Guide des bonnes adresses de Lyon 9 by Lyon people

Guide 2016

LYON 9

Ã&#x2C6;ME

LES BONNES ADRESSES

Édito

Un arrondissement riche en rebondissements

typique et hétéroclite, le 9ème arrondissement réserve plus d’une surprise ! Sur les bords de Saône, à la frontière de l’Ouest Lyonnais, on retrouve au fil des quartiers le dernier fermier de Lyon, des start-ups d’envergure internationale, des lieux culturels originaux, un grand parc méconnu, un campus très moderne, des commerces de proximité… Chacun des 4 villages du 9ème - Saint-Rambert/l’Ile Barbe, Champvert, Vaise et La Duchère - a affirmé son identité mais cultive aussi ses paradoxes. La paisible Ile Barbe, havre de paix exotique, sait garder un pied dans la ville avec des transports et des événements attirant les Lyonnais pendant la belle saison. Le résidentiel Champvert vit à

son rythme, en séduisant de nouveaux jeunes résidents. Vaise, le pole économique moderne, développe sa vie de quartier le soir et le week-end. Quant à La Duchère, elle n’en finit pas d’évoluer, nourrissant une vie de plus en plus conviviale à base de mixité sociale. En traversant cet arrondissement riche en rebondissements, on serait tenté d’opposer ses différents quartiers. Pourtant, il se dégage du 9ème une identité forte : ici, le passé n’est jamais oublié mais il est toujours réinventé. C’est sans doute le secret du succès de ses transformations urbaines devenues de véritables modèles du genre.

Claire Morel

Les bonnes adresses, LYON 9ÈME 2016 Edité par la SARL Lyonpeople Global - 139, rue Bugeaud 69006 Lyon - 812845436 RCS Lyon Couverture : © Fabrice Schiff Contact et Directeur Associé Jean-François Savoye - jfsavoye@lyonpeople.com - 06 09 43 05 35 Directeur de la Publication Nicolas Winckler Rédacteur en Chef Marco Polisson - Rédactrice Claire Morel - www.cmorel.com Graphiste Maquettiste Amandine Belluz - amandine@lyonpeople.com Photographe Fabrice Schiff - fabrice@lyonpeople.com Nous déclinons toute responsabilité pour les documents fournis, et pour toutes erreurs ou omissions de quelque nature qu’elles soient pour la présente publication. La reproduction, même partielle de tous les articles et illustrations est interdite. Guide gratuit, ne peut être vendu. Ne pas jeter sur la voie publique. Imprimé en France.

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sommaire Septembre 2016

p.06-08

p.10

p.12-13

La derniĂ¨re ferme de Lyon Pierre Perraud

p.15

P.18-19

p.20-31

p.36

p.40 Lyonpeople / Lyon 9Ă¨me, les bonnes adresses

HISTOIRE La gare d’eau en 1880

VAISE, une savoureuse escale en bords de Saône

a base historique de Lyon, que des générations de petits Lyonnais… et petites Lyonnaises ont appris des siècles durant, est intangible et reste d’actualité : alors appelée Lugdunum, la cité fut fondée par les Romains en l’an 43 avant JésusChrist, il y a donc deux bons milliers d’années, dans la période troublée ayant suivi l’assassinat du fameux Jules César. Elle est installée à la fois en hauteur, sur le site de Fourvière dominant alors tant le fleuve Rhône que la rivière Saône, et sur les pentes de la colline jusqu’aux bords de la susdite rivière, lien de passage, de vie et de commerce,

entre le sud déjà romanisé de la France actuelle, façon Vienne et tutti quanti et la partie nord de l’Europe occidentale, justement Joutes, quai Arloing, en 1910

en cours de romanisation active. Seulement voilà, face à cette version historique officielle, la

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fin du siècle dernier, entendons par là les années 1980-2000, a largement redistribué les cartes en la matière, via… les travaux du tout nouveau métro lyonnais et plus précisément dans le quartier de Vaise. Les fouilles préalables à la construction de la station Gorges de Loup, en particulier, réalisées entre 1984 et 1987, ont mis à jour un important secteur d’habitat bien antérieur à l’arrivée des légionnaires. Avec palissades, poutres en bois et pieux de chêne, restes de bâtis en pierre avec foyers de chauffage ou d’alimentation, sols d’intérieur en tuiles, mais aussi amphores d’origine marseillaise

et céramiques grecques. Sans c’est un lieu de passage obligé des Gorges et de Rochecardon, oublier des restes de sépultures car y convergent les deux routes autour d’une dépression centrale renfermant même des éléments royales, donc fondamentales, vite très fréquentée : la cuvette de parures comme des bracelets venant de Paris : celle par de Vaise. Autre caractéristique en bronze. Puis la construction le Morvan et la Bourgogne d’importance côté Sud : la du périphérique nord en a devenue la Nationale 6 et celle jonction avec Lyon, la capitale remis une couche : des fouilles locale, par le passage en par le Bourbonnais devenue préventives réalisées entre 1992 bordure de Saône, rive droite, la légendaire Nationale 7. et 1995 ont mis à jour des silos Aboutissant toutes deux place qui s’avère vite l’une des entrées à grains, des outils en silex, principales sur la ville. Entrée de la Pyramide, pour sa part des fragments de céramiques et par voie de terre, sous des devenue place de Valmy. même un squelette, tous Reste aussi la toponymie de fortifications construites en remontant la présence humaine Vaise, pour laquelle les historiens hauteur et une forteresse-prison, à Vaise, entre 10 000 et 6 000 le château de Pierre Scize, proposent trois origines ans avant notre ère. Pas moins ! via un quai avec maison ayant possibles : le nom d’une riche Encore bien avant longtemps gardé les les Romains ! pieds dans l’eau. Et avec D’autres découvertes porte fortifiée, close plus récentes ont d’ailleurs au besoin. Mais confirmé la chose, aussi entrée par voie comme en 2006, lors fluviale, un lien des fouilles réalisées fondamental avant que sur le site dit des ne naisse le chemin Chais Beaucairois, dans de fer et qui va voir le cadre de la construction défiler des siècles du multiplex Pathé. Bref durant les soldats, les L’usine Rivoire et Carret en 1950. Vaise efface peu on l’aura compris : Vaise marchands et les à peu son passé industriel au profit des nouvelles est très certainement née marchandises, les technologies concentrées en bord de Saône bien avant sa (jeune) pèlerins, les visiteurs ainsi sœur lyonnaise. que les souverains du famille romaine, les Vesia, royaume de France, ces derniers propriétaires d’un domaine bénéficiant d’une « entrée près de Champvert ; l’humidité royale » de grand luxe. chronique des terres en bordure On l’aura compris, en marge de de Saône ayant donné le surnom Lyon, mais longtemps à l’extérieur, de Vase ; l’aridité de ces zones donc bénéficiant d’une certaine La raison ? Très certainement évidemment sa situation. Une position clé et inoccupées en direction de Saint- indépendance toute relative, Vaise joue sa les atouts qui vont avec. Dès sa Rambert, des zones vides ou Vacua. carte avec son port fluvial actif toute jeunesse, Vaise est située d’importance jusqu’au XXe siècle, aujourd’hui à l’emplacement de plusieurs Caractéristique remplacé par un ensemble routes et chemins que les aussi, ayant marqué l’histoire l’évolution et la sportif. Mais l’installation d’une historiens et urbanistes font se locale, croiser en une sorte de carrefour configuration du site de Vaise : gare ferroviaire en 1854, la première reliant Paris et Lyon, national situé au niveau de son relief contrasté et le topographique change la donne près du couvent l’église Saint-Pierre de Vaise. morcellement des Cordeliers de l’Observance Artère principale : la voie de qu’il engendre, des hauts plateaux ancrés à l’Ouest et et non loin de la très ancienne l’Océan créée par les inévitables au Nord à commencer par abbaye de l’Ile Barbe, remontant Romains, l’une des artères celui de La Duchère et ses au Ve siècle et abritant plus de maîtresses du réseau routier 300 m d’altitude, jusqu’à la cent moines sous Charlemagne. d’alors, reliant les grandes Paroisse à part entière, cités de la Gaule entre elles et plaine de la Saône et son bord de l’eau, en passant par les faubourg d’importance quoique suivant la rue de Bourgogne, en direction de Limonest. Plus tard, étroites vallées des ruisseaux longtemps peu peuplé, commune

