2 0 1 5
年
1
月
1
日
|
第
2 8
淑女奢华 张茜将品味风格带进 五星级酒店贵宾房间
LADY OF LUXURY
ISSN 2305-1116
Patricia Cheong brings style to the VIP suite
期
www.shangaomen.com | www.macauinc.com
KAL PUBLICATIONS LTD CEO 总裁
Kowie Geldenhuys 高域 MA NAG I N G D I R E C TO R 董 事 总 经 理
Anthony Lawrance 罗扬
EDITORIAL TEAM
BUSINESS TEAM
EDITOR I N C H I E F 总 编 辑
D I R E C TO R O F B U SI N E SS D E VELO PMENT
Grace Geng 耿晓徵
业务发展总监
Ally Li 李卉茵
D E S IGN D I R E C TOR 设 计 总 监
Alicia Beebe
A D M I N I STR ATI O N MA NAGER 行政经理
Juliana Cheang
MA NAGING E D ITOR 执 行 总 编 辑
Cris Jiang 姜雯
A DVE RTI SI N G R E PR E SE NTATIVE I N H O N G KO N G 香 港 广告代理
DINING E D ITOR 美 食 编 辑
Bina Gupta
Irene Sam
BG Business Communications Ltd
ENTERTA INM E NT E D ITOR 娱 乐 编 辑
binagupta@bg-bc.com
Shirley Xie 谢丽雯
(852) 9371-0300
A RTS & CULTUR E E D ITOR 文 化 艺 术 编 辑
Grace Yu 余美欣 CONTR IB UTOR S 特 约 撰 稿 人
Macy/Yan/ 黄文锋 /Katie TR A NS L ATI ON 翻 译
Jacky Cheong
Nanjing Office 尚品尊华有限公司行政总裁张茜。 Patricia Cheong, CEO of Encanto Luxury, photographed for this month’s cover by Forbes Conrad. www.forbesconrad.com
WHERE TO FIND US
Forbes Conrad Godfrey Leung Li Jianshu 李建束 IT 网 络 技 术
Eduardo Tang Zanco Technology Ltd
联系方式 Editorial Contact 电话 Tel: (853) 2899 0178 传真 Fax : (853) 2899 0013
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《澳门汇》为澳门地区首屈一指的高端 杂志 ；杂志面向高端旅客，是唯一一 本在中国内地发行的澳门刊物。《澳 门汇》拥有独特的发行渠道，发行量 高达 81,420 本。借由四通八达的发 行网络，杂志的精英读者群可在内地 多个中心城市、前往澳门途中、亦 或是抵澳之后均可享阅《澳门汇》。
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Macau Inc is the region’s premier magazine
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based magazine circulated in Mainland
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for VIP visitors, and the only MacauChina. With a circulation of 81,420 copies,
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distributed through unique channels,
澳门南湾大马路 763 号联邦大厦 13 楼 D
Macau Inc reaches an elite readership
Avenida da Praia Grande,
before they come to Macau, while they are
Lun Pong Building 13-D, Macau
on the way here, and once they arrive.
澳门汇 1/15
南京海外工商管理学院编辑处 Contact ：刘婷婷 (86) 25-86981568
Zhuhai Office
Ktranz Ltd PHOTOGR APHY 摄 影
南京市秦淮区明瓦廊 66 号
珠海市水湾路 368 号南油大酒店 行政楼 210 室 Contact ：Alice Xue 薛淮华 (86) 756-3232853
《澳门汇》由 KAL 出版有限公司发行，每年出版十二期。 （KAL 出版有限公司驻澳总部 ：澳门南湾大马路 763 号联 邦大厦 13 楼 D）印刷商 ：中国深圳当纳利印刷有限公司。 欢迎订阅 ：只需港币 405 元认购十二期 ；亚洲其他地区定 价为 165 美元 ；国际订阅为 195 美元。请即致电 +853 2899 0030 或电邮致 subs@macauinc.com 订购。《澳门汇》为 KAL 出版有限公司之注册商标，KAL 出版有限公司 2012 年版权所有，本公司保留一切法律权利。客户须为所提交 之刊登材料负全责 ；因刊登内容导致之损失，KAL 出版有 限公司及其代理商均不会承担任何法律责任。 Macau Inc is published monthly, 12 issues per year, by KAL Publications, Ltd. Printed in Shenzhen, PRC, by RR Donnelley. Subscribe to Macau Inc for just HK$405 for 12 issues; US$165 for Asia; US$195 for the rest of the world. Call +853 2899 0030 or by email at subs@macauinc.com. Macau Inc is a registered trademark of KAL Publications Ltd. all rights reserved. Copyright 2012 by KAL Publications Ltd. Materials submitted for publication are sent at the owner’s own risk and while every care is taken, neither KAL Publications Ltd nor its agents accept any liability or loss for damage.
序言
LOOKS
精彩看点
E D I TO R ' S L E T T E R
and LIKES
本
期 封 面 故 事（ 见 第 54 页 ） 讲 述 张 茜 如 何将艺术美、风格和商业触觉糅合为一。
Patricia Cheong brings beauty, style and business savvy to this month’s
张茜日理万机，管理其业务蒸蒸日上的
cover story (see page 54). She doesn’t normally have a whole day to
生意，为贵宾提供贴心的奢侈品零售服
get dolled up for the cameras, as she runs a successful business provid-
务。正所谓贵人事忙，她一般没有时间
ing luxury retail goods and services to very high net-worth VIPs, so we
花一整天接受访问。有机会将其事业成功之路刊登成为封面故事，绝 对是我们的荣幸。 我们孜孜不倦的摄影师福布斯康莱德，本月面临前所未有的挑战。 他一直没有将时装列入自己的摄影范围内，但最终接受挑战，并拍摄 了众多出色的时装照。对于有机会了解张茜所创立的太阳臻荟，我们
count ourselves lucky to have her on our cover. It wasn’t an easy assignment for our indefatigable photographer, Forbes Conrad, who is loth to put fashion shoots in his portfolio. But he took up the challenge and produced some wonderful portraits. We also appreciated the chance to understand Patricia’s business, as she is changing the way rich people experience Macau with her lifestyle club,
感到非常高兴，因为这个崭新的商业模式正在改变澳门为贵宾提供的
SunLuxe. Gone are the days when people came here only to sit inside a
多元化商品及服务。贵宾在沙龙内逗留 36 小时的日子已经一去不复返
VIP salon for 36 hours. Now, they need more diversity in their experi-
了；现在，他们寻求的是更多元化的体验。他们对名牌手表的热爱如旧，
ence. They still like luxury watches, don’t worry. But they are looking for
但他正在寻找更为高端的生活方式，而这正是张茜及其太阳臻荟的独
more sophisticated lifestyles as well, and Patricia is onto this.
特领域。 本期，摄影师福布斯康莱德拍摄了不少精美的名人照，包括全球 钟表权威克莱默（见第 24 页）。对于最近在 DFS 澳门 T 广场举行的高 级钟表展，克莱默为我们详细解释了其对钟表的专家心得。还有导演 兰尼哈林，最近与成龙和范冰冰在米高梅拍摄新片。尽管我们没有机 会与吴宇森在威尼斯人的生死恋首映礼上进行独家访谈，但我们务必 再接再厉，在吴宇森下次到访澳门是将他「缉拿归案」。 好莱坞是否已移师至澳门？上月是史泰龙和施瓦辛格，本月则是
Forbes also did a great job with some other luminaries this month. They include the world-renowned watch expert, Benjamin Clymer, on page 24, who gave us an exclusive review of the Masters of Time exhibition at T Galleria Macao; and acclaimed movie director Renny Harlin, who was at MGM filming with Jackie Chan and Fan Bingbing on the set of Skiptrace. We couldn’t get our own time with John Woo at the Venetian Macao’s premiere of his new movie, The Crossing, unfortunately, but next time he is in town we hope to track him down. Is Tinseltown moving to Macau? Last month it was Stallone and
吴宇森和兰尼哈林。在不久的将来，我们肯定会在澳门看见更多巨星。
Schwarzenegger. This month Woo and Harlin. We will surely see
与此同时，我们更希望读者们会喜欢本期的澳门汇。如有任何意见，
more stars in the near future. In the meantime, we hope you enjoy this
还望不吝赐教 ：info@macauinc.com。
month’s issue. Feedback is welcome at info@macauinc.com.
