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[ MARDI GRAS ]

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Mardi Gras

Desde Europa hasta América, los últimos días de febrero y los primeros de marzo se visten de fiesta, las normas se rompen y todo parece estar al revés. ¡Es tiempo de carnaval! Mardi Gras comienza oficialmente el martes 5 de marzo, aunque muchos lugares (como Nueva Orleans) comienzan sus celebraciones el fin de semana anterior. Hoy le hablaremos un poco sobre este evento lleno de diversión, cómo comenzó y las formas en que se celebra en diferentes partes del mundo

Reyes Magos lo invocaron con regalos que contenían oro, incienso y mirra. Por lo tanto, el 6 de enero, la Duodécima Noche (fiesta de la Epifanía), la celebración comienza y continúa hasta un día antes del Miércoles de Ceniza. Tradiciones La temporada de festivales varía de una ciudad a otra, ya que algunas tradiciones, como la de Nueva Orleans, Luisiana, consideran que el Mardi Gras se extiende durante todo el período desde la Duodécima Noche (la última noche de Navidad, que comienza la Epifanía) hasta el Miércoles de Ceniza. Otros tratan el último período de tres días antes del Miércoles de Ceniza como el Mardi Gras.

ardi Gras, o el ‘Fat Tuesday’ se refiere a los eventos de la celebración de Carnaval, que comienzan en o después de las fiestas cristianas de la Epifanía (Día de los Reyes Magos el 6 de enero) y culminan el día anterior al Miércoles de Ceniza (conocido como el martes de Carnaval. Mardi Gras significa "martes gordo" en francés, lo que refleja la práctica de ser la última noche para comer alimentos ricos en grasa antes del ayuno ritual de la temporada de Cuaresma. Las prácticas populares relacionadas se asocian con las celebraciones de Shrovetide antes del ayuno y las obligaciones religiosas asociadas con la temporada penitencial de la Cuaresma. En países como el Reino Unido, Mardi Gras también se conoce como ‘Shrove Tuesday’, que se deriva de la palabra ‘shrive’, y significa "administrar el sacramento de la confesión para ‘absolver’”. Historia Mardi Gras está vinculado con las antiguas celebraciones paganas romanas de la primavera y la fertilidad, como las saturnales, que se remontan a 133-31 A.C. En este ritual romano o paganismo, los ciudadanos solían

honrar al dios de la agricultura, Saturno. El ritual se celebraba a mediados de diciembre, generalmente antes de la siembra de los cultivos de invierno. Era un festival de una semana de duración en el que el trabajo y los negocios se detenían. Se cerraban escuelas y tribunales, y se suspendían los patrones sociales. En el calendario juliano, que usaban los

romanos en ese momento, el solsticio de invierno ocurría el 25 de diciembre. Por lo tanto, la celebración se asoció gradualmente con la Navidad. La revelación por los Reyes Magos de que el Niño Jesús es una encarnación de Dios marcó el origen del festival. El Evangelio de Mateo en el Nuevo Testamento, registra que en el día 12 del nacimiento de Cristo, los

En el Reino Unido e Irlanda, la semana anterior al Miércoles de Ceniza se llama "Shrovetide" y finaliza el martes de Shrove. Los panqueques son una comida tradicional. Las tortitas y los panes o pasteles fritos relacionados hechos con azúcar, grasa y huevos también se consumen tradicionalmente en este momento en muchas partes de América Latina y el Caribe. Otras ciudades famosas por las celebraciones de Mardi Gras incluyen Río de Janeiro; Barranquilla, Colombia; George Town, Islas Caimán; Puerto España, Trinidad y Tobago; Ciudad de Quebec, Quebec, Canadá; y Mazatlán, Sinaloa, México. La celebración tiene tradiciones diferentes alrededor del mundo, algunas de las cuales se describen a continuación. Carnaval en Brasil La madre de todos los carnavales es el Carnaval de Rio de Janeiro en Brasil lleno

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[ MARDI GRAS ] de samba, colores, calor y muchísima diversión. La ciudad de Río de Janeiro se transforma esos días para dar lo mejor de sí. Los disfraces más coloridos y los mejores pasos de baile se reservan para el multitudinario desfile en el Sambódromo, en el que compiten y se muestran las escuelas de samba de la ciudad. Durante el tiempo de Carnaval, Brasil atrae al 70% de sus turistas. Las variaciones en las celebraciones de carnaval se observan en la multitud de ciudades brasileñas. Lo común entre ellos es la incorporación de samba en las celebraciones. Las ciudades del sudeste de Brasil tienen desfiles masivos que tienen lugar en sus grandes sambádromos. La ciudad de Salvador celebra una gran celebración de carnaval donde millones de personas celebran en las calles de la ciudad con una gran diversidad de estilos musicales juntos. Islas Caimán En las Islas Caimán se organiza un Festival de comida el lunes antes de las festividades del martes gordo. El miércoles de ceniza es un día festivo en George Town que coincide con la Feria de Agricultura anual a la que asisten miles de residentes. Colombia El Carnaval de Barranquilla es la celebración del Mardi Gras en Colombia. En 2003, fue proclamada como una de las obras maestras del patrimonio oral e inmaterial de la humanidad por la UNESCO. Carnaval de Oruro, Bolivia El carnaval de Oruro es el evento anual más grande de Bolivia. Básicamente el festival relata la historia del triunfo del bien sobre el mal a través de un gran desfile teatralizado que dura 20 horas: la Diablada. Al acabar, apagan el fuego con una gran guerra de agua en el Día del Agua. Carnaval de Trinidad y Tobago El carnaval de Trinidad y Tobago es el carnaval caribeño por excelencia. Bandas de música, soca, limbo, calipso y mucho ron. El espíritu del Caribe se celebra en la isla tropical de Trinidad, justo al lado de Venezuela. Los desfiles de disfraces y baile se llenan de color, música y sabor. Francia Los desfiles de carnaval tienen lugar en muchas ciudades como Niza, Alpes Marítimos, Dunkerque, Granville,

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Sarreguemines, así como en las islas del Caribe francés, Guadalupe y Martinica.

recorren la ciudad y los disfraces, la música y las comparsas llenan sus calles.

Mardi Gras en lo que se convertiría en los Estados Unidos.

El carnaval de Niza se celebra anualmente en la Riviera francesa. Su origen lo encontramos en la Edad Media y puede presumir de ser el más importante de Francia, además de uno de los de mayor renombre del mundo. Se extiende a lo largo de 15 días y por las calles de Niza no faltan desfiles, disfraces y flores, muchas flores., tantas que tiene lugar la batalla de las flores, cuando desde las carrozas se lanzan miles de flores al público anunciando la primavera.

Rusia y Ucrania Tanto Rusia como Ucrania tienen el festival de Maslenitsa que en su lado pagano celebra el fin del invierno y el próximo verano, y en el lado cristiano marca la última semana antes del Gran Período de ayuno antes de la Pascua cristiana. El festival incluye reuniones familiares con comidas festivas y dulces de crepes (que se asemejan a la forma redonda del sol), y culmina el fin de semana con reuniones en masa al aire libre, festividades y actividades de entretenimiento como escalada de palos, donde se encuentra una rueda con variedad de regalos colocados en la parte superior de un palo largo y los participantes deben llegar a la parte superior para obtenerlos. También la mascota del festival, una figura femenina hecha de paja, que simboliza el invierno, se incendia al final de la celebración.

