Lime februar 2021

G R AT IS M AGASI N

FEBRUAR 2021 NR. 206

KUN I NETTO

IT’S A MAN’S WORLD

Vidste du for eksempel, at flere diagnoser er designet til mænd?

MENS DU VENTER ...

Tag med på redaktionens 3 drømmerejser

Leder i orkanens øje Mød Sofie Carsten Nielsen, der blev politisk leder fra den ene (kaotiske) dag til den anden

P L US CHRISTIAN FUHLENDORFF OM SAMFUNDSDEBATTER // U NDGÅ M A D SP IL D // SUNDE LIVRETTER

WWW.HARBOE.COM

 ARTIKLER

07 Update Oplev en masse spændende kultur i februar 25 Mit forbrug Iværksætter Cecilie Lind starter altid dagen med en kop kaffe i sengen 26 Grønt liv Bliv klogere på din mad, og undgå madspild 39 Livsstil Sundhed, mode og beauty til dig

12

Sofie Carsten Nielsen skal kunne se sig selv i de ting, hun kæmper for

12 Ærlig talt Sofie Carsten Nielsen skulle ikke være politiker.

Men stille og roligt kunne hun ikke lade være 28 Rejsetema Når man ikke kan rejse, må man drømme. Det gør vi også her på redaktionen

Varm dig på en sund og mættende jordskokkesuppe

7

Smuk lysestage af fajance

68 Dit hjem Indretningstips til køkkenet, der mangler skabsplads 80 Udsyn Londons miljøzoner har forbedret luftkvaliteten 82 Min historie Hver måned prikker vi en kunde på skulderen og spørger, om vi må høre en sjov, tankevækkende, barsk eller mærkelig historie fra deres liv

63 Netto lige nu Snup en dag i selvforkælelsens tegn

 PÅ FORSIDEN

49

43 Måltid Michelle Kristensen har tryllet familiens livretter sunde

66 Mand med mening Christian Fuhlendorff om sin generations fejltagelser og de mange samfundsdebatter

68

Ingen skabsplads?

Intet problem!

54 Perspektiv Mænd har bedre betingelser end kvinder, når de bliver syge. Og det skal der gøres noget ved!

40

Har du styr på overgangsjakken?

39 Kollagen er overalt for tiden. Og med god grund!

L IME

3

LEDER

Vi befinder os nu i vinterens sidste måned, og på denne tid af året længes jeg altid efter at komme væk – væk fra regn, væk fra blæst og væk fra mørke. Jeg drømmer om at mærke solens stråler varme mit ansigt og om at bade i bølgen blå. Jeg drømmer om puddersne og røde pister. Alt sammen noget, der i år desværre er langt væk. Netop nu skulle jeg have suset på ski ned ad de østrigske bjerge, og hold op, hvor gjorde det ondt at afbestille den rejse. For første gang, siden jeg som fireårig fik spændt et par brædder under fødderne, kommer jeg denne vinter ikke på skiferie. Av for et slag.

Men 2020 var et mærkeligt år. For de flestes vedkommende blev det i hvert fald nok ikke det år, man havde regnet med. Og kunne man så i det mindste bare smække døren til 2020 bag sig med et brag, ja så var den ged jo barberet. Men coronaen trækker spor ind i 2021, så vi stadig står uden sne under skiene og sand mellem tæerne. For vi kan ikke rejse.

Og hvad gør vi så?

Netop det spørgsmål stod vi tilbage med på vores sidste redaktionsmøde. Tre gange om året er der rejsetema i LIME, og det gælder også denne februar anno 2021, hvor verden uden for Danmark stort set er lukket land.

Og Danmark er et dejligt land, men på netop denne årstid drømmer de fleste af os nok om lidt fjernere himmelstrøg og andre temperaturer. Og lige netop dét, blev vi enige om, skulle være dette nummers rejsetema: Drømmerejsen. For når vi ikke kan rejse, ja, så må vi drømme. Drømme om næste rejse.

SNAPSHOTS FRA MÅNEDEN, DER GIK Vi har taget billeder af Sofie Carsten Nielsen på det nydeligste lille ”badehotel” i København, hotel Rye115.

4

LI M E

FOTO: NELLY MØBERG

Vinter wanderlust

Drømme om næste eventyr. Drømme om kokosdrinks, hvide strande og fremmede kulturer.

Og det har vi gjort. De drømme har vi delt med dig i denne måneds rejsetema med start på side 29, hvor du kan læse om tre af de rejsedestinationer, vi drømmer om her på redaktionen. Forhåbentlig kan det give lidt inspiration til din næste tur ud i den store, vidunderlige verden, når vi igen (forhåbentlig snart) får lov, og vores drømme kan blive til virkelighed.

Redaktion Ansvarshavende chefredaktør Pernille Kleding | pernille.kleding@otw.dk Redaktør Karoline Rysgaard Olesen | Aller Livsstil karoline.olesen@aller.com Journalister Casper Hindse, Nanna Hein, Maria Præst og Annette Riis-Carstensen (bolig) Layout Sunniva Grimstad | Aller Grafisk Design Forsidefotograf Jonas Pryner Andersen Korrektur a1kommunikation Annoncesalg Vendemus Mads Tjærby | mads@vendemus.dk Mobil: 72227080 Tryk Aller Tryk A/S, oplag: 150.000 Læsertal: 244.000, Gallup, helår 2019/2020 Distribution: 500 Netto-butikker

Rigtig god læselyst.

Karoline Rysgaard Olesen Redaktør

Ved denne måneds fotoshoot fik vi hjælp med makeup af dygtige Bettina Züberlein.

Tusind tak for, at vi måtte låne dine hænder og din tid!

Udgiver OTW er Nordens førende contentbureau med fem kontorer og mere end 200 dedikerede medarbejdere. I OTW skaber vi fortællinger, der skaber forandring. Med engagerende og effektivt indhold løfter vi vores kunder ud af støjen og tættere på deres mål og modtagere. OTW er partner på flere af landets gratismagasiner: LIME i Netto og SKØN i Matas, som tilsammen når ud til over 450.000 læsere. Læs mere på OTW.dk LIME udkommer 10 gange årligt og udgives i samarbejde med Netto.

ISSN: 1904-1985 LIME tager forbehold for trykfejl. Artikler i LIME må citeres, når det sker med tydelig angivelse af LIME som kilde samt angivelse af måned og år på det nummer, der citeres fra. Tillige skal citatreglerne overholdes.

For manuskripter, der indsendes uopfordret, påtager LIME sig ikke noget ansvar.

ANNONCE

Magnesium™ kåret som bedst i test INGE HAVDE EN FRYGTELIG URO I SINE BEN HVER AFTEN NÅR HUN GIK I SENG. –JEG KUNNE IKKE FINDE RO NOGEN STEDER, OG DET ENDTE TIT MED, AT JEG MÅTTE STÅ OP IGEN. DET FORSTYRREDE MIN NATTESØVN. NU TAGER HUN ET DAGLIGT TILSKUD AF MAGNESIUM™ FRA NEW NORDIC. –DET HAR GIVET MIG RO OG ENDELIG KAN JEG SOVE OM NATTEN.

Modelfoto

Slut med uro i benene Inge blev pensionist for 5 år siden. – Jeg så frem til, at jeg skulle nyde min hverdag. Nu skulle jeg rigtig have tid til at gøre alle de ting, jeg rigtig godt kunne lide; spille kort, ordne i haven og gå lange ture langs havet, hvor vi bor.

Sov dårligt

– Al den glæde og fornøjelse ved tilværelsen, blev dog overskygget af, at jeg sov så frygteligt om natten. Jeg havde en forfærdelig uro i mine ben om natten og sov meget uroligt. Det betød, at jeg var træt om dagen og i virkelig dårligt humør.

Fik det kun om natten

– Jeg ved, at det lyder skørt, men allerede

MAGNESIUM™ – KÅRET SOM BEDST I TEST!

Magnesium™ fra New Nordic fik en suveræn førsteplads blandt 8 magnesiumtilskud på forbruger-test.dk.

Kapslen indeholder magsiumkilden magneium-malat, som er en frugtsyre der stammer fra æblesyre. Det betyder, at det er organisk bundet fra den kære moderjord og ikke fremstillet i et laboratorium. Magnesium bidrager til normal muskelfunktion og mindsker træthed og udmattelse. Magnesiummalat kapslen er yderligere forstærket med fransk maritim fyrrebark og sort og lang peber der støtter optageligheden af andre urter.

inden jeg skulle i seng koncentrerede mine tanker sig om, at jeg endnu en nat skulle sove dårligt pga. mine urolige ben. Det var som om, det kun kom om aftenen og om natten.

Fik et tip om at prøve magnesium malat

– Jeg fik et tip af min nabo om, at prøve et nyt produkt der hedder Magnesium™ med magnesium-malat. Hun var meget glad for det, og tog det for sine muskler.

Nu sover jeg om natten

at de har uro i deres ben – og det er der mange i min alder der har, fortæller Inge.

Hvor forhandles Magnesium ?

New Nordic oplyser nærmeste forhandler på telefon 46 33 76 00. Magnesium kan også købes online på www. newnordic.dk.

Her får du – 20% i rabat frem til 4/3-2021 med rabatkode: MAGNESIUM20. Husk, vi har fri fragt.

÷20%

–Jeg er helt forandret. Jeg tager 3 kapsler om MAGNESIUM20 dagen, og allerede (Fri fragt) efter få dage forsvandt uroen i mine ben. Jeg vidste ikke at jeg manglede magnesium til mine musklers normale funktion og nerverne.

Jeg har det fantastisk, og jeg sover helt vidunderligt. Jeg anbefaler Magnesium™ fra New Nordic til alle jeg hører fortælle,

Rabatkode:

kunstudstilling

Oplev 130 kunstneres værker fra ind- og udland

20 % rabat på alle malerier

Åbent 11 - 17 alle dage Midtjyllands Kunst Center 130 kunstnere udstiller 2.580 m2 udstilling og depotrum 8.500 kunstværker Europas største galleri

Midtjyllands Kunst Center er etableret i 1996, og er et internationalt kunstcenter.

Kunstcentret har tilknyttet 130 professionelle og anerkendte kunstnere, hvoraf 45 er fra udlandet. Vi råder over mere end 8.500 moderne kunstværker til en værdi af over 100 millioner.

Fasanvej 2 - 4 | 8654 Bryrup | www.habsoe.dk | 7575 7774

Update K U LT U R | B Ø G E R | D E S I G N

SMAGEN AF SULT FILM Succes, succes, succes. For nogle mennesker er den nærmest altafgørende, og det har sin pris. Det skildrer instruktør Christoffer Boe på fineste vis i det nye kærlighedsdrama ”Smagen af sult”. Filmen handler om Carsten og Maggi, der elsker hinanden – og den gourmetrestaurant, de driver sammen. Men de jagter Michelin-stjernen, og snart finder de ud af, at intet her i livet er gratis.

I de to hovedroller finder du ingen ringere end Nikolaj Coster-Waldau og Katrine Greis-Rosenthal, så der er virkelig lagt op til en film af de helt store.

Filmen har premiere i biograferne 25. februar.

Ro Collection har skabt en ny, simpel og smuk lysestage af fajance. Lysestagen hedder Chandelier, og dens glasur er gennemsigtig, så stagen smukt kan fange lyset og give farverne dybde.

Stagen kommer i to farver og koster 695 kr. Se mere på rocollection.dk

Morten Korch møder sin modsætning KUNST Der er langt fra den landlige idyl, der skildres i de nationalromantiske værker, til det billede, Allan Otte fremstiller af livet på landet. Billedkunstneren går nemlig bag om idyllen og vil i stedet vise den moderne virkelighed med alt fra døde grise til robotfodermaskiner. Det lyder ikke særlig rart, men udstillingen ”Naturligvis” er alligevel et besøg værd, for bag alt det grimme og usentimentale gemmer sig en stor skønhed. Udstillingen kan opleves på Fuglsang Kunstmuseum fra 12. februar.

Se mere på fuglsangkunstmuseum.dk

ET STORSLÅET MENNESKE … er navnet på Thomas Warbergs nye onemanshow, der lidt ironisk prikker til det selvretfærdige og diskussionslystne, nutidige menneske. For alle lader til at have en holdning til alt – og at ville dele den – uden i virkeligheden at have styr på dybereliggende fakta. Netop dette stiller Warberg skarpt på i sit fjerde og nyeste onemanshow, der kan opleves rundtomkring i landet fra 4. februar. Se mere på thomaswarberg.dk

L IME

7

Nyt år. Nye begyndelser.

Ny vidunderlig roman fra Jenny Colgan Skøn og charmerende roman af den britiske bestsellerforfatter Jenny Colgan om et storslået slot ved Loch Ness, en usædvanlig butik med bøger og en enlig mor på udkig efter nye eventyr.

Nyt år. Nyt look.

Nu kommer bestsellerserierne om Det lille bageri og Rosie Hopkins med nye smukke forsider.

PART OF THE GYLDENDAL GROUP

Update ”LÅST” af Anne Mette Kirk, People’sPress, 250 kr.

