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La parrillada Pretexto para disfrutar a la familia, los amigos y la primavera de Minnesota [ LATINO COMMUNICATIONS NETWORK ] [ DEL 7 AL 13 DE MAYO DE 2010 > Aﾃ前 IX > No. 304 ] [ MINNEAPOLIS - SAINT PAUL ] [ PUBLICACION GRATUITA ]

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En esta edición... La parrillada 10 PARA PENSAR... 12 PA’L COTORREO 14 FUTBOL 16 FLASHEANDO CLASIFICADOS 21 FOTOS DE LA GENTE EN LAS TWIN CITIES 24 CARTELERA DE CINE 27 HOROSCOPO 30 PREGUNTALE A TONY 31 CONOCE AMIGOS EN CONECTANDO 4

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[ La parrillada ]

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[ La parrillada ] a parrillada (también llamada asado, carne asada o barbacoa), es un método para cocinar carnes de diferentes animales, principalmente de bovino, mediante el calor radiante o gases calientes de un fuego. Difundido en casi todo el planeta Tierra desde el descubrimiento del fuego, esto es, aún antes de que surgiera la especie humana, a tal punto que Claude Lévi-Strauss dedicó un libro al respecto llamado «Lo crudo y lo cocido» en el cual considera a la cocción de las carnes como un paso importante para definir a la cultura humana; entre otras cuestiones, sabido es desde –al menos– Pasteur que la antiquísima cocción sirve para eliminar gran parte de los gérmenes patógenos (en especial parásitos) que puedan estar en las carnes, por otra parte la cocción, ya sea en asado o en hervido facilita la masticabilidad de los alimentos. Además, los términos (parrillada, asado, carne asada, barbacoa) citados son el nombre mismo de la comida, y también se le nombra así a la reunión donde se consume. La parrillada es normalmente cocinada en un ambiente caliente, cubierto y calentado por la llama de la incineración de madera, carbón, gas natural o propano. La parrillada en los restaurantes puede ser cocinada en una parrilla de metal diseñada especialmente para ese propósito. En algunos sitios se le llama “parrillada” al acto de cocinar achuras (vísceras) de vaca en una parrilla sin el agregado de carnes.

Los orígenes Los nativos de América solían poseer una dieta hiperproteínica debido a su frecuente modo de producción cazador y recolector. Sólo desde el actual territorio mexicano hasta el norte, las carnes eran bovinas (bisontes – o cíbolos– y bueyes almizcleros) así como caprinas, desde el sur de La Florida y Texas también resultaban

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piezas importantes de consumo el pecarí, el tapir y, ya en pleno subcontinente de Sudamérica los auquénidos en la región andina y el ñandú. En cuanto a la “fauna menor” descollaba el pavo o guajolote. Mientras que en la Cuenca del Caribe y la Cuenca Amazónica, así como la Cuenca del Río de la Plata, se sumaban como carnes destacadas de la “fauna mayor” las del capibara (o carpincho) y las diversas subespecies de caimanes (yacarés, aligátores). Los taínos --macroparcialidad septentrional de los arawaks que llegaron a colonizar las islas del Caribe-- llamaban barbacoa o barbacúa a la carne asada sobre una especie de parrilla compuesta por leños verdes entrecruzados. Esta parrilla, sobre la cual se disponían las diversas carnes, solía tener su fogón bajo el nivel del suelo, en una fosa longitudinal que servía para concentrar el calor (y el humo) en las carnes que estaban sobre la parrilla. De este modo, las carnes asadas que no eran comidas en el momento inmediato a su cocción podían (mediante el ahumado) ser comidas más tarde, aunque el ahumado era, y es, muy poco saludable si la ingesta de carne así cocinada se hace con frecuencia. La palabra bucanero deriva de la, al parecer caribe, bucán. El bucán es prácticamente lo mismo que la barbacoa original de los arawakos, sin embargo se divulgó mucho en la Cuenca del Caribe tras la irrupción de los europeos, los

cuales cocinaban principalmente carne de cerdo (cerdos salvajes descendientes de los primeros cerdos domésticos traídos por los conquistadores españoles).

Argentina y Uruguay, son palabras mayores La Argentina y el Uruguay son conocidos mundialmente por la calidad de sus carnes, y su población es la que consume mayor cantidad de carne per cápita. Sus tradicionales campesinos, los gauchos son especialistas en la elaboración del asado al modo rural, esto es, las porciones de carne colgadas en un asador de hierro que se clava en la tierra, rodeando un fogón de leña. Un asado correctamente preparado (sin “arrebatar”, o sea sin apurar su cocción) requiere varias horas de fuego y trabajo. El modo de comerlo aceptado en estas regiones es “al pan”, en el que sólo se utiliza el pan para tomar la carne sin quemarse con una mano, mientras se la muerde con la boca, y un facón para cortar la carne de arriba a abajo. Los menos arriesgados pueden consumirla “al plato” con cuchillo y tenedor. Los cortes más apetitosos para el asado son la costilla o asado de tira, o el vacío.