En 1723, la capital de Luisiana se mudó a Nueva Orleans, fundada en 1718. El primer desfile de Mardi Gras celebrado en Nueva Orleans se registró en 1837. La tradición en Nueva Orleans se expandió hasta el punto de convertirse en sinónimo de ciudad en la percepción popular, y abrazada por los residentes de Nueva Orleans más allá de los de herencia francesa o católica.

Italia En Italia, el Mardi Gras se llama Martedì Grasso (martes gordo). Es el día principal del carnaval junto con el jueves anterior, llamado Giovedí Grasso (Jueves Gordo), que ratifica el inicio de las celebraciones. Los carnavales más famosos de Italia están en Venecia, Viareggio e Ivrea. Posiblemente el más elegante del mundo, el carnaval de Venecia es el paraíso de las máscaras, los disfraces recargados, las pelucas y el arte del engaño entre canales, góndolas y edificios milenarios. Allí todo se hace con clase y los venecianos se lo toman muy en serio. Famoso en toda Italia y en el extranjero por su peculiaridad, al carnaval de Ivrea hay que ir preparado para recibir naranjazos. A lo largo de varios días se pueden ver los desfiles de la Molinera, el General, el Estado Mayor napoleónico con sus oficiales a caballo y muchos más. El momento estelar es la famosa Batalla de las Naranjas, que representa la guerra civil entre el pueblo y las tropas reales y en la que el pueblo se dedica a lanzar naranjas a los representantes del gobierno, que van en carro. Además, la Molinera reparte caramelos, dulces y regalos a los asistentes. El carnaval de Colonia en Alemania Para muchos el carnaval de Colonia es el acontecimiento más importante del año en toda Alemania, dejando incluso en un segundo lugar al famosísimo Oktoberfest. Aunque su pistoletazo de salida es el día 11 del mes 11 a las 11:11h, es durante los días previos a la Cuaresma cuando un caos festivo toma la ciudad. Su magnitud es tal que se le conoce como “la quinta estación del año”. Varios días marcan el carnaval de Colonia, el primero de ellos es el jueves de carnaval con el Weiberfastnacht, cuando las mujeres toman el control de las fiestas, y finalmente el Rosenmontag el lunes de carnaval, el día en el que las cabalgatas

España Importante por sí mismo, el carnaval de Las Palmas de Gran Canaria destaca por la Gala de Elección de la Reina y de la Drag Queen del Carnaval, y es que estas particulares “reinonas” son las verdaderas estrellas de la fiesta. Las murgas y las comparsas llenan las calles a ritmo de batucada. Es garantía infalible de algo de descontrol, fiesta y diversión bajo el sol. El carnaval de Tenerife es uno de los mejores ejemplos de un carnaval al sol. Los tinerfeños se lo toman en serio y alargan la fiesta más de un mes entre la presentación de las candidatas a la reina de las fiestas a su elección. Hay desfiles, bailes, conciertos, fuegos artificiales y mucha gente bella. Cada año más de medio millón de visitantes se acercan para presenciar este espectáculo que culmina con una fiesta de 24 horas y la quema de una enorme sardina de papel maché. Mardi Gras en Estados Unidos Si bien no se observan a nivel nacional en los Estados Unidos, varias ciudades y regiones del país tradicionalmente francesas tienen celebraciones notables. Mardi Gras llegó a Norteamérica como una tradición católica francesa del siglo XVII, cuando el rey Luis XIV envió a la pareja de hermanos Le Moyne para defender el reclamo de Francia, el territorio de Luisiana, que incluía lo que ahora son los estados de Alabama, Mississippi, Luisiana y parte del este de Texas. En 1703, los colonos franceses en Mobile, Alabama establecieron la primera celebración organizada de celebración de

El Mardi Gras de Nueva Orleans hoy en día es una fiesta de grandes proporciones. Tiene una clara influencia francesa y los colores púrpura, verde y dorado toman las calles, representativos de justicia, fe y poder respectivamente. Hay carrozas, bailes de máscaras y los desfiles corresponden cada uno a un “krewe”, agrupaciones con una historia y una temática en concreto., como casi todo en los Estados Unidos. Hay muchísimos desfiles de carrozas y disfraces, pero la esencia de la fiesta es que los asistentes se emborrachan y disfrazan (para luego desnudarse), mientras les arrojan caramelos y collares de cuentas de colores. Digno de ver. St. Louis, Missouri, fundada en 1764 por comerciantes de pieles franceses, afirma ser la sede de la segunda celebración más grande de Mardi Gras en los Estados Unidos. La celebración se lleva a cabo en el histórico barrio francés, Soulard, y atrae a cientos de miles de personas de todo el país. Disfraces Mardi Gras, como celebración de la vida antes de la sombría ocasión del Miércoles de Ceniza, casi siempre implica el uso de máscaras y disfraces por parte de sus participantes. En Nueva Orleans, por ejemplo, a menudo toman la forma de hadas, animales, personas de mitos o diversos trajes medievales, así como de payasos. Sin embargo, muchos trajes hoy en día son simplemente elaboradas creaciones de plumas y capas de colores. A diferencia del disfraz de Halloween, los disfraces de Mardi Gras no suelen asociarse con cosas como zombies, momias, murciélagos, sangre y cosas por el estilo, aunque la muerte puede ser un tema en algunos. La tradición de Venecia ha traído máscaras de oro en la ronda habitual de trajes. En fin, el turismo de carnaval mueve a miles de personas por el mundo en busca del mejor disfraz, la carroza más espectacular, la máscara más bonita o la música con más ritmo.

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Santa Elena de Uairén Un pequeño pueblo fronterizo venezolano en el epicentro de la represión de Maduro Cientos de manifestantes, muchos de ellos indígenas de la etnia pemón, se enfrentaron a la Guardia Nacional y los paramilitares chavistas por las ayudas El País

anta Elena de Uairén es una pequeña y habitualmente tranquila localidad del Estado de Bolívar, fronterizo con Brasil, en el sur selvático de Venezuela. Siempre ha sido conocida como un destino turístico: viajeros nacionales e internacionales llegan hasta esta población de unos 20.000 vecinos que es usada como puerta de entrada a La Gran Sabana, una gigantesca estepa de cascadas y bosques tropicales de galería, y uno de los destinos de viaje más populares del país Pero desde el viernes Santa Elena se ha convertido en el epicentro de la represión más dura de las autoridades chavistas contra el intento de ingreso de ayuda humanitaria al país. Los incidentes han causado cuatro muertos y decenas de heridos confirmados, incluida una veintena que han sido tratados en hospitales de Brasil. La mayoría de ellos, heridos de bala. Dirigentes políticos seguidores de Juan Guaidó, presidente interino de Venezuela, y líderes indígenas pemo-

nes, la etnia local, exigían el ingreso del cargamento. Muchos de ellos intentaron acercarse al puesto fronterizo de Pacaraima, el único entre ambos países, a través de trochas (senderos para cruzar irregularmente) y se tuvieron que enfrentar con los militares.

Elena. Las agencias de noticias del chavismo y sus medios de comunicación no se han referido a lo sucedido en este pueblo de vida habitualmente apacible. La censura y la oscuridad informativa han sido el denominador común del episodio.

