ALIMENTAZIONE E BENESSERE PER I NOSTRI BAMBINI

di Roberta Guidi

Adottare uno stile di vita sano ed equilibrato è fondamentale, soprattutto per i bambini. Curare l’alimentazione fin dalla prima infanzia è un atto doveroso per qualsiasi genitore. È sbagliato associare una giusta alimentazione solo a chi ne ha bisogno perché in sovrappeso o sottopeso, o perché sportivo; infatti l’alimentazione corretta deve, o dovrebbe, essere mantenuta da ognuno ai fini di una miglior vita. L’esempio migliore proviene dalla famiglia che dovrebbe adottare uno stile alimentare salutare e genuino. Ovviamente è in età scolare che si impostano e consolidano le abitudini alimentari del bambino, è in questa fase della vita che la famiglia e la scuola dovrebbero contribuire allo sviluppo di una alimentazione corretta e mai monotona, che permanga nell’età adulta. Purtroppo, troppo spesso, nella popolazione infantile troviamo un eccessivo uso di calorie, di sodio, di grassi animali e di proteine. Una conseguente carenza di vitamine, sali minerali, oligoelementi, fibre, carboidrati complessi e proteine nobili dei vegetali. Agli errori nutrizionali si aggregano una colazione scarsa o insufficiente ricca di zuccheri, pasti inadeguati intervallati da numerosi spuntini e una monotonia alimentare giornaliera che crea deficit nutrizionali e, alla lunga, squilibri organici. Risulterebbe urgente adottare una maggiore attenzione nei confronti della formulazione dei piani alimentari scolastici ed un contributo fondamentale dovrebbe arrivare da parte dei genitori e degli educatori per sviluppare nei bambini una coscienza alimentare consapevole ed autonoma che permetta loro di fare scelte nutrizionali giuste e sane. Magari unendo la promozione di una costante e quotidiana attività fisica. Un presupposto imprescindibile è che ogni pasto dovrebbe essere completo di tutte le componenti nutritive, dovremmo quindi creare dei pasti composti da proteine, carboidrati (possibilmente complessi), vitamine, sali minerali, e grassi (possibilmente “buoni”). Nessun alimento preso singolarmente può soddisfare le esigenze nutrizionali di un organismo, per uno stile alimentare equilibrato è necessario variare gli alimen-

ti ogni giorno attingendo ai diversi gruppi alimentari che devono essere presenti in modo proporzionale. Ad esempio, partendo dalla colazione, essa è indubbiamente il pasto più importante della giornata, troppo spesso trascurato. È ormai dimostrato che non fare colazione causa ridotta concentrazione, ovvia ipoglicemia e si associa spesso ad una futura obesità. Alla base di una giusta dieta per bambini deve esserci, quindi, una buona e nutriente prima colazione; uno spuntino leggero che non comprometta l’appetito del pranzo; un pranzo equilibrato e ricco in quanto è il pasto che deve fornire più calorie; una merenda nutriente ma non eccessiva ed una cena completa ma non pesante. Di sera, infatti, è meglio rimanere leggeri in quanto la giornata volge al termine ed il piccolo organismo del bimbo non riuscirebbe a smaltire le calorie assunte a causa dello scarso tempo materiale. I detti popolari ci aiutano in questo: “colazione da Re, pranzo da Principi e cena da poveretti!” Per concludere, possiamo tenere a mente tre punti fondamentali da seguire quotidianamente per una corretta alimentazione per i nostri bambini: varietà, stagionalità degli alimenti, moderazione e proporzionalità. Roberta Guidi si forma come Naturopata all’Istituto di Medicina Naturale di Urbino presso la Scuola Italiana di Naturopatia. Diplomata con il massimo dei voti diventa referente abruzzese dell’IMN e, annualmente, organizza seminari e conferenze sulla medicina naturale, sulla salute e sul benessere della persona a 360 gradi. Le sue competenze nel settore spaziano dalla floriterapia alla fitoterapia, auricoloterapia, moxibustione, intolleranze alimentari e, non per ultima, alla riflessologia plantare, palmare e del viso che utilizza ormai da anni durante le sue consulenze individuali e lavori esperienziali di gruppo. Inoltre, sin dagli esordi, si proietta verso la cura della cucina dando quindi spiccata attenzione allo stile di vita alimentare dell’individuo. Di conseguenza inizia un percorso personale di cambiamento che la porterà ad un’evoluzione psicofisica che ha voluto condividere creando, ormai da 5 anni, corsi ed incontri pratici e teorici sulla cucina naturale. Perfezionatasi presso l’Accademia Chefs di San Benedetto cerca di apportare nozioni utili e creatività in cucina, utilizzando prodotti salutari con maggiore consapevolezza e competenza. Con tanta passione e, come afferma spesso lei, “con Tanto Tanto Amore!”, vuole lanciare il messaggio dell’alimentazione come fonte primaria di prevenzione e benessere. Ecco perché, ormai da anni, si batte per informare e lavorare specialmente con i più piccini, organizzando seminari nelle scuole e corsi per bambini. Attualmente Executive Chef e consulente naturopata presso la Digitalsoft Group.