La Buena Vida Mayo 2022 by La Buena Vida Magazine

SOCIEDAD Y CULTURA

CONSUMIDOR

¿Tienes un Eventos Históricos condominio? Enero Un buende seguro debería cubrir esto

Día 01, 1449 Nace Lorenzo de Médici, estadista y mecenas del Renacimiento.

Isaac Asimov

Día 02, 1920 Nace Isaac Asimov, bioquímico y escritor ruso nacionalizado americano. Día 03, 1521 El teólogo germano Martín Lutero, excomulgado por el papa León X.

El seguro del condominio funciona de la misma Día 04, 1809 Nace Louis Braille, pedagogo francés, creador del sistema braille. manera que una póliza de casa. Si una pérdida Día 05, 1855daña Nace King Gillette, difusor de lapóliza maquinilla cubierta su Camp condominio, una dede afeitar.. condominio puede ayudar a pagar reparación Día 06, 1989 Fallece Hirohito, emperador de Japón la desde 1926. de ciertas cosas y reemplazar pertenencias como Día 07, 1610 Galileo Galilei descubre los satélites de Júpiter Ganimedes y Calisto. ropa y muebles. Aquí te contamos que debería debe llamarnos o visitarnos en Día 08, 1959 Castropóliza derroca alpara gobierno Fulgencio Batista y toma el poder de Cuba. cubrir unaFidel buena tudecondominio. cualquiera de nuestras oficinas.

Día 09, 1324 Fallece Marco Polo, célebre por sus relatos de viaje al Asia Oriental. n buen seguro de para tus necesidades particulares, ¿Cómo puedo ahorrar Día 10, 1971condominios Fallece Gabrielle BonheurnoChanel, diseñadora abarca dudes en contactardea moda Aztec francesa.dinero en el seguro? tiposnevada de cubre las Insurance, o visitar cualquier Día 11, 1967varios Una gran principales ciudades de México. Fidel Castro cobertura que te de sus sucursales para buscar Aumentar tu deducible es un Día 12, 1628 Charles Perrault, autor deen Caperucita Roja,las El Gato con Botas o Pulgarcito. protejan a tí, a Nace tu condominio, y ayuda como revisar modo. Podrías calificar para un también tus pertenencias. También mejores opciones para elegir el descuento Día 13, 1854 Fallece Fructuoso Rivera, primer presidente constitucional de Uruguay. si tu condominio es debes fijarte que puedas conseguir tipo y cantidad de cobertura para nuevo o si has instalado alarmas Día 14, 1841 Nace Berthe Morisot, pintora impresionista francesa. coberturas opcionales adicionales. tu condominio y además lograr de incendio, extinguidores de Un seguro de condominio ayuda identificar cualquier descuento. fuego, o un sistema de seguridad. Día 15, 1929 Nace Martin Luther King, líder del movimiento por los derechos civiles. a pagar los costos que resultan de peligros cubiertos. general, ¿Es suizo requisito Y, ¿si no tengo toda Día 16, 1901 Fallece En Arnold Böcklin, pintor de gran influencia en el surrealismo. tu póliza podría pagar gastos tener seguro para la información para Día 17, 1751 causados por: Fallece Tomaso Albinoni, compositor veneciano del Barroco.

condominio?

King Camp Gillette

Martin Luther King

presentar un reclamo?

Día 18, 1871 Se proclama el Imperio alemán y Guillermo I se convierte en káiser. ▶ Robo ▶ s, terremotos, y agua Puedes iniciar un reclamo aunDía 19, 1736y humo Nace James Watt, inventor británico que mejoró la máquina de vapor. ▶ Incendio estancada: Estos son excluidos que no tengas toda la información ▶ Vandalismo de la mayoría de las pólizas de a la mano inmediatamente. Para Día 20, 1859 Fallece Bettina von Arnim, escritora y novelista romántica alemana. ▶ Daños por agua: sean seguro de condominio. Si deseas tener más asesoramiento Byron Lorald resrepentinos o accidentales porDomingo, director contratar seguroyadicional Día 21, 1941 Nace Plácido deun orquesta productorpara español.pecto, contacta a Azte Insurance. una tubería rota, calentador de cubrir este tipo de situaciones, Día 22,sistema 1788 Nace George Gordon Byron, «Lord poeta británico y gran exponente del Romanticismo. agua, de calefacción habla con Byron», un agente de Aztec Tomar inventario de tus perteThomas Alva Edison o aire o Insurance, visita alguna de nencias antes de que suceda algo, Día 23,acondicionado, 1832 Nace Édouard Manet, pintor francésoinfluyente del impresionismo. electrodomésticos. nuestras oficinas. puede ser muy útil para verificar lo Día 24, 1965 Fallece Winston Churchill, primer ministro del Reino Unido en la que Segunda Mundial. tienesGuerra y su valor. • ¿Cuánto cuesta un ▶ Algunos valores: Por ejemplo, Día 25, 1627 Nace Robert Boyle, filósofo natural, químico, físico e inventor irlandés. joyas caras, pieles, y cubiertos Por Aztec Insurance Agency seguro de condominio? en Enero Día 26, 1796 Nace Policarpa Salavarrieta, heroína de lanecesitar independencia de plata podrían una de Colombia. ué se celebra Q ¿ La cifra que pagas por protección adicional. dos Unidos? ta Día 27, 1880 En Estados Unidos, Thomas Alva Edison registra la patente de la lámparilla. s E n e una póliza de seguro para tu condominio ¿Cómo solicito una Día 28, 1935depende Islandiadesediferentes convierte en el primer país occidental en legalizar el aborto. factores, incluyendo los tipos de ño Nuevo cotización? 01: Día de A ía D Día 29, 1820 Fallece Jorge III, rey de Gran Bretaña e Irlanda desde 1760. protección y límites de cobertura yes Magos 6: Día de Re 0 g ía D que escojas. noNueva sabes Delhi, que asesinan aEn Aztec Insurance podemos in Luther Kin Día 30, 1948SiEn Mahatma Gandhi, líder de la independencia de la India. : Día de Mart 8 1 ía D decidir o incluso si tienes dudas ayudar con este tema. Solo sto del Holocau Día 1729a la Fallece Día 27: Día con 31, relación mejorJakob pólizaRoggeveen, primer europeo en tomar contacto con la isla de Pascua. AÑO 9 • OCTUBRE 2021

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7 Maneras en que un quiropráctico te ayudará con el estrés y la ansiedad

¿Es el conductor de atrás siempre responsable en una colisión trasera?

¿Es suficiente el déficit calórico para quemar grasa y adelgazar con éxito?

12 Tips para subir tu puntaje crediticio

¿Por qué los adolescentes no escuchan a sus padres?

¿Cómo saber si la comida se echó a perder?

Cómo proteger tu negocio de la inflación

Los 10 pueblos mágicos más deliciosos de México

El ayuno intermitente: Guía para iniciar

6 Preguntas y respuestas para darle sentido a la vida

¿No puedes ir al médico? Entonces haz esto en casa

Los 9 mejores alimentos para bajar tu colesterol de una vez por todas

Los 4 peores hábitos para el cerebro, según la ciencia

4 Razones por las que quizás nunca te sientes feliz

¿Qué evidencia científica tiene la dieta ‘keto’?

¿Cuánto tiempo dura el enamoramiento?

Así fue el final de la grecia micénica

¿Qué es el “Grooming”?

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SOCIEDAD Y CULTURA

AÑO 9 • MAYO 2022

SOCIEDAD Y CULTURA

AÑO 9 • MAYO 2022

BIENESTAR

7 Maneras en que un quiropráctico te ayudará con el estrés y la ansiedad ¿Tienes estrés y ansiedad? Si ya agotaste la mayoría de tus opciones para superar el estrés o la ansiedad, pero todavía sufres en vano, entonces es posible que quieras considerar una visita con un quiropráctico, para recibir la ayuda que necesitas. reducción de la presión arterial. La corrección de las desalineaciones con quiropráctica ha mostrado resultados positivos en la reducción de la presión arterial y la ansiedad.

Promueve soluciones totalmente naturales

a atención quiropráctica es un enfoque de mente y cuerpo que ayuda a aliviar los síntomas físicos para mejorar la salud mental. Si está buscando un enfoque más holístico para mejorar su salud mental, entonces la quiropráctica es la solución. A continuación te proponemos siete formas en cómo un quiropráctico puede ayudarte a controlar el estrés y la ansiedad.

Ayuda a reducir la tesión muscular Cuando está bajo estrés, sus músculos se tensan y pueden causar que el cuello dolor. Con el tiempo, esto puede afectar su salud en general y provocar ataques de pánico, trastorno de ansiedad o ansiedad y depresión.. Un quiropráctico puede ayudar a aliviar la tensión en su cuerpo haciendo ajustes espinales que puede restaurar su cuerpo a su equilibrio natural. Si esta tensión está en el cuello o está causando dolores lumbares, la atención qui8

ropráctica puede ayudar a reducir la tensión muscular.

Ayuda a restaurar las funciones corporales La columna vertebral sostiene sus sistema neurológico, y el cerebro comunica todas las funciones corporales con la columna vertebral a través del sistema nervioso central. Cuando sienta estrés, se pondrá tenso, haciendo que su columna se mueva. Un quiropráctico puede ajustar su columna vertebral para restaurar eficazmente las funciones corporales. Cuando su columna está bien ajustada, notará que se enferma menos y tiene más energía, lo que demuestra la eficacia de la atención quiropráctica.

Si desea seguir el camino natural para controlar su estrés y ansiedad, entonces la atención quiropráctica es la solución. Un quiropráctico le ayudará ayudar a reducir los síntomas de ansiedad y ya no necesitará de medicamentos para la ansiedad. Aquellos que sufren de estrés crónico o depresión y ansiedad pueden beneficiarse de la atención quiropráctica para mejorar su calidad de vida.

Ayuda a desencadenar hormonas positivas Otro beneficio del ajuste de la columna es que aumenta las hormonas buenas en su cuerpo, como la oxitocina y el cortisol. Cuando se produzcan, experimentará menos estrés y ansiedad después de la atención quiropráctica.

Ayuda a conseguir un sueño de calidad Cuando está estresado o ansioso, es probable que tenga dificultades para dormir bien. Con la ayuda de un quiropráctico, las personas que sufren de estrés, ansiedad y depresión pueden mejorar la calidad de tu sueño. Por lo tanto, si tiene problemas para dormir, debería considerar una visita a un quiropráctico, especialmente después de una accidente de auto.

Promueve la relajación Con el cuidado quiropráctico, sin embargo, podrá relajarse fácilmente. Hay estudios que demuestran que los ajustes quiroprácticos pueden reducir la actividad muscular en un 25%, lo que la convierte en una forma eficaz de relajarse y reducir el estrés y la ansiedad, así como el dolor crónico. Si tiene preguntas o desea una cita con uno de nuestros médicos, comuníquese con alguna de nuestras clínicas Aim High, para recibir tratamiento adecuado. • Fuente: mydenverchiropractor.com

Ayuda a bajar la presión arterial

¡Aim High tiene la solución si sufres dolor o malestar!

