L'OFFICIEL VOYAGE No. 03, Herbst 2015 – FULL VERSION by L'Officiel Schweiz/Suisse

Herbst 2015 CHF 10

Soho House, Istanbul

Sansibar

Trauminsel zwischen Afrika und Arabien

Nicaragua Unber端hrtes Naturparadies

Detroit Motor TownComeback

#IRRESISTANBUL Renaissance einer pulsierenden Metropole

Plus: Auf den Spuren Marlon Brandos. Ian Schrager in New York. Rendezvous mit Patrick-Louis Vuitton. Geburtstag im Le Bristol & die besten Burger Joints der Schweiz.

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SUITE 37

N°2/2015

Redaktion Chefredaktion Redaktionsleitung Art Director Graphic Design

Sandra Bauknecht Stefan Hottinger-Behmer Reinhard Schmidt Bianca Wegner

Editor Editor Editor Editor

Dörte Welti Livia Zafiriou Valeska Jansen Katharina Sand

Editors-at-Large

Clara Le Fort Roman Sägesser Vicky Vilches

Senior Managing Managing Beauty Senior Contributing

Redaktionsassistenz Praktikum Übersetzung Prepress Bildbearbeitung Cover

Lena Stäheli Tiffany Kehrli Fintrans Angelina Sofia, Nora Halpern Süsstrunk & Jericke

Mitarbeiter dieser Ausgabe Text: Silke Bender, Isabelle Campone, Patrick Heven, Fred Huber, Aymeric Mantoux, Nicola Mohler, Marc La Vaissiére, Andreas Tölke Fotografie: Uwe Arens, Eric Holdener, Tim McKenna, Roberta Valerio

BLOND PUBLISHING AG Oliver Burger Stefan Hottinger-Behmer

CEO und Verlagsleitung Herausgeber und Leitung Marketing

Neff+Stumme RITTER & PARTNER PR/TICULAR AUDIT Treuhand AG

Druck Rechtsberatung PR & Media Relations Treuhänder

Anzeigen Oliver Burger Tel. 044 733 45 47, sales@lofficiel.ch Eva Favre Tel. 021 781 08 50, info@affinity-primemedia.ch

Deutsche Schweiz Romandie

L’OFFICIEL Paris Marie-José Susskind-Jalou, Benjamin Eymère Marie-José Susskind-Jalou, Maxime Jalou Benjamin Eymère Olivier Jungers Emmanuel Rubin Nicolas Reynaud Gérard Lacape Angela Masiero Claudia della Torre Flavia Benda & Kathleen Bussière Nathalie Ifrah Georges, Laurent et Ully Jalou

Publisher Presidents CEO General Director Advertising Editorial Director International and Marketing Director International Development Director International Sales Director Italian Market International senior advertising manager italy International Advertising Managers Archives Manager Founders

Alle Rechte vorbehalten. Die Schweizer Ausgaben von L’OFFICIEL in deutscher und französischer Sprache werden unter exklusiver Li-zenz, erteilt von JALOU MEDIA GROUP (Paris), herausgegeben. Alle Texte, die aus der französischen Ausgabe von L’OFFICIEL reproduziert und in die Schweizer Ausgabe aufgenommen worden sind, wurden unter alleiniger Haftbarkeit der BLOND PUBLISHING AG über-setzt. L’OFFICIEL ist eine eingetragene Marke von JALOU MEDIA GROUP. Die Rechte zur Vervielfältigung in elektronischen Medien, einschliesslich der Rechte zur Vervielfältigung von redaktionellem und anderweitig zur Veröffentlichung bestimmtem Material, das in den vorherigen und aktuellen Ausgaben erschienen ist und ursprünglich in der französischen Ausgabe von L’OFFICIEL veröffentlicht wurde, liegen ausschliesslich bei BLOND PUBLISHING AG. Komplette oder teilweise Wiederverwendung und Reproduktion, in jedem Medium und jeder Sprache, ist ohne vorherige schriftliche Zustimmung von BLOND PUBLISHING AG strikt verboten. BLOND PUBLISHING AG ist eine eingetragene Gesellschaft mit einem Aktienkapital von CHF 200 000 errichtet und bestehend unter den Gesetzen der schweizerischen Eidgenossenschaft und eingetragen im Handelsregister des Kantons Zürich, Schweiz. Der eingetragene Firmensitz befindet sich an der Bellerivestrasse 49 in 8008, Zürich.

Editorial Liebe Leserin, Lieber Leser, Istanbul erlebt eine Renaissance, die unsere

Drehaufnahmen zur Meuterei auf der Bounty in die

Editor-at-Large Clara Le Fort eindrucksvoll

Insel Tetiaroa verliebt: «Tetiaroa ist so schön, dass

in der Titelstory dieser Ausgabe

es meine Fähigkeit übersteigt,

beschreibt (Seite 52).

sie zu beschreiben. Man könnte

Die Autorin hat nebst eigenen

sagen, dass Tetiaroa die Essenz

Büchern auch für Louis Vuitton den

der Südsee ist.»

Travel Guide zu der faszinierenden Stadt am Bosporus geschrieben

Spannende Interviews gibt es in

und vermittelt den kulturellen Mix

der Rubrik «Begegnungen»

der Metropole aus Modernität und

(Seite 114), dieses Mal haben

osmanischer Vergangenheit als

Patrick-Louis Vuitton, Malletier

absoluter Insider.

in fünfter Generation, Hotelier Ian Schrager und Didier Le Calvez,

Dass die Welt viele spannende Plätze

GM des legendären Le Bristol in

zu bieten hat, zeigt unser Bericht

Paris, uns viel Interessantes zum

über Sansibar (Seite 66), der

Besten gegeben.

«Trauminsel zwischen Afrika und Arabien». Die einst umkämpfte

Und falls Sie beim Lesen Hunger

Gewürzinsel lockte Händler, Speku-

bekommen, empfehle ich Ihnen

lanten und Glücksritter an und wurde zu einem

unsere Auswahl der besten Burger Bars der Schweiz

Schmelztiegel verschiedener Ethnien und Kulturen.

auf Seite 128.

Ganz anders, jedoch nicht minder spannend zeigt sich Detroit (Seite 82), eine Stadt die nach einer

Viel Spass mit dieser Ausgabe!

Dauerkrise einen Neuanfang macht, der nur in den

Herzlichst,

USA so möglich ist. Und definitiv immer eine Reise wert ist die Toskana. Die schönsten Ecken Ihre Sandra Bauknecht

unseres Road-Trips finden sie auf Seite 94. Einer der schönsten Aspekte unseres Jobs ist, dass mein Team ich immer wieder neue Hotels testen dürfen. In den Rubriken «Openings» und «Hotels» (Seite 38) zeigen wir auserlesene Häuser aus aller Welt, wie das New Yorker «The Mark» Hotel oder das Resort «The Brando» auf Tahiti, das einst Marlon Brandos Rückzugsort war. Die Südsee bedeutete dem Schauspieler sehr viel. Hatte er sich doch bei den

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N°2/2015

Inhalte 10 Editorial 14

STYLE

106

Roller Coaster: Handgepäck für stilvolle Eskapaden

Contributors & Insiders

CHECK-IN 20

Travel News

32 Openings 38

Ein Hotel im Namen der Sehnsucht – The Brando

New York – The Mark

REISELUST

#irresistanbul – Die Renaissance Istanbuls

Sehnsucht Sansibar –

Trauminsel zwischen Afrika und Arabien

Nicaragua – Eine Destination erwacht

Detroit – Reloaded

Road Trip – Südosten der Toskana

116

Didier Le Calvez: Le Bristol wird 90

120

Patrick-Louis Vuitton: Der Namensträger

124

Ian Schrager: Von der Disco zum Imperium

TRAVEL TRIVIA

128

Die besten Burger-Restaurants der Schweiz

Titelbild: Soho House Istanbul www.sohohouseistanbul.com

FOTOS: ZVG

BEGEGNUNGEN

CHANEL . COM

Contributors & Insiders Von DÖRTE WELTI

Los Angeles, USA

iSABELLE cAMPONE

Seit einigen Jahren lebt die französisch-schweizerische Vollblutjournalistin mit ihrer Familie in Los Angeles und lässt sich von der Energie der Stadt zu immer neuen Geschichten inspirieren. Dazu kommt eine gehörige Portion unstillbare Neugier auf ihren unzähligen Reisen und – diesem Umstand sei Dank – fördert sie wunderbare Details zu Tage, die man sonst nirgendwo lesen kann. Für uns besuchte Isabelle die noch junge Destination Nicaragua, und erzählt, warum dieses südamerikanische Bijoux unbedingt auf die Liste der Must-Sees gehört. Ab Seite 74.

Berlin, Deutschland

FOTOS: UWE ARENS (1), ZVG

Tölke schreibt´s auf - sein Slogan. Und er tut es gerne. Seit 20 Jahren bereist der Journalist von Berlin aus die ganze Welt, schreibt für nationale und internationale Magazine von Welt am Sonntag / ICON bis Vogue Australia. Dazu trifft er die kreative Crème de la Crème, wie für diese Ausgabe von L’OFFICIEL VOYAGE, Ian Schrager, und sprach mit ihm über sein filmreifes Leben, Stil und Architekten-Trends im Hotelbau (S. 124). Oft entstehen aus den kurzen Begegnungen langjährige Wertschätzungen, denn Tölkes Spezialität ist, den Protagonisten nahe zu kommen ohne ihnen «... auf die Pelle zu rücken», wie er sagt. Paul Smith, Zaha Hadid, Sarah Jessica Parker schätzen das - unser Autor verknüpft in seinen Geschichten Persönlichkeit mit Haltung. 16

Bern, Schweiz

nICOLA mOHLER

Nicola Mohler hat es von jeher ernst gemeint, wenn sie das Wort «Auslandserfahrung» sagt. Die Schweizerin spricht fünf Sprachen, darunter so komplizierte wie Arabisch und Hebräisch ziemlich fliessend. Sie hat die Kultur und die Politik des Mittleren Ostens studiert, hat Praktika in Damaskus und Jerusalem absolviert und sich als Kommunikationsexepertin hüben wie drüben profilieren können. Der Freelance Journalistin verdanken wir eine ungetrübte Sicht auf die Trauminsel Sansibar, von der sie selbstverständlich nicht nur die schönen bunten Seiten beschreibt, sondern auch in die schwierige Geschichte der einstigen Kolonial- und Sklaveninsel einsteigt. Ab Seite 66.

Paris, Frankreich

sILKE bENDER

Silke Bender bezeichnet sich selbst als Vagabundin, die aber immerhin je einen Koffer in Berlin, Paris und auf einer kleinen Insel im indischen Ozean hat. Die Absolventin der Deutschen Journalistenschule München ist – wie könnte es auch anders sein – als Freelancerin für diverse grosse Lifestyle Magazine unterwegs. Wir nutzten ihr Standbein in Paris und baten sie, Patrick-Louis Vuitton, Ur-Ur-Enkel des Reisegoods- und Luxuslabelgründers Louis Vuitton zu interviewen. Was sie von dem stilvollen Businessmann erfahren durfte, lesen Sie ab Seite 120.

A JOURNEY THROUGH TIME – WITH RIMOWA Die 1920er Jahre waren die Blütezeit von Hollywood und der Beginn der modernen Luftfahrt. Hugo Junkers stellte 1919 das erste Ganzmetall-Verkehrsflugzeug der Welt vor. Dieses wurde aus dem von Alfred Wilm im Jahre 1906 entdeckten Flugzeugaluminium gebaut. 1950 präsentierte RIMOWA den Reisekoffer mit dem unverwechselbaren Rillendesign aus dem gleichen Material – zu dieser Zeit der leichteste Reisekoffer der Welt. Schon damals setzte RIMOWA den Trend des geringen Gewichts – eine Pionierleistung in der Branche.

www.rimowa.com www.rimowa.com HOLLYWOOD TM & DesignÂŠ 2015 Hollywood Chamber of Commerce. The Hollywood Sign and Hollywood Walk of Fame TM are trademarks and intellectual property of Hollywood Chamber of Commerce. All Rights Reserved.

HOLLYWOOD TM & DesignÂŠ 2015 Hollywood Chamber of Commerce. The Hollywood Sign and Hollywood Walk of Fame TM are trademarks and intellectual property of Hollywood Chamber of Commerce. All Rights Reserved.

FOTOS: ZVG, Mirihi Island Resort

Entlang eines unberührten Strandes an Balis Südwestküste, eröffnet das Alila Seminyak im Herbst seine Türen. Das im «tropical cool» eingerichtete Hotel lädt mit raffiniertem Interieur und äusserst gut durchdachtem Design elegante Weltenbummler zum Verweilen ein. Mehr auf Seite 32.

Check-in Reisenot i z en f 端 r den geneig t en Welt enbu m m ler.

nEWS CHECK-IN

Auf den folgenden Seiten machen wir Ihnen Lust auf Reisen und Abenteuer und stellen Ihnen die schönsten, neusten, spannendsten und aussergewöhnlichsten Reisenews vor. Bon Voyage und Happy Landing! Von DÖRTE WELTI

Groucho Club Der ikonische Groucho Club in London feiert dieses Jahr den 30. Geburtstag mit seiner Wiedereröffnung – mit aufgepeppten Räumen und einem vollkommen neuem Design des Londoner Architektenbüros Michaelis Boyd Associates. Nach 40 Jahren des legendären Clubs war eine von Grund auf neue Definition der Inneneinrichtung vonnöten. «Das Projekt war eine echte Herausforderung. Wie bei einem Puzzle musste das Potential des engen Raums der drei alten Gebäude in Soho erschlossen werden, um zwischen den Etagen und den Räumen für Clubmitglieder ein intuitives Gefühl zu kreieren», erklären die Architekten Alex Michaelis und Tim Boyd. Unter der Leitung des Art Directors Nicky Carter blieb die wunderbare ständig wechselnde Kunstkollektion des Groucho das Highlight in jedem Raum. Michaelis Boyd experimentierte im Groucho Club mit vielen Farben, bis der richtige Farbton gefunden wurde, während die Soho Bar für Mitglieder im ersten Stock mit auffallend lackierten Wänden und einem aufgemöbelten Holzboden aus dem historischen BBC Gebäude «Bush House» ein eher modernes Design erhielt. Insgesamt wurden bei dem Projekt viele Design-Elemente durch die Renovierung des historischen Bestands in jedem Raum eingebracht. (Clara Le Fort) www.thegrouchoclub.com

FOTOS: ZVG

Members Club

CHECK-IN Stadt Oase

Stadt-Wald-Café Zu Anfang hat man in einer Baumschule ausserhalb Tokios die richtige Mischung aus Bäumen, Farnen und Bodendeckern angelegt, sie drei Jahre gedeihen lassen und erst dann in die Stadt verpflanzt. «The Café by Aman» bietet somit Hotelgästen und Besuchern die Gelegenheit, mitten in der Mega-Metropole in einem kleinen Wäldchen Ruhe und Frieden zu finden und so ganz nebenbei den frischen saisonal ausgewählten Sake zu verköstigen, der vom Familienbetrieb Masumi in Nagano seit 25 Generationen gebraut wird. Natürlich gibt es auch anderes: japanische regionale Produkte, köstliche Suppen, Pasteten und Dessertträume, die das hauseigene Pastry-Team kreiert. www.amanresorts.com

Wellness

Schwerelos

Das von Christopher Harrison, dem Gründer der New Yorker Akrobatik-Truppe «AntiGravity» entwickelte Aerial-Yoga muss man ausprobiert haben. Am besten an einem so besonderen Ort wie im Alila Villas Uluwatu auf Bali, in der «Sunset Cabana», die über den steilen Klippen am Indischen Ozean gebaut wurde und den Yoga-Übungen noch ein zusätzliches Schwebe-Flair hinzufügt. www.alilahotels.com

CHECK-IN Stil

Heritage

Travel Kit

Nach dem Facelift der Kabinenprodukte und dem Launch der weltweiten «France is in the Air» Kampagne, hat Air France nun auch seinem Travel Kit ein neues Kleid im Neo-Vintage Look verpasst. www.airfrance.com

Duftwelt

1856 gründete Thomas Burberry seinen Brand für Outdoor-Mode, der bis heute für britische Exzellenz und Handwerksarbeit steht. Nur logisch, dass das Café, das jüngst im Londoner Burberry-Flagship Store an der Regent Street eröffnet wurde, den Namen des Outfitters trägt. Ausserdem kann man in dem neuen Bereich auch Geschenkartikel kaufen, die personalisiert werden können, wie Briefpapier, Gepäckanhänger oder Kissenhüllen.

Frischekick

Im Flugzeug, im Zug, im Auto, am Strand, im Hotel, vor einem Meeting – es gibt genügend Gelegenheiten, wo einem so heiss werden kann, dass man sich nichts sehnlicher als eine kalte Dusche wünscht. Der «Face Mist» von Bobbi Brown benetzt zwar nur das Gesicht, dafür aber so intensiv und pflegend, dass man sich wie runderneuert fühlt. www.bobbibrowncosmetics.com

www.burberry.com

FOTOS: ZVG

Thomas' Café

The Watch for Presidents. AVIATOR INSTRUMENT CRICKET Vulcain Cricket Manufakturkaliber V-11 Stunde, Minute, Sekunde aus der Mitte, Wecker, Datum 24-Stunden-Anzeige lässt sich bei 4 Uhr verstellen www.vulcain-watches.com

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CHECK-IN Kurztrip

Brionis 48-StundenTasche Wäsche zum Wechseln, GroomingUtensilien, Schuhe, Schlafanzug und auch das Lieblingsbuch und natürlich Arbeitsunterlagen – alles hat Platz in dieser robusten stilvollen Kurztrip Tasche. www.brioni.com

Erlebnis

007 fliegt private Jets, fährt Schnellboot, flirtet in den luxuriösesten Resorts der Welt und diniert fürstlich – immer unter Einsatz seines Lebens für die britische Krone natürlich. Weitaus weniger gefährlich ist das Luxus-Paket von Parrot Cay: Einfliegen in die Turks und Caicos Inseln per Privatjet, dann 5-Nächte-Cruise auf der «Moonraker», die mit Kinosaal, Fitness-Studio und mehr, vor allem aber einer fünfköpfigen Crew ausgestattet ist. An Land nochmals fünf Luxusnächte und –tage auf der Privatinsel Parrot Cay – ein einzigartiges Erlebnis. www.comohotels.com

FOTOS: ZVG

À la James Bond

CHECK-IN Agri-Chic

Landhaus

Romantik in Andalusien

Unweit von Sevilla steht am Rande des auf arabische Ursprünge zurückgehenden Städtchens Zufre ein malerisches BoutiqueLandhaus. Wer die Gegend luxuriös erleben will und gerne auch mal ohne Kinder unter 16 unterwegs ist, findet hier Ruhe, Entspannung und faszinierende Erlebnisse rund um Viehzucht und nachhaltige Landwirtschaft. www.casa-vesta.com

Legende

Insel

Mystique Mandela Tour Mustique Der am 5. Dezember 2013 verstorbene ehemalige Präsident

der Republik Südafrika hat den Status einer Ikone, eines Popstars fast, eines Idols in jedem Fall. Und er hat Spuren hinterlassen,

Kaum eine karibische Insel ist so von Geheimnissen umweht

überall im Land, denen man jetzt in Form einer 15-tägigen

wie Mustique, aber was auch immer dort passiert oder passiert

Rundreise folgen kann.

ist, bleibt auf der Insel. Darum kann man sich absolut sorglos

www.artoftravel.de

eine der traumhaften Villen mieten, zum Beispiel das einstige Hideaway von der verstorbenen Prinzessin Margaret. www.mustique-island.com

CHECK-IN Fitness

Club-Style

On the move

Wenn man in London in den «Club» geht, ist man meist männlich, liebt Zigarren, will entspannt und ungestört in einem Chesterfield sitzen und sich in bester Gesellschaft wissen. Dieses very british Ambiente hat der Anglo-Italienische Unternehmer Luca del Bono jetzt im South Kensington Club in London umgesetzt – für Fitness. Neben der Nutzung obligatorischer Körperertüchtigungs-Tools kann man in diesem exklusiven Mitglieder-Club auch einen Lifestyle-Concierge consultieren, sich rasieren lassen, selbstverständlich Tee und Cocktails geniessen und sich im «Voyager Club» auf Expeditionen jeglicher Art vorbereiten lassen. www.southkensingtonclub.com

Stil

Lifestyle zu Fuss Sie haben noch keine? Havaianas sind das ultimative Bekenntnis zum entspannten Lebenswandel. Die aus Kautschuk

Trag das, George!

irgendwelche bunten Latschen, sondern die

Rucksäcke dominieren diese Saison das

qualitativ hochwertigsten ihres Genres, die

Strassenbild, vor allem neu auch für

brasilianische Firma ist zu einer der

Männer, sogar vor dem Business-Style

erfolgreichsten des Landes geworden und

macht der Trend nicht halt. Ultra chic sind

es gibt sie seit über 50 Jahren. Unser Tipp

die neuen Backpacks von Moncler, Model

für das nachsommerliche Get Away:

«George» aus gestepptem Nylon ist auch

Havaianas im Tribal Design.

als Weekender ein zuverlässiger Begleiter.

www.havaianas.com

www.moncler.com FOTOS: ZVG

hergestellten Flip Flops sind nicht

CHECK-IN Revival

Vintage Flieger Einige Saisons ist der Kofferfabrikant Rimowa mit der alten «Tante Ju», der Junkers Ju 52/3m unterwegs gewesen, als Sponsor diverser Aktionen und als Veranstalter der Rimowa-in-the-air Rundflüge in Deutschland und der Schweiz. Und irgendwie gleichen sich ja auch die silbrige Aussenhaut der dreimotorigen Dame, und die geriffelten Koffer, die 1950 als erste tropentaugliche Reisekoffer entwickelt wurden. Kein Wunder, wollte das Unternehmen ein ganz eigenes Flugzeug haben und so plante man einen Nachbau der historischen F13, des ersten Ganzmetallpassagierflugzeugs der Welt, ebenfalls von Junkers, natürlich mit Hilfe der Ju-Air. Eigens dafür wurden die Rimowa Flugzeugwerke mit Sitz in der Schweiz gegründet. Im März 2016 sollen die ersten Flüge stattfinden, im Mai 2016 die ersten Modelle ausgeliefert werden. Denn wie die Koffer soll das F13-Replica kommerziell verwendet werden, ein Vintage-Flugzeug für jeden sozusagen. Vorbestellungen werden ab sofort entgegengenommen, das Flugzeug ist für vier Passagiere mit offenem Cockpit für Pilot und Mechaniker vorgesehen, der Prat & Whitney WASP Junior R-985 Motor leistet 450 PS, voll bepackt kommt das Flugzeug 600 Kilometer bei Tagessichtflug- Bedingungen weit. www.rimowa-f13.com

CHECK-IN Paradies

Revival

Es geht immer noch besser, findet die One & Only Gruppe und renovierte ihren schon vorher extrem luxuriösen «Ocean Club» auf Paradise Island auf den Bahamas. Die Modernisierung übernahmen die Design-Berater von HKS Architects und Jeffrey Beers international. www.oneandonlyresorts.com

Kunst

Castello Kunst

Castello di Reschio ist ein privates Anwesen in Umbrien, auf dem man zur Zeit sechs Villen mieten (und einige kaufen) kann. Die Location ist bekannt für faszinierende Kunstinstallationen, noch bis Ende 2015 ist der Künstler Nic Fiddian Green zu Gast, seine www.reschio.com

FOTOS: ZVG

unübertroffenen Pferdeskulpturen schmücken Gärten und Höfe.