ANNE METTE KIRK

Månedens forfatter

K U LT U R | B Ø G E R | D E S I G N

”Jeg vil beskæftige mig med de forbrydelser, der ikke smækkes på avisernes forsider” Masser af krimier beskæftiger sig med groteske seriemordere, men Anne Mette Kirk ønsker at gribe skildringen af kriminalitet mere realistisk an.

SKÆVE EKSISTENSER

DESIGN Asymmetri er in, og det er vasen Meta fra Nomnom Studio CPH et glimrende eksempel på. Vasen er skabt af genanvendt plastik, som krølles, og hvilket er med til at gøre den både skør og skulpturel. Vasen fås i tre farver og koster 1.100 kr. Se mere på nomnomstudiocph.com

AF KAROLINE RYSGAARD OLESEN FOTO PR

Hvad handler din nye bog om?  En ung kvinde, Clara, findes på et natklubtoilet med voldsomme hovedskader efter en voldtægt.

Politiassistenten Marc Abildgaard efterforsker sagen og indser hurtigt, at Clara næppe er et tilfældigt offer.

Hvorfor har du valgt at skrive om voldtægt?  Masser af krimier beskæftiger sig med seriemordere, der udsætter deres ofre for groteske drabsmetoder, hvor kun fantasien sætter grænser. Jeg ønsker i stedet at beskæftige mig med de forbrydelser, der ikke nødvendigvis smækkes på avisernes forsider, men som alligevel får katastrofale konsekvenser for ofrene. Mere end 5.400 kvinder udsættes årligt for voldtægt eller voldtægtsforsøg. Jeg vil gerne undersøge, hvilken lavine af katastrofer det sætter i gang, når vi mennesker udsættes for en livsforandrende forbrydelse.

Hvad håber du, læserne får ud af at læse din bog?  Når sidste sætning er læst, og bogen lukkes i for sidste gang, håber jeg, at ”LÅST” bliver siddende i læseren.

Fordi fortællingen var spændende, fordi den var rørende, eller fordi den rykkede på noget inde i læseren. De bedste bøger er dem, der flytter ind i deres læser og ikke bare fordufter.

Hvad har været din største udfordring med at skrive ”LÅST”?  Min debut, ”KNUST”, blev modtaget helt fantastisk af både læsere og anmeldere, så efterfølgeren, ”LÅST”, burde måske være den svære toer.

Men hele processen fra idé til færdigt manus har været så sprængfyldt af energi og fortællelyst. Det sværeste er at give slip på to års arbejde. At sende min bog-baby ud på hylderne i landets boghandlere og så krydse fingre for, at min kærlighed til historien og dens karakterer vil skinne ud fra siderne.

Hvilke bøger læser du selv?  Jeg tygger mig konstant gennem stakkevis af bøger. Jeg har en svaghed for bøger, som balancerer mellem roman og krimi, som Sissel-Jo Gazans ”Hvide blomster”, Mattias Edvardssons “En helt normal familie” eller ”Vuggevise” af Leila Slimani. At læse er som at trække vejret for mig – nødvendigt og livgivende.

NOBODY PUTS BABY IN A CORNER MUSICAL Nogle musicals kan man simpelthen ikke se for mange gange, og ”Dirty Dancing” må helt klart være en af dem.

Måske har du allerede oplevet den i efteråret i Aarhus, men er det ikke tilfældet, så har du altså stadig chancen, når den 4. marts får premiere i København. Som Johnny Castle kan du opleve ingen ringere end Silas Holst, der giver den gas på dansegulvet sammen med Mathilde Norholt, der spiller selveste Frances ”Baby” Houseman. Se mere på dirtydancingmusical.dk

L IME

9

Update K U LT U R | B Ø G E R | D E S I G N

3 X TEATER KLASSIKER ”Ordet” blev skrevet helt tilbage i 1925 af digterpræsten og dramatikeren Kaj Munk. Nu har stykket så atter fundet vej til scenen, for Folketeatret genopfører nemlig den gamle klassiker, der handler om, hvordan troen på mirakler kan overvinde tvivl. Blandt de medvirkende finder du Amalie Dollerup, Waage Sandø og Preben Kristensen. Stykket havde premiere 30. januar og kan opleves frem til midten af marts. Se mere på folketeatret.dk HUMORISTISK Åh, den kære studentertid. Den var fyldt med kærlighed, grin, lunkne øl og mest af alt – frihed. Skuespiller Niels Olsen står bag manuskriptet til den humoristiske og nostalgiske fortælling ”Tilfældigvis forbi”, der handler om studentertiden og alle dens op- og nedture. Ud over godt skuespil kan du nyde lyden af Rugsted og Kreutzfeldt, hvis største hits er lydkulissen bag forestillingen, som kan opleves på Randers Teater fra 4. februar og i resten af landet fra marts. Se mere på randersteater.dk SURREALISME Dans, elektronisk musik, skuespil og en flirt med surrealismen. Det er opskriften på det, som Betty Nansen kalder for en helt ny teaterform. Denne nye form udforskes i teaterstykket ”Mørkt forår”, hvor du følger en ung pige og hendes mørke, begærlige sind, der kredser om selvdestruktion, manipulation og seksualitet – alt sammen krydret med lækker lyd og vilde bevægelser. Forestillingen har premiere 19. februar.

Se mere på bettynansen.dk

FIK DU SET …

STREAMING Vintertid er serietid, og ved du ikke helt, hvad du skal give dig i kast med på den front, så kan du måske finde lidt inspiration i de 10 mest sete serier på HBO Nordic i 2020: 1 Vikings 2 Westworld 3 Chernobyl 4 The Outsider 5 The Undoing 6 Game of Thrones 7 Killing Eve 8 His Dark Materials 9 Euphoria 10 Beartown

10

L IM E

Et klassisk motiv

DESIGN Paper Donkey har et stort udvalg af kunstplakater, og blandt dem kan du finde klassiske værker af kunstnere som engelske William Morris, hollandske Piet Mondrian og de store, franske impressionister. Denne klassiker fra Claude Monet vil uden tvivl pynte i hjemmet. 50 x 70 cm, 395 kr.

Se mere på paperdonkey.dk

ANNONCE

CANNASEN CBD ®

NY BEHANDLING AF GIGT & PSORIASIS C AN N A SE N ® C BD e r e t n yt d a n sk u d v ik l et b eh a n dl ing sa lte r n a t iv fo r g i g t- o g ps o ri a s is pa t ie nt er . G e l er n e ind e h o l d e r i ng r ed i e ns e r af h øj k va lit e t b l . a . m e n th o l , k a mfe r , d ød ehav ssa lt o g e g e n skab e rn e fr a C BD (c a n na b is p lan t e n s can n a b i d i o l ).

P s ori as is g e le n l in dre r kl øe , r e du c e re r rø d me og s kæl dann els e.

Gi gtge le n k øl er , re duc er er sm ert e og ø g er mo b ilite te n.

Al l e m ed ici n te kn i ske p r o d u kte r i s er ie n e r k l ass if ice r e t so m me d i ci n s k u d s tyr u n d e r læ g e m id d e llo vg i vn ing e n . D et te i n d e b æ re r a t p ro d u kt e r n e e r kv al i te tss i kr e t s a mt h a r g e n n e m g å e t o m fa t te n d e kl i n i sk e te s t o g f o rsøg fo r a t g a ra n t e re e f fe kti v i te t. K o n tr o l a f a lle p r o d u ktio n sp ro c e ss e r o g i ng r e d i en s e r, g a ra n t e r e r sa mti d i g at k v a li te t o g si k ke r h e d b ib e h o ld e s i g e n n e m a l l e p ro c e ss e r f ra p l a n te til h yld e .

E FF E K T IV IT ET P åv is t e f fe kt iv i te t i k l in i s ke t e st o g i n v it ro t e st .

KV ALI TE T K va lit e t ssik r e t o g k va l i te ts te ste t i føl g e M D D u n de r l æg e m i d d e l lo v g i vn i n ge n .

SIKKERH ED K la ss if icer e t s o m me d i ci n s k u ds ty r C E - m æ r ke t.

Ge ler ne er basere t på et komp romi sl øst p rin cip, hv or kvali te t, e ffe ktivit et og sikkerh ed er en fo ru ds æt ning fo r alle pro du ktio n sp rocesser.

Et pri ncip som sik re r dig et g en nemskue lig t o g e ff ekt ivt pro dukt.

Mer e info rmation :

www.can n asen .c om

JEG SKAL KUNNE SE MIG SELV I DE TING, JEG KÆMPER FOR Sofie Carsten Nielsen skulle ikke være politiker. I hvert fald ikke til en begyndelse, men stille og roligt kunne hun ikke lade være. I dag er hun leder af Radikale Venstre, og det er en opgave, der i glimt viser sig at ligge fuldstændig naturligt for hende. For politik er og bliver en del af hendes tilværelse, og derfor er hun også overbevist om, at arbejde og familie sagtens kan balanceres.

TEKST CASPER HINDSE FOTO JONAS PRYNER ANDERSEN MAKEUP BETTINA ZÜBERLEIN STYLING MARIANNE CHLOÉ LOCATION RYE115 HOTEL

12

L IM E

ÆRLIG TALT

L IME

13

S

ofie Carsten Nielsen var 14 år, da hun første gang blev politisk vakt. Hun opdagede det bare ikke helt selv. I 1989 faldt Berlinmuren, og i dens brokker og billeder, som gik verden rundt, voksede en politisk observans frem i teenageren fra Birkerød.

– Som så mange andre havde mine forældre Natoklistermærket på deres ramponerede Volvo, og det var noget, jeg spurgte ind til. Da Muren faldt, blev det for alvor tydeligt for mig, at den alliance var vigtig at holde fast i. Mine første politiske tanker kredsede om et samarbejdende Europa, siger hun og smiler lidt, mens hun dirigerer sin cykel uden om et par fodgængere i en brostensbelagt gade. Lederen af Radikale Venstre skyder en rimelig fart, og mens cyklen har svært ved at følge med som trækdyr, forklarer hun, at tankerne om Europa og fællesskab nu langtfra omdannede sig til en drøm om at vokse op og blive folkevalgt.

– Jeg skulle bestemt ikke være politiker, siger hun og sender en let latter af sted, der både siver ud fra næse og mund: – Langt op i mine voksne år tænkte jeg, at jeg nok nærmere skulle arbejde for politikere eller være diplomat, men politiker skulle jeg godt nok ikke være. Jeg studerede politik og ikke mindst europæisk politik, men politikere var jo sådan nogle, der fik mange tæsk, når de mente noget, og jeg tænkte, at det var et hårdt og utaknemmeligt arbejde.

KRÆVER FULD TILSTEDEVÆRELSE Som hendes 20’ere skred frem, tog Sofie Carsten Nielsen en kandidat i statskundskab. Blandt andet med et udlandsophold undervejs på Europakollegiet i Belgien, hvor flere af europæisk politiks spidser også har læst. Det første job, hun fik, efter at kandidaten var færdiggjort i København i 2002, var hos den radikale europaparlamentariker Lone Dybkjær. Det var Dybkjær, der fik genoplivet den vækkelse, som Sofie Carsten Nielsen havde haft som 14-årig: – Jeg flyttede til Bruxelles og var så heldig, at min kæreste flyttede med. Lone blev ved med at sige, at jeg havde en politiker i maven. ”Men det kræver din fulde tilstedeværelse,” pointerede hun gang på gang. Det, syntes jeg, var ret provokerende, for jeg mente nu nok, at jeg var til stede, men jeg ville altså også have tid til min kæreste og til at opleve Bruxelles.

Det massive fokus på, at politik var arbejde, arbejde og atter arbejde, var det, der stod og lukkede døren til en politisk karriere for den nyuddannede statskundskaber. Derfor tog Sofie Carsten Nielsen hjem til Danmark igen.

Sammen og hver for sig gjorde hun og kæresten karriere. Han som konsulent og hun som souschef i Ligestillingsministeriet. Da karrieresporene var lagt, blev de gift og fik to skønne drenge. Men så en dag manglede der alligevel et eller andet i det veltilrettelagte liv. ➻

U ER HELE TIDEN INDE PÅ ‘‘ DØRETÆVERNES HOLDEPLADS,

OG DE 179 SÆDER I FOLKETINGET ER ALTSÅ IKKE GRATIS.

”

14

L IM E

ÆRLIG TALT

BLÅ BOG  Sofie Carsten Nielsen er født i 1975 i Birkerød.

 Som barn oplevede hun, hvordan både hendes far og morfar var politisk aktive.

 Cand.scient.pol. fra Københavns Universitet i 2002.

 Souschef i Ligestillingsministeriet op gennem 00’erne.

 Folketingsmedlem for Radikale Venstre siden 2011.

 Politisk leder af partiet siden oktober 2020.

 Gift med fagkonsulent Rasmus Dalsgaard, som hun har børnene Gustav (13) og Villads (11) med.

L IME

15

A VI VAR IGENNEM DET NOGET KAOTISKE ‘‘ DLEDERSKIFTE I MIT PARTI I OKTOBER MÅNED, HAVDE JEG DAGE, HVOR JEG NÆRMEST LÅ OG TUDEDE I SOFAEN.

