LYON PEOPLE Décembre 2023 by Lyon people

Les 16

Évènements QU’IL NE FALLAIT PAS RATER !

N°244 – Décembre 2023

GÉRARD COLLOMB L’ALBUM DE NOS 20 ANS À SES CÔTÉS

gastronomie REPAS DE FÊTES

LES SPÉCIALITÉS DES HALLES

people at home

MICHEL NOIR

DANS SON NID D’AIGLE CROIX-ROUSSIEN

NOëL à LYON

CADEAUX & GOURMANDISES

N°244 – Décembre 2023

fin d'année

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ÉDITO

CHANTONS NOËL

oël, Noël, Noël ! Chantons Noël à tue-tête pendant que cela nous est encore permis. Enfants, lorsque le mois de décembre arrivait, c’était déjà Noël. On se fabriquait des calendriers de l’Avent, on écrivait au Père Noël, on sortait les santons du tiroir pour confectionner la plus belle crèche du monde, et bien sûr on décorait le sapin traditionnel, on fantasmait sur les cadeaux à venir, on savait qu’on se coucherait tard puisqu’on irait à la messe de minuit, on aidait maman à préparer les 13 desserts indispensables à tout réveillon provençal qui se respecte, on ajoutait une chaise autour de la table (la place du pauvre) pour le cas bien improbable où l’un d’eux sonnerait. Mais ça c’était avant. Aujourd’hui, le mot Noël est devenu tabou : plus de période de Noël, plus de vacances de Noël, plus de sapin de Noël, plus de nuit de Noël, plus de fêtes de Noël, plus de lettres au Père Noël, plus de chants de Noël... on parle aujourd’hui de fêtes de fin d’année, de période de fêtes, de vacances d’hiver. Rien d’étonnant puisque, on se souvient que la commission européenne (encore elle) nous avait concocté, il y a quelques temps, une ordonnance supprimant le mot Noël du vocabulaire administratif. Sous prétexte que ce terme jadis magique, n’était pas inclusif et rejetait les Européens et les immigrés non chrétiens. Les pauvres ! Aujourd’hui, à cela s’ajoute la vindicte de la cancel culture qui nous interdit le sapin de Noël au nom de l’écologie verte, nous dicte d’en finir avec la distribution de cadeaux au nom de l’anti-consumérisme, nous incite à faire disparaître le Père Noël symbole d’une société patriarcale aujourd’hui obscène et qui en vient même à dénoncer les réveillons, gros consommateurs d’huîtres, de chapons et autres volatiles au nom de la défense du règne animal. Partout dans le monde, au Maroc, en Indonésie, en Thaïlande, en Chine, au Kenya, en Turquie fleurissent encore les symboles de Noël à commencer par le sapin et le fameux Père Noël rouge sans que ça ne dérange personne ; il n’y aura bientôt plus qu’en Amérique, en Europe et malheureusement aussi en France où des intellectuels aux petits pieds biberonnés à l’islamogauchisme font désormais la loi, que l’on ne fêtera plus Noël. Que nous est-il arrivé ? Si j’étais le petit Jésus, né cette fameuse Nuit de Noël et mort tragiquement 33 ans plus tard à la veille de Pâques, je me demanderais si je n’ai pas perdu mon temps en venant donner des conseils de survie à des barbares indécrottables.

Jean-Marc Requien

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SOMMAIRE

LA VIE LYONNAISE

LA VIE POLITIQUE

LA VIE ÉCONOMIQUE

DÉCEMBRE 20 24 2023 33

OUVERTURE BYD LYON

LA VIE CULTURELLE LA VIE GASTRONOMIQUE

SHOUKA / PELEN / SÈVE / FRATELLI

DOSSIER SPÉCIAL

HALLES DE LYON LEURS MEILLEURS SPÉCIALITÉS POUR VOS REPAS DE FÊTES

P.33

ANTONIN / MÈRE RICHARD TROLLIET / PETROSSIAN / BABA MAISON ROUSSEAU / MÈRE BRAZIER BOBOSSE / COMPTOIR PAUL BOCUSE MASSOT / MONS / EPICERY

44 HOMMAGE

ADIEU GÉRARD COLLOMB 48 P.44 56

CAFÉ DES LYONNES

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MEGÈVE PEOPLE STYLE GASTRONOMIE STYLE SHOPPING STYLE AUTO

P.48

PEOPLE AT HOME

MICHEL NOIR

JULIETTE CAUDARD

PEOPLE SPORT ASVEL — BAYERN DE MUNICH LOU — BAYONNE

93 PEOPLE EVENTS LES 16 ÉVÈNEMENTS QU’IL NE FALLAIT PAS MANQUER P.86 118 CARNET MONDAIN Lyonpeople.com n°244 - Décembre 2023

Sur une idée originale de Marc Engelhard et Nicolas Winckler Couverture : © Dvid Directeur de la publication Nicolas Winckler - nw@lyonpeople.com Directeur de la rédaction Marc Engelhard Rédacteur en chef Marco Polisson - marco@lyonpeople.com Rédacteur en chef adjoint Morgan Couturier - morgan@lyonpeople.com Journalistes Fanny Suteau, Christian Mure Directeur artistique Ghislain Laîné - ghislain@lyonpeople.com Directrice des annonces légales Sophie Bardol - sophie.bardol@lyonpeople.com Directrice de clientèle Sophia Jeannot - sophia@lyonpeople.com - 06 11 19 04 43 Responsable du dévelopement TOP 500 Clémence Bricon - clemence@lyonpeople.com Assistante de direction Marie Bugnet - marie@lyonpeople.com Assistante commerciale Adèle Rochas - adele@lyonpeople.com Conseillère éditoriale Françoise Petit - francoise.petit@lyonpeople.com Photographes Saby Maviel, Jean-Luc Mège, Alexandre Moulard, Bertrand Perret, Karine Bourgain et Lola Pelotier Ont collaboré à ce numéro Laurette, Alexandra Carraz, Romane Thévenot, Philippe Lecoq, Jacques Bruyas, Franck Girardet, Jean Etevenaux, Jean-Marie Naulau. Diffusion Agence Coyote Diffusion

Ce magazine est disponible gracieusement en version numérique à partir du site lyonpeople.com Supplément gratuit du www.lyonpeople.com. Impression Chirat. Ne peut être vendu. Ne pas jeter sur la voie publique. La reproduction des textes, dessins et photographies publiés dans ce numéro sont la propriété exclusive de Lyonpeople, une marque de Jetpeople.com SARL au capital de 177 160 €. RCS Lyon 493 132 252. Elle se réserve tous droits de reproduction dans le monde entier. Dépôt légal à parution. ISSN : 1952-7772.

100 000 lecteurs tous les mois Etude Médiamétrie 05/2005

Lyon People est certifié par 139, rue Bugeaud - Lyon 6e Tél. 04 72 82 97 78

Ce magazine contient un encartage de la Maison Pignol

LA VIE LYONNAISE

LES ARTICLES LES PLUS LUS SUR NOTRE SITE WEB - Un supermarché s’installe dans un immeuble classé Monument Historique (Actualités économiques)

BASILIQUE DE FOURVIÈRE

UN NOUVEAU SPECTACLE LUMIÈRE

l s’intitule « Fourvière en voix », et comme « il y a Notre Dame et d’autres dames qui ont voué leur vie à un combat » dixit Gilbert Coudène le directeur artistique du spectacle, il rend hommage aux femmes. A coup sûr, les abords du parvis de la basilique de Fourvière seront encore noirs de monde. Comme l’an passé et l’année d’avant. Lyon People a pu visionner en avant-première une vidéo du nouveau spectacle visuel et sonore qui sera projeté plusieurs soirs de suite et plusieurs fois par soir sur la façade monumentale de la basilique, sa tour, et sa chapelle : c’est magnifique. Magique. Inspirant. Sans salamalecs, juste beau. Et donc réservé à aucun public d’initiés, comme le veut la tradition des spectacles vidéo-mapping du festival, mais ouverts à tous les publics, avec à la clef un incroyable succès populaire comme nous avons pu le constater pendant l’été à Viviers, Mauriac, ou Chazelles-sur-Lyon.

Gilbert Coudène, directeur artistique du festival Région des Lumières porté, comme son nom l’indique, par la Région Auvergne Rhône-Alpes : « Il s’agit d’un spectacle entièrement nouveau, une ode au féminin intitulée « Fourvière en voix » qui rend hommage à des femmes lyonnaises, de Sainte-Blandine à Pauline Jaricot en passant par Daisy Georges-Martin, à des vierges du monde entier accueillies

par Notre-Dame de Fourvière, comme Notre Dame de Czestochowa (Pologne) ou Notre Dame d’Aparecida (Brésil)... Avec ces portraits, des voix féminines sur la bande son, des chœurs, des airs populaires et des chants a capella »... Les « Allumeurs de rêves » de Gilbert Coudène, leurs complices des ateliers BK et de Musicaé, ont produit pour ce rendez-vous de fin d’année une œuvre majeure – incroyables ces jeux de lumières qui nous entrainent à l’intérieur de la basilique pour un aperçu de ses joyaux – à base de dessins, d’animations en 2 et 3D, et d’effets spéciaux. Nouveauté de l’année, le spectacle s’invitera également sur l’esplanade qui surplombe la ville, avec la création en lumières d’un jardin extraordinaire où « les graines échappées de ces jardins magiques poussent gracieusement en bouquet de pivoines géantes, et une nuée d’oiseaux de lumières se pose sur les arbres ». L’occasion de quitter doucement la magie ressentie sur le parvis avant de redescendre sur Lyon... Et comme le spectacle se veut vraiment ouvert à tous les publics, l’accent a été mis cette année sur l’accueil des handicapés, avec par exemple un cheminement protégé jusqu’à la basilique, un espace délimité et un plancher vibrant, ou encore une solution d’audiodescription. Mieux, la vidéo du spectacle sera rendue disponible pour ceux qui ne peuvent sortir de chez eux, personnes âgées en Ehpad ou prisonniers.

« Fourvière en voix », un spectacle gratuit du Festival Région des Lumières créé et financé par la Région Auvergne Rhône-Alpes. De 18h30 à 21h30 les jeudis, vendredis et samedis, du 14 au 30 décembre 2023. lyon people • décembre 2023 • 8

- Fête des Lumières, les restaurateurs et l’UMIH craignent le pire (Actualités politiques) - La page Hubside Store se tourne, place de la République (Actualités juridiques) - LAPI, la nouvelle arme écolo contre les automobilistes (Actualités politiques)

AGENDA LA MAGIE DES FLEURS Le show floral de Franck Hernandez Mercredi 13 décembre, à 18h45 Abbaye Paul Bocuse Collonges au Mont d’Or > Informations et réservation au 04 87 64 10 62

Le diffuseur du mois RESTAURANT LE DUVERGER 5071, rue de la Gare 01240 Saint-Paul-de-Varax

Adrien et Fred

LA VIE LYONNAISE

Autodidacte, diplômé du CESI, il était sorti du lycée militaire où ses parents avaient su trouver une réponse à son tempérament impétueux, avec ce sentiment d’avoir à donner le meilleur de soi pour gagner. Il confiait parfois que le premier challenge remporté était celui de champion de France junior en judo... Cet esprit de « gagne » lui est resté. Ces premiers emplois en bas de l’échelle l’ont vite conduit à des postes de management et par la suite à la conduite d’entreprises. Sa connaissance de la vie d’entreprise, de la solitude du « patron » et du petit « patron » se battant pour tenir son entreprise dans toutes les tempêtes économiques l’a conduit à chercher des réponses dans le syndicalisme patronal.

AVEC LA DISPARITION DE

FRANÇOIS TURCAS

LYON PERD UN DE SES LIONS À quelques jours de son anniversaire, il s’en est allé avec sans doute la satisfaction d’avoir accompli ce qu’il devait faire et en regrettant de ne pas mener à bout les projets en cours. Texte : Yves E. avec Marco P. – Photo © Fabrice Schiff

rançois Turcas aimait relever les challenges pour faire avancer le monde de l’entreprise et savait mobiliser les énergies afin de lever les obstacles au développement économique de sa ville d’adoption et de sa région. Il savait donner sa confiance afin de rassembler autour de lui mais ne pardonnait pas à celui qui ne respectait pas la parole donnée. Sa voix pouvait alors trahir toute son émotion et son visage ne montrait plus ce sourire qui lui apportait cette identité joviale dont il faisait sa force.

PEU LUI IMPORTAIT QUE L’AMI PERDU FÛT PUISSANT OU MODESTE.

François Turcas aimait entrainer, fédérer et avancer pour défendre ses idées, ses projets. Homme de convictions, il avait le pouvoir de la ténacité et possédait la force du verbe, deux atouts alliés à un capacité d’écoute qui lui permettait de s’entourer de conseillers efficaces. Sa devise aurait pu être : amis pour la vie ! Sa confiance en l’autre a toujours résisté à l’épreuve du temps. ! Elle explique son parcours professionnel et sa vie publique.

> À lire absolument sur lyonpeople.com : l’interrogatoire à KGB de François Turcas

EN 1992, AVEC QUELQUES AMIS DÉCIDEURS LYONNAIS, IL CRÉE LA CGPME À LYON. Il en fera une force entrepreneuriale entre Rhône et Saône, puis en région AuvergneRhône-Alpes, une force incontournable depuis. Président réélu pendant trente ans de la CGPME, puis de la CPME, il est un interlocuteur dont le soutien est recherché. Avec une équipe aux qualités solides (Franck Morize, Cyril Amprino), François Turcas n’aura eu de cesse de promouvoir le monde l’entreprise, de trouver des réponses simples et rapides pour épauler les entrepreneurs. Le rendez-vous annuel de la « Fête de l’entreprise » de la CPME constitue désormais un temps de référence dans l’actualité lyonnaise. Enfin, il aura eu la sagesse que peu de personnes « hors normes » savent montrer, celle de passer le témoin pour que son action se poursuive sans lui. Et ce, toujours avec le sourire, celui du devoir accompli ! PARTICIPEZ À L’ALBUM COLLECTOR > Lyon People consacrera un beau dossier collector en hommage à François Turcas dans son magazine de janvier 2024. Envoyez-nous par mail vos plus belles photos avec lui, accompagnées de vos anecdotes

Par mail : fanny@lyonpeople.com François Turcas était consul émérite de Russie. Il a exercé ses fonctions de janvier 2018 à juin 2023. Le 8 avril 2019, il a reçu les insignes d’officier de la Légion d’Honneur des mains d’Alain Mérieux.

UNION DES COMORES

ENRICO MACIAS

L’aventure politique du groom de Paul Bocuse vient de franchir un cap décisif. Sa candidature a été officiellement validée par la Cour Suprême chargée de superviser le bon déroulement de l’élection présidentielle du 14 janvier 2024. Natuk Mohamed Mouzaoir fait partie des 10 candidats qui vont tenter de s’asseoir dans le fauteuil du président Azali Assoumani, candidat à sa réélection. Il devrait axer sa campagne sur la jeunesse. A suivre sur cette antenne. Photo © Ai-watwan

Ce n’était pas arrivé depuis l’avant COVID. Le groupe Marietton Développement a convié 450 collaborateurs à l’Abbaye Paul Bocuse le 8 novembre dernier. Invité vedette de cette soirée retrouvailles, Enrico Macias a gratifié les heureux élus d’un show case mémorable. Créé en 1968 à Lyon et spécialisé dans les métiers du tourisme, le groupe présidé par Laurent Abitbol a acquis une vingtaine d’entreprises et d’enseignes depuis 2007 et a repris le chemin de la croissance. Photo © Nicolas Winckler

Natuk officiellement candidat

lyon people • décembre 2023 • 10

L’invité surprise de Laurent Abitbol

Pierre Oliver, maire de Lyon 2e, entouré de ses adjoints Anne-Sophie Condemine, Jean-Jacques Chaillet, Jean-Bernard Nuiry et Pauline Grosjean

LA VIE POLITIQUE

PIÉTONNISATION DE LA PRESQU’ÎLE

LA GIFLE DES HABITANTS DU 2ÈME AUX ÉCOLOGISTES

e projet de bouclage de la Presqu’île et la fermeture de la rue Grenette sont rejetés par les habitants du 2ème à une très large majorité. Mieux qu’un sondage à panel limité, la consultation grandeur nature engagée par le maire du 2ème arrondissement de Lyon a permis de savoir ce que les premiers concernés pensaient des fumeux projets d’interdiction et d’exclusion portés par Grégory Doucet, Bruno Bernard et leurs alliés de la NUPES.

Méthodologie. L’équipe municipale du 2ème

a ainsi distribué 20 000 questionnaires dans les boites aux lettres de l’arrondissement. Soit un exemplaire par foyer ou commerce portant sur les projets d’aménagement avec la possibilité de renvoyer le document rempli par courrier ou de le rapporter en mairie. Les résultats ont été dévoilés mercredi matin en conférence de presse.

4 587 RÉPONSES ONT ÉTÉ COMPTABILISÉES, UN RECORD DE PARTICIPATION

une politique que pour ceux qui font du vélo. Une ville est destinée à tous » souligne AnneSophie Condemine.

Rue Grenette. Nous avons été les premiers à vous révéler, sur notre site web les contours du projet de fermeture du dernier grand axe traversant reliant la Saône et le Rhône et le report des bus de la rue de la République vers les quais de Saône déjà surchargés. Là encore, la consultation révèle une opposition catégorique : 100% des habitants de la rue Grenette sont opposés à sa fermeture, chiffres confirmés par les pétitions lancées par Jean-François Bailly et Antoine Nanterme en janvier 2023.

LE PROJET RIVE DROITE REÇOIT UNE NOTE DE 3/10 Rive droite. Du tunnel de la Croix-Rousse à Perrache, les quais qui s’étendent le long du Rhône sont une des artères les plus fréquentées. Or les écologistes ont pour dessein de supprimer les trémies et de passer de 6 voies de circulation (dans les deux sens) à 2 voies ! Une stratégie du chaos à 100 millions d’euros également rejetée par les habitants de Lyon 2 qui n’ont aucune envie de vivre « dans une île » pour reprendre l’expression de Yann Cucherat. Ils sont 72% à estimer que la réduction des voies automobiles aura pour conséquence le développement des nuisances. Et maintenant ? Fort de ces résultats,

Piétonnisation de la Presqu’île.

Le résultat est sans appel. Avec une note de 3,06/10, les écologistes sont désavoués tous secteurs géographiques confondus. Que ce soit aux Cordeliers, à Bellecour ou à la Confluence, 7 résidents sur 10 rejettent l’interdiction des voitures proposée dans le cadre de la ZTL (Zone de Trafic Limité). « On ne peut pas faire lyon people • décembre 2023 • 12

Pierre Oliver de conclure en forme de vœu pieux (?) : « On veut montrer le point de vue des habitants pour pouvoir faire entendre leurs voix. Je vois mal Grégory Doucet s’assoir sur cette consultation et sur l’avis des premiers concernés. On attend que le maire de Lyon et le président de la Métropole revoient leurs copies. » Pas gagné quand on sait que la fermeture de la rue Grenette est programmée en 2025...

Cours Charlemagne Les écologistes persistent dans une voie sans issue

Ridiculisés l’été dernier après la volée de bois vert reçue lors de l’implantation de troncs d’arbres sur la rue Smith pour en condamner une partie du stationnement, les écologistes persistent et signent. Les amis du petit Grégory n’entendent pas faire machine arrière dans leur projet de bouclage de la Confluence et veulent pérenniser la fermeture du cours Charlemagne à la hauteur de l’Hôtel de la Région AURA. C’est pourtant un échec avéré qui pénalise fortement l’accessibilité et l’attractivité du centre commercial. Le trafic automobile s’est reporté sur le quai Perrache au grand dam des habitants qui ont vu la pollution et les embouteillages multipliés par deux sous leurs fenêtres.

Les quais Tilstit et Maréchal Joffre transformés en autoroute... à une voie

Autres points noirs du 2ème, les quais Tilstit et Maréchal Joffre complètement dénaturés. De ces quais magnifiques, bordés par de prestigieux immeubles patrimoniaux, les écologistes ont fait une autoroute... à une voie. Les glissières de sécurité installées de Bellecour à Perrache défigurent le site sans aucun effet en matière de sécurité : les trottinettes et els vélos continuent de côtoyer les bus et les véhicules de sécurité qui n’ont d’autres choix d’emprunter la voie interdite aux automobiles pour s’extraire des embouteillages qui s’étirent tard dans la nuit, comme nous avons pu le constater en sortant du bouchon Abel, à 23h, le 14 octobre dernier. Texte : Marco Polisson – Photo © Lola Pelotier

LA QUÊTE DE

L’EXCELLENCE, SANS COMPROMIS MARQ® COLLECTION

ÉDITION CARBON

LA VIE POLITIQUE

APRÈS LE TÉLÉPHÉRIQUE, NOUVELLE BATAILLE À L’OUEST

TRAMWAY EXPRESS

Le projet de construction d’un « tramway express de l’ouest lyonnais (TEOL) » révolte les maires des communes impactées qui dénoncent une ambition écologiste bien différente des « véritables enjeux de mobilité ». Après avoir enterré le projet de Métro E, l’élaboration de ce tramway semi-enterré interpelle. Texte : Morgan Couturier – Photos © Lola Pelotier

’est à la fin du bal que l’on paye les musiciens. Ou que Lyon et ses couronnes payeront le lourd tribut des intermittents du Grand Lyon. C’est au choix. Toujours est-il que la pièce interprétée par les écologistes continue de faire grand bruit. Et de susciter les huées de l’opposition. En cause, cette fois, le lancement d’une « énième phase dite de concertation », censée ouvrir la discussion sur la construction ou non, du très controversé Tramway Express de l’Ouest Lyonnais. Imaginé par la Métropole de Lyon, avec la complicité de la Ville de Lyon, ce TEOL, au tracé « semienterré », a vocation à relier les secteurs Alaï / Libération, le plateau du 5e arrondissement et la Presqu’île, en passant par Sainte-Foylès-Lyon, Francheville et Tassin-la-DemiLune. Soit autant de villes, où les édiles concernés rejettent de concert, « un projet de transport en commun qui ne représente que le caprice des élus écologistes de la Métropole de Lyon ». Ces derniers « exercent leur mandat de manière autocratique, sans jamais tenir compte des besoins du territoire ni se soucier de l’avis des habitants », écrivent les maires Véronique Sarselli (Sainte-Foy-lès-Lyon), Pascal Charmot (Tassin-la-Demi-Lune) et Michel Rantonnet (Francheville). Car si les enjeux de mobilité sont primordiaux dans l’Ouest Lyonnais, c’est la forme retenue par ce projet qui interpelle l’opposition, largement favorable au projet initial de Métro E, promis par Gérard Collomb, et plébiscité par la population.

lyon people • décembre 2023 • 14

UNE DATE DE LIVRAISON IDENTIQUE ET UN VOLUME DE VOYAGEURS TRANSPORTÉS DIVISÉS PAR DEUX « Le projet allie les atouts du métro pour la partie en souterrain (sur le secteur 5e arrondissement, ndlr) et ceux du tramway (en surface, sur Tassin-la-Demi-Lune). Pour un coût deux fois moins cher qu’une ligne de métro, mais également moins long à réaliser, tout en assurant une desserte performante et fiable pour les usagers », se justifiait Bruno Bernard, président de la Métropole de Lyon. La réalité se veut toutefois bien plus contrastée. Le budget fixé pour ce TEOL est évalué à 800 millions d’euros, contre 1,2 à 1,5 milliard pour le métro, avec une date de livraison équivalente : 2032. Le tout, fixé avec des dessertes bien différentes (Confluence au lieu de Bellecour pour le Métro E, ndlr) et un volume de voyageurs transportés, divisés par deux (45 à 60 000 voyageurs / jour contre 100 000 personnes / jour). « Les écologistes de la Métropole ont inventé le concept du tramway enterré, mais uniquement sur le 5e arrondissement de Lyon ! Une version sortie à la hâte tout droit du chapeau de magicien du président de la Métropole et du Sytral, d’un mode prétendu « express », censé faire oublier

l’abandon d’un grand plan métro et l’absence totale d’une stratégie de déplacements à l’échelle de la 2ème Métropole de France », expose le trio d’élus, à commencer par le maire de Tassin, Pascal Charmot, déçu de voir l’hypothèse de deux stations enterrées dans sa ville, être évincée de la concertation.

“UN TRAMWAY SEMI-ENTERRÉ NOMMÉ AINSI POUR NE SURTOUT PAS PARLER DE MÉTRO” « Il y a un double discours des écologistes de la Métropole lyonnaise qui dénoncent la pollution mais n’ont rien d’autre à proposer aux habitants qu’un tramway semi-enterré nommé ainsi pour ne surtout pas parler de métro, et des autoroutes à vélos déployées à marche forcée et qui ne répondent pas non plus aux demandes de nos concitoyens de mettre en place des aménagements de proximité pour les modes doux », poursuit le maire de Tassin. Lequel est bien décidé à tout mettre en œuvre pour faire capoter ce projet déconnecté comme les habitants avaient réussi à le faire pour le téléphérique qui devait voir le jour audessus de Sainte-Foy-lès-Lyon. Un camouflet, encore dans les têtes des Verts, qui voyaient là, leur premier étendard être piétiné. Dans les cabinets d’avocats ayant participé à cette victoire, on est fin prêt à engager cette nouvelle bataille.