Los fallecidos responden a los nombres de José Hernández, José Pérez y José Barrios. La última fallecida, Zoraida Rodríguez, cayó a manos de efectivos militares en la aldea de Kumarakapay, a una hora de Santa

Las versiones sobre el número de bajas han estado en el debate durante todo el fin de semana. Aunque todas las versiones periodísticas insisten en que son cuatro los fallecidos, el diputado opositor Américo de Grazia,

electo en esta entidad, y dirigente de la Causa Radical, sostiene que son más. No es el único que lo dice. "Tengo información confirmada, de fuentes internas, totalmente confiables, que dan cuenta de que al Fuerte Militar El Escamoto han ingresado 15 cadáveres después de que los tanques de la Guardia Nacional entraran al centro del pueblo. Hay varios manifestantes que no aparecen. No tengo los nombres. Estamos comenzando a investigar. Será un proceso lento". Continúa página 9

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▶▶▶ Esta semana... Santa Elena de Uairén... (Continuación de página 7)

Los pemones y sus caciques ya habían tenido altercados con militares en el tiempo reciente a causa de las actividades de la minería. Muchos efectivos militares chavistas quieren tener el control de la actividad aurífera y agreden y chantajean a los pemones. Hace poco, el ejército mató a dos de ellos, presuntamente por oponer resistencia y desarrollar la minería ilegal. Los caciques pemones tuvieron un duro cruce declarativo con el ministro de la Defensa, Vladímir Padrino López, a quién

Los pemones, una de las etnias del macizo guayanés, que sufren los embates de la quiebra del país, estaban muy comprometidos con el ingreso de la ayuda humanitaria que promovía la Oposición. Los disturbios del 23 tuvieron lugar en el mismo centro de Santa Elena. Ahí las tanquetas llegaron disparando indiscriminadamente. A mediodía fueron ingresando al pueblo decenas de autobuses, camionetas de policía y pick-ups. Los lugareños comentaban que eran “colectivos”, escuadrones de civiles armados y organizados por el chavismo que, enviados desde otras regiones del país, que fueron acogidos en las instalaciones militares de la zona. Los colectivos, de acuerdo con los reportes, ejecutaron parte importante de la represión durante el 23. Las ráfagas de disparos de perdigones y balas fueron escuchadas mucho rato. Protestaron pemones y "criollos", esto es, ciudadanos que no son indígenas. En la tarde cundió el pánico en Santa Elena y en zonas circunvecinas. Los manifestantes enfurecidos quemaron un punto de control interno de la Guardia Nacional y una alcabala móvil, y se produjeron daños en la sede del Consejo Municipal. Varios pemones siguen presos en calabozos militares. En las adyacencias del aeropuerto del pueblo hubo también desórdenes de consideración, sobre todo el día 22. Este fin de semana se comentaba con insistencia sobre la presencia de Diosdado Cabello en Santa Elena. El pueblo amaneció el domingo más tranquilo. Los colectivos fueron desapareciendo. La gente se reponía del pánico, el trauma colectivo y los destrozos.

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En el día 22, las protestas en Santa Elena estuvieron especialmente violentas. La iniciaron grupos de indígenas de la etnia pemón, habitualmente dedicada al turismo de montaña como actividad de sustento. En los últimos tiempos muchos de ellos han migrado a la minería de oro, actividad en expansión en la zona, que es rentable pero contaminante y peligrosa, y en la cual se concitan toda suerte de personas e intereses.

llamaron “asesino e hipócrita” hace unas semanas.

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Las autoridades militares buscan con especial interés a Emilio González, alcalde de Santa Elena de Uairén, que es opositor, a quien consideran un enemigo y responsabilizan por las protestas. González se escondió en las zonas selváticas de la frontera, acompañado de líderes pemones que le respaldan, rumbo a Brasil. Este sábado por la noche compareció ante la prensa en el puesto fronterizo de Pacaraima para denunciar el ataque chavista a su ciudad. “Estamos manejando 25 muertos y 84 heridos. Lo que pasa es que los hospitales no los controlamos nosotros, los controlan ellos”, ha dicho para explicar la abultada cifra. González ha añadido que “el municipio está tomado” y que “las tanquetas andan rodando por las calles, y si se encuentran con alguien resistiendo, disparan, o lo montan y se lo llevan”. Los cadáveres, ha confirmado, son trasladados a El Escamoto, fuerte militar de la zona.

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Disparidades raciales en Minnesota Walz afirma que su presupuesto reducirá las disparidades

Tim Pugmire · MPR

uando presentó su presupuesto la semana pasada, el gobernador Tim Walz dejó en claro que cree que se necesita hacer más para ayudar a las minorías raciales de Minnesota y mejorar la equidad.

"Ya sea en en las afueras de Minnesota o en el núcleo urbano, las comunidades de color y las comunidades de nativos americanos en nuestro estado enfrentan disparidades raciales inaceptables", dijo. "Nuestro presupuesto toma medidas significativas para abordar estas disparidades y garantizar que cada

Minnesotano tenga la oportunidad de construir una vida mejor para su familia". Walz está proponiendo un nuevo Fondo de Soluciones Comunitarias que otorgaría subsidios a grupos locales para abordar los problemas de cuido de salud para niños. Dijo que el programa podría responder a necesidades específicas mejor que un programa uniforme a nivel estatal. A la representante Rena Moran, DFL-St. Paul, quien preside el Comité de Políticas de Salud y Servicios Humanos de la Cámara, le gusta la

Juzgar a expresidentes El mejor ejemplo de que la cosa va en serio

propuesta. "Reconocer que necesitamos ir a donde estas comunidades de color y usar su sabiduría y sus piezas culturales, como la solución para crear mejores oportunidades, es enorme para mí", dijo Moran. "Creo que es tan cierto y tan necesario". El presupuesto del gobernador incluye aumentos de financiamiento para el Consejo de Minnesotanos del Pacífico Asiático, el Consejo para los Minnesotanos de Patrimonio Africano, el Consejo de Asuntos Indígenas y el Consejo de Asuntos Latinos de Minnesota. Moran dijo

oy, el pueblo de México sigue clamando justicia y exige que se enjuicie a los expresidentes, Salinas, Ze-

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Por Marco Dávila

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Dos nativos de Minnesota ganan premios Oscar El domingo por la noche Associated Press, MPR

os nativos de Minnesota se llevaron a casa el Oscar el domingo por la noche, incluyendo “Green Book" ganadora de la mejor película, y “Free Solo” como mejor documental. El nativo de Edina, Jim Burke, produjo el drama de la era de la segregación, la cual también ganó el premio de mejor actor de reparto por la actuación de Mahershala Ali como Don Shirley, y el mejor guión original, durante los Premios de la Academia Número 91, en Los Angeles. "Esto es como un sueño", dijo Burke mientras aceptaba el trofeo con el elenco y el equipo de la película. "Hicimos esta película con amor, lo hicimos con ternura y respeto".

La película trata sobre la verdadera historia de un viaje por carretera en el 1962. Shirley, un pianista afroamericano, se embarcó en una gira de conciertos por el Sur y contrató a un portero italiano -estadounidense desempleado para que lo condujera y lo protegiera. El conductor y el pasajero forman una amistad pesar de la tensión racial que ocurre a su alrededor. El director Peter Farrelly agregó de la victoria: "Toda esta historia es sobre el amor", dijo el veterano de las comedias como

"Dumb and Dumber" y "There Something About Mary", "Se trata de amarnos a pesar de nuestras diferencias y de encontrar la verdad sobre quiénes somos; somos las mismas personas ". En una entrevista con MPR News en noviembre, Burke dijo que quería hacer una película más importante y se encontró a Farrelly como socio. "Comencé a inclinarme a hacer películas con un significado más profundo... No tuve nada de éxito, pero luego el encontró esta idea y me la trajo y nos lanzamos", dijo Burke en esa entrevista.

