HOMME + conscient + intelligent + élégant
MONTRES CONNECTÉES À LA CONQUÊTE DU MARCHÉ DU LUXE
RAFTING EAU VIVE ET ADRÉNALINE
TOP 3 MEILLEURES BIÈRES DU QUÉBEC
LE MONDE DEVOTRE L’ANOUVEAU UTO
COMPLÉMENT SUR L’ACTUALITÉ AUTOMOBILE
p.63 PORSCHE GT4
ENFIN LE RESPECT !
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22 SUGGESTIONS MUSICALES
Par Valérie Thérien
24 SUGGESTIONS LITTÉRAIRES
Par Valérie Thérien
16 TECHNOLOGIE Montres connectées : que la grande séduction commence !
On parle de montres connectées depuis plus d’un an déjà, et les modèles les plus séduisants commencent à peine à voir le jour.
18 TECHNOLOGIE Cure minceur
Si ça explique les téléphones intelligents et les montres connectées, ça vaut aussi pour les ordinateurs personnels…
20 MICROBRASSERIE Top 3 des meilleures bières du Québec !
Ils existent autant de « beer snob » que de « wine snob ». Par contre, les vrais épicuriens, ceux qui prennent plaisir à déguster, vous le diront : vins, bières, spiritueux, tout est bon quand c’est bon !
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60 LA LISTE Pour l'homme contemporain que vous êtes !
63 LE MONDE DE L'AUTO 26 DOMPTER LES RAPIDES Que ce soit au milieu de la forêt boréale ou à l’ombre des gratte-ciels, les sports en eau vive constituent un remède rafraichissant à la monotonie du quotidien. Gros plan sur une passion qui est tout sauf un long fleuve tranquille.
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40 RECETTES À chaque jour sa salade Une collection alléchante qui vous propose 365 recettes pour préparer des salades appétissantes, de janvier à décembre.
44 VOYAGE 8 raisons pour aimer les Cantons-de-l’Est
À l’approche de l’été, Homme dresse une liste des raisons pour lesquelles vous devriez (re)découvrir cette région.
48 MODE Coup de soleil de style !
L'AUTO le monde de
Prête pour la
COURSE MERCEDES-AMG GT3
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52 PAUSE CAFÉ
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MAZDA CX5 ENCORE PLUS RAFFINÉE PORSCHE CAYMAN GT4 PLACE AU RESPECT LAMBORGHINI ASTERION LPI 910-4 L'HYBRIDE SPORTIVE
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SUIVEZ-NOUS DÈS AUJOURD'HUI !
Éditeur Frédéric Couture 514 394-7156 poste 201 fredc@lexismedia.ca
Ventes Nationales Frédéric Couture 514 394-7156 poste 201 fredc@lexismedia.ca
Collaborateurs rédactionnels Jessica Harnois, Alain McKenna, Cassandra Poirier, David Riendeau, Valérie Thérien
Amy Knowles 416 560-5700 amy@jkmedia.ca
Photographes Yan Bleney, Jorge Camarotti, Yann Ostiguy Directeur mode Martin Boucher Collaborateurs artistiques Laurie Deraps (Dulcedo Management), Maxime Desbiens, Nathaniel Dezan (Judy Inc), Sabrina Joliecoeur, Michael (Dulcedo), Jordan R. Bruneau, Tom (Folio) Graphisme Z Communications
Service aux abonnés Lexis Media Inc 1991 Boulevard Périgny, suite 202 Chambly (Qc) J3L 4C3 www.boutiquelexismedia.ca Courriel : abonnement@lexismedia.ca Téléphone : 514-394-7156 Télécopieur : 514-394-7157 Coûts abonnements Le prix de l’abonnement est de 25 $ (4 numéros) et de 40 $ (8 numéros) taxes incluses, au Canada seulement. Distribution Messageries Dynamiques
Réviseure/Correctrice Cassandra Poirier Imprimé au Canada Homme magazine est publié 4 fois par année par Lexis Média Inc.
EN COUVERTURE
Photo : Yann Ostiguy Réalisation : Martin Boucher Modèle: Tom (Folio)
Complet Paul Smith Chemise Boss Foulard de poche Le 31 Cravate Tiger of Sweden Bague de cravate lamaisonzaz.com Lunettes solaires Tom Ford Souliers Ted Baker
ERRATUM Une erreur s’est glissée dans les crédits de la photo de couverture du dernier numéro : le cuir est signé M-0851. La mise en beauté pour Miami Swag (en page 30 du dernier numéro) a été faite par Nathaniel Dezan et non Félicie Hubert.
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Contributions: Homme Magazine s’engage à considérer avec la plus grande attention tous les manuscrits et photos qui lui seront adressés. Les contributions non acceptées ne seront retournées à l’auteur que si ce dernier en fait la demande formelle. Homme Magazine n’est pas responsable des contributions qui lui sont envoyées. Exclusivité: toute reproduction intégrale ou partielle du contenu éditorial de Homme Magazine est formellement interdite sans l’autorisation de l’éditeur. Nous reconnaissons l’appui financier du gouvernement du Canada par l’entremise du Fonds du Canada pour les périodiques, qui relève de Patrimoine Canadien.
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Rejoignez-nous sur la piste et sur le web
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MONTRES CONNECTÉES que la grande séduction
commence!! commence
On parle de montres connectées depuis plus d’un an déjà, et les modèles les plus séduisants commencent à peine à voir le jour. Pourtant, ce marché peine à véritablement prendre son envol. La grande séduction qui débute ces jours-ci renversera-t-elle la vapeur ? Il est permis d’en douter… PAR ALAIN MCKENNA
S’il faut pointer du doigt une seule montre connectée comme étant la cause de ce phénomène, qui prend aujourd’hui d’assaut tous les fabricants de téléphones intelligents et bientôt, les fabricants de montres eux-mêmes, c’est la Pebble. Minimaliste, avec un écran E-ink monochrome et un
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boîtier en plastique bon marché, l’appareil a connu un succès sur le site de financement volontaire Kickstarter, un lieu de rencontre des internautes branchés, mais pas nécessairement du grand public. De là à penser que ce grand public, justement, allait suivre
le mouvement amorcé par des centaines de milliers d’amateurs de gadgets, sans poser plus de questions... Il y a un pas qu’ont franchi sans trop d’effort plus d’un fabricant, de Samsung à Apple, en passant par Motorola, Google et d’autres encore.