LA VIE ÉCONOMIQUE

ÉMEUTES À LYON

APRÈS LES PILLAGES, LA RENAISSANCE DES COMMERCES VANDALISÉS Le vendredi 30 juin au soir, une manifestation sauvage éclate dans les rues de Lyon, en réaction à la mort de Nahel. Très vite, elle tourne à l’affrontement et au pillage. La soirée s’est transformée en cauchemar pour de nombreux commerçants dont les boutiques pillées n’ont pas été protégées par les policiers municipaux, sur ordre de Grégory Doucet. Textes : Fanny Suteau et Marco Polisson – Photos © Lola Pelotier

TOTEM

’est le cas du bureau de tabac Totem (9, rue de la Charité) dans lequel se sont engouffrés 32 émeutiers pour le dévaliser. Au total, 180 000€ de dégâts sont à déplorer. La Région AuvergneRhône-Alpes a mis en place une aide de 5 000€ que la boutique a rapidement touchée. Le dirigeant a aussi reçu en octobre une aide de la confédération des buralistes. « J’ai également rempli deux dossiers, un pour la Chambre de Métiers et de l’Artisanat, un autre pour la Chambre de Commerce et d’Industrie, mais je ne suis pas éligible », s’indigne ce dernier. Fermée pendant trois mois, la boutique n’a rouvert ses portes que le 2 octobre. « Je peux vous assurer qu’on est seulement à 60% de récupération de clientèle. Il manque quand même 40%, c’est énorme », explique le dirigeant qui a dû financer de nouveaux présentoirs, la porte et le rideau métallique. « Sans oublier la commande de tabac. Il a fallu aussi relancer la presse qui représente un stock de 16 000€ », ajoute-t-il. Même si le commerce a reçu une aide de son assurance, cette somme ne permet même pas de palier la perte d’exploitation engendrée par la fermeture. « Il y a eu trois mois de souffrance. A un moment, on s’est posé la question de savoir si on allait continuer notre activité », précise le gérant. « J’en suis encore à avoir envie de pleurer, parce que j’ai encore les images dans la tête », confie sa femme, la voix tremblante. FS

KODAK EXPRESS

près le bureau de tabac, une dizaine d’émeutiers se sont ensuite introduits dans le magasin Kodak Express, par la vitrine du petit commerce qui a été complètement arrachée. Les gérants ont rapidement touché l’aide de 5000€ de la Région promise aux commerçants, mais Jean-Philippe et Florence Coureaut ont dû prendre à leur charge une grande partie des réparations. À l’intérieur, la machine dédiée au tirage a été lourdement abîmée. « Elle n’était plus utilisable et cela nous a bloqués tout l’été. On a dû racheter un écran tactile », explique Florence Coureaut. La caisse a également été volée, ainsi que de nombreux accessoires et objets personnels. « On ne doit pas être loin des 10 000€ de frais au total », s’attriste la gérante. Pour l’heure, le couple n’a pas encore touché l’argent de leur assurance. La boutique, spécialisée dans la photo, a finalement rouvert ses portes mardi 11 juillet. « Une semaine et demi d’activité en moins, surtout au mois de juillet, cela ne représente pas loin de 10 000€ de perte de chiffres d’affaires », insiste Jean-Philippe Coureaut. « Cette boutique est notre seconde maison, on passe tellement de temps ici. C’est compliqué psychologiquement », conclut Florence, encore traumatisée par les évènements. FS

Comment Grégory Doucet s’est fait le complice des pilleurs Tous les commerçants que nous avons rencontrés nous ont raconté la même histoire : entre le moment de l’attaque (vers 23h et jusqu’à minuit) et le lendemain matin, ils n’ont pas vu l’ombre d’un képi. Ils sont restés seuls face aux pilleurs qui les harcelaient. Notamment, au Monoprix des Cordeliers, où nous avons assisté à trois vagues successives de pillage, sous les yeux de deux gérants tétanisés. Vous connaissez, en matière de circulation routière, le phénomène du suraccident. Grégory Doucet a inventé son corolaire en matière de vandalisme : le surpillage. On vous explique le phénomène : après la première vague d’attaques menées par des militants d’extrême gauche et des jeunes de banlieue, de nombreux magasins se sont retrouvé éventrés. La Police nationale (CRS, BAC, ? BRI…) poursuivant la tête de la manifestation sauvage, il leur était impossible de garder ces magasins. Et c’est là que l’appui de la Police municipale de Lyon eût été décisif. Ses agents auraient dû être postés devant les boutiques pillées pour réconforter et soutenir les commerçants incapables de résister aux pilleurs opportunistes venus refaire leur shopping après le passage de l’avant-garde politique, comme le souligne le gérant du Totem (vidéo en ligne sur lyonpeople.com). Les révélations de Bertrand, responsable FO de la Police municipale sont éloquentes. Tout comme celles de la préfète Fabienne Buccio : Grégory Doucet a refusé de placer ses agents devant les commerces pillés. Ces derniers, planqués à l’Hôtel de Ville, ont dit « leur honte » de n’avoir pu intervenir pour soutenir leurs collègues. MP lyon people • décembre 2023 • 16

Une Porsche électrique. Au début ça fait un choc. Après aussi. PORSCHE TAYCAN. 100% ÉLECTRIQUE.

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LA VIE ÉCONOMIQUE

AVEC BYD, LE GROUPE CHOPARD PARIE SUR LA MOBILITÉ ÉLECTRIQUE

Devenue la 4e marque la plus vendue dans le monde, la firme BYD (« Build Your Dreams ») est désormais prête à investir le marché rhodanien. Implanté dans une nouvelle concession à Écully, le constructeur chinois, associé au groupe Chopard, a vocation à séduire la clientèle lyonnaise, au gré de ses différents véhicules électriques premiums. Photos © Alexandre Moulard

epuis deux mois, le groupe Chopard exploite un site à Ecully avec une tour adjacente, pour y exposer les voitures BYD. Leur démarrage est enthousiasmant, déclare Éric Chadefaux, directeur de la concession d’Ecully. « Nous avons été surpris au dernier salon de l’automobile de Lyon ». BYD, célèbre pour ses batteries de haute qualité — son produit d’origine — a intégré cette expertise dans ses voitures depuis son entrée sur le marché auto en 2003.

LYON SUD CHOISI POUR HÉBERGER UNE DEUXIÈME CONCESSION AU PREMIER TRIMESTRE 2024

Laurine Gellon, Eric Chadefaux et Loris Tammi, équipe BYD Ecully lyon people • décembre 2023 • 18

Vingt ans plus tard, BYD est prêt à abonder Lyon de ses créations, forte d’une concession entièrement restylisée d’ici avril 2024, où s’affichent déjà ses citadines, berlines et autres SUV « aux finitions haut de gamme ». « Les consommateurs européens sont les plus exigeants. La marque a voulu venir sur le marché avec une gamme qui répond à l’ensemble des attentes », présente Éric Chadefaux. La gamme compte 7 véhicules, de la petite citadine Dophin, avec son intérieur en cuir végétal et ses quelques 420 kilomètres d’autonomie, jusqu’au véhicule familial, la Tang en passant par la Seal, finaliste de Car of the year 2024. Une première pour BYD, démontrant ainsi la volonté de la marque de s’implanter pleinement sur le marché automobile. « Le designer est un ancien de la maison Porsche », complète le nouveau visage de la concession, ajoutant ainsi une once de prestige à une marque en plein essor. Car si cette dernière se targue déjà d’avoir vendu 3 millions de véhicules dans le monde entier sur cette seule année 2023, les deux SUV, Tang et Atto 3, semblent parés à propulser la firme dans une autre galaxie, le premier nommé libérant même quelques précieux atouts de séduction, tels que ses sept places, son espace de chargement de 1655 litres et ses 400 kilomètres d’autonomie. BYD Ecully Ouvert du lundi au mardi de 8h30 à 12h30 et de 13h30 à 19h 4, chemin Jean-Marie Vianney – 69130 Écully > Plus d’infos sur www.groupechopard.com

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(1) Prix à partir de, TTC, par personne, au départ de Lyon le 13/01/24, 4J/3N, sous réserve de disponibilités lors de la réservation. Exemple de prix constaté le 17/11/2023. Ce prix comprend : le transport aérien France / Dubai / France sur compagnie régulière, les taxes aéroport internationales, l’hébergement en chambre double avec bain ou douche La Demi pension + 1 soft drink, le Diner du Nouvel An et le Déjeuner de Noel Inclus, l’assistance de nos représentants sur placea taxe de séjour (à régler sur place). les réductions sont appliquées sur le prix catalogue lors de la réservation - hors frais d’agence. Renseignements pour toutes autres dates dans votre agence de voyages.

LA VIE CULTURELLE

LA SUCRIÈRE ACCUEILLE LES PHOTOS D’ELIOTT ERWITT

hotographe emblématique de l’agence de presse Magnum Photos, Elliott Erwitt est né en 1928 à Paris. Il a ensuite grandi en Italie avant que sa famille immigre aux

Etats-Unis. Il s’est définitivement fixé à NewYork dans les années 50. Organisée par l’agence Tempora, l’exposition est une rétrospective de l’œuvre de l’artiste et réunit humour, émotion

et humanité. « C’est à ce jour la plus grande exposition qui lui ait été consacrée », souligne la commissaire d’exposition, Isabelle Benoît. « C’est à la fois un peintre de l’intime puisqu’il photographie magnifiquement les instants magiques de la vie quotidienne. C’est aussi un photojournaliste hors pair et un photographe commercial de très grande qualité », ajoute cette dernière. La sélection des 200 clichés a été entièrement conçue en sous-thématiques par Elliott Erwitt. Ainsi, les visiteurs pourront déambuler à travers les huit thèmes de cette première section : les relations entre homme et femme, les enfants, la plage, l’abstraction, les villes, les chiens, les musées et les femmes. Les visiteurs sont plongés au cœur du studio new-yorkais de l’artiste, et un court film permet également d’observer le photographe en plein travail. Jusqu’au 17 mars 2024 49-50, quai Rambaud – Lyon 2 Du mardi au vendredi, de 10h à 17h Samedi et dimanche, de 10h à 18h

À LIVRES OUVERTS “LE DÉFI DE JÉRUSALEM” de Eric Emmanuel Schmitt

Après des recueils de nouvelles à la Odette Toulemonde, de courts romans à la Ibrahim et les fleurs du Coran, et des pièces de théâtre parfois biographiquement hasardeuses, voici que notre auteur fidésien s’aventure dans les voies de la spiritualité et nous conte sa « visitation divine » aux portes de Jérusalem et une communion inspirée comme inspirante à la manière de Saint-Paul sur le chemin de Damas. Après Paul Claudel, frappé par la grâce derrière un pilier de Notre-Dame, voici Éric Emmanuel Schmitt touché par la « golgothèsque » approche de la ville sainte par excellence et ses « lamentations » chrétiennes en murmur(e)s magnifiés... L’auteur étant un surdoué de l’écriture, cela donne un livre fort quasi divin. Éditions Albin Michel / 216 pages / 19,90 €

“THANATÉA, une île où les morts sont rois” de Sonja Delzongle Un nouvel opus de la reine du thriller, une Lyonnaise qui joue dans la cour des plus grands auteurs du polar. Thanatos et Éros se conjuguent en une singulière et complexe intrigue qui entraine et promène les lecteurs aux confins de réel. Sonia Delzongle est de plus en plus assurée et affirmée en ses sujets comme rituels macabres et son style plus incisif que jamais fait mouche à tous les coups. Comme Esther, héroïne malgré elle, nous sommes, nous lecteurs, les sujets de la grande prêtresse du roman noir. Éditions Fleuve Noir / 416 pages / 20,90 €

Texte : Fanny Suteau Photo © Eliott Erwitt Textes : Jacques Bruyas

“MÉMOIRES DE PROUST, au Jardin du Luxembourg” de Bernard Soupre

Attention petit bijou ! Ce livre composé d’extraits d’écrits proustiens, en référence à des personnages dont les sculptures sont installées en les allées du Jardin du Luxembourg et dont les écrits ou les actions ont pu inspirer Marcel Proust, est avant tout un superbe album d’aquarelles signées par le talentueux Bernard Soupre qui propose là son neuvième ouvrage (dont 4 dans la collection des livres bimestriels Zavator). Le début du XXe siècle et les costumes et accessoires de mode des « années folles » conviennent, on ne peut mieux, à Bernard Soupre qui apporte à la nostalgie de la madeleine les teintes des souvenirs heureux. Éditions du Palio / 64 pages / 16 €

“DEUX SIÈCLES DE CIRQUE À LYON” de Pierre Veyssilier

Une somme inestimable de documents, photos, articles, tracts, programmes, affiches, rendant compte de la vitalité du cirque en la capitale des Gaules qui, dès l’Antiquité, pouvait se vanter de son maximus circus et ses amphithéâtres. Mais ce livre raconte l’histoire du cirque moderne né à Lyon avec Franconi, et, avant même les passages des plus grands chapiteaux, l’aventure de la prestigieuse famille circassienne lyonnaise des Rancy et la naissance, autour d’artisans essentiellement lyonnais (André Vylar, Henri Claret, Gilbert Édelstein, les camions Berliet) du Cirque Jean Richard puis Pinder-Jean Richard. Un livre indispensable pour tous les amoureux du cirque. Éditions Mémoire du Cirque / 272 pages / 50 €

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LA VIE CULTURELLE

SPOT+

LES MEILLEURES ADRESSES POUR SORTIR SONT À RETROUVER SUR CETTE NOUVELLE APPLICATION Âgée de 24 ans, la lyonnaise Luana Di Litta a lancé le 19 septembre une application gratuite pour les utilisateurs, disponible sur Apple Store et Play Store, qui recense les meilleurs endroits où sortir à Lyon. Texte et photo : Fanny Suteau

ésormais, rien de plus simple pour trouver un lieu sympa, pour manger, boire ou faire la fête. La solution ? spot+, « le clic efficace », une application « sélective, ludique et efficace », explique sa fondatrice Luana Di Litta. 350 établissements y sont répertoriés, « et pas un de plus », pour trouver une adresse facilement et rapidement, sans se perdre sous l’amas des avis Google, Facebook ou Instagram. Ce bouche à oreilles 2.0 permet notamment de répondre à deux besoins différents : trouver le bon établissement pour l’utilisateur et les bons clients pour les « spots ». Fille de Christine et Thierry Di Litta (Verdi, Ness, Lei, Barabaar, Jojo Pizza et Jobaar), Luana a eu l’idée de créer cette application il y a deux ans. « C’est venu du fait d’avoir baigné dans le milieu de la restauration. J’ai voulu créer un nouveau canal de communication, réservé à ce milieu », explique la jeune femme, qui travaille aussi aux côtés de ses parents sur tous leurs établissements en tant que responsable communication et marketing.

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“LE BUT, C’EST DE NE JAMAIS SORTIR DE L’APPLICATION” Une fois leur profil créé, les utilisateurs peuvent rechercher un établissement en particulier ou activer leur géolocalisation pour voir les adresses les plus proches. Ils peuvent également ajouter leurs amis et échanger via une messagerie, réserver leur place dans un spot et même lancer l’itinéraire pour s’y rendre. Les utilisateurs peuvent aussi ajouter des « spots » à leurs favoris. Ainsi, ils seront informés par des notifications lorsque ceuxci organiseront un évènement. Luana Di Litta organise également des événements spot+ dans certains établissements et le prochain aura lieu le mercredi 13 décembre au Jobaar. « On peut tout faire depuis spot+. Et comme le message véhiculé c’est de faire confiance à l’application, il n’y a pas besoin d’aller vérifier les avis », indique Luana. L’application se compose d’une deuxième partie, consacrée aux activités et loisirs à Lyon. « Pour ceux qui ne savent pas quoi faire le dimanche par exemple », plaisante la fondatrice.

SPOT+ NE CESSERA D’ÉVOLUER Grâce à la prochaine mise à jour, les utilisateurs pourront suggérer de nouveaux établissements et voter « oui c’est un spot/ non ce n’est pas un spot ». Si une adresse reçoit davantage d’évaluations négatives que positives, accompagnées de commentaires justifiés et constructifs, Luana pourra alors décider de la retirer de l’application pour maintenir le niveau de qualité du répertoire. La fondatrice prévoit également de renforcer l’aspect réseau social. Enfin, les établissements pourront postuler pour intégrer l’application. Une fois sélectionnés, ils pourront adhérer à une formule payante adaptée. Avec déjà plus de 2000 téléchargements, l’application semble avoir un bel avenir devant elle. « Mon rêve, c’est de développer aussi le concept à Marseille et Bordeaux », conclut la jeune femme. Pour l’heure à Lyon, si vous ne savez pas où sortir, vous savez ce qu’il vous reste à faire... spotinlyon@gmail.com Tél. 06 99 48 48 84

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LA VIE GASTRONOMIQUE

SHOUKÂ SE POSE À LYON Après Chamonix et Annecy, Shoukâ ouvre deux nouvelles boutiques à Lyon, en Presqu’ile et dans le 6ème arrondissement. Photos © DR

réé en février 2020 par Christian et Nathalie Duperrier et installé au cœur de Chamonix, le torréfacteur de café et de cacao Shoukâ investit aujourd’hui la capitale de la gastronomie avec son positionnement de spécialiste dans le chocolat « bean to bar » et le café « bean to cup ». Comme le soulignent ses fondateurs : « Notre ADN et notre développement sont aujourd’hui en région Auvergne Rhône-Alpes et il était donc évident pour nous de nous installer à Lyon où nous espérons rapidement devenir un référent dans le café de spécialité et le cacao premium. Notre souhait est également de transmettre nos valeurs avec des produits aux goûts préservés et une transparence sur leur origine et leur composition. Nous proposons des recettes authentiques quasi brutes, avec un terroir identifié et une identité propre ».

UN ESPACE DÉGUSTATION, TOUT EN SÉRÉNITÉ

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Située à l’angle du cours Franklin Roosevelt et de la rue Garibaldi, la boutique Shoukâ de Lyon 6ème offre, sur 220 m2, un espace unique dédié aux machines et à tous les accessoires associés à l’extraction de café, la présentation de 29 recettes de tablettes de chocolat Shoukâ fabriquées artisanalement au pied du MontBlanc, les cafés de 15 origines différentes et près de 60 thés et infusions. Au 1er étage, l’espace dégustation permet une pause plus au calme ainsi que des ateliers découverte du « Bean to bar » et du cupping qui seront proposés régulièrement par les équipes Shoukâ. À deux pas des quais de Saône, angle de la rue de l’Ancienne Préfecture et de la Monnaie, la boutique Shoukâ de Lyon 2e offre un espace plus « cosy » intégrant un coffee shop avec vente à emporter et une boutique de thés, cafés et chocolats.

Shoukâ Lyon 2e 1, rue de l’Ancienne Préfecture du lundi au samedi de 7h30 à 19h30 Le dimanche de 7h30 à 14h Shoukâ Lyon 6e 60, cours Franklin D Roosevelt du lundi au samedi - de 8h00 à 19h30 > Plus d’infos sur shouka-chamonix.fr

LA VIE GASTRONOMIQUE

PELEN

LE CHOCOLAT INVENTIF ET ÉTONNANT L’artisan chocolatier-pâtissier Arnaud Pelen fabrique son chocolat à partir des fèves de cacao et confectionne un incroyable praliné maison. Installé à Lyon depuis 1934, il ouvre ce mois-ci une nouvelle boutique, 22 rue Paul Chenavard, dans le 1er arrondissement. Photos © DR

es recettes de base n’ont pas changé d’un pouce depuis 124 ans et pourtant, les nouveautés ne cessent d’étonner les papilles des gourmands. Pelen est l’un des seuls chocolatiers de France à transformer lui-même ses fèves de cacao en chocolat. Et ça se sent !

UN SAVOIR-FAIRE UNIQUE Dans son laboratoire culinaire, Arnaud Pelen et sa brigade testent de nouvelles recettes. Les idées fusent, les gestes sont précis, les visages concentrés. Puis arrive le moment magique :

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celui de goûter les dernières créations, d’affiner les saveurs jusqu’à la perfection. Le chocolat, la pâtisserie sont des passions de toujours dans cette maison. La fête du goût débute au petit matin lorsque les chocolatiers-pâtissiers s’activent pour préparer les ganaches, la couverture de chocolat, la crème pralinée et d’autres pâtes d’amandes maison nécessaires aux toutes nouvelles spécialités. Arnaud Pelen, arrière-petit-fils du fondateur Joseph, dirige la pâtisserie-chocolaterie depuis 28 ans. À en croire ses yeux qui brillent de plaisir devant la meringue ondulant sur les bonbons de praliné, l’homme, calme et souriant, garde intact son amour du chocolat depuis sa tendre enfance.

“LE PLAISIR DE CRÉER DE NOUVELLES ALLIANCES POUR SURPRENDRE” Avec son équipe de jeunes créateurs, le chocolatier invente chaque semaine de nouvelles façons de sublimer « le goût Pelen » à travers des chocolats, des entremets et des confiseries délicates. Les guimauves moelleuses, le gourmand casse-noisettes, l’étonnant gâteau Écureuil ou les fines madeleines au praliné sont toujours confectionnés avec l’idée d’allier esthétique et bon goût. « Du beau, mais du bon avant tout ! », résume Arnaud Pelen. Au magasin du 74 avenue de Saxe, Romane vient chercher des Mentchikoff et deux Japonais pour « fêter la fin de la semaine » avec une amie. Jacques s’offre son « p’tit plaisir » : une tablette de chocolat au lait pour faire fondre « un ou deux carrés du meilleur chocolat de la ville avec un bon café ». Finalement, qu’est-ce qui, selon son chef, fonde le « goût Pelen » ? « Probablement un savoir-faire artisanal transmis de père en fils sur quatre générations, allié à des recettes uniques. Mais aussi l’utilisation de produits d’excellence et surtout, le plaisir de créer ensemble de nouvelles alliances pour surprendre et donner du bonheur aux gens ». La recette est belle et bonne ! Chocolaterie-pâtisserie Pelen 22, rue Paul Chenavard - Lyon 1er Tél. 04 78 98 58 07 74, avenue Maréchal de Saxe - Lyon 3e Tél. 04 78 62 65 54 www.pelen.fr

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LA VIE GASTRONOMIQUE

NOUVELLE BOUTIQUE

LA PÂTISSERIE CHOCOLATERIE SÈVE VIENT APPORTER UN PEU DE CROQUANT À LA CROIX-ROUSSE

Propriétaire d’un nouvel écrin de 115 m2 sur la rue Victor Fort, la Famille Sève entend profiter de ce décor pour séduire la clientèle croix-roussienne. À quelques jours des fêtes, la boutique, subliment travaillée, met idéalement les produits en valeur. Et cela semble déjà porter ses fruits. Texte : Morgan Couturier – Photos © Lola Pelotier

n a beau fondre pour ses parfums et ses vertus, parfois aphrodisiaques au point de nous faire l’aimer à l’excès, le plaisir du chocolat n’est jamais aussi intense que lorsqu’il est idéalement mis en valeur. Notamment à la pâtisserie chocolaterie Sève qui s’affiche depuis peu, sous un septième écrin. Le plus grand, qui plus est. Macarons, tablettes et autres ballotins s’exhibent sur 115 m2, derrière des présentoirs décorés de peaux de fèves de cacao, une première au monde. « L’objectif est qu’il devienne un des plus gros en termes de volume, le vaisseau amiral de la Maison Sève », évoque sans réserve, Arthur Sève. Alors forcément, ce diamant noir que décembre nous invite à déguster sans vergogne, méritait quelques efforts. Et de gros ouvrages, également, tant il ne fut pas simple de restaurer cet ancien salon d’esthétique (Citron Vert, ndlr), qui s’est offert une sublime mise en beauté. Avec près de 5 mètres de hauteur sous plafond et des murs en pierres apparentes, Richard et Gaëlle Sève ont ainsi dessiné le chemin parfait menant à leurs douceurs, avec la complicité de l’architecte croix-roussienne, Géraldine Contet.

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LA PLUS GRANDE BOUTIQUE DE LA CHOCOLATERIE FAMILIALE

La rue Victor Fort attendait l’instant. Et les dégustations qui en découlent. « Pendant neuf ans, nous étions dans un corner, dans le Monoprix de la rue de Cuire. Nous avions arrêté avec le Covid. Mais nos clients de la Croix-Rousse ont réclamé notre retour. Alors on a pas mal cherché, mais il est vrai que l’emplacement est très sympa et le lieu chargé d’histoires », se félicite Richard Sève, conquis lui aussi, par cette boutique où un pan du gros caillou de la Croix-Rousse s’est joint à la fête, pour permettre d’exhiber les 28 tablettes de la maison et leur écrin en carton, symbole d’une réelle ambition pour le « zéro plastique ». Un support rêvé pour personnaliser une boutique unique, où bon nombre de clients ont déjà pris soin de s’engouffrer, sans doute séduit par la très appréciée tablette de chocolat noir Chuao, élue Tablette d’Or 2024 confectionnée à partir de fèves de cacao du Venezuela, berceau des meilleures fèves de cacao du Monde.

10 TICKETS D’OR DISSIMULÉS DANS LES TABLETTES POUR S’OFFRIR L’ATELIER PRESTIGE ENTRE GAGNANTS Alors forcément, lorsque le goût vient à se marier à une décoration soignée, l’assemblage semble promis à une longue et passionnante relation. « On prend vraiment plaisir à être dedans », répètent de nombreux passants, évidemment alpagués par les friandises des fêtes de fin d’année. Une période cruciale, au cours de laquelle se joue 60% du chiffre de la maison. La livraison d’un tel écrin arrive de ce fait, à point nommé. Actuellement, les bûches, dont la ravissante Chocolaterie à la noisette, décorée par l’artiste japonaise Rena Coco, débutent leur installation en vitrine. Tout comme la préparation des oursons en chocolat, promus best-seller de la maison, avec près de 80 000 exemplaires dévorés l’an passé grâce à une vidéo TikTok dépassant les 8 millions de vues sur le compte @chocolatseve. À ce jeu, l’arrivée d’une réplique tout en framboise, ou d’une buche illustrant le ventre rebondi de ces petits oursons, devraient clore le débat. Sève est fin prêt à gâter la Croix-Rousse. Tout en... douceurs. Boutique Sève Croix-Rousse 10, rue Victor Fort – Lyon 4e Ouvert le lundi, de 9h à 13h et de 14h à 19h, du mardi au vendredi de 9h à 19h, le samedi de 8h30 à 19h30 et le dimanche de 8h30 à 13h > Plus d’infos et boutique en ligne sur www.chocolatseve.com

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LA VIE GASTRONOMIQUE Parisi, ancien diplômé de l’Institut Lyfe (exInstitut Paul Bocuse). Une force, à l’heure de relever ce défi complexe qu’est la restauration, où plusieurs têtes créatives ne sont pas de trop pour réussir le périlleux exercice du renouvellement.

UNE CARTE DE VINS ITALIENS DE TRÈS BONNES FACTURES

BRASSERIE

FRATELLI PARISI

SARA PERCHÉ TI AMO ! Installée sur le cours Vitton depuis 2020, la brasserie italienne Fratelli Parisi ne cesse de gagner en renommée, au fil de ses pizzas et de ses cartes, que les trois frères prennent plaisir à renouveler régulièrement. Soit tous les éléments d’un voyage culinaire au cœur de la Botte. Texte : Morgan Couturier – Photos © DR

st-ce aussi cela la splendeur du Rome ? Dans la droite ligne de leur ville fétiche, les trois frères Parisi, Maxime, Alexandre et Julien semblent parés à briller et accueillir les Lyonnais en leur arène. Sur ce cours Vitton, où chaque millésime ne fait que gonfler l’attractivité des lieux, depuis près de quatre ans et la reprise de l’ex-Maison de l’Entrecôte. Depuis le mois de janvier 2020, le public a ainsi appris à aimer cette brasserie, idéale ambassadrice de leur gastronomie. « Ça se développe bien. On continue notre progression », se réjouit d’ailleurs Julien Parisi, ses dires s’appuyant sur un riche carnet de réservations. La preuve supplémentaire d’une clientèle ayant appris à s’amouracher pour la chaleur des lieux et de ses 80 couverts (en hiver) et 150 en été avec la terrasse, au point d’inciter les trois frères à « ne plus fermer à Noël ou durant l’été ».