En las ciudades, la forma de preparación es menos rústica e indudablemente menos vistosa. Se suelen aplicar “distorsiones” para los puristas, como el hecho de encender el fuego con algún tipo de combustible fósil o pastillas, que transmitan su olor o gusto a las carnes y que posee, como en el caso de las barbacoas estadounidenses, efectos tóxicos. Es muy común el uso del carbón vegetal para generar un rápido fuego en la Argentina, no así en el Uruguay en que se prefiere usar leña de monte. Los más reconocidos asadores del país se muestran contrarios de las parrillas con tapa, por considerar que éstas alteran el normal proceso de cocción cárnico. Es común que en las casas de familia haya un parrillero como elemento imprescindible para la correcta preparación de la parrillada. En la zona del Río de la Plata, se distingue el asado de la parrillada, en esta última, además de los diferentes tipos de carne, se agregan ciertas partes las entrañas de la res comúnmente llamadas achuras.

BBQ estadounidense De la barbacoa, el bucán y preparaciones similares los hispanoamericanos, desde el norte de la Cuenca del Caribe, y especialmente, desde los territorios mexicanos, difundieron la preparación típica de carnes vacunas y ovinas asadas hacia el norte de América a partir del siglo XVII. Téngase en cuenta que la barbacoa oriunda de México es una particular y elaborada forma de preparar barbacoas. A partir de los vaqueros y charros mexicanos recién a mediados del siglo XIX se difunde la barbacoa (con tal nombre) entre los llamados cowboys; al norte de los territorios mexicanos existían obviamente preparaciones de carnes asadas (especialmente entre los “pieles rojas”)

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[ La parrillada ]

sin embargo la actual “barbacoa” (barbecue, o reducida a su sigla parofónica en inglés: bbq) estadounidense es solo una variación “pragmática” de la auténtica barbacoa mexicana. A tal punto que la barbacoa estadounidense más común en la actualidad es una forma de grill ( alimento cocinado en una grilla o parrilla ) bastante rápido de preparar y que suele consumirse durante los brunch de los días estivales al aire libre. Tal tipo de barbacoa estadounidense se suele realizar en aparatos industriales ad hoc, tales aparatos industriales de uso doméstico suelen suplantar a los fogones y auténticas parrilladas: es muy común en Estados Unidos el uso de un artilugio patentado que consta de una especie de brasero cóncavo (casi con forma de embudo) en cuyo fondo se ubica una hornalla de gas propano o, briquetas de carbón ( sean de carbón vegetal o sean de hulla u otros carbones minerales ), sobre esta flama se ubica la grilla o parrilla propiamente dicha no excediendo frecuentemente los 50 cm de diámetro, sobre tal grilla se ubican las carnes, generalmente de vacunos novillos estabulados alimentados a grano o alimentos balanceados y, así, con altos porcentajes de colesterol nocivo. Los artefactos estadounidenses para la barbacoa casi siempre están cubiertos por una tapa o campana, la cual si por una parte acelera la velocidad de cocción, por la otra concentra en las carnes los gases tóxicos producidos en la combustión, quitándole por otra parte a las carnes su sabor más natural. Es frecuente que las carnes preparadas en estas barbacoas (“barbecues”) sean luego aderezadas con salsas dulzonas. Las salsas para acompañar a la barbacoa esta-

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dounidense suelen ser de consistencia espesa y tener apariencias organolépticas de una jalea o dulce untable. En efecto, suelen tratarse de una mixtura hipercalórica cuyos ingredientes son: jarabe de glucosa, cloruro sódico, pulpa de tomate, azúcar, almidón modificado, mostaza, pimienta, ajo, vinagre e incluso goma xántica, sorbato de potasio y benzoato de potasio. A diferencia del chimichurri o del pebre las salsas para bbq son previamente cocinadas de modo que el azúcar se acaramela y toman de este modo la consistencia de un jarabe untuoso que se guarda en recipientes de conserva.

Tamaulipas y Nuevo León Cabrito al pastor es un plato típico del Noreste de México, cuyo origen se lo disputan Tamaulipas y Nuevo León. Consiste en una cría de cabra aún en etapa de lactancia, aproximadamente de 30 a 40 días de edad, antes de comer pasto; sacrificada, abierta en canal y atravesada por una varilla de metal (antes se utilizaba el granjeno). Se sazona básicamente con sal y algunas especies ligeras. Se cocina lentamente por irradiación del calor emanado de las brasas de carbón o leña (generalmente de mezquite). Se acompaña con frijoles, tortillas de maíz o de harina y salsa picante. La carne asada forma parte de las antiguas tradiciones charras y luego vaqueras y se puede decir muy poco respecto a la forma en que procedían los vaqueros para prepararla. Considerando las características elementales del oficio, se puede sugerir que desde los tiem-

pos remotos la carne se asaba directamente sobre las brasas, tal y como se sigue haciendo actualmente en algunos lugares. Se cortaban las chuletas o los trozos de cecina y se depositaban sobre las brasas o tal vez se utilizaba algún soporte intermedio entre el fuego y la carne. La palabra parrillada se usa frecuentemente para referirse a una fiesta o reunión casual, normalmente al aire libre donde se consume carne asada. Debido a esta razón, muchas personas consideran el hecho de cocinar carnes al aire libre como una parrillada, lo que es debatido por puristas en algunos lugares. El elemento usado para cocinar la carne es una parrilla de acero o asador, consiste en un contenedor de carbón con una parrilla, en ocasiones incluye una tapa tipo ataúd (encofrado). El proceso de asado puede ser rápido o lento, dependiendo de la temperatura o grado de calor que se produce. Este proceso se logra realizar más rápidamente en los restaurantes mediante el uso de una plancha de metal en lugar de la tradicional parrilla. Los métodos más lentos de cocinar descomponen el colágeno en la carne y convierten a los cortes más resistentes en carne más fácilmente digerible. En la actualidad se conocen muchas formas de elaborar la carne asada, pero en los ranchos y en los pueblos simplemente se pone el fuego de carbón bajo una parrilla y sobre esta se coloca la carne. En las ciudades se acostumbra preparar con anticipación la carne bañándola en limón, agregándole a cada chuleta algunas especies y dejándolas a reposar. Junto con las chuletas se acostumbra asar cebollas de rabo o también cebollas y papas envueltas en papel aluminio.

