L'indicateur Pattaya n°35 octobre 2016 by L'indicateur Thaïlande

mensuel gratuit nÂ°35 - octobre 2016

SpĂŠcial Street Food : les 23 meilleures villes du monde Festival annuel des courses de buffles de Chonburi 7-Eleven ou Family Mart ?

Sommaire

N°35 - octobre 2016 06 7-Eleven ou Family Mart ? 08 Spécial Street Food : les 23 meilleures villes du monde 18 Courses de buffles de Chonburi : un festival annuel unique au monde 22 MahaNakhon : le design insolite de la plus haute tour de Thaïlande 23 Un "parc numérique" en Thaïlande 24 Des étudiantes thaïlandaises remportent le Stockholm Junior Water Prize 2016 26 Destins exceptionnels : Jeanne d'Arc 28 A découvrir 30 La chronique du Dr Carlo F. Ciambrelli : "L'Avocat du Diable", La beauté des différences (2ème partie) 32 Associations 34 People : repas de rentrée et marches du Club Ensemble, anniversaire de Dom 36 Evénements 38 Cinéma : les sorties en salle 38 Santé : l’Aloe Vera cicatrise les tissus et les organes 42 Saveurs : hoy tod 44 Détente - Sudoku - Horoscope 46 Mémo pratique 48 Annuaire francophone 54 Petites Annonces

L’ÉDITO .

Les superettes en Thaïlande se multiplient et rendent à tout un chacun la vie plus facile… après les désormais célèbres Seven-Eleven (7/11), après les non moins célèbres Family Mart, voici venir les mini Lotus, les mini Big C… Dans ces commerces de proximité, ouverts 7 jours sur 7, 24 heures sur 24, il est, en plus d’une restauration succincte et rapide, possible de payer ses factures d’électricité, de téléphone, de télévision par câble, d’Internet… il est également possible de recharger son portable (AIS 1-2 call, DTAC Happy…). Tout devient possible et facile, et tout cela à souvent moins d’un kilomètre de chez vous : pourquoi se compliquer la vie ? Mais si vous ne voulez pas d’un surgelé passé au micro ondes, vous pouvez vous restaurer rapidement dans la rue de nombreuses grandes villes autour du globe, Bangkok n’ayant pas la monopole de ce que l’on appelle la « street food », malgré sa première place… Mangez sur le trottoir, n’importe quoi et à n’importe quelle heure ou presque… Cette facilité vous est proposée à Bangkok, bien sur, mais également à Tokyo, Honolulu, Istanbul, Hong Kong, Mexico, Paris, Bali, Bombay, Durban, Nouvelle Orléans, Dakar, Miami, Rio de Janeiro, etc. En France, vous pouvez assister à des courses de taureaux, mais pas à des courses de buffles… Rassurez-vous, ce ne sont pas les mêmes courses, ces dernières sont inoffensives mais aussi palpitantes… Il y en a en dans de nombreuses villes de Thaïlande, elles se courent au mois d’octobre, et celles de Chonburi sont parmi les plus réputées. Un record vient d’etre battu à Bangkok : une nouvelle tour de 314 mètres a été inaugurée dans le quartier des affaires, détrônant la Baiyoke Tower et ses 304 mètres. Il s’agit de la Maha Nakhon Tower. Elle sera à son tour détrônée par la future Super Tower qui s’élèvera, elle, à 615 mètres, et sera achevée en 2019. Vous lirez avec le plus grand intérêt la seconde partie de l’article L’avocat du Diable, de notre Docteur et ami Carlo Ciambrelli. Il donne des conseils toujours judicieux pour éviter, justement, d’avoir affaire à un avocat.

Magazine mensuel gratuit francophone fondé en décembre 2013 Distribution : Pattaya, Bangkok

Rédaction/publicité Alain B. Tel. +66 (0)8 79 06 74 34 lindicateurpattaya@gmail.com

Adresse 324/5 Moo 12 Chaiyapruek 1 Rd, Nongprue, Banglamung, Chonburi 20150

Site web www.lindicateurpattaya.com

Remerciements : Bertrand Ternès, Pierre Pampini, Romain Beuvart, Bruno Amouroux, Dr Carlo Ciambrelli, Isabelle Pernes. Le magazine décline toute responsabilité pour le contenu textuel et graphique des publicités qui appartient à chaque annonceur.

Enfin, après avoir relaté succinctement la vie d’une femme généralement honnie, Marthe Richard, découvrez quelques épisodes méconnus de la pucelle préférée des Français, je veux dire Jeanne d’Arc… par exemple, les historiens s’accordent à penser qu’elle n’a jamais gardé aucun mouton… S’il vous reste un peu de temps avant d’aller dormir, allez vous régaler avec des crevettes à l’ail et au poivre, que vous dégusterez dans la rue, naturellement !

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7-Eleven ou Family Mart ?

éritables institutions en Thaïlande, ces deux enseignes font partie intégrante du paysage siamois. Vous en trouverez partout, éparpillées dans tout le territoire, à chaque coin de rue, et généralement placées non loin l'une de l'autre. Véritables cavernes d'Ali Baba, elles sont ouvertes 24 h sur 24 pour le plus grand plaisir des locaux et des touristes. Originaires du Japon et des États-Unis, "Family Mart" et "7-Eleven" sont les deux franchises parmi les plus populaires et les plus répandues en Thaïlande. Au fil des années, ces supérettes ont inondé le paysage siamois et se livrent à une lutte acharnée. Dès que l'une de ces franchises décide de construire un magasin, aussitôt, l'autre fait de même à quelques mètres de là. Leur force de frappe consiste dans la diversité des produits proposés et surtout dans le fait d'être ouverts 7 jours sur 7, 24 h sur 24. Ici, pas de vente de viande ou de légumes, mais un très large choix de boissons, de produits de première nécessité, friandises, gâteaux, gadgets, cartes postales, cigarettes, papeterie, nourriture pour animaux domestiques... Quelque soit l'heure de la journée ou de la nuit, vous pourrez venir vous sustenter ou vous désaltérer (attention à la vente d'alcool qui est autorisée seulement à certaines heures de la journée). Les prix et les choix des produits proposés entre les deux enseignes diffèrent assez peu dans l'ensemble.

Cependant, "7-Eleven" fait partie des "Counter Service" : c'est un relais pour payer plus de 700 prestations (facture d'électricité, téléphone, facture d'eau, impôt sur le revenu, télévision par câble, cinéma, facture Internet, règlement de billet d'avion...). Dans ces 2 enseignes, on peut aussi se fournir en cartes "SIM" prépayées pour les téléphones portables (telles que "Happy DTAC" ou "12Call"). On peut en même temps recharger sa carte "SIM" en faisant la demande à l'employé(e) du magasin. La personne vous remettra alors un code (payant) à composer sur votre téléphone pour le recharger, ou le fera par ellemême. Cependant, depuis plus d'un an, les deux enseignes peuvent effectuer une recharge "Online" : il suffit d'en faire la demande à l'employé(e) avec votre numéro de téléphone. Dès lors, votre appareil sera directement crédité suivant le montant désiré. Une nouvelle franchise a récemment fait sont apparition sur le marché des supérettes en Thaïlande, il s'agit du groupe "Tesco Lotus". Les magasins "Tesco Lotus Express" sont plus spacieux que ses 2 concurrents et très bien achalandés.

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Spécial Street Food

Les 23 meilleures villes du monde

Vendeurs ambulants, chariots, renfoncements dans les murs, même pour les villes dont la cuisine raffinée est très réputée, c’est pourtant bien dans la rue que l’on trouve quelques-uns des meilleurs repas. Dans certains endroits tels qu’à Hong Kong, la distinction entre grande cuisine et restauration rapide s’est effacée, les modestes clients de restaurants à dimsum l’emportant sur ceux des restaurants étoilés Michelin. Cela reste exceptionnel, mais la plupart des cuisiniers de rue ne sont pas à la recherche de ce type de notoriété. Ils cuisinent chaque jour pour des foules qui se rassemblent autour de leurs stands. Voici les 23 premières villes du monde de la "Street Food", des repas rapides aux véritables festins ambulants.

1 - Bangkok, Thaïlande Impossible d’éviter la "Street Food" à Bangkok, où les vendeurs travaillent avec des horaires fixes. Certains servent pour le petit-déjeuner du tofu au lait de soja sucré, d’autres, du riz parfumé accompagné de poulet poché pour le déjeuner. Ceux qui viennent jusque tard dans la nuit trouvent absolument tout : des nouilles (pad thaï), jusqu’aux brochettes grillées. Le chef VAN de la brasserie "Les 4 Garçons" située à Thong Lor, soi 13 à Bangkok, préfère la "Street Food" du quartier de Chinatown – que l’on connaît dans le coin sous le nom de "Yarowat". Il recommande le "hoy tod nai mong", une galette croustillante de moules frites ; le cuisinier, aussi propriétaire, les prépare une par une et les cuit au charbon de bois. Un autre coup de coeur : le "kuay tiew kai soi sai nam phung". Il s’agit d’une soupe de nouilles avec un mijoté d’aile de poulet, œuf frais, et boyaux de porc ! "J’en mange depuis que je suis petit." - Le quartier Chinatown de Bangkok est l’un des plus réputés pour sa "Street Food". - Peu de villes rivalisent avec Bangkok en termes de qualité et de variété de Street Food.

Nouilles epicées, bouillie de riz scintillant, cuisses de porc tendre, tout cela servi bon marché et en toute simplicité.

2 - Tokyo, Japon Tokyo est la ville au monde qui concentre le plus de restaurants étoilés, mais on réduit souvent à tort la cuisine japonaise à une chose, le sushi. Taro Namekawa, un amoureux de la cuisine tokyoïte, aime emmener ses invités dans un endroit différent : chez Teppen, dans le quartier de Nakameguro… pour ses grillades. "Ils sont renommés pour la fraîcheur des ingrédients qu’ils grillent juste sous vos yeux, en utilisant des types de barbecue particuliers qui saisissent les ingrédients frais à haute température afin d’en conserver tous leurs bienfaits." Ils servent aussi des sushis, mais les viandes et légumes grillés attirent des clients japonais du soir, jeunes ou plus âgés, en particulier les travailleurs qui rentrent chez eux. "J’aime cet endroit car il crée la surprise à tous mes invités venus de l’étranger qui visitent la ville." L’endroit a aussi l’avantage d’être situé près du fleuve Meguro, un des plus beaux endroits de Tokyo pour admirer les fleurs. - La Street Food de Tokyo, - qu’elle soit crue ou cuite dans la ville qui abrite le plus de restaurants étoilés au monde, reste difficile à surpasser.

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3 - Honolulu, Hawaï La cuisine hawaïenne est un mélange créatif de spécialités variées, associant traditions locales aux saveurs culinaires des vagues successives de migrants venus des Etats-Unis, d’Asie et d’Amérique latine. En résulte une variété de salades de poisson cru, appelées "poke" (poh-kay), que l’on peut se procurer aussi facilement qu’un sandwich dans toute autre ville. Le thon et le poulpe sont les 2 variantes les plus typiques, souvent préparés à partir de toutes sortes de saveurs, telles que le kimchi ou le ceviche. La ville a aussi une véritable culture du "food truck" (camion-restaurant). Et ça vaut le détour ! Sur l’autoroute Haleiwa, sur la côte nord de l’île, on trouve un parking à l’ombre où stationnent de nombreux "food trucks" donnant un net aperçu culinaire des specialités d’Hawaï. Le camion de Giovanni propose des crevettes à l’aïl caramélisé. C’est si bon que l’endroit est devenu incoutournable – chez Giovanni, c’est vraiment délicieux ! Opal Thaï, lui, fait un pad thaï qui rendrait jaloux un marchand de Bangkok. Au Huli Huli Chicken, Mike enseigne à ses clients la véritable manière de préparer un plat classique hawaïen.

La glace rapée en “arc-en-ciel” est un classique des rues à Hawaï.

Ce n’est pas simplement une cuisine de rue créative que l’on trouve à Hawaï, mais toute une culture du "food truck", en pleine expansion, avec d’intéressants concepts. La ville est reputée pour ses currys, qui se sont ameliorés au fil des générations grâce aux ingrédients et saveurs d’Asie du sud-est. Little Gujarat, dans la rue Prince Edward en centre ville, est une institution, modeste mais respectée, et, est restée fidèle au classique salon de thé où l’on commande à emporter. Afro’s Chicken, situé sur la plage, sert du poulet grillé à déguster à l’ombre en profitant de la brise marine.

5 - Nouvelle-Orléans, Louisiane On dit en Louisiane que les stations-services servent mieux à manger que certains des meilleurs restaurants du pays. Il s’agit réellement d’une expérience, mais en réalité, le repas ne consiste en fait qu’en une assiette pour le déjeuner.

4 - Durban, Afrique du Sud Est-ce le fait du climat, plaisant tout au long de l’année, ou de l’influence indienne, mais la ville de Durban règne en championne de la "street food" sur tout le sud de l’Afrique. La cuisine et les cultures locales sont un mélange dont les origines viennent directement des Zoulous, des Indiens et des Africains blancs du sud, qui ont chacun apporté un peu.

