SOCIEDAD Y CULTURA
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ENTÉRATE
Eventos Históricos
de Mayo
Día 01, 1707 El Reino de Inglaterra se une con Escocia. Día 02, 1729 Nace Catalina II, zarina de Rusia.
William Shakespeare
Día 03, 1616 Fallece William Shakespeare, dramaturgo, poeta y escritor inglés.
Margaret Tatcher
Día 04, 1979 Margaret Thatcher es elegida primera ministra del Reino Unido. Día 05, 1818 Nace Karl Marx, filósofo y revolucionario socialista alemán. Día 06, 1840 El Reino Unido efectúa la primera emisión de sellos de correos del mundo. Día 07, 1891 Ee coloca la primera piedra del edificio de la Real Academia Española. Día 08, 1980 La OMS declara la erradicación del virus de la viruela en todo el planeta. Día 09, 1874 Nace Howard Carter, arqueólogo y egiptólogo británico. Día 10, 1911 En la Revolución mexicana, las tropas maderistas toman Ciudad Juárez. Día 11, 1981 Fallece Bob Marley, guitarrista y compositor jamaiquino de reggae.
Howard Carter
Día 12, 1949 La Unión Soviética levanta el Bloqueo de Berlín. Bob Marley
Día 13, 1888 Se sanciona la Ley Áurea, aboliendo la esclavitud en Brasil. Día 14, 1811 Inicia la Revolución de Mayo de 1811, por la independencia de Paraguay. Día 15, 1470 Fallece Carlos VIII rey de Suecia. Día 16, 1929 Se realiza la 1ra. ceremonia de los Premios Óscar en Hollywood. Día 17, 1510 Fallece Sandro Botticelli, pintor cuatrocentista italiano. Día 18, 1872 Nace Bertrand Russell filósofo británico. Nobel de Literatura. Día 19, 1974 Valéry Giscard d'Estaing es elegido presidente de Francia. Día 20, 1498 El explorador portugués Vasco da Gama llega a Calicut, India. Día 21, 1904 En París, se funda la FIFA. Día 22, 1960 Tiene lugar el Gran Terremoto de Chile, con cerca de 2,000 víctimas. Día 23, 1945 Fallece Heinrich Himmler, político y militar alemán.
Juana de Arco
Bertrand Russell
Día 24, 1819 Nace Victoria del Reino Unido, monarca del Reino Unido de Gran Bretaña e Irlanda. Día 25, 1921 Nace Jack Steinberger, físico germano-americano, Premio Nobel de Física en 1988. Día 26, 1914 Se estrena en el teatro de la Ópera de París, El ruiseñor, de Ígor Stravinski. Día 27, 1941 La Marina Real Británica hunde el acorazado alemán Bismarck. Día 28, 1787 Fallece Leopold Mozart, compositor y violinista, padre de Wolfgang Amadeus. Día 29, 1953 Edmund Hillary y Tenzing Norgay llegan a la cima del monte Everest. Día 30, 1431 Fallece Juana de Arco, después de ser condenada a la hoguera por herejía.
o bra en May le e c e s é u Q ¿ Unidos? en Estados Trabajo Mundial del ía D : 1 0 ía D de la Madre Día 08: Día la Familia Mundial de Día 15: Día Tabaco Mundial sin Día 31: Día
Día 31, 1857 Nace Pío XI, papa italiano de la Iglesia católica entre 1922 y 1939. AÑO 7 • MAYO 2020
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NUESTRO EQUIPO
CEO / PUBLISHER Carlos Ariel Castro (720) 432-6030 publisher@labuenavidamagazine.com
TABLA DE CONTENIDOS 03
ENTÉRATE
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GASTRONOMÍA
DIRECTOR GENERAL Leticia Paez (720) 320-7396 lety@labuenavidamagazine.com
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DINERO Y NEGOCIOS
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BIENESTAR
PRESIDENTE José De Luna (720) 695-1774 jose@labuenavidamagazine.com
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FITNESS
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COMUNIDAD
PROMOCIONES Meinardo Martínez
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ESTÉTICA
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SUPERACIÓN
RINCÓN LEGAL
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SALUD
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CIENCIA Y TECNO
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VENTAS Jazmín Hernández Erica Rodríguez EDICIÓN José Paez DISEÑO GRÁFICO Y DIAGRAMACIÓN La Buena Vida Magazine DISTRIBUCIÓN LBVM Distribution COLABORADORES Departamento de Policía de Denver Dr. Robert Russell Dra. Yamila Cruz-Martínez Dra. Miriam meredith
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Eventos históricos de mayo
Autoempleo: 10 Mitos a derribar
La neurociencia detrás de un buen entrenamento
Consejos para prevenir las várices
¿Puede perder su empleo si está en cuarentena?
¿Por qué es tan importante mantener un pH alcalino?
Las mejores 'apps' para tus videollamadas
Lo que no sabías de la comida rápida ¡Te vas a asustar!
¿Qué es ayurveda?
No se descuiden: Aunque estén en casa todo el día
15 Estrategias para superar la depresión
NUTRICIÓN
Alimentos con serotonina: La hormona de la felicidad
RELACIONES
Saber perdonar: Un proceso liberador
HISTORIA
Plata y cobre: Los antivirales de la antiguedad
NOTA DEL MES
Etiquetas Engañosas: Las mentiras en los alimentos
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SOCIEDAD Y CULTURA
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DINERO Y NEGOCIOS
AUTOEMPLEO 10 Mitos a derribar A pesar de que muchos saben que trabajar por cuenta propia es mucho mejor que tener un empleo existen varios mitos que perpetuan el temor a ser autoempleado y a crear emprendimientos propios. ya es hora de que los derrumbes, para eso te traemos este artículo.
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a idea del autempleo es que bases tu emprendimiento de autoempleo en la generación de ingresos pasivos, para efectivamente contar cada vez con más libertad. El autoempleo requiere mucha disciplina, y que fácilmente un autoempleado puede caer en la trampa de dejar de lado su libertad, por enfocarse en trabajar y trabajar.
Los autoempleados trabajan muchas horas Esto es un mito, porque la gente cree que para tener éxito desde sus casas deberán dedicarle 18 horas al día a sus trabajos. En mi caso, el tiempo máximo que dedico en un día es de 3 horas. Una hora diaria en promedio viene siendo lo normal (dado que mi enfoque son los negocios por Internet).
Los autoempleados crean negocios para venderlos En ocasiones, he escuchado a personas decir, que la gente 8
crea autoempleos (o negocios, microempresas) para luego venderlos y seguir el proceso nuevamente. Esto pasa muy pocas veces relativamente. Sería tonto esforzarse mucho al principio para luego vender todo sin más ni más.
El autoempleo es más riesgoso que el empleo común Este es el más grande de todos los mitos, el emprendimiento y el empresarismo. La gente todavía confía en la ilusión de seguridad que provee un empleo clásico. El mundo ha cambiado, la era de la información impactó al mercado. Las oportunidades que existen ahora, son increíbles. La seguridad es el resultado del control. Y tener un autoempleo te da mucho más control que depender de otra persona. Quien teme controlar su propia vida y prefiere que otro la controle por él, dirá que un empleo es más seguro. Además, si quieres aumentar tus
ingresos en un empleo, tendrás que rogarle al jefe. Con un autoempleo, eso jamás sucede.
tendrá más tiempo libre cuando lo desee, el empleado deberá siempre cumplir con un horario.
El autoempleo pone todos tus huevos en una canasta
Los autoempleados deben hacer todo ellos mismos
Depende, pregúntate lo siguiente: ¿Cuántas personas se requieren para que pierdas todos tus ingresos en un empleo normal? Exacto. Una. Tu jefe. ¿Y en un autoempleo? Bueno, allí podrás tener varios clientes, varios productos y hasta varios negocios.
El autoempleo supone una gran responsabilidad en el momento en que debamos analizar que todo funcione bien. Pero es tonto pensar que uno debe hacerlo todo por su propia cuenta. Para que un negocio prospere, se necesita optimizar los recursos, como tiempo, dinero, y mano de obra.
El autoempleado es estresante
El autoempleo es muy complicado
El estrés surge por el sentimiento de falta de control. La impotencia, es uno de los principales potenciadores del estrés. Si las personas estresadas supieran cómo tomar control de sus problemas ¿No se les acabaría el estrés? Bien, el autoempleo es control.
El autoempleo usualmente luce complicado porque hay muchas cosas que aprender en un principio. Y además, porque nada le garantiza el éxito al emprendedor. No hay ningún contrato para autoempleados que le asegure cuánto será su salario. Esto es lo que hace atractivo a un empleo normal, pero ten en cuenta que con un empleo, tienes una limitación superior de ingresos… con un autoempleo no.
El cliente siempre tiene la razón Cuando uno es autoempleado, uno puede decidir qué tipo de clientes admitir y qué tipo no. En mi empresa, por ejemplo, tenemos un modelo del cliente ideal. Curiosamente, esto ha funcionado maravillosamente bien durante todo este tiempo. Y no hemos tenido que lidiar con personas que pidan más de lo que dan.
Los autoempleados no tienen vida social Muchos empleados creen que disfrutan una vida social enriquecida. Y eso está bien para empezar, pero luego de un tiempo, las relaciones ya no son fructíferas. Por el contrario, un autoempleado tiene más chances de socializar fuera de un estresante lugar de trabajo. Esto, sin contar que dependiendo de la manera como el autoempleado distribuya sus actividades,
Se necesita mucho dinero para iniciar un autoempleo Ya es posible iniciar un negocio por Internet por menos de $100 dólares AL AÑO. Esto es mucho menos de lo que cuesta crear un negocio normal, muchos negocios por Internet requieren bajos costos de arranque. Todo depende de quien inicia un autoempleo. Un autoempleo es tan solo el primer paso hacia la riqueza, dado que para poder ser verdaderamente rico y verdaderamente libre, tus ingresos deben ser totalmente pasivos. Empieza pequeño y fructufica, no entregues tu vida a otro. No cumplas los sueños de otro. Sueña tu vida y vive tu sueño. • Sebastián Celis. Autor internacional experto en desarrollo personal
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FITNESS cicios con pesas libres, mejora la salud mental y reduce la incidencia de enfermedades depresivas .