Variaciones regionales

Existen una gran cantidad de variaciones de carne asada dependiendo de la región basadas en diversos factores: El tipo de carne empleada El tipo de corte de la carne La salsa y otros sazonadores añadidos a la preparación El tipo de fuente de calor (combustible) empleado El equipo utilizado para cocinar El tiempo empleado para realizar el asado Generalmente, cualquier fuente de proteína se puede utilizar, incluyendo la carne de vaca, cerdo, aves de corral, y pescados. La carne se puede moler, procesar en la salchichas o kabobs (como con el chorizo), o acompañar con vegetales. En ciertas ocasiones el corte de las carne es importante (costilla, chuletón, t-bone, sirloin) y a veces el corte no es importante. La carne se puede adobar o frotar con especias antes de cocinarla, rociarla con una salsa o un aceite antes o durante el proceso de asado, o condimentado después de retirarla del calor. Muchas formas de asar implican cortes de carne resistentes, los cuales requieren horas de cocinando bajo el calor. Algunas formas de asar utilizan un calor excesivo para cocinar más rápido. Con el calor alto (llamado a menudo asado a la parilla), el alimento está colocado directamente sobre la llama o cualquier otra fuente de calor. Con calor bajo, el alimento está colocado a los lados y casi siempre cubierto, con frecuencia con el humo generado agrega un sabor adicional. En algunas ocasiones se requiere de flama abierta, donde la fuente de combustible es irrelevante. En otros casos, la fuente de combustible es importante para el resultado final, por ejemplo: cuando se usa determinado tipo de madera (como el mezquite) para realizar la fogata.

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inscritos. TEMA 1: La plancha: desde el lavarropas al armario, ese misterioso proceso. TEMA 2: Los riesgos de llenar la cubetera y su transporte al freezer (demostración con soporte de diapositivas). TEMA 3: Uno y la electricidad: ventajas económicas de contactar con un técnico competente para las reparaciones, aún para las más básicas. TEMA 4: Último descubrimiento científico: cocinar y tirar la basura NO provoca impotencia Continúa en la página siguiente...

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Cómo levantar la tapa del inodoro paso a paso ( Teleconferencia con la Universidad de Harvard). TEMA 8: Nociones de Ecología : No es necesario agitar las sábanas! después de haber emitido gases intestinales (ejercicios de reflexión en pareja). TEMA 9: Informática básica: ¿Los hombres que conducen pueden pedir información si se pierden,

TEMA 13: Acompañamiento vehicular: El hombre en el

asiento del compañante: ¿Es generalmente posible no hablar o agitarse convulsivamente mientras ella conduce y/o estaciona?. TEMA 14: La taza del desayuno: ¿levita sola hasta la pileta? (Ejercicios dirigidos por David Copperfield).

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Bienvenidos a Pa’l cotorreo la sección del mundo del espectáculo y la música. Tus artistas y cantantes favoritos y toda la información sobre el mundo del espectáculo. De la mano de Rigoberto Castro

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Médico confirma romance Gael García está caliente por la ley racista de Arizona gay de Michael Jackson Un pelado llamado Jason Pfeiffer es quien dicen era el que hacía que le soplaba la nuca a Michael Jackson conocer detalles de la sexualidad del cantante, aunque sí está consternado por las amenazas de muerte que ha recibido. Jason declaró al programa “Extra” que conoció a Jackson en 2008 y tiempo después iniciaron una relación. Incluso declaró que tiene una grabación del cantante. Klein confirmó a TMZ que Jackson era homosexual, mientras que Jason asegura que el cantante nunca se sintió avergonzado por sus preferencias. Tras la muerte de Jackson, se llegó a mencionar que el doctor Klein fue donante de esperma para que el cantante pudiera tener hijos. Arnold Klein, dermatólogo de Michael Jackson y amigo personal del cantante, confirmó que el “Rey del Pop” sostuvo un romance con uno de sus empleados y rechazó que lo haya traicionado. Hace unos días se dijo que Jackson tuvo un romance con un sujeto llamado Jason Pfeiffer, gerente en el consultorio de Klein. De acuerdo con la página TMZ, Klein no lamenta el hecho de haber dado a

Bandas musicales se alejan de Arizona Sergio Lizárraga, subrayaron que la Banda MS rechazará cualquier contratación para tocar en el Estado de Arizona por la ley tan gacha y racista que se promueve allá

