Hit 2015 by LPV GmbH

Lebensmittel Praxis/12/2015/LP_2015_12 - Seite 1

dk - 09.07.2015 16:07

AUSGABE 12/2015 - VERKAUFSPREIS 4,90€

LEBENSMITTEL PRAXIS. ZENTRALE, MARKT UND VERKAUF

ALDI SÜD ENERGIEOPTIMIERTE VERKAUFSMASCHINE

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HIT

www.lebensmittelpraxis.de

TITELTHEMA

NEUE PRODUKTE 2015

EINE UNTERSUCHUNG VON LP UND NIELSEN

Lebensmittel Praxis/12/2015/LP_2015_12 - Seite 48

dk - 08.07.2015 15:45

17. Juli - 13. August 12/15 Lebensmittel Praxis

Schwerpunkt HIT 2015

HIT 2015: Innovative Impulsgeber Die HIT-Befragung der LP zeigt, was Handelsentscheider von den neuen Produkten des vergangenen Jahres halten. Ergänzt durch einen weiteren Bewertungsprozess durch die Marktforscher von Nielsen, gibt sie einen guten Überblick über die Impulsgeber am PoS. Von Dieter Druck

Die Lebensmittel-Branche verfügt über ein enormes Innovationspotenzial. Trends erkennen und schnell reagieren, das ist das täglich Brot in weitgehend gesättigten Märkten. Die stehen meist in Verbindung mit höherer Wertschöpfung, was dem Handel entgegenkommt. Die Diskussion um die Qualität von Innovationen und die Frage, ob weniger oder mehr Neueinführungen notwendig seien, sei daher hier einmal dahingestellt. Das Attribut „neu“ wirkt (siehe auch Interview auf Seite 52) nach wie vor. Der Mensch ist empfänglich dafür. Und insbesondere auch dann, wenn Markenwerte dazukommen. Unter der Marke Milka beispielsweise bringt Mondelez pro Jahr zwischen acht und zehn Neuheiten in den Markt. Damit sehen sich die Bremer als „klarer Innovationsführer“ und haben nach

eigener Aussage in den vergangenen drei Jahren keine Innovation aus dem Markt genommen. Neue Perspektiven leiten Marktforscher aus einer zunehmenden Sensibilisierung nicht aller, aber meinungsbildender Verbrauchergruppen ab. Hier wird vor allem bewusster und gesünder gegessen, wobei Genusswerte und Geschmack nicht auf der Strecke bleiben sollten. Meist sind sie verknüpft mit allgemeinen Anforderungen wie Nachhaltigkeit, Ressourcenschonung, Bio und Tierwohl etc. Daraus ergeben sich zusätzliche Herausforderungen. Die Wahl der Lebensmittel ist heute vielfach Ausdruck eines individuellen Lebensstils. Manche sprechen gar von einem Reset der Esskultur. Die weiterhin steigende Nachfrage nach veganen/vegetarischen

Produkten ist ein Beispiel dafür. Es muss keine Ideologie oder Weltanschauung dahinterstecken, um häufiger oder von Zeit zu Zeit vegetarische Produkte in den Einkaufskorb zu packen. Oder die kleinere, aber dafür etwas teurere Fleischportion. Die Wertschätzung gegenüber Lebensmitteln wächst. In aller Regel geht es auch nicht um Verzicht, sondern um Konsumalternativen. Die großen Fastfoodanbieter wissen davon ein Lied zu singen. Die Marktforscher von Nielsen haben den sensiblen Esser ausgemacht: Er kauft und isst bewusst auch laktose- und glutenfreie Produkte, obwohl er keine Unverträglichkeitsreaktion zeigt. Damit bergen auch diese Sortimente ausreichend Freiräume für Neues. Das sehen aber nicht alle so und verweisen auf den schwachen Umschlag.

HIT 2015 ist eine seit 28 Jahren von der LEBENSMITTEL PRAXIS durchgeführte Befragung des deutschen Lebensmittelhandels zu den Erfolgsaussichten von Produkt-Neueinführungen der vergangenen 12 Monate. Die Befragung wird um einen weiteren Bewertungsprozess durch das Marktforschungsunternehmen Nielsen ergänzt. Die repräsentative Befragung erfolgt analog der Einzelhandelsstruktur nach Nielsen-Gebieten und Verkaufsgrößenklassen. Sie erfolgt gestützt auf dem Wege des Direct-Mailings. Die Hersteller hatten die Möglichkeit, in jeder Warengruppe pro Marke bis zu drei Produkte zu melden. Die HIT-Befragung basiert auf einen Panel von 850 Entscheidern auf Einzel- und Großhandelsebene, und verlief in zwei Etappen. In

einer 1. Welle (14. bis 30 April 2015) wurden der 1., 2. und 3. Platz innerhalb von 40 Warengruppen erfragt. Der Fragebogen (1. Welle) umfasste 540 Produkte aus 40 Warengruppen. Die Produkte wurden zwischen 01.03.2014 und 28.02.2015 im LEH eingeführt. In der zweiten Welle Anfang Mai wurden die Top 20 aus den Erstplatzierten der jeweiligen Warengruppen erfragt. Die Top-20-Votings des Handelspanels wurden dann einem definierten Bewertungsprozess durch Nielsen unterzogen. Dabei wurden Kennzahlen wie durchschnittlicher Umsatz, Marktanteil und Distribution sowie Werbespendings generiert. Diese Ergebnisse wurden mit dem Bewertungsschlüssel 40 Prozent Handelsvotings, 60 Nielsen-HIT-Index zu einem Endergebnis zusammengeführt.

Quelle: HIT 2015

Zur Methode

Lebensmittel Praxis/12/2015/LP_2015_12 - Seite 49

hp - 10.07.2015 11:03

17. Juli - 13. August Lebensmittel Praxis 12/15

Innovationstreiber Diese Warengruppen halten Händler für besonders innovativ. Angaben in Prozent (Mehrfachnennungen waren möglich)

Lebensmittel Praxis/12/2015/LP_2015_12 - Seite 50

dk - 08.07.2015 15:55

17. Juli - 13. August 12/15 Lebensmittel Praxis

Schwerpunkt HIT 2015

Vorjahressieger auf dem Prüfstand

So informiert sich der Handel

Hat sich die Bewertung 2014 bestätigt? Vorjahresplatzierung in Klammern. Index: erfolgreichstes Produkt=100

Wie wurden Sie über die neuen Produkte in erster Linie informiert? Angaben in Prozent.

100 (1)

Großhandel

Rama mit Butter

Conditorei Coppenrath & Wiese Feinste Sahne Kuppeltorte 87 (2)

Fachpresse

39,9

Coca-Cola Zero zuckerfrei

86 (3)

Messen / Warenbörse

13,0

Kerrygold Original Irischer Butterkäse

71 (4)

Marketingsitzung

19,4

Brandt Frühstückszwieback

70 (18)

Hersteller Key Account

Schwartau Extra Konfitüre des Jahres 2014 Kirsch-Holunder 69 (11)

Direktmarketing durch Hersteller

5,5 11,1

Haribo Happy Cola gefüllt

59 (5)

Jahresgespräch

8,3

Bärenmarke Der Kakao

55 (13)

Elektronische Medien

2,8

Hengstenberg Mildessa Bayerische Art

53 (20)

Einzelhandel

10. Ritter Sport Vanille Mousse

52 (6)

11. Maggi fix & frisch Makkaroni Lasagne

51 (10)

Anzeigen in Fachzeitschriften

44,2

12. Landliebe Vanille-Brombeer-Eis mit feiner Himbeersauce

51 (14)

Hersteller direkt / Außendienst

27,7

13. Persil Duo-Caps

50 (7)

Großhandel / Zentrale

21,2

14. Warsteiner Herb Alkoholfrei

48 (19)

Endverbraucher-Kommunikation

15. Uncle Ben´s Milchreis

46 (15)

16. Thomy Salatcreme Sylter Art

44 (16)

17. Zewa Soft Das Verwöhnzarte

43 (17)

18. Milka Mini Muffins Backmischung

42 (8)

19. funny-frisch Chipsfrisch Salsa de Brasil

40 (9)

20. Wiesenhof Bruzzzler Samba Brazil

31 (12)

TOP 20 1. 2.

Rügenwalder Mühle Mühlen Currywurst und Curryfrikadellen Ariel Ariel Flüssig

nimm2 Lachgummi Milchbubis

Original Wagner Rustipani Ofenbrot

Ehrmann Almighurt „nach heimischer Art“

Pril Kraft-Gel Ultra Plus

Knorr Eintöpfe im Aromapack

Kellogg’s Knuspermüsli

Bahlsen Comtess „Unser Kuchen des Jahres 2015“ Orange Kiss

6,9

Regional bleibt attraktiv Wie ist in Ihrem Unternehmen die Tendenz, nicht nur bei Frische, Hersteller aus der Region / näheren Umgebung einzulisten?

37,26 %

1,14 %

abnehmend

gleichbleibend

61,60 % zunehmend

Werden bei Ihnen Frischesortimente ausgebaut und dadurch das Trockensortiment reduziert?

10. Mövenpick EisCreation des Jahres Heidelbeer Sahne 11. Ritter Sport Honig-Salz-Mandel 12. Bahlsen Cookies 13. Cinzano Cinzano Fruchtvarianten 14. funny-frisch Chipsfrisch Sour Cream & Wild Onion 15. Melitta Mein Café 16. Schöfferhofer Grapefruit Alkoholfrei 17. Thomy Grillsaucen für Kenner 18. Krombacher Krombacher’s Fassbrause Rhabarber 19. Meggle Kräutergenuss 20. Theramed 2in1 Anti-Zahnstein Zahncreme + Mundspülung

64,15 % nein

35,85 % ja

dk - 08.07.2015 15:56

“

Lebensmittel Praxis/12/2015/LP_2015_12 - Seite 51

17. Juli - 13. August Lebensmittel Praxis 12/15

Mit musikalischen Hits verhält es sich wie mit den „Hits“ der Lebensmittelbranche. Sie müssen beim Verbraucher ankommen und immer wieder durch anhaltende Vermarktung ins Bewusstsein gebracht werden. Gastkommentar von Thomas Müller, Nielsen

um die harten Fakten der Marktforschung mit der Rückmeldung aus der Praxis übereinanderzulegen. Daraus entsteht eine gemeinschaftliche Bewertung. Und es geht tatsächlich ums „Schmecken“: Vor allen Dingen sind es in diesem Jahr Geschmacks-Innovationen, die den Markt und einzelnen Segmente beleben – egal, ob bei Fruchtjoghurt, Fassbrause oder Tafelschokolade. Neue Darreichungsformen werden im Bereich Fruchtgummis präsentiert. Die Welle der Biermischgetränke findet nun ihre Vervollständigung im alkoholfreien Bereich. Neue Saucen, hochwertig positioniert in einer praktischen Verpackung angeboten, runden die Reihe der Siegerprodukte 2015 ab.

„Hits müssen gespielt werden, um Hits zu bleiben.“ Thomas Müller ist Senior Business Consultant Client Service beim Marktforschungsunternehmen Nielsen in Frankfurt

Wochenende, die Sonne scheint und das Radio spielt Hits wie „Satisfaction“ von den Rolling Stones oder „TNT“ von AC/DC. Wir erwischen uns dabei, wie wir auf dem Lenkrad den Takt mitklopfen, mit den Fingern schnipsen oder gar mitsingen und uns an die ein oder andere schöne Situation erinnern, zu der wir den Song schon einmal gehört haben. Zeitlose Hits, die uns schon lange begleiten, und heute noch genau so aktuell sind wie

“

vor Jahren. Das ist nichts Alltägliches, sondern eine Kunst: Die anhaltende Vermarktung, das Spielen der Songs auf Events, Bands, die weiterhin auf Tournee sind und das Publikum mit den Klassikern begeistern. Das eine bedingt das andere: Hits müssen gespielt werden, um Hits zu bleiben, sonst verschwinden sie in der Versenkung. Genauso wie bei den Songs geht es uns in unserer Branche mit unseren Hits: Die Hersteller

www.henglein.de

Kategorie Frische Teigwaren

„How can I get more Satisfacton?!”

investieren viel in Produktentwicklung. Dann geht es um das geschickte Zusammenspiel aller beteiligten Abteilungen, um einen optimalen Vermarktungsplan auf die Beine zu stellen. Und last but not least muss es dem Verbraucher dann noch „schmecken“. Wenn alles stimmt, dann wird schnell ein Hit daraus, der sich im Idealfall zum Evergreen entwickelt. Bereits zum zweiten Mal haben sich Nielsen und die Lebensmittel-Praxis zusammengetan, um die „HIT-Produkte des Jahres“ zu finden und auszuzeichnen. Nachdem sich die Zusammenarbeit bereits 2014 bewährte, konnte sie dieses Jahr noch einmal mit weiteren Fachkommentaren angereichert werden. Das Einzigartige ist der gesamtheitliche Ansatz,

Schnell, vielseitig & erfolgreich!

2. Platz 2015 Warengruppe Chilled Food

Henglein frischer Strudel-, Filo- oder Yufkateig ist die ideale Basis für klassische Strudel und mediterrane Rezepte. Hans Henglein & Sohn GmbH, D-91183 Abenberg

Lebensmittel Praxis/12/2015/LP_2015_12 - Seite 52

dk - 08.07.2015 14:18

17. Juli - 13. August 12/15 Lebensmittel Praxis

Schwerpunkt HIT 2015

„Neu“ ist ein starkes Kaufargument In Deutschland steigt die Zahl der „sensiblen Esser“. Eine Verbrauchergruppe, die sich bewusst gesund ernährt, gluten- und laktosefreie Produkte kauft, ohne selbst eine entsprechende Unverträglichkeit zu haben. Gleichzeitig zeigt sich hier die Abkehr von traditionellen Essgewohnheiten. Marktforscherische Einblicke von Ingo Schier, Geschäftsführer Nielsen Deutschland. Von Reiner Mihr

Was sind die wesentlichen Faktoren für die Kaufentscheidung des Kunden: Preis, Einkaufszettel, Neuigkeitswert, Nutzwert etc., und welche Rolle spielt hier die Innovation? Ingo Schier: Im Wesentlichen sind es fünf Kern-Aspekte, die die Kaufentscheidung beeinflussen: Qualität, Preis, Sortiment, Convenience und Einkaufserlebnis. Innovationen stellen dann einen Mehrwert da, wenn sie mindestens einen der genannten Aspekte besser erfüllen als etablierte Produkte. Verbraucher sind durchaus bereit,

etwas Neues zu probieren. Fragt man Käufer von Neuprodukten, ist bei einem Viertel die Tatsache, dass das Produkt neu ist, der ausschlaggebende Grund gewesen. Welche Rolle spielen übergeordnete Themen für die Kaufentscheidung, also etwa der Wunsch nach Gesundheit, der BioTrend, die „Frei-von“-Bewegung? Unsere aktuelle Studie über Sensible Esser zeigt, dass sich immer mehr Menschen selbst reglementieren, indem sie zu Produkten greifen, die eigentlich für Men-

schen mit Unverträglichkeiten (Laktose, Gluten, etc.) hergestellt werden. Dahinter steht neben dem gesundheitlichen Gedanken auch eine Abkehr der traditionellen Essgewohnheiten, die uns in den vergangenen Jahren immer weiter vom Produkt und dessen Entstehung entfernt hat. Durch den freiwilligen Verzicht signalisieren Verbraucher, dass sie eine bewusste Entscheidung für die eigene Ernährung treffen, um auf Zusatzstoffe zu verzichten und sich wieder mehr dem „Ursprungsprodukt“ zu nähren. Dies impliziert auch einen Effekt

„Dem Verbraucher wird es immer wichtiger, über Essgewohnheiten seinen Lebensstil zu dokumentieren, was künftig zu einer zunehmenden Individualisierung führen wird.“ Ingo Schier, Geschäftsführer Nielsen Deutschland

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dk - 08.07.2015 14:20

17. Juli - 13. August Lebensmittel Praxis 12/15

auf gesündere Ernährung und führt somit sozusagen zu einem Wohlfühleffekt. Sind diese Einflüsse an der Kasse spürbar? Immer wieder ist ja zu lesen, dass der Verbraucher zwar vieles will, aber ungern dafür bezahlt… Das kommt auf das Konzept an. Auch wenn viele Neueinführungen scheitern, gibt es doch immer wieder positive Beispiele für Innovationen, die sich erfolgreich im Markt etabliert haben – selbst in gesättigten Kategorien können wir dies beobachten. Aktuelle Beispiele sind sicherlich im Bereich der ‚sensiblen Esser‘ sichtbar, wo die Konsumenten bewusst auf Zusatzstoffe verzichten und dafür mehr zahlen. Das Rezept für die Produktentwicklung ist dann einfach: Man kombiniere Bio und gesund, lasse Konservierungs-, Farb- und Zusatzstoffe weg und biete billig an. Der Erfolg ist damit programmiert, oder? Sicherlich sind die einzelnen Komponenten von starker Bedeutung, doch erfolgreiche Neuprodukte brauchen mehr. Was wir feststellen, ist, dass wegen der Vielzahl von Neuprodukten im Food-Bereich die Produktlebenszyklen immer schnelllebiger werden. Richtige Zielgruppenansprache und Verfügbarkeit im Handel sind ausschlaggebende Faktoren, um ein Produkt erfolgreich werden zu lassen. Ein Aspekt, der immer weiter an Bedeutung gewinnt, ist der Geschmack eines Produkts. Darüber hinaus wird es Verbrauchern immer wichtiger, über Essgewohnheiten den Lebensstil zu dokumentieren, was in Zukunft zur weiter zunehmenden Individualisierung führen wird.

HIT2015 NEUE PRODUKTE LEBE BENSMITTEL PRAXIS. XIS

Welchen Einfluss wird der Online-Kauf auf die Verbrauchergewohnheiten haben? Bisher stellen wir noch keine wesentliche Änderung des Einkaufsverhaltens für Lebensmittel fest. Im Gegenteil: Das gewohnte Einkaufsverhalten des stationären Handels übertragen die Konsumenten auf den Online-Bereich. Somit profitieren Warengruppen mit Convenience-Vorteilen, aber auch Produkte, die wir im stationären Handel nicht erwerben können, überproportional. Was könnte das für den stationären Handel bedeuten? Der künftige Erfolg des stationären Handels wird sich dann einstellen, wenn die Chancen, die E-Commerce bietet, im Sinne eines Multi-Channeling in die Vertriebsstrategie einbezogen werden. Der Schaffung eines einheitlichen Markenerlebnisses und somit einem konsistenten Einkaufserlebnis gilt es rationale Kosten-Nutzen-Betrachtungen gegenüberzustellen.

