DER FLEISCHSOMMELIER

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DIE VIELFALT DES HANDWERKS: Neuigkeiten, Trends, die Projekte der lvh-Berufsgemeinschaften und aktuelle Wirtschaftsthemen auf einen Blick.

Der Fleischsommelier

METZGER: TOM MAIR AUS OLANG KEHRT DEM „ALTVATRISCHEN“ DEN RÜCKEN, WIRBT FÜR EIN NEUES METZGERBILD, KAUFT DIE RINDER FÜR „MEATERY“ BEI DEN NACHBARN EIN UND DENKT VEGANER IM ANGEBOT MIT.

Weg mit der blutbesprenkelten Schürze hinter der Theke. Das Bild des beleibten Metzgers mit Messer und Beil habe ausgedient, sagt Thomas Mair. Stattdessen wählte der 37-Jährige für seine Fleischboutique in Olang den Begriff „Meatery“, setzt bei Webseite und Bekleidung auf modernes Design und macht mit Transparenz und Teamgeist, mit Regionalität und Digitalisierung von sich reden.

VOM STUDENT ZUM UNTERNEHMER

Im Jahr 2010 überzeugte Thomas Mair seine Eltern – damals noch Wirtschaftswissenschaftsstudent in Innsbruck – für Kunden außerhalb der Öffnungszeiten einen Fleischautomaten vor die Metzgerei zu stellen. Die Kühlkette blieb gewährleistet, Gäste wie Dorfbewohner nahmen das Angebot gerne an. Nach dem Studium stieg der kreative Unternehmer, der von Klein auf in der elterlichen Metzgerei mitgearbeitet hatte, in den Betrieb ein. Das generationsübergreifende Miteinander gestaltete sich respektvoll, Änderungsvorschläge brachte der Metzgersohn stets begleitet von Machbarkeitsstudien und Businessplänen ein. 2009 wurde die Metzgerei umgebaut und eine gekühlte Schließfachanlage installiert. Wie bei einem Bankschließfach können Kunden das bestellte Fleisch dort mittels PIN jederzeit abholen und mit der Karte bezahlen.

ENGLISCHE RAFFINESSE

Als Thomas Mair 2018 die Metzgerei Mair übernahm, wechselte er den Namen. Wie der englische Begriff „Meatery“ mit regionalem Fleisch zusammenpasst, erklärt er pragmatisch: Er umgeht damit die in Südtirol vorausgesetzte Zweisprachigkeit und spricht auch internationale Kunden aus der unmittelbaren Kronplatz-Nähe an. Meatery beinhaltet das englische Meat (Fleisch) und Eat (Essen), das M steht für Mair, Metzgerei oder Macelleria. „Bereits meine Eltern haben regionales Fleisch angeboten, aber niemand wusste das“, sagt Thomas Mair. Er setzt auf Kommunikation. „Nose to Tail“ ist das Konzept. In seiner Metzgerei wird alles verwertet. Und da ein Rind nicht nur aus Filet und Roastbeef besteht, hat Thomas Mair andere Zuschnitte etabliert, die Kunden inzwischen gezielt suchen – Zwerchfell zum Beispiel. Englisch klingen die Begriffe besser, Skirt Steak in diesem Fall.