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TECHNO
Apple a mis du temps à finalement lancer son Apple Watch. Dans l’intervalle, Samsung a produit pas moins de quatre générations de sa montre connectée, la Galaxy Gear, une rapidité d’exécution qui souligne généralement un manque d’intérêt des acheteurs. Motorla pensait avoir fait un bon coup avec une Moto 360 arrondie, et personnalisable à souhait, mais ses ventes sont demeurées plutôt modestes. En revanche, la Moto 360 semble avoir prouvé que si les fabricants y mettaient l’effort, une montre connectée à la fois polyvalente et somme toute jolie pouvait faire oublier une autonomie généralement déficiente et un prix de détail que personne ne paierait pour une montre régulière juste assez longtemps pour que les acheteurs allongent quelques gros billets pour s’en offrir une.
MONTRES CONNECTÉES 2.0 C’est là qu’entrent en scène deux nouvelles montres connectées qui soulèvent la curiosité de plus d’un observateur, grâce à un design plus soigné que la normale. La G Watch Urbane, signée LG Electronics, est une montre arrondie animée par le fameux système Android Wear, gracieuseté de Google, qui a par ailleurs droit à une finition plus soignée, incluant un boîtier en métal gris ou doré et un bracelet en cuir piqué pouvant être personnalisé. De son côté, Huawei a aussi annoncé son intention de lancer sa propre Watch (c’est son nom), une autre montre connectée qui fait dans le luxe et le design, au moins autant que dans la connectivité. Ces deux montres sont semi-autonomes, nécessitant le jumelage à un téléphone Android via Bluetooth pour la plupart de leurs fonctions, mais elles peuvent tout de même exécuter quelques tâches de base de façon entièrement autonome : lecture musicale, assistant d’entraînement, etc.
Cela dit, leur fonctionnement est essentiellement le même : elles servent d’écran d’appoint pour afficher les alertes reçues sur un téléphone intelligent, qui peut ainsi rester dans la poche. S’il faut agir suite à une de ces alertes, il faudra toutefois l’en sortir, puisque Android Wear n’est pas de facto conçu pour l’entrée de texte ou de données directement sur la montre. Il y a certes la commande vocale de Google Now, mais celle-là aussi ne demeure pas tout à fait au point. De son côté, Apple compte tirer son épingle du jeu en ajoutant à Siri, sa propre commande vocale également déclinée pour sa Watch, un mode d’entrée de texte par suggestion de mots, et en plaçant des applications sur la montre au centre de l’interaction avec cette dernière. Apple pense
que si on peut passer par la montre pour éviter de sortir son iPhone de sa poche, la Watch sera plus attrayante. C’est sans doute vrai, mais son prix, au bas mot 200 à 300 dollars de plus que le prix d’une montre Android wear comparable, laisse planer le doute quant au succès commercial de ce modèle. Ou peut-être pas, car entre-temps, des horlogers de prestige tels Tag Heuer, qui craignent cette nouvelle menace, ont annoncé leur intention de se lancer dans la création de montres connectées haut de gamme. Mais à ce stade-ci, il n’y a plus rien de surprenant dans cette nouvelle. Après tout, ce n’est pas parce que le public s’en fout que les fabricants vont s’arrêter en si bon chemin. On est dans le luxe et le superflu, après tout…
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CURE MINCEUR En jouant sur les mots de la loi de Moore, on sait désormais qu’il est possible d’espérer une nouvelle cohorte d’appareils informatiques moitié moins grosse que sa prédecesseure, tous les 18 mois environ. Si ça explique les téléphones intelligents et les montres connectées, ça vaut aussi pour les ordinateurs personnels… PAR ALAIN MCKENNA
APPLE MACBOOK Apple, qui a pour ainsi dire lancé la tendance des portables ultraminces avec son MacBook Air il y a déjà quelques années, récidive cette fois-ci avec un MacBook un peu plus bas de gamme, mais au design fort élégant et au prix de détail, lui, probablement plus pesant que l’appareil en tant que tel. Apple ajoute un nouveau pavé tactile distinguant différents niveaux de pression, pour une interaction plus variée, ainsi qu’un port USB-C qui sera bientôt la norme dans l’industrie. Seul hic, ce port USB remplace tous les ports traditionnels : USB, vidéo, même l’alimentation passe désormais par ce seul et
unique port, ce qui exigera de débourser un peu plus pour brancher ses périphériques à ce nouveau MacBook. Côté autonomie, le MacBook fait particulièrement bien, notamment grâce à un processeur Core M d’Apple à la fois silencieux et efficace. Là aussi, il y a un hic : voilà un processeur reconnu pour être moins habile que les autres lorsque vient le temps d’exécuter des tâches complexes qu’on aime généralement faire sur un ordinateur personnel. Quand on ajoute à ce détail un prix de détail de 1 550 $ au bas mot, on comprend que ce MacBook n’est pas pour tout le monde…
Les dimensions de ce nouveau venu sont à l’avenant : pas plus de 13 mm d’épaisseur, un poids de 920 grammes et un bel écran Retina de 12 pouces de diagonale, faisant 2304 x 1440 pixels. Et pour vous convaincre qu’il vaut le détour, un boîtier métallisé offert en trois couleurs : aluminium brossé, graphite ou doré. Comme un certain iPhone…
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DELL XPS 13 Dell a revu son XPS 13 tôt cette année et ajoute notamment une version de base à 1 000 $ qui n’est pas piquée des vers, mais qui fait moins bien que les versions intermédiaires coûtant plus près des 1 500 $. Surtout, la gamme entière hérite d’un nouvel affichage de 13,3 pouces enchâssé dans un boîtier ultrafin qui donne l’impression d’être à peu près invisible.
En prime, cet écran est disponible en version tactile, ce qui ajoute à l’interaction possible avec Windows, le système de Microsoft offert en version 8.1, mais qu’on pourra mettre à niveau gratuitement vers Windows 10 dès que celuici sera mis en vente. Au-delà de ce design fort agréable à utiliser, une
connectique à la fine pointe assure une polyvalence inégalée à ce portable : ports USB 3, WiFI AC, Bluetooth 4.0, etc. Pour le prix de rivaux beaucoup moins équipés, en voilà un qui offre à la fois l’efficacité d’un ordinateur personnel complet, et la portabilité des appareils les plus compacts sur le marché.
