Consejo Directivo Asociación Mexicana de Diabetes en Guanajuato A.C. María Catalina Álvarez López Presidenta Administrativa Dr. Jorge Humberto Moreno García Presidente Medico C.P. Victor Manuel Román Flores Tesorero Gabriela Corral Merino Secretario Dr. José Ulises Pérez Hernández Vocal Dra. María de Jesús Gutiérrez Navarro Vocal Dra. Laura María Díaz Guzmán Vocal Ing. Jaime Palacios Catañón Vocal Berenice Ramírez de la Garza Vocal Ma. Esther de Alba de González Vocal
Colaboradores Administrativos Asociación Mexicana de Diabetes en Guanajuato A.C. Lic. Teresa Urbina Barrera Coordinadora Administrativa L.N. y EDC Carolina Cabrera de La Cruz Coordinadora de Servicios de Salud y Nutrición L.N. Susana Martínez Delgado Nutrióloga Dra. María Eulalia Ramírez Valdéz Cirujano Dentista Erika Elena García Hernández Recepción Fernando Guadalupe Ruvalcaba Sánchez Operador Horno Crematorio San Xavier L.N. Miriam Ruth Castruita Torres Nutrióloga y Educadora en Diabetes
Lic. Paulino Lorea Hernández Vocal Lic. Fidel Humberto Rodríguez Morales Vocal C.P. Efraín Hernández Vázquez Vocal Olga Padilla Villalpando Vocal Lic. Norma Sánchez Romero Vocal María Martínez Herrera Vocal Alma Rosa Gutiérrez Treviño Vocal Georgina Cano de Pons Vocal Gabriela Padilla de González Vocal Ramón Torres Peña Vocal Maria Concepción Macías González Vocal Patricia López Salazar Vocal Lic. José Luis Díaz Ramírez Vocal
Editor Lic. José Luis Díaz Ramírez Dirección de Arte Diseño y Formación D.G. Lucero Alvarado Ramírez frida_flavia@hotmail.com Fotografía Lic. José Luis Díaz Ramírez luisdiazfoto@hotmail.com Asistente de Fotografía Pedro Ruíz Ruíz Asistente de Dirección Irma Luz Silva Ramírez Dirección Plató 54 Bosque de Acacias 113 Col. Bosques del Campestre Tel. 7 81 03 27 - 7 81 23 60 plato_54@hotmail.com
ÍNDICE 4
Carta del Presidente
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Comida Orgánica alternativa nutritiva y natural
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Actividades Físicas para personas que viven en Diabetes
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Día Mundial de la Diabetes
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Gran Caminata por el control total de la Diabetes
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León en azul 14 de noviembre día mundial de la Diabetes
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Publireportaje plaza pública Expiatorio
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Yoga purifica tu cuerpo y mente
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Dieta para Diabéticos? mejor consuma un plan de alimentación saludable
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Meditación desarrolla una actitud positiva
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Ellos Son Dr. Jorge Humberto Moreno
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Consejos para mantenerte siempre bella
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Receta NATURAL medallón de filete otello
Carta del presidente
Presidir una organización como ésta , es para mi, un gran orgullo y un gran reto. Trabajar para la Asociación Mexicana de Diabetes en Guanajuato, A.C., ha sido una gran responsabilidad y compromiso para dar continuidad al extraordinario trabajo de muchas personas que me antecedieron y que han llevado a que esta institución trascienda en su actuar, beneficiando con su esfuerzo a muchas familias guanajuatenses que como yo, hemos vivido la enfermedad de la diabetes en el núcleo mismo de nuestras familias. La Diabetes es un problema de salud pública que merma significativamente las capacidades de nuestra sociedad, pero es también un problema sociocultural en donde la educación juega un papel fundamental en la prevención de factores de riesgo; es por eso que hemos creado nuestro órgano informativo: NATURAL. Lo vivo como una responsabilidad y un compromiso por ser presidenta de una organización de salud sin fines de lucro, en donde se busca encontrar alternativas de educación, atención y prevención, orientadas a mejorar la calidad de vida de las personas que viven en diabetes y a sus familias, para darles elementos y tener una vida más plena.
Al iniciar una nueva etapa, creando nuestra revista NATURAL, queremos difundir de una manera profesional todo lo que debemos saber acerca de la Diabetes, de esa enfermedad silenciosa que día con día cobra más víctimas. Queremos de una manera descriptiva darle a los lectores la oportunidad de informarlos sobre la cultura de la educación en diabetes, sin alarmarlos, pero sí creando conciencia de que es muy importante el mantenernos informados. Este será, nuestro medio de comunicación, en donde nos pondremos a sus órdenes para publicar lo que nuestros lectores sugieran y para que los servicios de nuestra asociación puedan estar a su servicio… Catalina Álvarez de Gómez Presidenta Administrativa de la AMDG
Portada
Naturaleza en rosa
Fotografía José Luis Díaz
Cualquier comentario que se quiera hacer al funcionamiento de NATURAL … Salud y Vida, o propuesta de mejora, debe dirigirse a plato_54@hotmail.com. Este es un centro de información pero también de colaboración. NATURAL …Salud y Vida, es la publicación de la Asociación Mexicana de Diabetes en Guanajuato, A.C., para publicar noticias temáticas y artículos de fondo, entretenimiento y cultura. Los contenidos son opiniones libres que en ningún caso deben de suplir el consejo médico profesional. Nunca respondemos consultas personales de tipo médico. NATURAL …Salud y Vida, no se responsabiliza del contenido de los trabajos firmados ni comparte necesariamente la opinión de sus autores. Los artículos sin firmar son responsabilidad del editor.
TU CAMBIO ES MI CAMBIO
» fotografías José Luis Díaz
Donativo otorgado por la cadena de tiendas SORIANA
Antes que nada queremos agradecer a Fundacion SORIANA por permitirnos ser parte de su proyecto en el redondeo. Gracias al Sr. Claudio Lomelí, director regional de SORIANA, y a cada uno de sus directores de las cuatro tiendas; pero sobretodo, gracias de todo corazón a los muchachos y muchachas que están en las cajas... sin su apoyo esto no se lograría. Con el lema “ Tu cambio es mi cambio’’ fue como trabajamos en conjunto para lograr el redondeo, donde logramos apoyar a personas con diabetes de escasos recursos para sus revisiones en nutrición, psicología, revisión de fondo de ojo, revisión dental, y revisión podológica. Nuestra Asociación Mexicana de Diabetes en Guanajuato A.C. está abierta para recibir a toda persona que necesite de nosotros. Muchas gracias, y que Dios los bendiga.
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Nutrición
COMIDA ORGÁNICA alternativa nutritiva y natural » por Chef Allan Shepard
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Nos encontramos en una etapa muy importante en la vida de nuestro planeta, reciclaje, energía alterna, productos naturales, comida orgánica, etc… esto y más para beneficiar nuestra estancia en él.
Actualmente una alternativa para mejorar nuestra salud y la de nuestro planeta se encuentra en una etapa muy importante y determinante y esta alternativa es la comida orgánica.
¿Qué es la comida orgánica?
La “comida orgánica” son alimentos, en el caso de frutas, verduras y legumbres, que evitan durante su producción el uso de pesticidas artificiales, fertilizantes sintéticos, deshechos humanos, técnicas de ingeniería genética, radiación germicida y aditivos. Para el caso de animales el uso de hormonas, medicamentos sintéticos y substancias que promuevan su crecimiento y desempeño están prohibidas. La comida orgánica son productos totalmente naturales, frescos y saludables, se trata de un tipo de alimentación que además de tener mejores características nutrimentales y gustativas, protege nuestra salud y la de nuestro planeta.
¿Cuáles son los beneficios de la comida orgánica?
