OBJETIVO Brindar educación continua y apoyo a la persona con diabetes y sus familiares y así evitar complicaciones. ACTIVIDADES • Asesoría personalizada por un educador en diabetes, asesoría nutricional, asesoría psicológica individual y en grupo. • Curso básico de educación en diabetes. • Educación y revisión dental, oftalmológica y podológica. • Prueba de glucosa capilar y de hemoglobina glucosilada (resultado inmediato). • Venta de productos para personas con diabetes. • Programa de conferencias mensuales. • Revista bimestral ¨ Diabetes hoy ¨ para público en general y para el médico. • Taller para niños con diabetes. AMDG dirección: Paseo de las Águilas ·62 Col. San Isidro Tel. (477) 711 02 58 ó 637 34 50 guanajuato@fmdiabetes.org León, Guanajuato, Mex.
Consejo Directivo Asociación Mexicana de Diabetes en Guanajuato A.C. María Catalina Álvarez López Presidenta Administrativa Dr. Jorge Humberto Moreno García Presidente Medico C.P. Victor Manuel Román Flores Tesorero Gabriela Corral Merino Secretario Dr. José Ulises Pérez Hernández Vocal Dra. María de Jesús Gutiérrez Navarro Vocal Dra. Laura María Díaz Guzmán Vocal Ing. Jaime Palacios Catañón Vocal Berenice Ramírez de la Garza Vocal Ma. Esther de Alba de González Vocal Lic. Paulino Lorea Hernández Vocal Lic. Fidel Humberto Rodríguez Morales Vocal C.P. Efraín Hernández Vázquez Vocal Olga Padilla Villalpando Vocal Lic. Norma Sánchez Romero Vocal María Martínez Herrera Vocal Alma Rosa Gutiérrez Treviño Vocal Georgina Cano de Pons Vocal Gabriela Padilla de González Vocal Ramón Torres Peña Vocal Maria Concepción Macías González Vocal Patricia López Salazar Vocal Kathy Valtierra Vocal Salim Salomón Bujaidar Vocal Arq. Sergio Magaña Díaz Vocal Lic. José Luis Díaz Ramírez Vocal
Colaboradores Administrativos Asociación Mexicana de Diabetes en Guanajuato A.C. Lic. Teresa Urbina Barrera Coordinadora Administrativa L.N. y EDC Carolina Cabrera de La Cruz Proyectos L.N. Susana Martínez Delgado Coordinadora de Servicios de Salud y Nutrición Graciela Patricia Lobato Salmerón Psicóloga Dra. María Eulalia Ramírez Valdéz Cirujano Dentista Erika Eugenia Rodríguez Hernández Proyecto de Becas Erika Elena García Hernández Recepción Fernando Guadalupe Ruvalcaba Sánchez Operador Horno Crematorio San Xavier
Editor Lic. José Luis Díaz Ramírez Dirección de Arte Diseño y Formación D.G. Lucero Alvarado Ramírez frida_flavia@hotmail.com Fotografía Lic. José Luis Díaz Ramírez luisdiazfoto@hotmail.com Asistente de Dirección Irma Luz Silva Ramírez Representante en México D.F Pablo Díaz Gordoa pabloco_d@hotmail.com Dirección Plató 54 Bosque de Acacias 113 Col. Bosques del Campestre Tel. 7 81 03 27 plato_54@hotmail.com natural.revista@gmail.com León, Guanajuato, Méx.
ÍNDICE 4
CARTA DEL PRESIDENTE
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EL PLATO DEL BIEN COMER
6
ALIMENTOS QUE PROTEGEN LA SALUD
8
POR UNA NUEVA CULTURA EN EL LENGUAJE
aprende a combinar los alimentos
diabetes
12 ETIQUETAS DE LOS ALIMENTOS comprende y compara mejor
14 LA DIABETES MELLITUS y el cuidado de sus pies
18 DIABETES
y el cuidado de la piel
20 ELLOS SON Rene Mey
23 DIABETES Y ALCOHOL 24 DIABETES EN LOS NIÑOS 26 TU DIETA A BASE DE COLORES 28 BESOS
vínculo indispensable en el sentir
30 CELULITIS
elimínala por completo
34 5 ALIMENTOS CLAVE EN LA DIETA MASCULINA 36 RECETA NATURAL
arroz con camarones
editorial En ésta edición de la revista “Natural”, quisiera hacer conciencia de que el Médico no es el único encargado de velar por nuestra salud, ni por el bienestar físico ni psicológico. El cuidado de nuestro bienestar y de nuestra salud, depende en buena parte de nosotros mismos. Es por ello que debemos tomar con responsabilidad la parte activa en la prevención, el cuidado y en la conservación de la salud a través de cambiar ciertos hábitos, no solamente alimenticios, y fomentar una cultura de prevención con el auto cuidado. Consientes de ésta realidad, incluimos en ésta edición artículos que nos ofrecen herramientas útiles para vivir de una manera más “Natural”, más sana y satisfactoria. Presentamos temas que, por su importancia, actualmente se discuten y analizan tanto en los foros nacionales, como en los internacionales. Podemos decir con satisfacción que la lectura y consulta de nuestra edición No.6 de nuestra revista “Natural” le dará a nuestro lector información útil para fortalecer la cultura de la prevención tan necesaria en el mundo moderno. Con todo ello haremos eco del lema que este año se tiene como prioridad: “Entienda la diabetes y tome el control”. Lic. José Luis F. Díaz Ramírez Editor
Portada Fuego azul
Fotografía José Luis Díaz
Cualquier comentario que se quiera hacer al funcionamiento de NATURAL … Salud y Vida, o propuesta de mejora, debe dirigirse a plato_54@hotmail.com y natural.revista@gmail.com. Este es un centro de información pero también de colaboración. NATURAL … Salud y Vida, es una publicación de Plató 54 y/o Lic. José Luis Díaz Ramírez en colaboración con la Asociación Mexicana de Diabetes en Guanajuato A.C., para difundir noticias temáticas y artículos de fondo, entretenimiento y cultura. Los contenidos son opiniones libres que en ningún caso deben de suplir el consejo médico profesional. Nunca respondemos consultas personales de tipo médico. NATURAL … Salud y Vida, no se responsabiliza del contenido de los trabajos firmados ni comparte necesariamente la opinión de sus autores. Los artículos sin firmar son responsabilidad del editor. Registros en tramite.
EL PLATO DEL BIEN COMER guía práctica para aprender a combinar los alimentos
El plato del Bien Comer es una guía de alimentación diseñada por mexicanos expertos en alimentación y nutrición especialmente dirigida a la población mexicana. Es una guía sencilla en donde se utilizan alimentos nacionales que se clasifican en tres grupos, de acuerdo con los diferentes aportes nutricios de los alimentos. Están representados gráficamente con distintos colores. Como puede observar, en color verde se agrupan las verduras y frutas, en color amarillo, los cereales y en rojo, las leguminosas y alimentos de origen animal. A continuación se explica cómo interpretar el plato del bien comer.
Recomendaciones para integrar una alimentación correcta
Incluye al menos un alimento de cada grupo en cada una de las tres comidas del día. GRUPO III Come la mayor variedad posible de alimentos. Come de acuerdo con tus necesidades y condiciones. Ni de más, ni de menos. LEGUMINOSAS Y ALIMENTOS DE ORIGEN ANIMAL Consume lo menos posible de grasas, aceites, azúcar y sal. Son alimentos ricos en proteínas y energía por las grasas y aceites que contienen los alimentos de origen aniGRUPO II mal y las oleaginosas. Las leguminoCEREALES GRUPO I Principalmente aportan energía. Si se sas también son fuente de fibra. VERDURAS Y FRUTAS Proporcionan principalmetme vitami- consumen productos de grano entero nas, nutrimentos inorgánicos (también con cascarilla, aportan también fibra. Ejemplos: LEGUMINOSAS Frijoles, lentejas, llamados minerales), agua y fibra. habas, garbanzo, alverjón, alubias y Ejemplos: CEREALES Amaranto, avena, arroz, ayocote. Ejemplos: ALIMENTOS DE ORIGEN ANIMAL VERDURAS Acelgas, verdolagas, centeno, cebada, maíz y trigo. quelites, flor de calabaza, brócoli, PRODUCTOS HECHOS CON CEREALES Leche, quesos, yogurt, huevo, marisTortillas, pozole, harinas, galletas, cos, embutidos y todo tipo de carnes. nopales, hongos, betabel. FRUTAS Papaya, manzana, plátano, tamales, atole, elote, esquites, hojue- OLEAGINOSAS Nuez, cacahuate, avellana, almendra, piñón, pepita de melón, naranja, guayaba, mango, las de maíz, maicena y pan. TUBÉRCULOS camote, papa y yuca. calabaza o girasol y ajonjolí. pera, ciruela, zapote.
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Nutrición
Quien ha diseñado la maravillosa maquinaria de nuestro organismo también ha provisto en la naturaleza muchos alimentos que mantienen y ayudan a recuperar su salud. Por si los necesitas, o simplemente para conocerlos, aquí te brindamos algunos ejemplos:
ALIM
Frutas contra la arterioesclerosis Estudios realizados en la Universidad de Montpellier sostienen que ciertas frutas, en especial las manzanas y las uvas, contribuyen a prevenir la arteriosclerosis. Los jugos de estas frutas evitan la formación de las placas grasas en la parte interna de las arterias.