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内容
CO N T E N T S
WORK
PLAY
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CO N T E N T S
内容
旅游资讯 Travel
•• 普吉岛，安达曼海上的珍珠
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城市速递 Updates
80
聚焦三角洲 The Hinterland
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企业资讯 Corporate News
•• 拳力争胜之拳力巅峰 2 上海决胜 •• 文华东方酒店高层获颁殊荣 •• 圣诞老人乐善村传递节日温暖 •• 羽坛霸主诠释传奇经典 •• 彩虹点亮澳门购物节 •• 翠品屋珠宝晚宴星光闪烁
•• 中山澳门游艇自由行
62
•• 金沙中国「壹计划」日
人物聚焦 Focus
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酒店巡礼 Inside the Resorts
•• 男儿拳中的柔情
•• 凯蒂猫家园浙江开园迎宾 •• 银娱马拉松盛大举行
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封面故事 Cover Story
•• 是生意，也是艺术
90
城中盛事 Local Scene
•• 尚品尊华「钻」属之约
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名人掠影 VIP Events
•• 星光闪耀巨片澳港首映礼
24
•• 腕表专家品评 “ 旷世藏表 ”
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流行新品 Must Have
30
50
•• 配衬西装的新拍档 •• 老牌的新意 •• 交换香气 •• 型格限量
医疗保健 Healthcare
•• 柏涛菲诺的谦谦君子 •• 传世木盒
名表殿堂 Watch This Space
豪车体验 Smooth Rides
•• 唯美双门轿跑车
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美馔 F&B
•• 黄金时代的精致美肴
休闲娱乐 Entertainment
•• 音乐武林《谭盾武侠三部曲》 •「冬日威尼斯」嘉年华 •
品酒风尚 Imbibing
•• 精妙绝伦的味觉盛宴
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文化艺术 Arts & Culture
•• 时间的个性演绎
•• MRI 早期查诊病变
•• 爱尔兰人在澳门
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FO R BE S CO NR AD
CO U RT E SY O F KATA R O C KS R E S I DE NC E AND R E S O RT
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城市速递
U P DAT E S
BOXING
king
MONTBLANC
China AMBASSADOR
拳力争胜之拳力巅峰 2 上海决胜
羽坛霸主诠释传奇经典
由澳门威尼斯人独家赞助，Top Rank、盛力世
应国际顶级奢侈品品牌 Montblanc 邀约，驰骋
多跨时代不朽杰作令我倾心已久。而它所传达
家、五星体育联合主办，安踏体育作为运动装
羽坛的王者 —— 林丹以他坚毅阳刚的形象，出
的不随波逐流，积极探索，永不止步的创新精
备合作伙伴的职业拳赛 “ 拳力争胜之拳力巅峰
任中国区品牌大使。
神也与我恪守的坚持自我，热爱生活，不断开
Montblanc“ 礼赞大班、诠释经典 ” 中国
2”，于近期在上海结束全部七场对阵。
拓的人生主张不谋而合。”
两场焦点之战中，杨连慧对战泰国拳手法
巡展北京站开幕现场，林丹以一身剪裁合帖的
林丹以多重身份玩转体育、时尚、娱乐、
赛 · 沙里林（Fahsai Sakkreerin），第四回合技术
西 服， 搭 配 Montblanc Meisterstück Heritage
传媒和商界，成为中国体坛现役国手中跨界最
性击倒对手，赢得 IBF 泛太平洋超羽量级金腰
系列月相腕表现身，举手投足间尽显典雅风姿，
成功的一员。在林丹看来，Montblanc 是一个
带。而马一鸣对战印尼拳手汤米 · 塞兰（Tommy
散发独特俊彦气质。发布会上，林丹除了展示
有自己的坚持和态度，不浮夸，不随波逐流，
Seran）， 以 一 致 性 裁 定 获 胜， 赢 得 WBO 亚
Montblanc Meisterstück Heritage 系列产品外，
历经百年淬炼，工艺卓越的国际顶级奢侈品牌。
太、IBF 泛太平洋轻蝇量级双料金腰带。此外，
也向大家分享成为中国区品牌大使的心得。他
正如林丹本人一样，即使身处职业巅峰，依然
还有周云飞对阵乔 · 雷，六回合超中量级对抗
表示 ：“ 非常荣幸可以成为 Montblanc 这个大
勇于继续创造奇迹，对于他而言，人生更重要
60:52、58:54、60:52，最终周云飞以一致性裁
家庭中的一员。
的意义更是在于坚持不断超越自我，创造新的 传奇。
品牌百年辉煌的历史，至臻的工艺以及众
定获胜 ；哈力木别克则对阵王银刚，四回合超 羽量级对抗 36:40、37:39、36:40，最终王银刚 以一致性裁定获胜，场面十分激烈。
MANDARIN ORIENTAL MACAU 文华东方酒店高层获颁殊荣
GALAXY
awarded
Christmas VILLAGE
圣诞老人乐善村传递节日温暖
圣诞老人乐善村的开幕仪式由澳门特别行 在她的带领下，澳门文华东方酒店于 2012
政区政府社会工作局容光耀局长、澳门特别行
于中国首次举办、也是唯一表扬杰出酒店事业工
年集团市场营销会议中勇夺「亚太区最佳品牌
政区政府旅游局副局长谢庆茜女士、澳门聋人
作者的《中国酒店人奖》中，获颁「年度公关及
推广传讯」大奖。
澳门文华东方酒店之市场推广及传讯总监赵婴，
为庆祝圣诞节，银娱今年在「澳门银河 ™」举
协会副理事长劳永铿先生、澳门银河营运董事
市场酒店人」之殊荣 ；酒店行政管家梁帼英亦得
梁帼英在马来西亚和澳门两地拥有逾 17
办「乐善圣诞」，并设有圣诞老人乐善村，前来
乐启诚先生以及银河娱乐集团品牌业务及活动
到「年度企业社会责任酒店人」第二名之荣衔。
年领导酒店管家部门的扎实经验。她积极倡行
的旅客和市民可穿上特别服饰与圣诞老人合照
策划副总裁胡丹碧女士担任主礼嘉宾。「2014 澳
环境保护，并担任澳门文华东方酒店企业责任
留念，所有活动收益将全数拨捐澳门聋人协会，
门购物节」筹备委员会总干事兼澳门国际品牌
目前亦担任集团北亚区推广及传讯总监。她熟
及持续发展委员会的主席。在她的统筹指挥下，
协助会务发展。
企业商会理事董志远先生，「2014 澳门购物节」
会的代表亦同台以手语作演出，展现伤健共融
稔传播技巧、深谙营销之道，尤其擅长企划创
委员会仅成立一年，即让酒店荣获澳门环保酒
圣诞老人乐善村位于「澳门银河」的水晶
筹备委员会副主席兼澳门旅游零售服务业总商
的精神。
意独具的宣传销售策略，因此成为广州、上海
店奖之银奖。
个奖项的获胜者由独立的酒店业专家组成的评
大堂。节日期间，“ 乐善村 ” 设有圣诞老人小
会理事长叶荣发先生以及澳门聋人协会总干事
不少人会藉圣诞节将心意传送给身边的
审团通过两轮评选决定，评选标准基于申请人的
屋、节日糖果，还有合唱团表演及精彩节日巡游，
刘雪雯小姐亦获邀出席。而几十位来自澳门国
人，故此今年银娱荣誉的呈献「乐善圣诞」将
申请书陈述、电话采访和推荐信综合评选。
向各国旅客呈献一个非凡的圣诞体验。
际学校的学生则献唱圣诞歌，一班澳门聋人协
会将活动的全数收益资助澳门聋人协会。
赵婴于 2000 年加入文华东方酒店集团，
及台北文华东方酒店开业时，成功建立并推广 品牌的幕后功臣之一。
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首届中国酒店人奖共收到来自 44 个酒店品 牌、100 家酒店，合计近 300 份的报名申请。每
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城市速递
U P DAT E S
RAINBOW
彩虹点亮澳门购物节
fashion
「2014 澳门购物节」于 2014 年 12 月 3 日至 31 日隆重举行。此届购物节成
特别联同今年购物节大使 “ 澳莱 ” 一起跟各位嘉宾见面，为现场增添欢乐
为澳门回归十五周年的节庆盛事之一，并且又逢圣诞，除了物色漂亮的派
气氛。日前，彩虹集团旗下于「壹号广场」的 Rainbow 品牌综合店，举行
对新装，也更要为挚爱亲友准备一份满载心意的圣诞礼物，节日氛围充溢
了一场时尚华丽的圣诞活动，模特儿为大家展示一系列充满节日气息的国
澳门。
际时尚男女品牌服装及鞋履配饰，为大家提供最佳的时尚选择，当日展出
澳门购物节筹备委员会主办，澳门特别行政区政府旅游局协办的 2014
的品牌十分精彩，包括 ：DSquared2, Dorian Ho, Viktor & Rolf, Comme des
澳门购物节，活动主题为「I Buy Macau」，除了为澳门市民及旅客送上入
Garcons, Alexander Mqueen, Roberto Cavalli, Yohji Yamamoto, Y’s, Jimmy
境幸运大抽奖，更有多重惊喜折扣优惠，让全城欢欣庆贺。
Choo, Rene Cavoilla, Giuseppe Zanotti, Sergio Rossi 等，一场华丽的时装秀
活动当日，彩虹集团总裁暨今年澳门购物节筹委会主席萧婉仪小姐，
成功赢得现场嘉宾一致赞赏。
CELEBS
gather at JEWELLERY PARTY
翠品屋珠宝晚宴星光闪烁
由澳门翠品屋主办的「翠品屋璀璨珠宝晚宴」，在十二月八日及九日晚
具的翡翠艺术精品。品牌成立以来，一直致力广泛传播延续千年的翡翠
假威尼斯人购物中心翠品屋隆重举行。出席珠宝晚宴的来宾包括北京昭
玉凋文化，成功建立中国高级翡翠的奢华形象。
仪翠屋总裁张培金、海外部运营总监吴以斌、助理总裁张意承、珠宝主
在晚宴举行时，模特儿试戴价值千万元的翡翠珠宝，身穿由国际知名设
设计师何紫盈等。另外，城中名人澳门中华总商会会长何敬麟先生、仁
计师劳伦斯．许设计的高贵晚礼服。劳伦斯．许曾经为国际影星范冰冰设计礼
爱堂总理陈慧玲女士及明星级珠宝鑑赏家邝美云女士盛装出席，星光熠
服「东方祥云」 ，把中西艺术之美完美合璧，被誉为「中国红毯第一人」 。由
熠。
他设计的华贵礼服与顶级珠宝结合，尽显中国翡翠文化的雍容华贵，展现东 翠品屋是中国顶级精品翡翠珠宝品牌，打造具有艺术收藏价值的高
级翡翠，为具有艺术鉴赏素养，以及文化生活品味的人群，提供韵味独
方美学的极致。除此之外，现场也设有丰富大抽奖，由翠品屋送出超过十万 元的礼券，由劳伦斯．许赠送给得奖的嘉宾。晚宴气氛热烈，宾主尽欢。 澳门汇 1/15
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名人掠影
VIP EVENTS
Crossing the
RED CARPET 星光闪耀巨片澳港首映礼
SHIRLEY XIE 文 GODFREY LEUNG 图
吴宇森最新史诗式战争浪漫巨献《太平轮 ：乱世 浮生》于近期假澳门威尼斯人举行了「星光闪耀 《太平轮 ：乱世浮生》澳门香港首映礼」。粉丝们 早已于红地毯旁守候，全为一睹亚洲顶级电影人 吴宇森、宋慧乔、林保怡及佟大为的巨星风采。 同场亦有其他演艺红星包括 ：唐文龙、刘万仪、 罗天池等出席支持。 由澳门威尼斯人全力支持的《太平轮 ：乱
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世浮生》澳门香港首映礼，导演吴宇森率领主角 7
宋慧乔、林保怡及佟大为于下午率先亮相记者会， 与来自中国内地、香港及澳门的传媒见面。 《太平轮 ：乱世浮生》的制作周期一共长达 六年，改编自真实历史故事。电影描述了近代中 国战争中的三段不同爱情故事，一共分上下两部。 3
吴宇森坦言，因为电影故事线比较多，需要较长
4
篇幅去铺垫。但是他亦认为，现在的人们仍需要 一种慢节奏去观看电影的核心，去静下来慢慢思 考。希望《太平轮 ：乱世浮生》不会让大家失望。 《太平轮 ：乱世浮生》集齐众多国际巨星，
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9
其中还包括韩国的国民女神宋慧乔。她坦言，虽 然要在短时间内学习中文、钢琴和舞蹈，但能参
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与这部大制作令她深感幸运又幸福 ；林保怡亦细
6
诉自己在戏中的角色 ：佟大为则讲解了在戏中的 爱情故事。四位更在记者会上进行了打手印仪式， 为澳门金沙度假区星光之桥照片廊留下了其手印 及签名。 《太平轮 ：乱世浮生》已于 12 月 25 日起在 香港及澳门各大影院隆重献映。
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1.