Ganador 'Free Solo': creyendo en lo imposible Temprano en la noche, Jimmy Chin, nativo de Mankato, ganó el premio de mejor película documental por "Free Solo". La película sigue el intento del alpinista Alex Honnold de escalar sin cuerdas la famosa formación rocosa de El Capitán en el Parque Nacional Yosemite. La película fue dirigida y coproducida por los esposos, Chin y Elizabeth Chai Vasarhelyi. En la ceremonia de entrega en los premios del domingo, Vasarhelyi agradeció a National Geographic y los felicitó en especial por contratar a muContinúa página 12

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▶▶▶ Local... Disparidades raciales en Minnesota ... (Continuación de página 10)

que los grupos, conocidos como los consejos étnicos del estado, desempeñan un papel clave en la conexión de las comunidades de color con el gobierno estatal. "Los consejos carecen de recursos suficientes. Están subutilizados", dijo Moran. Walz quiere abordar las disparidades educativas a través de mayor financiamiento escolar y apoyo para las escuelas comunitarias, las escuelas tribales de los indios americanos y los programas para reclutar maestros de color. El líder de la mayoría en el Senado, Paul Gazelka, dijo que los republicanos también están hablando sobre las disparidades raciales. Pero a diferencia de Walz, su prioridad es una propuesta contenciosa para los recortes de impuestos a las organizaciones que ayudan a los estudiantes minoritarios a asistir a la escuela de su elección (pública o privada) a través de becas. "Siempre he dicho que el financiamiento de la educación es impor-

tante, también lo es la innovación". "Tenemos que estar mirando las cosas de manera diferente si lo que estamos haciendo no funciona. Y la disparidad racial en Minnesota, particularmente en las escuelas del centro de la ciudad, es mucho más grande de lo que debe ser. Entonces, intentemos algo nuevo". Gazelka y otros republicanos han criticado la propuesta de presupuesto general del gobernador por ser demasiado costosa y un crecimiento innecesario del gobierno estatal. Una propuesta de Walz aumentaría el Departamento de Derechos Humanos por un 53%. Su plan de $ 4.2 millones permitiría a la agencia estatal agregar personal y abrir cuatro nuevas oficinas regionales para investigar quejas de discriminación. Walz dijo que pondría al departamento en un "camino de transformación" y promovería la equidad en todos los rincones del estado. El senador Jeff Hayden, DFL-Minneapolis, dijo que la propuesta es fantástica.

Juzgar a expresidentes... (Continuación de página 10)

"Creo que todavía hay mucha discriminación de la que no se habla, no se reporta o no se denuncia". "Creo que eso es realmente importante en relación a los derechos humanos, por lo que es algo completamente funcional de su puesto en el Gabinete, en lugar de ser algo que se había hecho a un lado". Si tiene éxito, la propuesta del gobernador sería un gran cambio para la agencia que ha enfrentado la amenaza de reducciones presupuestarias durante años. En la sesión anterior, los legisladores republicanos propusieron sin éxito recortar el presupuesto del departamento en un 30 por ciento. La senadora Mary Kiffmeyer, de Big Lake, presidenta del comité de políticas y finanzas del gobierno estatal, dijo que el plan debe ser examinado. "En general, cuando pienso en las prioridades de carreteras y puentes, educación, salud y servicios humanos, tendrá que competir con esos asuntos muy urgentes".

Dos nativos de Minnesota ganan premios Oscar... (Continuación de página 11)

jeres directoras. Terminó su discurso diciendo que la película es "para todos los que creen en lo imposible".

Honnold y hablaron sobre lugares en El Capitán donde no quería que hubiera otros escaladores.

Chin habló con MPR News sobre el documental en octubre.

Para sortear algunos de los desafíos logísticos de filmar en una pared de granito casi plana con un escalador a quien no se podía molestar, el equipo usó cámaras remotas para capturar los ángulos de Honnold de cerca sin causar distracción.

Por supuesto, Honnold lo logró. A pesar de todo el tiempo de espera que hubo hasta el momento del evento, Chin dijo que solo se estaba concentrando en cómo ejecutar la escalada. No había pensado mucho en qué pasaría una vez Honnold llegara a la cima, y digo que quedó sorprendido.

"Es, literalmente, como una rutina de gimnasia de piso a nivel olímpico en la cual, si cometes un error en cualquier momento, morirías", dijo

"Todos nos sentimos muy aliviados, por supuesto", dijo. "También estábamos muy felices y orgullosos de Alex".

La película no habría sucedido sin altos niveles de confianza entre Honnold y el equipo de camarógrafos, dijo Chin a MPR. Muchas de las personas que trabajaron en la película se conocían bien y habían escalado juntos durante años. Filmaron dos años de práctica de

Chin sobre la escalada.

dillo, Fox, Calderón y Peña, por corruptos, por asesinos, por traición a la patria… No pedimos que sean fusilados (esas prácticas ya no van con el siglo XXI), sólo pedimos que se aplique la justicia. Porque si en manos del pueblo estuviera, sin vacilaciones, se les cortarían sus cabezas y serían lanzadas desde la Pirámide del Sol para posteriormente clavarlas en estacas para su exhibición pública, o algún otro castigo no menos radical que se le ocurriría al pueblo. Enjuiciar a los expresidentes no es cuestión de odios, es una cuestión de “no más impunidad”. Andrés Manuel López Obrador (AMLO), siendo un líder con autoridad moral, que ha sabido administrar el poder con humildad, lo repite una y otra vez: “yo no soy rencoroso… yo no voy a perseguir a nadie”. Sin embargo, el pueblo pareciera decirle que esto no es un asunto de “venganzas”, sino que es, simplemente, parte importante del combate a la corrupción, y por ende del combate a los criminales más peligrosos de México. Con todo y no ser alguien que odia o que guarda rencores, AMLO no ha parado de propinarle golpe tras golpe a los conservadores reaccionarios, como si se estuviesen saldando cuentas históricas, por todas las que nos han hecho, por todo el daño que han ocasionado. Puede ser que el darle cárcel a los expresidentes no solucione los grandes problemas nacionales, pero lo que sí es seguro es que se sanarían algunos de los dolores de México, y sería un buen avance en el combate al cáncer de México, la corrupción de alto nivel. En definitiva, por la batalla contra los criminales más peligrosos de México, todo nuestro apoyo a AMLO.

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“Cubanas, mujeres en revolución” Décimo Festival de Cine Cubano en Minneapolis El jueves 7 de marzo se estrenará en Minnesota el documental “Cubanas, mujeres en revolución” de la realizadora y comunicadora argentina Maria Torellas. Ella cuenta con una larga trayectoria fílmica y ha obtenido, entre otros, el premio “Santiago Alvarez in Memoriam” por su documental: Memoria de una hija de Oshun.

s un film que rescata el rol jugado por las mujeres tanto en la lucha guerrillera como en el devenir de la Revolución, hasta llegar a la actualidad. Por el documental desfilan testimonios y vivencias de heroínas como Vilma Espín, Celia Sánchez y Haydée Santamaría que fueron hacedoras fundamentales del quehacer revolucionario. Sin embargo, no sólo la historia de las cubanas hijas de la revolución aparecen en el documental, sino que también figura el relato de las luchadoras contemporáneas: artistas, músicas, médicas, científicas, educadoras, directoras de asociaciones y bibliotecarias. Ellas cuentan cómo el Estado cubano las acompaña actualmente en sus decisiones, les brinda oportunidades laborales y las incluye en la vida pública del país. Las mujeres que aparecen en Cubanas: mujeres en Revolución afirman que todas las posibilidades que tienen en el presente son gracias a la Revolución y se declaran firmes defensoras del modelo cubano.