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dk - 08.07.2015 08:26

17. Juli - 13. August 12/15 Lebensmittel Praxis

Schwerpunkt HIT 2015

Foto: Claudia Schiffner

Keine Pasteurisierung: Rabea Jantzen aus dem Marken- und Innovationsmanagement der Rügenwalder Mühle freut sich über die schonende Abfüllung der Curryprodukte.

Imbissbuden-Feeling inklusive Mühlen Currywurst und Mühlen Frikadellen in Currysauce, Rügenwalder Mühle

Die Mühlen Currywurst und die Mühlen Frikadellen in Currysauce können schnell und unkompliziert in der Mikrowelle oder auch im Wasserbad zubereitet werden. Sie wurden im Mai 2014 im LEH eingeführt und haben laut Marktforschungsinstitut IRI eine gewichtete Distribution von 73 Prozent (Currywurst) bzw. 70 Prozent (Frikadellen in Currysauce) erreicht. Bis Mai 2015 wurden von der Currywurst 783 t abgesetzt, von den Frikadellen 416 t. Die fruchtig-pikante Sauce und das darauf abgestimmte Currypulver wurden eigens kreiert. Durch die schonende Abfüllung (keine Pasteurisierung) bleiben Wurst wie Frikadellen frisch und aromatisch, heißt es aus dem Hause Rügenwalder. Verpackt sind die Curry-Produkte in einer wei-

ßen Plastikschale, die speziell für Rügenwalder entwickelt wurde. Was Haptik und Optik betrifft, wurde sie dem Original von der Imbissbude nachempfunden. „Für unsere Currywurst verwenden wir eine echte Bratwurst vom Grill, kein Würstchen“, betont Rabea Jantzen, die bei Rügenwalder im Marken- und Innovationsmanagement arbeitet. Und zu den Frikadellen in Currysauce meint sie: „Mit dieser Variante wollen wir an den Erfolg der Mühlen Frikadellen anknüpfen. Wir meinen: Currywurst geht eben auch mit Frikadellen.“ Das beiliegende Currypulver ermöglicht es jedem Verbraucher seine gewünschte Würzintensität selbst zu wählen. Und damit das Imbissbuden-Feeling möglichst groß ist, fehlt auch der typische Piekser nicht.

Gekühlte ConvenienceProdukte sind bei den Verbrauchern beliebt und haben sich auch im letzten Jahr wieder durch hohe Zuwachsraten ausgezeichnet. Gut die Hälfte der Zuwächse in dieser Kategorie kam 2014 aus dem Bereich Snack-Produkte, wobei die verzehrfertigen Currywurst- und Curry-Frikadellen-Produkte mit Zuwachsraten von 30 Prozent und mehr die größte Bedeutung haben. Silke Schmitt

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hp - 10.07.2015 11:05

17. Juli - 13. August Lebensmittel Praxis 12/15

Foto: Hoppen

Saubere Sache: Dario Stevens, Category Management Ariel DACH (r.), und Johannes Saur, Brand Management Ariel DACH

Mit viel Know-how gegen Flecken Ariel Flüssig, Procter & Gamble

Waschmittel stehen im Lebensmittel-Einzelhandel für mehr als 1,9 Mrd. Euro Umsatz jährlich (Nielsen). Innovative Produkte, d. h. neue und verbesserte Reinigungsformeln, die die Wäsche schonen bei maximaler Reinigungsleistung, sind für den Handel eine gute Möglichkeit, sich vom Wettbewerb zu differenzieren. Bei Ariel Flüssig, dem Zweiten unserer Top-20-Produkte, kommt zudem noch eine vertraute und bewährte Absendermarke hinzu. Ariel Flüssig wurde im Januar dieses Jahres eingeführt und kombiniert gleich zwei Neuerungen: zum einen die verbesserte Formel mit mehr waschaktiven Substanzen, zum anderen die Fleck-weg-Kappe für eine gezielte und effektive Vorbehandlung von Flecken. Das Produkt kann laut Procter & Gam-

ble Flecken durch ein neues Tensid-System bis zu 80 Prozent stärker aufschwemmen sowie harte Fette aufweichen, was die Fasern schone. Zudem binden die Tenside die Schmutzartikel im Wasser, die sich so nicht als Grauschleier über die Kleidungsstücke legen könnten. „Außerdem werden mit der verbesserten Formel nur noch 65 ml statt 70 ml pro Waschladung benötigt, was der Umwelt zugute kommt“, heißt es bei Procter & Gamble. Neu ist auch die Fleck-wegKappe: Eine Ausgussrinne erlaubt den punktgenauen Auftrag von Waschmittel auf kleine Flecken, mit der flachen Verteilfläche lassen sich größere Verschmutzungen vorbehandeln, mit den roten, weichen Lamellen kann das Waschmittel direkt in den Fleck eingearbeitet werden.

Um im Markt Impulse zu setzen, sind einschlägige Produktinnovationen essenziell: Verbesserte Reinigungsformeln, neue Duftkombinationen sowie Verpackungen mit Dosierhilfen stellen Zusatznutzen für Konsument und Handel dar. Über die Jahre ist eine langsame aber kontinuierliche Entwicklung vom traditionell dominierendem Segment Pulver-Waschmittel hin zu Flüssigwaschmitteln und Gelen zu beobachten. Luise Pahnke

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dk - 08.07.2015 08:26

17. Juli - 13. August 12/15 Lebensmittel Praxis

Schwerpunkt HIT 2015

Foto: Engelhardt

Zwei Frauen managen erfolgreich die Milchbubis: Saskia Neubart (l.. Produktmanagerin Deutschland) und Nicole Mertin (Produkt Managerin International).

Erfolgreihe Media-Offensive nimm2 Lachgummi Milchbubis, Storck

Wer behauptet, dass Milchbubis keine ganzen Kerle sind, wird eines besseren belehrt. Denn nimm2 Lachgummi macht aus Milchbubis echte Charakterköpfe. Die fröhlichfrechen Milchgesichter mit Fruchtsaft und Vitaminen sind die ersten ganzen Lachgesichter von nimm2 und überraschen durch ein neues Geschmackserlebnis: Die Rezeptur kombiniert die fruchtigen nimm2 Lachgummis mit Milchgeschmack und sorgt für abwechslungsreichen Nasch-Spaß. Die nimm2 Lachgummi Milchbubis gibt es in den vier Geschmackssorten Zitrone, Orange, Himbeere und Gartenfrüchte-Mix. Große wie kleine Fruchtgummi-Fans sind von der besonderen Geschmackskomposition begeistert. Die Milchbubis kommen an. Bereits in der Konzeptionsphase

haben sie überzeugt und im Markt auch. So avancierte nimm2 Lachgummis Milchbubis mit 4,1 Mio. Euro Umsatz in 2014 zum erfolgreichsten Neuprodukt im deutschen Fruchtgummimarkt (Quelle: Nielsen MarketTrack, LEH+HD+DM) Die Einführung wurde begleitet mit einer umfassenden und reichweitenstarken Media-Offensive: Mittels aufmerksamkeitsstarkem TV-Spot, Großflächenplakaten direkt am PoS und einer Online Launch-Kampagne konnten bereits in den ersten Monaten nach Einführung 750 Mio. Mediakontakte generiert werden. Für den nachhaltigen Erfolg des Neuproduktes standen die Milchbubis Anfang 2015 nochmals im Mittelpunkt der TV-Kommunikation von nimm2.

Seit Jahresbeginn zeigt sich ein starkes Wachstum der Bruttowerbeausgaben für den Frucht- und Weingummimarkt. Hierbei haben sich alle Top-Hersteller in diesem Segment stärker aufgestellt und werben vornehmlich im TV. Interessant ist hierbei, dass sich die Werbekommunikation der TV-Kampagnen inhaltlich sehr stark voneinander unterscheidet und unterschiedliche Zielgruppen angesprochen werden. Silvia Kallmeyer

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Unser

hp - 07.07.2015 08:11

14.HIT in 15 Jahren!

Und schon wieder auch Gesamtsieger über alle Warengruppen (Top 10/Top 20). Wir haben damit als einziger Hersteller in den letzten 6 Jahren 3x den 1. Platz erreicht. Wir danken dem Handel für die Wahl und hoffen, daß wir Sie auch in Zukunft begeistern können.

Damit sind wir auf Platz 2 der innovativsten Unternehmen der letzten 6 Jahre: 1. Nestlé (14 HITS) 2. Rügenwalder Mühle (5 HITS) 2. Kraft/Mondelez (5 HITS) 3. Haribo (4 HITS) 3. Intersnack (4 HITS) 3. Ritter (4 HITS)

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dk - 09.07.2015 15:50

17. Juli - 13. August 12/15 Lebensmittel Praxis

Schwerpunkt HIT 2015

Foto: Hoppen

Rustipani Businessteam (v. l.): Grit Hofmann, Leiterin Channel Management, Alexander Drees, Director Marketing, Anke Barge, Leiterin Handelsmarketing, Christian Lackas, Brand Manager und Jürgen Reimann, Key Account Director

Frischekur für TK-Snacks Original Wagner Rustipani Ofenbrot, Nestlé Wagner

Ein intelligentes Produktkonzept, das dem Verbraucher eine maßgeschneiderte Lösung liefert – das kommt auch beim Handel an. Mit dem Snack Original Wagner Rustipani Ofenbrot hat es Nestlé Wagner nicht nur geschafft, den 4. Platz unter den Top-20-Produkten der HIT-Befragung zu belegen. Die Saarländer beleben mit dem Konzept die Produktkategorie TK-Snacks nachhaltig und sorgen insgesamt für Wachstum in der Warengruppe Tiefkühlkost. „Die TK-Breadsnacks sind nach jahrelangem Rückgang mit 17 Prozent Absatzwachstum wieder im Plus“, sagt Anke Barge, Leiterin Handelsmarketing, mit Blick auf die neuesten Nielsen-Zahlen (Absatz pro Packung, YTD Mai 2015 gegenüber Vorjahresperiode). Gegenüber dem Vorjahres-

zeitraum wurden 5,3 Mio. Packungen ontop verkauft – mehr als 5 Mio. davon Rustipani-Packungen. „Die Konsumentenforschung zeigt zudem neue kaufende Haushalte, die bislang keine TK-Snacks oder TKPizza gekauft haben“, freut sich Barge. Für die neue Range entwickelten die Saarländer nach eigenen Angaben authentische Brotteige aus hellem bzw. dunklem Mehl und investierten in eine neue Produktionslinie. Kannibalisierung im Sortiment befürchtet Barge nicht: „Die reichhaltigen Beläge differenzieren zur klassischen TK-Pizza.“ Empfohlen wird eine Platzierung neben TK-Baguettes. Verkostungen sowie eine breite Werbekampagne (TV, Online, PoSRadio, Plakate, Anzeigen) weisen noch das ganze Jahr über auf das Produkt hin.

Das Umfeld der tiefgefrorenen Snacks ist schon seit Jahren kein einfacher Markt. Gerade deshalb sind Impulse durch neue Produkte notwendig, um am Markt bestehen zu können. Die Kategorie profitiert dabei von Herstellern, die es schaffen, eine echte Innovation mit hochwertigen Zutaten auf den Markt zu bringen.

Sebastian Richter

Lebensmittel Praxis/12/2015/LP_2015_12 - Seite 59

dk - 08.07.2015 08:32

17. Juli - 13. August Lebensmittel Praxis 12/15

Foto: Melanie Gotschke

Vertraut auf den Trend nach Regionalität: Gunther Wanner, Marketingdirektor Ehrmann.

Vertrauen und Abwechslung Almighurt „nach heimischer Art“, Ehrmann

„Vor allem durch innovative Konzepte, die zentrale Verbraucher-Trends aufgreifen, kann Almighurt seine Stellung als Marktführer weiter ausbauen“, glaubt Gunther Wanner, Marketingdirektor bei der Molkerei Ehrmann. Mit einem Marktanteil von 9,6 Prozent (Quelle: Marktforschungsunternehmen Nielsen, YTD 2015 KW 22, UmsatzBetrachtung) sei er der „beliebteste Joghurt Deutschlands“. Der cremige Fruchtjoghurt „Almighurt nach heimischer Art“ soll die Konsumenten ansprechen, die bei ihrem Produkteinkauf neben Qualität nach Vertrautem und zugleich nach Abwechslung suchen. Die vier Sorten „Omas Apfelkuchen“, „Rote Grütze“, „Beeren-Topf“ und „Rhabarber-Vanille“ wurden im Februar 2014 jeweils im

150-g-Becher (20 Becher im Karton, sortiert) eingeführt. Sie sind inzwischen bei allen großen LEH-Key-Accounts gelistet, so Wanner. Man biete mit diesen Sorten dem Verbraucher für die Kategorie neuartige Geschmacksrichtungen, die er mit Heimat und Regionalität verbinde. „Die Verwendung von Allgäuer Milch gibt dem Qualitäts-Produkt zusätzlich eine regionale Verortung“, so der Marketingchef. Und weiter: „In Verbindung mit dem sympathischen und bodenständigen Design fällt das Angebot besonders auf und ist im Kühlregal einzigartig. Das national gelistete Sortiment von ‚Almighurt nach heimischer Art’ ist somit die Antwort der Molkerei Ehrmann auf den großen Trend ‚Heimat/Regionalität’.

Über die Jahre zahlen sich die Strategien der Mopro-Hersteller aus, die in ihren Werbespots auf Storys setzen, die die Marke einbeziehen. Konsumenten mit Kontakt zu einer Mopro-Kampagne erinnern sich zu 19 Prozent, also überdurchschnittlich, an den jeweiligen Spot und das beworbene Produkt. Vor allem die Spots, die auf Kontinuität sowie einprägsame Elemente setzen, verankern sich im Bewusstsein. Florian Thielecke

Lebensmittel Praxis/12/2015/LP_2015_12 - Seite 60

dk - 08.07.2015 08:32

17. Juli - 13. August 12/15 Lebensmittel Praxis

Schwerpunkt HIT 2015

Foto: Hoppen

Erfolg mit einer Innovation für eine bewährte Marke: Kathrin Vanicek, Henkel

Mehr Power beim Geschirrspülen Pril Kraft-Gel Ultra Plus, Henkel

Seit mehr als 60 Jahren ist das Handgeschirrspülmittel Pril hierzulande ein unverzichtbarer Helfer im Haushalt. Im Jahr 2014 launchten die Düsseldorfer die Varianten Pril Gegen Fett & Stärke sowie Pril Kraft-Gel Ultra Plus. Mit außerordentlichem Erfolg: Während das erstgenannte Produkt bei unserer Verbraucherbefragung „Produkt des Jahres“ mit Gold in der Warengruppe Putz- und Pflegemittel ausgezeichnete wurde, ist das Kraft-Gel Ultra Plus bei der Handelsbefragung HIT mit Platz 6 in der Top-20-Liste vertreten. Das HIT-Produkt wirkt laut Henkel durch seine hochkonzentrierte Kraft und die Aktiv-Formel gegen Fett und Stärke beim Abwaschen, ohne dass das empfindliche Geschirr geschrubbt werden muss. Den Düsseldorfern ist es

nach eigenen Angaben bei dieser Range erstmals gelungen, aktive Enzyme im Waschwasser die Arbeit machen lassen: Diese lösten und entfernten hartnäckige Fettrückstände und Stärkereste von Nudeln, Reis oder Kartoffeln. Pril Kraft-Gel Ultra Plus punktet durch die zusätzliche Extra-Einweichkraft. „Selbst eingetrocknete Speisereste werden ohne langwieriges Einweichen entfernt“, heißt es in Düsseldorf. Seit der Einführung des Produktes im April 2014 verzeichnet Pril Kraft-Gel Ultra Plus eine positive Marktentwicklung: Aktuell liegt der Marktanteil nach Angaben von Henkel bei 1,7 Prozent. Die Variante wurde im Rahmen von Mehrmengen-Promotions sowie durch einen TV-Spot und ein TV-Sponsoring werblich unterstützt.

Mühelos und ohne Schrubben – dieses Produktversprechen geben Kraft-Gele basierend auf neuen Inhaltsstoffen und Formeln. Im Markt der Handgeschirrspülmittel setzen die Produkte neue ConvenienceImpulse und können sich damit als Wachstumstreiber deutlich gegen die Handelsmarken durchsetzen. Zusätzlich stimuliert wird die positive Entwicklung durch verstärkte Promotionaktivitäten in dieser Kategorie. Ulrike Faber

Lebensmittel Praxis/12/2015/LP_2015_12 - Seite 61

hp - 07.07.2015 08:11

Lebensmittel Praxis/12/2015/LP_2015_12 - Seite 62

dk - 08.07.2015 08:33

17. Juli - 13. August 12/15 Lebensmittel Praxis

Innovation im Dosenregal (v. l.): Michael Schiro (Perfect Execution Manager), Marion Kowalke (Demand Planner), Roy Dannenberg (National Account Manager Edeka), Claus Bierbaum (Senior Brand Manager Knorr Soups & Sauces and Bertolli DACH), Christian Wirtz (National Account Manager), Cornelia Von-Kamp (Brand Manager Trade Savoury), Michaela Ohland (Trade Management Assistant), Unilever Deutschland

Foto: Geisler

Schwerpunkt HIT 2015

Standbeutel als Wettbewerbsvorteil Knorr Eintöpfe im Aromapack, Unilever Deutschland

Im Dosenregal setzen sich die Knorr-Eintöpfe im Aromapack, die den siebten Rang in den Top 20 erreichten, von Nasseintöpfen in der herkömmlichen Dose ab. Die Verpackung hat nicht nur ein Sichtfenster, sie ist nach Angaben von Unilever auch leichter als Dosen und einfach zu öffnen. „Die Verpackung bewahrt den frischen, vollen Geschmack der verzehrfertigen Eintöpfe“, ergänzt Claus Bierbaum, Brand Manager Soups & Sauces Savoury DACH bei Unilever Deutschland. „Alle Eintopfvarianten enthalten Gemüse, das aus nachhaltigem Anbau kommt.“ Für die Zubereitung der convenienten Mahlzeit müssen die Verbraucher den Beutelinhalt nur in einem Topf erwärmen oder in einem geeigneten Gefäß in der Mikrowelle erhitzen.