Une situation de choix

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HISTOIRE indépendante d’abord tournée vers la vie agricole, souffrant des inondations mais accueillant tout un monde du travail et du commerce, du tissage à blanchisserie, de la manufacture à la fonderie, protégée après 1840 par un nouveau système défensif associant le fort de Vaise et son voisin, le fort de la Duchère, Vaise reste hors Lyon jusqu’à son rattachement à la grande cité – en même temps que ses deux « collègues » La Croix-Rousse et La Guillotière – en mars 1852. Jusqu’en 1964, Vaise appartiendra donc au 5e arrondissement de Lyon avant d’en être détaché cette année-là pour constituer le 9e arrondissement de la cité, en compagnie de l’ancienne commune de Saint-Rambertl’Ile-Barbe, annexée l’année précédente.

Le château de la Duchère rasé au moment de la bétonisation du quartier dans les années 60. Quarante ans plus tard, on rase ces mêmes barres d’immeubles… Quel gâchis !

Entrée dans la grande cité Pour les Vaisois, nouveau changement d’importance que cette année 1852 ! Les relations avec le centre-ville sont améliorées, des omnibus aux tramways en passant par les fameux bateaux-mouches, qui iront finalement vivre leur existence à Paris. La vie commerciale passe au niveau supérieur. Précédé par l’installation d’un nouveau marché aux bestiaux le long du chemin de Gorge-de-Loup, aujourd’hui avenue Sidoine Apollinaire, un grand abattoir est ouvert en 1858, sur ce qui va justement devenir le chemin de l’abattoir, actuelle rue LouisLoucheur, dès l’origine relié au réseau ferroviaire. Des usines et entreprises s’installent, de la métallurgie à la câblerie,

de l’automobile à l’alimentaire comme avec les fameuses pâtes Rivoire et Carret. En 1910, au n°2 de la rue de Saint-Cyr, naît le premier gratte-ciel de Lyon, en béton armé, dû à l’architecte Cateland. De son côté, dans les années 1960, le plateau de la Duchère s’urbanise à sa façon. Bref à la façon galopante du maire Louis Pradel, avec barres d’immeuble à l’appui et château historique rasé. Du moins, la tour panoramique conservée et qui domine l’ensemble, a-t-elle été classée au Patrimoine du XXe siècle. Vaise change mais conserve une emblématique constante :

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les rives de Saône, toujours aussi accueillantes. Elles ont justement accueilli la pêche à la ligne, les baignades dans la rivière, les joutes nautiques, les bateaux de bains, la bicyclette nautique ancêtre du pédalo… Sans oublier les jeux de boules et les guinguettes. Avec flâneries au bord de l’eau. Et elles sont toujours là. Gérard Corneloup

INTERVIEW

UN ARRONDISSEMENT dynamique et attractif !

uelles sont les particularités du 9ème arrondissement ? C’est un arrondissement très étendu et vert, avec des quartiers bien marqués. Le 9ème offre surtout une grande diversité dans sa population comme dans ses activités économiques. On retrouve dans cet arrondissement la dernière ferme de Lyon et des start-ups labellisées French Tech, des immeubles très modernes et le village de Saint-Rambert, des petits marchés et un grand campus qui accueille plus de 3000 étudiants... Cette diversité fait du 9ème un arrondissement très séduisant. Quels sont les lieux emblématiques des différents visages du 9ème ? Il faut se balader sur l’Ile Barbe et à Saint-Rambert pour vivre la campagne à Lyon, faire du shopping dans la Grande rue de Vaise et le sympathique quartier de la gare de Vaise, puis faire un détour dans le quartier de l’Industrie. Enfin, pour se convaincre que le 9ème est un arrondissement où il fait bon vivre dans tous ses quartiers, je conseille de découvrir le Parc des Hautefeuilles à Champvert, comme à la Duchère le très beau parc du Vallon (11 ha) avant de déjeuner en terrasse place Abbé Pierre à la Brasserie Rosa Parks, un lieu emblématique de la transformation du quartier.

la Duchère. Vaise, friche industrielle dégradée jusqu’au milieu des années 90, a accueilli des infrastructures de transport, des entreprises très prestigieuses et de beaux programmes immobiliers. De son côté, la Duchère s’est complètement transformée depuis le milieu des années 2000 avec une très importante rénovation urbaine. Ce quartier a un gros potentiel avec une belle situation géographique et 40% du territoire en espaces verts. Pour ne citer que ce chiffre, le nombre d’emplois dans le 9ème a triplé depuis la fin des années 90.

Comment l’arrondissement a-t-il évolué ? Deux quartiers ont connu des transformations urbaines exceptionnelles depuis 2001 : Vaise et

Le 9ème est-il un arrondissement d’avenir ? Oui ! D’abord cet arrondissement fait dialoguer à merveille tradition et modernité, et connaît un

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beau développement au niveau économique, social et culturel. Enfin, avec les bords de Saône, les espaces verts et les commerces, il offre une belle qualité de vie tout en restant très compétitif sur le marché de l’immobilier. Quels sont les grands projets du 9ème ? Nous allons continuer le travail engagé à Vaise et à la Duchère : un programme de 700 logements et 60 000 m2 de bureaux à Vaise et une nouvelle phase de rénovation urbaine à la Duchère dans les quartiers de la Sauvegarde et du Château. Notre arrondissement reste en constante mutation ! Hubert Julien-Laferrière, maire du 9ème arrondissement

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VISAGES

LES AMBASSADEURS DU 9ÈME ! Philippe-Marc Jocteur Boulanger historique de l’Ile Barbe « Comme Paul Bocuse me l’a dit un jour : on est bien sur les bords de Saône ! Cela fait 25 ans que je suis installé en face de l’Ile Barbe, j’ai vu le quartier évoluer mais il garde son âme de village. Depuis le développement du quartier de l’industrie et l’aménagement des rives de Saône, l’Ile Barbe/SaintRambert est mieux intégré dans la ville, tout en restant une enclave de calme et de verdure. A quelques minutes de la place Bellecour, c’est un vrai dépaysement. Venez au coucher du soleil, c’est extraordinaire ! »

Jean-Christophe Ansanay-Alex Chef du restaurant étoilé l’Auberge de L’Ile Barbe « J’habite sur l’Ile Barbe depuis que j’ai deux ans mais je ne me lasse pas de cet endroit magique ! Quand les gens viennent découvrir ma cuisine, ils découvrent aussi cet îlot de verdure incroyable. Ici, Charlemagne installa une bibliothèque d’ouvrages précieux et la légende dit que l’île abriterait Durandal, la célèbre épée de Roland ! Pour se laisser imprégner par l’atmosphère de l’île, je conseille aux Lyonnais de se perdre sur ses petits chemins au matin pendant les beaux jours et de revenir admirer la magnifique chapelle illuminée dans la nuit. »

