Bebeers n8 ok

bebeers.com - n08 - octubre de 201 7

La BretaĂąa Francesa

Flirck: Mussi Katz

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Editorial

El otro Finisterre A Bretaña francesa se la conoce, salvando muchas diferencias, como la Galicia francesa. Ambos pueblos celtas; ambos unidos al mar; ambos al norte de cada país al que percenecen y con climas lluviosos y frescos; en ambos la gaita es un instrumeto propio de su cultura y... sinceramente, poco más. Buenos, que las dos zonas tienen su propio Finisterre.

Sería interesante indagar cuantos lugares hay a los que los romanos le pusieron la misma denominanción y más interesante aún si dichos lugares se parecen geográficamente tanto como las dos Finisterres.

Dejamos la Finisterre española, la gallega, para mejor ocasión y nos centramos en la francesa, Bretaña, la cual hemos recorrido este verano y protagonista de este número casi monografico.

Adentrarse en cualquier pueblo de la Bretaña francesa es regresar a otra época. La mayoría de las poblaciones que hemos visitado, o cruzado en nuestro recorrido, te transporta a la Edad Media. Una tierra llena de leyendas y símbolismo con un gran patrimonio arquitectónico.

Verlo todo es imposible pero todo lo que se ve merece la pena.

Como la comparada Galicia y por su posición geográfica, en su gastronomía no faltan pescados y mariscos. Para los amantes de las ostras sin lugar a dudas es el paraiso siendo Cancale un templo de visita obligada. Pero si por algo es conocida Bretaña, gastronomicamente hablando, es por la “galette”: un crêp salado, más grueso, y elaborado con harina de trigo sarraceno. Algo que vendrá bien para paliar los excesos de marisco.

72 cervezas artesanas bretonas nos acompañan en este número para disfrutar de ellas mientras también lo hacemos de las imágenes de algunos de los lugares tan bellos que hemos visitado en Bretaña.

Sabemos que nos hemos hecho esperar con este número y que hemos dejado a septiembre huérfano de nuestra publicación. Nuestra ausencia no han sido ni por la cerveza ni por un largo verano. La nueva web que estamos preparando y un replanteamiento, a mejor, del magazine tienen la culpa.Os iremos informando en las redes sociales o por mail a los suscriptores de todas las novedades.

BREST

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Flirck: Geoffrey Franklin

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n0 7- juio/agosto de 201 7

sumario 8

Blended bebeers.com - n08 - septiembre/octubre de 201 7

La Bretaña Francesa

ROSCOFF

Nos siguen, les seguimos...

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Music and beer

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Bretaña Francesa

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Bières Bretonnes

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Bon appétite

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Webeer

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Enlaces cerveceros ST-MALO

CANCALE

LE MONT ST-M ST-BRIEUC

COTES D'ARMOR

DINAN

FINISTERE LOCRONAN

QUIMPER

ONCARNEAU

RENNES JOSSELIN PONT AVEN LORIENT

MORBIHAN

VITRÉ

ILLE ET VILAINE

VANNES AURAY

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ROCHEFORT - EN-TERRE

LOIRE-ATLANTIQU ST-NAZAIRE

blended De película

Kingsman: sevicio secreto Kingsman (2015). Harry Hart (interpretado por Colin Firth), después de “saborear una maravillosa pinta de Guinness” en un pub, resuelve al mejor estilo James Bond sus diferencias con 6 tipos que desconocen por completo el “abuelito” con quien se están metiendo y para que sirve un buen paraguas.

“Nunca discutas con quien te va a pagar las cervezas” Anónimo

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Hata la última gota

Cuando una cerveza se cae hay que hacer lo imposible por recuperar hasta la última gota como ocurre en este anuncio canadiense de cerveza. Ver video >

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Curiosidades del

Oktoberfest

La primera Oktoberfest fue con motivo del enlace matrimonial de Luis I de Baviera con Teresa de Sajonia, el 12 de octubre de 1810. El éxito de este primer evento hizo que se repitiera cada año.

a la izquierda que la chica está soltera y sin compromiso.

Las tradicionales jarras de terracota se sustituyeron por jarras de cristas en 1892. Hechas de vidrio grueso con hoyuelos su asa impide que el calor de la mano caliente la cerveza

La cerveza apareció en la octava edición y a partir de 1896, las distintas cerveceras montaron sus carpas tal y como hoy las conocemos.

Está totalmente prohibido llevarse las jarras y a la salida te cachean para evitarlo llegando incluso a poder imponer multar a los infractores.

En los más de 200 años de historia en tan sólo 24 ocasiones ha sido cancelado. Como curiosidad en 1980, tras un atentado en el que murieron 13 personas y más de 200 resultaron heridas, solo se cerró el día que ocurrió el atentado.