El estrés puede hacer que su presión arterial se dispare en un instante, varios estudios arrojaron resultados fructíferos a favor del cuidado quiropráctico y en la

Denver: 50 S. Federal Blvd. • 303-922-2977 Aurora: 1350 Chambers Rd. • 303-577-2040 Wheat Ridge: 7200 W. 44th Ave. • 303-423-1925 Greenwood Villaje: 7800 E. Orchard Rd., #350 • 303-990-0150

Ponte en contacto con alguna de nuestras clínicas

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AÑO 9 • MAYO 2022

RINCÓN LEGAL

¿Es el conductor de atrás siempre responsable en una colisión trasera? Hay una presunción muy popular de que los accidentes de colisión trasera siempre son culpa del conductor que choca al auto de enfrente. Pero no siempre es así. El propósito de este artículo es describir por qué, y bajo cuáles circunstancias, el conductor de atrás no siempre es el culpable de un choque.

xiste la creencia común de que el conductor de atrás siempre es responsable en un accidente si es que te choca por atrás. Si bien este suele ser el caso, siempre hay excepciones, y la policía, así como las aseguradoras, manejarán la responsabilidad en estos casos tal como lo hacen en cualquier otro caso. Es por eso que es crucial trabajar con un abogado calificado si ha resultado lesionado en una colisión trasera. Las aseguradoras a menudo intentarán aprovecharse de usted y culparlo, incluso si usted no tuvo la culpa. Un abogado con experiencia podría actuar como su defensor legal después de un accidente, investigando el accidente y tomando medidas legales contra el conductor culpable.

Factores en accidentes traseros que contribuyen a la responsabilidad En algunos casos, el conductor del vehículo trasero puede tener la culpa de un accidente trasero. Si el conductor no estaba prestando atención (es decir, estaba enviando mensajes de texto mientras conducía), estaba intoxicado o no tenía una distancia de seguimiento segura entre él y el conductor de adelante, es posible que tenga la culpa del choque. También hay situaciones en las que el conductor delantero podría ser parcial o incluso totalmente responsable de que se produzca una colisión trasera. Si el conduc10

la responsabilidad después de un choque. Un abogado también puede manejar los procedimientos con las aseguradoras y asegurarse de que la compañía de seguros de la otra parte no lo maltrate.

tor al frente del accidente conducía de manera errática, se detenía abruptamente o no seguía las leyes de tránsito, podría ser considerado responsable del accidente. También puede haber otros factores en juego que contribuyan a un accidente, incluidas las condiciones climáticas como la lluvia, la nieve, el hielo en las carreteras y la niebla. Cada situación es diferente, por lo que es fundamental trabajar con un abogado bien versado que entienda cómo se puede asignar la culpa en estos casos y que pueda trabajar para probar la responsabilidad del otro conductor.

Esto debe hacer después de un accidente trasero Después de un choque por atrás, es esencial tomar ciertas medidas para protegerse y fortalecer su futuro caso de lesiones. ▶ Si se lesionó, obtenga atención médica: Su salud es su prioridad número uno, y algunos accidentes pueden dejarlo con lesiones graves y a largo plazo pueden empeorar sin se tratan.

▶ Si puede, documente todo lo relacionado con el accidente: Esto incluye tomar fotos de cualquier daño a su vehículo, las lesiones sufridas y la escena circundante con daños, así como la placa del conductor que lo golpeó. ▶ No se disculpe por el accidente: Puede pensar que esto es solo por cortesía, pero la compañía de seguros del otro conductor puede tomar esto como una admisión de culpabilidad, y esto puede usarse en su contra en un tribunal. ▶ No dé declaraciones grabadas: Evite hablar con la compañía de seguros de los otros conductores por cualquier motivo hasta que esté acompañado por su abogado. El paso final y más importante que debe tomar después de un accidente trasero es contactar a un abogado de inmediato. Ponerse en contacto con un abogado lo antes posible le da tiempo suficiente para reunir pruebas y hablar con testigos, lo que puede marcar la diferencia al establecer

Un abogado experimentado podría ayudar a establecer la responsabilidad en un caso de accidente de choque trasero.

Contacte a Gaiennie Law hoy mismo Si usted o un ser querido ha resultado lesionado recientemente en un accidente trasero, puede parecer que no tiene opciones de recurso legal. Sin embargo, éste no es el caso. Un abogado dedicado podría guiarlo a través del proceso de reclamos por lesiones, ayudando a identificar a la parte culpable y buscar una compensación justa de ellos en su nombre. Para obtener más información sobre lo que nuestro equipo legal podría hacer por usted, llame a nuestra oficina hoy mismo. • Fuente: amyglaw.com

En Gaiennie Law Firm le ofrecemos una consulta gratis en su idioma, y evaluaremos sus opciones legales. Sólo llámenos al (303) 455-5030 y estaremos encantados de brindarle la ayuda que se merece.

AÑO 9 • MAYO 2022

FITNESS

¿Es suficiente el déficit calórico para quemar grasa y adelgazar con éxito? La pérdida de peso es un proceso en el que intervienen diversos factores, pero apostar únicamente por el déficit calórico en la dieta no es el enfoque más eficaz.

será todavía más difícil, indica la abundante literatura científica, así como un estudio publicado hace años en Annals of Nutrition & Metabolism.

ivimos en mundo en el que sabemos que la obesidad se comporta como un factor de riesgo para padecer formas graves de otras enfermedades como el Covid19. Se estima que el 80% de lo pacientes que tuvieron formas graves de la infección, que precisaron intubación, ventilación mecánica en la UVI y fallecieron, eran obesos. Así pues, la obesidad es el principal factor de mal pronóstico en la infección por COVID-19. Así pues, quizá es el momento idóneo para compartir que en el proceso de pérdida de peso no todo vale. Hay formas y formas. “Perder peso es fácil. Casi todo el mundo que lo intenta lo logra. Lo realmente difícil es mantener el peso perdido. Menos de un 10% de los que se ponen a dieta pesan realmente menos al cabo de pocos años. De hecho, la mayoría termina pesando más que al empezar. Irónicamente, las dietas mal 12

realizadas engordan, y cada intento fallido te aleja más del objetivo”, explica Marcos Vázquez, creador del blog Fitness Revolucionario. De ahí que no sea descabellado afirmar que hay dietas que engordan. Y esto ocurre porque se basan exclusivamente en el déficit calórico cuando en realidad, además de ingerir menos calorías, es necesario incorporar a la dieta proteínas en catidad suficiente y entrenamiento de fuerza. Muchos creen que es imposible ganar masa muscular y perder grasa a la vez, pero se equivocan. En principiantes no solo es posible sino que es lo más probable si ingieres suficientes proteínas (1.52 gramos por kg de peso corporal) y haces entrenamiento de fuerza De hecho, cuanto mejor hagas tu primera dieta, mejor te irá en las siguientes. Y al revés. Si tras una dieta fallida terminas ganando grasa y perdiéndo músculo, tu metabolismo estará peor que al empezar y tu siguiente intento

Un estudio dividió a policías con sobrepeso en tres grupos. Un grupo simplemente hizo dieta, recortando calorías un 20%. Los otros dos grupos, además de recortar calorías, añadieron entrenamiento de fuerza y un suplemento de proteína (un grupo tomó caseína y el otro suero), para llegar a 1.5 g/kg de proteína al día. A las 12 semanas, los grupos que entrenaron fuerza y añadieron más proteína perdieron bastante más grasa y ganaron músculo. Sin embargo, los que solo hicieron dieta perdieron menos grasa, además de perder músculo. Los suplementos de proteína no son necesarios. Se hubieran logrado los mismos efectos con comida, pero el suplemento puede ayudar a cumplir los requerimientos con mínimas calorías adicionales.

Los tres factores más importantes en la périda de grasa A la hora de iniciar un proceso de pérdida de peso está claro a qué nos referimos y lo que pretendemos con el déficit calórico. Básicamente se trata de comer menos de lo que gastamos para forzar al organismo a cubrir la diferencia con las reservas de grasa. Haciendo esto lograremos

adelgazar, pero es posible que, como comentábamos al principio, formemos parte de ese 90% de gente que fracasa. Por ello es necesario añadir a la ecuación una adecuada ingesta de proteínas, que además de aumentar la saciedad, mitiga la ralentización metabólica y la pérdida de masa muscular, y no nos olvidemos del entrenamiento de fuerza, que preserva la masa muscular y suaviza la ralentización metabólica, de esa manera estaremos mucho más cerca de lograr nuestros objetivos.

¿Solo entrenamiento de fuerza? Aunque hemos visto cuál es la importancia del entrenamiento de fuerza, no significa que que debamos obviar otro tipo de rutinas físicas, como las de cardio más tradicional. De hecho, una reciente investigación, publicada en Obesity Reviews, concluye que el enfoque más efectivo para quemar grasa es la combinación de ejercicio aeróbico de alta intensidad y entrenamiento de fuerza de alta carga: ofrece mejores resultados para disminuir la adiposidad abdominal, mejorar la masa corporal magra y aumentar la aptitud cardiorespiratoria. • Fuente: vitonica.com

CONSUMIDOR

12 Tips para subir tu puntaje crediticio En este artículo descubrirás por qué no te aprueban los préstamos aprenderas a conocer tu score crediticio y tambien como aumentarlo.

u calificación crediticia puede afectar enormemente tus finanzas. Tener una calificación baja puede significar que termines pagando hasta $5,000 más por un préstamo para auto en comparación a lo que pagarías si tuvieras un puntaje alto. Peor aún: una calificación baja puede hacer que te sea más difícil obtener un préstamo. Según una encuesta reciente entre aproximadamente 1,500 consumidores realizada por U.S. News & World Report, muchos estadounidenses están mal informados sobre sus calificaciones crediticias y, en especial, sobre cómo mejorarlas. Muchos creen que quienes tienen mayores ingresos, tendrán un puntaje más alto que quienes no ganan tanto dinero. En realidad, no se tienen en cuenta los ingresos para determinar la calificación crediticia. Se trata de cómo administras el dinero. El FICO, la calificación usada en más del 90% de las decisiones de crédito, suele oscilar entre un mínimo de 350 y un máximo de 850. Los buenos puntajes comienzan entre 650 y 700. Si tu calificación es baja, aprende a cómo subirla, ten en cuenta que podría tomar entre 12 y 24 meses mejorarla.

de pagos, que es la frecuencia con la que pagas a tiempo. Es mejor pagar el mínimo todos los meses que atrasarse.

Revisa tus informes de crédito Solicita un informe crediticio gratuito de una agencia de informes distinta cada 4 meses a través de AnnualCreditReport. com. Las consultas de crédito "a la fuerza" (de un posible prestamista) pueden reducir ligeramente tus calificaciones, pero no hay penalización por revisarlo uno mismo.

No solicites muchas tarjetas a la vez A diferencia de solicitar una hipoteca, un préstamo automotriz o un préstamo estudiantil, solicitar varias tarjetas de crédito genera múltiples "consultas a la fuerza" sobre tu historial y puede afectar negativamente tu calificación.

No abras demasiadas cuentas de crédito nuevas a la vez Al hacerlo, reduces la "edad" promedio de tus cuentas, lo que puede disminuir tu FICO.

No canceles las tarjetas no usadas (a menos que Paga tus tarjetas y otras debas pagar una tarifa anual) facturas a tiempo El 35% de la calificación FICO está determinada por tu historial 14

Parte de tu calificación depende del coeficiente de crédito usado

en relación con el crédito total disponible. Eliminar una tarjeta reduce tu línea de crédito y puede aumentar el coeficiente, lo que puede perjudicarte.

Mantén bajo los saldos de crédito Es inteligente mantener un saldo de crédito variable por debajo del 10% de tu crédito disponible total. Una proporción más alta indica un riesgo de crédito elevado. Si utilizas tu límite total o estás cerca del límite, tu coeficiente se verá reflejado negativamente, lo que, a su vez, afectará negativamente tu calificación crediticia.

Mantén una variedad de tipos de crédito El pago correcto de, por ejemplo, un préstamo automotriz, un préstamo estudiantil y las facturas de las tarjetas de crédito durante el mismo período demuestra que puedes mantener diferentes tipos de crédito. Esto representa el 10% de tu calificación.