首映式现场星光熠熠。
2. 金沙中国有限公司行政副总裁、财务总裁及执行 董事卓河祓（右）抵达现场。
7. 亚洲顶级电影人吴宇森（右 2） 、宋慧乔、 林保怡及佟大为展现巨星风采。 8. 吴宇森导演及其妻子。
3. 电影集合了多位国际巨星。
9. 红地毯吸引了多位港澳名流的到来。
4. 红地毯舞蹈表演。
10. 华美银行执行副总裁 Mr. Bennett Pozil（左）
5. 佟大为的到场引来粉丝的热烈欢迎。 6. 韩国影星宋慧乔光彩夺目。
与北京小马奔腾代表钟丽芳女士。 11. 香港影星林保怡于记者招待会。
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Must Have 流行新品
M U S T H AV E
LUIS MORAIS
配衬西装的新拍档
来自巴西的首饰设计师 Luis Morais，在美国迈阿密工作期间， 在杂志上看到一款自己非常喜欢的手带，但由于无处可寻，Luis 决定自制手带，引来身边好友推崇。不久后，他接到日本及美国 著名高端品牌店 Aloha Rag 的订单，一举成名，于是 Luis 辞掉自 己的工作，并于 2000 年开创了自己的工作室，就连 Madonna、 Jay Z、Rihanna 等世界级知名歌星也成了他的忠实客户。现在全 球时装名店，包括香港的连卡佛，mrporter.com、farfetch.com 等名牌网站都可以买到他的出品。 Luis Morais 的设计理念是天使与恶魔的共同体。但他有别 于其他时尚首饰品牌，不会因为追求新锐设计而令首饰显得廉价 而没内涵。他对材质格外挑剔，常用的材质有巴西黑乌木 ( 钢琴 木 )、檀木、鳄鱼皮、有色宝石，以至 18K 黄金及钻石等等。昂
LOEWE 老牌的新意
Duffle 45 BAG
贵的材质使其首饰系列价格不菲，但他的很多款式都有两种材质 的选择，例如 14K 金版本就要比 18K 金便宜得多。
随着航空业发展成熟，世界的距离便渐渐缩短了。所以，很多时候，只需
J.W. Anderson 执掌品牌的设计方向。他首要工作便是将 Loewe 的经典 4L
他的哥德式设计吸引的不只是年轻反叛的一群。现在时装
带一个旅行袋，便可纵横天下。Duffle bag 的选择可谓五花八门，基本上
花体 logo 标识进行了再设计。由知名平面设计室 M/M Paris 操刀的新款
杂志也看到不少打扮成熟的男士，也喜欢戴上几条 Luis Morais
每个著名皮具品牌都有一款被纳入成为经典。属于 LVMH 旗下的西班牙皮
Loewe logo，保留了 4L 的概念，但在字体与铺排上更具现代感，标志着
的出品，配衬不同颜色的时尚西装，同时将手带戴在他们手上的
具名牌 Loewe 当然也不例外，这品牌最初由一群西班牙工匠于 1846 年创
Loewe 的全新定位。
名表旁边，彰显个性。Luis Morais 本人亦都建议大家应该将几
立，制作产品包括皮箱，皮包，皮夹，画框，烟盒等。1872 年来自普鲁士
条不同颜色、材质的手带同时戴上，以 mix & match 方式配搭，
的 Enrique Loewe Roessberg 加入这间工坊，并将自己严谨的制作理念和
令每件首饰也与众不同。
先进的制作工艺带入其中，才真正使得这个品牌走上了享誉世界的道路。 品牌最近还来了一次大改革，一洗老旧的风味，找来英国新锐设计师
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设计师表明，想要将过去的 logo 取消并清除过往的记忆，然后进行 重塑，仍然保留某些相似的部分但又能微妙地标志新篇章的开始。 于是，这个手提旅行袋外型没有多大的变化，一切由右上角的标志偷 偷展开革命，也是催促品牌支持者换新袋的时候了。 澳门汇 1/15
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M U S T H AV E 流行新品
TRUSSARDI
A Way 交换香气
还 在 穿 一 式 一 样 的 T 恤 当 情 侣 装？ 那 太 守 旧 了， 现 代情侣 应 该 尊 重 双 方 的 个 性， 然 后 再 相配 地 在 一 起。 Trussardi A WAY 的男、女装香水便透过瓶身反映了当 下新世代的态度。 强烈又鲜明的设计特色透过透明的玻璃及简洁的线 条完美呈现。青春气息、当代文化特色以及受到创新思 维冲击显得更加强烈。品牌的独特标志 —— 灵缇犬四十
年来一直作为 Trussardi 优雅与个性风格的象徵。香水瓶 身自然会印上了这个标志。光滑而柔和的弧线轮廓配合 明亮而光鲜的颜色。女士香水的金色铝合金外壳、男士 香水的银色铝合金外壳与通透的玻璃造成强烈的对比， 以光线突出了品牌的标记。
BALMAIN 型格限量
Studio
金属材质以及玻璃材质大玩颜色。好像日落的金黄 玫瑰粉红色与地中海泛着银光的深蓝色，这两种颜色广
论时装，若要高贵优雅，爱马仕无出其右 ；若追求反叛个性而不失品质，
而图案则巧妙地刻在两侧镜臂的金属边饰上。STUDIO-BL2032 是金色与黑
泛被用来区分女性世界与男性世界的不同特色，与极精
Balmain 便是不二之选。年轻有为，年不过 30 岁的 Balmain 设计总监 ——
色结合而成的款式，重新演绎飞行员镜框外形。圆形的镜腿上刻有棋盘图案，
致的外包装相得益彰。男士香水融合了清新、木香、东
奥利维尔 • 鲁斯坦（Olivier Rousteing）再一次亲手打造出独一无二的顶级
前面的金属边饰使款式更为抢眼醒目。STUDIO-BL2033 款式特别之处是前
方及果香韵调，前调以香柠檬、柠檬、葡萄柚味引入主
太阳眼镜款式，名为 Studio 太阳眼镜系列。
框镶嵌金色的金属装饰，使款色看起来更加珠光宝气。两边镜臂的金属边
题，中调的阳光、清风与青苹果香容易受落，基调的广
限 量 版 Studio 2014 太 阳 镜 系 列， 共 含 四 款 太 阳 眼 镜。 此 系 列 忠 于
饰含蓄地刻上图案，而前置的皮革更为眼镜添上摇滚味。STUDIO-BL2034
藿香、金色木香与柔和云呢拿带来无限余韵 ；女士香水
Balmain 品牌的传统，体现时装的精神和 Ready-to-wear 系列的奢华。材料
则是首个 Studio 系列的伸延，金边的怀旧款式跟之前的款式一脉相承，但
散发着诱人的花果香氛，前调以香柠檬、白茶、丝绒蜜
和技术的大胆结合，使纯粹线条的设计更加精练，造就独特风格。组合的主
今次设计师把图桉刻在前框和镜臂上，实是收藏之选。
桃为主，中调则是赤素馨花、晚香玉、茉莉，基调则是
题灵感是来自 2013 年春夏系列的钻石棋盘图桉， 巧妙地刻划在镜臂或前框上。
龙涎香、香根草、麝香、檀香、柔和云呢拿味。
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澳门汇 1/15
STUDIO-BL2035 拥有机械式私外型，金色的边饰镶嵌于镜框里面，
这系列的眼镜皆配备 “DALLOZ” 或 “ZEISS” 镜片，保证最高的视觉 质素和最好的防晒保护。 澳门汇 1/15
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M U S T H AV E 流行新品
IWC
elegant new ADDITION
柏涛菲诺的谦谦君子
柏涛菲诺系列一直是 IWC 万国表家族中的谦谦君
设置于腕表背面，透过透明蓝宝石玻璃底盖读取。
子。该腕表系列现又加入一位新成员 —— 柏涛菲
柏涛菲诺手动上链简约经典腕表红金款式（型
诺手动上链简约经典腕表，以迷人风格完美诠释含
号 IW511101）搭配镀银表盘、镀金指针和刻度以及
蓄的艺术。
深棕色皮表带 ；精钢款式（型号 IW511102）搭配镀
这是一款简洁至极的腕表杰作 ：两根指针、
银表盘、镀铑指针和刻度以及黑色皮表带。皮表带
手动上链。设计简洁唯美，表盘一目了然。柏涛
品质卓越，出自意大利著名高级鞋履品牌 Santoni，
菲 诺 手 动 上 链 简 约 经 典 腕 表（ 型 号 IW511101 ／
现由第二代继承人 Giuseppe Santoni 管理。在繁复
IW511102）舍弃视觉刺激，百分百以测量时间为核
的加工工序下，皮革在出厂时就已经获得独特的外
心元素。此外，该腕表给人以深邃宁静之感，尽显
观，并被赋予极具特色的颜色。使用这种工艺加工
纯粹的钟表之美。拱形边缘表镜的设计令这款直径
的皮革看起来就像已经被精心使用了若干年，实际
为 43.5 毫米的腕表不仅外观上显得小巧，而且因采
上却是崭新的。Santoni 的另一个特色是表带内侧
用传统的玻璃表镜，造型更为经典和谐。为了整体
的橙色真皮内衬。地中海生活的魅力和美感与腕表
形象更加含蓄雅致，设计师们甚至将动力储备显示
和表带的完美手工工艺合二为一。
ELIE BLEU
Flor de Alba 传世木盒
一个索价四万澳门币的木盒，故事应该如何包装呢？这个盒能够吸引赌王何鸿燊女儿 何超琼、影后刘嘉玲皆对此爱不惜手。Elie Bleu 来自法国，具有超过 35 年专营高级 手工艺制品的经验的一个品牌。雪茄爱好者都知道，雪茄的存放环境特别讲究，最适 宜存放于湿度约 70% 至 72% 之间的位置。而这以雪松木制作，110 支装的雪茄盒便 内设湿度计和湿度控制装置，若盒内湿度有变，木盒边的湿度控制装置便会自动加添 纯度较高的蒸馏水气，令雪茄保持原汁原味。而且雪茄盒每个也是独一无二的，制作 铰位时要求非常严谨，关上盖时，上盖会像油压装置一样慢慢滑下，接合时近乎无声。 因为品牌在法国的厂房只有约 40 名工匠，就连盒上的图桉也不假手于人，故此每年 产量只有 4,000 至 5,000 个，而本文介绍的这款，更要用上四个月的时间才能完成。 Elie Bleu 精选高级木材，每件产品皆以最精细工艺的制作，其他产品包括木柜子、 腕表盒、首饰盒、袖口扣盒、赌具盒或烟蒂缸等，不时更会用上极具创意的设计，令 每个木盒都能把工匠登峰造极的工艺和他们对艺术的热情融合起来。
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MASTER of TIME 腕表专家品评 “ 旷世藏表 ”
“ 当你购买这些品牌的腕表，你也在购买品牌在腕表行业里的历史。” Benjamin Clymer 說。 Benjamin Clymer, a widely respected expert in the world of haute horlogerie, takes an experienced look at the exquisite range on display at T Galleria Macao this month.