La neurociencia detrás de un buen entrenamiento Claramente, hay una relación entre el ejercicio y el cerebro, pero ¿qué es? ¿Qué crea una mejora tan dramática en el estado de ánimo, la salud mental e incluso la memoria después de un entrenamiento?
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s el cambio en la bioquímica del cerebro que tiene lugar. El cerebro humano está formado por células llamadas neuronas (100 mil millones de ellas) que transmiten señales químicas entre sí y le permiten interpretar el mundo, tanto dentro como fuera. Estas señales químicas, llamadas neurotransmisores, son responsables de cómo te sientes, cómo piensas y cómo te comportas. Hay aproximadamente 100 neurotransmisores que trabajan en el cerebro para llevar a cabo una variedad de funciones, pero dos tipos de neurotransmisores en particular, las endorfinas y la serotonina, son responsables de por qué te sientes tan bien cuando haces ejercicio. Si participas en cualquier actividad de resistencia, desde un fuerte triatlón o un trote
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en la caminadora hasta una larga caminata con tu perro, tu cerebro libera endorfinas, los neurotransmisores responsables de lo que algunos llaman «el máximo del corredor». La sensación que se obtiene después de un ataque de ejercicio aeróbico. Pero, ¿por qué las endorfinas nos dejan bañados en un resplandor de calma cuando hacemos latir nuestro corazón? Las endorfinas son el analgésico interno del cuerpo. Así que en lugar de sentir dolor, las endorfinas te dejan sintiendo placer.
¿Que es lo que hacen las endorfinas y la serotonina? La serotonina es un neurotransmisor que mejora el estado de ánimo y se conoce como el «quí-
Además, si bien los altos niveles de serotonina y endorfinas inducidas por el ejercicio se han asociado con un mejor estado de ánimo, otro compuesto cerebral, una proteína llamada factor neurotrófico derivado del cerebro (BDNF), también promueve la salud cognitiva en áreas como la memoria, el aprendizaje y las enfermedades depresivas (Ratey, 2008). mico feliz» porque también nos hace sentir bien. Pero a diferencia de las endorfinas, que inicialmente bloquean el dolor para producir placer, la serotonina promueve el placer en sí mismo. De hecho, las investigaciones han demostrado que la falta de serotonina cerebral en algunos individuos se ha asociado con enfermedades depresivas. Esta es también la razón por la que los medicamentos antidepresivos que se recetan con mayor frecuencia en la actualidad funcionan bombeando más serotonina al cerebro. Sin embargo, existe una forma no farmacológica de desencadenar la producción de serotonina. La investigación ha demostrado que la actividad física puede aumentar los niveles de serotonina en el cerebro. Por ejemplo, un artículo de investigación publicado en el Journal of Psychiatry and Neuroscience incluyó el ejercicio entre los varios enfoques posibles para aumentar los niveles de serotonina en el cerebro.
Entrenamiento de fuerza y el cerebro Pero no solo la actividad aeróbica puede aliviar los síntomas de la depresión. Más recientemente, también se ha demostrado que el entrenamiento de la fuerza, que incluye desde ejercicios para el peso corporal y ejercicios con bandas de resistencia hasta máquinas y ejer-
Función de la proteína factor neurotrófico derivado del cerebro La función principal de BDNF es promover la supervivencia y el crecimiento de las neuronas y asegurar la transmisión adecuada de los mensajes químicos entre las células del cerebro. Si las neuronas mueren, las señales químicas se interrumpen y el funcionamiento cognitivo disminuye. La presencia de BDNF fortalece las neuronas, lo que garantiza tu capacidad de supervivencia, lo que significa que la señalización del mensaje continúa zumbando de manera agradable, manteniendo el estado de ánimo positivo, la memoria intacta y un mejor aprendizaje. No es de extrañar que la mejor manera de desencadenar la producción de la proteína BDNF sea, lo has adivinado, el ejercicio. Por supuesto, comprender el funcionamiento interno de tu cerebro con el ejercicio es algo más que un buen conjunto de datos para conocer sobre el bienestar mental. Saber exactamente por qué el ejercicio ayuda a mejorar tu estado de ánimo puede ser una herramienta poderosa para llevarte al gimnasio en aquellos días en los que prefieres saltartelo. • Por Victor Martín. Experto en Fitness y entrenamiento
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ESTÉTICA monal que sufre la paciente, sobre todo por el aumento de la presión intrabdominal", explica el doctor Agustín Arroyo Bielsa, cirujano vascular de la clínica Dermaline.
Tips para prevenir la aparición de varices 1.- Evitar permanecer de pie, quieto o sentado largos periodos de tiempo: Cuando por motivos de trabajo o viajes largos en coche, avión o autobús, se deba permanecer mucho tiempo sentado, se recomienda no cruzar las piernas y utilizar un reposapiés. Tanto si se está sentado o de pie durante largos periodos, hay que mover frecuentemente los pies y las piernas y dar breves paseos.
Consejos para prevenir las várices Las varices aparecen por distintas causas y resultan muy molestas y antiestéticas. Para prevenir su aparición podemos seguir unos sencillos consejos para favorecer la circulación venosa en las piernas.
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as varices son una de las lesiones vasculares más comunes. Conocidas también como arañas vasculares o capilares, afectan a alrededor del 60% de las mujeres y el 40% de los hombres. Con el calor, las venas se dilatan más de lo normal, provocando una mayor retención de líquidos y acumulación de sangre que puede producir varices, patología que afecta a muchas personas en el mundo, y que se presenta como uno de los síntomas más comunes de la insuficiencia venosa crónica..
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Las varices aparecen cuando las venas se dilatan y dejan de cumplir su misión, la de realizar el retorno sanguíneo al corazón, porque sus válvulas dejan de cerrar correctamente y el flujo se invierte: aparecen edemas, hinchazón, y si el problema es grave, flebitis o úlceras. La causa principal de las varices es genética: alrededor del 70-80% tienen su origen en los genes. Además de ésta, "hay una serie de factores de riesgo que ayudan a su aparición. El embarazo es uno de ellos, no sólo por el cambio hor-
2.- Piernas arriba: Para mejorar el funcionamiento de las venas y tras largos periodos sentados o de pie, se aconseja tumbarse y elevar las piernas por encima del nivel del corazón. En el caso de las embarazadas, además, se debe de dormir recostada sobre el lado izquierdo y, para mayor comodidad, se recomienda colocar una almohada entre las piernas. 3.- Utilizar medias terapéuticas: El médico o farmacéutico/a valorará el grado de compresión y talla más adecuados para cada persona. 4.- Seguir una dieta equilibrada y baja en sal: Tanto el sobrepeso como el estreñimiento afectan la circulación. Por eso es clave seguir una dieta rica en fibra, frutas, verduras y cereales; así como reducir al mínimo el consumo de sal para retener menos líquidos. 5.- Hidratación, por dentro y por fuera: Hay que beber al menos medio litro de agua al día. Además, es recomendable hidratar también la epidermis con productos especializados (cremas, etc.) para mantener la piel elástica y activar la circulación sanguínea de estas zonas.
6.- Hacer deporte: Es recomendable la práctica de ejercicio físico moderado de manera regular. La natación, caminar diariamente, el baile, la gimnasia y la bici, ayudan a activar la circulación sanguínea. 7.- Tras la jornada laboral, activar el riego con una ducha y un masaje: Al finalizar la ducha diaria, aplicaremos agua fría a las pantorrillas en sentido ascendente para aliviar la sensación de pesadez. También ayudan los masajes con geles fríos, desde el pie a la rodilla en sentido ascendente, para activar el retorno sanguíneo. 8.- El calzado y la ropa, mejor amplios: Las prendas de ropa muy ajustadas no son aconsejables, ya que pueden dificultar el retorno venoso desde las piernas al corazón. Igualmente, es preferible el uso de calzado ancho y cómodo, sin un tacón excesivo. 9.- Evitar el calor: Las altas temperaturas favorecen la dilatación de las venas, por lo que es importante evitar las fuentes de calor dirigidas directamente a las piernas: no se deben exponer al sol las piernas de manera prolongada, ni depilarse con cera caliente, o utilizar braseros o saunas. 10.- Consultar con un profesional: El médico o un farmacéutico/a pueden orientar acerca de complementos alimenticios, geles para piernas cansadas y medicamentos específicos para favorecer el retorno venoso. • Por Dr. Giovanni Padilla Freire. Cirujano plástico
Para más información, visite contacte al personal del Dr. Kim llamando a Colorado Aesthetic & Plastic Surgery al (303) 7413131 para obtener una consulta gratuita. Podemos ayudarle en español.
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RINCÓN LEGAL
¿Puede perder su empleo si está en cuarentena? En los Estados Unidos existen vías legales que favorecen sus derechos como empleado y le ayudan a proteger su trabajo si está en cuarentena, aislamiento o bajo procedimientos sanitarios preventivos. Pero, no hay leyes federales específicas al respecto.
cae dentro de la categoría de cumplimiento de una orden pública. Pero, 7 estados no tienen leyes específicas para el despido injustificado, entre ellos están: Alabama, Florida, Georgia, Louisiana, Nebraska, Nueva York y Rhode Island.
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altar al trabajo porque tiene miedo a contagiarse o porque está en cuarentena voluntaria no es una razón para excusarse y podría estar en peligro de perder el empleo. La opción de trabajar desde su hogar debe ser consultada con su supervisor directo si no es una orden general de la compañía que afecta a todos. También puede solicitar las vacaciones, pero tampoco hay garantía de que se lo concedan como desea.