Paga las deudas que pasaron a cobranzas La mayoría de las versiones actuales del FICO ignoran las cobranzas con un saldo de cero.

Ten cuidado al mantener saldos altos Si pagas todo con una tarjeta de recompensas por los puntos, empieza a usar efectivo o una tarjeta de débito por un par de

meses antes de solicitar un nuevo crédito. Los prestamistas no pueden saber por tu puntaje si pagas totalmente tus saldos todos los meses. Pero si pueden ver que estás cargando mucho en tus tarjetas en relación a tu límite de crédito. Eso puede interpretarse de forma negativa.

Obtén un préstamo personal para pagar la deuda de la tarjeta Puedes mejorar tu crédito si solicitas un préstamo personal para pagar tu tarjeta. También es probable que la tasa de interés del préstamo sea más baja que la tasa de interés de las tarjetas.

Obtén una tarjeta de crédito asegurada luego de una quiebra El uso de una tarjeta asegurada (que esté vinculada a una cuenta de ahorros bancaria) puede ser una forma efectiva de reconstruir tu crédito. Una quiebra tendrá un impacto menor en tu calificación con el paso del tiempo, siempre y cuando no dejes de pagar los préstamos nuevos. Sin embargo, ten en cuenta que las quiebras conforme al Capítulo 7 y 13 permanecen en tu informe hasta por 10 años. • Por Tobie Stanger, para consumerreports.org

SOCIEDAD Y CULTURA

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EDUCACIÓN

¿Por qué los adolescentes no escuchan a sus padres? A veces nos preguntamos porque nuestro hijo adolescente no nos hace el caso que debería hacernos. Un estudio publicado por la Escuela de Medicina de Stanford nos da una explicación. cuando escuchaban la voz de su madre en comparación con voces desconocidas. Y entre los 13 y 14 años este comportamiento empieza a revertirse.

n estudio publicado en la revista Journal of Neuroscience concluye que a partir de los 13 años, el cerebro del adolescente comienza a conectar menos con la voz de su madre. Sin embargo, conecta más con voces desconocidas. Esto tiene una explicación neurobiólogica. En la infancia, los padres del niño son para él su mundo entero. Ellos son las principales figuras de su vida, se encargan de de su desarrollo. Un desarrollo tanto social como cognitivo. No obstante, a medida que el pequeño va creciendo, adentrándose así en su etapa adolescente, todas estas figuras (los padres) que hasta el momento había tenido como referentes, van perdiendo peso en beneficio de otras como las de los amigos. Y es que la adolescencia es una etapa difícil tanto para el adolescente como para sus padres. Es una época llena de cambios que se caracteriza por una marcada independencia del adolescente con respecto a sus figuras paternas. 16

¿Cuál es la explicación? Para conocer la respuesta, hemos tenido que acceder a una investigación llevaba a cabo por la Escuela de Medicina de Stanford. Según este estudio, el cerebro del adolescente no registra la voz de su madre de la misma forma que lo hacía durante la etapa infantil. Sin embargo, encuentra mayor conexión cuando escucha voces desconocidas o no familiares. Para llegar a esta conclusión, en el estudio se han utilizado imágenes cerebrales de niños y adolescentes comprendidos entre 7 y 16 años de edad. Todos los participantes en el estudio compartían una serie características: estaban siendo criados por sus madres biológicas, tenían un coeficiente intelectual de al menos 80 y no presentaban ningún trastorno neurológico, psiquiátrico o de aprendizaje. Los resultados de este estudio revelaron que los niños más pequeños mostraban una mayor actividad neuronal en las regiones de procesamiento de recompensas

El cerebro del adolescente se muestra receptivo a todas las voces que escucha, incluso la de su madre, pero aumenta la actividad en el sistema de procesamiento de recompensas y en la corteza prefrontal cuando escucha voces que no conoce. "La mente adolescente es progresivamente más sensible y se ve atraída por voces desconocidas", explica Daniel Abrams, autor principal del estudio y profesor asociado de psiquiatría y ciencias del comportamiento. Para la mayoría de los padres, esta desconexión por parte de sus hijos hacia su figura puede resultar, cuanto menos, frustrante. Sin embargo, los responsables del estudio, han concluido que esta actitud es una señal saludable de maduración por parte de nuestros hijos. Este comportamiento es un claro indicio de que nuestro hijo o hija es capaz de conectar con nuevas personas y desarrollar sus habilidades sociales fuera de su zona de confort: la familia.

Cómo sobrellevar la adolescencia de tu hijo sin morir en el intento La adolescencia es un periodo imprevisible que nos desconcierta porque está lleno de cambios y éstos ocurren a una velocidad vertiginosa, cambios tanto físicos

como de mentalidad y cambios en su conducta. Pero también tenemos que recordar que es un periodo de la vida por el que todos hemos pasado y por el que ellos tienen que pasar. Para ayudarte te dejamos aquí una serie de consejos para que tanto a ti como a tu hijo, se les haga más llevadera esta etapa tan complicada: ▶ Acuérdate de tu etapa adolescente: Haz memoria. ¿A que también discutiste alguna vez con tus padres? Intenta recordar qué sentías, por qué dijiste lo que dijiste y por qué hiciste lo que hiciste. Intenta imaginar qué sentían tus padres, por qué dijeron lo que dijeron. ▶ Cambia de punto de vista: Descubrirás que incluso algunas cosas que te parecían mal se pueden interpretar de otra manera. Piensa en esta frase como ejemplo: “Otra vez lo has dejado todo para la última hora, ¿crees que harás en una noche lo que no has hecho en todo el trimestre?” ▶ Mantén la calma: Antes de decir o hacer una tontería, cuenta hasta diez. Las palabras pronunciadas ya no se pueden retroceder. ▶ Dale tiempo: Ya que tal vez tenga razón. ▶ Recuerda que te quiere: Tal vez lleva algún tiempo en que no te lo demuestra, en que rehuye los besos y abrazos. Pero te quiere igual; y si pones algo de atención lo notarás. • Fuente: psychologytoday.com

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GASTRONOMÍA

¿Cómo saber si la comida se echó a perder?

Por lo general no conocemos a nadie a quien le guste desperdiciar la comida; sin embargo, seguro que te ha pasado que se te olvida consumir aquellas verduras que dejaste en el refrigerador y lo notas porque comienza a oler mal ¿no?. Hay varias señales que puedes notar en los alimentos para saber si ya se echaron a perder.

uando legan las altas temperaturas, es muy común que se eche a perder la comida, especialmente si después de consumirla o comprarla no la metimos al refrigerador, pues el calor promueve la producción de bacterias. Para que no te enfermes por comer alimentos en mal estado, aquí te damos unos tips para saber si la comida ya se echó a perder, pues aunque no nos gusta desperdiciar, no es buena idea llevarse nada a la boca que ya no esté en buen estado. Algunos de los problemas de salud que puedes sufrir como intoxicación alimentaria son dolores estomacales, náuseas, diarrea, dolor de cabeza o fiebre cuando ya es una infección importante.

olor se vuelve muy intenso y desagradable, mientras los vegetales expiden un aroma avinagrado o rancio y el pan huele a todo menos a pan, todo esto va a la basura. Y según la Administración de Alimentos y Medicamentos de EU (FDA, por sus siglas en ingles), si tu comida preparada ya no huele rico, lo mejor es que la tires.

Tienen hongo o moho El moho es un tipo de hongo que puede provocar diversas enfer-

o las carnes, si quedan huecos quiere decir que ya no está buena. También hay alimentos que se apelmazan cuando las presionamos, como la pasta, o se arrugan, como las verduras, en todos estos casos mejor tira esta comida.

Son de otro color Cocinaste algo que cambió de color y eso no es normal, es momento de desecharlo. En la carne cruda es usual ver que de un tono marrón se va a los grises, en

Ya tienen una semana en el refrigerador Guardaste todo, pero decidiste que estaban bien ahí y olvidaste la comida por más de siete días, ¡olvídalo, ya mejor tírala! De acuerdo con la FDA, las sobras de comida que tienen una semana en el refri ya no sirven. Para los alimentos congelados, si han estado más de tres meses en este espacio y presentan escarcha, es probable que no estén en buenas condiciones.

Cuidado con las latas

Las bajas temperaturas evitarán que tu comida se eche a perder, por eso es muy importante que almacenes adecuadamente tus alimentos y te cerciores de que el refrigerador esté funcionando bien. Recuerda que lo aconsejable es que el refrigerador esté a 4 grados centígrados para garantizar la salubridad de tus alimentos, pero esto tampoco garantizará que estén en buen estado si los dejas ahí una eternidad. A continuación, te exponemos algunos consejos para saber si los alimentos ya se han echado a perder.

medades estomacales, problemas respiratorios y alergias. Si encuentras una manchita gris blanquecina o verdosa, es momento de tirar esa comida a la basura, incluyendo la bolsa, y si estaba en recipientes de vidrio o plástico duro, lavarlo muy bien.

los vegetales los colores se ponen opacos y tienden a mancharse de café, en los pescados las agallas se van de un rojizo a un morado o un marrón, y en todos estos casos ya no está bien que te los comas.

Huelen feo

Cambió su textura

El olfato es uno de nuestros grandes aliados para saber si la comida ya se echó a perder. En las carnes, los pescados y el huevo, el

Tocar los alimentos también nos puede dar una buena guía sobre si sirve o no. Presiona la comida, como la fruta por ejemplo,

Las verduras que comienzan a perder su vitalidad y frescura comienzan a volverse blandas. Una zanahoria fresca es crocante cuando la muerdes, pero una que ya está en mal estado se dobla en

curva sin tronar y se siente aguada, lo mismo ocurre con el tronco de las hojas verdes e incluso con sus hojas, pierden color, se ven amarillas y ya no tienen estructura.

Si están abombadas o tienen algún agujero o rasguño hay que descartarlas de inmediato, porque está claro que el alimento que contienen se ha estropeado.

Se vuelven blandos

También hay que comprobar que no tengan corrosión en ningún lado y que su contenido no tenga mal olor. No debe tener un aspecto distinto al habitual y un color más apagado. Tampoco se puede comer si desprende gas al abrirla. Eso, que se debe a la fermentación puede afectar a otros alimentos, como las mermeladas, por ejemplo. En cualquier de esos casos es posible que contenga bacterias causantes del botulismo, una enfermedad mortal. • Fuente: cocinadelirante.com

AÑO 9 • MARZO 2022

DINERO Y NEGOCIOS

Cómo proteger tu negocio de la inflación El aumento de los precios, especialmente en la bomba de gasolina, es una preocupación creciente para los dueños de negocios en este momento. Las siguientes ideas pueden ayudarlo a guiar su negocio a través de estas agitadas aguas económicas. y ahorrar donde pueda. Trate de orientar sus aumentos en función de interrupciones de suministro específicas en lugar de aumentar los precios en todos los ámbitos. Esto causará menos daño a las relaciones con los clientes, ya que podrían ser más comprensivos con su proceso de toma de decisiones.

l aumento de los precios ha estado en los titulares y ha obligado tanto a los empresarios como a los trabajadores a tomar decisiones difíciles. La inflación subió un 7,5% en enero de 2022, la tasa más alta en 40 años. Aunque todos han sentido los efectos de la inflación en los últimos meses, los dueños de pequeñas empresas son los más afectados por la inflación.

¿Qué es la inflación? La inflación ocurre cuando la demanda supera la oferta en una economía, lo que hace que suban los precios en todos los sectores. Según datos recientes de la Oficina de Estadísticas Laborales , más de la mitad de las pequeñas empresas tuvieron que subir sus precios desde principios de 2022, el porcentaje más alto desde 1974.

