Kuliner: Sesruput Wedang Coro

Sesruput Wedang Coro: Sensasi Perpaduan Rempah dengan Kelapa Muda yang Mampu Menghangatkan Badan

Oleh : Olivia Novitasari | Desainer : Riris Metta Karuna

Wedang coro, cukup asing bukan di telinga kalian? mungkin banyak orang yang belum tahu mengenai salah satu minuman hangat berbahan baku rempah-rempah Indonesia ini. Wedang coro, saat ini sudah jarang ditemui apalagi di zaman milenial seperti sekarang. Minuman yang terbuat dari berbagai macam rempah khas Indonesia yang dipadukan dengan santan kental dan potongan kelapa muda ini, biasa disajikan dengan gelas, sendok, dan piring kecil sebagai alas. Dari berbagi jenis rempah yang dipadukan, rasa khas yang paling nyata ketika meneguk segelas wedang coro ini adalah rasa jahe.

Tahukah kalian asal usul terciptanya wedang coro ini? sekilas wedang coro mirip dengan jamu adon-adon khas dari Kota Jepara, akan tetapi hal ini tentu berbeda. Bukan hanya jenisnya, tapi juga bahan yang digunakan dan rasanya pun sangat berbeda karena wedang coro hampir mirip dengan minuman khas Betawi, yaitu bir pletok. Wedang coro jika diterjemahkan berdasarkan bahasa, wedang berarti minuman sedangkan coro artinya cara, maka jika diterjemahkan secara istilah wedang coro ialah minuman yang dibuat dengan melalui beberapa cara.

Selain soto kemiri dan sego gandul yang dikenal semua kalangan, wedang coro juga merupakan minuman khas dari Pati meskipun jarang dijumpai. Minuman ini memiliki tekstur yang sedikit kental dan berwarna coklat muda, serta memiliki rasa yang cukup unik berasal dari perpaduan rempah-rempah yang digunakan. Selain berfungsi sebagai penghangat tubuh, wedang coro ini juga memiliki khasiat yang baik untuk tubuh kita.

Namun yang menjadikan ciri khas dari wedang coro ini adalah potongan kelapa muda yang menambah rasa manis ketika menikmati segelas wedang coro ini. Pembuatannya pun tidak sulit dan bahannya mudah ditemukan di sekitar kita, yaitu jahe, merica, sereh, gula merah, santan, dan kelapa muda. Cara pembuatan wedang coro ini juga cukup mudah, pertama rebus semua bahan kecuali santan dan kelapa muda dengan api sedang. Setelah semua bahan tercampur matikan kompor, selanjutnya selagi air rebusan rempah masih sedikit mendidih segera masukkan santan kental cepat saji lalu aduk sebentar, kemudian sajikan di dalam gelas dan tambahkan potongan kelapa muda di atasnya. Campuran antara rempah, gula merah, dan santan ini memberikan cita rasa yang manis, gurih sampai pedas dengan aroma jahe yang menonjol menambah rasa hangat ketika meminum wedang coro ini. Ketika pertama kali meneguk minuman ini akan terasa pedas, akan tetapi setelah melewati tenggorokan akan terasa segar yang berasal dari gabungan rempah-rempah, dan terasa gurih yang berasal dari mericanya. Adanya tambahan santan kental cepat saji memberikan tampilan yang hampir sama dengan dalgona coffee yaitu dengan bagian atas yang berwarna coklat keruh dari santan kental dan bagian bawah yang berwarna coklat bening.

Bagaimana? cukup mudah bukan cara membuatnya? kalian dapat membuat wedang coro ini sebagai salah satu minuman yang dapat disajikan ketika musim hujan. Selain itu, dapat disajikan ketika berbincang-bincang di depan rumah dengan orang tersayang ditemani dengan segelas wedang coro yang nikmat, rasa yang unik, dan tampilan yang memikat. Tapi jangan khawatir bagi kalian yang malas membuat sendiri kalian dapat membeli wedang coro di daerah kalian. Karena wedang coro ini tidak hanya ditemukan di daerah asalnya saja, kini wedang coro juga banyak dijual di berbagai daerah seperti Demak, Jepara, dan Kudus. Bagi kalian yang sedang berada di salah satu kota tersebut pastikan kalian menikmati minuman khas ini. Jadi buat kalian yang tinggal di daerah Pati dan sekitarnya, jika kalian berkeinginan menikmati wedang coro, kalian dapat berkunjung di salah satu kafe yang bernama “Semesta” tepatnya di Jalan Supriyadi no 49, Juanalan, Pati Kidul, Jawa Tengah, Indonesia, 59114. Biasanya buka pukul 07.30 WIB sampai pukul 21.00 WIB. Dengan mengeluarkan uang sebesar Rp 10.000, kamu dapat menikmati satu gelas wedang coro perpaduan rempah dengan potongan kelapa muda sebagai penambah tekstur dan rasa manis di minuman ini.