G R AC E Y U 文 F O R B E S CO N R A D 图
DFS“ 旷世藏表 ” 鉴赏会踏入第六届 , 继续为顾客和收藏家呈献荟萃世 界的顶级名表。今年，产品范围已扩展至逾 40 个奢侈品牌和超过 400
Now in its 6th edition, DFS’s Masters of Time exhibition continues to
款设计鲜明且高科技的上乘腕表及今年首次推出的名贵珠宝系列。
showcase the very best of timepieces by master watchmakers from around
一身帅气打扮坐在笔者面前的是腕表专家 Benjamin Clymer。他
the world. This year, in excess of 400 exquisite watches by more than 40
是男士奢侈腕表网站 Hodinkee.com 的创始人和总编辑 , 也是知名男性
household names, along with the haute joaillerie series, will take center stage.
杂志 GQ.com、Surface 和 Esquire 的定期撰稿人。
World-renowned expert Benjamin Clymer has been spending some
目前拥有 30 块腕表的 Benjamin，乐意被称为 “ 收藏家 ”。当谈
time at the T Galleria Macao, inside the Shoppes at Four Seasons, to review
到腕表的新趋势，本身媒体经验丰富的 Benjamin 总能给出我们期待的
the latest collection, and Macau Inc is fortunate indeed to have gained some
答案 —— 经典，越薄越好。“ 即使是复杂功能的腕表，也必须是方便
time to sit down with him and appreciate his views.
佩戴的。我希望它能恰好在我的袖口下面。 如果不能，我是不会买的， 那是产品设计的失败。” 他说。
The impeccably attired Clymer is the founder and editor of Hodinkee. com, the go-to website specialized in timepieces for men, as well as
能 吸 引 Benjamin 眼 光 的 腕 表， 还 得 是 有 故 事 的 品 牌 , 比 如
regular contributor of GQ.com, Surface and Esquire. As a timepiece expert
Breguet( 宝玑 )。对于他来说，悠久品牌的历史和传统也是迷人的： “当
and collector, Clymer is a big fan of classic and lithe design. “However
你购买这些品牌的腕表，你也在购买品牌在腕表行业里的历史。”
complicated a watch is in its design, it ought to be easy to wear,” he explains.
个性和生活方式是 Benjamin 挑选腕表首先考虑的要素 ：“ 如果你 想要一块搭配正式、高贵服装的腕表，而你又不需要每天都西装革履， 那买这块腕表的意义就不大了。”Benjamin 建议，做真实的自己，从 自己的生活方式出发去选择腕表。 “ 你要热爱你的选择。我看过很多人买某块腕表是因为阅读了我 的网站或其他的网站，又或者是他们的朋友说你应该买哪个品牌的。 你拥有腕表是取悦你自己，并非取悦其他人。” 他说。 在 “ 爱表如命 ” 的 Benjamin 看来，腕表是男人身上不可或缺的 元素，腕表和男士互相依存 —— 你让它的运作有价值，它让你变得 文雅。
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“It should fit comfortably below my cuff, or else the watch would be a design failure.” Clymer pays equal attention to the timepiece’s quality and history. “In purchasing these watches, exquisite as they are, customers acquire also their history and legacy,” he says. When it comes to the criteria for selecting watches, Clymer emphasizes the importance of personality and lifestyle; a watch is, after all, a very natural and personal item meant to satisfy the needs of its wearer. On the following pages are just some of the watches from the Masters of Time exhibition that Clymer chooses to review in more detail.
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JAEGER-LECOULTRE 积家 The Master Grande Tradition a Quantieme Perpetuel 8 Jours SQ The Master Grande Tradition a Quantieme Perpetuel 8 Jours SQ 所运用的镂空、雕刻和珐琅工艺彰显出 Jaeger-LeCoultre 在稀缺工艺方面的独特造诣。该 腕表所搭载的镂空机芯完全由手工雕镂并装饰。为 突显其魅力，表盘四周采用扭索饰纹技术并以蓝色 半透明珐琅覆盖。这款卓越时计也是唯一拥有八日 动力储存的万年历腕表。所有万年历功能（机械设
顺着 Benjamin 的目光，让我们走进本届以 “ 太空 ”
定至 2100 年）皆可透过单一调校装置启动。
为主题的 “ 旷世藏表 ”，探索静谧星空里的个性演绎。
VAN CLEEF & ARPELS 梵克雅宝 Midnight Planétarium 诗意复杂功能腕表
ARNOLD & SON
Van Cleef & Arpels 以 Poetic Astronomy™ 诗意星象
Arnold & Son 双陀飞轮擒纵两地时间腕表
系列，向浩瀚苍穹与璀璨星空勾起的无限遐想致意。
Arnold & Son 为庆祝其 250 周年推出了造工精湛的双陀飞轮擒纵两地
这枚全新的 Midnight Planétarium 诗意复杂功能腕
时间腕表 (DTE)，巧妙地融合了浓厚的英国传统和别具匠心的制表工
表，勾勒出六颗行星围绕太阳即时运行的微缩图像。
艺，具前瞻性地反映了其家传户晓的历史。独特的 DTE 完美展现了
地球以及肉眼可观测的水星、金星、火星、木星及
对称、平衡和立体美感，再结合具前瞻性的技术和极致精确的性能。
土星，在自动上链机械机芯的驱动下绕日运行 ；所
这款腕表的精细程度令人难以置信，具备顶级的表身表层，18K43.5
采用的独特机芯为梵克雅宝特别研制，极致复杂。
毫米的红金表壳内有全新的机械手动上链机芯 A ＆ S8513，重现有百
腕表亦犹如一个诗意的邀请，提示佩戴者欢庆其幸
年历史的双机芯传统。限量 28 只。
运降临之日。佩戴者可于日历刻度圈上标示其自选 的幸运日。当天，地球将移至蓝宝石水晶镜面镌刻 的星星下，象征幸运降临。
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DF S 提供/ 图
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BULGARI Octo Finissimo Tourbillon 超薄飞行陀飞轮腕表 Octo Finissimo Tourbillon 超薄飞行陀飞轮腕表搭载世界最薄的陀飞轮
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机芯，厚度仅有 1.95mm。Bulgari 将制表工艺颠峰造极，缩减陀飞轮框 架的体积，以符合超薄机芯的空间。宝格丽为了该机芯研发总共九种特 殊的球轴承，使得需要表桥的表面大幅减少。Octo Finissimo Tourbillon 超薄飞行陀飞轮腕表具有手动上链机芯和顶级的装饰，珍贵的铂金表壳 厚度只有 5 毫米，是最为优雅且具备当代精神的腕表。
CHRISTOPHE CLARET
JAQUET DROZ
首款女士复杂腕表 Margot
Bird Repeater Openwork
Margot 是 Christophe Claret 创作的首款女士复杂腕表。它的特点在于通过一个巧妙的 “他 机制，来帮助 “ 预测 ”，或者至少可以说是尝试回答大自然中最被关切的问题之一：
透过蓝宝石水晶表背，自动玩偶机械一览 无遗，为每一个色彩艳丽的活动场景赋以
爱我吗？ ” 简单地按下 2 点钟位置的按钮，便给腕表注入了生命。每按一次，一片花瓣，
更佳的透视效果。这种全新的立体深邃感
有时不可预见地是一对花瓣，就会在流畅的节奏下巧妙地消失在表盘上，完美地示出
和色彩对比尽显工艺大师的鬼斧神工之技，
花瓣退去的细腻。接下来，期盼已久的答案会在表盘上 4 点钟的位置以法文的书写体
鸟羽、眼部、体态、流水等无一不惟妙惟肖，
形式随机地出现：Un peu（有一点爱），beaucoup（很爱），passionnément（热情地爱 )）， à la folie（疯狂地），pas du tout（完全不爱）。每次按下按钮之后，腕表会发出独特而 清亮的音簧共鸣，这种听觉上带来的信号引导着游戏的节奏
雕刻和微绘工艺精致细腻。镂空报时鸟三 问融合悠久的制表传统和前卫设计，堪称 Jaquet Droz 精神的最佳见证，共限量发行 八枚。
HUBLOT Classic Fusion Tourbillon Skull Hublot 的 Skull 髅骨系列搭载的是一个非传统的镂空陀飞轮机芯。平滑 并有现代感，带有传统制表工艺所创造的隽永优雅，陶瓷化铝给予该腕 表极具视觉冲击力的外观。这是 Hublot 表首次应用经过微电弧氧化处 理的材质。这种技术通过在电泳中等离子放电来改变表面成分，使得陶 瓷表壳更加坚实细密以及更具有附着力。此外，微喷砂处理工序由手工 打磨完成，为每一枚腕表留下独一无二的印记。这种新型材质在拥有高 达约 1000 维氏硬度、超强抗腐蚀和抗摩擦能力的同时，重量仅是普通 陶瓷的二分之一。
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DF S 提供/ 图
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豪车体验
S M O OT H R I D E S
Mercedes-Benz AMG S 63 COUPÉ 唯美双门轿跑车 黄文峰 文
众