Les débats restent ouverts quant à savoir où manger la meilleure assiette pour le déjeuner, ce qui déchaîne autant de passions que des sujets de plus grande importance… tels que le football… Ces plats étaient à l’origine consistants, composés de haricots rouges et riz et d’un morceau de baguette, largement beurré, ou l’ un de ces petits pains chauds du Central Grocery, magasin bien connu pour ses sandwiches importés par les immigrants siciliens.

6 - Istanbul, Turquie En termes de cuisine de rue, le simit est probablement ce qu’il y a de plus populaire – c’est un genre de croisement entre un bagel et un bretzel. A peine cuits, ils sont trempés dans la mélasse puis recouverts de grains de sésame ; ils sont une véritable attraction à Istanbul pour tous ceux qui ont une petite faim. Cependant les variétés de cuisine de rue à Istanbul s’étendent bien au-delà. En raison de la forte population venue des pays voisins ou régions alentour, les trottoirs s’apparentent à de veritables plateaux variés qui déambulent. Le durum se présente sous la forme d’un kebab, enroulé dans une galette de pain. On peut le trouver aussi bien au menu des grands restaurants qu’au coin de la rue. La pizza turque, que l’on appelle lahmacun, consiste en un mets simple mais qui convient à toute heure de la nuit. Enfin, sous-estimée, la glace turque est omniprésente et copieuse, en particulier lorsqu’elle est à la pistache.

7 - Hong Kong

Des vagues d’immigration plus récentes ont favorisé l’implantation visible de camions à tacos et soupes de nouilles et s’ajoutant au décor "street food" de la ville. Pour ceux qui recherchent quelque chose de plus typique à la Nouvelle-Orléans, la chef Gigi Patout vous recommande l’alligator frit du Acme Oyster House. "On a toujours dit que ça a le goût de poulet", ditelle. Côté sucré, elle suggère l’Ecole de Cuisine de la Nouvelle-Orléans pour ses pralines. "Elles sont faites sous vos yeux, ce qui vous donne envie d’en acheter."

Pour une ville où parcourir un quartier entier et manger dans la rue (sou gaai, en jargon local) est considéré comme étant l’activité favorite du week-end, on ne s’étonne pas que le Guide Michelin ait décidé d’éditer son tout premier guide de la "Street Food" à Hong Kong. Hop Yik Tai (121 Lam Street, à Sham Shui Po) sert des cheongs funs parmi les plus soyeux que l’on puisse trouver dans toute la ville (il s’agit de rouleaux de printemps à la vapeur trempés dans une sauce au soja, sésame et hoisin). Chez Fei Jie (Magasin 4A, 55 Dundas Street à Mongkok), ce sont les rognons de dinde braisés et les boyaux de porc qui attirent chaque jour des rangées d’amateurs.

Dîner dans un "dai pai dong", restaurant de rue modeste, est une expérience à ne pas manquer à Hong Kong.

9 - Mexico, Mexique Ceux qui sont habitués à manger le Tex-Mex de la frontière nord, ne savent souvent pas à quoi s’attendre quand ils commandent les spécialités mexicaines de Mexico. En pratique, c’est une cuisine différente.

On ne peut douter de la légitimité de Hong Kong en tant que ville de la "Street Food" lorsque Michelin lui rend honneur dans son guide. La crèpe hongkongaise à l’œuf, bien croustillante, est l’une des spécialités. Les couloirs intérieurs situés sous l’immeuble Tai On, un complexe résidentiel s’animent chaque soir en un marché vivant jusque tard dans la nuit. La rue principale Shau Kei Wan et le quartier de Kowloon sont deux destinations "sou gaai" populaires. C’est là que l’on y trouve la meilleure crème anglaise de tofou (à Kung Wo Soi Product Factory, 67 Fuk route de Lo Tsun, à Kowloon), et les gauffres cantonaises (Magasin Master Low-Key, Magasin B3, 76A rue principale Shau Kei Wan).

8 - Paris, France Dîner à Paris est une expérience en soi. La grande cuisine est, bien sûr, un sujet développé dans des livres entiers, mais aussi à l’ecole et dans les bibliothèques. Cependant, ce que la ville offre de plus modeste inspire aussi. Par temps froid, il n’y a rien de plus agréable que de voir les marchands dans la rue griller des marrons… Et des crèpes, et quelles crèpes ! On peut les trouver dans les restaurants, mais achetez-les dans les rues près de Montparnasse, c’est bien mieux ! Découvrez à n’importe quelle heure de la journée la crèpe à la farine de froment avec du gruyère, du jambon et un œuf ; elle est croustillante sur les bords et moelleuse au centre. Ou encore tout simplement la crêpe au Nutella garnie d’une banane tranchée.

Une cuisine de rue délicieuse. Des vues splendides. C’est ça, Paris !

Même le plus simple des stands à tacos à Mexico, sert des tortillas fraîches et viandes grillées, ou encore des tlacoyos (plus épais que les tortillas) que l’on recouvre de haricots, fromage et d’une pointe de sauce pimentée. Ces dernières années, l’intérêt porté à la cuisine mexicaine a explosé, utilisant des ingrédients d’une culture indigène avec des techniques que l’on ne peut trouver nulle part ailleurs. Des tours tels que "Eat Mexico" guident les nouveaux arrivants à travers toutes ces specialités, des "atoles" de riz et masa (boisson chaude) pour le petit-déjeuner aux tacos et mezcal, tard la nuit.

10 - Le Caire, Egypte Quelques-unes des spécialités égyptiennes vendues dans la rue sont devenues des plats à emporter dans le monde entier. Parmi elles : les falafel, shawarma et kofta font partie de l’expérience culinaire urbaine. Au Caire, on trouve un tas d’autres spécialités à déguster n’ayant pas encore traversé les océans. Le koshary est un plat qui mélange riz, pâtes, lentilles, pois chiches et recouvert d’une sauce tomate vinaigrée. En ajoutant une poignée d’oignons frits, on comprend alors toute l’essence de la cuisine de rue égyptienne : elle réchauffe, elle est savoureuse, peu coûteuse, et nourrissante. En guise de dessert, un bon thé chaud sera parfait pour accompagner le funafa, un miel confit, meilleure des spécialités de Willy Wonka.

Les voyageurs ont un monde entier de spécialités de rue à explorer au Caire, dépassant les simples falafels et shawarma.

La place Jeema el fnaa à Marrakech s’anime à la tombée de la nuit quand les étals s’installent.

11 - Marrakech, Maroc Les odeurs de nourriture envahissent les rues des villes marocaines, et l’on ne trouve nulle part ailleurs qu’à Marrakech une si grande qualité ou variété de spécialités.

Marrakach est la capitale de la cuisine de rue au Maroc, offrant toutes sortes de spécialités : kebabs à la rate de chameau, biscuits frits aux graines de sésame, et bien d’autres délices encore…

"A Marrakech, tout tourne autour de la cuisine de rue", écrit Anna Koblanck dans son blog sur "Manger et voyager en Afrique." Le soir, toute la ville se rassemble autour des charmeurs de serpent et des musiciens sur la place Jemaa el fnaa. On peut ainsi apprécier toute l’incroyable étendue des mets marocains proposés sur les stands de rue. "Vous trouverez tout : des jus de fruits fraîchement pressés à la soupe d’escargots et tête de mouton. C’est un festin total pour tous les sens, et qui n’est pas particulièrement coûteux." "La friandise marocaine que je préfère manger dans la rue est le meloui, une sorte de crêpe qui s’achète chaude, lorsqu’elle vient d’être cuite. J’en ai mangé une exquise au marché de Fès, garnie d’une sauce épicée à l’oignon. C’est le genre de met consistant, et qui réchauffe le coeur. On en voit partout au Maroc en vente sur les marchés." "Les Marocains sont très amateurs de friandises et l’on trouve de nombreuses sortes de biscuits et pâtisseries vendus sur les étals dans les souks. Cela forme un mélange tentant, car très joli et coloré de sucres et calories, des montagnes de créations décorées délicatement et avec goût."

12 - Cartagène, Colombie Se promener dans Cartagène, c’est un peu comme passer d’une carte postale à une autre, et c’est bien le nombre de chariots dans les rues, de camionnettes de marchandises qui rendent la balade d’autant plus agréable.

Sur presque chaque place, se trouve un vendeur d’arepas, spécialités à mi-chemin entre le pain de maïs et la crêpe, garnies de fromage ou d’oeufs, et toujours de beurre. Brochettes, saucissons et autres délices cuisent en plein air. La journée, le ceviche, assaisonné d’une sauce cocktail rouge, est servi dans de petits pots qui rappellent les authentiques hotels restaurants. Vers la fin de la journée, quand vient le moment de se rafraîchir et de se relaxer, on trouve un stand place Trinidad qui sert vodka et pulpe de mangue.

13 - Portland, Oregon Portland est un lieu particulièrement privilégié. Située au bord de la mer, la ville est entourée de terres fertiles et de petites fermes produisant un vin excellent. L’art de la table y est un véritable commerce. Avec son abondance d’ingrédients frais et locaux, c’est une ville où la cuisine de rue rivalise avec les plus grands restaurants.

Un churro sundae du Churros Locos, à Portland, l’une des villes les plus réputées en matière de "Street Food". "Un de mes plats préférés et peu coûteux, c’est le khao man gai de chez Nong", nous explique Chika Saeki, résidant à Portland depuis de longues années. "Pour 8.75$, on vous sert une grande assiette de poulet poché (au choix blanc, foncé ou les deux), du riz au jasmin, accompagné d’une sauce spéciale et d’un bouillon clair. C’est tout simple, mais parfait et réussi à chaque fois.

15 - Bali, Indonésie On est bien d’accord, il ne s’agit pas d’une ville. Bali n’en reste pas moins une destination quasiment mythique. Elle a enchanté les écrivains pendant des décennies par son mélange de retraites spirituelles, le surf, une géographie magnifique, et une culture détendue. Côté cuisine, c’est aussi varié.

"Ce que je préfère, c’est le sandwich bahn mi aux boulettes de porc. Il s’agit d’un morceau de pain français, arrivé bien frais de la boulangerie et dans lequel on y ajoute des boulettes de porc pleines de saveur. Garni de quelques légumes et d’une sauce sriracha, il est mon sandwich préféré à toute heure."

"Traditionnellement, la meilleure cuisine balinaise est celle préparée pour les cérémonies, jours ou de délicieuses spécialités sont servies dans les restaurants au bord des rues", explique Samantha Brown, installée à Bali et co-fondatrice de Travelfish.org, un guide indépendant d’Asie du sud-est. "Le babi guling est un plat incontournable, préparé avec le cochon de lait balinais. Plusieurs plats sont cuisinés à partir du cochon entier. Rien ne se perd. Alors que l’on recommande en général d’aller chez Ibu Oka, c’est Warung Babi Guling à Sanur qui a ma préférence et qui n’attire pas les hordes de touristes."

14 - Dakar, Sénégal

16 - Port-Louis, Ile Maurice

Tôt le matin, les marchands apparaissent au coin des rues avec des baguettes fraîches et toutes prêtes à être emmenées chez soi pour le petit-dejeuner, ou appréciées sur les trottoirs, accompagnées de choses simples, telles que des œufs ou encore du Chocoleca, version sénégalaise du Nutella (pâte qui associe chocolat et cacahuètes au lieu de noisettes, un peu comme un pot de biscuits fondus au beurre de cacahuètes Reese).

La nourriture de l’île Maurice est le résultat d’un savant mélange de cuisines africaine, indienne, française et chinoise.

Lardo, c’est l’autre autre endroit que j’aime fréquenter. Comme son nom l’indique, on y trouve toutes les bonnes choses faites à base de porc." Mais parce que l’on se trouve à Portland, manger végétarien est aussi une possibilité.

A midi, c’est l’heure pour un thiebou dieune, plat national dont l’orthographe peut varier, mais qui fait l’unanimité. Le thieb est du riz, et le dieune, du poisson dont la farce est parfois épicée, le tout accompagné de légumes tels que carottes, pommes de terre et aubergines. Le plat est cuisiné dans un bouillon, ce qui le rend consistant et savoureux. L’intensité des épices n’est en général pas trop forte, cependant les piments en accompagnement, doivent être ajoutés avec précaution.

Le babi guling de Bali est sans doute le plat le plat le plus representatif de l’île.

Une grande importance est accordée, et on le comprend, aux fruits de mer et aux plages. Des camionnettes installent des tables près d’endroits populaires comme à Grand Baie, et y servent des repas asiatiques et fruits de mer frais. La plupart des boulangeries offrent aussi des "gâteaux napolitains", pâtisserie mauricienne dont le biscuit est garni de confiture (préparée avec des ingrédients simples, farine et beurre, et recouvert d’un glaçage rose. Cependant, à Port-Louis la capitale, c’est pour le dhal puri que l’on se précipite sur les trottoirs. Il s’agit de crêpes indiennes garnies de pois et légumes hachés, de coriandre, et d’autant (ou aussi peu) de piment qu’un homme peut consommer. L’un des meilleurs se trouve au coin des rues Sir William Newton et Rémy Ollier, à déguster entre midi et 13 heures. Si vous arrivez en retard, vous repartirez avec la faim au ventre ! Quand le vendeur a épuisé sa marchandise, il file à moto.