Cómo afecta la inflación a las pequeñas empresas En primer lugar, hace que los consumidores gasten menos, lo que reduce los ingresos de las pequeñas empresas. En segundo lugar, el poder adquisitivo de su 20

dinero disminuye, lo que significa que el valor real de su dinero es menor que antes de la inflación. Finalmente, los suministros y la mano de obra terminan siendo más caros. Todos estos factores conducen a menores ganancias para las pequeñas empresas. La inflación obliga a los propietarios de pequeñas empresas a tomar decisiones difíciles sobre el aumento de precios y la seguridad de los suministros. Este proceso puede ser problemático para la planificación a largo plazo, porque es posible que se concentre más en administrar los riesgos de inflación que en sus planes y objetivos comerciales más elevados. Aunque la inflación crea desafíos para los propietarios de pequeñas empresas, hay formas de evitar sus peores efectos. Aquí hay cuatro consejos para proteger su negocio de la inflación.

Adáptate y sé ágil siempre Para mantenerse a flote durante cualquier momento de alta inflación, es posible que desee considerar aumentar los precios

Si bien es importante realizar cambios en un entorno económico volátil y ajustar los precios cuando sea necesario, recuerde que el aumento de la inflación no es permanente y mantenerse ágil lo beneficia a largo plazo.

Administre su flujo de efectivo de manera inteligente Mantener una gran cantidad de dinero en efectivo puede ser perjudicial en tiempos inflacionarios. Al aumentar la inflación, el poder adquisitivo del dinero disminuye. Considere invertir ese dinero para mantenerse al día con el aumento de los precios del mercado.

Manté y amplía tu red Las interrupciones de la cadena de suministro y las preocupaciones sobre ellas están alimentando el fuego de la inflación. Asegurar el inventario que su negocio necesita para operar es una de las formas más importantes de proteger su negocio de los impactos más severos de la inflación. Esto requiere un esfuerzo adicional de su parte para comunicarse con sus proveedores para que pueda tener una idea de qué productos tienen la mayor demanda. Esto puede ayudarlo a anticipar

futuros desafíos de suministro y prepararse adecuadamente. Si es posible, asegure un contrato a largo plazo con sus proveedores para mantener la estabilidad en su inventario y precios. Es una buena idea expandir su red para que tenga opciones de abastecimiento cuando los problemas de la cadena de suministro inevitablemente afecten su inventario. Desarrollar su red requiere tiempo y esfuerzo adicionales a corto plazo, pero será extremadamente útil y le ahorrará tiempo y estrés en el futuro.

Vigila el futuro Desarrollar su red de proveedores, ajustar sus precios y observar su flujo de efectivo requiere tiempo y energía adicionales y le quitará tiempo que de otro modo podría dedicar a planificar el futuro de su puesta en marcha. Sin embargo, es importante no perder de vista sus objetivos comerciales a largo plazo. La inflación es temporal , pero su negocio es (con suerte) para siempre. Continúe tomando acciones concretas para hacer crecer y expandir su empresa y no descuide sus aspiraciones futuras. Si bien la inflación es desafortunada y plantea desafíos únicos para operar una pequeña empresa, no tiene que ser el final, ya que hay maneras de evitar las peores consecuencias de las inflaciones mientras mira hacia adelante para crecer a largo plazo. • Por John Boitnott. Periodista y consultor de negocios

AÑO 9 • MAYO 2022

TURISMO

Tequila, Jalisco

Jala, Nayarit

odos los pueblos mágicos ofrecen cosas increíbles: desde paisajes impresionantes, zonas arqueológicas, bella arquitectura que habla de un pasado colonial y hasta tradiciones que se reflejan en artesanías y gastronomía. Pero ¿por cuáles empezar?.

Tequila, Jalisco Trasládate hasta él a bordo del tren José Cuervo Express, que parte de Guadalajara y atraviesa el bello paisaje agavero. Visita la fábrica La Rojeña de José Cuervo, donde aprenderás sobre la fabricación del tequila y harás delicias mexicanas con esta bebida.

Valladolid, Yucatán La longaniza ahumada que hacen es legendaria, así como los lomitos, trocitos de de cerdo en jitomate, etc. Tampoco te pierdas el relleno negro, la sopa de lima y el queso relleno.

El Rosario, Sinaloa La especialidad son los platos elaborados con mariscos, entre

Tlaxco, Tlaxcala

Los 10 pueblos mágicos más deliciosos de México Estos pueblos mágicos son verdaderos paraísos de sabor. Acompáñanos a recorrer estos destinos gastronómicos donde seguramente terminarás con el barriga llena y el corazón contento.

Valladolid, Yucatán

Coatepec, Veracruz

Zacatlán de las Manzanas, Puebla

Tequisquiapan, Querétaro

los que destacan el camarón, siempre fresco y delicioso si fue en la cercana laguna de El Caimanero. Otras delicias del pueblo son el pescado zarandeado con chicharrón, el callo de hacha y los tamales colorados.

producen las bodegas y queserías de México y del estado, aquí también podrás probar rica barbacoa y galletas de piloncillo.

Tlaxco, Tlaxcala

Con un nombre tan elocuente era de esperarse que los frutos de aquí brotan fueran excelentes. Puedes tomar el Tour de la Manzana de Recorridos Tunac: caminarás entre los huertos, verás cómo se cosecha y degustarás conservas y vinos frutales.

Coatepec, Veracruz

De aquí no te puedes ir sin deleitarte con un pollo al mixiote o con un chamorro bañado en pulque, sobre todo si fueron preparados en la Hacienda Xoxuca. Es tradición elaborar ricos quesos de tenate y botaneros, así como empanadas rellenas con requesón.

En sus alrededores se siembra un café que solo brota a más de 750 metros sobre el nivel del mar. Si quieres conocer más puedes hacer el tour Senderos del Café, que incluye visitas a fincas y degustaciones. Tambié ve al céntrico Parque Hidalgo y pide un helado de mantecado, dulce y untuoso.

Teúl, Zacatecas

Xico, Veracruz

Es ya tradición la Feria del Queso y el Vino, que tiene al bonito Parque de la Pila como sede principal. Además de degustar lo que

En sus alrededores abunda el agave y por ello son experto en mezcales. Para ver cómo los fabrican ve a la destilería de Don Aurelio Lamas. ¿Se te antoja también algo regional? No te pierdas deleitar el pipián rojo o las deliciosas gorditas de horno.

¿Eres fanático de los moles? entonces debes ir a Xico, tienen un mole realmente excelente: ¡con más de 24 ingredientes!. Otra especialidad es la elaboración de pan siguiendo recetas ancestrales. •

El Rosario, Sinaloa

Xico, Veracruz

Teúl, Zacatecas

Jala, Nayarit Por hallarse a más de 2 mil metros sobre el nivel del mar, al pie del volcán El Ceboruco, aquí se antoja acompañar cada momento con algo calientito en el paladar. La recomendación: los rosquetes blancos, las gorditas de maíz encaneladas y los atoles blancos.

Tequisquiapan, Querétaro

Por Paz Diman. Turista aficionada

AÑO 9 • MAYO 2022

NOTA DEL MES

EL AYUNO INTERMITENTE

GUÍA PARA INICIAR Es una de las tendencias más populares del mundo. Muchos lo practican para adelgazar, mejorar su salud y simplificar sus estilos de vida. Se ha demostrado que tiene efectos muy positivos en el cuerpo y el cerebro, y que incluso puede alargar la vida.

l ayuno intermitente es una pauta alimentaria que consiste en dejar de comer durante al menos 12 horas. Comes, ayunas y vuelves a comer. No es una dieta, ya que no detalla los alimentos que deberíamos consumir, es una manera de organizar tu alimentación. No es mejor, ni peor, es una opción y una herramienta que tiene varios usos y beneficios avalados por la ciencia: ▶ Ayuda a perder grasa: aunque no lo garantiza. ▶ Incrementa la flexibilidad metabólica: tu capacidad para desempeñarte física y mentalmente bien en ausencia de comida. 26

▶ Es una estrategia terapéutica para prevenir y tratar diabetes: mejora la sensibilidad a insulina y la función de las células beta del páncreas (las que producen insulina).

óptimamente sin comida. Si en alguna situación no pudiste comer, sabrás que podrás desempeñarte óptimamente: no sufrirás de hambre, ni tendrás dolores de cabeza ni presentarás irritabilidad.

▶ Puede prevenir el cáncer: además mejora la capacidad aeróbica y nos hace más resilientes.

▶ Estar en mayor sintonía con tu cuerpo: ayunar te ayuda a escuchar mejor a tus señales internas de hambre y saciedad. Te ayuda a descubrir lo que en realidad es físicamente estar hambriento, y a diferenciarlo de antojos y de “solo querer comer”.

▶ Incrementa la habilidad de interocepción: es decir, de escuchar e interpretar correctamente las señales internas de tu cuerpo (como hambre y saciedad).

Tipos de ayuno intermitente

según lo que te permita tu rutina diaria. Digamos que actualmente desayunas a las 7 am y terminas de cenar a las 10 pm para un ayuno de 9 horas: Si retrasas el ayuno a las 7:30 am y adelantas la cena a las 9:30 pm, ahora tu ayuno sería de 10 horas. Conforme pasen las semanas sigue comprimiendo tus horas de comida, media hora a la vez, hasta que logres al menos 12 horas de ayuno, por ejemplo, al desayunar a las 8 am y cenar a las 8 pm.

Podría ser una opción para ti si buscas:

Existen diferentes tipos de ayuno, los dos más populares son:

Esta vía te permite acostumbrarte lentamente sin necesidad de hacer cambios drásticos.

▶ Perder peso: o mantenerlo más fácilmente.

▶ Ayunos diarios de 12-18 horas

2.- La vía rápida

▶ Ayunos semanales de 24 horas (1-2 veces por semana)

Si quieres intentar ayunos diarios, tienes dos opciones para empezar:

▶ Practicidad: la falta de tiempo es un obstáculo común. Con el ayuno intermitente ahorras tiempo al comer menos veces a lo largo día (menos comidas = más tiempo). ▶ Mayor tranquilidad mental: dejarás de preocuparte por no comer durante algunas horas. Sabrás que no pasa nada. También te sentirás liberado de no tener que pensar en qué comer o qué no comer por un período de varias horas. ▶ Adaptabilidad: tu cuerpo aprenderá a funcionar

Cómo empezar Primeor hazlo con una mentalidad de experimentación, porque estas haciendo un cambio temporal en tu alimentación para ver qué sucede, sin de antemano determinar (ni saber) si el ayuno intermitente es algo que querrás hacer más adelante.

1.- La vía lenta Para lograr 12 horas o más de ayuno, gradualmente retrasa tu desayuno y/o adelanta tu cena,

▶ Sáltate el desayuno: que tu primera comida del día sea la comida/almuerzo. ▶ Sáltate la cena: come hasta el desayuno del siguiente día. Si quieres intentar ayunos semanales, el comienzo es simple: ▶ No comas durante 24 horas: por ejemplo, cenas el lunes y no vuelves a comer hasta la cena del martes. Despreocúpate de si

NOTA DEL MES harás 13, 15, 18 o más horas de ayuno, la idea es que lo intentes. De preferencia ayuna en un día en el que estés ocupado para así no pensar en que no has comido.

Ya inicié, ¿y ahora qué? Sigue con tu día normal. Mientras ayunas puedes tomar cualquier bebida sin calorías como agua natural o mineral, té, café o bebidas light. Cuando te sientas listo de terminar el ayuno, come como si no hubieras ayunado. No hay recompensas ni formas especiales de comer. Come lo que represente una comida típica para ti, de preferencia una que sea rica en proteína y verduras.