¿Puede solicitar ausencia familiar y médica en caso de cuarentena? Normalmente, la Ley de Ausencia Familiar y Médica (FMLA, por sus siglas en inglés) se usa para faltar al trabajo sin pago por 12 semanas por el nacimiento de un hijo, adopción o si tiene una enfermedad grave. La cuarentena es una medida preventiva, por lo tanto, las condiciones estándares de FMLA no aplican en estos casos. 14
Estados que brindan protección especial Durante la crisis del Nuevo Coronavirus se aprobó un paquete de medidas especiales para favorecer a los sectores afectados que buscaban amparo en la FMLA.
Discriminación laboral por estar en cuarentena En este caso tiene la opción de enviar un reclamo a la Comisión para la Igualdad y Oportunidad en el Trabajo.
Despido injustificado en caso de cuarentena y aislamiento Este recurso le puede ayudar a defender su empleo si le amenazan con despedirlo por esta causa, pero debe ser probado.
Existen estados con regulaciones especiales para proteger al empleado que tiene una orden de cuarentena o aislamiento, de ser despedido durante situaciones de emergencia sanitaria. ▶▶ Delaware y Nuevo México: Es ilegal el despido durante aislamiento. Pero no aclaran cómo el se puede recuperar el trabajo. ▶▶ Kansas y Maine: Tienen penalidades para los empleadores que prescindan de sus trabajadores en estas circunstancias. ▶▶ Iowa: También tiene protecciones laborales para la cuarentena, incluso obliga a su reingreso si llegara a ser despedido.
En 43 estados se prohíbe el despido injustificado si el empleado:
▶▶ Minnesota: Tiene leyes que evitan despidos, pero para recuperar su empleo ocupa una acción civil.
▶▶ ▶▶ ▶▶ ▶▶
Indemnización en caso de aislamiento
Se negó a un acto ilegal. Ejercía un derecho decretado. Cumplía una obligación pública. Reportaba un crimen.
Aceptar una orden de aislamiento durante un estado de pandemia
Entre los pasos legales a seguir para lograr este beneficio, el empleado debería comprobar que
se contagió en su lugar de trabajo. Si no tiene pruebas es muy difícil solicitar el seguro de indemnización si está en asilamiento. Sin embargo, se espera que las compañías en cumplimento con OSHA tengan iniciativas para proteger y educar a sus empleados en caso de epidemias y virus graves.
Seguro de desempleo Esta opción legal ofrece un beneficio a los empleados que han perdido su trabajo y están en la búsqueda activa de uno nuevo. Estar en cuarentena o aislado no es el caso para solicitar este tipo de reposición de ingresos, porque en teoría aún está empleado. Pero si ha perdido su trabajo por estas causas, entonces puede aplicar por beneficios de desempleo.
Hable con un abogado Los asuntos legales pueden llegar a ser complicados y estresantes. Un abogado calificado puede atender a sus necesidades legales particulares, explicar la ley y representarlo en la corte. • Fuente: abogado.com
Puede obtener más detalles sobre cómo proteger su derechos, contacte a Gaiennie Law firm para una cita y una revisión GRATIS Y EN ESPAÑOL de su caso, sólo tiene que llamarlos al (303) 455-5030
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CORONAVIRUS: 12 Mitos aclarados por la OMS
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eclarar emergencias siempre es una decisión difícil, dijo Tedros Adhanom Ghebreyesus, director general de la OMS, porque las fronteras cerradas y los vuelos cancelados provocan dificultades personales para millones de personas sanas cerca del epicentro y pueden causar una interrupción económica masiva.
¿La picadura de mosquito transmite el coronavirus? El Covid-19 no puede transmitirse a través de las picaduras de mosquitos, ya que hasta la fecha no hay evidencias que lo demuestre.
¿El frío y la nieve pueden eliminarlo? La temperatura normal del cuerpo humano se mantiene entre los 36,5 grados y 37 grados, independiente de la temperatura externa o de las condiciones meteorológicas del día o la noche. No existen evidencias científicas para afirmarlo.
¿Puede transmitirse al entrar en contacto con objetos? El riesgo de infectarse con el nuevo coronavirus por contacto con objetos, como monedas, billetes o tarjetas de crédito, es muy 16
La Organización Mundial de la Salud, a través de su cuenta de Twitter respondió ocho mitos, generadas como preguntas, acerca del nuevo coronavirus, el cual fue declarado «emergencia de salud pública de interés internacional», por la misma organización. bajo; ya que puede sobrevivir en una superficie durante unas horas o un poco más.
¿La orina infantil puede ser terapéutica? La orina infantil no representa un elemento de inmunidad o terapia natural frente a la enfermedad. Los compuestos químicos de la orina no tienen la capacidad de enfrentar virus o bacterias.
¿Los antibióticos son efectivos para prevenir y tratar el nuevo coronavirus (2019nCoV)? No, los antibióticos no funcionan contra virus, solo bacterias. El 2019-nCoV es un virus y, por lo tanto, los antibióticos no deben usarse como un medio de prevención o tratamiento.
¿El nuevo brote de coronavirus (2019-nCoV) afecta únicamente a personas mayores, o también a los jóvenes? El virus puede infectar a personas de todas las edades. Las personas mayores y las personas con afecciones médicas preexistentes parecen ser más vulnera-
bles a enfermarse gravemente con el virus.
¿Pueden las mascotas difundir el nuevo coronavirus (2019nCoV)? En la actualidad, no hay evidencia de que los animales de compañía / mascotas, como perros y gatos, puedan infectarse con el virus. Sin embargo, siempre es una buena idea lavarse las manos con agua y jabón después del contacto con ellos.
¿Existe algún medicamento específico para prevenir o tratar el nuevo coronavirus (2019nCoV)? Hasta la fecha no existe un medicamento específico recomendado para prevenir o tratar el virus. La OMS está ayudando a acelerar los esfuerzos de investigación y desarrollo con una variedad de socios.
¿Es seguro recibir una carta o paquete de China? Sí, es seguro. Las personas que reciben paquetes de China no corren el riesgo de contraer 2019nCoV. Por análisis previos,
sabemos que los coronavirus no sobreviven por mucho tiempo en objetos, como cartas o paquetes.
¿Las vacunas contra la neumonía protegen contra el coronavirus? No. Las vacunas contra la neumonía no brindan protección contra 2019-nCoV. El virus es nuevo y diferente. Necesita su propia vacuna.
¿Enjuagarse la nariz regularmente con solución salina ayuda a prevenir la infección provocada contra el nuevo coronavirus? No. no existe evidencia de eso.
¿Comer ajo puede ayudar a prevenir la infección contra el nuevo coronavirus (2019nCoV)? Es un alimento saludable que puede tener algunas propiedades antimicrobianas. Sin embargo, no hay evidencia de que comer ajo proteja a las personas contra el brote actual. Por Juan Bacallado. Periodista de ciencia y tecnología
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SALUD
¿Por qué es tan importante mantener un pH alcalino? Antes no era tan común oír hablar sobre la importancia de mantener un PH balanceado. Pero en los últimos años cada vez se enfatiza más en su importancia, pues hay quienes aseguran que en un sistema alcalino no se desarrollan las células cancerosas. Aquí te demos más detalles. los alimentos ricos en minerales (los que tu cuerpo robará de los órganos y huesos si no los comes) son ideales. Los alimentos están compuestos de minerales ácidos y alcalinos, pero los más adecuados son aquellos en los que hay principalmente minerales alcalinos.
Consejos para dejar neutralizado el pH de la sangre
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s increible como existe todavía bastante desconocimiento de algo tan básico en el cuerpo humano para mantener una buena salud y es acerca del pH alcalino. pH significa Potencial de Hidrógeno, y este se puede medir en nuestra sangre o saliva, pero cada órgano es capaz de presentar un pH distinto al resto de el cuerpo, es decir, como ejemplo, su hígado puede tener un pH demasiado ácido, por lo tanto presentar inflamación o incluso infección, mientras que su páncreas puede estar demasiado alcalino, lo cual resulta en la falta energía para trabajar correctamente.
Por eso, es importante armonizar todos nuestros órganos para que todos empiezen a trabajar correctamente. El cuerpo necesita un pH alcalino en vez de ácido. De lo contrario, cuando el cuerpo intenta compensar la acidez, terminará 18
1.- Controla tu pH regularmente (vinagre crudo de manzana y bicarbonato con un gran aliado) robando minerales de los órganos y huesos, regulando así el pH. Esta situación es peligrosa y pudiendo llevar al cuerpo a que quede falto de minerales esenciales como calcio, sodio, potasio y magnesio en el organismo. Para ayudar al cuerpo con esta tarea y se debe empezar a evitar los alimentos ácidos como la leche y sus derivados, el azúcar y la carne. Un pH desregulado está a medio camino de una serie de problemas graves. A continuación, te damos a conocer los problemas que indican que el pH no está neutralizado.
Problemas de un organismo con el pH ácido ▶▶ Sensibilidad e inflamación de las encías. ▶▶ Debilitamiento del sistema inmunológico. ▶▶ Envejecimiento precoz.