UNE OUVERTURE 7J/7 lyon people • décembre 2023 • 30

« On cherche toujours à améliorer notre qualité pour continuer à attirer les clients », poursuit la fratrie, pour qui l’attractivité du restaurant vient renforcer l’idée d’un quartier bercé par la langue de Dante ou les intonations d’Andrea Bocelli. Et pour cause, le 6e arrondissement semble parti pour vivre au rythme de l’Italie, jour après jour. Mais surtout de mieux en mieux. « J’appelle ça Little Italy », plaisante le chef, ravi à l’idée de partager un peu de son pays, depuis cette artère qu’il occupe depuis bientôt 4 ans. De fait, lorsque le public s’offre un voyage de l’autre côté des Alpes au gré des assiettes de sa brasserie, le trio se plaît à chanter son pays, s’inspirant de ses racines romaines et de leurs iconiques trattorias pour réveiller quelques plats oubliés. Ou simplement emporter les clients sur la voie de la nouveauté. « Aujourd’hui, on laisse un peu plus libre cours à notre imagination, que ce soit sur la partie cuisine, sur la partie pizza ou même l’offre petit-déjeuner, préparée par notre chef Éric, dès 8h du matin », embraie Julien *C’est une émotion, qui croit peu à peu. Qui va doucement, va sainement et loin

« On change la carte régulièrement, en faisant attention au choix des produits, frais, puis à la qualité du service. Le but est de permettre aux clients de passer un bon moment et de les faire voyager », avancent les trois comparses, eux-mêmes animés par l’envie de s’étendre à d’autres terres, au rythme de l’élaboration de plusieurs franchises. L’idée porte à débat et fait durer le suspense. Mais qu’importe, la brasserie Fratelli suffit pour l’heure, à leur bonheur. À celui des visiteurs aussi, alors qu’une telle quête passe par de nouvelles technologies et de nouvelles recettes. Le retour des pâtes sans gluten pour la partie plats, va en ce sens. De même que l’introduction d’un « menu suggestion du chef », où s’acoquinent désormais du foie gras, des gnocchis et leurs billes de homard snackées ou encore un panettone et sa ganache praline. « On sait que l’on est dans le vrai, mais si on peut continuer à se développer, c’est tant mieux », évoquent-ils, ces derniers n’hésitant pas à jouer avec leurs racines actuelles et celles de leurs ancêtres, pour enrichir une brasserie déjà dopée par le prestigieux label italien, Qualita Ospitaliana, décerné par le ministère de l’Agriculture de nos voisins. Un gage supplémentaire de l’exquise origine des produits de la maison. Et donc de leurs saveurs. Cela doit être pour cela qu’on l’aime. Parce qu’avec la brasserie Fratteli, è un emozione, che cresce piano piano ! Or, chi va piano, va sano e lontano !* Fratelli Parisi Ouvert du lundi au dimanche de 8h à 22h30 67, bis cours Vitton – Lyon 6e Tél. 04 78 89 61 13 > Plus d’infos sur www.fratelliparisi.fr

RUBRIQUE

N° spécial - Juin 2024

GRAND RETOUR DE NOTRE NUMÉRO SPÉCIAL PATRIMOINE

JUIN 2024

ASPERR MOLUT FUGITATQUIS UPTATE NON PORENES EQUAT

Texte : Morgan Couturier - Photos © Saby Maviel

LES SECRETS DE

TASSIN LA-DEMI-LUNE

DOSSIER SPÉCIAL

HALLES PAUL BOCUSE

DES SPéCIALITéS ROYALES

Le Prince Charles et Gérard Collomb accueillis aux Halles par Claude Polidori, le 8 mai 2018 Archives Lyon People ANTONIN LA MÈRE RICHARD TROLLIET PETROSSIAN BABA LA GRENOUILLE MAISON ROUSSEAU

P. 34 P. 34 P. 35 P. 35 P. 36 P. 36

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DOSSIER HALLES DE LYON

LA MÈRE RICHARD

chez antonin

Valentine, Renée Richard, Tressy, Juana, Rosalina et Ninon Fortin.

Adresse incontournable depuis 1906, Chez Antonin propose poissons frais, huîtres, crevettes, bulots et autres crustacés, à déguster sur place ou à emporter. Texte : Fanny Suteau – Photos © Lola Pelotier

réé par Antonin Bellegarde aux Halles Cordeliers puis installé par sa fille aux Halles du cours Lafayette en 1970, le restaurant a été racheté par Éric Giraud en 1990. Depuis 33 ans, ce dernier s’emploie à servir le meilleur à ses clients. Tôt le matin, aux alentours de 5h30, les produits sont livrés. Pas une minute à perdre pour le propriétaire de la jolie cabane à huîtres. « Il faut alors préparer le ban, faire les cuissons des coquillages, des tourteaux, des homards, des langoustes », explique ce dernier. Celui qui tenait à l’origine un café Place Bellecour est aujourd’hui comme un poisson dans l’eau. « Les Halles de Lyon ont une âme. C’est un lieu atypique, c’est un petit village, comme le village des Gaulois », plaisante l’écailler. Ouvert tous les midis, le restaurant peut accueillir sur place une soixantaine de personnes. La carte propose une sélection d’huîtres à la douzaine et des assiettes de la mer. Les clients peuvent également déguster des plats cuisinés : encornets à la plancha, saumons, poissons cuisinés entiers, et quelques plats de la terre dont des escargots de Bourgogne. Et quoi de mieux pour terminer le repas que la savoureuse tarte aux pommes maison. Chez Antonin, les produis sont frais, et uniquement de saison. Toute l’année, les fins gourmets peuvent également commander et composer jusqu’à 19h leur plateau de fruits de mer, concocté en fonction des arrivages du jour.

Incontournable fromagère des Halles de Lyon et figure emblématique de la gastronomie lyonnaise, Renée Richard perpétue avec excellence le travail de sa mère, la « Mère Richard ». Texte : Fanny Suteau – Photos © Lola Pelotier

vec son célèbre Saint Marcellin, adoubé par Monsieur Paul, la Mère Richard continue de séduire les amateurs de fromages. La maison a été créée en 1965 aux Halles des Cordeliers dans la presqu’île lyonnaise, avant de venir s’installer en 1971 aux Halles de Lyon Paul Bocuse. Sourire aux lèvres derrière leur comptoir, les deux responsables, Renée Richard et Ninon Fortin, s’emploient à maintenir la renommée de la fromagerie. Et il semblerait que le pari soit réussi puisque la Mère Richard fournit non seulement les particuliers, mais également bistrots, bouchons lyonnais, brasseries, restaurants gastronomiques et étoilés, dont l’Auberge du Pont de Collonges. « Nos produits phares sont le Saint Marcellin et le Saint Félicien », indique Renée Richard, bien que d’autres fromages soient fortement appréciés par les clients. Entre autres, le Saint Nectaire fermier, le Salers fermier, le Reblochon, le Beaufort, la Rigotte de Condrieu pur chèvre et le Picodon pur chèvre. Les fromages truffés se vendent également à merveille au moment des fêtes comme le brillatsavarin, la petite tomme suisse, le brie de Meaux ou, bien évidemment, le Saint Félicien. Une conception artisanale, une entreprise familiale et une équipe soudée, telle est la recette du succès. De mère en fille, la passion perdure et le savoir-faire demeure.

SPÉCIALITÉ

Le King Crabe, ou crabe géant, est devenu au fil du temps un incontournable de la maison. « C’est très fin comme goût et c’est un produit exceptionnel », assure le gérant. Le chef, Kaïs Tersim, le prépare au court-bouillon. Ce dernier y ajoute gros sel, poivre en grain noir et feuilles de laurier. Une fois l’eau bouillante, l’animal est plongé dans la préparation. Une quinzaine de minutes plus tard, le tour est joué. Les clients peuvent alors déguster cette spécialité du Nord seule, avec une salade verte ou une petite assiette de légumes.

Outre le célèbre Saint Marcellin de la Mère Richard, le Saint Félicien se hisse dans le top des fromages les plus plébiscités par les clients. Après quatre semaines d’affinage, ce dernier est prêt à être dégusté. Le Saint Félicien truffé de la Mère Richard, appelé « délice à la truffe noir », porte bien son nom. Mais qu’il soit nature ou truffé, ce délicieux fromage au lait de vache s’accompagne idéalement d’un bon pain de campagne et, pour les plus gourmands, de quelques fruits secs, comme des noix et des amandes.

LE KING CRABE.

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LE SAINT FÉLICIEN.

DOSSIER HALLES DE LYON

trolliet

pEtrossian

Installée aux Halles Paul Bocuse depuis 1992, la boucherie Trolliet partage avec ses clients, particuliers comme restaurateurs, l’amour des viandes d’exception et du travail de qualité.

Fondée à Paris en 1920 par Armen Petrossian, l’institution s’est installée aux Halles Paul Bocuse en 1986. Cette dernière propose les incontournables de la gastronomie française : caviars, saumons, foie gras et bien d’autres spécialités.

Texte : Fanny Suteau – Photos © Lola Pelotier

errière le comptoir, Alexis et Laurence Trolliet servent avec passion leurs clients. Tous deux ont repris l’affaire en 2009, tenue jusqu’alors par leur père, Maurice Trolliet. À 17 ans, ce dernier débute son métier à Villeurbanne, dans la boucherie de Monsieur Bernillon, où il perfectionne ses connaissances. Il rachète finalement le commerce à son employeur en 1970. C’est là que débute l’histoire de la boucherie Trolliet. Désormais, Alexis est le boucher de l’établissement et Laurence gère la partie accueil, comptable et administrative. « C’est encore papa qui fait tous nos achats et qui travaille avec nos éleveurs », confie cette dernière. Volaille de Bresse, agneau du Limousin, veau nourri sous la mère de Dordogne, cochon fermier du Cantal ou bœuf Limousin : il y en a pour tous les goûts. Pour les fêtes, la boucherie propose également du gibier sauvage de Sologne, des volailles fermières du Gers et de Bresse, mais aussi une petite gamme de charcuterie de fabrication artisanale. « Alexis a été en finale du championnat du monde de pâté croûte en 2021. Il fait un pâté croûte ris de veau et foie gras et un pâté croûte de gibier », souligne sa sœur. Tous les jours, des viandes en carcasse sont livrées. Elles sont ensuite travaillées en laboratoire pour servir le meilleur aux consommateurs. Affaire familiale historique, la boucherie Trolliet a trouvé la recette du succès. SPÉCIALITÉ

DINDE DE BRESSE. Volaille des fêtes par excellence, la dinde de Bresse est une appellation d’origine protégée. Cette volaille traditionnelle peut être farcie avec une farce fine de volaille de Bresse. Il faut la faire rôtir au four pendant deux heures et demie, d’abord à 200° pendant une heure, puis à 130° pendant une heure et demie. « Il faut la faire cuire longtemps, doucement, pour qu’elle reste moelleuse, et l’arroser de temps en temps avec le jus », explique Laurence. La dindonne de Bresse s’accompagne idéalement d’un plat simple, d’une jolie purée maison, beurrée et crémée, d’un gratin de cardons ou de marrons. Une manière simple de sublimer votre volaille. Il ne reste plus qu’à la déguster.

Texte : Fanny Suteau – Photos © Lola Pelotier

e caviar Petrossian est l’emblème de la maison. À Lyon, le responsable du commerce depuis 26 ans, Thierry Stouvenereau s’emploie à respecter les goûts et les exigences de ses clients. Outre ses caviars et spécialités de la mer, Petrossian vend également à ses clients saumon fumé, œufs de saumon, morceaux de crabe royal, diverses sortes de tarama, truffe et foie gras. La boutique lyonnaise, ouverte exceptionnellement les lundis et dimanches après-midi pendant la période des fêtes, propose également en exclusivité de délicieux escargots au beurre d’Isigny, au détail ou en pots. Après avoir parcouru le monde à la recherche des meilleures fermes d’élevage, le travail du caviarologue Petrossian consiste à faire maturer les œufs d’esturgeon durant six à huit mois pour amener les grains à leur quintessence aromatique. Il s’assure ainsi que chaque caviar proposé aux clients aura un goût unique. À Lyon, quatre sortes sont proposées à la vente : le Caviar Baeri Baïka, le Caviar Daurenki, le Caviar Beluga et l’incontournable Caviar Ossetra. Leur goût, leur couleur, leur taille et leurs grains se déclinent pour chaque esturgeon. SPÉCIALITÉ

LE CAVIAR OSSETRA. Le caviar Ossetra ou Osciètre est le best-seller de la maison Petrossian. Ses œufs de taille moyenne sont d’une belle couleur ambre à dorée. Ses grains à la texture ferme et roulante offrent un goût très aromatique, porté sur des notes de fruits secs délicates et une saveur légèrement iodée. Le responsable de la boutique lyonnaise recommande de le déguster avec des blinis, « tiédis légèrement avec une pointe de crème fraiche », avec un œuf à la coque et des mouillettes de pain beurré ou bien sur une pomme de terre cuite à la vapeur et un peu de crème. L’Ossetra s’accorde parfaitement avec une vodka blanche ou du champagne.

35 • décembre 2023 • lyon people

DOSSIER HALLES DE LYON

Maison rousseau

BABA lA grenouille

Alexandra Lemmens et Michael, le chef écailler

Baba la Grenouille, anciennement Cuisine du Sud, est arrivé aux Halles Paul Bocuse il y a 21 ans. Célèbre pour ses savoureux amphibiens à la persillade, le restaurant promet à ses clients une expérience culinaire inoubliable. Texte : Fanny Suteau – Photos © Lola Pelotier

’est la seule enseigne des Halles à cuisiner cette spécialité. Aux abords du restaurant, une fine odeur de persillade plane dans les airs. Fondé par Thomas Vedrine, Baba la Grenouille concocte toutes sortes de plats, à apprécier sur place ou à emporter. Toute la semaine, les clients peuvent déguster des grenouilles, mais aussi des salades, des tartares, de la paëlla et du couscous. « La semaine, notre gamme est élargie. Le week-end, on propose exclusivement nos spécialités : la grenouille, les bréchets de poulet et les supions et tout est cuisiné à la persillade », explique la femme du responsable, Adeline Donzelot. En France, la grenouille est une espèce protégée et ne peut plus être achetée. Le restaurant fait donc venir ses amphibiens directement de Turquie. À l’approche des fêtes de fin d’année, Baba la Grenouille va également développer le « traiteur spécial Noël ». Les clients pourront notamment commander du foie gras de canard maison, à l’assiette ou en ballotin de 250 grammes, mais aussi du saumon fumé et le délicieux gratin dauphinois de Baba, qui remporte « un véritable succès ». L’équipe, composée de 7 personnes, cuisine en moyenne 100 kilos de grenouilles par jour chaque week-end.

La Maison Rousseau est un établissement d’excellence, où huîtres, fruits de mer et poissons sont proposés aux clients. Sur place ou à emporter, les produits sont toujours de grande qualité. Texte : Fanny Suteau – Photos © Lola Pelotier

omme bon nombre d’artisans des Halles Paul Bocuse, l’histoire de la Maison Rousseau a débuté aux Halles des Cordeliers en 1906, lorsqu’elle fut fondée par Fernand Rousseau. Jean Louis et Alexandra Lemmens ont repris l’affaire en 2001 et s’emploient à servir le meilleur à leurs clients. « On essaye de trouver des spécialités que les autres ne font pas », confie la responsable, comme les poucespieds, la poêlée de couteaux et la poêlée d’Ormeau. La Maison Rousseau est également équipée d’un vivier, garantissant la fraicheur et la qualité de ses produits. « Homards, langoustes, langoustines, princes de King Crabe, bulots et bigorneaux : toutes les cuissons sont faites sur place, avec un bouillon magique dont on garde le secret », plaisante Alexandra. De 8h à 22h, le service est assuré. Les clients peuvent venir manger sur place huîtres, coquillages ou plats cuisinés de la maison. Ils peuvent aussi acheter des produits à emporter ou commander des plateaux de fruits de mer, à déguster directement chez eux. L’établissement est ouvert du 1er septembre au 31 mai, du mardi au dimanche, et tous les jours en décembre. À l’approche des fêtes, voilà un rendez-vous à ne pas manquer.

SPÉCIALITÉ

LA GRENOUILLE. La grenouille sauvage rana esculanda est le best-seller de la maison. Il s’agit de la même variété que la grenouille de la Dombes. Cuite en moins de 5 minutes, cette spécialité est cuisinée à la poêle avec une persillade gourmande. Pour l’apéritif à la maison, la babateam recommande à ses clients de commander 6 pièces par personne. Comme plat principal, il est conseillé de prendre une douzaine de pièces par personne, soit environ 250 grammes. Les grenouilles sont à réchauffer à feu très doux, avec du beurre et un filet de citron et s’accompagnent idéalement d’un gratin dauphinois. Il ne reste plus qu’à déguster !

lyon people • décembre 2023 • 36

SPÉCIALITÉ

L’HUÎTRE

spéciale Poget. Parmi ses nombreuses spécialités, la Maison Rousseau propose l’huître spéciale Poget. Élevée entre deux terroirs, les côtes normandes et la Charente Maritime, la spéciale nait à l’abri des estuaires nourriciers du bassin de Marennes-Oléron, avant de partir goûter aux vagues tumultueuses de Normandie, riches en phytoplancton. Elle termine enfin son parcours dans les eaux douces et stagnantes des marais d’affinage charentais. Avec une forme régulière, une nacre blanche et compacte, une chaire ferme, croquante, riche et généreuse et une longueur en bouche affirmée, « la spéciale s’accompagne d’un bon vin, le Sancerre ou l’Albarino », recommande Alexandra.

DOSSIER HALLES DE LYON

L’épicerie-comptoir Mère Brazier NOURRIT DE GRANDS ESPOIRS

Signée courant septembre, l’installation de l’Epicerie-Comptoir Mère Brazier aux Halles Paul Bocuse s’est concrétisée le 6 décembre dernier, après un mois de travaux pour rafraîchir l’ancien spot de la maison Malartre. Texte : Morgan Couturier – Illustration © Alain Vavro – Photos © Sarah Arnould

’histoire est donc bien faite, tant elle ravive souvent les souvenirs exquis du passé. Alors qu’Eugénie Brazier et Monsieur Paul ne sont plus, voilà que l’an 2023 vient réveiller ces deux légendes. Mieux, il vient les réunir, dans ce temple de la gastronomie que sont les Halles Paul Bocuse. Et s’il est préférable de s’y engouffrer pour respirer le bon parfum des produits, la dénomination des lieux ne cesse de rappeler que « le bonheur est dans la cuisine », tout en doublant ce dernier, à condition de le partager. C’est sûrement en ce sens, que Mathieu Viannay et son associé Matthieu Gufflet ont décidé d’y implanter une troisième épicerie-comptoir Mère Brazier, après avoir écrit ses lettres de noblesse sur le cours Franklin Roosevelt et la rue de Saint Cyr. Depuis le début du mois, le duo jouit en effet, d’un nouveau lieu de vie, où trônent à la disposition des clients, pâtés croûtes, saucissons, terrines et autres salades et sandwichs à déguster sur place, sur l’une des 35 places du nouveau venu. Une manière aussi, de rappeler que « Lyon est une ville qui donne faim », comme l’eut si bien vanté Paul Bocuse. Entrepreneur dans l’âme, Matthieu Gufflet s’est résolu à confirmer ces dires, alors que ses bureaux d’EPSA, rue de Bonnel, laissent percevoir chaque jour, la silhouette du plus grand marché lyonnais. « Les Halles, c’est un incontournable de la gastronomie locale. C’est un lieu à part entière », glisse-t-on de son côté, alors que la vente du spot autrefois piloté

par la maison Malartre fut l’occasion idoine de concrétiser une ambition de longue date. Et pour cause, depuis son rachat des parts de Gilles Demange et d’Olivier Ginon, en juin 2022, l’homme d’affaires n’a eu de cesse de vouloir étendre la marque et de celle de son label, Terres de Natures. En fin gastronome, Mathieu Viannay ne put que confirmer le projet. Et ce, jusqu’à l’officialisation de la vente en septembre, puis du lancement des travaux, en novembre dernier. Un mois plus tard, les esquisses du designer Alain Vavro laissent donc entrevoir la traditionnelle charte graphique de la maison.

Mais aussi et surtout autour de Bordeaux, où Matthieu Gufflet entend installer sur ses terres originelles, les fins produits de son épicerie, tout en gonflant ses étals, des belles bouteilles de ses domaines. Parfois annoncées en perte de vitesse, les Halles Paul Bocuse ne pourront que s’en égayer. Les Lyonnais, tout autant. Plus besoin de le rappeler : bien manger, c’est le début du bonheur !

UNE INSTALLATION RAPIDE ET EFFICACE S’il y eut quelques efforts menés sur la partie épicerie, l’épicerie-comptoir Mère Brazier s’appuie ainsi sur les fondations du passé. Pour preuve, la capacité d’accueil semble reprendre l’organisation de la famille Allard. « La force de cette marque, c’est la forte connaissance du métier de Mathieu Viannay et le côté entrepreneur de Matthieu Gufflet », vante-t-on en interne. Car en attendant de savoir si « la véritable cuisine est toujours celle du terroir », le duo s’appuie sur une réputation en hausse, marquée par un succès de plus en plus prononcé du côté de la Capitale. « Ça commence à bien marché », se réjouit l’enseigne, bien décidée à viser de nouvelles contrées. Aux Halles, en local donc.

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DOSSIER HALLES DE LYON

bobosse

massot

Dans les années 60, René Besson, alias Bobosse, a créé une charcuterie dont les fondements étaient la qualité des produits et la convivialité. Des bouchons lyonnais aux grandes tables parisiennes, la maison s’est rapidement fait un nom.

Aux Halles Paul Bocuse depuis 2018, la boucherie Massot offre à ses clients le meilleur de nos terroirs, des viandes issues d’une agriculture extensive ou biologique en circuit court.

Texte : Fanny Suteau – Photos © Lola Pelotier

éritable success-story, la charcuterie Bobosse s’est implantée aux Halles Paul Bocuse en 2004. Il y a 3 ans, Pierre Couturier et Bruno Delattre ont repris l’affaire. « Ce qui nous anime, c’est le travail artisanal, tout est fait à la main », confie Pierre Couturier. La charcuterie travaille désormais avec plus de 1000 restaurateurs dans toute la France et se compose de près de 140 références de produits. Le commerce a construit sa renommée sur son andouillette à la fraise de veau tirée à la ficelle. La charcuterie propose également un large choix de saucissons à cuire (pistache, morilles, fumé, figue châtaigne, truffé), mais aussi des boudins, des quenelles, des terrines et des caillettes. La plupart des produits sont de saison. Bobosse confectionne également le sabodet braisé au Beaujolais. « C’est typiquement lyonnais, on est une des rares maisons à en faire », indique Pierre Couturier. Ce saucisson doit cuire pendant trois heures environ pour qu’il soit fondant en bouche. La charcuterie Bobosse, c’est un savoir-faire unique et historique, de génération en génération et les deux responsables ont à cœur de perpétuer l’excellence de la maison. SPÉCIALITÉ

LE Boudin blanc. Outre la célèbre andouillette de la charcuterie Bobosse, le boudin blanc de la maison a rapidement su trouver sa place. La recette est unique : « il y a évidemment du lait et de la gorge de porc, mais il y a principalement du blanc de volaille », confie Pierre Couturier. Boudin blanc truffé ou boudin blanc au foie gras, il remporte un véritable succès au moment des fêtes. Le responsable conseille de l’accompagner d’une purée ou de découper le boudin en petites rondelles et le déguster avec une salade fraîche, pour un plat « agréable et équilibré ». Et pour sublimer son goût, Pierre recommande de le savourer avec un cru du Beaujolais, comme le côte-de-Brouilly.

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Texte : Fanny Suteau – Photos © Saby Maviel

orc noir de Bigorre, blonde d’aquitaine ou veau de lait du Limousin... il y en a pour tous les goûts. La boucherie Massot, fondée en 1967, continue de séduire les amateurs de bonne viande. Didier Massot est Meilleur Ouvrier de France et champion du Monde 2016. Avec son équipe, composée d’une dizaine de personnes, ce dernier s’emploie à servir le meilleur à ses clients. Il travaille notamment en collaboration avec plusieurs éleveurs de Bresse pour les chapons, les poulardes, les dindes, les oies, les canettes et les pigeons. « On travaille en direct avec les éleveurs, on n’a pas d’intermédiaire, ce qui nous permet d’avoir des tarifs attrayants », explique Didier Massot. La boucherie propose également en exclusivité la volaille noire d’A starac Bigorre, très ferme et plus colorée que la volaille de Bresse. « Nous sommes les seuls à la distribuer sur la région lyonnaise », indique le boucher, « nous l’avons en poularde, chapon et poulet ». La boutique prépare aussi des rôtis farcis avec différentes recettes gourmandes : foie gras, pomme châtaigne, cèpes, morilles et bien d’autres assortiments. « Il est possible de réserver à partir de 4 personnes », ajoute le responsable. Depuis toujours, la maison Massot, c’est un savoir-faire unique, au service et à la hauteur des exigences de ses clients. SPÉCIALITÉ

le chapon de bresse. Le chapon de Bresse est l’une des nombreuses spécialités de la boucherie. Ce dernier doit être cuit à basse température pour ne pas agresser la viande afin qu’elle reste tendre et moelleuse, pendant trois ou quatre heures, suivant sa grosseur. Didier Massot recommande de l’accompagner d’une poêlée de marrons aux champignons, d’un gratin de cardons ou dauphinois. Mais pour lui, « le mieux c’est de l’accompagner d’un écrasé de pommes de terre à la truffe ». Une recette gourmande, idéale pour les fêtes de fin d’année, à goûter sans plus attendre.

SYNTAGME - Crédit photo : Les Lumineurs

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DOSSIER HALLES DE LYON

Comptoir Paul Bocuse Après avoir récupéré l’emplacement détenu deux ans par M’Lobster, le groupe Paul Bocuse a décidé d’y installer un commerce à son nom, aux Halles de Lyon. Le public peut notamment y retrouver quelques plats emblématiques, un rayon traiteur et des produits d’épicerie fine. Texte : Morgan Couturier - Photos © DR

’illogisme de son absence est réparé. Pas dans sa forme définitive certes, des travaux de réfection restant à orchestrer pour une installation complète en février. Mais qu’importe, en ce mercredi 6 décembre, les Halles Paul Bocuse s’ouvrent désormais sur un commerce au doux nom du pape de la gastronomie : Comptoir Paul Bocuse. Un véritable cadeau pour le temple de la gastronomie lyonnaise, qui tient là une nouvelle figure de proue et de nouveaux arguments d’attractivité. D’autant que si le groupe Paul Bocuse arrive « en toute humilité », celuici entend toutefois « redorer l’image de la gastronomie locale ». Pour y arriver, Jérôme Bocuse et Paul-Maurice Morel entendent s’appuyer sur l’expérience de la famille Pupier, à commencer par Chloé Pupier, promue responsable d’un commerce évidemment attendu. L’image de la maison Bocuse est à ce prix. Et alors que celle-ci aspire à conquérir le cœur des jeunes générations, le Comptoir Paul Bocuse semble détenir en ses mains, toutes les cartes, ou du moins tous les produits, pour réussir. À commencer par les incontournables quenelles sauce homardine ou les volailles aux morilles, une branche traiteur by C-Gastronomie ou encore une partie « épicerie fine ». « La production se fait à l’Ouest et l’assemblage du place », évoque le groupe Paul Bocuse, alors que quelques shows cookings pourraient également animer les lieux et remplir les dizaines de places assises de ce nouveau commerce. Il n’empêche, l’enseigne étoilée n’entend pas s’arrêter en si bon chemin. Car si les fêtes de fin d’année seront propices à une mise en route, avec la possibilité de profiter d’une carte spéciale jusqu’au 18 décembre prochain (retrait entre le 22 et le 25, puis du 29 au 31), la construction prochaine d’un corner définitif, risque de faire grand bruit. En attendant, le public lyonnais peut désormais s’en délecter. Sans modération. lyon people • décembre 2023 • 40

mons Fromager Affineur depuis 3 générations, l’affinage est le cœur de métier de la Maison Mons. La mise en valeur du travail de ses producteurs et de ses laiteries à travers l’affinage et les soins apportés aux fromages sont leur mission première. Texte : Fanny Suteau – Photos © Lola Pelotier

on métier consiste à sourcer, aiguiller et guider ses producteurs à travers la France, qui œuvrent toute l’année pour obtenir la matière première, le lait. Ce lait est transformé en une diversité de fromages. Ces fromages arrivent comme des diamants bruts, bruts de tout le terroir qu’ils peuvent transporter. Sa mission est de les soigner, les brosser, les frotter, les laver et de les faire vieillir jusqu’à trouver le juste milieu entre texture et goût pour ravir leurs clients. La Maison Mons affine en permanence 190 fromages différents dans ses caves de Saint-Haon-le-Châtel (Loire). En 2016, la Maison Mons s’implique dans l’amont de la filière avec la création de la Laiterie de la Côte Roannaise, un travail en étroite collaboration avec des producteurs de lait locaux pour proposer des fromages artisanaux, produits avec du bon sens et pour tous. Fervent défenseur du terroir et des produits d’exception, la Maison Mons s’engage en 2020 auprès de l’AOP Fourme de Montbrison avec l’acquisition de la fromagerie des Hautes Chaumes à Sauvain (Loire)..

SPÉCIALITÉ

Le BrillatSavarin à la truffe.