CHECK-IN Flugtherapie

Kunst

Wünsch dir was Pulspunkttherapie Ginger – Ingwer – ist bekannt dafür, gegen Reiseübelkeit zu helfen. Die belebende Wurzel ist Inhaltsstoff für ein leichtgewichtiges Öl von Aesop, das man an den Pulspunkten aufträgt (Hals, Schläfen, Handgelenk, Bauch) und das helfen soll, zum Beispiel einen langen Flug zu überstehen. www.aesop.com

Der wohl berühmteste «Wish Tree» steht im Garten der Peggy Guggenheim Foundation in Venedig und wurde von der Künstlerin Yoko Ono dort «with love to Peggy from Yoko Ono» platziert. LUX Hotels & Resorts greift die Idee auf und verwandelt in resorteigenen Gärten ausgesuchte Bäume mit Hilfe heimischer Künstler und Materialien wie Fiberglas und Metall in Wunschbäume. Die Gäste sind herzlich Willkommen, LUX Wunschbänder mit einem Wunsch zu beschriften und an die Bäume zu binden. www.luxresorts.com

Stadthotel

Benvenuti a Milano

Endlich hat auch Mailand ein Mandarin Oriental. Das neue City Luxushotel liegt nur wenige Minuten Fussweg von der Mailänder Scala, hat 31 grosszügige Suiten und 73 Gästezimmer, das Restaurant «Seta» und die «Mandarin Bar», ein Spa, einen kleinen Ballsaal – der idyllische Innenhof ist jetzt schon Kult! www.mandarinoriental.com

CHECK-IN Lesestoff

Kultur

Grandhotel Belvédère Das Jubiläumsbuch des Hotel Belvédère Davos ist Dank der internationalen Organisation «The Most Famous Hotels in the World» zustande gekommen. Vor 140 Jahren eröffnete das Belvédère, das wie kaum ein anderes Schweizer Berghotel sowohl literarisch als auch in den Bereichen Entertainment und Weltwirtschaft international Zeichen gesetzt hat. Über 200 Fotos illustrieren die Geschichte(n) des Hauses,

Hotel Kunst Zur Zeit entsteht in Kapstadt im

aber man muss auf jeden Fall auch einmal selbst dort gewesen sein!

historischen Getreidesilo-Komplex an der

www.famoushotels.org/books

V&A Waterfront das ehrgeizige Projekt MOCAA, das Zeitz Museum of Contem-

Food Trucks

porary Art Africa. Genau darüber baut

Für unsere allererste Ausgabe von L’OFFICIEL Voyage schrieb unsere Autorin Isabelle Campone eine kunterbunte Geschichte über die Entstehung des neuesten Food-Trends, der Food Trucks in Los Angeles. Jetzt gibt es ein ganzes Buch zum Thema – nicht von Isabelle Campone, aber von den ebenso talentierten Journalistinnen Gabriela Herpell und Nicola von Velsen - in dem unter dem Untertitel «Kreative Küche auf Rädern» 33 Food Trucks aus Deutschland und je einer aus

The Royal Portfolio das The Silo Hotel, das sich im ehemaligen Getreidesilo des Areals befinden wird. 28 Zimmer und ein spektakuläres Penthouse sind geplant. www.theroyalportfolio.com

Zeitmesser

Österreich und Belgien präsentiert werden. www.prestel.de

The stylish life – Skiing Der Skisport hat nicht nur sporttechnisch einen weiten Weg zurückgelegt seit seiner Erfindung, sondern auch modisch. Gabriela Le Breton ist eine Skifahrerin vor dem Herrn und hat sich aufgemacht, die Historie der Skimode zu erkunden. Das Ergebnis liegt vor in einem mit 140 Farb- und Schwarz-Weiss-Fotos reich bebilderten Buch. www.teneues.com

Skate Girls of Kabul 2007 gründete Oliver Percovich Skateistan, eine Non ProfitOrganisation, die Mädchen in Kabul das Skateboardfahren beibringt, um sie für eine Vollzeit-Schule zu begeistern. Die Fotografin Jessica Fulford-Dobson hörte davon und bat um Erlaubnis, die Mädchen fotografieren zu dürfen. 2012 klappte das, und Jessica gewann mit einem Foto, das jetzt das Cover des aus der Reihe entstandenen Buches ziert, den Preis «Foto des Jahres» bei den «Women’s Sports Trust #BeAGameChanger Awards». www.morlandtate.com

Limited Edition Niemand Geringeres als Hannes Keller, Weltrekordhalter im Tiefseetauchen, hat für Vulcain eine Taucheruhr kreiert, die widerstandsfähig, korrosionsbeständig und technisch anspruchsvoll ist. Edelstahlgehäuse satiniert, dreifacher Boden, der als Resonanzkam-

Once in a lifetime Vol. 2 Sie hat es schon wieder gemacht, Clara Le Fort, ein Buch zum

funktion dient, 30 ATM wasserdicht,

Dahinschmelzen über Destinationen geschrieben, die man

mechanisches Werk mit Handauf-

wirklich – wirklich! - gesehen haben sollte. Einmal im Leben. Oder

zug, 42 Stunden Gangreserve,

auch zwei Mal. Oder so oft man es sich leisten will. Unser Tipp:

wasserfestes, kautschukverstärktes

Nicht lange lesen, reisen!

Lederarmband. Die «Nautical DLC»

www.gestalten.com

ist limitiert auf 100 Exemplare. www.vulcain-watches.ch

FOTOS: ZVG

mer für die Alarm- und Wecker-

CHECK-IN Lodge

Naturnah Safari Lodges sind nur dann wirklich sinnvoll, wenn sie der Umwelt nutzen, statt sie zu stören. Die Sanctuary Makanyane Safari Lodge ist ein vorbildliches Beispiel, sie liegt im 75 000 Hektar grossen Madikwe Game Reserve und kommt mit minimalster Infrastruktur aus, ohne Luxus vermissen zu lassen. Highlight Nummer 1: verglaste Schlafzimmerwände. Es ist durchaus möglich, dass man morgens einen Elefanten am Bett vorbei ziehen sieht. Highlight Nummer 2: Die Möglichkeit, unter freiem Himmel zu schlafen, hoch über der Erde, sicher vor Bodenraubtieren. www.sanctuaryretreats.com

Villa

Interieur

Ultraluxe

In & Out

Manchmal hilft nur die Steigerung eines Superlativs, um einer

Sie planen, ihre Finca auf Mallorca neu einzurichten? Livingdreams

Sache gerecht zu werden. Die Strandvillen «Villa Rockstar» und

könnte der richtige Anlaufpunkt sein. Nicole Hoch designt und pro-

«Villa Nina» im Eden Rock St. Barths sind solch ein Fall, das Wort

duziert Innen- und Aussenmöbel nach Mass und hat neben ihrem

«ultraluxe» gerechtfertigt. Die Villen sind je 1500 qm gross,

Shop in Meilen am Zürichsee auch gerade eine Dependance in Santa

inklusive Butler-Service, während die «Villa Rockstar» sogar

Maria del Carmi zwanzig Minuten von Palma entfernt eröffnet.

über ein eigenes Tonstudio verfügt.

www.livingdreams.es

www.edenrockhotel.com

CHECK-IN

oPENINGS

Die Hotel- und Resorteröffnungen weltweit sind faszinierend in ihrer Diversität. Alle unsere zwölf ausgesuchten Neu- oder Wiedereröffnungen gehören zu den Orten, die auf jeder «Bucket List» stehen sollten. Ob alter italienischer Familienbesitz, ultra modernes Cityhotel, verträumter Landsitz oder faszinierendes Naturhotel – es gibt für jede Präferenz das richtige Angebot. Von DÖRTE WELTI

Indonesien

Alila Seminyak Wo: Jalan Taman Ganesha No.9, Petitenget, Kerobokan. Süd-Westküste von Bali, knapp 30 Minuten vom Ngurah Rai International Airport,direkt am Strand. Wann: September 2015 Was: 96 Zimmer, 143 Suiten, ein Penthouse. Warum: Alila bedeutet «Überraschung» auf Sanskrit und das neue Resort an einer der angesagtesten Adressen von Bali macht dem alle Ehre. Die 240 Zimmer bieten für wirklich jeden etwas, vom 46qm Superior Room bis zum 811qm riesigen Alila Penthouse. Alila hat sich den EarthCheck Standards verpflichtet, die Ausstattung des Hotels und das Interieur zeugen von sorgsamem Umgang mit Resourcen, ohne luxuriöse Eleganz einzubüssen. Das Alila Spa bietet natürlich asiatisch inspirierte Treatments, das Resort ausserdem jede Menge Zerstreuung an, unter anderem ein umfassendes Sportprogramm und die der Alila-Philosophie eigenen Möglichkeiten der Teilnahme an gemeinnützigen Projekten. Wie viel: Ab CHF 260

FOTOS: ZVG

www.alilahotels.com

CHECK-IN

Thailand

Keemala Phuket Wo: 10/88 Moo 6, Kamala, Kathu, Phuket. Wann: Herbst 2015 Was: 16 Clay Pool Cottages, 7 Tent Pool Villas, 7 Tree Pool Houses, 8 Bird’s Nest Pool Villas. Warum: Weil man hier versucht, den Gästen ein Erlebnis zu ermöglichen, dass sich so nah wie möglich an den Ursprüngen der ersten Siedler von Phuket orientiert, verbunden mit dem höchstmöglichen Luxus von heute. Das führt zu so atemberaubenden Installationen wie den Bird’s Nest Villas, die tatsächlich wie Vogelnester in den Bäumen hängen. Eine Idee, die der Geschichte nach die «Rung-Nok» Community vorgelebt haben soll. Ob Mysterium oder Wahrheit, im Keemala ist man der Natur so nahe wie sonst kaum in einem Hotel plus dass man sämtliche Behandlungen wie traditionelle chinesische Medizin, Shiatsu oder Mayan-Massage im weitläufigen Spa geniessen kann. Wie viel: Ab CHF 470 www.keemala.com

Italien

Filario Hotel & Residences Wo: Am Ufer des Comer Sees in Lezzeno, Strada Provinciale Lariana 583. Wann: April 2015 Was: 21 Zimmer und Apartments, ein Infinity Pool. Warum: Weil der am Comer See geborene Eigentümer Alessandro Sironi lange genug in Miami gelebt hat, um zu wissen, wie man ein «Beach»-Hotel anständig austattet und sich mit der einzigartigen Lage an einem der wenigen Strände am Comer See auch wirklich ein Traumobjekt sichern konnte. Kaum zu glauben, dass das Haus einmal eine kleine Kabelfabrik war! Ausserdem ruht das Hotel geradezu in sich mit herrlichen Materialen aus der Region und reduziertem Luxus, dass man sich wie in einer Hermitage vorkommt, mit Top Service allerdings. Wie viel: Ab CHF 320 www.designhotels.com/filario

Italien

Rosewood Castiglion del Bosco Wo: In der Toskana, nahe Montalcino. Wann: März 2015. Was: 23 Suiten, 10 Luxusvillen, Restaurants, Spa, Fitness und Pool. Warum: Ein Familien-Besitz, eine Residenz der Extraklasse, sie gehört Chiara und Massimo Ferragamo, ja, genau, der Sohn von Schuhgott Salvatore und wird seit Neuestem von Rosewood Hotels und Resorts geführt. Die Familie hat dieses 4 500 Hektar grosse Anwesen in ein Golfresort, die Gebäude in Suiten und Villen umgewandelt. Chiara Ferragamo persönlich hat das Interieur überwacht und eine gelungene Mischung aus italienischem Flair und dem barocken Erbe des ehemaligen Landsitzes hergestellt. Bella Italia at its best! Wie viel: Ab CHF 900

FOTOS: ZVG

www.rosewoodhotels.com

Schweiz

Hotel Royal Savoy Wo: Avenue d’Ouchy 40, Lausanne. Wann: Ende September 2015 Was: 101 Räume und Suiten im historischen Gebäude, 95 im modernen Anbau, Restaurant, Bar, Sky Lounge mit Rundumsicht über See und Alpen, Spa. Warum: Die Auferstehung eines Grand Hotels inmitten der Stadt am Genfersee. Der Stil: Art Nouveau, ein Businesshotel mit viel Geschichte. Wie viel: Ab CHF 350 www.royalsavoy.ch

Frankreich

Hotel Royal Evian Resort Wo: 960 Avenue du Léman, Evian-les-Bains. Wann: Juli 2015 Was: 150 Zimmer und Suiten, ein Kids Resort, ein Golfplatz und natürlich die Evian Therme und Spa. Warum: Das legendäre Royal Hotel muss man einmal in seinem Leben besucht haben, es verdankt seinen Namen König Edward VII, der aber leider selbst nicht mehr dort residieren konnte. Das historische und in Würde in die Jahre gekommene Hotel Royal Evian aus dem Jahr 1905 wurde von Grund auf renoviert. Luxus und Opulenz pur. Wie viel: ab CHF 690 www.evianresort.com

USA

Faena District Wo: 3201 Collins Avenue, Miami Beach, Florida. Wann: November 2015 Was: 169 Zimmer, 13 Penthouse-Residenzen. Warum: Hier soll ein alter amerikanischer Traum wieder auferstehen, der vom Star Hotel mit Staraufgebot und Star Appeal – früher, als es noch The Saxony hiess, gingen hier Hollywood-Ikonen wie Frank Sinatra und seine Jungs ein und aus. Drum hat der südamerikanische Eigentümer Alan Faena den Schauspieler Baz Luhrmann und die Kostümbildnerin Catherine Martin ins Boot für die Ausstattung des Hotels geholt. Las Vegas Style in Miami? Wie viel: ab CHF 700 www.faena.com

Grossbritannien

The Lanesborough Wo: Hyde Park Corner in London, genau gegenüber der gleichnamigen Tube-Station. Wann: Juli 2015 Was: 93 Gästezimmer, darunter 43 Suiten, fünf Bars, Restaurants und Teerooms, Spa und Fitnessstudio. Warum: Die jüngste Perle im Portfolio der Oetker Collection. Mit unfassbar viel Liebe zum Detail komplett saniert, renoviert und nach Aussage von Connaisseueren jetzt wieder Londons schönste Residenz in Traumlage. Wie viel: Ab CHF 1 180 www.lanesborough.com

Frankreich

Ritz Wo: 15, Place Vendôme, Paris. Wann: Ende 2015 Was: 71 Zimmer und 71 Suiten, ein Spa, die legendäre Bar Vendôme und vier weitere Gourmet-Tempel. Warum: Das gesamte Haus im opulenten Stil des 18. Jahrhunderts wurde in über zwei Jahren Renovationsarbeiten auf neuen Glanz gebracht. Highlight: «Chanel au Ritz Paris», im Ritz Club, dem Spa des Hotels. Chanel will mit dem eigenen Skin Care-Konzept den Gästen ein einmaliges Beauty-Erlebnis bieten. Wie viel: Ab CHF 980 www.ritzparis.com

Singapur

The Patina Wo: 15 Stamford Road. Wann: 4. Quartal 2015 Was: 157 Räume und Suiten, zwei Restaurants, eine Bar, das Patina Spa und eine Fitness Suite. Warum: Luxuriöser Lebensstil wird hier wörtlich genommen, das Hotel liegt im Capitol Building, das der Pritzker-Preisträger Architekt Richard Meier mit dem Nebengebäude Stamford House zu einer visionären Einheit verbunden hat. Tradition trifft auf Moderne, sehr edler Retro-Look. Im selben Haus gibt es high-end Residenzen, ein Topmarken-Shopping Center Salzwasser-Pool. Wie viel: Ab CHF 650 www.patinahotels.com 38

FOTOS: ZVG

und das ebenfalls renovierte Capitol Theater. Hot Spot: Der Outdoor

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Grossbritannien

Soho Farmhouse Wo: Mitten auf dem Land, umgeben von Feldern und Weiden, in Oxfordshire. Wann: August 2015 Was: 40 Cabins, ein Cottage mit vier Schlafzimmern, ein Farmhaus mit sieben Schlafzimmern. Warum: Der berühmte Private Members’ Club eröffnet sein erstes Resort. Im Bereich des Hauptgebäudes beherbergen die alten Mauern des Bauernhofs eine grosse Auswahl von Imbissen für Speisen und Getränke: ein Feinkostgeschäft, eine Theke mit Gebäck und Kaffee, eine Vintage Library Bar für Mitglieder, ein grosses Restaurant mit Lounge-Liegen und gemütliche Mezzanine bieten den Rahmen für einen Aufenthalt für Lebenskünstler. Noch nie waren Ferien auf dem Bauernhof so stilvoll! Wie viel: ein Häuschen kann man ab CHF 500 mieten. (Clara Le Fort) www.sohofarmhouse.com

Italien

La Fiermontina Wo: In Apulien mitten auf dem «Stiefelabsatz» in Lecce, Piazetta Scipione de summa 4. Wann: Juni 2015 Was: 16 Gästezimmer und Suiten, ein Restaurant, ein Aussenpool. Warum: Was wie ein saniertes sakrales Gemäuer aussieht, ist ein komplett neuer Komplex eines Architekten aus Apulien, Antonio Annicchiarico. Aus den gleichen Steinen, die auch für die Kirchen in der Umgebung verwendet wurden, ist dieses Haus mit kühler reduzierter Eleganz und viel warmen Naturfarben zu einem einzigartigen Projekt und Beispiel für eine völlig neue Art der Hotelgestaltung gewachsen. Wie viel: Ab CHF 220 www.lafiermontina.com

FOTOS: ZVG

CHECK IN Hotel

Auf den Spuren Marlon Brandos Ein neuer Stern erstrahlt in Tetiaroa. 53 km von Tahiti entfernt, auf dieser Koralleninsel, dem polynesischen Rückzugsort des Schauspielers, hat das Hotel The Brando seine Pforten geöffnet. Nur 35 Villen und eine atemberaubende Naturlandschaft. Von MARC LA VAISSIÉRE

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as Privatflugzeug nähert sich der Insel und allmählich ist Tetiaroa zu sehen. Man könnte

meinen, dieser Schatz offenbare sich ganz gemächlich, so als würde er seine Enthüllung zelebrieren. Vorher war er lediglich eine grüne Linie am Horizont, welche die tiefen Blautöne des Pazifiks und das helle Blau des polynesischen Himmels voneinander trennte. Dann die Motu (so nennen die Tahitianer die Inseln), 13 insgesamt, mit Kokosbäumen bewachsen, rund um die Ränder eines Kraters, der so alt wie die Erde selbst ist. Gesamtfläche: 6 km², also Miniaturformat. Im Inneren eine der schönsten Lagunen der Welt, einzigartiges Blau, hier Türkis, noch intensiver, wenn die Sonne dazukommt, manchmal milchig… Die Farbe war die Vorlage für «Tetiaroa Waters», dem entsprechenden Cocktail, den Aurélien, der Chef-Barkeeper geschaf fen hat, der mit den Flaschen auf der runden Theke jongliert, die im Sand im hinteren Teil des Strands steht: Wodka mit Tiareblüten, Grapefruitsaft, geeistes Kokoswasser, ein Schuss Curaçao. Leonoardo DiCaprio landete hier mit seiner Clique und war begeistert. Ausnahmsweise hatte er einmal einen Ort der Masslosigkeit gefunden, an dem er sich endlich gehen lassen konnte. Flip-Flops und gelbe Badeshorts mit Blumen. Keine Paparazzi um die Ecke. Ray-Ban-Brille und verwaschenes T-Shirt. Das Personal Marlon Brando und seine Tarita

las einem jeden Wunsch von den Augen ab. Kopfhörer tagsüber, Zigarre abends. Eine bunte Mischung aus Eleganz und des Alltags und den Lichtern Hollywoods entfernt. Champagner zur ScrabblePartie. Begeistert von diesem Vorort zum Paradies, tummeln sich seither Fernsehund Kinostars auf Tetiaroa, in einer der 35 Villen eines aussergewöhnlichen Hotels, dem Brando. Ein Rückzugsort, in dem Robinson Crusoe alle Zutaten des Wohlempfindens errichtet hätte – ein endlos langer leerer Strand, ein Feinschmeckerrestaurant unter der Leitung von Guy Martin, 3 Sterne-Koch des Grand Véfour in Paris, ein Spa-Bereich mitten in der tropischen Vegetation, mit einem Wellnessraum

1960 landet der amerikanische Regisseur Lewis Milestone hier, um Meuterei auf der Bounty zu drehen, an diesen Originalplätzen, an denen Fletcher Christian 1789 seine Meuterei gegen Kapitän Bligh anzettelte.

hoch oben in den Bäumen – vollkommen

FOTOS: ROBERTA VALERIO, TIM MCKENNA, ZVG

Luxus, weit, sehr weit von den Zwängen

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geschützte Natur, prächtige Residenzen

dass der Himmel nur Wohlwollen für die

errichten, in der Forschung und Bildung,

mit geräumigen Zimmern, grossem

Menschen bereithält. Die Könige gehen,

Landwirtschaft, Aquakultur und Tou-

Badezimmer, Wohnzimmer, Terrasse,

der Geist bleibt bestehen. 1960 landet der

rismus inmitten einer zugunsten aller

privatem Schwimmbad und in völliger

amerikanische Regisseur Lewis Milestone

geschützten Umwelt Hand in Hand gehen,

Abgeschiedenheit. WLAN ist übrigens

hier, um Meuterei auf der Bounty zu dre-

ohne dabei das ökologische Gleichgewicht

überall zu haben, es gibt Flachbildschirme

hen, an diesen Originalplätzen, an denen

der Lagune zu vernachlässigen.» Zur

und ein 120-köpfiges Team sorgt für einen

Fletcher Christian 1789 seine Meuterei

Utopie ist es nicht mehr weit. Doch die Idee

Rundumservice.

gegen Kapitän Bligh anzettelte.

findet ihren Weg.

In der Hauptrolle: Marlon Brando.

Die Umsetzung trägt den Namen

Weibliche Darstellerin: Tarita. Er ist 36

Richard (alle nennen ihn Dick) Bailey, ein

in Polynesien (vier Adressen in Tahiti,

Jahre alt, sie eine strahlende, 19-jährige

Amerikaner, der vor 30 Jahren die Liebe

Moorea und Bora Bora sowie zwei Kreuz-

Schönheit. Brando ist überwältigt: «Das

zu Polynesien entdeckt. 1999 lernt er

fahrtschiffe), Initiator dieses absolut

alles ist noch schöner, als ich es mir vor-

Brando in Los Angeles kennen. Die beiden

verrückten Projekts, Philippe Brovelli, seit

stellen konnte». Er spricht von Tetiaroa.

Männer sprechen über Polynesien, dessen

jeher seine rechte Hand und Silvio Bion,

Und er heiratet Tarita. Das Atoll gehört

aussergewöhnliche Natur, die Hotels, eine

Leiter des Hauses, haben die Regel für

fortan der Tochter eines Zahnarztes aus

bessere Welt… über das Leben eben.

das Wohlgefühl vor Ort erlassen: «Nur

Papeete. Ihr Erbe. Sie setzt niemals wieder

auf die Launen des Augenblicks hören,

einen Fuss auf die Insel. Das Geschäft

rasch um die Zukunft Tetiaroas.

Essen, wann man will, trinken, was man

wird für 200 000 US Dollar abgeschlos-

«Marlon und ich hatten dieselbe Vision:

will, tun, wozu man Lust hat.» Dieser Ort

sen. Geschenkt für ein Paradies, in dem

Der bedingungslose Schutz der Natur des

ist definitiv von den polynesischen Göttern

Brando rund zwanzig Jahre zwischen zwei

Atolls, dessen Zugang für Forscher und

gesegnet. Ursprünglich gehörte Tetiaroa

Drehbüchern leben wird (1970 -1990),

Besucher», erzählt Bailey. Dieses lange

der königlichen Familie aus der Pomare-

während sich Tarita ums Haus und die

fernab der Welt gelegene Kleinod ist in der

Dynastie (18. und 19. Jahrhundert),

beiden Kinder Teihotu und Cheyenne küm-

Tat ein Modell in Sachen Natur. Es gibt auf

die sich hierher zurückzog. Nicht, dass

mert. Der Schauspieler würde gerne aus

der Insel 14 Vogelarten, 167 Fischarten,

stressiges Regieren dies erforderlich

seinem neuen Königreich unter der Sonne

158 Pflanzenarten, von denen 38 nur

machte, doch wollte man sich hier wieder

eine perfekte Welt machen, eine Welt, von

dort vorkommen. Nicht zu vergessen die

neu mit der Weisheit der Mahoi-Götter

der er nie aufhört zu träumen. Sein Credo:

Meeresschildkröten, die jenseits jeglicher

verbinden, diese Weisheit, die verspricht,

«In Tetiaroa eine autarke Gemeinschaft

Gefahr einige Motu (Inseln) zum Brüten

In begeisterten Gesprächen geht es

FOTOS: ROBERTA VALERIO

Die Hotelbesitzer, Richard Bailey, Gründer des Labels Pacific Beachcomber

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Ausflüge, bei denen die Hotelgäste die

«Marlon und ich hatten dieselbe Vision: Der bedingungslose Schutz der Natur des Atolls, dessen Zugang für Forscher und Besucher.»