La comida orgánica tiene mejor sabor, ya que los productos orgánicos crecen de forma más lenta y tienen menor retención de agua, lo que contribuye a su concentración. Los cultivos orgánicos promueven la diversidad de alimentos, la agricultura convencional ataca al campo con un sólo producto y emplea fertilizantes arti7
Nutrición
ficiales para nutrirlo, la producción de comida orgánica se basa en la rotación de productos para complementar el espectro de micronutrientes y minerales que cada producto aporta a la tierra haciendola más fértil. Los productos orgánicos están cultivados en tierra totalmente fértil abastecida naturalmente con un amplio espectro de micronutrientes y minerales, una compleja comunidad biológica que interactúa con los vegetales contribuyendo a su desarrollo y crecimiento. La calidad del agua prevalese con los cultivos de comida orgánica. Los pesticidas y herbicidas empleados en el cultivo de “comida convencional” contaminan el agua afectando la flora y la fauna ligada al cultivo. Algunos estudios muestran mayores niveles de vitamina C y minerales como el calcio, magnesio, hierro y cromo así como, una investigación realizada por el Journal of Agricultural and Food Chemistry, niveles más altos de antioxidantes, los cuales sirven para prevenir el envejecimiento e incluso el cáncer. La leche orgánica contiene un nivel más elevado de OMEGA 3, vitamina E y vitamina A. Ninguno de los productos utilizados para evitar plagas en los cultivos orgánicos es cancerígeno. La comida orgánica es una alternativa nutritiva y natural, los alimentos son mejores y más frescos, es benéfica para nuestra salud y la del planeta, y promueve al comercio y a la economía local. Apoyando a nuestros agricultores contribuímos, preservamos y promovemos la producción de mejor comida orgánica.
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ACTIVIDADES FÍSICAS para personas que viven en DIABETES
Diabetes significa que el nivel de azúcar en la sangre es demasiado alto. “Azúcar en la sangre” también se llama “glucosa en la sangre”.
demuestra por qué. Al bajar de 5 a 7 por ciento de su peso total, puede retrasar y posiblemente prevenir la diabetes tipo 2. Si una persona pesa 200 libras, por ejemplo, esto implica bajar de 10 a 15 libras (1 libra = .45 kilos). El cuerpo usa el azúcar para obtener Las personas que participaron en el energía. Demasiada azúcar en la san- estudio lograron esta meta comiendo gre puede ser perjudicial. Si controla saludablemente y haciendo ejercicio. la diabetes se sentirá mejor. Correrá menos riesgo de tener problemas con Tipos de actividad física que los riñones, los ojos, los nervios, los le pueden ayudar pies, las piernas y los dientes. También Hay cuatro tipos de actividad que le correrá menos riesgo de sufrir un ata- pueden ayudar. Se recomienda que: que al corazón o un derrame cerebral. • Haga ejercicios aeróbicos. Puede controlar la diabetes: • Manteniendo una rutina diaria que • Haga ejercicios de fuerza muscular. incluya muchas actividades físicas. • Haga ejercicios de estiramiento. • Comiendo de forma sana todos los días. Puede aumentar las calorías que • Tomando sus medicinas, si el médico quema si incluye más actividades físicas en su rutina diaria. Puede hacer lo se las receta. siguiente, o pensar en otras cosas que Beneficios de un estilo de quiere hacer.
vida activo
Los estudios demuestran que la activi- • Camine mientras habla por teléfono. dad física puede: • Juegue con los niños. • Bajar el nivel de azúcar en la sangre y la presión arterial. • Saque a pasear al perro.
• Use las escaleras en vez del elevador. • Estírese o camine durante los descansos en vez de tomar café y comer algo. • Camine a la oficina de correos o a otros lugares durante la hora del almuerzo. Haga ejercicios aeróbicos El ejercicio aeróbico es un tipo de actividad física en el que se utilizan los músculos grandes. Este tipo de ejercicio acelera el ritmo del corazón. En el ejercicio aeróbico también se respira más fuerte. Hacer ejercicios aeróbicos durante 30 minutos por lo menos 5 días a la semana ofrece muchos beneficios. Para hacerlo más fácil, puede dividir los 30 minutos en varias sesiones. Por ejemplo, puede caminar rápidamente durante 10 minutos tres veces al día, una vez después de cada comida. No ha hecho ningún ejercicio últimamente, consulte al médico primero.
Debe asegurarse de que no sea peligroso para usted aumentar su nivel de actividad física. El médico puede decirle cómo hacer los ejercicios aeró• Bajar el nivel de colesterol malo y • Levántese para cambiar el canal de bicos. Pregunte cómo hacer el calenaumentar el nivel de colesterol bueno. televisión en vez de usar el control tamiento y el estiramiento antes de remoto. comenzar a hacer ejercicio. • Mejorar la capacidad del cuerpo para usar la insulina. • Trabaje en el jardín o rastrille las hojas. También pregunte cómo hacer el enfriamiento después del ejercicio. • Reducir el riesgo de padecer una • Limpie la casa. enfermedad del corazón y de sufrir un Empiece despacio, con 5 a 10 minutos derrame cerebral. • Lave el coche. de ejercicio por día. Aumente un poco de tiempo todas las semanas. • Mantener fuertes el corazón y los huesos • Aumente el tiempo y el esfuerzo para hacer las tareas domésticas. Por ejem- La meta es hacer por lo menos 2 horas • Mantener las articulaciones flexibles plo, hacer dos viajes por las escaleras y media de ejercicio a la semana. Para para ir a la lavandería en vez de hacer lograr esta meta, puede: • Reducir el riesgo de caerse. un solo viaje. • Caminar rápidamente. • Ayudarle a bajar de peso. • Estacione el coche en el lugar más alejado del estacionamiento del centro • Hacer excursiones a pie. • Reducir la cantidad de grasa corporal comercial y camine a la tienda. • Subir las escaleras. • Aumentar la energía. • Camine por todos los pasillos de la tienda de comestibles. • Nadar o tomar una clase de ejercicios • Reducir sus niveles de estrés. aeróbicos acuáticos (ejercicios aeróbi• En el trabajo, vaya caminando a ver cos que se hacen en una piscina). La actividad física también es impor- a un compañero de trabajo en vez de tante para prevenir la diabetes tipo 2. llamarlo por teléfono o enviarle un • Bailar o tomar clase de algunos ejerUn importante estudio del Gobierno correo electrónico. cicios aeróbicos. 11
Ejercicio
El estiramiento aumenta la flexibilidad y reduce el estrés. Además, ayuda a evitar el dolor de los músculos después de hacer otros tipos de ejercicio.
la salud le pueden ayudar a decidir cuál es el mejor momento del día para hacer ejercicio. Juntos, usted y estos profesionales tendrán en cuenta lo siguiente al tomar una decisión: • Su rutina diaria (es importante elegir un momento del día que le convenga) • Las horas de sus comidas (las comidas afectan el nivel de azúcar en la sangre). • Cuándo toma sus medicinas para la diabetes (éstas también afectan el nivel de azúcar en la sangre). El ejercicio afecta los niveles de insulina y azúcar en la sangre. Si tiene diabetes tipo 1, debe evitar hacer ejercicios intensos cuando haya cetonas en su orina o sangre. • Montar en bicicleta al aire libre o usar Los ejercicios de fuerza muscular pueuna bicicleta fija. den hacer que sus tareas diarias sean más fáciles. Pueden mejorar el equilibrio • Jugar al fútbol, béisbol u otro deporte. y la coordinación, así como la salud de los huesos. Puede hacer estos ejercicios • Ir a patinar con patines en línea, en su casa, en un gimnasio o en una sobre hielo o andar en patineta. clase. El médico u otro profesional de la salud le pueden dar más información • Jugar tenis. sobre los ejercicios de fuerza muscular. También le pueden indicar qué tipos de • Esquiar a campo traviesa. ejercicios son los mejores para usted. Haga ejercicios de fuerza muscular Usted puede desarrollar los músculos haciendo ejercicios de fuerza tres veces por semana. Estos ejercicios se hacen con pesas de mano, bandas elásticas o máquinas de levantamiento de peso. El músculo quema más calorías que la grasa, incluso cuando usted no esté haciendo ejercicio. Por lo tanto, si tiene más músculo y menos grasa quemará más calorías.
Haga ejercicios de estiramiento El estiramiento aumenta la flexibilidad y reduce el estrés. Además, ayuda a evitar el dolor de los músculos después de hacer otros tipos de ejercicio. El médico u otro profesional de la salud le pueden indicar cuál tipo de estiramiento es el mejor para usted.
Las cetonas son sustancias químicas que el cuerpo puede producir cuando el nivel de azúcar está demasiado alto y el nivel de insulina está demasiado bajo. Cuando hay demasiadas cetonas en su cuerpo, es posible que se enferme. Si hace ejercicio cuando hay cetonas en su orina o sangre, es posible que su nivel de azúcar aumente aún más. Es probable que los ejercicios leves o moderados bajen su nivel de azúcar en la sangre si: • Tiene diabetes tipo 2. • Tiene un nivel alto de azúcar en la sangre pero no hay cetonas en su cuerpo.