”

16

L IM E

ÆRLIG TALT

– Lone Dybkjær havde plantet et frø i mig, og da jeg havde fået mine børn, og min kæreste var blevet min mand, stillede jeg op til Europa-Parlamentet i 2009. I den valgkamp mærkede jeg, at jeg ikke bare havde en lille politiker i maven, nej, jeg var politiker. Jeg måtte træde ind på banen og forsøge at præge verden. Jeg var bare nødt til det, siger hun, mens brostenene bliver afløst af asfalt.

MÅTTE TAGE TETEN Sofie Carsten Nielsen styrer sin cykel, som hun styrer sin talestrøm. Uden slinger i stellet, men derimod i et glidende flow, som bare trækker én af sted gennem byen og samtalen.

– Der var mange, som rådede mig til ikke at blive politiker og i stedet holde mig bag politikerne inde i ministerierne. Som politiker har du kun jobsikkerhed nogle få år ad gangen, men jeg kunne bare mærke, at hvis jeg ville ændre noget, måtte jeg tage teten, siger hun, men betoner så, at hun nu godt kan forstå, hvorfor advarselslamperne bimlede og bamlede over hendes nærmestes hoveder, når hun talte om at blive folkevalgt. Politikere er nemlig nogle af de mindst velansete typer hertillands, når det kommer til troværdighed. Undersøgelser har i de senere år vist, at mange danskere er sikre på, at de folkevalgte bruger store dele af deres politiske liv på taktik og positionering op ad karrierestigen. Det billede mener De Radikales leder er noget fordrejet.

– Selvfølgelig handler politik også om magt og taktik, men jeg tror helt ærligt ikke på, at der findes

”karrierepolitikere”. Vi ser naturligvis, at der i nogle af de store partier bliver rekrutteret fra ungdomsrækkerne, men som arbejde er det jo alt for usikkert. Du er hele tiden inde på øretævernes holdeplads, og de 179 sæder i Folketinget er altså ikke gratis. Hvis man ikke kæmper, fordi man inderligt tror på, at man kan præge samfundet i den retning, man ønsker, bliver det hurtigt et surt job, og derfor er stereotyperne af os politikere som regel heller ikke retvisende, siger hun.

VIL RETTE URETFÆRDIGHED Sofie Carsten Nielsen blev ikke valgt ind i EuropaParlamentet, da hun forsøgte sig med sin yngste og dengang nyfødte dreng på armen i sommeren 2009.

Men rollen som spidskandidat for Radikale Venstre åbnede ikke alene døren ind til politikerlivet for hende. Den sendte hende nærmere igennem døråbningen og smækkede eftertrykkeligt. I 2011 blev hun valgt til Folketinget for første gang, blev hurtigt gruppeformand og siden uddannelses- og forskningsminister.

Især ligestillingsspørgsmål har fra første øjeblik ligget hende på sinde.

– Jeg skal kunne se mig selv i de ting, jeg kæmper for.

Ikke at mit eget liv skal spejles i de initiativer, jeg tager, men jeg vil gerne kunne mærke på de mennesker, jeg møder og kender, at det, jeg gør, skaber en forskel.

På et gadehjørne orienterer hun sig til begge sider, mens hun forklarer, hvordan spørgsmålet om kvinders rolle i samfundet altid har tændt en ild i hende: – Da jeg var barn, lavede min far aldrig mad, og han hentede heller ikke os børn. Begge mine forældre var ➻

En d a g i S of ie C a r s ten Niel sen s l iv Kl. 6.30 Den mest ”normale” dag, jeg har, er en tirsdag. Vækkeuret er sat til halv syv, men jeg er B-menneske, så der bliver snoozet.

Kl. 7.10 Jeg smører madpakker til drengene, mens jeg drikker en kop te. På en god morgen spiser jeg mysli og et stykke ristet brød med min mand og mine drenge.

Kl. 8.30 Det første, jeg gør, når jeg har fået parkeret cyklen ved Christiansborg og er kommet ind på mit kontor, er at få en kop kaffe. Jeg tjekker mails og klip fra dagens aviser, og så forbereder

jeg mig ellers til det ugentlige gruppemøde.

Kl. 11 Gruppemødet begynder, og vi spiser som oftest frokost undervejs.

Kl. 13 Jeg skal i Folketingssalen, hvor statsministeren holder spørgetime. Jeg taler som regel med pressen både før og efter.

Kl. 14.30 Her står den på møder. Enten i fysisk form eller over telefon.

Kl. 17.45 På gode tirsdage er jeg

allerede hjemme her, og hvis det er en rigtig god tirsdag, er min mand allerede i gang med at lave mad.

Kl. 20 Her kan der sagtens være et digitalt møde, men det kan også ske, at jeg skal ind på Christiansborg igen. Har jeg ikke noget på programmet, hjælper jeg drengene med lektier eller arbejder, så jeg er klar til næste dag.

Kl. 22.30 Som B-menneske går jeg for sent i seng. Min mand og jeg ser som regel ”Deadline” og derefter et afsnit eller to af en serie på Netflix. Vi går i seng ved midnat.

L IME

17

Det sagde Sof ie Carsten Nielsen også O M S IN LE DE LS ESST IL Jeg spørger mere, end jeg taler. I folketingsgruppen lægger vi den politiske linje i fællesskab, og jeg bestræber mig på at høre, hvad andre har at sige, inden jeg selv siger min mening. Hvis chefen starter med sit synspunkt, er der en rimelig stor sandsynlig for, at alle ikke siger, hvad de mener.

O M KO N CE PT E T ” KVA LIT E TST ID” Jeg tror ikke på kvalitetstid, for det virker forceret. I stedet forsøger jeg at være åben og gribe de små huller, der kan være i hverdagen. Politik er mit valg, og jeg håber, at mine to sønner en dag vil se tilbage på det og tænke, at det, jeg gjorde, var vigtigt.

OM AT VÆRE M O R O G M IN IST E R Jeg havde små børn som minister, og selvfølgelig kan det lade sig gøre. Hvis det kan lykkes for andre mennesker at have børn og arbejde, skal det også kunne lykkes for en minister.

18

L IM E

ÆRLIG TALT

ET ER FULDSTÆNDIG ‘‘ DAFGØRENDE, AT VI STRÆBER EFTER, AT VERDEN SKAL BLIVE ET BEDRE STED.

”

L IME

19

Grøn strik, H&M, 199 kr. Jeans, H&M, 179 kr. Grønne stiletter, Custommade, 2999 kr. Smykker, Sofies egne Vinrød blazer, H&M, 299 kr. Vinrøde bukser, H&M, 199 kr. Skjorte, Dawn & Dare, 899 kr. Pink stiletter, Custommade, 2.999 kr. Smykker, Sofies egne Bukser, Harris Wharf London, 1.850 kr. Jakke, Harris Wharf London, 2.950 kr. Skjorte, Britt Sisseck, 2.600 kr. Trenchcoat, Custommade, 1.999 kr. Støvletter, Custommade, 199 kr. Smykker, Sofies egne

20

L IM E

ÆRLIG TALT

direktører, men det var min mor, der stod for det huslige. Det, syntes jeg, var uretfærdigt, og her startede min politiske kamp måske i virkeligheden – på cirka samme tidspunkt som Murens fald. Jeg forsøger altid at rette op på uretfærdighed, og mit fokus er ofte på ligestilling og på fremtiden for de børn, der er blevet sat i verden i de senere årtier. Vi må give en bedre og mere sikker virkelighed videre til dem, end vi selv fik. Det er fuldstændig afgørende, at vi stræber efter, at verden skal blive et bedre sted.

MOR OG TOPPOLITIKER

bliver længere og længere, jo mere ledelsesansvar hun får. Derfor er hun også glad for, at hun blev mor, før hun blev toppolitiker: – Det var ret naturligt for mig at blive mor, og jeg er rigtig glad for, at jeg havde børn og arbejde, inden jeg valgte politik til i mit liv. Det gav mig mulighed for at få børn, og selvom den yngste kom til lige før min første valgkamp, var det godt, at jeg fik mine drenge der. Jeg mener, det er helt afgørende, at man har tid til både familie og karriere, og da vi var igennem det noget kaotiske lederskifte i mit parti i oktober måned, havde jeg da dage, hvor jeg nærmest lå og tudede i sofaen og syntes, at det hele var hårdt. Men den gik bare ikke derhjemme. Vi bakker hinanden op, men vi skal også være der som familie og ikke som arbejdsmennesker.

Det er en god lektie at lære, tror jeg.

OLITIK SKAL IKKE SES SOM ET ‘‘ PSPIL, MEN SOM EN MULIGHED FOR AT ÆNDRE NOGET. ”

Derfor ser hun det også som helt naturligt, at hun er opstillet på den københavnske vestegn. Her er der nemlig en ligestillingskamp, som skal kæmpes.

– Hvis der er nogen, jeg gerne vil gøre verden mere åben og mulighedsrig for, er det unge kvinder med anden etnisk baggrund, som virkelig sparker røv, men som også møder meget diskrimination. Både indadtil i familien og udadtil, når de vil have et arbejde. Det er ikke godt nok i et åbent og frit samfund som det danske, og de værdier er væsentlige at kæmpe for, så de vedbliver med at være fuldstændig naturlige for mine egne og alle andres børn, siger hun og skrår over en tværvej, mens hun fastslår, at dagene som politiker

EN NATURLIG INTERESSE Det er sjældent, en politisk leder træder til uden at være forberedt. Men da Morten Østergaard trak sig som radikal leder efter en sexismesag, måtte Sofie Carsten Nielsen for alvor trække i arbejdstøjet.

– Jeg blev leder i orkanens øje, og det havde jeg overhovedet ikke forberedt mig på. Jeg er ellers et planlægningsmenneske, og jeg sagde også et par gange i løbet af den tumultariske dag, at det måske ikke var mig, der skulle overtage lederrollen på den måde. Men det var mig, der blev peget på, og fuldstændig ligesom da jeg valgte at gå ind i politik, kunne jeg mærke, at jeg blev nødt til at påtage mig det ansvar, siger hun og ryster let på hovedet.

– Det er ofte mit instinkt, der træffer beslutningerne, og jeg siger oftere ja end nej, men jeg har nu også en naturlig interesse for ledelsespositioner. Ledelse er interessant, fordi man kan hjælpe andre til at blive bedre. Især i en så relativt lille folketingsgruppe som vores. Her er det helt afgørende, at man formår at sætte alles ressourcer i spil hele tiden, og det er noget, jeg får et kick af at gøre. Men jeg kan også mærke, at det kræver noget nyt af mig i øjeblikket, siger hun så og lader refleksionerne vandre lidt forud på den nye gade, hun har guidet os nedad: – Der er et helt andet pres og et større behov for struktur, end jeg har oplevet før, efter jeg er blevet frontkvinde i Radikale Venstre. Egentlig ville jeg gerne være lidt mere spontan – især over for min familie – men når man er leder og har to teenagere og en mand, bliver man altså god til at lave lister over alt muligt.

Det er med til at skærpe mit fokus.

DEN DÅRLIGE SAMVITTIGHED Vi er ved at være ved hendes hjem på Nørrebro i København, hvor hun skal forsøge at holde weekend. ➻

L IME

21

ÆRLIG TALT

JEG KUNNE BARE MÆRKE, ‘‘ AT HVIS JEG VILLE ÆNDRE NOGET, MÅTTE JEG TAGE TETEN. ”

Også selv om en politisk leder godt ved, at der ligger bunkevis af beskeder på telefonsvareren og i indbakken, når iPhonen bliver halet op af skuldertasken.

– I den senere tid har jeg ikke haft en arbejdsuge på under 80 timer. Det går ikke i længden, men det betyder, at man virkelig bliver skarp til at prioritere. Jeg kan se, at det, jeg først fravælger, er tiden med mine veninder, for familien er simpelthen vigtigst, når jeg har fri. Selv om jeg lærte af Lone Dybkjær, at dårlig samvittighed i virkeligheden er selvoptaget, fordi det kun er én selv, der føler den, kan jeg ikke lade være med at have lidt dårlig samvittighed over, at jeg arbejder så meget, siger hun og stopper uden for porten ind til gården: – Det tænker jeg også på, når jeg ser tilbage på de dage, hvor jeg overtog stafetten i partiet. Jeg satte mig ned og skitserede nogle scenarier, og selv om jeg ikke

22

L IM E

løste dem lige godt alle sammen, besluttede jeg bare at være i øjeblikket. Hvis jeg tænkte over den næste uge på det tidspunkt, ville jeg nok ikke kunne overskue noget. Jeg tog et døgn ad gangen, men havde også en klar vision om, at omme på den anden side af de kaotiske dage skulle vi som folketingsgruppe videre i et projekt, alle kunne se sig selv i.

Hun fisker en nøgle frem fra tasken og stikker den i porten. Så vender hun sig og siger: – Hvis jeg skulle ændre én ting ved den måde, politik fungerer på i dag, skulle det være at åbne de lukkede cirkler op. Fremtiden har brug for, at vi engagerer mennesker i både Danmark og Europa i nogle bevægelser, som virkelig får alle til at træffe aktive valg i deres hverdag. Politik skal ikke ses som et spil eller som et sted, hvor man får verbale tæv, men som en mulighed for at ændre noget. 

