SUGAR issue #42

4 Sugar Free ΘΕΜΑΤΑ 6 Editorial: Δεύτερη ζωή δεν έχει... 8 Agenda: Οι προτάσεις του Sugar Free: Που να πάτε, τι να δείτε 10 Info Alert: Το ήξερες ότι... 12 - 15 Interview: Ελένη Κοκκίδου 16 - 23 Cover Story: 24 - 27 Interview: Χρήστος Μαρκογιαννάκης 28 - 29 BOOK UPDATE: βιβλία που πρέπει να διαβάσεις STYLISH, HEALTHY & BEAUTIFUL 35 Ας μιλήσουμε για Botox: Όλα όσα θέλεις να γνωρίζεις 36 Tips για λαμπερά και υγιή μαλλιά από τον Μάνο Πολυχρονίδη 38 Fashion Woman 40 Fashion Man 42 Τριχόπτωση και πως να την αντιμετωπίσετε 43 Μυικές θλάσεις: Τι είναι και πως θεραπεύονται KIDS & EDUCATION 44 Σημάδια που αποκαλύπτουν ότι το παιδί εκφοβίζεται GUIDE OF TASTE στο σπίτι με τον Στέλιο ΠαπαδόπουλοΤίμος Ζαχαράτος 56 - 77 Guide of Taste: Προτάσεις για 72 & 74 FOOD, SWEET & DRINK stories με νερό ντομάτας και αγγούρι από τη Βαλεντίνα Αργυροπούλου 78 - 81 5 Roadtrips και 5 tips για το πως θα τα οργανώσεις 82 Κος Panti: Όχι πια βάρος ISSUE 42 | ΔΙΜΗΝΙΑΙΑ ΕΚΔΟΣΗ 2022 ΠΕΡΙΕΧΌΜΕΝΑ 16-23 78-81 52-55 40 38

6 Sugar Free ΕΚΔΌΣΕΙΣ: ΚΟΙΝΩΝΙΚΟΣ ΛΟΓΟΣ Α.Μ.Κ. ΕΤΑΙΡΕΙΑ ΔΙΕΎΘΎ ΝΣΗ - ΑΡΧΙΣ Ύ ΝΤΑΞΙ Α: Λιάνα Μπουκουβάλα ΔΗΜΙΌΎ ΡΓΙΚΌΣ ΣΧΕΔΙΑΣΜΌΣ: Σοφία Πετρολιάγκη DIRECT SALES DIRECTOR: Γιώργος Συγριμής Σ Ύ ΝΤΑΚΤΙΚ Η ΌΜ Α ΔΑ: Φωτεινή Δημητριάδου ΦΩΤ ΌΓΡΑΦΌΣ: Βένια Μπουκουβάλα Κολοκοτρώνη 144, Πειραιάς, 18536 Τ: 210 4532450 Mob: 6948016917 E-mail: info@sugarfreepress.gr | | Sugar Free Press | | sugarfreepress www.sugarfreepress.gr Οι γνώμες που εκφράζονται στα κείμενα του περιοδικού, δεν αντιπροσωπεύουν αναγκαστικά τις απόψεις της εταιρίας. Δεν επιτρέπεται η αναδημοσίευση ή η αποσπασματική μεταφορά κειμένων, χωρίς την γραπτή συναίνεση του εκδότη. ΤΑΥΤΌΤΗΤΑ Λ. Μπουκουβάλα Όπως κάθε νέα αρχή έτσι και η νέα σεζόν που ξεκινά φέρνει μαζί της «οργασμό» εργασιών και ένα άγχος παραπάνω για το τι μέλλει γενέσθαι. Δεν περάσαμε και λίγα τα τελευταία χρόνια, πρώτα με την οικονομική κρίση και έπειτα με την υγειονομική, οπότε η αλήθεια είναι πως όλοι μας είμαστε λιγάκι επιφυλακτικοί παραπάνω με το τι νέο θα μας φέρει η σεζόν που έρχεται. Σαν σωστά «μυρμιγκάκια» λοιπόν, φροντίζουμε για να... έχουμε το χειμώνα που θα έρθει! Επιχειρήσεις ανακαινίζονται, υπάλληλοι ψάχνουν από τώρα και δεύτερη δουλειά για τη νέα σεζόν οπότε και αν γίνει το «μπαμ» να μην μείνουν στον άσσο, νέες συνεργασίες ξεκινούν, άλλες που ήταν η ώρα τους εδώ και καιρό πήραν επιτελους την απόφαση να λήξουν. Ένας συνεχής αναβρασμός για ένα μέλλον που κρίνεται κατά κόρον... αβέβαιο. Σε μία γη που ωστόσο δεν σταματά να γυρνά, με ένα ρολόι του οποίου οι δείκτες δεν λένε να παύσουν να γυρίζουν. Δεν ξέρω αν τελικά η λύση θα βρεθεί, αν όλες αυτές οι δυσκολίες που ζούμε είναι παροδικές ή ήρθαν για να μείνουν και θα πρέπει να συνηθίσουμε όλοι στην ιδέα πως από εδώ και πέρα πολύ απλά... έτσι θα είναι. Αυτό που ξέρω είναι πως δεύτερη ζωή... δεν έχει! Και με το άγχος δεν κέρδισε κανείς! Σε αυτή τη μάχη ενάντια σε μία δύκολη καθημερινότητα με ρυθμούς που αγγίζουν τα όρια της τρέλας, με δυσκολίες που σε περιπτώσεις μοιάζουν ανυπέρβλητες ΘΑ βγούμε νικητές! Κι αυτό γιατί είμαστε γεροί, είμαστε εδώ, έχουμε τους ανθρώπους που αγαπάμε, την υγεία μας και έτσι... όλα μπορούμε να τα καταφέρουμε! Θέτουμε λοιπόν στόχους για τη νέα σεζόν, σηκώνουμε μανίκια, φοράμε το πιο δυνατό μας χαμόγελο και πάμε παρέα να ζήσουμε μία υπέροχη νέα εποχή που στο κλείσιμό της θα μας βρει μαζί, ενωμένους και γεμάτους τόσο σε επαγγελματικό όσο και σε προσωπικό επίπεδο! Don’t miss: Κι αν ακόμα δεν προλάβατε να προμηθευτείτε το SUGAR Free Press από τα σημεία διανομής του, ξεφυλλίστε το μέσα από το www.sugarfreepress.gr στη στήλη Read Us, όπου θα βρείτε όλα τα τεύχη του περιοδικού! Δεύτερη ζωή...δεν έχει! EDITORIALEDITORIAL

8 Sugar Free WHAT’S GOING ON 1 3 5 2 4 6 Mykonos Art Festival 2022: Εικαστικές εγκαταστάσεις γνωστών καλλιτεχνών στη Χώρα και έργα που έγιναν ειδικά για το Φεστιβάλ, videoπροβολές, χορός, συναυλίες Ελλήνων και ξένων καλλιτεχνών από όλο το φάσμα της μουσικής, αφιερώματα σε δημιουργούς, κινηματογράφο –για πρώτη φορά το Athens Open Air Film Festival έρχεται στη Μύκονο και θέατρο στον αρχαιολογικό χώρο της Δήλου. 25/06 - 30/09 O Ίαν Άντερσον κι η σπουδαία παρέα του θα μας συντροφεύσουν σε ένα μοναδικό ροκ ταξίδι με υπόκρουση τις κορυφαίες στιγμές των Jethro Tull, στο Θέατρο Βράχων Μελίνα Μερκούρη στις 23/09 «Madrugada και Ελλάδα, ένα είδος ερωτικής σχέσης…», ομολόγησε ο front man του συγκροτήματος Sivert Hoyem μετά τις ανεπανάληπτες εμφανίσεις τους στην Ελλάδα την άνοιξη του 2019. Και αυτήν την ακατάλυτη σχέση αγάπης με το ελληνικό κοινό, που τους ακολουθεί με πάθος όλα τα χρόνια της διαδρομής τους, θα επιβεβαιώσουν ξανά το βράδυ της 24ης Σεπτεμβρίου στο Καλλιμάρμαρο Στάδιο της Αθήνας. Οι πανοπλίες του Αχιλλέα, του Αγαμέμνονα και του Οδυσσέα «ζωντανεύουν» στο Μουσείο Κοτσανά! H έμπνευση και δημιουργία της έκθεσης αποτελεί ιδιωτική πρωτοβουλία του κ. Δημητρίου Κατσίκη ο οποίος μετά από πολύχρονη και εμπεριστατωμένη μελέτη κατάφερε να αναβιώσει την αρχαία τέχνη του αρματοποιού στο σήμερα και να προσφέρει στο κοινό έργα υψηλής αισθητικής αλλά και επιστημονικής αξίας. Η ιδιωτική του συλλογή έχει ως τώρα ταξιδέψει και αναγνωριστεί σε Ευρώπη και Αμερική και έχει φιλοξενηθεί σε πλήθος πανεπιστημιακών και πολιτισμικών φορέων. 13/04/2022 - 12/04/2023 Με τραγούδια του Λαυρέντη Μαχαιρίτσα θα γεμίσει το Κατράκειο Θέατρο Νίκαιας, σε μία συναυλία – αφιέρωμα στον ίδιο και το έργο του στις 09/09. Συμμετέχουν οι: Παυλίνα Βουλγαράκη, Γιάννης Ζουγανέλης, Ελεωνόρα Ζουγανέλη, Χρήστος Θηβαίος, Ελισσάβετ Καρατζόλη, Κίτρινα Ποδήλατα, Αλκιβιάδης Κωνσταντόπουλος, Θοδωρής Μαραντίνης, Γιώργος Μαργαρίτης, Πάνος Μουζουράκης, Δήμητρα Παπίου, Μίλτος Πασχαλίδης, Μιρέλα Πάχου, Νίκος Πορτοκάλογλου, Διονύσης Σαββόπουλος, Steve Tesser, Διονύσης Τσακνής κα. Η Happy Productions παρουσιάζει για τρίτη χρονιά στον Νέο Ακάδημο, σε μια μεγάλη παραγωγή, το θρυλικό έργο μυστηρίου της Αγκάθα Κρίστι «Η Ποντικοπαγίδα» με τους Μάριος Αθανασίου, Πηνελόπη Αναστασοπούλου, Ράνια Οικονομίδου, Δημήτρης Πετρόπουλος, Νίκος Πολυδερόπουλος, Βαγγέλης Σαλευρής, Χάρης Τζωρτζάκης, Σάννυ Χατζηαργύρη. AGENDA In the City

Ανακύκλωση 5 ΠΡΑΓΜΑΤΑ ΠΟΥ ΔΕΝ ΗΞΕΡΕΣ ΟΤΙ ΑΝΑΚΥΚΛΏΝΟΝΤΑΙ Τα τελευταία χρόνια παρατηρούμε ότι γίνονται σημαντικές προσπάθειες παγκοσμίως, προκειμένου να μειωθούν τα σκουπίδια, να προωθηθεί η ανακύκλωση και γενικά να προστατευθεί το περιβάλλον. Ορίστε λοιπόν 5 πράγματα, που ενδέχεται να μην σας είχε περάσει από το μυαλό ότι μπορούν να ανακυκλωθούν! INFO ALERTΑΘΛΗΤΙΚΑΠΑΠΟΎΤΣΙΑ Όταν αγοράζετε καινούρια αθλητικά παπούτσια, συνήθως τα παλιά τα πετάτε. Το πρώτο πράγμα που μπορείτε να σκεφτείτε, είναι να τα δώσετε σε άλλα άτομα που ίσως τα έχουν ανάγκη, όπως για παράδειγμα σε κάποια φιλανθρωπική, εκκλησία, ή ακόμη και γνωστούς. Το δεύτερο που μπορείτε να κάνετε είναι να τα ανακυκλώσετε. Τα αθλητικά παπούτσια, όσο κι αν σας φαίνεται περίεργο, περιέχουν διάφορα υλικά, όπως βαμβάκι, πλαστικό, μέταλλο και άλλα υλικά που μπορούν να ανακυκλωθούν ή επαναχρησιμοποιηθούν.να Γι’ αυτό, ρωτήστε τον δήμο στον οποίο κατοικείτε, που μπορείτε να δώσετε τα παλιά σας αθλητικά παπούτσια. ΧΡΙΣΤΟΎΓΕΝΝΙΑΤΙΚΟΔΕΝΤΡΟ Είτε έχετε αγοράσει ένα πλαστικό δέντρο, είτε ένα φυσικό δέντρο, τότε και τα δυο μπορούν να ανακυκλωθούν. Το πλαστικό λόγω του υλικού από το οποίο είναι κατασκευασμένο, καταλαβαίνουμε ότι ανακυκλώνεται. Αλλά το φυσικό τι μπορούμε να το κάνουμε; Αν το δώσετε σε κάποιο δήμο, τότε θα μετατραπεί σε φυτόχωμα! Αν αποφασίσετε να το χρησιμοποιήσετε σπίτι, τότε μπορείτε να το κάνετε λίπασμα στον κήπο σας (αφού το τεμαχίσετε), ταΐστρα πουλιών, ή ακόμα καλύτερα να το φυτέψετε στον κήπο σας αν το είχατε αγοράσει με χώμα σε γλάστρα. ΛΙΠΑΝΤΙΚΑ ΛΑΔΙΑ ΑΎΤΟΚΙΝΗΤΩΝ Προκειμένου να λειτουργήσει ένα αυτοκίνητο, χρειάζεται διάφορα είδη λιπαντικών λαδιών, τα οποία μετά το τέλος της χρήσης τους, αποτελούν απόβλητα βλαβερά για την ανθρώπινη υγεία. Γι’ αυτό, αυτά τα λάδια μπορούν να ανακυκλωθούν και να χρησιμοποιηθούν ξανά ως λιπαντικές ουσίες σε μονάδες αναγέννησης ορυκτελαίων. ΟΔΟΝΤΞΎΡΑΦΑΚΙΑ/ΟΒΟΎΡΤΣΕΣ Πρόκειται για αντικείμενα που χρησιμοποιούν τόσο οι άντρες, όσο και οι γυναίκες. Το πλαστικό είναι βασικό υλικό και για τα δύο αντικείμενα, ενώ υλικά μετάλλου υπάρχουν στα ξυραφάκια, που είναι πολύτιμο για αρκετές βιομηχανίες. Έτσι, σκεφτείτε την επόμενη φορά να ανακυκλώσετε αυτά τα αντικείμενα. ΠΑΛΙΑ CD/DVD Με την εξέλιξη της τεχνολογίας, πλέον σπάνια χρησιμοποιούμε cd και dvd, με αποτέλεσμα πολλά από αυτά να τα πετάμε για να μην πιάνουν χώρο στο σπίτι. Ώστόσο, τα υλικά από τα οποία φτιάχνονται, είναι κυρίως πλαστικό και αλουμίνιο, τα οποία μπορούν να ανακυκλωθούν. 10 Sugar Free Recycled M a k e Use

12 Sugar Free EΛΕΝΗ ΚΟΚΚΙΔΟΥ INTERVIEW ΕΙΝΑΙ ΕΝΑΣ ΎΠΕΡΟΧΟΣ ΑΝΘΡΩΠΟΣ ΜΕ ΖΕΣΤΗ ΚΑΡΔΙΑ ΜΑ ΚΑΙ ΕΝΑ ΟΝ ΠΟΛΎ - ΠΟΛΎ ΤΑΛΑΝΤΟΎΧΟ. Η ΕΛΕΝΗ ΚΟΚΚΙΔΟΎ Η ΑΛΛΙΩΣ «ΒΟΎΛΙΤΣΑ» ΟΠΩΣ ΜΑΣ ΣΎΣΤΗΝΕΤΑΙ ΜΕΣΑ ΑΠΟ ΤΗΝ ΤΗΛΕΟΠΤΙΚΗ ΣΕΙΡΑ «ΜΗΝ ΑΡΧΙΖΕΙΣ ΤΗΝ ΜΟΎΡΜΟΎΡΑ» ΣΤΗΝ ΟΠΟΙΑ ΘΑ ΣΎΜΜΕΤΕΧΕΙ ΦΕΤΟΣ ΓΙΑ ΔΕΚΑΤΗ ΧΡΟΝΙΑ, ΕΧΕΙ ΚΑΤΑΚΤΗΣΕΙ ΤΙΣ ΚΑΡΔΙΕΣ ΜΑΣ ΜΕ ΤΟ ΤΑΛΕΝΤΟ ΤΗΣ! ΜΙΑ ΑΠΟ ΤΙΣ ΚΎΡΙΕΣ ΤΟΎ ΕΛΛΗΝΙΚΟΎ ΘΕΑΤΡΟΎ ΜΕ Κ ΚΕΦΑΛΑΙΟ Η ΟΠΟΙΑ ΜΑΣ ΕΧΕΙ ΧΑΡΙΣΕΙ ΟΛΑ ΑΎΤΑ ΤΑ ΧΡΟΝΙΑ ΣΤΙΓΜΕΣ ΑΤΕΛΕΙΩΤΟΎ ΓΕΛΙΟΎ, ΑΠΟΛΎΤΗΣ ΣΎΓΚΙΝΗΣΗΣ ΚΑΙ ΣΕΒΑΣΜΟΎ ΜΕΣΑ ΑΠΟ ΤΙΣ ΔΟΎΛΕΙΕΣ ΤΗΣ. ΤΗ ΣΎΝΑΝΤΗΣΑΜΕ ΜΕ ΑΦΟΡΜΗ ΤΗΝ ΠΑΡΑΣΤΑΣΗ «ΤΙ ΖΟΎΜΕ, ΡΕ;» ΣΤΗΝ ΟΠΟΙΑ ΚΑΙ ΣΎΜΜΕΤΕΧΕΙ ΚΑΙ ΠΙΝΟΝΤΑΣ ΕΝΑΝ ΚΑΦΕ ΠΑΡΕΑ, ΚΑΝΑΜΕ ΜΙΑ ΑΠΟΛΑΎΣΤΙΚΗ ΚΟΎΒΕΝΤΑ... Γράφει η Φωτεινή Δημητριάδου 12 Sugar Free

Sugar Free 13

14 Sugar INTERVIEWFree Συμμετέχεις στην παράσταση «Τι ζούμε, ρε;», μια δουλειά που θεωρείται highlight του καλοκαιριού... Πράγματι και είμαι πολύ χαρούμενη και περήφανη γι αυτό! Είναι μία εξαιρετική δουλειά από όλες τις απόψεις! Το σενάριο έχει γράψει η μοναδική Δήμητρα Παπαδοπούλου και αναφέρεται σε όλα αυτά που ζούμε, στην τρέλα που επικρατεί γύρω μας, στα προβλήματα που αντιμετωπίζουμε όλοι καθημερινά αλλά και στους ίδιους τους χαρακτήρες μας... Πιστεύεις ότι το βάρος μιας θεατρικής παράστασης κατά κύριο λόγο στηρίζεται στον ηθοποιό ή πως οι βασικοί παράγοντες αυτού είναι ο σκηνοθέτης και ο σεναριογράφος; Κατά τη γνώμη μου η επιτυχία έρχεται με όλα τα παραπάνω. Κι αυτό γιατί μία θεατρική παράσταση φυσικά και στηρίζεται σε ένα καλό σενάριο και μία επίσης καλή σκηνοθεσία. Παράλληλα όμως, ο καλός ηθοποιός είναι αυτός που θα ανέβει στην σκηνή και θα την αποθεώσει. Τι λαμβάνεις υπόψιν σου περισσότερο, την κριτική του κόσμου ή την κριτική των κριτικών θεάτρου; Φυσικά και με ενδιαφέρει η κριτική του κόσμου και θέλω ο κοσμος να αγαπά τις δουλειές μου. Από εκεί και πέρα, εγώ την κριτική την έχω κάπως αλλιώς... στο μυαλό μου. Θα με ενδιέφερε δηλαδή πολύ για παράδειγμα, η κριτική των ανθρώπων που με διαμόρφωσαν στο χώρο, οι δάσκαλοί μου και οι σκηνοθέτες με τους οποίους δούλεψα... Γιατί αυτοί με κατευθύνουν σύμφωνα με ότι με έχουν διδάξει μέσα στα χρόνια. Τώρα όσον αφορά στους κριτικούς θεάτρου, νομίζω πως πλέον οι περισσότεροι κρίνουν υποκειμενικά. Σε αντίθεση με τους παλαιότερους που ήταν πιο μορφωμένοι και πιο... αντικειμενικοί! Για εσένα τι έχει περισσότερη αξία στο θέατρο, η ποιότητα του έργου ή η εισπρακτική κίνηση; Φυσικά και με ενδιαφέρει πρωτίστως η ποιότητα του θεατρικού έργου και η διαδρομή που διανύσαμε για να έχουμε ένα ωραίο και άρτιο αποτέλεσμα... Ποια η άποψή σου για τα Δ.Η.Π.Ε.Θ.Ε. Ελλάδος; Μου αρέσουν γιατί μαθαίνουν στον κόσμο την έννοια του θεάτρου και γιατί πηγαίνουν και στις μικρές επαρχιακές πόλεις, αλλά και στα πιο απομακρυνσμένα χωριά. Με λίγα λόγια μου αρέσει η αποκέντρωση! Πιστεύεις πως αν ζούσε η Μελίνα Μερκούρη θα στήριζε τον Πολιτισμό και ίσως τα πράγματα να ήταν γενικά... καλύτερα; Η Μελίνα Μερκούρη έζησε σε άλλες εποχές... Τότε γεννιόντουσαν συνεχώς πράγματα, τώρα όλα έχουν διαφοροποιηθεί σε σχέση με τότε. Παρ’ όλα αυτά σίγουρα η Μελίνα Μερκούρη είχε κύρος, έντονη προσωπικότητα και επιβαλλόταν στα θέλω και στα πρέπει! Σκέφθηκες ποτέ να δημιουργήσεις έναν δικό σου καλλιτεχνικό οργανισμό; Όχι ποτέ, γιατί αυτό είναι ένα ταλέντο που δεν θεωρώ πως το έχω! Δεν συμβαδίζει κατά τη γνώμη μου εύκολα το να είσαι καλός ηθοποιός και επιχειρηματίας ταυτόχρονα. Αλήθεια, διεθνή καριέρα θα ήθελες να κάνεις; Μπα, όχι. Το μόνο που ας πούμε θα ήθελα ίσως είναι να δουλέψω στον κινηματογράφο στο εξωτερικό κι αυτό γιατί είναι άλλες οι δυνατότητες που έχει ένας ηθοποιός να εξελίξει τη δουλειά του, άλλα τα χρήματα που θα πάρει και άλλες οι παραγωγές γενικώς...! Εκτός άπό το θέατρο υπάρχουν κι άλλου είδους τέχνες. Ύπάρχει κάποια που να σε άντιπροσωπεύει; Αγαπώ πολύ το τραγούδι! Έκανα live σε μουσικές σκηνές παλιότερα και μάλιστα έχω συνεργαστεί με την μοναδική Τάνια Τσανακλίδου στο «Ζυγό». Πλέον λόγω έλλειψης χρόνου δεν κάνω πράγματα... αλλά συνεχίζω να το αγαπώ πολύ! Το τραγούδι έχει ξεχωριστή θέση στην καρδιά μου! Ποιες οι εμπειρίες σου από το θέατρο σε ένα γενικότερο πλαίσιο; Είναι το πρόσημο... θετικό; Ναι, είναι θετικό! Έχω πάρα πολύ καλές εμπειρίες από το θέατρο... Ήμουν τυχερή και γνώρισα στην ζωή μου σπουδαίους ανθρώπους μέσα στο θέατρο... Τηλεοπτικά; Τι να περιμένουμε από εσένα τη νέα σεζόν; Θα συνεχιστεί για δέκατη χρονιά η τηλεοπτική σειρά «Μην αρχίζεις τη Μουρμούρα» οπότε και θα συνεχίσουμε πυρετωδώς τα γυρίσματα! Είναι μία υπέροχη δουλειά πραγματικά που ο κόσμος έχει αγαπήσει πολύ και μόνο περήφανη μπορώ να είμαι που συμμετέχω σε αυτή! Αν μπορούσες να δώσεις μία συμβουλή στα νέα παιδιά που θέλουν να ακολουθήσουν τον δρόμο της υποκριτικής, ποια θα ήταν αυτή; Πρέπει να το επιθυμούν πολύ γιατί είναι ένα αρκετά δύσκολο επάγγελμα. Θα πρέπει να ξέρουν ότι το θέατρο δεν είναι μόνο η προβολή, η λάμψη και η αναγνωρισιμότητα, που ενδεχομένως κάποιοι πιστεύουν. Η υποκριτική είναι κατάθεση ψυχής. Αν λοιπόν το θέλουν πολύ και αν το έχουν ανάγκη, τότε να το ακολουθήσουν και καλή επιτυχία! 14 Sugar Free

Sugar Free 15 ΤΟ ΤΡΑΓΟΎΔΙ ΕΧΕΙ ΞΕΧΩΡΙΣΤΗ ΘΕΣΗΚΑΡΔΙΣΤΗΝΑΜΟΎ!