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Charles Couty Directeur de Tonic Radio « Je suis sur l’Ile Barbe depuis 50 ans et je ne me lasse pas de ce petit coin de paradis dans Lyon ! Mon père, le peintre Jean Couty, avait son atelier au-dessus de l’Ile, c’était une grosse source d’inspiration pour lui. Le quartier a conservé cette ambiance de village mais la ville de Lyon a su le valoriser. Et ça n’est pas fini : la navette fluviale Vaporetto devrait bientôt relier la Confluence à l’Ile Barbe. Une belle île, un bateau, des guinguettes, une petite place animée : dans ce quartier, on se croit en vacances ! »

Ghani El Fegir Président de l’association des commerçants du quartier de l’Industrie « J’ai installé mon restaurant en 2012 à Vaise, pendant les travaux du tunnel de la Croix-Rousse. Ces travaux faisaient peur aux commerçants du quartier de l’industrie – la rue des Docks – mais au final ils nous ont permis de nous recentrer sur une clientèle de quartier. Avec de plus en plus d’habitants et des commerces très actifs, une vraie vie de quartier s’est développée à Vaise, le midi mais aussi le soir et les weekends. Et puis, avec la connexion du tunnel des modes doux, les Lyonnais n’hésitent plus à venir dans le 9ème en vélo pour profiter de nos espaces verts, de la Saône ou venir au cinéma puis dîner dans une ambiance calme. »

Blandine Peillon Directrice de Jours de printemps à Vaise « Nous avons trouvé une belle dynamique avec une bonne mixité entre les habitations, les entreprises et les commerces. Il y a un vrai esprit 9ème : nous nous côtoyons au quotidien et les entreprises du quartier collaborent beaucoup. Depuis mon arrivée en 2008, j’ai vu évoluer Vaise avec l’installation de grosses entreprises, les constructions d’immeubles et dernièrement l’arrivée du pont Schuman. Et ça n’est pas fini : de nombreux immeubles sont rénovés et les rives de Saône vont être aménagées. Vaise est un quartier d’avenir ! »

Christian Bouchard Boulanger dans le quartier des Deux Amants à Champvert « Champvert est une petite enclave dans le 9ème : comme dans un village, tout le monde se connaît ! Nous avons une belle vie de quartier, beaucoup de coins de verdure et un tissu de commerces très actifs. Nous sommes installés dans le quartier depuis 12 ans, nous l’avons vu rajeunir et se dynamiser, notamment avec les associations. Le maire du 9ème soutient notre commerce de proximité, nous avons un accès facile au centreville avec 6 bus en direction de Gorge de Loup : Champvert ne peut que continuer son développement ! »

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ÉCONOMIE

« UN MODÈLE

en matière d’urbanisation et d’emploi » Joël Tronchon, adjoint à l’emploi, à l’insertion et au développement durable à la Mairie du 9ème.

Comment le quartier de l’industrie a-t-il évolué avec l’arrivée de ces entreprises ? Ce quartier fait figure de modèle en matière d’urbanisation par l’emploi : d’abord la transformation de friches industrielles pour accueillir des entreprises, puis l’arrivée de nombreux commerces, de transports et d’un pôle de loisirs (Iway, Pathé Vaise…) pour les salariés et les habitants du 9ème, et enfin, la construction de nouveaux logements en bord de Saône. La prochaine étape sera de proposer des équipe-

omment le 9ème arrondissement est-il devenu un bassin d’emplois ? A la fin des années 90, sous l’impulsion de l’équipe municipale de Gérard Collomb, les friches industrielles du quartier de l’Industrie et de Vaise ont laissé place à des entreprises du secteur numérique : Infogrames puis CGI, Cegid etc. Ce quartier a changé de visage et l’arrondissement compte aujourd’hui de grandes entreprises du secteur tertiaire et des sièges sociaux : APICIL, Fiducial, LDLC, Groupama, Bayer. Gorge de Loup a également connu un fort développement économique avec un pôle autour de la formation, notamment le Campus René Cassin, Les compagnons du devoir, mais aussi des start up innovantes comme Réputation VIP, tout en conservant un réseau de commerce et d’artisans.

ments adaptés à l’installation de nouveaux habitants. Quelles ont été les infrastructures mises en place pour accompagner ce développement ? Nous souhaitons que le développement économique profite à tous nos habitants, notamment les populations les plus fragiles. Nous disposons ainsi de 14 structures liées à l’emploi et l’insertion par l’activité économique, un record à Lyon. Nous avons développé un nouveau quartier d’affaires en zone franche urbaine : situé entre centre Vaise et la Duchère, Greenopolis accueille des entreprises accompagnées par la Maison de l’Emploi et de la Formation pour le recrutement d’habitants des quartiers populaires.

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Quels sont les grands projets économiques du 9ème ? D’abord, nous continuons à accueillir de nouvelles entreprises, notamment dans le quartier de l’Industrie qui s’étend de plus en plus, et également sur La Duchère dans le cadre de la rénovation urbaine. Nous allons aussi connecter le quartier de l’Industrie à Gorge de Loup pour circuler facilement de l’un à l’autre. Des espaces de co-working s’implantent depuis peu. Le 9ème est en constante évolution ! L’emploi dans le 9ème - Plus de 25 000 emplois privés, pour 49 000 habitants - + 15% d’emplois privés sur les 5 dernières années - 620 entreprises créées en 2014

PIERROT PERRAUD Le dernier fermier de Lyon

On l’appelle Pierrot, comme quelqu’un qu’on a toujours connu. Et pour cause : Louis-Pierre Perraud exploite la célèbre ferme de Saint-Rambert depuis son adolescence, dans la lignée de ses parents et grands-parents !

encontrer LouisPierre Perraud, c’est faire connaissance avec une des figures emblématiques du 9ème. C’est aussi voyager dans un des endroits les plus atypiques de Lyon. Comment croire, au milieu de ces magnifiques prés peuplés de moutons et de poules, que l’on est bien à Lyon ? Car même s’il se dit Saint-Rambertois, Pierrot est bien un Lyonnais pur jus. « Je suis né à Saint-Rambert en 1962 mais la commune a été intégrée à Lyon l’année suivante. ». Et en 44 ans de vie dans ce beau corps de ferme, il en a connu des évolutions ! « Les foins sur le plateau de Saint-Rambert, enfant, puis l’arrivée de la ville avec la ZAC dans les années 80, et la flambée des prix de cette zone

préservée du 9ème. » Sa ferme aussi a évolué, même si les 6 hectares de terres autour de la maison sont toujours les mêmes : la famille Perraud cumule des baux de location sur…125 ans ! « Mes parents faisaient de la vigne et de l’élevage de vache laitière, je cultive du blé, des fruits et des légumes sur ces terres mais aussi sur 15 hectares dans les Monts d’Or. » Au menu cet été : des abricots, des pommes, des pêches, des courgettes, des carottes, des pâtissons et autres pommes de terre que les Lyonnais trouvent sur les marchés des Monts d’Or ou sur place, à la ferme. « Mes clients sont les mêmes depuis des générations, avec une nouvelle clientèle de familles du quartier. » Des habitués qui viennent pour les

légumes autant que pour saluer Pierrot et son petit cheptel. Ses lapins sont devenus de véritables stars pour les petits Lyonnais en mal de verdure !

LA FERME

de Saint-Rambert Distribution les lundis et jeudi soir de 17h à 20h Adresse 32, rue des Docteurs Cordier.