SAMSUNG ATIV 9 Si vous en voulez, des pixels, l’ultraportable Ativ 9 de Samsung est pour vous. L’appareil est élégant, et son écran Quad-HD+ (3 200 x 1 800 pixels) est un des plus spectaculaires sur le marché. En prime, il est tactile! Voilà sans conteste le meilleur moyen de tirer le meilleur de Windows 8.1, la version installée d’office sur l’appareil, qui ne fera que s’améliorer quand Windows 10 débarquera, plus tard cette année. Cela dit, ceci n’est pas le plus abordable des portables sur le marché. Pour 1 500 $, on hérite d’un processeur Core i5 de milieu de gamme d’Intel, de 4 go de mémoire vive et d’un mince 128 go de stockage SSD intégré. En revanche, son autonomie est une des meilleures sur le marché, grâce à une pile qui explique peut-être le surplus de poids de ce portable, pourtant très compact. À 1,4 kilo, ce n’est pas nécessairement une ancre de bateau, mais c’est toujours quelques centaines de grammes de plus que ses rivaux de chez Dell ou Asus.
ASUS ZENBOOK UX303 Le Zenbook est un des Ultrabooks les plus musclés sur le marché. Ça ne l’empêche pas d’être compact et relativement léger, même s’il n’est pas des plus effilés de la catégorie. Surtout, le modèle intermédiaire, à un prix de 1 350 $, propose une mécanique robuste, incluant un processeur Core i7 de dernière génération, d’Intel, ainsi qu’une carte vidéo GeForce de Nvidia, qui assure une performance relevée dans le cadre d’applications multimédias plus poussées. Pensez jeux vidéo…
S’ajoute à cela une connectique enviable qui inclut trois ports USB 3, une sortie vidéo mini DisplayPort, une fente pour cartes mémoire de type SD, ainsi que les fameux protocoles sans fil WiFi N et Bluetooth 4.0. Malgré tout cela, ce portable est bon pour une autonomie de près de 10 heures par charge, ce qui n’est pas rien ! Bref, pour qui cherche muscle et portabilité, en voilà un qui ne manque ni d’un ni de l’autre.
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TOP 3
DES MEILLEURES BIÈRES DU QUÉBEC!
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Certains amateurs de vins n’aiment pas la bière et vice-versa. Il existe autant de « beer snob » que de « wine snob » (malheureusement, le snobisme ne devrait tout simplement pas exister). Par contre, les vrais épicuriens, ceux qui prennent plaisir à déguster, vous le diront : vins, bières, spiritueux, tout est bon quand c’est bon ! Personnellement, j’adore prendre une bonne bière de temps en temps, en fait, la plupart du temps, et au Québec, nous sommes choyés par la sélection de produits. J’adore faire mes provisions au petit dépanneur Peluso à Montréal. C’est comme une caverne d’Ali Baba ! Il y a quelques années, j’ai fait la rencontre de Pierre-Luc Gagnon (expert en bières). Il a travaillé en collaboration avec André Caron et moi sur le Guide Vins & Fromages du Québec, le Guide des meilleurs achats. Nous avons une section spéciale consacrée uniquement aux bières du Québec que nous proposons en accord avec des fromages bien de chez nous. Facile à faire, je m’amuse aussi à
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faire des Vins & Fromages et Bières & Charcuteries. Ainsi, il y en a pour tous les goûts. Si vous n’avez pas encore mis la main sur les produits faits par Jean-Félix B. Auclair, « Les Cochonnailles », une production artisanale de charcuteries fines, ça vaut le détour! Disponibles dans toutes les bonnes épiceries fines cochonnailles.ca. Pour connaitre les fromagers qui utilisent du vrai lait (vous ne le savez peut-être pas, mais certains fromages connus sont faits à base de poudre de lait et je trouve ça dommage), visitez le site : amourettradition.com. Un site incontournable pour la bière : bieresduquebec.ca. En terminant, si vous désirez en découvrir davantage sur les accords Bières & Fromages, le palmarès se poursuit dans le Guide Vins & Fromages du Québec, le guide des meilleurs achats. Suivez des amateurs de bières sur Twitter comme Biere_Luc (Pierre-Luc Gagnon) et bien évidemment, allez au Mondial de la Bière @Mondialbiere. Santé et n’oubliez pas que la modération a bien meilleur goût. Il est préférable de boire moins et mieux !
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JESSICA HARNOIS SOMMELIÈRE/ANIMATRICE Présidente de Vins au Féminin www.jessicaharnois.com
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LA BUTEUSE
MICROBRASSERIE LE TROU DU DIABLE BRASSIN SPÉCIAL À SHAWINIGAN, MAURICIE 10 %, 20 $, 750 ML On commence le top 3 avec LA bière qui nous a tous renversés : La Buteuse, fait par la microbrasserie de Shawinigan en Mauricie Le Trou du Diable. Une bière élevée dans des fûts de brandy de pommes, qui lui confère des notes de pêche/ abricot et pomme. Cette triple belge blonde a de la gueule. Épicée et longue en bouche, sur un apport de 10 % d’alcool, elle accompagne très bien des fromages à pâte ferme et semi-ferme comme le Fêtard de la fromagerie du Champ à la Meule. Avec un pâté de lapin un peu salin, c’est un pur délice.
DOMINUS VOBISCUM HIBERNUS MICROBRASSERIE CHARLEVOIX BAIE-SAINT-PAUL, CHARLEVOIX 10 %, 14 $, 750 ML
En deuxième position, notre choix s’est arrêté sur la Dominus Vobiscum Hibernus. Sous ce nom mystérieux se cache une grande bière faite par la microbrasserie Charlevoix à Baie-Saint-Paul. Riche avec des notes de mélasse, cette bière brune de style belge est brassée avec des épices. Le résultat est épatant. On en a vraiment pour notre argent tellement elle est savoureuse et onctueuse. Longue finale qui perdure longuement, elle prend tout son sens avec des charcuteries et un fromage à base de lait de vache comme le Barre du Jour fait par la Fromagerie le P’tit Train du Nord. Achetez-en pour la peine, vous deviendrez accros.