El simplón y desangelado actor ha comparado la ley de Arizona con la situación racial y cultural alemana previa a la II Guerra Mundial El actor mexicano Gael García Bernal comparó la nueva ley de Arizona, que criminaliza la inmigración ilegal, con las políticas de “separación racial y cultural” aplicadas por los nazis en Alemania antes de la II Guerra Mundial. El intérprete, que actualmente está promocionando su próximo filme “Letters to Juliet”, una comedia romántica que se estrena el 14 de mayo en EE.UU., tildó la normativa de “absurda y retrógrada” y la acusó de “generar odio racial”. “Es una ley estúpida que asemeja la separación racial y cultural que hizo el Partido Nacional Socialista mientras Hitler ascendía al poder, porque uno puede ser enjuiciado por su raza, por su acento y por rasgos faciales, es ridículo. Personas que estén trabajando, que eso sea un acto criminal”, afirmó García Bernal. El protagonista de “Diarios de motocicleta” (2004), donde interpretaba a un joven Ernesto “Che” Guevara, lamentó el “juego político entre republicanos y demócratas” en EE.UU. que “pasa por encima de las personas más pobres. Es desafortunado”.

La banda MS respalda la posición de Germán Lizárraga y su Banda Estrellas de Sinaloa, de hacer un llamado a todos los artistas y exponentes gruperos a no visitar ni hacer presentaciones en el Estado de Arizona, por las leyes migratorias que afectan a la comunidad latina. El vocalista Osvaldo Silva y el director artístico, Sergio Lizárraga, subrayaron que la Banda MS rechazará cualquier contratación para tocar en esa entidad, en tanto no cambie la política hacia los latinos. “No sólo afecta a estas comunidades, sino a muchos sectores en común como tiendas, restaurantes y empresas e incluso artísticas

“Llega a demostrar que las instituciones y la política tienen un nivel muchísimo más bajo que la sofisticación que tiene el pueblo y la sociedad. Mucho se habla de que tenemos el Gobierno que nos merecemos. No creo que sea cierto”, añadió. El actor está produciendo una serie de cuatro cortos documentales para la organización Amnistía Internacional sobre el viaje por México de inmigrantes centroamericanos en su recorrido hacia EE.UU. en busca de empleo, un relato de “historias fuertes, demoledoras”, indicó.

porque la persecución de las autoridades provocará el terror de no salir a las calles”, coincidieron. La banda MS asistió el sábado por la mañana a las instalaciones de la cadena de radio XEW en la capital del país, donde grabó un programa en el que promociona su segundo sencillo Increíble, del quinto disco En preparación. Osvaldo Silva detalló que ha sido tan vertiginoso el éxito, que aún están asimilando lo que les pasa y al mismo tiempo preparando el sexto material que tendrán listo para fin de año. “Aprovechamos nuestro tiempo libre para entrar a los estudios de

grabación e ir adelantando este próximo disco, ello para cumplir con el público que nos ha brindado su apoyo para estar entre las primeras cuatro agrupaciones de banda más populares”.

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[ PA’L COTORREO ]

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Galanes Diego Ramos, argentinísimo

Diego es un galán argentino nacido en Buenos Aires. El teatro, el modelaje y la televisión son sus fuertes, y su talento y galanura lo han llevado a la internacionalización gracias a las telenovelas producidas en Sudamérica.

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[ FUTBOL ]

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Chivas está en la lona El Rebaño se trae un abultado marcador de 4-2 de su visita al Morelia y complica sus aspiraciones en la Liguilla

MORELIA (NTX).Chivas parecía dar la sorpresa al finalizar con ventaja en el primer tiempo, sin embargo, no supo aguantar la presión del Morelia y terminó goleado 4-2, con un hombre menos en la cancha y con un arquero nervioso que marcó diferencia en el marcador con un par de errores increíbles. Los goles del triunfo fueron obra de Marvin Cabrera, al minuto 23, el colombiano Luis Gabriel Rey, al 54’, el argentino Gabriel Pereyra en el 63’ y Jared Borgetti al 65’. Por el Rebaño Sagrado marcaron Jorge Enriquez al 39’ y Omar Bravo al 45’ en este juego de ida de cuartos de final del Torneo Bicentenario, celebrado en el Estadio Morelos ante unos 35 mil aficionados. Chivas, que parecía llegar a este juego como víctima ante un Morelia que le había vencido por goleada en su casa en el torneo regular, inició descontrolado, titubeante, pasando serios problemas con el control de balón. Monarcas, que salía motivado por su afición, pronto mostró estar mejor parado sobre el

Santos le pega primero a los Pumas El cuadro lagunero vence 2-0 a los universitarios y se lleva la ventaja para la vuelta del próximo domingo en Ciudad Universitaria

terreno y eso le llevó en repetidas ocasiones a poner en predicamento la portería del Guadalajara. Apenas en los primeros minutos, Droguett tocó por en medio de las piernas de Liborio Sánchez, pero éste último con la rodilla alcanzó a desviar a tiro de esquina. Luego Luis Gabriel Rey disparó potente al travesaño, la pelota pegó en la espalda del portero, pero para su fortuna se fue a tiro de esquina. Alineaciones Morelia.- Moisés Muñoz, Jaime Durán, Jorge Gastelum (Gabriel Pereyra, 57’), Christian Sánchez Mauricio Romero, 54’), Fernando Salazar, Marvin Cabrera, Aldo Leao, Hugo Droguett (Rodolfo Vilchis, 73’), Elías Hernández, Luis Gabriel Rey y Jared Borgetti. D.T. Tomás Boy. Guadalajara.- Liborio Sánchez, Omar Esparza, Héctor Reynoso, Christian Pérez, Miguel Ponce, Édgar Solís (Julio Nava, 90’), Édgar Mejía, Jorge Enríquez, Xavier Iván Báez (Abraham Coronado, 64’), Omar Bravo (Patricio Araujo, 67’) y Omar Arellano. D.T. José Luis Real.