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ÉCONOMIE

UN POTAGER SUR LE TOIT de Groupama

Projet mené par Groupama en partenariat avec le CRBA Centre de Ressources Botaniques Appliquées - et la Marmite Urbaine via la Fondation Emergences, ce potager sera exploité à des fins scientifiques et gourmandes. Il servira de laboratoire pour des

expérimentations scientifiques du CRBA et permettra notamment d’étudier les variétés locales et anciennes de légumes. Les récoltes seront également cuisinées par la Marmite Urbaine qui livre des plateaux repas aux entreprises et collectivités du Grand Lyon et finance des repas solidaires à Vaulxen-Velin. En adaptant son toit pour aménager cet écosystème potager, Groupama Rhône-Alpes Auvergne devient la première entreprise

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privée française à développer un jardin à vocation solidaire et scientifique sur ses toits. Une initiative originale qui correspond complètement aux valeurs de l’assureur : l’innovation au service de la collectivité.

epuis le 7 juillet, un drôle de jardin surplombe le siège social de Groupama Rhône-Alpes Auvergne dans le 9ème arrondissement. Et ce n’est qu’un début : d’ici mars 2017, 3 autres terrasses potagères devraient compléter la récolte, sur 1000 m2.

VILLA BINI

Vaise avant l’industrie

ujourd’hui siège des CGPME du Rhône et d’Auvergne-RhôneAlpes, la villa Bini est très atypique à Vaise. Construite au début du XVIe siècle, elle rappelle que Vaise a connu plusieurs vies : avant de devenir un quartier industriel, il a accueilli les grandes fortunes lyonnaises. A l’époque de la Renaissance, la villa est une maison vigneronne entourée de champs sur 8 hectares. Au milieu du XVIIe, François du Faisant, avocat à la Cour, rachète le domaine qui devient

la maison du Faisant, elle sera transformée en « Ecole pratique pour l’éducation d’arbres

elle devient un séminaire jusqu’à son acquisition par la Rhodiaceta en 1924, une société de production d’acétate et de cellulose. Aujourd’hui classée au monument historique, elle abrite depuis 1997 la CGPME qui a réalisé des aménagements intérieurs et des restaurations pour conserver le caractère de cette villa dotée d’une belle galerie italienne.

fruitiers et forestiers » au XVIIIe siècle. Un siècle plus tard, l’archevêché de Lyon la rachète :

CGPME 69 Président : François Turcas Secrétaire général : Franck Morize

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ÉCONOMIE

CAMPUS RENÉ CASSIN L’enseignement nouvelle génération

uelle est l’histoire du campus ? Le projet est né il y a 13 ans de la rencontre entre quatre écoles : le Groupe IGS, l’IDRAC, 3A et l’IFAG. Au départ, ces écoles de commerce et de management souhaitaient mutualiser les locaux et la logistique mais le projet a grandi et s’est ouvert. Aujourd’hui, 24 écoles et centres de formation sont installés ici pour proposer des enseignements couvrant 13 filières métiers : du marketing à la santé en passant par la finance, l’immobilier, l’informatique, la communication et le journalisme etc.

Avec 24 écoles et centres de formation et 6200 apprenants réunis sur 15 000 m2 à Gorge de Loup, le Campus René Cassin est un acteur majeur de l’enseignement supérieur en Auvergne/Rhône-Alpes. La présentation par Stephan Galy, Directeur Général Délégué.

Comment les formations ont-elles été sélectionnées ? D’abord, toutes les formations sont complémentaires. Nous avons accueilli des écoles couvrant différents domaines mais nous avons aussi créé nos propres formations répondant à de nouveaux besoins professionnels. La dernière en date est l’OSS - Open Source School : l’école des codeurs sur logiciels libres co-développée avec SMILE, une des entreprises françaises leader du secteur.

commune de l’enseignement basée sur 3 valeurs fortes : l’humanisme, l’entreprenariat et le professionnalisme que nous souhaitons valoriser auprès de nos étudiants et diplômés, acteurs de la vie de la cité. C’est dans cette optique que nous avons fait grandir le Campus il y a 3 ans en proposant de nouveaux services à même de doper l’innovation pédagogique (Learning Lab), l’emploi (Carreer Center) et l’entrepreneuriat (Incubateurs).

Quels sont les points communs entre toutes les formations ? Nous partageons une vision

Quels services proposezvous aux étudiants ? Pour renforcer la professionnalisation, nous avons créé

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un centre d’orientation et de coaching pour nos étudiants et les lycéens. Un learning lab nous permet également de proposer des formats éducatifs à la pointe pour mieux préparer nos étudiants issus de la génération des digital native à la vie professionnelle. Notre incubateur, de son côté, offre aux étudiants tous les outils nécessaires pour entreprendre (voir encadré). Enfin, grâce à notre infothèque, les étudiants peuvent consulter près de

11 000 ouvrages spécifiques et la plupart des bases de données mondiales. Comment êtes-vous intégrés au 9ème arrondissement ? Nous entretenons des liens privilégiés avec toutes les entreprises, grandes et petites, du 9ème arrondissement. Nous les invitons notamment sur notre forum premier emploi tous les ans (voir encadré). Par ailleurs, la présence du Campus et ses 6200

apprenants à Gorge de Loup a participé au développement de Lyon (30 000 diplômés) et tout particulièrement du quartier et de l’arrondissement depuis 10 ans. Quels sont les projets du campus ? Nous avons engagé des travaux pour une extension de 7500 m2. Elle sera inaugurée en juillet 2017 dans ce quartier de Gorge de Loup qui nous est cher. Promoteur : AnaHome Immobilier.

L’incubateur du campus L’incubateur héberge les cursus entrepreneuriaux des écoles, notamment de l’IFAG et de l’ESAM, ainsi que Ronalpia, incubateur indépendant d’entrepreneurs sociaux. Le service proposé ? Outre la mise à disposition de locaux de co-working équipés, l’incubateur accompagne les porteurs de projet durant 6 mois renouvelables : conseils stratégiques, mise en réseau, organisation de workshops, recherche de financements. Le campus en chiffres • 24 écoles et centres de formation • 6200 apprenants • Pus de 30 000 diplômés • 110 salles de cours

LE MARDI 6 DÉCEMBRE,

organisé par les écoles et centres de formation du campus

Ce forum a pour objectif d’offrir un espace d’échanges et de rencontres entre les futurs et jeunes diplômés du Campus René Cassin et les entreprises, les institutions et les spécialistes du recrutement et des RH qui comptent, notamment en Rhône-Alpes. Il sera également l’occasion d’interactions avec de jeunes «incubés» et des entrepreneurs expérimentés qui ont fait le choix de la création d’entreprise et donc de leur propre emploi. Campus René Cassin - 47, rue Sergent Michel Berthet www.campus-renecassin.com

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ÉCONOMIE

CENTRE 9

L’union commerciale et artisanale de Vaise

rianne SedanoPoly, gérante de la Coutellerie Poly dans la grande rue de Vaise, est la présidente de l’union commerciale et artisanale de Vaise, Centre 9. Cette association créée en 1998 par Henri Meunier fête ses 18 ans cette année et réunit 45 adhérents. Elle figure au palmarès des plus belles associations de commerçants de Lyon, et a su se démarquer par des actions innovantes comme : • Le Marché Gourmand • L’annuaire des métiers de bouche « Le Petit Vaise Gourmand »

• Le Vaisetival qui est en évolution perpétuelle alliant la culture au commerce • Vaise infos shopping Chaque année elle illumine le centre de vaise pour les fêtes de fin d’année, avec une participation à hauteur de 50% de la Ville.