Le Brillat-Savarin à la truffe est un incontournable de Noël. La Maison Mons a travaillé avec les meilleurs producteurs de Brillat-Savarin pour recevoir les fromages frais de sel, très jeunes, dans leurs caves. Après deux semaines de soins et d’affinage, les fromages arrivent à maturité et sont prêts à être fourrés avec un doux mélange de truffes fraîches melanosporum finement hachées, de crème de mascarpone, de sel et de poivre. Pour faire preuve de générosité, les fromages sont coupés en trois dans le sens de la hauteur, afin d’y ajouter deux épaisseurs de cette préparation truffée. Le croquant et le goût de la truffe fraîche y sont sans égal. Pas d’arômes, pas de conservateurs, pas d’exhausteurs, seulement de la fraîcheur et de la personnalité.

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Lyon

DOSSIER HALLES DE LYON

EPICERY

AU SERVICE DES ARTISANS DE LA GASTRONOMIE LYONNAISE Fondée en 2016, epicery est une place de marché qui accompagne les commerçants alimentaires dans leur développement digital via un service de livraison. L’entreprise travaille en partenariat avec 1 200 commerçants à travers la France et environ 120 en région lyonnaise, offrant ainsi aux particuliers un large éventail de produits de qualité. Texte : Fanny Suteau – Photos © epicery

otre objectif, c’est de valoriser le commerce vivant et les artisans, qui contribuent à rendre la vie en ville si agréable », confie le fondateur d’epicery, Edouard Morhange. Ce dernier souligne le défi initial : « À l’époque de notre création, les

commerçants alimentaires ne s’interrogeaient pas encore sur l’importance d’être présents en ligne. Avec le temps et les crises successives, de plus en plus d’entre eux reconnaissent cette nécessité ». C’est pourquoi epicery a choisi de se tourner vers les artisans de quartier, pour

les accompagner et les conseiller dans cette période de transition. Le digital leur permet notamment de toucher une autre clientèle, à la fois plus jeune mais aussi plus éloignée, qui ne peut pas forcément se déplacer ou qui n’a pas toujours le temps de se rendre sur place.

Edouard Morhange et Claude Polidori à la fromagerie Beillevaire

UN PARTENARIAT INNOVANT AVEC LES HALLES PAUL BOCUSE C’est la grande nouveauté de l’année pour l’entreprise. Depuis septembre 2023, epicery travaille avec les halles alimentaires du 3e arrondissement pour proposer à la livraison les produits d’une partie des commerçants, comme les plateaux de fruits de mer de Chez Antonin et de la Maison Cellerier, de la volaille de Bresse de Clugnet ou encore les vins de M. Chapoutier. « Les Halles, c’est le ventre de Lyon et de la gastronomie », insiste Edouard Morhange.

lyon people • décembre 2023 • 42

Maison Cellerier

Cette collaboration, conçue et travaillée avec le président des Halles de Lyon, Claude Polidori, permet de faire connaître et de rendre accessible les produits, au niveau régional et national. « C’est une vraie fierté pour nous d’être partenaire de ces maisons fameuses du centre-ville et des Halles, d’être présent aux côtés des artisans lyonnais pour leur permettre de continuer à se développer », indique le fondateur. Les consommateurs peuvent retrouver des incontournables des Halles Paul Bocuse, comme la quenelle brochet aux écrevisses et morilles de Giraudet, le saucisson brioché pistaché de Cellerier, le boudin blanc au foie gras de Bobosse ou encore la pintade de Trolliet.

UN GAIN DE TEMPS POUR LES FÊTES DE FIN D’ANNÉE

À partir du 1er décembre, les précommandes pour les bûches de Noël et pour l’ensemble des produits des fêtes seront ouvertes sur le site et l’application epicery. Une manière pour les clients de planifier leurs repas avec leurs produits préférés, sans les tracas des files d’attente les jours de forte affluence. Ces derniers peuvent alors choisir de se faire livrer directement chez eux ou de passer récupérer leurs commandes chez les commerçants, avec l’option click and collect. À Lyon et dans les communes limitrophes, la livraison est assurée à vélo en moins de deux heures, dans un périmètre de 5 kilomètres. « Au niveau national, les livraisons sont assurées en 24 à 48 heures par Chronofresh, filiale du groupe La Poste, qui est également notre actionnaire », ajoute Edouard Morhange. Avec une présence à Lyon depuis 2018, epicery souhaite accompagner l’avenir du commerce de bouche dans la région en soutenant le développement des artisans locaux et en offrant aux consommateurs une expérience de e-commerce alimentaire unique. > À découvrir sur l’application ou le site www.epicery.com

Chez Antonin

Giraudet

Trolliet

Les commerçants des Halles,

disponibles sur epicery : • Délices des sens - Pâtisserie • Maison Cellerier - Charcuterie-traiteur et Écailler • Chez Antonin - Ecailler • Trolliet - Boucherie • Bobosse - Charcuterie-traiteur • Giraudet - Traiteur • Beillevaire - Fromagerie • Maison Gast - Charcuterie-traiteur • Bellota Bellota - Traiteur espagnol • Ciao Ciao - Traiteur italien • Volailles Clugnet - Volailler • Maison Victoire - Boulangerie • Aklé - Cuisine du monde • Toké - Cuisine du monde • Comptoir Gueuleton - Brasserie • Fac&Spera par Chapoutier - Caviste • Poissonnerie Durand - Poissonnerie

43 • décembre 2023 • lyon people

HOMMAGE

GÉRARD COLLOMB & LYON PEOPLE

23 ANS DE COMPLICITÉ ET DE TURBULENCES En plein bouclage de ce numéro festif, nous apprenons le décès de Gérard Collomb, à l’âge de 76 ans. Le maire honoraire de notre cité a rendu les armes dans la soirée du samedi 25 novembre 2023. Son cancer de l’estomac, diagnostiqué en septembre 2022, « un cancer sournois » avait-il alors prévenu, l’a terrassé. Si vite, déjà. Ainsi soit-il.

ous avons donc « bouleversé nos programmes » et rajouté, in extremis, un cahier de 4 pages pour Gégé. Mais plutôt que de vous imposer une énième version de sa life 100 fois déjà très bien racontée par nos confrères, nous avons donc choisi de la mettre en images en piochant dans les archives du magazine alimentées par Jean-Luc Mège, Saby Maviel et Fabrice Schiff. Quel angle choisir ? Sachant que nous publierons une interview de son meilleur ami Roland Bernard, dans notre édition de janvier, nous avons opté pour des clichés relatant 23 ans de complicités et d’embuscades entre le premier édile de Lyon et le premier magazine lyonnais.

LES COUPS DE GUEULE DE GÉGÉ SONT BIEN CONNUS DES RÉDACTIONS LOCALES, ET LYON PEOPLE N’A PAS ÉCHAPPÉ À LA RÈGLE lyon people • décembre 2023 • 44

Texte : Marco Polisson – Photos Archives Lyon People

Les escarmouches n’ont pas manqué lors de ces deux décennies à ses côtés, surtout lors des campagnes municipales de 2008 et 2014, où nous ne cachions pas notre sympathie pour Michel Havard puis Dominique Perben. Elles ont été couronnées par la victoire de Gégé et donc par une traversée du désert pour nous. Mais ça ne durait jamais très longtemps. Nous avons été là pour lui quand il a dû faire face à des frondes médiatiques et politiques comme il l’a été pour nous à plusieurs reprises. Lui qui incarnait sa ville ne dédaignait pas se retrouver dans un magazine incarné par ses fondateurs même si des derniers lui en ont fait voir de toutes les couleurs. Nous l’avons affublé de mille couvre-chefs et de son surnom « Gégé » qui restera à la postérité, et en retour il nous appelait « Marco » et « Nico ». Avec Jean-Marc Requien, nous ne l’avons pas épargné en taquineries et en photomontages. Un soir, on a même tenté de glisser un serpent dans son costume trois pièces... Il nous a accordé de nombreuses exclusivités, comme on dit dans le jargon journalistique. Des joyeuses comme la naissance de Camille

et des moins drôles comme l’annonce de son cancer à l’estomac, publiée simultanément sur son compte Twitter et notre site web. « Il a toujours été là pour tous les Lyonnais même pendant ses plus hautes fonctions » conclut Nicolas Winckler, directeur de Lyon People. Merci, cher Gégé, pour ces délicieux moments.

1. Entouré de Nico et Marco, aux côtés de Pascal Blache et Pierre Oliver, Gérard Collomb reçoit des mains de Christophe Guilloteau la médaille de Maire honoraire de Lyon, au dîner du Top 500, en juin 2022 2. Le 15 novembre 2000, cigare au bec pour son interrogatoire à KGB mené par Marco et Nico, avec la complicité de Thierry Lahon et Pierre Chambon, aujourd’hui VP de la Métropole de Lyon

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3. En mai 2001, premiers coups de tampons entre Gégé et Marco lors de l’inauguration du Luna Park d’été 4. 2001 : Gégé fait le pitre, les taquineries commencent...

5. Le 12 septembre 2001 à Gerland avec notre businessangel Jean-Marc Requien. Le publicitaire a réalisé sa campagne victorieuse de 2001. 6. OL-Lens, le 4 mai 2002 à Gerland. Grâce à Philippe Vorburger, Lyon People est aux premières loges pour immortaliser le premier titre de champion de France de l’Olympique lyonnais. 7. Interview au Sud au micro de notre associée Françoise Petit, le 24 avril 2004. L’ancienne directrice du Figaro Magazine Rhône-Alpes, sera pendant 20 ans, le lien entre le couple Collomb et les patrons de Lyon People.

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HOMMAGE

2006 - Les dindons de la farce Fin juillet, Gérard Collomb était annoncé à souper à Megève chez Maître Brumm en compagnie d’un « pool de chefs d’entreprise ». Le célèbre avocat d’affaires lyonnais va en effet voguer sous pavillon socialiste lors des prochaines municipales lyonnaises. Curieux de voir de près les visages de ces entrepreneurs qui vont – discrètement – donner un coup de pouce à Gégé, Lyon People a dépêché dans la station haut-savoyarde ses meilleurs limiers qui planquent une journée devant le chalet. En vain ! A 22h, nous devons nous rendre à l’évidence : les convives de Maître Brumm se résument à Gégé et Caroline ! L’info du Progrès était erronée...

LE BAL DES HYPOCRITES BAT SON PLEIN 9

La grande scène de comédie qu’est twitter s’est transformée en mur des lamentations depuis l’annonce du décès de Gérard Collomb, samedi 25 novembre 2023 au soir. On est allé recueillir quelques larmes de crocodiles à la sortie du théâtre de Guignol et de l’Hotel de ville. > A lire sur lyonpeople.com / rubrique Actualités People Lyonnais

8. En 2007, et en exclusivité, Lyon People présente aux Lyonnais Camille, la petite princesse de Caroline et Gérard Collomb. 9 et 10. Le 22 février 2008, il pose en donnant le biberon à la poupée que nous lui offrons pour la naissance de Camille 11. Le 8 février 2008, mdr avec Denis Broliquier lors des 8 ans de Lyon People. Il est accompagné de sa garde rapprochée Richard Brumm, Nadine Gelas et Agnès Benoit. Ce soir-là, sur la scène du casino Lyon Vert, il fait le show devant 800 personnes et assure sa réélection. > Vidéo à retrouver sur lyon tube 12. Début 2008, avec Nicolas Winckler, ça sent le sapin... Il n’en sera rien. Il est réélu maire de Lyon.

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15 13. En 2009, notre reporter Julien Smati – aujourd’hui maire de Rillieux, accompagne Gégé au Burkina Faso. Accueilli comme une idole à sa descente d’avion, le sénateur-maire de Lyon a été surnommé « Gérard l’Africain » par la foule, en égard à ses préoccupations humanistes et constructives. 14. En 2009, les cow-boys de la presse lyonnaise accueillent Gégé et Caroline au brunch du GPTL réalisé par Frédéric Fass et Philippe Gauvreau 15. Juillet 2013, à Hong-Kong. Interrogatif face à l’objectif de notre reporter Benjamin Solly (aujourd’hui directeur de cabinet du maire de Villefranche sur Saône), qui l’accompagne sur sa tournée asiatique. 16. Interview exclusive, place Bauveau, le 21 septembre 2017. Dans son bureau du Ministère de l’intérieur, Gérard Collomb a le plaisir de se découvrir number one du Top 100 des hommes d’influence. 17. Deux mois plus tard, le ministre de l’Intérieur est accueilli par Gamel et Foucher au Caro de Lyon où se déroulent les festivités du 18ème anniversaire de Lyon people. 18. En mai 2022, il enfile son tablier au Grand Machon du LOU avec (de g à d) Renaud Pfeffer, Christophe Guilloteau, Marco, et Claude Barbet

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“LES LYONNAIS ONT RESSENTI QUE MON ADN EST D’AIMER LES AUTRES”

MICHEL NOIR DANS L’INTIMITÉ DE SON NID D’AIGLE À LA CROIX-ROUSSE

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Il y a du de Gaulle chez cet homme-là... Et même si on fait aujourd’hui appel au souvenir du Général pour tout et rien, il y a un peu de De Gaulle chez Michel Noir. D’abord la démarche. La démarche des grandes tailles — deux mètres pour Michel ; 1,96 pour Charles — un peu chaloupée, comme suivant la musique inaudible d’une danse que seuls les grands connaissent. Propos recueillis par Philippe Lecoq et Marco Polisson Photos © Jean-Luc Mège

t avec l’âge les épaules qui se voutent un peu, lassées de se pencher sur une lecture ou sur leurs écritures. Se pencher vers les gens aussi. Les gens ! Leur viatique à tous les deux. La famille bien sûr, noyau naturel, le socle, la base et le refuge. Et puis les autres, autrui plutôt, leurs semblables, pour lesquels ils se sont tous deux engagés dans la vie publique. En hommes libres. « Qui aime la liberté aime autrui. Qui aime le pouvoir n’aime que lui-même », a écrit William Hazlitt (1778-1830). Le pouvoir, ils l’ont quitté tous les deux de façon brutale. Cela les a touchés, meurtris peut-être, puisqu’ils ont cette sensibilité qui accentue les douleurs, mais sans regrets, parce que la page est tournée. Et puis touchés, meurtris tous les deux aussi sur leur base, leur socle, par un drame familial. Le décès à vingt ans de la fille du Général d’une broncho-pneumonie, elle qui était atteinte de trisomie 21 ; la rupture avec sa fille ainée pour Michel Noir dans un contexte d’affaires financières avec son gendre Pierre Botton qui lui valut condamnation et inégibilité. Et enfin l’écriture. Des romans pour Michel, version polar, des mémoires pour Charles. Mais passons. Michel Noir nous accueille sans façons un matin ensoleillé d’octobre dans sa belle maison mi-XVIe, mi-XVIIIe de la Croix-Rousse avec une vue époustouflante sur Lyon côté Rhône. Un immense jardin descend en terrasses vers la ville, des arbres centenaires, des hortensias en buissons... Une grande terrasse entre les deux ailes de la bâtisse, une table en bois exotique située au soleil, une autre à l’ombre. Nous choisissons l’ombre. Interview. PL

La cicatrice de Mauthausen « J’ai été condamné à aimer les autres depuis Mauthausen. Mon père, résistant, déporté... Quand il est revenu c’était un mort vivant, incapable de nous parler... J’ai compris que tout se joue dans la capacité que l’on a de prendre en compte l’autre et de récuser tous les fanatismes ». 49 • décembre 2023 • lyon people

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LP : Avant toute chose, comment allez-vous Michel Noir ? MN : Bien ! Malgré l’âge (79 ans, ndlr) j’entretiens « la bête ». Mais je suis très meurtri de ce qui se passe en ce moment en Israël. Devant l’abomination, on ne peut qu’être perturbé. Je vais bien mais une partie de moi, celle qui concerne autrui — on a toujours deux parties en soi — ne peut aller bien. D’autant que je suis un sensible. J’ai passé ma vie à marcher sur deux jambes, la jambe du rationnel et de la connaissance, et la jambe du sensible et de l’émotion, c’est ma marque de fabrique. Il est préférable de ne pas avoir à marcher à cloche-pied... Or nous avons vu des présidents de la République hyper rationnels qui oublient la jambe du sensible, c’est-à-dire de la rue.

“J’AI MANQUÉ DE VIGILANCE ET PAYÉ POUR CELA” Cette sensibilité vous a-t-elle joué des tours dans votre vie ? Si vous faites allusion à ce qui a été notre drame familial, bien sûr, j’ai manqué de vigilance et payé pour cela. Quand on a une certaine capacité de résilience, on sait vivre avec une cicatrice vivante. Mais nous avons une famille soudée, avec six enfants, douze petits-enfants et trois arrière-petits-enfants, ce n’est pas un hasard. lyon people • décembre 2023 • 50

Noir-Sarocca-Botton, remords ou regrets ? Cela me rappelle quand j’ai passé le concours général de philosophie, mon sujet était sur « regrets, remords et repentir ». 6 heures... Il s’agit d’un immense gâchis et d’un drame humain, que puis-je dire de plus ? Nous avons eu un problème avec notre fille aînée. Le reste de la famille était solidaire voire écœuré de constater que l’amour la conduise à un mensonge coûteux. Nous avons, avec ma femme, entrepris notre travail de parents, et nous avons renoué avec notre fille. N’est-ce pas votre jambe « du sensible et de l’émotion » qui vous a aussi permis d’être élu maire de Lyon avec un grand chelem en 1989 ? Je crois que les Lyonnais ont ressenti que mon ADN est d’aimer les autres. J’ai été élu conseiller municipal en 1977, à la députation en 1978. Ce que j’aimais c’est rencontrer, discuter avec les gens, j’avais une permanence place des Terreaux toujours pleine. Et deux fois par semaine j’allais dans un quartier, je passais deux-trois heures dans la rue, à me balader, écouter, interroger... Les gens étaient surpris mais également ravis de pouvoir échanger sans regarder la montre. C’était pour eux une vraie rupture avec Francisque Collomb ? Oui, je le dois aussi à mes origines croixroussiennes, un quartier populaire où tout le monde se connait. Il y a six générations de

Noir à la Croix-Rousse depuis la révolution, logés essentiellement dans l’Est du quartier, tous d’origine modeste. C’était notre terroir. L’homme sensible que vous êtes a-t-il versé quelques larmes en quittant la mairie ? Non, parce que j’avais décidé de tourner complètement la page de la fonction politique, compte-tenu du drame familial et de l’affaire de mon gendre devant les tribunaux, je me suis retrouvé à devoir imaginer autre chose.

“JE ME SUIS RETROUVÉ ÉTUDIANT, AUX CÔTÉS DE JEUNES, EMBARQUÉ SUR DES TRAVAUX DE THÈSE DE DOCTORAT ET DOCTORAT”

C’est alors que votre deuxième vie professionnelle a commencé... J’avais observé la pratique des jeux d’échecs chez l’enfant. Les échecs apportent beaucoup en attention, en mémoire, en capacité d’investigation sur les différentes branches décisionnelles. Un jour, je me suis pointé dans un laboratoire de recherche en neurosciences cognitives, à Bron, et j’ai soumis au professeur Olivier Koenig le sujet, lui suggérant de faire une étude scientifique sur les bénéfices du jeu d’échec, ce qu’intuitivement et empiriquement nous avions observé. Il me propose alors de m’aider. J’avais du temps, j’ai accepté volontiers, d’autant qu’à l’époque j’avais déjà ma retraite de parlementaire et donc pas de besoins financiers. Et vous êtes donc retourné à l’école... Le professeur Koenig m’a dit aussi que pour faire des recherches à l’Université il fallait un cursus académique. Il m’a donc conseillé de m’inscrire en DEA des sciences cognitives et c’est comme cela que je me suis retrouvé étudiant, aux côtés de jeunes, embarqué sur des travaux de thèse de doctorat et doctorat. Je me suis beaucoup investi, je suis un peu boulimique, quand je suis sur quelque chose j’applique énergie et méthode pour avancer. Dans le même temps, nous accompagnions mon beau-père qui était en final d’A lzheimer, donc je me suis également plongé dans toutes les publications scientifiques sur cette maladie. Qu’avez-vous découvert au sujet de cette terrible maladie ? J’ai découvert que sur les premières étapes d’A lzheimer les expériences montraient une certaine efficacité à pratiquer des exercices d’entrainement de toutes les fonctions cognitives des individus. Sous deux formes :

Michel Noir , le jour de son élection à la mairie de Lyon, le 24 mars 1989

retarder le déclin cognitif ; et diminuer le taux de prévalence dans l’entrée en état final. Tous ces exercices étaient faits au crayon à papier à cette époque malgré l’émergence du numérique. C’est là que j’ai décidé de créer une équipe et une société, Scientific Brain Training, avec le docteur Bernard Croisille, spécialiste des fonctions cognitives et du traitement des troubles, et Franck Tapin Bernard, spécialiste de l’interaction homme machine. L’idée était de bâtir une batterie d’exercices dans une dimension ludique à destination des professionnels de santé.

C’est une start-up avant l’heure ? Nous nous installons sur le campus de la Doua, dans un petit bureau, comme une start-up oui, sans chiffres d’affaires pendant deux ans. Nous avons ensuite contacté les orthophonistes avec un réel succès ; et trois ou quatre ans après le démarrage, des collaborateurs de l’entreprise ont pensé que nos éléments d’évaluation pourraient leur servir à définir leur potentiel, leurs préférences, leurs itinéraires possibles. C’est ainsi que s’est développé le volet ressources humaines en entreprise, qui a sauvé notre

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L’action majeure en tant que maire que vous auriez aimé faire et que vous n’avez pas pu faire ? « Par manque de temps pour aller au bout de l’objectif, c’est le dossier des déplacements urbains. Nous avons bâti en 1990 un schéma des déplacements urbains sur vingt ans. Pour traiter le sujet majeur qui était le risque d’embolie lié à l’usage de la voiture il fallait deux choses : séparer les flux selon leur nature ; parier sur un réseau de transport en commun hyperperformant. Le plan Métro a été arrêté par Raymond Barre et ses successeurs, ce qui est une erreur gravissime. Il faut un réseau souterrain très dense, la ligne D c’est 280 000-300 000 voyageurs/jour, là où un tramway peut en faire 60 000 et encore... Le deuxième volet c’est séparer les flux. Pour ne pas traverser la ville il faut pouvoir — comme toutes les agglomérations millionnaires en habitants — la contourner. C’est pour cela que nous avons fait le périphérique Nord qui devait se poursuivre par le périphérique Ouest. Tout a été arrêté par Barre et jamais repris, avec cette fausse théorie qui consiste à dire que ce serait un aspirateur à voitures. Ce qui est faux, puisqu’on dégage au contraire la voiture du centre de l’agglomération. C’est mon grand regret, en 25 ans nous n’avons pas avancé. » lyon people • décembre 2023 • 52

société sur le plan économique, puisque l’autre volet était lent à mettre en place. Nous n’étions que deux entreprises dans le monde à nos débuts à entrer avec le numérique sur le sujet du traitement des troubles cognitifs. Nous avons commencé avec des CD et ensuite sur internet sous forme d’une plateforme qui s’appelait HAPPYneuron, sur laquelle se trouvait toute une batterie d’exercices. Les professionnels s’abonnaient et pouvaient utiliser directement les exercices avec le patient. Et maintenant ? L’entreprise s’est bien développée, il y a 140 personnes pour 20 millions d’euros de CA. J’ai décidé d’arrêter toute fonction opérationnelle en 2017. Et en 2020 nous avons mis en place un LMBO (Leverage Management Buy Out), quatorze managers de l’entreprise ont repris la société. Que faites-vous de vos journées aujourd’hui ? Je me suis retrouvé d’un coup sans ces dix heures par jour d’opérationnel, une sorte de vide se dessinait. Je l’avais un peu anticipé sur l’aspect associatif, je m’occupe beaucoup de la maison des enfants d’Izieu, pour développer toute cette pédagogie de l’autre à travers de ce qui a été l’horreur de cette rafle des 44 enfants juifs, et très vite je me suis remis à la table d’écriture. Dans les années 90 j’avais publié quatre-cinq romans dont des polars ayant eu de beaux succès.

Dans l’ensemble de votre parcours, vous qui marchez sur deux jambes, sur qui avez-vous pu vous appuyer parfois ? (Il cherche...) En fait je ne sais pas être pessimiste, j’ai besoin d’aller de l’avant, c’est une première réponse et une explication au fait que je me suis lancé à plus de cinquante ans dans un labo de recherche, en travaillant douze heures par jour. De toute la promotion de DEA j’ai été le premier à finir ma thèse. Quand vous sortez de votre domaine pour faire du transverse, c’est un facteur d’équilibre intellectuel très fort.

“APPRENDRE TOUS LES JOURS EST « EUPHORISANT » ET PERMET D’ÉQUILIBRER TOUT LE NÉGATIF SUR LE PLAN ÉMOTIONNEL QUI MÈNERAIT SINON AU TROU NOIR” C’est d’ailleurs ce que les praticiens suggèrent, trouver un centre d’intérêt qui mobilise, qui alimente les « réseaux de la récompense ». Et pour répondre plus précisément, sur le plan de la centrale émotionnelle il y a la force

Danielle Noir « Le jardin était une forêt vierge » « Nous avons trouvé cette maison en 1978 par une petite annonce sur le journal. Personne n’en voulait, elle était abandonnée depuis 80 ans et le jardin était une véritable forêt vierge. Nous, on a vu le nombre de chambres, sept, une chambre par enfants et une pour nous, alors nous l’avons achetée, vraiment pas très cher. Nous n’avons pas d’archives, mais il semblerait qu’il y avait deux tours du XVIe, et un jardin qui descendait jusqu’au Rhône, en terrasses. On dit que Sully Prudhomme en a hérité mais ne l’a jamais habité. Au XVIe siècle, c’était sans doute une grande exploitation maraîchère. Nous avons demandé à un architecte ce qu’il en pensait, il voulait tout démolir et faire une grande villa à la place. Heureusement, nous connaissions un jeune militant architecte, Vahe Muradian, qui a joué le jeu. Il y a eu un an de travaux, pendant lequel nous habitions dans un appartement rue Duquesne. »

d’une éducation marquée par Mauthausen, et puis j’ai une femme qui n’est pas là par hasard, nous avons créé une famille, et nous sommes à bientôt soixante ans de mariage. Danielle a été exceptionnelle, il y avait une telle force d’amour et de projets communs... Elle a été aussi ô combien meurtrie, puisqu’il y avait notre fille au milieu de tout cela... Êtes-vous êtes croyant ? Je vais de doutes en doutes. Il y a une partie de moi qui en veut beaucoup à la doctrine de l’Église. Je me souviens du prêtre qui a baptisé tous nos enfants, il disait que le grand malheur de sa vie était de ne pas avoir eu d’enfant. En écho à cela je vois cet énorme scandale de l’attitude de certains membres de l’Église, et l’étouffoir sous lequel le Saint-Siège a mis ces affaires, ce qui vient me conforter dans ce doute qui est le mien. J’en veux à l’institution. Je ne suis donc pas encore prêt à considérer qu’il y a quelqu’un qui est là pour nous aider... Question Bernard Pivot : que souhaiteriezvous que Dieu vous dise en vous accueillant ? Je ne suis d’abord pas certain qu’il y ait quelqu’un pour m’accueillir... Mais bon, il pourrait dire : « Tu as aimé les gens, c’est bien la première chose qu’il fallait faire ». Voilà.