Bulbos para mejorar el corazón y fortalecer las defensas Ajos, cebollas, cebollinos, chalotas y puerros no sólo sirven como condimentos agradables para las comidas, también son beneficiosos para la salud. Se ha descubierto que protegen los vasos sanguíneos y mejoran las naturales defensas del cuerpo de modo tan intenso que pueden hasta combatir el cáncer y muchas infecciones. 6
MENT S que protegen la
salud
Amaranto contra la depresión
No es por nada que, en México, se utiliza la semilla de amaranto para fabricar dulces llamados, justamente, “alegría”. Pero también se prepara con ella una sabrosa bebida que estimula el metabolismo y combate la osteoporosis y ciertas molestias musculares. Es que esta pequeña semilla de origen pre-hispánico tiene muchas proteínas, y buenas cantidades de ciertos minerales como fósforo, hierro y calcio, que también trabajan como estimulantes en contra de la depresión. Lo que se sabe hasta el momento es que esta bebida se elabora solamente con la semilla de la planta de amaranto, sin aditivos ni colorantes, para garantizar que los aminoácidos que estimulan el cerebro y benefician a las personas con depresión permanezcan sin alteraciones. Además, la semilla se emplea en la preparación de ciertos platos tradicionales mexicanos, tales como algunas ensaladas que incluyen estas semillas, y algunas sopas que se preparan a base de pasta de amaranto.
El jugo de granada y el cáncer de próstata Estudios realizados en la Universidad de Wisconsin han probado que la granada contribuye a combatir el cáncer de próstata y ciertos tumores en la piel gracias a sus antioxidantes, los fito estrógenos que provee y sus buenos efectos para luchar contra la inflamación de los tejidos. Sus efectos antioxidantes superan a los del té verde y los del vino tinto.
Vegetales para combatir el olor corporal Aunque el proceso de la transpiración es totalmente normal, ciertos alimentos podrían causar que el mal olor del sudor en contacto con el aire se acentúe. Los derivados de la carne, los quesos fuertes o muy “curados”, la leche, el ajo, la cebolla, demasiadas especias en las comidas, el café, las coles, el alcohol, el tabaco, acentúan el olor corporal. Por otro lado, los vegetales de hojas verdes, los brotes con alto contenido en clorofila, las frutas como la papaya, la manzana y la piña, el cereal integral, los frutos secos, a causa de su contenido de magnesio, la levadura de cerveza y las semillas de calabaza son recomendables para COMBATIR el olor fuerte de la transpiración. 7
salud
POR UNA NUEVA cultura en el lenguaje » por Brenda Gabriela Frías García Psic. / E.D. / Terapeuta Familiar Uriel Rodríguez Avila Psic. / Sexólogo / PCD / E.D.
Cuando nos expresamos a través del lenguaje hablado o escrito es difícil no incorporar elementos externos que ejercen influencia en nuestras emociones, creencias y actitudes hacia la vida misma, éstas expresiones son reflejos de nuestro entorno personal, familiar y social y plantean las bases con las que educaremos a las generaciones que nos precederán; y con respecto al uso y abuso del lenguaje para la salud deseamos invitarte a conocer algunas alternativas que consideramos más saludables y descriptivas de las diversas condiciones de vida como son: la diabetes, la hipertensión, la insuficiencia renal o el sobrepeso entre otras.
El objetivo, es fomentar el empoderamiento de las personas con diabetes para su auto-cuidado, y el reconocimiento de la diabetes y de las personas que vivimos con ella no sólo como una patología sino como una característica más de nuestra persona, donde ya no sean diabéticos, nefropatas, hipertensos, sino PERSONAS QUE VIVEN CON DIABETES o con alguna otra condición de vida.
de lado la muerte por la misma enfermedad, como es más común creer. En nuestra De-formación profesional reconocemos que nuestro trabajo educativo comienza incluso antes de que llegue el diagnóstico de diabetes y este trabajo puede realizarse en cualquier momento, en cualquier lugar y con una visión saludable y propositiva hacia la vida con diabetes.
entidad y por tanto existiese un único tratamiento, no obstante los y las profesionales de la salud, reconocemos que existen 4 tipos de diabetes: Tipo 1 Tipo 2 Diabetes Mellitus Gestacional y otros tipos específicos
Cada tipo de diabetes requiere tra¿LA DIABETES? tamiento personalizado y desde el Buscamos contribuir a la resignifica- Es común hablar de la vida con dia- uso que le damos a nuestro lenguaje ción de la Vida con Diabetes y dejar betes como si esta sólo fuera una podremos comenzar a educar facili-
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El lenguaje empleado puede infundir miedo o rechazo, y sin ser conscientes paradójicamente dejamos de lado la oportunidad de brindar educación adecuada para la salud que puede disminuir considerablemente que estas complicaciones se desarrollen.
tando la pregunta ¿Existe más de un para la salud, que puede disminuir tipo de diabetes? desde ahí se pro- considerablemente que estas complipone iniciar con un tratamiento y edu- caciones se desarrollen. cación adecuada. Lamentablemente desde nuestra FAMILIAS CON DIABETES expresión verbal comenzamos a vinCuando realizamos el cuidado de la cular el concepto de diabetes con el salud, es sin duda un buen recurso de dolor y sufrimiento (complicaciocontar con el acompañamiento de nes crónicas, recuerden que cronos toda la familia, para alcanzar un buen es el dios del tiempo y nadie lo podrá estado de salud no sólo en la persona vencer), sin apenas dar espacio a los que vive con diabetes en su cuerpo, consultantes que reconozcan que la sino también en toda su familia, es diabetes es una oportunidad más de por esto que proponemos el uso del vida que nos permite ser un poco más término “familias con diabetes” para consientes de nuestra responsabilidad facilitar la adherencia terapéutica de hacia nuestro cuerpo y por lo tanto es todos sus integrantes en busca de una algo que se puede prevenir, es decir mejor salud, por tanto no es necesa- mostramos que vivir con diabetes no rio que toda la familia tenga diabetes necesariamente es vivir con dolor. en su cuerpo para poder facilitarles la incorporación de la diabetes como Y HABLANDO DE DOLOR condición de vida saludable. Es conocido por todos el concepto de Pie Diabético, como un anuncio del CONDICIONES A PREVENIR daño que produce vivir con diabetes Si identificamos que el diagnóstico de mal regulada, nuevamente comenzadiabetes es una tarea por lo regular mos a asociar la idea de la vida con difícil de aceptar por los mensajes tan diabetes como un proceso tortuoso duros que le acompañan, entre otros e inevitable, si bien el pie diabético los comentarios e informaciones de es una entidad reconocida por la las complicaciones crónicas (retino- medicina, también desde un enfoque patía, nefropatía, disfunción eréctil, educativo podría ser reconocido el etc.) que a veces con buena intención concepto “Daño” en el pie por diabese ofrecen, sin embargo el lenguaje tes mal regulada, donde se pretende empleado puede infundir miedo o depositar en la persona con diabetes rechazo, y sin ser conscientes paradó- la responsabilidad y la posibilidad de jicamente dejamos de lado la oportu- su auto-cuidado para evitar esta y nidad de brindar educación adecuada otras condiciones a prevenir. 9
salud
Existe más de un tipo de diabetes y cada persona es diferente, si pensamos que sólo es una, corremos el riesgo de buscar remedios que no son adecuados para todos.
Las condiciones a prevenir son aquellas complicaciones crónicas así llamadas desde la medicina, que se suelen ligar a la diabetes, donde las personas podrían vivir en desventaja con respecto a las demás personas pero que sin duda aprenderán a vivir como parte de su tratamiento, que por cierto quizá no sea agradable pero sí necesario, por tanto será una nueva condición de vida, más no el fin de la misma. Estas propuestas quizá resulten eufemismos para algunas personas, pero nosotros creemos firmemente en la idea de que la vida con diabetes es sin lugar a dudas una vida llena de posibilidades y responsabilidades, es por tanto nuestra responsabilidad proponer opciones para facilitar el cuidado de la salud de todas las personas con diabetes y sin ella. Para finalizar a manera de resumen se presenta una comparación de los nuevos conceptos a incorporar en nuestro lenguaje y los que se utilizan tradicionalmente: LENGUAJE ACTUAL PROPUESTA ¿Para qué cambiar? La diabetes / Las diabetes Existe más de un tipo de diabetes y cada persona es diferente, si pensamos que sólo es una corremos el
riesgo de buscar remedios que no son adecuados para todos. La diabética-El diabético / Persona que viven con diabetes y Familias con diabetes El decir diabético/diabética marca a la persona como si ella solamente fuera diabetes, es recomendable quitar etiquetas y más aún incorporar a la familia ya que al llegar la diabetes a la vida familiar se modifican las relaciones, hábitos y costumbres de todos, si no fuera de esa manera se estaría discriminando y violentando a la persona con diabetes en su cuerpo. Complicaciones crónicas de la diabetes / Condiciones a prevenir En el concepto tradicional se da por sentado que inevitablemente las complicaciones aparecerán y no se puede hacer mucho para evitarlo. En el nuevo concepto se busca que la persona se sepa con la decisión y poder de hacer algo para prevenir dichas complicaciones. Pie diabético / Daño en el pie a causa de diabetes mal regulada Una complicación de una diabetes mal regulada es el mal llamado pie diabético, ya que un pie de una persona con diabetes no necesariamente se encuentra complicado, ni tan lastimado como en la condición de pie diabético. 10
de los
Lo que debes saber...
alimentos
comprende y compra mejor Las etiquetas de los alimentos están llenas de información. Aquí te ayudaremos a comprenderlas mejor para comprar comidas e ingredientes que estén de acuerdo con tu nuevo patrón de alimentación sana. Encontrarás consejos que te ayuden a tomar decisiones saludables, seguras y con un mayor conocimiento de causa.