Sobre el hambre al ayunar por primera vez Si nunca has ayunado es probable que sientas hambre a la hora que regularmente comes, esto es normal. El cuerpo manda señales de hambre a tus horas usuales de comida, pero esto no significa que fisiológicamente necesites comer. Cuando sientas la primera sensación de hambre durante el ayuno, trata de tolerarlo. Verás cómo eventualmente se disipa (te aseguro que ocurrirá). Si el hambre vuelve a aparecer y aún no transcurren al menos 12 hora de ayuno, trata de tolerarlo de nuevo. En lugar de desesperadamente esperar la hora de comer, pon atención a tu experiencia: ▶ ¿El hambre es igual al que usualmente experimentas o es diferente? ¿Exactamente cómo se siente en el cuerpo? ▶ ¿Qué tan insoportable es? ▶ Después de esperar 10, 20, 30 o más minutos, ¿qué pasa con la sensación del hambre? ¿Aumenta, disminuye, desparece?

Usa al ayuno como una oportunidad para escuchar mejor a tu cuerpo y reconocer mejor lo que realmente es estar físicamente hambriento. Una vez que hayan transcurrido al menos 12 horas de ayuno, puedes comer o alargar el ayuno cuánto desees.

Lo intentaste, ¿ y cómo te fue? Si no estás acostumbrado a ayunar, el primer ayuno puede ser incómodo: puedes sentir niveles de hambre que antes no han sentido o puedes tener dolor de cabeza o sentirte irritable. Esto es normal y se debe a que tu cuerpo no está adaptado a ayunar. Pero el cuerpo se adapta y estas experiencias negativas pasan después de algunos ayunos. Antes de descartarlo como opción en tu alimentación, experiméntalo al menos tres veces.

EL AYUNO INTERMITENTE NO ES PARA TODOS Mientras que ayunar es una herramienta útil, no es necesaria para mejorar tu cuerpo ni mantener una buena salud. No practiques ayuno intermitente si: ▶ Vas comenzando a alimentarte saludablemente: Si aún no dominas los fundamentos de una alimentación saludable, enfócate en ellos primero. El ayuno intermitente puede venir después. ▶ Tienes un historial de desórdenes alimenticios: Ayunar pudiera expeorarlo. ▶ Estás embarazada o lactando: Ambos procesos requieren mucha energía y ayunar puede dificultar cumplir con tus requerimientos (y los de tu bebé). ▶ Experimentas estrés crónico: Al principio el cuerpo percibe al ayuno como una fuente de estrés. No le agregues más estrés al estrés. ▶ Duermes poco (menos de 6 horas) y/o mal: Inicialmente el ayuno puede interferir con tu descanso y recuperación.

Si después de ayunar algunas veces no te gusta, no es para ti. Pero si es qeu si te gustó y te sentiste bien, sigue con los siguientes pasos:

No te preocupes por la duración exacta del ayuno. Algunos días tal vez ayunas por 14 horas y otros por 16. Ajusta la duración del ayuno según cómo te sientas.

1.- Ayunos diarios de 1218 horas

▶ Consejo: comienza con ayunos de 12 horas y conforme pasen las semanas poco a poco incrementa las horas hasta llegar a 16-18. Más horas no es mejor, experimenta y encuentra las horas de ayuno que más se ajusten a ti y a tu rutina.

Divide a tu día en un periodo en el que ayunas y otro en el que comes. Algunas opciones son: ▶ 12/12: debes ayunar durante 12 horas y comes durante una ventana de 12 horas (por ejemplo: de 7 am a 7 pm) ▶ 14/10: debes ayunar por 14 horas y comes durante una ventana de 10 horas (por ejemplo: de 9 am a 8 pm) ▶ 16/8: debes ayunar por 16 horas y comes durante una ventana de 8 horas (por ejemplo: de 1 pm a 9 pm) ▶ 18/6: ayunas por 18 horas y comes en una ventana de 6 horas (por ejemplo: de 8 am a 2 pm)

2.- Ayunos semanales de 24 horas Una vez a la semana debes tomar la decisión de no ingerir ningún alimento durante 24 horas. Solo debes comer una vez en el día, ya sea en el desayuno o en la cena. Luego vuelves a comer hasta el desayuno o cena del siguiente día. Suele ser más cómodo hacerlo siempre en el mismo día de la semana (todos los lunes, por ejemplo). Sin embargo, si alguna semana por cualquier razón se tiene que mover el ayuno para otro día, no pasa nada.

3.- Ayunos esporádicos e improvisados Una tercera opción es ayunar cuando se te antoje hacerlo o cuando sientas que es una buena idea. Por ejemplo, te levantas y no tienes hambre por lo que no desayunas, o tal vez no tienes hambre en la cena y decides no cenar. No pienses mucho en ello. Solo deja de comer y come otra vez hasta que sientas hambre (en una escala del 1-10, deberías de estar en un 7-8 para comer). También puedes ayunar en situaciones puntales. Por ejemplo, el día en el que viajas de una ciudad a otra es un momento ideal para hacerlo: rara vez hay opciones saludables en los aeropuertos y ayunar te despreocupa de andar buscando algo bueno. Vuelves a comer hasta que llegas a destino. Días de mucho trabajo también son ideales para ayunar. Al no comer dispondrás de más tiempo. • Por Guillermo Muñoz. Coach, entrenador y nutriólogo

AÑO 9 • MAYO 2022

SUPERACIÓN

6 Preguntas y respuestas para darle sentido a la vida

Seguramente te habrás preguntado cuál es el sentido de vivir. Se dice que todavía no existe una respuesta que satisfaga las exigencias de todos los seres humanos. Sin embargo, podemos encontrar “el punto” para darle sentido a la vida y aprender a disfrutar de este maravilloso presente que recibimos.

ara dilucidar hasta qué punto es posible darle sentido a la vida se han armado una serie de consultas o reflexiones. Gracias a estas preguntas, podremos reflexionar de forma más concreta sobre las razones por las cuales vivimos cada día.

Recuerda que los hábitos que tienes hoy son los que decidirán tu mañana. Haz todo el esfuerzo posible e pregúntate qué será de ti dentro de cinco años. ¿Estarás trabajando en el mismo sitio? ¿Tu familia será más grande? ¿Dónde vivirás? ¿Habrás cumplido tus sueños?

que seamos actores o músicos, seguro no tendremos la confianza suficiente como para triunfar y ser famosos. Si quieres realmente saber cuál es el sentido de la vida, entonces, es tiempo de que elimines la palabra “fracaso” de tu vocabulario o de tu diccionario mental.

¿Estás dispuesto a sacrificarte por algo o alguien?

¿Eres capaz de salir de tu zona de confort?

¿Conoces tu potencial?

¿Por qué o por quién estarías dispuesto a cualquier sufrimiento? Y eso no significa morir (porque estamos buscando el sentido de la vida), sino dejarlo todo, luchar de verdad, sin importar las consecuencias. Pueden ser tus hijos, tu familia, tu religión o tus ideologías.

¿Cómo ves el futuro? La segunda pregunta que puedes responder para darle sentido a la vida se refiere a cómo te imaginas dentro de unos años. Pensar en el futuro es una excelente manera de darnos cuenta de que vale la pena vivir. Además, solemos estar tan sumergidos en nuestros problemas actuales que no nos damos cuenta de que el futuro está esperándonos. 28

En tercer lugar, es bueno que analices lo que harías si no sintieras miedo. Ese sentimiento que nos paraliza y no nos permite avanzar es lo que nos aleja también de encontrarle sentido a la vida. Estar mucho tiempo en la llamada “zona de confort” (donde no estamos a gusto pero no hacemos nada para salir de ella) puede demostrar nuestro temor. Muchas personas no llegan a ser lo que hubieran deseado porque temen dar el gran salto. Imagina que nada malo puede ocurrirte, entonces, ¿Qué harías?

¿Temes el fracaso? Muchas personas no se animan a innovar o a emprender porque consideran que fallarán en su cometido. Por ejemplo, si nuestra familia no ve con buenos ojos

¿Sabías que la razón de vivir puede ser también el punto donde se une tu pasión y lo que el mundo necesita? De esta premisa es que surge la quinta pregunta: ¿Sabes cuáles son tus mayores talentos? No es preciso ser médico o ir de voluntario a un pueblo a miles de kilómetros, puedes hacer algo por tu barrio o tu comunidad. Desde plantar un árbol a limpiar los parques los fines de semana. Si te gusta cantar, haz feliz a los niños de un hospital; si el baile es lo tuyo, organiza un espectáculo para los ancianos de algún geriátrico.

¿Qué te hace sentirte satisfecho? Deberías plantearte qué trabajo harías una y otra vez sin cansarte. Esta pregunta, aclaramos, se refiere a las actividades que te encantan hacer y que no te importaría no ganar un sueldo al

hacerlas. Por ejemplo, ayudar en un comedor infantil. Quizás no lo hagas a diario, sino una vez por semana. Pero si aún así te sientes satisfecho, no es un trabajo. Si te llena de orgullo y te “completa”, quiere decir que eres bueno en esta tarea. Tal vez sea tiempo de dejar de hacer horas extras en la oficina para ganar un dinerillo extra y empezar a disfrutar de las cosas buenas que tiene la vida, como la sonrisa de un niño o un “gracias” junto a un gran abrazo. “Aprende a vivir bien, y sabrás morir bien”, con estas palabras Confucio nos dio una clave sobre el sentido que la vida. Morir es parte del proceso en un mundo efímero, donde lo único que importa es cómo aprendimos a vivir.

¡Empieza a vivir si quieres conocer y darle sentido a la vida! Y todas estas preguntas tendrán su respuesta. Requiere de mucha consciencia, de aprender de los errores y estar abierto a nuevas perspectivas, adquirir estas actitudes que dan sentido a cada experiencia por la que pasamos. • Por Elena Sanz. Psicóloga

SOCIEDAD Y CULTURA

AÑO 9 • MAYO 2022

PREVENCIÓN

¿NO PUEDES IR AL MÉDICO? Entonces haz esto en casa

Estos trucos son de un especialista en medicina de supervivencia, puedes usarlos en caso de tener alguna emergencia y no poder ir al médico.

veces, no nos es posible ir al médico. A continuación se presentan algunos problemas que a menudo se pueden tratar en casa, cuadno no puedas ir al médico estos consejos pueden ayudarte en un apuro.

Oído obstruido con cera Toma una pequeña pera de jeringa, esa pelota de goma con una punta larga y estrecha que se usa a menudo para succionar la mucosidad de la nariz de los bebés.

Continúa así hasta que la verruga desaparezca, si no lo hace en dos meses, prueba otra cosa.

Te pica una garrapata Agarre la garrapata con unas pinzas finas y tire con fuerza constante, esto evitará arrancar solo el cuerpo y dejar la cabeza incrustada en tu piel. Los expertos dicen que el método popular de usar un fósforo caliente para apagar una garrapata no es la mejor idea porque esto puede hacer que la garrapata regurgite en su cuerpo. Lo mismo pasa con la vaselina.

el área podría infectarse. Para prevenir el problema en primer lugar, corte siempre las uñas en línea recta.

Si la persona puede toser, en general, lo mejor que puedes hacer es dejar que intente expulsar el objeto extraño por su cuenta.

Tienes un esguince o un hematoma grave

Te rompes el pulgar

Descansa el área, usa hielo por 10 minutos, usando un paño entre tu piel y la bolsa de hielo para no congelar su piel. Comprime el área envolviéndola con un vendaje elástico, no tan apretado. Eleva la lesión por encima del nivel del corazón. Inmoviliza la lesión para que no se mueva y se agrave más.