TRANSPARENTES ARBEITEN

Bei der Produktion arbeitet der Unternehmer mit sieben kleinstrukturierten Bauernhöfen aus der Umgebung zusammen, denen Tierwohl ein Anliegen ist. Er kennt deren Haltungsformen und Fütterungssysteme. Das Südtiroler Qualitätszeichen garantiert für Hochwertigkeit. Im Magazin auf seiner Webseite informiert Thomas Mair über Herkunft des Fleisches und wie es in Asche, Whiskey, Butter oder Mineralwasser unterschiedlich reift. Seit 2017 können Interessierte die Reifeverfahren in der 20 Quadratmeter großen gläsernen Reifezelle im „Meatingpoint“ fleischnah mitverfolgen. „Wir haben nichts zu verstecken“, sagt der Marketingfachmann. Er hat sich kundig gemacht über Genetik, Haltung und Schlachtung von Tieren, weiß Bescheid über Reifung, Grillen und Kochen des Fleisches. Der heutige Metzger sei kein reiner Fleischverkäufer mehr, sondern Komplettberater, sagt der Fleischsommelier, zu dem er sich auch ausbilden ließ. Er stellte bald fest, dass telefonische Bestellungen einen großen Teil der Arbeitszeit einer fachkundigen Person im Betrieb binden. Zur einfacheren Bestellung programmierte er eine Kunden-App, die beim Abholen der Ware direkt zur Kassa führt und Warteschlangen umrundet. Seit 2017 ist Thomas Mair Dozent beim Fleischsommelier-Lehrgang an der Metzgerschule in Landshut. In der Corona-Zeit hat er

01 Innovative Angebote schaffen © Klaus Peterlin 02 Umfangreiches Sortiment © Klaus Peterlin

Kurzvideos zu Fleischreifung und den so genannten neuen Cuts produziert. Bei BBQ- und Grill-Workshops zeigt er, wie direktes und indirektes Grillen geht, informiert über Niedriggaren, klassisches Grillen & BBQ und über Räuchern, auf Gasgrills, Holzkohlegrills oder im Smoker. Vor Kurzem hat er deshalb in der Kategorie Weiterbildung auch den deutschen Fleischer-Handwerk-Award 2022 erhalten. Sein Netzwerk reicht von Olang über Südtirol und Norditalien nach Österreich und Deutschland. Am wichtigsten sind ihm die Kunden der Umgebung. Um Plastikmüll zu vermeiden, bietet Thomas Mair seit 2018 die Mehrweg-Pfand-Ecobox an. Und um Veganer nicht auszuschließen, entwickelt er derzeit eine eigene Angebotslinie, die ausschließlich auf pflanzliche Lebensmittel baut. Er selbst isst zwei bis drei Mal pro Woche Fleisch.

Der Metzgerberuf sei ein ehrlicher Beruf, der aber eine neue Interpretation benötige, sagt Thomas Mair. Es dürfe nicht sein, dass junge Lehrlinge sich schämten, beim Ausgehen Mädchen zu erzählen, welchen Beruf sie lernen. Mit einem Metzgerkollegen erarbeitet er derzeit eine neue Werbekampagne für die Südtiroler Metzger.

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Anpassung der Preise

ALLGEMEIN: AUFGRUND DER AKTUELLEN MARKTENTWICKLUNG HAT DIE LANDESREGIERUNG EINE AUSSERORDENTLICHE AKTUALISIERUNG DER PREISE EINIGER BAUMATERIALIEN GENEHMIGT. EBENSO AKTUALISIERT WERDEN SOLLEN WEITERE PREISE

Zukünftig können die Vergabestellen zur Bestimmung geschätzter Auftragswerte für anfallende Aufträge auf die im Beschluss der Landesregierung Nr. 353 aktualisierten Preise Bezug nehmen und diese anwenden. Für jene Baumaterialien, die nicht im Beschluss Nr. 353 genannt sind, können zur Bestimmung eines Ausschreibungsbetrags, der den Marktpreisen angemessen ist, die Preise des aktuellen Richtpreisverzeichnisses bis zu 20 Prozent angehoben werden. Die im Beschluss der Landesregierung Nr. 353 aktualisierten Preise sollen die Grundlage für mögliche Preisanalysen in bestehenden Vertragsverhältnissen und für eventuelle Preisanpassungen bilden. Aber Achtung! Es handelt sich dabei um keinen Automatismus für die Anerkennung von Ausgleichzahlungen oder Preisrevisionen, sondern um eine Grundlage für Verwaltungsbeamte um gegebenenfalls Preisanalysen und Anpassungen vornehmen zu können. Das Informationsrundschreiben der AOV und der Beschluss der Landesregierung sind unter https://bit.ly/3O5J4oA abrufbar.