Seit August 2014 sind die fünf Sorten Hühnertopf, Linsentopf, Erbsentopf, Grüne Bohnentopf und Gulaschtopf im Handel erhältlich. Zur Produkteinführung gab es eine deutschlandweite Gratis-probieren-Aktion unter dem Motto „Probier den vollen Geschmack. Eintopf im Knorr Aromapack“. „Darüber hinaus unterstützen u. a. reichweitenstarke TV- und Printwerbung sowie Citylights und aufmerksamkeitsstarke Displays am PoS den Abverkauf in der Suppensaison und generieren Probier- sowie Impulskäufe“, so Bierbaum. Auch PR- und Social-Media-Aktivitäten gibt es. Nun steht eine Range-Erweiterung an. Pünktlich zur Eintopf- und Suppensaison kommen im dritten Quartal 2015 vier neue Eintopfvarianten auf den Markt.

Die Geschwindigkeit, mit der neue Produkte auf den Markt drängen, macht vor Tütensuppen nicht Halt. Gesellschaftliche Trends, veränderte Geschmackspräferenzen und Verbrauchergewohnheiten sind auch in dieser Kategorie wichtig, ebenso wie eine offensive Kommunikation. Innerhalb eines halben Jahres belief sich das Brutto-Werbeaufkommen für neu eingeführte Tütensuppen auf mehr als 15 Mio. Euro. Fernando Reimann

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17. Juli - 13. August Lebensmittel Praxis 12/15

Foto: Geisler

Knuspern gern beim gemeinsamen Frühstück: (v. l.) Maik Busse (Finanz-Direktor), Markus Wöltering (Vertriebs-Direktor), Erhard Fillinger (Human Resources Direktor) und Julia Dronsch (MarketingDirektorin), alle zuständig für Nordeuropa.

Einstieg in neue Warengruppe geglückt Kellogg’s Knusper-Müsli, Kellogg

Einen Hit hat Kellogg gelandet, nicht nur in den Top 20, sondern auch im Müsli-Regal. Der nach eigenen Angaben weltweit führende Hersteller von Cerealien hat in Deutschland im vergangenen Jahr den Einstieg in eine neue Warengruppe gewagt. Neben dem bekannten Cerealien-Portfolio bietet das Unternehmen mit Sitz in Hamburg jetzt auch Müsli-Varianten an. Der Einstieg erfolgte mit acht verschiedenen: 5-Vollkorn- sowie Knusper-Müsli und Special K (mit 30 Prozent weniger Fett). Bei unserer Befragung sind die Knusper-Müslis laut Handelsvotum auf Platz 8 gelandet. Dazu zählen die Sorten Schokolade, Classic, Früchte und Karamellisierte Haselnüsse. Für die Knusprigkeit und den vollen Geschmack sorgen nach Firmenangaben

braun gebackene Knusperstücke aus Vollkornhafer, der Hersteller betont den hohen Vollkorn-Anteil. Julia Dronsch, Marketing Director Kellogg, weist darüber hinaus auf die besondere Verpackung der Müslis hin. Die Ware wird in einen Standbeutel abgepackt, ein wiedererschließbarer Verschluss erhält Frische und Knusprigkeit. Die Einführung der Müsli-Range wurde mit verschiedenen Marketing-Maßnahmen unterstützt. Aufmerksamkeitsstarke Displays auf der Verkaufsfläche sollten die Kunden auf die Müslis aufmerksam machen, der Auftritt wurde von Verkostungen und Sampling-Aktionen begleitet. Kellogg gehört zu den Global Playern, das Unternehmen produziert in 18 Ländern und verkauft seine Produkte in 180 Länder.

Müsli verzeichnet aktuell einen deutlichen Absatzzuwachs. Immer mehr Konsumenten kaufen Müsli und davon immer größere Mengen pro Haushalt. Diese Entwicklung hin zu einem gestiegenen Müslikonsum steht im Gegensatz zum Trend, morgens auf ein konventionales Frühstück in den eigenen vier Wänden zu verzichten. Besonders die praktischen Portionspackungen können wachsen. Sven Koch

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17. Juli - 13. August 12/15 Lebensmittel Praxis

Schwerpunkt HIT 2015

Foto: Hintza

Erfolg mit Jahreskonzept: Caroline Vulter, Bahlsen.

Herb-fruchtige Kombination Comtess „Unser Kuchen des Jahres 2015“ Orange Kiss, Bahlsen

Mit dem Konzept „Unser Kuchen des Jahres“ unter der Marke Comtess hat Bahlsen in den vergangenen Jahren sowohl bei unserer Verbraucherbefragung „Produkt des Jahres“ als auch bei der Handelsbefragung HIT regelmäßig vordere Plätze errungen. Die diesjährige Variante Orange Kiss belegt Platz 9 unter den Top-20-Produkten der Handelsentscheider. Seit mehr als zehn Jahren sorgen die Hannoveraner mit ihren Kuchenkreationen für Impulse im Fertigkuchenregal. Die 2015er-Jahresvariante Orange Kiss ist eine Kombination aus saftigem, dunklem kakaohaltigem Teig sowie hellem Rührteig mit Orangennote, überzogen von einem fruchtigen Dekor. „Diese Kombination spricht vor allem neue, jüngere Käufer an und belebt spürbar die Kategorie der

Fertigkuchen“, sagt Kamran Wührmann, Marketing Direktor Bahlsen Deutschland. Für den Comtess-Kuchen verwendet Bahlsen nur UTZ-zertifizierten Kakao, bis 2020 soll dieser bei allen Produkten der Hannoveraner eingesetzt werden. Die Verpackung lässt sich durch einen sogenannten EasyOpening-Mechanismus besonders leicht öffnen. Mit einem Gewicht von 350 g ist der Kuchen vor allem für Singlehaushalte geeignet – statistisch gesehen nimmt die Zahl der 1- bis 2-Personenhaushalte in den nächsten Jahren weiter zu. Auf gut 605 Mio. Euro summierte sich laut Nielsen der Umsatz mit Fertigkuchen in LEH und Drogeriemärkten bis KW 18/2015 im 12-Monatsvergleich (MAT) gegenüber der Vorjahresperiode.

In vielen SüßwarenKategorien spielen Produkte, die nur für einen befristeten Zeitraum angeboten werden, eine wichtige Rolle, beispielsweise Sommer-Editionen bei Tafelschokolade. Mit solchen Produkten bietet sich den Herstellern die Möglichkeit für eine besondere Ansprache der Konsumenten, für eine weitere Differenzierung zu Wettbewerbern und für zusätzlichen Umsatz. Bernhard Zwingel

Lebensmittel Praxis/12/2015/LP_2015_12 - Seite 65

Danke f端r Ihre Wahl zur

erfolgreichsten Neueinf端hrung*. Profitieren Sie auch weiterhin von unserem massiven Unterst端tzungspaket! * Warengruppe Kaffee, Tee, Kakao

hp - 07.07.2015 08:12

Lebensmittel Praxis/12/2015/LP_2015_12 - Seite 66

dk - 08.07.2015 08:37

17. Juli - 13. August 12/15 Lebensmittel Praxis

Schwerpunkt HIT 2015

Foto: Matthias Merz

Erfolg mit Waldfrüchten: Torsten Müller, Nestlé Schöller

Jahreskonzept sorgt für Mehrabsatz Mövenpick EisCreation des Jahres Heidelbeer Sahne, Nestlé Schöller

Mit 17 Prozent erzielt Eiscreme den höchsten Umsatzanteil in der Kategorie Tiefkühlkost, erreicht 82 Prozent der Haushalte und hat mit 86 Prozent eine sehr hohe Wiederkaufsrate (Quelle: Gesellschaft für Konsumforschung Shopper Insight Monitor; MAT Juni 2014, LEH, Speiseis gesamt ohne Impulseis). Speiseeis steht laut Nielsen immerhin für gut 1,5 Mrd. Euro Umsatz im Lebensmittel-Einzelhandel (inkl. Aldi), etwa 550 Mio. Euro entfallen davon auf die Haushaltspackungen. Um den Kunden immer wieder neue Kaufimpulse an den Truhen zu bieten, hat Nestlé Schöller im Jahr 1989 das Konzept Eis-Creation des Jahres gelauncht. Ein Erfolgsmodell, wie nicht zuletzt die Platzierung unter den Top-20-Produkten in unserer Befragung zeigt. Die

Nürnberger setzen dabei konsequent auf Premium, positionieren Eiscreme als Genussprodukt am PoS. In der hier ausgezeichneten Variante werden Heidelbeeren mit fluffig-aufgeschlagenem Sahneeis kombiniert. „Waldfrüchte liegen im Trend“, sagt Torsten Müller, Marketing Manager Retail / Leitung Brand Management Mövenpick Eis bei Nestlé Schöller. Mit Limited Editions verbinden die Konsumenten hierzulande vor allem die Chance, neue Geschmacksrichtungen auszuprobieren: In der Befragung der Marktforscher von Instantly, die hierzulande Mitte Mai knapp 1.500 Konsumenten online und mobil interviewt hatten, gaben 67 Prozent genau dies als Grund an, am PoS zu limitiert erhältlichen Produkten zu greifen.

Im Sommer steigt die Lust auf Eiscreme. Dennoch muss sich der Eismarkt seit zwei Jahren der Herausforderung der Stagnation stellen. Deshalb sind Innovationen wichtig, um diesen Trend nachhaltig durchbrechen zu können. Eiscremehersteller punkten deshalb neben hochwertigen Zutaten immer wieder mit neuen Ideen und Produkten, um die Entwicklung positiv voranzutreiben. Sebastian Richter

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17. Juli - 13. August Lebensmittel Praxis 12/15

Foto: Stefan Mugrauer

Für Abwechslung im Schoko-Quadrat: Product Managerin Sandra Vogt, Alfred Ritter

Großes Nachfragepotenzial Ritter Sport Honig-Salz-Mandel, Alfred Ritter

Gegensätze ziehen sich bekanntlich an und harmonieren offensichtlich auch sehr gut. Ein Beispiel dafür liefert Ritter Sport mit der Sorte Honig-Salz-Mandel. Bei der aktuellen „Unsere Sorte des Jahres“ umhüllt Vollmilchschokolade (Anteil 77 Prozent) ganze Mandeln, verfeinert mit Honig und Salz. Dabei unterstreichen die feine Süße des Honigs und die leichte Salznote den Geschmack der geröstetem Mandeln. Sie sind unter kalifornischer Sonne gereift und handverlesen. Damit das Aroma beim Rösten erhalten bleibt, werden die Mandeln in ihrem Häutchen belassen. Für die kräftige Schoko-Note sorgen Kakaobohnen aus Westafrika. Edelkakaos aus Papua-Neuguinea und Madagaskar runden den Schokoladegenuss ab. Darüber hinaus vermitteln

die genannten Rohstoffe den an sich selbst gestellten Qualitätsanspruch. Bereits seit 2008 verleiht das traditionsreiche Familienunternehmen aus dem schwäbischen Waldenbuch einer ganz besonderen neuen Kreation der Schoko-Quadrate den Titel „Unsere Sorte des Jahres“. Häufig erfreuen sich die zunächst auf ein Jahr limitierten Sorten solch großer Beliebtheit, dass sie anschließend das zur Zeit 23 Sorten umfassende Standardsortiment bereichern dürfen. Doch das entscheiden am Ende die Schoko-Fans. Die Sorte des Jahres 2015 scheint in dieser Hinsicht auf einem guten Weg. Im Dezember des vergangenen Jahres eingeführt, spricht zur Jahresmitte zumindest schon einmal das Votum der deutschen Handelsentscheider dafür.

Süßwaren müssen nicht mehr nur „süß“ sein. In immer mehr Warengruppen gibt es Produkte, die dem Konsumenten ein geschmacklich interessantes Zusatzerlebnis bieten. Neben dem süßen Geschmack sind die Produkte um eine salzige oder bittere Komponente angereichert. So gehören Tafelschokolade mit Salz, Chili oder Pfeffer und Butterkekse mit Meersalz fest in den Einkaufskorb der Konsumenten. Bernhard Zwingel

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17. Juli - 13. August 12/15 Lebensmittel Praxis

Schwerpunkt HIT 2015

Foto: Hintza

Inspiriert von Nex York: Sonja van Daelen, Bahlsen

Trendgerechte Backergebnisse Bahlsen Cookies, Bahlsen

Die Hannoveraner Süßgebäck-Institution Bahlsen hat ihre gleichnamige Marke mit neuen Produkten, neuen Designs, neuen Verpackungsformaten und neuer Zielgruppenansprache neu ausgerichtet. Zu den Innovationen zählen die Bahlsen Cookies in den drei Sorten Triple Chocolate, Dark & White Chocolate und Chocolate-Caramel & Sea Salt. Nach eigenen Angaben sind die im Mai 2014 gelaunchten Cookies die ersten einzeln verpackten ihrer Art auf dem deutschen Markt. Damit sind sie prädestiniert für den Verzehr zwischendurch und unterwegs. Außerdem bleiben sie dadurch immer frisch. Acht Cookies enthält die 200-g-Faltschachtel. Die unverbindliche Preisempfehlung liegt bei 2,49 Euro. Bei der Herstellung wird UTZ-zertifizierter Kakao

verwendet. Die Produktidee entstand bei „einer Inspirationsreise nach New York, bei der die Sweet Trends erforscht werden sollten“, verrät Kamran Wührmann, Marketing Direktor Bahlsen Deutschland. Ihre Form variiert und jeder Cookie sieht aus wie zu Hause selbstgebacken. Die kommunikative Unterstützung erfolgte im Rahmen der 360-Grad-Marketing-Kampagne, die neben TV- und Online-Aktivitäten auch aufmerksamkeitsstarke PoS-Konzepte, Verkostungen und Sampling einschloss. Die Cookies haben die Erwartungen im Markt übertroffen. Deswegen gibt es jetzt zum Sommer die zitronig-fruchtige Variante White Chocolate & Lemon. Auch bei dieser Keksneuheit hat sich Bahlsen von aktuellen Trends inspirieren lassen.

Cookies bilden innerhalb der Warengruppe Süßgebäck das in den letzten Jahren prozentual am stärksten gewachsene Produktsegment. Zum einen traten neue Anbieter in den Markt ein, zum anderen wurden Ranges schon am Markt befindlicher Marken ausgeweitet. Mit heller, dunkler oder weißer Schokolade, Mini oder XL, einzeln verpackt – heute kann der Kunde aus einem vielfältigen Angebot wählen. Bernhard Zwingel

Lebensmittel Praxis/12/2015/LP_2015_12 - Seite 69

hp - 07.07.2015 08:13

Mehr Qualität heute für mehr Wertschöpfung morgen.*

OFENBROT

Deshalb investieren wir in hochwertige Innovationen:

– Rustipani – die neue Qualitätsmarke sorgt für Kategorie-Wachstum im TK-Breadsnack-Markt. Nach jahrelangem Rückgang ist der Markt wieder im Plus: + 17 Prozent1 – Rustipani – im Mai bereits 22 Prozent Umsatzmarktanteil. – Aktivieren Sie gemeinsam mit Wagner den Konsum zu Hause und ordern Sie jetzt den HIT 2015! Quelle: The Nielsen Company, Handelspanel, LEH + DM 1 Entwicklung YTD Mai 2015 vs. VJP, Absatz in Pack

Unsere Vielfalt für Ihren Erfolg!

Lebensmittel Praxis/12/2015/LP_2015_12 - Seite 70

dk - 08.07.2015 08:39

17. Juli - 13. August 12/15 Lebensmittel Praxis

Schwerpunkt HIT 2015

Foto: Campari Deutschland

Gut vorbereitet für den Sommer: Kathleen Schuart, Senior Director Marketing & On Trade Sales Campari Deutschland

Verbraucherwünsche perfekt bedient Cinzano Fruchtvarianten, Campari

Fruchtige Weinmischgetränke sind derzeit der große Trend im Markt. Ursprünglich losgetreten durch in der Gastronomie erfolgreiche Sommerdrinks wie Spritz oder Hugo, greifen immer mehr Konsumenten auf bereits fertig zubereitete Premixe. Seit 2014 bietet auch Campari eine neue Range seines Wermuts Cinzano an. Die Varianten gibt es in den Geschmacksrichtungen Holunder + Minze (Hugo), Ingwer (Nino) und Limette (Luca). Mit 100 Prozent natürlichen Aromen bei nur 9 Volumenprozent Alkohol sollen die Mischgetränke hochwertige und leichte Genussmomente garantieren. „Die Nachfrage der Verbraucher nach PremixProdukten steigt immer mehr. Dazu sind unsere Konsumenten stets auf der Suche nach neuartigen Drinks und Geschmacks-

richtungen. Mit der neuen Range bieten wir den Verbrauchern genau diese frische Vielfalt, die sie je nach Laune und Anlass genießen können“, sagt Peter Schmid, Geschäftsführer Marketing & Finance der Campari Deutschland GmbH. Die sommerliche Produktreihe positioniert sich nicht mehr nur in der Altersgruppe der 20- bis 29-Jährigen, sondern bedient nun mit seiner Vielfältigkeit auch eine erwachsenere Zielgruppe. Besonders im Fokus sind hier Frauen, die häufig zu fruchtigen Weinmischgetränken greifen. Der Launch der Produkte wurde von umfangreichen Maßnahmen am PoS mit Verkostungen und Displays sowie einer Online-WerbespotKampagne begleitet. Ein Aufwand, der sich gelohnt hat.

Sekt inkl. Flavoured Sparkling wächst vor allem im für diese Kategorie wichtigsten Absatzkanal, dem Verbrauchermarkt. Steigende Umsätze können hauptsächlich auf Promotions zurückgeführt werden. 2014 belebte der Trend zu Getränken mit Holunder-Note diese Kategorie, mit neuen Fruchtvarianten bringen Hersteller nun Nachfolger auf den Markt, die uns durch den Sommer begleiten. Katharina Verbek

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dk - 08.07.2015 17:40

17. Juli - 13. August Lebensmittel Praxis 12/15

Foto: Eilers

Können sich bereits zum fünften Mal über den HIT freuen (v.l.): Jörg Wedde (Nationaler Leiter Außendienst), Raphael Seitz (Customer Marketing und Communications Manager), Alexander Kurz (Key Account Manager Impuls), Cornelia Ristau (Head of Market Research & Strategic Planning), Karl Westing (Vertriebsdirektor), Claudia Studtmann (Marketingdirektorin), Matthias Naumann (Marketing Manager Funny-Frisch), Saskia Rosendahl (Marketing Manager Customer Marketing und Communications).