Llénala con agua tibia (si el agua está demasiado fría o demasiado caliente, puede provocar mareos intensos). Párate frente a un fregadero. Envuelve el brazo opuesto a su oreja alrededor de la parte posterior de su cabeza y agarra la parte posterior de su oreja. Tira de la oreja hacia atrás. Inclina la cabeza sobre el fregadero y riega de dos a cuatro veces. Deténte si sientes alguna molestia. Si no sale nada, espera un poco y vuelve a intentarlo.

Tienes una verruga Remoja la verruga en agua durante unos 15 minutos, lima cualquier exceso de piel, pero no lo hagas demasiado profundo y causes sangrado. Corta un trozo de cinta adhesiva del tamaño de la verruga. Pégalo en la verruga y déjalo actuar durante seis días, reemplazando la cinta si se desprende. Después de los seis días, retira la cinta, empapa el área nuevamente, lima y vuelve a aplicar la cinta. 30

Cuando te golpeas un dedo y te sale un hematoma debajo de la uña, la sangre del hematoma no puede dispersarse como lo haría en otras partes de su cuerpo. Para liberar esa presión, haz un pequeño agujero en la uña con un encendedor, un clip y unos alicates. Desdobla el clip para que quede en una línea recta. Usando los alicates, sostén el clip en la llama del encendedor hasta que el metal esté rojo. Mueve rápidamente el clip a tu uña, tocándola rápidamente, por menos de un segundo. Sabrás que se ha hecho un agujero cuando hay una oleada repentina de dolor seguida de un alivio inmediato y la sangre se filtra a través de la uña.

Una uña encarnada Remoja la parte afectada del dedo en agua tibia por unos 10 minutos. Seca. Empuja suavemente un trozo de algodón debajo del borde de la esquina irritada de la uña, esto elevará el borde. Repite el remojo cada cuatro a seis horas. Si sale el algodón, vuelve a insertarlo. Déjalo ahí hasta que la uña del pie crezca bien. Si la uña encarnada comienza a verse peor o no mejora en 24 a 48 horas, debe consultar a un médico porque

Cuando alguien se está ahogando Haga que la persona se ponga de pie y ponte detrás de ella, haz un puño con tu mano dominante y coloca el lado del pulgar en el abdomen medio de la persona, justo al lado del pecho. Pon tu otra mano sobre esa mano y jala las manos bruscamente. Repite hasta que salga el objeto. Si la persona pierde el conocimiento, inicie las compresiones torácicas como lo haría en la RCP. La asfixia suele ser un asunto silencioso.

Estás sangrando Busca un paño limpio y presiónalo sobre la herida y mantenlo por varios minutos. Si continúa sangrando profusamente mientras mantienes la presión, es posible que necesites un torniquete mientras alguien llama al 911 o te lleva a la sala de emergencias. Si sangras mucho, quizás te sientas mareado y debas sentarte o acostarte mientras aplica la presión. • Por Dr. James Hubbard, para thehealthy.com

AÑO 9 • ABRIL 2022

NUTRICIÓN

Los 9 mejores alimentos para bajar tu colesterol de una vez por todas

El colesterol es una sustancia cerosa y de apariencia grasosa que está en las células del cuerpo. Nuestro organismo lo usa para producir hormonas, vitamina D y otros elementos que ayudan a la digestión. Es muy frecuente en diversos alimentos y es esencial para el funcionamiento de nuestro organismo, el exceso puede generar algunos problemas.

l colesterol es uno de los principales problemas de salud a nivel mundial. El 20% de las personas mayores de 18 años suelen tener un colesterol superior a los 250 mg/dl, cuadno debería de estar en los 200 mg/dl. Este exceso viene de uan dieta inadecuada, el abuso de las grasas de origen animal, grasas saturadas y alcohol. Bajar el colesterol con la dieta nos obliga a cambiar lo que compramos y priorizar frutas, verduras, hortalizas, cereales integrales, legumbres, pescado azul, frutos secos y aceite virgen extra, alimentos nutritivos que aumentan el colesterol bueno (HDL). Aprende qué alimentos evitar, como la mantequilla, las carnes grasas, los embutidos, los ultraprocesados y la bollería industrial. Y ten en cuenta cómo cocinas, cambia los fritos por el hormo, la plancha, el vapor o la parrilla.

1.- Aceite de oliva virgen Está compuesto por ácidos grasos monoinsaturados y una gran proporción de esteroles, 176 miligramos por cada 100 gramos, que tienen efectos antitrómbicos y cardioprotectores frente a la ateroesclerosis. Además ayuda a reducir el colesterol malo o LDL.

2.- Avena, cebada y otros cereales La avena es uno de los cereales con mejor perfil nutricional, pero consúmela en su forma integral 32

en pectinas, un tipo de fibra que elimina algunas sustancias nocivas como el colesterol malo LDL.

7.- Salmón

para obtener todos sus beneficios. Es rica en proteínas, fibra, grasas insaturadas minerales. Tiene una gran acción antioxidante y ayuda a reducir el colesterol. La Universidad de Harvard también recomienda tomar cebada para ayudar a reducir el riesgo de enfermedades del corazón.

3.- Frijoles Según Harvard debemos incluir tres raciones semanales de legumbres, como los frijoles, porque son uno de los alimentos con mayor proporción de esteroles vegetales, unos 76 miligramos por cada 100 gramos, y es un alimento con una baja proporción de grasas y mucha fibra soluble que ayuda a reducir la absorción de colesterol.

4.- Berenjenas Verduras y hortalizas son grandes aliados contra el colesterol, por eso son imprescindibles en cualquier dieta saludable que se precie. La berenjena destaca por su alto contenido en fibra soluble,

unos 2,4 gramos por cada 100 gramos, y esteroles vegetales. Es un alimento con una alta cantidad de flavonoides que ayudan a reducir el riesgo de desarrollar enfermedades cardiovasculares.

5.- Nueces Un grupo de científicos españoles y americanos han demostrado beneficios cardiovasculares en la nuez, sin aumentar el peso corporal ni la presión arterial de los sujetos que estudiaron han conseguido reducir triglicéridos y colesterol en sangre. Los beneficios de la nuez radican en sus grasas, que suponen un 60% del alimento y la mayoría son de alta calidad.

6.- Fresa, manzana, uva y cítricos Desde Harvard destacan estas frutas porque son ricas en fibra y ayudan a evitar que el aparato digestivo absorba el colesterol. Además, las manzanas, las uvas, las fresas y cítricos como los limones y las naranjas son ricos

El pescado azul es uno de los alimentos con mejor perfil nutricional; de hecho, es la fuente más conocida de ácidos grasos omega-3, que actúa bajando el nivel de triglicéridos, mejorando la función endotelial y disminuyendo la inflamación y el riesgo de trombosis. El salmón es muy bueno porque contiene bastantes de ácidos grasos y con la menor concentración de mercurio.

8.- Lechuga Es la reina de las ensaladas y se puede incorporar a la dieta todos los días. Es uno de los alimentos con menor número de calorías y una mayor proporción de agua, con el 95%. Además, tienen más esteroles vegetales que la mayoría de frutas y verduras, unos 38 miligramos por cada 100 gramos.

9.- Soja Diferentes estudios demostraron sus beneficios cardiosaludables. En la revista Journal of the American Heart Association señalan que un consumo continuado puede reducir el colesterol un 5%, y eso puede aumentar agregan más vegetales a la dieta. • Por Giselle Cantu. Lic. en Nutrición por la Universidad de Monterrey

AÑO 9 • MAYO 2022

SALUD

Los 4 peores hábitos para el cerebro, según la ciencia

l cerebro está más conectado con el resto del cuerpo de lo que pensamos. Así lo han detectado numerosas investigaciones científicas que han revelado que algunos hábitos físicos alteran al cerebro y, por tanto, la calidad de vida en general. De ahí que los expertos hayan precisado cuatro malas costumbres físicas que afectan a este órgano clave y que se pueden cambiar fácilmente.

Menos tiempo sentado, mejor memoria Puede parecer algo sin conexión, pero un estudio publicado en la revista científica PLOS One señaló que los escaneos cerebrales indicaban que quienes pasaban más horas sentados tenían una capa más fina en las regiones del lóbulo medio temporal, la zona del cerebro esencial de la memoria. Además, otras investigaciones han atisbado una relación entre el sedentarismo y la demencia y el declive de la capacidad cognitiva. ▶ El consejo, una alarma de inactividad: Para evitarlo muévete cuando lleves 15 o 30 minutos sentado. Usa una pulsera o reloj de actividad y baja el tiempo de aviso de inactividad (suele ser por defecto entre 50 y 60 minutos). Como mínimo muévete 5 minutos cada hora, según han comprobado las investigaciones científicas durante los confinamientos. 34

Una serie cambios de costumbres básicos pueden frenar los problemas de memoria, razonamiento, solución de problemas y otras capacidades del cerebro. Sigue leyendo para aprender qué puedes cambiar en tu vida. "Muévete para estar activo. Camina por la casa, haz algunas sentadillas o una carrera rápida por el vecindario", pone como ejemplos el codirector del Centro McCance para la Salud del Cerebro en el Hospital General de Massachusetts (Estados Unidos).

Aislarse reduce las capacidades del cerebro Otro factor clave que podría pasar desapercibido es la soledad. Una investigación publicada en la revista científica The Journals of Gerontology: Series B en julio del año 2021 descubrió que las personas con menor vida social disponen de una menor masa gris, la capa que procesa la información. Es decir, que a menos socialización más chances de acelerar la pérdida de habilidades cognitivas o de que se desarrolle el Alzheimer. ▶ El consejo, crea un pequeño grupo social y mantén la conexión: El experto de Harvard recomienda recuperar las redes sociales y una parte de los hábitos que se perdieron durante los confinamientos de la pandemia de covid en el año 2020. Los expertos agrupado siete consejos básicos para afrontar la soledad. Busca a dos o tres personas con quienes puedas compartir cualquier cosa. Haz que sea tu grupo social de apoyo. Escribe mensajes o llama con frecuencia

o pacta una reunión virtual una vez a la semana. Las ventajas son que se estimularán funciones del cerebro gracias a las interacciones y al mismo tiempo se formará un grupo que se cuida mutuamente.

El estrés crónico elimina células cerebrales El tercer factor que perjudica al cerebro es el estrés crónico. Este tipo de problema elimina células y perjudica al córtex prefrontal, la zona encargada del aprendizaje y de la memoria. La conexión es tan sencilla como que a mayor cantidad de reacciones de estrés, el cerebro irá perdiendo su capacidad. ▶ El consejo, aprende a controlar la tensión y generar calma: No es fácil solucionar este problema en una sociedad competitiva y acelerada, pero los expertos apuntan al autocontrol y al trabajo mental. Hay varios trucos para aprender a controlar la ansiedad y el estrés. Como por ejemplo, trabajar con las respiraciones para relajarse ya sea practicando yoga o con sencillos pasos individuales que rebajarán la tensión. También se puede preparar el cerebro para tomarse las cosas con mayor calma o con una perspectiva menos intensa para aceptar diferentes situaciones. Además, Rudolph Tanzi apunta a que reducir el ego también puede servir como ayuda para mantener el control con más facilidad.