SON FAVORI EN 2026 POUR LA MAIRIE DE LYON

« J’attends de voir, je ne pose pas la question en termes de personnes, même si j’ai beaucoup de sympathie pour Pierre Oliver, que je connais mieux que Christophe Marguin. Tout dépend de la qualité du projet. Je leur dis : montez des équipes, montez le XV de Lyon » Il faut une certaine modération dans l’évolution inéluctable d’un espace urbain qui doit assurer une transition écologique, il faut réparer les erreurs funestes en termes de stratégie sur le développement des déplacements urbains, un plan métro est absolument indispensable. Sur une agglomération de 1,4 million de personnes, il y a une stratégie qui consiste à surinvestir. Quand je vois que les écologistes investissent 1,7 milliard d’ici 2032, sans création nouvelle, ce n’est rien. » La suppression de 1700 places de parking en souterrain ? « Gérard Collomb avait voté contre les 10 000 places de parking en souterrain que nous avons construit, qui nous avait permis de libérer 2800 places en surface. Enterrer circulation et stationnement est une meilleure stratégie sur le long terme, c’est une certitude. »

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MICHEL NOIR DANS L’ŒIL DE JACQUES BRUYAS Photos © Jean-Luc Mège

Michel Noir est un homme vivant... oui, vivant, en un monde où tant de ses semblables ne sont que des survivants de temps bien révolus... Esprit constamment en éveil, on ne peut que penser, en l’écoutant ou le lisant, à ces vers de Desnos : “Or, du fond de la nuit, nous témoignons encore De la splendeur du jour et de tous ses présents Si nous ne dormons pas c’est pour guetter l’aurore Qui prouvera qu’enfin nous vivons au présent.”

éputé, Ministre, Maire de Lyon, Michel Noir a connu tous les postes conséquents du pouvoir, tous les honneurs et tous les aléas heureux et souvent fâcheux d’une vie publique mais esprit libre, il n’a jamais cédé aux sirènes des populismes de tous bords, aux écarts discutables de sa famille politique. Gaulliste avant tout, Michel Noir, musicien, écrivain s’avère camusien à souhait car « si le mythe de Sisyphe est tragique, c’est que son héros est conscient »... Sisyphe se rend supérieur à ce qui l’écrase ; s’emparant de son propre destin, il fonde sa grandeur sur la lutte et tire de cet univers sans maître, le seul bonheur qui soit accessible à l’homme... son semblable ! Dans sa thébaïde croix-roussienne, Michel Noir a repris des études, passé une thèse, monté un programme informatique ambitieux de développement des ressources cognitives de l’enfant, l’adulte et le vieillard, puis toujours en éveil, il poursuit son œuvre d’écrivain, en signant dernièrement un polar singulier en lequel, à travers intrigue et personnages, il se dévoile pareil à lui-même,

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un esprit libre, un humaniste du siècle des Lumières... Diderot écrit : « Heureux celui qui a reçu de nature une âme sensible et mobile ! Il porte en lui la source d’une multitude d’instants délicieux que les autres ignorent (...) C’est son cœur qui lie ses idées. Celui qui n’a que de l’esprit, ne l’entend pas. Il est un organe qui lui manque. La langue du cœur est mille fois plus variée que celle de l’esprit, et il est impossible de donner les règles de sa dialectique. » Si ce n’est que cette dialectique a deux constantes : l’écoute et l’effort de compréhension de l’autre ! Michel Noir est un écrivain à part entière, pas un de ces politiques « touche-à-tout » semblant éternellement se chercher tel Diogène cherchant un homme, au sortir de son tonneau. Il sait mener son récit en un style alerte, il ose traiter en profondeur de sujets si souvent galvaudés par des médias en perpétuelle quête d’audience, il pose ses paysages, sites, cadres en phrases lapidaires et grandement évocatrices et suffisantes... Il réussit à entraîner lectrices et lecteurs dans son imaginaire foisonnant et ce serait bien étonnant que ses ouvrages n’intéressent point les scénaristes de TV comme cinéma en quête maladive de nouveaux sujets. Le hasard en déciderait-il ? Non, et si « jamais un coup de dés n’abolira le hasard » comme disait Mallarmé, jamais le hasard n’a préempté sur la marche de l’homme libre et juste. Être écrivain, c’est avoir su retrouver les semelles de vents du poète Rimbaud et s’aventurer sur les traces des nuages, les pousser de notre souffle et dégager pour soimême et les autres, cette part de ciel pur qui nous fait si souvent défaut. Michel Noir a du souffle et vraiment du style et en son cabinet de travail, dominant Lyon et le Rhône bougrement tumultueux, il s’applique à donner à son semblable, le juste reflet du miroir sur... ciel bleu. Jacques Bruyas, écrivain Président de l’UERA (Union des Ecrivains Rhône-Alpes)

/imagine : la journée parfaite pour skier entre amis VIVEZ DES

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LE CAFÉ DES LYONNES

Chaque mois, Alexandra CarrazCeselli, Fondatrice de L’Equipe des Lyonnes, un réseau de 2300 membres qui encouragent les femmes à prendre leur place dans le débat public, vous propose de partir à la découverte d’une lyonnaise au parcours remarquable, au cours d’un « Café des Lyonnes ». Ce mois-ci, rencontre avec la patronne de Valoris Real Estate, Juliette Caudard, qui a lancé il y a quelques années une société spécialisée dans l’immobilier d’entreprise qui a déjà fait sa place sur le marché lyonnais. Énergique, créative et passionnée, Juliette nous parle de son parcours, de son aventure entrepreneuriale, des ressorts de la confiance et de la place des femmes dans le monde de l’immobilier. Propos recueillis par Alexandra Carraz-Ceselli Photos © DR

ACC : Est-ce encore rare aujourd’hui d’avoir des femmes dirigeantes dans le milieu de l’immobilier ? JC : Oui, c’est vrai que c’est encore rare, mais cela commence quand même à changer. C’est vrai pour l’immobilier, et encore plus pour l’immobilier d’entreprise. En quelques années, le milieu s’est quand même bien féminisé. C’était un univers très masculin, très dur aussi. Et là, c’est en train d’évoluer.

“ÊTRE ENGAGÉE, C’EST AVANT TOUT ÊTRE UNE FEMME LIBRE”

JULIETTE CAUDARD FONDATRICE DE VALORIS REAL ESTATE

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Pensez-vous être une femme engagée ? Bien sûr que je suis une femme engagée ! Être engagée, c’est avant tout être une femme libre. Et pour moi, pas besoin d’être une femme exceptionnelle pour être engagée et inspirante. Comment cet engagement se traduit-il concrètement ? Je pense qu’une femme est l’égal d’un homme et c’est important au travers de mon travail, de démontrer et de prouver finalement, par le biais de tout ce que je mets en place, que nous sommes aussi bien et non pas inférieures à un homme. Pensez-vous que les femmes ont aujourd’hui encore, moins de place dans la société et dans le débat public ? Un petit peu. Alors c’est en train de changer. Mais effectivement, on doit se donner plus, on doit être plus déterminée, on doit faire davantage nos preuves qu’un homme pour arriver à une place de direction, ou une place en tous cas ayant un rôle décisionnaire.

À quoi cela est-il dû selon vous ? De quoi les femmes manquent-elles pour réussir ? Du sens de l’orientation (rires) ?! Non, sérieusement, elles ne manquent absolument rien. À la réflexion, elles manquent peut-être de confiance en elles. Je crois que la confiance, c’est ce qui nous manque le plus. On le voit bien quand on est face à un entretien avec une femme ou un homme à parité égale en termes de qualification. Les femmes se justifient plus finalement de leur professionnalisme, de tout ce qu’elles mettent en place. Alors qu’un homme n’a pas besoin de se justifier. De quelle manière le ressentez-vous aujourd’hui à la tête de votre entreprise et en position de recrutement ? Cela est-il compliqué de recruter des femmes ? Recruter les bonnes personnes, c’est difficile tout le temps je crois. Mais aujourd’hui j’ai l’impression d’avoir des femmes très motivées et très ambitieuses, qui se donnent les moyens. Sans que ce soit mal perçu, parce que souvent en matière d’ambition, on disait toujours qu’une femme n’avait pas le droit d’en avoir. Les choses ont changé.

bien. J’ai fait des tas de petits boulots. J’ai même vendu des cochons d’inde et des hamsters en animalerie. J’ai fini par reprendre mes études dans l’optique de me professionnaliser, avec un BTS en alternance. Et là je suis tombée dedans. J’ai commencé en tant qu’assistante commerciale, dans l’immobilier, et puis finalement j’ai eu vraiment la volonté de passer sur le terrain très vite, et j’ai fait mes premières affaires.

“J’AVAIS CE BESOIN DE LIBERTÉ ET D’ÉMANCIPATION POUR ME SENTIR EN ADÉQUATION AVEC MES VALEURS”

Etes-vous sensible aux questions d’égalité hommes/femmes en entreprise ou considérez-vous que ce n’est pas un sujet aujourd’hui ? Alors en ce qui me concerne, j’ai eu un problème de confiance en moi à l’origine. Si j’ai créé Valoris, c’est aussi pour créer un univers qui me soit favorable. On a commencé par être une société de femmes, et puis finalement les hommes nous ont rejoints et du coup on a une égalité, on est très paritaires. Aujourd’hui, une femme chez Valoris dans ma société est vraiment considérée, reconnue au même titre qu’un homme. Quand vous étiez petite, que rêviez-vous de faire à l’âge adulte ? Vous vouliez travailler dans l’immobilier ? Il faut dire que j’ai été vraiment bercée par l’immobilier, de par mes parents. J’ai appris à lire sur les panneaux de commercialisation. J’ai retrouvé des dessins de CEP — je peux vous les montrer — avec des meubles, avec des panneaux marqués « à vendre ». Finalement, je suis arrivée dans l’immobilier, après un parcours scolaire assez chaotique et beaucoup de petits jobs. Vous n’avez pas bénéficié du parcours de vos parents ? On pourrait le penser, avec une famille qui baigne dans l’immobilier, mais les choses ne sont pas arrivées toutes seules... J’ai de la chance parce que j’ai une éducation qui ne m’a rien donné, en fait. J’ai toujours dû faire mes preuves pour obtenir des choses. Et c’est très

L’immobilier d’entreprise est une branche encore très spécifique. Vous n’avez pas eu peur des difficultés ? Malheureusement, Alexandra, je ne savais faire que ça (rires). Par exemple, on dit souvent que les femmes ont plus de mal avec la négociation. Pourtant, en ce qui me concerne, c’est naturel et sincèrement, je pense que finalement, nous avons des préjugés sur ce qu’est la négociation. En réalité, la négociation, c’est d’abord comprendre l’autre. Bien sûr qu’il faut savoir argumenter, il faut savoir convaincre le client, mais nous, les femmes, on a peut-être ce côté très empathique, qui fait que oui, comprendre l’autre, c’est déjà la moitié du travail. Vous avez eu le sentiment de travailler plus que les autres ? Oui, j’ai travaillé plus que les autres. Il n’y a pas de mystère : la clé c’est quand même le travail. Il faut savoir convaincre et montrer qu’on est là parce qu’on sait, parce qu’on connaît, parce qu’on va apporter de la valeur ajoutée. Sur l’immobilier d’entreprise, cela veut dire qu’il faut connaître les prix du marché, les tendances. C’est très polyvalent en fait. Et puis il y a l’énergie qu’on donne qui est primordiale. Quel conseil donneriez-vous aux femmes qui nous écoutent, qui ont envie d’aller dans ces métiers ? Je pense qu’il faut beaucoup de détermination. Tout le monde n’arrive pas à faire ce que l’on fait, même si cela semble simple. Il faut de la motivation, et être très persévérant. Beaucoup d’indépendance aussi finalement, parce que c’est un métier où il faut être autonome. Il faut toujours faire plusieurs choses à la fois et ne jamais se reposer sur ses acquis. Parce qu’en fait, on doit toujours aller chercher de la nouveauté, recréer, renouveler son stock, entretenir ses clients.

Quel a été le déclic pour créer votre entreprise ? C’est un profond mal-être, en fait : je me rends compte que je n’adhère pas aux valeurs de l’entreprise dans laquelle je travaille, je n’adhère pas avec le management et cela impacte mon épanouissement personnel. On a beau aimer notre travail, je pense aussi que toute la partie environnement et valeurs est très importante. Du coup, j’ai voulu créer. J’avais ce besoin de liberté et d’émancipation pour me sentir en adéquation avec mes valeurs.

Si vous aviez une baguette magique, quelle mesure prendriez-vous pour permettre aux femmes d’être plus engagées dans la société ? Je pense qu’il faudrait vraiment créer une parité hommes-femmes dans les sociétés, et notamment sur les postes de direction. Et cela pourrait peut-être être matérialisé par un label qu’on pourrait donner aux entreprises et qui deviendrait un indicateur de bienvenue et de la place des femmes dans l’entreprise : « Chez nous, vous serez reconnues de la même façon qu’un homme, à un salaire équivalent, aux mêmes compétences ». > Retrouvez cet entretien dans son intégralité sur la chaîne « L’équipe des Lyonnes »

57 • décembre 2023 • lyon people

MEGÈVE PEOPLE

Megève SAISON 2023-2024

ON S’EN IRA COURIR DANS LE PARADIS BLANC Ses pistes déjà enneigées, Megève s’apprête à vivre un hiver animé où le plaisir de la glisse pourrait être poussé à son paroxysme. Mais si un tel plaisir est incomparable, la station promet d’offrir des activités et des équipements à la hauteur de cette saison. Texte : Morgan Couturier – Photos © Simon Garnier – Romain Tisot et DR

l n’aura pas fallu attendre longtemps pour dormir dans le paradis blanc, comme, comme, comme avant. Comme tous ces hivers finalement, où l’air de Megève reste si pur, que l’on se baigne dedans, à jouer avec le vent. À une différence près. La station n’a pas attendu ce mois de décembre pour blanchir ses pistes et abreuver ses rues de nombreux flocons. Alors si le printemps aspire déjà à l’optimisme, l’hiver s’annonce... rayonnant pour la destination hautesavoyarde. À la différence de certaines saisons,

lyon people • décembre 2023 • 58

connues ces dernières années, Megève n’aura donc pas attendu son illumination du 2 décembre, pour mettre en lumière ses atouts, de ses 440 kilomètres de pistes à ses 135 restaurants, en passant par ses 32 hôtels, son incontournable Palais et son bassin de 675m2, chauffé entre 32 et 34°C. Il faudra d’ailleurs bien un peu de tout cela pour récupérer des innombrables descentes effectuées depuis Rochebrune ou le Mont d’Arbois ou résister à tout un agenda hivernal

décidément bien garni. Et foncièrement sportif. Mais en attendant de (re)découvrir la féerie de Noël et ses déambulations, du 23 au 5 janvier prochain, ou de succomber à nouveau à la beauté des huskys de la Grande Odyssée (les 13 et 14 janvier 2024), avant d’enchaîner sur un concours d’élégance automobile (du 18 au 21 janvier) et un grand prix national de ski de fond (baptisé La Bûcheronne, les 20 et 21 janvier), le public aura déjà fort à faire. À commencer par de rafraîchissantes sorties en raquettes, à la rencontre des alpages, des

forêts et des torrents gelés. Une manière de s’épancher sur ces fameux murs de glace que le Bureau des Guides de Megève propose aux plus téméraires, d’escalader, avant de laisser ces clients se diriger vers leurs confrères, pour s’établir sous les étoiles, le matelas posté sous un igloo.

UNE TERRE D’INSPIRATIONS Le lendemain ? Direction le ciel, à bord d’un avion à verrière panoramique, où prendre un peu de hauteur laissera les passagers face à l’émerveillement du Mont-Blanc. D’autres en profiteront pour sauter et s’offrir un bon bol d’air, en parapente avec les moniteurs de Megève Baptême Parapente. Et si cela venait à ne pas suffire, les skieurs les plus affûtés pourront toujours s’essayer au ski freestyle et à ses tricks par dizaines. À la clé peut-être, une place pour le prochain festival Back to Back Freeski International (du 23 au 24 mars 2024), imaginé par les frères Collet. Une fois cette programmation avalée, il conviendra alors de prendre du temps pour soi, de se soumettre aux différents équipements bien-être, avant de laisser la gourmandise prendre le pas sur les pensées. À côté des incontournables Flocons de Sel, Dame de Pic ou Hibou Blanc, les fins gourmets pourront alors se laisser entraîner jusqu’à de nouveaux points de rassemblement, tel que le restaurant

« Rural » de Marc Veyrat, « le Relais des Fermes », dernier-né du groupe Maison & Hôtels Sibuet (anciennement Hibou des Pistes), le Glass Bar au Four Seasons, le bar à sushi Wang, l’Endroit (autrefois l’Atelier) ou encore « Vous » et « Anata », les deux nouvelles tables du duo Julien et Sonia Gatillon. Il en ira de même au Vieux Megève, où locaux et touristes auront tout le loisir de partager leur avis, sur la meilleure fondue 2023 de la ville, à en croire le dernier concours Toquicimes. Enfin, puisqu’apprécier Megève à sa juste valeur, nécessite de reconnaître ses paysages voisins, s’autoriser un crochet par SaintGervais pour découvrir le nouveau restaurant Avanti du Saint-Gervais Hôtel & Spa ou par Combloux, pour déguster le meilleur pâté en croûte de montagne d’Alexandre Brasset (restaurant Alexperience), n’aura rien d’insensé. Bien au contraire. Megève est un peu tout à la fois, un paradis blanc où les nuits sont si longues qu’on en oublie le temps. Tout seul avec le vent. Comme dans nos rêves d’enfant.

59 • décembre 2023 • lyon people

MEGÈVE PEOPLE

L’ AGENDA DE L’HIVER LA FÉÉRIE DE NOËL

LA BÛCHERONNE Grand prix de ski de fond

23 décembre 2023 – 5 janvier 2024

Megève sous la neige, avec son sapin et ses illuminations est un tableau très apprécié des Lyonnais. Cette année encore, la féerie de Noël prendra corps, avec les déambulations de la Parade blanche dans les rues du village, accompagnées des lyriques de l’ensemble musical Gospel for you Family. Sans oublier quelques belles attentions pour les enfants et l’évidente rencontre avec l’homme en rouge le plus célèbre de cette fin d’année.

20 et 21 janvier 2024

Sur le secteur de Côte 2000, les As du ski de fond ont rendez-vous avec cette course nationale réservée aux licenciés de la Fédération Française de ski, organisée en mémoire de Joël Parisse et Jean Gadiolet, deux figures sportives de la station. Après une première compétition inter-foyers le samedi, place aux choses sérieuses, le dimanche 21 janvier.

BACK TO BACK

LA GRANDE ODYSSÉE

23 et 24 mars 2024

13 et 14 janvier 2024

Depuis sa première édition, organisée en 2005, l’événement annuel se garde pour habitude de visiter les pistes enneigées de la station. Ce sont ainsi près de 600 huskys et autres chiens de traîneau qui accompagnent quelque 65 mushers sur cette course de 400 kilomètres. Cette année, les Mégevans auront le droit au prologue et une étape. L’occasion de s’approcher au plus près des canidés et de leurs maîtres, de 10h à 17h, avant d’apprécier une mise en bouche de 7 kilomètres à la Côte 2000, le samedi, de 18h à 20h. Le lendemain, même point de rendez-vous, pour le départ de la première véritable étape, longue de 31,6 kilomètres.

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CONCOURS D’ÉLÉGANCE AUTOMOBILE du 18 au 21 janvier 2024

L’automobile est à la fête pendant trois jours, avec ce concours d’élégance rassemblant tous les passionnés de belles autos, de collection ou modernes. Ce sont ainsi près de 50 voitures qui seront amenées à parader dans la ville, ou sur la neige, avec leurs pilotes soigneusement vêtus. Rien ne sera laissé au hasard, puisque l’esplanade du Palais ne manquera pas d’animations, du défilé des pilotes en calèche aux concerts aux soirées années 70-80, avec tenue de ski vintage conseillée, en passant par les baptêmes pour enfants sur circuit.

Pour en prendre plein les yeux, rien de tel que cette incontournable événement freeski, où les meilleurs skieurs acrobatiques s’envolent au fil des bosses. Ski base jump, speed riding, back country, autant de disciplines connues des amateurs de freestyle, que le public pourra admirer pour la 5e année, depuis le Chalet des Frasses, route de Jaillet.

SKI OPEN COQ D’OR du 27 au 30 mars 2024

Compétition organisée par l’ESF et la Fédération Française de ski, le Ski Open Coq d’or revient pour une 27e édition et ses 1500 skieurs venus affronter les parcours de slalom géant et slalom parallèle de la Cote 2000. Avant de poursuivre la trace des champions, avec le rêve de briller un jour sur la scène internationale, le rendez-vous permet à ces jeunes talents, âgés de 10 à 13 ans, de prouver leur dextérité et de séduire leur public au gré de leurs aptitudes.

STYLE GASTRONOMIE

café brasserie After-work

LES GARÇONS BOUCHERS

CAFÉ PARADIS

Restaurant BAR lounge

Restaurant

LES OLIVIERS

Charlie Vella / Chef Guillaume Lepeltier

Nicolas Miege, Catherine Dhinaun et David Mollard

Julien Ducoté

7, place Kleber - Lyon 6e T 09 86 47 13 30 Ouvert 6/7 de 7h30 à minuit (samedi 8h-minuit, fermé le dimanche)

Halles de Lyon Paul Bocuse - Lyon 3e T 04 72 40 08 59 Ouvert 7/7 midi, le soir sur réservation à partir de 40 pers. www.garconsboucherslyon.com

Golden Tulip - 145, chemin de Paisy - Limonest T 04 87 74 10 10 Du lundi au vendredi : 12h-21h30 https://lyon-ouest.goldentulip.com/fr-fr/hotel-restaurants/

Cuisine du marché - plat du jour 15€

restaurant

Steakhouse - Maître restaurateur

TOP 20

LES ADRESSES

MAMA CHOW Sylvie Huynh

Cuisine créative inspirée du continent asiatique

111, rue Duguesclin - Lyon 6e T 04 37 72 94 57 Du mardi au samedi : 12h-14h30 et 19h-23h www.mamachow.fr

GOURMANDES

Brasserie

L’ AFFAIRE DU 6 Albert Dray et Raphaël Noblet

Cuisine traditionnelle (midi) et bar à tapas (soir) 63, cours Vitton - Lyon 6e T 04 78 89 49 24 Tous les jours de 07h à 01h du matin (sauf le dimanche)

Restaurant

LE PLATO

Restaurant Bistronomique aux nobles produits

33 CITÉ

Restaurant

L’ ACACIA

Frédéric Therriaud

Frédéric Berthod

Julie Spitters (Chef)

1, rue Villeneuve - Lyon 4e T 04 72 00 01 30 Lun-ven : 12h-14h et 19h30-22h30 - Sam : 12h-14h et 19h30-23h restaurant-leplato.fr leplato.lyon

33, quai Charles De Gaulle - Lyon 6e T 04 37 45 45 45 Du mardi au samedi, déjeuner et dîner www.33cite.com 33 cité 33-cite

70, quai Charles De Gaulle - Lyon 6e T 04 78 17 53 53 Ouvert tous les jours - Midi & Soir www.casino-lyon.com/acacia casinolyonpharaon

cuisine créative, faite maison avec des produits de marché

Pour vos déjeuners et dîners, plats à emporter pour les fêtes

Restaurant

LE PRÉSIDENT

cuisine traditionnelle DE SAISON

Restaurant

Trattoria

NANO

SAMKÉ

Christophe Marguin

Jeremy Viale Champion du Monde de Pizza 2019

Joseph Saab (Chef)

11, avenue de Grande Bretagne - Lyon 6e T 04 78 94 51 17 Lun-ven : 12h-14h et 19h-22h www.restaurantlepresident.com restaurantlepresident

78, rue Vendôme - Lyon 6e T 04 37 42 16 97 Ouvert 7/7 midi et soir www.trattorianano.com Nano Trattoria Lyon

25, boulevard des Brotteaux - Lyon 6e T 09 83 71 57 01 / 06 32 75 27 57 Lun-sam : 12h-14h30 et 19h-22h30 - Dim : 11h30-15h30 www.samke.fr samkelyon

cuisine du marché / SALON PRIVATIF

lyon people • décembre 2023 • 62

belle brasserie italienne

Spécialités poissonS et fruits de mer

Restaurant – ecailler

Restaurant italien

bouchon

LE CÈPE

CHEZ ANTONIN

ANGELO Antonio Salvati (Chef)

Eric Giraud

Claude Barbet

Boscolo - 11, quai Jules Courmont - Lyon 2e T 04 87 25 72 10 Ouvert 7/7 : 7h-15h brunch - 12h-15h déjeuner 15h-19h aperetivo - 19h-22h diner angelorestaurant

Halles de Lyon Paul Bocuse - Lyon 3e T 04 87 37 10 99 Mardi-samedi : 10h-15h - Dimanche : 10h-14h30 www.chez-antonin.fr

4, avenue du Général Brosset - 69390 Vourles T 04 72 41 01 06 Lun-ven midi et jeu-ven soir - Week-end sur privatisation lecepebouchon-vourles

Cuisine de tradition italienne méditerranéenne

restaurant de Fruits de mer & écailler

Restaurant

HOTEL

LE BRUNCH

Bouchon Lyonnais et Cuisine Familiale

Restaurant

BRASSERIE DES BROTTEAUX

LE THÉODORE

Partouche Hôtel

Marco Chopin

Emmanuel Faucon

3, rue Georges Bassinet - Charbonnières-les-Bains T 04 78 87 79 79 Ouvert le dimanche midi www.pavillon-rotonde.com pavillonhotelspa

34, cours Franklin Roosevelt - Lyon 6e T 04 78 24 08 52 Lun-sam : midi et soir 12h-14h30 et 19h-22h45 Le Théodore

1, place Jules Ferry - Lyon 6e T 04 72 74 03 98 Lun-jeu 8h-22h. Ven 8h-22h30, midi et soir le week-end www.brasseriedesbrotteaux.com Brasserie des Brotteaux

LES BRUNCHS DU PAVILLON HôTEL***** & SPA

brasserie traditionnelle

Restaurant

DOLCE BY SICILIANS

Tartare de boeuf dans la baVette d’aloyau

Restaurant

DÉCALÉ

LES 3 DÔMES

Vito et Paola Morreale

Emmanuel Faucon

Jérémy Ravier

44, boulevard des Brotteaux - Lyon 6e T 04 78 52 22 29 Ouvert du lundi au dimanche : 12h-14h40 et 19h-22h30 www.bysicilians.com dolcebysicilians

1, place Jules Ferry - Lyon 6e T 04 78 41 68 10 Mar-sam : midi et soir. Ouvert 7/7 à partir du 15 avril www.decale.rest restaurantdecalelyon

Sofitel Lyon Bellecour - 20, quai Gailleton - Lyon 2e T 04 72 41 20 97 Ouvert du lundi au samedi, midi et soir www.les-3-domes.com @sofitellyon

CUISINE sicilienne

de bons plats accompagnés De bons vins

Restaurant

Ô GÔNES DE SAÔNE

Cuisine de goût avec vue panoramique (dès 30 € le midi)

resto-bistro-club

Trattoria

THE MAZE

ZAPPO

Jean-Claude Di Carmine

Amine Kortbi (Chef)

Georgy Sfez

58, rue Pierre Bouvier - Fontaines-sur-Saône T 04 78 22 09 26 Ouvert midi et soir 7J/7 www.ogonesdesaone.fr ogonesdesaone

462, chemin de Champivost - Limonest T 04 89 41 07 40 Lun-ven midi : 12h-14h15 - jeudi 18h-1h - ven-sam soir : 19h-4h www.themaze.fr themazelyon

6, rue Challemel Lacour - Lyon 7e T 04 72 71 79 88 Ouvert 7/7, midi et soir sur place, clickandcollect et livraison www.zappo.fr zappo-lyon

CUISINE LYONNAISE ET DU TERROIR

the maze, l’instant partage !

pizza & biere (Pizza sicilienne, in pala et gluten free)

63 • décembre 2023 • lyon people

LA VIE GASTRONOMIQUE

Les Cuisines Bernollin invitent David Tauvie Texte : Morgan Couturier - Photos © Jean-Luc Mège

l avait imaginé l’instant, se disant à ses débuts, que lui-même aurait assez de talents pour faire la démonstration de ce dernier, à la table des Cuisines Bernollin. Il fallait ainsi attirer l’attention sur cette cuisine créative qu’il aime tant promouvoir, se jouant tour à tour des produits de la terre et de la mer, pour confectionner ses assiettes. Alors lorsque les portes du showroom d’Arnaud Bernollin s’ouvrirent à lui, David Tauvie laissa percevoir sa satisfaction. Avec l’envie de gâter ses convives, en sautant sur l’occasion pour vanter ses mérites et les mets de sa maison, le restaurant ÔrestÔ, niché dans ce bien bel endroit qu’est le Château du Souzy, un « boutique hôtel de charme », basé à Quincié-en-Beaujolais. Voilà 3 ans

lyon people • décembre 2023 • 64

que le gastronome y officie, dans le sillage de la propriétaire, Valérie Buisson, laquelle sut sublimer l’imagination de ce bon vivant, dont les recettes dessinent une parfaite introduction à une nuitée sur le matelas d’une de ses 19 chambres. L’intéressé eut même l’occasion de sustenter les décideurs du Tour de France, lors d’un dîner de prestige organisé l’été dernier. Une preuve parmi tant d’autres, des qualités du chef, bien décidé à embarquer le rendez-vous sur le chemin de la gourmandise. Rater l’instant serait un affront. Alors il faut séduire. Dès la mise en bouche, où son œuf fermier en meurette ne pouvait pas mieux tomber. « Je pourrais tuer pour un bon œuf meurette », l’encourage son hôte, conquis par cette introduction brillante,

que David Tauvie se permet de saupoudrer de quelques paillettes dorées. « Avec lui, il n’y a que de la convivialité », se délecte ainsi sa directrice, consciente qu’un tel atout ne peut qu’aider mariés et autres sociétés, à profiter de ses espaces, où près de 300 personnes peuvent se rassembler. En attendant, il faut profiter de l’instant. Du cadre intimiste de ce rendez-vous, pour se délecter plus amplement des préparations de ce chef, poli par Michel Cruz, JeanLouis Manoa ou Frédéric Côte, au Colombier. D’autant que le gastronome n’est pas du genre à lésiner sur le prestige de ses aliments. À commencer par ses gourmandes Saint-Jacques, que sa créativité lui suggère

Au Menu

Œuf fermier en meurette, fumé minute

Saint-Jacques snackées au beurre de cacao, sauce Oabika et langoustine

Arnaud Bernollin, Valérie Buisson, propriétaire du Château du Souzy, le chef David Tauvie (restaurant ÔrestÔ), Caroline Grotowski (Pernod Ricard) et Pierre Grenier (Lyon Vins Tradition)

de snacker avec un déroutant beurre de cacao et d’accompagner d’une sauce Oabika. Pourtant, sitôt avalées, David Tauvie n’est pas du genre à lézarder, en dépit des quilles de Beaujolais ou de ce magnum de Saint-Joseph de François Grenier, apporté par son frère, Pierre Grenier (Lyon Vins Tradition). Alors le gastronome repart au combat, comme rassuré par ces fourneaux qu’il maîtrise du

Filet mignon, sauce terre et mer

Cœur coulant Beaujolais Nouveau, mousse caraïbe Valrhona

bout de ses doigts. Des mains d’artiste pour une nouvelle partition et la livraison d’un spectacle où le troisième acte laisse entrevoir un filet mignon, sauce terre et mer, posé sur sa tranche. Puis vint le clou de ce spectacle culinaire. Avec un ultime tour de passe-passe. Et ce cœur coulant d’un nouveau genre, où un insert de Beaujolais Nouveau vient gonfler la gourmandise d’une mousse caraïbe au

chocolat Valrhona. « Une première », selon David Tauvie. Hélas, la feuille d’érable en diamant noir, tombée dans l’assiette, laisse déjà poindre le crépuscule de ce repas. Mais signe de son succès, tout le monde semble avoir apprécié l’instant. David Tauvie fut à la hauteur. Si cuisiner ici, lui tient à cœur, on ne lui conseillerait que trop de revenir. Pour le plus grand plaisir de nos palais.