ΛΈΝΑ ΠΑΠΑΛΗΓΟΎΡΑ N ΜΑΣ ΠΑΙΡΝΕΙ ΜΑΖΙ ΤΗΣ ΣΤΑ ΠΙΟ ΟΜΟΡΦΑ ΥΠΟΚΡΙΤΙΚ Α ΤΑΞ Ι ΔΙΑ... INTERVIEW Φωτογράφος: Γιάννης Βασταρδής MakeUp/Hair: Κατερίνα Μητροπούλου Styling: Γιάννης Μπαριτάκης 16 Sugar Free

Sugar Free 17

LOLAJeans,LegWideLOLAVoile,σεOversizedΠουκάμισο

18 Sugar INTERVIEWFree «Φλόγα και άνεμος»: Ένας θυελλώδης έρωτας έρχεται το Σεπτέμβριο στην ΕΡΤ στον οποίο εσύ ως Όλγα, παίζεις τον ρόλο σου... Μίλησέ μας γι αυτό... Η σειρά αυτή πραγματεύεται τον έρωτα του Γεωργίου Παπανδρέου και της Κυβέλης και φέρνει στο φως μυστικά της ερωτικής αυτής ιστορίας που κυριάρχησε στη θεατρική και πολιτική σκηνή της χώρας. Ένας έρωτας γεμάτος ανυπέρβλητα εμπόδια, που όμως κατάφερε να ζήσει κρυφά και φανερά, για περισσότερα από τριάντα χρόνια. Μιλάμε για έναν θυελλώδη έρωτα ανάμεσα σε δυο κόσμους. Πιστεύω πως θα αγγίξει πολύ κόσμο αυτή η σειρά... Είμαι φοβερά χαρούμενη που είμαι μέρος αυτών των δώδεκα επεισοδίων της ΕΡΤ γιατί είναι καλοδουλεμένα, με άνεση χρόνου και σωστή επιμέλεια σε όλο τους το φάσμα. Το βιβλίο πάνω στο οποίο βασίζεται η σειρά είναι υπέροχο καθώς και η προσαρμογή του σεναρίου από την Ρένα Ρίγγα. Η Ρέινα Εσκενάζυ έχει κάνει καταπληκτική δουλειά στη σκηνοθεσία, κάθε επεισόδιο είναι μια φοβερή ιστορία με ωραία σκηνικά και ρούχα που μεταφέρουν απόλυτα το κλίμα της εποχής. Η σειρά είναι βασισμένη στο ομώνυμο βιβλίο «Φλόγα και Άνεμος» του Στέφανου Δάνδολου, σωστά; Ναι ακριβώς! Και το βιβλίο είναι βασισμένο κυρίως σε αληθινά γεγονότα. Έτσι, οι περισσότεροι συνάδελφοι υποδύονται υπαρκτά πρόσωπα μέσα στην ιστορία, εκτός από εμένα και κάποιους ακόμη ρόλους που παίζουμε πρόσωπα μυθοπλασίας. Εγώ υποδύομαι την Όλγα, η οποία ζει τη δική της ιστορία και εκφράζει μια ολόκληρη μερίδα από τις γυναίκες εκείνης της εποχής. Είναι έγκυος, παντρεμένη σε ένα δύσκολο γάμο, υφίσταται αρκετές δυσκολίες και διανύει μια περίοδο αρκετά μοναχική. Την ίδια ώρα το κάστ είναι καταπληκτικό... Πράγματι! Καρυοφυλλιά Καραμπέτη, Άρης Λεμπεσόπουλος, Δημήτρης Καταλειφός, Θέμις Μπαζάκα, Αργύρης Πανταζάρας και πολλλοι άλλοι…Είναι όλοι τους μοναδικοί! Είμαι πολύ τυχερή που θα δουλέψω μαζί τους. Τι είναι για εσένα ευκολότερο αλήθεια, να υποδυθείς ένα υπαρκτό ιστορικό πρόσωπο ή μια ηρωίδα μυθοπλασίας; Όλα είναι σχετικά. Υπάρχουν και ευκολίες και δυσκολίες. Οπότε δεν μπορώ να σου πω αν είναι καλύτερο ή χειρότερο. Όταν αναφέρεσαι σε ένα ιστορικό πρόσωπο, με συγκεκριμένα γεγονότα, σε συγκεκριμένη εποχή, πρέπει να το υποδυθείς όσο πιο κοντά γίνεται στην πραγματικότητα ακόμα και στην εμφάνιση. Πρέπει να κάνεις μεταμόρφωση ώστε να παραπέμπεις στο πρόσωπο αυτό. Είναι πολύ ενδιαφέρον και δύσκολο αυτό. Από την άλλη αν ο ρόλος είναι προϊόν μυθοπλασίας, όπως ο δικός μου, έχεις την ελευθερία να χρησιμοποιήσεις μονάχα τη φαντασία σου... Είναι η δεύτερη φορά, μετά το «Καρτ Ποστάλ» πέρσι, που θα σε δούμε μέσα από τη συχνότητα της ΕΡΤ. Πως είναι να ανήκεις στην κρατική οικογένεια; Γίνεται μια τεράστια προσπάθεια και στην ΕΡΤ γενικότερα αλλά και σχετικά με τη μυθοπλασία και αυτό είναι αρχικά ευχάριστο για εμάς τους ηθοποιούς αλλά και φυσικά για τον κόσμο. Επενδύονται χρήμματα, χρόνος και κόπος για να γίνουν οι δουλειές σωστά κι αυτό φαίνεται στο αποτέλεσμα. Το «Καρτ Ποστάλ» ας πούμε, που συμμετείχα, είναι μια εκπληκτική σειρά, που δεν έχει να ζηλέψει τίποτα από αντίστοιχες του εξωτερικού, με προσεγμένη σκηνοθεσία και ωραίο σενάριο, γυρισμένο σε πολύ όμορφους τόπους, γι αυτό και αγαπήθηκε από όλο τον κόσμο. 18 Sugar Free Η ΣΎΝΕΝΤΕΎΞΗ ΜΑΣ ΕΓΙΝΕ ΤΗΛΕΦΩΝΙΚΑ ΑΦΟΎ Η ΙΔΙΑ ΒΡΙΣΚΕΤΑΙ ΣΕ ΠΕΡΙΟΔΕΙΕΣ. ΑΛΗΘΕΙΑ ΣΑΣ ΛΕΩ, ΔΕΝ ΞΕΡΩ ΑΠΟ ΠΟΤΕ ΕΙΧΑ ΝΑ ΑΚΟΎΣΩ - ΑΝ ΑΚΟΎΣΑ ΠΟΤΕ - ΤΟΣΟ ΣΤΙΒΑΡΗ ΦΩΝΗ ΣΤΗΝ ΑΛΛΗ ΓΡΑΜΜΗ ΤΟΎ ΤΗΛΕΦΩΝΟΎ. ΣΤΑΡΑΤΗ, ΚΟΦΤΗ, ΑΛΗΘΙΝΗ, ΟΎΣΙΑΣΤΙΚΗ. Η ΛΕΝΑ ΠΑΠΑΛΗΓΟΎΡΑ ΣΕ ΚΑΘΗΛΩΝΕΙ ΑΚΟΜΗ ΚΑΙ ΜΕ ΤΗ ΦΩΝΗ ΤΗΣ. ΟΤΑΝ ΔΕ, ΠΑΤΑ ΤΟ ΣΑΝΙΔΙ... ΜΑΣ ΠΑΙΡΝΕΙ ΜΑΖΙ ΤΗΣ ΣΤΑ ΠΙΟ ΟΜΟΡΦΑ ΎΠΟΚΡΙΤΙΚΑ ΤΑΞΙΔΙΑ... ΜΕ ΘΕΑΤΡΙΚΗ ΠΑΡΟΎΣΙΑ ΠΟΎ ΘΑ ΖΗΛΕΎΑΝ ΑΡΚΕΤΟΙ ΑΛΛΑ ΚΑΙ ΤΗΛΕΟΠΤΙΚΕΣ ΕΜΦΑΝΙΣΕΙΣ ΟΎΣΙΑΣΤΙΚΕΣ, ΣΕ ΔΟΎΛΕΙΕΣ ΠΟΎ ΘΑ ΘΎΜΟΜΑΣΤΕ ΓΙΑ ΧΡΟΝΙΑ, Η ΛΕΝΑ ΕΙΝΑΙ Ο ΟΡΙΣΜΟΣ ΤΟΎ ΤΑΛΑΝΤΟΎΧΟΎ ΗΘΟΠΟΙΟΎ ΚΙ ΑΎΤΟ ΛΙΓΟ ΠΟΛΎ ΤΟ ΞΕΡΕΤΕ ΟΛΟΙ. ΑΎΤΟ ΠΟΎ ΔΕΝ ΞΕΡΕΤΕ ΕΙΝΑΙ ΟΤΙ ΤΗΝ ΙΔΙΑ ΩΡΑ ΕΙΝΑΙ ΚΑΙ ΤΟ ΠΙΟ ΜΠΕΣΑΛΙΔΙΚΟ, ΕΙΛΙΚΡΙΝΕΣ ΚΑΙ ΚΑΛΟ ΠΑΙΔΙ ΠΟΎ ΓΝΩΡΙΖΕΤΕ. ΚΙ ΑΎΤΟ ΘΑ ΤΟ ΚΑΤΑΛΑΒΕΙ ΚΑΝΕΙΣ ΕΣΤΩ ΚΙ ΑΝ ΜΙΛΗΣΕΙ ΜΑΖΙ ΤΗΣ ΓΙΑ ΛΙΓΑ ΜΟΝΟ ΛΕΠΤΑ... ΦΕΤΟΣ ΤΗΝ ΑΠΟΛΑΜΒΑΝΟΎΜΕ ΞΑΝΑ ΜΕΣΑ ΑΠΟ ΤΟΎΣ ΤΗΛΕΟΠΤΙΚΟΎΣ ΜΑΣ ΔΕΚΤΕΣ ΚΑΙ ΣΎΓΚΕΚΡΙΜΕΝΑ ΜΕΣΑ ΑΠΟ ΤΗ ΣΎΧΝΟΤΗΤΑ ΤΗΣ ΕΡΤ ΣΕ ΜΙΑ ΝΕΑ ΤΗΛΕΟΠΤΙΚΗ ΣΕΙΡΑ ΠΟΎ ΑΝΑΜΕΝΕΤΑΙ ΝΑ ΛΑΤΡΕΨΕΙ ΤΟ ΚΟΙΝΟ! ΤΟ ΟΝΟΜΑ ΑΎΤΗΣ «ΦΛΟΓΑ ΚΑΙ ΑΝΕΜΟΣ»... Συνέντευξη στη Λιάνα Μπουκουβάλα

Sugar Free 19 ΟΙΕΙΝΑΙΠΕΡΙΟΔΕΙΕΣΜΙΑΠΟΛΎ ΣΎΓΚΙΝΗΤΙΚΗΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ LOLAJeans,LegWideLOLAΠοπλίνα,ΣατένσεTop

INTERVIEW 20 Sugar Free ΓΙΑ ΧΡΟΝΙΑ ΕΝΙΩΘΑ ΠΙΟ ΠΑΡΣΤΗΕΛΕΎΘΕΡΗΣΚΗΝΗ,ΑΣΤΗΖΩΗΜΟΎ LOLAJeans,LegWideLOLAΠοπλίνα,ΣατένσεTop

Sugar Free 21 Παράλληλα σε πετυχαίνω σε περιοδεία... Πες μας δυο λόγια για αυτό... Ναι πράγματι! Περιοδεύουμε με την παράσταση «Γυάλινος Κόσμος» που ξεκίνησε πριν δυόμισι χρόνια από το Εθνικό Θέατρο. Ξέρεις τότε εν μέσω Covid, ζήσαμε κι αυτή την άβολη στιγμή του να παίζουμε με live streaming... Ευτυχώς βέβαια, πήγε πάρα πολύ καλά, κι έτσι πάρθηκε η απόφαση να παρουσιάσουμε την παράσταση το χειμώνα κανονικά και να συνεχίσουμε με περιοδεία και το καλοκαίρι. Με τη νέα διανομή έχουμε τη χαρά και την τιμή να είναι μαζί μας η υπέροχη Κάτια Δανδουλάκη και ο Γιάννης Κουκουράκης μαζί με τον Κωνσταντίνο Μπιμπή. Πρόκειται για ένα κλασσικό, πολύ συγκινητικό, αυτοβιογραφικό έργο του Τενεσί Ουίλιαμς που αφορά μια δυσλειτουργική οικογένεια, εγκαταλελειμένη από τον πατέρα, η οποία επιβιώνει από τα τραύματα και τις απώλειες της. Η Λώρα, ο ρόλος που υποδύομαι δηλαδή, έχει ένα θέμα στο πόδι που την κάνει κοινωνικά αποκλεισμένη. Πρόκειται για ένα έργο με έντονα κοινωνικά μηνύματα καθώς μιλά και για την διαφορετικοτητα. Είναι λοιπόν ακόμα και σήμερα επίκαιρο και διαχρονικό αν σκεφτείς ότι γράφτηκε πριν πολλά χρόνια στην Αμερική! Ως πότε θα περιοδεύετε; Μέχρι τέλος Αυγούστου! Μετά θα πρέπει να πάω στο Λοκάρνο, στο Διεθνές Φεστιβάλ Κινηματογράφου, για μια ταινία μικρού μήκους στην οποία συμμετέχω και που θα κάνει την επίσημη πρεμιέρα της εκεί. Πρόκειται για μία ταίνια του Θανάση Νεοφώτιστου. Όταν λοιπόν μου έστειλε το σενάριο, ενθουσιάστηκα. Πραγματεύεται την ιστορία μιας αεροσυνοδού που κατά τη διάρκεια μίας πτήσης φέρεται αλλόκοτα δείχνοντας ότι την ενοχλούν τα σιδεράκια στα δόντια που μόλις έχει βάλει, ενώ στην πορεία αντιλαμβανόμαστε πως το πραγματικό θέμα της είναι πως μεταφέρει εν ώρα υπηρεσίας το πτώμα της μητέρας της στις αποσκευές του αεροπλάνου. Είναι τότε η στιγμή που η τανία μεταφέρεται σε ένα επίπεδο σχεδόν μεταφυσικό και πλέον μιλάμε για την σχέση μάνας και κόρης. Την απώλεια, την απουσία και γενικά τα άλυτα ενδοοικογενειακά θέματα που έχουν προκύψει. Τα γυρίσματα έγιναν εδώ μέσα σε ένα κατασκευασμένο αεροπλάνο μιας και δεν μπορούσαμε να χρησιμοποιήσουμε κανονικό γιατί κάποια στιγμή με βάση το σενάριο, εκρύγνειται. Είναι πολύ σημαντικό που μια τέτοια ταινία ταξιδεύει στο εξωτερικό και σημαντικότερο που συμμετέχει στο φημισμένο Φεστιβάλ του Λοκάρνο, που είναι ένα από τα καλύτερα της Ευρώπης. Χαίρομαι πραγματικά πάρα πολύ που θα είμαστε εκεί. Αλήθεια, ποια η ομορφιά του να περιοδεύεις; Μου αρέσει πολύ γιατί στην Αθήνα σε βλέπει περιορισμένος αριθμός ανθρώπων και θεωρώ κάπως σαν «χρέος» μας να παρουσιάζουμε τη δουλειά μας και στους ανθρώπους που δεν ζουν σε αυτή και θέλουν να δουν μια παράσταση και δεν μπορούν. Επίσης μου φαίνεται πολύ συγκινητικό γιατί μπαίνεις στη διαδικασία να προσαρμόζεσαι κάθε φορά σε άλλο θέατρο, με άλλο κόσμο και διαφορετικές συνθήκες και αυτό εμένα μου αρέσει πολύ. Ποιες αντίστοιχα οι δυσκολίες; Ε, το λογικό. Η μόνη δυσκολία που αντιμετωπίζω αφορά στην οικογένεια μου αποκλειστικά και μόνο. Αφήνω πίσω τους γιους μου και αυτό δεν είναι εύκολο. Μου λείπουν πολύ. Προσπαθώ όποτε μπορώ βέβαια και βολεύει και με το δικό τους πρόγραμμα να τους παίρνω μαζί μου... Είναι 3μιση και 2 ετών, αντίστοιχα. Τα «τσαντάκια» μου όπως τους αποκαλώ... Πάμε κάμποσα χρόνια πίσω... Τι ήταν αυτό που οδήγησε την Λένα να ασχοληθεί με την υποκριτική; Νομίζω πως ήταν η ανάγκη μου να επικοινωνήσω με τον κόσμο εκεί έξω αλλά και εσωτερικά με τον ίδιο μου τον εαυτό. Γι αυτό και αγαπώ τα κλασικά κείμενα πολύ. Αυτά κυνηγώ, σε αυτά επιστρέφω και αυτά ονειρεύομαι να παίζω. Όχι ότι τα υπόλοιπα δεν έχουν μια χάρη αλλά νομίζω αυτά ήταν που πρωτοαγάπησα και με έκαναν να αγαπήσω και το θέατρο. Από μικρή ήθελα να γίνω ηθοποιός και το αποδεικνύει μια ζωγραφιά που έχω από το δημοτικό και γράφει «όταν μεγαλώσω θέλω να γίνω ηθοποιός». Χα,χα! Η αλήθεια είναι πως ήμουν κι ένα αρκετά κλειστό παιδί και μέσα από την υποκριτική για χρόνια ένιωθα πιο ελεύθερη στη σκηνή, παρά στη ζωή μου. Είσαι κόρη του πρώην υπουργού Δικαιοσύνης Αναστάσιου Παπαληγούρα και της Ζαΐρας Ράλλη-Παπαληγούρα, καθώς και εγγονή των πολιτικών Παναγή Παπαληγούρα και Γεωργίου Ράλλη. Έχω, και φαντάζομαι εύλογα, την απορία «εσύ πως και δεν ασχολήθηκες με την πολιτική;» Όπως σου είπα από μικρή ήθελα να γίνω ηθοποιός. Αυτό αγαπούσα από όσο με θυμάμαι. Έτσι οι γονείς μου δεν έφεραν καμία αντίρρηση μιας και είδαν ότι το ήθελα πολύ, το αγαπούσα και μάλλον μου ταίριαζε κιόλας... Ενοχλείσαι όταν σε ρωτάνε συνεχώς για την οικογένειά σου και την ιστορία της; Μπα όχι, το έχω συνηθίσει και δεν με ενοχλεί. Άσε που πλέον τόσα χρόνια μέσα από ερωτήσεις σε συνεντεύξεις μου τα έχω πει όλα λίγο πολύ, οπότε δεν έχουν και τι άλλο να με ρωτήσουν! Χα,χα! Η βαρύτητα του ονόματός σου, στα χρόνια που διαμόρφωνες τον χαρακτήρα και έπαιρνες τις αποφάσεις σου σχετικά με την μελλοντική σου ζωή, έπαιξε θετικό ή αρνητικό ρόλο; Νομίζω δεν έπαιξε κανέναν, μα κανέναν ρόλο. Ούτε θετικό, ούτε αρνητικό. Είχα διαλέξει το δρόμο μου και ήταν από την αρχή σαφές για όλους ότι θα το κάνω μόνη μου και με το δικό μου τρόπο. ίσως για κάποιους ήταν ίσως λίγο περίεργο το να ακολουθήσω μία άλλη σταδιοδρομία αλλά για εμένα ήρθε πολύ φυσικά. Sugar Free 21