Dormir poco reduce la capacidad de razonamiento y de solucionar problemas Este es uno de los puntos más conocidos y en los que más insisten los científicos. El descanso es fundamental para las actividades del cerebro. No completar los ciclos de sueño o dormir menos de siete horas cada noche perjudicará a la memoria, el razonamiento y la solución de problemas. ▶ El consejo, acúestate antes para completar las horas adecuadas: El director de la Unidad de Investigación de Genética y Envejecimiento de la Escuela Médica de Harvard sugiere acostarse una hora antes de lo habitual y en el caso de despertarse antes aguardar en la cama con la mente relajada. Aunque estés despierto un tiempo, tendrás una hora extra para lograr el tiempo adecuado. Otra opción es aprender a calcular cuándo debes irte a dormir. También debes evitar las luces artificiales y pantallas cuadno te acuestas, así como dedicarse a actividades menos activas en las horas previas. Ejercicios de relajación o estiramientos pueden también ser útiles para la fácil transición al descanso. • Por Javier Bragado. Periodista de investigación científica, salud y deportes

AÑO 9 • MAYO 2022

PSICOLOGÍA

4 Razones por las que quizás nunca te sientes feliz La felicidad puede estar aquí en un momento y luego desaparecer al siguiente. Nuestra definición cultural de felicidad se centra en el logro, la adquisición y la capacidad de mejorarnos constantemente o nuestro conjunto de circunstancias. Pero este tipo de felicidad puede ser difícil de mantener.

ay otro tipo de felicidad que no se basa en la adquisición o el logro, sino más bien en el aprecio: la satisfacción. Estar contento es estar satisfecho con quién eres, dónde estás y lo que tienes. "La satisfacción" es mucho más sostenible que nuestra definición popular de felicidad, ya que no requiere que hagas mucho, aparte de apreciar y tomar nota de lo que ya es bueno. Sin embargo, incluso para algunas personas, es casi imposible acceder a la satisfacción. Los factores socioeconómicos ciertamente juegan un papel; es difícil sentirse satisfecho cuando hay incertidumbre al satisfacer las necesidades humanas básicas de alimentos, ropa y refugio. Sin embargo, al trabajar con personas de todos los orígenes durante 16 años en terapia, he visto que surgen ciertos patrones de comportamiento que limitan significativamente la capacidad de encontrar satisfacción en sus vidas, sin importar cuánto tengan o logren.

La constante compraración Es difícil sentirse satisfecho con la vida cotidiana cuando la miras constantemente a través de la lente de las experiencias de otras personas, y muchas personas a través de los smartphones, caen en este comportamiento a diario. La comparación que fomenta el descontento siempre mira a aquellos que tienen más y alcanzan niveles más altos de éxito y debido a que el espectro de comparación 36

ayuda para hacer la aceptación más accesible y permite moverte de una situación en la que estás atrapado en la negatividad.

Vivir distraído

es infinito, siempre habrá ejemplos que conducirán a la infelicidad generalizada. Pero si aprendes a detenerte intencionalmente y preguntarte a tí mism, "¿qué cosas buenas hay en mi vida en este momento?" eso significa que has sido capaz de girar la lente para comenzar a apreciar tu vida como una experiencia única y valiosa.

Externalizar la culpa Las personas que no pueden ver o asumir la responsabilidad de las formas en que han contribuido al conflicto en sus vidas, a menudo sufren en las relaciones, especialmente en las cercanas donde los desafíos son inevitables. Estas personas sienten que les suceden cosas, y no tienen conciencia de cómo pueden haber desencadenado o instigado una situación que las ha dejado sintiéndose infelices. Esta perspectiva deja a las personas sintiéndose impotentes para cambiar sus situaciones negativas. Los clientes que trabajan para ver cómo pueden haber contribuido a una situación difícil, incluso sin

querer, sienten una mayor sensación de control y agencia para mejorar las relaciones difíciles.

Resistir la aceptación Practicar la aceptación en circunstancias adversas es esencial para llegar a un acuerdo con los eventos de la vida difíciles e inesperados y moverse a través de ellos. Quienes tienden a fijarse en hacer "preguntas de por qué" tienen más dificultades para acceder a la aceptación. "¿Por qué me pasó esto a mí?" "¿por qué estoy pasando por esto?” Estas son preguntas para las que probablemente no encontraremos respuestas adecuadas en este momento. Aunque la aceptación puede ocurrir después de procesar el evento, mirar las preguntas de "cómo" y "qué" ayuda a acercar a las personas a ella. Preguntas como: "¿cómo puedo avanzar?" "¿qué puedo sacar de esto?" "¿cuáles son mis puntos fuertes incluso durante esta circunstancia difícil?” Incluso preguntas de "quién", como: "¿a quién puedo llamar para pedir apoyo o hablar con quién puede entender?"

La distracción nos remueve instantáneamente del momento presente, lo que crea un cambio rápido de pensamiento, que lleva a un bajo nivel de ansiedad, una disminución en la productividad e incluso agotamiento. La distracción constante hace que sea muy difícil experimentar la felicidad de apreciación arraigada en el aquí y el ahora. Aunque establecer metas es una fuente importante y valiosa de realización, fijarse en pensamientos como "seré más feliz cuando" se logre una meta o el nivel de éxito alcanzado también puede servir como una distracción de lo bueno del momento presente. Si te propones aumentar la conciencia de tu nivel de distracción comenzarás a sentir más calma y un sentido de propósito y realización a medida que te enfocas en vivir el presente. Identificar estos comportamientos puede ayudarte a reconocer por qué no te sientes satisfecho, con la educación puedes aprender a reemplazar estos comportamientos específicos y revertir los patrones de pensamiento. • Por Niro Feliciano. Psicoterapeuta cognitiva y especilista en ansiedad

AÑO 9 • MAYO 2022

CIENCIA Y TECNO

¿Qué evidencia científica tiene la dieta ‘keto’? La dieta cetogénica, comúnmente conocida como dieta Keto, es una dieta elevada en grasas y muy baja en carbohidratos, que simula el estado metabólico que induce un ayuno prolongado.

del apetito. Entre sus beneficios, esta dieta reporta una pérdida de peso en pacientes con obesidad y provoca cambios en la composición corporal. También se produce una pérdida de masa grasa.

Este principio sostiene que el plan se debe adecuar a los hábitos, costumbres y a la situación clínica de cada individuo en caso de enfermedad, según escribió Pedro Escudero, médico argentino conocido como el padre de la nutrición.

Por otro lado, puede originar una mejora de la sensibilidad a la insulina y los valores de azúcar en sangre. De hecho, en pacientes con diabetes mellitus la reducción del aporte de hidratos mejora el perfil de glucemia, mas aun si se reduce el aporte calórico diario. Asimismo, disminuye la inflamación y el estrés oxidativo.

l diseñar planes de alimentación para enfermedades metabólicas como la obesidad, la diabetes tipo 2, el síndrome metabólico, la enfermedad cardiovascular, etc., existe un principio nutricional inquebrantable que es el de la adecuación.

El profesor Escudero también sostenía que la alimentación normal debía proveer calorías suficientes para cada individuo, aportar de manera completa todos los nutrientes y mediante una relación armónica entre ellos.

¿Qué es la dieta cetogénica? La dieta cetogénica o Keto, es una dieta elevada en grasas y muy baja en carbohidratos, que simula el estado metabólico que induce un ayuno prolongado. En condiciones normales, nuestro organismo obtiene la energía de los hidratos de carbono. Por eso, en las condiciones de baja disponibilidad que reporta esta dieta, la producción de energía en las células se obtiene de las grasas. Así se producen cuerpos cetónicos (compuestos metabólicos generados como respuesta a la falta de reservas de energía), ocasionando reducción 40

Estos efectos clínicamente favorables de la dieta Keto han sido estudiados en diferentes modelos animales obesos y con diabetes tipo 2, así como en pacientes con estas enfermedades metabólicas.

¿Para quién se recomienda esta dieta? Las dietas Keto podrían indicarse por corto tiempo en personas obesas y enfermedades metabólicas asociadas, como diabetes tipo 2, el síndrome metabólico, hígado graso no alcohólico o poliquistosis ovárica. Pero también para utilizar un plan de alimentación hipocalórico que contemple las referidas leyes básicas de la alimentación como el tratamiento de base de estas enfermedades. Algunos de los efectos adversos son estreñimiento, diarrea, náuseas, calambres, cansancio, fatiga, irritabilidad, cefalea, mal aliento y

déficit de vitaminas y minerales. Por eso, en muchos casos es necesario tomar suplementos recomendados por profesionales. También puede producir otros efectos como arritmias, alteraciones del metabolismo cardíaco, etc.

Además, se ha observado mejoría en la presión arterial y reducción en la resistencia a la insulina. No se han demostrado resultados en humanos de reducción de marcadores inflamatorios aunque sí del estrés oxidativo.

La dieta cetogénica ha demostrado una acción terapéutica anticonvulsivante en la epilepsia refractaria mediante su acción sobre neurotransmisores y antooxidante. Además, también podría ser un adyuvante de la terapéutica de enfermedades oncológicas.

Finalmente con respecto al apetito, el ayuno intermitente ha demostrado mayor sensación de saciedad vinculada a los cambios en hormonas intestinales. Sus desventajas mas destacadas son los cambios en el habito intestinal y la sensación de boca seca. También es difícil de sostener por tiempo prolongado.

No todas las grasas son válidas en la dieta keto Aunque hay diferentes tipos de dietas Keto, debemostener mucho cuidado en el tipo de grasa que se usa, ya que alimentos ultraprocesados y ricos en ácidos grasos saturados terminarán produciendo aumentos indeseables del colesterol. De ahí la importancia de la supervisión médica.

El ayuno intermitente y la dieta keto El ayuno intermitente, que suele acompañar a esta dieta, es una estrategia nutricional que consiste en la alternancia entre periodos de ayuno y de alimentación por lapsos variables, entre 12 y 24 horas. Es popular por su simplicidad y por sus resultados prometedores, pero ¿con que evidencia contamos a favor de practicarlo? La mayor evidencia es la perdida de peso de entre 1 y 4 %.

Si bien contamos con pruebas alentadoras de efectos terapéuticos y conocimientos cada vez mayores sobre mecanismos de acción, se deben realizar ensayos clínicos controlados aleatorios para dilucidar las bases metabólicas de estas dietas para definir su uso clínico. En definitiva, el gran problema de las dietas Keto es su indicación y utilización sin la adecuada supervisión de profesionales idóneos con preparación científica y académica adecuada en el campo de la Nutrición, con conocimientos sólidos en alimentación y sobre todo en el impacto de la misma sobre el metabolismo. • Por Gustavo Frechtel, Médico. Profesor Titular Departamento de Medicina. Facultad de Medicina. Universidad de Buenos Aires, y Maria del Pilar Quevedo, Médico especialista en Nutrición, Universidad de Buenos Aires

AÑO 9 • MAYO 2022

RELACIONES

¿Cuánto tiempo dura el enamoramiento?

La dopamina y la noradrenalina son las que reinan en esta fase, mientras que la serotonina se reduce, ya que esta funciona como estabilizante del humor.

¿Te has preguntando cuánto dura el enamoramiento, o por qué el amor comienza con pasión y luego se va convirtiendo en hielo? Aquí te damos algunas pistas.

En esta inquietante etapa, el corazón late más fuerte, el nivel de los glóbulos rojos aumenta, se liberan azucares y la presión arterial también se incrementa. El deseo sexual está activado porque aumenta la adrenalina, los estrógenos, la testosterona y la progesterona.

2.- El amor romántico

ara calcular cuánto tiempo dura el enamoramiento es necesario acotar que algunas hormonas tienen un rol crucial. Así, aparece la feniletilamina, dopamina, vasopresina, endorfinas, entre otras, y esto explica por qué algunas personas cuando están enamoradas sienten que no les provoca hacer nada más que pensar en la otra persona, e incluso pierden la concentración para desarrollar otras actividades.

¿Son reales esas sensaciones?, ¿Se trata de amor verdadero? Todo lo que indica la aparición de estas hormonas, con sus procesos inherentes, sugieren que el tiempo que dura el enamoramiento es de apenas una semana y se puede prolongar hasta un año. Muchos expertos, en aras de explicar tal fenómeno, recurren a las investigaciones de la antropóloga Helen Fisher, para quien el amor posee tres etapas que son la 42

Mientras unas áreas del cerebro se desactivan otras se van activando, y así es como sentimos el deseo por estar solo con una persona, siendo esta una posible explicación del porqué la monogamia predomina entre los seres humanos. lujuria, la atracción y la unión. En una cuarta fase, podría ocurrir la desunión, o el término de la pareja.