ÔrestÔ CUISINES BERNOLLIN - 198, ALLÉE VIADORÉE - ANSE - TÉL. 04 74 67 04 08 CUISINES BERNOLLIN - 5, PLACE PUVIS DE CHAVANNES - LYON 6 - TÉL. 04 78 93 00 61

CHÂTEAU DU SOUZY 69430 Quincie-en-Beaujolais Tél. 09 72 28 77 91

65 • décembre 2023 • lyon people

STYLE SHOPPING

VIVEZ UN NOËL ENCHANTEUR !

WESTFIELD LA PART-DIEU AU PLUS PRÈS DES TENDANCES

Le centre de shopping Westfield La Part-Dieu fait partie du paysage lyonnais comme un repère incontournable de nos quotidiens. Depuis sa création, il se développe au rythme des tendances en enrichissant son offre de shopping. Mieux encore, il est devenu une véritable destination, reconnue sur le plan international, en proposant à ses visiteurs une expérience complète où se mêlent la mode, la restauration mais également les loisirs et la culture. Photos DR

’extension « La Lanterne » est située juste au pied de la Tour Crayon. On y découvre de nouvelles enseignes mode premium comme Claudie Pierlot, Maje, Sandro, Hugo Boss, The Kooples, Balibaris, des boutiques d’accessoires avec Jimmy Fairly, des jolis bijoux de l’Atelier de famille, de la belle maroquinerie avec Le Tanneur ou bien encore les dernières chaussures tendances chez Minelli ou Bocage. lyon people • décembre 2023 • 66

Westfield La Part-Dieu, c’est tout cela à la fois ! Le centre de shopping est entré dans une nouvelle ère ! Pour preuve, de nouvelles enseignes ouvrent régulièrement leur porte à Westfield La Part-Dieu comme par exemple Snipes, Stradivarius, Popeyes, Jack & Jones, ou plus récemment La Tête dans les Nuages.. Ce développement de l’offre s’inscrit dans une dynamique durable puisque d’autres enseignes seront bientôt annoncées.

LIEU RÉFÉRENCE DES FOODIES Destination lyonnaise incontournable, le centre se doit de tenir son rang avec une offre de restauration à la hauteur de la cité gastronome. Ainsi, Westfield La Part-Dieu a tenu à apporter un grand soin à la diversité et à la qualité des enseignes de restauration proposées aux visiteurs. Produits frais de qualité, bio, « fait maison », recettes sans gluten et vegan, Westfield La Part-Dieu répond aux nouvelles attentes de ses visiteurs et devient une place forte de la « food » et des expériences de partage associées. En prenant de la hauteur sur le toit-terrasse végétalisé et aménagé, les Lyonnais peuvent accéder aux Tables et au Food Society, deux espaces de restauration emblématiques du centre de shopping pour se restaurer du lundi au dimanche inclus.

LES TABLES

Lumineux, l’espace propose 28 concepts de restauration différents. De l’indépendant lyonnais en passant par des concepts internationaux, la cuisine proposée est tendance, séduisant tous les gourmets amateurs de bonnes tables. Le visiteur chemine sur une allée qui alterne restaurants, terrasses et cuisines ouvertes, le tout avec une vue imprenable sur les jardins suspendus grâce aux grandes baies vitrées qui entourent l’espace. Les expériences sont variées et se prêtent à chaque moment, d’un repas en famille, entre amis ou en amoureux...

LE FOOD SOCIETY

Un étage plus bas, le Food Society s’anime ! 11 kiosques de restauration sont installés dans ce food-court, complétés d’un bar et d’une grande terrasse. Le Food Society accueille la crème de la crème de la streetfood lyonnaise. Une vraie vitrine des savoirfaire des talents locaux. Au menu ? Une cuisine 100% maison à base de produits frais, issus de circuits courts, cuisinés sous vos yeux dans une ambiance branchée, festive et particulièrement animée. Cerise sur le gâteau : le lieu est écoresponsable de l’assiette au mobilier qui le compose. Pour les plus gourmands, ne manquez pas de suivre l’actualité du centre ; de nouvelles adresses food aux concepts originaux s’installeront prochainement.

Plutôt vélo, tram, bus ou métro ? L’heure est à la multi modalité, à l’accessibilité, à la facilité...

Westfield La Part-Dieu, au cœur d’un centre névralgique de la ville, destination historique de nombreux lyonnais, bénéficie d’une position idéale pour cela. Les réseaux de transports actuels convergent tous vers le centre pour offrir le meilleur choix possible à ses visiteurs : à pied, à vélo, en voiture, en tram, en métro, en bus... tout est possible et chaque solution participe à l’expérience d’une destination conviviale, facile et accueillante : - Deux parkings à vélos sont disponibles sur le centre : 190 places sur le parking Garibaldi-Bonnel et 60 places sur le parking des Cuirassiers. - Le centre est desservi par le réseau TCL via plusieurs lignes de tram, bus et une ligne de métro. Les rendez-vous possibles sont nombreux, en toute saison. Venez profiter des restaurants Les Tables et de l’offre de loisirs ouverte le dimanche (la salle d’escalade HAPIK, le cinéma UGC et la salle de jeux La Tête dans les Nuages). Westfield La Part-Dieu est plus que jamais la destination pour partager un temps de convivialité en famille ou entre amis. Centre de shopping Westfield la Part-Dieu 17, rue du Dr Bouchut - Lyon 3e Tél. 04 72 60 60 62 fr.westfield.com/lapartdieu

67 • décembre 2023 • lyon people

STYLE SHOPPING

SOUS SON PLUS BEAU JOUR !

BOUCHERON BAGUE « QUATRE CLASSIQUE LARGE » EN OR ROSE 750/000, OR BLANC 750/000, OR JAUNE 750/000, PVD ET DIAMANTS RÉF : JRG00623 10 300 €

BULGARI MONTRE « SERPENTI TUBOGAS » EN ACIER ET OR ROSE 750/000, MOUVEMENT QUARTZ, BRACELET EN ACIER ET OR ROSE 750/000, CADRAN NOIR, 35 MM RÉF : 102123 11 600 €

GUCCI

BAGUES « LINK TO LOVE » EN OR ROSE 750/000 ET DIAMANTS TAILLE BAGUETTE RÉF : 744971 J8540 5702 - 2 700 € EN OR BLANC 750/000 ET DIAMANTS TAILLE BAGUETTE RÉF : 662256 J8568 9066 - 8 500 € DOUBLE, EN OR ROSE 750/000 ET OR BLANC 750/000 RÉF : 745696 JAAE4 9090 - 3 300 €

PIAGET

EN OR BLANC 750/000 ET DIAMANTS RÉF : 662140 J8568 9066 - 1 980 €

BRACELETS OUVERTS « POSSESSION »

EN OR BLANC 750/000 ET DIAMANTS TAILLE BAGUETTE RÉF : 744971 J8568 9066 - 2 850 €

EN OR ROSE 750/000 ET DIAMANTS RÉF : G36PQ100 4 550 €

GUCCI

EN OR ROSE 750/000, MALACHITE ET DIAMANTS RÉF : G36PB100 8 000 €

MONTRE « GUCCI 25H » EN ACIER PLAQUÉ OR JAUNE 750/000, MOUVEMENT QUARTZ, BRACELET EN ACIER, CADRAN EN LAITON DORÉ, 34MM RÉF : 673113 ICUA0 9812 1 650 €

EN OR ROSE 750/000 ET DIAMANTS RÉF : G36PV400 15 000 €

BUCCELLATI REPOSSI BOUCLES D’OREILLE « ANTIFER HEART » EN OR ROSE 750/000 RÉF : EAH0AAPG00000 700 €

« BERBERE » EN OR ROSE 750/000 ET DIAMANTS RÉF : EMT2AEPG00000 690 €

lyon people • décembre 2023 • 68

« ANTIFER » EN OR ROSE 750/000 RÉF : EAF0AEPG00000 750 €

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BAGUE « ETERNELLE » EN OR BLANC 750/000, OR JAUNE 750/000 ET DIAMANTS RÉF : JAUETE008357 13 500 € BAGUE « ETERNELLE ROMBI » EN OR BLANC 750/000, OR JAUNE 750/000 ET DIAMANTS RÉF : JAUETE005788 13 000 € BAGUE « ETERNELLE RAMAGE » EN OR BLANC 750/000, OR JAUNE 750/000 ET DIAMANTS RÉF : JAUETE005784 9 800 €

FRED BRACELETS « FORCE 10 » MOYEN MODÈLE, MANILLE EN OR ROSE 750/000 ET DIAMANTS, CÂBLE EN CORDERIE TAUPE RÉF : 0B0073-6B0370 2 770 € GRAND MODÈLE, MANILLE EN OR ROSE 750/000 ET DIAMANTS, CÂBLE EN OR ROSE RÉF : 0B0049-6B1101 15 990 € GRAND MODÈLE, MANILLE EN OR BLANC 750/000, CÂBLE EN CORDERIE BLEU RIVIERA RÉF : 0B0005-6B1177 3 460 €

POIRAY PENDENTIF « CŒUR ENTRELACÉ » PETIT MODÈLE EN OR ROSE 750/000 RÉF : 328313 720 €

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SOLITAIRE, EN OR ROSE 750/000, OR BLANC 750/000 ET DIAMANTS BRUNS RÉF : PAC2028_O6000_DBR00 7 400 €

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BRACELET « ROSE DES VENTS » EN OR JAUNE 750/000, DIAMANT ET NACRE RÉF : JRDV95001_0000 1 900 €

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69 • décembre 2023 • lyon people

STYLE SHOPPING

UN TEMPS D’AVANCE...

VACHERON CONSTANTIN MONTRE « OVERSEAS AUTOMATIQUE » EN ACIER, REMONTAGE AUTOMATIQUE, BRACELETS EN ACIER, CUIR NOIR ET CAOUTCHOUC NOIR, CADRAN NOIR, 41 MM RÉF : 4500V/110A-B483 27 300 €

JAEGER-LECOULTRE MONTRE « REVERSO TRIBUTE MONOFACE SMALL SECONDS » EN ACIER, REMONTAGE MANUEL, BRACELET EN CUIR ET TISSU NOIR, CADRAN OPALIN, 45,6 X 27,4 MM RÉF : Q713842J 11 400 €

CHANEL MONTRE « PREMIÈRE ÉDITION ORIGINALE » EN ACIER REVÊTU D’OR JAUNE 750/000, MOUVEMENT QUARTZ, BRACELET EN ACIER REVÊTU D’OR JAUNE 750/000 ET CUIR NOIR, CADRAN LAQUÉ NOIR, 26,1 X 20 MM RÉF : H6951 6 100 €

ROLEX MONTRE « DAY-DATE 40 » EN OR EVEROSE 750/000 ET DIAMANTS, REMONTAGE AUTOMATIQUE, BRACELET PRÉSIDENT EN OR EVEROSE 750/000, CADRAN SUNDUST SERTI DE DIAMANTS, 40 MM RÉF : M228345RBR-0007 62 550 €

A. LANGE & SÖHNE MONTRE « LANGE 1 MOON PHASE » EN OR ROSE 750/000, REMONTAGE MANUEL, PHASES DE LUNE, BRACELET EN CUIR MARRON, CADRAN ARGENTÉ, 38,5 MM RÉF : 192.032 55 000 €

lyon people • décembre 2023 • 70

MAIER HORLOGER JOAILLIER 99 & 101, rue du Pdt Herriot LYON 2e

CARTIER MONTRE « SANTOS DE CARTIER » EN ACIER, REMONTAGE AUTOMATIQUE, BRACELETS EN ACIER ET EN CUIR MARRON, CADRAN OPALIN ARGENTÉ, 39,8 MM RÉF : WSSA0018 8 350 €

BOUTIQUE ROLEX 93, rue du Pdt Herriot LYON 2e

HUBLOT MONTRE « CLASSIC FUSION TITANIUM BLUE » EN TITANE, REMONTAGE AUTOMATIQUE, BRACELET EN CAOUTCHOUC BLEU, CADRAN SOLEILLÉ BLEU, 42 MM RÉF : 542.NX.7170.RX 7 900 €

PIAGET MONTRE « PIAGET POLO DATE » EN ACIER, REMONTAGE AUTOMATIQUE, BRACELET EN ACIER, CADRAN BLEU, 42 MM RÉF : G0A41002 15 000 €

BREGUET MONTRE « CHRONOGRAPHE TYPE XX » EN ACIER, REMONTAGE AUTOMATIQUE, CHRONOGRAPHE, BRACELET EN CUIR BEIGE, CADRAN NOIR, 42 MM RÉF : 2067ST/92/3WU 19 100 €

BREITLING MONTRE « AVENGER B01 CHRONOGRAPH 44 » EN ACIER, REMONTAGE AUTOMATIQUE, CHRONOGRAPHE, BRACELET EN CUIR VERT, CADRAN VERT, 44 MM RÉF : AB0147101L1X1 7 600 €

GLASHÜTTE MONTRE « SEAQ DATE PANORAMA » EN ACIER, REMONTAGE AUTOMATIQUE, BRACELET EN ACIER, CADRAN BLEU, 43,2 MM RÉF : 1-36-13-02-81-70 13 800 €

BLANCPAIN MONTRE « FIFTY FATHOMS AUTOMATIQUE » EN TITANE, REMONTAGE AUTOMATIQUE, BRACELET EN TISSU NOIR, CADRAN NOIR, 45 MM RÉF : 5015 12B30 NABA 16 950 €

PANERAI MONTRE « RADIOMIR TRE GIORNI » EN ACIER, REMONTAGE MANUEL, BRACELET EN CUIR BLEU, CADRAN BLEU, 45 MM RÉF : PAM01335 7 200 €

TAG HEUER MONTRE « TAG HEUER CARRERA CHRONOSPRINT X PORSCHE » EN ACIER, REMONTAGE AUTOMATIQUE, CHRONOGRAPHE, BRACELET EN CUIR NOIR, CADRAN GRIS, 42 MM RÉF : CBS2011.FC6529 9 450 €

OMEGA

GRAND SEIKO

MONTRE « SPEEDMASTER MOONWATCH PROFESSIONAL » EN ACIER, REMONTAGE MANUEL, CHRONOGRAPHE, BRACELET EN ACIER, CADRAN NOIR, 42 MM RÉF : 310.30.42.50.01.001 7 600 €

MONTRE « EVOLUTION 9 » EN TITANE, REMONTAGE AUTOMATIQUE, BRACELET EN TITANE, CADRAN NOIR, 43,8 MM RÉF : SLGA015 12 300 €

MAIER HORLOGER JOAILLIER 99 & 101, rue du Pdt Herriot LYON 2e

71 • décembre 2023 • lyon people

IWC

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MONTRE « AVIATEUR CHRONOGRAPHE TOP GUN » EN CÉRAMIQUE, REMONTAGE AUTOMATIQUE, CHRONOGRAPHE, BRACELET EN TISSU NOIR, CADRAN NOIR, 44,5 MM RÉF : IW389101 9 900 €

ULYSSE NARDIN MONTRE « FREAK X » EN TITANE ET PVD, REMONTAGE AUTOMATIQUE, BRACELET EN CUIR NOIR, CADRAN NOIR, 43 MM RÉF : 2303-270/BLACK 26 580 €

ZENITH MONTRE « DEFY SKYLINE » EN ACIER, REMONTAGE AUTOMATIQUE, BRACELETS EN CAOUTCHOUC NOIR ET ACIER, CADRAN NOIR, 41 MM RÉF : 03.9300.3620/21.I001 9 400 €

TUDOR MONTRE « BLACK BAY CHRONO » EN ACIER, REMONTAGE AUTOMATIQUE, CHRONOGRAPHE, BRACELET EN ACIER, CADRAN BLANC, 41 MM RÉF : M79360N-0002 5 490 €

BELL & ROSS MONTRE « BR 03 COPPER » EN ACIER, REMONTAGE AUTOMATIQUE, BRACELETS EN CUIR MARRON ET TOILE NOIRE, CADRAN CUIVRÉ, 41 MM RÉF : BR03A-GB-ST/SCA 3 990 €

BULGARI MONTRE « OCTO ROMA » EN ACIER, REMONTAGE AUTOMATIQUE, BRACELET EN ACIER, CADRAN BLEU, 41 MM RÉF : 103739 7 900 €

MIDO MONTRE « MULTIFORT TV BIG DATE » EN ACIER, REMONTAGE AUTOMATIQUE, BRACELET EN ACIER, CADRAN GRIS, 39,2 X 40 MM RÉF : M049.526.11.081.00 1 200 €

LONGINES MONTRE « HYDROCONQUEST GMT » EN ACIER ET CÉRAMIQUE, REMONTAGE AUTOMATIQUE, GMT, BRACELET EN ACIER, CADRAN VERT, 41 MM RÉF : L3.790.4.06.6 3 050 €

TISSOT

BAUME & MERCIER

MONTRE « TISSOT PRX POWERMATIC 80 » EN ACIER, REMONTAGE AUTOMATIQUE, BRACELET EN ACIER, CADRAN BLEU GLACIER, 40 MM RÉF : T137.407.11.351.00 775 €

MONTRE « RIVIERA » EN ACIER, REMONTAGE AUTOMATIQUE, BRACELET EN ACIER, CADRAN SAPHIR GRIS FUMÉ TRANSPARENT, 42 MM RÉF : 10717 4 350 €

lyon people • décembre 2023 • 72

MAIER HORLOGER JOAILLIER 99 & 101, rue du Pdt Herriot LYON 2e

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STYLE SHOPPING

MAROQUINERIE BARRET LA BONNE ADRESSE POUR DÉNICHER DES CADEAUX DE NOËL UNIQUES Depuis plus de 100 ans, cette institution lyonnaise propose un large choix de bagages, sacs et accessoires, en plein cœur de la Presqu’île. Longchamp, Lancaster, Le Tanneur, Samsonite et bien d’autres marques de qualité sont à retrouver.

Texte : Fanny Suteau - Photos © DR

nstallée sur trois étages, à l’angle de la rue de Brest et de la rue Grenette, la boutique de 300 m2 a été rachetée dans les années 80 par la famille d’Alexandra Le Creff, directrice de l’établissement depuis 2016. Choisir un sac à dos fonctionnel, trouver le porte-document idéal pour ses rendez-vous ou la valise compacte et légère pour ses voyages n’a jamais été aussi simple.

Cette dernière travaille avec des marques de sacs incontournables comme Longchamp, Lancaster et Le Tanneur mais se targue également de collaborer avec des fabrications artisanales, telle que la Maison Berthille. « J’essaye de trouver des marques à la distribution confidentielle et au véritable savoir-faire maroquinier », indique Alexandra.

NOËL À TOUS LES PRIX, POUR TOUS LES GOÛTS

UNE NOUVELLE GÉNÉRATION DE GLOBE-TROTTEUR

« On vous propose mille idées cadeaux à moins de 50 €, comme les porte-cartes Secrid ou les trousses Rains », assure Alexandra. Du portefeuille à la ceinture, en passant par le coffret bijoux, le sac à dos et la valise, la maroquinerie Barret se réinvente et propose toujours plus de pièces uniques. « On peut trouver des petits prix, des produits intemporels et des marques exclusives sur Lyon, comme la marque business haut de gamme Tumi ». La devise de Barret : « chez Barret, tout me plait ! », plaisante Alexandra.

Le rez-de-chaussée de la boutique, consacré notamment au corner Longchamp, a été rénové en novembre 2022, dans un style plus épuré et plus moderne. Au 1er étage, « c’est le paradis du sac à dos », sac en cuir, en toile, avec ou sans roulettes, qui s’accroche au vélo... Le dernier étage, d’une surface de 200m2, est dédié au voyage. Les plus grandes marques de bagages et valises sont proposées, comme Samsonite, Tumi, Lipault, Delsey, Jump et Victorinox. « Ce qui fait la force de notre maison, c’est le choix des produits et du prix », ajoute Alexandra.

lyon people • décembre 2023 • 74

DES PRODUITS DE QUALITÉ ET UN ACCUEIL DÉDIÉ « J’insiste fortement sur la qualité des produits et leur durabilité, avec des garanties et un service après-vente. Je travaille uniquement avec des fournisseurs me garantissant un SAV de qualité », explique Alexandra Le Creff. Ouvert 7 jours sur 7 pour la période de Noël, le magasin s’est doté d’un service de livraison à domicile lyonnais, Izzytown, « pour continuer à shopper les mains libres ». Reconnue pour son choix incomparable et son accueil de qualité, la Maison Barret se distingue par son équipe dont les précieux conseils guideront chaque client pour trouver le produit qui leur correspond, que ce soit pour faire plaisir ou se faire plaisir ! Maroquinerie Barret 10, rue Grenette – Lyon 2

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TOUR DE CORSE BY ALPINE

LE RALLYE DES LÉGENDES

L Ravitaillement à la sortie de Bastia

e Centre Alpine Villefranche, en collaboration avec Trident Lyon, conciergerie et gardiennage dans l’ouest lyonnais, a organisé le premier week-end de novembre une édition spéciale de son célèbre Tour de Corse. Habituellement destiné aux clients de la concession, ce voyage permet la découverte des routes sinueuses et des paysages de l’Île de Beauté, tout en profitant de l’expertise d’un pilote instructeur. Rebaptisée pour l’occasion « Rallye des Légendes », cette nouvelle épopée a rassemblé les pilotes qui ont fait l’histoire d’A lpine dans le sport automobile : Bruno Saby, Jacques Cheinisse, Patrick Landon, Jean-Pierre Nicolas, Jean Vinatier et Guy Fréquelin. Pendant 3 jours, ils se sont vu confier le volant d’une Alpine A110 moderne sur les routes ralliant les spéciales historiques du Tour de Corse en compagnie de Tom Pieri, champion de France junior en Clio Trophy 2022. Une aventure mémorable.