▶▶ Enfados, vómitos y diarrea. ▶▶ Sobrepeso y diabetes. ▶▶ Problemas cardiovasculares, con arritmia y/o aumento de la frecuencia cardíaca. ▶▶ Infecciones de riñón y vejiga. ▶▶ Osteoporosis, huesos quebradizos y fracturas de cadera. ▶▶ Dolores musculares, de articulaciones y acumulación de ácido láctico. ▶▶ Dolor de cabeza, somnolencia y sensación de confusión. ▶▶ Mala circulación sanguínea y disminución del oxígeno. ▶▶ Alergias. ▶▶ Enfermedades cutáneas. ▶▶ Problemas respiratorios, tos convulsa y falta de aire. ▶▶ Rigidez en el cuello, lumbalgia y ciática. ¿No comes limón porque crees que es demasiado ácido? Pues debes saber que el limón se vuelve alcalino cuando se digiere. Pero el mejor consejo es que
2.- Bebe mucha agua para compensar una dieta rica en minerales ácidos. 3.- Corta en los alimentos ácidos. 4.- En lugar de una comida más pesada, opta por una ensalada con hojas verdes y cebolla sazonada con zumo de limón natural. 5.- Incluye hojas verdes en tu menú como lechuga, acelgas y apio. 6.- Di no a los alimentos procesados. 7.- Bebe infusiones y jugos verdes para evitar refrescos, zumos azucarados y café. 8.- Cambie la leche de vaca por leches vegetales. Por Dra. Miriam Meredith, TA
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CIENCIA Y TECNO
Las mejores 'apps' para tus videollamadas
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Una de las ventajas de la vida diaria que más podemos notar de la tecnología es que permite conectar a personas muy alejadas entre sí. Aquí te decimes las apps más importantes para videoconferencias. ▶▶ Tango: De funciones y usabilidad similar a la anterior, permite chat de imágenes, mensajes de texto, videollamadas y llamadas de audio. La aplicación es gratuita, el proceso de registro es rápido, y es compatible con todo tipo de dispositivos.
esde que surgieron las primeras apps de mensajería instantánea a principios de los años 2000, hoy podemos encontrar muchas opciones muy sofisticadas que permiten, no solo una conversación en línea, sino videollamadas, compartir archivos de gran tamaño, acceder a juegos online, compartir pantalla, transcribir conversaciones. Cientos de empresas han tenido que organizar procesos de teletrabajo para que sus empleados puedan continuar desarrollando su trabajo con normalidad. Uno de los primeros softwares de mensajería instantánea que permitió realizar videollamadas fue Messenger. En 2009, con el lanzamiento de WhatsApp, ésta se convertiría en la app de mensajería más usada, y este año 2020 acaba de alcanzar los dos mil millones de usuarios en el mundo.
Estas son las mejores apps para tus videollamadas ▶▶ WhatsApp: Es la opción más asequible, usable y fácil por el amplio número de usuarios que posee y su extendido uso. Sin embargo, posee un defecto: solo permite añadir a tres contactos; es decir, solo es posible hacer una videollamada de cuatro personas. Pero WhatsApp está trabajando para incluir videollamadas de grupo para más de cuatro participantes en la versión 2.20.128, según ha informado WAbetaInfo. 20
▶▶ Zoom: Es una aplicación que se usa habitualmente para contextos laborales con soporte para hasta 1000 participantes en el video y 49 videos en la pantalla. Graba y transcribe las reuniones, posee un chat con historial consultable y cifrado de extremo a extremo para la máxima seguridad. ▶▶ Houseparty: Es una de las opciones predilectas entre los grupos de amigos y familia. No es simplemente una app para videollamadas; Houseparty posee juegos para realizar en grupo, un logro que consiguió tras asociarse con Epic, creador de Fortnite y Unreal Engine. ▶▶ WeChat: Se la conoce como el ‘WhatsApp chino’; esta aplicación de mensajería ofrece opciones de videollamada con grupos amplios, videojuegos e incluso una opción de pagos vía móvil. ▶▶ Telegram: Desde 2017, la versión 4.0 de Telegram permite realizar videollamadas grupales, grabar videomensajes, y realizar pagos online.
▶▶ Webex: Es una app muy usable para entablar videoconferencias con un grupo numeroso de personas desde cualquier dispositivo; posee mensajería en grupo, uso compartido de archivos y pizarra. ▶▶ Mircosoft Teams: Ofrece capacidades de aplicaciones de chat, videollamadas, uso compartido de archivos y almacenamiento ilimitado de archivos. Poco después de comenzar el estado de alarma en España, Microsoft Teams anunció que se abría de manera gratuita para dar sosporte a particulares y empresas. ▶▶ Skype: Una opción clásica, pero efectiva para un grupo de personas no demasiado numeroso pero, tal vez, suficiente para las necesidades de un grupo de amigos o de una familia que se encuentra deslocalizada. ▶▶ Facetime: Es una popular app de videollamadas, llamadas de audio y mensajes. Aunque es gratuita, el inconveniente principal es que solo es compatible con dispositivos iOS.
▶▶ Viber: Sus usuarios destacan su diseño limpio y su fácil usabilidad en mobile. Su único inconveniente, como otras aplicaciones es que los usuarios no pueden comunicarse con personas fuera del canal de Viber. ▶▶ Google Duo App: Permite videollamadas eficientes entre diferentes dispositivos, Android o iOS. Fue presentada en 2016 junto a Google Allo, su alter ego de mensajería instantánea. ▶▶ Hangouts: Esta aplicación de mensajería instantánea multiplataforma permite también realizar videollamadas de grupo con bastante eficiencia. Es muy usada en el entorno laboral. ▶▶ Facebook: Ha estado en lo alto de podio de las redes sociales durante mucho tiempo, aunque en los últimos dos o tres años parece haber cedido el trono en favor de la app de las stories y los filtros. No obstante, Facebook es una app que articula la comunicación y el envío de noticias, enlaces, imágenes y vídeo para muchísima gente. • Por Laura Marcos. Periodista de ciencia y tecno
DINERO Y NEGOCIOS
Cómo atraer dinero a tu vida Muchas veces nuestra falta de dinero se traduce en una falta de habilidad para atraerlo. O peor aún, una costumbre de rechazarlo y expulsarlo de nuestra vida. Pero quizás te preguntas: ¿Cómo hago para atraer dinero a mi vida? Pues, a través de estas 5 técnicas: Técnica 3: Toma el control total de tus finanzas
¿
Cómo reaccionarías si te aseguro que atraer dinero a tu vida es sencillo? Supongo, que te tomaría por sorpresa, ¿verdad? —Si es tan sencillo, ¿por qué no estás ahora mismo atrayendo dinero? ¿Por qué no disfrutas ya de dicha riqueza? ¿Por qué no todo el mundo es rico? ¿Por qué hay que trabajar tanto para ganar dinero? En primer lugar me gustaría que pienses por un momento en el siguiente concepto: La riqueza no se agota, se crea como consecuencia del desarrollo personal y humano. Es posible acceder a ella sin restricciones.
Técnica 1: Entrar en armonía con la abundancia Muy seguramente desde pequeño te enseñaron que está mal ser ambicioso con el dinero, que el dinero corrompe a las personas, o que el dinero es la raíz de todos los males. El dinero es una herramienta y depende de ti si lo usas para bien o para mal. Entonces, debes 22
Si tú tienes el control de tus finanzas, sabes cuánto ganas, cuánto gastas, en qué te lo gastas, qué porcentaje va para gastos de todos los meses, qué porcentaje estás colocando en diversión, en lujos o en otras cosas… … Ahí es donde puedes tomar el control y adquirir el hábito de acercarte cada vez más a la abundancia. comprometerte con aceptar el dinero que llegue a tu vida. Afortunadamente existen muchísimas maneras de ganar dinero de forma honesta y de ganar de hecho millones de dólares legal y moralmente, contribuyendo positivamente con la vida de otras personas. Y ese debería ser tu enfoque, enfócate en lo que tienes y no en lo que no tienes.
Técnica 2: Hacer algo para ganar dinero Puedes hacer ciertas cosas para atraer dinero, pero tienes que trabajar, tienes que llevar a cabo actividades, tienes que al menos abrir un negocio, vender algo, negociar. Es decir, todo el tema de tu mentalidad y de entrar en armonía con la abundancia, es una herramienta para propulsar ese éxito. Sin embargo, el éxito debe estar dirigido primero que todo hacia un destino y segundo, debe ir en un vehículo hacia allá.
Porque cuando tienes ese control, sabes lo que estás haciendo y por qué, y puedes tomar decisiones, aprovechar oportunidades y ver cosas que de otra manera no detectarías.
Técnica 4: Elimina por completo el «No Puedo» Muchas personas dicen: «Pero ¿cómo hago para ganar dinero? No puedo, no sé cómo, no tengo idea, no tengo un título, no tengo -esto«, «No tengo«, «No tengo«, «No tengo» y se enfocan en todas las razones por las cuales no pueden… En vez de pensar: «Ok, no tengo un título, no tengo -esto-, pero ¿Cómo puedo hacerlo?» Cambiar el «no puedo» por «CÓMO PODRÍA». Es decir, cambiar tu mentalidad cerrada y de escasez, por una que te haga pensar: «De qué manera puedo solucionar este problema«. Porque cuando te habitúas a pensar siempre en términos de cómo puedes resolverlo, eso se trasmite prácticamente a todas las áreas de tu vida.
Y cada vez que tienes un problema, un un obstáculo, tu mente inmediatamente va a responder con una solución. No con un sentimiento negativo y de escasez.
Técnica 5: Invierte en ti El activo más valioso para tu libertad financiera, para tu prosperidad: Es tu mente, tu cerebro. Es tu actitud, tu toma de decisiones, tu autocontrol emocional, la manera en que haces las cosas. La forma en que ves una oportunidad y la aprovechas, como «surfeando» esa ola de oportunidades como emprendedor que eres. Y cuando no educas tu mente, no adquieres más información que te permita tener una mejor posición para tomar decisiones. Cuando no actualizas esa biblioteca mental de las últimas estrategias, es muy fácil que te veas en un callejón sin salida, en un bloqueo. Es muy fácil que tú no veas una oportunidad en esta nueva era y es muy fácil que te quedes pensando: «Pero es que yo no sé de computadores, o yo no sé de -esto-, o yo no sé de -lo otro-» ¡Pues claro! Porque seguramente no estudias, no aprendes todo el tiempo y no te actualizas en. Entonces, para atraer dineroa tu vida, invertir en educación es una de las cosas más importantes que existe. • Por Joan Ferreira. Experto en finanzas
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NOTA DEL MES
ETIQUETAS ENGAÑOSAS Las mentiras en los alimentos Lo que te vamos a decir quizás no sea nada nuevo para ti pero, por si acaso, lo vamos a reafirmar: Las multinacionales y su marketing nos engañan un día tras otro. A veces crees que leyendo una etiqueta sabes exactamente qué es lo que compras, pero no es así…
E
l lenguaje y las palabras siempre son interpretables según los intereses y connotaciones que quiera aportar aquel que la dice o escribe. Las etiquetas de los productos envasados no escapan a esto, muchas veces respaldados por leyes que hay que conocer bien para saber dónde está la artimaña que permite afirmar ciertas ideas. Veamos unos cuantos, de los ejemplos más difundidos en la industria alimentaria.