Centre 9 a été l’une des premières à adopter la démarche accessibilité, pour toujours être plus à l’écoute de la clientèle. L’association est toujours à la recherche d’idées nouvelles et

ne repose que sur le volontariat et le bénévolat d’un bureau dynamique et impliqué qui, malgré tous les facteurs qui ont pu desservir le commerce vaisois (arrivée du métro, travaux et fermeture du tunnel, construction du pont Schuman...) a toujours été en relation étroite avec les collectivités et les élus locaux afin de conserver ce rapport de proximité pour mieux servir le quartier et ses habitants. Centre 9 a reçu : • le trophée du «Coup de Coeur Economique du 9ème» • le trophée de l’animation commerciale aux Lauriers de Commerce

L’ASSOCIATION Quartier de l’industrie

’association à été créée en juin 2012, à l’initiative d’une ancienne commerçante du quartier. Ghani El Fegir, en a pris la présidence en juin 2013. L’association compte 24 membres dont 22 commerces. Elle est ouverte à toutes les entreprises du quartier telles que France Télévision, I-way ou le cinéma Pathé Vaise. Le premier objectif est de promouvoir le volet économique du quartier et de mettre en avant ses atouts. Pour cela, des événements locaux et ponctuels sont régulièrement organisés. L’unité qui est représentée permet également de parler au

nom d’une seule voix face aux différentes institutions, comme la Ville de Lyon ou la Mairie du 9ème arrondissement.

Une partie de l’équipe

Enfin, le dernier objectif est de faire perdurer un climat de confiance et de bonne entente qui existe entre les commerçants, les entreprises et les riverains. Les retours sont plutôt positifs

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et les demandes tournent autour de 3 axes : le stationnement et les problèmes de circulation, l’absence d’un distributeur bancaire et le souhait général de voir s’implanter un tabac/ presse. L’offre de restauration est aujourd’hui variée et répond de manière satisfaisante aux besoins des salariés et habitants du quartier. L’association est amenée à évoluer, et toutes les aides sont les bienvenues pour rejoindre le bureau ou adhérer. De nouvelles élections seront organisées en fin d’année et comme le veut désormais la tradition électorale : une «primaire» est ouverte.

HENRI’S BOUCHERIE Le temple des lyonnaiseries

Dans leur boutique de Vaise, Henri Meunier et sa fille Aurélie comblent l’appétit des amateurs de lyonnaiseries. Veau d’Isère, cochonnaille, salade de lentilles, tablier de sapeur : visite gourmande de ce boucher/traiteur 100% régional.

ntrer chez Henri, c’est prendre le risque de se laisser entraîner dans une frénésie gourmande. Difficile en effet de repartir de la boucherie avec une simple côtelette tant la vitrine est alléchante. Associé à sa fille Aurélie - cuisinière pour la partie traiteur, Henri Meunier propose en effet le meilleur des vaches charolaises d’Isère, de l’agneau de la Drôme mais aussi toutes les lyonnaiseries servies dans les bouchons. Au menu : cochonnaille en tout genre, tête

de veau, farcis, paupiettes, terrines, tablier de sapeur et autres gâteaux de foie de volaille. De quoi ravir les Lyonnais en mal d’authenticité qui peuvent déguster ces plats chez eux ou les commander pour leurs réceptions. Outre ces plats savoureux et la viande 100% locale issue de l’élevage de producteurs devenus amis, la clientèle vient également pour le patron, véritable figure du métier. Boucher depuis ses 14 ans, Henri assume de nombreuses responsabilités

associatives, dont celle de président délégué du Syndicat de la Boucherie. Ses amis n’hésitent pas à venir de loin pour s’approvisionner en viande et plats préparés. Comme les habitants de Vaise qu’il a su fidéliser, ils finissent toujours par traîner un peu dans la boutique. Car un autre délice est toujours à la carte : celui de tailler le bout de gras avec le patron ! Henri’s Boucherie 16, rue Saint-Pierre de Vaise 04 78 83 68 28

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LES NOUVEAUTÉS

GAME IT LIVE

Escape Room INAUGURATION

d’une micro crèche

La micro crèche Nos petites Etoiles a pour objectif d’éveiller les plus petits à travers les arts culinaires. Les maîtres mots sont le partage, le bonheur, la convivialité, et l’éveil. Les enfants évoluent dans un environnement inter-âge avec différents espaces aménagés pour répondre spécifiquement aux besoins des petits, moyens et grands. A l’initiative du projet Paul-Maurice Morel et Jérôme Bocuse à la tête de Pôl Développement, dirigé et géré par Emilie Jacquenod, salariée des Restaurants & Brasseries Bocuse depuis maintenant 10 ans.

Ce nouveau jeu mêle Escape Game, Cluedo, et chasse au trésor. Une activité conviviale et ludique pour vos évènements d’entreprise, team building, ou sorties entre collègues. Enfermés dans une pièce, vous devrez faire preuve d’imagination, de coopération et de logique pour vous en échapper. Mais attention car vous n’aurez que 60 minutes… 35, rue marietton www.game-it.eu

Inauguration prévu le 16 septembre à 18h30 Inscription : 04 26 20 69 00 - contact@nospetitesetoiles.fr

LE TIROIR

Ouverture mi-octobre ! Les bistronomes, novices ou aguerris, pourront découvrir Le Tiroir. Au menu, des produits simples et frais mis en valeur par des techniques gastronomiques. Une expérience culinaire née d’un désir des créateurs de partager leur passion commune. En cuisine, Fabien Guillaume formé chez des chefs de renom, en salle, Remi Charvet, Meilleur Apprenti de France au sein d’un célèbre groupe hôtelier. Forts de leur professionnalisme et complémentarité, les chefs vous accueilleront dans une lieu à leur image, convivial, simple et surprenant ! 20, Grande rue de Vaise

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LES PETITES CANTINES

Un joli projet né en 2015 Suite à leur rencontre, Diane & Etienne, voulaient créer plus de liens entre les gens. Leur idée : animer un réseau de cantines de quartier. Chaque jour, un menu unique est proposé et les habitants peuvent participer à la cuisine le matin autour d’un café, ou le soir autour de l’apéro. Les Petites Cantines promeuvent également les principes de l’alimentation durable. C’est l’occasion de faire expérimenter aux habitants qu’il n’est pas plus cher, ni plus compliqué de manger bien. 37, rue Saint Pierre de Vaise Ouvert lundi, mercredi, jeudi, vendredi de 9h à 21h Réservations: 04 26 64 79 24 www.lespetitescantines.org

NOUVEAU concept beauté Céline Joly (visagiste, coloriste, barbier) et ses partenaires esthétiques arrivent chez vous pour des instants beauté, coiffure et découverte de produits naturels hauts de gammes. Invitez ami(e), familles, collègues à partager un moment de détente et des conseils animés par des professionnels dans une ambiance dynamique et conviviale. L’hôte ou l’hôtesse de la réunion sera remercié avec une prestation offerte et des produits. Déplacement Lyon et ses alentours pour tous ! Céline Joly : 06 66 27 27 86 Facebook : Céline Joly hairstyle home

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LE SHOPPING

FAITES UNE PAUSE détente 7 ans déjà qu’Anne-Laure Brunel a installé son établissement de 200 m2, dédié au bien être et la détente. La parapharmacie Valmy et son institut de beauté proposent des soins sur rendez-vous avec les produits de la parapharmacie et laboratoire. Trois esthéticiennes à votre service, deux cabines, spécialisation épilation définitive, et soins amincissant (Cryolipolyse et lipocavitation)

PASSIONNÉ de chocolat ! Originaire de Tournus, ce jeune et dynamique chocolatier de 28 ans a démarré à l’âge de 15 ans. Ancien pâtissier de chez Sève à Champagne pendant 4 ans, Guillaume Flochon s’est installé en novembre dernier, il fêtera donc son 1er anniversaire prochainement. Ses spécialités ? Les perles de Vaise, fines coques chocolat noir ou lait qui enrobent des textures onctueuses et originales. Les bébés choux valent aussi le détour : 6 sortes de choux aux parfums fruités.