76 sider med selvudvikling for krop og sind

NYT NUMMER UDE NU!

KØ B P SY KO LO GI I DAG

FIND BALANCEN I KROP OG SJÆL Psykologi inspirerer til selvindsigt og velvære. Magasinet er til dig, der både vil have viden, der går i dybden, og håndgribelige værktøjer, som gør dig klogere og gladere i hverdagen. Vi giver dig den nyeste forskning om alt fra mindfulness, kost og yoga til de teorier og terapiformer, du skal kende. Kom tæt på andre – og dig selv.

Rig på fibre Uden tilsat sukker - med et naturligt indhold af sukker

Ingen konserveringsmidler

Vegansk

Glutenfrit

Laktosefrit

MIT FORBRUG

”Det behøver ikke være svært at få grøntsager indenbords” Iværksætter Cecilie Lind er kendt for sin træning og sunde mad. Hun elsker at drikke morgenkaffe i sengen, og så har hun altid sin hund, Buddy, med sig på farten.

TEKST NANNA HEIN FOTO PETRA KLEIS

Hvad er der altid i dit køleskab?  Masser af friske grøntsager. Og havremælk, fordi jeg drikker meget kaffe, og fordi jeg så vidt muligt prøver at undgå for mange mejeriprodukter i min daglige kost. Det har jeg fundet ud af er godt for min krop, og jeg kan også godt lide at leve mere plantebaseret.

Hvad spiser I oftest hjemme hos jer?  Jeg spiser faktisk ofte bare fisk, grøntsager, ris og søde kartofler. Jeg laver meget asiatisk inspireret mad, derfor bliver det ofte wok og karryretter. Jeg kan rigtig godt lide at nørde med krydderier og olier, og hvordan du kan få maden til at smage af forskellige ting, alt efter om du bruger sesamolie eller Tamari. Der er mange, som skriver til mig og spørger, hvordan jeg laver min mad. I virkeligheden er det jo ret simple retter tilsat nogle krydderier.

Det behøver slet ikke at være så svært at få grøntsager indenbords.

Hvad gør du dig af overvejelser, når du køber ind?  Det ligger ret dybt i mig bare at spise sundt, så det tænker jeg nok ikke engang over. Men jeg tænker over økologi, bæredygtighed og renhed. Prisen tænker jeg også over, for jeg er stadig iværksætter og har ikke en fyrstelig løn. Men det skal være god kvalitet og ikke fyldt med alle mulige tilsætningsstoffer.

KORT OM CECILIE LIND

Cecilie Lind elsker at lave wokretter med friske grøntsager, og så starter hun hver dag med en kop kaffe i sengen.

Hvad er dit bedste trick til en nemmere hverdag?  Jeg mener, at det er meget vigtigt lige at stoppe op en gang imellem eller lige at give sig selv lidt ekstra tid. En god måde at gøre det på er at sætte sin alarm fem minutter tidligere, så man lige har muligheden for at sidde og vågne. Jeg starter hver dag med at sidde med en kop kaffe i sengen, hvor jeg bruger lidt tid på at vågne og mærke dagen uden at sidde med min telefon. Nu har jeg ikke selv børn, og jeg ved godt, at det svært at få tid til, når man har små børn, der skal op. Men hvis man har muligheden, ville jeg klart anbefale det. Og så er det godt lige at minde sig selv om noget, man er taknemmelig for den dag. Det er især godt

Den 32-årige Cecilie Lind er stifter af The Protein Kitchen, der blandt andet laver proteinbarer og shakes.

Men hun er også kendt for sin Instagram, en håndfuld kogebøger og for jobbet som personlig træner. Hun er født og opvokset i Birkerød og var som barn nogle år i USA, inden hun senere vendte hjem til Danmark. I dag bor hun på Østerbro med sin kæreste og hunden Buddy.

i den her tid, hvor der er så mange negative ting. På den måde får man sat tonen for dagen på en god måde.

Hvad er dit bedste køb?  Min hund Buddy. Han har virkelig givet mig glæde. Han er verdens sjoveste lille væsen, og han har været der gennem op- og nedture. Han er bare altid glad. Han er lillebitte, så han har også altid været med mig på farten – han er min lille partner in crime. 

L IME

25

Grønt liv

Journalist Maria Præst har indført én ugentlig madspildsdag for at få spist alle rester i køleskabet.

B Æ R E DYGT I G H E D | M I L J Ø | K L I M A

7 myter om mad

BLIV KLOGERE PÅ DIN MAD OG UNDGÅ SPILD Er det rigtigt, at du ikke må opvarme mad flere gange? Skal alt mad med mug smides ud? Vi har faktatjekket syv myter, så du kan undgå unødigt at smide mad i skraldespanden.

Myte 1

dufter og smager, som den skal, kan du bare spise løs.

Fup! Du kan sagtens genopvarme en sammenkogt ret som kødsovs eller chili con carne flere gange.

Du skal dog være opmærksom på at nedkøle maden korrekt og sørge for at genopvarme den til minimum 75 grader i hele retten – ikke kun i siderne eller bunden.

Så du skal røre godt i gryden undervejs. Opvarmer du en ret mere end to-tre gange, bliver den dog kedelig og mister sin næringsværdi.

Myte 3

DU MÅ KUN OPVARME MAD ÉN GANG

Myte 2

KILDER: SAMVIRKE, VIDENSKAB.DK

DU KAN IKKE SPISE MAD EFTER SIDSTE HOLDBARHEDSDATO

26

Fup! Du kan spise mange fødevarer længe efter udløbsdatoen.

Står der ”sidste anvendelsesdato”, er det mad som fersk kylling, kød og fisk, som du skal være forsigtig med at spise efter datoen.

Står der ”bedst før”, kan du ofte sagtens spise maden efter. Derfor har flere leverandører også tilføjet ”ofte god efter”. Det gælder om at bruge dine sanser: Ser maden ud,

L IM E

ER DER MUG PÅ DIT BRØD, KAN DU BLOT SKÆRE DET VÆK

Fup! Det kan være fristende at skære muggen væk fra dit rugbrød eller franskbrød og nyde resten, men du bør smide hele det mugramte brød ud. Det kan nemlig indeholde giftstoffer, som kan være sundhedsskadelige.

Myte 4

FRISKE GRØNTSAGER ER SUNDERE END FROSNE

Fup! Frosne grøntsager indeholder lige så mange vitaminer som friske grøntsager, så har du svært ved at nå at spise dine grøntsager, inden de bliver for gamle, kan du sagtens købe nogle af dem på frost.

Myte 5 DU MÅ KUN SPISE ÉT ÆG OM DAGEN

Fup! Har du en fyldt æggebakke

i køleskabet, der snart rammer sidste holdbarhedsdato, kan du sagtens gå all in på æggemadder et par dage. Æg er en rigtig god kilde til protein og er overordnet set gode for kroppen, så for de fleste er der ingen øvre grænse for, hvor mange æg du må spise.

du ikke lige overskud til at bage, kan du altid fryse de overmodne bananer i stedet for at smide dem ud.

Myte 6

Fup! Hvis der sidder lidt hvid pels på roden af dine champignon, kan du tage det helt roligt. Det er ikke skimmelsvamp, men blot champignonernes eget mycelium. Fjern det blot sammen med eventuelle rester af jord. Er der pels på selve svampen, skal du altid lugte til den og vurdere, om det er mug.

BANANER SKAL SMIDES UD, HVIS DE ER FOR BRUNE

Fup! Du kan altid spise bananer – brune eller ej. De overmodne bananer er perfekte til smoothies, banankage eller bananpandekager, fordi de giver en dejlig konsistens og en ekstra sød smag. Har

Myte 7

ER DER PELS PÅ DINE CHAMPIGNON, KAN DE IKKE SPISES

Vidste du, at ...

4 ud af 10 husstande smider mad ud hver uge, som de ikke kan spise op, eller som har overskredet sidste holdbarhedsdato?

Kun 5 procent smider aldrig mad ud.

KILDE: LANDBRUG & FØDEVARER, 2020

MAGELØSE

MADEIRA Gæsterne vurderer rejsen til 4,5 ud af 5

MADEIRA SPECIAL MED ALL INCLUSIVE Frodige grøftekanter, et brusende Atlanterhav, evigt solskin og melankolsk fado-sang. Det er den eventyrlige fortælling om en fantastisk portugisisk ø. Intet mindre end seks gange er Madeira kåret til verdens bedste ø – og det er der mange gode, smukke og dragende grunde til.

Solskin kan man altid finde på Madeira, for den blomsterrige portugisiske ø byder på mildt vejr året rundt. Særlig attraktiv er den solrige sydkyst, hvor du kan glæde dig til at bo på et skønt firestjernet hotel i første række til vandet. Ikke nok med det.

Alle værelser har havudsigt, så du kan nyde brusende havkig, hver gang solens stråler luner dit ansigt på balkonen. Rejsens inkluderede udflugter rundt på øen giver dig et berigende indblik i Madeiras spændende kultur og historie, som begyndte med Henrik Søfarerens trang til at kolonisere. Turene ledes af vores dansktalende rejseleder, der kender øen gennem mange år og deler ud

af sin fantastiske viden. Når du ikke er på udflugt, er der god tid til egne oplevelser på den billedskønne ø og tid til at nyde hotellets gode faciliteter og all inclusive-beværtning.

DAGSPROGRAM DAG 1 DAG 2 DAG 3 DAG 4 DAG 5 DAG 6 DAG 7 DAG 8

Ankomst (AI) Byvandring i Funchal (AI) Fridag (AI) Nonnernes Dal, Monte og Kristus-figuren i Garajau (AI) Madeiras nordkyst (AI) Fridag el. ekstra udflugt: Levada-vandring (AI) Fridag el. ekstra udflugt: Nordøstlige Madeira (AI) Hjemrejse (AI)

AI = All inclusive

PRISEN INKLUDERER • • • • • • •

Direkte fly t/r inkl. bagage Syv nt. på 4* Pestana Bay Værelse med balkon og havudsigt All inclusive på hotellet Tre udflugtsdage Transport if. program Dansktalende rejseleder

AFREJSE KØBENHAVN 15, 22. OG 29. MARTS, 12, 19. OG 26.* APRIL, 3, 10. OG 17. MAJ, 12. JULI & 6. OG 9. SEPTEMBER

AFREJSE AALBORG 20. OG 27. MARTS, 3, 10, 17. OG 24, APRIL & 1.* MAJ *Oplev Madeiras berømte blomsterfestival

8 DAGE – FRA 7.995 KR. Enkeltværelsestillæg fra 1.895 Kr.

All inclusive

BESTIL ONLINE ELLER RING PÅ 88 33 62 46 www.kulturrejser-europa.dk

Tag med på

DRØMMEREJSEN På LIME har vi tradition for at sparke året i gang med et stort rejsetema.

Lige nu kan vi af gode grunde ikke rejse, og så må vi jo nøjes med at drømme.

Her har vi samlet tre af redaktionens drømmerejser, og vi håber, at de kan give dig inspiration til din næste rejse – når vi igen kan rejse ud i den store, vidunderlige verden.

TEKST NANNA HEIN FOTO SHUTTERSTOCK

28

L IM E

REJSETEMA

L IME

29

JAPAN Den opgående sols land består af flere tusind øer, der byder på eventyr og indtryk for alle.

J

apan har alt. Simpelthen. I storbyen Tokyo kan du udforske det nyeste inden for teknologi og gastronomi, i Kyoto kan du dykke ned i historie og kultur, i Hakubas bjerge kan du stå på ski, på øen Okinawa er der dømt badeferie, og fra syd til nord kan du opleve natur, som slet ikke minder om noget, vi kender herhjemme.

Verdens sidste kejserdømme har været et land præget af krig, både med kineserne, russerne og senest mod de allierede under 2. verdenskrig. Men siden midten af 1940’erne har landet lagt krigene på hylden og i stedet fokuseret på udvikling. Noget, de har gjort til perfektion, både når det kommer til de nyeste computerspil og biler. Men på trods af farten er landet stadig præget af tradition, kultur og et meget både uselvisk og intelligent verdenssyn.

Du møder ganske enkelt ikke samme vilde – omend respektfulde – folkefærd nogen andre steder på vores jord.

30

L IM E

2 X OPLEVELSER TRADITIONEL VARME Onsen er ligesom meget andet i Japan ekstremt traditionspræget, men ikke desto mindre noget af en oplevelse. Onsen er et japansk udtryk for varme kilder, men det bruges også om de omkringliggende badefaciliteter.

Onsen kan både være offentlige og private, ligesom de kan være indendørs og udendørs. Der er en del regler forbundet med at gå i onsen, som f.eks. at du ikke må være tatoveret eller have badetøj på. Derfor råder vi til at læse op på reglerne, inden du tager i onsen.

SE DEN OPGÅENDE SOL Fra storbyerne Tokyo og Yokohama kan du på en skyfri dag se bjerget Mount Fuji, der med sine 3.776 meter er Japans højeste og mest kendte bjerg. Mount Fuji er en aktiv vulkan, der dog ikke har været i udbrud siden 1707. Hvis du vil opleve solopgangen set fra det ikoniske bjerg, kan du bestige det tidligt om morgenen og sidde på toppen og nyde solen stå op over netop ”Den opgående sols land”.