Siempre ten en cuenta que hay reglas que gobiernan lo que los fabricantes están autorizados (y, a veces, obligados...) a poner en las etiquetas. A este respecto, hay varios aspectos importantes a tener en cuenta:
El código de color
En muchos países, las leyes demandan que determinados tipos de alimentos presenten ciertos colores específicos en las etiquetas para alertar al consumidor. Si queremos llevar una dieta saludable, es bueno tratar de reducir la cantidad de grasa (especialmente grasa saturada), sal y azúcares añadidos. Entonces, los productos alimenticios con etiquetas codificadas con colores en la parte delantera del envase muestran de un vistazo si la comida que estás pensando en adquirir tiene una cantidad de grasas alta, media o baja, grasas saturadas, azúcares y sal. Además de los colores, verás el peso en gramos de estos componentes para cada porción. Por lo tanto, si ves rojo en la parte delantera del envase, sabrás que esos alimentos son altos en algo que deberías estar tratando de reducir. Es bueno tener esto en cuenta, no como para obsesionarse, sino para vigilar en cierta me12
Los productos alimenticios con etiquetas codificadas con colores en la parte delantera del envase muestran de un vistazo si la comida que estás pensando en adquirir tiene una cantidad de grasas alta, media o baja, grasas saturadas, azúcares y sal.
dida la frecuencia con la que elegiremos estos alimentos y siempre comiéndolos en pequeñas cantidades.
Las diferentes áreas de las etiquetas
Algunas áreas podrían establecer si el alimento que estás a punto de comprar contiene sustancias alérgenas, si contiene gluten o no, brindar ciertas instrucciones para almacenar y refrigerar la comida, y detallar si es apta para vegetarianos y cuál es su composición nutricional.
términos
Existen ciertos términos que los fabricantes están obligados a utilizar en las etiquetas. A veces, una etiqueta puede resultar confusa o hasta ambivalente. Por ejemplo, ¿cuánta cantidad de lactosa se encuentra en un producto ‘reducido en lactosa’? Si algo es “light” o “diet”, ¿qué significa esto realmente? Por eso, existen normas que los fabricantes de alimentos deben seguir para protegernos de afirmaciones falsas o engañosas. Hay directrices claras sobre qué pueden y qué no pueden colocar en las etiquetas. Veamos algunos ejemplos:
Zeroth puro
El término “puro” se usa principalmente en los alimentos con un único ingrediente. Por ejemplo, para indicar una sola, determinada variedad de arroz, o para resaltar la calidad de los ingredientes de un alimento. Se usa “pura mantequilla” para indicar que no se la ha mezclado con otras grasas.
Zeroth tradicional
El término “tradicional” se utiliza ampliamente para describir un producto o método de preparación cuando nuevas alternativas están disponibles en el mercado. “Tradicional” implica algo más que “original” o “simple”. A diferencia de “tradicional” el término “original” no implica, necesariamente, que un producto se ha mantenido sin cambios durante un período prolongado de tiempo. Puede aplicarse a nuevos productos en el mercado. Se utiliza para indicar que un producto es el primero de su tipo en el mercado, cuando la forma original o su sabor se ha mantenido básicamente sin cambios con el paso del tiempo. 13
salud
LA DIABETES
MELLITUS
y el cuidado de sus pies » por Dr Jorge Humberto Moreno García Presidente Médico de la AMDG
La Diabetes Mellitus actualmente es una enfermedad incurable, pero perfectamente controlable. Con los cuidados necesarios, el cambio de estilo de vida y la modificación de hábitos, se pueden evitar las lesiones del pie, sin embargo la desinformación es el elemento más peligroso que envuelve a esta enfermedad.
Los huesos y las articulaciones situados dentro del pie, ayudan a distribuír el peso uniformemente. Todas las partes del pie funcionan conjuntamente para mantenerlo sano. PROBLEMAS FRECUENTES DE LOS PIES
Daño en nervios y arterias La Diabetes Mellitus puede dañar los nervios de los pies y provocar neuropatía, una afección que disminuye la sensibilidad a las lesiones o zonas adoloridas de los pies. Además, la DIABETES puede afectar la circulación de la sangre, dificultando la curación adecuada de problemas leves como las ampollas, que pueden convertirse rápidamente en graves infecciones que ponen en riesgo el pie y que requieren hospitalización.
MIS PIES Todos dependemos de nuestros pies, para realizar nuestras actividades diarias, para desplazarnos o para hacer ejercicio. Con cada paso que da, el pie sano tolera una presión equivalente a dos o tres veces el peso corporal de la persona. Pero los pies de las personas que viven con Diabetes Mellitus, necesitan cuidados especiales, porque los problemas más leves pueden La mayoría de los problemas de los volverse muy graves. pies resultan de la fricción o presión en zonas de la piel cercanas al hueso. PIE SANO Aunque esto puede ocurrirle a cualquier La piel sana es el primer frente de defensa persona, tener un alto nivel de azúcar del pie contra las infecciones, debajo de en la sangre puede volverlos mucho la piel, hay tejidos como la grasa, que más peligrosos. Si se deja sin tratar, protegen al pie amortiguando la presión incluso una pequeña cortada, puede del peso del cuerpo, los nervios avisan convertirse en una infección grave. Si de cualquier problema o lesión que se se tiene neuropatía, podrían no sentirse presente, y los vasos sanguíneos apor- estos problemas; en algunos casos, tan sangre rica en oxígeno para mante- los huesos y las articulaciones podrían ner la salud del pie. fracturarse sin que uno se entere. 14
Cuando la piel está infectada La fricción, un exceso de presión o ciertas lesiones pueden causar cortadas en la piel; si hay bacterias presentes, la parte cortada de la piel podría infectarse. Un nivel alto de azúcar sanguíneo puede dificultar el proceso de cicatrización y permitir que la infección se propague. Examínese los pies Hay que examinarse el pie todos los días, ¿Tienen un aspecto saludable? ¿Qué debo buscar? Los siguientes signos o síntomas son señales de problemas en los pies: • Manchas rojas, ampollas, durezas y callos. • Secreción en sus medias. • Resequedad, grietas o descamación de la piel. • Uñas gruesas, amarillas o encarnadas • Llagas que tardan en cicatrizar. • Sensación de hormigueo, frío o sensación de ardor que empeora. • Adormecimiento. • Enrojecimiento con rayas rojas o cambios en el color de la piel. • Dolor fuerte o cada vez mayor en el pie.
Estas pueden ser lesiones que pueden poner en riesgo el pie. Llame a su MÉDICO de inmediato si tiene alguno de los signos o síntomas mencionados. EVALUACIÓN DE SUS PIES
Una evaluación de su médico ayuda a determinar el estado de sus pies. Ésta incluye un repaso de sus antecedentes de diabetes y su salud en general; también podrían hacerle un exámen de los pies, radiografías u otras pruebas para descubrir problemas debajo de la piel que no se pueden ver ni sentir. Historia clínica Le harán preguntas sobre su salud en general y los problemas de los pies que usted haya tenido en el pasado. También se hablará de sus antecedentes de diabetes, como por ejemplo si su nivel de azúcar en la sangre ha cambiado con el tiempo. Asegúrese de mencionar todos los medicamentos, suplementos o remedios herbales que usted tome. Exámen de los pies Este exámen determina el estado de diversas partes de su pie. En primer lugar, le examinarán la piel y las uñas para ver si hay señales de infección, luego le tomarán el pulso en cada pie para evaluar la circulación de la san-
gre. También es posible que le hagan estudios de los nervios del pie, por ejemplo usando un pequeño filamento (alambre) para medirle la sensibilidad. En algunos casos, podrían pedirle que camine una distancia corta para ver si tiene problemas en los huesos, las articulaciones o los músculos.
ble que este implique algo tan sencillo como iniciar una rutina diaria de cuidado personal y cambiar los zapatos que usted usa, o que requiera el tratamiento de problemas leves de los pies como durezas o ampollas. En algunos casos es necesaria una operación para tratar una infección.