El documental hace un recorrido que llega hasta el presente rescatando a mujeres de diversos ámbitos y edades, para recoger sus testimonios de vida y exponer nuevamente cuánto ha significado para ellas alimentarse de los valores puestos en marcha a fines de la década del 50. Así surgen voz e imagen de trabajadoras, médicas, científicas, artistas y militantes sociales y políticas. A través de todas ellas van apareciendo temas históricos y actuales, que van desde la alfabetización en los años 60, el desarrollo de la educación en todas las épocas, la tenaz resistencia al bloqueo, la solidaridad, la intensa batalla cultural, y hasta las marchas LGTBI en defensa de la diversidad sexual. La participación de las mujeres en Cuba es histórica. Están presentes desde 1953, cuando inició el proceso

revolucionario en la isla caribeña. Tuvo un papel fundamental tras la victoria del Ejército rebelde en 1959. Después del triunfo revolucionario, la participación de la mujer obtuvo un rol en cargos importantes. En el año 1975, las mujeres ostentaban cargos de dirección en un 15.2 por ciento. En 1981 esa cifra ascendió al 21,1 por ciento y en el año 1999 las mujeres ya ocupaban casi la tercera parte del total de la dirigencia del país. Cabe resaltar que en estos años el Consejo de Estado, máximo órgano de jerarquía nacional, que es elegido entre los diputados, creció de un 13.6 porciento de mujeres a un 16.1 porciento. De acuerdo con un informe divulgado por la Organización de las Naciones

Unidas para la Igualdad de Género y el Empoderamiento de la Mujer (ONU-Mujer) y la Unión Interparlamentaria, la participación cubana de la mujer en el Parlamento es de 48,9 (299 de 612 puestos), el 51 por ciento en los Gobiernos provinciales y el 34 por ciento en los Gobiernos municipales, por lo que se convierte en el segundo país con mayor presencia femenina en una Asamblea Nacional. La inserción de la mujer cubana en el proceso de desarrollo del país es considerada como uno de los fenómenos sociales más exitosos ocurridos en la Revolución Cubana. Un ejemplo de ello es su participación en las elecciones de la isla caribeña. La participación de la mujer cubana en la economía, la cultura, la política y las ciencias han contribuido al

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desarrollo de la sociedad, además que se han eliminado brechas discriminatorias en su relación con los hombres, destaca el organismo de Derechos Humanos de Cuba. Mujeres como Vilma Espín, cónyuge de Raúl Castro; Asela de los Santos, exministra de Educación; María Antonia Figueroa, Gloria Cuadras, entre otras, participaron en el famoso asalto al Cuartel Moncada en 1953. También destacan la participación de las luchadoras Melba Hernández y Haydee Santamaría, quienes redactaron el histórico alegato "La historia me absolverá", un texto con gran valor político que posteriormente se utilizaría como el manifiesto del Movimiento 26 de Julio, organización política y militar que sería el germen del futuro Partido Comunista de Cuba. Tras la victoria de la Revolución Cubana en 1959, las organizaciones femeninas del país fundaron en 1960 la Federación de Mujeres Cubanas, organización que acabó con la discriminación de la mujer y buscó la participación de la mujer en todas las facetas de la sociedad. Torellas demuestra que en la isla se concibe a la mujer de un modo distinto al de las sociedades capitalistas, por este motivo las locales se manifiestan con tanto orgullo por su patria y le agradecen a Fidel por haberlas acompañado en su lucha desde los inicios de la Revolución. "Yo estoy absolutamente convencido de que la sociedad ganará más en la medida en que sea capaz de desarrollar y aprovechar las calidades, las capacidades morales, humanas e intelectuales de la mujer. Estoy absolutamente convencido. Y precisamente lo que diferencia una sociedad justa, una sociedad socialista de la capitalista, es esto", dijo el Comandante en la clausura de la Tercera Plenaria Nacional de la Federación de Mujeres Cubanas el 19 de febrero de 1965. El film se exhibirá el jueves 7 de marzo en el MPS Film Society en St. Anthony Main Theatre, 115 SE Main Street, Minneapolis. Este film forma parte del 10.o Minnesota Cuban Film Festival que comenzó el jueves 21 de febrero y cerrará el jueves 28 de marzo. Para más información y ver el tráiler de las películas, ir a mspfilm.org, o minnesotacubacommitte.org

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[ FLASHEANDO > SÁBADOS TROPICALES EN EL TEQUILA NIGHT CLUB CON EL EQUIPO DE LOQUILLO Y PACHAGA SONIDERA. < FLASHEANDO ]

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[ BRUJERIAS ]

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Invoca a la diosa Durga para infundir valor La Diosa Durga es considerada la más atractiva y seductora de la mitología hindú

uenta una leyenda Hindú que hace cientos de miles de años, un demonio llamado Mahishasura estaba destruyendo el equilibrio del mundo en una batalla entre el conocimiento y la ignorancia, la verdad y la mentira, la luz y la oscuridad. Como ningún Dios era capaz de derrotarlo, estos se unieron y muy preocupados decidieron ir a pedir consejo a Vishnu, el Dios preservador y Shiva y Dios destructor. Los dioses llenos de furia por lo que estaba aconteciendo, decidieron crear a Durga; la Diosa Guerrera. Con la unión de todos sus poderes, cada uno de los dioses le otorgó atributos y distintas armas. Así se creó a una hermosa diosa guerrera de largo cabello negro, llena de una hermosura que irradia luz infinita y ocho brazos que sostienen un tridente, un arco, una espada, un rosario (como símbolo de la meditación), una concha (como símbolo del poder del sonido y los mantras) y cabalga un enorme león (como símbolo de la fuerza y la determinación). Después de nacer, Durga luchó durante nueve días y nueve noches; al décimo día venció al demonio Mahishasura. Esta Diosa hindú es una de las manifestaciones más poderosas de la Gran Diosa madre de todo el universo, también conocida como Shakti,

Uma, Parvati, Gauri, Chamunda, Kali, Saraswati, Lakshmi, Lalita, Tara. Durga es una protectora de luz porque aniquila a los demonios pero antes de hacerlo los purifica y los envía de regreso al cielo. Ella es la diosa de la guerra, capaz de vencerlo todo y también es la madre que alimenta a todos sus hijos. Simboliza el amor maternal, pero no es una mujer fragmentada, ya que en ella habitan la mujer madre y la mujer sexual: su piel brilla eróticamente y sus grandes senos son la viva imagen de la sexualidad. Invoca a la Diosa Durga cuando necesites valor La Diosa Durga es sumamente hermosa. Su voluptuoso cuerpo está adornado por joyas. Tiene ocho brazos que cuentan con diferentes armas; tridente, flecha, disco, arco, espada. Además, cuenta con una concha y un elemento con cuentas que significa la meditación. Esta diosa cabalga sobre un león, en señal de fuerza y determinación. Adicionalmente, Durga tiene tres ojos:

El ojo izquierdo representa el deseo El ojo derecho simboliza la acción El ojo ubicado en el centro de su rostro, denota su sabiduría. Uno de los Mantras para Durga, reza de la siguiente forma: Om Dum Durgaye Namaha, que significa “Saludo e invoco a la Diosa Invencible que supera la adversidad” Cuándo invocar a Durga Para afrontar los demonios interiores como exteriores. Alcanzar fortaleza en el hogar, el empleo, la vida diaria. Iniciar nuevos proyectos. Eliminar hábitos no apropiados. Realizar cualquier batalla en todo tipo de escenarios. Solicitar protección ante cualquier peligro. La Diosa representa el abandono de los miedos, las culpas. La colocación de límites al entorno para evitar ser heridos. Puede revelarse en el interior de las personas cuando sienten una voz imponente que indica que se debe contar con mayor fuerza de voluntad, abandonar los vicios y alejar los

peligros. Esta Diosa es considerada como una madre protectora. Siempre pendiente de quienes le invocan, concede la entereza necesaria para enfrentar cualquier situación. Exalta el poder femenino, muchas veces menospreciado por algunos que pretenden imponer su punto de vista. Los mantras son sonidos tan poderosos que pueden actuar sobre el cuerpo, cambiando y reprogramando vibraciones que no estén en la frecuencia indicada. Cantar este mantra con intención y constancia te ayudará a: Afrontar la adversidad Luchar sin miedo ni culpa Pedir protección e inspiración divina Destruir “demonios” internos o externos Emprender nuevos caminos Superar aspectos negativos de nuestro propio ser Sacar de nuestra vida con determinación personas, trabajos y hábitos destructivos MANTRA Om Dum Durgayei Namaha “Saludo e invoco a la Diosa Invencible que supera la adversidad” Repite el mantra mientras visualizas a la diosa y todos sus poderes dentro de ti.

