O P SK R I F T
Fyr op under sundheden!
O PS K RI FT E RNE er lavet på en Vitamix blender, som du kan læse meget mere om på Highonlife.dk. Her møder du også Mads Bo og hans sprudlende energi.
Opskriften er fra Mads Bos nyeste bog: „Verdens grønneste juicer og smoothies“.
Ingredienser 5 mellemstore gulerødder 1/2 chili (f.eks. habanero) 1 rød peber 1 lime med skræl 10 cm rødbede 2 cm ingefær Is og 1 spsk. kvalitetsolie
CHILI CHILLER Juice med gulerødder, chili og rødbede
Sæt dig godt til rette. Tag skoene af, og smæk benene op i sofaen, når du nyder denne sunde og lidt stærke sag. Kombinationen er ren dynamit for kredsløbet og har derfor også evnen til både at give dig blussende kinder og lyst til at smide tøjet. Juicen indeholder gigantiske mængder antioxidanter og et væld af vitaminer som fx A- og C-vitamin, der bl.a. spiller en vigtig rolle for vores hud og aldringsproces. Husk, at stærke ingredienser som chili og ingefær både er sundt og godt i fornuftige mængder, men at meget ikke nødvendigvis er bedre. Det må aldrig gøre ondt at drikke juice.
98
Fremgangsmåde Pres alle ingredienserne i en saftcentrifuge eller en slowjuicer. Stamp, tænd og pres. Tilsæt evt.1 spsk. kvalitetsolie (evt. Oil by High on Life) og isterninger for at køle, og nyd den samme dag, eller opbevar juicen op til tre dage i VacuCraft vakuumbeholdere, hvis du har lavet juicen på en slowjuicer. Drik din juice af et sundheds- og miljøvenligt sugerør fra fx VacuCraft. Lavet i rustfristål og helt igennem fri for kemikalier og mikroplast.
// SUND-FORSKNING skal ikke anvendes som en erstatning for at gå til læge eller anden fagekspert. Savner du kilder og referencer, skriv til redaktionen.