TORREÓN (NTX).Santos Laguna, mejor ofensiva de la campaña regular, se impuso 2-0 al cuadro con el mejor funcionamiento defensivo, a Pumas de la UNAM, en el choque de ida por los cuartos de final del Torneo Bicentenario 2010. En duelo disputado esta noche ante un lleno en el nuevo estadio Corona TSM, el argentino Walter Jiménez abrió el marcador a los 28 minutos, mientras el segundo tanto fue obra de Matías Vuoso, en el 47, en choque que pudo ser de más anotaciones porque ambos conjuntos tuvieron opciones claras para marcar. El juego de ‘vuelta’ se disputará en el estadio Olímpico Universitario de la capital del país el domingo 9 de mayo a las 17:00 horas. Los ‘felinos’ necesitan ganar por dos tantos de diferencia para avanzar, mientras un empate o derrota hasta por un tanto de margen dará el pase a semifinales a los lagune-

Monterrey cae en el Hidalgo

Tuzos perdona y se conforma con mínima ventaja

PACHUCA (NTX).Tuzos del Pachuca tuvo para golear al actual campeón del futbol mexicano, Rayados de Monterrey, pero apenas lo venció 1-0 en el partido de ida de su serie de cuartos de final, por la Liguilla del Bicentenario 2010. En encuentro disputado en el Estadio Hidalgo, el cuadro local tomó la ligera ventaja con el tanto del argentino Damián Álvarez al minuto 29 de tiempo corrido. Con la consigna de sacar una buena ventaja de este duelo, Tuzos salió motivado luego de su pase al Mundial de Clubes que obtuvo a mitad de semana, y de inmediato metió en apuros al arquero Jonathan Orozco. Al 29’, Pachuca se puso al frente en el mar-

cador cuando la “Chilindrina” hizo jugada de pared con el paraguayo Édgar Benítez, quien lo dejó solo ante Orozco, para que el pampero solamente bombeara ante la salida del arquero Rayado para el 1-0. Fueron muchas las opciones que tuvo el cuadro del argentino Guillermo Rivarola para definir la serie, pero la buena actuación del arquero Orozco evitó que su equipo fuera eliminado desde la ida. Al minuto 90, Rayados tuvo el tanto del empate en descolgada por izquierda, en la que el ecuatoriano Walter Ayoví cambió hasta el lado contrario a la llegada de Abraham Carreño, quien entró franco, pero el buen achique de Calero le quitó el 1-1 que hubiera sido inmerecido.

ros. Guerreros y Pumas buscaron el arco con sus armas, los de casa con el talento del argentino Daniel Emmanuel Ludueña, la velocidad y habilidad del colombiano Carlos Darwin Quintero y el oportunismo de Oribe Peralta. Miguel Ángel Ortega Rojas fue el silbante del partido. Su desempeño fue bueno y sin complicaciones. Amonestó por el cuadro verdiblanco a Juan Pablo Rodríguez, el argentino Daniel Emmanuel Ludueña y Oribe Peralta. De los auriazules repartió amarillas a Juan Francisco Palencia, Leandro Augusto y al paraguayo Darío Verón. Alineaciones: Santos Laguna.- Oswaldo Sánchez, Jorge Iván Estrada, Felipe Baloy, Jonathan Lacerda, José Antonio Olvera (Matías Vuoso, 46), Carlos Adrián Morales, Juan Pablo Rodríguez, Walter Jiménez (Fernando Arce, 55), Daniel Emmanuel Ludueña (José María

Cárdenas, 77), Carlos Darwin Quintero y Oribe Peralta. DT. Rubén Omar Romano (ARG). UNAM.- Sergio Bernal, Fernando Espinoza, Marco Antonio Palacios, Darío Verón, Luis Fuentes, Leandro Augusto, Alex Diego, Oscar Ricardo Rojas, Jehu Chiapas (Carlos Alberto Campos, 46), Martín Bravo (Dante López, 58) y Juan Francisco Palencia. DT. Ricardo Ferretti (BRA).