Vogelinseln entdecken können. Russsee-

Dick Bailey

strahlende Liebe intakt zu halten. Um

schwalbe, Weisskopfnoddi, Silberreiher, Tölpel, Fregattvogel… Sie kennt sie alle und man könnte schwören, dass sie sie bei einem nur von ihr bekannten Vornamen ruft, und dass sie in einer Osmose mit den Geistern der Insel lebt. Tarita nahm an der Einweihung nicht teil. Es war ihr sicherlich lieber, die Erinnerung an ihren Helden und ihre den Geist Brandos zu bewahren, starteten die Erbauer des Hotels zuerst den

ausgewählt haben. Die beiden Männer

men mit einigen Angehörigen des Brando-

Kampf rund um die Energie. Ziel: keinerlei

hatten eine gemeinsame Überzeugung

Clans ein. Teihotu, 46 Jahre alt, der Sohn,

CO2-Emissionen. Dazu griffen sie auf eine

und einigten sich auf den Plan eines Hotels

der Tetiaroa lange nicht mehr verlassen

Seewasser-Klimaanlage zurück, eine Idee

auf Tetiaroa. Übrigens hatte Brando selbst

hat und dort vor neugierigen Blicken

Brandos und eine geniale Technik, die sich

schon 1980 einen Grundstein gelegt, mit

geschützt immer noch lebt; Miko, ein

bereits im Pacific Beachcomber von Bora

dem Bau von 14 Fare (Häuser), in denen

Sohn aus einer anderen Ehe, ehemaliger

Bora bewährte. Sie besteht darin, Wasser

Gäste unterkamen, die wie Robinson

Sekretär von Michael Jackson und immer

mit Hilfe eines 2,5 km langen Rohrs aus

Crusoe leben wollten. Ab 1990, als sein

besonders glücklich, wenn man ihm

einer ziemlichen Tiefe (935 m) aus dem

Eigentümer wegzieht, findet das Atoll zu

Mikros unter die Nase hält; und Tumi, 27

Ozean zu holen und zwar dort, wo das

seiner Ruhe zurück. Marlon stirbt am

Jahre alt, die Tochter von Teihotu, auch sie

Wasser 4 °C beträgt. Dies sorgt für die Kli-

1. Juli 2004 und ein Teil seiner Asche wird

viel zu sehr mit ihrem Garten Eden und der

matisierung des gesamten Geländes und

auf dem Atoll, auf dem er seine glücklichen

Erinnerung an ihren Grossvater verwur-

die Speisung des Spas mit einem Wasser

Jahre verlebt hat, verstreut.

zelt, um irgendwo anders leben zu können.

von jahrhundertealter Reinheit. Für die

Auf den Tag genau zehn Jahre später

Ohne jemals genauer zu sagen, wer sie ist,

Beleuchtung oder das Warmwasser in den

weiht Dick Bailey das The Brando zusam-

leitet Tumi mit dem Fernglas in der Hand

Badezimmern sorgen 2 400 Solarmodule,

CHECK-IN

Check–In

die entlang der Landebahn installiert

Ruf dieser Natur von ursprünglicher

Air Tahiti Nui fliegt täglich ab Paris nach Papeete.

wurden. Und letztendlich wird das Ganze

Schönheit, vielleicht der urspünglichsten

Der Flug dauert 22 Stunden mit einem etwa

mit einer kleinen Meerwasser-Entsal-

Schönheit schlechthin, zu entziehen. Egal

zweistündigen Aufenthalt in Los Angeles.

zungsanlage abgerundet. Damit auch die

ob im Wasser der Lagune oder in den Blät-

Gäste ihren Beitrag zu diesem ökolo-

tern der Bäume, die diese Motu schmück

gischen Ansatz leisten können, stehen

en, das Leben verläuft hier nach uralten,

ausrüstung werden kostenlos an Bord genommen.

ihnen zur Fortbewegung auf der Insel zwei

ungebrochenen Regeln. Schnell beobach-

Ab 1 850 CHF in der Economy-Klasse und 5 000 CHF

Fahrräder pro Villa zur Verfügung.

ten und bitte nichts verändern. Entspre-

in der Business-Klasse. www.airtahitinui.com

chend der Wünsche Brandos wirken auf

Achtung: Bei Urlaub auf verschiedenen Inseln

Nun heisst es nur noch Geniessen.

sowie deren Service werden regelmässig von der Fachpresse ausgezeichnet. Golf- und Taucher-

Polynesiens sind auf Flügen der inländischen Airline

Zuerst einmal gilt es, die herrliche Land-

Tetiaroa zwei Organismen zusammen mit

schaft zu bewundern, die zu der Harmonie

den Bewohnern. In einer Forschungsein-

zwischen Grün und Natur beiträgt. Dann

heit, der Tetiaroa Society, haben sich ein

CHF pro zusätzlichem Kilo. Formalitäten: Gültiger

erfreut man sich daran, in den Villen mit

Dutzend Fachleute aus der ganzen Welt

Personalausweis. Durch den Zwischenstopp in Los

mindestens 95 m² zu wohnen, mit einem,

zusammengeschlossen. Sie beschäftigen

Angeles müssen die Reisenden, auch Kinder, das

zwei oder drei Zimmern, sämtlichem Kom-

sich mit der Erforschung der Haie.

ESTA-Formular zur Einreise in die Vereinigten

fort und Panoramablick auf die Lagune und

FOTOS: ROBERTA VALERIO, TIM MCKENNA

Die hervorragende Qualität dieser Fluggesellschaft

Wissensquellen, deren Büros denen

Air Tahiti (www. airtahiti.com) nur 10 kg Gepäck kostenfrei. Darüber hinaus bezahlen Sie etwa 3

Staaten ausfüllen und ausdrucken (14 U$).   Zeitverschiebung: Wenn es in der Schweiz 12.00

die berühmten Blautöne, an dem Garten,

offenstehen, die dies wünschen. Die

dem direkten Zugang zum Strand und dem

Vereinigung Te Mana o Te Moana leitet

Mitternacht oder 23.00 Uhr (im Winter)

Butler. Ergebnis: Manche beschränken

Besichtigungen des Atolls. Auf dem

Währung: Polynesien hat seine eigene Währung,

sich darauf und betrachten die Schönhei-

Programm stehen tausende von Vögeln,

den CFP-Franc. 1 CHF = ca. 100 CFP. Polynesien

ten Tetiaroas ohne die Notwendigkeit zu

die Fischschwärme, die durch die Lagune

hat sehr hohe Lebenshaltungskosten.

verspüren, die Gemeinschaftsbereiche

flitzen oder jene grüne Schildkröten, die

des Brando zu erkunden. Schade. Denn die

drei Monate lang 4 500 km zu den Fijdi-

beiden Bars, das Strandrestaurant sowie

Inseln zurücklegen, bevor sie wieder zum

mit rund 3.200 CHF und der Verpflichtung von min-

das Feinschmeckerrestaurant Les Mutinés

Brüten hierher zurückkommen (Oktober

destens 3 Übernachtungen angegeben. In diesem

mit nur 20 Plätzen, Reservierung erforder-

bis März). Aus welchem Grund? Ein Rätsel.

Preis ist wirklich alles, aber auch alles enthalten:

lich (aber das ist im Preis inbegriffen), sind

Eine unerforschte Seite dieses immensen

Mahlzeiten, Getränke, Aktivitäten und sogar eine

umwerfend. Guy Martin gelingt hier eine

Ozeans, ein Schicksal, so gross, dass es den

wertvolle Verbindung von gemeiner Gold-

Himmel und den Menschenverstand über-

makrele mit Sankt-Jakobsmuscheln, von

steigt…. Eine echte Kinokulisse. Brandos

Person übernommen. Für 5 Übernachtungen vor

gebratenen Garnelen und Yuzu-Saft sowie

Seele wacht immer noch über Tetiaora.

Ort erhalten Sie einen Gratisflug. Bei 7 Nächten

Es ist sowieso unmöglich, sich dem

Wetter: Die beste Reisesaison ist zwischen Mai und September, während des australischen Winters. Unterkunft: Die Nacht im The Brando wird offiziell

Massage pro Tag, ein Grundkurs zum Tauchen usw. Der Transport im Flugzeug zwischen Tahiti und Tetiaroa wird von Air Tetiaroa für 500 CHF pro

gibt es zwei Flüge.

querbeet durch sämtliche Früchte, Gemüse und Gewürze, die der Hausgarten hergibt.

Uhr Mittag ist, ist es in Polynesien (im Sommer)

The Brando Tel. +689 40 86 63 00 www.thebrando.com

Weitere Informationen: www.tahiti-tourisme.com

Hotel

Das an der Ecke 77. und Madison Avenue gelegene The Mark Hotel ist ein hübsches Ziegelgebäude mit zurückhaltender Eleganz. Das 1927 gegründete Hotel kam nach einer grundlegenden Renovierung richtig in Gang und wurde zu einem der Top-Orte in New York zum «Sehen und Gesehen werden».

FOTOS: ZVG

Von PATRICK HEVEN

CHECK-IN Der diskrete Eingang des Hotels The Mark passt zur Atmosphäre der Upper East Side und ihren Bewohnern.

er Zahn der Zeit hatte an diesem Wahrzeichen von New York etwas genagt.

Seit der umfassenden Modernisierung bezeichnen manche The Mark als das gesellschaftliche Epizentrum der Upper East Side. Das The Mark zieht nun jüngere, wohlhabendere, aus der Künstlerszene stammenden Gäste an, die sich unter den

Eine Kult-Herberge mit einem Hauch von französischem «Savoir vivre».

wachsamen Augen des französischen Direktors Olivier Lordonnois an der Bar treffen, im Restaurant oder in einer der

Kassettendecken, Touch-Screen-Panels

grossen Wohnzimmer und einem zweiten

schicken Privat-Residenzen. Doch nicht

zur Temperaturregelung und audiovisuel-

Bad mit einer Glas-Duschkabine?

nur die Geschäftsleitung verleiht dieser

len Komponenten bis zu den Lampenschir-

Kult-Herberge einen Hauch von französi-

men fortgesetzt. Die von Pierro Lissoni

man in keinem anderem Hotel in der Stadt

schem «Savoir vivre». Der Innenarchitekt

für Boffi gestalteten Massküchen in den

findet. Im Ambiente der Bar sieht jeder

Jacques Grange trug nach der kompletten

«Studios» und Suiten sind mit Arbeits-

schön aus. Bei der magischen Beleuchtung

Renovierung mit seinen klaren geomet-

flächen aus schwarzem Granit und Miele

von Hervé Descottes, der auch für das

rischen Formen zum Projekt bei, von der

Spülmaschinen ausgestattet. Die Bade-

Standard Hotel und für Projekte von erst-

Lobby mit dem Marmorboden mit langen,

zimmer sind Mini-Wellnessbereiche mit

klassigen Architekten wie Frank Gehry

schmalen schwarz-weissen Streifen bis

schwarz-weiss gestreiftem Marmorfuss-

und Steven Holl gearbeitet hat, sind

zum futuristisch angehauchten kurvigen

boden, ähnlich wie in der Lobby. Das Hotel

selbst Spuren vom Facelifting weniger

Bartresen mit rosa Beleuchtung. Weitere

The Mark bietet 14 verschieden grosse

offensichtlich. Die Decke ist mit funkelnden

nennenswerte Design-Elemente sind

und im Stil unterschiedliche Unterkunfts-

Lichter wie in der Natur beleuchtet und

die Wandleuchten von Mattia Bonetti und

möglichkeiten, von Superior Courtyards

der Teppichboden ist in einem dunklen Rot

die eleganten Sofas von Paul Mathieu.

mit Blick auf den Villagarten bis zu Möbeln

mit schwarzen Akzenten gehalten. In den

Die Bar im The Mark ist ein Ort, den

Das Design-Thema wird in den 100

aus Ahorn- und schwarzem Ebenholz. Und

Spiegeln der hintergrundbeleuchteten Bar

Gästezimmern und 50 Suiten mit Fotos von

warum buchen Sie nicht die 75 m2 grosse

kann man die speziell von Vladimir Kagan

Todd Eberle, Bettwäsche von Quagliotti,

Seventy Seven Junior Suite mit einem

aus Rindsleder angefertigten Stühle

CHECK-IN Die vom Designer Jacques Grange gestaltete Lobby: kräftige geo metrische Formen und sensationelle Farben.

bewundern. Kagan ist ein Möbelbauer aus

ersten sechs Monate Experten hineinex-

können sich auch ein wunderbares Pick-

der Mitte des letzten Jahrhunderts, der

pediert und dann die Franchise sich selbst

nick im Central Park mit Köstlichkeiten

selbst mit 90 noch erfolgreich ist. Sogar an

überlässt. Das hat Folgen, so wurde zum

der Promi-Köche des Hotels organisieren

einem Montagabend geht hier die Post ab!

Beispiel die Speisekarte seit der Wie-

lassen.

Gleich nebenan dient die Dependan-

dereröffnung des Hotels kaum geändert,

Stichworte, die einem nach einem

ce von Jean-Georges Vongerichten als

Speisen werden so schnell serviert, dass

Aufenthalt im The Mark in den Sinn

Luxuskantine der Upper East Side. Sie

man sie kaum geniessen kann und sowohl

kommen sind: ausgezeichnet und ausser

ist die ideale Ergänzung, um Bewegung

das Personal als auch der Service sind mei-

gewöhnlich. Auch wenn Probleme im

in dieses Viertel von New York mit einer

lenweit von den ausserordentlich hohen

Restaurant bestehen, die Leitung des

stagnierenden Restaurant-Szene zu

Standards entfernt, die von Londonnois

Hotels ist typisch europäisch und sorgt

bringen. Der Speisesaal in lohfarbenen

und seinen Mitarbeitern festgelegt wur-

dadurch für Abwechslung in der normalen

Tönen ist sowohl abends einladend, wenn

den. Denken Sie nur an Fliessbandservice

Hotellandschaft in New York. Wenn die

der Raum dunkel und temperamentvoll

verglichen mit einem soliden Handwerks-

Stars und Starlets sich in den Suiten oder

ist, als auch untertags, wenn die Sonne

betrieb. Es ist wirklich schade, auch für die

Gemeinschaftsbereichen des Hotels

durch den glasüberdachten Lichthof an

Hotelgäste, denn die Inneneinrichtung ist

einfinden, wird schnell klar, dass dieses

der Decke strömt. Die Speisen sind einfach

wunderschön. Das gedämpfte Licht lässt

Hotel ziemlich sicher die Top-Adresse

und interessant, aber nicht überkandidelt,

selbst Kummerfalten weniger schlimm

von New York sein könnte.

perfekt zubereitet und leichter als manche

erscheinen und die Speisekarte wäre se-

vergleichbare Kost. Woody Allen ist hier

kundär, wenn der Service makellos daher

monatlicher Stammgast, auf Tuchfühlung

kommen würde.

mit Menschen mit polierten Schuhen,

In einer Grossstadt, in der man mit

Check–in

Das The Mark Hotel befindet sich in einem

massgeschneiderten Anzügen und oft

Hotels die Qual der Wahl hat, sticht das

zweifelhaftem Ruf, Oligarchen, Politiker

The Mark durch mehrere sorgfältig durch-

Madison Avenue, nur einen Block vom Central

oder Menschen mit hoher Medienpräsenz,

dachte zusätzliche Einrichtungen aus der

Park entfernt und ist zweifellos eine der Top-

wie Anna Wintour, Marc Jacobs oder der

Masse heraus. Man sagt, der Teufel steckt

Adressen in New York.

ehemalige Bürgermeister Bloomberg.

im Detail. Im The Mark sind diese Details

Leider ist das Management nicht

ein Kiosk mit kostenlosem Schuhputzser-

unter The Marks’ umsichtiger und er-

vice von John Lobb, ein hauseigener

fahrener Aufsicht, sondern wird von dem

Frederic Fekkai Haar-Salon und eine Flot-

Franchise-Geber, Vongerichtens Unter-

te mit noblen Fahrrädern und Rikschas,

nehmensgruppe durchgeführt, die für die

die Gästen zur Verfügung stehen. Sie

historischen Gebäude von 1927 mit Blick auf die

The Mark Hotel 25 East 77th Street, New York. www.themarkhotel.com

FOTOS: ZVG

Das hübsche Ziegelgebäude an der Ecke der 77. und Madison Avenue.

CHECK-IN Treffpunkt fĂźr Prominente: die Bar im The Mark.

Atemberaubender Blick von einer der Privat-Residenzen.

LuxuriĂśse Ausstattung in ruhiger Umgebung.

Jean-Georges Vongerichten im The Mark: die LuxusKantine der Upper East Side.

FOTOS: ZVG

Die alte «Tante Ju» JU52 (r.) trifft auf das Replica der F13 bei Rimowa Flugzeugwerken. Lesen Sie dazu auch unsere News auf Seite 27.

Reiselust Ist a nbu l Sa nsiba r Nic a ra g ua D et roit Tosk a na

FOTOS: ZVG

Am Goldenen Horn werden die historischen Moscheen im Rhythmus der FĂ¤hren und der ihnen nachfolgenden MĂśwen lebendig.

REISELUST Istanbul

#Irresistanbul Istanbul, eine aufregende und kulturelle, kreative und vielseitige Stadt wird nicht mĂźde, ihre besten osmanischen Momente heraufzubeschwĂśren, um sie in die Gegenwart miteinzubinden. Von CLARA LE FORT

Blick von der Terrasse des Hotels Vault KarakĂśy, das Ăźber dem angesagten Viertel KarakĂśy liegt; im Hintergrund der Bosporus und die asiatische Uferseite.

REISELUST

ntony Doucet betrachtet von

des Karabatak zieren, das erste Café der

Kunst-Biennale in Istanbul (September bis

der Dachterrasse des Hotels

neuen Generation in Karaköy, das seine

November 2015) neben anderen Chef-

Vault aus, gegenüber des Gol-

Renaissance untermauert hat. Dinçer, der

köchen zu finden sein. Dort möchten «Lo-

denen Horns gelegen, das Viertel Karaköy,

die 1961 von seinem Vater gegründete

kals» dem Street Food von Karaköy vor der

das sich ab der Galata-Brücke entlang des

Rösterei (Tarihi Karaköy Kurukahvecisi)

Herausgabe eines Rezeptbuchs einen

Bosporus erstreckt. Rund um ihn herum

übernommen hat, beliefert heute sämtliche

Ehrenplatz einräumen. Ein Doppelprojekt,

ist die abendliche Stimmung so wie jeden

Cafés des Viertels, aber seit einiger Zeit

das an das der jungen Kuratorin Zeynep

Donnerstagabend in vollem Gange, ange-

auch das Feinschmeckerrestaurant Néo-

Berik anknüpft: Für die Eröffnung des

führt von den geschüttelten Cocktails des

Local mitten in der Kulturstiftung Salt,

Hotels Vault wurde auf Bestellung eine

Barkeepers Kevi Patnode; seine New Yorker

und das Hotel Vault Karaköy, zwei lokale

Kollektion zeitgenössischer Werke junger

Abstammung öffnet ihm hier sämtliche

Institutionen, die den historischen Stand-

türkischer Künstler auf der Grundlage von

Tore, hier ist er der Chef. Gegenüber befin-

orten ehemaliger osmanischer Banken eine

Materialien erstellt, die im Viertel von

den sich die grossen, historischen Mo-

zeitgenössische Dynamik einhauchten.

Karaköy verfügbar waren. «Ein Luxushotel

scheen – Hagia Sophia, die blaue Moschee,

In den Gassen kann man sich aussu-

muss einen klaren Standpunkt haben;

die Süleymaniye-Moschee, die sich im Son-

chen, ob man im Karaköy Lokantasi oder

einen Kurator mit einbinden oder Lokals

nenuntergang rot färben. Sie sind Zeugen

im Lokanta Maya isst, die beide qualitativ

von Karaköy unterstützen bedeutet, dass

des unglaublichen Erbes Konstantinopels,

hochwertige, sowohl moderne als auch auf

das Hotel auf der Höhe der Zeit bleibt, in-

das heute den Namen Istanbul trägt, die

Tradition bedachte Gerichte servieren. Sie

teragiert und die kreativen Gegebenheiten

moderne und unersättliche Hauptstadt der

werden sicherlich anlässlich der nächsten

vor Ort nutzt», bekräftigt Antony Doucet,

Türkei. Antony, hervorragender strategischer Direktor der House Hotel Group mit Referenzen im Bereich Luxus-Designhotels,

vor der Nase wegschnappt! Code-Name:

«Hätte ich nur einen einzigen Blick auf die Welt zu werfen, würde ich auf Istanbul schauen.»

Lokals Karaköy. «Ihre Buden zeugen von

Alphonse de Lamartine

die das Leben vor Ort einbeziehen, bringt sich in ein neues Projekt ein: Die Bewahrung der Berufe und des Fachwissens, das in den Gässchen von Karaköy noch vorherrscht, bevor ein weiteres Szene-Café einem alles

der Vielfalt des Viertels, als es noch eine Handels-Hochburg Istanbuls war; ihre Gesichter erzählen vom Leben von vor 20 oder 30 Jahren im Dienste der lokalen

Zimmer im Hotel Vault Karaköy, von Sinan Kafadar designt, in einem historischen Gebäude von 1863 im Neorenaissance-Stil, in dem die ehemalige Bank Crédit Général Ottoman untergebracht war.

Bevölkerung», führt Dilara Moran an, die Lokals Karaköy Ende 2014 gründete. Heute kann man sagen, dass sich das Viertel in grossen Schritten verändert, so dass es vom Wall Street Journal (WSJ) Anfang März zum «angesagtesten Viertel Istanbuls» ernannt wurde. «Ich möchte, dass Karaköy wächst, ohne zu vergessen, dass die Technologien eine Verbindung zwischen gestern und heute schaffen und diejenigen enthüllen, die nicht auf Google Maps zu finden sind», fügt sie hinzu und zeigt stolz die Karte, die sie veröffentlicht hat, damit all diejenigen, die nach Karaköy kommen, sich anhand der 38 kunterbunt gemischten Persönlichkeiten

FOTOS: ZVG

zurechtfinden. Zum Bespiel Recep Abi, der seit den 1970er-Jahren einen Teesalon leitet; er war es, der vor einigen Jahren die Rebe pflanzte, die heute die Auslagen

FOTOS:

Sultanhamet ist das historische Zentrum der Stadt und beherbergt deren grĂśsste Moscheen: Die Hagia Sophia, die Blaue Moschee und die SĂźleymaniye-Moschee bilden die einzigartige Skyline Istanbuls.

REISELUST Durch seine ideale Lage bietet Istanbul ein wahres Festival an Sonnenuntergängen; die Gelegenheit für eine Kreuzfahrt auf dem Bosporus.

hohen Stellenwert ein. Zwei zeitgenössische

Luxushotellerie in gewisser Weise visionär

architektonische Anbauten umrahmen

und jetzt Istanbul – die Soho House Group

ist. «So erkennen sich Künstler und

das historische Gebäude und bieten ein

setzt auf Strategie und Vision: Istanbul

Sammler, Kulturliebhaber, begeisterte

Hotelkonzept in moderner Grösse. Kunst-

ist eine komplexe Stadt, eine Stadt mit

Reisende und Visionäre hier wieder und

sammlungen und Vintage-Möbel, eine auf

Format, Glamour und Kreativität. Übri-

finden sich gegenseitig!».

alt gemachte Bibliothek und Vortragsreihen

gens traf man beim letzten IST-Festival

mit Rednern, «die die Zukunft bauen»: Das

auf den Schauspieler Harvey Keitel sowie

House Istanbul gibt diese Worte perfekt

Soho House setzt in Istanbul auf Moderni-

die Künstler JR und Daniel Arsham, Seite

wieder und schafft die Quadratur des Krei-

tät und internationale Ausrichtungen. In

an Seite mit dem Modefotografen Craig

ses: Es befindet sich in einem Palast des 19.

dem Haus empfängt man die Crème-de-la-

McDean. Von türkischer Seite aus gab es

Jahrhunderts, der als amerikanische Bot-

Crème zwischen dem bewaldeten Garten

ebenfalls zahlreiche Talente, die sich unter

schaft und Generalkonsulat gedient hatte.

im Herzen der Stadt, den beiden Rooftop

dem Blätterdach des Restaurants Cecconi’s

Mit seinen restaurierten Fresken, dem

Pools und den Restaurants. Um Istanbul

fast wie zu Hause fühlten: Begüm Khan, die

gemaserten Marmorfussboden und den

auf die vorderen Ränge der internationalen

Designerin neo-osmanischer Manschetten-

aus Rosenholz geschnitzten Türen räumt

Szene zu katapultieren, wurde das Konzept

knöpfe (seit zwei Saisons auf der Pitti Uomo

der Members Club der Geschichte einen

ausgesprochen gut verfeinert.

zu finden) trug ein prächtiges Goldkollier

Die lang ersehnte Eröffnung des Soho

New York, London, Hollywood, Berlin

FOTOS: ZVG

der in seiner Herangehensweise in der

Das kürzlich eröffnete Soho House Istanbul befindet sich in den Räumlichkeiten des ehemaligen amerikanischen Generalkonsulats, einem historischen Gebäude aus Naturwerkstein im Herzen des Pera-Viertels.

Jedes Zimmer ist andersartig und vorzugsweise mit edlen Textilien und Vintage-Mobiliar eingerichtet. Eine ideale Urlaubsunterkunft

REISELUST Die Bar des Soho House Istanbul ist Mitgliedern vorbehalten: In einem Palast-Dekor, umgeben von mit Fresken bestückten Wänden, bestellt man individuelle Cocktails.

wie eine Schauspielerin, die geradewegs

tails aus den Glanzzeiten des osmanischen

Stunden voraus. Denn das heutige Istanbul

aus einer Geschichte des Hollywoodkinos

Reichs – alles erinnert an «die künstlerische

sieht so aus: Es schwankt zwischen gestern

kommt. Etwas weiter ihr Onkel Serdar

und architektonische Geschichte der Stadt

und morgen, verteidigt seine Kultur und

Gülgün, prominenter Fachmann für osma-

und unterstreicht deren islamischen Tra-

greift neue auf, gibt Gas und lässt sich

nische Kunst und Autor des Werks Ottoman

ditionen. Dank dieser Traditionen werden

Zeit. Es lässt sich dort gut leben, denn

Chic (Assouline), der zwischen zwei Gängen

die jahrhundertealten Einflüsse heute auf

alles scheint noch möglich, angefangen

schöne Worte sprach, illustre Geschichten

andere Bereiche ausgeweitet und übertra-

von einem spontanen Bootsausflug zu den

über den Sultan erzählte und vor allem die

gen sich von einer Kunst auf die nächste»,

Prinzeninseln bis hin zu einem endlosen

ganz besondere Geschichte vom Jagdpavil-

erklärten die Preisrichter bei der Preis-

Abend über den Dächern Istanbuls, bis man

lon eines Paschas, den er komplett in einen

verleihung.

am Morgen den Gesang des Muezzins ver-

ohne Reue. In Erinnerung an das Erbe der histo-

Umut Sengun geht durch die Gänge

nimmt, der den Sonnenaufgang verkündet…

und über die Treppen im Soho House und stellt regelmässig eine Verbindung zwi-

rischen Halbinsel erklimmen die beiden

schen all den kreativen Talenten her,

Schwestern Ece und Ayşe Ege, Gründe-

die nach Istanbul kommen: Er war ehemals

rinnen der Marke Dice Kayek, ihrerseits

für die Produktion der grössten Mode-

mit der türkischen Mode neue Gipfel: Sie

shootings für lokale Produktionen zu-

sind Preisträgerinnen des renommierten

ständig und hat mit seinen 25 Jahren

Jameel Prize, der jedes Jahr vom Victoria

nun die Rolle des Marketing & Kommuni-

& Albert Museum London verliehen wird.

kationsleiters des Soho House Istanbul

Sie liessen sich von den Moscheen der Stadt

übernommen. Umut ist zukunftsorientiert,

inspirieren, um die Modelle der Kollektion

unternehmungslustig, begeistert sich für

«Istanbul Contrast» zu designen. Von dem

unabhängige Kultur und lebt im Zeichen

grossen Architekten Mimar Sinan entwor-

der Zeit von London und New York, ist den

fene perfekte Kuppeln oder dekorative De-

beiden Städten manchmal sogar ein paar

FOTOS: ZVG

Hauptwohnsitz umbauen liess… Genuss

REISELUST

Check in Wohnen

Vault Karaköy – The House Hotel

Soho House Istanbul

Im Vault Karaköy, das sich in zwei historischen

The Soho House ist eine Ausnahme im Herzen

Gebäuden von 1863 befindet, in denen die ehe-

von Beyoglu und eine Lebenswelt: Ins Soho House

malige Bank Crédit General Ottoman unterge-

kommt man mit oder ohne Mitgliedskarte und

bracht war, erwacht die glorreiche Vergangenheit

findet dort ein modernes Café und ein Restau-

des Stadtteils Karaköy zum Leben. Sinan Kafadar

rant mit mediterranen Spezialitäten vor, das sehr

(verantwortlich für die ausgefeilte Inneneinrich-

gefragte Cecconi's sowie das Spa Cowshed. Ach-

tung des Four Seasons Sultanhamet und des Four

tung, das Dachschwimmbad und das ehemalige

Seasons Bosphorus) wurde mit der prächtigen

amerikanische Generalkonsulat sind Mitgliedern

und gediegenen Innendekoration beauftragt,

vorbehalten – Leben im internationalen Zeitalter.

die eine Verbindung zwischen der osmanischen

Verlangen Sie ein ruhiges Zimmer.