Jacques Cheinisse, Jean-Pierre Nicolas, Jean Vinatier, Tom Pieri et Bruno Saby devant l’hôtel Sol e Monti

Jacques Cheinisse, Guy Fréquelin, Jean-Pierre Nicolas, Tom Pieri, Bruno Saby et Jean Vinatier au Lac de l’Ospedale

Photos © Lucas Chardon Bruno Saby au volant de la dernière A110R

Tom Pieri

L’A110R dans le village d’Aullène Bruno Saby faisant part de ses impressions au volant de la R

lyon people • décembre 2023 • 84

Jean-Pierre Nicolas, Bruno Saby et Tom Pieri

Guy Fréquelin, Jean Vinatier, Bruno Saby, Patrick Landon, Jean-Pierre Nicolas et Pierre Peretti

Jean-Pierre Nicolas et Tom Pieri

Guy Fréquelin

Les Alpines garées devant l’hôtel restaurant Sol e Monti

Bruno Saby dans une A110S Color edition

Jean Vinatier

Rendez-vous avec les pilotes à l’aéroport d’Ajaccio

Bruno Saby posant devant un double arc-en-ciel à Zonza

Jean-Pierre Nicolas qui pose à côté de la réplique de sa berlinette de l’époque

Thomas Moretti (Trident Lyon) en passager avec Jean-Pierre Nicolas

85 • décembre 2023 • lyon people Jacques Cheinisse, Jean-Pierre Nicolas, Philippe Canelle, Guy Fréquelin, Tom Pieri, Jean Vinatier et Corine Landon

Benjamin Naillou, Philippe Canelle, Thomas Moretti, Guillaume Pierre, Guy Fréquelin, Jean Vinatier, Bruno Saby, Jean-Pierre Nicolas, Tom Pieri, Jérôme Martin et Thierry Morel

PEOPLE SPORT

LES TRIBUNES VIP

LDLC ASVEL - BAYERN MUNICH E n dépit d’une folle ambiance suscitée par l’inauguration de la LDLC Arena et d’un scénario riche en suspense, l’A SVEL s’est résolue à rendre les armes face au Bayern Munich (100-101 après prolongation). Le récit de la rencontre aurait pu être encore plus délicieux, mais la rencontre resterait à jamais, un instant fort de l’histoire de la Green Team. Un maudit point. Une maigre unité et voilà toute une soirée dessinée d’une toute autre couleur. Dans l’histoire naissante de la LDLC Arena, le tableau final de cette grande première aurait été bien plus lumineux, si le panneau des scores avait décidé d’aligner ses chiffres avec la beauté de la soirée. Hélas, à l’heure où la nouvelle enceinte de la Green Team éteignit ses derniers projecteurs, l’A SVEL ne put que pleurer un maigre point de retard. Et donc cette défaite (100-101), enregistrée après deux prolongations, où après de longues minutes de suspense le club villeurbannais a laissé la victoire s’envoler. Mais si celui-ci se mordra à jamais les doigts d’avoir concédé cet infime pécule, la bande à Joffrey Lauvergne (21pts) regrettera surtout ce quatrième quart-temps raté où son adversaire allemand sut remonter un débours de 9 points et remettre les compteurs à zéro. Sans cela, la fête aurait sûrement été plus folle. Et la LDLC Arena aurait dévoilé dès sa première représentation, tous les contours de ses atouts. Ce n’est que partie remise. Avec un tel outil, l’A SVEL ne peut que briller. Elle en est obligée ! Vivement la musique du succès ! Texte : Morgan Couturier - Photos © Saby Maviel

Alexeï Fedoryschev (Skweek), Jean-Pierre Siutat, président de la FFBB et Tony Parker, président LDLC ASVEL

lyon people • décembre 2023 • 86

Bruno Bluntzer (Sibilia) entouré de Sébastien Le Guillou et Philippe Billon (SLG Habilleur)

Philippe Modica, Marjorie Dumont, William Mafille (Groupe Adéquat) et Marie Doyat (Adserch)

Arthur Maier, directeur général adjoint MaierHorlogerie et Nicole Brun (Adéquat Intérim)

M Pokora et Antony Lopes

Jo Wilfried Tsonga et Thierry Ascione (All In County Club)

Philippe Ausseur, président de la Ligue nationale de Basket, Gaëtan Muller, président délégué LDLC-ASVEL et Laurent Fiard, président Entreprise du Futur

Christophe Just (LDLC ASVEL), Odile et René Coiro (Coiro TP)

Michaël Rolland (Engie), Gilles et son fils Marc Fournier (KIA Garage Fournier)

Stéphane Loison (Happy Culture), Marion Mary, Nicolas Bret (Magner Le Moment M) et Martin Delarospil (Happy Culture)

Philippe Dalaudiere (Dalofi) et Emilie Berthet (Boisset-Beaulieu)

Gilles Martin, Jennifer Roussel et Jérémie Garrot (L’Auxiliaire)

Le couper de ruban...

Lilian Baudard (Skweek), Hélène Mallard (LDLC-ASVEL) et Cyril Méjane (Skweek)

La musicienne Marion et Michael Jones, chanteur, guitariste, Michel Garcia (Everial) et Florine Perri (Association Mercy Ships)

Benoît Licour (Groupe Maia), Stéphane Morot-Sir, directeur général adjoint LDLC-ASVEL et le chef Christophe Marguin (Restaurant Le Président)

... Révélation !

87 • décembre 2023 • lyon people

PEOPLE SPORT

L’équipe dirigeante de la LDLC Arena , Xavier Pierrot, Pierre Duprat et Quentin Debrand ont organisé un très bel after Party dans le magnifique Cube avec DJ Bens et le groupe Berywam

INAUGURATION DE LA LDLC ARENA UN PARTERRE DE PEOPLE

Pour cette première de la LDLC Arena, Tony Parker et Gaëtan Muller entourés de leurs parents et enfants, avaient du mal à cacher leurs émotions en prenant possession de ce nouvel écrin qui va propulser le club dans une autre galaxie. Plus de 11 000 personnes ont assisté au match d’ouverture. Texte : Franck Girardet - Photos © Saby Maviel

lles ont entouré la sémillante maire de Décines Laurence Fautra venue couper le ruban de l’inauguration sur le parquet quelques minutes avant le match. De nombreuses personnalités étaient de la party à commencer par M-Pokora (actionnaire depuis peu de la SIG le club de basket de sa ville natale Strasbourg) venu soutenir la « famille » de son ami TP. À ses côtés nous pouvions trouver le coach de l’OL Fabio Grosso avec quelques-uns de ses joueurs dont Rayan Cherki, Anthony Lopes ou Dejan Lovren notamment. Jo-Wilfried Tsonga accompagné de son associé de All-In Group, Thierry Ascione était venu en voisin peut-être pour vérifier si cette salle est compatible pour organiser un tournoi de l’ATP Tour. Stéphane Morot-Sir et Christophe Just étaient aux petits soins pour les partenaires de l’A SVEL ravis de découvrir les salons VIP CLUB, SUITE et TERRASSE.

À commencer par les frères de La Clergerie, particulièrement fier de « namer » cette magnifique arène, mais aussi Nicole Brun (Adequat), Michel Garcia (Everial) ou Serge Mathieu (Novali). Côté happy few lyonnais, cela allait du chef Christophe Marguin et son épouse Nicole, à Jérémie Breaud (maire de Bron) en passant par Alain Potiron et Caroline Grotowski (Pernod Ricard), le duo Hervé Bal-Benoit Licour, le chanteur Michael Jones qui aurait pu chanter à l’oreille de Pierre-Yves Gas sa chanson préférée (Je te donne), Marc-Antoine Ginon, ou encore Philippe Perez (très rare la nuit tombée) et bien d’autres encore. Très belle soirée dans des espaces réceptifs — dont l’impressionnant Cube — qui sont magnifiques. Pour toutes celles et ceux qui n’ont pas encore eu la chance de découvrir cette salle un seul conseil foncez la découvrir lors d’un match d’Euroligue de l’A SVEL vous ne serez pas déçus.

Olivier Villemonte de la Clergerie, directeur général de LDLC, Marie-Sophie Obama, président déléguée LDLC-ASVEL Féminin, Stéphane Morot-Sir, directeur général adjoint LDLC-ASVEL et Laurent de la Clergerie, président du directoire LDLC

DJ Bens

Xavier Pierrot, Directeur général adjoint OL

Christophe Comparat, Jacques Matagrin (Olympique Lyonnais) et Maître Thierry Braillard, avocat

lyon people • décembre 2023 • 88

Gaëtan Muller, président délégué LDLC-ASVEL, l’artiste M.Pokora et Tony Parker, président LDLC ASVEL

Le groupe Berywam

PEOPLE SPORT

Bernard Lacombe et Alain Thomas

Caroline Dietsch (Comète Group) et Cosme Feroldi (Sotheby’s Immobilier)

LOU RUGBY — BAYONNE LES TRIBUNES VIP

Yvan Patet, président du groupe EM2C et le général Pierre Chavancy, directeur des relations institutionnelles de Michelin

A Nicolas Dusson (Exiom) et Alexandre Grenet (Holding Textile Hermes)

Franck Chopard (Eiffage), Sébastien Michel, maire d’Ecully et Xavier Berujon (Cedralis) lyon people • décembre 2023 • 90

près l’hommage vibrant au jeune Thomas, assassiné à Romans-surIsère, les 15 900 spectateurs du Matmut Stadium ont pu apprécier une douce rencontre à suspense. Mais même chahuté, le LOU Rugby a fini par l’emporter (42-29). Les hauteurs attendues sont alors loin, mais sur le chemin de ses espérances, le LOU Rugby a le mérite de garder la cadence à domicile, élément indispensable pour entamer son ascension vers les sommets. Car après une triste défaite à Oyonnax, la bande de Romain Tofifenua a repris sa marche en avant. Non sans trembler, après avoir encaissé trois essais en cinq minutes, au commencement du deuxième acte. Un trou d’air finalement sans conséquence, grâce notamment à la prestation quasi-parfaite de Paddy Jackson, auteur d’un drop, d’un essai et de quatre transformations. Bien suppléé par Baptiste Couilloud ou Thibault Regard, le LOU Rugby enregistre une deuxième victoire à domicile d’affilée. À lui d’enchaîner pour retrouver les ambitions qui sont les siennes. Réponse dès le prochain match à domicile, face au Bulls en Challenge Cup, le 16 décembre, puis face à Montpellier, le 30 décembre.

Essai du LOU Rugby

Jean-Claude Pietrocola (Trophée OvalGreen), le président du LOU Rugby, Yann Roubert et Jean-Marie Nauleau (Lyon People)

Le président du LOU Rugby, Yann Roubert, le colonel Gilles Coulougnon et son épouse Saphy (FAFR SA)

Olivier Ginon, président de GL Events et Marco Polisson, rédacteur en chef Lyon People

Arnaud Fleche (Mazars), Michel Vieira (président de MDA Company), Emmanuelle Sarrabay et Emmanuel Charnavel (Mazars)

Franck (Netri) et Brigitte Honegger (Nouveau Lyon), Lionel Jourdan (Jourdan) et MarcAntoine Ginon, président de GL events Sports

La préfète Vanina Nicoli (secrétaire général de la Préfecture du Rhône) entourée de Jean-Luc Fugit, député du Rhône et son épouse Isabelle (Piment Group)

Le chirurgien Sébastien Le Page, Caroline Ginon (Fazenda Architecture), Michel Vieira (MDA Company) et Céleste Veira

Maître Richard Brumm, conseiller de la Métropole de Lyon et l’architecte Albert Constantin

David Florentin (Serfim), Alexandra Mathiolon, PDG de Serfim et Guy Mathiolon président de Serfim

Bruno Bonnel, secrétaire général pour l’investissement, chargé de France 2030, Gaëtan Muller, président délégué LDLCASVEL et Franck Honegger (Netri)

Marc Fraysse, président de CAPZEN, Maitre André Soulier, avocat et Erick Rostagnat

Alexandra Fratti (LOU Rugby), Brigitte Honegger (Nouveau Lyon), Jacqueline Ginon et Catherine Arbaud (LOU Rugby)

PARTENARIAT : Byblos s’engage avec le LOU. La société lyonnaise, experte en solutions de sécurité, soutient le LOU Rugby en s’engageant auprès de la SASP, du Fonds de dotation LOU Attitude et du projet sportif féminin de LOU Rugby Association.

91 • décembre 2023 • lyon people

9e édition

du 8 au 17 décembre

Esplanade des arts & place Buisson NOUVEAU ! Circuit magique et patin roller !

chalets

on, artisanat et décorati produits du terroir nimations et de nombreuses a

Je me facilite la vie, je télécharge l’appli

Les 16

Évènements QU’IL NE FALLAIT PAS RATER !

FESTIVAL SOUPE EN SCÈNE PLACE DE LA RÉPUBLIQUE

rganisé par le chef Fabrice Bonnot et son association “Envie d’un sourire”, le festival a réuni bon nombre de visiteurs du 24 au 26 novembre, place de la République. Tous les bénéfices de l’évènement sont reversés à trois associations : le Foyer Notre Dame des Sans-Abri, l’IHOP du centre Léon Bérard et Les Sabots du Cœur. Vendues à la louche, au litre ou au bol, les quatre soupes salées et la soupe au chocolat ont, une fois encore, séduit les visiteurs. 12 chefs lyonnais, dont Baptiste Pignol (Maison Pignol), Shérif Sy (F2), Antonio e Marco Morreale (Pizzeria Gourmet) et William Jacquier (Le Vivarais), ont également cuisiné pour le kiosque des chefs solidaires, soutenus par les deux marraines, Carinne Teyssandier et Sandra Viricel. Animé par Martial Betirac, le festival a réuni une vingtaine d’artistes nationaux et locaux venus mettre le feu sur scène et réchauffer le cœur des visiteurs. « C’était une très belle édition », conclut l’organisateur.

CRAPONNE

WESTFIELD LA PART-DIEU

INAUGURATION DE BLACKSTORE

LA BOUTIQUE OFFICIELLE DES JO

Construit par Stéphane Combaz, ancien propriétaire d’Intersport Craponne, et Nolvène Troudet, le magasin a ouvert ses portes le 15 novembre 2023, lors d’une belle soirée d’inauguration avec défilé de mode. Blackstore est un des atouts du groupe Intersport France. Le spot mode propose une offre lifestyle et jeaner avec des marques comme Adidas, Puma, Tommy Jeans, The North Face, Levi’s, Le Temps des Cerises ou encore Project X Paris, pour un volet plus streetwear. L’enseigne installée 28, avenue Edouard Millaud compte également monter en puissance en développant sa plateforme e-commerce pour séduire des clients au niveau national. Les habitants de Craponne et des environs pourraient bien trouver leur bonheur dans cette nouvelle adresse, à l’approche des fêtes de Noël

En tant que supporter officiel des jeux olympiques et paralympiques de Paris 2024, Westfield La Part-Dieu a ouvert la boutique officielle de la compétition. Vêtements, accessoires, peluches, médaillons et bien d’autres surprises sont à retrouver dans ce nouvel espace. Les produits sont accessibles à tous. « On s’adresse aux enfants avec des jeux et des jouets mais aussi aux adultes avec du textile pour hommes et femmes », explique Edouard Bardon, directeur licence et vente pour Paris 2024, membre du comité d’organisation des jeux. Pendant toute la durée des jeux, les visiteurs pourront s’équiper des pieds à la tête avec des produits officiels sous licence. « Les boutiques permettent de développer la marque et la faire connaitre, mais aussi de rapporter un souvenir et de partager l’expérience des jeux, avant même le début de la compétition », souligne le responsable.

93 • décembre 2023 • lyon people

PEOPLE EVENTS

Le discours de bienvenue de Christian Termoz-Masan, premier adjoint au maire du 6ème

LA POLOGNE

CÉLÈBRE LE 105E ANNIVERSAIRE DE SON INDÉPENDANCE

Anne Wozniak, présidente de l’association Sur un air de Pologne, Stanislas Ledochowski, président de l’Institut de langue et de civilisation polonaise de Lyon

Oana Iacob, Vice-Consul de Roumanie et Satoko Nakamura, vice-Consul du Japon

V Le consulat général de Pologne : Hubert Czerniuk, Consul général, Beata Jesko, Consul, Mariusz Badak, Consul, Jaromir Cysek, Vice-Consul

Christophe Motor, Marta Motor (médecin) et Christophe Motor

iolon et contrebasse ont résonné dans le grand salon de la Mairie du 6e arrondissement. Dirigé par Ewa Miecznikowska, le trio franco-polonais « Trio Basso » de l’Opéra de Lyon a joué pour le 105e anniversaire de l’Indépendance de la Pologne mais aussi pour célébrer la Journée du service diplomatique polonais. Après le concert, le Consul Général Hubert Czerniuk, a pris la parole pour rappeler le Jour de l’Armistice et également « les heures sombres » que vivent aujourd’hui les Ukrainiens, et a appelé « à la paix ». Les 200 invités ont ensuite pu échanger autour d’un buffet, préparé avec soin par le traiteur lyonnais Baptiste Pignol. L’évènement a rassemblé un grand nombre de représentants de plusieurs institutions dont Christian Termoz-Mazan, premier adjoint de Pascal Blache, ainsi que le doyen du Corps consulaire de Lyon et Consul général de Côte d’Ivoire, Lambert Ezoa Aka. Texte : Fanny Suteau – Photos © Alexandre Moulard

Le consulat général de Pologne : Hubert Czerniuk, Consul général, Beata Jesko, Consul, Mariusz Badak, Consul, Jaromir Cysek, Vice-Consul

Daniel Rocheman contrebassiste, Marie Girbal violoncelliste et Ewa Miecznikowska violoncelliste (Orchestre de l’opéra de Lyon)

Hubert Czerniuk, Consul Général de Pologne, entouré d’Anne Wozniak, présidente de l’association Sur un air de Pologne et de Christian Gaisse, son époux

lyon people • décembre 2023 • 94

Ewa Kaminska, secrétaire du consulat, Paulette Ciesla et Gabrielle Stecki (amie de la Pologne, décorée du mérite polonais)

Catherine Mochamps, Consul de Suisse, Marie-Christine Herrbach, Consul du Luxembourg, Lambert Aka, Consul Général de Côte d’Ivoire, Doyen du Corps Consulaire Hubert Czerniuk, Consul Général de Pologne, Hugues Pouzet, Consul d’Estonie, Secrétaire Général du Corps Consulaire, Bruno Dufour, Consul d’Equateur et Ciara de Mora, Consul Général d’Irlande

DE 70 %

À 90 %

DE RÉDUCTION

DU 17 AU 21 DÉCEMBRE de 10h à 18h (non-stop)

nocturne jusqu’à 21h le jeudi 21 19, rue Littré - Lyon 9e

MARQUES INVITÉES

PEOPLE EVENTS

inauguration nouveau showroom

PLEIN PHARE SUR ROCHE BOBOIS AVEC LES CENTRES PORSCHE LYON Depuis le 1er septembre 2023, Roche Bobois a installé un impressionnant showroom sur la commune de Saint-Bonnet-de-Mure. À l’occasion de l’inauguration de cette boutique de 900 m2, la famille Bruyère s’est livrée à un premier partenariat avec les Centres Porsche Lyon. Une expérience amenée à se renouveler. Texte : Morgan Couturier – Photos © Alexandre Moulard

e n’était pas Cannes et sa Croisette ou même cette illustre cérémonie sportive animant le mois d’octobre et pourtant, à scruter la scène et à admirer les Porsche s’aligner devant le tapis rouge, l’inauguration du showroom Roche Bobois de Saint-Bonnetde-Mure, eut par moment, ce petit air de soirée de gala qui plait tant. D’autant qu’Alexis et Camille Bruyère ont réussi leur coup, en époustouflant un public averti, au fil des déambulations dans cette étonnante boutique de 900 m2, dessinée par Philippe Guenot, où chaque modèle s’affirme comme une œuvre d’art à scruter et à essayer. « Il est vraiment bien fait ce magasin. Il est vraiment beau », entonnèrent ainsi les invités, confortablement installés dans un canapé d’angle Sense ou Caractère. Mais aussi et surtout, dans cet inimitable canapé Bubble de Sacha Lakic, exceptionnellement présent

lyon people • décembre 2023 • 96

pour l’occasion. « Le coup de cœur est plus facile ici, avec des modèles bien mis en valeur », confirma Alexis Bruyère, lui-même conquis par ce nouveau pied-à-terre, complémentaire de l’offre historique du cours de la Liberté, dans le 3e arrondissement de Lyon. Il faut dire qu’à l’instar des belles allemandes, Roche Bobois a fait dans le « spectaculaire », à l’heure d’habiller « une zone commerciale qui s’est vraiment développée ». L’institution gagne à s’y installer. D’autant qu’avec la construction d’un partenariat naissant avec les centres Porsche Lyon, Roche Bobois entend séduire une clientèle plus large. Par ce « même goût de l’innovation », les deux entités ont vocation à viser plus loin. Embarqué à bord d’une Panamera 4S E-Hybrid Sport Turismo, d’une Cayenne ou d’une Taycan 4S, l’objectif est assumé : s’exporter jusqu’aux frontières de la région. Avec élégance, cela va de soi !

Jacques Revello, Marion Godart (Centres Porsche Lyon) et Jean-Rodolphe Guigonnet, directeur des Centres Porsche Lyon

Sacha Lakic, designer du canapé Bubble, entouré de Alain Lekhlef, PDG du Groupe ALP et de Alain Stanis (Team négoce)

Laurent Brunon (Luxuona) et son associé Éric Soler

Laurence Lekhlef (Groupe ALP), Alain Stanis (Team négoce) et Maud Stanis

Margaux Nivollet (Centres Porsche Lyon) et Camille Wormser-Bruyère (Groupe Bruyère)

Gilles Bruyère, PDG Groupe Bruyère, Jean-Pierre Jourdain, maire de Saint-Bonnet-de-Mure, Alexis Bruyère, directeur général du Groupe Bruyère et Jérôme Gabillaud, directeur France de Roche Bobois Le designer Sacha Lakic

L’un des gagnants du tirage au sort organisé par les Centres Porsche Lyon et Roche Bobois

Jérôme Gabillaud, directeur France de Roche-Bobois, Jean-Rodolphe Guigonnet, directeur des Centres Porsche Lyon et Alexis Bruyère, directeur général du Groupe Bruyère

Assia Gueffaf (Roche Bobois), Alexandre Cervello (Agi) et Laurent Bastelica, directeur du magasin Roche-Bobois St-Bonnet-de-Mure

97 • décembre 2023 • lyon people

PEOPLE EVENTS

GALA DE LA FONDATION RECHERCHE ALZHEIMER THÉÂTRE DES CÉLESTINS

Nadia Farès et Guillaume Gallienne

À nouveau orchestré dans le cadre du Théâtre des Célestins, le gala de la Fondation Recherche Alzheimer a permis le temps d’une soirée, de « faire de cette pathologie abominable, un mauvais souvenir ».

Gérard Herrbach (France Alzheimer), son épouse Marie-Christine Herrbach, consul du Luxembourg et Emmanuel Hamelin, inspecteur général au Ministère de la Culture

C Le docteur Bruno Dubois, neuropsychologue, son épouse Corine et Patricia Bels (Fondation Alzheimer)

Nicolas Winckler (Lyon People), Christelle Bardet (Fondation France Alzheimer Rhône) et Thierry Fontaine, président de l’UMIH Rhône

L’horloger Jean-Louis Maier, Patricia Bels (Fondation Alzheimer) et Chantal Palluis (Foncimo)

lyon people • décembre 2023 • 98

hristelle Bardet et sa bande auront bien essayé de clore la soirée en chanson, en invitant l’assemblée à fredonner cette comptine disant qu’ils « ont la mémoire qui planche », le public aussi, ne se souviendra plus très bien de l’instant. Il aura sûrement oublié ce passage pour ne garder que le souvenir d’une soirée poétique, placée sous le signe de la sensibilité. « Si la maladie d’Alzheimer attaque le corps et l’esprit, il y a bien des sentiments qu’elle ne peut effacer. Ce soir, c’est le mot espoir », glissa la présidente d’honneur de la Fondation Recherche Alzheimer. Une manière d’attirer l’attention sur cette maladie souvent négligée, en dépit des 1,2 millions de Français impactés. « Aujourd’hui, personne ne peut prétendre à la guérison », pointa ainsi le présidentfondateur de la Fondation, le docteur Olivier de Ladoucette, en dépit de certains progrès laissant enfin entrevoir de premiers tests médicaux. Hélas, de telles avancées ne semblent pas possibles sans quelques deniers. Et la générosité des donateurs encourgée par les artistes Manu Payet, Laurent Gerra, Guillaume Gallienne, les chanteuses Jeanne Cherhal ou Nadia Farès. Tous marquèrent cette nuit de leurs empreintes, au même titre que les choristes de l’Académie Musicale Saint-Marc. Des souvenirs joyeux, que l’on ne manquera pas de raviver. Pour ne pas oublier que la lutte contre Alzheimer est loin d’être gagnée. Maître Vincent Durand (Active Avocats), Maître Stéphanie Seneterre-Durand (Notaire Lyon Bugeaud) et Nicolas Winckler (Lyon People)

Laurent Gerra, Pierre Nallet (AnaHome Immobilier), son épouse Catherine et Christelle Bardet (Fondation France Alzheimer Rhône)

Maître Bruno Allard (Allard Nekaa Avocats) et son épouse Isabelle

Caroline Protat (Bayer) et Sophie Vaisselet (The Village)

Catherine Condamin, Emmanuel Hamelin et Pascale Manoa

CAVISTE DE BONS CONSEILS

depuis 1953

Bataillon Lyon — 37, avenue Felix Faure - 69003 Lyon Et aussi à Chasse sur Rhône, L’isle d’Abeau, Davezieux

PEOPLE EVENTS

LA FOLIE DOUCE S’INVITE À THE VILLAGE,

POUR LES ILLUMINATIONS DE NOËL

The Village a enfilé ses habits de lumière pour Noël à l’occasion d’une soirée envoûtante marquée par le show de la Folie Douce de la station Les Arcs. Une preuve supplémentaire de l’originalité du Village de marques, dont les 135 marques et restaurants ne cessent de soulever les foules. Texte : Morgan Couturier - Photos © Alexandre Moulard

a musique a beau donner des ailes à la pensée, celle-ci semble déjà être en alerte toute l’année. Reste que The Village semble se nourrir de ces ambiances. De ces décorums à succès, que chaque pan de l’année lui suggère d’endosser. Sur ce point, il y a fort à parier que la magie de The Village croit avec les mois, pour atteindre son paroxysme à l’approche de Noël. Une atmosphère singulière que la direction de The Village a pris pour habitude de sublimer, au fil des shows et des décorations laissant certains clients parler de « Disney du shopping ». De fait, si les illuminations

pouvaient suffire à elles-mêmes, de manière à vanter la magie du lieu et de ses boutiques, dont le dernier venu, The North Face ou encore Hackett, Colmar ... The Village n’aura pas manqué sa soirée de grande première. À la clé, une remarquable prestation dansante et musicale de la Folie Douce Les Arcs. Une exquise façon d’envoûter le public jusqu’à la fermeture exceptionnelle des enseignes, à 21h. Ou bien d’inciter ces mêmes visiteurs à fredonner l’indémodable « I follow rivers » de Lykke Li. Mis au-devant de ces paroles, nul doute que ces derniers suivront le chemin de The Village pour les fêtes de fin d’année. Et bien plus loin encore !

Thierry Kopferschmitt (Club Med) entouré de Sophie Vaissellet et Carole Maury (The Village)

Le Show By La Folie Douce

lyon people • décembre 2023 • 100

France Gallin, Emma Montagneux et Jean-Luc Gallin

Françoise Betton-Martinet et Catherine Perbet

Le Show By La Folie Douce

Patrick Nicole-Williams, maire de Villefontaine, Chantal Lamarre (cliente The Village) et Franck Savolle (société FKS consulting)

Le Show By La Folie Douce

Grégory David, PDG Gregory David, Cathy Simon, vice-présidente du Département de l’Isère et de Centaure Rhône Alpes) et MarieElisabeth Achard, secrétaire générale The Village

Daniel Cesaratto (société Cesaratto), Marie-Lou Padilla et Ludovic Gas (Aéroport de Lyon St Exupéry

101 • décembre 2023 • lyon people

PEOPLE EVENTS

Anna Toni (Pharmacie Gineys) et le juriste Yannick Bœuf (R&K Avocats)

LYON PEOPLE ANNONCES LÉGALES AVOCATS, NOTAIRES ET EXPERTS-COMPTABLES MIS AU SECRET Un mois après le pari réussi d’un premier tournoi de pétanque interprofessionnel, Sophie Bardol s’est à nouveau signalée au speakeasy, Le Secret. Texte : Morgan Couturier – Photos © Saby Maviel

Pierre Larregain (TGI Informatique) et Maître Pierrick Maintigneux, avocat

l en va de ces lieux marquants, qui de leur propre chef, placent les hostilités sur le chemin du succès. Depuis son embellissement en mai dernier, Le Secret est à ranger parmi cette caste, où son simple concept de bar speakeasy suffit à créer l’émotion. À impressionner aussi, alors que bon nombre des invités de cette nouvelle soirée Lyon People Annonces Légales, découvrait ce lieu caché, où le mystère s’ouvre sur un cadre intimiste et attrayant. En somme, un lieu propice aux échanges entre avocats, notaires et autres experts-comptables, comme à la dégustation des préparations maisons, le

maître des lieux, Maxence Cammarano se chargeant d’apporter sa touche de magie, en levant le voile sur ses pièces secrètes. « Ils ont adoré le lieu », s’est ainsi félicité Sophie Bardol, directrice des Annonces Légales, à mesure que le public s’appropria l’espace. D’autant que pour participer à la fête, le fabricant français, René Pierre eut la bonne idée de partager ses baby-foot et ses cibles de fléchettes. Soit la promesse de quelques duels et du développement d’un certain esprit de compétition. Devant un tel... cocktail, la soirée ne pouvait qu’être réussie. Vivement la prochaine tournée.