REJSETEMA

4 TING, DU MÅSKE IKKE VIDSTE OM JAPAN 1. Du kender måske til de japanske filmklassikere ”Min nabo Totoro” og ”Chihiro og heksene”, der har været med til at gøre anime og manga populært i hele verden. Anime (som betyder animation) er den animerede udgave af mangategninger, der stammer fra Japan. Faktisk er mangategneserier en af Japans vigtigste eksportvarer.

4. De smukke hvide og lyserøde kirsebærtræer har en særlig betydning for japanerne. Når træerne blomstrer, kaldes det Sakura og er et nationalt højdepunkt på året. Blomstringen symboliserer, at livet er forgængeligt, og husker folk på at reflektere over livet og naturens skønhed.

2. I mere end 400 år har geishaer eksisteret i Japan. En geisha er en kvinde, der underholder med sang, dans og samtale, og selve ordet geisha betyder også kunst (gei) person (sha). Selvom der ikke er mange tilbage, er de stadig lette at genkende med deres karakteristiske hvide sminke. I dag er geishaer kun kvinder, men oprindeligt var det kun mænd, der kunne få jobbet.

3. Siden 2. verdenskrig er den japanske økonomi ikke andet end vokset, og i dag er landet et af verdens rigeste. Det er blandt andet på grund af brands som Toyota, Sony, Uniqlo og 7-Eleven.

Rasmus, 38 år, Senior Content Specialist Hvor går din drømmerejse til?

Min drømmerejse går – uanset hvornår jeg bliver spurgt – til Japan. Kærligheden slog rødder for otte år siden, hvor jeg sammen med min kæreste rejste rundt i landet. Her mødte vi et folkefærd, der uforbeholdent tog imod os med åbne arme. Det var på alle måder en øjenåbner. Og oplevelsen lever stadig i os i dag.

Hvorfor der?

I Japan bruger man ordet ”shokunin” om en kunsthåndværker. Ordet dækker ikke kun over de tekniske færdigheder, en person måtte besidde, men i lige så høj grad over en social bevidsthed. En ”shokunin” har således en forpligtelse til at gøre sit bedste – for samfundets skyld. Denne tanke præger i høj grad den japanske mentalitet. Det kan lyde ekstremt, men denne higen efter perfektion er for mig enormt dragende.

Hvad ville du lave der?

Når jeg ikke spiste, ville jeg lade op til at spise – gerne i en af Kyotos mange fantastiske zen-haver eller i Mori Art Museum i Tokyo, der har den vildeste udsigt ud over millionbyen.

Vidste du, at …

man ikke forventes at give drikkepenge i Japan? Faktisk kan man opleve, at de bliver lettere fornærmede, hvis man forsøger.

Hvad ville du spise der?

Først og fremmest ville jeg booke bord på Tempura Matsu, der er en lille, familiedrevet restaurant i udkanten af Kyoto. Derudover ville jeg bare vælte mig i sushi og sake – selv den billigste sushi i Japan er bedre end den bedste i Danmark (sorry Sushi Anaba!).

L IME

31

HEADER

BALI Den populære indonesiske ø rummer muligheder for alle, der har brug for lidt balsam til sjælen.

H

vis du lukker øjnene og forestiller dig et tropisk paradis, så er Bali for mange det tætteste, virkeligheden kommer på den drøm. Med sine hvide sandstrande og frodige jungle danner øen ramme for fuldstændig afslapning og ro. Øen, der er lidt mindre end Sjælland, går under navnet ”Gudernes ø” – om det skyldes omgivelserne, eller at balineserne er hinduer og dyrker deres guder i vid udstrækning, kan man selv vurdere – men tilnavnet er (uanset grunden) fortjent.

Den frodige jungle, der breder sig over det meste af øen, indeholder skjulte skatte som gamle templer, træhytter og et vildt dyreliv. Fordi Bali er en vulkanø, er der perfekte forhold for både rismarker og træer så høje som Rådhustårnet hjemme i Danmark.

På Bali er der plads til alle. Om du er der for at opleve dyreliv eller sippe cocktails på stranden, så er Bali et sted for dig.

32

L IM E

2 X OPLEVELSER RISMARKER Du kan ikke tage til Bali uden at støde på rismarker. De store grønne terrasser, hvor lokale landmænd dyrker ris, er at finde over hele øen. Det særlige vandingssystem, landmændene bruger, bliver kaldt subak, og det er en hel kunst i sig selv. Hvis du besøger en risbonde, vil der ofte være mulighed for frokost og en snak med en lokal landmand.

KULTUR I JUNGLEN Hvis du vil opleve kultur, er det byen Ubud, du skal til. Byen ligger i distriktet med samme navn og består primært af frodig jungle. Blandt de skyhøje træer finder du en række luksuriøse hoteller, men også øens kulturelle skatkammer. Her findes både templer for aber og guder, museer og kunstmarkeder.

REJSETEMA

4 TING, DU MÅSKE IKKE VIDSTE OM BALI 1. Verdens dyreste kaffe hedder Kopi Luwak og er at finde netop på Bali. Kaffen brygges på en bønne, som har været en tur gennem fordøjelsessystemet på det lille luwak-desmerdyr. Kaffen smager godt, men man skal være opmærksom på, at man mange steder holder luwakdesmerdyrene i fangenskab, hvilket de ikke er skabt til.

efter, hvilken rækkefølge de er født i. Der er altså faste regler for, hvad du må hedde, alt efter om du er født som nummer et, to, tre eller fire. Hvis du er barn nummer fem, starter navnesystemet forfra – så du får samme navn som den førstefødte. Og køn skal du heller ikke tænke på, navnene er nemlig ens for drenge og piger.

Sarah, 41 år, journalist

2. Siden 1930’erne er turister fra hele verden valfartet til den indonesiske øgruppe. Og det nyder balineserne godt af – faktisk består hele 80 procent af Balis økonomi af turisme.

3. Mange forbinder Bali med afslapning, selvforkælelse og derfor gerne en omgang massage. Koblingen forstår vi også godt, det er nemlig sådan, at Bali har mere end 1.200 spabade fordelt på øen og dermed det højeste antal spabade pr. kvadratmeter i verden.

4. Balineserne har et helt særligt navnesystem. De navngiver deres børn

Hvor går din drømmerejse til?

Bali var mit drømmerejsemål, inden jeg besøgte øen for syv år siden, og er det stadig i dag. Jeg ville tage min familie med – men også tage nogle dage HELT for mig selv.

Hvorfor der?

Jeg drømmer mig tilbage til lækre hvide sandstrande, frodig regnskov og fredfyldte bjerglandskaber. Og til den venlige befolkning og den spiritualitet, øen emmer af. Og maden. Og yoga. Jeg kunne blive ved.

Hvad ville du lave der?

I byen Ubud ligger Yoga Barn. Her ville jeg enten begynde eller afslutte hver dag med at lave yoga omgivet af palmer og tropiske blomster. Jeg ville besøge rismarker og templer, vandfald og vulkaner – og købe kunsthåndværk på nogle af de farverige markeder.

Og derefter ville jeg tilbringe nogle dage på Gili-øernes strande, hvor jeg ville læse gode bøger og drikke ’Es kelapa muda’ – iskold kokosdrik direkte fra kokosnøden.

Vidste du, at …

der på Bali kun findes to årstider – en tør, der varer fra april til oktober, og en regnsæson den anden halvdel af året?

Hvad ville du spise der?

Bali er vegetarernes paradis, og jeg ville spise masser af stegte ris og nudler med æg, grøntsager, tofu og tempeh og drikke lækre frugtdrinks til. Om morgenen ville jeg spise dampende bananpandekager med friskrevet kokosnød og vandmelon.

L IME

33

HEADER

NEW ZEALAND 15.000 kilometer kystlinje indrammer landet, der indbyder til et roadtrip fyldt med magisk natur, adrenalinsus – og pingviner.

D

et tager mere end 22 timer at flyve fra lille Danmark og halvvejs rundt om jorden for at lande i New Zealand, men når du først er der, glemmer du hurtigt alt om for lidt benplads og boardingpas. Her er der både masser af plads til mennesker og dyr og et naturlandskab så magisk, at det blev brugt som kulisse til den Oscar-vindende filmtrilogi ”Ringenes Herre”.

New Zealand, der består af to hovedøer, den nordlige og den sydlige, og en række andre mindre øer, ligger alene i Stillehavet med Australien som sin nærmeste nabo. De første mennesker, der siges at være kommet til øerne, er stammefolk fra nogle af de polynesiske øer, men i 1600-tallet ankom den hollandske opdagelsesrejsende Abel Tasman og gav øgruppen dens navn.

Siden da er byerne i landet vokset, og hvis du vil have en pause fra den storslåede natur, kan du tage et smut til Queenstown eller Auckland, hvor du kan få storby-vibe med shopping, cafeer og bungy jump.

34

L IM E

2 X OPLEVELSER BUNGY JUMP Er du vild med at springe ud fra høje broer, så er New Zealand stedet for dig. Ikke nok med, at der er mulighed for at bungy jumpe over hele landet, det første hop blev faktisk lavet ud fra Kawarau-broen, der ligger i nærheden af byen Queenstown.

MILFORD SOUND Milford Sound er en 25 km² stor fjord, der ligger gemt dybt inde i Fiordland National Park. Den er omringet af bjerge og er kendt for at være et af de smukkeste naturområder i landet. Det er både muligt at sejle på eller bevæge dig rundt om fjorden, hvor du kan opleve et helt unikt dyreliv. Her er både pingviner, delfiner og mere end 700 forskellige planter, som kun er at finde her.

REJSETEMA

4 TING, DU MÅSKE IKKE VIDSTE OM NEW ZEALAND 1. I København kan vi blære os med at have noget af det reneste havnevand i verden, men når det kommer til klarhed, når vi ikke New Zealand til badevingerne. The Blue Lake i Nelson Lakes National Park har med sine 80 meters sigtbarhed rekorden for det klareste vand i verden.

i Polynesien. Maorierne har været i New Zealand siden år 1200, og først i 1640’erne kom de første europæere til øerne. I dag lever maorierne stadig, og hver syvende identificerer sig som maori.

2. Med de mere end 26 millioner får, der bræger rundt i New Zealand, har landet mere end fem gange så mange af de pelsede græsædere som mennesker. Og selv om det lyder af meget, så er tallet faktisk faldet siden 80’erne, hvor der var dobbelt så mange får.

3. De fleste ved, at ”Ringens Herre”trilogien blev filmet på øerne, men til den historie hører også, at landet efterfølgende fik en Minister of the Lord of the Rings i regeringen. Hans arbejde bestod i at sikre, at landet ville tjene penge på den turisme, der ville komme på grund af filmene.

4. Det oprindelige folk i New Zealand kaldes for maori, og de siges at komme fra den mytiske ø Hawaiki, som skulle ligge

Karoline, 26 år, redaktør Hvor går din drømmerejse til?

Lige nu drømmer jeg helt klart om at tage til New Zealand. Corona gør det ekstra nemt at spare lidt ferie op, så jeg håber på at kunne tage afsted til efteråret 2021 i tre uger med min kæreste.

Hvorfor der?

I 2019 boede jeg et halvt år i Australien, hvor jeg fik rejst en del rundt i landet. Og måden, man rejste på dernede, var bare lige mig! At køre rundt i en skramlet campervan og så stoppe de steder, man havde lyst til undervejs.

Ved at tage til New Zealand kan jeg få lov til at rejse på samme måde igen – men i et andet land og med en anden natur.

Hvad skulle du lave der?

Jeg skulle på en masse hikes i smuk natur og klatre på nogle vulkaner. Og så er jeg lidt en fantasypige, så jeg skulle selvfølgelig også forbi nogle af de locations, der er med i ”Ringenes Herre”.

Vidste du, at …

New Zealand er det første land til at se solen stå op hver dag?

Hvad skulle du spise der?

Uh. Jeg kommer ikke for maden.

Det bliver nok bare til nogle enkle pastaretter på det lille komfur bag i min campervan. Men jeg ved, at New Zealand ligesom Australien sælger Tim Tams (en form for chokoladekiks overtrukket med chokolade), så dem glæder jeg mig til at spise i massevis igen!

L IME

35

Tørrede blomster

Flere varianter Pr. bundt 39.-

Snoede lys

Brændetid ca. 6 timer. H: 24 cm.

Flere farver 2-pak 18.-

Lav en smuk krans af tørrede blomster

Duftolie

200 ml. Flere varianter 40.-

Kort med kuvert

Flere design og størrelser.

4-pak 10.-

Gavepapir

7 meter. Flere design 15.-

Satinbånd 3 meter. Flere farver 3-pak 15.-

Soya duftlys

Brændetid ca. 35 timer.

H: 10 cm. Flere varianter 40.-

Hver dag tæller i

SPRED GLÆDE OG SMIL Smukke farver, lækre dufte og god kvalitet bringer smilet frem.

Glæd en ven, eller forkæl dig selv.

Det er ren velvære til Netto-pris.

Soya duftlys

Brændetid ca. 35 timer.