Vergangenheit und der Modernität schafft. Die

Evliya Celebi Mahallesi Mesrutiyet

The House Hotel-Gruppe verleiht dem Alltäglichen

Cad. 56 – Beyoglu

einen zeitgenössischen Touch und betreibt dort Bar und Restaurant, Spa und die Rooftop Terrasse.

+90 212 377 71 00 www.sohohouseistanbul.com

Fragen Sie nach einem Zimmer im oberen Bereich, das sind die Besten. Bankalar Caddesi 5, Karaköy +90 212 244 34 00 www.thehousehotel.com

Essen Nopa NOPA, das neueste angesagte Restaurant, entworfen von der Agentur Autoban, ist eine grüne Oase im Herzen von Nisantasi in Istanbul: Hinter einer Fassade aus geometrisch gehauenen hellen Steinen, erstreckt sich das Luxus-Steakhouse. Die elegante Bar, an der die besten Cocktails der Stadt serviert werden, lässt Platz für zwei riesige Pflanzenwände, die mit einem kleinen Wasserfall hinterfüttert sind und einen städtischen Garten bilden. Teşvikiye Cad./Atiye Sk 6, Nisantasi +90 212 327 5868 www.noparestaurant.com

FOTOS:

180째-Panoramablick 체ber das Goldene Horn von der Dachterrasse des Restaurants Mikla aus, das in diesem Jahr auf der sehr begehrten Liste der 100 besten Restaurants der Welt Einzug gehalten hat.

REISELUST

Lokanta Maya In einem Raum mit skandinavischen Akzenten entworfen von Cem Kocaciklioglu, erfindet die junge Didem Şenol die regionalen türkischen Gerichte mit Zutaten neu, deren Vorzüge dem Gaumen schmeicheln. Zwischen den mit Nussschalen bedeckten Wänden bereitet sie Zucchinikrapfen, Sellerieragout, mit Joghurt mariniertes Hühnchen, Salat aus geschrotetem Weizen und Grenadine oder Rüben und Orangen mit einer Frische, einer Kreativität und einer Selbstsicherheit zu, die ihr eine schöne Zukunft versprechen. Genau das führte auch zum Erfolg ihres ersten Werks Kızınız Defneyi, Oğlumuz İskorpite (Kreative Rezepte und Genüsse aus der Ägäis)! Kemankeş Caddesi 35/A, Karaköy +90 212 252 68 84 www.lokantamaya.com Karaköy Lokantasi

Yeni Lokanta

Karaköy, gegenüber von Eminönü, ist das neue

In Istanbul gibt es nicht unbedingt eine Ansamm-

Trend-Viertel. Karaköy Lokantasi steht für diesen

lung von Feinschmeckerrestaurants, doch der

Aufschwung und ist eine alte Adresse, durch Auto-

Küchenchef Civan meistert die Herausforderung

ban neu gestaltet und verjüngt – ein Ort an dem

mit Bravour: türkische Gerichte gestaltet er

man sich trifft. Dort kann man herrliche Mezze in

modern mit regionalen Akzenten und verankert

einem Ambiente bestellen, das durch die türkisfar-

sein neues Bistro in der Feinschmecker-Landschaft

benen Keramikfliesen, die breite schmiedeeiserne

der Stadt. Ein echter Erfolg, zumal in diesem

Wendeltreppe und die modernen Messinglampen

einfachen Dekor mit Format, in dem die Friese aus

sehr modern daherkommt.

Iznik-Keramikfliesen, bestellt bei Sadullah

Kemankeş Cad. 37A, Karaköy

Çekmece (dessen Atelier sich im Viertel befindet),

+90 212 292 44 55

den Akzent auf alltägliche Zutaten legen (Oliven

www.karakoylokantasi.com

oder Auberginen). Traditionelle Aromen neu interpretiert und saisonale Speisen vervollständiKumbaracı Yokusu 66, Beyoğlu +90 212 292 2550 www.lokantayeni.com

FOTOS: ZVG

gen das Angebot.

REISELUST

Gaspar

Münferit

Im Herzen von Karaköy gelegen, ist das Gaspar

Münferit wurde von Seyhan Özdemir, Autoban, für

das neueste, vom unumgänglichen Design-Studio

ihren zukünftigen Ehemann Ferit Sarper entworfen

Autoban entworfene Restaurant von Ferit Sarper,

und erstreckt sich über zwei Stockwerke in der ab-

dem Küchenchef, der hinter dem erfolgreichen

schüssigsten Strasse des Viertels Galata. Zwischen

Münferit steht. In dieser ehemaligen Druckerei

hölzernem Interieur, einer im Retro-Stil beleuchte-

treffen neoklassizistische Bücher auf ein kineti-

ten Vitrine mit Raki von Beylerbeyi, DJ-Pult in der

sches Dekor aus übereinanderliegenden Holz-

Barecke und weissen Tischdecken drängt sich die

paneelen mit Retro-Beleuchtung. Das nach Mass

kulturelle Elite, um die von einem perfektionisti-

gefertigte Mobiliar verleiht allem moderne Noten.

schen Ferit hergestellten Mezze zu essen. Spät am

Eine hervorragende Adresse, um am Wochenende

Abend verwandelt sich das Restaurant in eine

Essen, DJ-Set und erlesene Cocktails miteinander

In-Bar mit Musikmixes; im Sommer wird die

zu verbinden.

Terrasse zum Ort sämticher Begehrlichkeiten.

Yeni Çarşı Cad. 19, Beyoglu

Müeyyeyzade Mahallesi, Necatibey Caddesi,

Arapoğlan Sokak 6, Karaköy

+90 212 252 50 67

+90 212 293 66 60

www.munferit.com.tr

www.gasparbrasserie.com

Shopping Showroom Autoban: Alle Kreationen und Bestseller des Duos sind in der Boutique-Galerie von Akaretler ausgestellt, wie der Rocking-Chair Sleepy, der Tisch Starfish, die Leuchter Octopus und die Couchtische Pumpkin – allesamt Vertreter des zeitgenössischen Retrostils der 50iger Jahre. Sinanpaşa Mahallesi. Süleyman Seba Cad. 16-20, Akaretler +90 212 236 9246 www.autoban212.com

Armaggan: Armaggan erstreckt sich über sechs Stockwerke, wenige Meter vom Grossen Bazar entfernt und vereint türkisches Know-how in einem modernen Gewand, mit ganz einheimisch gefärbten Produkten: Marmorboxen, üppige, mit anatolischen Pflanzen gefärbte Stoffe, schwarzbraune Hammam-Handtücher, Tabletts aus Schlagsilber, Vasen, zeitgenössische Keramikwaren und Karaffen. Nuruosmaniye Cad. 41, 5. Stock, Sultanhamet +90 212 522 28 00 www.narlokantasi.com www.armaggan.com

FOTOS:

Weisser Sandstrand und azurblaues Meer: Die Schiffe warten vor Changuu Island auf die Besucher, um sie nach Stonetown zur端ck zu bringen.

REISELUST Sansibar

Sehnsucht Sansibar:

Trauminsel zwischen Afrika und Arabien Sansibar bietet seinen Gästen nicht nur wundervolle weisse Sandstrände, sondern auch eine faszinierende und bewegte Geschichte. Die einst umkämpfte Gewürzinsel lockte Händler, Spekulanten und Glücksritter an und wurde zu einem ethnisch-kulturellen Schmelztiegel. Text & Fotografie NICOLA MOHLER

Die Menai Bay Conservation Area im Süden von Sansibar bietet wunderschöne Lagunen, Mangroven und Strände.

eisse Strände, Korallenriffe,

Den Spuren der ethnischen und

Ruhm, der bis heute in seinem Namen

Palmen und türkisblaues

kulturellen Vielfalt begegnet der Reisende

mitklingt. Viele Omaner wanderten in

Wasser. Diese Sehnsüchte

besonders intensiv in den eng verschlunge-

dieser Zeit nach Sansibar aus. So auch die

weckt der Name Sansibar. Doch der Gast

nen Gassen von Stone Town. Die Altstadt

Vorfahren von Mohammad. Er betreibt

sollte nicht nur in den indischen Ozean,

ist klein, bunt und belebt – die Orientie-

in der Kenyatta Road eine Wechselstube.

sondern auch in die bewegte und faszinie-

rung verliert man schnell. Doch das macht

Mohammads Gesichtszüge lassen seine

rende Geschichte der Insel eintauchen. Auf

nichts, die freundlichen und warmherzigen

Abstammung ohne Zweifel erraten. Mit

Sansibar finden sich Spuren von Eroberern,

Menschen helfen Besuchern immer weiter.

seiner farbig bestickten runden Kappe auf

Kaufleuten, omanischen Prinzess-

Raus findet man also aus dem Labyrinth

dem Kopf, seinem langen weissen Gewand

innen und Sultanen. Hier erinnern reich

garantiert immer. Die Gassen sind oft so

und dem zum Anzünden bereitstehenden

verzierte arabische Paläste an die Zeit als

schmal, dass zwei Fussgänger nebenei-

Weihrauch in der Hand sitzt er hinter dem

Sansibar der grösste Sklavenumschlags-

nander bereits den Weg blockieren. Für

vergitterten Schalter. «Meine Grossel-

platz Ostafrikas war. Nicht nur die Kleider,

Fahrräder und Mopeds ist jedoch trotz-

tern sind aus dem Oman nach Sansibar

auch die Gesichtszüge, die Augen und die

dem noch Platz.

gezogen», erzählt er auf Englisch. Arabisch

Hautfarbe der Inselbewohner erzählen die Geschichte ihrer Vorfahren. Viele von

spricht er keines. Seit der Revolte 1964, Reich verzierte Holztüren

die sich gegen die arabische und indische

ihnen waren als Seefahrer und Händler aus

Augenfällig ist überall die ehemalige

Elite richtete, ist die Sprache der ehe-

Indien, den Golf-Staaten, Iran, Pakistan, Sri

Präsenz der Omaner. Angelockt durch den

maligen Unterdrücker nicht mehr gerne

Lanka und den Inseln des Indischen Ozeans

Reichtum der Küste, das fruchtbare Land

gehört. Verschwunden ist auch die weisse

auf der Gewürzinsel an Land gegangen, um

und die gute strategische Lage verlegte

Farbe an den Mauern vieler ehemaliger

ihren Geschäften nachzugehen. Während

der Sultan von Oman 1840 seinen Sitz von

arabischer Paläste. Die aus Koralle erbau-

sie auf günstige Monsunwinde für die Heim-

Muskat nach Sansibar. Er betrieb mit

ten Gebäude färben sich aufgrund der

reise warteten, verheirateten und vermisch-

Sklaven und Gewürzen einen lukrativen

Feuchtigkeit zunehmend grau. Hingegen

ten sie sich mit den lokalen Frauen.

Handel und verhalf Sansibar zu dem

strahlen reich verzierte Holztüren noch

Über 500 kunstvoll geschnitzte Holztüren verzieren das Stadtbild von Stonetown - eine Erinnerung an die Zeiten des Reichtums Sansibars.

Die Gassen in Stonetown können noch so eng sein, ein Motorroller schlängelt sich immer durch.

in altem Glanz. Über 500 Originale sind in der Altstadt erhalten geblieben. Diese mit kunstvollen Schnitzereien verzierten und oft jahrhundertealten Türen zeugen noch heute von der sozialen Stellung und dem Reichtum der ehemaligen Hausbesitzer. Blätter einer Dattelpalme ins Holz geschnitzt deuten auf einen Plantagenbesitzer hin. Die Türen ehemaliger muslimischer Besitzer sind an den Inschriften aus dem Koran erkennbar. Auffällig sind die

Den Spuren der ethnischen und kulturellen Vielfalt begegnet der Reisende besonders intensiv in den eng verschlungenen Gassen von Stone Town.

spitzen Messingdornen an der Türfläche – jeweils fünf in einer Reihe. Plantagearbeiter oder Konkubinen ver-

Frauen und Kinder zusammengepfercht,

Im Herzen des Gassen-Labyrinths befin-

kauft. Ihr Preis hing von ihrer Wider-

wo sie an Eisenringe gekettet auf den Ver-

det sich auch das ehemalige Zentrum des

standsfähigkeit ab: Blieben sie trotz

kauf warteten. Die beiden Räume sind eng,

Sklavenhandels – dem dunkelsten Kapitel

Stockschlag stumm, waren sie Sklaven

dunkel und beklemmend. Aufrecht stehen

von Sansibar. Wo sich in Stone Town 1811

erster Klasse. War auch nur ein leises

können nur die Kleinen. Je mehr Touristen

der Sklavenmarkt befand, steht seit dem

Wimmern zu hören, gehörten sie zur

sich in die Kammer begeben, desto stärker

offiziellen Verbot des Menschenhandels

billigen Ware. Neben der anglikanischen

wird der Drang ans Tageslicht zu gehen.

1873 eine anglikanische Kirche. Hier

Kirche stehen den Besuchern zwei

wurden im 19. Jahrhundert über drei

Sklavenkammern offen. Sie sind heute ein

entweder erneut ins Gassen-Labyrinth

Millionen Menschen als Haussklaven,

Museum. Hier wurden bis zu 50 Männer,

stürzen oder ganz bewusst einen kur-

Mangos, Kokosnüsse und Nelken

Im Freien angekommen kann man sich

Auf dem DarajaniMarkt in Stonetown bieten die Verkäufer neben Fleisch und Fisch die ver-schiedensten Arten von Früchten und Gemüse feil an.

Auf Sansibar erzählen die Gesichtszüge ihrer Einwohner die Geschichte ihrer Ahnen, die einst aus Indien, den Golfs-Staaten, Iran, Pakistan, Sri Lanka und den Inseln des Indischen Ozeans hier an Land gegangen waren.

Frühmorgendliche Momentaufnahme in den Gassen von Stonetown.

Ein Mahnmal erinnert an das dunkle Kapitel Sansibars: den Sklavenhandel.

Wo heute die anglikanische Kirche steht, wurden bis 1873 Sklaven verkauft.

REISELUST

zen Abstecher auf den Darajani-Markt

Eindrücklich ist das Abendlicht; Die Sonne

des Hotels lassen sich die alten Holzschiffe

machen. Dieser ist ganz in der Nähe. Auch

verwandelt sich in einen feurigen Ball und

beobachten, die noch wie vor hunderten

hier ist es eng, aber die Stimmung ist laut,

taucht die Kulisse in ein goldenes Licht.

von Jahren ihre dreieckigen Segel blähen.

bunt und lebendig. In den Markthallen

Äusserst angenehm lassen sich diese Ein-

Eine wunderbare Komposition. Wenn dann

drängen sich Händler, Kunden und Ware

drücke in der Strandbar des Stahere Clubs

noch die Muezzins von den Minaretten der

dicht aneinander: Oktopussen, Garnelen,

geniessen; die Zehen im Sand vergraben,

über 50 Moscheen zum Gebet rufen und

Thunfisch oder Muscheln liegen zum

den Cocktail in der Hand, die Meeresbri-

sich ihr Gesang mit dem Klang der Glocken

Verkauf bereit. Im Gemüsemarkt hängt

se im Haar. Segelboote ziehen nahe zum

des hinduistischen Tempels vermischt,

eine grosse Bananenstaude neben der

Strand Richtung Insel vorbei, während

dann weiss der Besucher: Sansibar ist ein

anderen und Berge von Mango, Kokosnüs-

volle Fähren sich zum Festland aufmachen.

faszinierender Schmelztiegel.

sen, Zuckerrohr und Maniok stapeln sich

Von hier zieht es viele der Arbeit wegen auf

auf den Verkaufstischen. Neben Fleisch

die Tropeninsel, die vom Tourismus lebt.

bieten die Händler auch Gewürze feil:

Auch Ruth hat das Festland hinter sich

Nelken, Muskatnuss, Pfeffer, Zimt, Vanille.

gelassen. Heute arbeitet sie im Mashariki Palace Hotel. Es ist einer der alten arabi-

Ein rot glühender Ball

schen Paläste, der in den letzten Jahren zu

Geographie

Hat der Reisende genug Zeit in der Altstadt

einem Luxus-Hotel umgewandelt worden

verbracht, ist ein Besuch im Forodhani

ist. Einst lebte zwischen diesen Mau-

Garten zu empfehlen. Hier dominiert Weit-

ern der Imam des omanischen Sultans.

sicht und das Meer. Tagsüber ist an der

Heute übernachten in den 18 individuell

Strandpromenade nicht viel los. Neigt sich

eingerichteten und grosszügigen Zimmern

der Tag aber seinem Ende zu treffen sich

Gäste aus aller Welt. Der spezielle Charak-

Wasser trennt das Festland von der Insel, sondern

hier Jung und Alt. Der Platz verwandelt

ter und die Atmosphäre aus alten Zeiten

auch ihr Glaube und die Geschichte. Während auf

sich in ein grosses Freilicht-Restaurant.

blieben dank sanfter Renovation erhalten.

dem Festland 35 Prozent der Bevölkerung musli-

Ein Grill steht neben dem anderen. Rauch

In den luft- und lichtdurchfluteten

Sansibar ist ein Archipel, der aus der Hauptinsel Unguja, früher Sansibar genannt, der Nachbarinsel Pemba und einigen kleinen Nebeninseln besteht. Dieses liegt östlich der Küste von Tansania, zu welchem Sansibar offiziell gehört. Aber nicht nur das

misch sind, sind es auf Sansibar 99 Prozent.

steigt auf. Düfte einheimischer Spezialitä-

weissen Gängen fällt es dem Gast leicht

ten steigen dem Besucher in die Nase. Es

sich vorzustellen, wie hier einst der

herrscht ein Kommen und Gehen. Jugend-

Hausbesitzer in seinem weissen Gewand

Entdecken Sie die arabische Seite Sansibars mit

liche bahnen sich in nassen Kleidern einen

durch die Flure streifte und die kunst-

Werner van Gent. Mit seiner Reisemanufaktur

Weg durch die Spaziergänger. Sie springen

voll geschnitzten Holztüren hinter sich

Treffpunkt Orient führt er Sie erst durch

mit spektakulärer Akrobatik und Saltos

schloss. Getrocknete Nelken verströmen

vom Pier ins Meer. Am Strand spielen

in den Zimmer und den Gängen den Duft

Teenager Fussball oder üben Flick-Flacks.

der Gewürzinsel. Auf der Dachterrasse

Check–In

Oman und macht sich dann in Sansibar auf die Spuren der Sultane. Weitere Informationen: www.treffpunktorient.ch

REISELUST RUBRIK Nicaragua

Nicaragua Nicaragua, eines der am wenigsten bereisten Länder Mittelamerikas, befindet sich am Beginn einer touristischen Revolution. Hunderte Hektar tropischer Regenwald, über sechzig Nationalparks, sechs aktive Vulkane, hunderte Kilometer unberührter Strand, ungeahnte Möglichkeiten zum Wellenreiten und neu entstehende Öko-Resorts – eine Reise in das «neue Costa Rica». FOTOS: ISABELLE CAMPONE & ERIC HOLDENER

Von ISABELLE CAMPONE

REISELUST

as Land ist von einem Jahrhundert der Diktatur und dann Krieg gezeichnet, öffnet

sich jedoch nach und nach der Welt. Zuerst entdeckten es «Backpacker» vor einigen Jahren, heute erlebt es eine wachsende Begeisterung. Seine Vorzüge sind in der Tat so zahlreich, dass man hier Ende des 19. Jahrhunderts beinahe einen Kanal gebaut hätte, bevor jedoch Panama den Zuschlag erhielt. Einige Jahre später nutzten die Goldsucher aus Europa den Rio San Juan, der den Süden des Landes von der Karibik bis zum herrlichen Nicaraguasee durch-

Die berühmte Kathedrale von Granada steht am Rand des Parque Central, in dem Kutschen und Verkäufer von Kunsthandwerk aufwarten.

zieht und ihnen nur einen kleinen Streifen zum Überqueren übrigliess, bevor er in den Pazifik mündet. Hundert Jahre später wird das Thema des Kanalbaus aufgrund eines Abkommens zwischen der Regierung und Granada wurde 1525 von den Spaniern

klassischen Haus ist niemals leer, ein

gewöhnliche Artenvielfalt des grössten

erbaut und macht seiner Eintragung als

Zeichen für das Wiederaufleben der Stadt.

Süsswassersees Mittelamerikas und das

Unesco-Weltkulturerbe der Menschheit

Dagegen erwartet uns im Tribal Hotel

tägliche Leben der Fischer würden somit

alle Ehre. In der Stadt ist die Zeit stehen

die völlige Ruhe. Das Hotel ist ein Schmuck-

sicherlich vernichtet. Ein Paradox in einer

geblieben und gleichzeitig brodelt sie vor

stück an Perfektion, die es zwei Schweizern

Zeit, in der sich das Land die Entwicklung

Leben. Die farbigen Häuser säumen lange

zu verdanken hat, Gesichter des New Yor-

eines verantwortungsbewussten Touris-

Strassen, an deren Rändern abends die

ker Nachtlebens. Yvan Cussigh, der zuletzt

mus wünschen würde, bei dem die Ur-

älteren Menschen sitzen, während die

die Bar des Thompsons 60 leitete, landete

sprünglichkeit des Landes erhalten bliebe.

Familien in den Parque Central gehen, der

eher zufällig auf der Flucht vor den wolken-

von Mangobäumen und Palmen gesäumt

bruchartigen Regenfällen Costa Ricas in

aber egal ob mit Kanal oder ohne, die Welt

Keiner weiss, ob daraus etwas wird,

wird. Dort kauft man Tortillas bei den

Granada. «Ich verfiel dem Charme dieser

beginnt, die Reize Nicaraguas zu entdeck-

Strassenhändlern und hört den Musikern

Stadt mit dem besonderen Ambiente, den

en, das oft mit Costa Rica vor 15 Jahren,

zu. Der Platz, an dessen Rand die berühmte

Häusern mit riesigen Innenhöfen und sagte

vor der Amerikanisierung verglichen wird.

Kathedrale steht, bebt in einer fröhlichen

mir, dass man hier doch etwas ganz anderes

Bezaubernde Kolonialstädte, atemberau-

Latino-Atmosphäre und es drängen sich

machen könnte», erzählt er. Er ruft daher

bende Natur zwischen Vulkanen, Seen,

uns die Bilder aus Hundert Jahre Einsam-

Jean-Marc Houmard an, seinen Freund

tropische Wälder und idyllische Strände

keit auf in dieser Stadt, in der man noch

aus Kindertagen, Besitzer des legendären

machen das Land seit einiger Zeit zum Ziel

mit der Kutsche fährt. Sie führt direkt zur

Indochine und sonstiger In-Restaurants in

von Trendsettern. Einige Gäste landen

Calzada, dieser belebten Strasse, auf der

New York, der sofort ebenso begeistert ist

trotz des schwierigen Zugangs auf den

sowohl Touristen als auch Einheimische

wie er.