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Saluditos a todos nu estros amigos y fam iliares primeramente mucho!!! Gracias po a quienes queremo r estar con nosotros s en este comienzo de historia de amor...La una gran y bella fam ilia Qu int ero ...Q ue TOR de bo E sp s ALI log ué NAT s A ro de RIN rea tan lizar el sueño que tod tos obstáculos y est FELICITO A MI SOB ora pareja que se ama familia fundada en S EL DIA 19 anhela: formar una el amor, confianza y REJON Q CUMPLE 2 AÑITO linda res Y pe am NAT O to or NG mu (Si CHI nc tuo UN e O . Fe De IER bre sp QU ués de tanto nuestro ro 16, D MAYO, TE resto de nuestras vid 2007) se consolido el día Marzo 27th, 20 TIDA, MUas juntos viviendo cad 10 para así vivir el ERES MI SOBRINA CONCEN TIA a TU mu día TT tuamente hasta que S...A al máximo y darnos todo el amor Dio CHAS FELICIDADES GUS GU s lo pe rm ita ...siguiendo así el su bella familia con un MARIA TORREJON eno de formar una os lindos retoñitos qu e vendrán en el futuro Tamaulipas!!! Atte. . Arriba Sinaloa y La familia Quintero (“v”)!P.S.<Y a quien le cale, ni modos!>

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FELICITO A MI HERMANITA CRISTINA TORREJON K CUMPLE 7 AÑOS EL 7 DE MAYO, TE QUIERO MUCHO HERMANITA Y MUCHAS FELICIDADES...AT T TU HER MANA MARIA TORREJON...

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[ CINE ]

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CINE

ROBIN HOOD Tras la muerte de Richard, Robin viaja a Nottingham, una ciudad que sufre la corrupción y los agobiantes impuestos de su sheriff. Allí, Robin se enamora de la enérgica viuda Lady Marion, una mujer escéptica sobre la identidad y motivaciones de este cruzado de los bosques.

Esperando lograr la mano de Marion y salvar el pueblo, Robin se reune con una banda cuyas letales habilidades como mercenarios se combinan con su anhelo por la vida. Juntos, empiezan a atacar a las clases altas para corregir las injusticias que permite el sheriff.

Sir Walter Loxley Max von Sydow

Marion Loxley Marion Loxley

Nacio el 10 de abril de 1929, es un actor sueco nominado al premio Oscar, conocido por sus trabajos con el cineasta Ingmar Bergman. Max von Sydow nació en Lund, Escania (Suecia) en una familia aristocrática sueca. Su padre, Carl Wilhelm von Sydow fue profesor de la Universidad de Lund y su madre la Friherrinna (Baronesa) Greta Rappe fue una maestra de escuela. El pequeño Max se mostró como un chico tranquilo y tímido.

Nacio el 14 de mayo de 1969 en Melbourne, más conocida como Cate Blanchett, es una actriz de cine y teatro australiana, ganadora de los premios Óscar y Globo de Oro, siendo así una de las pocas actrices ganadoras de los principales premios de cine por actuación.

Robin Longstride Russell Crowe Nacido el 7 de abril de 1964 es un actor australiano-neozelandés ganador de un Óscar de la Academia, BAFTA, Globo de Oro y premio del Sindicato de Actores. Su carrera como actor comenzó a principios de los noventa con papeles en series de televisión australianas como Police

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EdiciĂłn No. 304 ÂťÂť Semana del 7 al 13 de Mayo de 2010

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Tu guía de Teatro

TEATRO Ballet Folklórico México

Azteca “La expresión más auténtica de un pueblo está en sus danzas y su música, los cuerpos nunca mienten. Mi México moreno de feria, de calaveras, de dulce, manso, callado, bravío, ese México de las ruinas milenarias, de las iglesias de oro y sombra de los jardines de bugambilias y flores tropicales. Ese México de ayer y hoy, de hermosos bailables y canciones que nacen de las ruinas erigidas entre las negras trenzas de las indias, gritos, llantos, silencios, cantos”. Esta Expresión pura de nuestras raíces se convierten en realidad a través del sentimiento de una gran agrupación: “Ballet Folklórico México Azteca”. Este ballet tiene como objetivo el seguir difundiendo el folklor Mexicano, a través de sus coreografías y bailes, influenciados con un pequeño toque de estilización. México Azteca bajo la dirección de Edgar Galván, tiene sus inicios el 26 de Enero del 2009, desde entonces se ha dedicado a promover algunos de nuestro hermosos bailes. México Azteca a pesar de su corto tiempo en las ciudades gemelas, ha tenido varias funciones, desde eventos privados hasta eventos culturales. Hoy tienen el honor de invitarles a su gran evento de lanzamiento oficial, que llevará por nombre: “Noche De Gala”. Este evento contará con la participación de este

ballet, presentando bailes folklóricos de algunas regiones de nuestra hermosa República Mexicana. También contará con la presencia de música en vivo, acompañados del único y el mejor mariachi de la región: “Mariachi Mi Tierra” junto a la gran voz de la música vernácula, la morenita: “Silvia Rendón”, además del mejor arpista de Minnesota Nicolas Carter Estas agrupaciones, unen sus talentos para llevarle al público un evento, donde se espera que la gente goce al máximo y se pueda trasladar a nuestro México, por medio del folklor y la música tradicional, representativos de este País. El show “Noche De Gala” tendrá lugar el día 15 de Mayo del presente año, de 7pm a 9pm, en el auditorio de Folwell Middle School ubicado en el 3611 20th Ave South, en Minneapolis MN 55407. El costo será de $15 para adultos y niños de 5 a 10 años $5. Todos los fondos recaudados en este evento serán utilizados para la confección de nuevos vestuarios, ya que estos son originales y hechos especialmente en nuestro país, México. Con este tipo de eventos continuamos difundiendo nuestra cultura a pesar de estar lejos de nuestro hermoso país, porque recordemos que: “COMO MEXICO NO HAY DOS”. Esperamos contar con su presencia en este gran evento, y así disfrutar al máximo con su familia.

