫לאומי‪.‬‬


‫הקדמת הוצאות‬

‫הוצאות עסקיות שממילא אתם מתכננים‬ ‫להוציא בתקופה הקרובה‪ ,‬ישנה כדאיות‬ ‫להוציא אותה עד סוף השנה ולרשום את‬ ‫ההוצאה בשנת המס הנוכחית‪ ,‬וכך להקטין‬ ‫את חבות המס‪.‬‬ ‫דוגמאות להוצאות עסקיות שניתן יהיה להכיר‬ ‫בהם ‪-‬‬ ‫תשלומים לנותני שירותים (אם העסק מדווח‬ ‫על בסיס מזומן)‬ ‫ציוד משרדי (יש לשים לב שמדובר יהיה‬ ‫בהוצאה שוטפת ולא בהוצאה שתסווג לרכוש‬ ‫קבוע‪ ,‬כי במקרה של רכוש קבוע‪ ,‬ישנה‬ ‫הכרה בהוצאה על פני מספר שנים בהתאם‬ ‫לאחוז הפחת ואין כמעט משמעות להקדמת‬ ‫ההוצאה)‪.‬‬ ‫בהקשר של הקדמת הוצאות‪ ,‬נציין שאפשר‬ ‫גם לנסות ליהנות מפן נוסף מכך שהרבה‬

‫עסקים מעוניינים בהקדמת הוצאות וזו‬ ‫למעשה ‪ ,‬הזדמנות עסקית מעניינת עבור‬ ‫עסקים שונים לביצוע קידום מכירות לקראת‬ ‫סוף השנה ולצאת גם במבצעים שימשכו‬ ‫קונים פוטנציאליים‪.‬‬

‫בדיקת מקדמות מס הכנסה‬ ‫וביטוח לאומי‬

‫לקראת סוף השנה נבדוק את סכום המקדמות‬ ‫ששולמו עבור השנה הנוכחית לעומת הצפי‬ ‫לתשלום לאור בדיקת אומדן הרווח לשנה‬ ‫כולה‪.‬‬ ‫באם תשלום מקדמות המס למס הכנסה‬ ‫נמוך מהתשלום הצפוי שחושב‪ ,‬נשקול‬ ‫להגדיל המקדמה שתתאים לתשלום הצפוי‬ ‫וכך נחסוך תשלום ריבית שנתית בגובה ‪4%‬‬ ‫והפרשי הצמדה מסוף שנת המס ועד הגשת‬ ‫הדוח לרשויות המס‪.‬‬

‫באם תשלום המקדמות לביטוח לאומי נמוך‬ ‫ממה שצריך להיות משולם (בהתבסס על‬ ‫אומדן הרווח שחושב כאמור לעיל) נשקול‬ ‫להגדיל המקדמות ולשלם את ההפרש עד‬ ‫לסוף השנה‪ ,‬הטבת המס הרלוונטית בהקשר‬ ‫זה‪ ,‬הינו ניכוי של ‪ 52%‬מדמי הביטוח הלאומי‬ ‫השנתיים (לא כולל דמי בריאות) כהוצאה‬ ‫לצרכי מס לעצמאי המקטין את ההכנסה‬ ‫החייבת ואת חבות המס בהתאם‪ .‬יש לשים‬ ‫לב כי ביטוח לאומי מכיר בדמי הביטוח על‬ ‫בסיס מזומן כך שתשלום ההפרש עד לסוף‬ ‫השנה ייכלל בשנת המס הנוכחית‪.‬‬ ‫שלומי קאנדוב‪ ,‬רואה חשבון ומשפטן‪.‬‬ ‫משרדינו מתמחה בליווי שוטף לעסקים‪.‬‬ ‫ייעוץ מס‪ ,‬הנה"ח וביקורת‪.‬‬ ‫‪Shlomi.k.cpa@gmail.com‬‬ ‫קופה רושמת | גליון ‪9 2017 | 218‬‬


‫ניהול קטגוריה‬

‫איזו הזדמנות יש לקמעונאי‬ ‫בתחום המשקאות המוגזים?‬ ‫המשקאות המוגזים הקלים עדיין מהווים ‪ 47%‬מקטגוריית המשקאות הלא אלכוהוליים שלקוחות‬ ‫קונים‪ .‬״משקאות מוגזים קלים איבדו נפח של ‪ 14%‬מאז שנת אלפיים וזה לא משהו להתעלם ממנו״‬ ‫משקאות מוגזים קלים הם עדיין המשקה‬ ‫הנקנה ביותר שהוא אינו אלכוהול‪ ,‬אבל‬ ‫גם הכמויות שלו הולכות ויורדות ויחד איתן‬ ‫פוחתות המכירות כבר תקופה ארוכה‪.‬‬ ‫מנהלת מחלקת הטבק‪ ,‬שתייה וחנויות‬ ‫הנוחות של וואלס פארגו ‪ -‬בוני הרצוג‬ ‫ מספרת שלמרות הירידה במכירות‪,‬‬‫המשקאות המוגזים הקלים עדיין מהווים ‪47%‬‬ ‫מקטגוריית המשקאות הלא אלכוהוליים‬ ‫שלקוחות קונים‪ .‬״משקאות מוגזים קלים‬ ‫איבדו נפח של ‪ 14%‬מאז שנת אלפיים וזה‬ ‫לא משהו להתעלם ממנו‪.‬״ היא מזהירה‪.‬‬ ‫ב ‪ 2017‬הכריזה הרצוג בפני הקהל בוועידת‬ ‫חנויות הנוחות בארצות הברית כי מים‬ ‫מינרליים בבקבוקים מחליפים לאט ובזהירות‬ ‫את מקומם של המשקאות המוגזים הקלים‬ ‫ועולים במכירות בקצב אחיד ויציב‪ .‬כמו‬ ‫כן‪ ,‬היא הוסיפה‪ ,‬שגם משקאות האנרגיה‬ ‫למיניהם החלו לתפוס תאוצה ופופולריות‬ ‫הולכת וגוברת בקרב הלקוחות‪.‬‬ ‫את עלייתם של המים המינרליים בבקבוקים‬ ‫ניתן לזקוף לזכותו של הטעם המשתנה‬ ‫והתפתח כל העת של קהל הלקוחות‪ .‬הצד‬ ‫הפחות טוב של משוואת המים המינרליים‬ ‫הוא שמים בבקבוקים הם המוצר הזול‬ ‫ביותר במקררים‪ ,‬ולכן בתמונה הרחבה‪,‬‬ ‫ההכנסה מהם פחותהלמרות שישנה עלייה‬ ‫‪ 10‬קופה רושמת | גליון ‪2017 | 218‬‬

‫במכירות ככלל‪ .‬מים מיוחדים למיניהם‪,‬‬ ‫מוצרי פריומים‪ ,‬דווקא כן מעלים את סך‬ ‫המכירות וההכנסות בחנות בהיותם יקרים‬ ‫יותר‪.‬‬ ‫הרצוג פורשת רשת רחבה על כל מה שקורה‬ ‫בקטגוריות המשקאות במקררים ועולה על‬ ‫כמה נקודות שכדאי לשים אליהן לב ‪-‬‬ ‫משקאות ממוקדי מטרה ‪ -‬משקאות פרוטאין‬ ‫(חלבונים) או משקאות אנרגיה‪ .‬מים‬ ‫מהונדסים‪ .‬״כל טרנד הבריאות עובד מאד‬ ‫חזק עכשיו והיצרנים מגיבים אליו בהתאם‪.‬״‬ ‫חשוב לציין אבל‪ ,‬כי התפנקות היא עדיין‬ ‫פקטור מכריע בקניות של הלקוחות ודווקא‬ ‫זה מה שמושך אותם לכיוון משקאות ״לא‬ ‫בריאים״‪.‬‬ ‫שינויים באריזה ‪ -‬״יצרנים מתחילים לשים‬ ‫לב כי לא רק הגודל הוא מה שחשוב‬ ‫היום‪ .‬מארזים מיוחדים ועיצובים חדשניים‬ ‫לבקבוקים מאד פונים לתשומת ליבם של‬ ‫הלקוחות‪.‬‬ ‫מוצרי פרימיום ‪ -‬מגיעים יד ביד עם השינויים‬ ‫באריזה‪ ,‬ייצרנים מפסיקים לאט לאט לחשוב‬ ‫רק במונחים של פס נע ‪ -‬כמה שיותר‬ ‫מוצרים וכמה שיותר זול‪ .‬תפיסת היצרנים‬ ‫משתנה והם שמים דגש רב יותר על איכות‬ ‫המוצר הבודד שהם מוציאים החוצה מאשר‬ ‫הכמויות בהן הוא יוצא‪.‬‬

‫טרנד חדש‪ :‬מים מוגזים‪.‬‬

‫מים בבקבוקים הופכים להיות למוצר בולט‬ ‫יותר ויותר במקררים בחנויות‪ ,‬והכובב‬ ‫המשמועתי מבין כל אלה הוא בקבוק המים‬ ‫המוגזים‪.‬‬ ‫יש לא מעט סיבות לעלייה בפופולריות של‬ ‫המים המוגזים‪ ,‬שבצעו נסיקה מטאורית של‬ ‫‪ 25%‬אחוזים במכירות משנה לשנה‪ ,‬חלק מהן‬ ‫נעוץ בשינוי המחשבתי של קהל הלקוחות‬ ‫במעבר לאורח חיים בריא יותר‪ ,‬וכן כניסתם‬ ‫של שחקני ענק למגרש ‪ -‬כך לפי אנדי בראן‪,‬‬ ‫בכיר בנסטל׳ה‪.‬‬ ‫״מים מוגזים הם המשקה הכי בריא שאתם‬ ‫יכולים לשתות היום״ אומר בראן‪ .‬הוא מספר כי‬ ‫המים המוגזים מאד פופולאריים באוכלוסייה‬ ‫ההיספנית‪ ,‬בין ילדי המילניום‪ ,‬והאורבנים‬ ‫של הערים הגדולות‪ .‬״הלקוחות שאתה רוצה‬ ‫בחנות שלך ‪ -‬כבר קונים כולם מים מוגזים‪.‬״‬ ‫המים המוגזים הנמכרים ביותר הם הרגילים‪,‬‬ ‫סודה פשוטה כמו שאנחנו מכירים אותה‪.‬‬ ‫הם מהווים את חלק הארי של מכירות המים‬ ‫המוגזים בבקבוקים‪ .‬עם זאת‪ ,‬אין להמעיט‬ ‫בערך של מים מוגזים בטעמים‪ ,‬מדגיש בראן‪.‬‬ ‫מים מוגזים בטעמים זו דרך מצוינת למשוך‬ ‫קהל חדש‪ ,‬חושש או מעט משועמם ממים‬ ‫מוגזים רגילים‪ ,‬מהסודה‪ ,‬ולפתוח אותו לעולם‬ ‫הזה‪.‬‬


‫'קופה רושמת'‬ ‫שמחה להשיק‪..‬‬

‫אתר הקמעונאות‬ ‫של ישראל !‬

‫‪www.kupa.co.il‬‬

‫באתר תוכלו למצוא – חומרים וכתבות מרתקים על מגמות וחדשנות בקמעונאות‪,‬‬ ‫שינויים בהרגלי צריכה וקניה של הצרכנים והקונים‪ ,‬מחקרים‪ ,‬סרטונים והמון הפתעות‪.‬‬ ‫והכל סביב הנושא האהוב על כולנו‪ ...‬קמעונאות!‬

‫בואו ליהנות איתנו בחוויה ולקחת בה חלק!‬


‫חדשנות בקמעונאות‬

‫רשמים מ‪-‬‬ ‫תערוכת הקמעונאות‬ ‫מהנחשבות בעולם‬

‫באוקטובר האחרון נערכה‪ ,‬על טהרת עולם הקמעונאות‪ ,‬תערוכת ״אנוגה״ השנתית בגרמניה הנחשבת לאחת מהתערוכות החשובות‬ ‫והנחשבות ביותר בעולם בתחומה‪ .‬בתערוכה השנה‪ ,‬ה‪ 34 -‬במספר‪ ,‬השתתפו יותר מ‪ 7600‬חברות מ‪ 107-‬מדינות שונות ‪ -‬יותר מבכל תערוכה‬ ‫אחרת‪ ,‬והציגו את מוצריהן לאורך חמשת ימי התערוכה‪ .‬כ‪ 165-‬אלף מבקרים עברו באולמות התערוכה השנה וניצלו את ההזדמנות הייחודית‬ ‫שהיא מציעה לחדש קשרים‪ ,‬לייצר קשרים חדשים ולהזמין את המיטב המוצרים החדשים היישר מהיצרנים‪ .‬״אנוגה היא התערוכה הגדולה‬ ‫והחשובה ביותר בעולם הקמעונאי״ אומר ג׳רלד בוז‪ ,‬נשיא קולמנס‪ .‬בכל שנה כחלק מהאירועים אנוגה מכריזה על מוצרים חדשים בשלל‬ ‫קטגוריות אשר נבחרו על ידי פאנל השופטים המכובדים שלה כמוצרים הבולטים והטובים ביותר לשנה הבאה‪.‬‬