H: 10 cm.

Flere varianter.

40.Hver dag tæller i

ANNONCE

BEAUTÉ PACIFIQUE ER VELDOKUMENTEREDE PRODUKTER, 100% DANSK UDVIKLET OG PRODUCERET, I TÆT SAMARBEJDE MED HUDLÆGER

GENOPBYG HUDEN En sund hud er også en flot hud. Vælg hudplejeprodukter, der giver synlige resultater.

Genopbyg, reparer og forstærk din hud med Beauté Pacifiques unikke A-vitamin produkter, der forstærker og forynger huden samt mindsker og forebygger alderstegn.

2.

1.

3.

1. / 2. Crème Métamorphique natcremen forynger hudens collagenstruktur og forebygger aldersforandringer. 50 ml krukke 399 kr. 115 ml tube 569 kr. 3. Super3 Booster er det næste step efter Crème Métamorphique, en endnu kraftigere A-vitamin der også nedsætter hudens produktion af fedtstof og indeholder Propolis til behandling og forebyggelse af uren hud – også hos unge. 50 ml tube 419 kr. 100 ml tube 599 kr.

BEAUTE-PACIFIQUE.COM

Livsstil S U N D H E D | S T I L | B E AU T Y

FARVEL TIL DE TRÆTTE ØJNE

Vila, 399 kr.

Custommade, 1.499 kr.

Har dine øjenomgivelser brug for et boost, kan du komme langt med en god concealer. Ifølge Clinique er opskriften på sådan en størrelse en concealer med Cvitamin, hyaluronsyre og koffein, der øjeblikkeligt skulle minimere mørke rande og udglatte fine linjer. Deres nye concealer holder desuden farven flot i 12 timer – og det lyder jo ikke dårligt. Clinique Even Better Concealer, fås i 6 nuancer, 235 kr.

FRA CATWALK TIL KLÆDESKAB SHOPPING Pufærmerne løber ingen vegne i foråret, og det populære, voluminøse ærme er derfor (igen!) at finde på alt lige fra romantiske bondeskjorter og blomstrede kjoler til elegante korte jakker, som vi f.eks. så på catwalken hos Isabel Marant.

Silhuetten er ekstremt cool og feminin og har en skønt snert af 1980’er-chik.

Vidste du, at ...

der er en positiv sammenhæng mellem træning i arbejdstiden og bedre helbred?

KILDE: SDU

FÅ EN SPÆNDSTIG HUD

RUMMER DET HELE Står du og mangler en ny rummelig taske til træningstøjet eller weekendturen, har Kari Traa lavet Kari 30L Bag – en mellemstor sportstaske i holdbart, vandtæt PVC-materiale med flere håndtag, kraftige lynlåse og unikke polstrede skulderremme, så du også kan bære den i rygsækstil. Kari Traa Kari 30 L Bag, fås i flere farver. Her vist i Marin, 499 kr. Fås på karitraa.com

TEKST CATHRINE PARK OG STINE TROENSE FOTO MONDADORI OG PR

Med alderen bliver huden som en gammel bulet springmadras, hvilket skyldes, at kollagenproduktionen falder. Faldet sker hurtigst, fra du er mellem 30 og 45 år, og det er her, at hudstyrkende sera kan gøre en forskel. Prøv f.eks. Mádaras lette og økologisk certificerede serum formuleret med peptider, mikroalger og hyaluronsyre, der hjælper med at stimulere hudens kollagensyntese. Resultatet er en hudmadras med mere faste og spændstige fjedre. Mádara Derma Collagen Hydra-Fill Firming Serum, 30 ml, 365 kr.

L IME

39

Livsstil S U N D H E D | S T I L | B E AU T Y

ALLERGIVENLIG MAKEUP Foretrækker du allergivenlig makeup uden parfume, så vil du helt sikkert blive glad for Nilens Jords Colour Symphony-palet. Du får fem harmoniske øjenskygger, en blush og en bronzer og kan derfor nemt både lave en naturlig hverdagsmakeup og skrue op for gløden og intensiteten til et lækkert aftenlook. Nilens Jord Colour Symphony Palette, 300 kr.

1.000

Så mange dødsfald kan vi hvert år undgå, hvis vi bliver bedre til at spise efter de officielle kostråd.

KILDE: ALTOMKOST.DK

2 budgetter

UTILITY-JAKKER

DIN NYE TASKEFAVORIT Hera er navnet på det nye taskebrand designet eksklusivt til Neye. Taskerne taler særligt til dig, der elsker det enkle skandinaviske look både i design og farvevalg, hvilket skuldertasken Mille (vist her) er et virkelig godt eksempel på. Tasken er stilren, rå og urban og har så et par fede tassels, der lige får den – og dig – til at skille sig lidt ud. Den fås i sort og koster 999 kr. Se hele Hera-kollektionen på neye.dk

Dit overtøj mellem vinter og forår må meget gerne være både lækkert og praktisk, og her kommer den utility-inspirerede jakke ind i billedet.

PLEJENDE BRYNGEL

Vil du gerne være omhyggelig med at passe og pleje dine bryn, så får du her et komplet brynprodukt fra M2 Beauté. Den nye bryngel med peptidkomplekser og ekstrakt af acaibær stimulerer nemlig både væksten og giver næring, samtidig med at brynene får farve og bliver fikseret. Bryngelen fås både i Blonde og i Brown. M2 Beauté Eyebrow Enhancer Color & Care Brown, 350 kr.

40

L IM E

Budget H&M, 399 kr.

Luksus Object, 800 kr.

Læserservice custommade.dk, hm.com, neye.dk, objectci.com, vila.com

Find tilbage til din naturligt smukke hud Mæt din hud med et væld af biotilgængelige vitaminer, mineraler og rene planteolier.

Mellisas økologiske plejeprodukter gendanner din huds naturlige udstråling og sundhed.

AHA Creme, Fugtgivende og cellefornyende serum, 229 kr.

Moisturizing Serum-in-Oil, Nærende og udglattende, 159 kr.

Gentle Cleansing Milk, Fugtgivende rensemælk, 149 kr.

Hydrating Facial Gel, Day Cream Fugt på Dry & Detube, hydrated 199 kr.

Skin, 189 kr.

Deep Moisture Mask, Opstrammende fugt- eller natmaske, 209 kr.

D-Vitamin Alt-i-Én Creme, Citronmelisse Antioxidant creme, og SPF Genopbygger beskyttelse, hudbarrieren, 229 kr.

199 kr.

Mineral Serum, Dæmper rødme og giver fugt, 149 kr.

Arnicasalve, Vandfri beskyttende salve til sårbar hud, 149 kr.

En grønnere hjælp.

Toppits® hjælper dig med din mad uanset om det gælder opbevaring, tilberedning, frysning eller bagning. Vores nye husholdningsfilm er fremstillet af 15% genanvendte resourcer og aluminiumsfolien af hele 98% recirkuleret materiale. Opbevar og tilbered maden både smart og grønt med Toppits®.

Små detaljer – Stor hjælp. Toppits®

MÅLTID

Hverdagens favoritter Michelle Kristensen har gjort alle dine livretter både nemme og sunde, så du kan servere aftensmad på rekordtid uden at gå på kompromis med kvaliteten. Det behøver nemlig ikke være så svært at spise sundt.

TEKST MICHELLE KRISTENSEN FOTO WICKMANN + BENDTSEN

HØJTBELAGT LYNPIZZA 2 personer

DET SKAL DU BRUGE • • • • • • • • • •

1 fuldkornstortilla (40 g) 1 kyllingefilet 1 fed hvidløg 1 tsk. olie til panden 2 tsk. tørret oregano 2 tsk. tørret basilikum Salt og peber 50 g tomatpuré ½ lille rødløg 70 g parmaskinke (hiv fedtkanten af) • 50 g gedeostrulle • Evt. frisk basilikum DET SKAL DU GØRE Skær kyllingefileten i skiver, og hak hvidløget. Kom olie på en varm pande, og steg kyllingen med hvidløg, 1 tsk. oregano, 1 tsk. basilikum, salt og peber i 3 minutter. Vend stykkerne undervejs.

Tænd ovnen på 175° varmluft. Læg en tortilla på en bageplade med bagepapir, og smør den med tomatpuré. Drys med 1 tsk. oregano, 1 tsk. basilikum, salt og peber. Skær rødløg og gedeost i skiver. Læg kyllingefilet, rødløg, gedeost og parmaskinke på tortillaen, og bag den i ovnen i 10-15 minutter.

L IME

43

MÅLTID

DHAL

3 personer DET SKAL DU BRUGE • 1 løg • 2 tomater • 1 fed hvidløg • 2 cm frisk ingefær • 1 chili • 4 dl røde linser • 7 dl kogende vand • ½ spsk. salt • 2 tsk. karry • 1 tsk. gurkemeje • 1 tsk. stødt spidskommen • 1 laurbærblad • ½ lime • 3 spsk. olivenolie Topping • 3 spsk. cremefraiche (38 %) • 1 lille bundt frisk koriander (kan udelades eller erstattes med persille) Tilbehør • Gnavegrønt DET SKAL DU GØRE Skær løg og tomater i grove tern. Hak hvidløg, ingefær og chili fint. Kom linserne i en gryde sammen med 7 dl kogende vand og resten af ingredienserne, bortset fra lime og olie. Lad dhalen koge op, og skru derefter lidt ned, så det ikke koger over. Lad dhalen koge videre i ca. ½ time. Rør i den undervejs, så den ikke brænder på. Hæld olie i dhalen sammen med saften fra limen, og rør det hele godt sammen. Servér i dybe tallerkener med cremefraiche og koriander på toppen og gnavegrønt til.

OM KOGEBOGEN Michelle Kristensen er som altid på pletten, når det drejer sig om at udvikle sunde opskrifter. I kogebogen ”Mission sund aftensmad” har hun samlet 100 opskrifter på sund aftensmad, der er inspireret af danskernes yndlingsretter. I kogebogen finder du derfor bl.a. en sundere udgave af boller i karry, lasagne og pizza.

Politikens Forlag, 250 kr.

L IME

45

SERVE OVER ICE. ENJOY WITH FRIENDS.

DRIK MED OMTANKE. JACK DANIEL’S og TENNESSEE HONEY er registrerede varemærker. ©2021

MÅLTID

STEGTE BØNNER MED KYLLING OG CASHEWNØDDER 2 personer

DET SKAL DU BRUGE • ½ rødløg • 2 gulerødder • 300 g friske grønne bønner (eller fra frost) • 4 cm frisk ingefær • 2 fed hvidløg • 2 kyllingefileter • ½ spsk. olivenolie • 2 spsk. soja • 1 spsk. østerssauce • Peber Topping • 20 saltede og ristede cashewnødder DET SKAL DU GØRE Skær rødløget i skiver, skræl gulerødderne, og skær dem i mindre stykker. Nip enderne af bønnerne, hvis de er friske. Lad dem tø op, hvis du bruger frosne bønner. Skræl ingefæren, og hak den fint. Hak også hvidløget fint, og skær kyllingefileterne i skiver. Varm ½ spsk. olie i en wok eller på en stor stegepande, og steg kyllingestykkerne ved høj varme i 3 minutter. Kom halvdelen af hvidløget og al ingefæren ved, og steg videre i 3 minutter. Kom kyllingen i en skål, og steg rødløg, hvidløg, grønne bønner og gulerødder i ca. 5 minutter i den samme wok eller pande. Kom kyllingen i grøntsagsblandingen, og tilsæt soja og østerssauce. Lad det simre i ca. 5 minutter. Servér retten med cashewnødder som topping.

Tip!

Hvis det skal gå virkelig hurtigt, så brug en pose grøntsager fra fryseren i stedet for rødløg, bønner og gulerødder.

L IME

47

ALLE SKAL HA’ RÅD TIL MERE ØKOLOGI Hver dag får du ØGO’ til Netto-priser i din lokale Netto.

Vi stopper aldrig med at udvikle nye, økologiske produkter – for alle skal nemlig have råd til mere økologi.

Kun i

MÅLTID

MÆTTENDE JORDSKOKKESUPPE 2 personer

DET SKAL DU BRUGE • • • • • • • • • • •

300 g jordskokker (evt. fra frost) 200 g blomkål ½ løg 1 fed hvidløg 1 spsk. olie 1 tsk. bouillonpulver 1 tsk. salt 4 dl vand ½ dl fløde (38%) 240 g kogte kikærter (evt. fra dåse) Peber

Topping • 1 lille spsk. grøn pesto • 1 spsk. mandler • Evt. frisk timian DET SKAL DU GØRE Tænd ovnen på 160˚ varmluft. Kom mandlerne i den varme ovn i 15 minutter. Vask jordskokkerne, skræl de værste pletter væk, og skær dem i tykke skiver.

Hvis du bruger frosne jordskokker, skal du bare tage dem ud af fryseren.

Skær blomkålen i store tern, hak løget groft, og skær hvidløgsfeddet i kvarter.

Hæld olien i en varm gryde, og svits løg, hvidløg og jordskokker. Kom blomkål, bouillonpulver, salt og vand i gryden, og lad suppen simre i ca. 15 minutter, til blomkålen er blevet mør. Hæld fløde og kikærter i suppen, og lad den simre videre i 5 minutter. Blend suppen i en blender eller med en stavblender, til den har en helt ensartet, cremet konsistens.

