ENTREVISTA: ENRIQUE LÓPEZ ‘WINY FOG’

EnriqueLópez

@WinyFog

‘Winy Fog’

Preséntese a la audiencia. ¿Quién es Enrique López?

Pues un tío muy normal. De hecho, un “personaje” del montón; el mundo se divide entre aquellos a los que les gusta el vino y aquellos que todavía no saben que les gusta. Y yo, como todos, estoy en uno de esos dos grupos: en el de los que ya han descubierto que el vino les enamora. Y una vez que descubrí esto (por accidente), intento que el producto alimenticio más histórico, místico, milagroso, gastronómico, delicioso y placentero que existe, llegue a aquellos que aún no han descubierto que les gusta.

Aunque ya es más conocido en los mentideros por ‘Winy Fog’ y sus viajes vinícolas por España...

Es que NOS lo pasamos muy bien. Y resalto ese “NOS”, porque en mis actividades de turismo me lo paso igual de bien que las personas que viajan conmigo. Definitivamente, tengo el mejor trabajo del mundo. Es por ello lo del Winy Fog, en homenaje a aquel personaje de mi infancia y la de muchos, Willy Fog, que daba la vuelta al mundo en 80 días… Yo quiero viajar como él, pero visitando bodegas y aprendiendo sobre vinos. Y disfrutando y soñando como un niño.

¿Necesita el mundo del vino más locuras y menos seriedad?

Yo pienso que el mundo del vino, como el de cualquier negocio, lo que necesita es llegar al mayor público objetivo posible. En mi modo de entenderlo y amarlo, algo estamos haciendo mal cuando en el mercado de un producto que es una exquisitez, hay sectores muy amplios de la sociedad que no lo consumen “porque no entienden”. ¿Hay algún otro alimento tan placentero y delicioso que deje de ser consumido porque su público no se considere “digno”? Es un absurdo que no podemos ni defender ni admitir. Si te gusta el vino, lo bebes, y punto.

¿Hay más personas de las que les gusta el vino o de las que aún no saben que les gusta?

Quizás hay más de las segundas… ¡Y esa es nuestra suerte! Hay muchísima gente a la que enamorar. Y no digo convencer, digo enamorar, que es muy diferente. Nuestra fortuna es que para convencer hay que persuadir con palabras y argumentos, y nosotros tenemos armas mucho más potentes. El vino enamora: un buen vino, con su historia, la compañía y el entorno… eso es un lujo, del que todo el mundo es digno y que está al alcance para disfrutar. ¡Lo tenemos en nuestra mano! Que haya un alto porcentaje de personas de las que aún no saben lo mucho que les gusta es una suerte, significa que tenemos un amplio mercado para conquistar.

Desvélenos alguna de las próximas ‘locuras’ que tenga ya en mente…

Mi proyecto inicial, El Cavino, ya funciona casi solo. Es un viaje asentado, conocido y muy valorado por los turistas de medio mundo. A partir de ahí he ido creando nuevas experiencias siempre en torno al vino. Ahora estoy a punto de sacar a la luz una empresa paralela pero diferente, una consultoría de bodegas y enoturismo en la que ofrecer mis conocimientos adquiridos en muchos ámbitos del sector. Muchas veces las bodegas tienen la idea de adentrarse en una nueva línea de negocio pero no tienen las personas adecuadas. Mi equipo y yo queremos externalizar estos servicios: bolsa de trabajo, seguros, asesoría en enoturismo, diseño arquitectónico de bodegas o espacios e incluso un servicio de gestión para compra-venta de bodegas.

LIBROS

“¿Te cuento un vino?” fue un sueño hecho realidad. Jamás hubiera pensado ser capaz de escribir un libro, luego ser editado y, finalmente… ¡ganar el ‘Gourmand Cookbook Awards’ al mejor libro de vinos de España de 2015! Me parecía fascinante enseñar el lado humano del proceso de elaboración y me propuse intentar plasmarlo en un libro.

CAVINO

El proyecto al que más tiempo, esfuerzo y recursos he dedicado. Un viaje de enoturismo de una semana que combina el Camino de Santiago con visitas a bodegas. Andamos una etapa diaria en una zona que tenga D.O. y tras la caminata visitamos una bodega, catamos y comemos siempre en la bodega con la gastronomía

CAMISETAS DIDÁCTICAS

Forma parte de un proyecto de e-commerce que estoy desarrollando, y en el que tendré a la venta diversos productos relacionados con el vino, con diseño gracioso y atractivo; camisetas, felpudos, tazas… Comencé con ese “Memorias de un Submiller” es el niño de mis ojos. Una novela en la que he puesto mi alma al servicio de Ernesto Luque, el protagonista. Todo mi sentimiento y mi locura se las he regalado. No sé si gustará poco, mucho o nada, pero es mi interior lo que está en este libro. Una historia de humor y amor, al vino y a la vida.

típica. Es un viaje muy completo, reúne momentos para el turismo con hoteles de mucha calidad, gastronomía, senderismo, risas, cultura y, por supuesto, vino.

Diccionario del Vino en camisetas, y ahora estoy a puntito de sacar una segunda línea de camisetas de vino y cine, haciendo juegos de palabras con títulos de películas y un dibujo relacionado. Serán muy, muy divertidas.

VINOS

Es una ilusión desde hace años: participar en la elaboración de un vino, hacerlo propio y diseñar la imagen y el concepto. Desde mis tiempos como sumiller en Makro es muy frecuente que alguien me diga que le gusta el vino pero no lo bebe porque no entiende… Esto no podemos permitirlo y es una “misión” que deberíamos asumir los profesionales. Entre todos hemos tensionado el consumo con complejidades que, si bien están presentes (y esa complejidad es fantástica), no son necesarias para el mero disfrute. Este es el concepto de ‘0 Puntos Parker’. Beber el vino porque simplemente te gusta. Con toda su complejidad, sí, pero también con toda su sencillez.

‘Enamorado de la luna’ es novedad de este 2021. También un vino divertido, de calidad, fácil de beber y disfrutar. Como el vino es D.O. Toro, se me ocurrió llamarlo así. Para que puedas pedir un ‘Toro Enamorado de la Luna’.

ENOTUMISMO

En este caso son viajes para singles, es decir, personas que viajan solas. Nos dimos cuenta durante los primeros años de El Cavino que son muchísimas las personas que viajan sin pareja y que se sienten más a gusto viajando con otras personas que lo hagan igual. Por ello diseñé el concepto “Enotumismo: enoturismo para singles”. Queremos retomarlo en 2022 con algunas actividades enoturísticas de fin de semana.

CABALCATA A CIEGAS

Son viajes divertidísimos, de una semana de duración y totalmente sorpresa… Recogemos al grupo un lunes en Madrid y al domingo siguiente volvemos; durante todos esos días no saben nada de destinos, ni bodegas, ni restaurantes… ¡nada! Únicamente que van a dormir en Paradores, pero no en cuál de toda la red ni cuántas noches en cada uno. Las experiencias que tuvimos antes de la pandemia fueron espectaculares, ¡lo pasamos genial! En febrero de 2022, retomamos.