Liza Tifour et Baptiste Oger (René Pierre Billard & Baby-Foot)

lyon people • décembre 2023 • 102

Maître Hervé Descotes (HDNP), avocat, et l’expert-comptable, Marion Doyelle (MDO Conseil & Associés)

Laetitia, Maître Simon Reboul-Renaud (Etude Froissant-Boucharlat), notaire, et Maître Sylvain Bolzoni (PWC), avocat

Maître Clémence Maire (Leginot’Notaire), notaire, le juriste Frédéric Grandvaux (PWC), Maître Maïté Palazzolo (Leginot’Notaire), notaire, et Maître Sylvain Bolzoni (PWC), avocat

Maître Anne Dubois et Maître Yohan Burnichon, notaires (Office notarial Burnichon-Dubois)

Cyrielle et Melissa (Le Secret)

Nicolas Winckler (Lyon people), Sophie Bardol, Lyon people annonces légales et Maxence Cammarano (Le Secret)

Maître Vincent Durand (Active Avocats) et Pierre Larregain (TGI Informatique)

Anne-Sophie Goux, Raphaèle Vetrano et Charlotte Marchand (Rouillon Piralla & Associés)

Les juristes Lamine Sacko (SLBC), Hanane Arhzaf (P2R) et Thibault Verdier (Avvens)

La notaire assistante Anne-Marie Prost, et Maître Jean-Roger Fady-Clerc, notaire

Fabien Piron (Wizeup) et Sophie Bardol, directrice des Annonces Légales de Lyon People

Le juriste Nicolas Neyret et Émilie Arnal, expert-comptable mémorialiste (SDRA)

L’expert-comptable Laurent Thibaudon (A6000 expertises) et Maître Mathieu Sigaud (Bremens Notaires)

Maître Alexis Lehucher, Maître Florent Picot (Office Notarial de l’Europe) et Maître Philippe David, notaires (Office Notarial de la Passerelle)

103 • décembre 2023 • lyon people L’expert-comptable Gaëlle Georges (DV Experts) et Maître Muriel Moortgat-Martel (DV Experts), avocat

Le juriste Aurélien Caldairou (CA expertise) et la décoratrice d’intérieur, Perinne Gauthier (Perinne Gauthier-Novel)

Maître Audrey Billon (Cabinet Lamartine), avocat, et Maître Gibril Douibi (CLAY LEGAL), avocat

PEOPLE EVENTS

Antoine Bergeron et Franck Anderloni (Groupe Destel)

Caroline Grotowski (Pernod Ricard France), Christophe et Nicole Marguin (Le Président restaurant) et Nicolas Winckler (Lyon People)

LE CHAMPAGNE PERRIER-JOUËT DANS SA BULLE AU PRÉSIDENT

Gaspard Marguin (Le Président restaurant) et Caroline Grotowski (Pernod Ricard France)

Marquée par les délices culinaires du restaurant Le Président et les bulles pétillantes de la maison Perrier-Jouët, la soirée fut propice à une expérience gastronomique de haut vol. Texte : Morgan Couturier – Photos © Saby Maviel

ne soirée bien arrosée se solde rarement par un échec. Bien au contraire. Pour preuve, cette soirée maison PerrierJouët restera dans celles qui ont compté, en cette fin d’année 2023. Pour une raison simple, l’expérience gastronomique fut délicieuse, les bulles des différentes cuvées Perrier-Jouët s’accordant idéalement avec les mets du Président Christophe Marguin préparé par son chef Vincent Leleu. À ce titre, les cuvées millésimées, furent de nature à enchanter quelques chanceux, réunis autour de l’ambassadrice de la marque, Agathe Brechet. À apporter une pointe de crépitement aux saveurs délicates des biscuits de cèpes à l’estragon ou aux ravioles de homard, saumon, langoustines, aussi. De quoi s’assurer d’un grand succès à chaque dégustation de champagne Perrier-Jouët, de titiller les connaissances des invités et de leur permettre de savourer pleinement ce rendezvous. En d’autres termes, la Belle Époque, comme le sont si bien nommées les bouteilles. À qui le tour ?

Christophe Marguin (restaurant Le Président), Catherine Bex (Champagne DuvalLeroy), Alain Potiron (Pernod Ricard France) et Serge Bex (Olympique Lyonnais)

Agathe Brechet (Champagne Perrier-Jouët), Alexis Russier et Caroline Grotowski (Pernod Ricard France)

lyon people • décembre 2023 • 104

Julien Canta (Champagne Perrier-Jouët), Alexis Russier et Frederic Tugler (Pernod Ricard France)

Marc Jean (Com1 Conseil) et son épouse Virginie

E S PAC E PAT R I M O N I A L D E LY O N 1 C O U R S F R A N K L I N R O O S E V E LT

PEOPLE EVENTS

Maxime Caminale, Christian Janier, MOF Fromager entourés des Compagnons du Beaujolais

Pierre Oliver, maire du 2ème arrondissement de Lyon et Christophe Guilloteau, président du Département du Rhône

Martine Publie, vice-présidente du Département du Rhône en charge de culture et Fabienne Buccio, Préfète de la Région Auvergne-Rhône-Alpes

“LE BEAUJOLAIS REGAGNE ENFIN SES LETTRES DE NOBLESSE.” Le Figaro du Vin

HÔTEL DU DÉPARTEMENT LE BEAUJOLAIS NOUVEAU 2023 EN AVANT-PREMIÈRE MONDIALE

Gilles Darricau, directeur du projet Campus Européen de sécurité globale entouré d’Aude Bonnell et Isabelle Gonon (Triskell Holding)

ors de l’avant-première mondiale du Beaujolais Nouveau 2023, Christophe Guilloteau, président du Département du Rhône était accompagné de Philippe Bardet, président de l’Inter Beaujolais, Xavier Antoyé, rédacteur en chef du Progrès. Parmi les heureux élus aux incontournables festivités beaujolaises, Fabienne Buccio, préfet du Rhône, dont c’était une grande première. Elle et les invités ont bu les paroles de Christophe Guilloteau, président du Département dont le Beaujolais élit la moitié des élus et occupe une grande partie

de son territoire. « Notre institution apporte tout son soutien à la filière et aux vignerons qui subliment l’âme du vin. » Des propos corroborés par Philippe Bardet, président de l’Inter Beaujolais, saluant le millésime 2023 affublé des qualificatifs joyeux et combattif. « Combattif, car les chaleurs de la fin août n’ont pas facilité la tâche des vignerons et des vendangeurs. Joyeux, car les fruits gorgés de soleil ont bénéficié d’une parfaite maturité. » Quant à son goût, porté par une dominante de fruits rouges – comme les joues des convives – en guise de cerise sur le gâteau. Texte : Marco Polisson – Photos © Saby Maviel

lyon people • décembre 2023 • 106

Bruno Bernard, président de la Métropole et Alexandre Portier, député du Beaujolais

Marco Polisson (Lyon People), Christophe Guilloteau, président du Département du Rhône, les collectionneurs Jérôme Tomaseli et Michel Régnier avec Jérôme Chabannes (Piano à Lyon)

Carole Thomas (Gendarmerie Nationale), Elodie Thomas, Hind Ouezzain, Sophie, Rosa et Magali (Ministère de l’Intérieur)

Cécile Chetail et Caroline Goulier (Lord Nelson)

Maître Clément Mogavero, avocat (Cabinet Ratheaux) et Laurent Ville (OPAC du Rhône)

Clémentine Cédat, Miss Rhône 2023 entourée des Compagnons du Beaujolais

L’horloger Jean-Louis Maier et Elisabeth Thion (Thion)

Pascal Xei, président de l’Europe China International, Philippe Bardet, président de l’Inter Beaujolais et Kenji Kuratomi, chef du bureau consulaire du Japon à Lyon

Sébastien Arcos, directeur d’Eklya Business School et son épouse Vanessa Arcos (Detra Vox)

Fabrice Cormorant (Département du Rhône), Xavier Inglebert, directeur général de l’OPAC du Rhône et Jacques Banderier (Direction départementale des territoires du Rhône)

Bernard Pellier-Cuit, directeur régional d’Orange, Gilles Darricau, directeur du projet Campus Européen de sécurité globale et Marco Polisson (Lyon People)

107 • décembre 2023 • lyon people Christophe Guilloteau, président du département du Rhône, Xavier Antoyé, rédacteur en chef du Progrès, Philippe Bardet, président de l’Inter Beaujolais et Fabienne Buccio, Préfète de la région Auvergne-Rhône-Alpes

PEOPLE EVENTS

Groupe Altitude Lyon : Laurent Sanz, Pierre-Edouard Dieu, Bertrand Brun et Cyril Bouttier

Clémentine Colin-Richard (Paraboot), Aurélie besson (Rossignol), Karine Chapochnik (L’Équipe) et Emma Royer (Rossignol)

Violette, Marco Polisson (Lyon People) et Sophie Vaissellet (The Village)

LONGINES EQUITA LYON

NOUVEAU RECORD DE FRÉQUENTATION Alexandre Aulas et son épouse Joséphine entourés de leurs amis

Le salon dédié à l’univers du cheval et aux compétitions équestres s’est refermé sur un taux de fréquentation historique ! Texte : Marco Polisson – Photos © Alexandre Moulard

191 073

passionnés de chevaux se sont rendus à Lyon — Eurexpo en cette 29ème édition d’Equita Lyon devenu le plus grand rassemblement équestre indoor d’Europe ! Rien d’étonnant pour ceux qui, comme nous, ont parcouru ses allées bondées, où il faut parfois faire usage de ses éperons pour se frayer un passage. Et si nous pratiquons cette activité depuis bientôt 20 ans, nous sommes encore et toujours étonnés de la jeunesse et de l’enthousiasme des visiteurs, et plus particulièrement de la gent féminine au intonations toujours plus débridées : « Quelle dinguerie, ce salon ! » avons-nous entendu du côté de la carrière western avant de rejoindre, à brides abattues le village VIP pour constater et applaudir l’excellente tenue de sa partie réceptive. Unanimité également autour du plateau international du Longines FEI Jumping World Cup. Le Belge Grégory Wathelet et son étalon Selle-Français Bond Jamesbond de Hay, l’ont emporté sur les supersoniques « Speedy Julien » et Dubaï du Cèdre. Sylvie Robert et toute l’équipe de GL events Equestrian Sports nous donnent dès à présent rendez-vous aux JO 2024 et pour le 30ème anniversaire d’Equita Lyon du 30 octobre au 3 novembre 2024.

Francis Thomine (Groupama) et Patrick Illiou (GL events) accompagnés de leurs épouses

Le stand Maier - Longines

Olivier Pacini, Brand Manager Longines France et Arthur Maier, DGA Maison Maier

Céline Melon et Marie Roussille (Galerie Manifesta)

Julien Allain (Veama Groupe) et Augustin Gautier (cabinet Belhôme)

lyon people • décembre 2023 • 108

Jean-Paul Pignol (Maison Pignol) et Mathieu Viannay (Mère Brazier)

Les invités de Sylvie Robert, Président de GL events Equestrian Sport

*Berceaux d’excellence

HOME OF EXCELLENCE* Des rendez-vous d’excellence dans des lieux uniques

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PEOPLE EVENTS

Inauguration

Jean Madeira (Plasteurop), Franck Martel (ILS)

Benoît Demars et Julien Marchand (CBRE)

EXYTE

Freddy Varlet (société Georges Labo) et Denis Tirel (société Pi install)

“ON VEUT QUE LE POUMON DES LIFE SCIENCES SOIT À LYON” Acteur mondial de la conception et de la livraison d’installations à destination des industries de haute technologie, le groupe Exyte s’est officiellement implanté à Lyon au cœur de l’immeuble « Gravity ». Texte : Morgan Couturier – Photos © Bertrand Perret

Cécile Paturel (Spie), Valérie Gallet (Egis)

Philippe Loubet (Exyte), Virginie Gaumain (Boiron)

Bruno Verney (MEDEF Lyon Rhône), l’architecte Yves Moutton (Ataub Arto), Laetitia Schoutteten (Minalogic)

Alexandre GATT (Exyte), Arnaud Eber (Pharmaplan)

l y avait un sens à l’histoire, une logique implacable, poussant un puissant acteur de la conception de « salles blanches », ces environnements de travail où chaque particule est comptée, à installer son agence dans un immeuble dénommé « Gravity ». Alors Exyte France n’aura pas hésité longtemps à poser ses valises à Lyon, dans près de 495 m2 de bureaux, où officient depuis déjà deux mois, une vingtaine de collaborateurs sur les 120 présents en France. Un choix réfléchi pour Sébastien Degorre (Directeur Général Exyte France) et Lionel Mousset (Directeur des Opérations Life Sciences), bien décidés à faire de la capitale des Gaules, le berceau de leurs activités en matière de Life Sciences (biotechnologies, cosmétiques, pharmaceutique, etc). « Lyon est une ville extrêmement dynamique sur le marché de la santé », a concédé le directeur

France, attiré par « un réel potentiel à développer ». Une manière aussi d’entretenir la croissance d’un groupe spécialisé dans la conception et la réalisation clé en main d’environnements contrôlés et d’usines high tech. De quoi garantir près de 7 milliards d’activités dans le monde et 70M€ de chiffre d’affaires sur le territoire français. « On veut grossir humblement. L’objectif est d’atteindre les 100M€ d’ici 2025 », a dévoilé Sébastien Degorre. Lyon devrait y contribuer amplement. Le recrutement annoncé d’une quinzaine de nouveaux salariés va en ce sens. Avec à la clé, un petit pas pour Exyte. Et peutêtre un grand pas pour l’humanité. Exyte Lyon Immeuble Gravity 1, rue Croix-Barret - Lyon 7e

Thomas Monti (Igienair), Norberto De Almeida (Exelab) et Vincent Bachelet (Igienair)

lyon people • décembre 2023 • 110

François Delorme (Bouygues), Alexandre Deletraz (Exyte), Cédric de Branche (Egis)

Lionel Mousset, directeur des opérations Life Sciences

Philippe Crocherie (Dagard), Denis Tirel (Pi install), Philippe Calland (Panelco), Sébastien Degorre

PEOPLE EVENTS

HALLES DE LYON

650 MARINS D’EAU DOUCE À LA FÊTE DES ÉCAILLERS

Eric Giraud (Chez Antonin), Catherine Molière (Les Garçons Bouchers), Pierre-Yves Gas, organisateur de la soirée et Claude Polidori, président des Halles Paul Bocuse

Sébastien Hampartzoumian (Adecco Group) entouré de Bruno Delattre et Pierre Couturier (Bobosse) Les amis de Pierre Yves Gas, Marc, Xavier, Stéphane, Matthieu, Christophe et Stephanie

Eric Noblet et Thierry Roussel (Groupe Accor) et Marco Polisson (Lyon People)

Dans le calendrier gastronomique lyonnais, en bonne place derrière les ripailles charcutières des bouchons et mâchons lyonnais, la Fête des écaillers tient une place à part. Texte : Marco Polisson – Photos © Alain Rico

our cette 9ème édition, personne n’est resté sur le banc... de touche. Plus de 650 invités ont répondu à l’appel de l’agence Plein Gas, créatrice de cet évènement qui fédère chaque année les 5 écaillers des Halles Paul Bocuse et l’association des commerçants des Halles, présidée par Claude Polidori. Le rituel, connu des seuls initiés en lyonnitude (aucun Vert à l’horizon, excepté l’uniforme de la fanfare) est toujours le même : La nuit tout juste tombée, les heureux élus du festin investissent les Halles Paul Bocuse désertes et s’attablent Chez Antonin, Chez Leon, chez Cellerier, chez Merle ou chez Rousseau. Accueilli dans le temple de la gastronomie lyonnaise par Pierre-Yves Gas, au coude à coude et sans chichi, les oursins sortis des poches et les verres levés, pour de joyeuses tablées de marins d’eau douce emportées dans une dégustation verticale d’huitres, moules, crevettes et autres bulots sous le regard attendri de Joël Dupuch, le célèbre ostréiculteur des « Petits mouchoirs ». Sortez les vôtres si vous raté ce réjouissant millésime mais cochez bien le prochain rendez-vous d’octobre 2024 pour les 10 ans ! L’agence Plein Gas remercie ses fidèles partenaires : GH MUMM / Germain Toitures / Cuisines AVIVA / Richard Drevet Automobiles / GCC et toutes les entreprises qui participent depuis de nombreuses années !

Colette Sibilia et sa garde rapprochée

Marco Polisson (Lyon People), le commissaire Michel Neyret et Jean-François Savoye (Sixty Nine)

Serge Bex (OL), André Genton, CEO de Porcher Industries et Alain Cellerier

Le vigneron Stéphane Ogier, le commissaire Michel Neyret et son épouse Nicole avec Hervé Bal (Editions HB)

Les 2 tables Club des Clubs

lyon people • décembre 2023 • 112

Les organisateurs Pierre-Yves Gas et Séverine Eberhardt

Les invités du concessionnaire Richard Drevet

PEOPLE EVENTS

a Fondation Saint-Irénée a donné son dîner de charité annuel. Préparé par les Toques Blanches Lyonnaises, le Dîner des Toqués de Générosité qui a réuni plus de 300 acteurs du monde de l’économie et institutionnel. Accueillie par Christophe Guilloteau à l’Hotel du Département du Rhône, la Fondation a pu présenter ses projets contre le décrochage scolaire, dans la lutte contre les addictions et le besoin d’accompagnement des familles avec des enfants gravement malades ou souffrant de handicap. Bernard de la Villardière était invité d’honneur de ce dîner pour livrer un témoignage sur ses activités au service de causes humanitaires. Les invités se sont montrés particulièrement généreux au cours de ce dîner, témoins de la notoriété et de l’impact de la Fondation Saint-Irénée. Associations présentées : Le Valdocco – Cécile Roy Le Cenacolo - Christine Lienard La Maison du Répit - Christelle Gesler

FONDATION SAINT IRÉNÉE

Bernard de la Villardière et Rodolphe Pasquier-Desvignes, directeur de la Fondation Saint-Irénée

Christophe Guilloteau, président du Conseil départemental

Rodolphe Pasquier-Desvignes et Christophe Marguin, président des Toques Blanches Lyonnaises

Les Toques Blanches Lyonnaises participantes Christophe Marguin (Le Président, à Lyon 6) Frédéric Therriaud (Le Plato, à Lyon 4) Christian & Zoé Têtedoie (Restaurant Têtedoie, à Lyon 5) Philippe Bernachon & Anne-Valérie Duvand (Maison Bernachon, à Lyon 6) Joseph Viola (Daniel & Denise, à Lyon 3) Alain Brunot (Le Clos des Varennes, à Chazay d’Azergues) Stéphane Garcia (Conseil Départemental du Rhône, à Lyon 3) Hugo Mathieu (Le Sauvage, à Besançon) Dominic Moreaud (Une Faim d’Apprendre, à Lyon 9) Laëtitia Rivet (La Gamm’Elles, à Amplepuis) Luca Sangiuliano (Préfecture du Rhône, à Lyon 3)

Christelle Gesler, Présidente Fondation du Répit

Cécile Roy, Directrice du Valdocco

Les salons de l’Hotel du Département en configuration dîner de gala

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Bernard de la Villardière

300 personnes ont participé à la soirée

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PEOPLE EVENTS

SALON EPOQU’AUTO

95 000 VISITEURS AU COMPTEUR «

Frédéric Bricon (CIGERISK) et Lionel Gillard

out ce qui roule est à Lyon ! » La formule d’Anne-Marie Baezner (GL events) a, une nouvelle fois été vérifiée, lors du salon Epoqu’Auto qui se conclut sur un nouveau record après le succès enregistré par le Salon Automobile de Lyon en septembre. Avec des préventes en hausse, les bénévoles des 3A, organisateurs de la manifestation espéraient bien vivre une nouvelle édition historique. Ce fut le cas. Pendant trois jours, les halls et les allées d’Eurexpo, pourtant larges et aérées n’ont pas désempli.

Le drifteur Raul Marchisio et Jules (Rallye du cœur)

100 ANS D’HISTOIRE DE L’AUTOMOBILE SUR L’ESPACE RRBC LYON PEOPLE Bertrand Malher (Boehringer-Ingelhein)

Maître Sabah Debbah (Avocate) et Thierry Dirienzo

Kévin Parsa, directeur de West Motors avec un rarissime modèle de Ferrari Dino 246 GT

En partenariat avec notre magazine, de nombreux Lyonnais ont pu admirer sur le stand du Rolls Royce Bentley Club de Lyon (RRBC) un somptueux modèle RR « Twenty » de 1923, venu de Suisse, côtoyant la dernière pépite de Bentley, un coupé Continental cousu main de 2023, exposé par la concession de Limonest. Pendant trois jours, notre espace a accueilli en mode bulles propriétaires adhérents du RRBC et des 3A, clients, partenaires et amis de Lyon People, organisateurs de salons et de sorties*, bénévoles du Rallye du Cœur, partageant la même passion pour les véhicules de collection dont Lyon reste une place forte.

Le couturier Nicolas Fafiotte et Marc Engelhard, président du Rolls Royce Bentley Club de Lyon

Jacques Martin et Alain Celle (RRBC Lyon)

Texte : Marco Polisson Photos © Alexandre Moulard et Karine Bourgain * La Traversée de Lyon est programmée le 14 avril 2024

Christelle Cimetière (Agence EMC), attachée de presse d’Epoqu’Auto

L’astrologue Lana Lanska et Fabrice Mejias (Ordre du Temple)

Bernard Lhuillier et Sébastien Frambourg (Rallye du cœur)

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Régis Betoule, fan du cabriolet Peugeot 404

Damien Corsant (Melbourne) et Frédéric Blanc (Aston Martin)

Pascale Crivelli (Hope Investment) et Olivier Chabredier (RRBC Lyon)

PEOPLE EVENTS

WEEK-END PORSCHE À MONACO !

Le Comité Porsche Lyon au Col de Turini

M Montée au Col de Turini

onaco a accueilli le rassemblement du Comité Porsche Lyon le week-end du 11 novembre dernier, offrant aux participants une expérience mémorable. Logés à l’hôtel Hermitage, ils ont exploré le Col de Turini, un passage mythique du rallye de Monte Carlo. Après une journée de sensations fortes, un dîner au restaurant La Môme a complété l’événement avec brio. Sous l’égide de Jean-Rodolphe Guigonnet, Directeur de Porsche Lyon, cette rencontre a brillé par son mélange de luxe, de performance et d’élégance, laissant un souvenir indélébile aux passionnés d’automobile.

Nicolas Winckler (Lyon people) et Jean-Rodolphe Guigonnet

Le départ pour le roulage depuis l’Hermitage

Passage par le Palais Princier, la résidence des Grimaldi.

117 • décembre 2023 • lyon people Jean-Rodolphe Guigonnet (Directeur de Porsche Lyon Sonauto) et Vincent Teutsch

CARNET MONDAIN

NAISSANCE 02/10/2023 — Alba chez Charlène Simon et Sammy Dancyger

DISPARITIONS Dans nos intentions de prière, Monsieur Jean-Yves Sècheresse, ancien adjoint à la Sécurité ; Monsieur François Turcas, fondateur de la CPME Rhône et ancien conseiller municipal de Lyon (lire page 10) et Monsieur Gérard Collomb, maire honoraire de Lyon (lire page 44). Nous assurons leur famille et leurs proches de toute notre affection.

LA DISPARITION DE

A 1

NOMINATION OLYMPIQUE LYONNAIS L’Olympique Lyonnais SASU, filiale à 100% de l’Olympique Lyonnais Groupe, est très heureux d’annoncer le futur recrutement de Laurent Prud’homme en qualité de Directeur Général salarié de l’Olympique Lyonnais. Laurent Prud’homme sera responsable de la direction et de la gestion de toutes les opérations courantes de l’Olympique Lyonnais, sous la responsabilité directe de son président John Textor.

CORPS CONSULAIRE

près quatre mois à combattre la maladie entre les hôpitaux SaintLuc Saint-Joseph et Edouard Herriot, Jean-Yves Sécheresse, 72 ans, ancien adjoint à la sécurité de Gérard Collomb entre 2014 et 2020, est décédé dans la nuit du lundi 13 novembre 2023. « Une forte personnalité, attachante, toujours loyale à la différence de certains qui se sont vus calife à la place du calife ». Ces quelques mots de Roland Bernard, élu socialiste emblématique du deuxième arrondissement, le plus fidèle des fidèles à Gérard Collomb, saluent la mémoire d’un autre fidèle, même si JeanYves Sécheresse a parfois eu des mots sévères à l’encontre de l’ancien maire de Lyon, disparu 12 jours plus tard. « Il est véritablement entré en politique avec Gérard en 2001, comme conseiller municipal avant d’être nommé adjoint à la sécurité, poste où il fallait un fidèle », poursuit l’ancien patron du groupe hôtelier Axotel. « Il fallait surtout quelqu’un qui avait une autorité naturelle, et lui, avec son visage à la Jean Jaurès, a été le bon choix ». Ancien professeur certifié, notamment au lycée horticole de Dardilly, Jean-Yves Sécheresse a également marqué les esprits par ses écrits musicaux et autres chroniques politiques écrites dans un style enlevé et sans concessions sur son blog « De Lyon et d’ailleurs ». Passionné de foot et de musique (s), il a publié en début d’année « Pop Music », un abécédaire politique débridé, où « il s’attache à examiner les relations entre la musique et la société avec la volonté de mettre à distance les légendes, soulignant l’engagement ou l’inconséquence de certains artistes et scrutant ceux qui avant Obama avaient fait de la pop une composante de leur stratégie politique », vante le pitch de son éditeur « Le Mot et le Reste ». Jean-Yves Sécheresse a été élevé au grade de Chevalier de l’Ordre National du Mérite en 2018.

>S on portrait complet et le compte rendu de ses obsèques sont à retrouver sur lyonpeople.com / rubrique Actualités People Lyonnais

Voici la nouvelle liste de Préséance du Corps Consulaire de Lyon à compter du 9 novembre 2023 Doyen : Lambert-Ezoa AKA, Consul Général de COTE d’IVOIRE Secrétaire Général : Hugues POUZET, Consul (AH) d’ESTONIE 1ère Vice Doyenne : Qingjiang LU, Consul Général de CHINE 2ème Vice Doyen : Juan LOPEZ HERRERA, Consul Général d’ESPAGNE 3ème Vice Doyen : Ibrahima MBODJI, Consul Général du SÉNÉGAL Trésorier : Ignacio VELASCO, Consul (AH) du CHILI Chargée des Relations Extérieures : Virginie MATHIEU, Consul (AH) des SEYCHELLES Chargée du Protocole : Marie-Christine HERRBACH, Consul (AH) du LUXEMBOURG Ancien Secrétaire Général : Michel-Pierre DELOCHE, Consul (AH) du DANEMARK C’est dans les salons du Lyink que s’est déroulé le déjeuner d’adieu de Madame Anca Opris, consul général de Roumanie et doyenne du Corps consulaire de Lyon. lyon people • décembre 2023 • 118

Jean-Yves Sécheresse entouré par Jean-Louis Joly, DG du Medef Lyon-Rhône, et le colonel Serge Delaigue (SMDIS), lors du derby OL-ASSE, le 2 octobre 2016

L’A B U S D ’A L C O O L E S T D A N G E R E U X P O U R L A S A N T É . À C O N S O M M E R A V E C M O D É R A T I O N .

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