Hak mandlerne, og smag suppen til med salt og peber. Servér i 2 skåle med pesto, mandler og evt. frisk timian på toppen.

L IME

49

Dolmio Bolognese.

Fuld af saftige tomater. ®

Spaghetti med kødsauce Tilberedning: 15 min.

Ingredienser • 1 Dolmio® Classico, Intens Hvidløg eller Chili (500g) • 500g hakket oksekød • 400g spaghetti • 2 spsk olivenolie • Parmesanost

Tilberedning 1. Kog pastaen som anvist på pakken.

2. Brun det hakkede oksekød i lidt olie.

3. Tilsæt Dolmio® saucen til det brunede oksekød.

Varm forsigtigt saucen. Las saucen simre i ca. 10 min.

4. Server med spaghetti og revet parmesan.

Læs mere om de forskellige Dolmio® Bolognese saucer og andre Dolmio® produkter på dolmio.dk ©/®/™ Design Mars 2019

MÅLTID

KOTELETTER I FAD 3 personer

DET SKAL DU BRUGE • • • • • • • • • • • • • • • • • •

150 g champignoner 1 løg ½ squash ½ rød peberfrugt ½ grøn peberfrugt 3 koteletter ½ tsk. salt Peber 1 spsk. olivenolie 2 fed hvidløg 1 dåse hakkede tomater 1 dl fløde 1 spsk. tørret timian 1 spsk. tørret oregano 2 tsk. sød paprika 1½ tsk. salt 1 tsk. chilipulver Peber

Tilbehør • 1 blomkål DET SKAL DU GØRE Tænd ovnen på 200˚ varmluft. Rens champignonerne, og skær dem i kvarter.

Skær løgene i skiver, riv squashen groft på et rivejern, og skær peberfrugterne i strimler. Krydr koteletterne med salt og peber, og steg dem i olie på en pande ved høj varme i 1 minut på hver side. Tag koteletterne af, kom olie på panden, og svits løg og champignoner i 5 minutter.

Kom koteletterne og alle grøntsagerne i et ildfast fad. Pres hvidløget, og kom det sammen med de flåede tomater, fløde og krydderier i fadet. Sæt fadet i ovnen i ca. 15 minutter, eller til kødet er gennemstegt. Kør blomkålen til blomkålsris i en foodprocessor, og servér koteletterne sammen med blomkålsris og sauce.

Psst…

Er du ikke så meget til blomkålsris, så kan retten selvfølgelig også serveres med almindelige ris som tilbehør.

L IME

51

MÅLTID

PIKANT KYLLING 2 personer

DET SKAL DU BRUGE • • • • •

2 kyllingefileter 70 g pikantflødeost 4 stk. parmaskinke (uden fedtkant) ½ tsk. salt Peber

Blomkålsmos • 1 lille eller ½ stort blomkålshoved • (ca. 300 g) • ½ løg • 1 stor pastinak (200 g) • eller knoldselleri • 1 fed hvidløg • ½ tsk. salt • 1 stor spsk. mayonnaise Topping • Frisk timian DET SKAL DU GØRE Tænd ovnen på 175˚ varmluft. Skær kyllingefileterne op langs den ene side, og fyld ost i lommen. Vikl 2 stykker parmaskinke om hver kyllingefilet. Drys med salt og peber. Bag fileterne i ovnen i 20 minutter. Skær blomkål, løg og pastinak i mindre stykker, og kog dem i 10 minutter. Hæld kogevandet fra, og gem det.

Kom de kogte grøntsager i en foodprocessor sammen med hvidløg, salt, mayonnaise og ½ dl kogevand, og kør det, til det har en ensartet konsistens. Spis et stykke kylling sammen med blomkålsmosen, og drys med frisk timian.

52

L IM E

Mad på farten Økologisk babymad til små sultne maver

Baby&Me ® Organic er økologisk og ernæringsrig mad til de mindste. Vælg mellem smoothies og grød i praktiske poser. Eller en drikkeklar modermælkserstatning, som du kan varme direkte i flasken. Så er det nemt at være sulten på farten.

I samarbejde med Bräuner a/s, www.brauner-as.dk

NETTO LIGE NU

Lav dit eget

HJEMME-

SPA

Det behøver ikke at koste en formue at forkæle sig selv med en spa-dag. Der findes nemlig mange populære skønhedsprodukter, du kan lave helt selv og uden fancy ingredienser. Så kom ned i gear, og forkæl dig selv med en afslappende stund i velværens tegn.

TEKST KAROLINE RYSGAARD OLESEN FOTO SHUTTERSTOCK

2

LAV DIN EGEN BODYSCRUB Det gælder om at komme af med de døde hudceller, så din hud kan føles blød og lækker. Til det skal du bruge en bodyscrub, og du behøver ikke at kigge længere end til dit eget køkkenskab for at finde ingredienserne hertil.

Skal det være helt simpelt, ja, så kan du bare tage en håndfuld havregryn med ind under bruseren og skrubbe løs. Alternativt kan du blande sukker eller havsalt og olivenolie sammen, og massere din scrub ind i huden, inden du går i bad.

1

DEN GODE, GRØNNE TE Grøn te er en af de rigeste kilder til antioxidanter, så den må du endelig ikke glemme, når du skal gøre noget godt for dig selv og din krop.

Antioxidanter er nemlig med til at styrke kroppens celler og er derfor din naturlige adgang til antiage-produkter. Lav en kop grøn te, kom den i en tom sprayflaske, og opbevar den i køleskabet. Så kan du bruge den som en daglig opfriskende face mist. Er du så heldig, at du har et badekar, kan du også tilføje et par håndfulde grønne teblade til dit bad og lade dem trække i ca. fem minutter, inden du lægger dig til rette.

Psst …

Grøn te virker både antiageplejende udefra og indefra, så drik endelig en masse varm te også.

TIL DEN TØRRE VINTERHUD Lav en ansigtsmaske, der kan hjælpe til at gøre det af med den tørre vinterhud. Prøv f.eks. at mose en banan, og bland med fire spsk. honning. Smør blandingen i ansigtet, og lad den sidde i 5-10 minutter, inden du skyller den af. Og hey – det er altså ikke helt dumt det med agurkeskiver på øjenlågene. Har du lidt trætte øjne, kan et par skiver agurk gøre underværker, så læn dig endelig tilbage, og nyd din ansigtsmaske med agurker på øjenlågene.

3 L IME

63

NETTO LIGE NU

Psst!

4

FARVEL TIL TØRRE LÆBER Åh, de kolde vintertider … Hænderne bliver tørre, og læberne begynder lige så langsomt at falde af i flager. Er du også træt af tørre læber, så forkæl dem med en hjemmelavet læbescrub med kokosolie. Kokos er perfekt til at pleje dine læber, da det indeholder antioxidanter og nærende fedtsyrer.

Bland kokosolie og honning med en smule brun farin, og smør et lag på dine læber. Du kan også bruge kaffe i din læbescrub – kaffen sætter nemlig gang i blodomløbet og giver dine læber lidt farve og friskhed. Bland lige dele kaffe og olivenolie, tilføj en smule honning, og smør blandingen på dine læber. Skyl af efter nogle få minutter.

Tip!

Smør din læbescrub på enten med fingeren eller med en tandbørste med cirkulære bevægelser.

Skal du rigtigt ned i gear, så kan du stimulere dine sanser ved hjælp af omgivelserne. Brug duftolier, tænd lidt stearinlys, og sæt noget behagelig og afslappende musik på.

HVOR SKAL MAN STARTE? 1. Start med at sætte blodcirkulationen i gang med en tørbørste, hvis du har det.

2. Hop under bruseren eller op i badekarret. Lad badets dampe åbne dine porrer.

3. Kom så din bodyscrub og læbescrub på.

4. Mens scrubben virker, kan du med fordel vaske dit hår og give det en god hårkur.

5. Udnyt ventetiden, og giv din krop en god omgang massage, mens du sæber dig ind.

6. Skyl scrub og hårkur ud, og hop ud af badet.

7. Kom en ansigtsmaske på. Mens du venter, kan du med fordel tage en bodylotion i brug.

8. Skyl ansigtsmasken af med lunkent vand, og smør dit ansigt ind i en god dagcreme.

9. Nyd følelsen af velvære!

Forkæl dig selv eller én, du holder af Snoede lys.

Brændetid ca. 6 timer. H: 24 cm.

Flere farver. 2-pak.

18 kr. i Netto

Soya-duftlys.

Brændetid ca. 35 timer. H: 10 cm.

Flere varianter.

40 kr. i Netto

64

L IM E

Tørrede blomster.

Flere varianter. Pr. bundt 39 kr. i Netto

Gavepapir. 7 meter. Flere varianter. 15 kr. i Netto Duftolie. 200 ml. Flere varianter. 40 kr. i Netto

Forbehold for trykfejl og udsolgte varer. Sælges i Netto-butikkerne, så længe lager haves.

Tid til forkælelse

ET UMAGE PAR Der kan komme meget godt ud af...

Katrine G. Bager Butikschef i Netto Vipperød

Forbehold for trykfejl og evt. udsolgte varer.

Da Løgismose og Netto begyndte at arbejde tæt sammen, var der nok mange, der undrede sig. En gourmetkonge og en lavpriskæde hånd i hånd – hvad skulle der komme ud af det?

Her 10 år senere kender de fleste danskere resultatet: Masser af velsmagende fødevarer, masser af økologi og masser af ansvarlighed.

Til Netto-priser alle kan betale.

Magnus Sonne Kok og gastronomisk udvikler hos Løgismose

Løgismose økologisk skyr

1000 g

3495

CHRISTIAN FUHLENDORFF

”Min generation af forældre har fejlet” Ifølge komikeren Christian Fuhlendorff er det ærgerligt, at børn bliver inddraget så meget i voksenting, og at vi alle sammen forventes at have en mening om alt. Og så tror han hverken på absolutte sandheder eller konstant lykke – men det er nu en god ting.

Læs her, hvad livet har lært ham om …

TEKST NANNA HEIN FOTO PR

GENERATIONENS OPGAVER Vi har forskellige opgaver, alt efter hvor vi er i livet. Jeg er cirka midt i livet, og det er min generation, der har husene, børnene og mest friværdi. Det er os, der bestemmer, og vi forstår, hvordan mekanikken fungerer. For vi er stadig unge nok til ikke at være låst fast i noget, men også gamle nok til at have opdaget, at det er sådan her, det fungerer. Det er de yngre generationer, der kommer med idéerne – de er friske, kigger på tingene på en ny måde og kommer med bud på, hvad der skal ændres. De ældre generationer holder fast i traditioner, måder og ting og sørger for, at der er noget, der bliver bevaret. Min generations job er så at finde ud af, hvad der skal bevares, og hvad der skal ændres. Vi skal balancere mellem det gamle og det nye. Desværre virker det bare til, at de yngre generationer ikke tænker, at os i midten har nogen funktion, selvom det, vi gør, er ret væsentligt.

VOKSENTING Jeg tror, at det forventes, at yngre mennesker i dag skal tage stilling til en masse ting relativt tidligt – i hvert fald tidligere, end jeg skulle som ung. Dér har min generation af forældre fejlet en smule. Der er kommet for mange, der tror, at deres

66

L IM E

børn skal inddrages i alt. De skal vide alt, der foregår, og være med til at snakke om det. Da jeg var barn, sagde mine forældre og deres generation, at der var voksenting, som vi børn ikke skulle være med til at tale om, og det respekterer jeg, at de gjorde. Det er synd, at vi ikke har de voksenting mere – for nu fortæller vi både vores børn, at de skal være børn og lege, og samtidig får de at vide, at verden er ved at gå under, at skolen er svær, og at det slet ikke er sikkert, at de er født i den rigtige krop. Det er mange ting, vi hælder på vores børn meget tidligt. Jeg tror, at de fleste af os bare gerne vil gå rundt og være i verden uden konstant at være på og have en holdning – især børn.

og ikke bare høre tingene fra den ene side og så udskamme, som er det, vi gør nu. Og så er mit problem med de debatter, som vi bliver ved med at have igen og igen, at de tager fokus fra de væsentlige ting. For eksempel taler vi meget sjældent om de 24.000 mennesker, der hver dag dør af sult, selvom vi har mad nok på jorden og derfor nemt burde kunne løse det! Vi kan helt tydeligt ikke løse flere ting på en gang, og så er det ærgerligt, at vi kun kan forholde os til ting, som har noget med os selv at gøre. Jeg tror, at man kan kigge på et samfund og på de debatter, der bliver taget, og derudfra se, hvordan man har det i det samfund. Vi er et sted, hvor vi har det så godt, at vi burde diskutere større ting, men måske er det bare menneskeligt, at vi ikke kan?

U FORTÆLLER VI BÅDE VORES ‘‘ NBØRN, AT DE SKAL VÆRE BØRN OG LEGE, OG SAMTIDIG FÅR DE AT VIDE, AT VERDEN ER VED AT GÅ UNDER.