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MICROBRASSERIE BOQUÉBIÈRE SHERBROOKE, ESTRIE 7 %, 15 $, 750 ML Finalement, il y a la Hildegard, une bière aussi originale que délectable. Cette bière ressemble à la rouge des Flandres. On la connait sous le nom « rouge des cantons », car elle a fait un vieillissement en fût de chêne de vin rouge. Le visuel est trouble et la mousse n’est pas très présente, mais en bouche, c’est une explosion de saveurs qui rappelle les fruits rouges acidulés (canneberges, cerises fraîchement cueillies). Vraiment splendide à l’apéro, elle est aussi très bonne avec un fromage à pâte semi-ferme comme le Clos St-Ambroise de la Fromagerie Fritz Kaiser ou avec une terrine de gibier aux canneberges.
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#MUSIQUE PAR VALÉRIE THÉRIEN
SHASH’U Le producteur montréalais a signé il y a quelques mois un contrat avec Fool’s Gold, importante maison de disques américaine gérée par A-Trak et qui héberge des groupes de la trempe de Chromeo, Kid Kudi et Danny Brown. Actif sur la scène montréalaise depuis quelques années déjà, Shash’U est très apprécié en sol montréalais pour ses beats énergiques et son powerfunk inventif. Et les choses commencent à bouger également à l’international. En guise d’introduction, le producteur a sorti deux mini-albums dans les derniers mois, Thru Da Night et PWRFNK qui démontrent bien l’étendue de son talent.
(djshashu.com)
KYGO (kygomusic.com)
Voici un jeune producteur en ascension derrière l’un des plus gros hits dance de l’hiver, la pièce Firestone. Le magazine américain Billboard avance déjà qu’il pourrait devenir le nouveau roi du EDM. Le Norvégien, qui, à 23 ans, a déjà à son actif des remix des gros joueurs de la musique Ed Sheeran, Coldplay et Rihanna, sera de passage à Montréal cet été dans le cadre du festival Osheaga. Difficile de résister à son « tropical house » absolument contagieux — comme son remix de la fameuse Sexual Healing de Marvin Gaye, utilisant du steeldrum et des sons de flûtes au synthétiseur.
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GEORGE EZRA (georgeezra.com)
C’est une mégastar dans son pays natal, l’Angleterre, et le buzz a définitivement traversé l’Atlantique dans les derniers mois.
Après deux tournées nord-américaines cet hiver, accompagnant sur scène Sam Smith et Hozier, vous aurez une autre occasion de découvrir le folk rock puissant et la voix grave très bluesy de George Ezra, puisqu’il sera lui aussi de l’édition 2015 du festival Osheaga cet été. Le blond gaillard de 6 pieds, très terreà-terre, n’a que 23 ans, mais fait preuve d’une belle maturité par rapport à son succès et à la célébrité.
SUFJAN STEVENS Musicien bien connu dans l’univers indie-pop, Sufjan Stevens effectuait en mars un retour sur disque très attendu, plus de quatre ans après un virage vers l’électronique sur son précédent disque, The Age of Adz.
(music.sufjan.com)
Son nouvel album, Carrie & Lowell, revient vers le folk intimiste qui l’a fait connaître dans la sphère musicale. De sa voix si douce, il crache le morceau sur ce disque, se révélant un artiste ébranlé et vulnérable à la suite du décès de sa mère. Une œuvre sincère et touchante à ranger dans votre discographie immédiatement pour les jours de pluie.
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#SUGGESTIONS LITTÉRAIRES PAR VALÉRIE THÉRIEN
300 RAISONS D’AIMER NEW YORK MARIE-JOËLLE PARENT
SPORTS ET DIVERTISSEMENTS JEAN-PHILIPPE BARIL GUÉRARD C’est un premier roman pour ce jeune et prolifique auteur, comédien, dramaturge et metteur en scène. Il y met en scène de jeunes comédiens superficiels qui s’amusent parfois dans la décadence, à grands coups de party, d’alcool, d’orgies et de drogues. S’inspirant de l’œuvre du même nom d’Erik Satie, Baril Guérard livre 21 chapitres autour de personnages imparfaits, mais attachants et des dialogues crus et tranchants, mais ô combien drôles et humains. Un livre que vous allez sans doute dévorer ! (Les Éditions de Ta mère)
Le printemps est la saison parfaite pour retomber en amour avec New York le temps d’un week-end. Si vous croyez connaître la grosse pomme, la journaliste québécoise Marie-Joëlle Parent y vit depuis quelques années et vous fera redécouvrir avec ce livre — loin des guides touristiques typiques — la ville à travers ses bijoux méconnus. Grande exploratrice de sa ville d’adoption — son compte Instagram est d’ailleurs un must — la jeune femme a du flair et nous dévoile le meilleur de la mégapole, quartier par quartier. (Éditions de l’homme)
LE CADAVRE DE KOWALSKI VINCENT BRAULT Après quelques essais et nouvelles publiés dans des revues littéraires, c’est un premier roman impressionnant que nous livre le professeur de philo, Vincent Brault. Un roman macabre qui sent la terre et les os alors que le cadavre d’un homme — et sa conscience toujours présente — peine à sortir de son trou pour retrouver le monde extérieur, en pleine tempête. À travers la lente décrépitude et le relâchement de son corps petit à petit, Kowalski pourrait potentiellement résoudre le mystère de la disparition d’une petite fille. (Héliotrope) 24
LA TEMPÊTE GABRIEL ANCTIL La crise du verglas au Québec en janvier 1998 est encore fortement gravée dans notre mémoire collective. L’auteur Gabriel Anctil (Sur la 132) nous plonge dans une nostalgie d’une froideur paralysante avec son deuxième roman, La tempête. La tension monte entre les membres de la famille du jeune ado Jean, tous confinés dans une grande maison familiale à Outremont en pleine crise. Les secrets familiaux refont surface et on aura droit à un huis clos des plus explosifs. L’univers, glacial et dysfonctionnel, n’est pas sans rappeler celui de l’excellent film The Ice Storm de Ang Lee. (Éditions XYZ — Quai No.5)
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La Häagen-Dazs du gelato.