Prevención de problemas En las personas con diabetes, es preferible prevenir los problemas que tener que tratarlos más adelante. Por esto es importante que usted vea regularmente a su médico para hacerse chequeos y cuidados de los pies. Su equipo Pruebas diagnósticas de salud también puede darle más información sobre cómo cuidarse los pies Si es necesario, su médico podría reco- en su casa. Cuanto más sepa sobre la diabetes y sus pies, más fácil le será mendarle que se haga ciertas pruebas prevenir problemas. para obtener más información sobre sus pies, como por ejemplo: Chequeos regulares Ya que los problemas de los pies pueden desarrollarse con rapidez, asegúrese • Radiografías, que pueden revelar pro- de seguir el programa de chequeos regulares que le ha asignado su equipo blemas de los huesos o articulaciones. de salud. Durante las visitas al consultorio, quítese los zapatos y las medias • Pruebas Doppler para medir la cir- tan pronto llegue a la sala de exámen. Pida a su médico que le examine los culación sanguínea en los pies y la pies para ver si tiene algún problema; parte inferior de la pierna. esto hará más fácil encontrar y tratar • Estudios de imagen, como una pequeñas irritaciones en la piel antes de exploración del hueso mediante reso- que empeoren. Los chequeos regulares nancia magnética (RM) o (TC). Estas también pueden ayudar a vigilar la cirpruebas pueden revelar si hay infec- culación de la sangre y la sensibilidad ciones en los huesos. de sus pies. Si usted tiene neuropatía • Otras pruebas, como exámenes (falta de sensación en los pies), tal vasculares que estudian la circula- vez tenga que hacerse chequeos ción en los pies y las piernas. También más a menudo. podrían hacerle estudios de los nervios para determinar la sensibilidad de Aprenda a cuidarse sus pies. Los integrantes de su equipo de PROGRAMA PARA EL CUIDADO DE LOS PIES salud pueden Según los resultados de la evaluación, enseñarle a revisu médico creará un programa de cui- sarse los pies en dado de los pies para usted. Es posi- busca de señales 15
salud
de advertencia ya mencionados, y darle otros consejos sobre el cuidado de los pies. Durante las visitas al consultorio, no olvide hacer todas las preguntas que tenga. Cuidados del pie en personas que viven con Diabetes Mellitus, y cuales serian las recomendaciones para evitar las lesiones. DECÁLOGO 1. La regla de oro • Mantener los niveles de glucosa (azúcar en sangre). • Los parámetros normales son de 70 a 100 mg en ayunas. • Esto se logra tomando los medicamentos indicados por su médico o la insulina de acuerdo a las dosis establecidas para usted. 2. Dieta indicada por nutrióloga, de acuerdo a edad, talla/peso y sexo Esta debe ser: • Fácil. • Completa. • Variada. • Equilibrada. • Medible. • Diaria. • Agradable. 3. Ejercicio Debe estar autorizado, indicado, supervisado por un médico. Y mínimo: cami- médico para que le trate una ampolla, nar de 30 a 45 minutos diarios por lo menos 5 días a la semana (acumular 150 úlcera o pie de atleta. minutos x semana). 7. Hidratar El ejercicio regular mejora la circulación de la sangre en los pies y aumenta su Hay ciertas cosas que usted puede fuerza y flexibilidad. Es ideal que haga ejercicios suaves, como caminar o mon- hacer por su cuenta, como usar tar en bicicleta estacionaria; también puede hacer ejercicios especiales para loción para hidratar las áreas reselos pies. Mencione también si algún ejercicio le causa dolor, enrojecimiento, cas de los pies, con cualquier crema que nos humecte e hidrate pero hay ardor y otras señales de problemas. otras, como cortarse las durezas y los callos, que nunca debe intentar hacer 4. Aseo Todos los días, lavar los pies con agua tibia y jabón neutro o con ph ácido, usted mismo. durante 5 minutos. Medir la temperatura con el codo o dorso de la mano antes Prohibido utilizar en lesiones de piel, de meter el pie en el agua, así evitaremos quemaduras. isodine, merthiolate, alcohol, azul de metileno, etc.; sólo las recomenda5. Secar Secar con una toalla suave, limpia, no áspera, de uso personal, secar perfec- das por su médico, ya que pueden tamente y no dejar humedad entre los dedos, para evitar la presencia hongos dañar más su piel o la herida. que provoque una lesión. Nunca dejar crema entre los dedos, ni utilizar “tratamientos mágicos”. 6. Inspección Trate de revisarse los pies a la misma hora todos los días, por ejemplo, al levantarse de la cama en las mañanas o por la noche antes de acostarse. Revise 8. Uñas la parte superior de cada pie; las partes superiores de los dedos, la parte El cuidado regular de los pies ayuda posterior del talón y el borde exterior del pie pueden verse expuestos a mucha a evitar que se agrave cualquier problema leve de las uñas y la piel. fricción por zapatos incómodos, también la planta de cada pie. El desgaste diario suele causar problemas en los puntos de presión. Si es necesario, puede ayudarse con un espejo para verse las plantas de los pies, si hay problemas de visión, u obesidad, solicitar apoyo a un amigo o familiar para detectar lesiones como, ampollas, cortadas, hemorragias, maceraciones, escoriaciones interdigitales, hongos, enrojecimientos, hinchazón o signos de infección, para llamar de inmediato a su médico e iniciar tratamiento.
Manejo: utilizar lima de cartón, suave no muy abrasiva, para rebajarlas, dejarlas rectas quitando las esquinas, 2 a 3 milímetros del pulpejo, para evitar los uñeros.
Pregunte si usted puede cortarse las Revíse los dedos y las uñas. Las infecciones por hongos suelen producirse uñas de los pies; en ciertos casos, entre los dedos, o producir cortadas en la piel. También debe acudir a su especialmente si usted tiene neuropa16
tía, su médico podría recomendarle que se haga cortar las del día, cuando sus pies están más dilatados; busque modelos uñas por un podólogo. que le brinden apoyo sin que le queden muy holgados. Los problemas de las uñas también pueden ser señal de infecciones por hongos. La infección por hongos, puede ser con manejo local con pomadas o sistémico con tratamiento oral indicado por su médico.
Para protegerse los pies, evite usar zapatos con la punta o el talón abiertos. Si tiene preguntas sobre el tipo de zapatos y medias que más le convienen, hable con su equipo de salud.
9. Calzado El calzado debe de ser: cómodo, acojinado, de piel suave, con forro natural, sin costuras internas, suela gruesa, flexible y ligera, extra-profundo para colocar su plantilla personalizada. Horma ancha, cerrado con agujeta, hebilla o velcro.
10. Protección También las medias o calcetines que usa deben ser cómodos, estas debes de ser de: • Fibras naturales: algodón, lana. • No sintéticos (lycra). • Sin costuras. El pie puede lesionarse cuando hay objetos sueltos dentro • No elásticos. de un zapato. Palpe el interior de sus zapatos con la mano • Evitar temperaturas extremas. en busca de piedritas, costuras flojas o zonas ásperas que • Nunca caminar descalzo. puedan irritarle. • Visite al médico oportunamente, y no espere a las complicaciones. Es muy importante usar el calzado adecuado. Si usted tiene áreas de los pies dañadas por demasiada presión, su CUÍDESE LOS PIES DURANTE TODA SU VIDA médico podría recomendarle que cambie de calzado. En Cuidarse los pies es una labor que dura toda su vida, y algunos casos, basta con que deje de usar tacones altos o requiere que usted colabore con su equipo de tratamiento botas de trabajo apretadas; o quizás le recomiende unos de la diabetes mellitus. zapatos especiales o unas plantillas ortopédicas personalizadas para protegerse los pies y evitar que las irritaciones Para obtener los mejores resultados, incorpore el cuidado existentes empeoren. Si usted necesita calzado especial, de sus pies en su rutina cotidiana. pregunte a su médico si reúne los requisitos del programa de zapatos para pies diabéticos. El médico desempeña una función especial para mantener la salud de sus pies, porque pueden enseñarle cómo Cualquier par de zapatos (sea nuevo o viejo) debe calzarle cómo- revisarse los pies en busca de problemas, y proporcionarle damente tan pronto se los ponga. Compre sus zapatos al final tratamiento y cuidados complementarios.
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Recomendaciones
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LA DIABETES y el cuidado de la piel 18
La diabetes es una enfermedad inmisericorde, pues además de dañar riñones, corazón, ojos, nervios y vasos sanguíneos, afecta nuestra piel. Por esta razón, el paciente diabético debe ser muy cuidadoso con su piel, para prevenir así futuros problemas dermatológicos.
la Alpha-Keri). No utilice lociones entre rezcan llagas ni heridas. Use zapatos los dedos de los pies. En esa zona, la de horma ancha y de taco bajo que le humectación extra puede fomentar la queden bien. formación de hongos. Antes de ponerse los zapatos, veri• Evite tener la piel seca. fique que no haya objetos extraños Huméctela para evitar que se agriete, dentro de ellos. especialmente cuando el clima es frío o ventoso. Si la piel está seca o pica, • Consulte con un dermatólogo. uno se rasca y puede lastimarse y pro- Los problemas que se le presenten vocar una infección. relacionados con la piel, si no puede resolverlos por su cuenta, consulte a ¿Cómo prevenir problemas dermatológi• Durante los meses de clima frío y seco, un especialista. cos en el paciente diabético? Estos son algunos consejos que de- mantenga su casa más húmeda. ben seguir las personas con Diabetes, De ser posible, báñese con menor frepara evitar problemas relacionados cuencia durante esos meses. con la piel. Se estima que un tercio de las personas diabéticas padecerán en algún momento de sus vidas, un problema dermatológico provocado por esta enfermedad. De hecho, el primer indicio de que una persona tiene diabetes, suele ser la presencia de problemas en la piel relacionados con hongos, úlceras crónicas, infecciones en tejidos blandos, y gangrena, en los casos más severos.
• Use un champú suave. • Mantenga su diabetes bajo control.
Las personas con niveles altos de glucosa en la sangre suelen tener la piel seca y una menor capacidad para luchar contra las bacterias dañinas. Ambos problemas aumentan el riesgo de contraer infecciones. • Mantenga la piel limpia y seca.
No utilice desodorante íntimo en aerosol para higiene femenina. • Trate cualquier herida en cuanto aparezca.
Lave los pequeños cortes con agua y jabón. No use antiséptico mercurocromo, ni alcohol ni yodo para limpiar la piel, ya que son sustancias demasiado fuertes.
Utilice talco en las áreas donde la piel toma contacto con la piel, como por Use una pomada o crema con antibiótico solamente si su médico lo autoejemplo, en las axilas y la ingle. riza. Cubra las heridas pequeñas con • Evite las duchas o baños muy calientes. gasa estéril. Consulte inmediatamente Si tiene la piel seca, no utilice baños con un médico si tiene una herida corde burbujas. Los jabones humectan- tante, quemadura o infección grave. tes pueden ser de ayuda. Luego, utilice una crema emoliente de aceite en • Cuide mucho sus pies. agua para la piel (como la Lubriderm o Todos los días controle que no apa19
¿Quién es René Mey y de dónde es? Yo soy un vidente de nacimiento. Ahora, la gente quiere y necesita ayuda. Tiene muchos problemas y preguntas. Nací en Enclave des Papes, en un pueblito cerca de Avignon, Orange en Francia. Crecí dentro de una familia muy modesta que se dedicaba al campo.Tengo recuerdos de mi vida desde que me encontraba dentro del vientre de mi madre.
René Mey: Yo sano con esta técnica: pongo mi mano a la persona aquí (se señala el pecho). Esto me permite estimular el cuerpo. Dura una fracción de segundos. Enseño a los demás, a los que quieren ayudar, una técnica que permite aprender a amar, de una manera práctica no teórica.
¿Por qué en México? Porque creo que los mexicanos, todos quieren salir de la violencia, la corrupción y de los problemas.