‫אבסולוטלי ווילד אורגניק‬ ‫בירצ׳ עם סופר פוד‬

‫התשובה האירופאית לטרנד מי‬ ‫הקוקוס שכבש את העולם‪ .‬מגיע‬ ‫בארבעה טעמים שונים ודלים‬ ‫בסוכר כדי להתאים לכל נפש ‪-‬‬ ‫טבעי (טעפ בירצ׳ קלאסי)ֿ‪ ,‬קלאסי‬ ‫עם נגיעה של סירופ אגבה‪ ,‬ארוניה‬ ‫ומטצ׳ה ‪ -‬הטעם היפני החדש‪.‬‬

‫‪ 12‬קופה רושמת | גליון ‪2017 | 218‬‬

‫ברוקלין קרפטד‬

‫בירת ג׳ינג׳ר קלה וללא אלכוהול‪,‬‬ ‫ממותקת אורגנית עם דבש‬ ‫(במקום סוכר או תחליפי סוכר‬ ‫כימיים פופולריים) ועם עלי סטיבה‪.‬‬

‫קאמלישיוס‬

‫משקה אורגני חלבי‪ .‬חידוש מדהים‬ ‫ובלתי צפוי בקטגויית מוצרי החלב‪.‬‬ ‫מורכב מחלב נאקה‪ ,‬דבש‪ ,‬ג׳ינסאנג‬ ‫ומלא בחומרים טבעיים‪ .‬משקה‬ ‫אנרגיה לבוקר‪ .‬כל היתרונות של‬ ‫משקאות האנרגיה המוכרים ‪-‬‬ ‫ללא החסרונות‪.‬‬


‫קערת ארוחת בוקר עם‬ ‫אסאי‬

‫טרנד קרעיות ארוחת הבוקר‬ ‫ממשיך גם השנה‪ .‬הפעם בולטת‬ ‫במיוחד קערה דשנה‪ ,‬שבאה כמובן‬ ‫מוכנה מראש‪ ,‬רק לקום ולקחת‬ ‫אותך איתכם‪ .‬בקערה הזו תמצאו‬ ‫מוזלי פריך וטרי‪ ,‬קוביות של אסאי‪,‬‬ ‫תותים‪ ,‬מנגו ודמדומיות‪.‬‬

‫רולדת פיתה עם סלט יווני‬

‫נשמע מעט מוזר‪ ,‬אבל זו פיתה‬ ‫שגילגלו ומילאו בסלט יווני‪ ,‬טיגנו‬ ‫והקפיאו‪ .‬עכשיו היא רק מחכה‬ ‫שיכניסו אותה לתנור לאפייה‬ ‫אחרונה‪ .‬מנות אישיות ומקסימות‪.‬‬ ‫מתאימות בדיוק לאנשים שאין‬ ‫להם מן לבשל אבל לא רוצים‬ ‫להתפשר על הטעם‪.‬‬

‫כדורי פרוטאין‬

‫כדורי פרוטאין קטנטנים בטעם‬ ‫דובדנים ושקדים‪ .‬מוסיפים אותם‬ ‫לארוחת בוקר בשביל בוסט של‬ ‫וויטמינים ואנרגיה‪ .‬חטיף מזין‬ ‫ובריא‪.‬‬

‫שמפורגר‬

‫המבורגר צמחוני וטבעוני‪ ,‬עשוי‬ ‫מ‪ 75%-‬של פטריות שמפניות‬ ‫לבנות טריות‪ .‬מגיע בארבעה‬ ‫טעמים לבחירה‪ .‬ללא סויה‪,‬‬ ‫ללא צבעי מאכל‪ ,‬ללא חומרים‬ ‫משמרים‪ ,‬דל נתרן וללא חומרים‬ ‫מלאכותיים‪.‬‬

‫גרין דרינק‬

‫האובססיה לשייקים בריאים לא‬ ‫הולכת לשום מקום בזמן הקרוב‪.‬‬ ‫גרין דרינק זו תערובת ירוקים‬ ‫מוכנה (חסה‪ ,‬גזר‪ ,‬קייל‪ ,‬רוקט‬ ‫ותרד) שוטפה וקצוצה‪ .‬רק להכניס‬ ‫לבלנדר‪ ,‬להוסיף פרי ומים או מיץ‬ ‫תפוזים והשייק מוכן‪ .‬מקור מצויין‬ ‫לאנרגיה להתחיל איתו את היום‪.‬‬

‫שמן קוקוס בתרסיס‬

‫שמן קוקוס הפך להיות אחד‬ ‫המוצרים הפופולריים ביותר בשוק‬ ‫בשנים האחרונות‪ ,‬ועכשיו הוא מגיע‬ ‫בצורת תרסיס‪ .‬התרסיס שומר על‬ ‫הטעם והריח היחודיים של‬ ‫הקוקוס וניתן להשתמש‬ ‫בו בבישול ובטיגון במקום‬ ‫בשמן רגיל‪.‬‬

‫אייקורן פסטה‬

‫פסטה מקמח בלוטים (מכאן‬ ‫השם אייקורן) וקמח חיטה מלאה‪.‬‬ ‫פסטה מיוחדת‪ ,‬ארומטית להפליא‬ ‫עם טעם כפרי ונגיעות שורשים‪.‬‬ ‫הפסטה מיוצרת ביוון ומושפעת‬ ‫מהטעמים המקומיים‪.‬‬

‫ג׳אבה האוס קפה קר‬

‫ג׳אבה האוס מביאה את הקפה‬ ‫הקר הביתה‪ .‬בלנד קפה מושלם‬ ‫שעשוי כולו בתהליך קר (להבדיל‬ ‫מתהליך קירור) כדי למקסם את‬ ‫טעם הקפה‪ 100% .‬קפה ארביקה‬ ‫ומים‪ .‬זה הכל‪ 100% .‬קפה קר‬ ‫לדרך‪.‬‬

‫פרונו פרוטס אנד נאטס‬

‫‪ 100%‬טבעי‪ ,‬עשוי מפירות‪ ,‬איגוזים‬ ‫ותבלינים‪ .‬חטיף מהיר‪ ,‬טבעוני‪ ,‬ללא‬ ‫גלוטן‪ ,‬ללא תוספות סוכר ובשילובי‬ ‫טעמים מעניינים של תיבול ואגוזים‬ ‫אשר מגיעים על בסיס של תותים‪,‬‬ ‫אפרסק או דובדבן‪.‬‬

‫קופה רושמת | גליון ‪13 2017 | 218‬‬


‫התנהגות צרכנים‬

‫הדור החדש מחפש משמעות – האתגר שלך‬ ‫הוא למצוא חן בעיניי דור שלם שוויתר על‬ ‫רושם ראשוני ומחפש משמעות אמיתית?‬ ‫חברה צריכה לחפש משמעות‪ ,‬לחפש מטרה‪ .‬חברה צריכה למצוא נרטיב שבאופן טבעי‬ ‫ולא מאומץ מצליח לחבר אותה לאותה מטרה ובכך גם למצוא חן בעיניי הקהל החדש הזה‪,‬‬ ‫שמחפש כל הזמן קשרים טבעיים שמונעים מערכים אמיתיים‬ ‫האם אנחנו בעיצומו של עידן פיכח? מחקר‬ ‫חדש מ‪ 2017‬מצא כי ‪ 75%‬מבני ‪21-35‬‬ ‫מגבילים את כמות האלכוהול שהם צורכים‬ ‫כשהם יוצאים לחגוג‪ .‬להישאר בשליטה‬ ‫ולהישאר מודעים לעצמם הן הסיבות‬ ‫העיקריות לבחירה החדשה הזו‪ .‬אז אלה‬ ‫בעצם חדשות רעות לענקיות האלכוהול‪ ,‬לא‬ ‫כך? לא‪ .‬לא כך‪ .‬הנה קם לו דור צעיר‪ ,‬כמו‬ ‫כל הדורות הצעירים שלפניו‪ ,‬עם כל התכונות‬ ‫המוכרות של הדורות הצעירים שלפניו משחר‬ ‫האנושות‪ ,‬אבל הפעם‪ ,‬זה דור צעיר שבוחר‬ ‫להציג את אותן תכונות מוכרות וצפויות‬ ‫בדרכים חדשות‪ ,‬כאלה שהעולם עוד לא‬ ‫ראה‪ .‬דרכים חדשות שהחברות הגדולות טרם‬ ‫הכירו‪ ,‬אך הן הזדמנויות פז‪.‬‬ ‫החלק במוח שלנו שאחראי על קבלת‬ ‫ההחלטות‪ ,‬המוח הקדמי‪ ,‬הוא החלק‬ ‫שמתפתח אחרון במוח שלנו‪ ,‬איפשהו‬ ‫באמצע גילאי העשרים‪ ,‬זו הסיבה העיקרית‬ ‫שעד אמצע שנות העשרים הבחירות שלנו‬ ‫נוטות להיות יותר פזיזות‪ ,‬יותר מסוכנות‪,‬‬ ‫יותר מונעות מדחף לחדש כל הזמן ‪ -‬או כמו‬ ‫שקוראים לזה ‪ -‬נעורים‪ .‬אבל הנה‪ ,‬צורת‬ ‫ההחלטה של אנשים צעירים יותר מ ‪ 30‬גם‬ ‫היא מושפעת‪ ,‬יותר מאי פעם בעבר‪ ,‬יותר‬ ‫מכל דור אחר שבא לפני‪ ,‬מהסביבה בה הם‬ ‫חיים‪ .‬היום סיכון נמדד על ידי אתגור הערכים‬ ‫שלך כאדם‪ .‬כשמדובר באלכוהול‪ ,‬זה מדבר‬ ‫על להיות נאמן לעצמך ולא לתת ללחץ‬ ‫החברתי להשפיע עליך לכאן או לכאן‪.‬‬ ‫לחדש את עצמך‪ ,‬לאגר את עצמך‪ ,‬דברים‬ ‫אלה כבר לא נמדדים לפי היכולת שלך‬ ‫לנסות כל דבר חדש שמונח בפניך ללא‬ ‫מחשבה מקדימה‪ .‬הדור החדש הזה מחפש‬ ‫יותר מסיפוק וסטימולציה רגעיים‪ .‬הוא מחפש‬ ‫משמעות‪ .‬לגלות מה עומד מאחורי כל חברה‬ ‫משאיר אותם מתעניינים או גורם להם‬ ‫להמשיך הלאה‪ .‬לא עוד קיים בהם הצורך‬ ‫לטעום כל טעם חדש שיוצא לשוק‪ ,‬להתנפל‬ ‫‪ 14‬קופה רושמת | גליון ‪2017 | 218‬‬

‫על כל טרנד חדש‪.‬‬ ‫שייכות היא שם המשחק החדש‪ .‬אותה שייכות‬ ‫שאנחנו מכירים אותה מהחיים השבטיים‪,‬‬ ‫מקבלת טוויסט מודרני‪ .‬הדור החדש הזה‬ ‫מחפש שייכות‪ ,‬מחפש ריבוי תרבויות‪,‬‬ ‫מחפש להכיל כמה שיותר רבדים‪ .‬הזיכרונות‬ ‫והקשרים שנבנים היום מתבססים על חוויות‬ ‫משותפות‪ .‬לצפות בריאליטי החדש ביחד‪,‬‬ ‫או כל אחד לחוד בבית שלו אבל להישאר‬ ‫מחוברים דרך מדיה חברתית‪.‬‬ ‫זה הזמן להפסיק לחפש דרכים להרחיב את‬ ‫הליינים של חברות משקאות עד שלא מזהים‬ ‫אותן יותר‪ ,‬והזמן להתחיל להקשיב לצרכים‬ ‫החדשים של הדור המיוחד הזה‪ .‬זה הזמן‬ ‫להשקיע את אותו מאמץ במשקאות הקיימים‪,‬‬ ‫בלחדש את המתכונים שלהם כדי שירגישו‬ ‫כמו משקאות אלכוהוליים פרימיום‪ .‬זה הרגע‬ ‫להאיר את הערכים וההשקעה של חברה‬ ‫במשקה בודד‪ ,‬את השליטה שיש לה במספר‬ ‫המוצרים המצומצם שלה‪ ,‬מבלי לאבד את‬ ‫הייחדויות שכל חברה התחילה ממנה‪.‬‬ ‫בואו לא נשכח שפיכחות היא לא הכל‪.‬‬

‫גם הדור החדש רוצה להרגיש שהוא קנה‬ ‫משקה אלכוהול פרימיום‪ .‬אז איך נשלב בין‬ ‫השניים? חברות אלכוהול ישנות ומוכרות‬ ‫יכולות לוותר על קונספט החדשנות‬ ‫וההתחדשות‪ ,‬אבל יש סקרנות בשוק וכדאי‬ ‫תמיד להשקיע במתכונים חדשים ומושקעים‪.‬‬ ‫אומץ הוא תכונה מאד מושכת בשוק היום‬ ‫וחברה שמראה אומץ בבחירות שלה מעלה‬ ‫משמעותית את הסיכויים שלה למצוא חן‬ ‫בעיניי הצרכנים שמחפשים מחנה משותף‬ ‫איתה‪.‬‬ ‫חברה צריכה לחפש משמעות‪ .‬לחפש מטרה‪.‬‬ ‫חברה צריכה למצוא נרטיב שבאופן טבעי ולא‬ ‫מאומץ מצליח לחבר אותה לאותה מטרה‪,‬‬ ‫ובכך גם למצוא חן בעיניי הקהל החדש הזה‪,‬‬ ‫שמחפש כל הזמן קשרים טבעיים שמונעים‬ ‫מערכים אמיתיים‪ .‬חברה צריכה לדרוש יותר‬ ‫מעצמה‪ ,‬כי הדור הזה דורש ממנה יותר‪.‬‬ ‫עצלנות לא תקדם אותנו לשום מקום‪ .‬היא‬ ‫אולי לא תביא להפסדי ענק‪ ,‬אבל היא לא‬ ‫תביא להתקדמות ‪ -‬ואנחנו יודעים כמובן‪,‬‬ ‫שלצעוד במקום זו טעות‪.‬‬