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Twin Cities

Bitter Sweet Concordia University Saint Paul - E.M. Pearson Theatre 312 Hamline Avenue St. Paul, MN 55104 http://www.northstaropera.org

Queens of Burlesque History Theatre 30 East Tenth Street St. Paul, MN 55101 http://www.historytheatre.com/ shows/2009-2010/queens_of_ burlesque.asp

Celeste and Starla Save Todd and Win Back the Day Minneapolis Theatre Garage 711 W. Franklin Ave. Minneapolis, MN 55405 http://www.tctwentypercent.org/

A Streetcar Named Desire Guthrie Theater 818 2nd Street South Minneapolis, MN 55415 http://www.guthrietheater.org

Circle Mirror Transformation Guthrie Theater 818 2nd Street South Minneapolis, MN 55415 http://www.guthrietheater.org

Two Old Black Guys Just Sitting Around Talking Penumbra Theatre 270 N. Kent Street St. Paul, MN 55102 http://www.penumbratheatre.org

Dollhouse Guthrie Theater 818 2nd Street South Minneapolis, MN 55415 http://www.guthrietheater.org M. Butterfly Guthrie Theater 818 2nd Street South Minneapolis, MN 55415 http://www.guthrietheater.org/whats_ happening/shows/2009/m_butterfly Mame Illusion Theater 528 Hennepin Ave. Minneapolis, MN 55401 http://www.aboutmmt.org

Jesus Christ Superstar Minnetonka Theatre Arts Center on 7, 18285 High 7 Minnetonka, Minnesota 55345 http://www.minnetonkatheatre.com Oklahoma! Lakeshore Players Theatre 4820 Stewart Avenue White Bear Lake, MN 55110 http://www.lakeshoreplayers.com/ Oklahoma.html

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[ HOROSCOPO ]

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Virgo

ESCORPION

[ Del 23 Octubre al 21 de Noviembre ]

Desarrolla una actitud nueva para poder relacionarte con personas de gran comprensión y ve donde exista armonía.

Libra

[ Del 23 de Septiembre al 22 Octubre ] El creer que todos son honrados y sinceros podrá defraudarte en los momentos en que más necesites ayuda.

[ Del 23 de Agosto al 22 de Septiembre ]

Tienes capacidad para desempeñar puestos de autoridad debido a tu gran seguridad y brillante personalidad.

Leo

[ Del 23 de Julio al 22 de Agosto ]

A pesar de tu confianza no triunfarás en las relaciones íntimas, excepto en el nivel social, pues sientes temor a ser herido.

Sagitario

[ Del 22 de Noviembre al 21 de Diciembre ]

Piensa que deberás dar más de lo que esperas recibir, comprende en lugar de que te comprendan y sé más humilde.

Cáncer

[ Del 22 de Junio al 22 de Julio ]

Tienes esperanzas de encontrar a la persona que reúna las virtudes necesarias para entregarle todo tu amor.

Capricornio

[ Del 22 de Diciembre al 19 de Enero ]

Experimentarás dificultades con tus asociados, hasta que sepas donde pones los pies y aceptes la realidad.

Géminis

Acuario

[ Del 21 de Mayo al 21 de Junio ]

[ Del 20 de Enero al 18 de Febrero ]

Debido al interés por conservar tu libertad, no quieres responsabilizarte con una unión que te limite.

Piscis

[ Del 19 de Febrero al 20 de Marzo ]

Como te interesan los derechos humanos, lucharás para obtener la libertad de aquellos que les ha sido negada.

Tu capacidad de dar protección es infinita, misma que podrás utilizar para servir a aquellos marginados socialmente.

Aries

[ Del 21 Marzo al 19 de Abril ]

Sabes lo que quieres y como obtenerlo; ningún sacrificio será demasiado si te lleva a la realización de tus metas.

Tauro

[ Del 20 de Abril al 20 de Mayo ] En tus relaciones no comprometes tus sentimientos, hasta tener la seguridad de que son correspondidos.

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[ MAGIA OCULTA ]

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Minneapolis, MN (parejasyamigos. com) La empresa Hispanic Enterprises ha lanzado la pagina más esperada por los latinos en Minnesota, www. parejasyamigos. com, el primer sitio de citas cibernético para los hispanos de Minnesota, principalmente creado para la población de jóvenes latinos para poder interactuar en línea. Los hispanos son los más usuarios más activos, particularmente en las redes sociales y el grupo más rápido en crecimiento con el uso de Internet, y por su enfoque único se convertirá una de las páginas más visitadas de las ciudades gemelas. Parejasyamigos.com es una nueva página web de servicios de

citas dirigidas a los hispanos, un segmento de la población que ha sido ignorada por los anunciantes en línea. Muchos sitios web dedicados para citas por la red intentaron recientemente identificar a este grupo, pero fracasaron en la manera de presentar el contenido de sus anuncios publicitarios Hispanic Enterprises combina la innovación tecnológica, el trabajo en equipo, posee un profesionalismo y un profundo conocimiento de las tendencias de la comunidad y los valores culturales de la comunidad hispana. Tenemos la formula descifrada y logramos identificar nuestro mercado. “En la actualidad, hay compañías que piensan que por el hecho