Les meilleures brochettes à Bali sont marinées au curcuma, grillées au barbecue et recouvertes d’une dose généreuse de sauce à la cacahuète.

C’est bien sur les trottoirs à Ho Chi Minh, que l’on trouve quelques-uns des meilleurs sandwiches banh mi, un mets de prédilection qu’exporte le Vietnam.

17 - Bombay, Inde

18 - Ho Chi Minh, Vietnam

Si tous les restaurants de la rue Mohammed Ali n’ont pas tous d’enseignes ni de menus, la foule qui s’y masse indique bien ou aller, et quoi manger.

C’est une après-midi parfaite à Ho Chi Minh.

Le plus chic d’entre eux, Janata, a une salle à air climatisé, bien agréable pour fuir la chaleur ou la pluie. On vous y sert des kebabs colorés ou encore de savoureuses perdrix. Plus loin, on trouve de copieux biryanis, des lassis à la mangue et des crêpes malpua. Pour un petit creux, l’étal d’Anand vous régale avec ses vadas pavs dorés, boulettes de pommes de terre assaisonnées avec de l’ail, du piment et des herbes. Enfin, la crème anglaise au caramel appelée firni, plaira aux plus fins connaisseurs.

Vivre à Bombay, c’est pouvoir choisir dans la rue entre un nombre de spécialités peu coûteuses. Si c’est un vrai régal, c’est aussi une véritable menace pour garder la ligne !

Je suis installé sur un tabouret en plastique sur le trottoir avec un bol de pho et je regarde le trafic animé dans les rues alentour. Il existe d’autres plats que le pho, bien sûr, cependant ce bouillon clair, servi avec des nouilles est l’un des plats les plus consistants. Les sandwiches banh mi sont un autre type de spécialités vietnamiennes, et sont exportés avec succès partout dans le monde. Dans un morceau de pain, sont mélangées plusieurs viandes, telles que du pâté, de la saucisse, et de la peau de porc émincée. Dans la rue Pham Ngu Lao, on vous propose barbecue de porc accompagné de riz, tout cela à proximité des nombreux sites populaires de la ville, tels que le marché de Ben Tranh ou le Musée des Arts d’ Ho Chi Minh.

19 - Miami, Etats-Unis

21 - Rio De Janeiro, Brésil

A Miami, la cuisine cubaine y est fantastique, et encore plus le sandwich cubano.

La vie sur la plage, dans cette ville qui est l’une des plus belles au monde, est épuisante. C’est la raison pour laquelle c’est au bord de l’eau qu’il convient de faire l’expérience de la cuisine carioca.

Jambon, porc rôti, fromage suisse, cornichons et moutarde sont rassemblés dans une sorte de panini croustillant, fondant et délicieux. C’est le sandwich préféré de Jon Favreau dans le film dont il interpréte le rôle principal : "Le Chef". C’est l’histoire d’un sandwich qui est si bon qu’il relance sa carrière. Le cubano est-il aussi bon qu’on le dit ? Oui, absolument.

Les empadas, tartes garnies de morceaux de fromage, de poulet, sont parfaits pour le déjeuner. Pour se rafraîchir, les fruits tropicaux, qui font toute la richesse du Brésil, ont été pressés et transformés en glace appelées sacoles. On trouve aussi le tapioca, comme l’une des spécialités à Rio. Il est frit en une crêpe croustillante sur les côtés et moelleuse au milieu. Les mets salés sont en général préparés avec du poulet ou du fromage, mais côté sucre, ne manquez pas les crêpes à la banane recouvertes de lait condensé sucré.

Malgré son nom, le sandwich cubano est la vraie spécialité de Miami.

20 - Rome, Italie La cuisine italienne s’est exportée si largement et s’est tant entrelacée avec d’autres cultures, qu’essayer l’originale est une révélation. Chez Pizzarium, appelé aussi Bonci Pizza Rustica, à deux pas du Vatican, on fait la pizza à partir d’une pâte au levain, préparée avec soin avec une farine moulue sur pierre. On rajoute ensuite des ingrédients frais, de saison. Ils cuisent aussi des pains qui convertiraient les plus assidus au régime. La Chef Gabriele Bonci a aussi sa pâtisserie, appelée Panificio Bonci, l’endroit parfait pour prendre un expresso et observer les techniques anciennes de fabrication du pain, à partir de blés cultivés depuis des générations dans de petites fermes.

Le gelato à Rome est assurément devenu un moment que l’on partage sur tous les comptes Instagram.

Le jus de noix de coco et les glaces au jus de fruits tropicaux sont un délice lorsque vous visitez Rio de Janeiro.

22 - Sydney, Australie La cuisine de rue est une des nombreuses choses ayant bénéficié de l’immigration d’Asie et du MoyenOrient. De nouvelles saveurs et façons de manger ont pris place dans les rues de Sydney. Le marché au poisson reste un endroit extraordinaire pour trouver des fruits de mer bien frais, d’ailleurs cuisinés sur le pas de la porte chez Peter Seafood Café. Cependant, ce qui est réellement servi dans toute la ville, ce sont les cuisines vietnamienne, chinoise et du Moyen-Orient : on trouve partout banh mi, nouilles et babaganoush.

Le marché de poissons de Sydney, fantastique pour la fraîcheur de ses fruits de mer. C’est sur le pas de la porte qu’ils sont cuisinés chez Peter Seafood Café.

23 - Pékin, Chine Beaucoup de la cuisine de rue à Pékin est désormais disponible dans des "cafétérias" de rue, où les clients achètent une carte magnétique qu’ils créditent et présentent à chaque marchand. Jiumen Snack Street, qui est étonnamment bien caché parmi les chemins étroits des hutongs autour du lac Houhai, accueillent les nombreux marchands qui rabattaient autrefois les clients sur le trottoir. C’est désormais dans un immeuble qu’ils les appellent à venir manger. Ils prétendent proposer 200 sortes de spécialités, boissons et desserts différents, et on est peut-être loin du compte. On trouvera des plats identiques à Wangfujing Snack Street, rue piétonne dans laquelle le marché de nuit offre toutes sortes de choses à grignoter : brochettes ou encore scorpions et hippocampes. Dans les deux endroits, on y sert de la cuisine venant de chaque région de la Chine, y compris les plats Sichuan épicés et autres bols de nouilles. Wngfujing est aussi populaire pour ses souvenirs que viennent acheter aussi bien les touristes étrangers que les locaux.

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Le célèbre et irresisitible “jianbing”.

Jiumen Snack Street et Wangfujing (en photo) sont deux destinations pour les touristes à la recherche d’une cuisine de rue extravagante. Cela comprend des spécialités inhabituelles telles que les brochettes de scorpion ou d’hippocampes grillés. Griffin Shea

www.cnn.com - 09.08.2016

FOODMART propose une large sélection d’aliments et de boissons importés des 4 coins du monde à des prix de saison. Thappraya Rd, au nord de Thepprasit Rd, en face du restaurant Pan Pan

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Courses de buffles de Chonburi

un festival annuel unique au monde

es courses de buffles (buffle se dit kwaï en thaïlandais) n’existent nulle part ailleurs dans le monde. Elles ont lieu dans la province de Chonburi, non loin de Pattaya. Cela fait plus d’un siècle qu’elles ont lieu, le 11e mois lunaire de chaque année, généralement en octobre. A l’origine, les fermiers de la région venaient à Chonburi pour fêter la fin du carême bouddhiste (Ok Phensa) qui dure pendant les trois mois lunaire correspondant à la saison des pluies. Les fermiers arrivaient avec leurs attelages et leurs buffles. On commerçait et s’amusait à faire courir les buffles en courant derrière eux, c’est ainsi que la tradition a commencé. Au fil du temps l’évènement a pris de l’ampleur et la technique s’est affinée. Aujourd’hui les spectateurs thaïlandais se mêlent aux farangs (occidentaux blancs), et des journalistes d’un peu partout viennent couvrir l’évènement.

Tout d’abord il y a la cérémonie d’ouverture avec les personnalités politiques importantes. L'année dernière, il y avait un spectacle sous forme de comédie musicale qui traitait de l’amour impossible entre un jeune fermier et une riche et jolie jeune femme. Heureusement ils se marièrent à la fin et tout le monde a applaudi.

Ensuite le maire de la ville et l’ancien ministre de la culture ont fait un discours sur l’importance de cet événement pour Chonburi et son rayonnement à travers le monde, et ont donné le départ des festivités d’un traditionnel coup de tambour. Ensuite direction la piste de course. La course est ce pourquoi le public se déplace à Chonburi. Le matin, les jockeys s’entrainent seuls sur la piste de 130 mètres de longueur. Ils s’échauffent ainsi que les buffles. A partir de 13 heures, les choses sérieuses peuvent commencer. Les kwaï sont classés en cinq catégories de taille, de la plus petite à la plus grande. La course peut commencer quand tous les buffles sont en place sur la ligne de départ avec leur jockey sur le dos. L’opération peut prendre 10 minutes ou plus

car les kwaï ne se laissent pas faire et il faut être deux ou trois pour immobiliser une bête. Il y a beaucoup de faux-départ et il faut recommencer à chaque fois. Toutefois le public, les jockeys, et les soigneurs sont patients et tout ce monde vit très bien le fait de s’y reprendre à dix fois avant de partir. Quand le départ est donné, un nuage de poussière s’élève dans l’air. Le claquement des fouets se mêle aux encouragements de la foule, aux cris des jockeys, aux mugissements des buffles et aux bruits des sabots sur le sol. Les kwaï vont à une allure folle. Les jockeys sautent de leur monture au dernier moment et celle-ci est censée s’arrêter plus ou moins d’elle-même. Ce n’est pas toujours le cas donc les spectateurs et photographes sur la ligne d’arrivée se bousculent pour ne pas se faire écraser, pendant que les professionnels tentent de les arrêter. J’en ai vu un particulièrement gros partir dans les allées du festival à la fin de sa course. Les jockeys montent à tour de rôle donc nous sommes allés très vite pour poser quelques questions à l’un d’eux, entre deux tours de piste. Il s’appelle Boy et il a 23 ans. Il nous explique comment se passe l’entraînement des buffles. Tout d’abord il faut commencer dès son plus jeune âge à faire faire des aller-retour le plus vite possible à la bête dans les

rizières. On determine assez rapidement les aptitudes et les caractères de chaque individus, et on repère quels buffles feront de bons coureurs. Dans la nature le buffle ne courre que rarement donc il faut le conditionner. Il y a aussi la sélection génétique par l’homme, et il y a de grandes lignées de champions. Ensuite, pour que l’animal puisse commencer les courses à proprement parler, il faut qu’il soit âgé d’un an minimum. Boy participe au festival de Chonburi en tant que jockey depuis qu’il a 12 ans. Ses ancêtres y ont participé avant lui et c’est d’ailleurs pour cela qu’il n’a pas peur, comme il nous l’a répété. Avant de monter un kwaï, dont le poids peut aller jusqu’à 900 kg, c’est l’excitation qui prime selon lui. C’est une fierté de pouvoir perpétuer cette tradition et faire honneur à son entourage et à ceux qui ont participé à l’évènement avant lui. Bien sûr il est déjà tombé et il retombera. Mais il sait désormais comment tomber sans se faire mal, ce qui n’était pas le cas à ses débuts. Quant à la position à l’arrière du buffle et non sur le dos derrière la tête, c’est pour pouvoir sauter à terre en fin de course. Il nous explique que les chutes arrivent souvent avec de jeunes buffles car ils ne sont pas entrainés, n’ont pas encore l’habitude d’être monté pour la course. Les kwaï plus vieux, bien que plus impressionnants, sont généralement plus facile à monter d’après Boy. On laisse ici Boy car il a d’autres buffles à fouetter, et nous encore plein de choses à voir.

Les festivités autour des courses Il y a évidemment les courses de buffles mais pas seulement. Pendant la semaine du festival se succèdent toutes sortes d’activités dans une ambiance de fête foraine, à la thaïlandaise. Pour commencer vous pouvez assister le matin à la parade de char, où le kwaï est à l’honneur, et le moyen de traction des chars. Ensuite revenez sur le site en même temps que la parade. Tous les buffles de la parade revenant aux stands en même temps vous assisterez là à un spectacle qui n’est pas au programme. Vous constaterez que derrière son aspect nonchalant cet animal peut se « réveiller ». Si un thaïlandais vous dit « kwaï theun », le kwaï se réveille, essayer de ne pas rester dans les parages. C’est que le buffle a décidé d’arrêter d’obéir, il vaut donc mieux rester vigilant. Il y a aussi plusieurs concours. Le concours du kwaï le plus beau, celui du kwaï en meilleure santé, un autre du kwaï le plus fashion (avec des animaux portant des robe sur mesure, pas de prêt-à-porter ici), le concours du plus beau char. Il y a également un concours de Miss organisé pendant le festival A cela s’ajoute de nombreuses activités traditionnelles à découvrir le long des allées.