Voy a hablar de la película: HIM, “Más allá de la Luz” (“Todo estaba previsto ciertamente así…”). Hicimos la primera en México. Tenemos testimonio de gente que… sanó también. Tomamos los testimonios en cuaderno a la salida de la película, para saber precisamente cómo salió la gente. Salió con mucha emoción. La estreJuliette Laure (esposa): namos en las salas de México el 4 Es un hombre solitario… Quería de Junio. abrir centros humanitarios para ayudar a la gente, así empezó a ense- Estaba también el director de la pelíñarla. Tiene el Don de convivir con cula “El Estudiante” que quiere ver el los Ángeles. Tiene el poder de ver a film otra vez, porque dice que… en la través de las personas. película, pasa algo al espectador.
Juliette Laure: ... se ve la noche y el día… René se puso a meditar un día desde la noche hasta la mañana para realizar la película.
¿Qué edad tenías cuando empiezas a descubrir eso? La videncia, es de nacimiento. A los 27, 28 años, me doy cuenta que realmente ocurre conmigo la sanación, esta es una cosa natural, se nace con la videncia y ayudo a la gene con ésta.
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Está escrito que de México, nacerá una gran luz. Varios sabios lo dicen, los tibetanos lo afirman y los ancestros preparan el camino.
¿Cuánto tiempo dura esa meditación profunda? René Mey: Dos años y medio. Sin comer, sin tomar agua… meses. Se puede cambiar la energía en el cuerpo, con la respiración. Cuando respiramos con la nariz, somos concientes y esto permite cambiar las moléculas de oxígeno, y estas moléculas de oxígeno que pasan a los pulmones, cambian la frecuencia de
energía del cuerpo. Para poder hacer esto, se necesita ejemplo, tenemos más de cuatrocientas personas que viemás o menos un año y medio de preparación. ron la película y mucha gente salió con una emoción muy fuerte aquí. Cuando voy a ver a alguien que está en coma ¿Cuántas clínicas ha abierto en México y desde cuándo? yo pongo mi mano aquí (se señala el pecho). Porque aquí Hace más de dos años y medio, creamos unos seiscientos existe lo que llamamos el alma. centros en toda la república: Sinaloa, Hermosillo, Monterrey, León, México DF, Cuernavaca, Tepoztlán,… en todos Los que vean la película, van a sentir algo, ese algo es lados. Morelia también. Estos centros transmiten la filoso- el estado de meditación profunda. Es una forma de amor fía del dar, todo es gratuito. más fuerte que lo que conocemos en la sociedad. Existen grados en el amor. Hace un mes aquí en León empezó la primera clínica con médicos, enfermeras, gratuita. ¿Vas a estar más tiempo en México? Me quedaré en México pero en meditación profunda. ¿En dónde está ese espacio? Nosotros creamos un correo (mail) especial. En la Colonia Los Fresnos. Diez de Sollano 410. Poniéndome en meditación profunda, continúo ayudando Es la primera clínica gratuita. Médicos, enfermeras, medi- a la gente porque sano también a distancia, como sané camentos, especialistas, todo eso es gratuito, funciona- alguna vez por la radio, entrevistando muchas veces a la mos con sólo donativos. En total estamos atendiendo a gente que me llamaba. cuatrocientas personas… Ayudé también a un joven que estaba en Monterrey en ¿Qué experiencia tienes con los ángeles? coma. Sus padres llamaron a la radio, ellos se encontraban René Mey: en Estados Unidos. Desde la radio realicé la sanación. Son seres de luz, transmiten el poder de saber amar a los Su familia llamó al mismo programa para decir que el niño demás. Debemos amar a los ángeles. Son siempre para había salido del estado de coma. dar luz a la humanidad. Ellos están aquí para el dar. ¿Cómo lo haces René? ¿Tú puedes sanar? ¿Eres un ser de luz? Es por sanación. La persona que tiene su problema envía Juliette Laure: la petición, y yo medito con la petición de todos. Y me perRené no se considera como un ser de luz, o como maestro, mito extraer la emoción de la persona. Aunado más arriba sólo es guiado. (en un nivel superior) que me permite lograr la sanación. René Mey: Encuentro miles de personas y cuando no puedo sanarlas, me siento responsable, me siento muy responsable. Hasta este momento no me puedo considerar como un Ser de luz.
¿Cuál crees que es tu misión en la vida? Ayudar a los demás.
¿Cómo entiendes la misión? La misión se presenta en un momento de la vida y no dudas. Es un punto. Debemos saber estar ahí, donde no Porque siempre nos falta algo por hacer, por perfeccio- dudamos de nada. Sin duda… nar y tener mas resultados. Es el problema que encuentro. Tengo sólo un paso delante de los demás. ¿Desde cuándo tienes memoria de tus dones? Yo guardo la memoria del paraíso. No la quito de mi memoria. RELACIONANDO A MASARU EMOTO (INFLUENCIA DE La gente cuando nace elimina todo el recuerdo del paraíso. LAS EMOCIONES EN LA ESTRUCTURA MOLECULAR Yo recuerdo el paraíso desde cuando estaba en el vientre de DEL AGUA) mi madre, y desde cuando nací. Y me quedé con él. René Mey: ¿A cuánta gente crees que has ayudado? El código emocional, de una neurona o célula, la película Aquí en México, un poquito más de trescientas mil personas. habla de esto, cambia la información de la célula. ¿Cómo le haces para ayudar a tanta gente y con qué recursos Háblanos del amor. ¿Qué es el amor para René Mey? lo haces? Yo creo que el amor es la espiritualidad. Y esta no es real- Tomando su mano. La toco aquí (señala su pecho). mente como la pensamos. Si hablamos de amor, entonces nos abrimos a los demás. Yo pienso que amar verdadera- Hablando del número de la gente, cuando son mil o dos mil mente es abrir el espíritu hasta el infinito. Ese es El Verda- personas, pongo mi mano aquí (señala su pecho), cuando dero Amor. hay cien o doscientas personas, contestan a mis preguntas. Es cosa de organizar el tiempo porque por ejemplo: Usamos sólo una pequeña parte del cerebro porque no un minuto cada persona, y tienes mil personas, te dan mil sabemos amar a los demás. Creemos que amar a la fami- minutos, igual a diez horas más o menos que la gente tenlia, los amigos, es amar, pero existen formas de amor más dría que esperar, en este caso… yo tengo que dar la misma grandes. Que son para generar una forma de paz, por cosa sólo con un impacto de una fracción de segundos. 21
» Arriba, Rene Mey y su esposa Laure. » Rene sanando.
¿Qué esperarías para seguir creciendo en tu… filosofía de vida? ¿O en tu forma de sanar? Vida. Una misión. Para mí es la vida del humano. La única cosa que yo creo que es importante es el ser humano. Aunque muchas veces, cuando su situación es grave, por enfermedad o accidente... no da suficiente.
» Rene en la premier de la película “HIM” Más allá de la luz.
tengo. Que pueda explicar la base de la sanación y permitir que la gente pueda seguir el camino. Yo creo que tienes más fuerza en la fe que en la estructura de una escuela, de un gurú… Para mí es mas importante la fe. La fe da un ejemplo y la gente te sigue con la fe. No te sigue como un alumno, con tu ejemplo es diferente.
¿Esto tiene conexión con alguna religión? ¿Con quién te casaste? Sí yo soy católico. (Pero) Soy solitario. Con Juliette Laure ¿Cómo es eso? No tienes maestro, no tienes alumno, no, no se puede no se puede, porque no soy un gurú, soy otra cosa, no me interesa no quiero. Deseo ayudar a la gente, dar un ejemplo, hablar con la gente. Sólo ayudar. ¿Quieres crear una nueva iglesia? No me interesa. Para mí la vida es dar un ejemplo entero, no tomar una religión. No. Un ejemplo de vida. Explicar porqué se da el resultado que yo
¿Cuál sería el mensaje que quisieran quedara plasmado para los espectadores? Aprender a no juzgar a los demás. Desde este momento, probablemente, podría nacer una nueva filosofía: cada uno tiene derecho a la salud. No se puede cambiar al mundo, ni podemos ayudarlo, con nuestra palabra sino con los hechos. El amor es una fuerza infinita que está a la puerta de todos… Hay que predicar con el ejemplo…
Verónica Carmona: ¿Tienes hijos? Sí. Yo tengo cuatro de antes (esposa Él, René, viene a dar amor. La palabra amor es la clave fundamental para los anterior) y dos con Laure. seres humanos. El amor es sin egos, ¿Podemos pensar en una segunda película? sin envidias, sin soberbia. Eso es lo que él viene a dar. Amor sin etiqueta. Sí, es el proyecto. Esa película ¿dónde la harías y cuándo la harías? Voy a ver lo que pasa con la primera, saber que tocó cosas del sentimiento, de la conciencia. Me gustaría pasar también un mensaje más grande. 22
No te quiero a ti, quiero a todo, amo a todo, doy a todo. Son dos personas que no piensan en ellos. Nada más dan y dan y dan. Eso es una muestra del amor que ellos dan a la humanidad. Su clave es el amor hacia la humanidad.
Y
DIABETES ALCOHOL Antes de decidirse a tomar alcohol, hay preguntas y asuntos que debe hablar con su proveedor de atención médica si tiene diabetes u otros problemas de salud. ¿Por qué es buena idea limitar mi consumo de alcohol, Si usted decide tomar alcohol: o incluso dejarlo por completo? • Limite la cantidad que toma. La can• Cuando no tiene la diabetes bien controlada y el azúcar en la sangre está muy alto o muy bajo. • Cuando tiene un nivel alto de triglicéridos (un tipo de grasa que se encuentra en la sangre). • Cuando tiene otros problemas de salud como nervios dañados, alguna enfermedad de los ojos, o problemas con el estómago o el páncreas. • Cuando está embarazada o amamantando. • Cuando ha tenido problemas por el abuso del alcohol.