Corn Islands in der Karibik, doch ist es vor

essen, spazieren gehen und jeden Abend

Ein Jahr später, im Frühling 2014,

allem der Süden des Landes, der die meis-

Feste feiern. Wir gehen trotzdem am an-

eröffnet diese tropische Oase, die nach und

ten Reisenden anzieht. So begeben wir uns,

deren Ende der Stadt essen, das heisst 10

nach die touristische Landschaft Granadas

kaum in Managua angekommen, auf den

Minuten zu Fuss entfernt, in das moderne

verändert. «Ich liess mich von einem der

Streckenabschnitt der Panamericana, der

Espressonista. Andres Lazar, in Rivas,

ältesten Häuser der Stadt inspirieren,

nach Granada führt. Wir sind etwas verun-

einige Kilometer entfernt geboren, hat

das im präkolonialen Stil erbaut war, ganz

sichert aufgrund fehlender Hinweisschilder,

lange Zeit an den angesagtesten Orten in

anders als die bestehenden Hotels, viel

kommen aber trotzdem in einer knappen

der ganzen Welt gearbeitet, bevor er wieder

einfacher. Und ich wollte dort das vorfinden,

Stunde, in der wir vieles zu sehen bekamen,

hierher zurückkam. «Ich musste diesen

was ich in der Regel in Hotels vermisse».

an – Kühe, die die Strasse zwischen Vollgas

perfekten Moment nutzen, eine gastrono-

Einen einwandfreien, aber lockeren Service

fahrenden Mopeds überquerten, oft frei

mische Neuheit mitbringen, dabei eng mit

und insbesondere einen Aussenbereich für

laufende, magere Pferde und Busse, die

Partnern vor Ort zusammenarbeiten und

jedes Zimmer. Die Wette ging in diesem

anhalten, wenn man sie am Strassenrand

deren beste Produkte nutzen», erklärt er.

hübschen Haus auf, in dem sieben Zimmer

herbeiwinkt.

Das hübsche Restaurant in einem schönen

rund um den Innenhof mit üppiger Vege-

FOTOS: ISABELLE CAMPONE & ERIC HOLDENER

China erneut aufgegriffen. Die ausser-

REISELUST

tation angeordnet sind. Hier herrscht ein Stilmix und jeder der Böden ist an einen Ort angelehnt, den die beiden lieben. «Der Boden am Schwimmbad ist eine Kopie der Gehwege der Copacabana, die Treppen entsprechen den Strassen von Mykonos und der Innenhof ist mit dem schwarzen Stein der Plätze Nicagaruas gepflastert», erklärt Yves voller Leidenschaft. Die beiden Freunde haben auch alle Möbel entworfen, die sich zwischen lokalem Handwerk und Inspirationen aus den 1950er Jahren bewegen. Der Ort quillt über vor Fundstücken, wie Stühle aus den

«Ich verfiel dem Charme dieser Stadt mit dem besonderen Ambiente, den Häusern mit riesigen Innenhöfen und sagte mir, dass man hier doch etwas ganz anderes machen könnte» Yvan Cussigh

20er Jahren in der Lobby, nicaraguanische Zeremonienmasken oder indische Stoffe. «Ich hatte so viele Dinge aus New York im Gepäck. Wir wollten einen kleinen Luxus-Hafen schaffen, der erschwinglich ist und einen etwas anderen Kundenstamm anspricht – weder Rucksacktouristen noch klassische Touristen», unterstreicht Jean-Marc. So trifft man im Tribal zum Beispiel Reisende, die von der Ästhetik des Ortes und der Vielfalt Granadas angezogen wurden, der Stadt, die am Ufer des Nicaraguasees und zu Füssen des Mombacho errichtet wurde. Am nächsten Tag geniessen wir auf dem Gipfel des Berges, der heute von einem Nebelwald bedeckt ist, einen herrlichen Ausblick auf die Lagune Apoyo und die Las Isletas, eine Ansammlung von über 300 winzigen Inseln auf dem Nicaraguasee, die durch den Vulkanausbruch vor

Das junge und unumgängliche Tribal Hotel bietet einen derart perfekten Empfang und eine ausgesuchte Dekoration, dass es in Granada eine neue Kategorie von Touristen, Weltenbummler mit Sinn für Ästhetik, anzieht.

FOTOS: MORGAN’S ROCK

Bezaubernde Kolonialst채dte, atemberaubende Natur zwischen Vulkanen, Seen, tropische W채lder und idyllische Str채nde machen das Land seit einiger Zeit zum Ziel von Trendsettern.

REISELUST

dass fast alles, was wir während unseres Aufenthalts essen, dort produziert oder gefangen wurde. Als wir am nächsten Morgen zum Strand hinuntergehen, sagen wir uns, dass uns nichts glücklicher machen könnte, als diese autarke Lebensweise. Allein auf der Welt, wie moderne Robinson Crusoes an den Ufern einer über einen Kilometer langen Bucht, in die die Meeresschildkröten zum Brüten kommen. Die Tage vergehen in einer sanften Mischung aus Erholung in unserer Strandhütte und dem Eintauchen in diese Natur, der wir immer näher kommen. Wir leben im Rhythmus der Sonne und werden bei Sonnenaufgang von Brüllaffen geweckt. Auf diese treffen wir oft während unserer Spaziergänge, bei der Besichtigung der Garnelen-Farm oder dem Ausflug hoch tausenden von Jahren entstanden sind.

entfernt (die Option Geländewagen kommt

zu Ross, der uns über einen Gipfel führt,

Unglaubliche Schönheit und Ruhe.

durchaus in Frage…) und man kann sich

von dem aus wir einen majestätischen Blick

bereits lebhaft die nahe Erholung vorstel-

über die ganze Küste bis hin zur Halbinsel

Pazifiks auf. Von weitem sehen wir bereits

len. Und wie man hier auftanken kann!

Nicoya in Costa Rica haben. Wir treffen

die beiden Vulkane der Insel Ometepe, von

Morgan’s Rock ist weit mehr als ein Hotel,

auch auf Kapuzineraffen, die noch viel flin-

denen einer noch aktiv ist, und gelangen

es ist ein richtiges Naturreservat. «Die Fa-

ker sind, auf erschöpfte Faultiere und rote

nach San Juan del Sur, einem kleinen Fisch-

milie Ponçon aus Frankreich, Besitzer einer

Aras, die unglaublich selten vorkommen.

erort, über dem sich eine Christusstatue

Kaffeeplantage im Norden des Landes, hat

Als wir die Mündung im Kajak befahren,

erhebt, die an die Rio de Janeiros erinnert

dieses 1 800 ha grosse Anwesen mit der

sehen wir Silberreiher. Auch Hühner und

und seit rund zehn Jahren zum Mekka der

Vision erworben, die Natur zu bewahren,

Kühe, als man uns auf dem Bauernhof ein

Surfer geworden ist. Sie werden von den

Aufforstung zu betreiben, eine Gemein-

authentisches Frühstück serviert, viel

Wellen angezogen, aber auch von der noch

schaft und Ökotourismus zu entwickeln

schmackhafter noch, als die raffinierte

wilden Küste, weitab der Zivilisation. Keine

zu einem Zeitpunkt, an dem es hier fast

Küche des Restaurants. Nun heisst es

Gebäude entlang der geschützten Buch-

keinen Tourismus gab», erklärt uns Andrey

dennoch das Anwesen verlassen, um zum

ten, keine grossen Hotelkomplexe – der

Gomez, der Hoteldirektor. «Heute arbeiten

Wellenreiten an den Playa Maderas, dem

Tourismus entwickelt sich langsam und

hier 110 Mitarbeiter und zwar im Hotel, auf

berühmten Surf-Spot der Küste zu gehen.

bewusst in diesem Land, dessen Einwohner

dem Hof und in den Plantagen. Ausserdem

Und dort gibt es vor allem die berühmten

der Natur, die sie umgibt, sehr nahe stehen.

ist Morgan’s Rock an Bildungsprogrammen

Tacos von Tacos Locos. Wir halten uns

Das neueste Ressort ist das ultra-luxuriöse

der umliegenden Schulen beteiligt.» Dieser

nicht sehr lange in San Juan auf, wo in etwa

Mukul, das von dem Milliardär Carlos Pellas

Ort zieht einen einfach in seinen Bann. Die

das gleiche Ambiente vorherrscht zwischen

erbaut wurde. Das Hotel ist Teil einer breit

15 Bungalows am Strand, in die man über

Spring-Breakern und Rucksackurlaubern,

angelegten Immobilienentwicklung, zu der

eine aussergewöhnliche und eindrucksvolle

die das amerikanische Leben gegen eine

bald auch der Flughafen von Guacalito de la

Hängebrücke gelangt, harmonieren mit der

kleine Bude ausgetauscht haben, die Surf-

Isla gehören wird, der den Zugang zur Regi-

Landschaft. Und wenn heute auch zahl-

bretter vermietet.

on vereinfacht. Das Projekt wurde übrigens

reiche Bohème-Hotels eine charmantere

in völligem Einklang mit der Umwelt und

Dekoration anbieten, so steht das Konzept

überraschen wir uns erneut dabei, wie

der örtlichen Bevölkerung entwickelt.

dieser Inseln der Ruhe, in denen der Über-

auch wir davon träumen, wie die Familie

gang zwischen Zimmer und Sonnenterras-

Ponçon ein neues und nützliches Leben auf

ren von der viel authentischeren Morgan’s

se zum Ozean hin nur durch ein einfaches

Nicaragua, im Einklang mit der atembe-

Rock Hacienda eingeleitet worden, der

Moskitonetz erfolgt, in völligem Einklang

raubenden Natur und der Freundlichkeit

ersten Öko-Lodge der Region, in der wir

mit der Natur und den lokalen Bautechni-

der Einwohner erschaffen zu haben. Und

nach einer 15 km langen Fahrt auf einer

ken. Das Essen am ersten Abend, mit dem

vor allem hoffen wir, dass die Unterneh-

Schotterpiste ankommen, die das Hotel von

Sonnenuntergang über dem Pazifik als

men, die auf der Tourismus-Welle schwim-

San Juan del Sur trennen. An der Einfahrt

Kulisse, ist eine herrliche Einführung in die

men, diese Vision nicht aus den Augen

sind wir noch zehn Minuten von der Lodge

Vielfalt des Anwesens, denn wir erfahren,

verlieren.

Der Trend war vor mehr als zehn Jah-

Als wir uns verabschieden müssen, FOTOS: ISABELLE CAMPONE & ERIC HOLDENER

Dann brechen wir zu den Stränden des

REISELUST

Von der Karibik bis zum Pazifik entstehen Öko-Ressorts, die ihre natürlichen Ressourcen in den Vordergrund stellen. Hier die Hängebrücke des Morgan‘ Rock.

Check–In

Die beste Reisezeit ist das Ende der grünen

Tribal Hotel

aufenthalt zwischen Abenteuer und Erholung.

Jahreszeit von November bis März, denn während

Granada: Die Schweizer Jean-Marc Houmard und

15 Beach Bungalows, die Luxus-Hütten in Bäumen

der trockenen Jahreszeit blühen die Landschaften

Yvan Cussigh haben das erste Boutique-Hotel

gleichen, ein Privatstrand und eine Küche auf der

nicht so üppig. Zum Übernachten wählt man am

Nicaraguas in Granada geschaffen. Der Wahn-

Grundlage von lokal erzeugten Bio-Produkten.

besten Hotels, die den Anspruch des Landes, auf

sinns-Charme, eine mehr als perfekte Dekoration

www.morgansrock.com

Umweltschutz und Gemeinschaft zu achten, vorle-

und ein Bohème-Ambiente machen dieses Hotel zum

ben. Die zur Zeit angesagtesten Adressen:.

Lieblingsort der Trendsetter. Eine perfekte Oase, um

Aqua Wellness Resort

das bezaubernde koloniale Granada zu entdecken.

San Juan del Sur: Das Aqua ist eine weitere

www.tribal-hotel.com

umweltfreundliche Lodge in San Juan del Sur und

Yemaya Island Hideaway & Spa Little Corn Island: Das einzige Luxus-Öko-Ressort

ein Ort zum Auftanken und sich erholen. Die 50

in der Karibik auf Little Corn Island, einer kleinen,

Mukul

Villen und Suiten sind über Lavawege und Holzbrü-

noch wilden Insel ohne Autoverkehr. 16 hübsche

San Juan del Sur: Das Mukul ist das erste Ultra-

cken, die durch den tropischen Regenwald führen

Bungalows am Strand mit täglichen Yogakursen

Luxusressort Nicaraguas und bietet 37 Villen mit

mit dem Strand, dem Restaurant, der Bar, dem

und dem Focus auf Wellness.

Blick auf den Ozean, Privat-Swimming-Pool und

Spa und der Yogaplattform verbunden.

www.littlecornhotel.com

entsprechender Service. Das Spa erstreckt sich

www.aquanicaragua.com

über sechs Casitas, ein Golfplatz befindet sich Jicaro Island Ecolodge

entlang des Strands und auf dem Anwesen wird es

Maderas Village

Puerto de Aseses, Granada: Eine private Luxus-

bald einen Flughafen geben, von dem aus man in

San Juan del Sur: Das einfachste und unkonventi-

Isleta am Nicaraguasee. 9 herrliche Casitas auf

die gesamte Region gelangt.

onellste der hübschen Hotels an der Pazifikküste.

zwei Stockwerken aus wertvollen tropischen Mate-

www.mukulresort.com

Maderas Village ist ein Ort für Surfer, die sich

rialien und mit schönem Öko-Tourismuskonzept. www.jicarolodge.com

ein wenig Komfort wünschen. Man schläft dort Morgan's Rock

in Privatbungalows oder einem Schlafsaal, die

San Juan del Sur: Morgan’s Rock, die erste Öko-

Mahlzeiten werden gemeinsam zwischen einem

Lodge, die an der Pazifikküste entstanden ist,

Yogakurs und einer Massage eingenommen.

bietet einen diskreteren Luxus und einen Komplett-

www.maderasvillage.com

REISELUST Detroit

Detroit Reloaded

Wenn die Vorderseite auch von Arbeitslosigkeit und Dauerkrise geprägt ist, so spiegelt die Rückseite einen ungewöhnlichen Unternehmensdrang wider. Rückkehr in die Industriestadt, die heute vom Erfolg und dem Underground besessen ist. Die ehemalige Motor Town möchte sogar den Neuanfang Made in USA verkörpern und zwar vertont bitteschön! FOTOS: ZVG

Von AYMERIC MANTOUX

Die amerikanischen Autos haben die Legende der Stadt gepr채gt und sind nicht ganz aus Detroit verschwunden. Ebenso wenig wie die Graffitis und Dekore der 1950er-Jahre.

REISELUST

s ist schwierig sich vorzu-

60er-Jahren orientiert, dem goldenen

Downtown bevölkern, wurden wie ein

stellen, dass im 5. Stock die

Zeitalter der Stadt, aus deren Werkstätten

Plädoyer für Sänger empfunden, die sich für

Freiheit residiert. Man kann

die Hälfte der weltweiten Automobilpro-

die Stadt engagieren, für deren Talente und

noch die grössten Mannequins und Akteure

duktion hervorging und die jetzt in Lofts für

damit einverstanden sind, dort für nichts

in diesem Art Déco Gebäude erahnen,

Werbefachleute und künstlerische Leiter

(oder fast nichts) zu arbeiten. «Die gröss-

rauchende Trümmer eines ruinierten

umfunktioniert werden. Überhaupt hat

ten amerikanischen Magazine, die besten

Detroits, hier, wo sich einst das Zentrum

sich die Stadt schnell unter den Trendset-

Stylisten, Mr. Porter und berühmte Leute

für Forschung und Entwicklung für General

tern und denen durchgesetzt, die über das

organisieren bei uns Veranstaltungen und

Motors befand und wo sich heute, kaum zu

Styling in den Vereinigten Staaten ent-

kommen in die Showrooms der Marken der

glauben, mitten in Detroit, die neueste mo-

scheiden, nachdem die Krise der Subpri-

Stadt», vertraut uns ein naher Mitarbeiter

derne amerikanische Uhrenfabrik verbirgt.

me-Kredite von 2008 ausgestanden war.

der Stadtverwaltung an. Es ist übrigens kein

Dennoch ist das Unternehmen Shinola, vor

Die lauten und furiosen Kollektionen der

Zufall, dass der ehemalige Präsident Clinton

knapp zwei Jahren von Tom Kartsotis, dem

jungen Kreativen und Künstler, die Detroits

kürzlich die Räumlichkeiten von Shinola be-

ehemaligen Gründer der Uhrengruppe Fossil ins Leben gerufen, genau hier. Das helle Stockwerk mit den grossen Glasfronten und dem Boden aus Wachsbeton ist ruhig, auch wenn es aus allen Nähten platzt. Büros für das Styling, die Kreationen, weisse Räume, in denen geschäftig mehrere Dutzend Menschen in Laboranzügen, Hauben und Handschuhen arbeiten – ein echter Bienenschlag, in dem jeder seinen Platz hat. Hinter ihren Werkbänken, wie auch im Vallée de Joux in der Schweiz, hantieren die Angestellten mit winzigen Werkzeugen und noch kleineren Teilen. Jede Woche werden neue Mitarbei-

Verfallene Gebäude, die auf den Titelseiten der Zeitungen in der ganzen Welt zu sehen waren und die zu verschwinden drohten, werden aufgekauft und umgebaut.

ter eingestellt, so dass der Personalbestand von Shinola bald die Grenze von 300 überschreiten wird. Dieses junge Startup-Un-

Das legendäre Argonaut-Gebäude, ehemaliges Forschungslabor von General Motors, beherbergt heute Unternehmenssitze, Büros und Ateliers.

ternehmen ist das Sinnbild, der eigentliche Ausdruck des Aufschwungs der Stadt, die Kreativschaffende, Künstler und Unternehmer der gesamten Ostküste anlockt. Täglich kommt eine Jeansmarke heraus, wird eine Kunstgalerie, ein Trendcafé eröffnet oder kommt eine coole Marke für Bioobstsäfte auf den Markt. Verfallene Gebäude, die auf den Titelseiten der Zeitungen in der ganzen Welt zu sehen waren und die zu verschwinden drohten, werden aufgekauft und umgebaut. Sie werden zum Zugpferd für den zweiten Frühling des Designs «Made in America». Und einige Labels aus Detroit leisten sich sogar den Luxus, auf alt getrimmte Produktpaletten anzubieten: Seifen, Fahrräder, Lederaccessoires, Getränke. Sie finden weltweit reissenden Absatz, als wären es Musthaves

FOTOS: ZVG

der Mode, umso begehrter, als sie symbolträchtige ästhetische Details vom Amerika der Eroberungszeiten widerspiegeln. Ein Vintage-Look, der sich an den 1950er- und

Vintage-Boutiquen, Kunstgalerien, Ausstellungsflächen, Detroit lebt seinen Destroy-Look. Bei Astro reisst man sich in der Mittagszeit um die hausgemachten Sandwiches.

Die lauten und furiosen Kollektionen der jungen Kreateure und Künstler, die Detroits Downtown bevölkern, wurden wie ein Plädoyer für die Freiheit empfunden.

Die ehemalige Jeep-Fabrik, die zu einem Modegeschäft wurde.

FOTOS: ZVG

«Made in Detroit» zieht Unternehmer wie den Gründer von Anthology an, der original Kaffee Frappee in Flaschen anbietet.

W wie Willys, der neu erรถffnete ConceptStore der BedrockGruppe.

Das UhrenUniversum der Shinola-Manufaktur.

REISELUST

sichtigte, eines der wenigen Industrieunter-

wie Tom anzogen. «Detroit ist mehr als eine

unterhält eine emotionale Beziehung zum

nehmen, das aus den Gottverlassenen und

Marke, es ist ein Lebensstil», versichert er.

Auto, daher auch ihr Spitzname «Motor

den darauf folgenden Krisen hervorging.

Denn in Detroit herrscht eine unerschöpf-

Town», doch verdankt sie ihr Wohl vielleicht

liche Energie. Wie auf dem Originalband

nur der Musik und der Mode. Seit zwei

als nur um eine Frage des Stils. In den

von Motown und dessen berühmtem Studio

Jahren erobern sich junge Menschen und

Vereinigten Staaten macht man weder

A, in dem Diana Ross oder die Supremes

Startups in der Kreativindustrie, angezogen

Witze über den Nationalismus noch über die

Aufnahmen machten und deren beliebte

von den niedrigen Mieten, die Stadt zurück.

Wirtschaft. Umso mehr, als die Bevölkerung

Songs, die die industrielle Odyssee der

Einige angesagte Boutiquen erwirtschaften

Detroits seit den 1960er Jahren von 2,5 Mil-

Stadt begleiteten. Auch heute noch sind

einen Tagesumsatz von 30 000 Dollar. Es

lionen auf 650 000 sank. Früher sorgten die

alle möglichen Lieder Identitätsmarken

gibt Geld in Detroit. Es gibt Ford, Chrysler

Autobauer für den guten Ruf und den Reich-

der Stadt wie Eminem und sein 8 mile, das

und GM, nicht zu vergessen einige weitere

tum der Hauptstadt des Staates Michigan.

den Namen der Grenze bezeichnet, die die

grosse Unternehmen. Alles schloss mit der

Es wäre daher nicht verwunderlich, wenn

weissen von den schwarzen Vierteln trenn-

Krise, die Ersten, die zurückkehren, lassen

Barack Obama selbst sich den bisher noch

te. Nicht zu vergessen die musikalischen

die Ladenkassen klingeln.

so bescheidenen Aufschwung der Stadt zu

Erklärungen von Rockern oder Hip-Hop-

eigen machen würde, um das Symbol eines

pern, die hier und da ihre Leidenschaft

kee Avenue, verkörpert das 11 Stockwerke

Amerikas zu schaffen, das wie Phönix aus

für Detroit besangen, ebenso wie Johnny

hohe Argonaut-Gebäude, das historische

seiner Asche emporsteigen kann.

Halliday den Cadillac zelebrierte. Die Stadt

Markenzeichen der Stadt, das zwischen

Denn in dieser Stadt geht es um mehr

In der Stadtmitte, auf der West Milwau-

In wenigen Monaten wurde Detroit zum Symbol des nationalen Widerstands gegen die unvermeidliche Globalisierung, bei der sämtliche Produktionen nach China ausgelagert werden und die alles platt macht. Die Unternehmensleiter, die Anhänger regionaler Produkte sind, rappeln sich wieder hoch, überdenken ihre Rentabilitätsziele und korrigieren sie nach unten, wetteifern um Kreativität, damit ihr Restaurant oder auch ihre Öko-Bar auf der neuen Karte der amerikanischen Küche steht. «Alle unsere Produkte werden in den Vereinigten Staaten produziert, hauptsächlich in Detroit», erklärt Trish, die Public Relations-Leiterin einer In-Bar in der Stadtmitte. Es ist klar,

Die grössten Mannequins, Schauspieler, Sänger engagieren sich für das Potenzial der Stadt indem sie dort arbeiten oder ganz einfach mit zu ihr gehören - und das für nichts (oder fast nichts).

dass die Nachricht Früchte trägt. Vor allem wenn man durch das verlassene Downtown Detroits spaziert, in dem völlige Stille herrscht. Die Schaufenster der Geschäfte sind zerbrochen oder mit Holzbrettern zugenagelt, ganze Gebäude stehen leer. Unkraut wächst auf den Gehsteigen, auf den Dächern wachsen Bäume. Ein Waterloo. Gotham City mit seinen beeindruckenden, den Tauben überlassenen Backstein-Hochhäusern aus der Jahrhundertwende. «Zu vermieten» steht auf einem Schild, «Zu Verkaufen» auf einem anderen. «Geschlossen». Erhalten blieben nur noch einige renovierte das Stadion der Tigers, dem lokalen Ame-

Willys ist die Hymne des «Made in America», man findet dort alle sagenumwobenen Modeprodukte Made in USA.

rican Football-Club. Dennoch sind es die reiche Vergangenheit als Industriestadt und die niedrigen Mieten, die Startup-Gründer

FOTOS: ZVG

Häuserblocks und die Stadtmitte rund um

Die Barristas sind hier tagsüber genauso gerne gesehen, wie die Barkeeper nachts. Morgens muss man bei Astro Schlange stehen, sowohl für den exzellenten Kaffee als auch für seine «Oat Cookies» (Haferkekse).

FOTOS:

Das Startup-Unternehmen Shinola ist ein Symbol f체r den Aufschwung der Stadt und setzt auf Vintage. Und hier, Downtown, werden auch die inzwischen ber체hmten limitierten Shinola Fahrr채der produziert, die unter den Hipster weltweit begehrt sind.

Im Zentrum Detroits, an der Ecke der Strassen Woodward und Willys. Delectricity ist ein Kunst- und Lichtfestival.

REISELUST

1936 und 1956 das Forschungslabor von General Motors beherbergte, diesen Neuanfang. Heute gehört es dem College of Creative Arts und in diesem Gebäude, in dem das erste Automatik-Getriebe hergestellt wurde und auch Jagdflugzeuge, sind Unternehmenszentralen, Büros und Ateliers zu finden. Die Idee, hier neue Unternehmen anzusiedeln, ist ein Geniestreich. Denn bei der Besichtigung dieses Gebäudes muss man einfach davon überzeugt sein, dass es mit dem Durchforsten der Fabrikationsgeschichte Detroits möglich sein kann, die Rückkehr verschwundener oder ins Ausland abgewanderter Industriezweige zu inszenieren. Unter den derzeitigen lokalen Projekten befinden sich Jeans,-

Die Stadt ist nicht gerade mit Feinschmeckerrestaurants gesegnet, doch einige Adressen stechen heraus, wie das Slows Bar-B-Q, bekannt für seine Ribs.