100% Natural Lo único que indica esta etiqueta es que no lleva aditivos químicos u otras sustancias creadas artificialmente en un laboratorio. Pero perfectamente puede haber sido inyectado con minerales (sodio en carnes) o contener edulcorantes. CONSEJO: Lee bien la etiqueta y asegúrate de que realmente es un producto natural. 26
Sin azúcares añadidos Si crees que estos productos no llevan azúcar, estás equivocado ya que mantienen los azúcares que están presentes en los alimentos. Fructosa en caso de fruta, lactosa si son lácteos o derivados lácteos. Además pueden añadirles otros hidratos de carbono, como puede ser la maltodextrina, almidones o azúcares más complejos, no indica bajo en calorías ni bajo en hidratos de carbono, pero ¿a que te despistan? No han añadido azúcar, cierto, pero sí fécula de patata, arroz, maíz, etc. que se transforman en glucosa en nuestro organismo.
Sin azúcar Significa realmente que contienen menos de 0,5 gramos de azúcar por porción, pero contienen calorías e hidratos de carbono de otras fuentes como alcoholes de azúcar (manitol, xilitol, sorbitol), bajos en calorías (unos 2 kcal por
gramo, frente a las 4 kcal/g del azúcar) y todos ellos pueden causar gases, hinchazón abdominal y diarrea si te excedes.
Sin grasa o light Cuando un producto es sin grasa, bajo en grasa o reducido en grasa, normalmente no son saludables. A los alimentos que se les extrae la grasa se les queda un sabor a cartón poco agradable, casi nadie los come con gusto. Por esta razón, están cargados de azúcar, edulcorantes artificiales u otros químicos no naturales. Ahora sabemos que la grasa es inofensiva y el azúcar es uno de los peligros más importante para nuestra salud. Por tanto, esto significa que los alimentos «bajos en grasa» suelen ser mucho peores que sus homólogos «normales». CONSEJO: Si un producto dice «bajo en grasa» desconfía, ya que seguramente será peor.
Sin grasas trans o hidrogenadas «Sin grasas trans», «libre de grasas trans», «sin grasas hidrogenadas», «sin grasas vegetales parcialmente hidrogenadas»… Si tras leer una de estas frases imaginas que el producto contiene 0 grasas transaturadas o hidrogenadas, deberías saber que puede contener hasta 0,5 gramos POR PORCIÓN, y esto dependiendo de lo que ellos entiendan por porción, ya que puedes estar tomando mucha cantidad de grasas trans. Revisa los ingredientes porque si aparece la palabra «hidrogenado» en cualquier parte de la etiqueta, entonces contiene grasas trans. CONSEJO: Evita todo lo que contenga la palabra «hidrogenado».
Ayuda a tus defensas Esto no es mas que un truco de marketing. Porque las cantidades de estos nutrientes son insignifi-
NOTA DEL MES cantes y no consiguen compensar los efectos perjudiciales del resto de ingredientes. Para poder poner ese gancho en el envase, solo es necesario que contenga algunas vitaminas. No pueden (ni deben) hacer afirmaciones médicas, así que usan palabras como «puede» o «ayuda» para dotar a sus productos de un aura de salud. Algunos ejemplos de ingredientes agregados a menudo en pequeñas cantidades y de manera destacada en los productos son los Omega 3, los antioxidantes y los granos enteros. CONSEJO: Si un producto dice que puede ayudar a nuestra salud de alguna forma, desconfía: Debes buscar la cantidad del ingrediente que puede ser beneficioso, si es ínfima, ya sabes.
Contiene omega 3 Los ácidos grasos omega 3 se dividen en tres tipos: eicosapentaenoico (EPA), docosahexaenoico (DHA) y ácido alfa-linolénico (ALA), este último que aparece en semillas de lino y nueces no tiene los mismos efectos beneficiosos del EPA y DHA, si bien se relaciona el ALA con otros efectos beneficiosos también. Además, pueden tener una cantidad tan ínfima que jamás podrá tener algún efecto sobre la salud. CONSEJO: Busca el Omega 3 en fuentes que naturalmente lo tengan, como pescados azules, semillas de chía, nueces, huevos ecológicos.
Sin gluten Esta es la moda hoy en día. Un reciente informe dice que casi 1/3 de los estadounidenses están siguiendo una dieta sin gluten o tratando de restringir el gluten. Sin embargo, los productos etiquetados como sin gluten no siempre son saludables. Estos alimentos generalmente están he-
chos de almidones muy refinados con alto índice glucémico como el almidón de maíz, el almidón de patata, el almidón de tapioca, etc. Comer sin gluten debe basarse en alimentos que verdaderamente no contengan gluten. No en productos alimenticios que se les ha extraído el gluten. CONSEJO: Los productos «sin gluten» suelen estar cargados de ingredientes poco saludables. Evítalos.
Poco azúcar Los fabricantes de alimentos ponen diferentes tipos de azúcar en sus productos. Un alimento puede contener «azúcar», «jarabe de maíz alto en fructosa», «jarabe de glucosa»… pero todos estos nombres diferentes son ¡azúcar! De esta manera, pueden conseguir poner en primer lugar de la lista de ingredientes otro ingrediente que suene más saludable. Es una forma inteligente de enmascarar la verdadera cantidad de azúcar refinada en los alimentos procesados. CONSEJO: Verifica si un producto contiene más de un tipo de azúcar, si es así será un producto azucarado en exceso.
Incluye granos enteros Los alimentos procesados, como los cereales, a menudo afirman que incluyen granos enteros (que son muy saludables). El problema está en que estos granos enteros no forman parte de este alimento de una forma íntegra ya que solo se han pulverizado en harina muy fina. Además, aunque un producto contenga pequeñas cantidades de granos enteros, lo más probable es que también presenten una gran cantidad de otros ingredientes muy perjudiciales como el azúcar o el jarabe de maíz alto en fructosa. CONSEJO: La mayoría de los granos enteros de hoy en día no son «tan enteros» ya que
han sido pulverizados en harina muy fina y producirán un pico de azúcar en la sangre tan rápido como los cereales refinados.
Low-Carb Fast-Food (Comida rápida baja en carbohidratos)
Calorías por porción
Las dietas bajas en hidratos de carbono son muy populares desde hace décadas. El problema es el mismo que con los alimentos «bajos en grasa», no son nada saludables. Hay pan bajo en hidratos de carbono y otros productos de repuesto que contienen muchos más carbohidratos que lo que declara la etiqueta. CONSEJO: Los productos «bajos en carbohidratos» son altamente procesados y elaborados con ingredientes muy poco saludables.
Las calorías reales y el contenido de azúcar de los productos se ocultan a menudo modificando el verdadero tamaño de una porción. Por ejemplo, una barrita de chocolate o un vaso de Coca Cola son dos porciones. Por ejemplo, la etiqueta de la botella de medio litro de Coca Cola dice que tiene 100 calorías y 27 gramos de azúcar por porción, pero la botella entera contiene 3 porciones. Por lo que el total es de 300 calorías y 71 gramos de azúcar. CONSEJO: Verifica el número de porciones en la etiqueta. Multiplica el total de azúcar y calorías por el número de porciones para saber la cantidad total en el producto.
Con sabor a frutas Muchos alimentos procesados tienen un sabor que parece natural. El sabor dulce se consigue a partir de azúcar y saborizantes provenientes de productos químicos altamente refinados que estimulan los mismos receptores del sabor en la boca que las naranjas. CONSEJO: El que un producto tenga el sabor de algunos alimentos naturales, no significa que estos estén presentes en el producto.
Sin ingredientes nocivos Los fabricantes de alimentos esconden estos ingredientes problemáticos, refiriéndose a ellos con nombres técnicos que la gente no conoce. Por ejemplo, en Europa, el MSG (glutamato monosódico) puede ser llamado E-621 y el carragenano puede ser llamado E-407. CONSEJO: Los fabricantes esconden el nombre de algunos ingredientes polémicos llamándolos de otra forma.
Bebidas light o con cero calorías Los fabricantes las ofrecen como alternativas saludables para las personas que quieren perder peso. Sin embargo, estas bebidas son endulzadas con edulcorantes artificiales en lugar de azúcar. Estos edulcorantes pueden afectar el subconsciente de las personas y aumentar la ingesta de alimentos haciendo que consuman más. CONSEJO: Procura no beber refrescos.
¿Y entonces? Por supuesto, lo mejor es evitar los alimentos procesados por completo y comer alimentos de verdad en su lugar, de esa manera no tendrás que preocuparte de las etiquetas ni de sus ingredientes. Pero ten en cuenta que muchos alimentos que en principio pensamos que no tienen ningún añadido, en realidad sí que los pueden tener, como algunas carnes, el pollo, la leche… La comida de verdad no necesita lista de ingredientes. La comida de verdad es en sí misma un ingrediente. Fuente: realfitness.es
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GASTRONOMÍA
Lo que no sabías de la comida rápida ¡Te vas a asustar! No podemos negar que en más de una ocasión nos hemos visto en la necesidad de visitar algún restaurante de comida rápida. 8.- ¡Ten cuidado con lo que tomas! Se sabe que las latas de refresco son un almacén de bacterias ya que se ha encontrado materia fecal de varios roedores.