Las fases del enamoramiento El amor y el intercambio entre las parejas ha sido estudiado por diversas disciplinas, incluidas la psicología y la antropología. Las tres primeras etapas que responden a la interrogante de cuánto tiempo dura el enamoramiento podrían describirse de la siguiente manera:

1.- Lujuria Esta etapa es la que provoca más sacudidas, pues, el impulso sexual que se siente es fuerte, así como los deseos por estar cerca de la otra persona. En esta fase la persona se muestra como “disponible” y suele durar un par de horas. Una vez que se encuentra a una persona, se puede conformar una pareja y durar unos seis meses.

Se considera que en este momento el querer estar con una pareja se define como una necesidad básica, tal como la de alimentarse, hidratarse, reproducirse y otras, ya que comienza a funcionar el llamado “circuito del amor”, a nivel cerebral. El neurotransmisor que predomina es la feniletilamina, la cual permite que se produzca la dopamina, y es por ello que nuestra atención se comienza a centrar en una sola persona. Esta etapa puede durar de un año a tres. No es fácil que las parejas superen esta etapa. Un gran número termina por separarse, por ello muchos matrimonios terminan entre el tercer y cuarto año. Solo unas pocas parejas pasarán a la siguiente fase, la del amor maduro.

3.- El amor maduro Aunque la primera etapa del amor es la que más sensaciones provoca, o la que más altera el es-

tado de ánimo, la verdad es que la etapa de amor maduro puede ser catalogada como la más hermosa, ya que la pareja encuentra los verdaderos fundamentos de sus sentimientos. En esta etapa se siente más calma, tranquilidad y quienes tienen el dominio son la oxitocina y la vasopresina. Las parejas comienzan a sentir empatía, se preocupan el uno por el otro y prevalece una mayor unión. En el otro, podemos descansar, sentir seguridad, apoyo, confianza, ternura, entre otros. Este precioso momento puede durar hasta diez años. Algunas parejas, cuando se encuentran en este punto, deciden dar algunos pasos para reiniciar su ciclo y comenzar desde cero. No obstante, se debe tener cuidado en esta etapa de amor maduro, ya que muchas veces la rutina se interpreta como algo absurdo y se comienzan a atravesar algunas dificultades, llegando a enfriarse los sentimientos. En esta etapa es importante aplicar algunas medidas para que el amor logre mantenerse a flote.

Entonces, ¿cuánto dura el enamoramiento? Una vez que hemos analizado las diferentes etapas y procesos inherentes al amor, podemos afirmar que en cada fase unas hormonas están más presentes que otras y, a medida que estas aumentan o disminuyen, el tiempo irá variando. Es decir, para establecer con precisión cuánto tiempo dura el amor, vale analizar cada etapa e identificar en cuál se encuentra la pareja y si tiene probabilidades de pasar a la siguiente fase, o simplemente dar por cerrado el ciclo. • Por Isabela Farias. Lic. y Máster en folosofia

AÑO 9 • MAYO 2022

HISTORIA

Así fue el final de la grecia micénica

Parte de las ruinas arqueológicas de la ciudad de Micenas. Foto: Reinhard Schmid

ablar de la Grecia micénica es hablar del mundo de los héroes legendarios como Aquiles y Ulises, y de mitos como el de la guerra de Troya. Pero más allá del mito, existió una civilización que prosperó por cuatro siglos, construyendo grandes ciudades como Micenas, Esparta o Argos. Hasta que en el siglo XII a.C. algo extraño sucedió: en el curso de pocas décadas, todos los grandes centros urbanos fueron abandonados o destruidos, dejando paso a una sociedad rural que imperó hasta el nacimiento de las polis clásicas, muchas de ellas renacidas sobre las ruinas de las antiguas ciudades micénicas. La civilización micénica no fue la única en caer: en el mismo periodo, el imperio hitita y la Babilonia casita también desaparecieron, mientras que Egipto y Asiria lograron sobrevivir al ataque de los misteriosos Pueblos del Mar. Esta crisis simultánea de varias civilizaciones en apariencia florecientes es uno de los grandes misterios de la arqueología del mundo antiguo y ha generado numerosas hipótesis, ninguna de las cuales ha sido demostrada con certeza.

La naturaleza contra la civilización Según los estudios científicos, en la raíz de todo estuvo probablemente un cambio climático repentino causado por la erupción del volcán Hekla en Islandia, en algún 46

En el siglo XII a.C. la civilización micénica, que se había desarrollado en Grecia durante cuatro siglos, se derrumbó en pocas décadas. Los motivos siguen siendo objeto de un debate sin conclusiones definitivas y muchas preguntas por responder.

momento del siglo XII a.C. Este episodio, conocido como Hekla 3, habría sido tan devastador como la famosa erupción del Vesubio en el año 79 d.C. y habría esparcido una nube de cenizas por toda Europa, el norte de África y el Levante mediterráneo. La consecuencia fueron años de sequías y bajas temperaturas y, en consecuencia, de malas cosechas, como atestiguan los registros egipcios de la dinastía XX.

Aunque esta hipótesis no ha sido demostrada ni refutada de forma contundente, es posible que efectivamente se produjeran asaltos a las ciudades e incluso que ambos hechos estén relacionados; es decir, que el debilitamiento de los centros de poder y las rebeliones internas impidieran a las élites resistir a los ataques externos.

En Grecia, debido a su geografía montañosa, la agricultura debió de verse afectada de modo especialmente grave por ese cambio repentino. Los centros urbanos, que dependían de la importación de alimentos desde el campo, se habrían visto desabastecidos y su población habría tenido que abandonarlas. La llamada Edad Oscura que siguió a esta crisis y que se extendió hasta el siglo VIII a.C. pone de relieve dos hechos: por una parte, una economía insuficiente para mantener una sociedad compleja; y por otra, la ausencia de un poder político y militar lo bastante fuerte como para organizar dicha sociedad.

Además del retorno a una sociedad rural, el final de la Edad del Bronce en Grecia se caracterizó por una brusca ruptura de las relaciones políticas y comerciales. A nivel político, el mundo micénico constaba de múltiples centros urbanos que controlaban un área rural a su alrededor, y que eran independientes entre sí y se relacionaban mediante un sistema de hospitalidad entre sus reyes.

Es probable que la escasez de alimentos causara revueltas sociales en las ciudades, ya que sus ruinas presentan evidencias de destrucción e incendios. Durante mucho tiempo esta destrucción fue atribuida a una supuesta invasión de pueblos dorios, uno de los varios grupos que habitaban la Hélade, que habrían causado la caída de la civilización micénica.

Un mundo fragmentado

Dichos reyes eran el único vínculo entre territorios que, debido a la geografía y a los peligros del viaje, estaban aislados para la mayoría de la población. Al caer los centros palaciegos, se desvaneció el poder militar que podía garantizar la seguridad para viajar y comerciar; algo que no se restableció hasta el desarrollo de las polis durante el siglo VIII a.C., marcando el final de la Edad Oscura. Es probable que a la caída del poder palaciego contribuyeran los conflictos externos. Además de la hipotética invasión dórica y los ataques de los Pueblos del Mar, existe

la posibilidad de que conflictos a mayor escala hubieran requerido la ausencia de los reyes durante periodos prolongados, debilitando su influencia en las ciudades micénicas y facilitando golpes de Estado: a pesar de ser un mito, el ciclo troyano podría estar inspirado en el recuerdo de estos sucesos.

El final de una era Al hablar del final del mundo micénico no se usa el término destrucción, sino más bien caída, derrumbe o colapso, puesto que reflejan mejor la realidad: es un sistema que cae no tanto por un ataque externo -aunque este podría haber contribuido decisivamente- sino porque ya no es capaz de mantenerse, y que no es sustituido por otro sino que deja un vacío en su lugar, que se evidencia en la ausencia de construcciones monumentales y fuentes documentales oficiales; además de una gran variedad en el arte y la artesanía de la Edad Oscura. Ciertamente la vida continuó durante los más de cuatro siglos que duró la Edad Oscura, pero no sabemos cómo. Lo único cierto es que las polis optaron por un modelo distinto, basado en un poder compartido entre la parte privilegiada de la ciudadanía. La época de los reyes y los héroes quedaba ahora como un recuerdo que viviría para siempre en la literatura. • Por Abel G.M. Periodista especializado en historia

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COMUNIDAD

¿Qué es el “Grooming”? Grooming es el proceso durante el cual un delincuente sexual atrae a un niño (a) ganándose su confianza para abusar sexualmente de él o ella y mantener el secreto. forma en que un abusador se gana su confianza para tener un acceso más directo a su hijo (a) y hacer que sea menos probable que le crean al niño (a) si habla. sobre el abuso. También debe hablar con sus hijos (as) sobre los riesgos, los límites, y asegurarse de que sepan que pueden acudir a usted si alguien les hace algo inapropiado.

a preparación puede realizarse en línea o en persona. Por lo general, lo realiza un miembro de la familia o alguien más en el círculo de confianza de la víctima, como un entrenador, maestro, líder de un grupo juvenil u otras personas que naturalmente tienen alguna interacción con la víctima. Si va a dejar ir a su hijo (a) a casa de un amigo (a) primero contacte a los padres y conozca a toda la familia para asegurarse de que su hijo (a) va a estar bien y no correrá ningún riesgo. Dígale a su hijo (a) que si no se siente cómodo que le puede llamar a cualquier hora para que vaya a recogerlo.

Los comportamientos de preparación no solo se usan para ganarse la confianza de la víctima, sino que a menudo se usan para crear una imagen y una relación confiable con su familia y la comunidad. Los abusadores sexuales de niños (as) y adolescentes suelen ser encantadores, amables y serviciales, exactamente el tipo de comportamiento que valoramos en amigos y conocidos. No necesita sospechar de todos los que son amables con su hijo(a); la mayoría de las personas son bien intencionadas y confiables. Pero debe tener cuidado de que este tipo de comportamiento a veces es solo un espejismo, una

¡LLAME AL 911 PARA AYUDA EN ESPAÑOL!

EL DEPARTAMENTO DE POLICÍA DE DENVER NO LE PREGUNTARÁ SU ESTATUS MIGRATORIO. 48

Evite que su hijo (a) sea una víctima de grooming. La seguridad y felicidad de sus hijos (as) dependen de usted. No deje que por un descuido alguien le arruine la vida a su hijo (a).

¿Cuáles son ejemplos de tácticas de preparación?

▶ Compartir secretos con el niño. ▶ Convertirse en el único proveedor de las necesidades de la víctima: dar paseos, salidas especiales, amistad, un lugar para quedarse, un oyente comprensivo. ▶ Hacer contacto físico cercano sexual, como cosquillas inapropiadas y lucha libre o jugar a pelear.

¿Cómo sabe si su hijo (a) puede estar en contacto con un depredador en línea? ▶ Se vuelve reservado (a) sobre las actividades en línea. ▶ Se obsesiona con estar en línea.

Signos potenciales comunes de preparación que todos los padres deben saber: ▶ Dar regalos o atención especial a un niño (a) o joven, o a sus padres o cuidadores, haciendo que el niño (a) o joven se sienta especial o en deuda con un adulto.

▶ Se enfada cuando no puede conectarse. ▶ Recibe llamadas de personas que no conoce o realiza llamadas a números que no reconoce. • Fuente: Departamento de Policía de Denver

▶ Bañar a la víctima con mucha atención.

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