多车迷可能早已听闻「开宝马，坐平治」这一老套名 言，近年的平治将梅赛德斯 -AMG 车队在 F1 赛事的不 少科技移植到新车研发中，令品牌旗下车型的操控性能
与其原本的舒适感并驾齐驱，刚于巴黎车展中全球首发的 AMG S63 Coupé 正是当中代表作！ 新车拥有令对手「眼红」的外观设计，修长引擎舱与溜背短车 尾的车身比例以平治独特的下垂腰线突显出来。车头的最大特色是标 准配置 LED Intelligent Light System，更可附加配置高性能 LED 头灯， 每颗头灯以 47 粒 Swarovski 水晶点缀，当中由 17 粒尖角水晶组成日 间行车灯，其余的 30 粒圆形水晶则组成转向灯。这种独特外形配合 一对醒目大灯，令整体外观尽显优雅又惹人注目！
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标准配置 LED Intelligent Light System，令车头更醒目。
与 S 系四门轿车的车厢内饰设计同样奢华，高级 皮革与碳纤维饰板交错，动感与豪华美感共存。
新车拥有优雅动感的外形，车厢内饰更属品牌顶级设计， 强大的科技系统更随处可及，无疑是品牌的一款顶班之作。
可附加配置 MAGIC SKY CONTROL，只须轻按启 动按钮便能将透明的玻璃天窗转为深黑色玻璃。
试驾后感 新车内外设计从已往仅偏向乘坐舒适中跳脱出来，配合 AMG 高 性 能 全 时 四 驱 系 统 以 33 ：67 扭 矩 分 配 给 前、 后 轴，路感与转向感觉轻盈清晰 ；而且可选配 MAGIC BODY CONTROL 悬挂系统连 Curve tilting 弯道侧倾控制功能的 Curve、Comfort 及 Sport 三种驾驶模式，出入弯位时的车 身更觉平稳。毫无疑问，AMG S 63 Coupé 已将豪华双门轿 跑的标准重新定义！
Mercedes-Benz AMG S 63 Coupé 标准配置 LED Intelligent Light System，令车头更醒目。
引擎
V8 汽缸涡轮增压引擎
安全配备 尽情驾驭
排量
车厢奢华 科技尽现
5,461c.c.
正所谓「良驱配好鞍」，新车的 0 至 100km 加速时间仅需 3.9 秒，车上的主、被动安全辅助系统当然十分强大，附设煞车 辅助系统、主动头灯及夜视辅助等多项系统，令驾驶更安全。 车内更配备撞击预警系统，当驾驶者未能作出适当应对，系 统会限制于以最高时速 100 公里作出自主式煞车，令汽车 减速或煞停 ；面对前方静止车辆，系统能以最高时速 50 公 里紧急剎停，亦可防止最高时速为 40 公里的车尾碰撞，前 后车辆都能顾及。
马力
585PS/ 5,500rpm 扭力 900NM/ 2,250-3,750RPM 变速系统
AMG Speedshift MCT 7 前速双离合器波箱 悬挂系统
（前）四连杆气压、（后）多连杆气压
车厢设计与四门 S 系一样，采用大量皮革与饰木、金属饰 板搭配，尽显摩登奢华。两张独立设计的后排座椅更可另选 高级 Nappa 皮革，靠背和椅背以钻石型车缝线作点缀，将 原本 S 系的奢华格调提升不少 ；配置全景式电动天窗，面积 约 1.2 平方米，占车顶面积的三分之二，假若选配 MAGIC SKY CONTROL，轻按按钮便能将透明玻璃天窗转为深黑色 玻璃，降低车厢温度多达 10 度，设计新颖兼实用。
轮胎
（前）255/ 40 R20、（后）285/ 35 R20
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旅游资讯
T R AV E L
The Pearl of the ANDAMAN SEA
有阳光与海滩的地方一直是人们心目中最佳的 度假胜地，在这个新年伊始，你不妨带上挚爱的家人 飞到安达曼海上的普吉岛，一边踏着细软的白沙， 一边听着浪声，在豪华的度假村内享受天伦之乐。 Sun, sea and beach are no doubt indispensable elements for any Elysian destination. During the forthcoming Chinese New Year holidays, why not hop on a plane with your loved ones to Phuket Island? Enjoy walking on beaches of fine white sand while listening to the rhythm of the sea, or relax in world-
普吉岛，安达曼海上的珍珠
class resorts… There is something for everyone.
YA N 文
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全新精品度假村 Kata Rocks
悠闲热带花园 Mövenpick Resort & Spa
普吉岛有多个特色的海滩，西海岸沙质柔软、
卡伦海滩 (Karon Beach) 是普吉岛上第二大的海
海 浪 温 柔 的 卡 塔 海 滩 (Kata Beach) 虽 然 不 长，
滩，笔直的海岸线长达 3 公里，沿着海滩还有一
但在海湾接近南边的海域拥有漂亮的珊瑚群且
大片林木，腹地宽广，是喜爱悠闲慵懒度假的朋
海水清净，成为数一数二的高级度假酒店的集
友们最爱的海滩之一。卡伦海滩瑞享度假村及水
中地，而致力打造时尚生活的 Infinite Luxury 也
疗中心 Mövenpick Resort & Spa 正是隐藏于海滩
于去年进驻此滩，开设了首家旗舰度假村 Kata
郁郁葱葱的热带花园中，让你和家人既可享海滩
Rocks。
之乐，又可以享受闲适的热带风光。
位置优越的 Kata Rocks 地处山边岬角之上，
Mövenpick Resort & Spa 的房间皆以泰国传
可 俯 瞰 卡 塔 海 滩 和 安 达 曼 海， 距 离 卡 塔 村 的 高
统装潢为设计重点，给人一种家的舒适感。全度假
级商店、精品店、酒吧及餐厅仅咫尺之遥。Kata
村设有 250 间客房和套房，大部份房间位于主楼且
Rocks 以瞩目的包围式玻璃和白色金属结构建成，
设有宽敞的阳台可欣赏花园美丽景致，而 113 间别
营造出 “ 前卫海洋风格 ”，全度假村提供 34 幢一
墅则融合了私密性以及奢华性，设有热带雨林淋浴
至四房天空别墅（Sky Villa），而且全部附有私人
的同时，更可尊享迷人的 Coconut Grove 泳池。此
无边际泳池，打破了视野的界限。别墅内除了宽
外，酒店提供四间餐厅和三间酒吧供应多种多样的
敞的客饭厅以及装潢精美的睡房和浴室外，更配
特色美食和饮料，包括 Pacifica 的全天候餐饮，El
备各种创新生活科技于其中，包括可用作控制情
Gaucho 的正宗巴西烤肉，OrientAsia 的顶级亚洲
境照明及点选送餐服务的最新 iPad 互动操控系
美食，提供轻松小吃的 Mint 餐厅及酒吧、雪糕糕
统。度假村的海滨餐厅是卡塔海滩拥有最佳景致
点的 Cafe Studio、活力四射的 Kinnaree 酒吧以及
的餐厅之一，你可以一边在这里用餐品美酒，一
Sand 酒吧，绝对能全方位照顾你家人的各种选择。
边欣赏安达曼海的最美日落 ；而全长 35 米的泳
除了特色餐饮外，酒店也提供不同的康乐设施，包
池连池畔酒吧提供各种葡萄酒、烈酒和新鲜果汁，
括 4 个泳池、健身中心、水疗中心以及让小朋友
还有来自厨师之选的开胃拼盘等。此外，酒店
们乐此不疲的儿童天地。虽然足不出户都可以享
附设七间特色护理室的水疗中心 Infinite Luxury
受美食及娱乐，但如果要更进一步领略普吉岛的
以及男士们最爱的齐备先进器材的 Life Fitness
迷人之处，你可以到酒店的休闲服务台让工作人
健身中心。
员帮你好好安排普吉的大小活动。
KATA ROCKS RESIDENCE AND RESORT
MÖVENPICK RESORT & SPA
186/22 Kok Tanode Road, Kata, Muang Phuket, 83100 Thailand Tel: +66 (0)76 370 777 Email: reservations@katarocks.com
509 Patak Road,Phuket,Thailand Tel: +66 76 396 139 Email: Resort.phuket@moevenpick.com
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品酒风尚
IMBIBING
Marvelous
INTERPRETATION 精妙绝伦的味觉盛宴
IRENE SAM 文 FORBES CONRAD 图
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在
澳门半岛的中心位置有一座迷人、古雅的酒店。酒店面 对开阔美丽的华士古达嘉马花园，四周高楼林立。这里 是当地人外出休闲的地方，澳门皇都酒店就坐落在该地 段的中心位置。 酒店引进葡萄牙餐饮概念，开设了一间名为花道的
餐厅，专门为来自五湖四海的专家级食客提供地道正宗的美食珍馐和各种葡萄牙 美酒。步入餐厅，首先映入眼帘的是五彩缤纷的酒吧椅。一道道鲜嫩的颜色排列
产自葡萄牙拜拉达的
整齐，黄色、绿色、蓝色，让人不禁想起位于葡萄牙最南端的阿尔加维。进入主
2009 Campolargo Pinot
用餐区，现代与传统巧妙结合的典雅设计继续冲击着你的视觉体验。
Noir 葡萄酒配牛排。
马介休、鹰嘴豆、 番茄和鸡蛋沙拉与 白苏维浓 2012 Casal de Santa Maria。
对于喜爱葡萄牙美酒的朋友而言，花道无疑是一座天堂。除了品质非凡的美 酒之外，菜谱上还罗列着为食客提供的各种搭配美酒的佳肴。所有菜谱都由主厨 Luis Américo 编写，他是一位天才，也是帮助花道取得成功的功臣。Luis 是葡萄 牙最富盛名、享誉世界的名厨之一，从 2005 年就开始了烹饪咨询事业，曾荣获 巴黎国际厨艺学院 International Academy of Gastronomy 授予的 2011 年度最具潜 力厨师奖 Chef D’avenir 2011。2012 年他还受邀参加了技术、娱乐与设计 TED 大会。 这位天才将马介休、鹰嘴豆、番茄和鸡蛋沙拉与白苏维浓 2012 Casal de Santa Maria 作为前菜。我品尝过各种白苏维浓，但没有一种能够散发出新鲜的草 本和香草芳香。这种酒产自葡萄牙的可拉雷思，与鹰嘴豆朴实的风味搭配真是妙 不可言。 在等待第二瓶酒的间歇，我注意到餐桌上摆放的一个小物件 — 葡萄牙进口
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的纯正 Cutipol 餐具，光滑圆润，时尚美观。茶杯和茶壶也都是葡萄牙进口货， 十分讲究。葡萄牙手绘彩砖上，海军蓝与白色交相辉映，更显优美华贵。无形中 透露的雅致本身就是一场视觉盛宴，令人迫不及待地想要品尝下一道美食 ：章鱼 搭配土豆、橄榄油、蒜末和洋葱蓉。 几分钟后，服务员给我倒了一杯金波玉液，香草、柑橘和烤杏仁的香气立即 萦绕开来。2010 Paço dos Cubas de Santar “Vinha do Cantador” 葡萄酒不仅香气诱 人、口感柔滑，而且混合着洋葱蓉的甜香口感，令人称奇。我臣服于这种美妙的 味觉盛宴，无法自拔，沉溺不已。 最后上来的是荤菜，Entrecôte Mirandesa，是来自葡萄牙北部杜罗河的一种 美食。肉眼牛排淋上香醋、橄榄油、蒜末和香叶制成的酱汁。产自葡萄牙拜拉达 的 2009 Campolargo Pinot Noir 葡萄酒端到我的眼前，同样是摇曳多姿。我的手 不由自主地移到酒杯旁。红樱桃和树莓的芳香立即在口中蔓延开来。柔滑馥郁的 口感接踵而至。它让肉的味道更加香美，食肉的过程也更添几分优雅。 主厨 Luis Américo 看到我脸上浮现出愉悦的惊喜后，轻松平静地笑了笑。 “ 葡萄牙美食的精髓是什么？ ” 我问道。 “ 葡萄牙美食的精髓可以通过多种方式诠释。在我看来，就是将传统美味与 近现代技艺完美融合，重新演绎经典食谱和风味。与餐厅的葡萄牙语名称 Fado “ 花 道 ” 如出一辙，在葡萄牙文化中，美食的精髓也可以通过多种方式诠释。Fado 可 以表示一种音乐类型，也可以解释为 “ 宿命 ”。既然我们注定要创造美食，那我 们也会确保美酒醇香，与美食相得益彰。” 他解释道。 我笑着答道 ：“ 酒的确非常香醇。”