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9.- Las ensaladas tienen las mismas calorías que tu haburguesa
a realidad es que quizás todos hemos frutado de estos platillos, pero detrás del mostrador y de un amable cajero, existen cosas que jamás nos hubiéramos imaginado… Descubre aquí lo que no sabías y que quizás te asuste:
prepara, ya que la primera pasa por congelación profunda y por eso se cocina en solo 30 segundos.
1.- ¡Todo sabe igual!
Los colores son amarillo, naranja y rojo, los cuales despiertan el deseo de comer impulsivamente. ¡No caigas en su juego!
¿Has notado que las papas, hamburguesas, hot dogs y nuggets tienen el mismo sabor? El comensal siempre busca que la comida tenga toques de sabor salado, dulce o picoso, por lo que las empresas de comida rápida usan mucho estos sabores.
2.- Las papas a la francesa llevan 3 meses almacenadas La mayoría de las papas no son frescas, contienen varios conservadores para que estén en perfecto estado por 3 meses.
3.- La carne de tu hamburguesa se cocina en solo 30 segundos Esta carne es totalmente diferente al de la que tu mamá 28
4.- Los colores de las cadenas de comida rápida estimula tu apetito
5.- Vellos por aquí, vellos por allá Según investigaciones, un consumidor que va a estos sitios con frecuencia, consume 12 vellos de pubis al año.
6.- El queso no es queso Eso amarillo que les ponen a las hamburguesas o papas es 50% queso y 50% aditivos y conservadores. ¡Sentimos tu dolor!
7.- Los nuggets no están hechos de pollo Estos crujientes pedacitos son restos de plumas, piel, grasa de pollo, petróleo, grasas hidrogenadas y conservantes.
Aunque te hacen creer que las ensaladas son frescas y bajas en grasa, los ingredientes que usan contienen el mismo nivel calórico que una hamburguesa. Además, las hojas de la lechuga contienen propilenglicol, un aditivo que mantienen las hojas crujientes y en mejor estado por más tiempo.
Otros datos curiosos ▶▶ Una sola hamburguesa contiene carne de más de 100 vacas. ▶▶ Para quemar las calorías de una sola hamburguesa doble con queso debemos deberás caminar unas 8.5 millas. ▶▶ Comer mucha comida chatarra nos dará una dosis alta en calorías, lo que está altamente relacionado con la posibilidad de sufrir de falta de memoria en la tercera edad. ▶▶ Las cadenas de comida rápida ganan más dinero por los refrescos y las patatas fritas que por los alimentos que venden. ▶▶ La mayoría de nutricionistas recomiendan no comer comida basura más de una vez al mes.
▶▶ Las mujeres, por lo general, ordenamos dos veces más ingredientes vegetales en sus pizzas que los hombres. ▶▶ La comida altamente calórica y con elevados niveles de grasa puede ser tan adictiva como las drogas y el alcohol. ▶▶ Dormir poco puede hacer que te den más ganas de comer comida chatarra. ▶▶ Mientras más comida rápida consuma una persona, más probabilidades tendrá de sufrir una depresión. ▶▶ El ‘sándwich’ adquiere su nombre de John Montagu IV Conde de Sándwich (1718-1792), un aristócrata del siglo XVIII, que en una ocasión estuvo frente a una mesa de juego 24 horas y para paliar su hambre pidió un poco de carne entre dos rebanadas de pan. Así nació el sándwich que hoy día conocemos todos y que puede venir con montón de ingredientes distintos. ¿Qué te han parecido estos datos? ¿Conocías alguno? ¿Cuántas veces al mes o al año puedes consumir comida basura?. Ahora ya lo sabes, podrás elegir entre comer sano y estas “delicias”. Por Diana Decle para cocinadelirante.com
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BIENESTAR
¿Qué es ayurveda? La palabra Ayurveda proviene del sánscrito y es un vocablo compuesto por: “Ayur” que significa prolongación de la vida, y “Veda” que significa verdad o conocimiento. La ayurveda resulta ser un sistema médico de la India, se conoce como un método de curación natural muy antiguo pues su iniciación data desde hace más de cinco mil años. mental y físico de la madre en el embarazo. Entre otros elementos que juegan un rol clave para definir tus proporciones de los elementos. La medicina ayurvedica identifica tres tipos básicos de cuerpo:
Vata dosha
A
yurveda significa "la ciencia o el conocimiento de la vida" es el sistema médico tradicional de la India. A diferencia de la medicina alopática en Ayurveda se trata al paciente no a la enfermedad. Por ejemplo, no se utiliza el mismo tratamiento para un dolor de cabeza para a todos los pacientes, todos somos diferentes. El tratamiento se basará en la causa de la enfermedad y las cualidades que predominan en la persona. Ayurveda se basa en la idea que todos contamos con diferentes cualidades y aptitudes. Cuando nos damos cuenta que somos diferentes y que no tenemos por qué actuar de acuerdo a lo que la sociedad o cultura nos ha inculcado que deberíamos hacer desde pequeños, es cuando empiezas a florecer. 30
Es una fuerza biológica que regula todo el movimiento en el cuerpo. Está compuesto por éter y aire; siendo ligero, seco, móvil y frio. Ellos tienden a ser delgados, tener la piel seca, sienten frio con facilidad, se mueven y hablan rápido. También tienden a tener la ansiedad y miedo. Son muy creativos y les gusta el cambio. Es como si un pato fue criado en una sociedad donde todos son águilas o quieren ser águilas, el pato se frustra porque no puedes volar tan alto como el águila. Va creciendo el desamor a sí mismo y el sentimiento de que algo ésta mal con él. Cuando el pato se da cuenta de que es un pato y no un águila, también se da cuenta de que sabe nadar y que es feliz en la compañía de otros; que no tienes que ser tan listo como el águila para estar bien, que él tiene sus propias fortalezas y que puede usarlas para vivir en plenitud. Todo en la naturaleza se compone de 5 elementos: espacio, aire, fuego, tierra y agua; incluyéndonos nosotros. Esta composición llamada Prakruti es determinada por genética, dieta, estilo de vida, y emociones de los padres al momento de concebir y estado
Pitta dosha Es una fuerza que regula la digestión. Se compone de fuego, también contiene un poco de agua, por lo que no es ni muy húmedo ni muy seco. Tienden a tener más calor que otras personas. Su peso es moderado tienen un cuerpo de mediana contextura y pueden tener una personalidad fuerte e intensa. Cuando están en balance son agradables, con grandes ideales, inteligentes y muy generosas; son perfeccionistas y líderes natos; pero cuando están en desbalance, Sus emociones son calientes, como la ira, resentimiento y celos.
Kapha Dosha Las personas con un predominio de tierra y agua en sus cuerpos tienden a tener más peso, la piel más gruesa, los huesos más densos y un cuerpo más macizo. También tienen una piel suave y húmeda, el cabello grueso. La personalidad tiende a ser relajada y no se perturban con facilidad. Pueden ser muy dulces y comprensivas; pero si están desbalanceadas les gusta acumular (peso, pertenencias, resentimientos). Son muy ahorrativas, pero en desbalance pueden llegar a ser muy avaras. Pueden trabajar periodos muy largos; pero también cuando van a descansar, si que lo hacen. A estas personas no les gustan los cambios. Según el tipo de cuerpo que tengas necesitarás un estilo de vida, dieta y tratamiento a la medida. Consulta con un especialista para saber más. Ayurveda es un sistema de medicina natural que te ayuda a crear un equilibrio en tu cuerpo a través de consejos individualizados basados en alimentación, estilo de vida y hierbas. Llámame y te guiaré en tu sanación. • Por Claudia Flores, Especialista en medicina ayurvédica
Si necesitas ayuda con otras terapias y tratamientos para mejorar tu estilo de vida y nutrición, o si quieres aprender a manejar mejor enfermedades como diabetes y artritis. Llama a Claudia Flores al 720-422-3639, recibirás la mejor atención en tu idioma.
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COMUNIDAD
NO SE DESCUIDEN Aunque estén en casa todo el día
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hora que vienen los meses más cálidos, hay más posibilidades de que los maleantes puedan entrar a sus casas a robar cosas sin que ustedes se den cuenta. Cierren con llave todas sus puertas, aunque estén dentro de sus casas. Aquí les damos algunos consejos de cómo evitar ser víctimas de robos a casas.
Cierren con llave las chapas de sus puertas, aunque estén dentro de sus casas ▶▶ En menos de 10 segundos, un maleante puede entrar por una puerta mientras que uno está adentro en otra área de su casa. Y se robará lo que este a simple vista sin que usted se dé cuenta
En marzo y abril estuvimos la mayor parte del día en casa en cuarentena por el COVID-19. Pero, aun estando en casa, los maleantes hayaronencontraron formas de robar en las casas. Por ejemplo, en marzo del 2019 hubo 283 reportes de robos a casas y en marzo del 2020 hubieron 371. Por eso, aquí te damos importantes consejos, para que puedas protejerte mejor. hasta que ya sea muy tarde. Por eso debe cerrar sus puertas con llave para que no entren. ▶▶ Cuando vayan a salir de casa, es importante cerrar con llave las puertas y ventanas para evitar darle más tiempo a los maleantes de que se metan a robar. ▶▶ No dejen las ventanas abiertas cuando salgan de su casa o cuando estén dormidos.