‫מוטי סלע‪ ,‬מנהל אגף סחר שיווק ופיתוח עסקי בדלק מנטה‬ ‫מה דעתך על מהלך הורדת המחיר של רדבול?‬ ‫הורדת המחיר הנגישה את המוצר ליותר ויותר קהלים ומגדילה את ציבור הקונים‪ ,‬רדבול הוא מותג חזק‬ ‫יותר מהמותגים האחרים אלא שהפער במחיר היה גדול מידי ולכן רק ה”פריקים” של המוצר צרכו אותו‬ ‫בנאמנות‪ ,‬כעת אני מאמין שהקמעונאים ימכרו יותר‪.‬‬ ‫האם המחיר החדש של רדבול הגדיל לך את מכירות?‬ ‫כן‪ ,‬בפירוש !!! מספר הקניות ופעולות הקופה צמח ב‪ 12%-‬לעומת התקופה הקודמת‪.‬‬ ‫האם הצרכנים אוהבים את הטעמים הנוספים של רדבול?‬ ‫כן‪ ,‬בדומה לטעמים הנוספים בכל הקטגוריה‪ ,‬שתמיד מגדילים את המכר ואת השוק‪.‬‬ ‫צריך לתת עוד קצת זמן אך בהחלט הם במקום‪.‬‬ ‫רדבול בעיניי זאת חותמת איכות‪ ,‬הפעולות השיווקיות והפרסומיות שלהם בהחלט באות לידי ביטוי‬ ‫בשורת המכירות‪.‬‬

‫מוטי סלע‬ ‫דלק מנטה‬

‫שבי נועם‪ ,‬בעלים של ‪ 24‬הכי נוח בע”מ‪ ,‬הוד השרון‬ ‫מה דעתך על מהלך הורדת המחיר של רדבול?‬ ‫המהלך של הורדת המחירים הוא מהלך מצוין ומבורך‪ ,‬מותג כל כך חזק שמרשה לעצמו להוריד מחירים‬ ‫ולהתאים את עצמו ללקוחות‪ ,‬שאפו‪.‬‬ ‫האם המחיר החדש של רדבול הגדיל לך את מכירות?‬ ‫בטח‪ ,‬אני עושה מבצעים‪ ,‬מבצעים תמיד מגדילים מכירות‪.‬‬ ‫אני מוכר יותר מוצרים ואנשים מתרגלים למחיר‪ ,‬זה בהחלט מהלך שמעלה ווליום‪.‬‬ ‫האם הצרכנים אוהבים את הטעמים הנוספים של רדבול?‬ ‫אנשים מתנסים אבל אוהבים יותר את הטעם המוכר‪ .‬הצרכנים מעידים שזה ממש כמו לשתות קוקטיל‪ ,‬כמו‬ ‫שבי נועם‬ ‫לשתות קוקטיל בלי אלכוהול‪.‬‬ ‫‪ 24‬הכי נוח בע”מ‬ ‫איך מגיבים הצרכנים למחיר החדש?‬ ‫הפניות עולות‪ ,‬יותר ויותר אנשים יכולים להרשות לעצמם והמחיר בהחלט מתקרב למחירי מתחרים‪ .‬אישית אני מאוד אוהב אותו‪ ,‬הכי פחות‬ ‫מתוק והכי פחות מוגז‪ .‬אני שמח שיותר אנשים יכולים להיחשף למוצר הזה שהוא בהחלט הכי טוב בשוק‪.‬‬

‫צחי ברזני ‪ ,‬קנדי בר ת"א‬ ‫מה דעתך על מהלך הורדת המחיר של רדבול?‬ ‫המון אנשים אוהבים את המשקה ולחלקם זה היה יקר‪.‬‬ ‫המהלך נכון ומוצלח וחבל שלא נעשה כבר לפני הרבה זמן‪...‬‬ ‫האם המחיר של רדבול הגדיל לך את המכירות?‬ ‫כמובן‪ ,‬עשיתי מבצע והמכירות עולות‪.‬‬ ‫למרות שיש לי גם צרכנים קבועים שלא משנה להם המחיר ולא מתפשרים על האיכות‪.‬‬ ‫הם תמיד בעד רד בול !!‬ ‫האם הצרכנים אוהבים את הטעמים הנוספים של רדבול?‬ ‫הטעמים החדשים נחמדים ואנשים עדין בשלב החשיפה‪ ...‬יהיה מעניין לראות כיצד זה‬ ‫יתקבל‪.‬‬ ‫איך מגיבים הצרכנים למחיר החדש?‬ ‫בהתלהבות‪ ...‬אנשים שמחים שהמחיר ירד והם שמחים מהמבצעים שהם הרבה יותר טובים‪.‬‬

‫קנדי בר‪ ,‬ת"א‬


‫תה ירוק מוגז עדין בט‬ ‫משקה מרגיע טבעי‬

‫עלי לימון‬

‫מייצר אפקט משחרר‬

‫לבנדר‬

‫עוזר להתמודדות עם חרדה‬

‫ג'ינג'ר למון גראס‬

‫קמומיל‬

‫משרה תחושת רוגע‬

‫טאנין מתה ירוק‬ ‫מייצר אפקט מרגיע‬

‫מיקס ברי‬

‫עכשיו במחיר חדש‬ ‫ובמגוון טעמים‬

‫מכיל סוכר פירות‬ ‫ללא חומרים משמרים‬ ‫ללא צבעי מאכל‬ ‫‪ 20‬קלוריות ב‪ 100-‬מ"ל‬

‫לפרטים והזמנות‪:‬‬

‫לפרטים והזמנות‬

‫‪One company. Many flavors.‬‬

‫‪054-6029602‬‬

‫‪03-5425000‬‬


‫התנהגות קונים‬

‫מה מחפשים הלקוחות‬ ‫בחנויות הנוחות ומהי‬ ‫ההזדמנות הגדולה?‬

‫הנוחות בחנויות הנוחות עלולה להיות המכשול הגדול שלהן ‪ -‬אבל גם ההזדמנות הכי גדולה‬ ‫שלהן‪ .‬השיווק בחנויות הנוחות הוא האתגר הכי גדול שצריך לעבור כדי להשתחרר מקונספט‬ ‫הקנייה האימפולסיבית שדבק בהן‬ ‫אנחנו כבר יודעים כי רוב הקניות בחנויות‬ ‫הנוחות הן קניות אימפולסיביות של להט‬ ‫הרגע‪ .‬תכנון נכון של אסטרטגיות שיווק‬ ‫מתאימותומיקוד השיווק הנכון ללקוחות‬ ‫הנכונים יכולים להיות הפקטור המכריע‬ ‫בהחלטתם של הלקוחות ‪ -‬לקנות או לא‬ ‫לקנות‪.‬‬ ‫מומחי שיווק בעולם טוענים כי הקמעונאים‬ ‫יכולים לעשות עוד כל כך הרבה ממה שהם‬ ‫עושים כיום כדי לשכנע לקוחות מוכנים‬ ‫לקנות עוד ״חנויות הנוחות הן הקרקע‬ ‫הפורייה ביותר לאסטרטגיית שיווק שבאמת‬ ‫יכולות להשפיע על הלקוחות באופן ישיר‪.‬‬ ‫הקניות לא כואבות בכיס‪ ,‬לרוב הן מאנשים‬ ‫מקומיים שכבר נבנתה עימם מערכת‬ ‫יחסים והם פתוחים יותר לנסות מוצרים‬ ‫חדשים״ אומרת רבקה ברוקס‪ ,‬מייסדת‬ ‫״אלטר אייג׳נטס״ שבלוס אנג׳לס‪ ,‬מכון‬ ‫שביצע כמאה סקרים ומחקרים בנושאי‬

‫‪ 18‬קופה רושמת | גליון ‪2017 | 218‬‬

‫שיווק ולקוחות על פני עשרות קטגוריות‬ ‫שונות ‪ -‬כולל חנויות הנוחות‪.‬‬ ‫ברוקס שמחה להדגיש כי חנויות הנוחות‬ ‫מאמצות את רעיונות השיווק המבוססים‬ ‫על יותר מידע‪ ,‬יותר מסרים ישירים למרות‬ ‫שהן עדיין רובן דוגלות בשיטת הקניות‬ ‫האימפולסיבית‪.‬‬ ‫אי אפשר לומר שהקנייה בחנויות הנוחות‬ ‫דומה לחוויית הקנייה בסופרמרקטים‪.‬‬ ‫הלקוחות לא מעבירים דקות ארוכות בין‬ ‫המדפים והמוצרים ומתלבטים ארוכות מה‬ ‫כן או לא לקנות‪ .‬אין זה אומר שאין מקום‬ ‫ל״סוג חדש של פרסום‪ ,‬יותר אינפורמטיבי‬ ‫ויותר מדוייק בייחוד עכשיו‪ ,‬כשהלקוחות‬ ‫מחפשים אלטרנטיבות בריאות או מהנות‬ ‫יותר למוצרים שהם רגילים אליהן ונחשבים‬ ‫לפחות טובים להם ‪ -‬ואם אפשר במחירים‬ ‫של חנויות נוחות״ מסבירה ברוקס‪.‬‬ ‫אווירת הניידות שאופפת את חנויות‬

‫הנוחות גם היא יכולה להיות אסטרטגיה‬ ‫שיווקית מוצלחת‪ ,‬״חנות הנוחות היא מן‬ ‫הסתם באווירה של ניידות״ מסביר קארל‬ ‫אליוט מנהל אגף חנויות הנוחות בנילסן‪.‬‬ ‫״אנשים לא יושבים לתכנן קנייה בחנויות‬ ‫הנוחות‪ .‬הם נכנסים כי זה על הדרך‪ ,‬בין‬ ‫אם זה כשהם ברכב או ברגל״ מצב זה הוא‬ ‫ייחודי‪ ,‬והוא פותח בפני חנויות הנוחות חלון‬ ‫להפוך לחלק אינטגרלי בכל תרבות ״העל‬ ‫הדרך״‪ .‬היצרנים כבר עלו על הרכבת הזו‬ ‫והם מייצרים ‘ליינים’ שלמים של מוצרים‬ ‫שעונים על הצורך הזה בדיוק‪.‬‬ ‫אליוט מספר כי רשתות חנויות הנוחות‬ ‫הגדולות הן אלה הנוקטות באסטרטגיות‬ ‫שיווק פר אקסלנס‪ ,‬למרות שרוב חנויות‬ ‫הנוחות אבל‪ ,‬הן בבעלות פרטית‪ .‬זו הסיבה‬ ‫שאסטרטגיות השיווק מגיעות הלכה‬ ‫למעשה כמעט בלעדית רק לרשתות‬ ‫הגדולות והמוכרות יותר‪ ,‬כשהמטרה היא‬ ‫להגיע לקהל יעד גדול יותר‪.‬‬ ‫אתגר והזדמנויות מחכים גם לחנויות‬ ‫הנוחות הקטנות אם הן תבחרנה לתת דגש‬ ‫לצרכים השונים של הלקוחות שלהם כמו‪:‬‬ ‫מוצרים לדרך‪ ,‬מוצרים בחבילות ומוצרים‬ ‫לקחת הביתה‪ .‬אסטרטגיית השיווק חייבת‬ ‫להיות מראה של הצרכים בשטח בשביל‬ ‫להיות מצליחה‪ ,‬כך מסביר מייק אנטוני‪,‬‬ ‫מנכ״ל אנגייג׳ ליממטד‪ ,‬אשר מייעצת גם‬ ‫ליצרנים וגם לחנויות הנוחות‪ .‬אסטרטגיית‬ ‫השיווק צריכה גם להתאים למיקום החנות‬ ‫כי יש הבדל מהותי בין הצרכים והדרישות‬ ‫של לקוחות מחנות נוחות באזור מגורים‬ ‫לבין חנות נוחות באזור משרדים‪.‬‬ ‫כניסתו של האינטרנט לשוק הקמעונאי‬