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[ CALENDARIO ]

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CALENDARIO

BRUJULA CULTURAL, RECREATIVA Y EDUCACIONAL ESTAMOS EN INVIERNO Y LOS EVENTOS SIGUEN A TODO LO QUE DA. ASEGÚRATE DE ESTAR AL PENDIENTE DE LAS FESTIVIDADES Y EVENTOS EN LAS CIUDADES GEMELAS. ESTA SEMANA LA BRÚJULA TRAE PARA TI LOS SIGUIENTES EVENTOS.

¡Atraiga la buena suerte, el amor y la felicidad! BOTÁNICA

SABADO

02 DE MARZO 9 AM - 11 AM

SABADO

02 DE MARZO 9 PM - 2 AM

VIERNES

01 DE MARZO 7:30 PM - 9 PM

El Apagon

Mientras viaja en el metro hacia el barrio, hacia El Barrio, ansioso por presenciar el nacimiento de su primogénito, el Gran Noreste de 1965 atrapa a un obrero de la fábrica y su mejor amigo. La obra se deleita con su buen humor y su valentía, mientras que revelando sus puntos de vista complejos sobre su papel en el hogar, las mujeres que los rodean, la esperanza para su primogénito y su identidad como ciudadanas de clase trabajadora. En una interacción ininterrumpida con la audiencia, los actores asumen el rol de los demás mientras sus personajes aprenden lecciones de la vida de lo inesperado: la oscuridad y las estrellas. El Apagón, basado en el cuento “La noche que nos volvimos a convertir en personas” de José Luis González, ha sido aludido como escándalo, divertido, esclarecedor y como el juego de Boricua por excelencia. Realizado por el director musical Desmar Guevara. Dirigida por Rosalba Rolón. LUGAR: 1500 E Lake St, Minneapolis, Minnesota 55407

Kinto Sol En Concierto

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DOMINGO

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Únete a la Concejala Jane Prince en El Guanaco

Únase a nosotros para disfrutar de PAN dulces en la panadería y café de El Guanaco y de una excelente conversación sobre el futuro de nuestra comunidad. Jane ha estado luchando por el East Side para asegurarse de que nuestros niños, familias, empresas y comunidades diversas obtengan los servicios y comodidades de calidad que merecemos. Ella ha demostrado ser una buena oyente, tomándose el tiempo para aprender sobre nuestras necesidades y hacer que las cosas sucedan. Ella se acercó a la burocracia para los negocios, incluidos los negocios de inmigrantes como El Guanaco, que son el alma de East Side. LUGAR: El Guanaco Bakery & Café, 849 E 7th St, Saint Paul, Minnesota 55106

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BIENVENIDOS A PA’L COTORREO LA SECCIÓN DEL MUNDO DEL ESPECTÁCULO Y LA MÚSICA. TUS ARTISTAS Y CANTANTES FAVORITOS Y TODA LA INFORMACIÓN SOBRE EL MUNDO DEL ESPECTÁCULO. DE LA MANO DE RIGOBERTO CASTRO

@Rigolecito Sergio Goyri zarandea a su payasa novia por subir video de críticas a Yalitza El pelado cara de mayate acabado, se encabronó con la vieja payasa, que subió un video donde insulta a Yalitza Aparicio, Goyri le dio una zarandeada a la vieja, le estiró las greñas, le dio zoque y le mentó la madre La semana pasado se difundió el video en el que el cara de mayate acabado, Sergio Goyri llama a Yalitza Aparicio “pinche india” y señaló que no debía estar nominada al Oscar, estas imágenes fueron grabadas y subidas a la red por su payasa novia, Lupita Arreola, de acuerdo con TV Notas el actor arremetió contra ella por el error.

Un amigo de Goyri reveló a la revista que el actor no sabía lo que estaba pasando, pues no usa las redes sociales con frecuencia. Pero se enteró de la polémica porque algunos medios de comunicación lo llamaron para pedir una explicación de sus críticas a la protagonista de Roma.

La Chiquis Rivera se convierte en hazmerreir por el grosor de sus labios Algunos de sus seguidores la criticaron a la vieja gorda por abusar de los tratamientos estéticos, pues en una foto se le ven los labios hinchados como si le hubieran dado un buen zoque La Chiquis Rivera recibe críticas por unas fotografías que publicó en Instagram, en donde se le ven unos labios con demasiado volumen, como si les hubiera inyectado algo, la vieja gorda se convirtió en el hazmerreir de sus seguidores pues parece que si le hubieran dado un buen zoque. Los comentarios surgieron inmediatamente, muchos en contra de la cantante, muy duras palabras le dirigieron sus seguidores, diciéndole que no exagere en ese tipo de tratamientos de belleza, pues consideran que en vez de que se vea mejor, su imagen empeora y se

ve como una verdadera payasa y hasta la comparan con Blac Chyna y Lyn May. También hubo comentarios a favor de Chiquis, y muchos miles de ‘me gusta’. Algunos de sus fans le dedicaron bellos mensajes, lanzándole piropos y diciéndole que les encanta así como está, con esos labios carnosos y mamadores. Chiquis no habló sobre si se había inyectado algo en los labios, pero sí se le ven con demasiado volumen, diferentes a como se le veían antes, lo que también podría ser efecto del grotesco maquillaje que acostumbra en su afán de verse bella, según ella.

Pa’l Cotorreo Él no tenía ni idea de lo que pasó, de hecho estaba parchando en su casa del Ajusco junto a su novia, Lupita, cuando varios medios de comunicación le empezaron a llamar para pedirle una explicación. No sabes cómo se puso cuando vio que su novia cometió el error de subir ese video a la red y empezó la avalancha de comentarios acusándolo de racista y misógino”. La fuente de TVNotas confesó que Sergio se encabronó y puso furioso tal y como interpreta un papel de villano y agredió a Lupita, pues se dice que le dio una buena zarandeada a la vieja payasa, además, de estirarle las greñas y darle un zoque, diciéndole que ya no se la parcharía, además, de mentarle la madre. Se le fue encima a Lupita, comenzó a zarandearla del brazo, estaba fuera de sí. Casi la golpea, le dijo que era una estúpida, una pendeja y que con eso acabaría con su carrera, todo por andar de payasa”.

Cabe resaltar que Sergio Goyri es conocido por ser un hombre de poco carácter, además de que agrediera a su ex esposa Telly Filippini y le rompiera la nariz y la vieja lo mandó a ver su puso la marrana, después de esto, se supo que el palado cara de mayate acabado tiene serios problemas con el chupe y, que incluso, se ha presentado pedo a grabaciones.