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MPTER les rapides Que ce soit au milieu de la forêt boréale ou à l’ombre des gratte-ciels, les sports en eau vive constituent un remède rafraichissant à la monotonie du quotidien. Gros plan sur une passion qui est tout sauf un long fleuve tranquille. PAR DAVID RIENDEAU Mes sens en alerte, mes mains cramponnées à la pagaie, j’entends le rugissement distinctif des rapides. Notre canot pneumatique avance vers les eaux blanches. Impossible de faire demi-tour ! Der-
rière nous, la voix de notre guide surpasse la clameur de la rivière. « En d’dans », s’époumonet-il! Nous nous précipitons tous à l’intérieur de l’embarcation. Ça brasse ! J’ai l’impression de recevoir le contenu d’une baignoire en plein visage. En ouvrant les yeux, je découvre que mes chums sont sains et saufs. Je respire à nouveau. La rivière Rouge venait de gagner un adepte de plus. Gilles Talbot baigne dans cet univers depuis l’adolescence. « J’avais 14 ans quand j’ai fait ma première descente de la Rouge. Mettons que l’eau était froide ! » Sa passion l’anime tellement qu’un jour, il décide de laisser derrière lui un emploi d’ingénieur pour acheter Rafting Nouveau Monde, qui propose des expéditions sur ce cours d’eau de l’Outaouais. « J’ai fait du rafting à travers le monde, et peu de rivières ont les mêmes caractéristiques que la Rouge », témoigne Gilles Talbot. Les dix derniers kilomètres de son parcours de 161 km à travers le Bouclier canadien attirent depuis des décennies des milliers d’amateurs
de sensations fortes. « La rivière Rouge possède de gros niveaux de rapides et de faibles probabilités d’accident, ce qui en fait un excellent endroit pour le rafting », explique-t-il. À l’approche d’un rapide, les participants ressentent un mélange de peur et d’excitation, confie Gilles. « À la première vague, ils crient, car ils arrivent avec l’idée que le rafting est un sport très extrême. Pour moi, voir leur visage lorsqu’ils viennent de passer un rapide est ce qui me motive après 20 ans d’expérience.» La saison de rafting comporte deux vagues. De la fin avril au début juin, la fonte des neiges fait monter le niveau des rivières, donnant de plus grandes sensations aux participants. Plus tard dans la saison, jusqu’à la fin septembre, les amateurs recherchent un certain niveau d’adrénaline, mais veulent surtout vivre une activité de groupe, observe Gilles Talbot. « La possibilité de passer tout le week-end ici en profitant de nos installations donne une plusvalue à l’activité.»
APPRIVOISER LE COURANT « Avec le kayak, on ressent toujours les papillons dans le ventre à l’approche des rapides, reconnait Hugo Lavictoire, directeur général et moniteur en chef de Kayak Sans Frontières. Les battements du cœur s’accélèrent, l’adrénaline nous met en situation d’alerte. Tout au long de notre parcours sportif, on est HOMMEMAGAZINE.CA
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à la recherche de ces papillons que ce soit la petite rivière du début jusqu’au cours d’eau au gros débit.»
«
Contrairement au rafting, où les participants suivent les instructions d’un guide, le kayak de rivière est une discipline individuelle. Pour éviter de boire la grande tasse, l’amateur doit posséder un certain niveau d’expérience. Depuis 1995, KSF forme la relève autour de l’île de Montréal. Hugo Lavictoire recommande fortement aux débutants de pratiquer tout d’abord en eau calme. « Disons que le kayak est plus difficile au niveau technique que le soccer, lance-t-il. Le danger, c’est de descendre une rivière sans être prêt. On risque de se blesser et d’en ressortir traumatisé.»
LES BATTEMENTS DU CŒUR S’ACCÉLÈRENT, L’ADRÉNALINE NOUS MET EN SITUATION D’ALERTE.
Après avoir été familiarisés à l’équipement, les participants apprennent à faire le dessalage. « C’est l’art de revenir à la surface lorsqu’on a la tête à l’envers », traduit Hugo. Les techniques de pagaie, la récupération en équipe, les appuis et l’esquimautage – la capacité de se ramener à la surface d’un savant coup de hanche –, autant de notions que devront apprendre les futurs kayakistes, qui au terme d’une première journée de cours, pourront jouer dans un cours d’eau en mouvement. Leur formation complétée, ils seront en mesure d’affronter les rapides de Lachine.
RAFTING NOUVEAU MONDE: http://www.newworld.ca/ KAYAK SANS FRONTIÈRES: http://ksf.ca/
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SUP, SURF DE RIVIÈRE ET TOUS LES AUTRES
Les amateurs de kayak et de rafting doivent désormais partager les rivières avec le surf et le Stand Up Paddle board (SUP) qui gagnent en popularité. Dans la région de Montréal, KSF donne des cours d’initiation à ces deux disciplines. Beau temps, mauvais temps, les amateurs de planche pourront aussi enfiler leur maillot à l’Oasis Surf, un complexe intérieur dans le quartier DIX30 de Brossard. Une piscine de 36 x 67 pieds permet de recréer les vagues d’un océan ou d’une rivière.
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JET-SETTER Réalisation MARTIN BOUCHER | Photographie YANN OSTIGUY
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Complet Paul Smith (Holt Renfrew - 1595$) Chemise Boss (Holt Renfrew - 225$) Foulard de poche Le 31 (Simons - 28$) Cravate Tiger of Sweden (Simons - 135$) Bague de cravate lamaisonzaz.com (55$) Lunettes solaires Tom Ford (Tozzi - 345$) Souliers Ted Baker (Browns - 205$) Parapluie Fulton (Harry Rosen - 38$)
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Complet ZZegna (Simons - 1395$) Chemise Eton (M/2 - 255$) Montre Birks (Maison Birks - 525$) Cravate ZZegna (Harry Rosen - 205$) Souliers Ted Baker (Browns - 205$) 32
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Veston tuxedo Strellson (M/2 - 598$) Pantalon Tiger of Sweden (Simons - 250$) Chemise Le 31 (Simons - 98$) Souliers noirs Boss (Browns - 435$) Noeud papillon Le 31 (Simons - 55$) ChaĂŽne argent Amor (La Baie - 215$) Montre Birks (Maison Birks - 425$) Sac Tumi (Holt Renfrew - 895$) Pilote costume Espace Costume Valise Swiss Wenger (La Baie - 400$)
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Complet Boss (Holt Renfrew - 1650$) Chemise Tiger of Sweden (Simons - 200$) Cravate Tiger of Sweden (Tiger of Sweden - 119$) Foulard Dolce & Gabbana (Harry Rosen - 325$)
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Habit ZZegna (Harry Rosen - 1550$) ImpermĂŠable Burberry (Harry Rosen - 1995$) Montre Birks (Maison Birks - 465$) Chemise blanche Eton (M/2 - 265$) Cravate Tiger of Sweden (175$) Bague Ă cravate lamaisonzaz.com (55$)
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Complet ZZegna (Harry Rosen - 1 395$) Chemise Eton (M/2 - 255$) Boutonnière Maison Godefroi (48$)
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Veston Tiger of Sweden (579$) Chemise Eton (M/2 - 265$) Gilet Le 31 (Simons - 125$) Pantalon Tiger of Sweden (249$) Foulard de poche Tiger of Sweden (59$) Montre Birks (Maison Birks - 525$) Bracelet chaîne Amor (La Baie - 215$)
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Modèle TOM (FOLIO) | Mise en beauté NATHANIEL DEZAN (JUDY INC) Assistants styliste JORDAN R.BRUNEAU ET SABRINA JOLICOEUR | Assistant photographe MAXIME DESBIENS PRINTEMPS/ÉTÉ 2015 Nous remercions EMMANUEL ANASSIS ET JANE POTAPOVA DE CHEZ DAC JET pour leur grande générosité.