Hable con los profesionales de la salud para saber si es aceptable en su caso Cuándo hacer ejercicio hacer ejercicio cuando su nivel de azúSu médico y otros profesionales de car esté alto. 12
Tipos de actividad física que usted no debe hacer
Si tiene problemas médicos causados por la diabetes, algunos tipos de ejercicio pueden empeorarlos. Por ejemplo, levantar mucho peso puede empeorar los problemas de los ojos causados por la diabetes. Esto se debe a que levantar mucho peso (o hacer actividades similares) aumenta la presión en los ojos. Algunas personas tienen entumecimiento en los pies a causa del daño en los nervios producido por la diabetes. Si éste es el caso para usted, el médico podría recomendarle que nade en vez de caminar o hacer ejercicios aeróbicos. Cuando tiene entumecimiento en los pies, podría no sentir ningún dolor en los mismos. Las llagas o ampollas podrían empeorarse porque no se da cuenta de que las tiene. Si no recibe atención adecuada, estas lesiones pequeñas pueden convertirse en problemas graves, hasta amputaciones. Al hacer ejercicio, tome las siguientes medidas: • Use medias de algodón. • Use un calzado cómodo que le calce bien y que esté diseñado para la actividad que va a hacer. • Después de hacer ejercicio, revísese los pies para ver si tiene cortaduras, llagas, protuberancias o enrojecimiento. • Si aparece algún problema en los pies, llame al médico.
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Lo que debes saber...
El círculo azul simboliza la unión de tantas personas en su esfuerzo por hacer oír su voz y aumentar la concientización sobre la DIABETES.
LA FECHA DEL 14 DE NOVIEMBRE No es casual: este día del año de 1891 nació Frederick Banting, quién junto a Charles Best, concibió la idea que llevó al descubrimiento de la insulina en 1921. Casi 90 años han pasado, y lejos de minimizarse como otras tantas enfermedades de principios de siglo, la diabetes ha seguido creciendo a un ritmo imparable. Silenciosa e indolora, los organismos internacionales han
reconocido recientemente el avance peligroso de la diabetes,
no se toman medidas para frenar esta pandemia.
El Día Mundial de la Diabetes une a millones de personas en más de 190 países, incluyendo a pacientes, profesionales sanitarios, educadores, políticos y los medios de comunicación.
Los niños también son muy vulnerables a esta enfermedad, cada vez más. Hay 440,000 niños viviendo con diabetes en el mundo. Actualmente se estima que 70,000 niños por debajo de los 15 años desarrollan diabetes cada año. La diabetes tipo 2, hasta ahora conocida como una enfermedad de adultos, está creciendo rápidamente entre los niños y se espera que crezca un 50% entre esta población en los próximos 15 años.
El círculo azul simboliza la unión de tantas personas en su esfuerzo por hacer oír su voz y aumentar la concientización sobre la diabetes: por que está alcanzando cifras de pandemia, por que se puede prevenir, porque mueren muchas personas por su causa y por que las cifras de personas afectadas seguirán creciendo en los próximos años de manera alarmante. El significado del círculo es muy positivo. En muchas culturas simboliza la vida y la salud; el color azul refleja el cielo que une a todas las naciones y además es el color de la bandera la las Naciones Unidas, ya que la diabetes no entiende de fronteras, regiones o nacionalismos. Simplemente, afecta y puede afectar a todos. 30 AÑOS Y 100 MILLONES MÁS Hoy en día hay más de 246 millones de personas que viven con diabetes. Cada diez segundos fallece una persona por esta causa. Se estima que para el años 2035 el número de afectados alcanzará los 380 millones, si 14
Frente a estos devastadores datos, la Federación Internacional de Diabetes lanzó una llamada a la movilización de todas las personas con diabetes y sus familiares, de las asociaciones de pacientes de pacientes de todo el mundo, de políticos, de profesionales sanitarios y educadores. Quisieron lograr que las Naciones Unidas reconociera el peligro que se supone la diabetes para la salud e el mundo, que apoyaran el esfuerzo diario por frenar su avance. Y lo consiguieron: el 20 de diciembre del 2006 la Asamblea General de Naciones Unidas adoptó unánimemente la Resolución 61/225 sobre la diabetes. Era la primera vez que la ONU reconocía que esta enfermedad es una epidemia que representa una grave amenaza para la salud mundial, al igual que otras epidemias infecciosas como el VIH/SIDA, TB y la Malaria.
GRAN CAMINATA por el control total de la Diabetes
» fotografías José Luis Díaz
A utoridades de Salud, familias y edad escolar vulnerables a padecer deben agregar el embarazo. Y es que problemas derivados del sobrepeso y la obesidad. Con esto, se plantea disminuir la estadística de jovencitos que se unen a la lista de este padecimiento que provoca (cuando se complica) ceguera, Jorge Armando Aguirre Torres, secre- enfermedades renales y pérdidas de tario de Salud del Estado, asistió a la diversos miembros del cuerpo. caminata. La Asociación Mexicana de Diabetes fue la organizadora, con la “Se habla de alrededor de 300 mil guaparticipación de cerca de mil personas. najuantenses que pueden estar viviendo “Felicitamos a la Asociación Mexicana con la diabetes y un 50% más que no de Diabetes quien es la líder e impulsa lo conocen que son diabéticos de ahí la esta caminata que es una manera importancia de hacer las detecciones”, muy puntual objetiva y clara de cómo dijo Jorge Armando Aguirre, secretario debemos enfrentar una vida saludable de Salud de Guanajuato. Según sus como es el ejercicio, la activación, las cifras, el 22% de los estudiantes están en riesgo de padecer diabetes. “Tenecaminatas”, dijo el Secretario. mos un problema de salud pública, el “Cientos de personas que viven en dia- 70% de la población en general tiene betes se reunieron para mostrarle a la obesidad, entonces esa es la antesala sociedad que se puede convivir per- de la diabetes y son cifras contundenfectamente con esta enfermedad, llevar tes, para impactar”. una vida plena y limitando las secuelas como puede ser la ceguera que se Actualmente en los 565 Centros de puede dar hasta en un 7% de los diabé- Salud que existen en Guanajuato, se ticos o las pérdidas de extremidades en atienden a un promedio de 23 mil afectados que tienen que cambiar su modo un 4 a un 6%”, finalizó el funcionario. de vida a una forma más saludable... Actualmente los esfuerzos de la Secretaría de Salud en Guanajuato (SSG) A la larga lista de factores de riesgo están dirigidos a grupos de niños en para padecer diabetes, las mujeres enfermos de diabetes caminaron ayer desde la Plaza Principal de León hasta el Parque Explora donde remataron con una clase de zumba.
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las embarazadas están expuestas a la Diabetes Mellitus Gestacional, una variación del mal inducida por el estado de gravidez. Según cifras de la Secretaría de Salud estatal, este tipo de diabetes afecta casi al 6% de embarazadas en Guanajuato y tiene en riesgo a otro 10% de este grupo. Para detectarla se aplica una prueba de glucosa conocida como tamizado. “Tenemos ya tamizadas alrededor de 17 mil guanajuatenses, de las cuales el 10% identificamos intolerancia a los carbohidratos y diabetes gestacional ya como tal, en el 5.6%. Es un problema de salud pública”, dijo el secretario de Salud en Guanajuato, Jorge Armando Aguirre Torres. De acuerdo a las investigaciones médicas sobre el tema, las mujeres más propensas a padecerla son las que tienen antecedentes familiares de diabetes tipo 2, maternidad después de los 25 años de edad y haber tenido un hijo que pese más de cuatro kilos. Los malos hábitos de alimentación y falta de ejercicio favorecen todavía más que se desarrolle la diabetes.
LEÓN EN AZUL
» fotografías Pedro Ruíz Ruíz
14 de noviembre Día Mundial de la Diabetes
» Dr. Jorge Armando Aguirre (Secretario de Salud de Gto.), Dr. Miguel Ángel Gutiérrez (Secretario de Salud Mpal.), Marisa Tejada Lozano (Reina de la ciudad), Dr. Jorge Humberto Moreno (Presidente Médico de AMDG), Lic. Caty Álvarez de Gómez (Presidente AMDG), Elizabeth Dorado de Guerrero (Presidenta del DIF Mpal.), Lic. Vicente Guerrero (Presidente Mpal. de León, Gto.), Dr. Ángel Córdova Villalobos (Secretario de Salud Federal), Dr. Ector Jaime Ramírez Barba (Presidente de la Comisión de Salud del Congreso de la Unión), Lic. Sergio Navarro Tejada (Presidente de Servicios Públicos Municipales), Biol. Mario Figueroa Trujillo, Coronel Médico Pedro Castillo Fernández (Subdirector del Hospital Militar de Irapuato).
