Biscotti morbidi alla panna Cari amici, ecco un’altra buonissima ricetta senza crudeltà. Provate anche voi: vi divertirete, creando deliziosi biscotti da gustare e proporre ai familiari stupefatti. E ricordate: cucinando s’impara! Parola di Martina. 1 In una ciotola setaccia la farina con il lievito, aggiungi anche lo zucchero e il sale; versa ora il latte e la panna, la scorza di limone e mescola prima con una forchetta, poi con le mani fino a ottenere un impasto morbido. Trasferiscilo ora su una spianatoia ricoperta di farina e lavoralo ancora un po’; infine avvolgilo in un foglio di carta forno e tienilo in frigorifero per circa mezz’ora.
2 Riprendi l’impasto e stendilo con il matterello facendo attenzione a non farlo attaccare: aiutati aggiungendo un po’ di farina. Lo spessore della sfoglia dovrà essere di circa ½ cm. Taglia la sfoglia in tanti rettangoloni.
3 Rivesti una teglia con della carta forno e sistema i biscotti distanziandoli un po’: in cottura si gonfieranno.
4 Cuoci in forno preriscaldato a 180 °C per circa 20 minuti; non dovranno scurirsi molto, ma solo dorarsi leggermente.
Ingredienti • 350 g di fa
rina tipo 0 • 80 g di zucc hero • 1 cucchiaino abbondante di lievito • 1 pizzico di sale • 80 ml di la tte di soia alla vaniglia • 200 ml di pa nna vegetale per dolci • scorza grat tugiata di 1 lim one • zucchero a velo per la fi nitura
5 Una volta raffreddati sistema i biscotti alla panna su un piatto da portata e cospargili di zucchero a velo.
Questi biscotti sono perfetti da inzuppare nel latte per la prima colazione
Arianna Dall’Occo Ama gli animali da sempre e per questo ha scelto di non mangiarli. Con le sue ricette vuole dimostrare che è possibile mangiare bene lo stesso. Ama fotografare gli animali nel loro ambiente naturale, perché quella fotografica è l’unica caccia che dovrebbe esistere.
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