Cuarón celebra el debate público sobre las marranadas, clasismo y racismo en México El cineasta está satisfecho que su película esté destapando todas las marranadas como el clasismo y racismo que prevalece en México Alfonso Cuarón celebra que ‘Roma’ haya abierto un debate público sobre el clasismo y el racismo en México, un tema que está todavía muy latente en nuestra sociedad y en todo el mundo. El cineasta ve con mucho agrado que esta cinta revele los abusos que se comenten en contra de las personas que trabajan en labores domésticas, abusos invisibles que sufren las empleadas todos los días en miles de hogares en México. También ‘Roma’ incluye algunos diálogos en Mixteco, una de las muchas lenguas originarias que todavía se hablan en México, y que por la discriminación que sufren por hablar sus dialectos ya muchos padres no quieren que sus hijos las aprendan, lo que no está bien, pues es una parte de la herencia cultural valiosa de los pueblos originarios de México. “Todos estos detalles del clasismo social que se narran en ‘Roma’ son aplicables en muchas partes del mundo actualmente, no sólo en México”, dijo

Cuarón a Noticias ONU. El director Alfonso Cuarón declaró también que decir que Yalitza Aparicio no actuó, ya que se estaba representando a sí misma, es una reflexión cargada de mucho racismo. “Es dar una limitación tan grande a una mujer solamente por su bagaje indígena, esta mujer no tiene nada que ver con Cleo, esta mujer creó a Cleo”, declaró Cuarón en una entrevista con Televisa, en relación a lo que algunos famosos y conductores han expresado sobre la actuación de Yalitza. “No cualquier persona, no cualquier actor puede crear esos momentos con esos recursos emocionales tan profundos como lo hace Yalitza. Si ‘Roma’ está teniendo este impacto mundial, no es porque yo pueda filmar muy bonito, es porque el público está teniendo una conexión con Cleo, y Cleo es una creación de Yalitza”, dijo el conocido cineasta mexicano.

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Sergio Goyri y Laura Zapata reciben de nuevo mentadas de madre Tanto el pelado cara de mayate acabado y la payasa Laura Zapata escribieron mensajes conciliadores a Cuarón y a Yalitza Aparicio, pero el público no les perdona comentarios anteriores y les llueven mentadas de madre El actor y cara de mayate acabado, Sergio Goyri, que hace unos días estuvo en medio de la polémica tras referirse a Yalitza como “pinche india”, y posteriormente se disculpó, agradeció los comentarios que el público le ha hecho en sus redes sociales. “Este 24 de febrero, día de nuestra bandera nacional, está a punto de escribirse una página más de nuestra cinematografía mexicana. Este día quiero felicitar en especial al señor Alfonso Cuarón por su gran talento, por su entereza, por su dedicación; a su gran equipo de trabajo, a su maravilloso reparto encabezado por Yalitza, de verdad mil felicidades, de todo corazón”, expresó. También la payasa Laura Zapata parece pertenecer al grupo de actrices mexicanas fracasadas y ardidas a las que no les ha

hecho mucha gracia el éxito de Yalitza Aparicio, “La suerte de la fea”, dijo la vieja payasa y repudiada hace algunas semanas cuando se le preguntó por la nominación de la joven de 26 años a los premios Óscar. “A mí sí me gusto la película Roma, la acabo de ver… ‘entrañable’, me remontó a muchos momentos de mi vida. Yo también tuve una Cleo, y formó parte de mi familia … les deseo la mejor de las suertes”, escribió la vieja payasa y conflictiva. Y aunque los mensajes de la payasa Laura y Goyri, el pelado cara de mayate acabado, parecen conciliadores, fueron atacados en las redes por aquellos que no le perdonan como se refirieron de Yalitza Aparicio en sus primeros mensajes y de nuevo les llovieron mentadas de madre y todo tipo de insultos.

Geraldine Bazán sigue ardida porque Gabriel Soto la dejó por otra vieja Las declaraciones de la payasa y ardida actriz la han convertido en el hazmerreir, pues solo se hace publicidad barata y a nadie le interesa que el pelado afrentoso cara de mayate la haya dejado

Geraldine Bazán revela mediante un video cómo sucedió su rompimiento con Gabriel Soto, cuando ella confirmó que él tenía una relación con Irina Baeva, aunque a nadie le interesa que el pelado cara de mayate la haya dejado por otra vieja. La actriz nunca mencionó el nombre ni de Gabriel ni de Irina, se refería a ellos como ‘mi ex marido’, y ‘esa chica’. El inicio del fin de su matrimonio fue el 20 de mayo del 2017, cuando Geraldine acudió al estreno de una obra de teatro en la que trabajaban juntos Soto y Baeva, esta última la saludó con una actitud muy extraña, según reveló Bazán, pero su ex negó cualquier relación con ella.

Después en sus redes sociales, Geraldine comenzó a ver comentarios muy directos, sobre todo una foto en la que vio la maleta de Gabriel cuando él se fue de la casa, y fue cuando ya enfrentó a su marido quien ya no pudo negarlo, y solo pudo decir: ‘es un consuelo de vez en cuando’. Ahí fue cuando la actriz dijo que había decidido divorciarse del padre de sus hijas. Irina Baeva reaccionó a las declaraciones hechas por Geraldine Bazán en su blog, mismas que provocaron una avalancha de duras críticas hacia ella, también Gabriel Soto, el pelado cara de mayate sacó un video pidiéndole disculpas a su payasa ex vieja, que al parecer sigue ardida y no deja pasar oportunidad para hacerse la víctima y publicidad barata.

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[ SABIAS QUE ]

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Sabías Que...

¿SABÍAS QUE MÉXICO CUENTA CON 159 ESPECIES DE AGAVE?

Por: www.muyinteresante.com

a zona con mayor diversidad es Oaxaca y no solo a nivel nacional, sino mundial. La variedad de especies en Mexico es sorprendente, pero también que se originaron hace unos 10 millones de años. La zona con mayor diversidad es Oaxaca y no solo a nivel nacional, sino mundial. Recientemente, investigadores de la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM) encontraron cuatro nuevas especies silvestres, ¿adivinas en dónde? No te resultará extraño, el hallazgo fue en Oaxaca. Este país es centro de diversidad biológica y cultural de los agaves a escala mundial. El género Agave cuenta con alrededor de 211 especies, de las cuales 159 tienen presencia en México, es decir, 75% del total. Oaxaca es la zona de mayor diversidad de magueyes en todo el mundo, los científicos universitarios actualizan la información de las especies

y subespecies ?en especial de las que se obtiene el mezcal, bebida de ?moda? desde hace alrededor de dos décadas? cuya producción comenzaba a provocar problemas de conservación en algunas de esas plantas. Entre sus usos recientes esta para bebidas destiladas. Del conocimiento de las cabezas de los magueyes se extraen los azúcares, que posteriormente se fermentan para obtener alcoholes. Luego del boom en el consumo del mezcal, se comenzaron a aprovechar de manera indiscriminada especies silvestres, por lo que corrían peligro de extinción si no se tomaban medidas para revertir ese fenómeno. Por ello, en 2016 la Conabio solicitó a la Universidad hacer una revaloración de los magueyes de Oaxaca, y se hicieron recorridos en áreas sin registros científicos.