León celebró el Día Mundial de la Dia- los síntomas de la enfermedad, es por El evento para conmemorar el Día betes iluminando la puerta emblemá- ello que necesitamos crear en la población una mayor conciencia de los hábitica de León, el Arco de la Calzada. tos alimenticios”, dijo en la ceremonia el Organizaciones, grupos de ayuda, secretario de Salud federal José Ángel personas que padecen la enfermedad, Córdova Villalobos. familiares y autoridades, se reunieron para conmemorar el día e iluminaron el “En la antesala de este padecimiento Arco de la Calzada con el logotipo del están al acecho tres factores de Día Mundial de la Diabetes. Los asis- riesgo: dieta incorrecta, falta de ejertentes invitaron a la población a acu- cicio físico y por consecuencia, obedir a las clínicas públicas y particulares sidad”, dijo en su oportunidad Jorge para realizarse la detección oportuna Armando Aguirre Torres, secretario de Salud de Guanajuato. “Es por ello que de la enfermedad. he convocado al sector salud de nuesEn Guanajuato se calcula que unas 300 tra entidad a intensificar las acciones mil personas padecen la enfermedad, de prevención, diagnóstico y atención además de que el 70% de la población oportuna de la diabetes”, dijo. tiene problemas de sobrepeso u obesidad, un factor de los más riesgosos Cada día en las clínicas del estado se realizan 4 mil pruebas de detección de para enfermar de diabetes. diabetes. Actualmente existen en Gua“Hemos visto un incremento de la diabe- najuato 624 grupos de ayuda mutua. tes mellitus tipo dos del 5% en los niños La diabetes es una enfermedad cróde nivel preescolar, y no debemos espe- nico degenerativa, la cual se puede rar a que nuestros pequeños desarrollen controlar, pero no se puede curar. 17
Mundial de la Diabetes se realizó gracias al impulso de la Asociación Mexicana de Diabetes en Guanajuato, Asociación Civil y la Dirección Municipal de Alumbrado Público. Durante el evento estuvieron presentes Vicente Guerrero Reynoso, alcalde de León; José Ángel Córdova Villalobos, secretario de Salud federal; José Enrique Ortiz Jiménez, presidente de la Comisión de Salud del Congreso Local. También estuvieron presentes Jorge Humberto Moreno García, presidente Médico de la Asociación Mexicana de Diabetes en Guanajuato y Catalina Álvarez López, presidenta Administrativa de la A.M.D.G. La idea de iluminar edificios emblemáticos se lleva a cabo en todo el mundo, además de que se realizaron marchas y reuniones para prevenir esta peligrosa enfermedad.
TEMPLO EXPIATORIO valor hist贸rico y arquitect贸nico
PUBLIREPORTAJE
Con la colocación de la Primera Pie- Esperado por los leoneses desde 1979, cuando surgió la inquietud por parte de dra, arrancó formalmente la construcción de uno de los Proyectos Emblema más ambiciosos de la actual Administración Municipal liderado por la Secretaría de Economía de León: La Plaza Pública Expiatorio.
la Junta de Administración Civil del Municipio de León, este proyecto es hoy una realidad gracias al trabajo tenaz del H. Ayuntamiento de León y la Secretaría de Economía Municipal.
Templo Expiatorio
El Templo Expiatorio se comenzó a construir el 8 de julio de 1920 sobre el terreno de una casa donada por la señorita Natalia Araujo, a iniciativa del presbítero La comunidad leonesa fue testigo del Bernardo Chávez. El proyecto de este templo de estilo neogótico, se debe al inició de esta obra, que consiste en la arquitecto Luis G. Olvera. construcción de una plaza pública que permita integrar el Santuario Expiato- Con más de 20 altares y elaborados vitrales flanqueando la nave principal. El temrio del Corazón de Jesús al Corredor plo (pródigo en cantera y mármol) suele impresionar al visitante por el contraste Turístico Poliforum - Forum Cultural - entre la luminosidad y el recogimiento. Vale la pena detenerse en los pasajes de la Centro Histórico, constituyéndose en vida y pasión de Cristo realizados en moldes a la cera sobres las sólidas puertas uno de los principales atractivos turís- forjadas en bronce. ticos y de identidad de la ciudad. Al fondo existe una sobria casa de ejercicios dedicada a la Madre Santísima de El proyecto incluyó la liberación de los la Luz y en el sótano las catacumbas que atraen la atención de los fieles. corredores laterales del templo, que permiten tener una visión del Santua- La Plaza Pública Expiatorio permitirá resaltar su valor histórico y arquitectónico. rio Expiatorio Como Nunca Lo Habíamos Visto. Esta Plaza Pública, permitirá resaltar el valor histórico y arquitectónico del este coloso que comenzó a construirse a principios del siglo pasado y que es un ícono que da identidad a León. Las labores de demolición de las fincas aledañas al Templo, que comenzaron en abril de 2008, concluyeron en diciembre de ese mismo año y actualmente se perfila la plaza que estará lista en el primer semestre de 2009. La Plaza Pública Expiatorio tendrá una extensión aproximada de 11 mil 500 metros cuadrados y para su realización se prevé una inversión de 40 millones de pesos, compartida entre el Gobierno Estatal y el Municipal. 19
YOGA
purifica tu cuerpo y tu mente ¨ El yoga es una ciencia empírica que purifica nuestro cuerpo y nuestra mente, liberándonos de todas las perturbaciones, una ciencia en donde ciertas personas han tratado de sondear los misterios de la mente, del intelecto, de las emociones, del sufrimiento y de la vida.¨
El Yoga es una disciplina que no requiere de artefactos sofisticados, ni de grandes espacios. Sólo se necesita un espacio adecuado, tranquilo y limpio para realizar su práctica.
E timológicamente Yoga significa y a ponernos en armonía con las Leyes y nos serena, permitiéndonos descanunión, ya que la meta del Yoga es la unión de la conciencia con el principio Absoluto. El yoga es una ciencia empírica que purifica nuestro cuerpo y nuestra mente, liberándonos de todas las perturbaciones, una ciencia en donde ciertas personas han tratado de sondear los misterios de la mente, del intelecto, de las emociones, del sufrimiento y de la vida. Yoga ha nacido no de la especulación, sino de miles de años de experiencias que han sido replicadas por muchos yoguis a lo largo de la historia. Yoga posee sus propios métodos y fundamentos que hacen que sea un amplio y completo sistema de desarrollo interior.
Trabaja el cuerpo físico, las glándulas endocrinas, los órganos internos a la vez que busca conectar la mente inconsciente con la consciente y nos permite observar nuestros patrones mentales. La finalidad de esta disciplina es ayudarnos a mantenernos sanos, encontrar la felicidad tanto a nivel físico como a nivel mental y espiritual y que nos podamos sentir realizados. Cualquier persona puede aproximarse al Yoga, ya que posee un tipo especial de técnica para cada tipo de personalidad y temperamento. El yoga puede llegar a despertar en nosotros luminosos sentimientos y felicidad, los cuales fortalecen nuestras relaciones con nuestra esposa, los niños, padres, vecinos y compañeros de trabajo. Así como el viento aleja las nubes que tapan el sol, el yoga remueve gradualmente los dolores físicos y emociones indeseables, pues, al revelar el conocimiento interior, incrementa nuestro aprecio por la vida. El yoga nos enseña a controlar nuestros sentidos y nuestra mente impaciente,
Universales, dirigiendo así nuestras energías de la mejor manera. Tal como un instrumento musical emite sonidos muy agradables al ser tocado por un profesional, nuestro cuerpo, mente e inteligencia, dirigidos perfectamente, nos traen mucha felicidad, en vez de ansiedades, frustración y depresión. La disciplina yógica nos enseña también a ver a los demás (amigos o enemigos) con los ojos del amor.
sar. Nos da energía y vitalidad. Y nos acerca a nuestro ser interno, descubriendo quienes somos, qué queremos y dónde están nuestas limitaciones. Además, ¡segregamos endorfinas! que nos dan una gran sensación de bienestar. Pero de poco sirve hablar de los beneficios del yoga. A la consciencia no le sirven las palabras, quiere una experiencia. Descubre por ti mismo qué se siente al practicar yoga.
Una persona que practica yoga seriamente, se llama yogui. El yogui se ocupa diariamente del desarrollo práctico de la ciencia del yoga, y aprende los diferentes ejercicios y técnicas, tanto del yoga como de la meditación.
¿Cómo funciona el Yoga?