Ouvert 6 jours sur 7 35, rue Marietton (face à la médiathèque) 04 78 43 46 54

Pâtisserie Chocolaterie Flochon 26 b, rue Masaryk - 04 78 83 72 75

LE SPÉCIALISTE

du rééquilibrage alimentaire

UNE BIJOUTERIE FANTAISIE

qui vaut le détour

La bijouterie Les Sublimées est spécialisée depuis 2004 dans les bijoux fantaisie de grandes marques. Céline et Chantal vous assurent la qualité des produits (bijoux fantaisie haut de gamme) et la qualité des conseils. Les incontournables «Georgette», la surprenante collection coup de cœur «By Garance», les nouvelles collections Uno de 50, Canyon, Clio Blue, Zag... Et la nouvelle marque Adore. 39, Grande rue de Vaise 04 78 83 25 82 - 09 83 33 09 17

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Dietplus, c’est plus de 130 centres en France, dont un installé récemment à Vaise, place du marché, face à la poste et la mairie. Quelque-soit le nombre de kilos que vous désirez perdre, les protocoles sont personnalisés et Valérie, votre coach minceur, vous accompagne chaque semaine jusqu’à votre réussite : la stabilisation ! Prenez rendez-vous pour votre bilan nutritionnel ! C’est offert ! 09 83 33 09 17

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LE SHOPPING

SFR ouvre une boutique à Valmy La première boutique SFR au nouveau concept ouvre ses portes à Vaise. Elle intégre les clients SFR et Numéricable, et surtout le SAV avec une équipe d’experts. Le seul opérateur du 9ème, place Valmy, vous accueille désormais du lundi au samedi non stop de 9h30 à 19h. SFR - 20, place Valmy

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LA VIE, avec passion Ludovic Destombes est le directeur de Renault Retail Group Lyon Nord. Lillois d’origine, Ludovic fêtera ses 3 ans en septembre à la tête de la concession, spécialisée dans la vente et réparation de véhicules neufs et d’occasion. Passionné de la marque et chez Renault depuis 24 ans, il a gravi les échelons, vendeur, chef de groupe, chef des ventes, responsable site et directeur. Renault Retail Group est le deuxième groupe de distribution automobile en Europe, filiale à 100% du groupe Renault. Aujourd’hui plus de 100 salariés sont basés rue Saint Simon, c’est une entreprise qui compte dans le 9ème arrondissement. www.renault-retail-group.fr

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Votre bijouterie à Vaise

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LE SPORT

SPORT DANS LA VILLE Via l’insertion professionnelle

résente dans une vingtaine de quartiers sensibles en France, l’association Sport dans la ville aide les jeunes en difficulté à trouver leur voie, sur le terrain sportif puis professionnel. La Duchère fait partie de ces zones prioritaires : dans le quartier, 550 jeunes entre 6 et 20 ans se retrouvent tous les mercredis et samedis sur le terrain de basket ou de foot, avant de bénéficier d’un accompagnement professionnel. « Nos 7 éducateurs sportifs leur transmettent des valeurs sur le terrain et, à partir de 15 à 16 ans, ils nous demandent de l’aide dans leur démarche

d’orientation », explique Philippe Oddou, directeur général et co-fondateur de l’association. Une centaine de jeunes de la Duchère entre 16 et 22 ans bénéficient ainsi du programme Job dans la ville. Au programme : information, accompagnement vers la formation, coaching

et insertion professionnelle, notamment dans les 100 entreprises partenaires. « Grâce à ce programme, 80% des jeunes suivis trouvent une formation puis un emploi. C’est un vrai défi dans des quartiers où le taux de chômage atteint des records », conclut Philippe Oddou.

LYON AS DUCHÈRE

Dribble et actions sociales à la Duch’

lub de foot grâce à un outil ludique « le emblématique de son passeport » que nous avons quartier depuis 1964, décliné sur la thématique du Lyon AS Duchère comportement social. Enfin, nous joue sur le terrain social autant que sur le gazon. Une success story sportive et humaine emmenée par son président depuis 2008, Mohamed Tria. « Nous travaillons autour de 4 axes : l’école, la santé et le rythme de vie, le comportement et l’emploi », Mohamed Tria, président de l’AS Duchère explique Mohamed Tria, qui détaille : « Parmi nos organisons un forum métier, des actions, nous proposons du soutien scolaire à nos footballeurs, jobs datings et des tournois de foot nous les aidons à maîtriser leur avec les entreprises pour faciliter rythme de vie et leur nutrition l’insertion professionnelle. »

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Le secret du succès de ces actions ? Le travail des 50 éducateurs à temps partiel et une grande ouverture du club vers l’extérieur. Ainsi Lyon AS Duchère est soutenue par plus de 80 entreprises partenaires, ce qui lui permet de disposer d’un budget de 1,5 millions d’euros et de donner une belle résonnance à ses actions. Autre facteur de réussite : le club est devenu un véritable lieu de rendezvous des habitants qui se retrouvent autour du terrain et des 600 licenciés issus de 30 origines différentes !

LYON BOXE

Club de boxe anglaise créé en 1947

e club propose depuis plus de 60 ans des cours afin de permettre à chacun de pratiquer le Noble Art à son rythme. Implanté depuis peu sur le secteur de Vaise, il propose plusieurs pôle, la boxe loisir, la boxe éducative, la boxe compétition (amateurs et professionnels). Véritable école de la vie, la boxe forge le caractère autour de valeurs telles que le respect, la persévérance ou la maîtrise de soi. Pratiquer ce sport au sein de ce club, est destiné à ceux qui veulent pratiquer la boxe de manière sérieuse et

intense sans pour autant faire de la compétition, toujours dans l’optique d’une pratique de sport santé. Les entraînements se composent d’exercices cardios, leçons de boxe, mises de gants, musculation... La boxe permet à la fois de se défouler, d’aiguiser ses réflexes et d’affiner sa musculature. Que vous désiriez reprendre une activité physique ou compléter un entrainement sportif régulier, des pratiquants de tous âges et de tous niveaux vous feront progresser à votre rythme. Les entraînements se déroulent sur plusieurs sites (Vaise, Gerland et Brotteaux), la saison sportive

reprend le jeudi 1er septembre 2016. Le premier cours est un cours d’essai gratuit et sans engagement. 06 63 93 07 58 contatcs.lyonboxe@gmail.com www.lyon-boxe.com

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CULTURE

CINÉ, DANSE, MÉDIATHÈQUE, THÉÂTRE CINÉMA Pathé Vaise Situé dans des anciens chais, au cœur du quartier de l’industrie, le Pathé Vaise abrite 14 salles pour une capacité d’accueil de 2800 places. Plus de 440 séances hebdomadaires sont assurées dans ce cinéma. L’expérience à tester ? S’asseoir dans un des 26 fauteuils dotés de la technologie D-BOX : grâce aux effets de mouvements du siège synchronisés avec l’action à l’écran, l’immersion est totale. www.cinemasgaumontpathe.com/cinemas/cinema-pathe-vaise/