Erfolgsverwöhnte Chips-Marke Funny-Frisch-Chipsfrisch Sour Cream & Wild Onion, Intersnack

Der Kartoffelchipsmarkt zeigte zuletzt mit einem Plus von 6,1 Prozent ein starkes Wachstum (Nielsen Market Track, MAT KW 22/2015, LEH Total, Umsatz.). Getrieben wird diese Entwicklung durch Innovationen – und bei diesem Thema ist Intersnack ganz vorne mit dabei. Die Marke Funny-Frisch Chipsfrisch beispielsweise behauptet sich in dem Segment Kartoffelchips mit 41,1 Prozent als klarer Marktführer. Mit der Neuheit Chipsfrisch Sour Cream & Wild Onion kann sich das Unternehmen in diesem Jahr sogar eine Platzierung unter den besten 20 HIT-Platzierten sichern. Die Kombination aus frischen Kräutern, cremigem Sauerrahm und würziger Frühlingszwiebel soll laut Intersnack den perfekten Chips-Geschmack für alle Fans von mild würzigen

Snacks bieten. Der trendige Geschmack von Sour Cream und frischen Kräutern sei besonders bei der jüngeren Zielgruppe beliebt. Das Unternehmen ist durchaus erfolgsverwöhnt: Nach Ofenchips (2011), Chipsfrisch Currywurst Style (2012), Chipsfrisch Rot-Weiss „Schranke“ (2013) und Chipsfrisch Salsa de Brasil (2014, eine Variante extra auf die Fußballweltmeisterschaft zugeschnitten) kann sich Intersnack mit Chipsfrisch Sour Cream & Wild Onion bereits zum fünften Mal beim HIT platzieren. Eine reichweitenstarke TV-Kampagne mit dem Testimonial Bastian Schweinsteiger hat während der Einführung für die nötige Aufmerksamkeit gesorgt. Auf der Fläche wurde die Neuheit zudem durch impulsstarke Displays präsentiert.

Das Segment der Kartoffelchips kann mit kontinuierlichen Wachstumssteigerungen erfolgreich auf die hervorragende Performance der Salzigen Snacks einzahlen. Unterstützend wirkten dabei die etablierten Markenhersteller mit gesteigerter Innovationsrate und Eventgeschäft. Neben den boomenden Handmade Chips regten dabei auch stark geriffelte Chips und neue Geschmackskombinationen zum Kauf an. Patrick Augener

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dk - 08.07.2015 16:02

17. Juli - 13. August 12/15 Lebensmittel Praxis

Schwerpunkt HIT 2015

Foto: Claudia Schifner

Individualität ist Trumpf beim Kaffee: Nicole Böhmke (l.), Produkt Manager, und Martina Stindt, Melitta Europa GmbH

Café-Sortiment für den LEH „Mein Café“, Melitta

Ob zu Haus oder außer Haus: Die Kaffeekultur ist in Deutschland angekommen. Im Lebensmittel-Einzelhandel ist daher ein Kaffee-Sortiment gefragt, das Differenzierung gegenüber dem Wettbewerb erlaubt. Melitta sorgt mit einer neuen Range im Segment Ganze Bohne nicht nur für häusliche Wohlfühleffekte beim Kaffeegenuss wie im „Lieblingscafé“: Das neue Kaffee-Sortiment ist in den drei Röstgraden „Mild Roast“, „Medium Roast“ und „Dark Roast“ erhältlich und spricht daher sehr unterschiedliche Käufergruppen an. „Neuprodukte sind strategisch wichtige Wachstumstreiber in diesem dynamischen Marktsegment“, heißt es bei Melitta mit Blick auf die Zahlen von IRI, die für die ersten fünf Monate des Jahres gegenüber Vorjahr ein Plus von 15,5

Prozent ausweisen. Melitta war in dem Segment zu diesem Zeitpunkt zudem nach eigenen Angaben mit 15,8 Prozent Marktführer. Beim HIT 2015 errang das Produkt Platz 15 unter den Top 20. Für die neuen Kaffeesorten wählten die Melitta-Experten Bohnen verschiedener Herkunft aus und vereinen sie zu nach eigenen Angaben sorgfältig abgestimmten Mischungen für unterschiedliche Konsumentenvorlieben. Mit individuellen und auf die jeweiligen Bohnen zugeschnittenen Röstgraden werden unterschiedliche Aromen erzeugt. „So entstehen Kaffees mit eigenem Charakter und besonderen Geschmacksnuancen, schließlich schlummern bis zu 800 verschiedene Aromen in einer Kaffeebohne“, heißt es bei Melitta.

Der Trend zum Kaffeegenuss auf Knopfdruck und der Wunsch nach Abwechslung bleiben ungebrochen. So legten ganze Bohnen für Espresso und Caffè Crema, neben Kapselprodukten, in den vergangenen zwei Jahren entgegen der allgemeinen Entwicklung des Segment Röstkaffee an Absatz zu. Trotz des gestiegenen Preisniveaus gelang es den Bohnen, den Premiumcharakter aufrecht zu erhalten. Regina Schubert

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hp - 07.07.2015 08:15

Trendig. Würzig. Ausgezeichnet.*

* 1. Rang Gewürze/Würzen, Fixprodukte

Weitere Informationen ﬁnden Sie auf unserem Händlerportal www.brs-handel.de

Wir danken dem Handel für die Wahl.

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dk - 08.07.2015 08:41

17. Juli - 13. August 12/15 Lebensmittel Praxis

Schwerpunkt HIT 2015

Foto: Hoppen

Hat gut Lachen: Annette Höfler, Brand Manager Schöfferhofer Weizen-Mix.

Alternative bei Weizenbier-Mixes Grapefruit Alkoholfrei, Schöfferhofer

Alkoholfreie Biervarianten haben mittlerweile einen festen Platz im Getränkeregal. Dies gilt auch für Biermischgetränke. Laut Radeberger ist der Anteil solcher Produkte am gesamten Biermix-Markt von 1,3 Prozent 2008 auf 11,4 Prozent im Jahr 2013 gewachsen. Das Interessante dabei ist, dass die Brauereien so nicht nur Bierfans erreichen: „Mit Schöfferhofer Grapefruit Alkoholfrei bedienen wir die steigende Nachfrage nach solchen Alternativen und sprechen zudem neue Verwender aus dem Segment der alkoholfreien Erfrischungsgetränke an“, sagt Annette Höfler, Brand Manager Schöfferhofer. Bei der 2014 auf den Markt gebrachten neuen Variante von Schöfferhofer Grapefruit setzt das Unternehmen auf eine prickelnde Mischung aus 50 Prozent her-

bem Hefeweizen Alkoholfrei und 50 Prozent fruchtigem Grapefruit-Erfrischungsgetränk. So soll die neue Version des Weizen-Mix-Klassikers seinem Original geschmacklich in nichts nachstehen. „Wir eröffnen den Verbrauchern vollkommen neue Verwendungsanlässe wie beispielsweise die Mittagspause. So prickelt es getreu unseres Claims nun den ganzen Tag“, erklärt Höfler einen weiteren Grund für den Erfolg. Erhältlich ist Grapefruit Alkoholfrei im Sixpack mit sechs 0,33-l-Mehrwegflaschen, im 4 x 6 x 0,33-l-Mehrweggebinde sowie in verschiedenen Display-Gebinden und in der 0,5-l-Dose. Optisch reiht sich die Sorte in den Markenauftritt ein, differenziert sich durch das freundliche Blau aber vom Original.

Nirgendwo ist der Biermarkt so hart umkämpft wie in Deutschland. Der Preisdruck ist massiv. Um Wachstumspotenziale aufzudecken, ist der Hebel über Produktdifferenzierungen wichtig. Frischen Wind bringt der Trend zu Biermixgetränken, welcher sich nicht zuletzt auch im steigenden Werbedruck am Markt widerspiegelt. Aktuell treffen fruchtig-herbe Geschmacksrichtungen den Nerv der Konsumenten. Siros Ghaffari

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dk - 08.07.2015 08:41

17. Juli - 13. August Lebensmittel Praxis 12/15

Foto: Hoppen

Doppeldeutige Bildsprache: Carolin Cremer, Senior Brand Managerin für Thomy, posiert mit einem herzhaften Lachen vor einem ThomyWerbespruch.

Maßnahmen-Paket für den Handel Thomy – Grillsaucen für Kenner, Nestlé Deutschland

Gute Soßen gehören zu einem gelungenen Grillerlebnis wie das Amen in die Kirche. Der Nestlé-Konzern konnte den Konsumenten mit seiner Marke Thomy bereits in den vergangenen Jahren mit cremigen Mayonnaisen und würzigen Senfen einiges bieten. Mit den „Grillsaucen für Kenner“ sollten nun Artikel folgen, die „für den besonderen Kick auf dem Grillteller sorgen“, so Nestlé-Mitarbeiterin Carolin Cremer, Senior Brand Managerin für Thomy. „Egal ob das perfekte Steak gekrönt oder Fisch und Gemüse zum besonderen Geschmackserlebnis gemacht werden sollen, die Grillsaucen wurden jeweils speziell verfeinert.“ So empfiehlt sich zu saftigem Grillfleisch die rauchig pikante BBQ-Sauce mit einem Schuss Brandy, die fruchtig-würzige Cur-

ry-Sauce enthält Madras-Curry, und die herzhaft-cremige Knoblauch Sauce Kräuter und Joghurt. Saisonal gibt es zudem eine rauchig pikante Steak-Senf Sauce sowie eine mit Brandy abgeschmeckte Cocktail Sauce. Die Entwicklung von Um- und Absatz sei sehr positiv, so Cremer. Alle Saucen sind in einer praktischen 225-ml-SqueezeFlasche erhältlich. Für die Unterstützung des Handels wurde ein Paket von Maßnahmen geschnürt, das es in der Geschichte der Marke Thomy so noch nicht gab: eine knapp dreimonatige TV-Kampagne, PrintAnzeigen, Radiospots, Online-Aktivitäten, Sponsoring, Verkostungen, eine Broschüre, Samplings, Zweitplatzierungsdisplays. Noch bis Ende Juli läuft zudem eine Couponing-Aktion mit Sofortrabatten.

In der Grillsaison 2015 steigen neue Marken in den Markt der dickflüssigen Würzsoßen ein. 2013 und 2014 konnte diese Kategorie wertund mengenmäßig wachsen. In den ersten Monaten des aktuellen Jahres hält diese Entwicklung an. Das Wachstum ist vor allem durch neue Varianten getrieben – für jeden ist die passende Grillsauce dabei: von mild bis scharf, von fruchtig bis herzhaft, von süß bis würzig. Cheryll Wells

Lebensmittel Praxis/12/2015/LP_2015_12 - Seite 76

dk - 08.07.2015 08:41

17. Juli - 13. August 12/15 Lebensmittel Praxis

Schwerpunkt HIT 2015

Foto: Hoppen

Auch alkoholfrei gut drauf (v.l.): Lars Dammertz (Leiter Neue Marken), Nadja Ardinski, (Trainee Produktmanagement), Stephan Maubach (Vertriebsdirektor Handel und Mitglied der Geschäftsleitung der Krombacher Brauerei) und Andreas Pech (Produktentwicklung).

Ausbau zur Produktrange Fassbrause Rhabarber, Krombacher

Mit Rhabarber kam 2014 bereits die vierte Sorte der Fassbrause-Range von Krombacher in den Handel. Der Erfolg war quasi programmiert. So bedient nicht nur Rhabarber bei den alkoholfreien Getränken einen Geschmackstrend. Auch die Fassbrause an sich liegt in der Gunst der Verbraucher ganz vorne. Mehr als 100 Jahre nachdem der Berliner Ludwig Scholvien dieses alkoholfreie Erfrischungsgetränk aus dem Fass erfunden hat, erlebt die Brause ihre große Renaissance. Allein von 2012 auf 2013 stieg die Käuferreichweite um 42 Prozent (Quelle: Gesellschaft für Konsumforschung, ConsumerScan, 2013). 2013 stieg der Ausstoß für die Fassbrause-Range von Krombacher um 25.000 hl, sodass der Gesamtausstoß in die-

sem Jahr bei 85.000 hl lag. Die Variante aus der Markenschmiede in Kreuztal geht auf die traditionelle Idee der Fassbrause zurück und wird auf Malzbasis und nicht mit alkoholfreiem Bier hergestellt. Somit enthält sie 0,00 Volumenprozent Alkohol und bedient damit sogar einen dritten Trend. Der Alkoholgehalt wurde von dem unabhängigen Institut Wessling bestätigt. Erfolgreich beworben wurde die Neuheit mit einem aufmerksamkeitsstarken Kommunikationspaket, zu dem vor allem Funk-Spots gehörten. Zudem wurde eine flankierende Plakat-Kampagne rechtzeitig zu Beginn der Frühjahrssaison gestartet. Die Fassbrause von Krombacher gibt es neben der Sorte Rhabarber auch in den Variationen Holunder, Apfel und Zitrone.

Es zeigt sich ein deutliches Wachstum für die Kategorie Fassbrause, vergleicht man 2014 mit 2013 steigt der Absatz um 21 Prozent. Ein Großteil des Wachstums kommt aus den Discountern, die diese Kategorie nun auch für sich entdeckt haben. Mit der Fassbrause gelingt es Brauern sehr erfolgreich, Konsumenten, die in der Regel alkoholfreie Getränke konsumieren, anzusprechen – also eine völlig neue Zielgruppe. Markus Strobl

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Lebensmittel Praxis/12/2015/LP_2015_12 - Seite 77

hp - 07.07.2015 08:16

Quelle: IRI, SB-Brot und -Brötchen, LEH, gesamt, >200 m2, 01–04/2015 vs. Vorjahr. 2 Quelle: Lieken, interne Shopp Shopperstudie 2013.

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Schwerpunkt HIT 2015

Foto: Hans Herbig

Am Ort des Geschehens: Tanja Kunz, SeniorProduktmanagerin für Butterzubereitungen bei Meggle, im Produktionsbetrieb in Wasserburg am Inn.

Gekühlt streichfähig dank Rapsöl Meggle Kräutergenuss „frische Gartenkräuter“ und „Schnittlauch“, Meggle

Streichzarte Butter mit einem Schuss Rapsöl – das ist der Meggle-Kräutergenuss, den die Molkerei im Mai 2014 in den Varianten „frische Gartenkräuter“ und „Schnittlauch“ auf den Markt gebracht hat. Beide passen zu herzhaften Broten, Sandwiches und Toasts, können aber auch zum Verfeinern heller Soßen oder anderer warmer Speisen benutzt werden. Im wiederverschließbaren Becher (125-g-Packung) bleibt das Aroma der frischen Kräuter und der feinen Butter lange erhalten. Der Vertrieb der beiden Produktvarianten sei „sehr positiv verlaufen“, heißt es aus dem Hause Meggle. „Wir haben unsere Distributionsziele sogar übertroffen“, freut sich Tanja Kunz, die bei Meggle als Senior-Produktmanagerin für Butterzubereitungen tätig ist. Der Aufwärts-

trend halte an: „Auch 2015 entwickeln sich Ab- und Umsatz sehr positiv“, so Kunz. Im Gegensatz zu den traditionellen Melanges haben Handelsmarken das Segment Mischfette mit Geschmack noch nicht für sich entdeckt, so das Fazit von Branchenexpertin Ulrike Maronde von Nielsen. Meggle stellt dem Handel ein umfassendes Vermarktungspaket zur Verfügung. Hinzu kommen Verkaufsunterlagen, Verkostungen, Einsätze von Promoterinnen, PoS-Materialien (Großflächenplakate mit Markenbotschafterin Helene Fischer, Wobbler, Totem, Regalschienen etc.) sowie die OnlineKommunikation, die zusätzlich für Aufmerksamkeit sorgt. Die Facebook-Seite von Meggle hat rund 100.0000 Fans, bei Google+ sind es knapp 78.000 Fans.

Ob Knoblauch, Schnittlauch oder Kräuter, Butter mit Geschmack wird kräftig durch die immer beliebter werdenden Mischfette in Schwung gebracht. Der Mix aus Butter und pflanzlichen Fetten macht die Produkte deutlich streichfähiger. Hersteller nutzen das Differenzierungsmerkmal, um die Melanges mit Geschmack nicht nur als Grillklassiker, sondern auch als Brotaufstrich zu positionieren. Ulrike Maronde

Lebensmittel Praxis/12/2015/LP_2015_12 - Seite 79

dk - 09.07.2015 09:38

17. Juli - 13. August Lebensmittel Praxis 12/15

Foto: Hoppen

Hat gut lachen: Philipp Mollenkott (Brand Manager Oral Care, Henkel) freut sich über die HIT-Platzierung.

Neue Technologie verspricht Schutz Theramed 2in1 Anti-Zahnstein Zahncreme + Mundspülung, Henkel

Wer würde nach einem Zahnarztbesuch mit Zahnsteinentfernung nicht alles tun, um dieser Tortur in Zukunft zu entgehen, die nicht nur schmerzhaft und nervenaufreibend, sondern auch teuer werden kann? Umfragen zufolge ist effektiver ZahnsteinSchutz das zweitwichtigste Konsumentenbedürfnis in der Warengruppe Mundhygiene. Der Marktanteil der Anti-Zahnstein-Zahncremes ist allein 2013 um das Vierfache gewachsen. Mit Theramed 2in1 Anti-Zahnstein kommt Henkel der gestiegenen Nachfrage nach. Die Kombination aus Zahnpasta und antibakterieller Mundspülung soll eine Zahnstein-Neubildung nach Angaben des Herstellers um bis zu 80 Prozent reduzieren. Zahnstein bildet sich durch die kontinuierliche Mineralisie-

rung bzw. Härtung von Plaque mit Bestandteilen des Speichels. Ein verstärkter Bakterienbefall, die Entstehung von Karies, Zahnfleischentzündungen und sogar Parodontitis können begünstigt werden. Die in der neuen Theramed beinhaltete Technologie verhindert die Mineralisierung von Plaque und damit die Zahnstein-Neubildung, heißt es bei Henkel. Zusätzlich entfernten Mikro-Putzpartikel zuverlässig Plaque und oberflächliche Verfärbungen. Wie alle übrigen Produkte der 2in1-Linie, bietet auch Theramed 2in1 Anti-Zahnstein den bewährten Rundumschutz vor Karies und einen lang anhaltenden frischen Atem. Die Einführung der Produktneuheit im September 2014 wurde mit PR-Maßnahmen in Print- und Online-Medien begleitet.