Mit Preisanpassungen den Betrieben entgegen kommen

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Neue Bauweise mit Carbonbeton

BAU: IN DRESDEN STEHT DAS WELTWEIT ERSTE GEBÄUDE AUS CARBONBETON. ES KÖNNTE EINEN MEILENSTEIN IN DER BAUGESCHICHTE BEDEUTEN. ANBEI WERDEN EINIGE VORTEILE DES INNOVATIVEN BAUSTOFFES UNTER DIE LUPE GENOMMEN.

Carbonbeton ist ein dem Stahlbeton ähnlicher synthetischer, nicht-metallischer Bau- und Verbundwerkstoff. Er besteht aus den zwei Komponenten Beton und einer Bewehrung aus Kohlenstofffasern in Form von Matten und Stäben. Die Vorteile von Carbonbeton: er ist viermal leichter und sechsmal tragfähiger als Stahlbeton.

INNOVATIV BAUEN

Dadurch lässt sich viel Material einsparen und dünnwandigere Bauteile können dicke Betonklötze ersetzen. Hinzu kommt, dass Bewehrung mit Kohlenstofffasern nicht rostet und sich dadurch die Lebensdauer von Gebäuden erhöht. Einziger Nachteil: Noch werden die Kohlenstofffasern aus Erdöl hergestellt. Doch dies könnte sich bald schon ändern, da sich Carbon auch aus anderen Stoffen im Holz gewinnen lässt. Damit könnte das Carbonbeton zum innovativen und nachhaltigen Baustoff der Zukunft werden. In Dresden entsteht derzeit das weltweit erste Gebäude aus Carbonbeton. Der CUBE ist ein Versuchsgebäude des Instituts für Massivbau der TU Dresden und soll im September eingeweiht werden. Anschließend soll das Haus als Versuchsstand dienen, in dem Wissenschaftler die Langzeittauglichkeit von Carbonbeton aus konstruktiver, statischer und bauphysikalischer Sicht erforschen. Dabei sollen auch Betriebs- und Lebenszykluskosten beurteilt werden. Weitere Informationen unter https://www.bauen-neu-denken.de/kategorie/cube/.

Neuer Kollektivvertrag

BAU: ANFANG MAI WURDE DER NATIONALE KOLLEKTIVVERTRAG FÜR DAS BAUHANDWERK ERNEUERT.

Der neue Kollektivvertrag hat Gültigkeit ab 1. Mai 2022 bis zum 30. September 2024. Die wichtigsten Neuerungen betreffen Lohnerhöhungen, neue Lohntabellen, Änderungen für die Kündigungsfristen für Arbeitnehmer und Beitragserhöhungen der Bauarbeiterkasse.

BEITRAGSANHEBUNGEN IM DETAIL

Die Lohnerhöhung sieht insgesamt 92 Euro brutto pro Monat für den einfachen Arbeiter (1. Stufe) vor. Diese ist wie folgt aufgeteilt: 52 Euro brutto pro Monat ab 05/2022 und 40 Euro brutto pro Monat ab 07/2023. Die Lohnerhöhungen aller Stufen sowie die neuen Lohntabellen sind online abrufbar. Was die Kündigungsfrist der Arbeiter betrifft, so geht es um die Berechnungsart. Bis heute wurde sie in Kalendertagen berechnet (7 Tage für alle Arbeiter mit einer Dienstzugehörigkeit von bis zu