22 Sugar INTERVIEW 22 Sugar ΟΙ ΓΟΝΕΙΣ ΜΟΎ ΦΡΟΝΤΙΖΑΝ ΝΑ ΚΡΑΤΟΎΝ ΤΗ ΔΟΎΛΕΙΑ ΤΟΎΣ ΜΑΚΡΙΑ ΑΠΟ ΤΟ ΣΠΙΤΙ

Sugar Free 23 Ένιωσες ποτέ... να σε βαραίνει; Όχι. Τα πράγματα ήταν και για εμένα όπως και για τον οποιονδήποτε που θα χρειαστεί να δουλέψει και να δώσει τα σωστά «δείγματα γραφής» στον χώρο με τον οποίο καταπιάνεται. Τίποτα λιγότερο, τίποτα περισσότερο. Μπορεί να υπήρχε η περιέργεια όπως προείπα, αλλά ως εκεί. Όπως ο καθένας προσπαθεί στην αρχή να βρει την προσωπική του ταυτότητα και να εδραιωθεί στον τομέα του, έτσι έκανα και εγώ. Πως είναι να ζεις με ανθρώπους που συμμετέχουν στην ιστορία του τόπου; Οι γονείς μου, και ειδικά ο πατέρας μου, φρόντιζαν να κρατούν την πολιτική και τη δουλειά τους μακριά από το σπίτι κι αυτό είναι κάτι που κάνω κι εγώ με τη δική μου σχετικό με το θέατρο. Δεν θέλω να παίζει ρόλο στην καθημερινότητα μας, ώστε τα παιδιά μας να μεγαλώσουν πιο ελέυθερα και να έχουν και άλλα ερεθίσματα εκτός από το επάγγελμα μου. Επειδή το έκανε και ο πατέρας μου λοιπόν, δεν μπορώ να σου πως πως τα είχαμε ως κάποιο τεράστιο γεγονός τα πολιτικά στο σπίτι μας. Δεν ήταν για εμένα κάτι περίεργο. Νιώθω βέβαια περήφανη για την οικογένεια μου. Ποια η σχέση που διατηρείς σήμερα με τους γονείς σου; Είσαι όπως τα περισσότερα κορίτσια, το «κορίτσι του μπαμπά»; Είμαι πολύ κοντά και με τους δύο. Ειδικά από τη στιγμή που έκανα τη δική μου οικογένεια κι έπειτα ήρθαμε ακόμα πιο κοντά. Τους έχω και τους δυο με τα παιδιά μου και τους ευχαριστιέμαι. Δεν σου κρύβω πως ειδικά μετά τα όσα περάσαμε όλοι μας με την πανδημία, και από τη στιγμή που αντιληφθήκαμε πως τίποτα δεν είναι δεδομένο, νιώθω διπλά ευτυχισμένη που είμαστε όλοι εδώ. Αυτή η περίοδος με έκανε να αναθεωρίσω πράγματα σχετικά με τις προτεραιότητές μου και πλέον θέλω να είμαι παρούσα σε όλες μας τις στιγμές. Καλλιτεχνικά ήταν περίοδος παύσης ή τελικά σου επέτρεψε να ασχοληθείς περισσότερο με εσένα; Σίγουρα καλλιτεχνικά ήταν μια δύσκολη περίοδος αν αναλογιστείς πως για μεγάλο διάστημα η τέχνη γενικά ήταν σε «αφασία». Φτάσαμε σε σημείο να μην είμαστε απαραίτητοι κατά κάποιον τρόπο, κάτι που εμένα με κλόνισε αρκετά. Για όλους όσους ασχολούνται με την τέχνη ήταν δύσκολη περίοδος και οικονομικά και υπαρξιακά. Προσωπικά ήμουν τυχερή γιατί είχα την οικογένεια μου και γιατί έδωσα περισσότερο χρόνο στο να δουλέψω την «Ιφιγένεια» για την Επίδαυρο και αυτό μου έκανε καλό. Νομίζω πως αναθεωρήσαμε πολλά πράγματα και κατά ένα μέρος πιστεύω πως έκανε καλό, ένα καλό που εύχομαι να μείνει. Το ότι δεν είχες αδέρφια, ήταν αλήθεια ο λόγος που εσύ έκανες δύο παιδιά; Μεγάλωσα με πολύ αγάπη αλλά και μοναξιά παράλληλα, γιατί δεν είχα κάποιο παιδί κοντά σε μένα ηλικιακά για να κάνω παρέα, γι αυτό και ήθελα να κάνω παιδιά που να μεγαλώνουν κοντά. Το συστήνω σε όλους και ειδικά σε όσους έχουν ήδη ένα. Μπορεί μετά απο λίγα χρόνια να κάνω και τρίτο! Χα,χα! Τι ήταν αυτό που ερωτεύτηκες στον άντρα σου περισσότερο και που σε έκανε να πεις... «αυτός είναι ο ένας»; Η τρυφερότητα του, η ευαισθησία του, το χιούμορ του, η γενναιοδωρία του... Η ανοιχτωσιά του που λέμε... Πως γνωριστήκατε αλήθεια; Μέσω της Ιωάννας Παππά, η οποία είναι και κουμπάρα μου. Ήρθαν ο άντρας μου με τον αδερφό του, να δουν τις αδερφές που παίζαμε τότε η Ιωάννα και εγώ! Χα, χα! Τι θαυμάζεις περισσότερο σε εκείνον; Πολλά θαυμάζω σε εκείνον. Το μυαλό του, την ευαισθησία του, την αισθητική του, το πόσο καλός πατέρας είναι, τη μεγάλη του καρδιά. Πολλά... Το ότι είναι «εκτός του χώρου» έπαιξε θετικό ή αρνητικό ρόλο κατά τη γνωριμία σας; Θετικό, πολύ θετικό θα έλεγα. Εμείς «του θεάτρου» πολύ συχνά κλεινόμαστε στο μικρόκοσμό μας και μέσω του Άκη μπορώ και βγαίνω από αυτόν. Είναι σα να επανέρχομαι στη ζωή. Είναι πολύ γειωτικό και απογειωτικό ταυτόχρονα. Τα παιδιά σας έχουν τα ονόματα των παππούδων τους; Ναι, έχουν τα ονόματα του πατέρα μου και του πατέρα του Άκη. Τα επιλέξαμε και επειδή μας άρεσαν και επειδή θέλαμε να τιμήσουμε τους πατέρες μας. Ποια είναι η πιο σοφή συμβουλή που σου έχουν δώσει μέχρι σήμερα; Να είμαι αυτό που είμαι. Πολύ απλά να είμαι ο εαυτός μου. Σε ενδιαφέρει να αφήσεις κι εσύ, όπως κι η οικογένειά σου, με τον δικό σου φυσικά τρόπο, ένα κομμάτι στην ιστορία; Δεν το σκέφτομαι έτσι. Προσωπικά με ενδιαφέρει κάθε μέρα που ζω, να την ζω ολόκληρη. Να είμαι καλός άνθρωπος και να προσφέρω στους ανθρώπους γύρω μου. Θέλα να είμαι κάθε μέρα πιστή και αφοσιωμένη στην οικογένεια μου και στην τέχνη μου. Νομίζω πως αν μας δίδαξε ένα πράγμα η πανδημία είναι αυτό. Ποια θεωρείς ότι είναι η μεγαλύτερη δυσκολία που έχει να αντιμετωπίσει μία γυναίκα στην Ελλάδα σήμερα; Το ότι είναι πολυεργαλείο και της ζητούνται να είναι χιλιάδες πράγματα. Από προστάτης του εαυτού της, μέχρι καλή μητέρα, καλή σύζυγος, σωστή επαγγελματίας, αποτελεσματικη στη δουλειά της και όλα αυτά μαζί. Ως γυναίκα πως αντιμετωπίζεις το χρόνο που περνά; Αυτή τη στιγμή βασικά τρέχω να τον προλάβω το χρόνο! Χα, χα! Τον απολαμβάνω ουσιαστικά. Μεγαλώνω όμορφα με τον άντρα μου και τα παιδιά μου. Κι αυτό είναι υπέροχο. Πως θα ήθελες να δεις τον εαυτό σου να εξελίσσεται επαγγελματικά μέσα στα επόμενα χρόνια; Να συνεχίσω να κάνω συνεργασίες με ανθρώπους που εκτιμώ. Να παίζω έργα που μπορούν να με πάνε κάπου, να με μετακινήσουν και να αντλώ την ίδια απόλαυση μέσα από τη δουλειά μου κάθε μέρα. Κυρίως βέβαια να είμαι υγιής, και εγώ και οσοι αγαπώ, γιατί από εκει ξεκινούν όλα. Και αγάπη ε, πολύ αγάπη!

ΙΖΑΜΠΈΛΛΑ ΜΠΑΛΤΣΑΒΙΑ INTERVIEW ΕΙΝΑΙ ΝΕΑ, ΓΕΜΑΤΗ ΠΑΘΟΣ ΓΙΑ ΤΗ ΖΩΗ, ΑΓΑΠΑ ΠΟΛΎ ΑΎΤΟ ΠΟΎ ΚΑΝΕΙ ΚΑΙ ΑΎΤΟ ΦΑΙΝΕΤΑΙ ΑΝ ΔΕΙΣ ΕΣΤΩ ΚΑΙ ΜΙΑ ΔΟΎΛΕΙΑ ΤΗΣ. ΠΡΟΚΕΙΤΑΙ ΓΙΑ ΕΝΑ ΠΟΛΎ ΧΑΡΙΣΜΑΤΙΚΟ ΠΛΑΣΜΑ, ΕΝΑ ΑΛΕΓΚΡΟ ΚΟΡΙΤΣΙ ΚΑΙ ΜΙΑ ΠΟΛΎ ΤΑΛΑΝΤΟΎΧΑ ΗΘΟΠΟΙΟ. ΠΑΜΕ ΝΑ ΓΝΩΡΙΣΟΎΜΕ ΠΑΡΕΑ ΤΗΝ ΙΖΑΜΠΕΛΛΑ ΜΠΑΛΤΣΑΒΙΑ... Συνέντευξη στη Λιάνα Μπουκουβάλα 24 Sugar Free Σε συναντάμε στην πολύ επιτυχημένη σειρά της ΕΡΤ «Χαιρέτα μου τον Πλάτανο». Μίλησέ μας για αυτή τη δουλειά... Πράγματι! Είναι η τρίτη χρονιά που βρίσκομαι στο «Χαιρέτα μου τον πλάτανο» μιας και συμμετέχω σε αυτή τη δουλειά από την πρώτη της σεζόν. Είναι μια πολύ προσεγμένη δουλειά που έχει αγαπηθεί από τον κόσμο μιας και οι ήρωες είναι άνθρωποι της διπλανής πόρτας. Είναι όλοι τους χαρακτήτες ιδιαίτεροι με χιούμορ και πιστεύω πως ο κόσμος ταυτίζεται μαζί τους... Συνεργάζεσαι με πολύ αξιόλογους ηθοποιούς, ήταν αυτό κάτι που σε έκανε να νιώσεις περισσότερο, ας πούμε, ασφαλής προκειμένου να συμμετέχεις; Η αλήθεια είναι ότι πως όταν μου πρότειναν αυτή τη δουλειά δεν είχα ιδέα για το ποιοι συνάδελφοι θα συμμετέχουν! Ο βασικός λόγος λοιπόν που αποφάσισα να αποδεχθώ την πρόταση ήταν ο σκηνοθέτης μας Ανδρέας Μορφoνιός, ένας φοβερός επαγγελματίας και ένας υπέροχος άνθρωπος. Φυσικά, όταν έμαθα και για τους υπόλοιπους συναδέλφους, πέταξα από τη χαρά μου! Είναι αλήθεια για σένα σημαντικοί οι συνεργάτες σε μια δουλειά ή παίζουν άλλα πράγματα ρόλο όπως ο ρόλος, ο σκηνοθέτης, το σενάριο ή ακόμα και το Μέσο; Όλα αυτά που ανέφερες παίζουν το ρόλο τους... Ας πούμε, στην άλλη δουλειά που έκανα στην ΕΡΤ, την «Αγάπη Παράνομη», ήταν για μένα ευλογία να δουλεύω με τον Νίκο Κουτελιδάκη και την Ελένη Ζιώγα, γιατί είναι και οι δύο κορυφαίοι στο είδος τους. Παράλληλα όταν έμαθα ότι θα συνεργάζομαι με την Καρυοφυλιά Καραμπέτη και το Νίκο Ψαρρά φαντάσου πως ένιωσα... Ήταν μεγάλη τιμή για εμένα να συνεργαστώ με αυτούς τους ανθρώπους. Μιας που το ανέφερες, ήταν μία συγκλονιστική δουλειά αυτή η σειρά... Πως προέκυψε η συμμετοχή σου; Με κάλεσε ο σκηνοθέτης, ο Νίκος Κουτελιδάκης, και μου πρότεινε να συμμετέχω για το ρόλο μιας και με είχε δει από προηγούμενες δουλειές και πιο συγκεκριμένα από το «Έρωτας Μετά» που έκανα στον Alpha. Είμαι πολύ χαρούμενη που συμμετείχα σε αυτή τη δουλειά πραγματικά. Τα γυρίσματα γινόντουσαν παράλληλα με τον Πλάτανο; Ναι! Φαντάσου ότι ξεκινούσα με πρωινά γυρίσματα κάνοντας την Τούλα, την τρελή κομμώτρια του σήμερα στον Πλάτανο και κατέληγα το βράδυ να κάνω την Κερκυραία ζώντας το 1906 στο νησί. Εντάξει ήταν φανταστικό όλο αυτό. Αυτός είναι και ο λόγος που έγινα ηθοποιός. Γιατί μπορώ μέσα από τη δουλειά μου να ταξιδεύω στο χρόνο, στην ιστορία και αυτό είναι μαγικό. Από εκεί και πέρα φυσικά και ήταν σημαντικοί οι συνεργάτες μου καθώς μας αγκάλιασαν όλους τους νεότερους ηθοποιούς και μας βοήθησαν από την πρώτη στιγμή. Όλη αυτή η εμπειρία ήταν ένα μεγάλο δώρο αλλά και ένα πολύ σπουδαίο μάθημα... Τι αγαπάς περισσότερο στο ρόλο σου ως Τούλα στον Πλάτανο; Αγαπώ το γεγονός ότι η Τούλα είναι πολύ διαφορετική από εμένα. Ακριβώς για αυτό με απελευθερώνει εντελώς αυτός ο ρόλος και έτσι μπορώ να κάνω πολλές τρέλες. Είναι κάτι που με γεμίζει με πάρα πολύ χαρά και ξέρεις είναι πολύ σημαντικό να σου δίνει κέφι η δουλειά σου. Άρα δεν εντοπίζεις κανένα κοινό στοιχείο με τον δικό σου χαρακτήρα; Το μόνο κοινό που έχουμε είναι ότι αγαπάει πάρα πολύ τους δικούς της ανθρώπους και θα κάνει τα πάντα για να είναι καλά. Αν και κάποιες φορές ανακατέυεται παραπάνω από ότι πρέπει και τα κάνει μαντάρα! Χα, χα!

Sugar Free 25

INTERVIEW Πότε αποφάσισες πως θέλεις να γίνεις ηθοποιός; Από πολύ μικρή. Άρχισα να κάνω με τις ξαδέρφες μου θεατρικά, μετά μου αγόρασε ο μπαμπάς μου μια βιντεοκάμερα και έφτιαχνα μικρές βιντεοταινίες. Αργότερα στο σχολείο συμμετείχα σε θετρικές παραστάσεις και όταν στο λύκειο έπρεπε να πάρω την απόφαση πως θα συνεχίσω την καριέρα μου, επέλεξα όλο αυτό να μην είναι απλά ένα χόμπι αλλά να το κάνω επαγγελματικά. Πως αντέδρασαν οι δικοί σου άνθρωποι όταν τους το ανακοίνωσες; Ο πατέρας μου αρχικά λόγω και της συγγένειας του με την Ντενίζ Μπαλτσαβιά η οποία είναι αδερφή του παππού μου, αγχώθηκε γιατί ήξερε εκ των έσω πόσο κόπο και πόσες θυσίες χρειάζονται για να τα καταφέρεις σε αυτή τη δουλειά. Δεν ήθελε λοιπόν να δυσκολευτώ... Η μαμά μου από την άλλη ήταν πιο υποστηρικτική και μου είπε «κάνε αυτό που θέλεις». Πίστευε σε εμένα και μου έλεγε να προχωρήσω γιατι θεωρούσε πως είμαι καλή σε αυτό που κάνω. Τελικά σιγά - σιγά πείστηκε και ο πατέρας μου και στην πορεία μάλιστα με βοήθησε αρκετά. Σκέψου ότι όταν πήγαινα ακόμη σχολείο, κατά τη διάρκεια της Γ’ Λυκείου και αφού είχα αποφασίσει ότι θα πάω στο Λονδίνο για σπουδές αφού τελειώσω, με πηγαινοέφερνε ΑθήναΛονδίνο για να περνάω από ακροάσεις σε Δραματικές Σχολές... Έπαιξε αλήθεια ρόλο στο να ακολουθήσεις αυτό το επάγγελμα το γεγονός ότι έχεις συγγένεια με την Ντενίζ Μπαλτσαβιά; Όχι, όχι δεν έπαιξε καθόλου ρόλο. Ήταν αποκλειστικά και μόνο δική μου, συνειδητή απόφαση. Αργότερα βέβαια και ενώ είχα μπει στο Θέατρο Τέχνης και έκανα κάποιες δουλειές, όταν με ρώταγαν αν είμαστε συγγενείς και τους έλεγα ναι, μου έλεγαν ιστορίες για εκείνη και δεν σου κρύβω πως ένιωθα πολύ περήφανη. Πήγες Αγγλία για σπουδές μου είπες νωρίτερα... Αλήθεια, τι σπουδές έχεις κάνει; Πήγα στο Λονδίνο αμέσως μετά το σχολείο και συγκεκριμένα στη RADA ( Royal Academy of Dramatic Arts) όπου έμεινα ένα χρόνο. Μετά ακολούθησε το Θέατρο Τέχνης και όλα πήραν το δρόμο τους. Πιστεύεις ότι οι σπουδές για να καταφέρει κάποιος να γίνει καλός ηθοποιός είναι απαραίτητες ή αρκεί το ταλέντο; Πιστεύω πως δεν αρκεί μόνο το ταλέντο. Για εμένα είναι 99% η δουλειά που βάζεις που σε κάνει καλό. Φυσικά και αν έχεις ταλέντο θα σε ξεχωρίσει από κάποιον που δεν έχει, αλλά πιστεύω πως υπάρχουν πολλοί ηθοποιοί που στηρίζονται μόνο στο ταλέντο τους και είναι λάθος γιατί τελικά αυτό σε περιορίζει. Αν δεν δουλέυεις πάνω σε αυτό που κάνεις, αν δεν γράψεις εργατοώρες που λένε, αν δεν χύσεις ιδρώτα μέσα από μαθήματα και σεμινάρια, διαβάζοντας βιβλία, βλέποντας ταινίες κλπ, δεν εξελίσεσαι. Μπορεί ένας νέος ηθοποιός στις μέρες μας να ζει αποκλειστικά και μόνο από αυτή τη δουλειά; Άμα κάνει μια και δυο δουλειές, μπορεί. Αλλά αυτοί που το καταφέρνουν αυτό είναι λίγοι. Δεν μπορείς να ζήσεις κάνοντας μόνο τηλεόραση ή μόνο θέατρο. Ειδικά μόνο με το θέατρο. Έχω πολλούς φίλους που έχουν μια άλλη πορεία από εμένα, πιο θεατρική, και τους είναι δύσκολο να επιβιώσουν μόνο από αυτό. Οι περισσότεροι κάνουν και άλλες δουλειές για να τα καταφέρουν και να έχουν ένα αξιοπρεπές επίπεδο ζωής. Ποιες οι δυσκολίες, σε ένα γενικότερο πλαίσιο, που καλείται να αντιμετωπίσει ένας ηθοποιός στην Ελλάδα; Κυρίως το γεγονός πως κάποιοι βλέπουν τη δουλειά μας ως χόμπι. Είναι γενικά δύσκολος και σκληρός ο χώρος μας. Πρέπει να επιμένεις και να αγαπάς αυτό που κάνεις για να αντέξεις. Την ίδια ώρα υπάρχει και μεγάλος ανταγωνισμός και ειδικά ανάμεσα στις γυναίκες, μιας και είναι πολλές περισσότερες από τους άντρες και πολύ λιγότεροι οι γυναικείοι ρόλοι. Επίσης και η ίδια η κοινωνία, και κυρίως ο χώρος της τηλεόρασης, είναι σκληρός για τη γυναίκα. Θέλει να είναι «νέα και όμορφη» ενώ δεν θεωρώ ότι ισχύουν τα ίδια για τον άνδρα. Ο άνδρας μπορεί να πάρει διάφορες μορφές, διαφορετικά καλούπια, διαφορετικές ηλικίες στους ρόλους ενώ για τη γυναίκα είναι πιο περιορισμένα τα πράγματα, γι αυτό είναι και πιο δύσκολα για αυτή. Έχεις ασχοληθεί και με το θεατρικό παιχνίδι σε παιδιά... Μίλησέ μας γι αυτό... Το έκανα για χρόνια κυρίως για να συντηρούμαι. Βέβαια αγαπάω πάρα πολύ τα παιδιά και μου αρέσει αντίστοιχα πάρα πολύ το παιδικό θέατρο. Γι αυτό και ξεκίνησα να το κάνω παράλληλα με τη δραματική σχολή και έπειτα το συνέχισα για κάποια χρονια. Εσένα την ίδια, θα σε ενδιέφερε να κάνεις την δική σου οικογένεια μιας και αγαπάς πολύ τα παιδιά; Σε προσωπικό επίπεδο θεωρώ μακρινό ένα σενάριο για παιδί. Νιώθω πως όταν αποφασίσω να κάνω, θα είναι μέσα σε μία οικογένεια καθώς για μένα είναι ιδιαίτερα σημαντική η έννοια της. Πρώτα λοιπόν θα πρέπει να γνωρίσω τον σύντροφο με τον οποίο θα αποφασίσω να τη δημιουργήσω... ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΕΠΙΜΕΝΕΙΣ ΚΑΙ ΝΑ ΑΓΑΠΑΣ ΠΟΛΎ ΑΎΤΟ ΠΟΎ ΚΑΝΕΙΣ ΓΙΑ ΝΑ ΑΝΤΕΞΕΙΣ 26 Sugar Free

Το θέατρο για πολλούς συναδέλφους σου είναι προτεραιότητα σε σχέση με την τηλεόραση. Ποια η δική σου άποψη σχετικά; Δεν υπάρχει κάποια συγκεκριμένη ιεραρχία για εμένα. Το σημαντικό είναι να κάνεις κάτι αξιόλογο είτε στο θέατρο, είτε στην τηλεόραση ή τον κινηματογράφο. Ανεξάρτητα αν είσαι σε μια θεατρική σκηνή, ένα τηλεοπτικό στούντιο ή κινηματογραφικό πλατό, σημασία έχει η ποιότητα στη δουλειά που κάνεις. Ο κινηματογράφος είναι κάτι που σε ενδιαφέρει; Δυστυχώς ακόμα δεν έχω μεγάλη εμπειρία σε αυτό, αλλά θα ήθελα να αποκτήσω. Ευελπιστώ να έρθει αργότερα... Προς το παρόν έχω κάνει μόνο κάποιες μικρού μήκους ταινίες. Είσαι παιδί της Αθήνας αφού έχεις γεννηθεί και έχεις μεγαλώσει εδώ. Αν είχες την επιλογή, να ζήσεις σε οποιαδήποτε άλλη πόλη του κόσμου, ποια θα ήταν αυτή και γιατί; Έχω καταγωγή από την Κεφαλονιά (εξ ου και το επώνυμο μου ) αλλά είμαι γέννημα θρέμα Αθηναία. Οπωσδήποτε θα ήθελα να ζήσω στην Νέα Υόρκη μιας και μιλάμε για εξωτερικό, γιατί πιστεύω πως είναι η καρδιά του θεατρικού κόσμου. Τι αγαπάς περισσότερο στην πρωτεύουσα και τι είναι αυτό αντίστοιχα, που σε θλίβει; Με θλίβει ότι δεν την προσέχουμε όσο θα έπρεπε. Είναι βρώμικη, λείπει το πράσινο και δεν βλέπεις εύκολα και πολύ ουρανό... Την αγαπώ όμως, για τις γειτονιές της και τη διαφορετικότητά τους καθώς με κάνουν να νιώθω όχι σαν να ζω σε μια πόλη αλλά σε πολλές ταυτόχρονα! Τι απολαμβάνεις να κάνεις στον έλευθερό σου χρόνο; Μου αρέσει η γιόγκα και η φωτογραφία. Παλιά ζωγράφιζα κιόλας. Γενικά έχω μία τάση στα καλλιτεχνικά... Οι φίλοι σου είναι κυρίως του χώρου ή εκτός αυτού; Μπορούν αλήθεια πιστεύεις να ευδοκιμήσουν φιλίες στον χώρο; Οι φίλοι μου είναι και εντός και εκτός χώρου. Θεωρώ πως οι φιλίες είναι θέμα ανθρώπων πρώτα από όλα. Οι πιο καλές μου φίλες είναι από τη δραματική σχολή. Μας έφερε κοντά το ότι περάσαμε διάφορες καταστάσεις μαζί και σε μικρότερη ηλικία. Ξέρεις κάπως αισθανόμαστε και σαν οικογένεια. Και μετέπειτα βέβαια, μέσα από τη δουλειά κράτησα στη ζωή μου κάποιους ανθρώπους. Παράλληλα, φυσικά και έχω φίλους και εκτός του χώρου... Επομένως όποια δουλειά και αν κάνεις, όσο ανταγωνισμό και αν έχεις, πάντα σημασια θα έχει ο άνθρωπος. Sugar Free 27