Gesunde Zähne, ein strahlendes Lächeln – Mundhygiene ist auch weiterhin ein wichtiges Thema für deutsche Konsumenten. So wurde am Markt, insbesondere in den Drogeriemärkten, über die letzten Jahre hinweg immer mehr Zahncreme verkauft. Gleichzeitig investiert der Kunde mehr in die eigene Zahngesundheit, was sich über gestiegene Durchschnittspreise und deutliche Umsatzzuwächse ausdrückt. Anna Lühring

Lebensmittel Praxis/12/2015/LP_2015_12 - Seite 80

dk - 08.07.2015 15:56

17. Juli - 13. August 12/15 Lebensmittel Praxis

Schwerpunkt HIT 2015

Alkoholfreie Getränke

Baby- und Kinderprodukte

Vielfalt ist angesagt

Für sensible Haut

Die alkoholfreien Getränke stehen für eine der dynamischsten Warengruppen im Lebensmittel-Einzelhandel. Zahlreiche Produktinnovationen, neue Geschmacksrichtungen und saisonale Aktionen prägen das Bild der Getränkeabteilung. Bei so viel Bewegung ist die Flop-Rate natürlich hoch. Nur wenige Produkte schaffen es, sich dauerhaft und erfolgreich zu etablieren. Bei der aktuelle Hit-Umfrage wurden drei Unternehmen ausgezeichnet, die dem Wettbewerb voraus sind. Da wäre einmal die Krombacher Brauerei, die bereits mit der vierten Erweiterung der Fassbrause-Range ihren Erfolg untermauert. Eckes-Granini konnte den Handel mit dem neuen Durstlöscher Naturelle Tee überzeugen. Pepsico hat mit der neuen Punica Saft-Limo mit 15 Prozent Fruchtsaft eine neue Ära eingeläutet.

Alles dreht sich um die zarte Haut des Nachwuchses – zumindest bei den Gewinnerprodukten der diesjährigen Befragung. Die Zartpflege Milde Reinigungstücher von Kopf bis Fuß von Bebe beseitigen Schokomünder und Matschfinger, ohne die empfindliche Haut zu reizen. Die praktischen Helfer reinigen laut Hersteller Johnson & Johnson seifenfrei und ohne Alkohol. Für eine trockene Nacht und einen ungestörten Schlaf sorgt die neue Windel Pampers Baby-Dry. Procter & Gamble Germany weist auf den verbesserten Aufbau der Windel hin, genannt: die „Extra-Schlaflage“. Sie bewirke, dass die Haut des Babys bis zu 12 Stunden trocken bleibt. Mit der Hipp Babysanft Cremedusche mit Bio-Mandelöl zielt Anbieter Hipp nicht nur auf die jüngsten Verbraucher, sondern auch auf erwachsene Verbraucher mit sensibler Haut.

„Krombacher’s Fassbrause wird auf Malzbasis hergestellt und nicht mit alkoholfreiem Bier. Das macht sie zur Erfrischung mit 0,00 Prozent Alkohol für die ganze Familie.“

„Es war ein sinnvoller Schritt, mit den Reinigungstüchern unser Sortiment zu erweitern, um eine Ergänzung zum Portfolio zu schaffen. Der Erfolg gibt uns Recht – wir haben den Nerv der Zielgruppe getroffen.“

Lars Dammertz, Krombacher Brauerei Simon Hewuszt, Johnson & Johnson

„Edler weißer Tee und leckere Frucht ist die perfekte gesunde Kombination zum VielTrinken. Naturelle Tee kommt ohne Zuckerzusatz und künstliche Süßungsmittel aus.“

„Die einzigartigen Micro Pearls der Pampers Baby-Dry absorbieren das bis zu 30-fache ihres Gewichtes und schließen Feuchtigkeit bis zu 12 Stunden sicher ein.“

Alexandra Kerler, Eckes-Granini Deutschland

Jean-Gabriel Duveau. Procter & Gamble

„Punica ist die fruchtige Erfrischung für Familien. Mit der Saft-Limo liegen wir voll im Limo-Trend und bieten auch KohlensäureFans die echte Punica Erfrischung.“

„Wir freuen uns sehr über die Auszeichnung und fühlen uns in unserem Bestreben bestärkt, Produkte anzubieten, die frei sind von allem, was sensible Haut nicht mag.“

Carl Windfuhr, PepsiCo Deutschland

Reiner Tafferner, Hipp

Lebensmittel Praxis/12/2015/LP_2015_12 - Seite 81

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hp - 07.07.2015 08:17

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YEAH!

Trumpf Chocolates – Erfolg mit Auszeichnung! Wir sagen Danke für Platz 3 in der Kategorie Schokoladenwaren*

BOAH!

Der pure Genuss in vier 150 g Mischungen und 50 g Mono-Offerten

WOW!

Reichweitenstarke MediaUnterstützung und attraktive POS-Maßnahmen

* Lebensmittel Praxis Handelsbefragung HIT 2015: 850 Entscheider im LEH wählten aus 540 Neuprodukten die erfolgreichsten Neueinführungen der vergangenen 12 Monate im Lebensmittelhandel aus.

MMH!

Innovative und trendige Chocolates bieten ein einzigartiges Geschmackserlebnis

Lebensmittel Praxis/12/2015/LP_2015_12 - Seite 82

dk - 08.07.2015 10:31

17. Juli - 13. August 12/15 Lebensmittel Praxis

Schwerpunkt HIT 2015

Bad- und Duschpflege

Bier

Extraportion Pflege

Starke Mixes

Ein besonders pflegendes Duschvergnügen versprechen die drei Top-Platzierten der Warengruppe. Mit den neuen Dove Pflegeduschen garantiert Unilever weichere, geschmeidigere Haut nach nur ein Mal Duschen: Die neue Technologie gewährleiste eine noch sanftere Reinigung, gleichzeitig werde die Haut mit effektiven Feuchtigkeitsspendern sowie einem hautidentischen Lipid versorgt. Mit In-Dusch Body Milk Kakao und Milch schreibt Nivea die Erfolgsgeschichte seiner neuen Pflege-Linie fort. Wie alle InDusch-Produkte wird auch die Variante mit Kakaobutter für trockene Haut nach der Reinigung als Körpermilch direkt unter der Dusche aufgetragen und abgespült. Palmolive Naturals Cremedusche Sanftes Vergnügen enthält Feuchtigkeitsmilch, Öl von 100 Prozent natürlicher Macadamia und Kakaoextrakt.

Der Geschmack der Verbraucher hat sich im Bezug auf Bier über die Jahre stark verändert. Klassiker wie Pils haben noch immer große Marktanteile, verlieren in der Tendenz aber. Der Biertrinker von heute möchte Abwechslung. Und die wird ihm von den Brauereien geboten. Beispielsweise mit der alkoholfreien Variante von Schöfferhofer Grapefruit (50 Prozent herbes Hefeweizen ohne Alkohol und 50 Prozent fruchtiges Grapefruit-Erfrischungsgetränk). Auch das alkoholfreie Franziskaner Weissbier in den Varianten Holunder und Zitrone bietet mit vielen Vitaminen und Mineralien mehr als „nur“ Bier. Noch experimenteller wird es bei der Marke Desperados, Deutschlands umsatzstärkstes Importbier. Die neue Sorte „Desperados Red“ ist eine Mischung aus Bier, Tequila- und Cachaça-Aromen sowie Guarana-Extrakt.

„Das Geheimnis ist unsere neue Technologie: Spezielle, besonders milde Waschsubstanzen verhindern ein übermäßiges Austrocknen der Haut während des Duschens und erzeugen gleichzeitig viel cremigen Schaum.“

„Schöfferhofer Grapefruit Alkoholfrei ist der perfekte Weizen-Mix-Genuss für den ganzen Tag. Es überzeugt geschmacklich und erfrischt zu jeder Gelegenheit.“ Anette Höfler, Radeberger

Anika Hähnel, Unilever Deutschland

„Die neuen Franziskaner-Varianten profitieren von der Markenstärke und setzen auf die Konsumententrends Alkoholfrei und Abwechslung.“ Oliver Bartelt, ABInbev

„Desperados Red differenziert sich über eine energiegeladene Rezeptur mit GuaranaExtrakt und ein intensives Rot. Das setzt neue Impulse in unserer jungen Zielgruppe.” Maarten Wijdekop, Heineken

Lebensmittel Praxis/12/2015/LP_2015_12 - Seite 83

hp - 08.07.2015 09:10

Triple

kann nicht jeder! Sie haben entschieden: PURINA hat die HIT-Garanten f체r Ihr Gesch채ft!

Lebensmittel Praxis/12/2015/LP_2015_12 - Seite 84

dk - 08.07.2015 15:57

17. Juli - 13. August 12/15 Lebensmittel Praxis

Schwerpunkt HIT 2015

Brot und Backwaren

Chilled Food

Kernig kommt an

Echter Zusatznutzen

Kräftig kernig, mit vielen Ballaststoffen: Dies charakterisiert die drei Warengruppenbesten bei Brot und Backwaren. Golden Toast Körnerharmonie Toasties hatten schon in der Verbraucherbefragung „Produkt des Jahres“ 2015 gepunktet. Auch dem Handel schmeckt das Konzept, wie die Befragung HIT zeigt: Vor allem jüngere Konsumenten und Familien mit Kindern greifen zu den körnerreichen Toasties aus dem Hause Lieken. Mit 35 Prozent Vollkornmehlanteil ist der Brandt Frühstückszwieback 5 Cerealien Kernig (2. Platz) die schokoladenfreie Variante des ersten Frühstückszwiebacks. Angesprochen werden sollen vor allem jüngere, mobile Konsumenten. Mit natürlichem Sauerteig hergestellt, schmeckt das Knäckebrot Wasa roggen traditionell würzig-herhaft und ergänzt die erfolgreiche Wasa-Knäckebrotrange.

Gerade im Kühlregal, wo der Platz besonders stark umkämpft ist, sind starke Marken und Innovationen gefragt. Deshalb bringen Chilled-Food-Hersteller oft ganz neue Produkte oder Artikel mit einem neuen Zusatznutzen auf den Markt. So war Meggle der erste Hersteller, der ein gefülltes Ciabatta (Rang 1) für das Kühlregal in den deutschen LEH brachte. Und der schwäbische Maultaschen-Spezialist Bürger punktete im Handel und bei der LP-HitBefragung mit den ersten glutenfreien Maultaschen, die aus Mais- und Reismehl gefertigt werden (Rang 3). Hengleins Strudel-, Filo- oder Yufkateig (Rang 2) ist laktosefrei und besteht aus sieben hauchdünnen Teigblättern. Er spricht Konsumenten an, die traditionell Süßes wie einen Apfelstrudel oder die diversen, herzhaften Teig-Spezialitäten der mediterranen Küche mögen.

„Unsere Golden Toast Körnerharmonie Toasties sind mit ihrem einzigartigen Körnermix der perfekte Snack, wenn Sie sich lecker und bewusst ernähren wollen!“

„Meggle bietet im Bereich der gekühlten Baguettes die größte Vielfalt. Nach den Laugenbaguettes 2013 haben wir mit SteinofenCiabatta 2014 das erste gefüllte Ciabatta für das Kühlregal auf den Markt gebracht.“

Katharina Frerichs, Lieken Brot- und Backwaren Annika Beckmann, Meggle

„Unsere Innovationen basieren auf Konsumenten- und Shopperbedürfnissen und setzen starke Impulse für die gesamte Kategorie. Wirkungsvolle PoS-Maßnahmen und TV-Spots stützen ihren Erfolg zusätzlich.“

„Mit diesem traditionellen und bekannten Produkt sprechen wir eine breite Zielgruppe an. In bewährter Henglein-Qualität sind die hauchdünn ausgezogenen Blätter vielfältig verwendbar.“

Claus Butterwegge, Barilla Deutschland

Eckhard Voth, Henglein

„Eine schnelle Frühstücksalternative, die mit 5-Cerealien, einem hohen Vollkornanteil und dem extra kernigen Topping leckere Energie für den Vormittag liefert.“

„Wir bieten die ersten glutenfreien Maultaschen im Einzelhandel an. Menschen mit einer Lebensmittelunverträglichkeit können nun auch die typisch schwäbische Spezialität genießen.“

Susanne Schwedass, Brandt Zwieback-Schokoladen

Boris Bauer, Bürger

Lebensmittel Praxis/12/2015/LP_2015_12 - Seite 85

dk - 08.07.2015 15:57

17. Juli - 13. August Lebensmittel Praxis 12/15

Eiscreme

Feinkost und Delikatessen

Dreierlei Genuss

Saucen räumen ab

Eis ist ein Genussprodukt – das zeigen wieder die drei Erstplatzierten beim HIT 2015. Seit 25 Jahren steht das limitierte Mövenpick-Konzept „Eis-Creation des Jahres“ für Abwechslung in den Eistruhen des Handels. „Deutschland ist Waldfruchtland“, sagt Torsten Müller, Marketing Manager Retail Mövenpick Eis – die Wahl der Händler der Mövenpick Eis-Creation des Jahres Heidelbeer Sahne auf Platz 1 beweist das. Magnum Black (2. Platz) wurde aufwendig in Szene gesetzt mit einer aufmerksamkeitsstarken PR-Kampagne. Bekannt und gelernt sind auch die CremissimoProdukte: In diesem Jahr punktete Unilever mit der kleinen Variante (180 ml) der großen Haushaltspackungen. Ungewöhnliche Kombinationen (Karamell mit herber Note, Kaffee mit weißer Schokolade) machen zusätzlich neugierig am PoS.

Saucen nur zum Fondue oder besonderen Anlässen, das war früher, heute sind sie ganzjährig gefragt, wobei der Höhepunkt natürlich die Grillsaison darstellt. Die „Grillsaucen für Kenner“ (BBQ, Curry, Knoblauch, Senf, Cocktail), die Nestlé unter seiner Marke Thomy auf den hart umkämpften Markt gebracht hat, sind mal mit einem Schuss Brandy oder auch besonderem Curry verfeinert und schafften den Warengruppen-Sieg. Weil 08/15 und Langeweile beim Grillen nichts verloren haben, bietet das Saucen-Trio von Develey (BBQ, Süßsauer, Curry) diverse Einsatzmöglichkeiten für Wraps, Salate, Burger, Ofenkartoffeln, Sandwiches etc. Die Maggi-Sauce für Currywurst (Rang 2) bewirbt Hersteller Nestlé ebenfalls mit „den vielfältigen Einsatzmöglichkeiten“ (warm/kalt zu verwenden, zum Grillen, Dippen, Verfeinern).

„Waldfrüchte liegen im Trend und das limitierte Mövenpick Heidelbeer Sahne ist die gelungene Umsetzung in Eis. Damit treffen wir den Geschmack der Verbraucher.“

„Unsere Grillsaucen für Kenner sind raffiniert verfeinert. Denn wenn Verbraucher grillen, wollen sie es auch richtig auskosten – da ist Außergewöhnliches gefragt.“

Torsten Müller, Nestlé Schöller Carolin Cremer, Nestlé

„Magnum Black mit Vanille-Eiscreme, Arabica-Espresso-Sauce und Schokolade wird in der PR-Kampagne zum Augenschmaus: Starfotografin Ellen von Unwerth inszenierte es mit Schauspielerin Josefine Preuss.“

„Die Deutschen lieben ihre Currywurst – mit unserer Sauce jetzt auch zu Hause. Authentischer Geschmack, kalt und warm zu genießen und viele Einsatzmöglichkeiten.“

Susanne Biljes, Unilever Deutschland

Franziska Hannig, Nestlé

„Mit den Cremissimo Momenten ist mehr Platz für verschiedene Sorten im heimischen Tiefkühlfach und sorgt so für noch mehr Abwechslung.“

„Die national überaus positive Resonanz der Verbraucher schlägt sich auch in hohen Drehzahlen nieder. Gerade in der jungen Zielgruppe konnten wir neue Konsumenten für unsere Marke gewinnen.“

Andreas Bieda, Unilever Deutschland Volker Leonhardi, Develey

Lebensmittel Praxis/12/2015/LP_2015_12 - Seite 86

dk - 08.07.2015 10:32

17. Juli - 13. August 12/15 Lebensmittel Praxis

Schwerpunkt HIT 2015

Fertiggerichte ohne TK

Fisch und Fischerzeugnisse

Pfiffig verpackt

Aroma-Vielfalt

Unilever will es den convenienten Verbrauchern mit den erstplatzierten Knorr-Eintöpfen im Aromapack noch einfacher machen. Die Verpackung ist leichter als eine Dose und lässt sich laut Hersteller besser öffnen. In allen fünf Varianten ist Gemüse aus nachhaltigem Anbau enthalten. Zusätzlich zur geschmacklichen Qualität überzeugt auch die zweitplatzierte „Currywurst in lecker“ (in den Varianten Classic und Extra scharf) von Müller’s Hausmacher Wurst durch die Verpackung: Das Original-Weckglas lässt sich nach dem Verzehr prima wiederverwenden. Birkel Minuto XXL (Rang 3) ergänzt das bisher eher snack-orientierte Instantbecher-Angebot mit einer Bechergröße von 350 g und 35 Prozent mehr Inhalt um die schnelle Hauptmahlzeit. Vor allem Männer greifen zu den fünf deftig-fleischigen Sorten.

Der Thunfisch-Salat Cous-Cous von Saupiquet ist gedacht für diejenigen, die angenehm überraschende Aromen lieben. Der süße und exotische Geschmack von Couscous vereint sich mit hochwertigem Thunfisch und leckerem Gemüse zu einem mediterranen Geschmackserlebnis. Mit den 100-g-Einzelportionen der neuen Heringshäppchen-Range kommt Nadler – die Nummer 1 im Bereich Fischfeinkost – der steigenden Anzahl an Single-Haushalten entgegen. Und durch die mundgerechten Portionen bedient Nadler zudem den Trend zum Snacking. Mediterran ist auch eine der neuen Geschmacksrichtung der Bratheringsfilets von Appel. Parallel wurde die Variante Asia im Handel eingeführt. Wie alle Appel-Heringsfilets stammen sie aus nachhaltiger Fischerei und tragen das MSC-Siegel.