2010 Paço dos Cubas de Santar “Vinha do Cantador” 葡萄酒不仅香气 诱人、口感柔滑，而且混合着洋葱蓉的甜香口感，令人称奇。
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美馔
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SUBTLETIES of a GOLDEN ERA 黄金时代的精致美肴 I R E N E S A M 文 F O R B E S CO N R A D 图
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蟹肉黄烧鱼肚
与
我们印象中的中国北方人不同，永利澳门京花 轩的刘国柱大师言语极其温和。作为曾在北京 饭店掌厨的中国烹饪大师，刘国柱在来到澳门 前曾为世界各地的高官政要烹饪美食，其中包 括邓小平、亨利基辛格和英国女王。
“ 邓小平最喜欢你做的什么菜？ ” 我问道。 “ 他吃饭从不挑剔，喜欢简单的菜肴，为他做菜非常轻松。” 他这 样解释，就像谈论一位住在隔壁的普通人。 作为如此德高望重的大师，他必须在巨大压力下保持镇定与冷静， 但真正打动我的是他的优雅举止。事实上，我从未见过像他这样浑身 散发着谦逊平和气息的大厨。熟悉他的人都叫他 “ 刘爸爸 ”，因为他对 待每个人都像一位慈爱的父亲。 在轻松随意的氛围中，他很礼貌地开始热情讲解谭家菜（从清朝 传承下来的贵族烹饪传统）的精髓。 “ 谭家菜起源于谭宗浚家。谭宗浚生于广州，是晚清官员，十分 热爱烹饪。由于他是居住于北京的广东人，他将南方美食的烹饪元素 带到北方，融合两地精华，创造出了色香味俱全的精致美食。” 刘大 师说道。 依我看来，谭家菜的美味可与清朝瓷器媲美 ；清朝彩色搪瓷锅呈 刘国柱在来到澳门前曾为世界各地 的高官政要烹饪美食，其中包括邓 小平、亨利基辛格和英国女王。
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现出一种简单干净的感觉，但这种绝世杰作却经过了精雕细琢，让人 赞叹不已。表面看来，谭家菜味道细腻清淡容易使我们误以为它们制 作简单，但其制备过程远不 “ 简单 ”。 澳门汇 1/15
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茉莉海蚌清鸡汤
谭家菜的精髓在于高汤，它给许多菜肴带来了美味芳香。高汤将 鸡肉、鸭肉、中式火腿和许多其他配料混合，至少需八小时熬制而成。 其后为使高汤清澈如水，仍需一道复杂的提纯工艺，同时还能保持食 材的精华 ；京花轩的茉莉海蚌清鸡汤就是此道复杂工艺的最好例证。 鸡汤清澈如早晨的露珠，香气四溢让人无法抗拒。谭家菜的另一特色 菜是蟹肉黄烧鱼肚，配上顶级鸡汤和蟹爪烹制而成。鱼肚浸在浓郁、 金色的顶级鸡汤中，味道鲜美，滑而不腻。 尽管如此，只有拥有独到味觉的人才能品味到其精妙之处。当今 世界，许多食物香味源于味精和其它添加剂，而谭家菜京花轩坚持自 己的原汁原味。谭宗浚是清朝的贵族，事实上，他奢华的生活方式与 我们现代生活截然不同。 “ 从美食角度来看，我对现代生活最为失望的一点是，食材与过 去完全不同。让我来仔细解释。三四十年前，我们杀完一只鸡，开膛 破肚之后，里面的脂肪是黄色的，非常肥腻。而现在，鸡的脂肪是白 色的，鸡肉的味道也不再鲜美。因此，我们在厨房就要用从胡萝卜中 自然提取的颜色来弥补失去的色泽。” 他说道。 在永利澳门京花轩的一次晚宴时常警醒我们现代生活是多么沉闷 乏味。即使对于居住在现代 21 世纪北京的中国亿万富翁来说，城市也 已演变成钢筋水泥的牢笼，而污染正慢慢侵害城市居民。享用谭家菜 不仅是珍贵的餐饮体验，还能带着我们品味过去时光，品味那个只存 在于想象之中的年代。
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休闲娱乐
E N T E R TA I N M E N T 但提升了音乐的渲染力，更使观众沉浸于辉煌壮丽
MARTIAL ARTS
的现场音乐中。全场观众于演出结束后均向台上的 演出者鼓掌喝彩，送上最真诚的支持。
Trilogy
谭盾表示 ： 「澳门是一座富有故事的城市，这 与我们用音乐叙述故事的理念非常吻合。能与澳门 乐团以及才华横溢的音乐家们同台演出，我感到十 分荣幸，他们的表演非常出色！」 澳门乐团市场推广经理汪加表示 ： 「我们感到
音乐武林《谭盾武侠三部曲》
非常荣幸能与享负盛名的音乐家谭盾携手演出是次 音乐会，这次合作不仅可以提升澳门乐团的音乐造 诣，亦给予我们与音乐界最顶尖的艺术家一次难能
SHIRLEY XIE 文 威尼斯人 图
可贵的合作体验。」 世界知名音乐家谭盾曾荣获多项最具影响力的 国际音乐大奖，其中包括凭藉电影《卧虎藏龙》配 乐而获得的格林美奖与奥斯卡奖。他曾为世界上最 享负盛名的管弦乐团担任指挥，亦担任联合国教科 文组织亲善大使。谭盾曾为多位世界著名音乐大师 中国著名作曲家及指挥家谭盾率领三位特邀音乐家 与澳门乐团于近期在威尼斯人剧场同台演出，为观 众呈现一出精彩华丽的《谭盾武侠三部曲》音乐会。
《谭盾武侠三部曲》 包含了多部谭盾所创 作的著名武侠电影之 配乐。
包括大提琴家马友友及钢琴家郎朗等作曲，并被国 际奥林匹克委员会委任为北京 2008 奥运会编写标 志音乐及颁奖音乐。
是次音乐会为金沙中国有限公司为庆祝澳门特 别行政区成立 15 周年而举办的活动，并由澳门特 别行政区政府文化局及澳门乐团携手合作，更邀请 三位特邀音乐家包括小提琴家姚珏、大提琴家阿梅 迪尔 (Amedeo Cicchese)、钢琴家张晶晶首次与澳 门乐团同台合作演出。 谭盾是中国著名作曲家、指挥家，在国际上享 有盛名。2001 年获美国第 73 届奥斯卡最佳原创音乐 奖。2006 年被世界十大中文媒体评为影响世界的十 位华人之一。今次结合听觉及视觉为特色的音乐盛 宴的每篇章均演奏了一部谭盾所创作的著名武侠电 影之电影配乐，分为三部协奏曲篇章，分别以小提 琴及古琴演奏《英雄》 、大提琴及双二胡协奏《卧虎 藏龙》及以钢琴弹奏《夜宴》 。现场于每首篇章演出 时均同时在大屏幕上播放该部电影的画面及场景以 伴随着乐队的现场原声演奏，带领观众们走进电影 场景、从演奏中享受因电影画面以带来的张力，不
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休闲娱乐
E N T E R TA I N M E N T
WINTER
Wonderland 「冬日威尼斯」嘉年华 SHIRLEY XIE 文 威尼斯人 图
围绕着高大圣诞树的真雪溜冰场、桥栏上的白色积雪、以及萦绕鼻尖的热可可味道 …… 从未想过在南国亦能体味到这北方的 “ 雪白情调 ”。今年是澳门威尼斯人举办 「冬日威尼斯」嘉年华活动的第三年，其户外人工湖畔区好似被施予魔法，由充满 热情的威尼斯水岸摇身一变成为了白雪皑皑的游乐园。 作为「冬日威尼斯」开场秀嘉宾的 Kinetix，首先便为我们带来了惊险刺激的 空中杂技。在高高耸立的钟楼上，Kinetix 三位女子在悠扬的旋律下带来轻盈的舞蹈， 与钟楼下高达 50 尺的闪烁圣诞树交织成一幅绚烂的画面。随后上演的是今年「冬 日威尼斯」不可错过的演出 —— 极地反弹弹跳秀。来自加拿大杂技剧团 Catwall 的六名成员身穿订制的 LED 亮灯服饰，在 9 分钟的表演中，带来变幻莫测的空中 翻腾。然而，这并不是一场简单的蹦床表演。六位表演者利用两个蹦床及一面隔墙 搭建舞台，配合着剧情上演了墙面上的飞檐走壁。每一次弹跳后，表演者总能精确 地回到起点，轻盈的身姿如履平地，一切就像影片的倒带一般，眼前闪过一幕幕五 光十色的华丽身姿。今年更是极地反弹弹跳秀首次驾临「冬日威尼斯」，每日都为 观众们带来这多彩的 “9 分钟 ”。 除此之外，「冬日威尼斯」最引人注目的莫过于其投射在意式建筑上的 3D 光 影特效「幻影季节」。表演利用了数码视频映射技术，以四季为主线，像音乐剧般 上演了一段梦幻之旅。嘉年华现场还设有各式游戏摊位、冬日市集以及持续不断的 乐队表演，圣诞气氛已浓郁。若是玩累了，Café Venezia 还提供美食和热饮，以驱 散冬日的严寒。 「冬日威尼斯」嘉年华是澳门威尼斯人举办的系列娱乐活动，其他活动亦包括 今年亚洲最大的室内冰雕展「体验梦工场 - 冰之历奇」、金光名店区的「冬之瑰宝」 和摄影比赛等。金沙中国有限公司营运行政副总裁根特尔．哈特（Gunther Hatt） 表示 ： 「我们非常荣幸能够再次把澳门威尼斯人的正门前地打造成梦幻的飘雪乐园， 举办此类型适合一家大小的活动是我们致力协助将澳门打造成世界旅游休闲中心的 活动之一。」
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BUSINESS and the ARTIST 是生意，也是艺术 G R AC E G E N G 文 F O R B E S CO N R A D 图
张茜和她的 LUXE 尚品尊华，在澳门高端人群中卓有名 声。来澳门消费的贵客，购买、订制顶级品牌名品，或是 搜罗旧款极品，拍卖收藏等，通过张茜往往有超期望的 收获。用张茜的话来说 ： “这是生意，也更是艺术。” Patricia Cheong’s presence in the high-end retail business is well established, with her LUXE brand a major influence in multiple properties. She shares her insights into how she connects the aesthetic with the pragmatic for discerning VIPs.
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进 新 濠 锋 酒 店 宽 大 的 贵 宾 房 间， 低低的音乐，华贵的地毯上侍者
Patricia Cheong is an astute observer. She clearly has an eye for quality in
customer. Rather, the challenge is to satisfy their interest in the unique.
悄然地来去 ；四壁点缀展示有顶级
what she can touch and feel, but there is more to this seasoned socialite
“Some customers request that certain luxury products be manufactured