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LA TOUTE NOUVELLE CHRYSLER 200 2015
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UNE PERFORMANCE DE POINTE À CHAQUE VIRAGE Avec son moteur primé Pentastar MC V6 à VVT de 3,6 L livrable, la toute nouvelle Chrysler 200 2015 offre la puissance la plus élevée de la catégorie1 sans compromettre l’économie d’essence. Sa transmission automatique à 9 vitesses de série, exclusive dans la catégorie1, fournit un passage de vitesses efficace et en douceur, quelle que soit sa vitesse. Et le système de transmission intégrale livrable s’actionne automatiquement, offrant une traction optimale qui s’adapte aux conditions de conduite variables. Lorsqu’elle n’est pas requise, la transmission intégrale déclenche le désaccouplement complet de l’essieu arrière, ce qui en fait le système le plus évolué dans la catégorie1. Voilà l’une des nombreuses raisons qui font de la Chrysler 200 2015 un « Meilleur choix – Sécurité+ » selon l’IIHS 2, la plus haute reconnaissance de sécurité de l’industrie. La toute nouvelle Chrysler 200. La berline intermédiaire la plus abordable au pays, à partir de seulement 24 290 $*.
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* Prix de départ du modèle Chrysler 200 LX 2015. Le transport (1 695 $) et la taxe sur le climatiseur (100 $) sont compris dans le prix d’achat. L’immatriculation, l’assurance, les droits sur les pneus neufs (15 $) et les taxes applicables sont en de l’alerte de collision avant livrable. sus et seront exigés à la livraison. Prix du modèle Chrysler 200C 2015 tel qu’illustré : 34 375 $. 1 Selon le segment inférieur des berlines intermédiaires de Ward’s. 2 Applicable uniquement aux modèles munis HOMMEMAGAZINE.CA 39
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À CHAQUE JOUR SA SALADE Une collection alléchante qui vous propose 365 recettes pour préparer des salades appétissantes, de janvier à décembre.
SALADE DE TOMATES CERISES
ET BURRATA AU PESTO 4 À 6 PORTIONS - 3 c. à soupe de pesto de basilic préparé - 1 1⁄2 c. à soupe de vinaigre de vin rouge - 1⁄4 tasse d’huile d’olive extra vierge - Sel et poivre fraîchement moulu - 4 tasses de tomates cerises rouges, jaunes et orange - 1 burrata - Petites feuilles de basilic frais pour garnir
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Dans un bol, battre le pesto et le vinaigre. Ajouter l’huile en un mince filet, en battant jusqu’à ce que la vinaigrette soit homogène. Saler et poivrer au goût. Couper les tomates en deux, les ajouter dans le bol et remuer délicatement. Saler, poivrer et, à l’aide d’une écumoire, les disposer sur une assiette de service. Enfoncer le fromage au centre et arroser d’un peu de la vinaigrette au pesto du bol. Garnir de feuilles de basilic et servir.
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LA BURRATA EST UNE BOULE DE MOZZARELLA fraîche et moelleuse au cœur crémeux, qui coule doucement à chaque bouchée.
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Plutôt que de garnir un pain plat d’agneau et de verdures, la viande et les légumes sont servis en salade. SERVEZ-LA ACCOMPAGNÉE DE POINTES DE PAIN PITA LÉGÈREMENT GRILLÉES.
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SALADE
D’AGNEAU GRILLÉ CETTE RECETTE S’INSPIRE DU GYROS, PLAT DE LA CUISINE NOMADE POPULAIRE AU MOYEN-ORIENT.
4 PORTIONS
SAUCE AU YOGOURT ÉPICÉ - 1 tasse de yogourt nature - Sel et poivre noir fraîchement moulu - 1 1⁄4 c. à café de paprika - 1⁄4 c. à café de cumin moulu - 1⁄8 c. à café de piment de Cayenne - 1 c. à café de jus de citron frais - 1 concombre, pelé, épépiné, haché - 6 tomates séchées au soleil et conservées dans l’huile, hachées
- 1 1⁄2 lb de jarret d’agneau désossé, coupé en cubes de 2,5 cm - 2 c. à soupe d’huile d’olive extra vierge - 1⁄2 tasse de feuilles de menthe fraîche - 1⁄2 tasse de persil plat frais - 1 romaine, feuilles déchirées en petits morceaux - 2 concombres, pelés, coupés en tranches de 6 mm - 2 tasses de tomates cerises coupées en deux
Sauce : passer au mélangeur ou au robot culinaire le yogourt, 1⁄4 c. à café de sel, 1⁄2 c. à café de poivre, 1⁄4 c. à café de paprika, le cumin, le piment de Cayenne, le jus de citron, le concombre et les tomates séchées. Goûter et rectifier l’assaisonnement. Couvrir et réfrigérer jusqu’à utilisation. Dans un bol, mélanger les cubes d’agneau, l’huile, 1 c. à café de sel, 1⁄2 c. à café de poivre et 1 c. à café de paprika. Retourner et laisser mariner de 30 minutes à quelques heures. Préparer un barbecue au charbon de bois ou au gaz pour la cuisson directe à feu vif. Enfiler l’agneau sur 8 brochettes. En les retournant quelques fois, cuire les brochettes jusqu’à ce que la viande soit légèrement grillée, soit 6 à 8 minutes pour une cuisson mi-saignante. Pour une cuisson à point, cuire 2 à 3 minutes de plus. Retirer du feu et laisser reposer brièvement. Dans un bol, mélanger, la menthe, le persil et la romaine. Répartir dans des assiettes individuelles et ajouter les tranches de concombre et les tomates cerises. Arroser chaque portion de sauce, couvrir de 2 brochettes d’agneau et servir.