Únanse con sus vecinos
Muchas de las veces pueden evitar que un maleante cometa un crimen en sus vecindarios, solamente con estar vigilando vigilar sus vecindarios y reportar a la policía, gente sospechosa, o que no pertenezcan en su vecindad. Pueden llamar al 720-913-2000 o al 911 si es una emergencia. Por ejemplo:
▶▶ No dejen la puerta de su garaje abierta y asegúrense de siempre cerrar con llave la puerta que conecta su garaje con su casa. ▶▶ No dejen el control remoto para abrir su garaje en su auto, si lo estacionan afuera en la banqueta o en la calle.
¡LLAME AL 911 PARA AYUDA EN ESPAÑOL! EL DEPARTAMENTO DE POLICÍA DE DENVER NO LE PREGUNTARÁ SU ESTATUS MIGRATORIO. 34
Pongan atención a sus alrededores
▶▶ Si hay alguien caminado en la calle revisando las puertas de los coches estacionados o tocando puertas de las casas. ▶▶ Si ven a alguien viendo a través de las ventanas de los coches o de las casas en sus vecindarios.
Conozcan a sus vecinos a su alrededor, y si es posible, únanse para que puedan vigilar sus vecindarios juntos. Si trabajan juntos en reportar personas que están haciendo cosas ilegales o sospechosas, pueden hacer de sus casas y su vecindario un lugar mucho más seguro.
Empiecen un grupo de “Neighborhood Watch” Si usted y sus vecinos gustan, pueden empezar un grupo de “Neighborhood Watch” con el departamento de policía de Denver. Solo tienen que comunicarse con el oficial de recursos para la comunidad de su distrito para que los pueda asesorar y ayudar. •
REPORTE CUALQUIER ACTIVIDAD SOSPECHOSA INMEDIATAMENTE ⚠ EMERGENCIAS ⚠
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SUPERACIÓN
15 Estrategias para superar la depresión No contamos con una fórmula específica que resuelva un proceso depresivo de manera instantánea, muy al contrario la solución requiere tiempo y esfuerzo por parte de la persona que lo padece, ya que será quién tenga que poner en marcha las estrategias que le ayudarán a salir de ella.
L
as siguientes técnicas forman parte de muchos programas para superar la depresión, por lo que si tienes depresión te ánimo a que sigas estos consejos y los pongas en marcha cuanto antes.
que te pueda dar otro punto de vista. Si el problema que analizas no tiene solución, tendrás que aprender a vivir con ello y aceptarlo como una realidad dura que te toca vivir, si tiene solución, escribe todas las alternativas que tengas con las ventajas y desventajas de cada una de ellas, una vez hecho esto pon en marcha aquella que más beneficiosa sea.
Sal de la cama El simple hecho de salir de la cama y afrontar las actividades cotidianas, hará que te sientas más capacitado, competente y mejorará tu estado de ánimo.
Realiza actividades que antes de te satisfacían Uno de los síntomas más evidentes de la depresión es la anhedonía, es decir, la incapacidad para disfrutar plenamente de las actividades, lo que lleva a la persona a la inactividad y a retroalimentar la depresión, por tanto el hacer actividades agradables te ayudará a mejorar y a alcanzar cierta satisfacción y mejorará tu estado de ánimo.
Realiza ejercicio físico
nuevas, cambia de trayecto a la hora de ir y volver a casa.
Ten más amistades
Expresa tus emociones
Disfruta la naturaleza
Muchas personas con depresión se aislan de los demás o bien porque no les apetece interactuar con los demás o porque piensan que van a ser una “carga” para los otros. Nada más lejos de la realidad, la gente que nos quiere se preocupa por nosotros y harán lo que esté en su mano por ayudar.
Sentir rabia, colera, tristeza, entusiasmo, impaciencia etc, es del todo normal y por tanto comunicarlas forma parte de la gestión de las mismas.
Hacer esto no solo conseguirá relajarte sino también que tomes conciencia de las cosas agradables que nos ofrece la vida.
Cuida tu aspecto físico Sentirnos bien con nuestro aspecto nos mejora el estado de ánimo. Mantente aseado, viste ropa que te guste, cuida tu imagen, pero no te obsesiones con ello.
Cuida tu alimentación
Cuando realizamos deporte segragamos endorfinas, sustancia que influye positivamente en el estado de ánimo, relaja favoreciendo el descanso nocturno y te sentirás más vital.
En la depresión muchas veces se pierde el apetito y no comer no te ayudará precisamente a sentirte bien. En otras ocasiones se presenta un aumento del apetito, lo que hace que la persona coma sin control.
Rompe con la rutina
Mejora tu sueño
Realizar actividades es muy beneficioso para la depresión, también cambiar nuestra rutina habitual pude serlo. Intenta cambiar la manera en que haces tu trabajo, intenta conocer personas
Evita las cenas copiosas, ventila la habitación y mantén una temperatura confortable. Antes de acostarte puedes hacer ejercicios de relajación sencillo que te ayuden a conciliar el sueño.
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Reserva tiempo para ti Intenta sacar un rato para poder dedicarlo a ti cada día, ya sea para darte un baño relajante, leer algo que te guste, pasear, o cualquier otra cosa que te agrade.
Se tolerante contigo mismo El sentirte deprimido no es culpa tuya, por lo que no debes condenarte. Centra tu atención en los logros que vas haciendo en el día a día y recompénsate por ello.
Analiza objetivamente los problemas Analiza los problemas de la manera más objetiva que puedas, si crees que has perdido la perspectiva consúltalo con laguien cercano
Evita la autocompasión Posiblemente estés en un momento en el que no dejas de darle vueltas a la cabeza preguntándote porque te pasa esto a ti. Con ello, lo único que consigues es retroalimentar tu derepsión generando más pensamientos negativos y predicciones pesimistas sobre el futuro, lo que hará que cada vez tengas menos percepción de control sobre la situación.
No consumas fármacos sin prescripción La medicación es un recurso muy extendido, ahora bien, como con cualquier tipo de fármacos estos se deben tomar bajo prescripción y seguimiento médico. Por lo que no es buena idea tomar medicación que alguien no experto te asegure que va bien. • Por Sara Montejano. Máster en piscología y salud
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NUTRICIÓN
ALIMENTOS CON SEROTONINA La hormona de la felicidad En este artículo te voy a hablar sobre la serotonina, la hormona de la felicidad, y como tomando alimentos que la generan puede mejorar tu calidad de vida. ▶▶ Huevos: Los huevos son un complemento ideal para sumar triptófano y, por consiguiente, serotonina a nuestro organismo. La yema es especialmente rica en este aminoácido. Un arroz integral a la cubana con tomate natural, plátano y huevo nos dará energía y nos proporcionará los elementos para sentirnos satisfechos y tranquilos.
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omemos comida basura porque nos proporciona un placer inmediato y nos ayuda a evadirnos de nuestra realidad. Para evitar esos atracones debemos comer alimentos que nos proporcionen serotonina, la hormona de la felicidad, la que se relaciona con un buen estado de ánimo y una actitud positiva.
¿Qué es la serotonina? Es un neurotransmisor que está relacionado directamente con nuestro estado de ánimo, con nuestros niveles de felicidad. Se cree que esta hormona ayuda a tener buen humor, mejora la calidad de nuestro sueño, nos hace sentirnos sosegados, nos proporciona tranquilidad y nos hace vivir más tiempo. Estudios recientes muestran que las personas con depresión tienen niveles bajos de serotonina y, por lo tanto, esta hormona está unida a sentirse bien. Nuestro cerebro sintetiza esta hormona a través de un aminoácido, el triptófano. Muchos alimentos contienen triptófanos, 40
por lo que lo más lógico sería pensar: “Si como mucha comida rica en triptófanos seré más feliz”, la respuesta es no. Para que nuestro cerebro absorba este aminoácido y se transforme en serotonina debemos tomar carbohidratos junto a las comidas ricas triptófanos. Cuando lo hacemos, el cuerpo segrega más insulina, lo cual mejora su capacidad para absorber y los aminoácidos llegan a más órganos y, es mas probable que llegue más cantidad a nuestro cerebro y se convertirá en serotonina.
Alimentos que generan serotonina ▶▶ Pescado Azul: El salmón, la caballa, el boquerón, el atún, las sardinas tienen grandes cantidades de triptófano. Junto a una ensalada de hojas verdes y 6o gr de arroz integral tendrás un plato completo para mejorar el ánimo. ▶▶ Carne blanca magra: Pollo, pavo, conejo son ricas en triptófanos. Un plato de pasta de trigo sarraceno integral con espárragos trigueros puede ser una gran opción para sacarte una sonrisa.