¿El alcohol interferirá con alguno de mis medicamentos?
Cuando tiene diabetes, su equipo de atención médica probablemente le recete distintos tipos de medicamentos para ayudar a controlar su presión presión arterial, colesterol y azúcar en la sangre. Puede que también tome otros medicamentos disponibles sin receta, o suplementos. Asegúrese de hablar con su médico, farmacéutico o educador de diabetes sobre cómo mantenerse a salvo y evitar problemas. Tomar alcohol puede cambiar la forma como estos medicamentos funcionan.
Utilice bebidas bajas en calorías o sin éstas como el agua mineral, tónica o tidad debería ser una bebida al día pa- agua corriente como mezcladores. ra mujeres y dos al día para hombres. • Siempre consuma alimentos o coma • No se ponga en peligro. El alcohol un bocadillo cuando planee tomar al- puede afectar su juicio y su conducta. cohol. Si toma insulina o pastillas para También puede causar que el nivel de la diabetes, el alcohol puede reducir azúcar en la sangre baje a niveles peliel azúcar en la sangre. Esto se llama grosos. Sus amigos y familiares podrían hipoglucemia (nivel de azúcar en la confundir fácilmente los síntomas del sangre menor a 70mg/dL). Al comer o azúcar bajo con indicadores de que ha tomar un bocadillo cuando toma alco- bebido demasiado. Para evitar este prohol puede reducir su riesgo de tener blema, y cualquier vergüenza, asegúrese de que sus familiares y amigos reuna reacción de azúcar baja. conozcan los síntomas del azúcar bajo, Mídase el azúcar en la sangre frecuen- cómo tratarlo, y cómo ayudale en caso temente para saber cómo responde de que no se pueda ayuda a sí mismo. Si toma insulina o medicamentos para su cuerpo al alcohol. la diabetes, siempre use un identificador • Haga ejercicio con cuidado. El alco- médico. Nunca tome y maneje. hol y el ejercicio reducen el azúcar en la sangre. Para evitar la hipoglucemia (bajo nivel de azúcar en la sangre), no tome si acaba de hacer ejercicio o planea hacerlo. • Escoja bien lo que toma. Lo que toma hace la diferencia. Los vinos dulces o las bebidas mezcladas con refresco normal o jugos no sólo tienen calorías adicionales, sino que además tienen carbohidratos que elevan el nivel de azúcar en la sangre. 23
Valores calóricos y de carbohidratos en bebidas alcohólicas
Las bebidas alcohólicas muchas veces tienen distintas cantidades de carbohidratos y pueden tener muchas calorías. Tomar demasiado puede hacerle aumentar de peso y hacer que el azúcar en la sangre sea más difícil de controlar. Un nutricionista o educador de diabetes registrado puede mostrarle cómo usar la tabla a continuación para incluir el alcohol en su plan de alimentación.
Lo que debes saber...
diabetes en los niños
» por Brenda Gabriela Frías García Psic. / E.D. / Terapeuta Familiar
La percepción con respecto a la responsabilidad de la atención de la diabetes en niñas y niños generalmente es que recae directamente en la madre y a veces en ambos padres, razón por la cual es necesario que las personas adultas reciban la educación.
Por ejemplo, qué pasa con la acción de las insulinas, ¿cómo debe ser la alimentación?, ¿y el ejercicio?, ¿qué se siente en una hipoglucemia?, ¿cómo atenderla?, e infinidad de aprendizajes que la diabetes conlleva. Sin embargo esta educación está llegando a veces de parte de una educadora o educador en diabetes hacia la parte adulta de la familia, y al chico o chica que tiene la diabetes en su cuerpo el mensaje que le llega es de prohibiciones o normas que no tienen otra razón más que “por que tú tienes diabetes”, esto suena muy injusto, arbitrario e incluso violento al momento que los demás chicos y chicas no tienen que vivir de esta manera, y la razón principal de que se escondan para comer dulces
o eviten el monitoreo, aplicación de insulina, es porque no comprenden en realidad la importancia del auto-cuidado, en ocasiones por que la educación sólo es trasmitida a las personas que le cuidan. Los profesionales de la salud nos hemos preocupado tanto por sensibilizar, formar e informar a padres y madres que no brindamos con la misma importancia este apoyo a quienes tienen la diabetes en su cuerpo, quienes en teoría son el motivo principal de nuestra acción. Es frecuente encontrar niñas, niños y jóvenes en las sesiones de adultas/ adultos, pero las estrategias y exposiciones van en función de un aprendizaje donde las personas adultas son 24
las protagonistas y las chicas y chicos “se aburren de lo lindo”. Generalmente son escasas las experiencias significativas en grupo de chicas y chicos con diabetes, a veces se inscriben en cursos de verano o campamentos educativos, pero no dejan de ser una vez al año, y las sesiones de padres/madres son generalmente semanales ¿será acaso que se subestima la capacidad de las personas jóvenes? ¿Será que estamos poniendo nuevamente los conocimientos académicos que se brindan en la escuela sobre las habilidades para la vida? ¿Qué acaso estas chicas y chicos con diabetes no necesitan al igual que las perso-
Un niño o niña se cansará tarde o temprano del cuidado de su diabetes, si no comprende la razón o la importancia de esto, no desde la racionalización y repetición, si no desde una experiencia significativa y lógica.
nas que les cuidan, la formación en ción de insulina; y ACTITUDES es decir actitudes más que la información? querer hacerlo y saber por qué o para qué. Si hiciera falta alguno de estos No quiero decir con esto que los ni- elementos no es competente para SU ños y niñas no aprendan en casa con diabetes, como se menciona anteriorsus padres y madres, pero sí hay pro- mente, si se realizan las acciones sin cesos de aprendizaje que no se dan haber trabajado la parte de la actitud, de la mejor manera sin la conviven- llegará el momento que la chica o chicia con sus padres*, junto con la me- co se cansará y no deseará seguir, o diación de un educador/educadora tal vez sí desea cuidarse es decir tiene en diabetes que posee habilidades la actitud, pero no sabe cómo ya que pedagógicas para generar cambios generalmente se hacen las cosas por profundos de ACTITUDES. él o ella, pero el día que esté a solas no sabrá cómo hacerlo. Un niño o niña se cansará tarde o temprano del cuidado de su diabetes, Aquí radica la importancia de la educasi no comprende la razón o la impor- ción en diabetes, para todas las persotancia de esto, no desde la racionali- nas que la tienen en su cuerpo, ya sean zación y repetición, si no desde una niñas/niños, adolescentes, jóvenes experiencia significativa y lógica. o personas adultas. Si desde etapas tempranas se educa a la persona creRecordemos que la educación busca cerá con auto-responsabilidad, segura que cada persona tenga habilidades de que es competente para cuidar su para la vida, que lo que sabe lo pueda salud y por añadidura su autoestima realmente poner en práctica que sea se fortalecerá y podrá resolver salucompetente para SU vida. dablemente situaciones de violencia y discriminación por ser una persona Para que una chica o chico sea com- con una condición de vida diferente. petente se necesita que tenga los CONOCIMIENTOS necesarios: cómo Todo esto es un proceso, no se da de hacer su monitoreos, cifras saludables la noche a la mañana, la inversión de de glucosa, acción de las insulinas tiempo para educar a una niña o niño que utiliza, etc.; HABILIDADES Saber con diabetes es importante y se requietécnicas de punción, sitios de aplica- re de inversión de esfuerzo y tiempo.
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También es necesario modificar la percepción de personas adultas que perciben este tipo de sesiones educativas como un modo de tener “entretenidos a los niños”, en alguna ocasión un chico me comentó que alguien de su familia dijo que yo era la “niñera” mientras su mamá aprendía. Desde mi personal punto de vista no es justo que se subestimen las capacidades de las niñas y niños, tampoco que el trabajo que hacemos en grupo para educar en diabetes se tome como sólo “una labor de guardería”. Aunque también hay que mencionar que hay personas que reconocen y valoran la labor de quien educa, pero también la de los niños y niñas que aprenden en estas sesiones al reforzar y cumplir actividades en casa, así como escuchar y retroalimentar a los pequeños y pequeñas. La invitación es entonces generar mayor número de grupos de niñas/niños, jóvenes y adolescentes que viven con diabetes y así formar personas responsables, empoderadas y futuras protagonistas de cambios hacia una sociedad más saludable, respetuosa de las diferencias, equitativa y saludable. En este caso los pares son los chicos y chicas con diabetes.
Lo que debes comer...
TU a base de DIE TA colores
Conoce esta tendencia que organiza tu alimentación de acuerdo a las tonalidades de frutas y verduras, para hacerla más saludable. Una de las tendencias más en boga en Estados Unidos y Europa es comer según los colores. ¿Cómo? Separando los vegetales y frutas de diferentes tonalidades para mantener una alimentación lo más equilibrada posible. Así, mediante ese equilibrio, podemos estimular los sentidos a través del aspecto que adquieren los platos que llevamos a la mesa. Cada color es equivalente a un tipo de aporte nutricional, ya que los diferentes nutrientes que contiene cada alimento, son los encargados de dar uno u otro color. Para integrar esta novedosa tendencia a tu régimen separa tus alimentos de este modo: 26
ROJO Contienen altas dosis de betacarotenos, necesarios para mantener la salud de la piel, ya que permiten protegerla de los radicales libres que se reciben de agentes externos como el ambiente y el sol.
ROSÁCEO O MORADO Se caracterizan por contener altas dosis de antioxidantes, encargados de proteger las células del organismo, de los ataques causados por los radicales libres. BLANCOS Tienen un alto poder antioxidante y permiten mantener el organismo protegido frente a algunos tipos de cáncer. Éstos también ayudan a reducir los niveles de colesterol en la sangre, mejorando así la presión arterial.