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#VOYAGE
HUIT RAISONS POUR AIMER LES CANTONS-DE-L’EST 1 » LA ROUTE DES VINS Portés à bout de bras par une poignée de passionnés, les vins du Québec se taillent lentement une place dans le cœur du public. La meilleure façon de les connaître est encore d’aller dans les Cantons-del’Est, qui regroupent près de la moitié des vignobles de la province. La route des vins de Brome-Missisquoi regroupe plusieurs vignerons qui ouvrent leur domaine au public. En septembre, retroussez vos manches pour le temps des vendanges.
Avec ses pittoresques villages et ses paysages de carte postale, les Cantons-de-l’Est ont survécu aux modes pour se tailler une place de choix dans le cœur des Québécois. PAR DAVID RIENDEAU
www.laroutedesvins.ca
2 » KNOWLTON Ce coquet village sur le bord du lac Brome a su conserver son charme anglo-saxon au fils des ans. Fondé en 1802 par des loyalistes ayant fui la guerre de l’Indépendance aux États-Unis, Knowlton fut pendant de longues années un centre administratif avant de devenir une destination de villégiature des classes fortunées. Les amateurs d’histoire militaire voudront faire un arrêt au Musée du comté de Brome qui possède une intéressante collection d’artéfacts de la Première Guerre mondiale, tandis que les passionnés de sports nautiques iront se mouiller à la marina du lac Brome.
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3 » L’INTERNATIONAL DE BROMONT Assister à l’International de Bromont, c’est côtoyer l’élite de la société le temps d’une compétition équestre. L’évènement, qui célèbre sa 40e édition cet été, rassemble du 22 juillet au 9 août quelques-uns des meilleurs cavaliers de l’est du Canada et de la Nouvelle-Angleterre. En vue des Jeux équestres mondiaux en 2018, le parc équestre construit pour les Jeux olympiques de 1976 recevra une cure de rajeunissement. Une compétition d’attelage se tient au même endroit du 19 au 21 juin. www.internationalbromont.org
4 » RANDONNÉE EN MONTAGNE À SUTTON Rien de tel qu’une randonnée en forêt pour retrouver le coureur des bois qui sommeille en vous. Au massif des monts Sutton, un réseau de 52 kilomètres de sentiers balisés permet de découvrir quatre sommets, quatre lacs de montagne et des panoramas époustouflants. Les sentiers, qui s’étalent entre 400 et 968 mètres, offrent un niveau raisonnable de difficulté. De juin à octobre, il est possible d’y dormir en refuge ou à la belle étoile. www.parcsutton.com
À L’APPROCHE DE L’ÉTÉ, HOMME DRESSE UNE LISTE DES RAISONS POUR LESQUELLES VOUS DEVRIEZ (RE)DÉCOUVRIR CETTE RÉGION.
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6 » TOURISME SUR DEUX ROUES
5 » NORTH HATLEY Situé à la pointe nord du lac Massawippi, North Hatley est considéré comme l’un des plus beaux villages du Québec. Centre de villégiature à la mode dès la fin du XIXe siècle, plusieurs résidences de luxe sont transformées en galeries d’art et en auberges. C’est le cas du Chat Botté, une élégante demeure de 1898 aux moulures, lambris et bordures au cachet anglo-saxon convertie en somptueux gîte touristique.Vous voyagez en famille ? Une entreprise locale organise des visites guidées d’une ancienne mine de cuivre datant de 1863. www.capelton.ca/fr/visites/index.php
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AVEC SES PITTORESQUES VILLAGES ET SES PAYSAGES DE CARTE POSTALE, LES CANTONS-DEL’EST ONT SURVÉCU AUX MODES POUR SE TAILLER UNE PLACE DE CHOIX DANS LE CŒUR DES QUÉBÉCOIS.
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Le vélo demeure le moyen de transport par excellence pour connaître la région.Vous aurez enfin l’occasion de découvrir les patelins près desquels vous passiez tout droit sur l’autoroute. La Route verte #1 relie Granby à Sherbrooke en traversant les parcs nationaux de la Yamaska et du Mont Orford, puis remonte vers la région d’Asbestos. La route #4 monte jusqu’au Vermont. Pédaler dans la campagne avec les Montagnes Vertes en arrière-plan, ça n’a pas de prix. www.routeverte.com
7 » QUAND DÉTENTE RIME AVEC NATURE Après une journée à parcourir la région à vélo, une pause détente dans l’un des nombreux spas des Cantons-de-l’Est vous fera le plus grand bien. Plusieurs d’entre eux accueillent le public dans un décor naturel enchanteur. Le Spa Eastman, au pied du Mont Orford, s’est donné des airs de petit village-vacances avec ses jardins et ses pavillons d’hébergement où les visiteurs peuvent passer la nuit. Au cœur des monts Brome, le Spa Balnéa propose une expérience de repos unique avec vue sur le lac Gale. www.balnea.ca/fr www.spa-eastman.com/fr/eastman
8 » PLUS PRÈS DES ÉTOILES Une visite à l’ASTROLab est l’occasion de s’émerveiller sous la voûte céleste tout en apprenant sur l’astronomie. Ce centre d’activités abrite l’observatoire le plus performant au pays ainsi que plusieurs expositions fascinantes. Le soir, il est possible d’admirer les étoiles à l’aide d’un télescope de 61 cm lorsque le ciel est dégagé. À la miaoût, l’observation des perséides sur la montagne est un spectacle à ne pas manquer. Présentation multimédia sur cette pluie d’étoiles filantes et randonnée au sommet figurent à une programmation riche en poésie. www.astrolab-parc-national-montmegantic.org/
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Subaru est le seul constructeur à obtenir la cote Meilleur choix sécurité de l’IIHS six ans d’affilée (2010 – 2015), pour tous ses modèles. C’est parce que nous manufacturons chaque Subaru avec un châssis renforcé en forme d’arceau, des freins ABS et un système de contrôle de la dynamique du véhicule. C’est également parce que notre système d’aide à la conduite EyeSight®‡, offert en option, vous aide à éviter les accidents d’entrée de jeu. Nous intégrons notre engagement envers la sécurité dans chaque Subaru que nous construisons. Pas seulement pour être à la hauteur de nos standards incroyablement élevés, mais aussi pour être à la hauteur des vôtres. Nous vous invitons à en apprendre plus au subaru.ca.