Par exemple un très sérieux concours de lancepierre. Les concurrents viennent avec leur propre lance-pierre, certains en forme d’éléphant, d’autres plus classiques. Tout commence par le choix du projectile. Des boules de céramique qui vont aller s’exploser en poussière dans les cibles de métal. Ensuite on se concentre, le public se tait et attend. Trois séries de cinq cibles, la dernière série est à douze mètre. Le commentateur fait des blagues entre chaque série mais les lanceurs restent concentrés. Au terme d’un suspens insoutenable le vainqueur du tournoi repartira avec un chèque et la coupe. Vous pourrez aussi assister à une partie de takraw lot huang. Deux équipes de 7 joueurs. Chacune, à son tour, dispose d'une manche de 30 minutes. Les joueurs sont repartis autour d'un cercle, matérialisé au sol à la peinture blanche, sous un panier suspendu à quelque 7 mètres. Les participants utilisent indifféremment les pieds, les coudes, les épaules, la tête en passant par des techniques spectaculaires de retourné, tête renversée, aile de pigeon. Le but est de marquer le plus grand nombre de panier dans le temps imparti. Vous verrez des gamins tenter par tous les moyens de grimper à un bambou enduit de graisse de 10 mètres de haut. C’est le Pend sao nam meun. Des billets de 100 bahts sont disposés sur toute la longueur du bambou, et au somment un billet de 1 000 bahts. Nous avons vu une dizaine de gamins faire équipe et réussir à attraper le premier billet. Ils ont du se partager la somme en dix. Ils ont donc gagner 25 cent d’euro chacun, mais la satisfaction d’avoir réussi là où les autres sont tombés, cela n’a pas de prix. Il y a aussi des montreurs de serpents, du tir à la carabine, de la barbe à papa, deux grandes roues (pas si grandes), de la boxe thaï, des chiens qui font du scooter, de la musique, de la nourriture partout, un soleil de plomb, de la poussière, bref. La liste est longue, « pour un tel inventaire il faudrait un Prévert », mais si vous en avez l’occasion, venez à Chonburi, le festival a lieu tous les ans, généralement un jour avant la pleine lune d’octobre. Jérémy Brassart

www.thaitribune.org

MahaNakhon : le design insolite de la plus haute tour de Thaïlande

La MahaNakhon Tower a été inaugurée fin août. Si elle a gagné le titre de plus haute tour du pays, c'est surtout son style qui est remarquable. La Thaïlande a une attraction touristique supplémentaire. Il s’agit de la plus haute tour du pays. Elle s’appelle MahaNakhon Tower et vient d’être officiellement inaugurée dans une ambiance ultra festive comme la Thaïlande sait si bien le faire.

La MahaNakhon Tower, qui mesure 314 mètres et donc détrône la Baiyoke Tower et ses 304 mètres, s'élève dans le quartier des affaires de Silom à Bangkok. Ses 77 étages abritent des appartements de luxe et un hôtel. Mais également des bars, des restaurants, des magasins et, forcément, un point d’observation. Les premiers plans ont été déposés en 2009 par le cabinet d'architecture néerlandais Rem Koolhaas. Il aura fallu 7 ans et un nouveau cabinet, Büro Ole Scheeren, pour terminer le projet. L'entreprise a fait équipe avec un promoteur immobilier thaïlandais, PACE Development. Le bâtiment aura coûté 18 milliards de baths, soit 466 millions d'euros.

Une tour qui sera rapidement détrônée Cette tour, pour vous faire une idée, est plus grande que la Tour Eiffel. Mais cette tour sera rapidement détrônée par la Super Tower qui verra le jour en 2019. En effet, celle-ci devrait atteindre 615 mètres de haut. Pour autant, la MahaNakhon va garder une spécificité bien à elle : son look. Elle ressemble en effet à une image pixélisée. À trois endroits de la tour, en haut, au milieu et en bas, il semble manquer des morceaux, comme si la tour était désagrégée. Pour l'inauguration, un impressionnant spectacle de son et lumière a d'ailleurs été projeté, se servant de cette architecture atypique. Diane Lacaze

www.bfmtv.com - 03.09.2016

Un "parc numérique" en Thaïlande pour favoriser les innovations Le premier opérateur téléphonique de Thaïlande, True Corp., prévoit de créer un parc industriel pour les grandes entreprises de technologie de l'information et des sociétés associées pour la mi-2018. True espère que ce centre, prévu pour accueillir 20 000 ingénieurs et entrepreneurs, va permettre de favoriser les innovations, domaine dans lequel la Thaïlande est à la traîne par rapport à d'autres pays d'Asie du Sud-Est. Le "True Digital Park" occupera une partie d’un complexe commercial construit par un promoteur immobilier. True a trouvé un accord avec le promoteur pour louer 200 000 m2 pendant quinze ans au prix de 20 milliards de bahts (516 millions d’euros), pour le louer ensuite à des entreprises. True souhaite que son unité de recherche et de développement, qui occupera 30% du parc, attire des entrepreneurs dans le secteur des technologies et aide a développer les propres services de la compagnie au travers de programmes d’innovations ouverts.

Sous la bannière « Thaïlande 4.0 », le gouvernement est désireux de faire progresser son industrie en combinant les technologies de l'information et les technologies de pointe, avec la fabrication et d’autres secteurs. Le directeur de True a déclaré qu’il voulait voir ce parc se transformer en pôle numérique où les gens talentueux viendraient a la fois de Thaïlande mais aussi de l’étranger. www.thaitribune.org - 29.08.2016

Des étudiantes thaïlandaises gagnent le prix du Stockholm Junior Water Prize 2016 grâce à un système innovant de rétention naturelle de l'eau Trois étudiantes venues de Thaïlande, Sureeporn Triphetprapa, Thidarat Phianchat et Kanjana Komkla, ont été récompensées du Stockholm Junior Water Prize 2016 (prix junior sur l'eau décerné à Stockholm) ce mardi pour leur système innovant de rétention de l'eau qui reproduit le procédé de rétention de l'eau des plantes de la famille des Broméliacées. S.A.R. le Prince Carl Philip de Suède a présenté la récompense lors d'une cérémonie de remise des prix qui s'est déroulée durant la Semaine Mondiale de l'Eau à Stockholm. En étudiant l'efficacité naturelle de collecte des eaux par les plantes, et particulièrement la forme des plantes collectant et conservant l'eau, Sureeporn Triphetprapa, Thidarat Phianchat et Kanjana Komkla ont élaboré un système reproduisant le procédé de rétention de l'eau des plantes de la famille des Broméliacées. Le système a également été installé sur des hévéas dans des plantations d'hévéas. Grâce à lui, elles se sont vues décerner le Stockholm Junior Water Prize 2016, ayant démontré que la nature est notre meilleur enseignant. Le jury a été impressionné par la créativité exceptionnelle des lauréats, leur application acharnée, l'enthousiasme et la véritable passion pour l'eau dont elles ont fait preuve. « Le projet vainqueur aborde les problématiques des moyens de subsistance ruraux et les futurs problèmes de sécurité de l'eau en utilisant une élégante technologie avancée qui peut paraître simple, mais dont la beauté cache la complexité ! » a indiqué le jury dans ses commentaires.

« Nous savons déjà que ce système est évolutif, et il est actuellement en phase d'essai sur le terrain, utilisé par des centaines de fermiers qui bénéficient désormais de l'inspiration de ces belles plantes possédant une capacité exceptionnelle de collecte et de stockage de l'eau. » Interrogée sur la manière dont elle aimerait faire évoluer le projet, Sureeporn Triphetprapa a répondu : « J'aimerais utiliser notre idée afin d'éradiquer la pauvreté dans notre communauté. » « Cela montre que pour parvenir à de réels progrès dans l'atteinte des Objectifs de développement durable, nous devons commencer à un niveau local. Ce projet en est un très bon exemple ; une solution simple, intelligente et évolutive, qui fait une énorme différence », a commenté Torgny Holmgren, directeur exécutif de SIWI. Le concours Stockholm Junior Water Prize rassemble les jeunes scientifiques les plus intelligents du monde, afin d'encourager leur intérêt continu pour les problématiques de l'eau et de l'environnement. Cette année, des milliers de participants de tous pays ont participé aux concours nationaux afin d'avoir l'opportunité de représenter leur pays lors de la finale internationale se déroulant durant la Semaine Mondiale de l'Eau à Stockholm. Les équipes de 29 pays ont concouru lors de la finale 2016.

Pour de plus amples informations concernant le Stockholm International Water Institute, le Stockholm Junior Water Prize et la World Water Week : www.siwi.org & www.worldwaterweek.org www.lelezard.com - 31.08.2016

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JEANNE

Destins exceptionnels

Dans notre rubrique « destins exceptionnels », qui pouvait succéder à Marthe la fille de joie ? Qui, sinon une véritable héroïne nationale qui, elle, mourut, pucelle ? Qui, sinon cette pucelle qui se battit pour son pays sans jamais mentir ni défaillir ? Qui, sinon une demoiselle qui eut la délicatesse de mourir à 19 ans et non pas à 93 ans ? Qui, sinon Jeanne d’Arc, notre sainte à nous que les anglais regrettent d’avoir brûlée vive en 1431 à Rouen, avec la complicité d’un évêque français à la botte de nos ennemis d’antan – la trahison a toujours existé par chez nous, et elle perdure… Notre petite Jeanne, donc, est née vers 1412 à Domrémy, village situé à l’époque en Alsace… mais François Villon lui donna le surnom de "Jeanne la bonne Lorraine". Le seizième siècle la surnomma "Jeanne la pucelle" et le dix neuvième, "Jeanne, mère de la nation française" : rien que ça ! L’histoire se répète : une pucelle qui devient mère…

Sa courte vie : Elle a treize ans lorsqu’elle entend saint Michel, sainte Marguerite d’Alexandrie et sainte Catherine d’Antioche lui confier la mission de délivrer la France de l’occupation anglaise, et de conduire le dauphin sur le trône. Elle a seize ans lorsqu’elle va voir le capitaine Robert Baudricourt et lui demande une escorte pour aller voir le roi. « Ramenez-la chez elle et donnez-lui une bonne fessée » répond le seigneur local à son tonton qui l’accompagnait. Elle a dix sept ans lorsque, retournant voir le capitaine, elle arrive à le convaincre. Celui-ci lui donne une escorte de six hommes, et elle part, traverse un pays en guerre, va jusqu'à Chinon (plus de dix jours de chevauchée) pour délivrer son message au Dauphin, le futur Charles VII. Celui-ci la reçoit sans déguisement, contrairement à la légende, la fait interroger par les autorités ecclésiastiques, et examiner par sa belle-mère la duchesse d’Anjou, qui constate que la pucelle est toujours pucelle. Il fait faire une "enquête de voisinage" à Domrémy, et donne enfin son accord pour envoyer Jeanne à Orléans. Résumons maintenant ses "exploits" car deux pages de votre revue ne suffiraient pas pour relater sa vie… à 19 ans, Jeanne a vécu davantage que nous tous qui n’avons jamais bouté l’anglais hors de France ni le migrant de saint Denis. Elle a 17 ans lorsqu’elle contraint les anglais à se retirer d’Orléans.

Elle a 17 ans lorsqu’elle convainc le Dauphin d’aller se faire couronner roi à Reims.

D'ARC Elle est capturée devant Compiègne, qu’assiègent les Bourguignons ; leur chef, Jean de Luxembourg, la vend aux anglais (pour dix mille livres tournois) (c’est plus que trente deniers…) qui chargent Pierre Cauchon d’instruire son procès en vue de la condamner pour hérésie ; ainsi ils pourront la brûler vive en la discréditant aux yeux d’une population crédule, qui la prend pour une envoyée de Dieu. Elle a alors 18 ans. L’évêque Cauchon – le diable ait son âme - obéissant aux anglais, la condamne au terme d’un procès entaché d’irrégularités, que l’espace ici disponible ne nous permet pas d’énumérer ni de préciser.