Son los más eficaces para mantener la juventud y el buen funcionamiento del organismo por más tiempo. Ayudan a mantener el sistema circulatorio y el corazón en perfectas condiciones, y además permiten prevenir diferentes tipos de cáncer. Dentro de ellos se encuentran las berenjenas, moras, uvas negras, arándanos y ciruelas.
En tanto, actúan como un buen refuerzo del sistema inmunológico, ya que favorecen la producción de defensas del organismo y mejoran la resistencia frente a los agentes que pueden causar enfermedades. Entre estos alimentos destacan las cebollas, los ajos y puerros.
VERDE Ayudan a prevenir el colesterol malo, mejorando así la circulación y evitando enfermedades cardiovasculares. Sus altas dosis de fibra ayudan a mantener un correcto tránsito intestinal. Dentro de este grupo destacan el brócoli, kiwis, vegetales de hoja verde como la lechuga, el repollo y las manzanas.
NARANJA O AMARILLO Mantienen los huesos y dientes fuertes, además de favorecer una piel totalmente saludable y una vista perfecta. Entre este grupo de alimentos destacan las naranjas, mangos, duraznos, papas, zanahorias, mandarinas, zapallo, piñas, plátano y papaya.
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Cultura
Besos
vínculo indispensable en el sentir
Besar, es tocar con los labios una cosa en señal de amor, amistad o reverencia. Comer a besos es besar algo o a alguien con repetición, vehemencia y pasion.
¿Qué es el beso?
Es la acción de besar. Los besos más conocidos son básicamente dos: el que se llama de Judas pues se da como una falsa manifestación de cariño y el de la paz, que se da como muestra de cariño y amistad. Cuando dos personas comienzan una relación, los besos se dan a toda hora y en cualquier lugar, porque es el único acercamiento íntimo que pueden tener, ¿cierto?; pero conforme pasa el tiempo, el besar se va volviendo una costumbre restándole la importancia que tiene. La falta de tiempo y las obligaciones van haciendo a un lado esta demostración de afecto a tal grado, que casi queda en el olvido. El beso es el primer paso en el camino al amor y es el vínculo indispensable de una pareja, además de que da cierto toque mágico a una relación y hace sentir una pasión tan grande que surge el deseo de poseer a la persona besada. Mientras más dura, más se dilatan los vasos sanguíneos, más se sensibilizan los receptores y por lo tanto es mayor el placer que da.
Aparte del placer, el llevar a cabo esta “práctica” continuamente tiene su lado positivo:
1. Es la mejor forma de llenar de energía una relación. 2. Puede expresar un hola, te extrañé, te quiero, te amo, te deseo o me encantas. 3. Un beso dice más que mil palabras. 4. Da la seguridad de sentirse amado. 5. Es una forma de relajarse. 6. Es el preludio a la entrega total. 7. El beso puede hacer que los aspectos negativos de la vida se desvanezcan aunque sea por un instante o por el tiempo que dure este acercamiento. 8. El intercambio de saliva es una señal de máxima confianza y de deseo de sublime fusión. No hay técnicas, ni recetas, ni regla alguna para besar; lo esencial es que se dé con ternura y cariño aún cuando intervenga la pasión.
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Algunos tipos de besos son: Beso suave y dulce
expresa ternura, puede venir acompañado de caricias y miradas delicadas.
Beso romántico
se da con toda la fuerza del amor que se siente hacia la otra persona.
Beso sensual
es una forma de coquetear e incita a la pasión y a movimientos sensuales.
Beso devorador
quita el aliento, denota deseo y demuestra ansiedad por poseer al otro.
Beso pasional
es mucho más profundo y las caricias se vuelven más intensas. Se dice que el beso es el termómetro de la relación, así que si alguna vez dejaras de tener ganas de besar a tu pareja, empieza a preocuparte. Una vez casados, tal vez esa necesidad de tener el máximo contacto se irá desvaneciendo por el hecho de convivir más tiempo y dormir juntos.
Aquí les damos algunas sugerencias para que esto no les suceda: – Besen a su pareja en cada oportunidad que tengan.
– Si tienen deseos de besarse en un lugar público, háganlo. – Concéntrense en los besos y caricias sin pensar en lo que sigue. – Inventen un código de comunicación a través de los besos. – No necesitan tener relaciones sexuales para sentir placer; hay caricias y besos que pueden producir sensaciones inimaginables. – Siempre que den un beso, háganlo con ternura, cariño, respeto pero sobre todo con amor.
Datos curiosos
• En la cultura oriental el besar es dar y recibir energía espiritual. 29
Cuerpo-mente-espíritu
Celulitis
ELIMÍNALA por completo!!!
La celulitis produce hoyos en la piel por la acumulación de agua, grasa y toxinas, mientras que la flacidez deja la piel blanda porque se pierde tono muscular. Ambas se producen por desequilibrios hormonales, dietas ricas en grasas y falta de ejercicio. ¡Elimínalas! PIERNAS Para tener unas piernas fuertes, musculosas y PANCITA Empieza por la dieta y toma mucha fibra: elige sin celulitis, lo mejor es el ejercicio; así que, camina media hora al día y las fortalecerás. Evita ponerte pantalones ajustados y si tienes estrías, no adelgaces bruscamente, o te saldrán más. Aplica un anticelulítico a diario y, una vez a la semana, esta mascarilla: Mezcla hidratante con dos cucharadas de sal marina y frótate las piernas durante cinco minutos. Aclara con agua y jabón. En casa, túmbate con las piernas en alto, dobla las rodillas y vuelve a la posición inicial. Repite 25 veces.
frutas y verduras diuréticas, como la lechuga, el apio, las espinacas, los pepinos... Evita todo lo que te produzca gases (legumbres, coliflor, habas...). Un ejercicio muy eficaz consiste en tumbarte en el suelo, apoyar los pies en una silla, incorporar el tronco poniendo las manos en la nuca y dirigiendo la frente hacia las rodillas. Haz tres series, de 10 repeticiones cada una, todos los días y lo notarás.
GLUTEOS ¿Quieres tenerlos duros, firmes y sin hoyitos?.
Procura subir y bajar todas las escaleras que puedas y,
PECHO Y BRAZOS Para mantener el pecho firme, usa su- cuando estés parada, mete y saca pompi. En cuanto a la jetadores de algodón con aros. En la ducha, aplica chorros de agua fría en pecho, escote y brazos; sobre todo, en la cara interna de éstos. Si tienes granitos, elimínalos frotando suavemente con una esponja vegetal. Tras la ducha, hidrata los brazos (insiste en los codos y el pecho), sobre todo cuando tengas la regla, evitarás las estrías. En casa, coge una bolsa de legumbres de un kilo en cada mano, estira los brazos y súbelos hacia el techo. Luego, llévalos hacia adelante. Repite 10 veces.
alimentación toma mucha fibra, no abuses de la sal, grasas, dulces o bebidas gaseosas, y bebe como mínimo dos litros de agua al día. Además, pasa del café y no fumes. Evita los baños muy calientes y aplica chorros de agua fría. Después de la ducha, hidrata mucho la piel y date un suave masaje con una crema anticelulítica o reafirmante. Un ejercicio específico para esta zona es el siguiente: sentada en el suelo con las piernas estiradas, los brazos cruzados y la espalda recta estira una pierna y luego la otra, como si te arrastraras. Hazlo diez minutos al día.
30 REMEDIOS para combatir la celulitis
AGUA (BEBER EN AYUNAS Y ENTRE HORAS) Son muchas las mujeres que aún creen que, para ayudar a erradicar la celulitis, el agua constituye una gran ayuda, ya que al eliminarse arrastra consigo los desechos del organismo. Sin embargo, aunque siempre resulta saludable be30
ber al menos dos litros de agua al día, en el caso de mujeres cuya celulitis se debe a una retención de líquidos, es preciso limitar su consumo, puesto que, en lugar de ayudar a solucionar el problema,va a contribuir a agravarlo más. En el resto de los casos, conviene beber la cantidad de agua que el organismo demande. ALGAS Las algas se nutren directamente por osmosis en el agua de mar. Su riqueza es inimaginable y como se alimentan de los mismos elementos de la célula, su utilización no conlleva riesgos de alergias o rechazos. En la lucha contra la celulitis, la más utilizada es la llamada fucus vesiculosus, muy rica en yodo, con gran capacidad para drenar las toxinas y para activar la circulación sanguínea.
limitar las grasas e hidratos de carbono, así como el consumo excesivo de café y reducir drásticamente las conservas, los dulces en general y las especias. DUCHAS FRÍAS El método anticelulítico más barato de todos, una ducha fría todas las mañanas (alrededor de los 20ºC) para tonificar la piel, ya que la celulitis es, en definitiva, una relajación de los tejidos cutáneos; para que resulte más soportable, se puede empezar con agua caliente e ir templándola poco a poco hasta que salga fría. CHITOSÁN Es un producto derivado de la chitina, una sustancia natural que procede de las cutículas de algunos crustáceos (cangrejos, camarones, langostas). Su interés en la lucha contra la celulitis es debido a su alta capacidad para reducir la asimilación de calorías procedentes de las grasas. Ingerido antes de las comidas aprisiona las grasas en el estómago y las absorbe, evitando que sean asimiladas por el organismo y facilitando su eliminación de forma natural, con lo que se reduce el aporte calórico de la dieta.
