RECEITAS E TEMPEROS POR CAMILA MISSE
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CALDO CREMOSO DE SHITAKE VOCÊ PODE SERVIR ACOMPANHADO DE TORRADA OU DENTRO DE UM PÃO ITALIANO Que tal um caldo para esquentar nos dias de frio e deixar o corpo quentinho? Além de aguçar o paladar é claro! Preparei uma receita de caldo cremoso de shitake para a coluna dessa semana e você pode servir acompanhado de torrada ou dentro de um pão italiano. Gostou da idéia? Então vamos à receita.
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REVISTALEIA.COM 13 DE JUNHO 2020
INGREDIENTES 200g de Shitake; 1 colher de sopa de manteiga; 1 cebola média; 1 xícara de chá de leite; 1 colher de sopa de farinha (ou maizena); 1/2 litro de caldo de legumes; sal e pimenta do reino a gosto; 20 ml de vinho branco seco
MODO DE PREPARO Em uma panela coloque a manteiga e doure a cebola, junte o cogumelo e refogue um pouco, acrescente o vinho e deixe secar. Acrescente o caldo de legumes e deixe ferver durante 5 Minutos. Dissolva a farinha no leite e junte mexendo, até ferver novamente. Acerte o sal e a pimenta do reino. Sirva com torradas.