Réhabilitation : en 1450, Charles VII veut savoir « pourquoi on a fait mourir Jeanne contre raison et très cruellement ». (Rappelons tout de même qu’il lui doit son trône mais qu’il l’a laissée brûler sans bouger…) Le pape Calixte III ordonne une révision du procès en 1455. Un second procès conclut à l’innocence de Jeanne en 1456, alors que ses cendres sont froides depuis longtemps, et qu’elles ont été dispersées pour éviter que l’on vienne se recueillir sur la tombe de cette fille qui réussit l’exploit de rassembler tous les français, à l’exception d’un évêque et de quelques bourguignons… Grâce à ces deux procès dont les minutes ont été conservées, Jeanne est sans doute la personnalité la mieux connue du Moyen Age. Béatifiée en 1909 puis canonisée en 1920, Jeanne est devenue la sainte patronne dont tous les partis politiques se réclament aujourd’hui, y compris ceux qui omettent de "bouter hors de France" les ennemis de celle-ci. Voici quelques répliques que Jeanne, 18 ans, inculte, ne sachant que garder les moutons, que Jeanne, donc, fit lors de ses procès à de savants docteurs ecclésiastiques et vieux qui voulaient la condamner : A la question « Dieu est-il avec les Anglais ? », elle répondit : « Sur l’amour ou la haine que Dieu porte aux Anglais, je n’en sais rien, mais je suis convaincue qu’ils seront

boutés hors de France, exceptés ceux qui mourront sur cette terre. » A la question un peu bête : « Saint Michel était-il nu ? », elle répondit : « Pensez-vous que Dieu n’ait pas de quoi le vêtir ? ». A la question « Savez-vous être en la grâce de Dieu ? », elle répondit : « Si je n’y suis, Dieu m’y mette ; et, si j’y suis, Dieu m’y tienne ! ». Elle ajouta « Je serais la plus dolente du monde si je savais ne pas être en la grâce de Dieu. Mais si j’étais en état de péché, je crois que la voix ne viendrait pas à moi. Je voudrais que chacun l’entendît aussi bien que je l’entends. » Et puisque c’était une bonne fille, elle dit : « Je portais mon étendard quand j’attaquais, pour éviter de tuer personne. Je n’ai jamais tué personne. » Il lui arriva d’avoir peur… « J’aimerais mieux sept fois être décapitée que d’être ainsi brûlée. Donnez-moi les sacrements de pénitence et la très sainte Eucharistie. » Enfin, toute la foule présente sur la place du marché de Rouen l’entendit crier : « Jésus, Jésus, Jésus, Jésus, Jésus, Jésus… » Ce furent ses dernières paroles. 22 000 C'est le nombre de livres consacrés à Jeanne et répertoriés en France. Texte écrit par Bruno Amouroux

Bruno Amouroux a publié 3 bouquins en vente sur le site www.edilivre.com et sur www.amazon.fr : ¤ Délivrez-nous du mal, l’histoire d’un tueur en série qui tombe dans le piège délicieux de l’amour ¤ Meena, Le dernier roman, une histoire d’amour entre quatre personnages qui savent oublier leur jalousie ¤ Deux frangines, une passion de famille, la "confession" d’un résident ordinaire que nous sommes nombreux à avoir connu Découvrez ces romans sur son blog : brunoamouroux75.over-blog.com.

A decouvrir ` Khao Chee Chan Il s’agit ici d’une image de Bouddha de 130 mètres de haut et 70 mètres de large, sculptée sur le flanc d’une colline, puis dorée à l’or fin. Ce lieu a été inauguré en 1996 pour célébrer le 50e anniversaire de l’accession au trône du Roi Bhumibol Adulyadej. À 15 km au sud de Pattaya, on y accède par la Sukhumvit en direction de Sattahip, sur votre gauche après avoir dépassé le marché flottant, Mimosa, puis le jardin tropical de Nong Nooch. Petit plus, vous pouvez visiter de nombreux endroits dignes d’intérêt aux alentours comme le vignoble de Silverlake, les temples Wat Yanasangwararam ou encore le musée Viharnra Sien.

Le vignoble Silverlake Au pied de Kao Chee Chan et au bord d’un joli lac s’étend le vignoble où diverses activités sont proposées. L’entrée du domaine est gratuite. Vous avez la possibilité de marcher, prendre les vélos ou utiliser les navettes de minibus pour découvrir le site et ses attractions. La visite dure une bonne heure et l’on peut admirer entre autres de magnifiques parterres de fleurs. Les constructions du village au centre du parc sont de type espagnol. Pour terminer votre visite vous pouvez acheter ou déguster le cépage local.

Wat Yanasangwararam Etabli en l’honneur de Sa Majesté le Roi de Thaïlande, ce temple est un des plus fréquentés de la région et offre une belle vue sur la ville et la baie de Pattaya. On peut y admirer différents styles d’architectures et de pagodes, thaï-hindou, hindou, lanna-thaï, thaï de la plaine centrale, sino-thaï, sino-singapourien, japonais ou encore suisse, certaines autour d’une vaste étendue d’eau. Dans tous on retrouvera un dragon évoluant dans l’eau, symbolisant la bonté du roi envers le peuple thaïlandais. Cet endroit très charmant et très calme est propice à la méditation, but de nombreux visiteurs en ces lieux. Il est également possible de suivre des cours de méditation entre 9h et 18h. Il se situe donc à une quinzaine de kilomètres de Pattaya sud, en prenant la Sukhumvit en direction de Sattahip ; après Nong Nooch, un panneau sur votre gauche vous indiquera la route à suivre pour se rendre à ce temple.

Viharnra Sien à prononcer Vihan Sian Vihan Sian est un monument de type chinois présentant diverses antiquités et objets d’arts religieux de la culture chinoise. Sa construction fut lancée en 1988 en l’honneur des 50 ans de Sa Majesté le Roi de Thaïlande et fut terminée et inaugurée par ce dernier 4 ans et demi après, en 1992. Ce musée établi sur trois étages et entouré de nombreux pavillons nous présente un grand nombre de statues, des animaux taillés dans la pierre, ou encore de nombreux soldats de la Chine antique, période datant de près de 2000 ans, l’art de combat des Shaolins, ou encore diverses céramiques, instruments de musique ou illustrations, notamment celles retraçant la vie de Bouddha, qu’elles soient d’origines thaïes ou chinoises. Pour s’y rendre, il faut donc prendre la Sukhumvit en direction de Sattahip sur une quinzaine de kilomètres depuis Pattaya sud et après avoir passé Nong Nooch, prendre sur la gauche en direction de Wat Yanasangwararam et Viharnra Sien. L’entrée est payante, mais peu onéreuse.

La chronique du

L'Avocat du Diable

La beauté des différences (2ème partie)

Le grand maître chinois Lao Tseu soutenait que le jour où il n’y aura plus de différences, ce jour-là, le monde prendra fin.... Ce ne fut pas une prophétie, mais le résultat de sa logique taoïste. Cela aussi signifie que, pour Lao Tseu, les différences et les contrastes sont la base de la vie : une autre façon d'expliquer le chi (la force) à la lumière de la théorie du Yin-Yang. Malheureusement, la plupart des étrangers qui viennent en Thaïlande, plutôt que d'être heureux et profiter de la magnifique opportunité d'une culture si profondément différente qui s’offre à eux, ces mêmes étrangers essaient de transporter ici leurs propres habitudes, coutumes, traditions... même la nourriture (une chose que je peux vous pardonner seulement si vous êtes italien !) Vous pourriez me demander : mais qu'est-ce que tout cela a à voir avec la loi ? Comme nous l'avons dit dans notre dernier article, dans le domaine de la loi, la compréhension des traditions et de la culture du pays est tout simplement indispensable pour vivre une vie sereine. La Thaïlande, par exemple, est encore un pays où les personnes âgées sont très respectées ainsi que les institutions publiques. Se moquer d’une personne faible ou d’une personne âgée est ici extrêmement méprisable. Dans un pays où même se moquer des prostituées est considéré comme méprisable, car ne sont jamais que de pauvres braves filles qui aident ainsi leur famille… Pensez donc alors de quelle façon il est considéré de se moquer des autorités ou, mieux, des institutions ! Il ne vous sera d'aucune utilité de dire que vous venez d'un endroit où les institutions sont continuellement blâmées et insultées. Il suffit d'ouvrir le compte Facebook d’un étranger pour comprendre ce que je veux dire : vous trouverez une liste interminable de messages accusant les politiciens de corruption et de tous les autres péchés imaginables. Vous ferez mieux de ne pas écrire ce genre de propos négatifs sur la Thaïlande pour deux raisons : la première est que vous vous trouverez vous-même incarcéré pour une longue période car la diffamation via Internet où tout simplement avec un ordinateur

Dr. Carlo Filippo Ciambrelli est un crime très grave (computer crime act 2007) ; la seconde parce que vous allez sérieusement offenser les gens du pays qui vous héberge. Faites attention : peut-être que ces jours-ci la loi est appliquée avec plus de rigueur que dans le passé, mais à part le Computer Act, autant que je me souvienne, il en a toujours été ainsi : diffamer les autorités signifie diffamer tout le pays. Ce concept simple devrait être le véritable guide de notre vie ici. Comme beaucoup de nos lecteurs le savent, l'auteur de cet article est un interprète officiel de la cour. Un travail passionnant que je n'aime pas pour sa rétribution (en vérité très faible, le tribunal n'est pas riche !), mais pour l’inestimable rémunération en matière d'expériences et de connaissances. En d'autres termes, la satisfaction d'être utile et d'apporter ma contribution à ceux qui en ont besoin m'enrichit d'avantage... Je peux vous assurer que les défenseurs qui comprennent et respectent les institutions du pays peuvent obtenir des peines et des châtiments infiniment moins sévères. Mais la chose la plus importante

est de connaître et de respecter, pas seulement la loi, mais aussi la culture et les traditions locales vous évitera tous les châtiments et fera de votre vie un paradis plutôt qu'un enfer. Donc ouvrez bien vos oreilles et écoutez les conseils de l’avocat du diable : 1. Ne jamais écrire des mots choquants ou des pen-

sées offensives sur les réseaux sociaux comme Facebook, Line, etc.

2. Apprenez à sourire et à garder vos sentiments,

même si vous pensez avoir raison (la vérité est ailleurs... comme dans "X Files" !)

3. Apprenez à apprécier la culture et les traditions

locales, y compris la fabuleuse nourriture thaïlandaise… même si vous êtes italien ! ( je sais, c’est dur pour nous, mais…. rappelez-vous, nos cousins français font du bon vin également !)

Rappelez-vous, kao mueang taa liaou tong liao taa tam, à Rome, faites comme les Romains ! Dr. Carlo Ciambrelli

Associations

Club Français

Club Ensemble

l'angle de la 2è road et Pattaya Klang, une quille géante vous accueille sur le trottoir. Marc est toujours là pour vous renseigner et vous dépanner (08 5125 5527). • Vous désirez faire de la marche entre amis, appelez Vivi au 08 6002 9343. • Marie-Laure vous accueille chaque 1er lundi de chaque mois de 10h à 12h. • La bibliothèque (en dehors du club français) continue son petit bonhomme de chemin, les bénévoles vous y accueillent chaque mercredi et samedi matin de 9 h à 12 h. Ce lieu est devenu un "petit salon" où on se retrouve pour parler entre amis. Merci mesdames pour votre dévouement. Consultez notre page facebook pour avoir les nouvelles régulièrement ou bien sur notre site web : http://leclubfrancaispattaya.com/

l’Hôtel Mercure Pattaya • Aquagym, Hôtel Mercure les jeudis à 15h00 • Marche les lundis matin à 7h00 dans la campagne environnant Pattaya pour les membres du club • Pêches – Baignades (en fonction de la météo) • Soirées Karaoké (dates seront précisées par courriel aux membres) • Cours de Thaï et Anglais gratuits à notre permanence les mardis et vendredis après-midi. • Médiathèque : prêt gratuit de dvd en français (4500) et livres les mardis à notre permanence hebdomadaire de 9h00 à 12h00. • Permanences hebdomadaires les mardis de 9h00 à 12h00 résidence Wiwat. Pour être au courant de nos activités et nouvelles, abonnez-vous : info@club-ensemble-thailande.com

• Si vous avez du temps, le bowling vous attend à

Bibliothèque de langue française

Gratuite et accessible à tous, animée par des bénévoles. + de 5.000 livres et + de 1.000 DVD, située soi 89 sur Sukhumvit (chez Marc Vacheron). Ouverture : tous les mercredis et samedis de 9h à 12h.

Club Pétanque Khao Rai

• Tous les samedis et dimanche, tournoi mêlée / dé-

mêlée, inscription 16h jet du but 17h.

• Reprise des sorties pêche en mer en novembre.

La Fête, programme à l’année !

Voici un aperçu de ce qui vous est proposé le mois prochain : • 12 octobre - La Fête de la Danse : Spectacle « Roméo et Juliette » du Ballet Preljocaj - Thailand Cultural Center (dans le cadre du Festival international de danse et de musique de Bangkok). • 22 octobre - La Battle Hip Hop La Fête : en partenariat avec l’Alliance française de Bangkok. Plus d'infos sur facebook/lafete.festival

Permanence Consulaire au Consulat d’Autriche les jeudis

504/526 Moo 10, soi 17, 2nd road, Pattaya city, Chonburi 20150 13 octobre 17 novembre 15 décembre Cette permanence a lieu de 10h30 à 12h30 et de 14 à 16h. Merci de prendre rendez-vous au 02 657 51 00. Type de démarches que vous pourrez faire : certificat d’existence, certificat de résidence français-anglais, certificat de pensions, certificat de changement de résidence, dépôt des dossiers d’inscription au Registre, réception des pièces pour le renouvellement d’inscription et de la carte, remise de passeports biométriques pour les personnes qui auront pris RDV préalablement.