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[ MAGIA OCULTA ] de escribir un máximo de dos líneas en español, piensan atraer el cliente hispano automáticamente”, concluyó Juan Vázquez. “Nuestra empresa conoce la comunidad latina, no hemos creado el fenómeno de las redes sociales sino un sitio de alta calidad en línea adaptado específicamente a los latinos.” La diferencia entre nosotros y la competencia es que hemos identificado nuestro mercado. Se ha creado un sitio fácil de navegar en español y en Ingles con una tarifa económica para los afiliados, además de que nuestros afiliados y patrocinadores serán gente real y local de Minnesota. Estamos inaugurando un servicio para nuestra comunidad que garantiza una excelente experiencia para nuestros usuarios. Las redes sociales nacieron con la llegada de Facebook, MySpace y Twitter. Estos tres sitios han reconocido el crecimiento de la población hispana y, recientemente sus servicios están disponibles en otros idiomas como el español. Los hispanos están más en línea que ven la televisión, según el grupo comScore. Los hispanos pasan su tiempo navegando en internet alrededor de 85,9 minutos por día y un promedio de 112,6 páginas leídas al día frente aproximadamente 86,9 minutos . Finalmente leen 120,6 páginas a comparación de la población de los EE.UU.

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El uso de Internet hispano va más allá de enviar correos electrónicos. La mayoría de ellos buscan información en línea sobre diferentes productos y servicios antes de adquirirlos. Tendrán la opción de chatear por vídeo, cargar música y videos, compartir fotos, noticias y eventos locales, votar a favor de los miembros más populares, y muchas opciones más. El unirse a el sitio será gratis para todos, aunque como promoción de lanzamiento, las primeras 100 mujeres que se registren tendrán acceso gratis ilimitado. El antes y después de la historia virtual de los latinos ha comenzado y tú no puedes quedar fuera. El lanzamiento oficial de www. parejasyamigos.com fue realizado este jueves 6 de mayo en Cantina #1. Ahí sus fundadores C a r l o s Morales y Juan Vázquez anunciaron que el 5% de sus ganancias s e r á n destinadas al “Hispanic Enterprises College Scholarship.”

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[ PREGUNTALE A TONY ]

Edición No. 304 »» Semana del 7 al 13 de Mayo de 2010

Pregúntale a Tony Por Tony Rivera > avandarosalon@hotmail.com

Alísate el pelo tú misma Alisarse el pelo en casa es un ritual seguido por muchas mujeres alrededor del mundo. Aunque el secado del pelo en la casa no da los mismos resultados del secado profesional da buenos resultados.

Estos son los pasos básicos para alisarte o secarte el pelo tu sola

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Lávate el pelo como de costumbre y sécate el pelo con la toalla. Trata de eliminar la mayor cantidad de agua posible. Continua abajo: Pásate un peine ancho para desenredar teniendo cuidado de no maltratar el pelo. Si está muy enredado usa un producto para desenredar o un acondicionador de

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los que se dejan en el pelo. Aplícate si deseas algún producto como crema o gel para darle forma al pelo o un producto para protegerlo del calor. Esto no es necesario pero te ayudara a tener un mejor resultado. Si el pelo aun está lleno de agua o no tienes ^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^ tiempo, paciencia o experiencia tiempo que con la otra mano vas sécate el pelo con la secadora para casi secarlo. Puedes pasando la secadora directamente poner la cabeza hacia abajo y tratar sobre el pelo, no la muevas a los de secar las raíces. Si deseas el pelo lados esto crea frizz o esponjado. Pasa la secadora apuntando liso no lo alborotes en este paso. El secado dura menos si haces esto hacia abajo para evitar frizz o pero también el pelo se maltrata esponjado. Apuntar hacia abajo es tedioso y difícil si te estás secando el menos. Divide el pelo en dos secciones cabello tu sola es más fácil apuntar grandes con ganchos. Divide una hacia arriba pero no cedas a la de estas secciones en dos secciones tentación, apunta la secadora hacia abajo. Entre más largo tu pelo más más. Toma una mecha que se ajuste difícil es secarlo liso siguiendo esta al tamaño del cepillo que estés clave. Seca bien cada sección antes de tomar otra. usando. Pon el cepillo en la raíz. Continua hasta que el pelo este Con la secadora empieza a halar el cepillo sobre el pelo al mismo seco y repite con el resto.

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Necesitas un cepillo o dos dependiendo del tamaño de tu cabello. Entre más largo más grande el cepillo. El cepillo más fácil de usar es el cepillo rectangular de dientes amplios. El cepillo redondo requiere un poco más de experiencia porque puede enredarse y crear frizz. También necesitas paciencia y practica. Con práctica el alisado se vuelve más fácil pero siempre es cansado. No necesitas una secadora profesional porque no la estarás usando todo el día como los peluqueros. Es preferible usar productos para tu tipo de cabello

ya sea fino, medio o grueso y para el fin deseado alisar o mantener las ondas del cabello. Puedes usar gel o cremas para el pelo. El calor daña el pelo por lo que el alisado no se recomienda frecuentemente lo mejor es tener un corte que te permita llevar tu pelo al natural, sácale partido a lo que te dio la naturaleza y dejar los alisados para ocasiones especiales. Para minimizar el daño causado por el calor usar tratamientos para el pelo y productos para protegerlo.

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Antes de empezar a secare el pelo

VidaySabor

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