ΜΑΡΚΟΓΙΑΝΝΧΡΗΣΤΟΣΑΚΗΣ INTERVIEW ΔΎΟ ΠΤΩΜΑΤΑ, ΕΝΑ ΩΣ ΣΤΟΧΟΣ ΤΟΎ ΔΟΛΟΦΟΝΟΎ ΚΑΙ ΕΝΑ ΩΣ ΠΑΡΑΠΛΕΎΡΗ ΑΠΩΛΕΙΑ ΒΡΙΣΚΟΝΤΑΙ «ΣΤΟΝ 5Ο ΟΡΟΦΟ ΤΗΣ ΝΟΜΙΚΗΣ», ΣΤΟ ΝΕΟ ΒΙΒΛΙΟ ΤΟΎ ΧΡΗΣΤΟΎ ΜΑΡΚΟΓΙΑΝΝΑΚΗ, ΠΟΎ ΕΧΕΙ ΗΔΗ ΑΓΑΠΗΘΕΙ ΠΟΛΎ ΑΠΟ ΤΟ ΕΛΛΗΝΙΚΟ ΜΑ ΚΑΙ ΤΟ ΓΑΛΛΙΚΟ ΚΟΙΝΟ. ΠΟΛΎΓΡΑΦΟΤΑΤΟΣ ΚΑΙ ΜΕ ΔΙΑΧΎΤΗ ΤΗ ΓΑΛΛΙΚΗ ΦΙΝΕΤΣΑ, ΖΕΙ ΜΟΝΙΜΑ ΣΤΟ ΠΑΡΙΣΙ, ΕΝΩ ΕΚΤΟΣ ΑΠΟ ΤΗΝ ΧΩΡΑ ΜΑΣ ΕΧΕΙ ΗΔΗ ΕΚΔΟΣΕΙ 5 ΒΙΒΛΙΑ ΣΤΗ ΓΑΛΛΙΑ ΚΑΤΙ ΠΟΎ ΔΕΙΧΝΕΙ ΟΤΙ ΜΑΛΛΟΝ ΚΑΤΙ ΚΑΝΕΙ ΚΑΛΑ ΚΑΙ ΤΟΝ ΕΧΕΙ ΑΓΑΠΗΣΕΙ ΤΟΣΟ ΤΟ ΓΑΛΛΙΚΟ ΚΟΙΝΟ... ΚΑΙ ΠΩΣ ΝΑ ΚΑΝΕΙ ΑΛΛΙΩΣ ΑΛΛΩΣΤΕ ΟΤΑΝ ΤΟ ΜΎΣΤΗΡΙΟ ΣΎΝΑΝΤΑ ΤΗΝ ΤΕΧΝΗ ΚΑΙ ΤΟΝ ΚΙΝΗΜΑΤΟΓΡΑΦΙΚΟ ΡΎΘΜΟ ΕΠΙΤΡΕΠΟΝΤΑΣ ΣΤΗΝ ΠΛΟΚΗ ΝΑ ΔΙΑΤΗΡΗΣΕΙ ΑΜΕΙΩΤΟ ΤΟ ΕΝΔΙΑΦΕΡΟΝ... ΓΙΑ ΠΑΜΕ ΝΑ ΤΟΝ ΓΝΩΡΙΣΟΎΜΕ... Συνέντευξη στη Λιάνα Μπουκουβάλα 28 Sugar Free Έχετε σπουδάσει Νομική και Εγκληματολογία. Τι ήταν αυτό που τελικά σας κέρδισε στη συγγραφή; Ένας συγγραφέας έχει πάντα τον έλεγχο στον κόσμο που δημιουργεί. Όταν γράφει αστυνομικά μυθιστορήματα δε, μπορεί να διαβεβαιώσει τον εαυτό του και τον αναγνώστη πως στο τέλος θα έρθει η κάθαρση: ο δολοφόνος θα αποκαλυφθεί, η ισορροπία που διαταράχθηκε με το έγκλημα θα αποκατασταθεί. Αυτό δεν συμβαίνει πάντα στην πραγματική ζωή, στα πραγματικά εγκλήματα. Την ανθρώπινη δικαιοσύνη, που δεν είναι πάντα τέλεια, την αντισταθμίζει, λοιπόν, η δικαιοσύνη του λογοτεχνικού κόσμου. Αυτό με έκανε να αφοσιωθώ στη συγγραφή: η αίσθηση ικανοποίησης από την τελική, αριστοτελική κάθαρση. Οι σπουδές σας έπαιξαν τον ρόλο τους προκειμένου να εστιάσετε στην αστυνομική λογοτεχνία; Αναμφίβολα! Χωρίς τη Νομική και την Εγκληματολογία δεν θα ήμουν ο συγγραφέας αστυνομικής λογοτεχνίας που είμαι. Η πρώτη με βοήθησε να δομήσω τη σκέψη μου, να ξεκινάω απ’ το γενικό και, χάρη στην εισαγωγή με το αίνιγμα και τον κυρίως κορμό με τα στοιχεία, να φτάνουμε με τον αναγνώστη στα συμπεράσματα, στο γιατί, το πώς και το ποιος του δολοφόνου. Η δεύτερη με βοήθησε να εντρυφήσω στο εγκληματικό φαινόμενο ώστε, όταν μιλάω για την ψυχολογία και τα κίνητρα του εγκλήματος, να ξέρω τι λέω. Η συγγραφή, λοιπόν, όταν προέκυψε χάρη στο Παρίσι, ήταν απόρροια από τη μία των σπουδών μου, κι από την άλλη της αγάπης μου για το αστυνομικό μυθιστόρημα. Το πρώτο μου χειρόγραφο ήταν ακριβώς όπως εγώ, ως εγκληματολόγος και φανατικός αναγνώστης των Άγκαθα Κρίστι, Ζορζ Σιμενόν, Πατρίσια Χάισμιθ, Φίλις Ντόροθι Τζέιμς κ.ά., θα ήθελα να το διαβάσω. Και όταν δημοσιεύτηκε διαπίστωσα με χαρά πως υπήρχαν κι άλλοι αναγνώστες που μοιράζονταν αυτή την επιθυμία! Κατά τη γνώμη σας, είναι απαραίτητες ειδικές γνώσεις για τη δημιουργία ενός αστυνομικού μυθιστορήματος; Όχι απαραίτητες, αλλά σίγουρα χρήσιμες. Εμένα με βοήθησαν να αποφύγω «εύκολα» λάθη και να αναπτύξω το ψυχολογικό και κοινωνιολογικό κομμάτι των whodunit μου. Φυσικά υπάρχουν πάντα πράγματα που δεν γνωρίζω, τεχνικά θέματα, αρχές και ορισμοί άλλων επιστημών, για τα οποία, πλην της δικής μου ενδελεχούς έρευνας, ζητάω πάντα τη συνδρομή ειδικών. Όταν αποφάσισα να γράψω τα δοκίμιά μου για «Το έγκλημα στην τέχνη και ως μία εκ των καλών τεχνών» δεν είχα ειδικές γνώσεις στην ιστορία της τέχνης, που ήταν η μία από τις δύο επιστήμες που θα εφάρμοζα στα έργα που θα ανέλυα (ή άλλη ήταν η εγκληματολογία). Πέρασα, λοιπόν, τρία χρόνια στα αρχεία του Λούβρου, κι έπειτα του Ορσέ, για να καλύψω το κενό, και το αποτέλεσμα με δικαίωσε. Με λίγα λόγια, όταν δεν ξέρω κάτι, το ψάχνω και συμβουλεύομαι αυτούς που ξέρουν. Η αστυνομική λογοτεχνία είναι παγκοσμίως από τα πιο αγαπημένα και πολυδιαβασμένα είδη... Τι είναι αυτό που κάνει τους αναγνώστες να την αγαπούν τόσο; Είναι όντως ένα από τα πιο αγαπημένα είδη παγκοσμίως. Η δημοφιλία της ωστόσο την έχει κατατάξει στο μυαλό κάποιων ως λογοτεχνία δεύτερης διαλογής, αυτό που στα γαλλικά αποκαλούν littérature de gare (λογοτεχνία σιδηροδρομικών σταθμών) ή στα αγγλικά airport novels (μυθιστορήματα αεροδρομίου). Σε αυτό η διαφωνία μου είναι απόλυτη: ένα καλογραμμένο αστυνομικό μας βοηθά να καταδυθούμε στον βυθό της ανθρώπινης ύπαρξης, στα ρευστά σύνορα του περάσματος στην εγκληματική πράξη, στις κοινωνικές συνθήκες, και να απαντήσουμε στο ερώτημα που απασχολεί θρησκείες και φιλοσοφία: ΠΟΙΟΣ; Ποιος είναι ο δημιουργός του σύμπαντος, ή ο υπεύθυνος για όσα συμβαίνουν, στις πρώτες, ποιος είναι ο δράστης στην αστυνομική μυθοπλασία. Και πέρα από μερικές ευχάριστες ώρες ανάγνωσης και ικανοποίησης σκοτεινών ενστίκτων, οι αναγνώστες αποζητούν την απάντηση στο ποιος, την εύρεση

Sugar Free 29 του εγκληματία που, όπως είπαμε, σε αντίθεση με την πραγματική ζωή, έρχεται σχεδόν πάντα στην αστυνομική λογοτεχνία. Ζούμε σε έναν ανασφαλή, βίαιο κόσμο, αλλά στη λογοτεχνία, όσο κι αν τα πράγματα πάνε άσχημα, έχουμε τη βεβαιότητα της λύσης, και μάλιστα από το ασφαλές περιβάλλον του σπιτιού μας. Εσείς ποια αστυνομικά βιβλία από όσα έχετε διαβάσει ως σήμερα ξεχωρίζετε ως, ας πούμε, αγαπημένα; Η λίστα είναι τεράστια και συνεχίζει να εμπλουτίζεται! Θα σας αναφέρω μονάχα το top 3 μου, που δεν έχει αλλάξει τα τελευταία χρόνια: Η δολοφονία του Ρότζερ Άκροϊντ, της Άγκαθα Κρίστι, H κόρη του χρόνου, της Ζοζεφίν Τέι, και Ο ταλαντούχος κύριος Ρίπλεϊ, της Πατρίσια Χάισμιθ. Αν δεν τα έχετε διαβάσει, σας τα συστήνω ανεπιφύλακτα. Έπειτα από το Μυθιστόρημα με κλειδί, που σας σύστησε πέρσι στο ελληνικό αναγνωστικό κοινό, επιστρέψατε με το Στον 5ο όροφο της Νομικής, η γαλλική έκδοση του οποίου έχει αποσπάσει το βραβείο της Acadé mie du Var. Μιλήστε μας γι’ αυτή σας τη δουλειά... Μετά την καλοκαιρινή Νήσο και τις διακοπές του Μάρκου που έλαβαν τέλος εξαιτίας της ανακάλυψης ενός πτώματος, οι αναγνώστες θα περάσουν το φετινό καλοκαίρι τους στον Τομέα Εγκληματολογίας Αθηνών, με τον αστυνόμο να προσπαθεί να διαλευκάνει μια διπλή ανθρωποκτονία. Είναι ένα αστυνομικό πιο νουάρ, με μεγάλο μέρος της αφήγησης να διαδραματίζεται στη Νομική Σχολή και τους πέριξ χώρους, με αληθοφανείςχαρακτήρες

30 Sugar πουINTERVIEWFreeκάνουντον αναγνώστη να αναρωτηθεί μέχρι πού μπορεί να φτάσει κάποιος αν απειλείται κάτι πολύτιμο γι’ αυτόν. Καλούμαστε, επίσης, να απαντήσουμε στο αν υπάρχει τελικά το τέλειο έγκλημα κι αν ένας εγκληματολόγος μπορεί να είναι ο τέλειος εγκληματίας. Το Στον 5ο όροφο της Νομικής ήταν το πρώτο μου αστυνομικό που κυκλοφόρησε στη Γαλλία το 2018 και κέρδισε μεταξύ άλλων το βραβείο της Ακαδημίας του Var, μιας περιφερειακής Ακαδημίας, θυγατρικής της Γαλλικής. Ήταν για μένα μια πολύ σημαντική διάκριση, καθώς πρόκειται για βραβείο λογοτεχνίας και όχι αστυνομικής λογοτεχνίας. Θεώρησα, λοιπόν, πως οι όποιες αμφισβητήσεις για την ποιότητα του αστυνομικού που ανέφερα πιο πάνω έλαβαν μια ξεκάθαρη απάντηση και μάλιστα με... ακαδημαϊκή σφραγίδα! Σπουδάσατε Νομική, ωστόσο τότε, όπως έχετε δηλώσει, δεν υπήρχε ο 5ος όροφος... Τι σας έκανε να τον «δημιουργήσετε»; Η ελευθερία του συγγραφέα, η ποιητική άδεια! Όπως στο Μυθιστόρημα με κλειδί δημιούργησα ένα νησί εμπνευσμένο από τους αγαπημένους μου καλοκαιρινούς προορισμούς, έτσι και στο φετινό μου βιβλίο έχτισα έναν 5ο όροφο, συνδέοντας και φιλτράροντας μέσω της φαντασίας μου αναμνήσεις από τα φοιτητικά μου χρόνια στη Νομική Αθηνών –που δεν είχε 5ο όροφο–και στο μεταπτυχιακό μου στο Πάντειο, όπου ο Τομέας Εγκληματολογίας βρίσκεται στον 5ο όροφο. Όλα αυτά για να δημιουργήσω έναν χώρο τον οποίο στοιχειώνει το ερώτημα γιατί κάποιος μετέτρεψε το «ιερό» της θεωρητικής μελέτης του εγκληματικού φαινόμενου σε σκηνικό πραγματικού εγκλήματος. Καλώς να ορίσετε, λοιπόν, στον φανταστικό, σκοτεινό και εγκληματικό αυτόν όροφο! Ύπάρχουν, άραγε, σε αυτή την ιστορία αυτοβιογραφικά στοιχεία; Σε όλες τις ιστορίες μου υπάρχουν αυτοβιογραφικά στοιχεία, αλλά και χαρακτήρες και καταστάσεις εμπνευσμένα από την πραγματικότητα. Όλα όμως φιλτράρονται πάντα από τη φαντασία. Κανένας ήρωας των βιβλίων μου δεν είναι ο τάδε ή ο δείνα γνωστός ή φίλος μου. Όλοι είναι αμαλγάματα πληθώρας ερεθισμάτων, αληθινών και μυθοπλαστικών, ώστε να εξυπηρετούν την πλοκή και να γοητεύουν τον αναγνώστη. Ο αστυνόμος Μάρκου πώς γεννήθηκε; Ώς alter ego μου. Γι’ αυτό και του έδωσα αρχικά κάποια χαρακτηριστικά μου (το μεταπτυχιακό στην Εγκληματολογία, την αγάπη του για τα αστυνομικά και τη Μαρία Κάλλας, μεταξύ άλλων). Ήδη όμως από την πρώτη του περιπέτεια διεκδίκησε πρώτα την αυτονομία κι έπειτα την ανεξαρτησία του. Και τώρα το πρόσταγμα το έχει πλέον αυτός. Αυτός με καθοδηγεί. Κι εγώ είμαι ο χρονικογράφος του, συνθέτοντας κομμάτια της βιογραφίας του. Ζείτε μόνιμα στο Παρίσι, όπου και αρχικά διαπρέψατε συγγραφικά... Πόσο εύκολο ήταν να ξεχωρίσετε σε ένα τόσο «δύσκολο» αναγνωστικό κοινό; Καμία αρχή για κάτι που διεκδικεί διάρκεια δεν είναι εύκολη. Η Γαλλία έχει μια τεράστια παραγωγή βιβλίων, το δύσκολο, λοιπόν, ήταν αρχικά να ξεχωρίσω ανάμεσα σε χιλιάδες αστυνομικά βιβλία, να δώσει ο Γάλλος αναγνώστης μια ευκαιρία σε κάποιον που δεν γνωρίζει, σε κάποιον ξένο. Έπειτα, το δεύτερο βήμα ήταν ο απαιτητικός Γάλλος αναγνώστης να αγαπήσει αυτό που διαβάζει για να συνεχίσει να με ακολουθεί. Είμαι πολύ χαρούμενος κι ευγνώμων που αυτό έγινε στην περίπτωσή μου. Το φετινό μου Qui a tué Lucy Davis? (η γαλλική εκδοχή του Μυθιστορήματος με κλειδί) είναι το 5ο μου βιβλίο στη Γαλλία απ’ το 2017 που ξεκίνησα. Οπότε μάλλον τα πάω καλά! (γέλια) Γιατί, αλήθεια, πιστεύετε πως αγαπήθηκαν τόσο πολύ τα βιβλία σας στη Γαλλία; Καταρχάς οι Γάλλοι αγαπούν το αστυνομικό (και το έγκλημα, γενικά, καθώς και την τέχνη, που συνδυάζω στα criminartistic δοκίμιά μου). Επίσης αγαπούν πολύ την Ελλάδα, κι ό,τι έχει να κάνει με αυτή. Το ότι είμαι Έλληνας (εγκληματολόγος) συγγραφέας, που αγαπά τη Γαλλία και ζει στο Παρίσι, γράφει αστυνομικά που λαμβάνουν χώρα στην Ελλάδα, εμπνευσμένα απ’ το στιλ της Κρίστι και του Σιμενόν, όλα αυτά βοήθησαν για να μου δώσουν την πρώτη ευκαιρία που λέγαμε και πλέον να με τιμούν με την εμπιστοσύνη τους. Είστε ο εμπνευστής του όρου «criminart». Μιλήστε μας λίγο για την ετυμολογία του όρου αλλά και για το πώς εμπνευστήκατε το πάντρεμα του εγκλήματος με την τέχνη... Το Criminart, ο συνδυασμός εγκλήματος και τέχνης στη θεωρία και σε πρακτικές εφαρμογές μέσω installations, προέκυψε από τον συνδυασμό των δύο ενδιαφερόντων μου, του επαγγελματικού για τον φόνο και του προσωπικού για την τέχνη και τα μουσεία. Παράλληλα θέλησα να συζεύξω δύο διαμετρικά αντίθετες ανθρώπινες συνθήκες: καταστροφή vs. δημιουργία, σκότος vs. φως, για να βρω την ισορροπία. Ξεκίνησα, λοιπόν, να γράφω δοκίμια για το πώς παρουσιάζονται μυθολογικά, βιβλικά και ιστορικά εγκλήματα στην τέχνη και τι μας φανερώνουν για τον δημιουργό, την εποχή τους αλλά και το σήμερα. Το πρώτο βιβλίο, που ανέλυε σκηνικά εγκλημάτων στο Λούβρο (Scènes de crime au Louvre, The Louvre Murder Club, 2017), έγινε best seller, έλαβε διθυραμβικές κριτικές στον Τύπο και κέρδισε το γαλλικό εθνικό βραβείο λογοτεχνικού δοκιμίου, εμπνέοντάς με στη συνέχεια να εφαρμόσω την ίδια τεχνική με το Ορσέ (Scènes de crime a Orsay, The Orsay Murder Club, 2018). Και έκτοτε γυρνάω τον κόσμο δίνοντας διαλέξεις για «Το έγκλημα στην τέχνη και ως μία εκ των καλών τεχνών». Τελευταία βλέπουμε συχνά μεταφορές βιβλίων στη μικρή οθόνη. Είναι αυτό κάτι που σας ενδιαφέρει; Τόσο η μικρή όσο και η μεγάλη οθόνη με ενδιαφέρουν (ποιος συγγραφέας θα έλεγε το αντίθετο;). Όλα όμως έρχονται στον χρόνο τους και υπό τις κατάλληλες συνθήκες για να δώσουν το καλύτερο δυνατό αποτέλεσμα στον θεατή, όπως το έκαναν και με τον αναγνώστη. Εδώ είμαστε... Ύπάρχει το τέλειο έγκλημα; Δεν θα σας κάνω spoiler… Θα σας αφήσω να το ανακαλύψετε στον 5ο όροφο της Νομικής.

Sugar Free 31 ΕΝΑΣ ΣΎΓΓΡΑΦΕΑΣ ΕΧΕΙ ΠΑΝΤΑ ΤΟΝ ΕΛΕΓΧΟ ΣΤΟΝ ΚΟΣΜΟ ΠΟΎ ΔΗΜΙΟΎΡΓΕΙ!

32 Sugar Free ΓΙΑ ΒΙΒΛΙΟΦΑΓΟΎΣ...! ΝΑΙ Στέφανος Ξενάκης – Γιατί ΝΑΙ; – Γιατί ΝΑΙ είναι η πιο σύντομη και δυνατή λέξη. ΝΑΙ είναι η μητέρα κάθε Δημιουργίας. Όλα ξεκινούν με ένα ΝΑΙ. ΝΑΙ είπε ο Θεός πριν δημιουργήσει τον κόσμο. ΝΑΙ είπαν οι γονείς σου πριν σε φέρουν στη ζωή. ΝΑΙ είπαν οι πρόγονοί μας το ’21 πριν ξεκινήσουν την Επανάσταση. ΝΑΙ είπε η Ελλάδα την 28η Οκτωβρίου πριν αγωνιστεί για την ελευθερία της. – Το 1940 η Ελλάδα είπε ΟΧΙ. – Είπε ΟΧΙ στους Ιταλούς, αλλά ΝΑΙ στην ελευθερία της. Πίσω από ένα μεγάλο ΟΧΙ υπάρχει ένα ακόμη μεγαλύτερο ΝΑΙ. Ένα ΟΧΙ είναι αρκετό για να μη χάσεις. Μόνο με ένα δυνατό ΝΑΙ θα κερδίσεις. Όταν είσαι ανάμεσα σε ΝΑΙ και ΟΧΙ, πες ΝΑΙ. Και πες το σήμερα. ΟΙΚΟΓΕΝΕΙΑΚΕΣΔΙΑΚΟΠΕΣ Ελίζαμπεθ Νομπλ Ο Τσάρλι είναι αποφασισμένος να γιορτάσει τα ογδοηκοστά του γενέθλια με την οικογένειά του. Το πρόβλημα όμως είναι ότι από τότε που έχασε τη σύζυγό του, τον πραγματικό σύνδεσμο της οικογένειας Τσάμπερλεν, οι ζωές των παιδιών του έχουν διαμορφωθεί κατά τέτοιον τρόπο, που ακόμα και μια ολιγοήμερη επανένωση φαντάζει με θαύμα. Η κόρη του Λόρα είναι χωρισμένη και την ίδια στιγμή ο έφηβος γιος της αντιμετωπίζει μια πολύ σοβαρή κατηγορία. Αλλά και οι γιοι του Τσάρλι δεν βρίσκονται σε καλύτερη θέση: ο Σκοτ παντρεύτηκε πρόσφατα, απέκτησε δύο θετές κόρες και εργάζεται πυρετωδώς στη Νέα Υόρκη όπου πηγαινοέρχεται, ενώ ο Νικ εξακολουθεί να ταλαιπωρείται από τον τραγικό χαμό της γυναίκας του. Τώρα προσπαθεί με νύχια και με δόντια να τα βγάλει πέρα μόνος με τα τρία μικρά παιδιά τους. Η οικογένεια Τσάμπερλεν καλείται να ανακαλύψει επιτέλους τι είναι αυτό που τους ενώνει όλους… σε δέκα μόνο μέρες. Πόσο δύσκολο μπορεί να είναι; ΟΚΒΟ UP...DATE ΣΚΟΤΕΙΝΗ ΑΓΑΠΗ Colleen Hoover Η ιστορία αυτή δεν είναι μία ακόμα ιστορία αγάπης. Η Τέιτ και ο Μάιλς δεν είναι καν φίλοι. Το μόνο που τους ενώνει είναι μια έντονη, αμοιβαία έλξη. Αυτή δεν έχει χρόνο για έρωτες. Το μόνο που απομένει είναι το σεξ. Είναι εφικτό να έχουν την τέλεια, χωρίς δεσμεύσεις, σχέση; Ναι, αρκεί η Τέιτ να ακολουθήσει τους δύο κανόνες που θέτει ο Μάιλς: ΜΗ ΡΏΤΑΣ ΓΙΑ ΠΑΡΕΛΘΟΝ.ΤΟ ΜΗΝ ΠΕΡΙΜΕΝΕΙΣ ΤΙΠΟΤΑ ΣΤΟ ΜΕΛΛΟΝ. Όμως δεν τα υπολόγισαν καλά. Όλα ανατρέπονται όταν βγαίνουν στην επιφάνεια τα αληθινά συναισθήματα… Υποσχέσεις αθετούνται. πληγώνονται.ΚαρδιέςΚανόνεςπαραβιάζονται. Η αγάπη γίνεται σκοτεινή. ΑΝΘΡΏΠΟΙ ΠΟΥ ΣΥΝΑΝΤΑΜΕ ΣΤΙΣ ΔΙΑΚΟΠΕΣ Emily Henry Δύο αχώριστοι φίλοι Η Πόπι και ο Άλεξ δεν έχουν τίποτα κοινό. Εκείνη αγαπάει την περιπέτεια και δουλεύει ως ταξιδιωτική συντάκτρια με έδρα τη Νέα Υόρκη. Εκείνος προτιμάει να κάθεται σπίτι με συντροφιά ένα καλό βιβλίο και είναι καθηγητής στο λύκειο της μικρής πόλης όπου μεγάλωσαν. Και όμως, αυτοί οι δύο εντελώς διαφορετικοί άνθρωποι καταλαβαίνουν απόλυτα ο ένας τον άλλον. Δέκα καλοκαιρινά ταξίδια Όλα ξεκίνησαν την πρώτη τους χρονιά στο πανεπιστήμιο, όταν τυχαία έκαναν μαζί το ταξίδι της επιστροφής στο σπίτι για τις καλοκαιρινές διακοπές. Έκτοτε και για μια δεκαετία, έχουν την παράδοση να περνούν μαζί μια περιπετειώδη εβδομάδα διακοπών. Μέχρι που πριν από δύο χρόνια καταστράφηκαν τα πάντα… Από τότε δεν έχουν ξαναμιλήσει. Μία τελευταία ευκαιρία να ερωτευτούν. Τι θα μπορούσε να πάει στραβά;