• Reprise de cours de cuisine Thaï les mercredis à

Programme Jeunes Chercheurs 2017

Le Service de coopération et d’action culturelle de l’Ambassade de France en Thaïlande lance l’édition 2017 du Programme Jeunes Chercheurs afin de stimuler les échanges scientifiques de haut niveau entre la France et la Thaïlande. Cet appel offre aux jeunes chercheurs thaïlandais, post-doctorants (soutenance de thèse en 2012 ou après), qui sont conférenciers ou chercheurs dans des institutions publiques ou privées, la possibilité d’effectuer un séjour de 2 à 6 mois dans un laboratoire ou centre de recherche en France pour y effectuer des travaux de recherches. Tous les domaines sont concernés par cet appel. En 2016, 13 jeunes chercheurs thaïlandais ont pu bénéficier de ce programme. Les candidats seront sélectionnés sur la qualité scientifique de leur projet et du partenariat établi. Une attention particulière sera accordée aux jeunes chercheurs ayant d’autres sources de financement ou finançant eux-mêmes leur projet. Le doctorat du candidat doit être terminé en Février 2017, avant le départ pour la France. Les dossiers complets doivent être envoyés, sur support électronique (clé USB ou CD-ROM) avant le mardi 25 octobre 2016, cachet de la poste faisant foi, à l'adresse suivante : French Embassy Service de Coopération et d’Action culturelle (SCAC) Attn Ms. Salisa Limsakul 35 Charoenkrung soi 36 Bangrak, Bangkok 10500 Pour tout complément d’information sur ce programme, merci de vous rendre sur le site : http://www.thailande.campusfrance.org/en/page/ junior-research-fellowship-program ou de nous contacter par courriel : csu.bkk@gmail.com

People Repas de la rentrĂŠe du

Club Ensemble au Mercure

Les sorties "marche" du Club Ensemble

Anniversaire de Dom Ă l'Access Inn

Evenements `

WE WORK HARD,

e 8 sept 18 Festival International de danse et musique 19 oct à Bangkok

Le Festival international de danse et de musique de Bangkok mettra à l’honneur la diversité pour la 18ème édition. Du 8 septembre au 19 octobre, différents styles vont se succéder, de l’opéra à la danse acrobatique, en passant par la danse contemporaine, pour satisfaire tous les goûts. Lieu : Thailand Cultural Center, Main Hall, Bangkok. Prix des places et infos : 600 à 4 500 ฿, sur www.thaiticketmajor.com 30 sept 10 oct

Festival végétarien 2016 à Pattaya

Le festival végétarien de Pattaya se déroulera cette année du 30 septembre au 10 octobre. Les magasins et restaurants y participant et proposant de la nourriture végétarienne aroboreront un fanion jaune. De nombreux végétariens seront vêtus de blanc durant cette période, et prieront pour les 7 Seigneurs des Bouddhas du passé et les deux anges chinois. Une bonne occasion pour savourer une nourriture saine et épargner la vie des animaux. Lieu : Sawang Boriboon Foundation, Naklua. Informations : Sawang Boriboon Foundation Tél. 0-3822-1380

oct

Toongklom Talman Cycling 2016 à Pattaya

Cette course cycliste comprend deux parcours : un premier de 15 km et un autre de 50 km. Rendez-vous le 2 octobre à 6h le matin devant l'école Toongklom, Sukhumvit soi 89 (soi Toongkom-Talman) après la retenue d'eau de Chak Nok, d'où se tiendra le départ. Les frais de participation sont de 400 ฿, incluant également le maillot de la compétition. Informations : facebook/racereg.net Contact : Renaud, Tél. 08 22 19 31 82 8-9 oct

2016 RVYC Youth Sailors Award au Royal Varuna Yacht Club à Pattaya

La voile et la jeunesse seront à l'honneur pour cet événement annuel mettant en avant les exploits et le nombre grandissant des jeunes de la flotte du Royal Varuna Yacht Club. Il vous en coûtera 1 000 ฿ l'entrée, incluant un coktail de bienvenue, un menu composé par le Chef Renu et un ticket de tombola. Lieu : Royal Varuna Yacht Club, Cosy Beach, Pattaya, à partir de 18h30. Informations : facebook/RoyalVarunaYachtClub

15 Course nocturne caritative à Bangkok

oct

par l’Amari Watergate et BMW

C’est la seule course à Bangkok prenant son départ à minuit ; elle propose aux concurrents deux distances, 6 ou 12 km. Les rues de la ville seront fermées et protégées par environ 400 officiers de police et de sécurité. Une ambiance formidable rassemble plus de 5000 coureurs locaux et étrangers ; les gagnants recevront le trophée royal de SAR la Princesse Sirindhorn. Les profits de l’événement seront versés au soutien à l’éducation des enfants dont les parents sont décédés du sida, et au soutien du projet Better Life pour l’éducation des enfants défavorisés des régions pauvres de la Thaïlande. Contacts : TAT Call Center 1672, +66 2 250 5500

SO YOU CAN PLAY HARDER

inspirepattaya.com inspirebangkok.com inspirepattaya.ru inspirephuketkrabi.com

dan@choicegroupasia.com or

038 250 030

Chonburi Buffalo Racing Festival 2016 15 à Chonburi oct Célébrées depuis plus de 140 ans, les courses de buffles de Chonburi sont l’un des festivals les plus populaires de la région, combinant sportivité et animations pour tous. Présentation de l'événement en page 18. Contacts : Chonburi Municipality Tél. 038 27 0070 Ext. 134

Naga Fireball Festival à Nong Khai

15-16 oct

Le festival Naga Fireball aura lieu dans la nuit de la pleine lune du 11e mois lunaire, fin du carême bouddhique, dans la province de Nong Khai. Ce phénomène de boule de feu se produit de 1 à 3 jours seulement, à ce moment de l’année. Des boules de feu mystérieuses jaillissent du Mékong dans un vol relativement court avant qu’elles ne s’éteignent. Il n’y a pas de son, pas de fumée, et aucun des fragments des boules de feu ne fut jamais retrouvé. Phénomène visible après le coucher du soleil, selon la légende locale, ces boules de feu proviendraient de Naga, un dragon thaï. Contacts : TAT Udon Thani Office Tel. 0-4232-5406-7, Nong Kai Tourist Information Center Tel. 0-42421326

Morrissey en concert 18 à Bangkok oct L'ancien chanteur et auteur britannique des Smiths, en solo depuis une trentaine d'années, vient faire étape à Bangkok dans sa tournée mondiale pour nous livrer ses titres aux sons de rock indépendant / indie pop britannique. Lieu : Moonstar Studio (Studio 1) Ladprao Soi 80, Bangkok, à 21h. Informations : www.True-to-You.net Prix des places : 2 200 ฿, sur www.thaiticketmajor.com

Scorpions 50th Anniversary Tour 2016 26 à Bangkok oct 100 million de disques vendus, 18 albums studio, 6 albums live, 7 compilations et un nombre incalculables de concerts, on ne présente plus le groupe de rock allemand qui passe par Bangkok pour leur 50 ans de carrière. Lieu : Bitec Bangna Hall 102-103, Bangkok, à 20h (ouv. des portes 1h avant). Informations : www.the-scorpions.com Prix des places : de 1 200 à 8 000 ฿, sur www.thaiticketmajor.com

Trios et sonates pour violoncelle à Pattaya

28-30 oct

Le violoniste Tasana Nagavajara, haute figure du Bangkok Symphony Orchestra, accompagné des Français Alexandre Vay au violoncelle et Dimitri Papadopoulos au piano, tous deux se connaissant depuis le Conservatoire de Lyon, nous propose deux programmes différents pour ces deux soirées, à la salle de concert de l'Eelswamp, située dans la maison du propriétaire du Lulu and Daisy Goat Farm, sur Nongplalai, entre la Sukhumvit et la Regent School. 1 200 ฿ pour une soirée, 2 000 ฿ pour les 2, sur réservation (en anglais) par e-mail à l'adresse asiachart@hotmail.com, ou par tél. au 038 069681 (aux heures de bureau).

Cinema `

sorties

Voici une partie des nouveaux films à l’affiche pour le mois d'octobre dans les 2 salles suivantes à Pattaya : SFX Cinema (Central Pattaya Beach) Tel. 033-003-555 SFC Pattaya (Big C Nord) Tel. 038-361-500 Pour les horaires et réservations vous pouvez les consulter soit sur le site : www.sfcinemacity.com ou contacter directement aux numéros de téléphones ci-dessus (en anglais).

oct

SNOWDEN

thriller / biopic

Réalisation : Oliver Stone Distribution : Joseph Gordon-Levitt, Melissa Leo, Shailene Woodley, Zachary Quinto, Rhys Ifans. Synopsis : Patriote idéaliste et enthousiaste, le jeune Edward Snowden semble réaliser son rêve quand il rejoint les équipes de la CIA puis de la NSA. Il découvre alors au cœur des Services de Renseignements américains l’ampleur insoupçonnée de la cyber-surveillance. Violant la Constitution, soutenue par de grandes entreprises, la NSA collecte des montagnes de données et piste toutes les formes de télécommunications à un niveau planétaire.

MASTERMINDS

comédie / thriller

Réalisation : Jared Hess Distribution : Zach Galifianakis, K. Wiig, O. Wilson. Synopsis : La vie de David Ghantt n’a rien de compliqué. Chaque jour au volant de son camion blindé, il transporte des millions de dollars qui ne lui appartiennent pas. Le seul rayon de soleil dans son existence banale, c’est sa jolie collègue, Kelly Campbell. C’est elle qui va l’attirer dans une combine foireuse… Malgré la bande de bras cassés à qui il a affaire, dirigée par Steve Chambers, et en dépit d’un plan grotesquement mal ficelé, David réussit quand même l’exploit de voler 17 millions de dollars…

THE GIRL ON 13 THE TRAIN oct Réalisation : Tate Taylor Distribution : Emily Blunt, R. Ferguson, Haley Bennett. Synopsis : Rachel prend tous les jours le même train et passe tous les jours devant la même maison. Dévastée par son divorce, elle fantasme sur le couple qui y vit et leur imagine une vie parfaite…

en salle

Cinema `

THE MAGNIFICENT SEVEN 13 western / action / aventure

oct

Réalisation : Antoine Fuqua Distribution : Denzel Washington, Chris Pratt, Vincent D'Onofrio, Ethan Hawke, Byung-Hun Lee. Synopsis : L’industriel Bartholomew Bogue règne en maître sur la petite ville de Rose Creek. Pour mettre fin au despotisme de l’homme d’affaires, les habitants, désespérés, engagent 7 hors-la-loi, chasseurs de primes, joueurs et tueurs à gages. Alors qu’ils se préparent pour ce qui s’annonce comme une confrontation sans pitié, ces sept mercenaires prennent conscience qu’ils se battent pour bien autre chose que l’argent…

oct

UNDER THE SHADOW

Réalisation : Babak Anvari Distribution : Narges Rashidi, Bobby Naderi, Arash Marandi. Synopsis : Téhéran, Iran, 1988. Shideh se retrouve seule avec leur fille quand son mari est appelé au front de la guerre entre l'Iran et l'Irak. Dès lors, leur fille se comporte comme possédée par un esprit.

DOCTOR STRANGE

fantastique / action

26 oct

Réalisation : Scott Derrickson Distribution : B. Cumberbatch, C. Ejiofor, T. Swinton. Synopsis : Doctor Strange suit l'histoire du Docteur Stephen Strange, talentueux neurochirurgien qui, après un tragique accident de voiture, doit mettre son égo de côté et apprendre les secrets d'un monde caché de mysticisme et de dimensions alternatives. Basé à New York, dans le quartier de Greenwich Village, Dr Strange doit jouer les intermédiaires entre le monde réel et ce qui se trouve au-delà, en utlisant un vaste éventail d'aptitudes métaphysiques et d'artefacts pour protéger le Marvel Cinematic Universe.

MAX STEEL 20

action / science fiction

oct

Réalisation : Stewart Hendler Distribution : Ben Winchell, Maria Bello, Andy Garcia. Synopsis : Max Steel, 19 ans, est engagé par une agence secrète après avoir été exposé à des particules microscopiques appelées " nanobots " qui on dévéloppé chez lui des capacité surhumaines.

L’Aloe Vera cicatrise les tissus et les organes

Aloe Vera est un remède exceptionnel contre les brûlures et les blessures. Ça, vous l’avez lu partout, sur les couches de bébés, sur les boîtes de crèmes pour la peau, sur les shampooings, savons, sticks à lèvres…

Absorbé par l’intestin, l’acémannane est ensuite redistribué à toutes les cellules de l’organisme. De cette façon, il stimule et renforce le système digestif, mais aussi tout le système immunitaire, étroitement lié à l’absorption de nos aliments.

Oui, l’Aloe vera, c’est le pansement par excellence, mais vous dit-on que ce qu’il fait sur votre peau, il le fait aussi à l’intérieur de votre corps ? Il le fait aussi, mais d’une manière tout à fait étonnante et avec une telle rapidité que l’on pourrait se demander s’il n’y a pas là quelque chose de surnaturel. Comment est-ce possible ? Grâce à certains de ses composants que l’on ne trouve que là, cachés au milieu de cette plante aux allures inquiétantes.

