XIII EDICIÓN DE XIXÓN DE SIDRA

48 XIII edición de Xixón de Sidra

En estas jornadas, que se celebran del 13 al 23 de octubre, se batirá el récord de establecimientos participantes, con un total de 36, que, por primera vez, servirán, junto a las cazuelas, solo DOP Sidra de Asturies, procedente de 26 llagares

El Tendayu del Pueblo de Asturies fue el escenario elegido para presentar la XIII edición de Xixón de Sidra. Unas jornadas, que se celebran del 13 al 23 de octubre, que se van consolidando con el paso de los años y en las que la cultura sidrera volverá a ser la gran protagonista, con un aliciente extra, por primera vez, todas las sidras participantes pertenecen a la DOP Sidra de Asturies. Un paso más para conseguir la excelencia y apostar de verdad por la bebida elaborada con manzanas 100% asturianas, acompañadas de las mejores propuestas culinarias a modo de cazuelas.

Asistentes, n’El Tendayu del Pueblu d’Asturies, al actu presentación de la XIII edición de Xixón de Sidre.

L’apueste pola sidre ellaborao con mazana 100% asturiano ye una “forma de sofitar la rexón y dar puxu a la so economía”

Este año se han batido todos los récords. Un total de 36 chigres –el mayor número de participantes en las trece ediciones–, repartidos por toda la ciudad, se han sumado a esta iniciativa, siendo los encargados de servir la sidra de los 26 llagares participantes –Castañón, Menéndez, M. Zapatero, Piñera, El Gobernador, Frutos, J. Tomás, Acebal, Arbesú, Viuda de Angelón, Cabueñes, Buznego, Canal, M. Norniella, Solleiro, M. Vigón, Orizón, Cortina, Viuda de Corsino, Fran, Quelo, Vallina, La Morena, Fonciello, Peñón y Contrueces–. El pistoletazo de salida se dio el pasado jueves 13 de octubre, con el escanciado del primer culín en la sidrería Nueva Uría. Durante la presentación, Guillermo Guisasola, presidente de la DOP Sidra de Asturies, recalcó la importancia de que se sirva solo sidra DOP elaborada con manzanas asturianas, ya que “son el producto más representativo de la región y el hilo conductor de nuestra cultura”. Es un punto de partida para seguir apostando por el consumo de los Alimentos del

Sidromapa nel que se recueyen tolos establecimientos participantes asina comu les paraes del Sidrobus.

Los díis 14, 15, 21 y 22 d’ochobre tará disponible, de 20.00 a 00.00 hores, los servicios de “Sidrobus” pa desplazase ente los chigres

Paraíso porque “no solo es una forma de apoyar a Asturies sino también de ayudar a la economía de la región y que la riqueza se quede aquí”. Aunque este año habrá una menor producción de sidra debido a la sequía y se venderán unos cinco millones de botellas, Guisasola confía en que cuando llueva, se pueda seguir con el ritmo habitual. Por su parte, la directora general de Desarrollo Rural e Industrias Agrarias, Begoña López, reconoció que esta iniciativa es “una forma de apoyar el primer sector” y que, cada vez que “levantéis una botella de sidra, estaréis levantando Asturias”. En el acto de presentación de Xixón de Sidra también estuvieron presentes Manuel Ángel Vallina, concejal de Educación, Cultura, Memoria Histórica y Llingua del Ayuntamiento de Xixón; Ángel Lorenzo, presidente de OTEA Xixón; Antonio Migoya, secretario de la Fundación Caja Rural de Xixón; Iván de la Plata, director de Xixón de Sidra–DOP Sidra de Asturies; así como una amplia representación de llagareros y hosteleros participantes en esta edición. Como en anteriores ocasiones, la organización pone los días 14, 15, 21 y 22 de octubre, desde las 20.00 horas hasta la medianoche, el servicio “Sidrobus”, con el objetivo de que los participantes puedan desplazarse entre los diferentes locales, fomentando una diversión segura y asegurándose de que nadie use vehículos propios si ha bebido.

c/Pola de Siero, 12. 33207, Gijón t. 985 31 94 10 c/Sanz Crespo, 15. 33207, Gijón t. 985 35 99 81

carretera de Peón AF 331, km 276 Alto del Infanzón, Gijón t. 985 13 50 30 avd. De Lugo, 136. 33401, Avilés t. 984 08 73 46

RECORCHU, reciclaxe en Xixón de Sidre

Gracies a la collaboración de les sidreríes participantes nel eventu, esperase recuperar más de 100.000 corchos

Énte’l retu de reciclar el corchu de la sidre, una ‘borrafa güérfana’, la DOP Sidre d’Asturies, Cetemas y l’Asociación Arramaos Cero punxeron en marcha’l proyeutu “Recorchu” coles mires d’analizar la viabilidá de la recoyía de los corchos de la sidre nos llagares y el so tresformamientu n’otros oxetos; concenciando de los beneficios de la so recoyía y evaluando los sos potenciales usos. El primer pasu foi la criación d’un vidiu divulgativu centráu n’Amenorgar, Reutilizar y Reciclar les borrafes derivaes de l’actividá del seutor de la sidre como exemplu d’economía circular. La so presentación nel marcu de FIDMA 2022 vieno acompangada de la recoyía voluntaria de los corchos xeneraos demientres el desendolcu de la Feria pa evitar el so depósitu en vertideru, col so consiguiente aforru d’emisiones de CO2. La prueba pilotu féxose con dos sidreríes nes que se recoyeron más de 20 quilos de tapones de corchu.