Dans cette bibliothèque au cœur de Vaise, vous pouvez choisir parmi un fond de 55 000 livres, 10 000 CD et 10 000 DVD. La particularité de la médiathèque ? Elle accueille des artistes, des conférences, des spectacles ou des projections dans son auditorium. Autre point fort : son espace petite enfance permet de venir passer du temps en famille. Enfin, pour les adeptes de spectacles vivants, la médiathèque dispose d’un espace spécialisé avec de nombreux ouvrages « arts vivants ». www.bm-lyon.fr/mediatheque-de-vaise/

CINÉDuchère Projet engagé il y a plus de 20 ans par une bande de cinéphiles, ce cinéma associatif tourne grâce à l’engagement d’une vingtaine de bénévoles. Situé dans une ancienne église, ce cinéma d’art et d’essai de proximité diffuse une programmation éclectique au plus grand nombre à un tarif très attractif. Le CinéDuchère propose aussi des événements cinéphiles et des rencontres. www.cineduchere.fr

THÉÂTRE

MÉDIATHÈQUE de Vaise

Nouvelle Génération (TNG)

Hikikomori, la dernière création de Joris Mathieu, directeur du TNG sera présentée du 12 au 19 octobre 2016

Théâtre très atypique à Lyon, le TNG diffuse des spectacles destinés à toutes les générations de public, les enfants comme leurs aînés. Autre particularité de la programmation, elle est extrêmement éclectique, avec toutes les formes théâtrales représentées : théâtre numérique, théâtre d’objets, marionnettes, chorégraphies pour des spectacles très singuliers. Enfin, en plus de la diffusion, ce Centre dramatique national produit ses propres spectacles. www.tng-lyon.fr/

Créée il y a près de 40 ans par Michel Hallet-Eghayan, co-fondateur de la Maison de la Danse à Lyon, la Compagnie s’est faite connaître en France et à l’international avec ses créations très originales. Elle est implantée à la Duchère, dans le théâtre Echappées Belles, où elle propose des cours amateurs, de la formation et organise des projets en collaboration avec la population. www.ciehalleteghayan.org

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Le chant de Karastan

COMPAGNIE DE DANSE Hallet Eghayan

LA VIE NOCTURNE

RUE DU CLUBBING SOUND FACTORY, l’éclectique Reprise en gérance depuis fin 2015 par Albert Mabari, le Sound Factory est devenue « the place to be » pour se déhancher sur des rythmes endiablés. La boîte jeune et électro durant 8 ans s’est transformée en lieu de rendez-vous incontournable des amateurs de Hip Hop, rythme afro et R’n’B entre 25 et 45 ans. De 23h à 6h du matin tous les vendredis et samedis, la clientèle habituée et métissée vient profiter d’une ambiance électrique. Ici pas de manière : on se retrouve pour danser entre habitués sur les 500 m2 de piste de danse. Côté programmation, Sound Factory invite régulièrement des artistes et des DJs reconnus comme K Black début septembre, elle accueille aussi des soirées thématiques le week-end et parfois le jeudi. De quoi venir et revenir sur le dancefloor ! 73, rue du Bourbonnais - www.thesoundfactory.fr

L’USINE, l’électronique Dans la continuité du Logo puis du Yard, l’Usine a ouvert depuis début septembre dans un écrin flambant neuf sur 450 m2, avec un système son dernier cri. Au programme : des soirées pointues pour toutes les communautés amatrices d’électro le vendredi - minimale, transe, psy-transe, hardcore - et des soirées plus généralistes le samedi soir pour les 18-25 ans. Frédéric Becker, l’ancien directeur artistique du Titan, s’est associé à David Dupuis pour apporter sa patte éléctro, mais aussi son réseau : le DJ résident, Philippe Marcotti, suppléé par des DJs locaux. L’Usine accueille aussi des DJ internationaux, notamment le vendredi soir. Côté bar, Spritz et Mojito coulent à flot en début de soirée pour laisser place au Flügel, shot très punchy venu de Hollande. Tous les ingrédients pour une soirée électrique sur le dancefloor ! 73, rue du Bourbonnais Lyonpeople / Lyon 9ème, les bonnes adresses

LES GOURMANDISES

LE MOMENT

Une terrasse planquée

Qui aurait pu penser que derrière cette façade se cachait un si joli havre de paix ? Une terrasse intérieure verdoyante et indétectable, à la lumière douce et chaleureuse. Du coté de l’assiette, on se régale le midi d’une cuisine de marché et de saison 100% faite maison. Le soir venu, le chef vous propose ses recettes créatives et pleines de saveurs ! © Fabrice Schiff

33, rue de Saint-Cyr - 04 78 83 23 71 Ouvert du lundi au vendredi midi et du mercredi au vendredi soir www.restaurantlemoment.fr

DUE

Comme en italie

Maurizio Bullano, connu pour ses multiples titres de « meilleur restaurant italien de France », est installé du côté de la mairie. C’est en duo qu’il compose, avec à ses côtés son fils Nicolas. A la carte, les bons produits italiens sont à l’honneur. Ce travail remarquable vient de valoir à

L’ENDROIT

à Vaise

Toute l’équipe vous attend pour une parenthèse gourmande et conviviale ou un moment festif lors de l’une des soirées musicales. Situé à côté du cinéma Pathé Vaise, le restaurant l’Endroit vous accueille autour d’une carte de saison et de ses incontournables burgers et tartares. Laissez vous séduire également, par

Maurizio son intronisation aux Toques Blanches Lyonnaises. L’établissement peut accueillir facilement 60 convives tant à l’intérieur comme en terrasse.

délicieux

tapas

maison,

qui sauront accompagner un moment de détente en terrasse, dans un cadre moderne et autour d’un service souriant. 14-16, rue de la Navigation, 04 74 01 74 45 Ouvert midi et soir tous les jours, service tardif du jeudi au samedi jusqu’à 23h www.lendroitvaise.com L’endroit Vaise

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8, rue Jouffroy d’Abbans 04 72 38 26 43 Ouvert du lundi au vendredi midi et soir et le samedi soir. www.mauriziobullano.com

L’OUEST

Incontournable

A cinq kilomètres de la Presqu’île nous vous attendons sur la terrasse de la Brasserie de l’Ouest, où vous pourrez profiter pleinement du soleil et d’une vue panoramique sur la Saône. Le Chef Boutroux et Thibaut vous invitent à déguster, comme il se doit, une cuisine des îles !

La minute de thon albacore aux parfums d’Asie et ses légumes de saison cuits au « wok » ou encore le gaspacho Andalou sauront vous transporter vers des saveurs ensoleillées. 1, quai du Commerce 04 37 64 64 64 Ouvert du lundi au dimanche : midi et soir Service tardif (Toute l’année) www.nordsudbrasseries.com

LA COUR DES MIRACLES

Un patio et même un terrain de pétanque

Si à midi le lieu s’anime avec la clientèle fidèle du lieu, le soir venu, la lumière créée par les luminaires contemporains assure une ambiance chaleureuse et feutrée se prêtant aux moments plus intimes. Une adresse qui vous fera revenir à Vaise.