La cerveza Oktoberfestbier posee mayor volumen de alcohol, un 6% y se consumen aproximadamente unos 8 millones de litros durante evento.

En las carpas se pone música tradicional hasta las 18 horas no pudiendo pasar su volumen de los 85 db.

Después de las 18 horas se alternan los existos músicales del momento intercalando de vez en cuando el “himno” del Oktoberfest (Ein Prosit) obligando así a la gente a brindar y consumir más cerveza.

Aunque Baviera tiene más de 600 fábricas de cerveza solo las fábricas que se encuentran dentro de los límites de Múnich (6) pueden servir cerveza durante el evento en las 13 enormes carpas que se instalan.

Dirndl es el vestido típico que llevan las mujeres en el Oktoberfest y fijándose en su delantal puedes saber si quien lo lleva esta soltera o casada: el nudo a la derecha significa que la chica tiene una relación, está comprometida o casada y el nudo

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La comida típica y más consumida que acompaña a la cerveza es el halb Hendl, medio pollo. En cada Oktober fest más de un millón de pollos son devorados entre cerveza y cerveza

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En 2006, Paris Hilton promocionó un vino vestida con el traje típico bávaro, dirndl, sin autización alguna añadiendo a su conportamiento varias sonadas borracheras, por lo que tiene vetada la entrada al recinto.

El punto de encuentro más comun es la estatua de Bavaria, erigida en 1850, la cual puede verse desde cualquier parte del Oktoberfest.

Más de 15.000 personas trabajan cada año en el evento, de ellos más de 2.000 camareros con un sueldo cercano a los 30.000 euros durante las dos semanas de duración del Oktoberfest.

La ciudad obtiene cerca de 1.000 millones de euros de ingresos cada año.

Entre los objetos que más se pierden están pasaportes, carteras, teléfonos móviles, mochilas y bolsos cámaras fotográficas, alguna alianza e incluso una dentadura postiza, pero la palma se la lleva alguien que aseguro haber perdido 50.000 euros en metálico. Si es cierto hay alguno que ha acudido en más de alguna ocasión al Oktoberfest gracias al generoso “donativo”.

A Post@: nos siguen, les seguimos, nos gusta...

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degistando.cervezas cerveza_la_portuense

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music and beer

Let’s Drink Beer, Ikena Dupont feat

Ikena Dupont feat. Big Teeze Let’s Drink Beer Official Music Video Produced by Makaha Studios Dir. Sam Kapoi ©Landmark Entertainment, LLC MeleRadio.com “Hawaii’s Music To The World”

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Ver video

>

Cerveza La Bretaña Francesa Junto con territorios de Ultramar, Bretaña (en francés, Bretagne, Breizh en bretón y Bertaèyn en galo) es una de las trece regiones que forman la República Francesa.

y

ybicicletas Cualquier excusa o argumento sirve para poner nombre a una cerveza y si encima tiene que ver con una afición, mejor que mejor.

Nosotros hemos encontrado once (y seguro que hay más) en las que la cerveza y la bicicleta van de la mano, o mejor dicho del manillar.

Aunque en este caso van juntas no es aconsejable practicar al mismo tiempo ambas aficiones.

Pulsando sobre la imágenes o logotipos accederéis a sus páginas web.

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Situada en el extremo oeste de Francia, Bretaña limita al norte con el Canal de la mancha, con Normandía al noreste, Países del Loira al este y en el sur con el golfo de Vizcaya.

La ciudad de Rennes, la más poblada, es su capital. En sus 27.208 km² viven 3.218.000, 118 hab/km², y está formada por los departamentos de Finisterre, Costas de Armor, Morbihan e Ille y Vilaine, si bien el nacionalismo bretón reivindica, además de la actual Bretaña, el departamento de Loira Atlántico (Nantes) que perteneció a la Bretaña histórica y actualmente incluido dentro de la región de los Países del Loira.

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En Bretaña se hablan tres lenguas, el francés, idioma oficial, el bretón (lengua celta) y el galó, lengua romance variedad de oïl del que también es originario el francés.

Recorrer Bretaña es transportarse a la Edad Media. Luce orgullosa su magnífico patrimonio arquitectónico que embauca al visitante: ciudades y pueblos de calles empedradas, casas con entramados de vigas de madera que se inclinan hacia todos lados testigos de la historia, castillos y fortalezas que guardan entre sus muros leyendas, historias y batallas.

monio cultural y costumbres en el que superviven todavía tradiciones celtas, heredadas de los britanos que se establecieron allí en el siglo VI. Si a ello unimos su espectacular costa llena de playas y acantilados, el paisaje interior de extensas campiñas y bellos bosques, hacen de la Bretaña francesa una visita, más que recomendable, obligada.