En plus, toutes les molécules d’acémannane ne sont pas assimilées par l’intestin, mais elles tiennent lieu de rempart aux cellules de la paroi intestinale. Ainsi, prendre de l’aloe vera permet de limiter l’absorption de substances indésirables et rétablit l’intégrité de la muqueuse intestinale. La flore intestinale retrouve son équilibre et le péristaltisme de l’intestin, le mouvement musculaire du système digestif, s’améliore. Nettoyé et stimulé, votre intestin se retrouve régénéré et les protéines allergènes évacuées.

Vous savez sans doute que l’Aloe vera contient des vitamines A, B, C et E, des sels minéraux (dont le calcium, le phosphore, le potassium le magnésium et le zinc), des acides aminés, des fibres, des enzymes, des saponines, des antioxydants… Mais il y a aussi quelque chose en plus. Une chose que les scientifiques du monde entier ont cherché à isoler tant les résultats obtenus par l’application du jus d’Aloe vera sur une simple coupure sont étonnants. Ce sont les sucres complexes que contient la plante qui en font un être à part dans la règne végétal.

Des nutriments que l’on trouve seulement dans l’Aloe Vera

Un de ces sucres complexes a pour nom l’acémannane, on ne le trouve que dans l’Aloe Vera. Il forme en fait la base de tous nos tissus conjonctifs dont les vaisseaux sanguins, le cartilage, la peau, les tendons, les articulations et les os. L’acémannane est en outre un stimulant des différents outils dont dispose le système immunitaire : macrophages, lymphocytes NK, monocytes, cellules B, anticorps, cellules T… Il accroît leur nombre et facilite la phagocytose, c’est-à-dire l’absorption des protéines étrangères (comme par exemple les particules virales) par le macrophage.

L’autre trésor de l’Aloe vera Il n’y a pas que l’acémannane dans l’Aloe vera ! On y trouve aussi tout un tas d’autres éléments aux vertus régénératrices qui ne se rencontrent qu’au coeur de cette plante décidément pas comme les autres. • L’aloetine, un germicide à large spectre • L’aloelucine, qui active la régénérescence cellulaire

et accélère la guérison des ulcères • L’aloemicine, un anti-tumoral dont les propriétés sont encore à l’étude, • L’isobarbaloïne, un analgésique et un antibiotique

En plus de toutes ces substances dont l’Aloe est le détenteur exclusif, l’analyse de la plante fait apparaître un autre trésor : la gibbérelline. Il s’agit, nous disent les études, d’un anti-inflammatoire naturel, d’un antirhumatismal et d’un cicatrisant. Mais ce qui a le plus attiré jusqu’ici l’attention des chercheurs, c’est qu’il s’agit d’une phyto-hormone qui, si on l’injecte à n’importe quel autre végétal, accélère dans des proportions étonnantes sa croissance, sa germination et sa fructification. C’est un stimulant des cellules qui pourrait peut-être expliquer pourquoi l’Aloe vera est

capable de provoquer si vite la création de tissus de réparation chez l’être humain. Il serait également dommage d’oublier la présence de molécules rares appelées chromones. Grâce à elles, l’Aloe vera contribue à l’abaissement des pics glycémiques par un accroissement de la sensibilité à l’insuline, ce qui n’est pas négligeable si vous êtes diabétique.

Comment consommer de l’Aloe vera ? Clairement, l’Aloe Vera possède des propriétés thérapeutiques que peu de plantes possèdent. Mais si l’Aloe Vera ne contenait que ces substances miraculeuses, il y a bien longtemps que la plante aurait disparu de la surface de la terre, dévorée par les animaux si prompts a déceler les vertus thérapeutiques d’un végétal. Heureusement, l’Aloe Vera sait aussi se défendre. Il a des épines acérées, mais pas seulement car il contient deux poisons qui font qu’on ne peut le consommer tel quel sans s’exposer à de fâcheux effets : l’aloïne et l’émodine. • L’aloïne est une molécule purificatrice, mais aussi

émétique, c’est-à-dire qu’elle donne envie de vomir. Séchée, elle a autrefois été utilisée pour fabriquer des laxatifs, que l’on ne trouve plus guère dans le commerce. On l’emploie encore dans certaines boissons alcoolisées, à faible doses, pour les rendre un peu plus amères. • L’émodine pour sa part est puissamment laxative. On pourrait considérer ces effets secondaires comme une partie intégrante du processus de guérison, mais on peut aussi s’en passer, c’est pourquoi, si vous souhaitez utiliser le gel d’Aloe Vera en tant que complément alimentaire que vous avalerez vous devez vous assurer que celui que vous choisirez dans lesquels l’émodine et l’aloïne sont réduits à des proportions insignifiantes. Lors de vos recherches d’un gel d’Aloe Vera consommable, je vous recommande donc vivement de bien lire les étiquettes. Cela n’est pas si rare (vous en trouverez par exemple ici), mais mieux vaut ne pas se tromper.

Dernière recommandation importante Aloïne et Emodine font partie d’une groupe que l’on appelle les anthraquinones (également présentes dans le séné, la rhubarbe, la bourdaine, le cassia…) et qui englobent plusieurs autres molécules a effet laxatif. Même si les principaux d’entre eux ont été éliminés du jus d’Aloe vera que vous choisirez, il faut savoir que lors d’une prise en continu pendant plusieurs mois, ils peuvent avoir un effet délétère l’intestin et rendre celui-ci complétement atone. Il est donc recommandé de faire des cures espacées d’un ou deux mois (trois ou quatre par an). www.sante-nutrition.org

Saveurs

Crevettes à l'ail et au poivre Khung kratiem prik thai Ingrédients : • 16 ou 20 grosses crevettes • 6 gousses d’ail émincées • 2 cuillères à soupe de sauce de poisson. • 1 cuillère à soupe de poivre noir en grains, fraîchement concassés au mortier • 1 cuillère à café de sucre de palme râpé • 1 bouquet de ciboulette émincée • 2 cuillères à soupe d’huile végétale • 2 cuillères à soupe de jus de citron vert • quelques feuilles de coriandre Préparation : • Décortiquer les crevettes en leur laissant la queue et en leur retirant le boyau noir. • Rincer et laisser égoutter. • Faire chauffer l’huile dans un wok. • Faire revenir l’ail, le sucre de palme, la sauce de poisson, le jus de citron vert et le poivre. • Ajouter les crevettes dans le wok et faire sauter avec la marinade à feu moyen durant 5 minutes. • Disposer le contenu du wok sur un plat de service. • Garnir avec la ciboulette et les feuilles de coriandre • Servir aussitôt avec du riz thaï parfumé. Source : www.zenavenue.com

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Horoscope Bélier 21 mars - 20 avril

Taureau 21 avril - 20 mai

Gémeaux 21 mai - 21 juin

Un mois porteur de nettes évolutions, mais qui ne sera pas de tout repos. Bras de fer et conflits sont à prévoir pour faire avancer la bonne cause : la vôtre. Vous aurez tendance à vous emporter, notamment au travail : tâchez de rester diplomate et mesuré dans l'expression de vos sentiments les 5, 11 et 20. Affectivement, le 16 peut vous permettre de faire le point sur votre équilibre de couple ou sur ce que vous attendez de votre vie sentimentale. Solo, Vénus joue dans votre camp à partir du 19 et vous incite à prendre les devants.

La 1ère moitié d'octobre pourrait être féconde pour vos amours. Vos sentiments seront intenses, entiers, exigeants ; votre sensualité sera en éveil. Surveillez le 5 : vous pourriez faire une rencontre marquante et chavirer passionnément. Vos projets progresseront de manière très concrète et constructive : la 1ère semaine du mois vous terminez d'en jeter les bases et ensuite vous passez à l'action. Votre efficacité sera maximale le 20 : vous serez capable de faire bouger les lignes en profondeur pour obtenir ce que vous désirez.

Un peu de flottement, quelques couacs organisationnels, mais un meilleur moral qu'en septembre : Jupiter vous donne foi en ce que vous faites. Du 8 au 24, vous êtes capable d'attirer à vous des partenaires et associés de valeur ; le 11 est excellent pour la signature d'un contrat ou l'officialisation d'un projet. Côté coeur, les duos se révèlent dans la 2ème moitié du mois. L'atmosphère est à la complémentarité mais aussi à la prise de recul et aux engagements rigoureusement soupesés... voire aux ruptures si la relation ne convient pas.

Cancer 22 juin - 22 juil.

Lion 23 juil. - 22 août

Vierge 23 août - 22 sept.

Un mois trop chargé et par conséquent assez tendu. Au travail ou à la maison, vous pourriez avoir l'impression que vous tirez à hue tandis que vos partenaires tirent à dia. Attention à la déperdition d'énergie et surtout à l'agacement qui ira croissant : le 5 et le 29 vous aurez peut-être envie de tout envoyer balader ; le 20 vous ne mâcherez pas vos mots. Essayez d'entrer dans une optique de collaboration et de coopération plutôt que d'affrontement et de rivalité. Côté coeur, belle première moitié du mois pour les solos.

Un beau mois pour porter haut les couleurs de votre ambition : vous ferez preuve de ténacité, d'optimisme et du sens de l'organisation pour soutenir et gérer des projets de longue durée et/ou vous élever professionnellement. Sur l'affectif, la 1ère quinzaine pourra fournir son lot de malentendus et de non-dits : vous ne serez pas forcément très à l'aise avec les raisonnements complexes et tortueux de certains de vos proches. Les derniers jours du mois sont bien plus épanouissants, avec la volonté de s'ancrer et de s'engager à deux

Vous voilà en mode bulldozer grâce à Mars, qui vous donne l'endurance et la constance permettant de surmonter les retards et obstacles que Saturne dresse sur votre route. Au niveau pro, vous vous montrez plein de ressources et d'inventivité la 1ère semaine, puis tenace par la suite. Vos amours se portent bien en début de mois : si vos sentiments ne s'extériorisent guère en revanche ils s'approfondissent. A partir du 19, il y a davantage de mouvement dans votre sphère affective, mais des dissonances également autour du 30.

Balance 23 sept. - 22 oct.

Scorpion 23 oct. - 21 nov.

Sagittaire 22 nov. - 20 déc.

Octobre pourra marquer un conflit entre votre désir de vous laisser aller au carpe diem, au niveau sentimental, et la nécessité d'agir efficacement pour obtenir des résultats tangibles, dans le domaine pro. Votre désir d'harmonie et d'équilibre sera fort en début de mois, avec la Nouvelle Lune du 1er. Si les tensions sont patentes vers le 5, l'esprit de conciliation devrait l'emporter le 11. Le 16 marquera un achèvement, mais non exempt de doutes. Le 20 la situation peut se tendre à nouveau de manière sourde, pour exploser le 29.

Excellent mois, où vous pourrez avancer vos pions à votre rythme, sans faire de vagues ni vous dévoiler. Vous serez redoutable pour vous positionner stratégiquement au boulot, l'air de rien. Côté cœur, vous continuez à vibrer intensément les trois premières semaines du mois, dans le sillage de la fin septembre. Vos amours auront un côté fatal, prédestiné, avec une forte charge de mystère, de secret, voire de soufre et ce, particulièrement aux alentours du 5... Inquiétant ? Pour d'autres peut-être, mais vous, vous adorez !

La 1ère semaine pourrait démarrer dans un certain état de nervosité ou vous demander une grande mobilité, qui vous plombera un peu. Heureusement, vous retrouverez plus de fluidité et de facilité par la suite : aux alentours du 11 vous aurez atteint un excellent rythme de croisière et serez en mesure de négocier des accords intéressants pour vos projets pro ou perso. Côté sentiments, les dix derniers jours du mois vous voient partir à la conquête ou la reconquête de la personne de votre cœur. Le 29 marquera un tournant majeur.

Capricorne 21 déc. - 19 jan.

Verseau 20 jan. - 18 fév.

Poissons 19 fév. - 20 mars

Avec Mars à vos côtés, vous avez mangé du lion : toutes griffes dehors, vous défendez vos intérêts (financiers, matériels ou professionnels) avec âpreté et efficacité. Vous pourriez obtenir des résultats tangibles dès le 20. En négatif, vous vous montrerez sans doute assez dur, peu enclin aux concessions, notamment le 29. Côté cœur, le mois sera sans doute extrêmement charnel, avec une libido boostée. Vous pourriez vous montrer romantique et exigeant dans la 1ère quinzaine et beaucoup plus "consommateur" dans la 2de.

Beaucoup d'optimisme et de joie de vivre, avec d'excellentes aptitudes à la coopération et au travail d'équipe du 8 au 24 -si vous avez une présentation importante à faire, choisissez le 11. Pour ne rien gâcher, vous agirez de manière plus terre-à-terre et pragmatique qu'à l'accoutumée. Au niveau sentimental c'est plus complexe : jusqu'au 16, trop de possessivité pourrait nuire à l'épanouissement de vos relations. Mais si vous parvenez à redéfinir ce que vous en attendez, la fin du mois devrait être plus heureuse et spontanée.