‫גם היא פקטור חשוב בגיבוש אסטרטגיית‬ ‫שיווק מוצלחת‪ .‬בסופו של דבר‪ ,‬הוא משנה‬ ‫את יחסם של הלקוחות לקניות בכלל‬ ‫ולקניות בחנויות נוחות בפרט‪ .‬להישאר‬ ‫עם האצבע על הדופק יהיה הכרחי‪ ,‬אומר‬ ‫אנוטני‪ .‬״הנוחות בחנויות הנוחות עלולה‬ ‫להיות המכשול הגדול שלהן ‪ -‬אבל גם‬ ‫ההזדמנות הכי גדולה שלהן‪ .‬השיווק‬ ‫בחנויות הנוחות הוא האתגר הכי גדול‬ ‫שצריך לעבור כדי להשתחרר מקונספט‬ ‫הקנייה האימפולסיבית שדבק בהן״‪.‬‬ ‫ריאן די‪ ,‬מנהל הקרייטיב באינטראקשנס‪,‬‬ ‫שלוחה של חברת דיימון שמתמחה בסקרי‬ ‫שוק ודגימות מוצרים‪ ,‬מציין כי מרבית‬ ‫הקונים בחנויות הנוחות הם ממוקדי מטרה‬ ‫״הם לא באים לעבור בין המדפים״ כתוצאה‬ ‫מכך‪ ,‬מבהיר די‪ ,‬אסטרטגיית השיווק תצטרך‬ ‫להיות אפילו יותר ממוקדת מאסטרטגיות‬ ‫השיווק הרגילות‪ .‬הלקוחות יוצאים ונכנסים‬ ‫בקצב מסחרר מחנויות הנוחות ואינם‬ ‫מקדישים את אותו הזמן ותשומת לב כמו‬ ‫בחנויות אחרות‪.‬‬

‫טיפים להתנהלות נכונה‪:‬‬

‫אסטרטג השיווק החכם מבין את‬ ‫ההתלבטות של הלקוח במעמד הקנייה‪,‬‬ ‫״לקוחות יכולים להתלבט בין בריאות‬ ‫לחשק״ מבהירה ברוקס‪ .‬חנות הנוחות‬ ‫מציעה את שתי האופציות לרוב‪ ,‬הלקוח‬ ‫יוכל לבחור בתפוח או בחטיף האנרגיה‬ ‫הבריא והמומלץ לו‪ ,‬אבל העין שלו בכל‬ ‫זאת תנדוד לעבר חטיף השוקולד שמונח‬ ‫בדיוק ליד‪ .‬קמעונאי טוב ידע לתמרן את‬ ‫המצב ולדחוף את הלקוח לכיוון מסוים‬ ‫״שיווק אסטרטגי הוא לא ניסיון לתחמן את‬ ‫הלקוח לרווחת החנות ‪ -‬כי אם נסיון לפתח‬ ‫עם הלקוח שיחה פתוחה״‪.‬‬ ‫מייק אנטוני מציין כי הפרסום של חנויות‬ ‫הנוחות התפתח מפרסומים שבועיים‬ ‫במקומונים או אפילו טלוויזיה מקומית‬ ‫לרשת ענפה של פרסומות הכוללות מדיה‬ ‫חברתית‪ ,‬דואר ישיר‪ ,‬דואר אלקטרוני‬ ‫ולפעמים אפילו אפליקציות‪ .‬השוק‬ ‫הקמעונאי מתחיל להבין את השינוי שהוא‬ ‫צריך לעבור ״אבל יש לו עוד מה ללמוד״‬ ‫אומר אנטוני‪.‬‬ ‫״רוב מה שקורה כרגע בחנויות הנוחות הוא‬ ‫מאד כללי‪ ,‬מאד טקטי ולרוב קשור רק‬ ‫למספרים ומחירים‪ .‬אסטרטגיות השיווק‬ ‫המוצלחות ביותר בנויות על רמות גבוהות‬ ‫יותר ‪ -‬זיהוי הזדמנויות לקידום מכירות‬ ‫ושימוש באותן הזדמנויות לפרסום ממוקד‬ ‫מטרה וממוקד לקוחות ‪ -‬אלה שבאמת‬ ‫יכולים לעשות שינוי בחנות״‪.‬‬ ‫קופה רושמת | גליון ‪19 2017 | 218‬‬


‫חדשנות טכנולוגית‬

‫וולמארט בוחנת רובוטים שיזהו‬ ‫חוסרים במלאי המדפים‬

‫חברת וולמארט בוחנת רובוט חדש שיסרוק‬ ‫מדפים עבור חוסרים במלאי‪ ,‬תמחור שגוי‬ ‫וטעויות או מחסור בתויות על המדפים‬ ‫במספר חנויות‪.‬‬ ‫טכנולוגיית סריקת המדפים האוטונומית‬ ‫מתכוונת לשחרר את העובדים במרכז‬ ‫החנויות מעבודה מיותרת שמכונה יכולה‬ ‫לבצע‪ ,‬ואת העבודה שאף מכונה לא‬ ‫תוכל להחליף – שירות לקוחות טוב יבצעו‬ ‫העובדים‪.‬‬ ‫כיום‪ ,‬חנויות שבוחנות את הטכנולוגיה‬ ‫החדשה ממוקמות במדינות ארקנסו‪,‬‬ ‫פנסילבניה וקליפורניה‪.‬‬ ‫בהתאם לתוצאות הבדיקות הראשוניות‬ ‫שיתקבלו מהשטח‪ ,‬וולמארט מתכננת‬ ‫להרחיב את השימוש ברובוטים ל‪50-‬‬ ‫חנויות נוספות ובעזרת המשוב שיתקבל‬ ‫מעובדיו וצרכניו‪ ,‬יוכתבו איך וכיצד חברת‬ ‫הקמעונאות הענקית תשתמש בטכנולוגיה‬ ‫בסופו של דבר‪.‬‬ ‫בכתבת בלוג שנעשתה על חנות בבנטונוויל‬ ‫‪ 20‬קופה רושמת | גליון ‪2017 | 218‬‬

‫במדינת ארקנסו נאמר “השילוב של‬ ‫אנשים וטכנולוגיה הופך את חווית הקניה‬ ‫לנוחה יותר ומבטיחה שהמוצרים זמינים‬ ‫על המדפים”‪“ ,‬זו רק דוגמא נוספת כיצד‬ ‫אנו משתמשים בטכנולוגיה על מנת לחסוך‬ ‫זמן לעובדים ולצרכנים”‪.‬‬ ‫בראיון לחדשות רויטרס‪ ,‬רואיין ג’רמי‬ ‫קינג‪ ,‬אחראי טכנולוגיות ומסחר וירטואלי‬ ‫בוולמארט ארה”ב‪ .‬קינג מסביר שרובוטים‬ ‫יעילים ב‪ 50%‬מאשר בני אדם ומסוגלים‬ ‫לסרוק מדפים באופן חד משמעי יותר‬ ‫מדויק ופי ‪ 3‬יותר מהר‪ .‬עובדי החנות זמינים‬ ‫לסרוק את המדפים פעמיים בשבוע בלבד‪.‬‬ ‫ולמרות היעילות הרבה‪ ,‬רובוטים לא יחליפו‬ ‫או ישפיעו על כמות העובדים בחנויות‪.‬‬ ‫הטכנולוגיה דומה לרובוטים אחרים שנעשה‬ ‫בהם שימוש ברשתות קמעונאות שונות‪.‬‬ ‫קבוצת טארגט (‪ )Target‬במיניאפולס‬ ‫הכריזה לראשונה בשנה שעברה על‬ ‫יוזמתה לבחון את ‪– Simbe Robotics‬‬ ‫רובוט שמבצע סריקת מדפים‪ ,‬הנקרא טאלי‬

‫(‪ .)Tally‬יתרה מזאת‪ ,‬חברת הסופרמרקט‬ ‫שנוקס (‪ )Schnucks‬באזור מערב התיכון‬ ‫של ארה”ב הנמצאת בסיינט לואיס חשפה‬ ‫לאחרונה את השילוב של הרובוט טאלי‬ ‫(‪ )Tally‬במספר סניפים של החברה‪,‬‬ ‫בעוד שבקרלייל פנסלבניה בסניף אהולד‬ ‫(‪ )Ahold‬ארה”ב‪ ,‬ענקית חנויות מזון‪ ,‬החלה‬ ‫להתנסות ברובוט מארטי (‪ ,)Marty‬רובוט‬ ‫עם אותה מטרה שגם מזהה מפגעים על‬ ‫הרצפה ובעל מבט מתחנף על מנת להפוך‬ ‫לידידותי לצרכן‪.‬‬ ‫הרובוטים החדשים מסמנים את החדשנות‬ ‫של וולמארט בהכנסת האוטומציה‬ ‫לחנויותיה‪ .‬בנוסף לוולמארט גדלות מספר‬ ‫החנויות בעלות נקודות איסוף עצמי‬ ‫של הזמנות אונליין‪ .‬יותר ויותר עסקים‬ ‫משתמשים בסריקה עצמאית “‪Scan and‬‬ ‫‪ ”Go‬ששמה את תהליך הסריקה ותשלום‬ ‫המוצרים בידי הקונה‪ .‬פעולות האוטומציה‬ ‫מגדילות את הקף העסקאות הוירטואליות‬ ‫ושירותי הרוקחות בחנויות בכל הארץ‪.‬‬


‫סיפור הצלחה‬ ‫פנייה ישירה לקונים באמצעות אבזור‬ ‫בנקודות המכירה מוביל לגידול במכירות‬

‫המותג‪:‬‬ ‫חברת הפצה‪' :‬דיפלומט'‬ ‫המשימה‪ :‬הפצת אביזרי נראות לאלפי קמעונאים לתלייה בנק' המכירה‪.‬‬ ‫הדרך להפצה‪ :‬שימוש במגזין "‬ ‫" כפלטפורמה להעברת אביזרי נראות‬ ‫באופן מיידי לאלפי מינימרקטים ופיצוציות‪.‬‬ ‫מרחב הפצה‪ :‬ארצית ‪ -‬כל הקמעונאים ברחבי מדינת ישראל‪.‬‬ ‫צורת הפצה‪ :‬מסירה אישית‪.‬‬ ‫יתרונות‪ :‬מעורבות אישית של הקמעונאים בתליית אביזרי נראות‪.‬‬ ‫התוצאה‪ :‬אלפי חנויות מקושטות באלמנטים תקשורתיים שיוצרים בולטות‬ ‫עבור מאות אלפי הקונים בנק' המכירה‪.‬‬ ‫הספק והקמעונאי מרוצים ‪ -‬כך נגדיל את המכירות‬ ‫מיקי הרוש‪' ,‬מיני זול'‪ ,‬באר שבע‬ ‫באילו אחוזים אתה מעריך‬ ‫שמכירות המותג עלו?‬ ‫“אני מעריך שלפחות ב‪ 80-‬אחוזים‪,‬‬ ‫המכירות עלו ורואים את זה‪ .‬אביזרי‬ ‫הנראות עושים משהו תמיד‪ ,‬חשוב‬ ‫לי מאוד לקבל אביזרי קידום בעסק‪.‬‬ ‫מרגישים יותר את המוצר‪ ,‬הוא‬ ‫נמכר יותר‪ ,‬אתה מרגיש שהמלאי‬ ‫שלך יורד”‪.‬‬

‫האם היית רוצה לקבל אביזרי‬ ‫נראות נוספים‪ ,‬ואם כן‪ -‬של איזו‬ ‫חברה?‬ ‫“בטח שהייתי רוצה לקבל אביזרים נוספים‪ .‬כל אביזר של כל‬ ‫מותג ‪ -‬אפילו של חברת קוקה קולה הגדולה‪ ,‬יכול להימכר ככה‬ ‫יותר טוב‪ .‬כשיוצא מוצר חדש זה מאוד יכול לעזור לקידום שלו”‪.‬‬ ‫איך הגיבו הקונים על אביזרי הנראות?‬ ‫הלקוחות שמו לב לפרסום והתלהבו‪ ,‬היו כאלה שאמרו “יצא‬ ‫מוצר חדש של אוריאו?” ושאלו לגביו‪.‬‬ ‫הם מתעניינים לגבי המוצר‪ ,‬רוצים אותו וכך החשיפה שלו באה‬ ‫לידי ביטוי במכירות”‪.‬‬

‫ליאור מוצמחר‪' ,‬פיצוציית נינה'‪ ,‬פתח תקווה‬ ‫האם הרגשת עלייה במכירות‬ ‫בעקבות תליית אביזרי הנראות?‬ ‫“כן‪ ,‬עלייה במכירות של ‪ 10%‬בערך”‬

‫איך הלקוחות הגיבו לאביזרים?‬ ‫“הלקוחות מתעניינים‪ ,‬זה מושך‬ ‫את העין והם רוצים לדעת עוד על‬ ‫המוצר‪”.‬‬ ‫האם היית רוצה לקבל אביזרי‬ ‫נראות של חברות נוספות?‬ ‫“בטח‪ ,‬אשמח לקבל אביזרי נראות‬ ‫של כל חברה שאני מחזיק את המוצרים שלה בחנות‪ .‬הייתי שמח‬ ‫לקבל גם אביזרים קשיחים ומושקעים שגם מחזיקים מעמד‬ ‫לאורך זמן‪ ,‬ככה הם עוזרים לקידום המכירות של המוצר”‪.‬‬ ‫האם מעניין אותך לדעת מה קמעונאים אחרים חושבים על‬ ‫המוצר?‬ ‫“כן בהחלט"‪.‬‬