Schuh- und Möbelmarken. Die Idee dieser Pioniere? Eine positive Dynamik schaffen

war. Heute lebt das Viertel wieder auf, ein

hier bereits zwanzig Geschäfte sowie eine

und Berufungen wecken. Zusätzlich zu

exzellentes Tapas-Restaurant ist stets voll

Brauerei. Das Aufkeimen der künstlerhaften

den Fabriken tragen neue lokale Marken

besetzt und zahlreiche Geschäfte haben

Jugend wirkt wie ein Magnet, auch auf die

dazu bei, einige Stadtviertel wiederzube-

dort ihren Standort. Nicht weit davon ent-

Geschäfte. «Wir wissen, dass diese Stadt

leben, wie ein verlassener Gehsteig des

fernt brodelt das Detroit Art Center nur so

eine Zukunft hat», versichert Steve Bock,

Old Class Corridors, ein Ort, der bisher für

vor Energie, Konzerten und Ausstellungen.

CEO von Bedrock. «Das ist wichtig für unser

seine Dealer und Prostituierten bekannt

Der Schneeballeffekt funktioniert: Es gibt

Wirtschaftsmodell».

Check-in

Anreise

Diner & Lunch

Barkeeper der Stadt. Frische Säfte, hausgemachte

Mehrere Verbindungen. Man braucht aber min-

Slows BAR-B-Q:

Sirups und Gerichte. Eine Top-Adresse.

destens einen Zwischenstopp bei der Ankunft in

In den Staaten eine der besten Adressen für Ribs.

2130 Michigan Avenue.

den Vereinigten Staaten.

Sehr amerikanisch und auch sehr angesagt.

Tel. +313 962 0123.

138 Michigan Ave.

www.sugarhousedetroit.com

Tel. +313 962 9828. Übernachten

www.slowsbarbq.com Shopping

The Towndsend Hotel: Gut, man muss von vorneherein sagen, dass es

La Feria:

Shinola:

nicht das schönste Hotel auf Erden ist. Aber es ist

Ein spanisches Tapas-Restaurant, klassisch

Der Flagship-Store der Marke mit der

das «Muss» der Stadt. In sehr guter Lage und mit

und verblüffend authentisch.

Fahrradwerkstatt.

den notwendigen Bequemlichkeiten ausgestattet.

4130 Cass Ave.

485 W. Milwaukee Street.

Der Beweis – alle Berühmtheiten, die in die Stadt

Tel. +1 313 285 9081

www.shinola.com

kommen, steigen hier ab. Wahrscheinlich eher

www.laferiadetroit.com

wegen der Betttücher aus ägyptischer Baum-

Willys:

FOTOS: DAVID LEWINSKI, DR

wolle, der italienischen Daunenfederbetten und

Ein neuer Concept-Store, eröffnet in der

der Marmor-Badezimmer als der Dekoration und

Drinks

dem Service. Aber vielleicht sind wir einfach zu

Astro Coffee:

441 W. Canfield.

verwöhnt! Ansonsten gibt es noch viele andere

Tagsüber der beste Ort der Stadt.

Tel. +313 285 1880.

schöne Dinge zu entdecken, und das kaum 30

Und die besten Oat Meal Cookies überhaupt.

www.willysdetroit.com

Autominuten entfernt. Sie haben die Wahl…

2124 Michigan Avenue.

100 Townsend St. Birmingham.

Tel. +313 638 2989.

Tel. +1 212 248 642 7900.

www.astrodetroit.com

ehemaligen Fabrik von Willys Jeeps.

Smithshop: Ein Kunstschmied der neuen Generation, der sich

www.townsendhotel.com

in einem hippen Innovationszentrum niederliess. The Sugar House:

1401 Vermont Street.

Vintage-Hocker und Jagdtrophäen in einem

Tél. + 269 599 6164.

schicken Lodge-Ambiente sowie die besten

www.smithshopdetroit.com

RUBRIK

FOTOS:

Blick von der Terrasse eines Nebenhauses auf das Landgut und Relais-Hotel Il Falconiere.

ROAD RUBRIK TRIP Toskana

Genussvoll durch den Südosten der Toskana Die Toskana im Frühling gehört zum Schönsten, was Europa zu bieten hat. Wir sind in vier Tagen in einem deutschen Luxus-Geländewagen durch den weniger bekannten Südosten der Toskana nach Umbrien gereist. Eine stilvolle Reise auf vier Rädern. Text & Bilder FRED HUBER

Perfekter Ausgangspunkt f端r einen FlorenzBesuch: Hotel Villa Cora. Im Prunksaal des um 1870 erbauten Schlosses dinierte zeitweilig Kaiserin Eugenia.

ROAD TRIP

ach der stundenlangen Mo-

Liebe zum Detail zu einem erstklassigen

In der Macelleria Falorni

notonie der Po-Ebene geht

Relais & Château formten.

Salami kosten

es auf der Autostrada A1

An diesem Samstagabend sind alle 46

Wir fahren deshalb links den Hügel hoch

nach Bologna endlich kurvig die Hügel hoch

Zimmer und Suiten der Villa Cora belegt.

nach Impruneta, dem Tor zum Chianti. Die

– rein in die Tunnels, raus aus den offenbar

Der grosse Spiegel-Ballsaal versinkt in

Ortschaft ist schmuck gelegen auf einem

unvermeidlichen Baustellen. Doch bald

einem Blumenmeer. Eine Tochter aus gutem

Hügel und bekannt für seine handgefer-

einmal ragen aus den bewaldeten Hügeln

florentinischem Hause feiert mit Familie

tigten Terrakotta-Gefässe. Durch ein

die ersten Zypressen-Alleen, die den Weg

und Freunden ihre Hochzeit. Trotzdem

liebliches Tal mit den typischen Zypres-

hoch zu edlen Landhäusern erahnen lassen.

bekommen wir am nächsten Morgen auch

senreihen, Olivenhainen und immer wieder

Bella Toscana, wir kommen!

die anderen drei Salons, die alle einem an-

Rebbergen gelangen wir nach Greve in

deren Thema gewidmet sind, zu sehen. So

Chianti, dem Hauptort der Region. Auf der

schen wir in der Ferne einen ersten Blick

wird das Frühstück während des Sommers,

Piazza Matteotti ist an diesem Sonntag

auf das breite Arno-Tal mit den Häusern

wenn das Restaurant im Gartenhaus neben

gerade Markt, auf dem regionale Lecker-

und der Dom-Kuppel von Florenz. Die Stadt

dem Pool auftischt, im maurischen Salon

bissen und Kunsthandwerk feilgeboten wer-

der Medici ist für jede Toskana-, wenn nicht

serviert. Das Hotel bietet in historischem

den. In der Antica Macelleria Falorni kosten

sogar Italien-Reise, der perfekte Ausgangs-

Prunk modernen Fünf-Sterne-Luxus und –

wir bei einem Glas Wein den weltberühmten

punkt. Natürlich wird die Stadt mit jedem

Service auf höchster Ebene. Perfekt ist auch

Salami, Speck und Schinken der 1729 ge-

Mal noch etwas touristischer, aber der Dom

die Lage. Nach einem hektischen Tag in der

gründeten Metzgerei. Das Fleisch stammt

und die Prachtstrassen und Piazzas der

Stadt ist man in wenigen Minuten per Taxi

von den in dieser Gegend wild gehaltenen

Altstadt beeindrucken immer wieder neu.

oder Hotelshuttle zurück auf dem luftigen

Cinta-Senese-Schweinen.

Weiter geht es zum Aperitiv auf die Piazza

Hügel im wunderschönen Hotelgarten und

della Signoria und danach dem Arno entlang

geniesst am Pool einen kühlen Drink.

Nach etwa einer Stunde Hektik erha-

Langsam wird es Zeit, uns auf den Weg nach Osten zu machen. Über die ChiantiHügelkette gelangen wir hinunter ins breite

und über den Ponte Vecchio in ein kleines

Am nächsten Tag lassen wir die Stadt

Restaurant an der Via Giucciardini in der

links liegen, weil gleich zwei Spektakel den

Arno-Tal, wo wir im Industriestädtchen

Nähe von der Piazza Pitti, wo wir einen Teller

Verkehr zum Erliegen bringen. Zum einen

Figline Valdarno Auto- und Eisenbahn

Tagliatelle al Ragù di Cinghiale verspeisen.

wird just an diesem Sonntag in unserer

sowie den Arno überqueren, um auf dem

Damit sind wir auch schon auf der richtigen

Zufahrtsstrasse am Fuss des Hügels eine

direktesten Weg wieder in die östlichen

Seite der Stadt, denn wir residieren – und

Szene der Verfilmung des vierten Professor

Hügel zu entfliehen, die vor allem von

das im wahrsten Sinne des Wortes – in der

Langdon Buches Inferno von Dan Brown ge-

Olivenhainen überzogen sind. Nach San

Villa Cora auf dem Hügel oberhalb des welt-

dreht. Zum anderen wird in der Innenstadt

Guistino Valdarno folgen wir einem Weg-

bekannten Giardino di Boboli.

ein Halbmarathon ausgetragen. Das macht

weiser rechts weg zum mittelalterlichen

das Chaos perfekt und Tom Hanks, wenn

Dörfchen Il Borro. Dieses wurde inklusive

auch so nahe, doch so fern.

Herrenhaus, mehreren Villen, Bauernhöfen

Bei Florenz wie Könige residieren Diese Villa ist ein prunkvolles Schlösschen aus dem 19. Jahrhundert, das Baron Oppenheim um 1870 seiner jungen Frau zum Geschenk machte. Offenbar wurden in der Villa nicht nur prachtvolle, sondern ver-

In der Macelleria Falorni in Greve hängt der Himmel voller Schinken und Salami.

mehrt auch skandalträchtige Feste gefeiert, was die Oppenheims schliesslich dazu bewog, die Villa zu verkaufen. Danach war sie zeitweilig die Florenz-Residenz von Kaiserin Eugenia, Witwe Napoleons III. Und auch der russische Komponist Tschaikovsky war im Hause zu Gast. Im 20. Jahrhundert versank das Anwesen während Jahrzehnten in einen Dornröschenschlaf, bis es 1960 wachgeküsst und zu einem Luxus-Hotel umfunktioniert wurde. Seine volle, geradezu überwältigende Pracht erlangte es aber erst 2010 durch das Ehepaar Fratini, welches die Villa Cora in einem dreijährigen Umbau mit viel Geschmack und

ROAD TRIP Wenn ein ganzes Dorf zu einem Relais & Château umgebaut wird: Il Borro

und 700 Hektaren Land 1993 vom floren-

Savoyen Aosta, der 1993 das ganze Anwe-

Zu Besuch in der Schmuck-

tinischen Modezaren Ferruccio Ferragamo

sen an Ferragamo verkaufte. Il Borro kann

Metropole

gekauft und über Jahre zu einer Oase der

bis zu 150 Gäste beherbergen, wobei drei

Nach einem Besuch der hauseigenen Kunst-

Erholung und der kulinarischen Köstlich-

Villen sowie Ferienwohnungen und Suiten

sammlung, die mehrere Hundert Gemälde

keiten umgebaut.

aller Art zur Wahl stehen. Eine Vielzahl von

rund ums Thema Wein von Künstlern wie

Outdoor-Aktivitäten wie Schwimmen (es

Dürer, Rubens, Rembrandt, Goya, Manet,

Wenn ein Dorf zum Hotel wird

gibt mehrere Pools), Tennis, Golf, Reiten

Picasso oder Warhol umfasst, und einer

Von der Hauptstrasse kommend führt

oder Trekking werden geboten – um nicht

Führung durch die Weinkellerei, machen

der Weg zur Rezeption des Hotel-Dorfes

das reichhaltiges Spa-Angebot zu verges-

wir uns auf den Weg Richtung Südosten

links weg durch ein imposantes Tor mit

sen. Wir logieren in einer der sehr liebevoll

nach Arezzo.

anschliessender Zypressen-Allee und

eingerichteten, rustikalen Suite am Rande

Die Hauptstadt der gleichnamigen

gepflegter Gartenanlage – was für ein

des Dörfchens. Die Osteria Il Borro befindet

Provinz zählt rund 100 000 Einwohner und

herrschaftliches Anwesen! Il Borro blickt

sich am Fusse des Hügels. Im zentralen

ist in jüngster Zeit vor allem als Kulisse des

auf eine über tausendjährige Geschichte

Weinkeller gibt es zum Auftakt des Abends

preisgekrönten Films La vita è bella von und

zurück. Frühe Dokumente weisen auf einen

einen Spumante aus der Region. Danach

mit Roberto Benigni bekannt geworden.

gewissen Borro de Borris von Medulano

geht es mit dem Lift hoch zum moder-

Gedreht wurde auf der markant abfallen-

als Käufer des Gutes um das Jahr 1 000

nen Gourmet-Teil des Restaurants mit

den Piazza Grande sowie der benachbarten

hin. Seither wird das Dorf nur noch als Il

Fensterfront in die topmoderne Küche.

Corso Italia. Filmplakate in Schaufenstern

Borro geführt. Über die Jahrhunderte

Dort werden in den nächsten zwei Stunden

und touristische Informationsschilder an

waren verschiedene grosse Familien wie

geschäftig die verschiedenen Gänge un-

den Drehplätzen weisen auf die cineastische

die Medici-Tornaquincis oder die Hohenlo-

seres Gourmet-Diners hergerichtet. Dazu

Vergangenheit hin. Weniger bekannt ist die

he-Waldenburgs Besitzer des durch seine

trinken wir eine Flasche Rotwein, der in

Tatsache, dass Arezzo eine Metropole der

topografische Lage natürlich gesicherten

mittelalterlichen Kellergewölben unter uns

Schmuckindustrie ist. So werden pro Monat

Dorfes. Letzter in dieser blaublütigen

in französischen Eichenfässern zu einem

rund zehn Tonnen Gold in hunderten von

Ahnengalerie war Herzog Amadeus von

edlen Tropfen gereift ist.

Betrieben verarbeitet. Davon spürt man im

100

ROAD TRIP Mit viel Liebe zum ländlich charmanten Detail: ein Zimmer im Il Falconiere.

Zentrum wenig, präsenter sind die vielen Antiquitäten-Geschäfte. So gibt es jeweils am ersten Wochenende im Monat auf der Piazza Grande und den umliegenden Strassen den grössten Antiquitäten-Markt der Toskana.

Bei einem Stadtspaziergang durch Arezzo leicht zu übersehen ist die Kirche San Francesco. Hinter einer unscheinbaren Backsteinfassade verbirgt sich der weltbekannte Freskenzyklus von Piero della Francesca, der zwischen 1452 und 1464 entstand. Auf 300 Quadratmetern erzählt er die «Legende vom Wahren Kreuz» (La Leggenda della Vera Croce), also die Geschichte von Christis Kreuz, von der Pflanzung des Baumes bis zur Rückführung durch die Kreuzritter nach Jerusalem.

Welcome to paradise Nach Arezzo geht die Reise mit einem Zwischenstopp im schmucken Castiglion Fiorentino mit seiner imposanten Stadtmauer zum Relais Il Falconiere, am Fusse des Hügels von Cortona weiter. Dieses wunderschöne Landgut aus dem 17. Jahrhundert wurde vom Ehepaar Baracchi geschmackvoll in ein Relais-Hotel umgewandelt. Die Zimmer und Suiten sind verteilt auf die Hauptvilla und verschiedene Nebengebäude. Wir logieren in einem verwinkelten Landhaus mit eigenem Pool,

Das Relais Il Falconiere bietet sich als zentraler und erholsamer Ausgangspunkt für einen längeren ToskanaAufenthalt an.

das mehrere Suiten beherbergt, und werden von einer Gruppe amerikanischer Touristen, die beim Aperitiv auf dem zentralen Vorplatz sitzen, mit den Worten «Welcome

setzt werden.

man dem Etrusker-Museum im imposanten

Am nächsten Tag geht es nach einer

Palazzo Casali. Cortona war eine der ältes-

to paradise» empfangen. Und spätestens

wohltuenden Massage im hauseigenen,

ten und wichtigsten Städte der Etrusker.

beim Abendessen auf der Terrasse des mit

kleinen, aber feinen Spa den Berg hoch nach

Entsprechend reich ist die ausgestellte

einem Michelin-Stern ausgezeichneten

Cortona. Diese von den Etruskern gegrün-

Sammlung von bei Ausgrabungen gefunde-

Restaurants pflichten wir ihnen vollumfäng-

dete Stadt gehört wohl zu den schönsten

nen Gebrauchsgegenständen und unglaub-

lich bei. Was wir mit Postkarten-Aussicht

Bergorten der Toskana. Auf einer Höhe von

lich feingliedrigen Schmuckstücken aus

auf das Chiana-Tal, umrankt von rosaroten

rund 500 Metern überblickt Cortona das

Bronze und Gold.

Rosensträuchern, neben dem antiken Brun-

Chiana Tal, wobei man in Richtung Süden

nen aufgetischt bekommen, ist wahrlich

bereits den Lago Trasimeno sieht. Der Weg

himmlisch. Speziell in Erinnerung geblieben

vom Parkplatz hoch zur Altstadt führt

ist das Ossobuco mit Erbsen-Püree und

bequem über zwei Rolltreppen. Insbeson-

Wir fahren die Serpentinen wieder hinunter

Safran-Markcrème. Dazu gibt’s mehrere

dere im anglosächsischen Raum erlangte

in Richtung Lago Trasimeno. Bald einmal

gute Tropfen vom eigenen Weinberg. Das

Cortona 2003 durch Audrey Wells‘ Film

verlassen wir die Toskana und erreichen

Relais Il Falconiere bietet sich als zentraler

Unter der Sonne der Toskana eine gewis-

die Region Umbrien. Wir machen Halt am

und erholsamer Ausgangspunkt für einen

se Berühmtheit. Durch diese Gratis-PR

grössten Ort des Sees: Castiglione del Lago.

längeren Toskana-Aufenthalt an. Und ja, es

ist in den autofreien, schmucken Gassen

Dieses schmucke Städtchen thront leicht

gibt da tatsächlich Falken, die von Besitzer

Englisch häufiger zu hören als Deutsch.

erhöht über dem See auf einer Halbin-

Riccardo Baracchi für die Beizjagd einge-

Unbedingt einen Besuch abstatten sollte

sel, umgeben von einer noch weitgehend

101

Edler Garten und enges Küss-Gässchen

ROAD TRIP

102

ROAD TRIP

103

ROAD TRIP Eine Oase der Ruhe unweit von Perugia: das Borgo dei Conti-Resort.

intakten Stadtmauer. Von hier sind es noch rund 40 Minuten Fahrzeit rund um den südlichen Teil des Sees bis zum Hotel Borgo dei Conti. Auf dem 20 Hektaren grossen Anwesen befindet sich ein Herrenhaus aus dem 17. Jahrhundert im neugotischen Stil und verschiedene Nebengebäude, inklusive einer Kapelle. Die ursprünglich im 13. Jahrhundert gebaute Festung wurde Mitte des 19. Jahrhunderts in ein Wohnhaus mit Luxus für unterwegs: Der BMW X6 M50d.

Garten im englischen Stil umfunktioniert. Dieser ist im Verlaufe der letzten 150 Jahre zu voller Pracht angewachsen. Leider verliert sich der Charme der Aussenanlage etwas im modern ausgebauten Inneren

Lebensqualität in Italiens Städten zur er-

edle Rückzugsoasen, nehmen wir die 750

des Hotels. Das gilt auch für den etwas

höhen. Ganz in diesem Sinne gibt es einen

Kilometer Autobahn bis nach Zürich unter

gar nüchtern geratenen Esssaal, wo wir

gut markierten Stadt-Spaziergang, der die

die Räder des BMW X6, der sich bei diesem

ein gediegenes Abendessen einnehmen.

Touristen zu Fuss an allen Sehenswürdig-

Trip als sehr komfortables Reiseauto be-

Grundsätzlich drängt sich vom Borgo

keiten vorbeiführt. Ein kleines, respektive

währte. Insbesondere das grosse Staufach

dei Conti aus ein Besuch der nur gerade

sehr enges Highlight ist die Gasse der

unter dem Boden des Kofferraums ent-

20 Fahrminuten entfernten, umbrischen

küssenden Frauen (Vicolo Baciadonne). Sie

puppte sich als überaus praktisch, passen

Hauptstadt Perugia auf, die ihre Wurzeln

gilt als eine der engsten Gassen Italiens

doch genau sechs Weinkartons hinein.

ebenfalls bei den Etruskern hat. Doch

und soll deshalb entstanden sein, weil zwei

Somit werden wir diesen schönen Kurztrip

leider haben wir nur noch am Vormittag

verkrachte Nachbarn ihre Häuser nicht

durch den Südosten der Toskana nördlich

Zeit für einen touristischen Abstecher. So

vereint sehen wollten.

der Alpen in den nächsten Monaten noch

entscheiden wir uns auf dem Weg zur A1

Nach einem kleinen Imbiss nehmen

für einen Stopp in Città della Pieve. Das

wir schweren Herzens Abschied von dem

ungewöhnliche Ziegelsteinstädtchen über-

Städtchen im Westen Umbriens. Erfüllt von

blickt von einem Hügel aus das Chiana-Tal.

wunderschönen Erinnerungen an liebli-

Es ist Mitglied der 1999 gegründeten

che Landschaften, Städtchen mit reichen

Cittaslow-Bewegung, die sich zum Ziel

Kulturschätzen und betriebsamen Gassen

gesetzt hat, durch Entschleunigung die

und Piazzas, kulinarische Höhenflüge und

104

ein paar Mal genussvoll in Erinnerung rufen können.

ROAD TRIP Die einstige Festung Borgo dei Conti liegt in einer wunderschönen Parkanlage.

Check–In

Die Route du Bonheur

Il Borro

Relais & Châteaux

Florenz (Villa Cora) – Greve in Chianti –

Relais & Château seit 2013

Die Vereinigung Relais & Châteaux zählt in 64 Län-

San Guistino Valdarno (Relais Il Borro) –

Località Borro 1

dern rund 530 Mitglieder. Diese Restaurants und

Arezzo – Castiglion Fiorentino –

San Giustino Valdarno

Hotels zeichnen sich durch besonders geschmack-

Cortona (Relais Il Falconiere) –

Tel. +39 055 977 053

vollem Ambiente und einem hohen Qualitäts-

Castiglione del Lago – Boschetto Vecchio

www.ilborro.it

verständnis in Bezug auf Kulinarik und Hotellerie

(Borgo dei Conti-Resort) – Città della Pieve

aus. Relais & Châteaux hat zudem in mehr als 20 Relais Il Falconiere & Spa

Ländern 67 sogenannte Route-du-Bonheur-Emp-

Das Fahrzeug

Relais & Château seit 1998

fehlungen zusammengestellt. Dabei handelt es

BMW X6 M50d, Leistung 381 PS,

Località San Martino 370

sich um spezielle Reiserouten mit Übernachtungs-

Drehmoment 740 Nm

Cortona

stopps in Mitgliedshäusern. Die beschriebene

Tel. +39 0575 61 26 79

Route durch den Südosten der Toskana basiert auf

www.ilfalconiere.it

einer Empfehlung von Annie Féolde, Inhaberin der

Die Hotels Villa Cora

Enoteca Pinchiorri in Florenz. Individuelle Reise-

Relais & Château seit 2013

Borgo dei Conti Resort

Beratung gibt es über die Reservierungszentrale:

Viale Machiavelli 18

Relais & Château seit 2013

Tel.: +800 0825 10 20.

Florenz

Strada Montepetriolo 26

www.relaischateaux.com

Tel. +39 055 22 87 90

Perugia

www.villacora.it

Tel. +39 075 600 338 www.borgodeicontiresort.com

105

FOTOS: ZVG, Mirihi Island Resort

Gleich ausserhalb des Stranddorfes Kamala an der Westküste Phukets wunderbar ruhig gelegen, ist Keemala Hotel perfekt für alle, die sich inmitten einer atemberauben den Naturlandschaft erholen und ihre innere Ruhe wieder erl angen wollen. Lesen Sie mehr über diese Neueröffnung auf Seite 33.

106

Style St i lsichere B eg leit er f 端 r Ku rz- u nd Wo chenendt r ip s.

107

STYLE

Roller Coaster Stil, Funktionalität und Langlebigkeit: Wer in die weite Welt hinaus reisen möchte, kann aus einer breiten Palette an luxuriösem Gepäck in jeder Grösse und für jedes nur vorstellbare Reiseziel wählen. Von modischen Schwergewichten bis hin zu Reisespezialisten gibt es für jeden anspruchsvollen Reisenden den richtigen Begleiter.

Tumi Der Tumi Tegra-Lite Continental Carry-on bietet reichlich Platz und besteht aus demselben Tegris-Material wie die Schutzausrüstung der NFL-Spieler und NASCAR-Rennwagen, Tumi ist weltweit der einzige Kofferhersteller, der Tegris nutzen darf. Diese Serie ist ausserdem mit dem

von Tumi patentierten X-Brace 45 Griffsystem ausgestattet, das den Produkten strukturelle Steifigkeit verleiht. Tegra-Lite Koffer sind in einer grossen Auswahl trendiger Farben zu bekommen, je nach Saison kommen auch unterschiedliche coole Prints dazu. Der herausnehmbare Kleidersack und die Aufhängevorrichtung helfen dabei,

108

die verstaute Kleidung knitterfrei zu halten. Die Tegra-Lite Kollektion der Marke präsentiert das Neueste der Reisegepäck-Technologie. Ab CHF 710 www.tumi.com

FOTOS: ZVG

Realisation TIFFANY KEHRLI

STYLE

Samsonite Der internationale Gepäckspezialist Samsonite ist seit über 100 Jahren in diesem Bereich führend. Das aktuelle Update der CosmoliteReihe stärkt das für Innovation stehende Image der Marke. Die Artikel der Kollektion zeichnen sich durch ein leichtes Material namens Curv

aus, das ausschliesslich von Samsonite verwendet wird. Das bis jetzt stärkste und leichteste Produkt des Herstellers ist in mehreren Farben erhältlich, darunter Rot, Silber, Schwarz und Smaragdgrün. Die Serie Splendor (Foto) überzeugt mit ähnlichen Merkmalen. Leicht und robust zugleich, wurde sie ebenfalls

109

mit der Curv-Technologie gefertigt. Splendour zeichnet sich durch gerade Rillen auf dem Hardshell aus und kommt in Erdbraun, Anthrazit und Champagnerfarben. Ab CHF 320 www.samsonite.ch

Porsche Design Der Sportwagenhersteller Porsche fertigt auch eine Kollektion aus Taschen und Koffern, die seine Automobile perfekt ergänzen. Die Driver’s Selection ist ein Muss für alle Fans der deutschen Automarke. Ihr exzellenter AluFrame Koffer ist in verschiedenen Grössen und Farben erhältlich.