Neuerungen im Bau © Shutterstock

3 Jahren und 10 Tage für alle Arbeiter mit einer Dienstzugehörigkeit über 3 Jahre). Mit der Neuerung werden diese Tage in Arbeitstage berechnet. Also jeweils 7 und 10 Arbeitstage. Beitragserhöhungen sieht die nationale Bauarbeiterkasse vor. 0,20 Prozent des Bruttolohnes sollen zukünftig für die Berufsweiterbildung verwendet werden. Dieser Fonds dient der Finanzierung von berufsspezifischen Weiterbildungsinitiativen (ausgeschlossen Arbeitssicherheitskurse). Der Beitrag für Sicherheit und Weiterbildung zur Sicherheit wird ab 10/2022 von den aktuellen 0,30 Prozent auf 1 Prozent erhöht. Die neuen Ressourcen sollen auch für Initiativen im Bereich Arbeitssicherheit genutzt werden. Die insgesamte Beitragserhöhung ab 10/2022 betrifft + 0,90 Prozent. Die Kostensteigerungen sollen bei der Erstellung von Angeboten und Kostenvoranschlägen berücksichtigt werden. 25

SOA und Superbonus

BAU: LANGE UND VEHEMENT HAT SICH DER LVH.APA GEMEINSAM MIT DEN SÜDTIROLER PARLAMENTARIERN UND DER CONFARTIGIANATO IN ROM GEGEN DIE SOA-PFLICHT FÜR ARBEITEN IM RAHMEN DES SUPERBONUS GEWEHRT. UMSONST.

Trotz des massiven Wiederstands von Seiten des lvh.apa und der Confartigianato auf nationaler Ebene ist am 21. Mai 2022 eine Bestimmung in Kraft getreten, die vorsieht, dass nur Unternehmen mit einer SOA Zertifizierung Arbeiten mit einem Wert über 516.000 Euro ausführen können, um von den Steuervergünstigungen im Rahmen des Superbonus profitieren zu können. Konkret geht es um die Artikel 119 (Steuergutschrift) und 121, Abs. 2 (Preisabschlag / Abtretung der Steuergutschrift mit Bezug auf Arbeiten für die Sanierung der Bausubstanz, Energie-Effizienz, erdbebensichere Sicherheit, Fassadensanierung, Fotovoltaikanlagen, Aufladesäulen und Abbau von architektonischen Barrieren) des Gesetzesdekrets Nr. 34/2020.

UNTERSCHIEDLICHE PHASEN

Die Maßnahme soll mit 1.1.2023 wirksam werden und sieht zwei Phasen vor. Während der ersten Phase zwischen dem 1.1.2023 und dem 30.06.2023 wird die Ausführung der Arbeiten für Unternehmen oder Subunternehmen möglich sein, die bereits in Besitz einer SOA-Zertifizierung sind und für Unternehmen oder Subunternehmen, die keine SOA besitzen aber in der Lage sind zu beweisen, dass sie bereits einen Vertrag zur Erlangung einer SOA Zertifizierung unterschrieben haben. Diese Unternehmen müssen allerdings ab dem 1.07.2023 in Besitz der Zertifizierung sein, um von der Steuerabschreibung profitieren zu können. Diese Bestimmungen finden keine Anwendung mit Bezug auf die Arbeiten, die am 21.05.2022 noch laufend sind und mit Bezug auf die Aufträge oder Unteraufträge, bei denen gesetzlich feststellbar ist, dass sie vor dem 21.05.2022 unterfertigt worden sind. Ab dem 1.07.2023 hingegen dürfen nur jene Unternehmen oder Subunternehmern die Arbeiten durchführen, die zum Zeitpunkt der Unterfertigung des Werkvertrages bereits in Besitz einer SOA-Zertifizierung sind. Der Wirtschaftsverband für Handwerk und Dienstleister bietet den Unternehmen eine umfangreiche Rechtsberatung zu den öffentlichen Aufträgen an sowie eine Hilfeleistung für die Eintragungen und Aktualisierungen in den jeweiligen Portalen. Es werden auch individuelle Beratungen und Workshops zu den öffentlichen Ausschreibungen organisiert.

Klimawende möglich machen

HLS-TECHNIKER: IM RAHMEN DER ENERGIEWENDE ENTSTEHEN ZAHLREICHE GESCHÄFTSFELDER UND CHANCEN.