EyeSight® est une technologie d’aide à la conduite, qui peut ne pas fonctionner de façon optimale selon les conditions de route. EyeSight® n’est pas conçu pour se substituer à la vigilance et à l’attention du conducteur sur la route. Il incombe en tout temps au conducteur d’adopter une conduite sécuritaire et prudente. L’efficacité du système dépend de nombreux facteurs, tels que l’entretien du véhicule ainsi que les conditions météorologiques et routières. Enfin, malgré toutes les technologies sophistiquées en place, un conducteur doté d’une bonne vision, qui est attentif à la route sera toujours le meilleur gage de sécurité sur la route. Consultez le Manuel du propriétaire pour les détails de fonctionnement et les limites du système. Subaru et EyeSight® sont des marques déposées.
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SOLEIL DE STYLE ! RĂŠalisation MARTIN BOUCHER Photographie YAN BLENEY 1. Casquette Nathalie Cole (La Baie) 25$ Lunettes Retrosuperfuture (Simons) 245$ Portefeuille Nixon (Simons) 40$ Espadrilles New balance (La Baie) 130$ Parfum L'Homme Sport Yves Saint Laurent (La Baie) 78$ 2. Montre Emporio Armani (Simons) 370$ Portefeuille Rudsak (Simons) 65$ Porte-documents Tiger of Sweden 395$ Souliers Ted Baker (La Baie) 245$ Parfum Spicebomb Victor&Rolf (La Baie) 105$ 3. Chapeau Magill (Simons) 78$ Lunettes de soleil (Simons) 15$ Foulard de poche Tshu (Simons) 30$ Montre Daniel Wellington (Simons) 210$ Parfum Armani (La Baie) 107$ 4. Chapeau Nathalie Cole (La Baie) 35$ Lunettes Lacoste (La Baie) 179$ Sac Fossil (La Baie) 228$ Portefeuille Herschel (Simons) 30$ Souliers Fish 'N' Chips (La Baie) 98$
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SOLEIL DE STYLE ! ACCESSOIRES Remerciements à nuspace.ca pour leur collaboration. Table 399$ Bol à fruits 39,95$
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Chemise Club Monaco 98,50$ Cuir Tiger of Sweden 799$ Cravate Selected (Simons) 38$ 52
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Pause café Réalisation MARTIN BOUCHER • Photographie JORGE CAMAROTTI
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Gauche Complet Tiger of Sweden (Simons) 900$ Chemise Naked&Famous (Simons) 148$ Souliers Converse (Little Burgundy) 80$ Sac à dos Ralph Lauren (La Baie) 350$ Droite Pantalon Scotch&Soda 120$ Chemise et tricot Club Monaco 98,50$ et 198$ Adidas Stan Smith (Simons) 110$ 54
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Camisole Club Monaco 59,50$ Veste sans manche Diesel (La Baie) 350$ Chapeau Aldo 20$
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Gauche T-shirt Polo Ralph Lauren (La Baie) 49,99$ Droite Habit Le 31 (Simons) 279,95$ T-shirt Modern amusement (La Baie) 28$ Souliers Diesel 110$
Modèle Michael (Dulcedo) Mise en beauté Laurie Deraps (Dulcedo Management) qui a utilisé les produits MoroccanOil et MAC Cosmetics Assistants styliste Jordan R.Bruneau et Sabrina Joliecoeur Merci à Gilles et Martin de chez Atomic Café pour leur belle collaboration. HOMMEMAGAZINE.CA
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DES BAS HAUTEMENT PERFORMANTS
Le bas de compression performance est muni d’un tissage plus dense directement sur le tibia et le talon d’Achille afin de stimuler les récepteurs proprioceptifs pour aider à soulager les douleurs dues à des périostites ou des problèmes reliés au talon d’Achille. En plus d’offrir un support de la voûte plantaire, un protègetibia et un rembourrage ciblé au talon et aux orteils, il est efficace pour n’importe quel sport d’impact.
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BRANCHÉ EN PLEINE ACTION
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TIMEX a créé une montre intelligente vraiment destinée aux athlètes : la TIMEXMD IRONMANMD ONE GPS+. Cette montre novatrice permet aux utilisateurs en mouvement de se connecter, de recevoir et d’envoyer des messages, de connaître leur vitesse, leur allure, leur fréquence cardiaque et la distance parcourue, d’envoyer à leurs proches des alertes indiquant leur emplacement exact, ainsi que d’écouter de la musique, le tout sans avoir besoin d’un téléphone.
PRINTEMPS/ÉTÉ 2015
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#LA LISTE UN HOMMAGE VIBRANT AU DESIGN
Fruit de trois années de développement porté par une quête d’excellence continue, le HTC One M9 associe le meilleur des HTC One M7 et HTC One M8 maintes fois primés, dans un design désormais emblématique. Ses bords métalliques caractéristiques épousent parfaitement des lignes harmonieuses dignes d’un véritable bijou, pour un design à la fois plus compact et une prise en main aisée. Sa conception monobloc en aluminium est sublimée par une finition deux tons, argent et or, qui en font un smartphone haut de gamme hors du commun possédant un magnifique écran haute définition. L’appareil photo principal, quant à lui, dispose d’un capteur de 20 Mégapixels qui capture chaque détail, même le plus complexe, et est protégé d’un verre saphir ultrarésistant.
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BEARDTRIMMER 9000 Le taille-barbe BeardTrimmer 9000 de Philips est la toute dernière innovation en matière de soins du visage pour les hommes. Conçu pour l’homme moderne qui souhaite changer son look à sa guise, il utilise un rayon laser projetant un trait de lumière précis indiquant l’endroit exact où les poils sont coupés, afin d’obtenir le look parfait.
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