Sugar Free 33 Η ΑΛΛΗ ΚΑΤΕΡΙΝΑ Αύγουστος Κορτώ Σ’ έναν κόσμο ελάχιστα διαφορετικό απ’ τον δικό μας, η Κατερίνα, χήρα εξήντα επτά ετών, ετοιμάζεται να γιορτάσει τα γενέθλια της κόρης της Ζωής. Μ’ αυτή την άτιμη την πανδημία, μαύρισε το μάτι της απ’ την αποθυμιά – έχει να δει τον εγγονό της, τον Τασούλη, μήνες. Μα στο αποψινό τραπέζι, κι αύριο, στο σπίτι του Πέτρου στο Πανόραμα, θα πάρει τα παιδιά της αγκαλιά, κι η καρδιά της θα πάει στη θέση της. Κι έπειτα, ψάχνοντας για δώρο στο παλαιοβιβλιοπωλείο ενός φίλου, πέφτει πάνω στο Βιβλίο της Κατερίνας. Πρώτη φορά το βλέπει, κι ούτε έχει ακουστά τον συγγραφέα με το παράξενο όνομα – μα η φωτογραφία στο εξώφυλλο είναι δική της. Κι όταν, σαστισμένη, αρχίζει να το διαβάζει, ανακαλύπτει πως η πλοκή είναι μια γκροτέσκα παραχάραξη της ιστορίας της, ένα χαοτικό, εφιαλτικό ψέμα: η Κατερίνα του βιβλίου, ναυαγισμένη απ’ την αρρώστια και τις καταχρήσεις, αυτοκτονεί στα σαράντα εννιά, κι όλη η αφήγηση είναι μια ζοφερή, βάναυση καρικατούρα της ζωής της – της δικής της ζωής. Ταραγμένη κι οργισμένη, η Κατερίνα αποφασίζει να κρύψει το βιβλίο απ’ τα παιδιά της – να το ξεχάσει. Μα αυτό δεν είναι εύκολο: η άλλη Κατερίνα έχει τρυπώσει στο μυαλό της κι έχει σπείρει σκοτάδι: αμφιβολίες, υποψίες, φόβο. Κι αν κάτι είχε πάει στραβά, μονολογεί, κι ήμουν εγώ ένα στοιχειό που μιλά απ’ τον άλλο κόσμο; Η πραγματικότητα –πότε ανεπαίσθητα, πότε κεραυνοβόλα– αρχίζει να μπατάρει. Μια αδιόρατη απειλή τυλίγει την οικογένεια της Κατερίνας, κι ανεξήγητα συμβάντα, άγρια σαν του βιβλίου, μολύνουν τις μέρες γαλήνης κι ευτυχίας που σχεδίαζε. Μόνο μία απ’ τις δυο μπορεί να επιβιώσει – στη ζωή ή στο χαρτί. Όμως ποια; Ποια είναι η αληθινή Κατερίνα; Η ΠΛΟΚΗ Τζιν Χανφ Κόρελιτζ Ο άλλοτε πολλά υποσχόμενος συγγραφέας Τζέικομπ Φιντς Μπόνερ διδάσκει σε ένα μεταπτυχιακό πρόγραμμα δημιουργικής γραφής, παλεύοντας να διασώσει ό,τι έχει απομείνει από τον αυτοσεβασμό του, καθώς δεν έχει εκδώσει –ούτε καν γράψει– κάτι αξιόλογο εδώ και χρόνια. Όταν ο Έβαν Πάρκερ, ο πιο αλαζόνας από τους φοιτητές του, δηλώνει ότι το μυθιστόρημα που γράφει θα του εξασφαλίσει τεράστια επιτυχία, ο Τζέικ νομίζει ότι πρόκειται απλώς για μια τυπική Πάρκεραπολαμβάνειερασιτέχνη…ναρκισσισμούπερίπτωσηενόςώσπουακούειτηνπλοκή.ΜέσασελίγαχρόνιαόλεςοιπροβλέψειςτουΈβανΠάρκεργιατηνεπιτυχίατηςιστορίαςτουβγαίνουναληθινές,αλλάοσυγγραφέαςπουτοπρωτοφανέςκύμαδημοσιότηταςείναιοΤζέικ.Όμωςστοαποκορύφωματηςδόξαςτουλαμβάνειξαφνικάέναλακωνικόμήνυμα:Είσαικλέφτης!Ποιοςείναιοαποστολέαςπουτοναπειλεί;ΠοιοςήταντελικάοΈβανκαιαπόπούάντλησετηνιδέαγιααυτήτηνπλοκή,πουαποτέλεσεσίγουροεισιτήριογιατηνεπιτυχία;Ποιαιστορίακρύβεταιπίσωαπότομυθιστόρημάτουκαιποιοςτοέκλεψεαπόποιον; ΟΝΕΙΡΕΥΤΗΚΑΤΗΣΑΝΓΚΑΗ Γιάννης Ξανθούλης Ένα απρόσμενο γράμμα από τη Γερμανία θα αναστατώσει τον Πετρόκαμπο. Το ξεχασμένο, όλο πέτρες και σκορπιούς, χωριό στην ενδοχώρα. Κάποτε διέθετε προοπτικές ευημερίας σαν κεφαλοχώρι, όμως μετά ακολούθησε κι αυτό τη μοίρα άλλων ελληνικών χωριών. Παρ’ όλα αυτά, διατηρούσε μια αποκλειστικότητα άγνωστη στους πολλούς: την υπνοβασία. Με το γράμμα, απέκτησε και μια δεύτερη, χάρη στον αποστολέα, τον Απόστολο (Λάκη) Μπούγα, γιο της θρυλικής μαμής Σεβαστιανής, που είχε αναδειχθεί σε αστέρα ερωτικών ταινιών. Έφυγε σχεδόν παιδί από το χωριό για τη Γερμανία, όπου και διέπρεψε. Ετοιμοθάνατος, συντάσσει τη διαθήκη του, αφήνοντας τη σχεδόν αμύθητη περιουσία του στον Πετρόκαμπο. Με προϋποθέσεις. Πρώτη και καλύτερη, από μια άποψη, να ιδρυθεί μουσείο στο όνομά του με τις καλλιτεχνικές επιδόσεις του – και όχι μόνο. Αποδέκτης της επιστολής με τα καυτά νέα, ο μακρινός (και μόνος εν ζωή) συγγενής του στο χωριό, ο Πέτρος Μακκαβαίος. Ο Μακκαβαίος, που θα γίνει ο «συναισθηματικός κρίκος» μεταξύ του αείμνηστου σταρ και των φιλόδοξων έργων στον Πετρόκαμπο, μόλις διάβασε τις επιθυμίες του Απόστολου, ένιωσε κάτι παραπάνω από ρίγος να διατρέχει τη ραχοκοκαλιά του. Κι ας ήταν Ιούλιος, κατακαλόκαιρο. Διαισθάνθηκε αμέσως ότι η ζωή του θα άλλαζε, χωρίς όμως να φαντάζεται πόσο. Γιατί μιας τέτοιας ευεργεσίας… μύρια άλλα περίεργα έπονται. Όταν μάλιστα στην ιστορία ανακατευτεί και η Σανγκάη, ε, τότε τα πράγματα υπερβαίνουν προκλητικά τη φαντασία ενός συνηθισμένου μοναχικού άντρα που δροσιζόταν με λεμονάδες… ΗΑΛΜΥΡΑ.ΕΥΤΥΧΙΑΑΛΛΙΏΣ Ρένα Ρώσση - Ζαΐρη Η Στάμω, το υποταγμένο κορίτσι της μεταμορφώνεταιΜάνης,από τη δύναμη του έρωτα κι από ένα μωρό. Κάτω από τον ίσκιο του Ταΰγετου. Μυστηριώδη εγκλήματα, μεγαλοπρεπή βαλς και μια πυρκαγιά που σαρώνει τα πάντα. Στη ζωή του Οδυσσέα, στη Βιέννη. Πολλά ανείπωτα μυστικά κι ένα δέχεταιπεριδέραιοκαταραμένοσυγκλονίζουντηνΚλοέ,στοΠαρίσι.ΗΑντέλ,στηνΑθήνα,ναγίνειπαρένθετημητέραγιαχάρητηςφίληςτης.Μόνοπουερωτεύεταιτονάντρατης.ΣκιέςκαιχρώματαγίνονταιέναμετονΑχιλλέα,στονησίτουήλιου,τηΡόδο.ΗΙουλία,ηΝέαΥόρκηκαιτοαμερικάνικοόνειρο.Τιθαμπορούσεναπάειστραβά;Έξιήρωεςπουδιαμορφώνονταιαπότηδύναμητουπάθουςτους.Απότονιδρώτα,ταδάκρυα,τηθάλασσα.Πώςαλλιώςονομάζεταιηευτυχία;Αλμύρα.

34 Sugar Free STYLISH HEALTHY & BEAUTIFUL Ο απόλυτος οδηγός ομορφιάς!

Sugar Free 35 BEAUTY Πως δρα το Botox/ Dysport; Ελάχιστες ποσότητες BTX διαλυμένης σε φυσιολογικό ορό διοχετεύονται σε συγκεκριμένα σημεία στους μιμικούς μύες του προσώπου και στο λαιμό. Σε 3-5 μέρες αρχίζει η χαλάρωση των μυών που έλκουν το πρόσωπο προς τα κάτω και σε 15 μέρες ολοκληρώνεται το Λίφτινγκ του προσώπου, που λάμπει νεανικό και δροσερό. Η δράση της Βοτουλινικής Τοξίνης διαρκεί 4-6 μήνες οπότε και επανέρχεται σταδιακά η κινητικότητα αυτών των μυών. Η ανάγκη της επανάληψης των θεραπειών, μειώνεται με το χρόνο! Σε ποιες περιοχές μπορεί να εφαρμοστεί; Οι συχνότερες περιοχές εφαμοργών του BTX είναι το μεσόφρυο, το μέτωπο, τα μάτια, η μύτη, το άνω χείλος, το πηγούνι, η κάτω γνάθος και ο λαιμός. Το Nefertiti Lift είναι μία εξειδικευμένη τεχνική ανόρθωσης και σύσφιξης του περιγράμματος του προσώπου και εξάλειψης των ρυτίδων του λαιμού. Το Baby Botox είναι μία ειδική τεχνική έγχυσης Βοτουλινικής Τοξίνης για τις νεαρές ηλικίες με σκοπό την πρόληψη εμφάνισης μόνιμων στατικών ρυτίδων. Το Micro Botox είναι η ενδοδερμική έγχυση BTX σε μεγαλύτερη αραίωση, για σύσφιξη του δέρματος και βελτίωση του περιγράμματος του προσώπου, εξάλειψης των ρυτίδων του λαιμού, αντιμετώπιση της λιπαρότητας και βελτίωση της Ροδόχρου Ακμής. Μπορεί να συνδυαστεί με: Εμφυτεύματα Υαλουρονικού Οξέος ΑνάπλασηMicrodermabrasionΧημικάΜεσοθεραπείαpeelingsμεFractional Laser Ανάπλαση με Fractional RF Ύπεριδρωσία Μία άλλη κλινική εφαρμογή του BO TOX είναι η θεραπεία της Υπεριδρωσίας των μασχαλών, παλαμών και πελμάτων, που επιτυγχάνεται με πολλαπλές μικρές ενδοδερμικές ενέσεις χαμηλής δόσης BTX-A και τα αποτελέσματά της διαρκούν πολλούς μήνες. Άλλες εφαρμογές της Βοτουλινικής Τοξίνης αφορούν στην θεραπεία της σπαστικής παράλυσης, της ημικρανίας, του βλεφαροσπασμού κα Ας μιλήσουμε για... BOTOX! ΤΟ BOTOX Η ΑΛΛΙΩΣ ΒΟΤΟΎΛΙΝΙΚΗ ΤΟΞΙΝΗ ΑΠΟΤΕΛΕΙ ΤΗ ΝΟ 1 ΘΕΡΑΠΕΙΑ ΓΙΑ ΤΗΝ ΚΑΤΑΠΟΛΕΜΗΣΗ ΤΩΝ ΡΎΤΙΔΩΝ, ΓΙΑΤΙ ΕΙΝΑΙ ΑΠΟΛΎΤΑ ΑΣΦΑΛΗΣ, ΜΗ ΑΠΟΤΕΛΕΣΜΑΤΙΚΚΑΙΕΠΕΜΒΑΤΙΚΗΠΟΛΎΗ! ALWAYS TAKE CARE OF YOURSELF FIRST! Ύψηλάντου 154Β, Πειραιάς. |T| 2104227581 | | DermAesthete Clinic | | DermAesthete Clinic www.drpinakoulaki.gr

36 Sugar BEAUTYFree ΠΡΟΣΕΚΤΙΚΗ ΕΠΙΛΟΓΗ ΣΑΜΠΟΎΑΝ Δεν είναι όλα τα σαμπουάν για όλους. Κάθε μαλλί έχει και διαφορετικές ανάγκες. Δώσε βάση στο είδος της τρίχας σου και τις ανάγκες που έχει και πάρε το ανάλογο. Επίσης προτίμησε σαμπουάν από το κομμωτήριό σου ώστε να εξασφαλίσεις ότι είναι ειδικό για την περίπτωσή σου. ΒΑΛΕ CONDITIONER Μην αμελείς την περιποίηση που προσφέρει το συγκεκριμένο προϊόν. Τη χρειάζονται τα μαλλιά σου και ειδικά το καλοκαίρι ίσως πιο πολύ από ποτέ. Προτίμησε παχύρευστο conditioner που περιέχει φυσικά έλαια για βαθιά ενυδάτωση. ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΗΣΕ ΕΛΑΙΑ Ενυδάτωσε το τριχωτό της κεφαλής με έλαια για τα μαλλιά γιατί ξηραίνεται και αυτό λόγω έλλειψης ενυδάτωσης. Συχνά αυτό οδηγεί σε ξηροδερμία και πιτυρίδα αλλά και σπάσιμο των μαλλιών. Ένα κατάλληλο έλαιο είναι ό,τι πρέπει ειδικά αν απλωθεί και με ένα ελαφρύ ολιγόλεπτο μασάζ αφού θα βοηθήσει και την κυκλοφορία του αίματος στο τριχωτό που δυναμώνει το μαλλί και προκαλεί και δημιουργία νέας τρίχας. ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΗΣΕ ΜΑΣΚΑ Δεν πρέπει να λείπει μια μάσκα από την περιποίηση των μαλλιών σου, είτε πρόκειται για αυτή που ξεβγάζεται είτε για εκείνη που την αφήνεις επάνω στα μαλλιά σου χωρίς να την ξεβγάζεις. Βοηθάει στην ενυδάτωση και αναδόμηση των τριχών ενώ δίνει και λάμψη και μαλακώνει τα μαλλιά που γίνονται θαμπά και σπάνε. Ο κομμωτής σου ξέρει, ποια είναι ιδανική για τις ανάγκες σου. ΠΕΤΣΕΤΑ ΜΕ ΜΙΚΡΟΐΝΕΣ Άλλαξε την πετσέτα με την οποία σκουπίζεις τα μαλλιά σου μετά το λούσιμο. Άφησε στην άκρη αυτή με το βαμβάκι και στέγνωσε τα μαλλιά σου με πετσέτα που έχει δημιουργηθεί από μικροΐνες. Είναι πιο μαλακές και έχουν τη δυνατότητα να απορροφούν μεγαλύτερη ποσότητα υγρασίας. Μειώνουν επίσης το φριζάρισμα και δεν σκληραίνουν την τρίχα. ΑΠΕΦΕΎΓΕ ΤΟ ΚΑΎΤΟ ΝΕΡΟ Μπορεί για κάποιους να είναι απολαυστικό, δε σημαίνει ότι είναι και καλό για τα μαλλιά μας. Ούτε το δέρμα το χρειάζεται (αφυδατώνεται και ζαρώνει) ούτε το μαλλί. Λούσε τα μαλλιά σου λοιπόν με χλιαρό προς δροσερό νερό μιας και κλειδώνει τα λέπια της τρίχας και έτσι τα μαλλιά σου θα γυαλίζουν περισσότερο. Tips για υγιή και λαμπερά μαλλιά ΤΑ ΤΗΣΕΙΚΕΠΙΘΜΑΛΛΙΛΑΜΠΕΡΟΜΟΡΦΑ,ΑΚΑΙΎΓΙΗΑΑΠΟΤΕΛΟΎΝΎΜΙΑΚΑΘΕΓΎΝΑΙΚΑΣ,ΑΦΟΎΧΑΡΙΖΟΎΝΑΎΤΟΠΕΠΟΙΘΗΣΗΚΑΙΠΡΟΣΘΕΤΟΎΝΠΟΛΎΣΤΗΝΟΝΑΤΟΎΠΡΟΣΩΠΟΎΚΑΙΣΎΝΟΛΙΚΗΣΕΜΦΑΝΙΣΗΣ.ΑΚΟΛΟΎΘΩΝΤΑΣΚΑΠΟΙΑΜΙΚΡΑ,ΑΛΛΑΣΗΜΑΝΤΙΚΑTIPSΤΟΎHAIRSTYLISTΜΑΝΟΎΠΟΛΎΧΡΟΝΙΔΗΣΤΗΝΠΕΡΙΠΟΙΗΣΗΤΩΝΜΑΛΛΙΩΝ,ΜΠΟΡΕΙΤΕΚΙΕΣΕΙΣΝΑΤΑΜΕΤΑΜΟΡΦΩΣΕΤΕΠΛΗΡΩΣΚΑΙΝΑΤΟΎΣΔΩΣΕΤΕΠΙΣΩΤΗΝΧΑΜΕΝΗΤΟΎΣΛΑΜΨΗΚΑΙΖΩΝΤΑΝΙΑ. ΜΑΝΟΣ ΠΟΛΎΧΡΟΝΙΔΗΣ Hairstylist και ιδιοκτήτης του Chic Shock Πλ. Σερφιώτου 11, Πειραιάς.Καλλίπολη, |T| 2104286555-6 | | Chic Shock|Κομμωτήριο Πειραιά | | chicshock_piraeus

38 Sugar FASHIONFree ΓΥΝΑΙΚΕΙΑ ΜΌΔΑ 1) Πλεκτό κοντομάνικο μπλουζάκι Missoni 2) Ψηλόμεση mini φούστα από μετάξι Prada 3) Χρυσά σκουλαρίκια 18K με πέτρες ζιρκονίας Bombay Sunset 4) Δερμάτινη τσάντα Balenciaga 5) Δερμάτινα πέδιλα με λεπτομέρειες από στρας Miu Miu 6) Floral παντελόνα Dolce & Gabbana 1 6 4 2 3 5

40 Sugar FASHIONFree ΑΝΔΡΙΚΗ ΜΌΔΑ 1) Λινό πουκάμισο Roberto Cavalli 2) Sneakers New Balance ML850YEU 3) Floral πουκάμισο Etro 4) Μπλουζάκι Polo Circolo 1901 5) Τζιν Dolce & Gabbana 6) Ρολόι Philip Watch 4 1 3 2 5 6

42 Sugar ΚατάHEALTHFreeμέσοόρο, το κεφάλι ενός ενήλικα έχει περίπου 100.000-150.000 τρίχες και είναι φυσιολογικό να χάνει περίπου 100 τρίχες την ημέρα (την ημέρα του λουσίματος, μπορεί να χαθούν έως και 250). Επομένως, δεν θα πρέπει να θορυβείστε και να πιστεύετε ότι υποφέρετε από τριχόπτωση μόλις βλέπετε πεσμένες τρίχες στη χτένα σας. Οι τρίχες αποτελούνται από μία πρωτεΐνη που λέγεται κερατίνη, η οποία παράγεται στα τριχοθυλάκια που βρίσκονται στην εξωτερική στιβάδα του δέρματος. Καθώς τα τριχοθυλάκια παράγουν νέες τρίχες, οι παλιές πέφτουν και αντικαθίστανται από νέες. Κάθε τριχοθυλάκιο έχει τον δικό του κύκλο ζωής που μπορεί να επηρεαστεί από την ηλικία, την κατάσταση της υγείας αλλά και πολλούς άλλους παράγοντες. Αυτός ο κύκλος ζωής χωρίζεται σε τρεις φάσεις: Αναγενής: είναι η ενεργή φάση ανάπτυξης που διαρκεί από δύο έως έξι χρόνια. Καταγενής: είναι η μεταβατική φάση ανάπτυξης που διαρκεί από δύο έως τρεις βδομάδες. Τελογενής: είναι η φάση ανάπαυλας που διαρκεί περίπου δύο έως τρεις μήνες, στο τέλος της οποίας η τρίχα πέφτει και αντικαθίσταται από νέα τρίχα, και ο κύκλος ζωής της αρχίζει από την αρχή.Η τριχόπτωση εμφανίζεται ουσιαστικά όταν επηρεαστεί ο κύκλος ζωής της τρίχας και γίνει πιο σύντομος, και με αιφνίδιο τρόπο περάσουν περισσότερα τριχοθυλάκια από την αναγενή στην τελογενή φάση. Τα συμπτώματα της τριχόπτωσης διαφέρουν σε άνδρες και γυναίκες. Τα συμπτώματα της τριχόπτωσης στους άνδρες μπορεί να περιλαμβάνουν λέπτυνση των μαλλιών, υποχώρηση της πρόσθιας μετωπιαίας γραμμής, πλήρη απώλεια τριχών (σχηματισμός φαλάκρας) στην κορυφή του κεφαλιού. Αντιθέτως, το βασικό σύμπτωμα της τριχόπτωσης στις γυναίκες είναι η γενική αραίωση και αποδυνάμωση των μαλλιών, κατά κύριο λόγο στην κορυφή του κεφαλιού. Ο μεγάλος αριθμός και τα πολλά είδη των αιτιών της νόσου, μας παρακινούν να διαγνώσουμε και να θεραπεύσουμε την τριχόπτωση με τον σωστό τρόπο. Για να το πετύχουμε αυτό ωστόσο, πρέπει να σταδιοποιούμε κατάλληλα και να παρακολουθούμε την εξέλιξη της νόσου κατά τη θεραπεία. Σε περιπτώσεις τριχόπτωσης και αλωπεκιών προηγείται κλινική εξέταση και δερματοσκόπιση, για να διαπιστώσουμε την κατάσταση του τριχωτού της κεφαλής. Στη συνέχεια, διενεργείται εργαστηριακός έλεγχος για να διαπιστωθεί τυχόν παθολογικό ή ορμονολογικό πρόβλημα, και τέλος ψηφιακό τριχοριζόγραμμα. Με το ψηφιακό τριχοριζόγραμμα (μέσω ηλεκτρονικού υπολογιστή και ψηφιακής κάμερας) μπορούμε να βρούμε των αριθμό των αναγενών, καταγενών, τελογενών και δυστροφικών τριχών, του τριχωτού της κεφαλής. Με τον τρόπο αυτό, εξασφαλίζουμε ασφαλή διάγνωση του αιτίου της αλωπεκίας ή της τριχόπτωσης και προχωράμε στην αποτελεσματικότερη κατά περίπτωση θεραπεία. Επίσης λόγω της ηλεκτρονικής καταγραφής, έχουμε δυνατότητα σύγκρισης και εκτίμησης της πορείας της θεραπείας, σε τακτά χρονικά διαστήματα. Τριχόπτωση και πως να την αντιμετωπίσετε ΑΦΟΡΑ ΤΟΎΣ ΑΝΤΡΕΣ ΑΛΛΑ ΚΑΙ ΤΙΣ ΓΎΝΑΙΚΕΣ ΚΑΙ ΑΝ ΕΙΝΑΙ ΕΝΤΟΝΗ ΜΠΟΡΕΙ ΝΑ ΠΡΟΚΑΛΕΣΕΙ ΑΓΧΟΣ ΓΙΑ ΤΗΝ ΕΜΦΑΝΙΣΗ. ΠΩΣ ΜΠΟΡΕΙ ΝΑ ΑΝΤΙΜΕΤΩΠΙΣΤΕΙ; Ο ΚΑΛΟΓΕΡΔΕΡΜΑΤΟΛΟΓΟΣ,ΝΙΚΟΛΑΟΣΟΠΟΎΛΟΣ,ΕΞΗΓΕΙ... ΝΙΚΟΛΑΟΣ Γ. ΚΑΛΟΓΕΡΟΠΟΎΛΟΣ MD Ειδικός ΔερματολόγοςΑφροδισιολόγος Μέλος της Αμερικάνικης (AAD) και Ευρωπαικής (EADV) Ακαδημίας ΑφροδισιολογίαςΔερματολογίαςκαιτηςΑμερικανικήςΕταιρείας Δερματοχειρουργικής www.drkalogeropoulos.com(ASDS)www.dermaestheticlinic.com