品牌珠宝、手表 ，闪着熠熠的光。
than that. It is the way she looks at people, and how she gently deliberates
according to their own specifications,” she says. “This requires us to
before responding, that marks her as a businessperson to reckon with.
liaise with the brand so as to ensure that the end-product meets the cus-
张茜与我们一起，环坐在舒适的 沙 发 里。 她 很 美 丽， 举 止 优 雅 ；
She also happens to be radiantly beautiful. As we sit down for our
tomer’s requirement while also embodying the brand’s characteristics.”
很明显，她很擅长于与他人的交流融汇，常在不经意间就已悄然把握
interview at the Altira integrated resort, surrounded by haute joillerie,
Bringing these two worlds together is not as easy as it might sound.
了本质甚至细节 ；她谋之长远，却又善于以 柔软明智的态度，甚或是
fine carpets and luxurious décor, she seems perfectly at ease. She liter-
“Luxury brands understandably attach great importance to where their
狡黠可爱的热情，征服感染一切。
ally complements such exquisite surroundings.
high-end tailored products are being sought,” Cheong says. “They are
张茜和她的 LUXE 尚品尊华，在澳门高端人群中卓有名声。
It is not just here at Altira, during this interview, that she achieves
来澳门消费的贵客，消费、订做世界顶级品牌名品，或是搜罗旧款极品，
this. Indeed, without Cheong and her brainchild, LUXE, dozens of VIP
Cheong has a good instinct for connecting demand with supply in
拍卖收藏等，通过张茜，往往有超期望的收获。用张茜的话来说 ：“ 这
rooms across Macau’s major resorts would be just that much less glam-
this rarified atmosphere. “At the core of today’s luxury industry, there
里是生意，也更是艺术。”
orous, that much less interesting.
are probably five or six prominent artists who endow their designs with
discerning in who they sell to. We need to be mindful of that as well.”
与太阳城集团合作、张茜业务所及的澳门十余间五星级酒店
Her customers clearly appreciate her. It is easy to see why. Whether
soul,” Cheong says. “Those kind of artists are capable of incredible
贵宾房内，每天都有豪客出入消费，张茜说 ：“ 他们已不满足于去名店
they come to Macau to purchase the finest apparel, jewelry, accessories,
craftsmanship. We connect them to a market hungry for the beauty of
逛街购物，而是乐于见到在酒店里能集中地展示最好的东西，又能帮
or any other luxury products, or even to trade rare antique items at auc-
their products, through painstaking research with our customers and
他们找到他们想要的，甚至是超期望值的东西。” 所以这样一来，早
tions, high net-worth individuals know that with Cheong, they will not
constant feedback. It requires great skill and effort to do this.”
期代理奢侈品牌并熟谙此道的张茜透露，她已开始越来越少地做品牌
have to worry about finding what they need. She will make sure their
steadily establishing her business over the past few years, building a
Cheong and her team pay scrupulous attention to the profiles of
代理，而是推出独立形象，向这些名牌买货，或者让大品牌寄卖一些
heart’s desire finds its way to them.
name for herself as a provider of the most sought-after, exclusive, rare
their customers. They make a particular effort to understand not just
“Business is about the art of business,” she says, explaining the
luxury items that can be found. With LUXE, there is no such thing as a
what they say they like, but also what their current lifestyle consists of.
式，只盯准小众顶级人群。她说 ：“ 通过提供尊贵的量身定制服务，
reasons for her success in a competitive business landscape. It helps, of
standard portfolio, as only the crème de la crème of high-end clientele is
Details about a person’s family, career, cultural background and per-
我们为奢侈品行业带来了前所未有的消费需求。”
course, to have partnered with the Suncity Group, giving Cheong access
targeted. “VIP rooms are all about high-value consumption,” she says. “In
sonal hobbies are all part of the individualized make-up. This, Cheong
看起来，LUXE 只是在提供高端服务。然而，张茜发展品牌的核
to VIP rooms across a dozen five-star resorts. Yet it is what she has done
providing personalized service to these shoppers, we have been creating
believes, is the foundation of effective communication.
心价值却在于，这不仅仅是为消费者带来高端的享受，而是在满足他
with the nature of her business – as an artist – that is most impressive.
demand for luxury brands that previously did not exist.”
们的慾望和品位，帮他们达到个性新生活境界的独特媒介。金钱对于
The results speak for themselves.
顶级款，将奢侈名品带入酒店贵宾房间。这里没有司空见惯的品牌货
Understanding cultural preferences is always of paramount impor-
One might argue that LUXE’s great strength is simply acting as
tance. “Customers from the Middle East and Russia tend to be adventurous
a high-end concierge service. But this would be to miss the value of
with their aesthetics, and they prefer designs full of character,” Cheong
奢侈品牌的消费者来说并不是问题，唯一的挑战反而是如何才能满足
“People of higher caliber are no longer content with shopping on
他们追求的 “ 独特 ”。张茜说 ：“ 一些客人会提出订做特别设计的品牌
the go,” Cheong explains. “They want to see the finest goods brought to
Cheong’s experience. It is not just about carrying
单品，这就需要通过我们这个平台，与品牌对话，提出订做的目标要求，
them, with the assistance of knowledgable advisers, without having to
bags for customers. It is about anticipating their
张茜说 :“ 这种最高端的订制消
reserved and practical, and would not, for example,
既保持品牌固有精髓的传承，也能满足个性订制的要求。” 这种订制，
leave where they are. And if you can surprise them with something they
desires and tastes, and helping them to find a new
费 , 一直受到品牌商的重视 。”
necessarily favor a design laden with diamonds.”