„Der transparente Knorr Aromapack punktet im Vergleich zu Dosen, da er leichter ist, sich einfach öffnen und platzsparend entsorgen lässt. Zudem enthalten die Eintöpfe Gemüse aus nachhaltigem Anbau.“

„Der Erfolg des Thunfisch Cous-Cous-Salates basiert auf drei Säulen: der Markenstärke von Saupiquet, die den Markt treibt, dem hohen Convenience-Grad der Thunfischsalate sowie dem allgemeinen Cous-Cous-Trend.“

Claus Bierbaum, Unilever Deutschland

Helmut Bröker, Saupiquet Deutschland

„Wir haben mit der Currywurst in Lecker zusammen mit Dirk Sternfeld eine tischfeine, moderne Variante des Klassikers kreiert – ein echter Allrounder für LEH und Gastronomie.“

„Nadler ist immer auf der Suche nach neuen Trends. Mit den Heringshäppchen haben wir ein Produkt entwickelt, das am Puls der Zeit liegt und mehrere Trends vereint.“ Mike Hennig, Homann Feinkost

Carsten Büld, Müller’s Hausmacher Wurst

„Birkel Minuto XXL ist die Nudelpower für den großen Hunger. Die Portionsgröße von 350 g ist ein absolutes Alleinstellungsmerkmal und spricht vor allem Männer an.“

„Den Klassiker Appel filetierte Bratheringe haben wir mit mediterranen Kräutern und Rotwein zu einem Genuss der Extraklasse veredelt und sprechen so ältere sowie junge Gourmets an.“

Sophie Zapf, Newlat Robert Augustin, Appel Feinkost

Lebensmittel Praxis/12/2015/LP_2015_12 - Seite 87

hp - 08.07.2015 09:13

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Lebensmittel Praxis/12/2015/LP_2015_12 - Seite 88

dk - 08.07.2015 11:15

17. Juli - 13. August 12/15 Lebensmittel Praxis

Schwerpunkt HIT 2015

Fleisch und Wurst

Freiverkäufliche Arzneimittel

Wie geschnitten

Hoch dosiert

Bequem wollen es die Verbraucher haben. Die Wurst kommt schon seit Jahren quasi nur noch in Scheiben in die Verpackung, die wiederum nicht nur praktisch sein soll, sondern im besten Fall auch noch Designer-Qualitäten hat. Die Rügenwalder Mühle hat eigens für ihre Currywurst (Rang 1) eine Schale entwickeln lassen, die zwar aus Plastik besteht und mikrowellengeeignet ist, aber trotzdem an die Pappschale von der Imbissbude erinnert. Und die gegrillte Bratwurst ist natürlich schon geschnitten. Grillen ist ohnehin ein Trend, der, was Produkte, Saison (Wintergrillen) und Zubehör anbelangt, immer weiter zunimmt. Auch die Hähnchenbrust von Herta-Finesse (Rang 2) ist gegrillt. Der vegetarische Schinken Spicker von Rügenwalder schafft es, weil er läuft wie geschnitten Brot, fleischfrei gleich auf Rang drei.

Der traditionelle Lebensmittel-Einzelhandel ist nach den Apotheken der wichtigste Absatzkanal für freiverkäufliche Arzneimittel. Die Bedeutung der Warengruppe wird auch bei der Gestaltung im LEH deutlich: Viele Vollsortimenter haben mittlerweile durch eine optimierte Platzierung sowie einer entsprechenden Regal-, Boden- und Deckengestaltung eine eigene Drogerieatmosphäre geschaffen. Beim HIT wählten die Händler auch in diesem Jahr wieder die Marke Abtei zum Favoriten („Husten und Hals Pastillen“). Der zweite Platz geht an Bad Heilbrunner. Der Tee „Heißer Holunder mit Aronia“ soll mit Vitamin C das Immunsystem unterstützen. Die Marke Taxofit, ein Nahrungsergänzungsmittel mit Magnesium, Kalium sowie Vitamin B12, konnte sich den dritten Platz sichern.

„Für die Mühlen Currywurst verwenden wir eine echte Bratwurst vom Grill – kein Würstchen. Die hochwertige Plastikschale, die der Pappschale von Imbissbuden nachempfunden ist, wurde eigens für uns entwickelt.“ Rabea Jantzen, Rügenwalder Mühle

„Die Finesse-Hähnchenbrust gegrillt entwickelt sich seit dem Start im Januar sehr gut. Durch Werbung wurden viele Listungen erreicht. Steigende Absätze zeigen: Wir trafen den Geschmack der Konsumenten gut.“

„Bad Heilbrunner bietet genau das, was sich immer mehr Menschen wünschen: ein gesundes Produkt, das lecker schmeckt und keine unnötigen Zusatzstoffe enthält!“ Cordula Mellwig, Bad Heilbrunner

Dr. Dietmar Hauler, Herta/Nestlé

„Der vegetarische Schinken Spicker ist eine echte Alternative: Er sieht genauso aus, hat den gleichen Biss und schmeckt wie ‚die richtige Lieblingswurst’.“

„Unser Granulat enthält hoch dosiert Magnesium sowie Kalium und B12 für Muskeln, Elektrolyte und Energie. Praktisch auch für unterwegs, fruchtig und zuckerfrei.“

Rabea Jantzen, Rügenwalder Mühle

Rebecca Ruppert, MCM Klosterfrau

Lebensmittel Praxis/12/2015/LP_2015_12 - Seite 89

hp - 07.07.2015 08:22

Lebensmittel Praxis/12/2015/LP_2015_12 - Seite 90

dk - 08.07.2015 11:15

17. Juli - 13. August 12/15 Lebensmittel Praxis

Schwerpunkt HIT 2015

Frühstücksprodukte

Gesichtspflege

Knuspern angesagt

Verjüngungs-Effekt

Für Abwechslung auf dem heimischen Frühstückstisch sorgen die drei Erstplatzierten: Müslis, die als besonderes Extra knusprige Stückchen aufweisen. Angeführt wird die Warengruppe von Kellogg’s Knusper-Müsli. Interessant dabei: Der Hamburger Anbieter ist erst vergangenes Jahre in den Bereich Müsli eingestiegen, er profitiert von seinem guten Image im Cerealien-Sortiment. Genuss ohne Reue – so lautet die Botschaft von Vitalis Knusper Multikorn Apfel und Cranberry beziehungsweise Schoko von Dr. Oetker. Die Produkte liefern 30 Prozent weniger Fett und Zucker an als andere Knuspermüslis. Auf Platz drei steht das Knusper-Müsli von Kölln, in der Geschmacksrichtung Joghurt- Zitrone. Es eignet sich auch als Snack für Zwischendurch, so die Macher des Produktes in Elmshorn.

Produkten für den Kampf gegen die Fältchen und Zeichen des Alters geben Frauen gerne eine Chance. So landen zwei Hoffnungsträger auf dem Treppchen. Nivea Cellular Anti Age LF 30 (Beiersdorf, Platz 2) beugt lichtbedingter Hautalterung vor und soll bei regelmäßiger Anwendung die hauteigene Zellerneuerung beschleunigen, Falten mildern und die Haut straffen. Kneipp Regeneration Nachtpflege (Platz 3) aktiviert und unterstützt die Regeneration der Haut. Das Naturkosmetik-Produkt strafft laut Hersteller intensiv die Haut während der Nacht. Den ersten Rang eroberte Beiersdorf mit einer neuen Lippenpflege-Variante. Die feuchtigkeitspflegende Formel der Labello Extra Pflege Lip Butter Coconut enthält Sheabutter und Mandelöl. Kokosnuss-Aroma sorgt für einen fruchtigen Duft und authentischen Geschmack.

„Kellogg hat mit den neuen Müslis mit Frischeverschluss den HIT im Müsli-Regal gelandet! Wir unterstützen den Handel auch 2016 mit unserem umfassenden Angebot.“ Julia Dronsch, Kellogg

„Kölln steht für Müsli-Klassiker sowie Innovationskraft. Dies begann 1978 mit dem Schoko Müsli und setzte sich 2015 mit Kölln Müsli Joghurt Zitrone fort.“

„Wir stehen für Natur plus Wirkung – belegt durch ein vierfach Wirkprinzip, das die Haut schützt, glättet, festigt und aktiviert – und von uns erfolgreich im TV beworben wird.“

Jörg Büttner, Kölln

Olivier Andrès, Kneipp

Lebensmittel Praxis/12/2015/LP_2015_12 - Seite 91

hp - 09.07.2015 13:11

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Lebensmittel Praxis/12/2015/LP_2015_12 - Seite 92

dk - 08.07.2015 08:52

17. Juli - 13. August 12/15 Lebensmittel Praxis

Schwerpunkt HIT 2015

Gewürze/ Würzen, Fixprodukte

Haarpflege

Schnell und lecker

Neue Technologien

Mit dem Warengruppensieger Bad Reichenhaller Bärlauch Salz bietet Südsalz eine milde, im Trend liegende Alternative zum Knoblauch. Die im Januar 2015 eingeführte Sorte befriedigt laut Hersteller die Nachfrage nach regionalen und authentischen Geschmacksrichtungen. Es ist ohne Geschmacksverstärker, glutenfrei und vegan. Auf dem zweiten Rang landet Maggi fix & frisch Tomate-Mozzarella Auflauf, mit dem schnell ein leckeres Essen für die ganze Familie gezaubert werden kann. Mit den drittplatzierten Ostmann Salat Quicks können leckere Salate einfach zubereitet werden. Der innovative Doppelkammerbeutel verwahrt aromasicher die würzige Basis für die vier Dressingvarianten, die mit Öl oder Joghurt angemacht werden. Die Toppings stecken in einem extra Beutel, sodass sie knackig bleiben.

Ein Großteil der Bevölkerung kennt Kopfhautprobleme wie Schuppen und Juckreiz. Für eine schnelle Lösung hat Head&Shoulders (Procter & Gamble) die Instant-Pflegeserie entwickelt, bestehend aus drei neuen Shampoos und einem Tonic. Dank On-Contact-Technologie, inspiriert von der Sportmedizin, sorgen sie für eine besonders schnelle Linderung. Ein Konzept, das ankommt. Der 3 Wetter Taft Ultimate Haarlack ist laut Hersteller bis zu 34 Prozent stärker als das bisher stärkste Haarspray im Taft-Portfolio. Durch die spezielle Polymer-Formel ermöglicht der Haarlack zudem extreme Stylings. Schauma Spiegelglanz 24h ist das erste Schauma, das dank einer Formel mit flüssigen MikroKristallen für strahlenden Glanz sorgt. Die Haarstruktur wird geglättet für Lichtreflexe bis zu 24 Stunden.

„Das Bärlauch Salz ist der authentische Geschmack aus der Heimat: Absolut im Trend und in der bekannten Bad Reichenhaller Qualität – ganz ohne Geschmacksverstärker und vegan.“

„Die Instant-Shampoo-Reihe von Head & Shoulders bekämpft spürbar schnell Kopfhautprobleme: Der Thermo-Cooling-Activator mit Menthol und Pfefferminze beruhigt irritierte oder juckende Kopfhaut sofort.“

Julia Arnhold, Südsalz

Johanna Pauge, Procter & Gamble

„Durch die Zubereitung als Auflauf mit Tortelloni setzen wir mit der beliebten Kombination Tomate-Mozzarella neue Impulse, denn sie schmeckt der ganzen Familie.“

„3 Wetter Taft Ultimate verbindet stärksten Taft-Halt mit luxuriösem Kristall-Glanz.“ Susanne Klier, Henkel

Anna Maria Klink, Nestlé Deutschland

„Ideal für die schnelle Familienküche sind die Ostmann Salat Quicks: Vier raffinierte Varianten und extra knusprige Toppings bringen leckeren Geschmack an alle Salatkreationen.“

„Die neue Schauma Pflegeserie Spiegelglanz 24h schenkt Frauen genau das, was sie sich wünschen – Haare so glänzend wie Kristalle mit faszinierenden Lichtreflexen 24h lang.“ Susanne Klier, Henkel

Sabine Reitzuch, Fuchs Gewürze

Lebensmittel Praxis/12/2015/LP_2015_12 - Seite 93

dk - 08.07.2015 08:53

17. Juli - 13. August Lebensmittel Praxis 12/15

Hygienepapiere

Kaffee, Tee, Kakao

Reiner Komfort

Mehr Kaffeekultur

Die Nachfrage nach Feuchten Toilettentüchern wächst ungebrochen. Laut Hersteller SCA benutzen inzwischen 30 Prozent der Deutschen feuchtes Toilettenpapier – Tendenz steigend. Darüber freut sich auch der Handel, wie die sehr guten Platzierungen der SCA-Produkte aus diesem Segment beweisen. Warengruppensieger sind die parfümfreien feuchten Tücher von Tempo sanft & pur, die pflegenden Tücher Zewa Soft Shea bzw. Zewa Deluxe Mandelmilch belegen den 3. Platz. Auf den zweiten Rang kam Procter & Gamble mit seiner im Januar 2015 eingeführten Always-Discreet-Range. Die Slipeinlagen, Binden und Pants bieten betroffenen Frauen Diskretion, zuverlässigen Schutz und Komfort. Die Binden und Slipeinlagen sind ultradünn und absorbieren laut Hersteller zweimal mehr als durchschnittlich benötigt.

Atmosphäre wie im Lieblingskaffee verspricht Melitta mit der Range „Mein Café“. Die ganzen Bohnen gibt es in drei Sorten mit den Röstgraden Mild, Medium und Dark Roast. Dallmayr capsa bietet Premiumkaffee von Deutschlands beliebtester Kaffeemarke für die Nespresso-Maschine. Seit dem Start im vergangenen Herbst ist das Konzept aus dem Stand heraus auf Platz 1 unter den Nespresso-Kompatiblen aufgestiegen. Verpackt in einer aufmerksamkeitsstarken Schachtel ohne Einzelbeutel, umfasst das Sortiment vier Espresso- und zwei Lungo-Sorten. Jetzt kommen drei weitere Lungo-Sorten und ein entkoffeinierter Espresso dazu. Mit Crema D’Aroma und Espresso D’Aroma hat Jacobs ein neues Portfolio für Vollautomaten eröffnet, das gezielt auf den Konsumentenwunsch nach einem intensiven Kaffeearoma eingeht.

„Tempo sanft & pur ist die parfümfreie Variante der Feuchten Toilettentücher, die das Kundenbedürfnis nach Pflegeprodukten auf natürlicher Basis optimal erfüllt.“

„Melitta Mein Café in drei Röstgraden trifft den Zeitgeist der heutigen Kaffeekultur, ist aufmerksamkeitsstark, überzeugt im Geschmack und generiert so Wiederkäufe.“

Jochen Wienhold, SCA

Martina Stindt, Melitta Europa

„Unser Ziel ist es, Blasenschwäche zu enttabuisieren und mit den Produkten von Always Discreet das Selbstbewusstsein der Verbraucherinnen zu stärken.“

„Mit Dallmayr capsa haben wir ein Premiumprodukt geschaffen, das innerhalb eines halben Jahres zum Marktführer bei den Nespresso-Kompatiblen im klassischen LEH aufgestiegen ist.“

Lena Sellmann, Procter & Gamble Germany Dr. Johannes Dengler, Dallmayr

„Zewa ist derzeit die einzige Marke, die sowohl feuchtes als auch trockenes Toilettenpapier und damit die ideale Pflegekombination aus einer Hand anbietet.“

„Jacobs D’Aroma ist auf die hohen Erwartungen der Verbraucher an Aroma und Geschmack ihres Kaffees ausgerichtet. Unsere Positionierung spiegelt sich deutlich in Namen und Verpackungsdesign wider.“

Jochen Wienhold, SCA Jens Mielke, Mondelez International

Lebensmittel Praxis/12/2015/LP_2015_12 - Seite 94

dk - 08.07.2015 16:05

17. Juli - 13. August 12/15 Lebensmittel Praxis

Schwerpunkt HIT 2015

Knabberartikel, salzige Snacks

Körperpflege

Geschmacksvielfalt

Maximale Wirkung

Kartoffel-Chips zählen zu den klassischen Knabberartikeln, die bei keinem gemütlichen Fernsehabend fehlen sollten. Das Segment befindet sich auf Wachstumskurs, auch dank zahlreicher Innovationen. Dazu zählt Chipsfrisch Sour Cream & Wild Onion, eine Variante mit der Intersnack besonders die jüngere Zielgruppe erreicht. Bei der Marke Crunchips beweist Hersteller The Lorenz Bahlsen Snack-World, dass auch einfache Ideen sehr erfolgreich sein können. Bei der neuen Variante handelt es sich um den Klassiker mit Paprika, der mit einer Extraportion Chili verfeinert wurde. Der Drittplatzierte Seeberger möchte Kindheitserinnerungen wecken: Die gebrannten Mandeln werden traditionell im Kupferkessel karamellisiert. Das Produkt hat einen reduziertem Zuckeranteil und kommt ohne Konservierungsstoffe aus.

Antitranspirante ohne Aluminiumsalze sind der neue Trend im Körperpflegeregal. Knapp 50 Prozent der Verbraucher wünschen sich solche Deodorants. Diesem Wunsch kam Beiersdorf mit Nivea Fresh Pure Deospray und Roll-on nach. Der naturidentische Wirkstoff Bio-Florine bremst Bakterien, die den Schweiß zersetzen, sorgt 48 Stunden lang für Deo-Schutz, lässt die Haut aber atmen. Der Zweitplatzierte, Gillette ProGlide Flexball Rasierer, überzeugt durch eine neue Technologie. Durch diese passt sich der Rasierer perfekt an die Gesichtskonturen an. In der Variante Power helfen batteriebetriebene Mikroimpulse, die Reibung zu reduzieren und erhöhen die Gleitfähigkeit. Das Verbraucherbedürfnis nach glamourösen Pflegemomenten bedient Fa Glamorous Moments Deodorant mit dem Duft der schwarzen Orchidee.