4, rue de la Gare 04 37 50 31 84 Ouvert du lundi au vendredi, dimanche midi et du mercredi au samedi soir La Cour des Miracles

LE BŒUF À L’ARDOISE

Face à l’Ile Barbe

Venez décompresser au pied des Monts d’Or sur notre spacieuse terrasse ombragée face à l’Ile Barbe. Vous dégusterez du bœuf charolais français et des spécialités carnées de saison : tartares de bœuf, brochettes XL bœuf & volaille au citron, carpaccio de bœuf, côte de bœuf, pièces spéciales à partager... Mais aussi des salades XL et des desserts maison. 4, quai Raoul Carrié - St Rambert 04 72 57 97 36 Bœuf à l’ardoise

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LES GOURMANDISES

GOODIE GOODIES

Pour manger sain et rapidement

Ici tout est fait maison ! Retrouvez des produits frais élaborés le matin. Au menu : des salades, tartes salées, soupes, tartines, desserts… Sur place ou à emporter. 19, rue du Mont d’Or 09 81 41 05 70 www.goodie-goodies.com Ouvert du lundi au samedi toute la journée jusqu’à épuisement des stocks. Mercredi, jeudi et samedi soir, tapas et apéro.

LE PETIT VAISE

Une pause charmante

Sonia vous accueille dans un lieu atypique. Venez déguster des quiches, soupes, salades et sandwichs variés toute la semaine, ainsi qu’un plat chaud chaque vendredi. A l’heure du goûter, découvrez ses pâtisseries ou participez à un cours pour les réaliser vous-même ! 1, rue du marché - 04 82 33 18 90 Ouvert du lundi au samedi

L’ASSIETTE DU MARCHÉ

Différentes chaque jour

Ancien responsable de cuisine au club house de l’OL en 1996, Roland Lustenberger, le maitre des lieux, fêtera ses 19 ans de présence à Vaise en septembre. Un lieu plein de surprise, une cuisine inventive et différente chaque jour. Du bon et du frais, ici tout est fait maison.

Terrasse extérieure et intérieure chauffée en hiver. 21, grande rue de Vaise 04 78 83 84 90 - Ouvert du lundi au samedi midi, vendredi et samedi soir - www.lassiettedumarche.fr

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DOMEVA CAFFÉ

Toutes les saveurs de l’Italie

éjeuner et dîner à base de jambon à la truffe la vanille de Madagascar. De chez Les Scotti, d’été, bresaola ou carpaccio quoi faire voyager les papilles, c’est faire escale de boeuf, de belles pièces de en plein cœur de Valmy ! « Ici, en Italie. Pour ce boucher - dont une déclinaison on cuisine tout simplement les globe-trotter des fourneaux, autour du tartare au couteau - plats que l’on aime manger. » la cuisine du Domeva Caffé est ou encore la pasta italienne. La recette du maître restaurateur un retour aux sources, celles des Pour arroser le tout, Emilie semble fonctionner : le restaurant saveurs dégustées en famille. Scotti a élaboré une belle carte et sa belle terrasse estivale Après avoir sillonné le monde sont souvent bien remplis, pour régaler les partenaires du lundi au vendredi midi de l’écurie Renault sur les par les employés du coin et circuits de Formule 1, ce du lundi au samedi soir par cuisinier lyonnais a repris les habitants de Valmy ou le Domeva Caffé fin 2011 les spectateurs du Théâtre pour proposer une cuisine Nouvelle Génération, juste italienne généreuse à base Sylvain et Emilie Scotti, les patrons du restaurant, en face. Les inconditionnels d’excellents produits frais sont secondés en cuisine par Hugo et Jérôme viennent même commander et fait maison. Avec son et en salle par Thérèse et David. leurs pizzas à emporter ! épouse Emilie, ils ont eu à cœur de sélectionner les des vins autour du terroir de la meilleurs fournisseurs italiens Domeva Caffé Vallée du Rhône, en complétant pour faire partager les saveurs 24, rue de Bourgogne avec des crus italiens. Et pour du Sud. Au menu ? De belles 04 72 85 02 86 finir en douceur, le chef revisite entrées avec les meilleures les classiques - tiramisu à la www.domeva-caffe.fr mozzarellas importées – Bufala crème de citron ou à la crème Ouvert du lundi au vendredi midi truffée, Burrata et autre Scamorza fumée -, des pizzas savoureuses de marron et panna cotta à et du lundi au samedi soir

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LE TROMBINOSCOPE

LESèmeFIGURES du 9

Les boulangers de la Duch’ - Fabrice et son équipe Le Pain d’Antan - Yvelise et son fils Alban

Pizzeria L’atelier 32 - Armen et son fils Thomas

Le Bistrot du Théâtre - Juju et Claude

Henri’s Boucherie - Henri Meunier et ses filles, Marilyne et Aurélie

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Pantashop - Eric Serre et son fils Noé

Le Bœuf à l’ardoise, restaurant de viande Nicolas Laurent Grand Café du Commerce, bistrot Beaujolais et franc mâchon depuis 21 ans - Christian et Laurette

Domeva Caffe Sylvain Scotti et son épouse Emilie

Tabac presse de l’Ile depuis juillet 1987 Christine Roger

L’Assiette du marché - Roland Lustenberger

Valvert Automobiles - Toute l’équipe

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LES GOURMANDISES

LES BEAUX PRODUITS

du marché et des producteurs locaux Découvrez au cœur du 9ème, 10 marchés traditionnels (alimentaires ou mixte), dont un marché bio à place Valmy tous les mardis. © Pic Jumbo

SAINT RAMBERT Place Schönberg Vendredi de 6h à 13h Marché alimentaire et fleurs SAINT RAMBERT VILLAGE Place Henri Barbusse Dimanche de 6h à 13h Marché alimentaire

BIO

DUCHÈRE BALMONT Boulevard de Balmont Mardi de 6h à 13h30 Marché alimentaire et fleurs Samedi de 6h à 13h30 Marché mixte ROGER SALENGRO Place de Paris Samedi et dimanche de 6h à 13h Marché alimentaire et fleurs Mercredi de 6h à 13h30 Marché mixte

DUCHÈRE PLATEAU Avenue du Plateau Vendredi de 6h à 13h Marché alimentaire DUCHÈRE SAUVEGARDE Avenue de la Sauvegarde Jeudi et dimanche de 6h à 13h Marché alimentaire LOUCHEUR D’APRÈS-MIDI Rue Louis Loucheur Vendredi de 15h à 20h Marché alimentaire

PLACE VALMY Place Valmy Mardi de 6h à 13h Marché alimentaire CHAMPVERT Avenue Barthélémy Buyer Samedi de 6h à 13h Marché alimentaire et fleurs LE VERGOIN Rue Albert Falsan Mardi de 6h à 13h Marché alimentaire

AGENDA RÉSEAU SPORTBIZ CONNEXION Ce réseau de recommandation né le 1er juillet 2016 est constitué de chefs d’entreprises qui partagent les valeurs du sport. L’objectif étant de générer du business entre membres. Des déplacements réguliers sont organisés pour assister aux matchs de l’OL, du LOU et de L’ASVEL, ainsi qu’un petit-déjeuner et diner tous les mois. Prochain dîner : le jeudi 13 octobre au Domaine de l’Ile Barbe, place Henri Barbusse, avec la présence de Monsieur le Maire Hubert-Jean Laferrière. Contact et organisation : Philippe Schein - 06 09 53 34 67

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UN TOURNOI

de pétanque !

Le tout premier tournoi de pétanque opposant les unions commerciales, se tiendra le dimanche 25 septembre au Carriers, montée de l’Observance, Lyon 9 ! Il opposera Centre 9 et Lyon Côté Croix-Rousse, et ceci grâce à l’initiative de Mr Henri Meunier !

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