Sugar Free 43 HEALTH Η θλάση είναι ένας πολύ συνηθισμένος τραυματισμός κάποιας μυϊκής ομάδας. Κάποιες από τις γραμμωτές μυϊκές ίνες που αποτελούν τον τραυματισμένο μυ, έχουν υποστεί ρήξη λόγω: • Απευθείας κάκωσης • Υπερβολικής διάτασης • Έντονης σύσπασης Ανάλογα με το ποσοστό των μυϊκών ινών που έχουν υποστεί βλάβη, οι θλάσεις χωρίζονται σε: 1ου βαθμού: Με ήπιο πόνο και μικρή μείωση κίνησης για μικρό χρονικό 2ουδιάστημαβαθμού: Ρήξη μυϊκών ινών με τοπικό οίδημα και τηςγιαπόνος.διαξιφιστικόςκαιπροσπάθειαςσυνέχισηςΑδυναμίααιμάτωμα.έντονοςΑπώλειααρκετόδιάστημαελαστικότηταςτου μυός λόγω ανάπτυξης ουλώδους ιστού. 3ου βαθμού: Πλήρης ρήξη του μυός με χαρακτηριστικό εντύπωμα στο σημείο. ΔΙΑΓΝΩΣΗ Η διάγνωση γίνεται από ιατρό και η αξιολόγηση από ένα φυσικοθεραπευτή. Πολλές φορές γίνεται υπέρηχος ή μαγνητική τομογραφία. ΘΕΡΑΠΕΙΑ Σε κάθε θλάση πρέπει να γίνεται θεραπευτική αγωγή ώστε να μην γίνει υποτροπή. Η θλάση 1ου βαθμού χρειάζεται το πρώτο 48ωρο παγοθεραπεία, ανάπαυση, ξεκούραση και αποχή από τις αθλητικές σεακολουθούμεχειρουργικήΣτηΦυσικοθεραπείαδραστηριότητες.μεθεραπευτικόυπέρηχο,μαλάξεις,laser,ραδιοσυχνότητεςTECAR,διατάσειςκαιασκήσειςιδιοδεκτικότηταςκαινευρομυικήςσυναρμογήςβοηθούνστηνεπανένταξη,Τοίδιοπρόγραμμαακολουθούμεκαιστηνθλάση2ουβαθμού,ηοποίαόμως,χρειάζεταιπερισσότεροχρόνοαποκατάστασης.θλάση3ουβαθμούγίνεταισυρραγήκαιστηνσυνέχειαπρόγραμμααποκατάστασηςσυνεργασίαμετονιατρό. Μυικές θλάσεις Τι είναι και αντιμετωπίζονταιπως Η ΘΛΑΣΗ ΕΙΝΑΙ ΕΝΑΣ ΠΟΛΎ ΟΜΚΣΎΝΗΘΙΣΜΕΝΟΣΤΡΑΎΜΑΤΙΣΜΟΣΑΠΟΙΑΣΜΎΐΚΗΣΑΔΑΣ.ΚΑΠΟΙΕΣΑΠΟΤΙΣΓΡΑΜΜΩΤΕΣΜΎΐΚΕΣΙΝΕΣΠΟΎΑΠΟΤΕΛΟΎΝΤΟΝΤΡΑΎΜΑΤΙΣΜΕΝΟΜΎ,ΕΧΟΎΝΎΠΟΣΤΕΙΡΗΞΗ ΘΕΟΦΑΝΗΣ Θ. ΜΟΎΝΤΖΟΎΡΗΣ ΠΑΝΕΛΛΗΝΙΟΥΦυσικοθεραπευτήςΕΝΕΡΓΟΜΕΛΟΣΣΥΛΛΟΓΟΥΦΥΣΙΚΟΘΕΡΑΠΕΥΤΏΝ.ΓΕΝΙΚΟΣΓΡΑΜΜΑΤΕΑΣΕΠΙΣΤΗΜΟΝΙΚΟΥΤΜΗΜΑΤΟΣΑΘΛΗΤΙΚΗΣΦΥΣΙΚΟΘΕΡΑΠΕΙΑΣ

44 Sugar Free ΏKIDSςγονείς είναι απόλυτα φυσιολογικό να ανησυχείτε για τις φιλικές σχέσεις του παιδιού σας. Γι αυτό είναι σημαντικό να αναγνωρίζετε τα σημάδια στη συμπεριφορά του παιδιού που αποκαλύπτουν ότι υφίσταται κακομεταχείριση από τους συμμαθητές του... • Το παιδί επιστρέφει σπίτι πεινασμένο, με σχισμένα ρούχα, κατεστραμμένα βιβλία, του λείπουν πράγματα, ζητά ή κλέβει χρήματα (για να τα δώσει στο θύτη-εκβιαστή), χάνει συνέχεια το κολατσιό του ή τα χρήματά του. • Έχει ανεξήγητες μελανιέςχτυπήματα και δίνει απίθανες εξηγήσεις για αυτά. • Γίνεται ανεξήγητα επιθετικό στο σπίτι, παράλογο, προκαλεί φασαρίες, επιτίθεται σε άλλα παιδιά ή αδέλφια. • Φοβάται να περπατήσει μόνο στο σχολείο κι εκλιπαρεί να το πάνε σχολείο με το αυτοκίνητο. • Δεν θέλει να χρησιμοποιήσει το λεωφορείο και αλλάζει διαδρομή πηγαίνοντας προς το σχολείο. • Δεν θέλει να πηγαίνει σχολείο, κάνει απουσίες/κοπάνες ακόμα κι όταν το πρόγραμμα προβλέπει γιορτή ή σχολική εκδρομή. • Δείχνει ανήσυχο/χάνει την αυτοπεποίθησή του. • Αρχίζει να τραυλίζει. Σταματά να τρώει. Κλαίει πριν κοιμηθεί, έχει εφιάλτες. Απειλεί με αυτοκτονία. • Πέφτει η σχολική του επίδοση (π.χ. άριστη μαθήτρια έρχεται αδιάβαστη και γράφει κάτω από τη βάση, για να μην τη λένε «φυτό» οι συμμαθήτριές της). Η παρουσία του σχολικού εκφοβισμού παρεμποδίζει τη μάθηση και την πρόοδο όλων των μαθητών, είτε εμπλέκονται άμεσα είτε ως παρατηρητές. Μακροπρόθεσμα, οι συνέπειες είναι βαριές. Τα παιδιάθύματα επηρεάζονται με μείωση της αυτοεκτίμησής τους, δυσκολία στη σύναψη φιλικών σχέσεων, πτώση της σχολικής επίδοσης, θυμό, πικρία και εκδικητικότητα για τους εκφοβιστές, αυτοκτονικές σκέψεις, εγκατάλειψη σχολείου, εκφοβισμόςπαραδέχονταισύνδρομο.μετατραυματικόΠολλοίενήλικεςότιοσχολικόςτουςσημάδεψεγια μια ζωή. Στις Η.Π.Α. έχει διαπιστωθεί πως σε αρκετές περιπτώσεις μαζικών πυροβολισμών σε σχολεία προηγείτο σοβαρός εκφοβισμός που έφερε το θύμα σε απόγνωση και το οδήγησε σε τόσο δραματική εκδίκηση. Το δε παιδί-θύτης, αν αφεθεί να συνεχίσει την εκφοβιστική του συμπεριφορά ανεξέλεγκτα, έχει μεγάλες πιθανότητες να εξελιχθεί σε ενήλικαεκφοβιστή κι επίσης έχει πάνω από 4 φορές μεγαλύτερες πιθανότητες από ότι τα υπόλοιπα παιδιά να εμπλακεί με το νόμο. *Το άρθρο γράφτηκε από την Βικτώρια Πρεκατέ, με τίτλο «Η κακοποίηση του παιδιού στο σχολείο και στην οικογένεια» για τις Ιατρικές εκδόσεις ΒΗΤΑ. Σημάδια που αποκαλύπτουν ότι το παιδί εκφοβίζεται ΣΗΜΑΝΤΙΚEΙΝΑΙΟ ΝΑ ΚΑΚΟΜΕΤΑΧΕΤΟΤΑΑΝΑΓΝΩΡΙΖΕΤΕΣΗΜΑΔΙΑΣΤΗΣΎΜΠΕΡΙΦΟΡΑΎΠΑΙΔΙΟΎΠΟΎΑΠΟΚΑΛΎΠΤΟΎΝΟΤΙΎΦΙΣΤΑΤΑΙΙΡΙΣΗΑΠΟΤΟΎΣΣΎΜΜΑΘΗΤΕΣΤΟΎ

KIDS Τα κέντρα «Ελευθερία Λόγου – Κέντρα Λογοθεραπείας και Μελέτης» υπό τη διεύθυνση της Ελευθερίας Γεννούζη, βρίσκονται επί σειρά ετών κοντά στα παιδιά και στους γονείς τους, ώστε να τους παρέχουν όλα εκείνα τα εφόδια που χρειάζονται προκειμένου να εξελιχθούν προς το Μέσακαλύτερο.από δύο πλήρως εξοπλισμένους χώρους, η Ελευθερία και η ομάδα της βοηθούν σημαντικά στην ανάπτυξη της ικανότητας του λόγου του παιδιού ενώ παράλληλα τα ενθαρύνουν να ανακαλύψουν και άλλες εκφραστικές ικανότητες τους. Τέλος έχουν επίσης δημιουργήσει, ομογενή και ολιγομελή τμήματα με σκοπό την ενίσχυση και την προετοιμασία των σχολικών μαθημάτων. Το σταθερό ωράριο μελέτης όπως λένε, βοηθά ιδιαίτερα το παιδί να οργανωθεί και να αποδώσει. Επίσης, υπάρχει η δυνατότητα ατομικής προετοιμασίας του μαθητή, αν αυτό κρίνεται απαραίτητο. Στα Κέντρα ειδικών θεραπειών – Μελέτης στον Πειραιά, μπορούμε να απευθυνθούμε για Λογοθεραπεία, Εργοθεραπεία, Ειδική Διαπαιδαγώγηση, Ψυχολογική Υποστήριξη, Σχολική Προετοιμασία αλλά και Συμβουλευτική Γονέων. Η ευτυχία των παιδιών σας… μοναδικός τους στόχος! Sugar Free 45 ΔΎΟ ΠΡΟΓΡΆΜΜΆΤΆ ΜΕΛΕΤΗΣ. ΩΡΆΡΙΟ: 14:00 - 16:00 ΚΆΙ 16:00 - 18:00

46 Sugar Free ΠρώτηKIDS φορά στο σχολείο; Ώς γονείς έχετε άγχος για τα πάντα, το καταλαβαίνουμε! Κι εδώ που τα λέμε είναι λογικό! Ελάτε να δούμε παρέα μερικά πράγματα που πρέπει να προσέξετε και όλα θα πάνε υπέροχα! • Φροντίζουμε να έχουμε τακτική επικοινωνία με τον δάσκαλο του παιδιού ώστε να μας ενημερώνει για την πρόοδό του. Ο δάσκαλος είναι συχνά ο πρώτος που θα μας επιστήσει την προσοχή για το ενδεχόμενο μαθησιακών δυσκολιών, οι οποίες χρειάζονται έγκαιρη παρέμβαση ώστε το παιδί να μην απογοητευτεί και χάσει την αισιοδοξία του και τη δίψα του για μάθηση. • Για τα μικρά παιδιά που ξεκινούν πρώτη φορά το σχολείο, φροντίζουμε να τα έχουμε εκπαιδεύσει από πριν στους κανόνες υγιεινής, ώστε να μπορούν να χρησιμοποιήσουν την τουαλέτα του σχολείου. • Κατά την επιστροφή στο σπίτι, αφήνουμε το παιδί να μας μιλήσει για τη μέρα του και το ακούμε με προσοχή για όλα αυτά που συνέβησαν στο σχολείο και του έκαναν εντύπωση. Το να μοιράζεται μαζί μας τη χαρά και τον εντυπωσιασμό του το κάνει να θέλει να πηγαίνει στο σχολείο με μεγαλύτερη χαρά! • Ανακαλύπτουμε τρόπους ξεκούρασης κατά την επιστροφή του στο σπίτι. Μετά από το απογευματινό διάβασμα, που πρέπει να τελειώνει σύντομα, φροντίζουμε να παίξει και, αν είναι δυνατόν, μαζί με άλλα παιδιά. Αφήνουμε μακριά παιχνίδια γραφείου, i-pad, i-phone, υπολογιστές ή οτιδήποτε άλλο στερεί την κίνηση και κυρίως κρατάει τα παιδιά μακριά από την επικοινωνία. • Διαβάζουμε συχνά, ώστε να μας βλέπει και να μας μιμείται το παιδί, όταν ξεκουράζεται. Δεν το καθηλώνουμε με στερεότυπες ασχολίες, όλες τις ώρες του Σαββατοκύριακου. Το παιδί χρειάζεται ποικιλία στη ζωή του και στις εμπειρίες του. • Ειδικά για τα παιδιά που πηγαίνουν πρώτη φορά σχολείο, είναι σημαντικό να διδαχθούν έναν τρόπο να οργανώνουν τη μελέτη τους. Αποφασίζουμε την ώρα που θα γίνεται η μελέτη. Κάποια παιδιά λειτουργούν καλύτερα νωρίς το απόγευμα, ενώ κάποια αφού πρώτα ξεκουραστούν. Επιλέγουμε έναν ήσυχο χώρο μελέτης, μακριά από πηγές θορύβων και ερεθίσματα που αποσπούν την προσοχή. Προσπαθούμε να δώσουμε ιδέες και κατευθύνσεις στο παιδί για το πώς θα μελετήσει, αλλά δεν ολοκληρώνουμε αντί γι’ αυτό τις εργασίες του και δεν του προσφέρουμε έτοιμες λύσεις. Το παιδί θα κατανοήσει καλύτερα τα μαθήματά του αν προσπαθούμε να εφαρμόζουμε στην καθημερινότητά του τις γνώσεις του. Πάνω από όλα, δεν ξεχνάμε να το επιβραβεύουμε για την προσπάθειά του και δεν απογοητευόμαστε όταν δεν μπορεί να ολοκληρώσει μία εργασία. Πρώτη φορά σχολείο: Συμβουλές για γονείς! ΠΡΓΟΝΕΣΧΟΛΕΦΟΡΠΡΩΤΗΑΣΤΟΙΟ;ΩΣΙΣΕΧΕΤΕΑΓΧΟΣΓΙΑΤΑΠΑΝΤΑ,ΤΟΚΑΤΑΛΑΒΑΙΝΟΎΜΕ!ΕΛΑΤΕΝΑΔΟΎΜΕΠΑΡΕΑΜΕΡΙΚΑΠΡΑΓΜΑΤΑΠΟΎΕΠΕΙΝΑΠΡΟΣΕΞΕΤΕΚΑΙΟΛΑΘΑΠΑΝΕΎΠΕΡΟΧΑ!

48 Sugar ΌλαFree όσα θέλεις να γνωρίζεις για αποδοτικούς ΚΑΙ ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΟΎΣ ΤΡΟΠΟΎΣ ΘΕΡΜΑΝΣΗΣ! Με τη νέα σεζόν να ξεκινά και τις τιμές σε καύσιμα και ενέργεια γενικότερα, να ανεβαίνουν με ρυθμούς ασανσέρ, ο τρόπος θέρμανσης για τα σπίτια μας το χειμώνα, είναι κάτι που μας απασχολεί όλους. Έτσι, και για αυτόν ακριβώς το λόγο συναντήσαμε τον Δημήτρη Αράπογλου, ιδιοκτήτη της εταιρίας Thermocool και μας έλυσε όλες μας τις απορίες! Ορισμένα σπίτια θα απαιτούν πιο ισχυρές λύσεις θέρμανσης από άλλα. Πως μπορούμε να καταλάβουμε ποια είναι η ιδανική πρόταση για το δικό μας σπίτι; Η επιλογή ενός συστήματος θέρμανσης διαφέρει από σπίτι σε σπίτι. Υπάρχουν διάφορες προδιαγραφές που πρέπει να ικανοποιηθούν για κάθε σύστημα, έτσι ώστε να υπάρχει μέγιστη απόδοση και οικονομία. Σίγουρα, το κόστος θέρμανσης παίζει καταλυτικό ρόλο, εκτός αυτού όμως θα πρέπει να γίνεται μελέτη του χώρου έτσι ώστε να καθοριστούν η περιοχή, το έτος κατασκευής του κτιρίου, οι μονώσεις που έχει και σε τι ενεργειακή απόδοση είναι. Για παράδειγμα, ένα σπίτι στην περιοχή του Πειραιά διαφέρει από ένα σπίτι στην περιοχή της Κηφισιάς. Προσδιορίζοντας αυτά, δημιουργούμε ένα σύστημα χωρίς θερμικές απώλειες μεγιστοποιώντας την θέρμανση του χώρου με το ελάχιστο κόστος. Ύπάρχει άραγε στις μέρες μας οικονομικός τρόπος θέρμανσης; Το πιο σημαντικό για ένα οικιακό σύστημα θέρμανσης δεν είναι το ίδιο το σύστημα που θα Επιλεχθεί, αλλά το πόσο καλά το σπίτι μας χρησιμοποιεί στο μέγιστο την απόδοση του συγκεκριμένου συστήματος. Μπορεί παράλληλα να είναι και φιλικός προς το περιβάλλον; Φυσικά. Στις μέρες μας υπάρχουν συστήματα θέρμανσης σύγχρονης τεχνολογίας που είναι φιλικά προς το περιβάλλον όπως οι λέβητες συμπύκνωσης, οι αντλίες θερμότητας και τα υβριδικά συστήματα. Ποια είναι κατά τη γνώμη σας η ιδανική θερμοκρασία στο θερμοστάτη μας προκειμένου να έχουμε ένα ζεστό σπίτι χωρίς όμως να πληρώνουμε «μια περιουσία»; Για τις μελέτες της θέρμανσης η βασική παραδοχή για την ιδανική θερμοκρασία εσωτερικά του σπιτιού είναι οι 20 βαθμοί. Εμείς δεν μπορούμε να επιλέξουμε την ιδανική θερμοκρασία για το σπίτι σας, μπορούμε μόνο να προτείνουμε αυτά που λένε οι παγκόσμιοι οργανισμοί, να μην κατεβαίνει κάτω από 18 βαθμούς και να μην ανεβαίνει πάνω από τους 24 βαθμούς. Αυτό που πρέπει να λαμβάνουμε υπόψιν μας είναι πως κάθε βαθμός παραπάνω θέρμανσης του σπιτιού έχει και μεγαλύτερη επίπτωση στην κατανάλωση του καυσίμου και την κατανάλωση της ενέργειας. Ποια είναι η γνώμη σας για την ενδοδαπέδια θέρμανση; Ποια τα θετικά και ποια τα αρνητικά της; Η ενδοδαπέδια θέρμανση αλλάζει τον τρόπο θέρμανσης όπως τον ξέραμε και τον χρησιμοποιούσαμε μέχρι σήμερα. Ο κύριος στόχος της είναι η θέρμανση του δαπέδου και όχι απευθείας του αέρα. Πιο συγκεκριμένα αφού στην αρχή γίνει θερμομόνωση στο δάπεδο στη συνέχεια απλώνεται ένα σύστημα σωλήνων το οποίο μετατρέπει όλο το πάτωμα σε ένα τεράστιο θερμαντικό σώμα. Με αυτό τον τρόπο η θερμότητα μοιράζεται ομοιόμορφα σε όλη την έκταση του σπιτιού, αυτό είναι και το σημαντικότερο πλεονέκτημα της. Επιπλέον, είναι μια επιλογή με χαμηλό λειτουργικό κόστος καθώς δεν απαιτείται συντήρηση και δεν χαλάει την αισθητική του χώρου. Παρόλα αυτά αποτελεί ένα μέσο θέρμανσης με ακριβό κόστος εγκατάστασης και σίγουρα απαιτείται περισσότερος χρόνος για να ζεσταθεί η οικία σε σχέση με τους υπόλοιπους τρόπους θέρμανσης ενώ δεν αποτελεί αποδοτική επιλογή σε περιοχές με ήπιο κλίμα και γρήγορες εναλλαγές της θερμοκρασίας. Για την αντλία θερμότητας αντίστοιχα; Η αντλία θερμότητας στην ουσία είναι ένα μεγάλο εξωτερικό μηχάνημα κλιματιστικού και συνδέεται με πολλά εσωτερικά σώματα, απλά πάνελ, τα παλιά μας καλοριφέρ ή με ενδοδαπέδια για περιπτώσεις μόνο θέρμανσης ή και σώματα Fan Coil που συνδέονται μέσω κεντρικών σωλήνων παρέχοντας ψύξη και θέρμανση στο χώρο. Πρόκειται για τον πιο ενεργειακά αποδοτικό τρόπο θέρμανσης και ψύξης με χαμηλή ηλεκτρική κατανάλωση χωρίς να περιορίζεται ο χώρος εγκατάστασης. Τι απαντάτε σε εκείνους που υποστηρίζουν πως είναι αρκετά ακριβότερες από τον παραδοσιακό εξοπλισμό; Σίγουρα το κόστος αγοράς και εγκατάστασης είναι πιο υψηλό σε σχέση με τις υπόλοιπες επιλογές θέρμανσης. Παρόλα αυτά, η αντλία είναι ένα μηχάνημα το οποίο λειτουργεί με τα της αποδιδόμενης ενέργειας που μεταφέρεται από το εξωτερικό περιβάλλον στο χώρο και μόνο το λειτουργεί με χρήση ηλεκτρικής ενέργειας, αυτό βοηθάει να υπάρχει μέγιστη απόδοση και ταυτόχρονα οικονομία. Πιο συγκεκριμένα, η απόσβεση μιας τέτοιας επιλογής γίνεται άμεσα τα επόμενα χρόνια καθώς ο χώρος μπορεί να θερμαίνεται ή να ψύχεται με την ελάχιστη ενεργειακή κατανάλωση. Εκτός από θέρμανση τι άλλο μπορεί να μας παρέχει μία αντλία θερμότητας; Ψύξη αποφεύγοντας έτσι την εγκατάσταση κλιματιστικών, καθώς και παραγωγή ζεστού νερού χρήσης. Η αντλία θερμότητας μπορεί επιπλέον να συνδεθεί με διάφορα συστήματα όπως ηλιακό και φωτοβολταϊκά με αποτέλεσμα να υπάρχει μέγιστη απόδοση με σχετικά ελάχιστη κατανάλωση. ΔΗΜΗΤΡΗΣ ΑΡΑΠΟΓΛΟΎ Λ. Χατζηκυριακού 51, Πειραιάς | | ThermoCool | | thermocool_peiraias |T| 2104186626 |E-mail| www.thermocool.com.grinfo@thermocool.com.gr

Sugar Free 49 GUID E OF TASTE Προτάσεις για έξοδο στην πόλη!