▶▶ Productos Lácteos: El queso, el yogur bajo en grasa o la leche desnatada pueden potenciar la serotonina en nuestro organismo. Una ensalada fresca aliñada con salsa ligera de yogur es una buena elección para sentirnos bien. ▶▶ Legumbres: Para aquellos vegetarianos o veganos pueden inclinarse a tomar legumbres para elevar los índices de serotonina. La soja o los garbanzos son los alimentos con una gran cantidad de triptófanos. Un hummus acompañado de verduras frescas y tofu nos subirá el ánimo sin duda. ▶▶ Cereales: Trigo, avena, maíz o centeno son otra buena forma de incluir este importante aminoácido a nuestra dieta diaria. Empezar el día con un buena tostada de pan de centeno con aguacate y huevo te hará llevar una sonrisa puesta vayas donde vayas. ▶▶ Frutos secos: Los frutos no sólo ayudan a producir serotonina, además son ricos en magnesio, potente agente antiestrés: pistachos, anacardos, almendras… son fácil de combinar en cualquier dieta equilibrada. Añadirlos a cualquiera de tus platos o usarlos
en tus medias mañanas o meriendas te ayudarán a llevar el día con una actitud positiva. ▶▶ Frutas: Las frutas son esenciales en nuestra dieta por su cantidad de vitaminas y minerales. Las que destacan en su composición de triptófano son la piña y el plátano. Una macedonia con plátano, piña, fresas, nueces y cereales son una buena opción para comenzar el día. ▶▶ Verduras: Las verduras son ricas es hidratos de carbono y algunas son fuente de proteínas vegetal. Los espárragos o las espinacas tienen buena cantidad de triptófano en su composición. Unas espinacas frescas con anacardos y quinoa te levantarán el ánimo seguro. ▶▶ Chocolate: El chocolate es el rey de los alimentos para subirnos el ánimo. Pero hay que tener cuidado, cuanto más puro sea el cacao mayor cantidad de triptófanos tendrá. La cantidad idónea al día es entre 8 y 20 gramos de una pureza mayor al 70 %. Una onza para merendar junto con una infusión nos hará sentirnos tranquilos y felices. Espero que el artículo te haya servido para entender como funciona la serotonina, y como puede mejorar tu día a día. A continuación, os dejo un vídeo sobre la serotonina. • Por Dr. Tomá Álvaro. Médico y nutricionista
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RELACIONES
SABER PERDONAR Un proceso liberador Saber perdonar no es fácil.¿Cómo perdonar si nos han hecho tanto daño? ¿Se puede aprender a perdonar? En este interesante artículo de develamos las claves
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artin Luther King afirmó que “el que es incapaz de perdonar, es incapaz de amar”. De hecho, el perdón es uno de los actos más admirables del ser humano porque implica que, a pesar de los daños que podamos haber sufrido, hemos sabido dejar atrás el pasado y podemos mirar al futuro asumiendo una nueva perspectiva. Muchas personas se resisten a perdonar pues creen que eso significa volver a exponerse al daño o que el otro debe pagar por lo que ha hecho y no se merece que lo perdonen, pero perdonar es en realidad un acto egoísta, un favor que nos hacemos a nosotros mismos, y la capacidad de perdonar es un signo de inteligencia emocional. Decía Buda que "empeñarse en la ira es como aferrarse a un carbón ardiente para arrojárselo a otro: quien se quema eres tú" Perdonar no implica aceptar lo que nos hizo la otra persona o que esa persona no tenga que asumir las consecuencias de sus actos, significa liberarnos de las emociones que nos bloquean y nos impiden avanzar.
Las consecuencias de no saber perdonar Cuando albergamos rencor y resentimiento causado por hechos que ocurrieron en el pasado y rumiamos esos hechos recordándolos es como si en nuestro cerebro siguiera actualizando todo el dolor sufrido.
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Además, las consecuencias de no saber perdonar no sólo son a nivel emocional, sino que la rabia también nos afecta a nivel físico. El resentimiento crónico es perjudicial para nuestra salud, como se ha demostrado en numerosas investigaciones. Cuándo ya no tenemos contacto la persona que nos hizo daño simplemente nos hacemos daño a nosotros mismos, pero cuando el rencor es hacia personas
imposibilidad de perdonar genera sentimientos muy negativos que terminan haciéndonos daño. Todos tenemos heridas emocionales, pero si nos convertimos en esclavos de los sentimientos negativos que estas generan, nos causaremos aún más daño. El segundo paso para aprender a perdonar consiste en darnos cuenta de que somos los únicos responsables de nuestros senti-
Saber perdonar de verdad El perdón es un acto íntimo que nos reportará paz y nos permitirá vivir de una manera más plena. Para saber perdonar de verdad, es importante comprender por qué la otra persona nos causó daño. Juzgar a una persona en su conjunto permite adoptar una visión más objetiva de los hechos y, así, logras distanciarte del influjo de las emociones negativas que estás experimentando, logras que estas no empañen el cristal con el cual estás valorando la situación. Una estrategia útil es escribir una carta de perdón en la que intentas comprender porqué el otro pudo haber hecho lo que hizo, ponerte en su lugar.
importantes en nuestra vida, como nuestros padres, nuestra pareja o nuestros hermanos no sólo sufrimos nosotros sino que la relación con esa persona se ve profundamente afectada.
Aprender a perdonar Saber perdonar es una actitud, una decisión que nos permite crecer porque en vez de albergar ira y rencor, elegimos aceptar el pasado y seguir adelante. El primer paso para no caer en la trampa del resentimiento consiste en comprender que la
mientos. Quizás no somos responsables de lo que nos ha sucedido, pero sí de cómo nos sentimos al respecto. El tercer paso para saber perdonar es estar dispuestos a perdonar. Puede parecer una verdad de Perogrullo, pero en muchas ocasiones nos engañamos pensando que queremos perdonar cuando en realidad la herida se mantiene abierta y no estamos listos para pasar página. No se perdona con las palabras, sino con el corazón, porque perdonar tiene un trasfondo cognitivo, pero también contiene una enorme carga emocional.
No obstante, a veces el dolor es demasiado fuerte y el resentimiento se ha enquistado muy adentro, por lo que resulta difícil perdonar. En esos casos lo más conveniente es que busques ayuda especializada para que aprendas a manejar esas emociones y a valorar lo acontecido bajo otro prisma. Un psicólogo puede darte nuevas pautas e indicarte caminos diferentes que te ayudarán a asimilar lo que ha ocurrido y te permitirán liberarte del rencor. • Por Rosario Linares. Lic. en psicología
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HISTORIA
PLATA Y COBRE Los antivirales de la antiguedad Conoce a tu enemigo y conócete a ti mismo; en cien batallas, nunca saldrás derrotado. Si eres ignorante de tu enemigo pero te conoces a ti mismo, tus oportunidades de ganar o perder son las mismas. Si eres ignorante de tu enemigo y de ti mismo, puedes estar seguro de ser derrotado en cada batalla. dañinos que aparecen en la vida cotidiana, como E. Coli, Legionella, Pseudomonas o Salmonella, entre otros. Además, es insípido, inodoro, no es tóxico y sirve para tratar más de seiscientas enfermedades virales y bacterianas (parásitos, herpes, cándidas, etc).
H
oy en día ningún medicamento se puede comercializar sin los diferentes estudios que avalen su eficacia y sin la aprobación del organismo correspondiente, pero en muchas ocasiones los estudios solo han confirmado algo que en la Antigüedad ya sabían. Es verdad que ellos no sabrían explicar el porqué o el cómo, pero sí sabían para qué.
La plata Como el caso de la plata para conservar y esterilizar el agua. Los primeros trabajos publicados sobre el uso de la plata para tratar las heridas datan del siglo XVII. Durante el siglo XIX se desarrollaron tratamientos con sales de plata por sus propiedades antimicrobianas e incluso a finales de siglo se comenzó a usar el hilo de plata por los cirujanos para prevenir las posibles infecciones posoperatorias. Otro ejemplo lo tenemos en la colonización del Far West por el hombre blanco. El desconocimiento de la orografía y de lugares donde abastecerse de agua daban importancia al traslado de grandes cantidades y a su conservación que era echar una moneda de plata al agua. Según nos cuenta Heródoto, Ciro II de Persia siempre llevaba consigo grandes vasijas de plata para transportar el agua en sus múltiples expediciones de conquista. Hoy en día sabemos que la plata es un agente antimicrobiano de amplio espectro cuya eficacia ha sido ampliamente probada frente a los microorganismos más 48
El cobre Los antiguos egipcios usaban cobre para esterilizar el agua potable, curar dolores de cabeza y ayudar con las afecciones de la piel, y los soldados usaban las limaduras de sus espadas de bronce (aleación de bronce yo estaño) para evitar las infecciones de las heridas. Hipócrates, uno de los primeros referentes de la medicina, recomendaba el cobre como tratamiento para diversas enfermedades. En la India y el Lejano Oriente, el cobre se usaba para tratar afecciones de la piel y enfermedades pulmonares. También conocían sus propiedades en la antigua civilización azteca, donde trataban el dolor de garganta y las infecciones respiratorias con una especie de infusiones de cobre. En Roma, los médicos recomendaron el uso de cobre para limpiar el cuerpo de toxinas, curar úlceras bucales e incluso enfermedades venéreas. Durante la epidemia de cólera del s. XIX en París, los médicos se quedaron perplejos ante la «aparente» inmunidad de los trabajadores del cobre. También el mundo del vino ha sabido sacar provecho ya que se utiliza el sulfato de cobre para prevenir la aparición de hongos. En 1882, Pierre Marie Alexis Millardet, un profesor de Botánica en Burdeos, observó en una viña afectada por mildiu que la mayoría de las viñas habían perdido sus hojas, excepto las filas más cercanas a la carretera que se habían impregnado con una pasta de sulfato de cobre y agua. Millardet comenzó a hacer mezclas con sulfato de cobre, cal y agua, y en 1885 elaboró el bouillie bordelaise o “caldo bordelés”, uno de los primeros fungicidas de la historia.
El cobre comenzó a ser frecuente desde la Revolución industrial como materia prima de objetos, accesorios o instalaciones, y aunque hoy en día sostiene a nuestra civilización, a lo largo del siglo XX su uso se fue sustituyendo por otros materiales más elegantes y, sobre todo, más baratos, como el plástico, el vidrio templado, el aluminio o el acero inoxidable.
Hoy en día Estudios recientes en entornos sanitarios han demostrado que, con la misma limpieza y hábitos de siempre, con superficies y materiales de cobre se produce una reducción de hasta el 90% de las bacterias en las superficies, y este mismo trabajo llevado a las unidades de cuidados intensivos mostró una reducción del 58% de las infecciones en los pacientes. Así que, se puede concluir que el cobre, que además con el paso del tiempo no disminuyen sus propiedades, no solo puede curar varias enfermedades, sino que también ayuda a prevenirlas. Es hora de recuperar el cobre en los espacios públicos, y en los hospitales en particular. Ante un futuro inevitable de pandemias mundiales, deberíamos usar cobre en la atención médica, el transporte público e incluso en nuestros hogares. Y aunque es demasiado tarde para detener el COVID-19, no lo es para pensar en la próxima pandemia. Por Javier Sanz. Periodista
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