Con la práctica de ciertos ejercicios, y la regulación de la respiración; el proceso de yoga purifica la sangre, los nervios y los diferentes órganos de nuestro cuerpo, relajando así el cuerpo y la mente. De esta forma, se facilita la conUna clase de yoga es una sucesión centración de nuestra mente, para el de ejercicios. Para realizar uno, adop- desarrollo de cualquier actividad, inclutamos una postura. A veces a esta yendo las técnicas de meditación. postura le incorporamos movimiento. Regulamos la respiración y ponemos La meditación nos ayuda a controlar la la atención de los ojos en un punto mente y reducir las tensiones, incremendeterminado. Y entramos en un tando simultáneamente el autocontrol, estado meditativo, de introspección. la sencillez y los pensamientos puros. A veces incluso repetimos un mantra o hacemos un gesto con las manos. Los cambios causados por el yoga, ¡Con tantas cosas que hay que con- son naturales y permanecen durante trolar cómo no va a parar nuestra mucho tiempo. La practica del yoga mente! Después de un ejercicio hay nos alivia las cargas de las intensas una corta relajación y seguidamente exigencias de la vida moderna. Pues el se pasa al siguiente. exceso de ansiedades destruye la salud y la felicidad. La medicina moderna El yoga beneficia a todo ser humano, ha concluido que las ansiedades son no importa sea niño o persona mayor. una de las causas más importantes de Hombre o mujer. No importan las muchas enfermedades, y en cambio, creencias personales. Con el yoga la tranquilidad trae como consecuenestiramos nuestro cuerpo y, cuando cia una buena salud. más tenso y rígido está uno, es cuando más conviene. Rejuvenece nuestras Aunque siempre queremos culpar a células al aportarnos más oxigeno. las fuerzas o factores externos por También rejuvenece nuestro cerebro nuestras dificultades, la práctica del haciendo que su rendimiento sea más yoga demuestra que muchos problealto. Reduce el estrés al mantener los mas pueden ser resueltos mediante niveles de cortisol a raya. Nos calma nuestra autodisciplina. 21
Cuerpo-mente-espíritu
El yoga nos enseña a controlar nuestros sentidos y nuestra mente impaciente, y a ponernos en armonía con las Leyes Universales, dirigiendo así nuestras energías de la mejor manera.
Así pues, funciona el yoga, ofreciendo causa de desesperación ni ansiedanuevas y múltiples oportunidades de des. Con la práctica constante, usted mejorar y regular nuestra salud. irá notando como se flexibilizan sus músculos, facilitándose así la ejecuLos ejercicios y su práctica ción del ejercicio. La práctica se debe A algunas personas se les facilitan llevar a cabo en la mañana, lo más más unos ejercicios que otros. Por temprano posible (cinco de la mañana ello es muy difícil afirmar cuáles ejer- o antes). Se debe buscar un lugar cicios son más fáciles de practicar. suficientemente oxigenado, donde no Generalmente se recomiena a quienes haya polvo acumulado o malos olopractican yoga que experimenten con res, y si es posible, un lugar en donde todos los ejercicios que se les presen- hayan árboles. Se recomienda practitan, y que escojan los más útiles (en el car los ejercicios después de un corto sentido de que estos ejercicios mejo- baño o duchazo. ran sus condiciones físico-mentales), de acuerdo con su tiempo disponi- Es muy importante no forzar demasiado ble. Aprenda todas las técnicas y ela- el organismo, pues muchos estudianbore su propio programa para que lo tes deben abandonar el aprendizaje, practique diariamente. Poco a poco se debido al desgarre de algún músculo. le irá facilitando la práctica de todos Esfuércese pero no tensione excesilos ejercicios. Cuando le quede tiempo vamente los músculos. Recuerde que disponible, practíquelos todos. Todas cada movimiento debe ser realiza do las personas pueden practicar Yoga. de un modo armónico.
Experimentos de laboratorio han demostrado que las ondas del cerebro de yoguis que se encuentran en estado de meditación son más armoniosas que las ondas del cerebro de otras personas que duermen en sueño profundo, Aún aquellas que tienen limitaciones que se encuentran bajo el proceso hip- de índole física, ya que con un tranótico o que están despiertas. bajo supervisado y adaptado a esas limitaciones pueden beneficiarse Otras investigaciones y experimentos enormemente de su práctica. La demuestran que los yoguis que prac- experiencia replicada a lo largo de tican regularmente las diferentes técni- todo el mundo, ha demostrado que cas yógicas, aumentan sus habilidades el Yoga es muy beneficioso para las de relajación, reducen la velocidad en personas que viven bajo el estrés los latidos del corazón, reducen la pre- constante de las grandes ciudades y sión de la sangre y controlan (hasta del ritmo de vida acelerado. cierto punto) el sistema nervioso, el cual había sido considerado por la ciencia Es posible que al principio usted no médica occidental como incontrolable logre ejecutar los ejercicios tal como por medio de la conciencia. se le describen, pero esto no debe ser 22
No olvide nunca la importancia de la respiración
Tome conciencia de ella en cada uno de los ejercicios. El Yoga es una disciplina que no requiere de artefactos sofisticados, ni de grandes espacios. Sólo se necesita un espacio adecuado, tranquilo y limpio para realizar su práctica. Se recomienda su práctica sobre una alfombra o colchoneta. La actitud positiva es un factor muy importante que ayuda a la práctica de Yoga, pues aprender a escuchar a nuestro cuerpo requiere el desarrollo de la paciencia y tolerancia.
DIETA PARA DIABÉTICOS? mejor consuma un plan de alimentación saludable
» por Carolina Cabrera (nutrióloga)
C uando escuchamos el término El profesional de la salud preparado “dieta” lo primero que viene a nuestra mente es la idea de un plan de alimentación exclusivamente para bajar de peso, el cual por lo general es monótono, insípido tal vez y que nos privará de todos aquellos momentos importantes donde los alimentos juegan un papel central para la convivencia.
Si normalmente esta idea no es muy alentadora, se vuelve más pesado aún el pensar que consumiremos una “dieta” así por el resto de nuestra vida cuando nos diagnostican diabetes.
para darnos una orientación adecuada y completa respecto a la alimentación es el nutriólogo, quien de ahora en adelante trabajará en equipo con usted, su médico y su educadora en diabetes para asesorarlo en el autocuidado de su diabetes. Retomando el concepto de dieta, aclaremos que dicho término se refiere a todo lo que consumimos en un día, incluyendo los alimentos y las bebidas, por lo tanto, no es exclusivamente alusivo al control de peso. El objetivo de una dieta puede ser ese pero también puede ser aumentar de peso, mantenerlo o ayudarnos para mejorar algún padecimiento presente. En el caso de una persona con diabetes, la dieta o plan de alimentación sugerido no es nada del otro mundo.
Ante esta situación, es fundamental la asesoría de una persona capacitada para hacernos una evaluación completa, en base a la cual nos dará las recomendaciones necesarias para ajustar nuestra alimentación, de manera que nos ayude a mantener nuestros niveles de glucosa controlados sin que eso signifique comer Una persona con diabetes debe llevar poquito, quedarnos con hambre o sufrir un plan de alimentación saludable, así como todas las personas que no teneen cada festejo o reunión. 23
Lo que debes comer...
mos diabetes, o tal vez no nos hemos tanto, algunos tips básicos que te dado cuenta de que ya la tenemos, ayudarán son: debemos hacerlo para prevenir este y otros padecimientos. • Realiza por lo menos tres comidas al día. Una dieta correcta o plan de alimentación saludable es aquel donde dia- • Procura consumir diario verduras y rio consumimos alimentos de cada frutas, por lo menos cinco diferentes. uno de los grupos (verduras y frutas, cereales y tubérculos, leguminosas y • Consume de 6 a 8 vasos de agua alimentos de origen animal), cuando natural diario. consumimos alimentos diferentes dentro de cada uno de esos grupos (que • Evita alimentos con azúcares simsea variado), cuando consumimos las ples, ya que este tipo de azúcar calorías (energía) necesarias, ni de más incrementa más rápido tus niveles de ni de menos, que esté equilibrado en glucosa en sangre, algunos ejemplos hidratos de carbono, proteínas y gra- de estos alimentos son: el azúcar de sas, que sea inocuo para nuestra salud mesa, la miel, el piloncillo, jarabes, y esté adaptado a las características mermelada, gelatina, refresco, pan y individuales de la persona. galletas dulces. Si al leer lo anterior consideras que no llevas una alimentación saludable, busca ayuda profesional para orientarte de manera individual, mientras
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• Existen alimentos (mermeladas, galletas, chocolates, entre otros) endulzados con endulzantes no calóricos que son buenas opciones para
consumir ocasionalmente sin que se incrementen drásticamente sus niveles de glucosa; siempre consulte a su nutrióloga sobre el consumo de estos productos, ya que aún cuando no tienen azúcar, nos aportan energía que debemos considerar en nuestro plan de alimentación, por lo que no son de consumo libre.
actividad que usted quiere y procure monitorear sus niveles de glucosa. Considere que no existen alimentos buenos o malos para su diabetes, se debe evaluar toda la alimentación.
