NACHRICHTEN
Berufung von Professor Margit Jekle
Dr. Margit Jekle hat zum März 2022 die Professur Lebensmitteltechnologie an der SRH Fernhochschule – the Mobile University angenommen. Die Professur beinhaltet am Department Naturwissenschaften & Technologie neben Lehre auch Forschungsfragen zu Themen der Lebensmitteltechnologie, Lebensmitteltechnik und Innovationen rund um Lebensmittel.
Prof. Dr. Margit Jekle
© privat
Prof. Dr. Margit Jekle studierte Lebensmitteltechnologie an der Universität Hohenheim und arbeitete dort als Wissenschaftliche Mitarbeiterin im Fachgebiet Prozessanalytik und Getreidetechnologie. 2012 promovierte sie in der national und international anerkannten Arbeitsgruppe Getreidetechnologie und -verfahrenstechnik an der Technischen Universität München am Lehrstuhl für Brau- und Getränketechnologie. Ihre Promotion behandelte die aktuellen Herausforderungen zur Natriumreduktion in getreidebasierten Lebensmitteln und wurde mit zwei Auszeichnungen (Wiesheu- und Ulrich-Florin-Stiftung) prämiert. Seit 2012 ist Prof. Jekle Geschäftsführerin des Weihenstephaner Instituts für Getreideforschung (WIG). Wer mehr über die SRH und das berufsbegleitende Studium wissen will: www.mobile-university.de +++
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