„Mit neuen, attraktiven Geschmacksrichtungen wie Chipsfrisch Sour Cream & Wild Onion gewinnen wir neue Käufer für die Kategorie und halten weiter Wachstumskurs.“ Roland Stroese, Intersnack

„Der Clou an diesen Crunchips: Der ’AlltimeFavorit’ der Verbraucher, Paprika, wird mit einer Extraportion Chili verfeinert. Somit entsteht die perfekt Schärfe, die das Produkt so erfolgreich macht.“

„Die innovative FlexballTM-Technologie des Gillette ProGlide Flexball sorgt für dreidimensionale Beweglichkeit und maximalen Kontakt auf der Haut.“ Christin Schinkel, Procter & Gamble

Corina Keifer, The Lorenz Bahlsen Snack-World

„Handwerklich perfekt geröstet im Kupferkessel mit geringem Zuckeranteil, ganz ohne Aromen oder Konservierungsstoffe: So eine Qualität schmeckt einfach besser und kommt daher an.“

„Als Erweiterung der sehr erfolgreichen ‚Moments‘-Serie, greift Fa Glamorous Moments den Trend zu bezahlbarem Luxus auf. Ein hochwertig, emotional gestaltetes Produktkonzept trifft auf edle Produkt-Zutaten.“

Joachim Mann, Seeberger

Susanne Klier, Henkel

Lebensmittel Praxis/12/2015/LP_2015_12 - Seite 95

dk - 09.07.2015 14:47

17. Juli - 13. August Lebensmittel Praxis 12/15

„Mega Volume Miss Manga Mascara ist für alle Frauen, die ihre Augen zum Fokus des Make-ups machen und sich einen besonders strahlenden und intensiven Augenaufschlag wünschen – bis in die kleinsten Wimpern.“ Judith Lergetporer, L’Oréal Deutschland

Kosmetik

Optimierte Leistung Mehr denn je stehen heute die Augen im Mittelpunkt des Makeups. Höchstleistungen werden vor allem der Wimperntusche abverlangt. L’Oréal Paris überzeugt mit der Miss Manga, einer Mascara mit biegsamen Bürstenstab, die allen oberen und unteren Wimpern maximales Volumen verleiht. Fülle und perfekt getrennte Wimpern verspricht auch Astor Seduction Codes No. 1 Volume & Definition Mascara (Coty, Platz 3). Natürlichkeit hingegen ist die Forderung der deutschen Frauen an ein Make-up, der Maybelline New York (L’Oréal) mit der Linie Dream Wonder nude nachkam.

„Dream Wonder Nude ist optimal auf die Erwartungen der deutschen Konsumentin ans Make-up ausgerichtet: perfekt abgedeckter Teint, der dank der leicht transparenten Formel 100 Prozent natürlich aussieht.“ Stefan Heidrich, L’Oréal Deutschland

„Die spezielle Volumenformel mit Kollagen und Keratin und die einzigartige Kurvenbrüste sind das Geheimnis der Seduction Codes No.1 Mascara von Astor, die im Handumdrehen für maximales Wimpernvolumen sorgt.“ Karena Breitenbach, Coty Germany

Lebensmittel Praxis/12/2015/LP_2015_12 - Seite 96

dk - 08.07.2015 15:54

17. Juli - 13. August 12/15 Lebensmittel Praxis

Schwerpunkt HIT 2015

Kuchen und Backmischungen

Margarine, Öle, Fette, Butter

Kuchen wird Snack

Für Anspruchsvolle

Jüngere Konsumenten für Fertigkuchen zu begeistern, dieses Ansinnen eint die drei Erstplatzierten der Warengruppe. Das bewährte Comtess-Jahreskonzept (Bahlsen, Platz 1) bringt mit der Variante Orange Kiss nach Einschätzung von Marketing Direktor Kamran Wührmann neue Konsumenten ans Fertigkuchenregal. Seit mehr als zehn Jahren sorgen die Hannoveraner mit ihren Kuchenkreationen für Impulse am PoS. Mit den „Kleinen Rührkuchen“ in Snackgröße hat Dr. Oetker das Kuchenformat für den Unterwegsverzehr ebenso weiterentwickelt wie Milka mit seinem „Choco Trio“. Die Packungen enthalten vier bzw. fünf einzeln verpackte fertige Kuchen. Die starke Markenkraft der drei Produkte tut ihr Übriges, um die Snackformate in den Kuchenregalen des LEH zu einem Erfolgskonzept zu machen.

Die Butter erlebt bei der LP-Händlerbefragung Hit ein Revival. Auf den ersten drei Plätzen findet sich kein Öl und keine Margarine. Allerdings wird klar: Alle drei Produkte sind solche mit Zusatznutzen: Der Meggle-Kräutergenuss (Rang 1) ist auch frisch aus dem Kühlschrank genommen sofort streichfähig. Lurpak von Arla (Rang 2) ist eine mild gesäuerte Premium-Butter aus dänischer Sahne mit der Zielgruppe „Food Lovers“. Getreu dem Lurpak-Motto „Zaubere Einzigartiges“ sollen Hobbyköche, Foodies und Genießer mit ihr die Welt des guten Essens zelebrieren. Die „Hausgemachte Kräuterbutter mit Knoblauch“ von Uplegger kennzeichnet ein hoher Kräuter- und Butteranteil sowie ein geringer Salzzusatz. Nach einer Verbraucherumfrage folgte der Austausch von „Die Hausgemachte“ in „Das Original aus Holland“.

„Die Orange-Kiss-Kombination spricht besonders neue, jüngere Käufer an und belebt spürbar die Kategorie der Fertigkuchen.“ Kamran Wührmann, Bahlsen

„Der Vertrieb vom Meggle Kräutergenuss ist sehr positiv verlaufen. Die definierten Distributionsziele wurden sogar übertroffen. Auch in diesem Jahr entwickeln sich die Absatzbzw. Umsatzzahlen sehr positiv.“ Tanja Kunz, Meggle

„Dr. Oetker Kleine Rührkuchen stehen für convenienten Verwöhngenuss. Die praktische Ein-Portionsgröße sowie die genussvolle Inszenierung im TV sprechen an.“ Hans-Wilhelm Beckmann, Dr. August Oetker Nahrungsmittel

„Food Lovers sind eine kontinuierlich wachsende Zielgruppe. Wir sprechen ca. mit ca. 16 Mio. potenzielle Konsumenten. Damit hat Lurpak – als einzige Butter mit dieser Positionierung – das Potenzial, eine führende Marke für Food Lovers zu werden.“ Melanie Sarah Franzus, Arla Foods

„Milka Choco Trio ist einzeln verpackt und ideal für den Genuss unterwegs – als Snack oder zum Kaffee. Damit bieten wir leckeren Mehrwert, schaffen neue Verzehranlässe und erreichen neue Konsumentengruppen.“

„Die klassisch-pure Variante der Kräuterbutter mit Knoblauch zeichnet sich durch einen hohen Kräuter- und Butteranteil und einen geringen Salzzusatz aus. Sie eignet sich hervorragend zu Grillfleisch.“

Merle Meier-Holsten, Mondelez International

Marcus Kühn, Uplegger Food Company

Lebensmittel Praxis/12/2015/LP_2015_12 - Seite 97

dk - 08.07.2015 08:58

17. Juli - 13. August Lebensmittel Praxis 12/15

„Leerdammer Snack, Käsewürfel verzehrfertig aus dem wiederverschließbaren SnackBecher, ermöglichen den unverwechselbaren Leerdammer Genuss überall und jederzeit.“ Stefan Körber, Bel Deutschland

Molkereiprodukte Gelbe Linie

Milder Geschmack Käse ist mehr als nur Brotbelag. Bel Deutschland bietet seinen Großlochkäse Leerdammer daher in einer Snack-Variante an. Dabei ist der Käse in verzehrfertige Würfel geschnitten. Bei Kerrygold Kildery handelt es sich um einen mild-würzigen Scheibenkäse aus Irland. Er wird aus pasteurisierter Weidemilch ohne Zusätze hergestellt, reift drei bis vier Monate und entspricht nach Herstellerangaben einem Maasdammer-Käsetyp. Bongrain punktet mit einem Produkt, das Bequemlichkeit und Gelinggarantie bietet: kleine Käse-Soufflés in luftig-lockerer Konsistenz, für den Backofen.

„Kildery besticht durch seinen regionalen Rohstoff ‚irische Weidemilch’. Zudem gefällt seine praktische Flowpack-Verpackung: am POS und beim Konsumenten.“ Manuel Rodriguez-Eicke, Ornua Deutschland

„Die Fol Epi Soufflés sind ein innovatives Genuss-Produkt, das Convenience mit Hochwertigkeit verbindet – eben typisch Fol Epi!“ Cecile Dueymes-Gascho, Bongrain

Unsere Snacks sind ganz ausgezeichnet. Ein knackiges Danke für Ihre Unterstützung.

So köstlich kann natürlich sein.

Lebensmittel Praxis/12/2015/LP_2015_12 - Seite 98

dk - 08.07.2015 15:53

17. Juli - 13. August 12/15 Lebensmittel Praxis

Schwerpunkt HIT 2015

Molkereiprodukte Weiße Linie

Mundhygiene

Ländertypisch

Mehrfach-Nutzen

Ganz bodenständig gibt sich das Siegerprodukt in dieser Kategorie. Almighurt von Ehrmann überzeugt die Befragten mit einer Range „nach heimischer Art“. Im Angebot sind: Rhabarber-Vanille, Omas Apfelkuchen, Rote Grütze und ein Beeren-Topf. Ein Getränk für die heißen Tage hat Bärenmarke den HIT-Erfolg beschert: Eiskaffee, hergestellt aus hochwertigen Arabica-Bohnen und Milch (mit einem Fettgehalt von 1,8 Prozent Fett im Milchanteil). Der Eiskaffee wird im 1-l-Karton angeboten und muss im Handel nicht gekühlt werden. Lust auf Urlaub weckt die Privatmolkerei Bauer mit ihrer Länderedition „der große Bauer“. Im Angebot sind derzeit: Lemon Cheesecake, Maracuja-Baobab, Türkischer Honig sowie Kaffee-Orange, alle abgefüllt in einen 250-ml-Becher.

Schmerzhaft und nervenaufreibend ist die alljährliche Zahnstein-Entfernung beim Zahnarzt. Theramed 2in1 Anti-Zahnstein von Henkel verhindert dank neuer Technologie die Mineralisierung von Plaque und reduziert die Zahnstein-Neubildung um bis zu 80 Prozent. Mikro-Putzpartikel entfernen zusätzlich Plaque und oberflächliche Verfärbungen. Mit gleich acht Vorteilen punktet Odol-med3 Complete Care Zahnpasta (GlaxoSmithKline). Angereichert mit Fluorid und Zink, stärken die drei Varianten u. a. den Zahnschmelz und wirken bakterienhemmend. Eine Mundspülung speziell entwickelt für den Schutz sensibler Zähne hat die Marke Sensodyne auf den Markt gebracht. Kaliumnitrat dringt in den Zahn ein, gelangt auch an schwer erreichbare Stellen und schützt über den Tag vor Schmerzempfindlichkeit.

„Mit den Varianten ‚nach heimischer Art’ bedient Almighurt den großen Trend Heimat/ Regionalität und unterstreicht die Rolle als Marktführer im Joghurt-Segment.“

„Die Theramed 2in1 Anti-Zahnstein reduziert um bis zu 80 Prozent die Neubildung von Zahnstein, bekämpft Plaque und sorgt für einen frischen Atem.“

Gunther Wanner, Ehrmann

Susanne Klier, Henkel

„Die hohe Verbraucherakzeptanz kommt für uns nicht unerwartet. Die Kombination aus bester Bärenmarke-Milch und erlesenen Arabica-Bohnen überzeugt einfach.“

„Multi-Benefit-Konzepte und der Schutz vor Zuckersäuren sind für den Shopper höchst relevant. Complete Care trifft hier den Trend der Zeit und konnte sich im Regal sehr schnell etablieren.“

Silke Boysen, Bärenmarke Vertriebsgesellschaft

Björn Schwarz, GlaxoSmithKline

„Kulinarisches aus aller Welt liegt bei Verbrauchern hoch im Kurs. Der große Bauer Länderedition bringt landestypischen Genuss ins Regal und weist damit ein Alleinstellungsmerkmal auf.“

„Die Sensodyne-Mundspülung ist eines der ersten Produkte im therapeutischen Mundspülungsbereich ohne Umkarton, sticht dadurch aus dem Regal hervor und lässt direkter auf den frischen Geschmack schließen.“

Jens Fischer, Privatmolkerei Bauer

Björn Schwarz, GlaxoSmithKline

Lebensmittel Praxis/12/2015/LP_2015_12 - Seite 99

dk - 08.07.2015 09:06

17. Juli - 13. August Lebensmittel Praxis 12/15

„Als bekannteste deutsche Nudelmarke überzeugen wir seit Jahren mit einer ausgezeichneten Qualität, die Handel und Verbraucher zu schätzen wissen.“ Michael Gepperth, Newlat

Nährmittel

Für jeden Geschmack Die erstplatzierte Birkel Edition Schwäbische Hausmacher-Spätzle überzeugt durch ihre Herkunft aus der süddeutschen Spätzle-Heimat und ihre 4-Ei-Qualität. Pro kg Teig kommen vier frische Eier zum Einsatz. Qualität bieten auch die beiden Anfang 2015 eingeführten glutenfreien Pastaprodukte von Barilla (Spaghetti n. 5; Penne Rigate), die aus Weißmais, Gelbmais und Reis hergestellt werden. Euryza hat für eine komfortablere Vorratshaltung beliebte Sorten wie Oryza Ideal-Reis im Zip-Lock-Bag mit 2 kg Inhalt auf den Markt gebracht und wird mit dem dritten Rang belohnt.

„Die glutenfreie Pasta überzeugt in puncto Geschmack, Inhaltsstoffe, Konsistenz sowie mit ihrer ‚al dente‘-Qualität genauso wie unsere Produkte aus Hartweizengrieß.“ Claus Butterwegge, Barilla

„Oryza Ideal-Reis im 2 kg Zip-Lock-Bag ermöglicht komfortable Vorratshaltung: Dank innovativer ,Reis’-Verschlussmechanik lässt sich die Packung jederzeit wieder verschließen.“ Martin Väth, Euryza

Nutzen Sie die einzigartige 4-fach Wirkung für Ihren Umsatz – weil es wirkt, natürlich!

REGENERATION DURCH NATURKRAFT. SCHÜTZT. GLÄTTET. FESTIGT. AKTIVIERT

Lebensmittel Praxis/12/2015/LP_2015_12 - Seite 100

dk - 08.07.2015 09:07

17. Juli - 13. August 12/15 Lebensmittel Praxis

Schwerpunkt HIT 2015

Nonfood

Obst und Gemüse

Einfach praktisch

Zum Verfeinern

Gegen schlechten Geruch des Abfalls schafft der Warengruppengewinner Swirl Anti-Geruch-Müllbeutel Abhilfe. Die Innovation ist mit einer Anti-Geruch-Formel ausgestattet, die im Müll entstehenden Gestank stark vermindert. Störende Geruchsmoleküle werden laut Hersteller Melitta Europa dauerhaft gebunden. Ein leichter Duft schafft zudem das Gefühl von Frische beim Einsetzen eines neuen Beutels. Auf Platz zwei landete die High Energy Big Box (12er) von Varta Consumer Batteries. Die praktische Aufbewahrungsbox ist wiederverschließbar, sodass die Batterien gut als Vorrat gelagert werden können. Für die Herstellung der Melitta Natura Filtertüten (3. Rang) werden laut Hersteller 60 Prozent schnell nachwachsender Bambus eingesetzt. Drei Aromazonen sorgen für volles Aroma und optimale Genussentfaltung.

Bonduelle hat die erste Marken-Range in Bio-Qualität ins Konservenregal gestellt und wird dafür mit dem Spitzenplatz in der Kategorie „Obst und Gemüse“ belohnt. Das Reutlinger Unternehmen ist mit vier Produkten ins Rennen gegangen: Junge Erbsen, Erbsen mit Möhrchen, Grüne Bohnen und Goldmais, alle in BioQualität. Für die Anhänger der mediterranen Küche hat Kühne sonnengetrocknete Tomaten mariniert. Der Clou dabei: Die würzige Marinade kommt ohne Öl aus. Das Produkt eignet sich beispielsweise zum Verfeinern von Risotto, Nudelsalat oder zur Zubereitung von Bruschetta. Das Lieblingsgemüse (Tomaten) und das Lieblingskraut der Italiener (Basilikum) vereint Hengstenberg in seinem Produkt Oro di Parma Tomaten stückig mit Basilikum. Bei der Befragung punktet das Erzeugnis im Combibloc.

„Wir sind stolz darauf, dass der erste Platz wieder einmal belegt, wie positiv unsere starke Ausrichtung an Konsumentenbedürfnissen auch von unseren Handelspartnern aufgenommen wird.“

„Unser Bio-Gemüse stammt von Landwirten, die nach den internationalen Richtlinien des organisch-biologischen Landbaus arbeiten. So können wir von Bonduelle höchste BioQualität garantieren.“

Stefan Knappe, Melitta Europa

Nadja Ohlendorf, Bonduelle

„Bei unseren Produkten spielen Performance, Qualität und Nähe zum Kunden die entscheidende Rolle. Das macht uns zum Marktführer für Primärbatterien im deutschsprachigen Raum.“

„Die Sonnengetrockneten Tomaten von Kühne sind nicht nur aromatisch, sondern auch ganz ohne Öl eingelegt – für mediterranen Genuss mit einem guten Gefühl!“ Kirsten Trenker, Kühne

Roland Rösch, Varta Consumer Batteries

„Unsere Melitta Natura Filtertüten treffen mit dem Nachhaltigkeitsgedanken einen der wichtigsten Werte unserer Zeit, ohne den perfekten Kaffeegenuss zu schmälern.“

„Hergestellt auf Basis sonnengereifter Tomaten aus der Region Parma – dies ist die ideale Grundlage für eine kreative Küche mit italienischem Lebensgefühl.“ Sabrina Lappe-Steiner, Hengstenberg

Stefan Knappe, Melitta Europa

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Lebensmittel Praxis/12/2015/LP_2015_12 - Seite 101

hp - 08.07.2015 12:55

17. Juli - 13. August Lebensmittel Praxis 12/15

„Dank der Extra-Einweichkraft werden selbst hartnäckige, eingetrocknete Stärkereste von Nudeln, Reis oder Kartoffeln ohne aufwendiges Schrubben entfernt. “ Kathrin Vanicek, Henkel

Putz- und Pflegemittel

Kraftvolle Helfer Geht es um Sauberkeit und Hygiene in Bad und WC sind KomplettLösungen gefragt: Das zeigen die zweit- und drittplatzierten Produkte der Warengruppe. SC Johnsons WC-Ente Frische Siegel Active Citrus wird direkt im WC-Becken aufgebracht, sorgt für Frische und soll gegen Kalkablagerungen wirken. Das Bref Kraft-Gel (Henkel) soll bei einer Einwirkungszeit von 15 Minuten ohne Schrubben bis zu 99,9 Prozent der Bakterien entfernen. Aber auch ohne längere Einwirkungszeit werde die Toilette hygienisch sauber. Mit Enzymen arbeitet der Erstplatzierte Pril Kraft-Gel Ultra Plus (s. S. 60).