Tome en cuenta que los pequeños pasos, pero constantes, nos permiten recorrer un gran camino; propóngase metas pequeñas y específicas que pueda lograr • Recuerde: el plan de alimentación y poco a poco hágalas crecer. debe ser individualizado, lo cual significa que debe ser adaptado a las carac- Por ejemplo: si sólo ocasionalmente terísticas físicas personales, así como consume verduras, empiece por cona sus actividades, gustos, costumbres sumirlas tres veces a la semana, por y, algo muy importante: de acuerdo a lo menos 1 taza y procure cumplirlo sus metas de control de peso, glucosa, durante un mes, luego aumente un día colesterol y presión arterial. más y así sucesivamente hasta que logre consumirlas diario. • Complemente su buena alimentación con ejercicio regular; si hace Hoy es un buen día para comenzar, tiempo que no lo realiza, consulte a los buenos hábitos de alimentación no su médico previamente para asegu- deben ser un intento pasajero, sino un rarse de que no exista alguna contra- propósito de vida que significa estar y indicación de salud para practicar la sentirse bien.
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Recomendaciones
desarrolla una actitud positiva
MEDITACIÓN » por Oscar Díaz » fotografía José Luis Díaz
“ Tú eres lo que es el profundo deseo que te impulsa, tal como es tu deseo es tu voluntad, tal como es tu voluntad son tus actos, tal como son tus actos es tu destino ”. Brihadaranyaka Upanishad
¿Por qué meditar?
Con la meditación, la persona aprende a concentrarse en el aquí y ahora, algo muy útil para disminuir el estrés donde prevalecen síntomas como la preocupación por el futuro, la dispersión mental y el quedar preso de pensamientos negativos. Se consigue entrenar la mente para que no divague y vaciarla de cualquier contenido para que pueda descansar y encontrar la paz. Cuando la mente se detiene, el cuerpo puede relajarse y entonces se abre una puerta en la que es posible la introspección y un diálogo sano con uno mismo, en el que aparecen las soluciones para reconquistar el bienestar. La meditación también nos enseña a observarnos sin reaccionar frente a las situaciones ni los pensamientos, a ser observadores desapegados, y mantener la distancia necesaria para recuperar el equilibrio perdido con la tensión.
Vivimos afligidos por sufrimientos, angustias, numerosos miedos que no podemos evitar. La meditación tiene como fin eliminar estas angustias y sufrimientos. La práctica de la meditación nos ayuda a desarrollar una metodología orientada a familiarizar la mente con hábitos mentales constructivos y positivos. En otras palabras: nos ayuda a superar la distracción, el diálogo interior, y utilizar una mente atenta y despierta, concentrada para decodificar el mundo de forma objetiva.
se encuentra intrínsecamente ligada al desarrollo de una salud mental óptima, la cual por lo general se encuentra limitada por una serie de desequilibrios en nuestra mente y personalidad. Debemos identificar, cultivar y acumular los estados mentales positivos, así como identificar y eliminar los estados mentales negativos. Una actitud positiva da lugar a la felicidad, una actitud negativa produce sufrimiento.
cidad y el sufrimiento vienen de circunstancias externas. El punto de vista budista, que es también el punto de vista de la meditación, considera por el contrario que tanto la felicidad como el sufrimiento no dependen fundamentalmente de las circunstancias externas, sino de la propia mente; y
Una persona que tiene la cara limpia, cuando se mira al espejo ve una cara limpia. Una persona con una cara sucia, verá en el espejo una cara sucia. El reflejo, en realidad, no existe; lo único que existe es la cara de la persona: pero nos olvidamos de la cara, y tomamos el reflejo como real.
¿Cómo comprender ésta confusión que nos hace buscar fuera lo que sólo podemos Generalmente pensamos que la feli- encontrar dentro?
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“ La felicidad y el sufrimiento dependen de tu mente, de tu interpretación. No vienen de afuera, ni de otros. Toda tu felicidad y todo tu sufrimiento son creados por tí mismo, por tu propia mente”. Lama Zopa Rimpoché
La naturaleza positiva o negativa de nuestra mente se refleja en las apariencias exteriores que nos devuelven nuestra propia imagen. La manifestación que se presenta en el exterior no es más que una respuesta a la calidad de nuestro mundo interior. La felicidad que buscamos no llegará porque compongamos el mundo que nos rodea, sino por el entrenamiento y desarrollo de una salud mental en nosotros mismos. El sufrimiento que no deseamos, no desaparecerá hasta que no eliminemos toda clase de negatividades y desequilibrios en nuestra mente y personalidad. Hasta que no reconozcamos que la felicidad y el sufrimiento tienen su origen en nuestra mente, mientras que no sepamos distinguir lo que es beneficioso o lo que es negativo para nuestra mente, seguiremos sin ser capaces de obtener un estado
de auténtica felicidad y seguiremos el amor y la capacidad de perdón, el siendo impotentes para evitar que el espíritu de armonía y el sentido de sufrimiento vuelva a aparecer. hermandad o interdependencia entre la familia humana son enseñanzas que La meditación sirve como un instru- comparten todas las tradiciones relimento o herramienta importante para giosas y espirituales. moldear o transformar a la mente, para cultivar una “salud mental óptima”, y No obstante, el aceptar el valor de la lograr un autentico balance en nuestra compasión y el perdón no implica de mente y corazón. forma alguna abrazar a alguna tradición religiosa en particular. No tenemos que concebirla como un ejercicio religioso ya que su objetivo De la misma manera, la meditación puede es esencialmente el reacondiciona- ser utilizada como una eficaz herramienta miento cognoscitivo y el desarrollo de para fortalecer nuestras cualidades y la de la atención sostenida y prolon- potenciales humanas fundamentales. gada. De hecho, como la compasión y el perdón, podríamos incluirla entre La meditación es una manera de nuestras fundamentales cualidades asentarse en uno mismo, en el cenhumanas positivas. tro de tu ser; nos conecta de nuevo con esa parte vital y alegre de nuestra Cuando nacemos nos encontramos existencia, permitiéndonos descubrir del todo libres de ideología más no la magia de lo ordinario y convivir en de la necesidad de obtener y experi- armonía con nosotros mismos y nuesmentar afecto humano. La compasión, tro entorno. 27
ellos Son
Doctor
JORGE HUMBERTO MORENO
» por José Luis Díaz » fotografías José Luis Díaz
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La lesión del pie en el paciente con diabetes llamado pie diabético, es una urgencia , las 24 hs , los 7 días de la semana y los 365 días del año, el problema no puede esperar a que la cirugía se realice al terminar el programa quirúrgico del día, ni al final de la jornada, tendremos que insistir que es una urgencia, como una apendicitis aguda, una perforación de intestino, etc. En Guanajuato como en México y en el mundo la diabetes está mal controlada llegan a niveles de AIC (hemoglobina glucosilada) a niveles convenientes en el mejor de los casos hasta en el 58%, como lo publica la revista de la Asociación de Endocrinólogos Clínicos en los Estado Unidos y eso ha provocado una gran cantidad de complicaciones, como son la insuficiencia renal, retinopatía con gran daño a la vista que puede resultar en ceguera y amputaciones no traumáticas en gente joven así como también una alta mortalidad, por lo que la Asociación Mexicana de Diabetes desde su fundación realiza una campaña de información y educación entre médicos y población abierta con el objetivo de tener una actualización continua. Nacido en 1952 en la ciudad de León, muchos problemas, porque acude blema de salud con mis compañeros el doctor Jorge Humberto Moreno es gente de otros municipios, en situauno de diez hermanos del matrimonio ciones muy precarias, sobre todo en de Javier Moreno Franco y Dolores casos de pie diabético. García Arroyo. La atención del pie con grave lesión Después de estudiar en La Salle y estar tiene como objetivo “salvar la extreuna temporada con los Misioneros Com- midad”, pero a veces es difícil por el bonianos, en Pátzcuaro, Michoacán, tiempo que se tarda en su atención e ingresó a la Facultad de Medicina de ingresa ya con curaciones dadas por Leon, donde se graduó como Médico la vecina, el boticario, el curandero e General y Partero y en la ciudad de incluso por algún médico aunque la atención sea la adecuada pero sin la México hizo la carrera de Cirujano. experiencia en el manejo de las heriDe regreso en León, ingresó al Hospital das... Eso retrasa los tratamientos y General de León, que entonces dirigía en el caso del enfermo con pie diabéel doctor Primo Quiroz, donde estuvo tico hay que ser muy agresivos para un año como voluntario y recién cum- poder controlar la infección, curar la plió 24 años como médico de base, lesión y evitar la amputación. además de establecer su consultorio en la clínica de diagnostico, y actual- ¿Esto es por una falta de cultura? La falta de Información, de cultura y mente en el centro. de educación; conduce a un trataEn el Hospital General de León como miento no satisfactorio, por eso estamuchos otros hospitales del Sector mos tratando de llevar la información Salud, ha enfrentado el problema de a la gente, para que pueda elegir en la atención de la diabetes de manera qué momento acudir al médico y qué integral con falta de recursos, pro- Especialista puede resolver su problema acusado por la mayoría de los blema específico. países donde los presupuestos para el tratamiento de la diabetes y sus com- Hay que concientizar al médico de la plicaciones sobre todo en el área hos- importancia sobre el manejo del pie pitalaria se ha sobresaturado lo que ha diabético y que este tome la decisión llevado a realizar muchas atenciones correcta para que le de tratamiento médicas y quirúrgicas de forma ambu- o lo traslade a otra institución y evitar latoria, a pesar de que algunos enfer- mayor daño. mos requieren de hospitalización. ¿Qué significado tiene el haber El problema importante en este sido nombrado presidente de la momento en los hospitales es la falta Asociación Mexicana de Diabetes de camas y el servicio de urgen- en Guanajuato? cias está saturado, al grado que hay Es un honor y un privilegio el estar pacientes que permanecen hasta 48 al frente de esta asociación pero al mismo tiempo una gran responsabihoras en espera de hospitalización. lidad de conducir los esfuerzos para Al ser el Hospital Regional de León colaborar en la atención de la persouna unidad de concentración, enfrenta nas y sus familiares de este gran pro29
y con la sociedad, por lo que daré mi mejor esfuerzo para cumplir las metas y objetivos: Educación y Prevención en Diabetes Mellitus.