Δεν είναι λίγοι εκείνοι που πιστεύουν πως για να φτιάξουν ένα δροσιστικό cocktail για να το απολαύσουν στο σπίτι, μόνοι ή με παρέα, απαιτούνται ιδιαίτερες γνώσεις πάνω στο bartending, πολύς χρόνος και συγκεκριμένα skills. Γι αυτό λοιπόν, ακριβώς το λόγο, συναντήσαμε τον Στέλιο Παπαδόπουλο, τον πρώτο μη Μεξικανό Tequila Connois seur και ιδιοκτήτη του Barro Negro Athens, ο οποίος μας αποκάλυψε πως... τίποτα από αυτά δεν είναι απαραίτητο! Συγκεκριμένα, ο ίδιος υποστηρίζει πως «το μόνο που χρειάζεται για να απολαύσεις ένα καλό ποτό στο σπίτι, είναι καλή παρέα, θετική διάθεση και μερικά πολύ απλά συστατικά!» Και επειδή, για να τον πιστέψουμε... πρέπει να δούμε με τα μάτια μας, του ζητήσαμε να μας παρουσιάσει τη συνταγή για να φτιάξουμε μία Paloma σαν εκείνη την απερίγραπτα μοναδική του Barro Negro, χωρίς να βγούμε καν από το σπίτι! Και επειδή ο Στέλιος δεν μας χαλάει χατίρι...ιδού αναλυτικά τα βήματα! 10 Steps to success Πήγαινε μια βόλτα στην κάβα της γειτονιάς σου (γιατί στηρίζουμε τα συνοικιακά μαγαζιά) και αγόρασε μία Tequila (κατά προτίμηση όχι την φθηνότερη χα,χα!), μερικά μπουκαλάκια Pink grapefruit soda (κατά προτίμηση Three cents). Tip: Υπολόγισε ένα μπουκαλάκι ανά ποτό Σίγουρα κάπου κοντά (σε ένα super market ή μανάβικο) θα βρεις ζουμερά γλυκά grapefruit και μερικά lime. Αν δεν έχεις πάγο στην κατάψυξη, τότε κάπου πάλι εκεί κοντά θα βρεις μια σακουλίτσα με έτοιμο... Φτάνοντας στο σπίτι, βάλε ένα ωραίο τραγούδι να παίζει. Ετοίμασε τα ποτήρια σου με λίγο αλάτι στο χείλος. Tip: Κόψε ένα lime στη μέση, βρέξε τα χείλη των ποτηριών απο την εξωτερική πλευρά και ρίξε αλάτι γύρωγύρω προσεκτικά (όχι απο μέσα). Βάλε μία γενναία μεζούρα στο ποτήρι απο την ωραία Tequila που διάλεξες. Γέμισε πάγο το ποτήρι ( τόσο που να βρίσκει στη μύτη σου). Στύψε μέσα λίγο lime (μην το παρακάνεις, θα βγει ξινό το ποτό… Δεν είναι δα και πυρηνική φυσική). Γέμισε με παγωμένες grapefruit soda το ποτό σου. Για γαρνιτούρα βάλε μία σφήνα grapefruit. Tip: Την ώρα που τοποθετείς τη γαρνιτούρα, σήκωσε το μικρό σου δαχτυλάκι (γιατί ότι κάνουμε πρέπει να το κάνουμε με στυλ!) Η ιστορία της Paloma Μπορεί να μην είναι ευρέως γνωστό μα η Paloma είναι το πιο δημοφιλές cocktail με τεκίλα στο Μεξικό. Το όνομά της μάλιστα φέρεται να προέρχεται από το ομώνυμο παραδοσιακό τραγούδι των μέσων του 19ου αιώνα (La Paloma). Λέγεται μάλιστα ότι φτιάχτηκε για πρώτη φορά από τον Don Javier Delgado Corona, ιδιοκτήτη και bartender θρύλο του ιστορικού bar restaurant La Capilla, στην πόλη της Tequila. Στην Ελλάδα την γνωρίσαμε μέσα από το Dos Agaves, όπου ξεκίνησε και η ιδέα για την Pink grapefruit soda από τα Three Cents και πια οι bartenders είχαν στα χέρια τους ένα εργαλείο για να φτιάξουν μία υπέροχη Paloma. Σήμερα η σκυτάλη πέρασε στο Barro Negro οπου μπορούμε με σιγουριά να σας πούμε πως θα πιεις αυθεντική Paloma σαν να είσαι στο Μεξικό. *Το Barro Nergo Athens βρίσκεται Ιωάννου Παπαρρηγοπούλου 15 στο κέντρο της Αθήνας. paloma ΣΤΟ ΣΠΙΤΙ ΜΕ ΤΟΝ Στέλιο Παπαδόπουλο! Η συνταγή 50ml Tequila Silver 5ml Φρεσκοστιμένο Lime Απογεμίζουμε με Pink grapefruit soda Ποτήρι: ψηλό / highball Γαρνιτούρα: Σφήνα Γλυκού grapefruit 50 Sugar Free Lamda3credits:photo

Sugar Free 51

52 Sugar Free ΤΊΜΟΣ ΖΑΧΑΡ Α ΤΟΣ INTERVIEW ΜΠΑΙΝΕΙ ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΑ ΣΤΑ ΣΠΙΤΙΑ ΜΑΣ ΜΕΣΑ ΑΠΟ ΤΗ ΣΎΧΝΟΤΗΤΑ ΤΟΎ MEGA ΚΑΙ ΜΑΣ ΕΧΕΙ ΚΕΡΔΙΣΕΙ ΟΧΙ ΜΟΝΟ ΜΕ ΤΗΝ ΕΜΦΑΝΙΣΗ ΤΟΎ, ΜΑ ΚΑΙ ΜΕ ΤΙΣ ΜΑΓΕΙΡΙΚΕΣ ΤΟΎ ΙΚΑΝΟΤΗΤΕΣ. ΕΙΝΑΙ ΑΜΕΣΟΣ, ΕΎΦΎΗΣ ΚΑΙ ΠΟΛΎ ΚΑΛΟΣ ΜΑΓΕΙΡΑΣ. ΤΗΝ ΙΔΙΑ ΩΡΑ ΕΙΝΑΙ ΠΡΟΣΓΕΙΩΜΕΝΟΣ ΚΑΙ ΠΟΛΎ ΚΑΛΟ ΠΑΙΔΙ. ΠΩΣ ΛΟΙΠΟΝ ΝΑ ΜΗΝ ΤΟΝ ΑΓΑΠΗΣΕΙΣ; Ο ΛΟΓΟΣ ΦΎΣΙΚΑ, ΓΙΑ ΤΟΝ ΤΙΜΟ ΖΑΧΑΡΑΤΟ ΠΟΎ ΑΠΟΛΑΜΒΑΝΟΎΜΕ ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΑ ΜΕΣΑ ΑΠΟ ΤΙΣ ΜΑΓΕΙΡΙΚΕΣ ΤΟΎ ΠΡΟΤΑΣΕΙΣ ΣΤΟ «ΠΑΜΕ ΔΑΝΑΗ»! Συνέντευξη στη Λιάνα Μπουκουβάλα Πότε θυμάσαι να ξεκινά η σχέση σου με τη μαγειρική; Από μικρό παιδί! Οι γονείς μου είχαν και οι δυο τους σχέση με τη μαγειρεική, η μητέρα μου ήταν μαγείρισσα και ο πατέρας μου αναλάμβανε ανακαινίσεις χώρων εστίασης, οπότε από παιδάκι ήμουν μέσα στις κουζίνες. Παράλληλα για πολλά χρόνια είχαμε και ως οικογένεια ένα εστιατόριο, οπότε καταλαβαίνεις... Που με έχανες που με έβρισκες... στην κουζίνα ήμουν! Τι ήταν αυτό που σε έκανε να αποφασίσεις να πάρεις αυτό τον δρόμο επαγγελματικά; Πως να στο πω, ήταν σα να ήταν πάντα αυτό που θα έκανα επαγγελματικά. Είμαι πραγματικά ερωτευμένος με τη μαγειρική και έτσι το να ασχοληθώ με αυτή επαγγελματικά ήταν μονόδρομος... Εκτός από πολλά tattoo (γέλια) τι άλλο χρειάζεται για να γίνεις επιτυχημένος μάγειρας; Χαχα! Να σου πω μιας που το λες, τα tattoo υπάρχει λόγος που τα κάνουν οι μάγειρες... Περνάμε τόσες πολλές ώρες της ζωής μας στην κουζίνα, φαντάσου ότι δουλεύουμε καθημερινά το λιγότερο 12 ώρες, οπότε δεν σου μένει και πολύς χρόνος για να κάνεις πράγματα για σένα... Να βγεις, να ντυθείς με ωραία ρούχα κλπ. Έτσι το να βαρέσεις ένα tattoo, λειτουργεί ως ψυχοθεραπεία! Σου φτιάχνει τη διάθεση! Τώρα όσον αφορά στο τι χρειάζεται να έχει κανείς για να γίνει καλός μάγειρας, σίγουρα μεράκι και αγάπη για την μαγειρική. Υπομονή, επιμονή και να μην το βάζει κάτω. Να θέτει στόχους και να τους κυνηγά γράφοντας πολλές εργατοώρες... στην κουζίνα! Οι σπουδές είναι κατά τη γνώμη σου κάτι απαραίτητο; Απαραίτητο δεν θα το έλεγα. Σίγουρα ότι μαθαίνει κανείς καλό είναι, αλλά δεν πιστεύω ότι είναι το παν. Υπάρχουν πολύ ταλαντούχοι και φοβερά αξιόλογοι μάγειρες ανά τον κόσμο που τυγχάνει να γνωρίζω, που δεν έχουν κάνει κάποιες σπουδές, παρ’ όλα αυτά μαγειρεύουν υπέροχα! Αν αγαπάς αυτό που κάνεις, διαβάζεις και εξασκείσαι... σίγουρα θα ξεχωρίσεις! Έχεις αγαπημένα υλικά με τα οποία σου αρέσει να δουλεύεις περισσότερο στα φαγητά σου; Κι αν ναι, ποια; Αγαπώ πολύ το σκόρδο και το ελαιόλαδο. Γενικά μου αρέσουν τα μεσογειακά υλικά... Πως θα περιέγραφες τη μαγειρική σου; Ο τρόπος που μαγειρεύω έχει επιρροές από το εξωτερικό που δούλευα για χρόνια. Οπότε ένα mix Ευρωπαικό με ασιατικές νότες!

Sugar Free 53

54 Sugar Free Έχεις δουλέψει στο Παρίσι στο βραβευμένο με αστέρι Michelin εστιατόριο L’ atelier de Joel Robuchon, στο πλευρό του Ζοέλ Ρομπουσον. Πως ήταν αυτό ως εμπειρία; Συγκλονιστική. Είναι εμπειρία ζωής να δουλεύεις σε ένα τέτοιο περιβάλλον και δίπλα σε έναν τόσο επιτυχημένο chef. Δεν πληρώνεται... Παράλληλα όμως, δεν σου κρύβω πως είναι και φοβερά απαιτητικό. Οι ώρες που δουλεύεις, η πίεση... Είναι δύσκολο. Το να δουλεύεις στη Γαλλία βασικά έχει αρκετές δυσκολίες γενικότερα. Πρέπει να είσαι απόλυτα συνειδητοποιημένος για το τι θέλεις να κάνεις για να πας να δουλέψεις εκεί. Εγώ σκέψου θυμάμαι να πηγαίνω σε άπειρες συνεντεύξεις ώσπου να βρω δουλειά στην αρχή. Παράλληλα οι Γάλλοι δεν αστειεύονται με το φαγητό τους. Ξέρουν τι θέλουν και το απαιτούν στο πιάτο τους. Ότι φεύγει από την κουζίνα άρα πρέπει να είναι τέλειο. Δεν υπάρχει εκεί το... δε βαριέσαι. Επίσης, κάτι πολύ σημαντικό είναι ότι οι Γάλλοι δεν μιλούν Αγγλικά... Οπότε πρέπει να ξέρεις εσύ Γαλλικά για να μπορείς να συνεννοηθείς... Κατά πόσο σε έχει επηρεάσει μαγειρικά η διαμονή σου στη Γαλλία; Στο απόλυτο. Θεωρώ ότι είμαι αυτός που είμαι, κυρίως βάση των επιρροών μου στη Γαλλία. Η Γαλλία είναι η μεκκα της γαστρονομίας. Το επίπεδο της γαστρονομικής σκηνής είναι πολύ υψηλό, οπότε μόνο θετικά πράγματα μπορείς να εισπράξεις. Λένε ότι η μαγειρική είναι ένα ιδιαίτερα απαιτητικό και ανταγωνιστικό επάγγελμα. Ισχύει; Κι αν ναι, πόσο εύκολο ήταν να αποκτήσεις εσύ «γερό στομάχι»; Νομίζω όλα τα επαγγέλματα είναι λίγο πολύ. Η αλήθεια είναι ότι έχω δει παιδιά να ζορίζονται στις κουζίνες. Να κλαίνε. Να λυγίζουν. Αλλά όλα πιστεύω είναι θέμα οπτικής. Αν ξέρεις τι θέλεις και θέτεις στόχους, κοιτάζεις αυτό και όλα ξεπερνιούνται. Στη δική μου περίπτωση τουλάχιστον αυτό έγινε. Το όραμά μου, αυτό που ήθελα να κάνω, εκεί που ήθελα να φτάσω με κρατούσαν προσηλωμένο στο στόχο μου και τίποτα δεν μπορούσε να μου αποσπάσει την προσοχή... Πώς προέκυψε η πρόταση να είσαι ο σεφ της εκπομπής «Πάμε Δανάη»; Με έψαξαν από το κανάλι και με πήραν τηλέφωνο. Φυσικά και δέχτηκα κατευθείαν. Να σου πω την αλήθεια μου ήταν αυτό που λέμε «για να γίνει». Κι αυτό στο λέω γιατί την περίοδο που μου έγινε η πρόταση, είχα αρχίσει ήδη να σκέφτομαι να γυρίσω στην Ελλάδα. Ζούσα 11 χρόνια στο εξωτερικό και ερχόμουν Ελλάδα μόνο για μία εβδομάδα το χρόνο, οπότε είχαν αρχίσει πολύ να μου λείπουν έντονα οι γονείς μου. Ένιωθα ότι έχανα πολύτιμο χρόνο μαζί τους. Σε κάθε άδεια που έπαιρνα και ερχόμουν παρατηρούσα πως τα μαλλάκια των γονιών μου γινόντουσαν πιο άσπρα. Ήθελα λοιπόν να γυρίσω στην Ελλάδα και δεν υπήρχε καλύτερη χρονική συγκυρία όταν μου έγινε η πρόταση. Του χρόνου; Θα σε δούμε ξανά εκεί; Ναι, ναι. Συνεχίζουμε κανονικά! Πως αντιμετώπισες το γεγονός ότι βρίσκεσαι σε «πρώτο πλάνο» μέσα από την προβολή σου στην τηλεόραση; Να σου πω την αλήθεια, εγώ δε νιώθω να άλλαξα ως Τίμος μέσα από όλο αυτό. Ίσα ίσα μη σου πω που έγινα πιο ταπεινός αν θέλεις. Δηλαδή, νιώθω πραγματικά ευγνωμοσύνη για την αγάπη που μου έχει δείξει ο κόσμος και υπόχρεος να σταθώ αντάξιος των προσδοκιών τους... «Fine dining company».Τι ακριβώς είναι και ποιος ο ρόλος σου εκεί; Η Fine Dining Company είναι μία εταιρία που έχω δημιουργήσει στην οποία μαζί με μία μεγάλη ομάδα συνεργατών, από μάγειρες μέχρι λογιστές, αναμβάνουμε το consult ing σε μαγαζιά. Από το μενού, μέχρι κοστολόγια και γενικότερα οικονομικά πλάνα για να μπορούν να είναι βιώσιμα. Σε λίγο θα είναι έτοιμο και το studio μας, όπου θα γυρίζω και τα video για το κανάλι μου στο youtube και για τα social και είμαι πραγματικά ενθουσιασμένος γι αυτό. Θα είναι στημένο σε προδιαγραφές εστιατορίου 3 αστέρων σκέψου και η εκπαίδευση των μαγείρων των μαγαζιών που συνεργαζόμαστε θα γίνεται εκεί... Παράλληλα είσαι ο ιδιοκτήτης του «Street Food Hooligans». Μίλησέ μας γι αυτό... Πρόκειται για έναν χώρο του οποίου η κεντρική ιδέα είναι αυτό που σκέφτεσαι, γρήγορο φαγητό, το οποίο όμως δεν έχει φτιαχτεί με τίποτα έτοιμο. Δηλαδή, από το ψωμάκι του burger, ως τη μαγιονέζα, τη μουστάρδα, τις BBQ sauce... όλα τα φτιάχνουμε εμείς. Υπάρχει ήδη λοιπόν το μαγαζί μου στην Κύπρο και μέσα στον Σεπτέμβρη θα ανοίξει και ένα νέο εδώ, στο κέντρο της Αθήνας. Γιατί αλήθεια πρώτα στην Κύπρο; Έτυχε. Με την Fine Dining Company έχουμε έδρα την Κύπρο και μάλιστα μαγειρεύουμε και για τις charter πτήσεις του αεροδρομίου, όταν τα αεροπλάνα σταματούν για ανεφοδιασμό κλπ, οπότε κάποιος είδε τον χώρο, του άρεσε, μου τον πρότεινε... Και το ένα έφερε το άλλο... Λόγω της δουλειάς σου ταξιδεύεις πολύ. Πως είναι να είσαι συνεχώς με μια βαλίτσα στο χέρι; Έχω πλέον αποδεχτεί ότι η ζωή μου θα είναι πειρατική! Χαχα! INTERVIEW

Sugar Free 55 ΕΡΩΤΕΠΡΑΓΜΑΤΙΚΕΙΜΑΙΑΎΜΕΝΟΣΜΕΤΗΜΑΓΕΙΡΙΚΗ!

58 Sugar Free

Sugar Free 59

60 Sugar Free

Sugar Free 61

62 Sugar Free

Sugar Free 63

66 Sugar Free

Sugar Free 67

68 Sugar Free ΣΕΦ ΒΑΛΕΝΤΙΝΑvalentine_argiropoulouΑΡΓΥΡΌΠΌΥΛΌΥ by Valentina Valentina IN THE KITCHEN WITH ΎΛΙΚΑ • 1/2 κιλό φιλέτο λευκού ψαριού της αρεσκείας σας κομμένο σε κύβους • 2 κόκκινες ώριμες ντομάτες • 1 αγγουράκι ξεφλουδισμένο και κομμένο σε κυβάκια • 1/2 κ.γλυκού αλάτι ψιλό • 3 κ.σούπας ψιλοκομμένοκόλιανδρο • 2 λάημ ξύσμα και χυμό • 1/2 πιπεριά τσίλι ψιλοκομμένη • ελαιόλαδο • 2 φρέσκα κρεμμυδάκια σε ροδέλες ΕΚΤΕΛΕΣΗ Κόβετε και βάζετε τις ντομάτες στο μπλέντερ μέχρι να γίνουν πολτός. Έπειτα τις σουρώνετε και κρατάτε το νερό που θα βγάλουν. Σε μια μπασίνα βάζετε το ψάρι και προσθέτετε το αλάτι. Ανακατεύετε και αφήνετε 1-2 λεπτά μέχρι να ασπρίσει ελαφρώς. Στην συνέχεια προσθέτετε το ξύσμα και το χυμό από τα lime. Ανακατεύετε καλά και ρίχνετε τον κόλιανδρο, το τσίλι, το αγγουράκι, 1-2 κ.σούπας ελαιόλαδο και νερό ντομάτας μέχρι να γίνει σχετικά Σερβίρετεζουμερό. σε βαθύ πιάτο στο κέντρο και γύρω-γύρω συμπληρώνουμε λίγο ακόμη νερό ντομάτας. Ρίχνετε από πάνω το φρέσκο κρεμμύδι και λίγα φύλλα φρέσκου Ανκόλιανδρου.θέλετεμπορείτε να συμπληρώσετε κάποιο αρωματικό λάδι, όπως λάδι κόλιανδρου αντί για φρέσκα φύλλα ή κάποιο άλλο μυρωδικό της αρεσκείας σας. Επίσης ρυθμίζετε την οξύτητα με βάση τις προτιμήσεις σας. Καλή σας όρεξη! ΣΕΒΊΤΣΕ ΛΕΥΚΟΥ ΨΑΡΊΟΥ ΜΕ ΝΕΡΟ ΝΤΟΜΑΤΑΣ ΚΑΙ ΑΓΓΟΎΡΙ

Sugar Free 69

70 Sugar Free

Sugar Free 71

72 Sugar FreeSugar Free 13 ΕΛΛΗΝΙΚ Α ΤΥΡΙ Α Δικαστήριο ΕΕ Η Δανία χάνει οριστικά τη μάχη της «ΦΕΤΑΣ» Συνολικά 35 ελληνικά τυριά μπήκαν στη λίστα του «Taste Atlas», ταξιδιωτικού οδηγού με παραδοσιακά τρόφιμα απ’ όλον τον κόσμο, που περιλαμβάνει προϊόντα, τοπικά πιάτα και αξιο λογήσεις. Στην κορυφή της λίστας βρίσκεται το τυρί Canastra, που παρασκευάζεται σε νοτιο δυτικές περιοχές της Βραζιλίας. Στη δεύτερη και την τρίτη θέση βρίσκονται το Καλαθάκι Λή μνου και η Γραβιέρα Νάξου αντίστοιχα. Στην τέταρτη θέση βρίσκεται το γαλλικό Mont d’ Or, ενώ και η πέμπτη θέση ανήκει στο διάσημο τυρί Μετσοβόνε. Στη 10 θέση βρίσκεται το κεφαλοτύρι κι στην 11η η Γραβιέρα Κρήτης. Τις θέσεις 15 και 16 καταλαμβάνουν το Γαλοτύρι και το Σαν Μιχάλη. Η Κεφαλογραβιέρα βρίσκεται στην 19η θέση και η Κοπανιστή στην 21. Διάκριση και για το Λαδοτύρι Μυτιλήνης, στην 40ή θέση, η Ξινομυζήθρα Κρήτης στην θέση 42, ενώ στις θέσεις 45 και 56 βρίσκονται το Κασέρι και το Ανθότυρο αντίστοιχα. Η πρώτη εμφάνιση του κούπανααίου,ζεστούκαιτηςδιος,ΔημήτρηςΣυγκεκριμένα,θνούςτηςκατάΘεσσαλονίκη,ήτανπημένουπολυαγαfrappeτο1957στητηδιάρκεια22ηςΔιεΈκθεσης.οΒακόν-υπάλληλοςέκθεσηςλάτρηςτουστιγμι-θέλησεφτιάξειμιακαφέ.Συνειδητοποίησε, όμως, ότι δεν είχε ζεστό νερό και αποφάσισε να αυτοσχεδιάσει. Έτσι, έβαλε μέσα σ’ ένα shaker δύο κουταλιές από στιγμι αίο καφέ, λίγη ζάχαρη και κρύο νερό. Τα χτύπησε και... voila! Η ονομασία του προέρχεται από τη γαλλική λέξη «frappé», που σημαίνει «χτυπημένος». Γιατί όμως είναι απαραίτητη η διαδικασία του χτυπήματος; Η βάση είναι ο στιγμι αίος καφές, ένας αφυδατωμένος καφές φίλτρου που κατά την παρασκευή του φιλτράρεται διαδοχικά, περνάει από μια ειδική επεξεργασία από την οποία αφαιρείται όλη η υγρασία του και στο τέλος ψύχεται για να πάρει τη μορφή των κόκκων που όλοι γνωρίζουμε. Έτσι, «το χτύπημα» με το νερό θεωρείται απαραί τητο για να μπορέσει να διαλυθεί και να γίνει και πάλι καφές... Η Δανία παρέβη τις υποχρεώσεις της παραλείποντας να λάβει μέτρα ώστε να θέσει τέρμα στη χρήση της ονομα σίας «φέτα» για τυριά τα οποία προ ορίζονται για εξαγωγή προς τρίτες χώρες. Αυτό αποφάσισε σήμερα το Δικαστήριο της Ευρωπαϊκής Ένωσης καταλήγοντας στο συμπέρασμα ότι η Δανία, παραλείπο ντας να λάβει μέτρα ώστε να προλάβει και να σταματήσει αυτού του είδους τη χρήση στο έδαφός της, παρέβη τις υποχρεώσεις που υπέχει από τον κανονισμό 1151/2012. στα 50 κορυφαία του κόσμουδημιουργήθηκε ο frappe; Ξέρεις πως & O Ιωσήφ Ζααλούκ είναι ο World Class Bartender of the Year 2022 O Ιωσήφ Ζααλούκ, από την Ρόδο είναι ο Έλληνας World Class Bartender of the Year 2022 που θα βρεθεί στον παγκό σμιο τελικό, το Σεπτέμβριο στο Σίδνεϊ. Συγκεκριμένα, την Τρίτη 31 Μαΐου, στο βιομηχανικό χώρο του Μεταλλουργείου, στο Γκάζι, πα ρευρέθηκαν οι 12 φιναλίστ bartenders του Ελληνικού World Class Competition. Τέσσερις απαιτητικές δοκιμασίες, premium spirits, άρι στες πρώτες ύλες, ευρηματικότητα και ταλέντο, ξεχώρισαν στο διαγω νιστικό σκέλος του Ελληνικού τελικού.