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[ RECETAS ]

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Recetas

Buñuelos de Nueva Orleans Beignets ¿Cómo se hacen? Por: elplatotipico.blogspot.com Mardi Gras 2019 ocurre el martes 5 de marzo, aunque muchos lugares (como Nueva Orleans) comienzan sus celebraciones el fin de semana anterior. Los beignets o buñuelos de Nueva Orleans son un dulce típico de Luisiana en Estados Unidos. Igual que nuestra receta de buñuelos de calabaza lo es en España. Estos buñuelos de New Orleans o beignets son una verdadera delicia. Que divertido seria si se celebra Mardi Gras con una bandeja de estos crujiente buñuelos! No crees? aquí tenéis la receta. INGREDIENTES - BEIGNETS - BUÑUELOS DE NUEVA ORLEANS 500 gramos de harina tamizada 200 ml de leche caliente 2 huevos 25 gramos de levadura fresca 100 ml de agua caliente 1/2 cucharadita de sal 70 gramos de azúcar Esencia de vainilla 60 gramos de mantequilla a temperatura ambiente

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[ RECETAS ]

CONSEJO: Tamiza la harina siempre A COCINAR!!! PREPARACIÓN 1. En un bol grande ponemos el agua templada y disolvemos la levadura fresca y el azúcar removiendo bien. Dejamos reposando unos 15 -20 minutos. 2. En otro recipiente mezclamos la leche templada, la sal y los huevos. Batimos suavemente hasta que queden uniformes y añadimos un par de cucharaditas de esencia de vainilla. Depende de la intensidad que quieras y de lo que te guste ese sabor en particular claro. 3. Añadimos la mezcla de huevo y leche al bol de agua y levadura, removemos bien hasta que todo quede integrado. Después cucharada a cucharada vamos añadiendo la harina. Tenemos que asegurarnos que no queden grumos, así que mejor tamizarla antes. Al mismo tiempo vamos incorporando la mantequilla poco a poco. Al final tenemos que tener una masa uniforme y sin grumos parecida a la del pan. La dejamos reposar durante unos 15 minutos. 4. Sobre una superficie plana y limpia apta para amasar espolvorea harina. Amasa durante unos minutos hasta que no se pegue a los dedos ni a la mesa. Entonces la hacemos una bola, la ponemos en un bol grande y lo tapamos con papel transparente. Hay que dejarla reposar durante dos horas para que la masa suba. Ten en cuenta que va a crecer más del triple así que usa un recipiente grande. 5. Ahora volvemos a espolvorear harina sobre la mesa sacamos la masa del bol y la amasamos ligeramente para después aplánala con un rodillo suavemente sobre la mesa. Recuerda enharinar el rodillo también. Deja un grosor de un dedo o poco más. Contra más grosor dejes más altos serán los buñuelos. Ahora solo queda cortarlos en porciones iguales, puedes usar un molde o un cuchillo. La forma tradicional es rectangular. 6. Ahora solo nos falta freírlos en abundante aceite de girasol. Yo te recomiendo hacerlo máximo de dos en dos. Tienen que quedar dorados pero dejando una línea central más blanquita. Hay que estar muy atentos al aceite. Unos segundos de descuido puede significar buñuelos quemados y aceite estropeado. 7. Según salen del fuego los ponemos sobre papel de secar para que expulsen el exceso de aceite. Una vez fríos tienes la posibilidad de ponerles un poco de miel por encima y espolvorear azúcar glas y si no te gustan con miel poner solo el azúcar en polvo. Y ya tienes tus buñuelos al estilo de New Orleans o Beignets.

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[ HOROSCOPO ]

Edición No. 764 »» Semana del 1 al 7 de Marzo de 2019

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ARIES Del 20 de Marzo al 18 de Abril 18 Después de los eventos bastante emocionales de la última semana, esta podría parecer mucho más plácida. El sol en tu sector espiritual te alienta a dar un paso hacia atrás y hacer tiempo para reflexionar. Si te interesa disfrutar de una mayor paz mental, empezar a hacer meditación o yoga podría ser una buena jugada.

LIBRA Del 22 de Septiembre al 21 de Octubre. La presencia del sol en tu sector de estilo de vida podría ser un llamado para cuidar de tu salud y bienestar general. Tu primer pensamiento puede ser darte el gusto de cuidarte y mimarte, en especial si has ocupado tu tiempo en ayudar a los demás.

TAURO Del 19 de Abril al 19 de Mayo. El apasionado Marte continúa su trayecto en tu signo, con lo que la semana por delante podría verte con mucha energía y dando todo por una idea o proyecto. Tu enfoque paciente puede traerte recompensas, ya que disfrutas de construir las cosas lentamente.

ESCORPION Del 22 de Oct.ubre al 20 de Noviembre. Este no es el momento para esconder tus habilidades y talentos o mantenerlos en secreto, sino que debes abrirte a comercializarlos. La presencia del sol en un sector dinámico es perfecta para promocionar tu arte, no importa de qué tipo sea.

GEMINIS Del 20 de Mayo al 19 de Junio. Con el sol en un sector prominente, esta es tu oportunidad para disfrutar de estar en el centro de atención y hacer que los demás noten tus talentos y habilidades especiales. Un aspecto positivo a mitad de semana te alienta a seguir tus instintos con respecto a una oportunidad, en especial si es algo en lo que no has pensado mucho.

SAGITARIO Del 21 de Nov. al 20 de Diciembre. Cuando el dinámico Marte continúa su travesía por tu sector de estilo de vida, puede que te enfoques en perfeccionar tu figura. La presencia del animado Marte aquí podría darte energía extra para canalizarla haciendo ejercicio y en general manteniéndote en forma.

CANCER Del 20 de Junio a 20 de Julio. Buscar nuevas ideas y oportunidades y disponerte a aprender cosas nuevas podría ser muy favorable. Con el sol en tu sector de viajes y aventura, podrías querer explorar ideas que pueden tener un impacto positivo en tu vida. De hecho, la sugerencia de una amistad podría llevarte en una nueva dirección en primer lugar.

CAPRICORNIO Del 21 de Diciembre al 19 de Enero. Aunque puede que últimamente hayas tenido mucho trabajo, la presencia del dinámico Marte en tu sector de ocio puede actuar como un tónico, e inspirarte a tomar un descanso de cualquier presión y simplemente disfrutar.

LEO Del 21 Julio al 21 de Agosto. Cuando el apasionado Marte continúa su tránsito por tu sector de objetivos y ambición, podrías tener la motivación de dedicarle más tiempo y energías al éxito. Sin embargo, podría haber un deseo latente de tener una mayor seguridad, lo que podría hacerte buscar roles más tradicionales.

VIRGO Del 22 de Agosto al 21 de Septiembre. Tu enfoque puede estar en los demás, en mejorar las relaciones, trabajar en equipo, y en general contribuir a la felicidad ajena. Este no es un momento para trabajar por tu cuenta, ya que podrías obtener mejores resultados si trabajas con otros y unen sus talentos y habilidades.

¿Problemas Legales? ¿Bancarrota?

ACUARIO Del 20 de Enero al 18 de Febrero. Una escoba nueva barre bien, y cuando el enérgico Marte continúa su trayecto por tu sector doméstico, el deseo de que tu casa se vea adorable podría ocupar gran parte de tu tiempo. Si has estado acomodando el desorden, puede que te preguntes qué vas a hacer con todas esas cosas. PISCIS Del 19 de Febrero al 19 de Marzo. El sol continúa su trayecto por tu signo, lo que ilumina ideas y posibilidades que te llenan de entusiasmo. Pero no sientas que tienes que guardarte nada de esto, porque pedir consejos y apoyo a los demás puede hacer que tus planes cobren vida mucho más rápido.

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