Mehr als je zuvor steht das Thema der Energieeffizienz im Mittelpunkt. Die Corona-Krise hat die Auseinandersetzung mit der Herausforderung und Chance noch weiter verstärkt. Die HLS-Techniker können und werden in dieser Thematik eine bedeutende Rolle übernehmen. Sie werden zu fachlichen Akteuren und notwendigen Umsetzern der Energiewende werden. „Die HLS-Techniker werden in der Energiewende eine Schlüsselrolle übernehmen“, ist Harald Kraler, Obmann der HLS-Techniker im lvh überzeugt. „Sie kennen ihre Kunden und deren Bedürfnisse. Damit sind sie in der einzigartigen Position, vom Anbieter zum Berater und Begleiter durch die Energiewende ihrer Kunden zu werden. Das ist eine große Chance.“

HLS-TECHNIKER IN SCHLÜSSELROLLE

Die Zukunft wird smart. Nicht nur erneuerbare Energien, sondern

Energiewende erfolgreich meistern © Shutterstock

auch neue Gebäudeautomationssysteme befähigen Verbraucher zu einem bequemen, effizienten und weitestgehend vom öffentlichen Stromnetz unabhängigen Energiemanagement. Zukünftig werden zahlreiche Anwendungen miteinander vernetzt werden, sodass die gewonnene Energie, gespeichert und intelligent genutzt werden kann. Die Einsatzbereiche des HLS-Technikers sind dabei zahlreich. So ist er zum Beispiel involviert, wenn es um die Energiegewinnung, um die Umwandlung der Sonne in Wärme, die Nutzung der Geothermie, die Klimatisierung oder die sparsame Trinkwassernutzung geht. Nun sollten auf politischer Ebene auch die erforderlichen Rahmenbedingungen und Förderanreize geschaffen werden. „Wichtig ist zudem, dass alle gesellschaftlichen Gruppen mit an Bord sind und die Energiewende mittragen, damit die angestrebte Transformation zur Klimaneutralität gelingt“, betont Kraler.

Wissen weitergeben Drei neue Dekrete

KAMINKEHRER: INFORMATION UND WEITERBILDUNG WERDEN GROSS GESCHRIEBEN. HLS-TECHNIKER: AB SEPTEMBER GELTEN ÄNDERUNGEN FÜR BRANDMELDE- UND SPRINKLERANLAGEN.

Berufsbeiratsmitglied Richard Schupfer referierte kürzlich bei der Messe Progetto Fuoco in Verona. Ziel war es, den anderen Kaminkehrervereinigungen Italiens das Südtiroler System mit den Kehrzonen und die Kehrordnung vorzustellen. Das Interesse am Südtiroler Modell war sehr groß und es bestehen Bemühungen, das System in der Form zu übernehmen. Außerdem nenneswert: Mehr als 100 Kaminkehrer haben die jährliche Pflichtschulung absolviert. Gratuliert hat die Berufsgemeinschaft dem Hauptbrandinspektor der Berufsfeuerwehr Bozen Hansjörg Elsler zu seinem Ruhestand. Gemeinsam mit ihm wurde die Sensibilisierungsoffensive „KO durch CO“ realisiert, an der er aktiv mitgearbeitet hat.

Glückwünsche überbracht

© lvh.apa Am 1. September 2021 hat das italienische Innenministerium die allgemeinen Kriterien für die Durchführung der Inspektion und Wartung von Anlagen, Ausrüstungen und anderen Brandschutzsystemen sowie die allgemeinen Verfahren für die Qualifizierung von Wartungstechnikern zur Durchführung dieser Tätigkeiten festgelegt. Mit 25. September 2022, ein Jahr nach seiner Veröffentlichung im Amtsblatt, tritt das Gesetz in Kraft. Konkret geht es um drei neue Dekrete im Rahmen des Brandschutzes. Aktuell sind die Berufsgemeinschaften und die lvh-Rechtsabteilung bemüht^, eine Lösung für Südtirol zu finden. Die Mitglieder werden zeitnah informiert.