„Das Gel sorgt für eine strahlend weiße Toilette, wirkt gegen die sechs hartnäckigsten Verschmutzungen im WC und entfernt zudem 99,99 Prozent aller Bakterien und Keime.“ Ailie Estenfeld, Henkel

Lebensmittel Praxis/12/2015/LP_2015_12 - Seite 102

dk - 08.07.2015 09:26

17. Juli - 13. August 12/15 Lebensmittel Praxis

Schwerpunkt HIT 2015

Sckokoladenwaren

Spirituosen

Konzepte en bloc

Die Mischung macht’s

Ritter Sport hat mit der aktuellen „Unsere Sorte des Jahres“ die Leader-Position in der Kategorie und gleichzeitig einen Platz unter den Top 20 der Neu-Produkte besetzt. Die Sorte Honig-SalzMandel hat auch das Geschmacks- und Nachfrage-Potenzial, um einen Platz im Standardsortiment der Waldenbuchner zu ergattern. Vom Quadrat zum Würfel: Ab Mitte August 2014 sorgte ein weiterer Kubus für geschmackliche Abwechslung: Der weiße Schokowürfel – gefüllt mit den Sorten Nuss-Mandel-Krokant, Karamell Nuss und Latte Macchiato. Ludwig Schokolade überzeugt die Händler bei unserem Votum mit Trumpf Chocolates: Diese fallen am PoS allein schon durch die ungewöhnliche Kundenansprache auf der Packung mit den Sortennamen Wow, Boah, Yeah und MMH auf. Das bedeutet Platz 3 der Warengruppe.

Bereits seit 2010 gibt es die Wodka-Marke Gorbatschow als Ready-to-drink-Variante in der Geschmacksrichtung Lemon. Mit Gorbatschow & Orange kam 2014 eine Line-Extension auf den Markt, die das Erfolgskonzept „Longdrink-Klassiker in Dose“ fortsetzt. Das Getränk vereint den milden, klaren Wodka Gorbatschow mit der fruchtig-herben Note von Bitterorange. Die Händler sehen hier ein Erfolgsgarant und wählten die Marke auf den ersten Platz in der Kategorie Spirituosen. Knapp dahinter konnte sich Ramazzotti Aperitivo Rosato von Pernod Ricard platzieren. Der Aperitif kann mit seinen natürlichen Aromen von Hibiskus- und Orangenblüten überzeugen. Der dritte Platz geht an Apple Bourbon der Berentzen-Gruppe. Das Produkt vereint Berentzen Apfelkorn und Kentucky Straight Bourbon Whiskey.

„Die Verbraucher suchen immer mehr neue Geschmackskombinationen wie etwa süß + salzig. Deshalb haben wir als „Unsere Sorte des Jahres“ die Honig-Salz-Mandel entwickelt.

„Gorbatschow & Orange liegt voll im Trend der bitter-süßen Drinks und hat den beliebten Bar-Klassiker in der praktischen 0,33-l-Dose auf den Markt gebracht.“ Torben Jansen, Henkell & Co.

Jürgen Herrmann, Ritter Sport

„Der weiße Schokowürfel erweitert unser Sortiment um ein hochwertiges Produkt, das sich mit verschiedenen leckeren Füllungen in weißer Hülle klar von anderen SchokowürfelVariationen unterscheidet.“

„Mit Aperitivo Rosato haben wir es geschafft, Ramazzotti in nur 6 Monaten in die Top 3 im Aperitif Segment zu katapultieren. Wir freuen uns auf mehr!“ Christian Seel, Pernod Ricard Deutschland

Jürgen Herrmann, Ritter Sport

„Trumpf MMH, WOW, BOAH & YEAH sind die ersten Chocolates, die so heißen wie sie schmecken, pure Lebensfreude zum Ausdruck bringen und mit einzigartigem Genuss begeistern und überzeugen.“ Ralf Niederstein, Ludwig Schokolade

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Lebensmittel Praxis/12/2015/LP_2015_12 - Seite 103

dk - 08.07.2015 09:12

17. Juli - 13. August Lebensmittel Praxis 12/15

„Unsere Pesto-Varianten kommen bei den Konsumenten und den Händlern bestens an und liefern frischen Wind für die Marke und tolle, neue Rezeptideen für die ganze Familie.“ Malgorzata Kaden, Mars Food Deutschland

Suppen und Soßen

Schnelle Mahlzeiten Pasta ist ein italienischer Klassiker, der aus der deutschen Küche nicht mehr wegzudenken ist, ähnlich der Pizza. Gleich zwei der drei Bestplatzierten in dieser Warengruppe sind Pastasaucen: „Erntefrische Tomaten“ von Birkel Nudel up (Rang 2, Hersteller Newlat) und die Mirácoli Pesto-Varianten (Rang 1, Hersteller Mars). Wie diese beiden, ist auch die im Juli 2014 unter der Marke Maggi eingeführte Hörnchen Nudelsuppe (Rang 3) ein Convenience-Produkt, das schnell und unkompliziert zubereitet wird. Die neue Suppe werde wegen ihres kräftigen Geschmacks geschätzt, so Hersteller Nestlé.

„Unsere sonnengereiften Tomaten gelangen für ‚Birkel Nudel up Erntefrische Tomaten’ in weniger als 48 Stunden vom Feld ins Glas. Das ist Frische, die man schmeckt.“ Sophie Zapf, Newlat

„Die Deutschen lieben eine kräftige Hühnersuppe mit vielen Nudeln, und sie lieben Abwechslung. Wir bieten die passenden Variationen, die schmecken.“ Wibke Feldmann, Nestlé

Lebensmittel Praxis/12/2015/LP_2015_12 - Seite 104

dk - 08.07.2015 17:42

17. Juli - 13. August 12/15 Lebensmittel Praxis

Schwerpunkt HIT 2015

Süßgebäck

Tabakwaren, Zigaretten

Schokoladen-Kultur

Impulsgeber

Einzelverpackt, Homemade-Style, Rezeptur mit UTZ-zertifiziertem Kakao – das sind einige der Merkmale von Bahlsens neuer Cookie-Range. Nach der Markteinführung im Mai 2014 übertreffen sie in der Trendsparte Cookies die in sie gesetzten Erwartungen, was eine neue Sommersorte mit sich bringt. Griesson – de Beukelaer (GdB) zeigt auch im Cookie-Segment innovative Größe mit Cookies Bakery im XXL-Format für extra großen Genuss im American Style. Die einzeln verpackten Cookies werden in vier Sorten nach original New Yorker Rezept hergestellt. Mit 8,5 Zentimetern Durchmesser sind sie so groß wie die amerikanischen Originale. Voll im Trend mit der Kombination von dunklem Teig und weißer Sch0kolade liegt auch der Leibniz Black’n White, seines Zeichens der Choco des Jahres 2015.

Mit dem Route 66 Free Volume Tobacco 100-g-Zip-Bag hat Reemtsma ein weiteres zusatzstofffreies Angebot im Segment der Stopftabake auf den Markt gebracht und konnte sich so den ersten Platz in der Warengruppe Tabakwaren und Zigaretten sichern. Auch der dritte Platz geht mit der JPS RED XL 100-g-Dose an Reemtsma. Die Besonderheit: Das integrierte Frischepad, das dafür sorgt, dass der Tabak feucht und so noch länger seine optimalen Stopfeigenschaften und der volle Geschmack bewahrt bleiben. Den zweiten Platz kann die Marke L&M (Philip Morris) für sich sichern. Die Sonderedition L&M Black Label präsentiert sich in einer modernen Farbgestaltung und mit hochwertigen Oberflächen. Darüber hinaus bietet sie mit 5 Euro für 20 Zigaretten ein attraktives Preis-Leistungs-Verhältnis.

„Die Bahlsen Cookies haben die Erwartungen im Markt übertroffen. Deswegen gibt es jetzt auch zum Sommer die fruchtige Variante White Chocolate & Lemon.“

„Wir hören genau auf die Bedürfnisse der Konsumenten und das macht letztlich den Erfolg beider Produkte aus.“ Steve Brock, Reemtsma

Kamran Wührmann, Bahlsen

„DeBeukelaer Cookies Bakery bietet mit den köstlichen XXL-Cookies echtes New York Feeling. Das haben wir vom Konzept über das Produkt bis hin zur Verpackung konsequent und hochattraktiv umgesetzt.“ Annette Saul, Griesson-de Beukelaer

„,Dem Trend zu dunklem Teig und weißer Schokolade folgend und kombiniert mit dem Design, gelang uns mit Leibniz Black’n White ein Coup: Wir haben jüngere Käufer angesprochen und die Kategorie ausgeweitet.“ Kamran Wührmann, Bahlsen

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Lebensmittel Praxis/12/2015/LP_2015_12 - Seite 105

dk - 08.07.2015 15:58

17. Juli - 13. August Lebensmittel Praxis 12/15

„Wagner Rustipani vereint traditionelle Brotbackkunst mit modernen, herzhaften Toppings. Eine ganz neue, differenzierende Qualität, um neue Verwender im TK-Snack-Markt anzusprechen.“ Thomas Göbel, Nestlé Wagner

Tiefkühlkost

Brot auf Erfolgsspur Produkte rund ums Brot haben in dieser Warengruppe das Rennen für sich entschieden: Das Rustipani Ofenbrot von Nestlé Wagner (1. Platz) sorgt für eine spürbare Belebung bei den TK-Brotsnacks und führt zudem neue Kunden an die TK-Truhen des Handels. Auch der Drittplatzierte (Coppenrath & Wiese Unsere Goldstücke kernig & kräftig Laugengebäcke) bietet den Brotfans Abwechslung und sorgt mit Gelingsicherheit für hohe Wiederkaufraten. Für die nicht ganz so großen Kaffeetafeln sind die Cafeteria-Produkte ideal, denn sie lassen sich problemlos portionieren.

„Cafeteria-Produkte bedienen die Bedürfnisse der Gesellschaft perfekt: Mit ihrer Qualität, Vielfalt, Portionierbarkeit sowie guten PreisLeistungs-Verhältnis sind sie ideal für kleinere wie große Haushalte.“ Dorothee Reiering-Böggemann, Coppenrath & Wiese

„Unser Laugengebäck überzeugt durch hervorragende Qualität: Es ist fertig gebacken und gelingsicher in der Zubereitung, bietet Verbrauchern mit den Varianten Abwechslung und ist portionierbar.“ Dorothee Reiering-Böggemann, Coppenrath & Wiese

Wiedervereinigung

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Lebensmittel Praxis/12/2015/LP_2015_12 - Seite 106

dk - 08.07.2015 16:03

17. Juli - 13. August 12/15 Lebensmittel Praxis

Schwerpunkt HIT 2015

Tiernahrung und -bedarf

Waschmittel

Mehr Raffinesse

Gezielt sauber

Darf es ein bisschen mehr sein? Für Katzenhalter in jedem Fall. Nestlé Purina Petcare setzte in diesem Jahr erfolgreich auf Produkte mit „Extra-Twist“ für Samtpfoten und hat damit die Warengruppe im Griff. Felix Sensations Crunchy Crumbles mit Gemüse spielt mit Texturen, kombiniert Nassnahrung mit knusprigen „Croutons“ zum Drüberstreuen. Unter der Marke Purina One hat Nestlé das bewährte Trockennahrungskonzept auf Katzennassnahrung übertragen und spricht damit künftig auch Katzenhalter an, die eine Mischfütterung für ihre Vierbeiner bevorzugen. Mit der neuen Linie Fischer’s Delikatessen von Gourmet entspricht das Unternehmen dem Wunsch nach mehr Nachhaltigkeit. Verwendet werden ausschließlich Fischprodukte, die den globalen Nachhaltigkeits-Standard des MSC erfüllen.

Bei den drei Warengruppenbesten haben Flecken keine Chance: Sie bieten dem Verbraucher Lösungen für deren gezielte Entfernung aus der Kleidung. Das erstplatzierte Produkt, Ariel Flüssig von Procter & Gamble, ist mit einer neuen Fleck-Weg-Kappe ausgestattet. Mit dieser lässt sich Waschmittel vor dem Waschgang auf die verschmutzte Stelle auftragen. Weißer Riese 2in1 Waschmittel und Vorbehandlung (Platz 3) bietet ebenfalls eine Lösung für die gezielte Vorbehandlung der Flecken: Mittels Bürste, die auf die Kappe aufgesetzt wird, kann Waschmittel direkt auf Flecken aufgetragen werden. Bei den Persil Duo-Caps setzt Henkel auf einen „Aktiv-Flecklöser mit höchster Fleck-Lösekraft“, wie es in Düsseldorf heißt. Kombiniert mit Persil mit Leuchtkraftformel sollen Flecken auch hier keine Chance mehr haben.

„Felix Sensations Crunchy Crumbles mit Gemüse ist eine einzigartige Kombination aus zarten Häppchen in Gelee und Knusperstückchen zum Drüberstreuen.“

„Mit der Formelverbesserung ist Ariel Flüssig noch wirksamer bei gleichzeitig geringerer Dosierung pro Waschladung. Zudem haben wir zur schonenden Flecken-Vorbehandlung die innovative ’Fleck-Weg-Kappe’ eingeführt.“

Daniela Lein, Nestlé Purina Petcare Alexander Kern, Procter & Gamble

„Wie alle Produkte von Purina One bietet auch die Nassnahrung maßgeschneiderte Ernährung für verschiedene Lebensphasen und -situationen von Katzen.“

„Die vordosierten Gel-Kapseln bieten eine besonders einfache, zeitsparende Anwendung und sorgen schon ab 20 Grad für strahlend reine Wäsche und leuchtende Farben.“

Anna Rabanus, Nestlé Purina Petcare

Maren Lahm, Henkel

„Mit Gourmet Fischer’s Delikatessen bieten wir Katzenbesitzern unsere erste vollständige Katzennahrungsrange mit erlesenen, MSC-zertifizierten Fischkreationen.“

„Die integrierte Fleckenbürste ermöglicht eine gezielte Vorbehandlung besonders hartnäckiger Verschmutzungen, den Rest erledigt die kraftvolle Formel mit Flecklösern.“

Sandra Frings-Aust, Nestlé Purina Petcare Daniela Mrosek, Henkel

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Lebensmittel Praxis/12/2015/LP_2015_12 - Seite 107

dk - 08.07.2015 09:13

17. Juli - 13. August Lebensmittel Praxis 12/15

Wein, Sekt, Champagner

Zuckerwaren

Fruchtige Mischung

Süße Typen

Fruchtige Weinmischgetränke sind das große Wachstumssegment in der Kategorie Wein, Sekt und Champagner. Kein Wunder also, dass alle Unternehmen, die sich für den Hit platzieren konnten, mit entsprechenden Produkten überzeugen. Da wäre beispielsweise Campari mit der Wermut-Marke Cinzano. Die in 2014 eingeführte Range gibt es als Holunder + Minze (Hugo), Ingwer (Nino) und Limette (Luca). Rotkäppchen-Mumm punktet mit seiner Fruchtsecco-Range, die in diesem Jahr um die Geschmacksvariante Mango und ein Kleinflaschen-Gebinde erweitert wurde. Platz drei geht an Söhnlein Brillant Hugo von Henkell & Co. Der leichte Schaumwein-Mix soll mit der fruchtigen Süße von Holunderblüten, der Frische von Minzblättern und dem gewissen Prickeln überzeugen.

Seit 1996 ist die Marke nimm2 in der Sektion Fruchtgummi unterwegs – und das sehr erfolgreich. Das jüngste Beispiel dafür liefern die nimm2 Lachgummi Milchbubis. Sie waren im vergangenen Jahr das umsatzstärkste Neuprodukt im deutschen Fruchtgummimarkt. Die 5 Gum-Fangemeinde kann seit Februar 2015 auf den 5 Gum Celsius zugreifen. Die neue Sorte vereint den Geschmack von Himbeeren, Erdbeeren und Goji-Beeren und knüpft damit an den Erfolg anderer roter Fruchtsorten an. Das beerige Geschmackserlebnis überrascht außerdem mit einem spürbar kühlenden Effekt. Die auffällige Farbe der neuen 5 Gum-Variante ergänzt das bisherige Sortiment perfekt. Haribo komplettiert mit den Waldgeistern das Spitzentrio in dieser „zuckersüßen“ Warengruppe.

„Wir freuen uns über diese Top-Note und das Vertrauen des Handels. Cinzano Hugo beweist Geschmack und hat zu Recht einen Platz in den Herzen unserer Verbraucher!“

„Mit dem besonderen Spaß der ganzen Lachgesichter, der besonderen Rezeptur und einer wirkungsvollen Kommunikation entwickeln Milchbubis die Marke konsequent weiter.“

Kathleen Schuart, Campari Deutschland Timo Woitek, Storck

„Rotkäppchen Fruchtsecco – überzeugt! Im ersten Jahr Marktführer, das ist der HIT, getreu dem Motto ‚Überraschend anders’ geht es nun mit Kleinflaschen und Mango weiter.“

„Mit 5 Gum kann man Neues ausprobieren. Celsius vereint fruchtigen Geschmack mit einem kühlenden Effekt und lädt mit einer Wahrheit- oder Pflicht-Aufgabe auf jedem Streifen zu Abenteuern ein.“

Tanja Rosenthal, Rotkäppchen-Mumm Nils Weigelt, Wrigley Deutschland

„Wir freuen uns über die Auszeichnung für Söhnlein Hugo. Sie bestätigt unsere Markenstrategie und bekräftigt uns, innovative Impulse im Handel zu setzen.“ Torben Jansen, Henkell & Co.

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Lebensmittel Praxis/12/2015/LP_2015_12 - Seite 108

hp - 08.07.2015 13:47

HIT 2015 NEUE PRODUKTE LEBENSMITTEL PRAXIS.

Lebensmittel Praxis/12/2015/LP_2015_12 - Seite 109

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Wir gratulieren allen

HIT-Gewinnern herzlich zu ihrem Erfolg!

LEBENSMITTEL PRAXIS.