EJERCICIOS En un músculo terso y en forma no hay sitio para la celulitis. La actividad física por pequeña que sea, es un camino que hay que recorrer inevitablemente en la batalla contra la celulitis; no sólo para que los músculos se desarrollen armónicamente, sino también para que las diminutas células con celulitis se muevan. Y para ello, nada mejor que el movimiento: andar, subir ANANÁS Esta exótica planta tiene la escaleras, bailar, correr, nadar... cualquier ejercicio es bueno para quemar la propiedad de ayudar en la digestión de energía de reserva. Los mejores, los que activan la circulación sanguínea. Los comidas abundantes. Esta propiedad peores, los deportes bruscos que exigen un gran esfuerzo físico. se debe a la presencia de una enzima proteolítica, es decir, que digiere las GUANTES DE MASAJE Los guantes de masaje de las marcas de cosmética proteínas. Esta enzima sólo se encuen- son pequeños aparatos fáciles de usar y muy prácticos. tra en grandes cantidades en el tallo, por lo que lo mejor es ingerir capsulas JABÓN DE DUCHA Es el método más sencillo y el que menos tiempo quita. de tallo de ananás, que ayudan a frac- Se aplica como un jabón normal, pero debe acompañarse de un suave masaje cionar las proteínas secretadas anor- circular de abajo arriba durante por lo menos 3 minutos; después se aclara malmente (entre ellas, las causantes de con agua caliente alternándola con fría. Utilizado diariamente, sus efectos se la celulitis) ayudando a su eliminación. empiezan a notar al cabo de 20 días. APARATOS DE MASAJE Diseñados pensando en las partes del cuerpo más propensas a la celulitis; realizan un movimiento continuo de succión y estiramiento que proporciona un masaje profundo a la capa de celulitis. El proceso se parece a la formación de una ola sobre la piel.
LIPOSUCCIÓN Se trata de una técnica quirúrgica avanzada no excesivamente agresiva (aunque la recuperación es molesta) y de resultados espectaculares. No sirve para acabar con la obesidad, sino para acabar con los acúmulos de grasa localizados: pistoleras, vientre, caderas, espalda y, en ocasiones, parte interna de los brazos. La liposucción, lipoaspiración o lipoescultura consiste en introducir una cánula de diámetro finísimo conectada a un aspirador que succiona las grasas. Su principal inconveniente es que, en ocasiones, la supenficie de la piel no queda uniforme. Se utiliza anestesia CAFEÍNA Sustancia natural desculocal o epidural y no deja cicatrices. bierta en 1820 en los granos del cafe, las hojas de té y la nuez de cola. Desde entonces, se utiliza como tratamiento local para reducir los acúmulos de grasa, ya que no sólo estimula la eliminación de grasas, sino que además reduce el edema producido por la celulitis. ALIMENTACIÓN Aunque adelgazamiento y celulitis no tienen por qué ir unidos, es indudable que una alimentación sana y equilibrada tiene una gran influencia en el desarrollo de la celulitis. Lo aconsejable es disminuir la cantidad de sal, consumir proteínas (carne, pescado, aves, huevos y derivados de la leche), frutas y verduras, 31
Cuerpo-mente-espíritu
LIPOSUCCIÓN ULTRASÓNICA Es el último eslabón de esta técnica, muy eficaz para la eliminación de la grasa localizada, aunque no exenta de riesgos, por lo que es fundamental que sea llevada a cabo por un cirujano estético y en el medio hospitalario adecuado. La liposucción ultrasónica permite calcular el volumen real de grasa a eliminar y además determina la frecuencia óptima de las ondas (22.500 hertz) para extraer la grasa sin dañar otras estructuras como vasos, nervios, tejidos, piel, músculos, etc. MESOTERAPIA El exceso de centímetros, la piel de naranja y la flacidez mejoran notablemente con mesoterapia, un clásico de los tratamientos de medicina estética que, por medio de una pistola electrónica, introduce en las zonas afectadas de celulitis multiinyecciones cargadas de ingredientes activos encaminados a mejorar el metabolismo celular, activar la circulación, oxigenar y regenerar los tejidos... No resulta doloroso, si bien tras las sesiones suelen quedar unos leves cardenales que desaparecen rápidamente. MEDIAS DE CONTENCIÓN La utilización de estas medias especiales es muy eficaz para prevenir la celulitis, ya que los dos fenómenos están relacionados. Realizan una presión en las piernas que va disminuyendo de abajo hacia arriba, es decir, la presión máxima está a la altura de los tobillos. PAPAYA Este árbol frutal originario de América Central tiene unas hojas de extraordinaria riqueza que entre otras sustancias contienen una enzima llamada papaína, que fracciona las proteínas que están en el origen de la celulitis, y elimina las acumulaciones de grasa. Además, su acción antiinflamatoria permite tratar la celulitis dolorosa que provoca edemas. TERMORREGULACIÓN Tratamiento a base de agua para conseguir, a nivel estético una puesta a punto general y combatir al obesidad, celulitis, flacidez... La base del tra-
tamiento son los contrastes térmicos; es decir, alternar el calentamiento en activo (ejercicio) o pasivo (sauna o baño turco) con una ducha fría. La sesión, de una hora, se acompaña del empleo de unas cremas específicas y termina con un masaje. REFLEXOLOGÍA Este método parte de un principio: cada órgano o parte del cuerpo posee una zona refleja en la superficie de las plantas de los pies, y la presión exacta en esos puntos que forman el mapa del cuerpo permite armonizar el conjunto del organismo. Es especialmente efectivo para reelanzar el sistema de eliminación de toxinas. Según el tipo de celulitis, la reflexología actúa sobre el sistema hormonal o de drenaje. VITAMINA E La vitamina E protege las venas y las arterias, hasta el punto de que se prescribe a las personas que han sufrido un infarto. Es mejor consumirla de forma natural. Se encuentra en el trigo, la soja, el aceite, el pescado crudo, y en las oleaginosas (almendras, nueces, avellanas, etc). Si se toma vitamina E sintética, la dosis mínima para que sea activa es de 300 mg diarios. YOGA Desde luego, no vamos a decir que con ponerse en la postura de la cobra desparece para siempre la piel de naranja, entre otras cosas porque sería empobrecer ridículamente una disciplina milenaria que es mucho más que una tabla gimnástica, es casi una forma de vida. Dicho esto, es incuestionable que la práctica del yoga tiene efectos beneficiosos en el cuerpo. En primer lugar, porque obliga a respirar por el vientre y en consecuencia, el diafragma realiza unos movimientos de subida y bajada que tienen como efecto liberar las tensiones y agilizar la función de los órganos que intervienen en los procesos de la digestión y la eliminación de toxinas.
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Recomendaciones
5ALIMENTOS CLAVE en la dieta
masculina
Todos los alimentos contienen vitaminas y minerales esenciales para ciertos aspectos de la salud. Hoy mencionaremos algunos imprescindibles que contribuirán a mejorar tus músculos, memoria, estados anímicos y mucho más.
Son también fuente de vitamina B, esencial para la producción de energía, y también de hierro, que ayuda a que los glóbulos rojos transporten oxígeno.
Una buena sopa de lentejas al llegar a casa será una excelente fuente nutriOlvida por un momento los suple- tiva para tu organismo. mentos alimenticios y observa lo fácil que es conseguir los alimentos Nueces brasileñas y la próstata que mencionamos: Estas nueces, conocidas en algunos países como almendras, contienen Semillas de sésamo y sexualidad un alto nivel de selenio, mineral que Las semillas de sésamo se obtie- reduce el riesgo del cáncer de prósnen sin problema en el comercio y al tata, según estudios científicos. adquirirlas llevas a casa un producto con alto contenido del aminoácido Además, están indicadas para perarginina, que interviene en la síntesis sonas con pieles muy secas que se de óxido nítrico. beneficiarán de las propiedades hidratantes de este fruto. ¿Para qué sirve? Se trata de un compuesto que mejorará el flujo sanguíneo Debes ser cuidadoso al consumirlo; a través de las arterias y también en una dosis diaria no debe superar los otras partes de tu cuerpo. Además, 400 microgramos. alimenta tu cerebro. Considera entonces que una nuez de Por otra parte, las semillas de sésamo Brasil tiene 100 microgramos. Una o se recomiendan en periodos de debili- dos de estos productos, junto a otros dad o anemia por su contenido en hie- frutos secos, mantendrán tu organismo rro y como un alimento que previene mejor preparado inmunológicamente. la infertilidad masculina gracias a su aporte en zinc. Sardinas y omega-3 Los ácidos grasos omega-3 son recoLentejas energéticas nocidos por sus beneficios para el Este alimento rico en fibras y proteínas corazón y aportan gran cantidad de brinda constante vigorosidad. proteínas y pocas grasas saturadas. 34
Elige sardinas sin sal para aprovechar al máximo el calcio y fortalecer tus huesos. Prepáralas en ensaladas o sobre galletas saladas integrales. Edamame anímico Los alimentos juegan un papel importante en el estado de ánimo. Los carbohidratos ricos en fibra, por ejemplo la avena y edamame, ayudan a controlar las fluctuaciones del estado de ánimo, al mantener estables los niveles de azúcar en la sangre. El edamame, además, tiene omega -3 que ayuda a combatir la depresión. Compra, hierve, escurre y disfruta de esta variedad de soja verde en granos.
o i r e t e M Tarj
Arma tu recetario
RECETAS
arroz con camarones Ingredientes 1/3 de taza de pimiento verde picado 1/4 de taza de cebollín picado 1
diente de ajo
1
cucharadita de margarina
230 gr de camarón 1/2
cucharadita de sazonador para mariscos
11/2 tazas de arroz cocido con 1/16 de cucharadita de azafrán 1
cucharada de queso parmesno rallado
Información nutrimental por porción Kilocalorías: 247 Grasas: 4 gr Colesterol: 176 mg Sodio: 817 mg
Procedimiento • En un sartén cuece a fuego medio de uno a dos minutos los pimientos, el cebollín y el ajo. Agrega los camarones y el sazonador, deja cocinar de tres a cuatro minutos o hasta que el camarón se ponga opaco. • Incorpora el arroz y el queso, deja que se caliente bien de tres a cuatro minutos. • Sirve decorando a tu gusto. • Receta para dos porciones.
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