‫תפעול ולוגיסטיקה‬

‫שבע דרכים שבהן יכול‬ ‫הקמעונאי להתמודד עם‬ ‫חנויות הדיסקאונט הענקיות‬

‫אם המצב ימשך כמו שהוא היום‪ ,‬עד ‪ ,2021‬החנויות המוזלות יהוו ‪ 10%‬מכלל החנויות בשוק‬ ‫הקמעונאי האמריקאי‪ .‬בעיקר אם מסתכלים על גרמניה ופולין למשל‪ ,‬שם חנויות ההנחות‬ ‫מחזיקות בנתח של ‪ 45%‬מהשוק הקמעונאי‬ ‫אמאזון‪ ,‬אם לא יותר‪ .‬אם המצב ימשך כמו‬ ‫שהוא היום‪ ,‬עד ‪ ,2021‬החנויות המוזלות‬ ‫יהוו ‪ 10%‬מכלל החנויות בשוק הקמעונאי‬ ‫האמריקאי‪ .‬בעיקר אם מסתכלים על‬ ‫גרמניה ופולין למשל‪ ,‬שם חנויות ההנחות‬ ‫מחזיקות בנתח של ‪ 45%‬מהשוק הקמעונאי‪.‬‬ ‫הנה שבע דרכים שבעלי חנויות הנוחות‬ ‫יכולים לאמץ כדי לנסות ולשפר את מעמדן‬ ‫בהשוואת לחנויות ההנחות‬

‫‪.1‬‬

‫החנות הדיסקאונט ״לידל״ נכנסה סוף‬ ‫סוף לשוק האמריקאי‪ ,‬ואי אפשר להגיד‬ ‫שהיא בנסיקה מאטורית‪ .‬למרות שהיא לא‬ ‫הפכה את עולם הקמעונאות האמריקאי‬ ‫על פיו‪ ,‬זה בהחלט לא הזמן של ענקיות‬ ‫חנויות הנוחות להישען על זרי הדפנה‬ ‫שלהן ולהתעלם מהכוח האמיתי שמסתתר‬ ‫מאחורי כל ענקיות ההנחות החדשות בשוק‬ ‫ומההשפעה שתהיה לו בסופו של דבר‪.‬‬ ‫״לידל״ כאן כדי להישאר‪ ,‬ואם היא תלמד‬ ‫מהטעויות וההצלחות שלה מהפריצות שלה‬ ‫במדינות אחרות‪ ,‬היא הולכת להתאים את‬ ‫עצמה לוק האמריקאי במהירות וביעילות‪.‬‬ ‫על פי התחזיות‪ ,‬למרות ההתחלה הפושרת‪,‬‬ ‫״לידל״ עדיין מתוכננת להכניס ‪ 5‬מיליארד‬ ‫‪ 22‬קופה רושמת | גליון ‪2017 | 218‬‬

‫דולר בתוך חמש שנים‪ .‬סכומי עתק לכל‬ ‫הדעת‪ .‬״לידל״ היא רק אחד מיני רבים‪.‬‬ ‫ארצות הברית מלאה ברשתות מוזלות‬ ‫שנכון לעכשיו מייצגות כ‪ 6%‬מכלל עולם‬ ‫הקמעונאות שם‪ .‬בזמן ש״לידל״ מתאפסת‬ ‫על עצמה ותופסת תאוצה לאומית‪,‬ההגעה‬ ‫שלה מזרזת את השינויים בעולם‬ ‫הקמענאות ‪ -‬שינויים במראה החנויות‬ ‫ואימוץ הקניות באינטרנט‪ .‬חנויות מוזלות‬ ‫מדברות לכל רובדי הצרכנים‪ ,‬לא רק אלה‬ ‫שצריכים את ההוזלות שהן מציעות שהרי‬ ‫כולם אוהבים מבצעים ושם גם מסתתר‬ ‫הכוח הגדול שלהן‪ .‬חנויות הדיסקאונט‬ ‫מושכות אליהן את צרכני הרובד האמצעי‪.‬‬ ‫חנויות הדיסקאונט הן איום גדול בדיוק כמו‬

‫לייצר אסטרטגיית שיווק מאד‬ ‫לוקאלית‪ :‬לחנויות הנוחות יש בדרך כלל‬ ‫רדיוס קונים מאד מצומצם‪ .‬בערך מייל לכל‬ ‫כיוון‪ .‬זה מאד נדיר למצוא חנות הנחה עם‬ ‫רדיוס גדול מזה‪ .‬אז חנויות הנוחות צריכות‬ ‫להפוך את עצמן ללוקאליות גם‪ .‬לייצר‬ ‫אסטרטגיית שיווק ותמכור אשר מתאימה‬ ‫את עצמה לאוכלוסייה שבאה לקנות פר‬ ‫אזור‪ .‬להתאים את המחירים והמבצעים‬ ‫לאוכלוסיה מקומית ולשנות ולגוון אותם‬ ‫מסניף לסניף כדי להתאים את עצמם‬ ‫למקום‪ .‬תכנון נכון של המבצעים והשיווק‬ ‫בחנות יכול לגרום ללקוחות להגיע דווקא‬ ‫לחנות הנוחות ולא לחנות ההנחות‪.‬‬

‫‪.2‬‬

‫להשקיע במבצעים‪ :‬חנויות הנוחות‬ ‫צריכות להיות אמיצות ולעשות מבצעים‬ ‫אמיתיים ומשתלמים דווקא למוצרים‬ ‫שהכי רגישים למבצעים‪ .‬זה תמריץ בשביל‬ ‫הצרכן לא ללכת לחפש תחליף זול יותר‬ ‫כשהמוצר ״המקורי״ שהוא רצה במבצע‬ ‫בחנות הנוחות‪ .‬אם יש לחנות ליין מוצרים‬ ‫משלה ‪ -‬זה הזמן להשקיע בו ולהפוך אותו‬ ‫להכי טוב שהוא יכול להיות‪.‬‬


‫‪.3‬‬

‫‪%‬‬

‫‪90‬‬

‫להתמקד בקטגוריות החשובות‪ :‬ישנן‬ ‫ארבע קטגוריות שצרכנים נמשכים אליהן‬ ‫באופן אוטומטי ‪ -‬מוצרים טריים‪ ,‬בשר‪,‬‬ ‫קפואים ואוכל מוכן‪ .‬חנויות הנוחות צריכות‬ ‫לוודא כי המבצעים ואסטרטגיות השיווק‬ ‫מתמקדות בעיקר בקטגוריות אלה‪.‬‬

‫‪50%‬‬

‫‪.4‬‬

‫להפוך להכרחיים‪ :‬הפגיעה הכי‬ ‫גדולה במכירות החנות היא לקוחות‬ ‫שמגיעים פחות וקונים פחות כשהם כבר‬ ‫מגיעים‪ .‬חנויות הנוחות צריכות להפוך את‬ ‫חווית הקנייה למהנה‪ ,‬מעניינת והכי חשוב‬ ‫משתלמת ככל האפשר כדי להפוך את‬ ‫עצמן להכרחיות ולמשוך את הצרכנים‪,‬‬ ‫בעיקר אלה של סוף השבוע‪ ,‬לעשות את‬ ‫הקנייה הגדולה שלהם תחת קורת גג אחת‬ ‫‪ -‬החנות שלהם‪.‬‬

‫‪.5‬‬

‫לרענן ולפשט את ההיצע‪ :‬חנויות‬ ‫ההנחות הן חנויות שמתמקדות במבצעים‬ ‫פשוטים‪ .‬הן מנפות את המוצרים שאנשים‬ ‫לא צריכים באמת ושמות דגש והנחות על‬ ‫מוצרים שהצרכנים נמשכים אליהם‪ .‬חנויות‬ ‫הנוחות צריכות לאמץ את הגישה הזו‪ .‬לא‬ ‫עוד לעשות מבצעים על מגוון ענק של‬ ‫מוצרים שרק צריך להוציא מהמלאי‪ ,‬אלא‬ ‫להתאים את המבצעים למוצרים שלקוחות‬ ‫באמת צריכים‪ .‬חשוב מאד לעשות את זה‬ ‫מאד בזהירות ולחשוב טוב לפני שבוחרים‬ ‫אילו מוצרים בדיוק להכניס למבצע‪ .‬יש‬ ‫להתאים את המוצרים בכמות ולהתחשב‬ ‫במספר אוכלוסיות שונות‪.‬‬

‫‪.6‬‬

‫להשתמש במערכות היחסים הקיימות‬ ‫עם הלקוחות‪ :‬לא רק שיווק אגרסיבי וכללי‬ ‫עובד‪ .‬לשיווק פרסונלי‪ ,‬כזה שעובר מתחת‬

‫לרדאר יש תפקיד חשוב‪ .‬חנויות הנוחות‬ ‫צריכות להציע ללקוחות החוזרים שלהן‪,‬‬ ‫הנאמנים‪ ,‬מבצעים קצת אחרים‪ ,‬עוד‬ ‫בונוסים‪ .‬חנויות הנוחות צריכות להכיר את‬ ‫קהל הצרכנים שמגיע אליהן ולנצל את‬ ‫מערכת היחסים הקיימת כדי להפוך את‬ ‫הקנייה בחנות לחוויה שהצרכנים רוצים‬ ‫לחזור עליה פעם אחר פעם‪.‬‬

‫‪.7‬‬

‫לחשוב לפני‪ :‬אולי הטיפ הכי חשוב‬ ‫ברשימה‪ .‬הרבה בעלי חנויות נוטים לחשוב‬ ‫שלהוריד מחירים באופן גורף הוא הדרך‬ ‫הנכונה ביותר להתמודד עם לקוחות‬ ‫עוזבים‪ ,‬אבל לא כך הדבר‪ .‬אין מנצחים‬ ‫במירוץ לתחתית‪ .‬לפני שיוצאים במבצע‬ ‫מסוים‪ ,‬צריך לחשוב עליו טוב‪ ,‬להתאים‬ ‫אותו למצב החנות‪ ,‬מצב הצרכנים‪ .‬טוב‬ ‫יהיה לחשוב על קהל הצרכנים ומה הוא‬

‫‪70%‬‬

‫‪T‬‬ ‫‪REA‬‬

‫‪ERS‬‬

‫‪G‬‬

‫‪OFF‬‬

‫אוהב‪ ,‬מה הוא צריך‪ ,‬מה באמת מושך אותו‬ ‫ושם למקד את המבצעים‪ .‬אם יש הנחות‬ ‫ענק על מוצרים שהצרכנים מראש לא‬ ‫מתעניינים בהם אז אין בהן טעם וזה לא‬ ‫מייצר צורך מצד הלקוח לחזור ולקנות‬ ‫בחנות‪ .‬חשוב מאד לשים לב על מה בדיוק‬ ‫בוחרים הלקוחות ומה יתאים להם לקנות‬ ‫בהנחה משתלמת‪ .‬הורדת מחירים עיוורת‬ ‫אף פעם לא תגרום ללקוח לחזור אם הוא‬ ‫לא מעוניין במוצר שממנו ירד המחיר‪.‬‬ ‫יש מגוון רחב של דרכים להפוך את חנות‬ ‫הנוחות לתחנה הראשונה והאחרונה של‬ ‫הלקוחות‪ ,‬אבל כולן מתבססות על הכרת‬ ‫תנאי השטח‪ .‬הכרת הלקוחות‪ ,‬הבנת‬ ‫הצרכים שלהם‪ .‬רק ניתוח חכם של הנתונים‬ ‫האלה יביא לתוצאות אמיתיות ומורגשות‬ ‫ויעזור לחנויות הנוחות לנצח באופן חד‬ ‫משמעי את ענקיות ההנחות‪.‬‬ ‫קופה רושמת | גליון ‪23 2017 | 218‬‬


‫מותג‬

‫קנה אחת מהערכות המיוחדות שלנו‬ ‫ערכת‬ ‫סוכריות‬ ‫פריט‬

‫תכולת ערכת הסוכריות‪:‬‬ ‫ברקוד‬

‫מנטוס גליל מנטה‬ ‫מנטוס גליל פירות‬ ‫מנטוס גליל תות‬ ‫מנטוס גליל ריינבו‬ ‫מנטוס גליל ‪say hello‬‬ ‫מנטוס פופינס פירות‬ ‫מנטוס פופינס פירות חמוצים‬

‫‪7290002752349‬‬ ‫‪7290002752332‬‬ ‫‪87311860‬‬ ‫‪87311396‬‬ ‫‪87333169‬‬ ‫‪8723400776901‬‬ ‫‪8723400776918‬‬

‫מס' יחידות‬ ‫בקופסא‬

‫‪40‬‬

‫‪15‬‬

‫מס' קופסאות מחיר ליחידה מחיר לקופסא מחיר מומלץ סה"כ‬ ‫לצרכן ‪ ₪‬עלות ‪₪‬‬ ‫לפני מע"מ ‪ ₪‬לפני מע"מ ‪₪‬‬ ‫מכל סוג‬ ‫‪1‬‬ ‫‪1‬‬ ‫‪1‬‬ ‫‪1‬‬ ‫‪1‬‬ ‫‪1‬‬ ‫‪1‬‬

