Joyeux Noël et bonne année ! André Cointreau, Président Le Cordon Bleu, et toute l’équipe Le Cordon Bleu vous envoient leurs vœux les plus chaleureux pour les fêtes. C’est avec bonheur que nous vous offrons ce magazine comme un cadeau de Noël avant l’heure, pour célébrer la création en 1895 de l’école de cuisine et de la revue à Paris. À l’aube de 2022, nous sommes heureux de voir poindre des horizons plus lumineux dans le monde entier, en espérant que la pandémie ne soit plus qu’un lointain souvenir. Tout au long de cette période difficile, Le Cordon Bleu a été fidèle à ses valeurs et a continué à diffuser l’excellence culinaire et hôtelière, au-delà même des frontières puisqu’il s’étend également avec les formations en ligne. Depuis sa création, la mission de l’institut Le Cordon Bleu est d’enseigner les techniques et les savoir-faire hérités des grands maîtres de la cuisine française. Avec plus de 30 écoles dans 20 pays, l’institut offre aujourd’hui une formation culinaire mais aussi des Bachelors, Masters et MBA en tourisme et management de l’hôtellerie. Il forme 20 000 étudiants de plus de 100 nationalités différentes chaque année. Ce magazine met à l’honneur notre institut, les nouveaux programmes et projets passionnants sur lesquels nous avons travaillé dur, ainsi que les grandes réussites de nos anciens étudiants au cours de l’année passée. Nous espérons qu’il sera pour vous une source d’inspiration pour la période des fêtes et la nouvelle année à venir. Amitiés gourmandes,
André Cointreau, Président Le Cordon Bleu