Además de su patrimonio arquitectónico, Bretaña matiene su patri-

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ROSCOFF

BREST

ST-BRIEUC

COTES D'ARMO

FINISTERE LOCRONAN QUIMPER

JOSS PONT AVEN

CONCARNEAU

MORBIHA

LORIENT VANNES AURAY

QUIBERON

Mucho que ver Haría falta mucho tiempo y muchas páginas para enseñar todo lo que merece la pena ver de Bretaña y seguramente algo se nos quedaría en el tintero. Os dejamos dos cosas: un enlace en donde podéis descubrir estos y muchos más lugares para que os hagais una mejor idea y en las siguientes páginas fotografías de algunos en los que hemos estado y, cómo no, disfrutado de su cerveza artesanal.

La Bretaña francesa >

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CANCALE ST-MALO

LE MONT ST-MICHEL

DINAN

OR ILLE ET VILAINE VITRÉ

RENNES

SELIN

AN ROCHEFORT- EN-TERRE

LOIRE-ATLANTIQUE ST-NAZAIRE NANTES

LA BAULE

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Mont Saint-Michel

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Nantes

Ciudad natal de Julio Verne a quien está dedicado “Les Machines de l’Île”

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Saint-Malo

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Locronan

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Vannes

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Pont Aven

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Rennes

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La Balue-Escoublac

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Finisterre

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Auray

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Dinan

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Cancale

Mont Saint-Michel

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Quimper

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ROSCOFF ST-MALO

CANCALE LE MONT ST-MICHEL

ST-BRIEUC

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COTES D'ARMOR

DINAN

FINISTERE LOCRONAN QUIMPER

RENNES JOSSELIN PONT AVEN

CONCARNEAU

LORIENT

MORBIHAN

VITRÉ

ILLE ET VILAINE

VANNES AURAY

ROCHEFORT - EN-TERRE

LOIRE-ATLANTIQUE

QUIBERON ST-NAZAIRE

B

LA BAULE

ières retonnes

Si todavía no te has decidido con nuestro anterior mapa que lugares visitar, te dejamos otro en donde, aproximadamente, se encuentran las cervezas bretonas artesanales. En las siguientes páginas, como siempre, pinchando sobre el logotipo de cualquiera de las 72 cervezas artesanales se accede a su página web.

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Bon appétit En la mesa bretona podrás alternar lo mejor de la charcutería y del mar, sin olvidar la sidra, la cerveza y el chouchen (una bebida mezcla fermantada de miel con agua, o vino).

La cocina bretona es una cocina basada fundamentalmente en mar.

En Erquy, cerca de Saint-Brieuc, podrás observar a los pescadores sacando sacos de deliciosas vieiras con destino hacia los muchos restaurantes de la zona. La caballa preparada en rillettes (una especie de crema fibrosa) o una buena bandeja de marisco compuesta de cigalas, langostinos, arañas de mar, bueyes de mar, gambas, bígaros… u ostras. En Cancale, entre Saint-Malo y el Monte Saint-Michel (el cual se divisa desde su playa), podrás saborear las ostras planas más reputadas de Francia a las que el Consejo Nacional de las Artes Culinarias ha concedido la etiqueta de “destacado lugar del sabor” gracias a su calidad y renombre.

Para comparar los sabores de las otras bretonas puedes probar también las de Prat-Ar-Coum, en la ensenada de Brest o las de Plena Mar en Quiberon acompañadas de pan con mantequilla salada y un vaso de Muscadet, uno de los vinos blancos más afamados de Francia.

Dejamos el mar para ya en tierra degustar la gran variedad de charcutería bretona: rillettes de

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cerdo, jamón ahumado, paté Henaff (objeto de culto gastronómico en Bretaña) o un embutido de cerdo denominado andouille de Guémené.

No se puede visitar Bretaña sin probar una buena galette (salada) para terminar con una crêpe (dulce) o un far Breton a base de ciruelas pasas.

Todo ello regado con una buena cerveza artesana (fáciles de encontrar en cualquier establecimiento) o una de las especialidades bretonas, la sidra, que junto con la normanda, cuenta con el sello IGP (Indicación Geográfica Protegida ).

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Webeer Tus enlaces cerveceros Artesanas 64 Las de toda la vida

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Tiendas 68 Elaboraciรณn 69

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artesanas ANDALUZAS 37

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ALBERO

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ADAME

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ALBORÁN

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AVANZADILLA

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BABEL

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CANDELA

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CERVEZAS 69

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MATEO & BERNABÉ

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YRIA

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