‫‪1.91‬‬

‫‪76.4‬‬

‫‪3‬‬

‫‪382‬‬

‫‪2.66‬‬

‫‪39.9‬‬

‫‪4‬‬

‫‪79.8‬‬

‫סה"כ עלות לפני מע״מ‪:‬‬

‫‪461.8‬‬

‫סה"כ עלות לאחר ‪ 7%‬הנחה – לפני מע"מ‪:‬‬

‫‪429.4‬‬

‫מותג מנטוס‬ ‫מוביל את קטגוריית הסוכריות‬ ‫וממוקם במקום הראשון‬ ‫עם כ‪% -‬‬

‫‪25‬‬

‫נתח שוק כספי מצטבר ‪!2017‬‬ ‫מקור‪ :‬סטורנקסט‪ ,‬נתח שוק כספי מצטבר ‪ ,2017‬קטגוריית סוכריות מבוגרים‬

‫המלצה‬ ‫לתצוגה‬


‫מרענן לך את החורף!‬ ‫וקבל ‪ 7%‬הנחה!‬ ‫ערכת‬ ‫מסטיקים‬

‫תכולת ערכת המסטיקים‪:‬‬ ‫ברקוד‬

‫פריט‬ ‫מנטוס וויט סוויטמינט‬ ‫מנטוס וויט ספירמנט‬ ‫מנטוס וויט תותי פרוטי‬ ‫מנטוס וויט אקליפטוס‬ ‫מנטוס בבקבוק פירות אדומים‬ ‫מנטוס בבקבוק מנטה אקליפטוס‬

‫‪80828174‬‬ ‫‪80850885‬‬ ‫‪80769699‬‬ ‫‪80762362‬‬ ‫‪80859741‬‬ ‫‪80768814‬‬

‫מנטוס מסטיק בקבוק מעוגל בבלפרש‬ ‫מנטוס מסטיק בקבוק מעוגל ספירמינט‬ ‫מנטוס מסטיק בקבוק מעוגל מנטה‬ ‫מנטוס מסטיק בגליל מנטה‬ ‫מנטוס מסטיק בגליל ספיירמינט‬ ‫מנטוס מסטיק בגליל פירות‬

‫‪80790990‬‬ ‫‪80773443‬‬ ‫‪80913467‬‬ ‫‪80787075‬‬ ‫‪80798835‬‬ ‫‪80805182‬‬

‫מס' יחידות‬ ‫בקופסא‬ ‫‪6‬‬

‫‪6‬‬ ‫‪6‬‬

‫‪24‬‬

‫מס' קופסאות מחיר ליחידה מחיר לקופסא מחיר מומלץ‬ ‫לצרכן ‪₪‬‬ ‫לפני מע"מ ‪ ₪‬לפני מע"מ ‪₪‬‬ ‫מכל סוג‬ ‫‪1‬‬ ‫‪1‬‬ ‫‪1‬‬ ‫‪1‬‬ ‫‪1‬‬ ‫‪1‬‬ ‫‪1‬‬ ‫‪1‬‬ ‫‪1‬‬ ‫‪1‬‬ ‫‪1‬‬ ‫‪1‬‬

‫סה"כ‬ ‫עלות ‪₪‬‬

‫‪6.15‬‬

‫‪36.9‬‬

‫‪10‬‬

‫‪147.6‬‬

‫‪6.15‬‬

‫‪36.9‬‬

‫‪10‬‬

‫‪73.8‬‬

‫‪6.15‬‬

‫‪36.9‬‬

‫‪10‬‬

‫‪110.7‬‬

‫‪1.59‬‬

‫‪38.16‬‬

‫‪ ₪3‬ליח׳ או‬ ‫‪ 4‬ב‪₪10-‬‬

‫‪114.4‬‬

‫סה"כ עלות לפני מע״מ‪:‬‬

‫‪446.5‬‬

‫סה"כ עלות לאחר ‪ 7%‬הנחה – לפני מע"מ‪:‬‬

‫‪415.2‬‬

‫מותג מנטוס‬ ‫נמצא במגמת גידול מרשימה‬ ‫והפך לשחקן מוביל בקטגוריה בזמן קצר!‬ ‫כרגע ממוקם במקום השני בקטגוריה‬ ‫עם כ‪%-‬‬

‫‪21‬‬

‫נתח שוק ברבעון ה‪ 4-‬בשנת ‪!2017‬‬

‫מקור‪ :‬סטורנקסט‪ ,‬קטגוריית המסטיקים‪ ,‬נתח שוק כספי מצטבר ‪2017‬‬

‫הזמן עוד היום מהסיטונאי שלך או פנה לנציג המכירות מליימן שליסל‬

‫‪08-9324444‬‬

‫לקבלת סטנדים ולשיפור הנראות בחנותך צור קשר עם אסתי‪,‬‬ ‫מנהלת מערך אנשי שיווק מנטוס‪:‬‬

‫‪052-7966202‬‬ ‫ט‪.‬ל‪.‬ח | המבצע עד גמר המלאי‬

‫‪WWW.L-S.CO.IL‬‬


‫תפעול ולוגיסטיקה‬

‫סקירת פסיקה וחקיקה‬

‫דיני עבודה‬

‫שימוש במצלמות מעקב במקום העבודה‬ ‫ובמסגרת יחסי עבודה ‪ -‬הרשות להגנת‬ ‫הפרטיות פרסמה הנחיות בעניין שימוש‬ ‫במצלמות במקום העבודה בהם נקבע‪,‬‬ ‫בין היתר‪ ,‬שהתקנה ושימוש המצלמות‬ ‫יהיה באופן מידתי המכבד את זכות‬ ‫העובד לפרטיות‪ ,‬תעשה בשקיפות כלפי‬ ‫העובדים‪ ,‬במידתיות ולמטרות לגיטימיות‬ ‫כגון‪ :‬הגנה על בטחון הנמצאים במקום‬ ‫העבודה‪ ,‬שמירה על רכוש‪ ,‬אבטחת מידע‪,‬‬ ‫ככלי ניהולי לפיקוח על המשמעת ואיכות‬ ‫העבודה (הנחיה מס' ‪ 5/17‬מה‪.)17.10.17 -‬‬ ‫חוק שכר מינימום (העלאת סכומי שכר –‬ ‫הוראות שעה)(תיקון)‪ ,‬התשע"ח – ‪– 2017‬‬ ‫החל מה‪ 1.12.2017 -‬שכר המינימום לעובד‬ ‫במשכורת חודשית הוא ‪ ₪ 5,300‬לחודש‬ ‫(ס‪.‬ח‪ 2665 .‬מה‪)7.11.17 -‬‬

‫בית הדין הארצי לעבודה פסק‪:‬‬

‫זכות העובד לבחור היכן יבוטח ‪ -‬סעיף‬ ‫‪ 20‬בחוק הפיקוח על שירותים פיננסים‬ ‫הקובע שעובד יכול לבחור היכן הוא יבוטח‬ ‫גובר על הוראה בהסכם קיבוצי הקובעת‬ ‫שהעובד יבוטח בתוכנית מסוימת ועובד‬ ‫שבחר להיות מבוטח בביטוח מנהלים לא‬ ‫יכול להעלות טענות המתבססות הוראה‬ ‫בהסכם הקיבוצי הקובעת ביטוח בקרן‬ ‫פנסיה‪.‬‬ ‫הפרשה לתנאים סוציאליים על דמי כלכלה‬ ‫ "העובדה שבוצעו הפרשות פנסיוניות בגין‬‫רכיב זה‪ ,‬כשלעצמה‪ ,‬אינה הופכת תשלום‬ ‫זה לשכר‪ .‬מעסיק בוודאי רשאי‪ ,‬הגם שאינו‬ ‫חייב‪ ,‬לבצע הפרשות סוציאליות גם בגין‬ ‫רכיבים שאינם שכר‪ ,‬ועצם ההפרשה אינה‬ ‫הופכת את הרכיב לשכר אך מטעם זה‬ ‫בלבד" (ע"ע ‪ 46288-10-15‬בוריס סירקוביץ‬ ‫‪ 26‬קופה רושמת | גליון ‪2017 | 218‬‬

‫נ' שיא י‪.‬א‪ .‬להנדסה ובניין בע"מ (פס"ד מה‪-‬‬ ‫‪.)26.10.17‬‬ ‫פסיקת גמול שעות נוספות כאשר אין‬ ‫דוחות נוכחות ‪" -‬סעיף ‪26‬ב(ב) [בחוק‬ ‫שעות עבודה ומנוחה – מ‪.‬ל‪ ].‬קובע רף‬ ‫עליון לשיעור השעות שעל יסודו יקבע‬ ‫הגמול בתנאי אי וודאות לגבי עצם העבודה‬ ‫הנוספת או היקפה‪ ,‬כשמסקנה זו נובעת‬ ‫מהשימוש ברכיב "שאינו עולה" וכן במילה‬ ‫"רק"‪ .‬ואולם בתוך הטווח הקבוע בחוק עדין‬ ‫מסור לבית הדין במקרים מתאימים שיקול‬ ‫דעת מסוים לפסוק גמול נמוך מהתקרה‬ ‫שבחוק‪( ".‬ע"ע ‪ 27280-06-16‬ניסים לנקרי‬ ‫נ' אינופרו ‪ -‬פתרונות טכנולוגיים חדשניים‬ ‫בע"מ (פס"ד מה‪.)31.10.17 -‬‬

‫העסקתו מכח דין (צו ההרחבה הפנסיוני;‬ ‫הסדר "זכאות בלא תנאי" הנזכר בסיכומי‬ ‫המערערת) או הסכם (האישור הכללי)‪ ,‬אין‪,‬‬ ‫כמובן‪ ,‬כל תימוכין בדין‪ ,‬ועל פני הדברים‬ ‫אין להם‪ ,‬בכל הכבוד‪ ,‬אף תימוכין בשכל‬ ‫הישר ובאיזון הראוי שבין זכויות העובד לבין‬ ‫זכויותיו של מעסיקו" (ע"ע ‪39921-01-16‬‬ ‫אילנה קאטר נ' קרן קורת ישראל עמותה‬ ‫לפיתוח כלכלי (פס"ד מה‪.)22.11.17 -‬‬

‫בתי הדין האזורים לעבודה‬ ‫פסקו‪:‬‬

‫עבודת נשים ‪ -‬חזרה לעבודה לאחר חופשת‬ ‫לידה ‪ . . . " -‬על מעביד מוטלת האחריות‬ ‫"לרכך" את שובה של עובדת מחופשת‬ ‫הלידה תוך יצירת אקלים מזמין" (סע"ש‬ ‫(חי) ‪ 55637-07-14‬יעל כהן נ' קופיטק ‪ -‬מיכון‬ ‫משרדי בע"מ (פס"ד מה‪.)25.9.17 -‬‬

‫פיצויי פיצויים ‪" -‬מקריאת סעיף ‪ 14‬לחוק‬ ‫פיצויי פיטורים עולה‪ ,‬כי נקודת המוצא בחוק‬ ‫היא‪ ,‬כי‪ ,‬ככלל‪ ,‬תשלומי מעסיק לקופות‬ ‫גמל אינם באים "במקום" פיצויי פיטורים‪,‬‬ ‫אלא אם כן נקבע אחרת בהסכם קיבוצי או‬ ‫בצו של שר העבודה‪ .‬תשלומים הצבורים‬ ‫בקופות הפיצויים נחשבים‪ ,‬לפיכך‪ ,‬במקרה‬ ‫הרגיל‪ ,‬כ"חיסכון בידי המעסיק" הזכאי‬ ‫להשבתם לידיו אם העובד סיים עבודתו‬ ‫בנסיבות שאינן מזכות בפיצויי פיטורים ‪. . .‬‬ ‫והם יזקפו "על חשבון" הפיצויים עם שחרור‬ ‫הקופה לזכות העובד בנסיבות המזכות את‬ ‫העובד בפיצויי פיטורים ‪ . . .‬הקביעה לפיה‬ ‫כספים הצבורים בקופות הפיצויים יבואו‬ ‫"במקום" פיצויי פיטורים‪ ,‬היא‪ ,‬אפוא‪ ,‬החריג‬ ‫לכלל הקבוע בסעיף ‪ 14‬לחוק"‪.‬‬

‫פיצויי פיטורים ‪ -‬בונוס ‪" -‬בהתאם לתקנה‬ ‫‪ 9‬לתקנות פיצויי פיטורים (חישוב הפיצויים‬ ‫והתפטרות שרואים אותה כפיטורים)‪,‬‬ ‫התשכ"ד‪ ,1964-‬ככל ששכרו של העובד‬ ‫משתלם "כחלק מהפדיון" רואים את שכרו‬ ‫האחרון כשכר הממוצע של שנים עשר‬ ‫החודשים האחרונים שקדמו לפיטורים‪.‬‬ ‫כלומר‪ ,‬תקנה ‪ 9‬חלה על תשלומים‬ ‫ששיעורם נגזר מהפדיון‪ .‬לעומת זאת‪,‬‬ ‫כאשר מדובר בבונוס אישי בגין עמידה‬ ‫ביעדים או בונוס המותנה ברווחי המעסיק‪,‬‬ ‫מדובר בתוספת אשר איננה חלק מהשכר‬ ‫הקובע לעניין פיצויי הפיטורים‪ .‬נטל הראייה‬ ‫בעניין זה מוטל על העובד ‪. . .‬‬