DEBATTERNE Det er gået op for mig, at det er de samme emner, vi diskuterer igen og igen. Nu diskuterer vi for eksempel MeToo igen, men det er ikke noget nyt. Det er, fordi der er kommet en ny generation, der oplever det for første gang, at det noget, vi snakker om.

Selve det, at folk tager debatten, er helt fint, vi bliver bare nødt til at gøre det rigtigt

”

MENINGEN MED DET HELE Dengang jeg fik mine børn, begyndte jeg at tænke over døden. Jeg blev dødelig, og det følte jeg ikke, at jeg var tidligere. Nu tænker jeg over døden hver dag, og det fylder nok mere og mere, fordi jeg ikke har fundet ud af, hvad det hele går ud på. Jeg tror

MAND MED MENING

CHRISTIAN FUHLENDORFF ✸ ✸ Christian Fuhlendorff er 38 år og har været komiker siden 2001.

Men det var i 2007, han fik sit store gennembrud med showet ”Mit første one man show”. ✸ ✸ Selv om han først og fremmest er kendt som komiker, kender du ham måske fra P3-programmet ”Gandhi”, tv-programmerne ”Kristian”, ”Stemmernes tårn” og ”Stormester” eller den populære podcast ”Hva så?!”. ✸ ✸ Han bor på Amager med sin kone, Karina Feldborg, og deres fælles børn, Mikala og Conrad. ✸ ✸ ”Det Sjovt!” er hans syvende onemanshow, og det er med det show, han lige nu kan opleves rundtomkring i landet.

heller ikke, at jeg finder ud af det. Det er nok bare gået op for mig, at jeg lever efter idéen om, at man leder efter sandheden – men man finder den ikke. Jeg er stor fan af ikke at tro på absolutte sandheder, men at der i stedet er en bevægelse. Hvis man finder sandheden, slutter det jo også, og jeg har ikke lyst til, at det slutter. Sådan har jeg det både med mit liv og med computerspil – jeg kan bedst lide at være i tingene.

VIDENSKAB Det, jeg virkelig håber, vi tager med fra alt det her med covid-19, er, at der kommer en

virus, og så går medicinalindustrien sammen og udvikler en vaccine på bare et år.

Løsningen på så mange af vores problemer ligger lige her – i videnskaben. Tag for eksempel klimaet. I stedet for at opdele affald, så burde vi vende os mod videnskaben! Så kunne de få et år, hvor de igen arbejdede sammen på kryds og tværs – så ville de finde en løsning på problemet. Det håber jeg virkelig, at vi får ud af det her, for videnskaben kan de vildeste ting. Det skal folk virkelig forstå! Det ville være fedt, hvis vi kunne fokusere lidt mere på videnskab, så for hver uge med en aktuel debat, så brugte vi også en uge på videnskab.

LYKKE Jeg er vokset op med den fortælling, at du skal søge det lykkelige liv. Det er en sindssyg tanke, for du kan ikke være lykkelig hele tiden. Lykke er et vindpust. Det er et kort øjeblik, der forsvinder igen. Jeg er selv relativt tit i dårligt humør – cirka halvdelen af tiden. Jeg synes, livet er hårdt og svært. Men fordi jeg ser livet sådan, så føler jeg stadig, at jeg lever, når jeg er i dårligt humør, og når jeg så er lykkelig, føles det som en bonus. Det synes jeg er en positiv måde at leve på, for det føles, som om jeg hele tiden har lov til at være her. 

L IME

67

I 50 år har danskerne fejret, at alle kan vinde med Faxe Kondi. Kom ned i din lokale butik og køb din jubilæums Faxe Kondi. En for alle og alle for 50.

DIT HJEM

Indret det lille køkken Vi drømmer om store køkkener med masser af skabsplads og en køkkenø i midten, men tit og ofte er realiteten en anden. Her får du lidt tips til at indrette det lille køkken, hvor skabsplads er en mangelvare.

TEKST ANNETTE RIIS-CARSTENSEN/ANNETTESTYLIST.COM FOTO KARNA MAFFAIT

L IME

69

DIT HJEM

GENBRUG DINE SYLTEGLAS Genbrug tomme sylteglas til opbevaring af bestik, grydeskeer m.v. Rengør glassene med sprit, og skriv evt. glassets indhold med en hvid tusch.

70

L IM E

PÅ RAD OG RÆKKE Lad de pæne tallerkener og kopper stå fremme og pynte på en tallerkenrække eller hylde. Skru eventuelt nogle kroge i bunden, og hæng en si, et rivejern eller andre køkkenredskaber her, som ellers ville fylde i et skab.

DIT HJEM

EKSTRA REOL TIL BORDET Er køkkenpladsen trang, kan du stille en lille ekstra reol på køkkenbordet, f.eks. til porcelæn og glas. Har du ekstra plads, er den lille reol et oplagt sted at stille lidt friske krydderurter.

72

L IM E

DIT HJEM

EN LILLE KØKKENHAVE Har du plads på bordet eller i en vindueskarm, så kan du bruge et lille drivhus til at dyrke krydderurter eller til at opbevare fx tomater, som ikke skal på køl.

HOLD ORDEN I RÆKKERNE Er der ikke plads i skabene, kan du sagtens lade dine madvarer stå fremme. Kom dem blot i fine emballager, så kan de ligefrem pynte.

L IME

73

Nyt, større og bedre udvalg I Netto har vi fået et større og bedre udvalg af kød, fisk og fjerkræ. Er du mest til økologisk, dansk eller dyrevelfærd, går du ikke forgæves – vi gør nemlig en dyd ud af at tilbyde fersk kød til enhver smag og ikke mindst til skarpe Netto-priser.

I Netto har vi 100% tilfredshedsgaranti på vores kød, fisk og fjerkræ. Så hvis det ikke lever op til dine forventninger, får du dine penge retur.

Hver dag tæller i

DIT HJEM

LAD DE PÆNE TING STÅ FREMME Har du ikke plads i skufferne, kan du lade dine pæne køkkenting stå fremme, f.eks. på et rullebord.

Et bord på hjul giver ekstra plads i det lille køkken, da det kan flyttes efter behov.

L IME

75

Danmarks mest læste madmagasin NYT NUMMER PÅ GADEN

På udkig efter ny inspiration til aftensmaden, kagebordet eller gæstemiddagen? I SPIS BEDRE får du hver måned masser af nemme opskrifter

DIT HJEM

UDNYT VÆGGENE Lav et ophæng til gryder, pander eller køkkenredskaber, så de ikke optager skabsplads. De bliver desuden ekstra lette at komme til.

KLAR, PARAT, OPVASK Det er rart at holde alt til opvasken sam-

let i én lille kurv – så er det lige ved hånden, når du skal bruge det, og du bruger ikke unødig skabsplads.

L IME

77

DIT HJEM

ALT PÅ EN BAKKE Spar plads i køkkenskabet ved at placere olier, eddiker, salt og peber samt grydeskeer i krukker på køkkenbordet.

Saml det evt. på en bakke ved komfuret, så har du det hele lige ved hånden, når du laver mad.

78

L IM E

Få stærke tilbud og andre gode fordele med Netto+ appen +Tilbud

Stempelkort

Få stærke +Tilbud hver uge.

Køb 5 af de varer som er på stempelkortet og få den 6. gratis.

Personlige +Tilbud

Friskhedsgaranti

Få Personlige +Tilbud som er skræddersyet til dig hver måned.

Hvis en vare ikke er som forventet, kan du få pengene retur.

Kom hurtigt i gang 1. Hent Netto+ appen

2. Tilmeld

betalingskort

3.

Få stærke tilbud

Hver dag tæller i

KØRTE DER 44.000 ‘‘FÆRREI 2019FORURENENDE BILER I LONDON END I 2017. ”

80

L IM E

UDSYN

Storbritannien

Lækker luft i London Som den første i verden har den britiske storby lavet miljøzoner for at forbedre luften – og det virker.

TEKST NANNA HEIN FOTO SHUTTERSTOCK

F

ør der var noget, der hed coronavirus, superspreder og mundbind, var der noget andet, som spredte sig på tværs af kontinenterne: Fokus på miljø og klima. Som en del af det fokus lavede man i 2019 såkaldte miljøzoner i den engelske hovedstad, London.

Byen, der i mange år har haft ry for at være én af luftklassens rigtig beskidte drenge.

Men det er anderledes nu. I 2019 kørte der 44.000 færre forurenende biler i London end i 2017 – hvilket ifølge en rapport fra byens borgmesterkontor har resulteret i, at luftforureningen er faldet markant. Den renere luft skyldes især de to miljøzoner ULEZ og LEZ – som er kort for Ultra Low Emissions Zone og Low Emissions Zone. Miljøzonerne betyder, at det kun er de køretøjer, som luftforurener allermindst, der gratis må trille på de historiske gader i storbyen. Alle andre biler skal betale en afgift, og ellers vil der dumpe en bøde ind med posten.

Men London har stadig lang vej endnu.

Der er fortsat store problemer med luftforening, og derfor bliver ULEZ-zonen allerede i oktober i år udvidet. Derudover vil der i 2025 også komme en tredje miljøzone, ZEZ-zonen, der står for Zero Emissions Zone. Her er det kun elbiler, der må køre.

HVAD SKAL VI BESKYTTES MOD? Hvor den mindskede luftforurening er

mindre god for londonernes pengepung, er den derimod fortræffelig for deres helbred.

For luftforurening er farligt for vores sundhed. I Europa er der 800.000 mennesker, der hvert eneste år dør som følge af luftforurening. I London er det tal på 7.500.

Derfor er det vigtigt, at byen får ændret luftkvaliteten.

Det er stoffet NOx, som udledes ved blandt andet trafik, der er

sundhedsskadeligt at indånde længe og kontinuerligt. Noget, som både politikere og forskere faktisk godt ved. Indånding af stoffet kan blandt andet medføre nedsat lungefunktion og øget risiko for infektion i lungerne. Af den grund er det særlig godt, at mængden af engelske borgere, der tidligere har boet i områder med ulovligt højt indhold af NOx i luften, er faldet med hele 94 procent. 

Vidste du, at ...

luften i ly af coronapandemien er blevet renere? I 2020 har vi fløjet, kørt og sejlet meget mindre end normalt. Herhjemme i det danske har eksperter derfor kunnet se luftforureningen falde med en tredjedel.

Kilde: Nationalt Center for Miljø og Energi

L IME

81

MIN HISTORIE

MARIA KORSBAKKE, 36 ÅR, PÅ BARSEL, KØBENHAVN S

”At være på barsel er virkelig en dejlig tid”

TEKST NANNA HEIN FOTO JAKOB HELBIG

Jeg synes ikke, at jeg kommer så meget ud under denne barsel, som jeg gjorde under min første. Nu har jeg prøvet at få et barn uden corona og et under corona, og der er klart en forskel. Især fordi man ikke ser folk på samme måde. Jeg har en ret stor familie, og det er slet ikke dem alle sammen, der har set Marco her, eller som kommer til det i den nærmeste fremtid.

På hospitalet skulle jeg kun have maske på, da jeg kom og inde på besøgsstuen. Ellers skulle jeg heldigvis ikke. Det var kun jordemødrene og sygeplejerskerne, der havde det. Det var egentlig fint nok, de var stadig supersøde. Jeg blev også testet for corona, dagen inden jeg fødte, og da jeg havde født, blev både min kæreste og jeg testet. De var selvfølgelig negative, så lige omkring fødslen mærkede vi heldigvis ikke den store forskel.

At være på barsel er virkelig en dejlig tid. Men samtidig er det også en kæmpe omvæltning. Jeg har i forvejen en dreng på fire år, der går i børnehave, og ham skal vi jo også passe, samtidig med at vi skal lære den nye baby at kende. Men denne gang er jeg til gengæld meget mere rolig, end jeg var første gang. Jeg føler mig mere sikker nu, fordi jeg har prøvet det meste før. Bortset fra at ham her vågner hver tredje time, og min ældste sov gerne seks timer i streg – det skal jeg lige vænne mig til. Men alt i alt er det dejligt. Jeg havde helt glemt, hvor dejlig sådan en lille baby er, og hvor skønt de dufter!

82

L IM E

 H ve r mån ed p ri k ker v i en ku n d e i N et to p å sku l d eren og sp ørger, o m v i m å h ø re en sjov, ta n kevæk ken d e, fa sci n eren d e, ba rsk el l er sød h i stori e fra d e res l i v.

0% PARFUME

100% BEDRE START NYHED F

orbedret kv til samme Nettalitet o-pris.

Tidligere

30% genanvendt materiale i emballagen

Mød Nettos nye bleer fra Hello Sensitive. En serie uden unødvendig kemi, som sikrer dig en glad og tør baby.

• Optimal sugeevne med “Magical Tubes” • Fugtabsorberende “Flash Dry-teknologi” • Behagelig pasform og bevægelsesfrihed

Kun i

STYRKER MUNDENS NATURLIGE FORSVAR SKÅNSOM MEN EFFEKTIV

NR. 1 ANBEFALET AF TANDLÆGER**

TUBE AF BIOPLAST*

*Tube af mindst 60% plantebaseret bioplast **Baseret på IPSOS-undersøgelse Danmark 2020