74 Sugar FreeSugar Free WORLD TASTE ATLAS: ΒΥΘΙΣΤΗΚΕ το εμβληματικό πλωτό εστιατόριο JUMBO ΤΟΎ ΧΟΝΓΚ ΚΟΝΓΚ Η ελληνική κουζίνα αναδείχθηκε, για δεύτερη συνεχόμε νη χρονιά, 2η καλύτερη στον κόσμο, με την ισπανική να ακολουθεί στην τρίτη θέση. Η υπεροχή των ξεχωριστών ελληνικών προϊόντων, που καλλιεργούνται στο ιδανικό μεσογειακό κλίμα, έχει ενισχύσει το σεβασμό για τις γεύσεις της παραδοσιακής ελληνικής κουζίνας και μαγειρι κής, που παραμένουν σε μεγάλο βαθμό εποχικές. Αυτά τα χαρακτηριστικά την έφεραν στη δεύτερη μεταξύ των 50 καλύτερων κουζινών στον κόσμο στον κατάλογο του World Taste Atlas, με την Ιταλία να βρίσκεται και πάλι στην κορυφή της κατάταξης. Το τζιν με τόνικ που παραγγέλνουμε σήμερα στα μπαρ του κόσμου φαίνεται να ξεκίνησε ως γιατροσόφι. Τον δέκατο όγδοο αιώνα ο Σκωτσέ ζος γιατρός George Cleghorn ανακάλυψε ότι η πικρή ουσία κινίνη μπορούσε να θεραπεύσει την ελονοσία. Λίγο αργότερα, το ποτό δημιουργήθηκε για να βοηθήσει τους Βρετανούς στρατιώτες να την καταναλώνουν για να προστατευτούν από τη θανα τηφόρα επιδημία κατά τη διάρκεια της κατοχής της ινδικής υποηπείρου. Ανακάτευαν το καθημερινό τους συμπλήρωμα κινίνης με ζάχαρη και νερό για να το κάνουν πιο εύγευστο, δημιουργώντας έτσι αυτό που οι εταιρείες αναψυκτικών ονομάζουν σήμερα «Indian Tonic Water». Έριχναν και μια δόση τζιν στο «φάρμακό» τους για να το κάνουν πιο υποφερτό και ενδιαφέρον. «Το τζιν τόνικ έχει σώσει περισσότερες ζωές και μυαλά Άγγλων από όλους τους γιατρούς της αυτοκρατορίας», είπε κάποτε ο Ουίνστον Τσόρτσιλ. Ωστόσο, η κινίνη και ο φλοιός του φυτού κιγχόνη, από το οποίο προ έρχεται, χρησιμοποιούνταν για ιατρικούς σκοπούς πολλούς αιώνες, κυρίως από τους ιθαγενείς του Περού. Το 1846 οι Γάλλοι είχαν αρχίσει επίσης να εκμεταλλεύονται την αντιελονοσιακή ιδιότητα της κινίνης, με τον χημικό και έμπορο κρασιού Joseph Dubonnet να δημιουργεί ένα απεριτίφ αναμειγνύ οντας ενισχυμένο κόκκινο κρασί με κινίνη, βότανα και μπαχαρικά. Όπως και με τις βρετανικές ιστορίες για την προέλευση του τζιν τόνικ, το ποτό του Dubonnet λέγεται ότι προήλθε από μια προσπάθεια να δελεάσει τα μέλη της Γαλ λικής Λεγεώνας των Ξένων να πάρουν τα φάρμακά τους. Το διάσημο πλωτό εστιατόριο Jumbo στον Χονγκ Κονγκ δεν υπάρχει πια, καθώς…βυθίστηκε. Ύπήρξε ένα από τα πιο ξεχωριστά εστιατόρια της πόλης με μακρόχρονη ιστορία που ήταν μέρος της φιλόδοξης γευστι κής εμπειρίας Jumbo Kingdom στην Αμπερτίν. Η επιχείρηση υπέστη τε ράστια οικονομική ζημία τα τελευταία χρόνια και έκλεισε το 2020 λόγω της πανδημίας της COVID-19. Kατασκευάστηκε το 1976 και μπορούσε να φιλοξενήσει έως και 2.300 επισκέπτες. Μάλιστα, έχει προβληθεί στις κλασικές ταινίες του The Protector και The God of Cookery. Το τρι ώροφο πλοίο, το εξωτερικό του οποίου ήταν σχεδιασμένο σαν κινεζικό αυτοκρατορικό παλάτι, στην ακμή του, επισκέπτονταν συχνά διάσημες προσωπικότητες όπως η βασίλισσα Ελισάβετ Β’ και ο Τομ Κρουζ. 2η μεταξύ των 50 καλύτερων κουζινών στον κόσμο η Ελληνική το Τζιν Τόνικ ξεκίνησε ως γιατροσόφι; Το ήξερες ότι &

Sugar Free 75

Sugar Free 77

5 ΚΑΙROADTRIPS5TIPS ΓΙΑ ΤΟ ΠΩΣ ΘΑ ΤΑ ΟΡΓΑΝΩΣΕΙΣ! AUTO | MOTO Από τα τέλη Αυγούστου και μέχρι τις αρχές Οκτώβρη που ακόμα μπαίνουμε στη θάλασσα και η ζέστη παύει να είναι αφόρητη θεωρούμε πως είναι η ιδανική περίοδος για να ζήσουμε την εμπειρία και, γιατί όχι, την περιπέτεια ενός roadtrip. Μπορεί να είσαι πρωτάρης και να αγχώνεσαι λίγο για την διαδρομή που θα επιλέξεις και κυρίως πως θα το οργανώσεις αλλά πίστεψέ με όλα ξεκινούν από την καλή διάθεση, την όρεξη για πρωτόγνωρες εμπειρίες, οπωσδήποτε την καλή παρέα και βέβαια ένα ασφαλές όχημα είτε πρόκειται για αυτοκίνητο είτε ακόμα και μηχανή. Βγάλε χάρτες, αντζέντα, ετοίμασε βαλίτσες και πάμε! Γράφει ο Γιώργος Συγριμής ΒάσκοιΙΣΠΑΝΙΑκαιπάλι Βάσκοι! Μπορεί η Μαδρίτη να έχει τον αέρα και το glamour ευρωπαικής πρωτεύουσας, μπορεί η Βαρκελώνη να γίνει η αγαπημμένη σου πόλη, στο Τολέδο να σε συνεπάρουν τα έργα του El Greco αλλά σίγουρα στο San Sebastian και στο Bilbao με τα tapas bar θα πάρεις μια γεύση από την ισπανική κουλτούρα στο πως περνάς καλά. Must το Prado στη Μαδρίτη και το park Guel με τη Sagrada Famiglia στη Βαρκελώνη. 78 Sugar Free

ΙΤΑΛΙΑ Ιδανικό roadtrip για πρωτάρηδες μια και η Ιταλία προσφέρει οικειότητα και ευκολία αφού μοιάζει αρκετά στη χώρα μας. Μπορούμε να επιλέξουμε 2 διαδρομές ταξιδεύοντας από Βενετία μέχρι Ρώμη (ένα από τα πιο ρομαντικά ταξίδια ever) ή για τους πιο περιπετειώδεις επιλέγουμε να διασχίσουμε τη Σικελία από άκρη σε άκρη. Όσων αφορά τη χερσαία διαδρομή ξεκινώντας από τη Βενετία συνεχίζουμε στην Μπολόνια, απολαμβάνουμε τη φυσική ομορφιά στην Φλωρεντία και Τοσκάνη και καταλήγουμε στη Ρώμη. Ανάλογα με τα ενδιαφέροντα μας κάνουμε τις απαραίτητες στάσεις για διαμονή, ξεκούραση και φυσικά διασκέδαση. Must τα δεκάδες μουσεία, μνημεία και αξιοέθατα κατά τη διάρκεια του ταξιδιού μας. Στη Σικελία αντίστοιχα σχεδιάζουμε τη διαδρομή μεταξύ των πόλεων Παλέρμο, Κατάνια, Συρακούσες, Ταορμίνα Must να ανέβεις στην Αίτνα και να φας χειροποίητα σπαγγέτι σε μια από τις παλιές ιταλικές τρατορίες στο Corleone! Sugar Free 79

ΓΑΛΛΙΑ Γαλλική Ριβιέρα mon amour. Καλό το Παρίσι και η ενδοχώρα αλλά σαν αυτό το roadtrip-όνειρο ζωής δεν έχει. Θα οδηγήσεις στο Μονακό και θα νιώσεις πιλότος της F-1 (εντάξει υπερβάλουμε), θα συνεχίσεις στη Νίκαια και θα περπατήσεις στο κόκκινο χαλί των Καννών, θα περάσεις από το St. Tropez για να καταλήξεις στη Μασσαλία. Μια διαδρομή που τα έχει όλα. Φήμη, πλούτο, κότερα (πολλά κότερα), διασκέδαση, πολύ καλό κρασί και εμπειρίες για μια ζωή. ΚΡΟΑΤΙΑ Εδώ μιλάμε για μια διαδρομή που όταν την κάνεις δεν πιστεύεις στα μάτια σου όσες πληροφορίες και αν έχεις συλλέξει. Πραγματικά ταξίδι με ευχάριστες εκπλήξεις κατά τη διάρκεια του μια και τα τοπία, οι παραλίες και τα κάστρα θα σε εντυπωσιάσουν. Οι Δαλματικές Ακτές είναι ένας συνδυασμός του παλιού με το νέο. Εκτείνονται από την πόλη Ζάνταρ μέχρι και το Κότορ στο νοτιοδυτικό τμήμα του Μαυροβουνίου. Περιλαμβάνουν μαγευτικές περιοχές όπως το Σπλιτ, οι λίμνες Πλίβιτσε και ειδικά το Ντουμπρόβνικ στο οποίο θα νιώσεις πως ζεις στο Game of Thrones! 80 Sugar AUTOFree| MOTO

ΕΛΛΑΔΑ Από που να ξεκινήσεις και που να τελειώσεις. Τόσο μικρή αλλά και τεράστια συνάμα η χώρα μας ενδείκνυται για τέλεια ταξίδια με αυτοκίνητο ή μηχανή. Μόνο και μόνο που μπορεί να είσαι σε βουνό και ξαφνικά να βρεθείς μπροστά σε μια παραλία και να βουτήξεις αμέσως την κάνει μοναδική και αξεπέραστη. Θες γύρο της Κρήτης, θες Πύλο, Μεσσηνιακή Μάνη μέχρι Αργολίδα, Πήλιο και Λίμνη Πλαστήρα στο κέντρο της μέχρι και Βόρεια Ελλάδα μπορεις να πας, να γυρίσεις και τελειωμό δεν έχει. Πάντα θα υπάρχει ένας ακόμα προορισμός που θα σε ανταμείψει στο έπακρο! Γι αυτό φρόντισε να την απολαύσεις ολόκληρη! ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΟΎ ΚΑΤΑΛΛΗΛΑ ΓΙΑ ΤΟ ROADTRIP! Είτε είσαι πρωτάρης είτε πολύπειρος ταξιδιώτης με το όχημά σου καλό είναι να κάνεις μια προετοιμασία πριν ξεκινήσεις. Ρώτα την παρέα σου για ότι χρειάζεται σε αυτό το roadtrip και ετοιμαστείτε από κοινού κάνοντας σχέδια για τον προορισμό σας! 1. Αποταμίευσε το budjet που θα χρειαστείς, καθόρισε τη διαδρομή, δες τις καιρικές συνθήκες, σημεία διαμονής για να ξεκουράζεσαι, σημεία ανεφοδιασμού καυσίμων και προμηθειών καθώς και σταθμούς πρώτων βοηθειών (αχρείαστοι να είναι). 2. Ασφάλεια-ασφάλεια-ασφάλεια. Για να μην ψάχνεις συνεργείο μέσα στη νύχτα και την ερημιά (και να γλυτώσεις τη γκρίνια και τη δυσφορία από τους συνταξιδιώτες σου) τσέκαρε το όχημα με το οποίο θα ταξιδέψεις, πάρε μαζί όλα τα απαραίτητα έγγραφα που χρειάζεσαι για κάθε χώρα και πλύνε το για να έχεις ένα άνετο και ευχάριστο ταξίδι. 3. Φορτιστή αυτοκινήτου καθώς και άλλα gadjets που μπορεί να χρειαστείς καθ’ οδόν και θα σε διευκολύνουν κατα τη διάρκεια του ταξιδιού σου κρίνονται απαραίτητα κατά το δοκούν. Φτιάξε μια λίστα και σιγουρέψου ότι βρίσκονται στις αποσκευές σου. 4. Ενημέρωσε κάποιον δικό σου που θα πας, πόσες μέρες θα ταξιδέψεις πριν ξεκινήσεις αλλά και κατά τη διάρκεια του ταξιδιού σου ώστε να υπάρχει ένα σημείο αναφοράς. 5. Εφοδιάσου με υπομονή και πρώτα από όλα καλή διάθεση για την εμπειρία που πρόκειται να βιώσεις. Απρόοπτα, ευτράπελα και εκτός πλάνου θέματα μπορούν να συμβούν σε οποιοδήποτε ταξίδι πόσο δε μάλλον σε ένα roadtrip όσο καλά και αν προετοιμαστείς. Απόλαυσε το λοιπόν μέχρι το επόμενο! Sugar Free 81

Kos Panti ΒΠΙΑΟΧΙΑΡΟΣ Μια μονοκατοικία στη Βάρη. Στο δρόμο μπροστά τρεις εργάτες της εταιρείας υδρεύσεως τρυπάνε την άσφαλτο με τα εργαλεία τους. Μερικά μέτρα πιο πάνω τα παιδιά παίζουν στη γειτονιά με μια μπάλα. Ένα τρίκυκλο περνά τούτο το δρομάκι κάθε βράδυ στις δέκα. Μαζεύει χαρτόκουτα και παλιοσίδερα από τους κάδους. Δεκέμβρης κι οι νεραντζιές λυγίζουν σε κάθε φύσημα του ανέμου. Μέσα στη μονοκατοικία, στο σαλόνι, η τηλεόραση ανοιχτή. Ειδήσεις. Περιμένουν το αγαπημένο τους σήριαλ. Εκείνος της δίνει τροφή στοργικά. Ένα γιαούρτι, ένα κουτάλι, δυο χαρτοπετσέτες. Τα χέρια του τρέμουν πολύ πλέον και τη λερώνει συχνά στη γαλάζια ρόμπα της. Νόσος του Πάρκινσον. Αυτή ξαπλωμένη τον κοιτά όλη την ώρα στα μάτια σαν ευχαριστώ. Οι γιατροί ήταν ξεκάθαροι. Μετάσταση. Καρκίνος του στήθους. Τα αγαπούσε τα στήθη της. Ακόμα και τώρα που ήταν γερασμένα, ρυτιδωμένα. Θυμάται νέοι που τα άρπαζε μέσα στις χούφτες του και τα έφερνε κοντά στα χείλη του, στη μύτη του. Κι αυτός δεν ήταν πια ο νέος που εκείνη είχε αγαπήσει. Ο ψηλός νέος με τις φαρδιές πλάτες, τότε που κολυμπούσε τα καλοκαίρια μαζί με τους φίλους του στο Φάληρο. Παρέμενε ψηλός, ίσως με λίγη καμπούρα. Έτρεμε όλο του το κορμί, ξεχνούσε εδώ και χρόνια. Είχε ένα κουτάκι με χωρίσματα για τα χάπια. Κάθε χώρισμα και μια μέρα της εβδομάδας. Κάθε μέρα της εβδομάδας κι ένα χάπι. Άσπρα χάπια, ροζ, κίτρινα, χαρούμενα σαν παιδικές καραμέλες, χρωματιστά για αυτούς που ξεχνάνε. Το σπίτι είχε χάσει την παλιά ζεστασιά του. Ο παλιός ξύλινος μπουφές, ένα ρολόι τοίχου με σταματημένους τους δείκτες εδώ και χρόνια στις 22.00 ακριβώς. Αραδιασμένα ολόγυρα ιατρικά είδη. Ένα πι, πιεσόμετρα, σακούλες φαρμακείων. Οι γείτονες που έχουν χρόνια να τους επισκεφτούν αποκαλούν το σπίτι μεταξύ τους «μαυσωλείο». Μα και τα εγγόνια έχουν να πατήσουν χρόνια. Η μικρή γύρω στα είκοσι τρία βγαίνει εδώ και καιρό με αγόρια. Ο μικρός κοντά στα δεκαπέντε κολλημένος μπροστά σε μια οθόνη. Δεν έχουν χρόνο για τους παππούδες. Μικρά όταν ήταν πήγαιναν συχνά. Πάντα την πάταγαν με τον ίδιο τρόπο. Άνοιγαν το μεταλλικό στρογγυλό κουτί που είναι πάνω στο μπουφέ με λαχτάρα να βρουν μπισκότα με ζάχαρη και κανέλα. Απογοήτευση. Πάντα έβρισκαν μέσα τα σύνεργα ραπτικής της γιαγιάς. Αλλά κι ο γιος. Ναι ο γιος τους … έχει κι αυτός τα δικά του. Διατηρεί ένα μικρό κατάστημα με υποδήματα στο κέντρο. Πνιγμένος στα χρέη εδώ και καιρό. Θα βάλει λουκέτο σύντομα. Πεσμένη κίνηση, ανταγωνισμός με τα «θηρία, φόροι, νοσήλια για τους γέρους γονείς. Το παλιό Citroen DS «βάτραχος» είναι παρκαρισμένο στον κήπο τους. Δυο φορές τη βδομάδα την μεταφέρει προσεκτικά, την βάζει να κάτσει στο κάθισμα του συνοδηγού, κλείνει την πόρτα. Τα χέρια του τρέμουν πολύ. Δυσκολεύεται στην οδήγηση. Φοβάται το τιμόνι, τις ταχύτητες. Πρέπει να την πηγαίνει στο νοσοκομείο. Στο δρόμο της βάζει τραγούδια από μια παλιά ξεχασμένη κασέτα … «Πόσο λυπάμαι τα χρόνια που πήγαν χαμένα». Δεν μιλάνε στη διαδρομή. Στα φανάρια σφίγγεται να μην κλάψει. Θυμάται τις εκδρομές τους στη θάλασσα τότε που είχε αγοράσει το «βάτραχο». Τα νέα από την κλινική είναι άσχημα. Γυρίζουν σπίτι. Εκείνος θα την αλλάξει όπως πάντα. Θα την πλύνει, θα της φορέσει καθαρή πάνα, θα της δώσει το γιαούρτι της όπως κάθε βράδυ. Θα περπατήσει ως τον ξύλινο παλιό μπουφέ. Θα ανοίξει το δεξί ντουλάπι. Θα πάρει στα χέρια του το παλιό γερμανικό Λούγκερ των 9 χιλιοστών. Εδώ παραδίπλα στη Βάρη είναι η Βάρκιζα. Αυτός δεν παρέδωσε ποτέ το όπλο του. Σαν να ήξερε πως κάποτε θα του χρειαστεί για κάτι άλλο, πάντως όχι για να σκοτώνει αγνώστους. Θα δουλέψει; Έχει να το χρησιμοποιήσει από τον πόλεμο. Γερμανικό μηχάνημα. Αξιόπιστο. Φτιάχτηκε για να σκοτώνει. Ο κύριος ιατροδικαστής έφτασε. Το πόρισμά του πέραν πάσης αμφισβήτησης. Η πόρτα δεν είχε παραβιαστεί. Δεν υπήρχαν ίχνη ληστείας. Διπλή αυτοκτονία. Εκείνη διαμπερές τραύμα στο στήθος. Ο καρκίνος νικήθηκε. Εκείνος δίπλα της, αγκαλιά, με φονικό τραύμα στο κρανίο. Σημείωμα : «Όχι πια βάρος». Ώρα συμβάντος 22.00 … η ίδια με το χαλασμένο ρολόι. Το αγγελτήριο θανάτου θυροκολλήθηκε. Αυτός, αυτή, ηλικίες. 90 ετών. 80 ετών. Ο υιός, τα εγγόνια, οι λοιποί συγγενείς. Οι εργάτες της εταιρείας υδρεύσεως θα συνεχίσουν να τρυπάνε το οδόστρωμα με τα εργαλεία τους ανυπόμονοι να σχολάσουν. Τα παιδιά χαρούμενα κι αθώα θα συνεχίσουν να παίζουν με τη μπάλα. Το τρίκυκλο θα περάσει κι απόψε για το μεροκάματο. Οι νεραντζιές που δεν μπορούν να μιλήσουν θα συνεχίσουν το χορό στον αέρα του Δεκέμβρη. Το μόνο που μπορεί να αλλάξει είναι ότι ίσως βρεθεί κάποιος άσημος γραφιάς στην άλλη άκρη της πόλης που θα βρει να γράψει δυο λόγια για αυτούς. ΕΤΗΣΙΑ ΣΎΝΔΡΟΜΗ Γίνετε συνδρομητές του SUGAR Free Press σήμερα για να σας αποστέλλονται τα τεύχη στο χώρο σας Περιοδικό SUGAR Free Press Τμήμα Συνδρομών Κολοκοτρώνη 144, 18536, ................................................................................................................E-mail...............................................Κινητό..............................................Τηλέφωνο.........................................Χώρα................................................ΤΚ............Διεύθυνση.........................................Επώνυμο...........................................Όνομα..............................................ΠειραιάςΠόλη................................ΣΎΜΠΛΗΡΩΣΤΕΤΑΣΤΟΙΧΕΙΑΣΑΣΓιαπερισσότερεςπληροφορίεςμπορείτενααπευθυνθείτεστοτμήμασυνδρομώνστοτηλέφωνο210-453245012:00-16:00καθημερινές Για περισσότερες «σκέψεις» του Kos Panti,επισκεφθείτε το προσωπικό του blog: kospanti.wordpress.com 82 Sugar Free Για να δείτε αναλυτικά όλα τα Σημεία Διανομής, επισκεφθείτε το www.sugarfreepress.gr