Ce mois peut vous permettre de progresser dans l'affirmation de votre volonté perso et de poser des jalons tangibles pour vos projets. Vous serez plus ferme qu'à l'accoutumée tout en restant inspiré et sensible aux ondes collectives. Si vous êtes dans le domaine artistique ou créatif, vous pouvez faire un tabac ! Sentimentalement, vous êtes dans la fusion et la recherche d'absolu la 1ère moitié du mois, avec un pic le 1er puis le 5. Vous quitterez ce mode "exalté" pour devenir plus joueur et insaisissable à partir du 20.

Memo pratique `

` Se deplacer

est souvent le moins cher. C’est donc souvent nal de Bangkok de cette même station, mais il votre budget qui dictera le choix de votre em- existe aussi une compagnie effectuant ce trajet Moyen de transport le plus pratique et le plus barcation. qui se trouve sur Thappraya road. Bus toutes prisé par les thaïs comme les étrangers, les bus les heures de 7H à 21H dans les deux sens. Tous sillonnent tout le pays et sont en général assez les départs pour Chiang Mai se font eux sur Les mini vans confortables. Certaines compagnies proposent Sukhumvit road pratiquement en face du Macdes bus V.I.P pour les longues distances. Leurs De nombreuses compagnies privées offrent une donald. coûts sont raisonnables et en cas de long trajet alternative au bus grâce aux mini vans. Compun repas est toujours compris dans le prix du tant à leur bord de neuf à douze personnes, ils Louer une voiture billet. Bangkok possède deux gares routières : sont plus rapides que le bus pour un tarif équiMo chit pour les bus allant vers le nord et Eka- valent. Mais ils sont souvent moins confortables Pour louer une voiture, vous devrez présenter pour les longs trajets et la conduite parfois pé- votre permis international ou thaï et être en mai pour le sud. De Pattaya Nua vous pouvez aussi vous rendre rilleuse de certains chauffeurs en dissuadera possession d’une carte de crédit. Les tarifs dédans plusieurs villes du nord du pays. Pour ce plus d’un de les utiliser deux fois. Les agences pendent bien entendu du type de véhicule requi est du sud, un bus part chaque soir pour de voyages vous renseigneront sur les trajets cherché et de la durée de la location. Un constat parcourus et les lieux où se rendre pour prendre de l’état de la voiture devra être fait quand vous Kho Samui via Surat Thani. en prenez possession et quand vous la rendrez. un mini van. Soyez toujours très attentifs en ce qui concerne L’avion l’assurance. Elle comporte le plus souvent une Bien évidemment l’avion reste cher comparati- Baht bus franchise. Demandez donc un maximum de vement au bus et au train, mais il demeure un De loin le moyen de transport en commun le renseignements sur la couverture de cette asmoyen rapide de se rendre dans une vingtaine plus pratique et le moins couteux en ville. Les surance et le montant de la franchise en cas de villes en Thaïlande. Air Asia ainsi que Nok Air bahts bus ou “Songteaw” ont un trajet fixe, fai- d’accident. proposent souvent des tarifs plus intéressants sant le même aller retour toute la journée et la que Thai Airways qui est la compagnie natio- nuit à Pattaya. Il vous suffit donc de vous tenir Louer un scooter nale. Notez qu’il y a deux aéroports à Bangkok. dans la bonne direction, de lever la main à son « Suvarnabhumi » pour les vols internationaux passage et d’effectuer votre trajet sur l’une des Pour louer un deux roues on ne vous demandera généralement que votre passeport. Beauet le plus souvent « Don Muang » pour les vols «deux banquettes» ( song teaw en Thai ). domestiques. Repérez les sonnettes rouges, c’est en appuyant coup de loueurs voudront le garder en leur possur l’une d’entre elles que vous signalerez au session jusqu’à la restitution de la moto, surtout chauffeur que vous êtes arrivé. En descendant pour les locations de courtes durées. Essayez Le train vous paierez généralement 10 bahts au conduc- d’éviter cela en proposant une photocopie de Ne couvrant pas tout le territoire, le train est touteur. Certains longs trajets pourront vous couter la première page de votre passeport. Les motos tefois un moyen pratique pour traverser le pays plus cher et nécessitent des changements. Un sont en général peu assurées. L’assurance goudu nord au sud. Vous pouvez par exemple vous service de Songteaw est disponible à la gare vernementale étant la seule obligatoire, celle-ci rendre à Kho Samui, Krabi ou Kho Phangan avec routière pour ces trajets couvrant toute la ville ne couvre pas les dégâts matériels éventuels et un ticket incluant à la fois le train jusqu’à Surat encore moins corporels. Toute réparation sera et qui vous coûteront entre 20 et 30 bahts. Thani, le transfert en bus jusqu’au port et le badonc à vos frais. Ayez la prudence de faire la teau qui vous conduira à destination. Ces comdémarche de prendre une assurance privée. binaisons train/bateau ou bus/bateau sont très Moto Taxi Rappelez-vous que les accidents de la route fréquentes et peuvent se trouver dans toutes les Si vous êtes pressé le taxi moto est l’idéal. Une sont la première cause de désagréments pour agences de voyages ou dans les gares. Le site course dans un même quartier vous coûtera les étrangers séjournant dans le royaume !! des chemins de fer thaïlandais www.railway.co.th de 30 à 50 Bahts. Le prix se négocie toujours vous indiquera les horaires pour toutes les des- avant la course et dépendra de la distance à Payer un PV tinations proposées. Il n’est malheureusement parcourir. Un exemple, partir de Jomtien pour plus possible (pour le moment) de réserver vos aller prendre un bus à Pattaya Nua vous coutera La plupart du temps c’est le défaut de permis billets en ligne. un peu plus de 100 bahts. N’oubliez pas de de- ou de casque, à moto, qui vous vaudra une amende. Allant de 400 à 1000 bahts, celle ci peut Les trains de nuit sont une bonne option pour mander un casque ! parfois être réglée sur place, après quoi vous realler vers le nord ( Chiang Mai ) ou les îles du prenez votre route. Toutefois la police peut aussi sud en partant de la station de Hua Lamphong Prendre le bus confisquer votre véhicule pour défaut de permis à Bangkok. Cette gare est accessible par le méToutes les demi-heures environ un bus part de (à moto le plus souvent) et vous demander d’altro. la gare routière de Pattaya Nua en direction de ler régler l’amende au commissariat de Beach Bangkok. Ils desservent la station d’Ekamai (sud road (à coté de l’hôtel Hilton) C’est seulement Les bateaux Bangkok) et celle de Mo Chit (nord Bangkok). après avoir acquitté votre P.V que vous pourrez Parallèlement aux combinaisons train,bus et ba- Comptez deux heures de trajet pour un coût reprendre possession de votre deux roues en teau, de multiples choix de bateaux sont propo- de 125 Bahts. Le premier bus part de Pattaya à échange du reçu qui vous aura été remis. sés sur les îles ou dans les stations balnéaires. 4H30 du matin et le dernier à 23H. Certains bus Du speed boat (le plus rapide) jusqu’au ferry qui peuvent vous conduire à l’aéroport internatio-

Le bus

` Demarches administratives Permis de conduire

Visas

Ambassade du Canada

Il est obligatoire pour les étrangers d’être munis d’un permis international. Celui-ci est valable 3 ans (mais seulement 3 mois une fois entré dans le royaume) et vous sera délivré gratuitement sur simple demande à votre préfecture. Il est important de savoir que votre permis international ne vous donne le droit de conduire une moto que si c’est aussi le cas sur votre permis français. Si vous ne possédez que le permis voiture, vous ne serez pas en situation régulière en conduisant une moto en Thaïlande. Précisez à votre préfecture de bien le stipuler si vous êtes aussi titulaire d’un permis moto.

Pour se rendre en Thailande, vous devez vous soumettre ou non à l’obtention d’un visa. Jusqu’à 30 jours - aucun, si éligible à l’exemption de visa - autorisation de séjour à l’arrivée (terrestre)

15è étage, Place Abdulrahim, 990 rue Rama IV Bangrak, Bangkok 10500 Thaïlande. Téléphone : (66) 0-2646-4300. Fax : +66 (0) 2646-4336 TTY : +1 (613) 944-9136 (Ottawa) Courriel : bngkk@international.gc.ca

Nous conseillons aux résidents de passer le permis thaï. Celui-ci fait la distinction entre voiture et moto. Vous pouvez donc vous présenter pour passer uniquement le permis moto. Si vous êtes détenteur d’un permis international seul un examen de votre vue et de vos réflexes est prévu. Sans permis international valide, vous devrez passer code et conduite. La difficulté, pour nous francophones, réside souvent dans le fait que le passage du code se fait en Anglais. Vous trouverez des manuels de préparation au code en anglais au «book Asia» de Central Festival. Dans tous les cas de figure, munissez-vous pour vous rendre au centre d’examen qui se trouve derrière la «regent school» : *D’une attestation de domicile délivrée par les services de l’immigration *D’un certificat médical de bonne santé. ( à faire dans une clinique ou auprès d’un médecin) *Des photocopies des pages suivantes de votre passeport: 1ere page avec photo; page de tampon de votre visa et carte d’entrée dans le royaume (carte blanche)

Gratuit jusqu’à 30 jours - aucun, si éligible à l’exemption de visa -autorisation de séjour delivrée à l’arrivée (avion) gratuit Entre 31 et 60 jours (1000 Thb) - visa touristique, à demander avant le voyage Entre 61 et 90 jours 1- visa touristique de 60 jours (1000 Thb) 2- prolongation (visa extension) de 30 jours (max) à demander en Thaïlande à un Office d’Immigration, avant l’expiration du visa (1900 B) Jusqu’à 100 jours 1- visa touristique 60 jours (1000 Thb) 2- prolongation 30 jours (1000 Thb) 3- prolongation de 10 jours (max) à demander à un Office d’Immigration plusieurs séjours de 60 jours Visa touristique simple entrée (1000 Thb) Double entrée (2000 Thb)

Ambassade de Belgique Sathorn Square Building - 16th floor Sathorn Square, 98 North Sathorn Road Silom, Bangrak Bangkok 10500 Tél. : (66) (0) 2 108 18 00 Fax : (66) (0) 2 108 18 07 - (66) (0) 2 108 18 08 Courriel : bangkok@diplobel.fed.be Courriel pour les demandes de visa : visa.bangkok@diplobel.fed.be Accès : Chong Nonsi BTS Station, skywalk exit 1

Inscription au consulat Une demande d’inscription au registre des Français établis en Thaïlande s’effectue par correspondance. Il vous suffit pour cela de :

1 - télécharger, compléter et imprimer le formulaire que vous trouverez sur le site de l’ambassade www.ambafrance-th.org 2 - envoyer les formulaires, une enveloppe timbrée à 20 bahts libellée à votre adresse pour réponse et les justificatifs (cités à la rubrique «doAmbassade de France cuments à fournir») par voie postale à l’adresse Les services de l’ambassade à Bangkok (la chan- suivante : cellerie diplomatique, le consulat, le service de Ambassade de France à Bangkok coopération et d’action culturelle, et le service Charoenkrung Road Soi 36, des visas) se trouvent à l’adresse suivante : Bangrak, Bangkok 10500. Charoenkrung Road Soi 36, Bangrak, Bangkok 10500. Tel :[66] (0)26 57 51 00 Numéros d’urgence, Le service économique et UBIFRANCE se Hôpitaux trouvent dans l’immeuble de Charn Issara Tower, Ne prenez pas le risque de rouler uniquement 1699 sur Rama IV, respectivement au 22ème et au Tourist Police muni de votre permis rose. En cas d’accident, un Police Station 038 420 802 25ème étage. étranger a souvent tort. Sans permis valide, la Pompiers 191 Police Immigration 038 410 240 question ne se pose même pas.

Immigration Que vous soyez résident ou touriste vous serez sûrement confronté un jour ou l’autre à la police de l’immigration, soit pour une démarche administrative, certificat de résidence ou notification de résidence, soit pour un visa ou une prolongation de visa. Le site internet de l’immigration est uniquement en thaïlandais, voici l’adresse web : www.chomburiimigration.com Les bureaux sont situés à Jomtien beach road soi 5 Tel : 038-252-751

Ambassade de Suisse 35 North Wireless Road Bangkok 10330 Adresse postale : Embassy of Switzerland P.O. Box 821 Bangkok 10501, Thailand Tél. : +66 2 674 69 00 +66 2 674 69 02 (visas) Horaires d’ouverture des guichets : du lundi au vendredi, 09h00–11h30

Bangkok Hospital Pattaya 301 Moo 6, Sukhumvit Road, Naklua, Banglamung, Chonburi 20150 Memorial Hospital 328/1 Moo 9, Central Pattaya Road, Bang Lamung, Chonburi 20150 Banglamung Hospital 669 Moo 5, Sawang Fa Road, Naklua, Banglamung, Chonburi 20150

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