Neue Regeln

in Kraft © lvh.apa

Wartung von Heizanlagen

Nützliches Nachschlagewerk für die Jungen

BRUCIATORISTI

F EUERUNGSANLAGENMONTEUR E FEUERUNGSTECHNICKER: DIE INTERVALLE DER ÜBERPRÜFUNGEN VON HEIZANLAGEN SIND KLAR FESTGELEGT.

Instandhaltung und Wartung © Shutterstock

Experten führen in regelmäßigen Abständen die Überprüfung, Reinigung und Wartung der Feuerungsanlagen durch. Die gesetzlich vorgeschriebenen Maßnahmen erfolgen durch qualifizierte Unternehmen, die den sicheren, umweltfreundlichen und wirtschaftlichen Betrieb jeder Heizanlage garantieren. Gerade in einer Zeit der explodierenden Energiepreise ist eine optimale eingestellte Heizanlage wichtig, um die Energiekosten zu verringern. Je nachdem, ob es sich um Heizanlagen mit einer Feuerungswärmeleistung unter oder über 35 kW handelt, sind verschiedene Kontrollen vorgeschrieben. Im ersten Fall gilt für die ordentliche Instandhaltung der Heizungsanlagen ein Zeitabstand, der vom Hersteller festgelegt wird. Sofern Hinweise fehlen, wird er vom qualifiziertem Fachbetrieb definiert. Der Zeitabstand für die ordentliche Instandhaltung für Heizanlagen über 35 kW wird ebenso vom Hersteller festgelegt. In der Regel sollte sie mindestens einmal im Jahr erfolgen. Ebenso verpflichtend ist die Durchführung der elektronischen Abgaskalibrierung. Ab einer Heizleistung von 70 kW muss die Kontrolle der Energieeffizienz zweimal pro Jahr erfolgen.

Tolle Berufsmöglichkeiten als Spengler © lvh.apa BAU- UND GALANTERIESPENGLER: EIN ÜBER DEN BERUF AUSGEARBEITETES ANGEBOT FÜR SCHÜLER SOLL INTERESSIERTEN DEN BERUF VORSTELLEN.

In diesem Jahr war Kohlern Gastgeber der mit Spannung erwarteten Jahresversammlung der Südtiroler Bau- und Galanteriespengler, an der zahlreiche Mitglieder und Sponsoren teilnahmen. Eines der beliebtesten Themen in den letzten Monaten war die Erstellung eines Lernhandbuchs für Berufsschüler, die mehr über den Beruf und die Besonderheiten der Tätigkeiten erfahren möchten. Es handelt sich um ein hilfreiches Nachschlagewerk, das sehr gut ankommt und für großes Interesse sorgt. Obmann Hubert Trenkwalder berichtet bei der Versammlung auch über die Feier der frischgebackenen Gesellen und bedankte sich bei den Berufskollegen für den Einsatz und das Engagement für junge Menschen.

Junge Menschen begleiten

KÄLTE- UND KLIMATECHNIKER: ACHT NEUE JUNGHANDWERKER HABEN ERFOLGREICH DIE LEHRLINGSPRÜFUNG BESTANDEN. DIE LVH-BERUFSGEMEINSCHAFT GRATULIERT.

Große Zufriedenheit innerhalb der Berufsgemeinschaft der Kälte- und Klimatechniker. In der Berufsschule in Bozen fand kürzlich eine zweitägige Veranstaltung statt, die der Lehrlingsprüfung in dem betreffenden Sektor gewidmet war. Insgesamt acht Jugendliche haben an der Prüfung teilgenommen und diese mit Bravour bestanden, so dass sie sich fortan mit dem prestigeträchtigen Titel schmücken können. Ein wichtiges Ergebnis für die Berufsgemeinschaft, wie Obfrau Heidi Röhler bestätigt: „Wir sind zweifellos stolz auf das erzielte Ergebnis und das Engagement der Jugend. Gerade diese jungen Menschen sind die Fachkräfte von morgen. Sie während der Prüfung bei der Arbeit zu beobachten, lässt uns zuversichtlich in die Zukunft blicken.“

Für nachhaltigen Verkehr

WARENTRANSPORTEURE: WICHTIGE MEILENSTEINE WURDEN BEI DER JÜNGSTEN JAHRESVERSAMMLUNG ANGESPROCHEN. THEMEN WIE NACHHALTIGER WARENTRANSPORT, BÜROKRATIE UND TRANSITBLOCKADEN STANDEN IM MITTELPUNKT.