‫"לטענת המערערת לפיה יש לזכות עובד‬ ‫בחישוב הפיצויים המיטיב ביותר מנקודת‬ ‫ראותו ולהחיל עליו בדיעבד הוראות‬ ‫מהסדרים שלא חלו בגינו בתקופת‬

‫בונוס או פרמיה אשר ניתנים על בסיס‬ ‫הישגים של קבוצת עובדים‪ ,‬אינם מהווים‬ ‫רכיב שכר אשר יש להביאו בחשבון לצורך‬ ‫חישוב פיצויי פיטורים ‪( " . .‬ד"מ (ת"א)‬


‫‪ 53358-01-16‬אדוה אברהם נ' עונות מודל‬ ‫בע"מ (פס"ד מה‪.)4.10.17 -‬‬ ‫חופשה ‪ -‬היעדרות מהעבודה ‪ -‬קיזוז ‪-‬‬ ‫"מעסיק יכול לקזז ימי חופשה או שעות‬ ‫היעדרות מימי החופשה בגין ימי עבודה‬ ‫חסרים כיוון שבפועל עובד שאיננו מתייצב‬ ‫לעבודה ביום עבודה הוא למעשה מצוי‬ ‫בחופשה‪ .‬ברם‪ ,‬הסדר זה יכול לחול על‬ ‫עבודה במשרה מלאה (‪ 186‬שעות) אולם‬ ‫לא יכול לחול על עבודה בשעות נוספות"‬ ‫(סע"ש (ת"א) ‪ 24160-02-15‬דליה כהן נ'‬ ‫סטוקו ארועים בע"מ (פס"ד מה‪.)8.10.17 -‬‬ ‫עמלות ‪ -‬זכאות ‪" -‬כלומר‪ ,‬בהיעדר‬ ‫הסכמה חוזית אחרת‪ ,‬מקום בו הנתבעים‬ ‫שילמו את העמלות לאחר קבלת התמורה‬ ‫מהלקוח‪ ,‬המשמעות היא שהעובד יקבל‬ ‫עמלה רק עבור פרויקטים שהתשלום בגינם‬ ‫התקבל בעודו מועסק בשירות הנתבעת‪.‬‬ ‫התנהלות זו מתיישבת עם אחת המטרות‬ ‫שבתשלום עמלות לעובדים‪ ,‬שהיא תגמול‬ ‫צופה פני עבר‪ ,‬שיש בו לעודד את העובד‬ ‫לסיים את העסקה עליה הוא מופקד (ואין‬ ‫מטרת העמלה לעודד את העובד לתפקד‬ ‫באופן מיטבי בעסקאות עתידיות)" (סע"ש‬ ‫(ת"א) ‪ 22911-03-15‬הלפרן נ' גולדטק‬ ‫טכנולוגיות בע"מ (פס"ד מה‪.)26.11.17 -‬‬

‫מעסיק בוודאי רשאי‪,‬‬ ‫הגם שאינו חייב‪ ,‬לבצע‬ ‫הפרשות סוציאליות‬ ‫גם בגין רכיבים שאינם‬ ‫שכר‪ ,‬ועצם ההפרשה‬ ‫אינה הופכת את הרכיב‬ ‫לשכר‬ ‫מנחם (חמי) לפידור‪,‬‬ ‫עו"ד – מומחה בדיני עבודה‬ ‫דוא"ל‪lapidor@lapidor.co.il :‬‬

‫קופה רושמת | גליון ‪27 2017 | 218‬‬


‫התנהגות צרכנים‬

‫האם הקמעונאים מנצלים‬ ‫את הפוטנציאל של 'חצי‬ ‫הכוס הריקה' אצלם בעסק?‬ ‫כדי לעשות‪ ,‬את מה שאנשים אומרים שאנחנו לא מסוגלים לעשות‪ ,‬בדיוק כמו וולטר בג'ט‪,‬‬ ‫צריך להסתכל על חצי הכוס הריקה‪ .‬לחפש את הפוטנציאל הנסתר‪ ,‬את ההזדמנויות‪ ,‬להבין‬ ‫אותן ולכוון אליהן כדי להשיגן‪ .‬במילים אחרות‪ ,‬צריך למצוא את הבג'ט‬ ‫כחלק מההכנות שלי לפגישות עם לקוחות‬ ‫פוטנציאלים‪ ,‬אני נוהג לבקר בחנויות‬ ‫שלהם כקונה‪ .‬להיכנס לחנויות ולקנות‪.‬‬ ‫לא לנסות‪ ,‬לא לרצות‪ .‬לקנות‪ .‬אני רוצה‬ ‫לעבור‪ ,‬ביחד עם המוכרן שמלווה אותי את‬ ‫התהליך שהופך לקוח לקונה‪ .‬אני מחפש‬ ‫את חווית הקונה‪ ,‬ולא את חווית הלקוח‪.‬‬ ‫לכן‪ ,‬הפעילות נקראת “מסע קניות”‪ ‬ולא‬ ‫"לקוח סמוי”‪.‬‬ ‫באחת הפעמים שביצעתי "מסע קניות"‪,‬‬ ‫נכנסתי לחנות בגדים‪ .‬בחנות‪ ,‬היו מספר‬ ‫לקוחות ואני ניגשתי לאחד הסטנדים‬ ‫והרמתי שמלה לבתי‪ .‬התחלתי להסתובב‬ ‫איתה בחנות‪ ,‬כשאני מנסה ליצור קשר עין‬ ‫עם אחת משתי המוכרניות שעמדו בחנות‪.‬‬ ‫לצערי לא הצלחתי‪ .‬כדקה לאחר מכן‪,‬‬ ‫המוכרנית שעמדה מעבר לדלפק הקופה‪,‬‬ ‫זרקה לחלל האוויר את השאלה "מישהו‬ ‫צריך עזרה?" מחלתי על כבודי‪ ,‬והודיתי‬ ‫שאני‪ .‬כן‪ .‬לפעמים‪ ,‬גם אני צריך עזרה‪.‬‬ ‫במיוחד כשאני רוצה לקנות‪ .‬המוכרנית‬ ‫בחרה להישאר מאחורי הקופה‪ ,‬ולכן‬ ‫נאלצתי לשאול אותה מספר שאלות על‬ ‫השמלה ועל המחיר‪ .‬היא ענתה מרחוק‬ ‫ולא ממש ניסתה ללסייע לי לקנות‪ .‬כחמש‬ ‫דקות מאוחר יותר‪ ,‬ובלי שום חווית קניה‪,‬‬ ‫בחרתי לצאת מהחנות‪ .‬נעמדתי מחוץ‬ ‫לחנות ובמשך רבע שעה ספרתי את‬ ‫כמות האנשים שנכנסו ויצאו מהחנות‪.‬‬ ‫ספרתי כדי להבין את הפוטנציאל הנסתר‪.‬‬ ‫הספירה הזאת‪ ,‬היא נושא המאמר‪.‬‬ ‫מספר ימים לאחר מכן‪ ,‬נפגשתי עם בעל‬ ‫‪ 28‬קופה רושמת | גליון ‪2017 | 218‬‬

‫החנות‪ .‬סיפרתי לו על היעדר חווית הקונה‪,‬‬ ‫ושאלתי אותו אם הוא יודע כמה אנשים‬ ‫ביקרו בחנות וכמה מתוכם קנו‪ .‬במילים‬ ‫פשוטות‪ ,‬שאלתי אותו אם הוא מכיר את‬

‫יחס ההמרה שלו‪ .‬הוא לא ידע‪ .‬הוא ידע‬ ‫שהחנות מכרה באלפי שקלים באותו היום‪.‬‬ ‫הוא הכיר את חצי הכוס המלאה‪ .‬את נתוני‬ ‫המכירות‪ .‬אני ניסיתי להראות לו‪ ,‬שיש עוד‬


‫חצי כוס שהוא לא מכיר‪ .‬את החצי הריק‪,‬‬ ‫את הפוטנציאל הנסתר‪.‬‬

‫אז למה חשוב להסתכל על חצי‬ ‫הכוס הריקה?‬

‫וולטר בג'ט‪ ,‬היה עיתונאי בשנות ה‪ 50-‬של‬ ‫המאה ה‪ .19-‬בשנת ‪ 1958‬הוא התחתן בתו‬ ‫של בעלי ה"אקונומיסט"‪ .‬שנתיים לאחר‬ ‫מכן‪ ,‬בג'ט‪ ,‬ירש את העיתון‪ .‬במשך ‪17‬‬ ‫שנה הוא ניהל וערך את העיתון והפך אותו‬ ‫להיות אחד מעיתוני הכלכלה המובילים‬ ‫בעולם‪ .‬בג'ט‪ ,‬ניצל את הזדמנות שניתנה‬ ‫לו‪ .‬הוא ראה את הפוטנציאל של העיתון‬ ‫והפך אותו למוצלח ומוכר‪ .‬כששאלו אותו‬ ‫פעם על ההצלחה שלו‪ ,‬בג'ט ידידנו אמר‬ ‫"ההנאה הגדולה ביותר בחיים היא לעשות‬ ‫את מה שאנשים אומרים שאתה לא מסוגל‬ ‫לעשות”‪.‬‬ ‫כדי לעשות‪ ,‬את מה שאנשים אומרים‬ ‫שאנחנו לא מסוגלים לעשות‪ ,‬בדיוק כמו‬ ‫וולטר בג'ט‪ ,‬צריך להסתכל על חצי הכוס‬ ‫הריקה‪ .‬לחפש את הפוטנציאל הנסתר‪,‬‬ ‫את ההזדמנויות‪ ,‬להבין אותן ולכוון אליהן‬ ‫כדי להשיגן‪ .‬במילים אחרות‪ ,‬צריך למצוא‬

‫את הבג'ט‪.‬‬ ‫השלב הראשון‪ ,‬הוא‪ ‬בדיקת‪ ‬הנתונים‪.‬‬ ‫כל בעל חנות‪ ,‬חייב להבין את החנות‬ ‫שלו לעומק‪ .‬לדעת לחקור ולשאול עליה‬ ‫שאלות‪ .‬לקרוא את כל הנתונים שניתן‬ ‫לספק לו ולהשיג את כל הנתונים שייאפשרו‬ ‫להבין את היכולות והפוטנציאל הנסתר‬ ‫של העסק‪ .‬לדעת כמה החנות מוכרת כל‬ ‫יום‪ ,‬זה לא מקדם‪ .‬אם אני יודע שהחנות‬ ‫מוכרת אלפי שקלים ביום‪ ,‬אני מסתכל על‬ ‫חצי הכוס המלאה‪ .‬הדבר היחיד שקורה‬ ‫כשמסתכלים על חצי הכוס המלאה‪ ,‬הוא‬ ‫שרוצים לשתות עוד‪ .‬הצמא מוביל לשתייה‬ ‫והכוס מתרוקנת‪ .‬זה לא ממלא את הכוס‪,‬‬ ‫זה רק מרוקן אותה יותר‪.‬‬ ‫כשמסתכלים על חצי הכוס הריקה לעומת‬ ‫זאת רואים את הפוטנציאל הנסתר ‪-‬‬ ‫את היכולת למלא את הכוס עוד קצת‪.‬‬ ‫מחפשים את הכלים שיעשו את זה –‬ ‫הבקבוק‪ ,‬המשקה והברז‪ .‬כל דבר שיכול‬ ‫להוביל למילוי הכוס הוא רלוונטי‪.‬‬ ‫אחד הכלים לאתר את הפוטנציאל הנסתר‬ ‫זה לבדוק את נתוני המבקרים בחנות‪:‬‬ ‫ההבנה כמה מתוכם הופכים להיות קונים‬

