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Tem na sua região - Agosto/Setembro 2014
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Chá da tarde com as amigas? Que tal esta delícia?
Foto apenas ilustrativa/ divulgação
Ingredientes
2 tabletes de fermento biológico fresco (30 g) ½ xícara (chá) de leite (120 ml) ½ xícara (chá) de açúcar (90 g) 2 ovos ( 110 g) ½ xícara (chá) de margarina sem sal, à temperatura ambiente (100 g) 1 colher (chá) de essência de baunilha (3 g) 3 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo tradicional (420 g) 1 colher (café de sal (1 g) 1 pote de creme de avelã (200 g) Farinha de trigo tradicional para polvilhar Leite para pincelar
Modo de Preparo
1. Ao bojo da vasilha de uma batedeira, leve o fermento para dissolver no leite morno. 2. Adicione o açúcar, os ovos, a margarina, a essência de baunilha e leve para bater na velocidade média por 1 minuto. 3. Adicione aos poucos, a farinha de trigo com o sal e, quando tiver sido absorvida, passe para a velocidade alta
Rosca de chocolate e bata por mais 10 a 15 minutos ou até obter uma massa lisa e enxuta (se necessário acrescente mais um pouco de farinha). 4. Retire da batedeira, faça uma bola, coloque em um recipiente, cubra com um pano e deixe crescer por aproximadamente 1h30 ou até que dobre de volume. 5. Em superfície lisa, polvilhada com um pouco de farinha de trigo, coloque a massa. 6. Amasse-a ligeiramente, de forma a retirar o ar. 7. Estenda a massa na forma de 2 retângulos (40x30cm), espalhe sobre cada uma das massas uma boa camada de creme de avelã e enrole-as no formato de rolos. 8. Corte cada rolo em 6 partes ou mais. 9. Em duas formas redondas, forradas com papel manteiga, coloque as rodelas de massa com o corte virado para cima e deixe fermentar por 45 a 60 minutos. 10. Pincele com leite, coloque-as em assadeira e leve para assar, em forno preaquecido à temperatura de 180ºC, por 25 a 30 minutos. Grau de dificuldade: Médio | Serve 12 unidades de 90 g Tempo de preparo: 1h30 (+2h30 de fermentação) Fonte: Bunge Brasil
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