El problema de diabetes en Guanajuato es muy serio: hay una prevalencia de 6.1, que es menor a la nacional, pero con una taza alta de mortalidad, lo que quiere decir que estamos controlando mal a los pacientes, y que tarde o temprano tendrán complicaciones de no realizar medidas mas enérgicas para su tratamiento como sería campañas de educación e información del padecimiento a los pacientes, a sus familiares a los médicos y en general al equipo de salud (nutrición, enfermería, trabajo social, voluntarios etc.) Las principales complicaciones son la ceguera, la amputación de extremidades, la insuficiencia renal, el infarto cerebral y del miocardio. Eso no lo hemos podido modificar y no habrá presupuesto del sector salud suficiente si no hacemos medicina preventiva. ¿Cuál sería su análisis general de esta problemática? Todo radica en la educación: a quienes ya padecen la enfermedad, informarles de los riesgos y cómo pueden evitar las complicaciones si se controlan. Lo más importante en este momento son los niños, porque tenemos una gran cantidad de obesos en las poblaciones infantil y juvenil: siete de diez adultos padece obesidad y, en los jóvenes uno de tres, en los niños el 30%.. Esto quiere decir que si tradicionalmente teníamos diabéticos a los 50 años, ahora los vamos a tener a edades más tempranas.
ellos Son
Se ha demostrado que 90 por ciento de los diabéticos tienen obesidad o sobrepeso, por lo que tenemos que atacar primero esos factores y educar a los niños para que hagan ejercicio porque, junto con la dieta, son las armas con las que podemos tratar de evitar la posibilidad de que nuestros hijos tengan obesidad y luego diabetes. La persona con diabetes debe influir en la educación de su familia y entorno para impedir que los hijos, familiares y amigos tengan sobrepeso u obesidad y estos conduzcan después a la enfermedad. Hay que desterrar la idea de que entre más gordito más sano es nuestro hijo y por ello se está retirando de las escuelas, universidades, hospitales, la comida llamada chatarra. ¿Influye el tabaquismo? Si, en las complicaciones principalmente, la diabetes provoca problemas graves de circulación, con el tabaquismo aumenta las posibilidades; de lesión renal, retiniana, extremidades y cardiacas. Diabetes + tabaco = lesión vascular más temprana y aumento de riesgo de amputación. ¿Cuál es su proyecto como presidente de la Asociación Mexicana de Diabetes en Guanajuato? Dar a conocer a la Asociación Mexicana de Diabetes en todo el estado y los beneficios que se pueden obtener, porque es una institución sin fines de lucro, que apoya con educaciòn, información, asesoría, y consultoría acerca de nutrición, psicología, cuidado de los pies, de la boca, del corazón, de los riñones... en fin, todo lo relacionado al conocimiento de esta enfermedad. La Asociación tiene las puertas abiertas y si el paciente no tiene recursos, se le ayuda a buscarlos, de acuerdo a sus necesidades, para que pueda controlarse y evitar complicaciones. El proyecto es educar, con mayor enfoque a los niños. Este año el lema de la Federación Internacional de Diabetes es que” NINGUN NIÑO MUERA DE DIABETES”, por lo que hay que enseñarles a que conozcan los riesgos que corren si siguen comiendo alimentos llamados chatarra, si no
hacen ejercicio, si no llevan nutrición Los días 27 y 28 de noviembre habrá sana, y además hay que educar a todo un curso para médicos sobre pie diael entorno familiar. bético, con un grupo de especialistas locales y nacionales encabezados por ¿Cuáles serían las sugerencias concretas? el Dr. Fermín Martínez Presidente FunEn México hay alrededor de diez millo- dador de la Asociación Mexicana de Pie nes de diabéticos, y uno de tres desco- Diabético con el objetivo de uniformar noce su enfermedad; si en Guanajuato conceptos y actualizarnos en el tema. tenemos 400 mil enfermos, más de 100 mil lo desconocen. Hay que diagnosti- ¿Es alto el índice de amputaciones car a la gente que es prediabética, que por pie diabético en León? es diabética, y empezar a controlarlos Muy alto. Hay una investigación del Dr. con ejercicio, con dieta... Ulises Pérez, que detectó 37 amputaciones entre 1998 y 1999. Hace dos El examen de sangre debería ser ruti- años, en la Clínica de Pie Diabético, nario, pero si una persona se da cuenta hicimos una investigación de septiemque tiene pérdida de peso, cansancio, bre de 2007 al mismo mes de 2008 y hambre excesiva, está perdiendo la hubo diez amputaciones mayores (por vista, dolores y ardores en las extre- arriba del tobillo). midades inferiores, orina en exceso, tiene mucha sed... hay muchos pará- La ventaja de la clínica es que un solo metros y, si además está obeso, es grupo maneja el problema de los pies y importante hacer el diagnóstico. cada uno de los integrantes se encarga de la atención correspondiente de la ¿Es importante medirse el abdomen? que el paciente requiera y con resSe ha demostrado que la medida de pecto a las extremidades ha logrado 90 centímetros en el hombre y 80 en evitar muchas amputaciones, dando la mujer es el límite y rebasarlo sería calidad de vida a los enfermos. Si al una llamada de alerta. La obesidad es paciente podemos darle cinco o diez el principal factor de riesgo. años, que pueda caminar, es ganancia y le estamos dando calidad de vida. ¿Qué proyectos tiene en puerta la Asociación Mexicana de Diabetes Si es necesaria la amputación, tratade Guanajuato? mos de que sea abajo de la rodilla, Del siete al ocho de noviembre habrá para poder colocarle una prótesis, un curso para diabéticos, y familiares, porque no queremos encadenarlo de en el que se tratarán aspectos básicos: por vida a una silla de ruedas. Diabetes, donde estamos, se puede prevenir, los pilares del buen control, Si el paciente llega para su atención y evaluación de mis exámenes, metas de es evaluado por el personal de la clícontrol, en niños, y jóvenes, prevención nica de diabetes y pie diabético y se de las complicaciones, importancia del ve en condiciones de someterlo a una monitoreo, insulina y sus mitos, alimen- intervención quirúrgica, se realiza y es tación. Así como los talleres: diabetes, dado de alta ese mismo día. pie diabético, ejercicio y dieta. Además, a los pacientes con pie diaEl nueve de noviembre tenemos la bético se les retrasa en ocasiones su caminata del centro de la ciudad a atención porque no hay conciencia Explora. El ejercicio es importante de que se trata de una urgencia por para disminuir las posibilidades de la insuficiente información del manejo diabetes y, para los enfermos, dismi- por el grupo médico y paramédico. nuye la glucosa en la sangre. El pie diabético es como una apendiEl 14 de noviembre es el Día Mundial citis, un perforado o un balaceado: es de la Diabetes, proclamado por la una urgencia y debemos pelear por su ONU, para recordar que la diabetes atención inmediata como cualquier es una enfermedad silenciosa, por lo cirugía de urgencia, lo que importa es que debemos estar en alerta. Ese día salvar la extremidad de un paciente habrá una proclama en el arco de la diabético. Es una verdadera urgencia y calzada con una iluminación especial. el grupo médico así lo debe entender. 30
Belleza
consejos para mantenerte
SIEMPRE BELLA » ilustración Lucero Alvarado
“ La belleza es una cualidad abstracta y subjetiva presente en la mente de los seres humanos que produce un placer intenso a la misma, y proviene de manifestaciones sensoriales o idealisticas. La belleza, en toda la historia, generalmente era asociada con el bien. ” 32
RECETAS CON FRUTAS
Disfruta de las frutas no sólo comiéndolas. Debido a los ácidos y nutrientes que contienen las frutas también son tus aliadas para tratamientos caseros de belleza.