‫משפיעה על המחקר‪ .‬ההבנה למה אותם‬ ‫מבקרים לא הופכים לקונים מאפשרת‬ ‫למצוא פיתרונות שיובילו לקניה‪ .‬ההיכרות‬ ‫עם הלקוח והמסע שלו –לאן הוא פונה‪,‬‬ ‫מה הוא מרים‪ ,‬במה הוא נוגע‪ ,‬איפה הוא‬ ‫מתעכב‪ ,‬האם הוא מגיע לתא המדידה‬ ‫ועוד ‪ -‬מציפה את הפוטנציאל למכור יותר‪.‬‬ ‫ולהשאיר את החצי המלא‪ ,‬מלא…‪.‬‬ ‫אחרי שבודקים את הנתונים ושואלים‬ ‫שאלות‪ ,‬נצבר לנו מידע רב‪ .‬זה הזמן‬ ‫לעשות בו סדר ולחפש בתוכו את ה‪-‬ג'וקר‪.‬‬ ‫הג'וקר הוא אותו הנתון שבהתמקדות בו‬ ‫נצליח למלא את חצי הכוס הריקה עוד‬ ‫יותר‪ .‬הנתון הזה‪ ,‬הוא העתיד של החנות‪.‬‬ ‫ההתמקדות בו‪ ,‬בדרכי ההתמודדות איתו‬ ‫ובהפיכתו מסימן שאלה לסימן קריאה הוא‬ ‫המקור להצלחה וגידול בתוצאות‪.‬‬ ‫כשניתחתי את מסע הקניות שלי באותה‬ ‫החנות‪ ,‬בחרתי להתמקד ברגע בו אספתי‬ ‫את השמלה והחזקתי בה‪ .‬מדובר בפעולה‬ ‫אקטיבית שמהווה רגע קריטי בתהליך‬ ‫הקנייה ומסמנת התעניינות‪ .‬זהו סימן‬ ‫למוכרן להפוך את ההתעניינות לקנייה‪ .‬זהו‬ ‫ג'וקר‪ .‬ההבנה שפה גלומה הזדמנות למלא‬ ‫את חציה הריק של הכוס‪.‬‬ ‫לאחר ששלפנו נתון בודד‪ ,‬והגדרנו אותו‬ ‫כג'וקר‪ ,‬נותר לנו רק לבצע‪ ‬טסט‪ ‬להיותו‬ ‫כזה‪ .‬בדוגמא שלנו‪ ,‬באמצעות אימון‬ ‫והדרכה של איתור איתותי קנייה כמו זה‪,‬‬ ‫יכלנו להפוך מבקרים עתידיים לקונים‪.‬‬ ‫גרמנו למוכרנים להבין ולזהות את‬ ‫הפוטנציאל הנסתר ולהופכו למשקה‬ ‫שממלא את החצי הריק של הכוס‪ .‬במקום‬ ‫אחר‪ ,‬מסע הקניות שלי הדגיש את תא‬ ‫המדידה כגו'קר‪ .‬טיפול בג'וקר בשני‬ ‫המקרים הניב תוצאות מידייות‪.‬‬ ‫לסיכום‪ ,‬כדי לממש פוטנציאל בחנויות‪,‬‬ ‫לא כדאי להסתכל על חצי הכוס המלאה‪.‬‬ ‫ההסתכלות הזאת לא מלמדת אותנו‬ ‫על פוטנציאל המילוי של הכוס ולרוב‪,‬‬ ‫תוביל אותנו לשתות ממנה‪ ,‬ולהקטינה‬ ‫עוד יותר‪ .‬לעומת זאת‪ ,‬הסתכלות על חצי‬ ‫הכוס הריקה‪ ,‬וחיפוש הבג'ט יכול לאפשר‬ ‫לנו למלא את הכוס בפוטנציטל נסתר‪,‬‬ ‫בהזדמנויות ובמשקה‪ ,‬ולעזור לנו להגיע‬ ‫להישגים ולכוס מלאה עוד יותר‪.‬‬ ‫נעם לדרמן‪,‬‬ ‫מאמן ויועץ לבעלי חנויות‬ ‫‪www.noamlederman.co.il‬‬

‫קופה רושמת | גליון ‪29 2017 | 218‬‬


‫צ'ורוס‬

‫יונית צוקרמן‬

‫חומרים‪:‬‬

‫‪ 2‬כוסות מים‬ ‫‪ 200‬גרם חמאה‬ ‫‪ 2‬כפות סוכר‪.‬‬ ‫חצי כפית מלח‬ ‫‪ 2‬וחצי כוסות קמח‪.‬‬ ‫‪ 7‬ביצים מידה ‪l‬‬

‫אופן הכנה‪:‬‬

‫זהה מאד להכנת פחזניות למעשה זה‬ ‫בצק רבוך‪.‬‬ ‫אז בסיר שמים ‪ 2‬כוסות מים רותחים‬ ‫וחמאה מלח וסוכר ומערבבים הכל עד‬ ‫שהכל נמס‪.‬‬ ‫ברגע שזה רותח להוסיף את הקמח‪.‬‬ ‫ולא לסגור את הגז רק להנמיך את האש‪.‬‬ ‫ולערבב את הבצק‪.‬‬

‫נוצר לנו סוג של בצק במרקם פירה‪.‬‬ ‫להמשיך לבשל‪ ‬עוד דקה שתיים וניתן‬ ‫לרשת הגלוטן להיפתח‪.‬‬ ‫ואז‬ ‫לסגור את הגז ולהעביר את העיסה‬ ‫לקערה המיקסר‪.‬‬ ‫‪ ‬‬ ‫בקערה המיקסר נערבב את העיסה ‪2-3‬‬ ‫דקות עם וו גיטרה על מנת לתת לה‬ ‫להתקרר בעדי שנוסיף ביצים‪.‬‬ ‫אחרי שהיא מתקררת יש להתחיל‬ ‫להוסיף ביצים‪.‬ביצה אחר ביצה‪.‬עד שהכל‬ ‫התערבב‪.‬‬ ‫לזלף לשקית זילוף ‪.‬במידה ורוצים למלא‬ ‫אז עם צנתר גדול‪.‬במידה ורק עם סוכר‬ ‫וקינמון אז עם צנתר קטן‪.‬‬ ‫צנתר גדול יתן צ'ורס רחבים אשר‬

‫בדיחות‬

‫אוטמטית יהיה בהם חלל ואולי קטן לא‪.‬‬ ‫לטגן בשמן עמוק‬ ‫עם מספרים לחתוך את העיסה אחרי‬ ‫שזילפנו לשמן‪.‬‬ ‫לקרר ‪.‬‬ ‫לזלף‪.‬‬ ‫ולגלגל בסוכר‪.‬‬ ‫קל טעים …‪.‬ובהצלחה‬

‫סודוקו‬

‫‪www.web2048.com//‬‬ ‫‪2048‬‬ ‫‪www.sudoku.name/ads/‬‬

‫שניצל ונקניקיה רבים מי יותר עשיר‪,‬‬ ‫פיתאום בא בשר טחון!‬

‫‪8‬‬ ‫‪2‬‬ ‫‪9‬‬ ‫‪3‬‬

‫שתי תותים עוברים את הכביש פתאום‬ ‫עוברת משאית צופרת‪" :‬תות‪ ,‬תות"‬

‫‪5‬‬

‫למה פרסי רודף אחרי אמבולנס?‬ ‫דיסקו חינם‬

‫בחור אחד אומר לחברה הבלונדינית שלו‪:‬‬ ‫"תצאי בבקשה מהאוטו ותראי אם האיתות‬ ‫עובד‪ ".‬היא יוצאת‪ ,‬מסתכלת ואומרת לו‪:‬‬ ‫"עובד‪ ,‬לא עובד‪ ,‬עובד‪ ,‬לא עובד‪...‬‬

‫‪ 30‬קופה רושמת | גליון ‪2017 | 218‬‬

‫‪6‬‬ ‫‪7‬‬

‫‪5‬‬

‫‪Put your advertisment here‬‬

‫‪6‬‬ ‫‪7 1‬‬ ‫‪3 7 4‬‬

‫‪4 7‬‬ ‫‪1 9‬‬ ‫‪6‬‬ ‫‪4 3‬‬ ‫‪8‬‬ ‫‪3 7 8‬‬ ‫‪8‬‬ ‫‪1 2‬‬ ‫‪6‬‬

‫‪www.sudoku.name‬‬

‫‪1‬‬ ‫‪4‬‬ ‫‪9‬‬ ‫‪6‬‬ ‫‪5‬‬ ‫‪7‬‬ ‫‪2‬‬ ‫‪#225‬‬


‫רמי בורשטיין‪,‬‬ ‫פינת ירושלים‪ ,‬רמת‪-‬גן‬

‫‪omega‬‬

‫הקופה שמכניסה לך כסף!‬

‫‪w w w. o m egapos.co .il‬‬

‫התחדשנו‬ ‫קופה ממוחשבת הדור הבא‬

‫חודש עם הקופה החדשה קופה הכי טובה שנתקלתי‪ ,‬הכי‬ ‫נוחה לשימוש‪ ,‬קלילה‪ ,‬ברורה‪.‬‬ ‫שירות לקוחות זמין ‪ 24‬שעות – כל בעיה וכל תקלה עונים‬ ‫ופותרים באותו רגע‪.‬‬ ‫אני מאוד מאושר מהשירות ומהיכולות של הקופה‪.‬‬ ‫ממליץ לכולם‪ ,‬כולם חייבים לנסות את הקופות של אומגה‪.‬‬ ‫עד שלא תנסו לא ידעו‪.‬‬

‫אלכס גבריליוק‬ ‫מפגש התושיה‪ ,‬תל‪-‬אביב‬

‫מבצע מיוחד!‬

‫‪7,999‬‬

‫כולל‬

‫בר‬ ‫כוקוד בשווי ‪2,000‬‬

‫לל שירות ‪24/7‬‬ ‫כ‪ .‬א‬ ‫שראי ב‪ 200-‬ש"ח‬

‫יש לי את הקופה כשלושה שבועות‪ ,‬זאת הקופה החדשה‬ ‫והיא הראשונה בעסק שלי‪.‬‬ ‫לא מתחרט על ההחלטה‪ ,‬היא מקלה ועוזרת לי גם בניהול‬ ‫הכספי וגם בניהול התקופתיעם הדוחות וכו'‪.‬‬ ‫מאוד נוח לעבודה עם ספקים‪ ,‬תעודות משלוח‪ .‬ידידותי‬ ‫ונוח לתפעול גם לעדכון המחירים וגם להיסטורית הפריט‪.‬‬ ‫שירות לקוחות זמין בכל שעה ומידי‪.‬‬ ‫אני ממליץ לכל מי שיש חנות לשים את הקופה הזאת‪.‬‬

‫ש"ח‬ ‫ש"ח‬

‫קלה להפעלה‬ ‫עמלות עבור תשלומי ארנונה‪ ,‬מים ועוד‬ ‫של הלקוחות‬ ‫פרוט המוצרים בחשבונית‪.‬‬ ‫בקרה ושליטה על העובדים‬

‫לפרטים והזמנות‪ ,‬אהרון‬

‫‪03-6002119‬‬

‫קופה רושמת | גליון ‪31 2017 | 218‬‬


‫שולם‬ ‫‪P.P.‬‬ ‫‪6735‬‬ ‫יהוד‬

‫במבצע עד לא ידע!‬ ‫במקרה של אי מסירה‬ ‫נא להחזיר לשולח‬ ‫ת‪.‬ד ‪ 6308‬גני יהודה ‪56905‬‬

‫מותג‬

‫שולם‬ ‫‪P.P.‬‬ ‫‪6735‬‬ ‫יהוד‬

‫שוקולד מילקה ממשיך לצמוח‪ ,‬יחד אתכם!‬ ‫במקרה של אי מסירה‬ ‫נא להחזיר לשולח‬ ‫ת‪.‬ד ‪ 6308‬גני יהודה ‪56905‬‬

‫תודה שבחרתם גם השנה‬ ‫במילקה כמותג הצומח ביותר‬

‫חדש!‬

‫עוגיות שוקו מיניס‬ ‫במילוי שוקולד‬

‫המותג הצומח ביותר‬ ‫בקטגוריית‬ ‫המסטיקים‬

‫לפרטים והזמנות‪:‬‬

‫‪08-9324444‬‬

‫לקבלת סטנדים‪ ,‬אמצעי תצוגה‬ ‫ולשיפור הנראות בחנותך‬ ‫צור קשר עם אסתי‪,‬‬ ‫מנהלת מערך‬ ‫אנשי שיווק מנטוס‪:‬‬

‫‪052-7966202‬‬

‫מילקה ‪ -‬שוקולד מענג‬ ‫מהרי האלפים‬

‫קבל ‪ 6%‬הנחה!‬

‫‪WWW.L-S.CO.IL‬‬

‫ט‪.‬ל‪.‬ח | המבצע עד גמר המלאי‬

‫החו‬ ‫פש לאכול שוקולד‬ ‫המותג הצומח בקטגוריית חטיפי הדגנים בשנת ‪.2016‬‬ ‫אתם חלק בלתי נפרד מההצלחה‪ ,‬נמשיך את המומנטום גם ב‪!2017-‬‬

‫נתח שוק כמותי בקטגוריית חטיפי הדגנים‬ ‫למבוגרים במארז‬ ‫כחול ‪ -‬נתח שוק כמותי ‪2015‬‬ ‫כתום – נתח שוק כמותי ‪2016‬‬ ‫נתונים‪ :‬סטורנקסט ‪29/01/2017‬‬

‫‪97‬‬

‫‪77‬‬

‫קלוריות‬ ‫לחטיף‬

‫קלוריות‬ ‫לחטיף‬

‫‪59‬‬ ‫קלוריות‬ ‫לחטיף‬

‫‪62‬‬ ‫קלוריות‬ ‫לחטיף‬

‫‪99‬‬ ‫קלוריות‬ ‫לחטיף‬

‫‪58‬‬

‫‪78‬‬

‫קלוריות‬ ‫לחטיף‬

‫חדש!‬

‫‪50‬‬ ‫קלוריות‬ ‫לחטיף‬

‫קלוריות‬ ‫לחטיף‬

‫‪79‬‬ ‫קלוריות‬ ‫לחטיף‬

‫למבצעי החודש המיוחדים אנא פנה לאיש המכירות‬


Turn static files into dynamic content formats.

Create a flipbook
Issuu converts static files into: digital portfolios, online yearbooks, online catalogs, digital photo albums and more. Sign up and create your flipbook.