Das schlichte und zugleich elegante Design passt perfekt in alle Porsche-Modelle. Er verfügt innen über zwei verstellbare Trennwände, um Reisenden ein individuelles Packen zu ermöglichen. Porsche hat zudem anlässlich des 50. Jubiläums des Porsche 911er kürzlich seine Weekender Bag angekündigt. Diese geräumige

110

Lederreisetasche ist mit zwei Reissverschlussfächern ausgestattet, in dem sich Wertsachen leicht unterbringen lassen. Sie verfügt über einen Schultergurt, ist aber auch per Hand tragbar. Ab CHF 700 www.porsche-design.com

FOTOS: ZVG

STYLE

Bottega Veneta Die italienische Luxusmarke Bottega Veneta ist seit 1966 auf Lederwaren spezialisiert. Das Material aus Leder Intrecciato ist das Markenzeichen des Hauses. Aus diesem Leder besteht Reisegepäck wie der Nero Intrecciato VN Leder Trolley, der für Langlebigkeit und

Robustheit steht. Er wurde eigens für den erfahrenen Reisenden erdacht und verfügt über einen Griff, der das unkomplizierte Stapeln mehrerer Handgepäckstücke erlaubt. Die Nero Intrecciato VN Large Duffel Bag besteht ebenfalls aus diesem strapazierfähigen Leder. Ausgestattet ist sie mit einem

111

abnehmbaren Schultergurt sowie einem Schloss, um geliebte Besitztümer zu schützen. Ab CHF 3 810 www.bottegaveneta.com

Louis Vuitton Der Pégase 55 in klassischem Vuitton-Stil lässt sich reibungslos (und lautlos) bewegen und ist somit ein idealer Begleiter für Geschäfts- und Urlaubsreisen. Dieser Bordtrolley ist mit seinen zahlreichen Fächern und Reisverschlusstaschen ein perfekt organisiertes Raumwunder, in dem sich fast unendlich viel verstauen lässt. Ob Sie sich für ein Canvas-Modell mit dem

unverkennbaren Monogramm, personalisierte Details oder bunte Designs entscheiden – mit einem der robusten Reisebegleiter von Louis Vuitton können Globetrotter nichts falsch machen. Seit Kurzem bringt die Marke mit der Einführung des Épi Pegase 45 Koffers auch Reisegepäck aus Epi-Leder in einer Auswahl an fröhlichen Farben auf den Markt. Dieses Modell ist in dunklem Kirschrot (Camin),

112

Orange (Piment), Lila (Figue) und Blaugrün (Cyan) erhältlich – zudem auch in Indigo, Fuchsia, Electric Black und Black, alles in Epi-Leder. Alle 18 Bestandteile der Tasche, einschliesslich Reisverschlüsse, Griffe und Rollen, sind in demselben Farbton gehalten. Ab CHF 3 050 www.louisvuitton.com

FOTOS: ZVG

STYLE

Rimowa Besonders bei Jetsettern und Geschäftsreisenden beliebt, ist Rimowa weltweit für sein ebenso ultraleichtes wie langlebiges Gepäck im Spaceage-Stil bekannt. Mit einer über 150jährigen Geschichte war Rimowa die erste Marke, die von 1937 an Aluminiumkoffer herstellte – inspiriert

durch das Design und Material von Flugzeugen. Seitdem hat die Marke auch Gepäck aus Polycarbonat erfunden – das gleiche Material, aus dem auch Flugzeugfenster gefertigt werden. Heute verbessert das Unternehmen seine Produkte fortwährend weiter – es sind zum Beispiel mehrere Kollektionen mit geräuscharmen

113

Rollengehäusen ausgestattet, wie beim Salsa Deluxe, Limbo und Topas – all diese Modelle sind im typischen gerillten Rimowa-Design gefertigt. Ab CHF 450 www.rimowa.com

Globe-Trotter Das geräumige Innenleben der grösseren Koffermodelle von Globe-Trotter verleiht den schlichten Vintage-Looks dieser Marke eine ausgeprägte Funktionalität. Das Unternehmen stellt bereits seit 1897 Reisegepäck her. Der Engländer David Nelken gründete Globe-Trotter

in Deutschland, übersiedelte 1901 ins Vereinigte Königreich und ist seitdem dort tätig. Die The Globe-Trotter Goring Hotel second edition überzeugt mit ihrem traditionsreichen Design und ist in verschiedenen Grössen und Farben erhältlich. Diese Koffer sind ausserdem mit Kanten und Gurten aus Premium-Leder

114

ausgestattet. Die Original-Serie von GlobeTrotter wird unter Verwendung derselben viktorianischen Maschinen wie vor über 100 Jahren von Hand gefertigt. Ab CHF 680 www.globe-trotter.com

FOTOS:

STYLE

Victorinox Die neue Spectra 2.0 Kollektion macht das Reisen mit einem Hardshell-Koffer zum Vergnügen. Die Fronttasche enthält weitere Fächer, die schnellen Zugriff auf Tablets, Laptops, Tickets und Pässe erlauben. Die Produkte der Serie Spectra 2.0 sind ausserdem

mit dem Schweizer Trackingprogramm Big Tracker ausgestattet, die verloren gegangene Taschen mit ihren Besitzern vereint – ohne Extrakosten. Auf Geschäftsreisen ist der Deluxe Garment Mobilizer von Victorinox der beste Freund Ihres Anzugs. Der grosse Koffer ist mit zwei Aufhängern zum beidseitigen Packen

115

ausgestattet, so dass Kleidung knitterfrei aufgehängt werden kann. Ausserdem verfügt er über luftdurchlässige Mesh-Taschen, die elegante Schuhe frisch und in Form halten. Ab CHF 430 www.victorinox.com

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FOTOS: ZVG

Begegnungen Did ier L e Ca l vez Pat r ick-L ou is Vu it t on Ia n Sch ra ger

Herbststimmung am Strand vor dem Grand Hotel Heiligendamm an der deutschen Ostsee. Lesen Sie mehr in der n채chsten Ausgabe von L'OFFICIEL Voyage.

117

BEGEGNUNGEN Didier Le Calvez

dER 90. gEBURTSTAG Während die beliebte Silvestersendung gleichen Namens seit 52 Jahren über den Bildschirm flackert, gibt es für das «Hôtel Le Bristol» Paris nur dieses eine Mal. Ein angemessenes Geschenk für das Palace Hotel: Sein Direktor, Didier Le Calvez, wurde zum besten Hotel-Manager der Welt ernannt.

FOTOS: ZVG

Von DÖRTE WELTI

118

Levi Eshkol (†1969), Israels Premierminister von 1963 bis 1967, gehört zu der Reihe hochrangiger Gäste, die von jeher das Hôtel Le Bristol, das in Nachbarschaft zum politischen Zentrum Frankreichs, dem Elysée Palast liegt, beehrten.

119

BEGEGNUNGEN

onsieur Le Calvez winkt

ruft. Didier Le Calvez ist nicht alleine in

An einem bestimmten Moment im Leben

bescheiden ab, als ich ihm

Genf, er hat Éric Frechon mitgebracht, den

ist es eine Bauchentscheidung, welchen

gratulieren möchte, kaum

3-Guide-Michelin-Sterne-Koch des «Hôtel

Weg man einschlägt, konstatiert der Hüne,

dass er – leicht verspätet – zum Interview

Le Bristol» Paris, ein Freundschaftsbe-

der fünf Kinder mit zwei Frauen hat. Das

erscheint. Man ist dem Anlass angemes-

such für zwei ausgebuchte Abende, nur

Bristol sei sehr familiär, die Oetker-Gruppe

sen in noblem Rahmen verabredet, aber

einmal im Jahr verlässt Frechon seine

ist familiär, man müsse eben wissen, wann

nicht etwa beim Geburtstagskind im «Le

angestammte Küche und kocht zu Gast,

man die Seite umblättert, und von einem

Bristol» in Paris, nein, im «Beau Rivage» in

in diesem Fall mit der Brigade des «Beau

«best hotel of the world» zum nächsten

Genf, das selbst Geburtstag im 2015 feiert,

Rivage».

geht. Die Chance, so eine Wandlung mit

den 150sten. So viel alteingesessene Wür-

Champagner und Caviar de Sologne

einer Eignerfamilie zu tätigen, die einem

de trifft hier zusammen, wir haben zu allem

im Töpfchen auf mit Schellfisch geräucher-

totale Freiheit lässt – für einen Genuss-

Überfluss auch noch Platz genommen in

tem Kartoffelmousse. Monsieur Le Calvez

menschen wie Le Calvez ein Freudenfest.

der Suite Sissi. An diesem Ort, vor dem

erklärt, er sei stolz, im «Le Bristol» in

Hotel «Beau Rivage», wurde die Kaiserin

einem Hotel zu sein, das zu einer Kollektion

Saint-Gilles-Croix-de-Vie (das liegt am

Sissi von Österreich am 10. September

gehört, nicht zu einer Kette, die trotzdem

Atlantic und gehört zu der Region Pays de

1898 auf dem Weg zum Schiff Opfer eines

Symbol der Eigner ist. Neun «Perlen» hat

la Loire) in einer Brotkruste mit Mandeln,

tödlichen Attentats. Aber zurück zu Didier

das Collier der «Oetker Collection» mo-

halb gekochtem Spinat aus Neuseeland

Le Calvez. «The Gallivanter’s Guide» hat

mentan, eine Sammlung, die rein zufällig

und mit Curry und Péquillos Pepperoni

ihn, CEO des «Hôtel Le Bristol» Paris,

mit dem Erbe des «Brenners Park-Hotel

aromatisiertem Olivenöl. Saint-Gilles-

Anfang 2015 zum besten Hotel-Mana-

& Spa» in Baden-Baden begann. Bis 2020

Croix-de-Vie – Le Calvez fischt in bekann-

ger der Welt gewählt. Das Hotel selbst

will die Familie Oetker 15 Hotels ihr Eigen

ten Gewässern, unweit von La Rochelle,

übrigens im selben Atemzug zum weltweit

nennen, jüngste Errungenschaft ist das

wo wiederum seine Frau Olivia vor zehn

besten. Der «The Gallivanter’s Guide» ist

«The Lanesborough» in London. Aber die-

Jahren ihre ersten beiden eigenen Hotels

nicht irgendeine Reisepublikation, für den

se ganzen Preise, wer wählt überhaupt und

eröffnet hat, das «Hôtel de Toiras» und die

Manager ist sie die wichtigste auf dem eng-

welche Rolle spielt das Internet? Wichtig,

«Villa Clarisse», schon Teil von «Relais &

lischen Markt. Und vergibt einen der seiner

findet Didier Le Calvez. Immens. Es sind

Château» nota bene, Madame Le Calvez

Meinung nach fünf wichtigsten Preise auf

ja schliesslich die Gäste selbst, die diese

hat Führungsqualitäten. Saint-Romain

dem Reisesektor (höflich verschweigt er die

Bewertungen abgeben. Heute zählt die

2013 Pierre Morey, auch die Weine sind

anderen vier...). Le Calvez ist ein Wiederho-

schnelle Kommunikation, die Meinung. Das

erstaunlich jung für einen Gourmet. Man

lungstäter. Der gebürtige Bretone gehört

Wort Kundenfreundlichkeit fällt noch als

bleibt eben à jour mit allem, was aktuell

zur internationalen Luxushotellerie seit

Stichwort, es ist eine höchste Befriedigung,

geht. Das ganze Leben Obsession fürs

35 Jahren. Seine Berufung hat ihn schon

sagt der Hoteldirektor, wenn es einem

Reisen, Monsieur Le Calvez informiert sich

um die ganze Welt geführt, unter anderem

gelingt, ständig und immer wieder die Qua-

ständig weltweit, selbst der achttägige

auf die Philippinen in das «Manila Hotel»,

lität des Services zu verbessern. Das und

Traumurlaub mit den Kindern pro Jahr

ins «Plaza» New York, ins «Pierre» in New

nichts anderes bewerten die Gäste.

gehört natürlich dem Reisen. Man muss

York, und ins «Regent» in Singapore. Dann

Lauch von der «Ile de France» im Gan-

Mit der Angel gefangener Merlan von

schauen.

ins «George V» in Paris, das unter seiner

zen gegrillt, Algenbutter, Tartar von «Perle

Führung 2010 zum besten Hotel der Welt

Blanche» Auster, Frühlingszwiebel und

würzigem Honig und paniert mit Gra-

gekürt wurde von der selben Organisation.

Zitrone. Ein Sancerre 2013 Domaine Vach-

nola, gepaart mit Fenchel und Kümmel,

Man könnte den Eindruck bekommen, der

eron. Der Lauch ist schwarz gegrillt, Didier

mit «teuflischem» Jus. Probleme im

Herr ist auf Trophäenjagd, aber das Menu

Le Calvez lässt hingegen nichts anbrennen.

Hôtelerie-Markt? Teufel nochmal, ja, der

1923

1924

1925

1930

Täubchen aus Bresse, lackiert mit

1962

1978

2. Mai: Hippolyte

Das neue Hotel wird

April: Le Bristol wird

Le Bristol kann mit

Fielding’s Travel Guide

Yvonne Jammet,

Jammet erwirbt ein

den Namen Le Bristol

eröffnet. Das Hotel

Stolz von sich be-

to Europe gibt Le

seit dem Tod ihres

rund 2 000 m² grosses

tragen – benannt

verfügt auf acht Eta-

haupten, das einzige

Bristol den Vorzug ge-

Ehemannes Hotel-

Grundstück an der

nach dem 4. Earl,

gen über 187 Zimmer

Hotel zu sein, dessen

genüber anderen be-

direktorin, verkauft

Rue du Faubourg

einem grossen

und Suiten.

öffentlich genutzte

rühmten Pariser Hotels

das Hotel an Rudolf

Saint-Honoré 112,

Reisenden des 18.

Räume mit einer

und stellt es in seiner

A. Oetker, den

um dort ein Luxus-

Jahrhunderts.

Klimaanlage ausge-

Rangliste vor das Ritz,

Geschäftsführer der

stattet sind.

das Plaza-Athénée

Oetker-Gruppe.

hotel zu errichten.

und das George V.

120

BEGEGNUNGEN

«… wenn es mir gelingt, ständig und immer wieder die Servicequalität zu verbessern. Das und nichts anderes bewerten die Gäste.» Didier Le Calvez, GM des Hôtel Le Bristol Paris

Didier Le Calvez

russische Markt zum Beispiel, der ist

Zitronengrasstäbchen. Didier der Bretone

abgebremst, und woher kommt jetzt der

dreht die ihm gezeigte Weinflasche zum

Ersatz? On va voir, man wird sehen, ins

Dessert genüsslich hin und her, alle sollen

«Le Bristol» kommen zum Beispiel immer

sehen, das ist auch so ein junges Ding, sehr

mehr auch Familien, die nächste Generati-

jung sogar. Es ist ein Château Clarisse 2012

on wird eingeführt comme il faut. So lange

AOC Puisseguin Saint-Emilion. Clarisse

tut man das, was man am besten kann: die

heisst eines der fünf Le Calvez-Kinder

Qualität verbessern. Die totale Freiheit ist

und ist sechs Jahre alt, Didier Le Calvez

nur so lange gut, solange Geld fliesst. Der

strahlt stolz übers ganze Gesicht. Nach ihr

Top-Manager jedoch hat vorgesorgt. In

ist ebenfalls das eine Hôtel von Olivia Le

acht Jahren sieht Didier Le Calvez sich als

Calvez, «Villa Clarisse» benannt. Famili-

Hobby die Hotels seiner Frau – nun ja – ma-

entradition. Das hat Le Calvez sein Leben

nagen oder auf die Bestenliste führen, egal,

lang begleitet, das hat er gelernt, das hat

auch das wird so eine Bauchentscheidung

ihn zum Erfolg geführt, darauf setzt er

werden. Einen Wald und einen Vignoble hat

in Zukunft. Und in diesem Moment ist er

er sich übrigens auch schon zugelegt.

nicht der beste Hotel-Manager der Welt,

Pampelmousse Rose auf Hibiskus-

sondern der beste Vater der Welt.

gelée, Camparisorbet und Mandel-Meringue und dann die absolute Bombe, Peru

Menukarte des «Beau Rivage» für das Dinner von Éric Frechon im «Le Chat-Botté».

www.lebristolparis.com

Schokolade in Form einer Kakaobohne, riesig, geeist, eine Mischung aus moussig und knackig, mit einer Schokoladeninfusion mit

1999

2004

2005

2009

2010

2015

März: Éric Frechon,

Le Bristol erhält eine

Le Bristol begeht

Der Matignon-Flügel

29. März: Didier le

Le Bristol feiert seinen

dem leitenden

neue Corporate Iden-

seinen 80. Geburts-

wird eröffnet. Le

Calves wird zum neu-

90. Geburtstag.

Küchenchef des Le

tity, bei der die Farbe

tag. Die Bar wird

Bristol vergrössert

en CEO des Hotels

Bristol und seinem

Grün vorherrschen

vollständig renoviert:

sich um 21 Zimmer

und zugleich zum

Gourmet-Restaurant,

soll – ein Symbol

Auf Pfeilern aus ro-

und 5 Suiten. Ausser-

Vorstandsvorsitzen-

wird der erste Miche-

für Erneuerung und

safarbenem Marmor

dem wird eine neue

den ernannt.

lin-Stern verliehen,

den neu gestalteten

wird eine kreisförmi-

Brasserie eingeweiht:

dem im Jahr 2009

Innengarten.

ge Theke errichtet.

die 114 Faubourg.

zwei weitere folgen.

121

122

FOTOS: ZVG

BEGEGNUNGEN Patrick-Louis Vuitton

dER nAMENSTRÄGER Der Aufstieg des Hauses Louis Vuitton begann mit der Geschichte des Reisens: Die eleganten Koffer aus der Pariser Werkstatt wurden schnell zum Statussymbol der mondänen Gesellschaft. Patrick-Louis Vuitton ist Koffermacher in fünfter Generation. Im Hause seines Ur-Ur-Grossvaters packt er bewegende Geschichten aus. Von SILKE BENDER

123

BEGEGNUNGEN

ein, ein Bohémien ist er nicht. Treffpunkt neun Uhr, und er findet das gar nicht

früh. «Ich bin Handwerker und da beginnt man um halb acht mit dem Dienst», sagt Patrick-Louis Vuitton. Im grauen und leicht verknittertem Anzug führt er in den Salon des Familiensitzes, einer im üppigen Jugendstil dekorierten Villa im Pariser Vorort Asnières. Die Fenster verziert mit bunten, floralen Motiven, ein grünblauer Kamin in Form von Blumenstengeln, goldene Lüster aus stilisierten Blütenkelchen, Chesterfield-Sofas, antike, japanische Sekretäre mit Holzintarsien. Bourgeoise Pracht. «Die Möbel sind nicht mehr original», sagt Vuitton. Nur der Billardtisch, der sei immer noch da. 34 Jahre lang ging er in dem Haus

und zündet sich seine Pfeife an. «Louis

«Louis Vuitton hat die Zeichen der Zeit erkannt, als er 1854 begann, widerstandsfähiges Reisegepäck zu fertigen.»

Vuitton hat die Zeichen der Zeit erkannt,

Patrick-Louis Vuitton

seines Ur-Ur-Grossvaters Louis Vuitton ein und aus, er wohnte gleich nebenan. 1984 wurde die Villa zum Empfangssalon des Unternehmens umfunktioniert, die Familienerbstücke unter den Kindern aufgeteilt und neu möbliert. Er nimmt im grauen Samtsessel Platz

als er 1854 begann, widerstandsfähiges Reisegepäck zu fertigen», sagt er. «Das Zeitalter der Eisenbahn und der Dampfschifffahrt machte die Menschheit mobiler,

ohne Inhalt schon bis zu 60 Kilogramm wie-

und gelernte Tischler aus dem französi-

das Reisen wurde zum neuen Freizeit-

gen konnten, war den Reisenden ziemlich

schen Jura, wollte wieder hinaus ins Grüne,

vergnügen der besseren Gesellschaft.»

schnuppe. Tragen musste man damals ja

wo er am Wochenende gern die Guinget-

Und natürlich reiste man nicht nur mit

noch nicht selbst, dafür gab es Personal.

tes, die traditionellen Tanztavernen und

Handgepäck. «Früher musste man ja noch

Statt des schweren Leders erfand Louis

die Ruderclubs an der Seine besuchte.

seine eigene Bettwäsche und Handtücher

Vuitton bald den mit Roggenmehl impräg-

Asnières war damals noch ein beschauli-

in Hotels mitbringen, sofern es überhaupt

nierten Leinenstoff als Oberflächenbezug,

ches Dorf, das gerade mit der Eisenbahn an

schon welche gab», weiss er. Und Louis

der zunächst schlicht grau, dann gestreift

Paris angeschlossen worden war. Für den

Vuitton zimmerte die riesigen Reisetruhen

und schliesslich im Schachbrettmuster da-

Firmengründer war es Ehrensache, seine

dazu, mit Kompartimenten, in denen das

her kam. Louis Vuitton machte das Reisen

Villa gleich neben der Fabrik zu bauen, um

Porzellan, der Schmuck oder die Hüte un-

leichter, praktischer und eleganter. Tout

immer in der Nähe der Arbeit zu sein. Und

beschadet transportiert werden konnten.

Paris fand das sehr schick und die Liste sei-

es war Tradition, dass jeden Morgen zum

Viele dieser historischen Stücke sind in der

ner Klienten, von der Kaiserin Eugénie bis

Schichtbeginn die Arbeiter von der Gattin

«Galerie» ausgestellt, eine Art privates

zu reich gewordenen Bürgern, immer länger.

des Chefs persönlich begrüsst wurden. «Ich

«Mein Ur-Ur-Grossvater war Hand-

sage immer noch Fabrik», schmunzelt der

eröffnete. So zum Beispiel der Koffer, der

werker, er ist nie gereist, er konnte nur

Ur-Urenkel. «Sollte aber Atelier sagen, so

für den Afrika-Pionier Pierre Savorgnan de

gut zuhören und praktisch denken», sagt

lautet unser neuer Sprachkodex.»

Brazza entwickelt wurde: Ein ausklappba-

Vuitton. «Ich selbst bin in meinem Leben

res Feldbett, das dem Mann selbst im Busch

wahrscheinlich mehr gereist als alle Vorfah-

ist längst in LVMH, dem grössten Luxus-

guten Schlaf garantierte. Oder der für den

ren zusammen.» 1859 florierte das Unter-

konzern der Welt, aufgegangen. Und Louis

Dirigenten Leopold Stokowski, in dem Ar-

nehmen schon so sehr, dass er mit seinem

Vuitton die stärkste Marke im Portfolio von

beitstisch und Ablagefächer für Bücher und

Betrieb und 20 Angestellten nach Asnières

CEO Bernard Arnault. Im Luxus-Ranking

Partituren eingebaut waren. Dass die Koffer

umzog. Louis Vuitton, der Selfmade-Mann

des US-Marktforschungsinstituts Millward

124

Das ehemalige Familienunternehmen

FOTOS: ZVG

Reisemuseum à la Louis Vuitton, die im Juli

BEGEGNUNGEN

Brown ist sie im neunten Jahr in Folge zur

bringer mit sich herum. Aber da habe mich

profitabelsten und prestigeträchtigsten

jetzt schon fast verplappert.» Diskretion ist

Marke der Welt gewählt worden. Nur noch

wichtig, Vuitton mag nicht viele Namen und

drei echte Vuittons arbeiten in dem Unter-

Details preisgeben. «So ein Koffer verrät

nehmen, das seine Produktion mittlerweile

schliesslich viel über die Person und ihre

auf zwölf Standorte in ganz Frankreich

Eigenheiten.» Für einen Chinesen fertigte

ausgeweitet hat: Patrick-Louis, der das

er einen Koffer mit DVD-Spieler, Bildschirm

«Atelier» in Asnières leitet und seine beiden

und Kaffeemaschine, der völlig stromun-

Söhne Benoît-Louis und Pierre-Louis, der

abhängig nur mit Solarenergie betrieben

eine als Store Director in Toronto, der an-

werden kann. Für genau fünf Personen. Für

dere in einer Fertigungsstätte im Rhône-Tal.

einen Sammler baute er eine Transportbox

Als Patrick-Louis Vuitton Anfang

für 120 Dirigentenstäbe – von Wagner bis

der 70iger Jahre hier in Asnières anfing,

Karajan. «Was meine Kunden damit eigent-

die Kunst des Koffermachens zu erlernen,

lich vorhaben, das frage ich nicht», sagt er.

arbeiteten gerade mal 115 Angestellte im

Mit dem Künstler Damien Hirst, der für sein

Betrieb. Heute sind es 250. Für ihn war es

Chirurgenbesteck einen Präsentationskof-

keine Frage, nicht in die Fussstapfen seines

fer wünschte, traf er sich in London. Vuit-

Vaters Claude zu treten. «Ich bin neben der

ton, selbst ein guter Zeichner, skizzierte

Fabrik gross geworden, den Geruch von Le-

in einem 90-minütigen Gespräch so lange

der und Holz in der Nase. Aus den Produk-

den idealen Hirst-Koffer, bis der Künstler

tionsresten bastelten wir fünf Geschwister

schliesslich anerkennend nickte.

uns Schwerter und Pfeile, spielten Cowboy

Vuitton selbst hat sich nur einmal

und Indianer», erinnert er sich. «Und

einen Sonderkoffer gebaut – für seine Aqua-

donnerstags lud Urgrossmutter Joséphine

rellfarben, denn er liebt es, auf privaten

stets zum Mittagessen an den Tisch dort.»