Exfoliante de bananas
Este exfoliante puede usarse para las manos y el cuerpo y para el rostro si la piel no es sensitiva. Por supuesto si hay alergias a algún ingrediente no debe usarse. 1 banana madura, 3 cucharadas de azúcar fina opcional, unas gotas de miel. Para piel seca añadir 1 cucharadita de aceite natural ya sea almendras u oliva. Si no tienes aceite puedes hacerla sin este. Machaca la banana para formar una pasta y añade los otros ingredientes. Frota la mezcla en la piel y elimina con agua.
Exfoliante con avena y mango
Este exfoliante puede usarse en rostro y cuerpo. Las cantidades indicadas son para el rostro. La pulpa de medio mango (maduro), 3 cucharadas de avena (en hojuelas no en polvo), tres gotas de miel. Hacer una pasta con la pulpa de mango y añadir el resto de los ingredientes. Estregar sobre la piel limpia y eliminar con agua.
Mascarilla de yogurth y mango
Esta masacrilla es especialmente beneficiosa para piel normal y grasa. 2 cucharadas de yogurth, 2 cucharadas de pulpa de mango maduro. Aplicar sobre la piel limpia y dejar de 10 a 15 minutos. Luego lavar con agua al tiempo.
DE LÍNEAS DE EXPRESIÓN A ARRUGAS
Cuando sonreímos, cuando nos molestamos por algo o sencillamente cuando el sol toca nuestro rostro lo fruncimos. Con el tiempo eso crea las llamadas líneas de expresión. Algunas de estas líneas de expresión se convertirán en arrugas. Las líneas de expresión son las huellas de movimiento repetitivo en nuestra piel. La línea se forma porque las áreas del fruncido en la piel, pierden colágeno y elasticidad. Es prácticamente imposible evitar todas las líneas de expresión, entre mas tiempo pasa mas profundas se vuelven. Es como si las emociones constantes se plasmaran en nuestro rostro. Muchas líneas de expresión se convertirán en arrugas. Por esa razón las arrugas más comunes son las llamadas patas de gallo, líneas de marioneta, alrededor de los ojos y a veces en las mejillas. Entre más movemos nuestro rostro más líneas desarrollará.
Factores que afectan las líneas de expresión Genético Dependiendo de nuestro tipo de piel así es de sensible a desarrollarlas. Generalmente las pieles súper blancas tipo Irlandesas tienden a fijar las líneas de expresión con más facilidad.
Las pieles fuertes como las africanas 3- No uses frecuentemente popotes, son más resistentes a desarrollar pitillos, pajillas. Estos instrumentos líneas de expresión y arrugas. para sorber bebidas tienen nombres diferentes en cada país de LatinoaméExposición al sol rica, mira la foto sino reconoces la palaEl sol seca nuestra piel y la afecta a bra. Estos crean líneas alrededor de la niveles profundos. El sol afecta los boca tal como lo hace el cigarrillo. niveles de colágeno y la elasticidad de la piel, por lo tanto es la más propensa 4- Usa gafas de sol para evitar las a desarrollar estas líneas. líneas entre los ojos y en la frente. Cuidando la piel Un rostro hidratado, protegido del 5- Puedes usar cremas que contengan sol y cuidado constantemente tiene retinol, un derivado de la vitamina A mas colágeno y es menos propenso Muchas líneas de belleza las tienen. a desarrollarlas. 6- Puedes tratar uno de lo inmovilizaSoluciones para las líneas de dores temporales, estas son cremas expresión y arrugas en la piel que prometen los resultados el Botox. 1- Sigue una rutina diaria de belleza. En nuestra experiencia estos productos no funcionan bien. 2- Trata de verte en un espejo con diversas emociones y mira si estas 7- Botox. Esta inyección inmoviliza arrugando el rostro más de lo debido, los músculos haciendo que la piel se trata de cambiar. vea estirada sin ninguna línea. Si no la hace alguien con experiencia puede Por ejemplo: al enojarte o como parte verse artificial. Es un tratamiento caro, de tu postura normal bajas los extremos en USA cuesta de US$ 300 a US$ de los labios (como cuando dibujas una 600 y necesita repetirse de cada 3 a carita triste) esto puede producir las lla- 6 meses, además no se conocen los madas líneas de marioneta o arrugas efectos a largo plazo. que van a los lados de la boca hacia abajo (hacia el cuello), si frunces el 8- Duerme boca arriba. seño muy seguido esto creara líneas. 9- Lleva una vida sana con alimentaAprende a reírte de forma atractiva ción sana y saludable. sin cerrar los ojos creando cientos de líneas alrededor de ellos. 10- Usa protector solar. 33
AMOR una palabra, un pensamiento, un todo » por Bebé Díaz
Amor quizá la palabra más hermosa que Dios inventó y que construye de piedra la mansión de lo recóndito de la inmensidad del mar, de la sabiduría, de la naturaleza, de la misma promesa que el labio ha de mencionar. ¿Qué será? Tal vez una sola palabra, tal vez un sólo pensamiento, tal vez la misma unidad de todo un conocimiento. ¿Pero qué puede expresar? Si dicen que el amor no ha de terminar . ¿Qué es? Si se dice que duele entonces porqué se ha de amar si llorando se ha de terminar. ¿Qué es amor? ¿Qué es dolor? ¿Qué es sentimiento? ¿Qué es conocimiento? ¿A caso debe el amor todo esto? o ¿A caso es sólo un mito? Si se pierde en la profundidad y se llega a la confusión de lo que puede ser un corazón de uno solo hay soledad. Entonces todos debemos amar para en la vida saber que sólo existimos. A quien buscas solo, si amas serás feliz y sólo amarás si eres feliz. Amar no es un estado de quien elige a quien amar, sino que se ama porque es lo único que se puede hacer. Oir un sólo instrumento en la sinfonía del amor, es privarse de la armonía del concierto. Amar es escuchar a todos. Entender no es solamente sino al final amor. El amor nos enseña todas las cosas, pero nosotros debemos aprender como ganar el amor. Se obtiene sin dificultad, es una posesión comprada a muy alto costo con mucho trabajo y a largo plazo, ya que uno no solamente debe amar a veces o por un momento pasajero sino siempre. El amor conyugal es un estar siempre en camino, camino que nunca se acaba, camino que es aventura, siempre nuevo, siempre capaz de enriquecernos.
Arma tu recetario
RECETAS
MEDALLÓN DE FILETE OTELLO Ingredientes 200 grs. filete de res 15 grs. de mantequilla 60 ml. de vino madeira 3 grs. de chalote * 80 grs. de champiñones 30 ml. de aceite de oliva 30 ml. de vino blanco 60 ml. de gravy 20 grs. de brócoli 20 grs. de coliflor 15 ml. de brandy Perejil picado Sal y pimienta * Cebolla pequeña con dientes como ajo.
Procedimiento • • • • •
Cortar el medallón en 2 piezas. En un sartén añadir la mantequilla, los chalotes y saltear. Agregar el brandy y el vino de madeira y reducir. Saltear los champiñones. Agregar vino blanco y checar la sazón. Reducir y añadir perejil.
Recopilación Culinaria: Politécnico de Guanajuato. 36