PRODUKTION
Hygienic Design Wendelkneter mit fahrbarem Bottich
* 240 kg Weizenteig bei TA 156
© D IO SN
Im Vergleich zu anderen Knettechnologien können Bäckereien die Knetzeit durch Einsatz eines Wendelkneters laut DIOSNA um bis zu 50 % reduzieren und somit eine höhere Teigproduktionskapazität erreichen. Weitere Vorteile liegen nach Angaben des Unternehmens u. a. in kühleren Teigen, einer höheren Teigausbeute und verringerten Stillstandzeiten durch kürzere Reinigungszeiten. +++
A
Zum Portfolio von DIOSNA gehört eine Serie Hygienic Design Wendelkneter für eine effiziente Teigherstellung. Jetzt wurde die Reihe um einen Wendelkneter mit fahrbarem Bottich erweitert: den „DIOSNA WH 240 A“. Der kompakte Kneter mit einem Knetvolumen* von 240 kg kann sowohl in kleineren Betrieben als auch für die vollautomatisierte Großproduktion integriert in einem Linear-Transport-Robotik-System eingesetzt werden.
Neuer Hygienic Design Wendelkneter mit fahrbarem Bottich
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www.brotundbackwaren.de 02/2022
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