Reisen zu malen. Ansonsten reist er mit

Er zeigt auf die grosse Tafel, die sich an den

Louis-Vuitton-Gepäck von der Stange, wie

Salon anschliesst. «Meine Ur-Oma wurde

jetzt bei seinem nächsten Geschäftsflug

104 Jahre alt, sie erlebte den deutsch-fran-

nach Japan – ohnehin sind ihm Flugreisen

zösischen Krieg 1870, den Ersten und Zwei-

ein Graus: «Diese Art des Reisens hat

ten Weltkrieg – sie hatte viele Geschichten

doch jeglichen Flair verloren – ständig

zu erzählen, wie zum Beispiel als die Preu-

diese peinlichen Sicherheitskontrollen, wo

ssen aus unserem Vorgarten Kartoffeln und

man ohne Gürtel, auf Socken oder barfuss

Karotten stahlen.»

durch die Schranken laufen muss: Wo

Handwerk, das ist für ihn Hingabe

bleibt da die Eleganz? Ich erinnere mich,

an das Produkt, Disziplin und ein lebens-

wie früher die Fluggäste noch persönlich

langer Lernprozess. «Sauber zu arbeiten

vom Kapitän begrüsst wurden. Das alles ist

gelingt einem am besten morgens um

fini.» Er persönlich bevorzugt beim Reisen

acht Uhr», sagt er. Er kann noch heute

den Genuss der Langsamkeit. «Wenn ich

jeden Handgriff – vom Holzzuschnitt bis

mit dem eigenen Auto an die Côte d’Azur

zur Arbeit an der Nähmaschine – selber

fahre, lasse ich mir mehr als zwei Tage Zeit,

machen. Patrick-Louis Vuitton ist für die

fahre nur Landstrasse und habe so schon

Unikate zuständig, die Spezialanfertigun-

die hübschesten Ortschaften, die besten

gen auf Kundenwunsch. Für den früheren

Gasthäuser und Herbergen in ganz Frank-

Louis-Vuitton-Modedesigner Marc Jacobs

reich entdeckt. Das ist für mich die Lust des

baute er eine komfortable Transportbox

Reisens, wie die Menschen sie wohl früher

für dessen Hunde, für den Starkoch Ferran

empfunden haben, als mein Ururgrossvater

Adrià einen Spezialkoffer, in dem nicht

anfing, das Gepäck dafür zu fertigen.» Seit

nur seine Kochschürzen, sondern auch

einem Jahr ist er auch stolzer Besitzer einer

diverse Dosen Platz hatten – der Spanier

Segelyacht in der Bretagne, mit der am

sammelt auf seinen Reisen stets Gewürze.

liebsten zwischen der Küste und der Belle

«Ganz wichtig», lächelt er, «war auch eine

Ile kreuzt, ganz gemütlich. Er hat sie selbst

sichere Ablage für seinen Talisman, eine

gezeichnet und von einem Reeder nachbau-

Zeitschrift. Die trägt er immer als Glücks-

en lassen – ganz nach Mass.

125

Arbeitsschritte und finale Kontrolle für einen «Coffret Merveilles».

BEGEGNUNGEN Ian Schrager

vON dER dISCO zUM iMPERIUM

Ian Schragers Karriere ist einen Spielfilm wert: Der Gründer des legendären Studio 54 landete im Knast, hat im Anschluss neue Standards in der Hotellerie gesetzt, Immobilien geschaffen und jetzt, mit 70 Jahren, brachte er als erster die Schweizer Überarchitekten Herzog & de Meuron nach New York.

FOTOS: ZVG

Von ANDREAS TÖLKE

126

BEGEGNUNGEN

s ist heiss im Big Apple. Nicht nur wegen der Temperaturen. Was an Architektur in Manhat-

tan entsteht ist hot. Das One World Trade Center nach einem Entwurf von Daniel Liebeskind wurde zu einem Symbol für Vorwärts-schauen, auch was die gestalterischen Möglichkeiten angeht. Das gerade eröffnete Whitney Museum, unweit vom überragenden Liebeskind Turm, setzt den Aufbruch in neue Dimensionen fort. Renzo Piano hat für das Museum Kästen gestapelt, die state-of-the-art sind. Zaha Hadid schlägt Wellen mit zwei Blöcken an der West 28th Street in Chelsea. Der Doyen revolutionärer Architektur Frank Gehry hat vor vier Jahren an der 8 Spruce Street 1994 eröffnet, das Delano in Miami, Interior von Phillippe Starck. Kult!

mit einem Turm vorgelegt. Selbst die Shootingstars der Szene, BIG unter der Leitung von Bjarke Ingels haben sich verwirklicht. Mit einer verschobenen Pyramide an der West 57th Street. Also sind eigentlich alle

Schrager erneut, das Alter längst nicht

Wie hat sich im Laufe der Jahre

vertreten. Bis auf.... Herzog & de Meuron.

Ruhestand bedeutet. Er brachte Herzog &

die Perspektive auf ihre Aktivitäten

Ian Schrager lacht: «Darum kümmere ich

de Meuron nach New York. Das Büro, das

geändert?

mich.» Das ausgerechnet er die Pritzker

unter anderem durch die Zusammenarbeit

Preisträger (gilt als Nobelpreis der Archi-

mit Ai Weiwei zur Olympiade in China

tektur) nach Manhattan lockt, macht Sinn.

neue Standards in der Architektur setzte.

Ian Schraeger ist nämlich selbst mit seinen

Schrager und Herzog & de Meuron ar-

Es hat sich nichts geändert. Es ist immer

70 Jahren noch hot.

beiten grade an 215 Chrystie in der Bowery.

noch der selbe Enthusiasmus, begleitet

Aus dem Club Besitzer, bei dem Stars

Wohnen und Hotel auf elf Stockwerken.

von der selben Passion. Ich bin noch immer

wie Mick Jagger, Diana Ross und Grace

Es ist die zweite Kooperation von Schrager

motiviert, das Beste zu erschaffen, was mir

Jones, ein- und ausgingen, ist längst ein

und den Schweizern. Ian Schraeger resi-

irgend möglich ist. Ich bin vor einer Eröff-

Geschäftsmann geworden, der lieber gegen

diert mit seiner Familie, so er in New York

nung, kurz bevor die ersten Gäste kommen,

acht Uhr abends zur Familie nach Hause

ist, an der 40 Bond Street im zehnten und

irrsinnig aufgeregt. Ich reagiere immer

geht. In der Ära nach den wilden Nächten

elften Stockwerk. Knapp fünfhundert

noch so, wie ich vor dreissig Jahre reagiert

der 1970er-Jahre musste Schrager wegen

Quadratmeter, gestaltet vom französischen

habe. Das liegt sehr an den Menschen, mit

Steuerhinterziehung und Drogendelikten

Interior Designer Christian Liaigre, die

denen ich zusammen arbeite und mit den

ins Gefängnis und hat sich im Anschluss

obere Etage imposant durch bodentiefe

meisten ist das schon sehr lange. Sie tragen

neu erfunden. Zusammen mit seinem

Fenster und eine umlaufende Terrasse.

mich mit, inspirieren mich und füttern mich

Studio 54 Partner Steven Rubell (1989

«Wir kommen nicht oft nach oben», lacht

mit Ideen. Und das erlaubt mir wiederum,

verstorben) gründete er die Morgans Hotel

er. «Wir lieben es im unteren Stockwerk».

mehr zu machen, als ich je gemacht habe.

Group. Alleine durch das Delano in Miami

Was er sonst noch liebt, oder eben nicht,

Beach haben sie die Branche revolutioniert:

verrät er im Gespräch:

«Cheap Chic» und «Lobby Socialising»

Für die Öffentlichkeit oder für mich? Für Sie.

Ist der Wettbewerb für Sie härter geworden oder sind Sie mittlerweile in einer

gehen auf sein, auf ihr Konto. Die Lobby als

L’OFFICIEL Schweiz: Haben Sie nie

Lebensraum, Luxus ante portas für die Be-

daran gedacht aufzuhören? Haben Sie

Es ist nicht härter geworden, der Markt

nie gedacht: Was soll noch kommen?

ist enger geworden. Bei interessanten

wohner der jeweiligen Stadt, Ian Schragers

Position, die unangefochten ist?

Konzept wird mit seinen Hotels angenom-

Ian Schrager: Nein. Ich liebe noch immer was

Immobilienprojekten herrscht eine sehr

men. Der nächste Schritt war nur logisch:

ich tue. Es ist beglückend und belebend. Was

starke Konkurrenz an Investoren. Das liegt

komplett ausgestattete Luxuswohnungen.

kann schöner sein, als dass ich all das ver-

daran, dass Geldgeber aus der ganzen Welt

Gramercy Park in Manhattan, das er mit

wirkliche und auch noch dafür bezahlt werde?

mitmischen. Ich muss mich vermarkten.

dem Künstler Julian Schnabel konzipierte,

Und bis heute ist das nächste Projekt immer

Wie jeder andere. Viele haben erkannt,

steht dafür. Jetzt, mit siebzig Jahren, zeigt

das spannendste, was ich je gemacht habe.

dass Luxushotels und Immobilien ein gutes

127

BEGEGNUNGEN Sein neuster Streich: das 40 Bond Street in New York. Ina Schrager und Familie residieren im Penthouse.

Geschäft sind. Gutes Design ist ein gutes Geschäft. Das hält mich in Bewegung und hält mein Bestreben aufrecht, mich immer wieder neu zu erfinden. Aber ich hätte auch ohne Konkurrenz immer weiter gemacht (lacht). Was sich geändert hat, ist der Stil. Ihre Boutique Hotels waren Designer Spielwiesen, Philipp Starck hat sich im Delano ausgetobt. Heute sind Ihre Projekte beinah klassisch, Ihre Partner auch - sie arbeiten mit Hyatt an Projekten. Warum? Ist die Zeit der Experimente vorbei? Ich schaue mir immer die Essenz von Strömungen an und dann die Kreativen,

Schrager Oasen. Seine Hotels sind Gesamtkonzepte. Bis zur Gartenanlage.

die dafür stehen. Selbst wenn Dinge an der Oberfläche sehr unterschiedlich aussehen,

Mit Ihrem aktuell sehr gefälligen Design

haben. Architektur ist anders. Die Hülle, in

ist oft die DNA eine sehr ähnliche. Es ist

könnte man beinah jeden glücklich

der wir uns bewegen, darf aufregend sein. Es

das gleiche Ziel, was von den Architekten,

machen. Unter dem Aspekt unsicherer

ist nicht mehr alles nur rechter Winkel. Was

Designern und mir angestrebt wird: das

Zeiten: Geht der Trend zur Sicherheit -

machbar ist, zeigen Herzog & de Meuron.

bestmögliche, das zu dem Zeitpunkt der

auch beim Interior?

Kreation machbar ist. Wenn ich mich an

Ich will nicht das machen, was allgemein

Sie sind ja kein «Digital Native».

Gramercy Park zurück erinnere, habe ich

unter «klassisch» verstanden wird. Mein

Die Geburtsstunde von Handy, Fax

damals Julian Schnabel, der ein unglaub-

Designansatz ist einfach. Simpel. Funda-

und Internet haben Sie live miterlebt.

licher Künstler und ein Maximalist ist,

mental. Darum scheint es klassisch. Es ist

Wie wählen Sie heute das aus, was

zu dem Projekt eingeladen. Gleichzeitig

kein Look, der nach vorne geht, also nicht

habe ich als Interiordesigner John Pawson

mehr der Look, den ich lange favorisiert

Total instinktiv. Es ist kein logischer Pro-

dazugebeten. Einen Minimalisten. Aus

habe. Ich habe das sehr elaborierte Design

zess. Je nachdem, wie sich etwas anfühlt,

dem scheinbar Konträren hat sich eine mit

ja auch gewählt, um wahrgenommen zu

wird mein Interesse geweckt. Das war bei

nichts zu vergleichende Einheit gebildet.

werden und um aus der Masse herauszu-

mir schon immer so und ich halte es für die

Weil beide ihren Ansatz aus einer Haltung

ragen. Das habe ich erledigt. Dafür geht es

beste Möglichkeit zu selektieren. Wenn man

entwickelt haben: Das Beste ist gerade

jetzt um Weiterentwicklung. Auch der ganz

länger als eine Minute nachdenken muss,

gut genug.

persönlichen. Es ist wie eine gute Ge-

ob etwas die Aufmerksamkeit lohnt, ist es

Aufmerksamkeit wert ist?

schichte: Die erzählt sich am besten, wenn

schon zu lang. Wahrhaftige Dinge fühlt

Wir haben vor ein paar Jahren schon

man auf den Punkt kommt. Simplicity.

man in seinem Herzen, sie geben einen

über Gramercy Park gesprochen -

Die Menschen haben von zuviel Design

Impuls.

mittlerweile haben sie die Immobilie

auch einfach die Nase voll. Wie kann ein junger Designer oder

macht Ihnen das Entwickeln mehr

Die Hülle, die Architektur wird im

Spass als das Betreiben?

Gegensatz zum Interior immer expe-

Ich bin ein Opportunist. Wenn mir jemand ein Angebot macht, das mir sinnvoll

Architekt Ihre Aufmerksamkeit erringen?

rimenteller. Sind wir beim Interior am

Durch Aufrichtigkeit, durch Authentizität.

Ende mit den Experimenten?

Schauen sie, nicht jeder, der meint ein

erscheint, schlage ich es sicher nicht aus.

Nein, die wird es immer geben. Es ist in

kreatives Talent zu besitzen, hat wirklich

Ein sehr, sehr reicher, sehr erfolgreicher

der Natur der Menschen, die Grenzen zu

eines. Aber vielleicht erkenne ja nur ich

Freund hat ein Anwesen, dass vollgestopft

verschieben und zu realisieren, was gerade

nicht das Potential. Ausserdem gibt es so

mit Dingen ist, weil er sich begeistert

noch machbar ist. Durch die allgegenwär-

viele andere da draussen, die das machen,

und die Sachen haben will. Ich habe einen

tigen Computer können viele Kreateure

was ich mache. Die Chancen entdeckt zu

ähnlichen Ansatz: wenn mir etwas gefällt,

immer weiter gehen. Aber für mich ist ja

werden sind also da.

will ich es haben. Aber in punkto Krea-

eine der wichtigen Fragen: Was erwartet

tion: Der Prozess etwas zu realisieren ist

ein Gast, ein Bewohner? Und das hat sich

Wie viele Hürden müsste ein

phantastisch. Wenn etwas fertig ist,

geändert. Keiner will heute eine Gebrauchs-

Nachwuchstalent nehmen um Sie

bin ich emotional nicht mehr involviert.

anweisung neben der Duscharmatur liegen

zu erreichen?

128

FOTOS: ZVG

veräussert. Das führt zu der Frage:

BEGEGNUNGEN

«Gutes Design ist ein gutes Geschäft.» Ian Schrager

war ich grade in einem Spa – mit sensatio

mich inspiriert, dann bin ich auch zwei, drei

neller Architektur. Ich glaube es war der

Nächte da, um zu erforschen warum.

Bayerische Hof. Ich suche überall Inspiration, ich schaue mich dauernd um,

Pardon - aber das muss gefragt werden:

ich gehe in Clubs, Bars, Hotels. Und das

Ihr Sohn ist vier Jahre alt. Gibt es da nicht

mit grossem Vergnügen.

zuweilen Vorurteile ob des reifen Vaters? Ja. Aber wissen sie was: Es gibt keine Regeln.

Und alles, was man über Sie liest,

Als junger Vater ist man vielleicht sehr mit

ist total enthusiastisch: Ikone,

der Karriere beschäftigt und nimmt sich

Revolutionär, Legende.... Wie fühlt

keine Zeit. Oder hat noch nicht die Kapazität

es sich an im Olymp?

seinem Sohn viel Liebe zu geben. Für mich

Einfach die Arbeiten schicken. Selbst

Sehr, sehr gut! Ich lese fast alles und ich bin

funktioniert es. Einen Sohn zu haben ist für

wenn ich nicht persönlich antworte, ich

der Überzeugung, dass eine der Hauptan-

mich beinah befreiend. Plötzlich sind die

sehe mir beinah alles an. Und rufe an,

triebsquellen für meine Arbeit die Kritiken

ganzen Ablenkungen, die mal sehr verführ

wenn es passt.

sind. Ich lese aber nicht nur die Hymnen, ich

erisch waren, bedeutungslos im Vergleich

lese auch die Verisse. Es ist eine der besten

damit, Zeit mit meinem Sohn zu verbringen.

An wieviel Projekten arbeiten Sie

Möglichkeiten zu reflektieren, ob das, was

aktuell?

man gemacht hat, wirklich so gut ist wie

Rund zwanzig. Und wie gross ist Ihr Team? Etwa zwanzig Leute. Darunter Marketing

man meint. Aber die Anerkennung, dass

drei Projekte. Interiordesigner um mindestens vier. Ich bin eigentlich bei jedem Schritt

Unbedingt! Ich bin begeistert von den

das ist Motivation. Es geht mir doch nicht

jungen New Yorker Künstlern und ganz be-

mehr um das Geld.

sonders von denen, die mit Licht arbeiten. Es gibt einen, von dem mir jetzt einfach

Mit fast siebzig Jahren sind Sie ein

der Name nicht einfallen will. Egal - ich war

Musterbeispiel gegen Jugendkult....

schon immer ein grosser Fan von Donald

Daran glaube ich nicht!

dabei. Wenn ich ein Projekt annehme, habe ich meist schon eine Vision, wohin die Reise

noch Zeit für zeitgenössische Kunst...

Menschen das, was ich mache, gut finden,

und mehrere Architekten. Ein Architekt kümmert sich in der Regel um mindestens

Zu guter Letzt nehmen Sie sich auch

Judd, der junge Mann tritt in seine Fussstapfen und wir werden Lichtskulpturen

Woran?

von ihm in der Lobby des Chrysties Hotels

geht. Ich entwickle mit dem Team ein Brief-

An Jugendkult. Wenn etwas gut ist, ist es

aufstellen. Minimalisten à la Judd und

ing, das an die Partner weiter gegeben

gut. Wenn jemand gut ist, ist er gut. Wa-

Dan Flavin begeistern mich.

wird. Die erste Frage ist aber immer: Ist das

rum sollten er oder sie ein Verfallsdatum

Projekt sexy?

haben? Man muss sich seine Zeit nehmen,

Oft ist Kunst in Hotels das Sahne-

nicht sein Alter. Die Zeiten haben sich

häubchen – schön, aber muss nicht sein.

Alles in allem hört es sich an, als ob

geändert. Alter ist kein absolutes Para-

Was denken Sie?

Sie sieben Tage die Woche 24 Stunden

meter dafür, was man wann machen darf

Wenn die Kunst in einem Kontext zum

arbeiten.

oder eben nicht. Wie gesagt: ich war im

Hotel steht, wenn die Arbeiten mit Respekt

Das kommt ihnen nur so vor. Es ist lustig:

Berghain. Die Hotelketten mit denen ich

ausgewählt werden, wenn sie ihren Platz

Nach all den Jahren habe ich eine Balance in

arbeite, sind oft stark auf die «Generation

finden – dann ist es toll. Für den Aufbau

meinen Leben gefunden. Ich habe fünf

Millenium» fixiert – ich halte das für einen

einer Marke, als Feigenblatt – das mag ich

Kinder, darunter einen vier Jahre alten

Fehler. Wenn Apple ein Telefon produziert,

nicht. Aber für die Künstler, die nicht alle

Sohn. Ich habe herausrausgefunden, was

meinen sie, die denken an «Boomers» oder

wirtschaftlich erfolgreich sind, ist es toll.

wichtig ist und was nicht. Und danach ge-

«Millennials» oder «Yuppies»? Sie denken

Darum bin ich eigentlich immer dafür,

stalte ich meinen Alltag. Das Wochenende

an Konsumenten mit einer bestimmten

Kunst mit einfliessen zu lassen.

ist in der Regel nur für die Familie. Aber ich

Sensibilität. Das ist auch mein Ansatz.

schaffe im Job viel mehr, in einer viel kürzeren

Unsere Gäste sind 55, 15, 75 oder 35

Den Erfinder der Disco-Ära ohne

Zeit – eben weil ich mittlerweile weiss, was

Jahre alt. Egal. Wenn es gut ist, ist es gut.

die Frage nach seinem aktuellen

wichtig ist.

Soundtrack gehen zu lassen, wäre ein Haben Sie nicht manchmal das Gefühl:

Sind sie ganz raus aus dem Nachtleben – oder gehen Sie noch in Clubs?

Dafür bin ich zu alt?

Faux-pas! Also: Was hören Sie grade? Ich mag die Musik von heute nicht. Meine

Sicher. Aber weil mich Sachen nicht mehr

Töchter mögen den aktuellen Stil. Meine

Natürlich! In Berlin bin ich zwar beinah nicht

interessieren. Ich gehe nicht sooo oft in

Musik ist aus den 1970er- und 1980er-

ins Berghain gekommen, aber einmal drin

Clubs. Been there, done that. Aber wenn ich

Jahren. Jede Generation hat ihre Musik,

war es sehr spannend, (lacht). In München

dann etwas im Nachtleben entdecke was

ich hatte meine. Und mehr als genug (lacht).

129

Travel Trivia

bURGER tIME

Es gibt im Leben nur weniges, das jeder so richtig gerne mag, jedenfalls fast jeder. Eines dieser Dinge ist ein guter Burger. Fleischesser und Vegetarier gleichermassen lieben einen leckeren Burger, und daher präsentieren wir Ihnen stolz unsere Auswahl der besten Burger Joints der gesamten Schweiz. Von PATRICK HEVEN Realisation TIFFANY KEHRLI

Helvti Diner

Kung Fu Burger

Denises Burger

Zürich

Bern

Genf

Inspiriert von Edward Hoppers Ölgemälde

In einem ehemaligen chinesischen Take-

Die Speisekarte für die gastronomischen

«Nighthawks», war das Ziel eine Schweizer

away-Laden untergebracht, ist Kung-Fu

Burger von Philippe Chevrier wechselt sai-

Interpretation des klassischen American

Burger ein Juwel im kühlen Herzen der

sonal im Restaurant, das er als Hommage

Diners, der mit authentischem Design, be-

Schweizer Hauptstadt. Serviert werden

an seine Mutter, die ihm die Erfahrung und

quemen Sitzgelegenheiten und verlängerten

regional angebaute Lebensmittel und

den guten Geschmack vererbte, nach ihr

Öffnungszeiten für die Nachtschwärmer

saisonale Specials, wie z. B. der Full English

benannte. Eine Auswahl an Salaten und

der Stadt punktet, die auf der Suche nach

Burger. Die ellenlange Getränkekarte ergänzt

amerikanisch inspirierten Desserts rundet

Gourmet-Burgern mit Wagyu- und

die fleischernen Wonnen übrigens perfekt.

das Angebot ab.

Angus-Beef sind.

www.kungfu-burger.com

www.denises-burger.ch

www.helvti-diner.ch

Jeff's Burger

Union Burger

Holy Cow

Luzern

Basel

Lausanne

Cool, lässig und nicht aus der Ruhe zu bringen

Die Tochter des Basler Union Restaurants ist

Mit Niederlassungen in Zürich, Sitten, Genf

– der hippste Burgerladen von ganz Luzern

ein Selbstbedienungs-Restaurant mit einer

und Zürich will diese Burger-Kette die ganze

setzt auf Schlichtheit, nur die besten Zutaten

grossartigen Auswahl an köstlichen Burgern,

Schweiz in einen Burger packen. Wie soll das

sowie ein einfaches Menü, das seinen Gästen

darunter auch Veggie-Burger mit Rande,

gehen? Indem das Unternehmen eine Zutat

Liebe auf den ersten Biss verspricht. Im

Cheddar und Tofu-Bacon. Weitere Lieblings-

aus jedem Schweizer Kanton verwendet, vom

Mittelpunkt steht der Fokus

gerichte sind Godfather Caprese oder der

Fleisch über Saucen, Salz, Pfeffer und alles an-

aufs Detail und sogar die

Karate Kid Teriyaki Burger.

dere, was ein guter Schweizer Burger braucht.

Takeaway-Verpackung

www.uniondiner.ch

www.holycow.ch

besteht aus recycelten Materialien.

FOTOS: ZVG

www.jeffs-burger.ch

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SAMUEL ALVAREZ, SALES MANAGER CAP ROCAT TRAVELS IN STYLE

SWISS First

Entdecken Sie eine neue Welt schon auf dem Weg dahin.