Elmar Morandell und Matthias Bernard

© lvh.apa Im Konferenzraum des Unternehmens South Tyrol Truckers fand die mit Spannung erwartete Jahresversammlung der lvh-Warentransporteure statt. Eröffnet wurde die Veranstaltung traditionell mit der Begrüßung und einer Zusammenfassung der jährlichen Aktivitäten durch den Obmann Elmar Morandell. Er sprach von schwierigen Situationen, geprägt von viel Bürokratie, übermäßige Ausgaben, die ständige Zunahme von Transitblockaden, insbesondere in Österreich, und einigen Problemen bei politischen Entscheidungen.

ZUVERSICHTLICH IN DIE ZUKUNFT

Durch bedeutende Aktivitäten der Berufsgemeinschaft in den vergangenen zwölf Monaten konnte die Interessensvertretung vor allem Dank ihrer Treffen auf politischer Ebene wichtige Erfolge erzielen. Die Warentransporteure bringen sich stets mit einer starken Stimme zu verschieden Themen und Herausforderungen ein. Matthias Bernard, Koordinator der Landesprüfstellen im Amt für Mobilität, präsentierte in einem Fachvortrag die steigenden Zahlen für die Hauptuntersuchungen im Güterverkehr. Er informierte über das Tätigkeitsfeld und die Kompetenzen der Landesprüfstelle. Im Anschluss beantwortete er die Fragen der anwesenden Warentransporteure.

Blick nach Norden

KFZ-HANDWERK

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AUTORIPARAZIONE KARROSERIEBAUER UND SAG: GEMEINSAM VOR ORT BEI DEN WÜRZBURGER SCHADENSTAGEN.

Fachvorträge über Fachkräftemangel, Unfallschadenabwicklung, Wettbewerb am Markt und vieles mehr hörten sich im Mai 2022 einige Südtiroler Vertreter des KFZ- und Karosseriesektors in Würzburg bei den Würzburger Schadenstagen an. Bei der Veranstaltung wurden auch die neuesten Maschinen und Produkte wie z.B. Lackiermaschinen, Lacke u.ä. vorgestellt. Abgerundet wurde das Event durch wichtige Kontakte und Gespräche mit Vertretern des deutschen Verbandes für KFZ sowie Vertretern von Lieferanten, Versicherungen usw. Ziel war es, Branchenneuheiten kennenzulernen und innovative Ideen für die Kfz-Branche mit nach Hause zu nehmen.

Südtiroler Delegation

© Vogel- ConventionCenter

Spannende Umfrage

SCHÖNHEITSPFLEGER: WAS ERWARTEN DIE SALONS VON BERUFSANFÄNGERN?

Gute praktische Fähigkeiten, Kenntnisse über grundlegende Behandlungen, die Fähigkeit, sauber und pünktlich zu arbeiten, fachliche Kompetenz, Selbstständigkeit und Interessa an der Weiterbildung: Das sind die Anforderungen, die die Südtiroler Schönheitssalons an junge Menschen stellen, die die Fachschule verlassen. Dies geht aus einer Umfrage hervor, welche die Berufsgemeinschaft kürzlich bei den lokalen Unternehmen durchgeführt hat. Im Rahmen von Treffen der Sprecherin Verena Gufler mit den Lehrkräften der Fachschulen für Schönheitspflege wurde die Wichtigkeit der praktischen Ausbildung betont. „Praktikas sollten stärker gefördert werden, weil die Schüler dadurch das Rüstzeug für den Berufsalltag erhalten“, so Gufler.

Praktische

Anwendung © Brandnamic