现在已包括珠宝、手表、香水、酒等 。 张茜说 ：“ 这种最高端的订制消费，一直受到品牌商的重视 ；
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weren’t expecting, then they appreciate it. That is what we excel at.” With deep experience of luxury products herself, Cheong has been
way of thinking about their lifestyles. Money is not an issue for the typical LUXE
explains. “Asian customers, by contrast, are relatively
“Luxury brands attach much importance to high-end tailored products.” – Patricia Cheong
Cheong goes on to talk about the key customer in Macau – Mainland Chinese. “As generous as they 澳门汇 1/15
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国内游客消费在出手豪爽的同时 , 从以前的盲目品牌跟风 , 已变得会留意品牌形象、产品的功能、质量以及投资价值。
As generous as they are, Mainland Chinese customers have evolved from chasing brand names to caring about the image, function, quality and investment value of luxury products,
客人在找适合自己的品牌，品牌也在找寻他们的客人。“ 她说 ：“ 全世
are, Mainland Chinese customers have evolved from chasing brand
界最顶尖的品牌核心圈，其实有五至六个顶尖的艺术家，他们为顶级
names to caring about the image, function, quality and investment value
品牌的设计赋予灵魂，而我们会告诉他们，我的贵客目前喜欢什么，
of luxury products, some with a cautious streak,” she says.
不接受什么。” 显而易见，这也是亚洲、特别是华人高端市场消费的
It is easy to understand how Cheong and her team have become
审美风向标。而张茜的团队是负责两 者的沟通。这种沟通是细致入微
such astute observers of customer behavior. They are like front-line
的，有时为了一个贵客的需求，品牌商需要了解他的生活、家庭、事业、
researchers, who regularly need to relay the latest market trends back to
文化背景、习惯偏好等等。而她认为这是最有效的沟通。
the luxury brands. Cheong cites an example: “When a customer orders
说起西方品牌的审美潮流，与东方审美的差异，张茜饶有兴致
a watch with a specific dragon and phoenix design, the designer will combine this Chinese cultural element with Western
地列举 ：中东、俄罗斯客人出手豪放，审美也比较出 位，强调个性张扬。亚洲消费观却相对低调，比如满 镶钻石等的夸张设计并不看好，却更实际。具体来讲， 国内消费在出手豪爽的同时，从以前的盲目品牌跟风， 到会留意品牌形象、产品的功能、质量以及投资价值，
雄厚的客源人脉 , 加上 独到的顶级服务 , 展现 出独有的广阔空间。 Thanks to its substantial client base and first-class service,
modernism and simplicity, the result of which would often be a pleasant surprise.” This can only happen if Cheong and her team are truly passionate about what they do, and are 100%
品味方面也相对保守一些。深谙其中三昧的张茜团队，
LUXE sees much room for
committed to walking the extra mile for their cus-
常常需要将这些最鲜活及时的讯息反馈给品牌商。张
development in sourcing
tomers. She cites an example of a customer who was
茜说 ：“ 例如有客人订制龙凤图桉的贺礼手表，设计
luxury products for clients.
师会根据东方文化的要素，糅以西方的简约与流畅， 色彩也焕然一新，令客人感到惊喜。”
looking for a vintage luxury item. Cheong discovered the brand had ceased production of this item, so she
spent several months contacting collectors until she finally tracked one
雄厚的客源人脉，加上独到的顶级服务，展现出独有的广阔空间。
down. The result was an almost instant surge of demand from the cus-
逐渐地，张茜不会去等待客人告知他们的需求，而是去主动寻找先机，
tomer and his acquaintances for not just rare luxury products, but also
将新的产品和灵感推向市场。上月中旬，LUXE 尚品尊华在澳门美高
antiques, calligraphy and paintings. She even started receiving calls from
梅太阳臻荟展出在澳门首次露面的多颗璀璨美钻 , 广邀城中名媛名流，
people who wanted her to auction off their prized possessions, which
举办鸡尾酒会，鉴赏罕有美钻，衣香鬓影，盛会空前。张茜说，这种
led her into a new line of business.
艺术廊模式，不仅在澳门产生影响，现已延伸到内地，成为吸引显贵 名媛的珠宝展示平台。
Increasingly, Cheong is not waiting for the customer to tell her what they want, but organizing her own events to introduce new ideas 澳门汇 1/15
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LUXE 尚品尊华在帮客人购物或订制名牌的时 候，又撞上了更多的商机。有客人要找一款多年前的
张茜最享受的 , 就是做生意
to them. In mid-December, for instance, she launched
不断发现商机 , 想到新的点
the SUNLUXE Collection at MGM Macau, showcasing
子 , 并兴致勃勃地投入其中。
名牌旧品，张茜协助联络品牌商，但品牌早已停产 。
What Patricia Cheong enjoys
some of the world’s finest diamonds in an exhibition
张茜不止步，转头在收藏家手中找到这款，令她的客
the most is the incubation of
which visited Macau for the very first time. The launch
人得偿所愿。这样一来，许多客人开始不止要订制奢 侈名牌，也通过她搜罗字画古董，也有人开始拿出一
new ideas and discovery of new opportunities, as well as the process of realizing them.
这个纤秀的女人看似蕴有无穷的能量？张茜为此给出的答案是：
Cheong sees strong demand for such events in future, not just in Macau but on the mainland, too.
些东西希望出手。张茜的拍卖行生意就这样兴隆开张 了，公司开始经营收藏，自己也有专业团队鉴定货品，和市场操作。
party was attended by a who’s who of Macau, and
To be able to do all this, needless to say, requires energy and drive. Cheong has it, as a quick look at her track record indicates. Some 20 years
协同效应。在二十年前，张茜已创立美亚市场传达顾问有限公司，她
ago, she founded MM Marketing Communications Consulting, orga-
曾为邓小平女儿邓林筹办画展，也经常承办澳门的大型活动，活动能
nizing various large-scale events, notably a painting exhibition for Deng
力和雄厚人脉可见一斑。她曾出任金沙集团的市场推广总监，后又成
Lin, Deng Xiaoping’s eldest daughter. She has held senior positions in
为亚洲博彩博览会顾问团成员，多年来为不同的博彩经营公司提供顾
marketing at Sands China, and as an advisor to the Global Gaming Expo
问服务。近年，她又与人合作将意大利着名珠宝品牌 Damiani 引进澳
Asia, which has given her a good understanding of the industry.
门，在威尼斯人度假村酒店开设了首家店面。十几年来广告公关、会展、 地产、零售和拍卖等各领域生意，相互带挈，风生水起。 张茜也十分关注澳门政府政策和社会民生，曾举办了多场筹款 活动，修建公共设施、修葺学校，帮助国内弱势群体。 张茜说，她最享受的，就是做生意时不断地发现商机，想到新
Having long been a customer of luxury products herself, it was an easy decision to make a few years ago when Cheong partnered with renowned Italian jeweler Damiani, helping the group to open its first boutique in Macau. Since then, ideas have kept flowing, and Cheong’s business has kept expanding.
的点子，并兴致勃勃地投入其中。说到这里，张茜笑盈盈的眼神闪出
The lady is more than a businessperson, as well. With a deep and
富有热力的光芒，：“ 我总是在学习，日日都有新鲜感，总在想新的
sincere concern about government policies and society as a whole,
idea。只要有好的主意，我就想试。”
Cheong has organized numerous fund-raising events to improve infra-
这个总在追寻着更多远方风景的女人，一路行来，已成就了一路
structure, build schools and support vulnerable groups in Mainland China.
风景。
What she enjoys the most is the incubation of new ideas and discovery of new opportunities, as well as the process of realizing them.
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图中服饰品牌
珠宝品牌
Dior Giorgio Armani Dolce & Gabbana
Piaget
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Smiling with genuine enthusiasm, she says: “I am always learning and looking for new ideas everyday. When there is a good idea, I would never hesitate to take it.”
人物聚焦
FOCUS
KUNGFU SPIRIT 男儿拳中的柔情 S H I R L E Y X I E 文 F O R B E S CO N R A D 图
“ 单纯的动作本身是无意义的，只有细节体 现的情感共鸣才是动作片的核心。” 导演雷 尼 • 哈林讲述在澳門拍摄影片的故事。
导演雷尼 • 哈林（Renny Harlin）
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为
了筹备新片《绝命逃亡》（Skiptrace），导演
雷尼 • 哈林（Renny Harlin）姗姗来迟。天蓝
电 影《 绝 命 逃 亡 》 由 成龙、范冰冰领衔主演。
色的波点衬衫，修身的直筒牛仔裤和黑色的 漆皮绅士鞋，这种优雅却又带点俏皮的装扮，
似乎用来定义这位高大的芬兰导演再合适不过了。 今天是雷尼为其最新荷里活冒险动作巨片《绝命逃亡》拍摄的第 90 天。该片故事由雷尼执导，成龙、范冰冰、约翰尼 • 诺克斯维尔 （Johnny Knoxville）及赵文瑄等人主演，讲述一个穿梭东西方文化的 冒险之旅。故事主线由香港开始，途经澳门、西伯利亚、内蒙古及戈 壁沙漠等具有鲜明地域特色的区域，而澳门美高梅（MGM）则成为 了该片在澳门区拍摄的唯一取景地点。虽然今次已不是雷尼第一次下 榻澳门，可是他对于能够在澳门美高梅取景仍感到兴奋。 “ 其实我们看过许多澳门的其他酒店，但是我们觉得美高梅在视 觉上是最吸引人的。美高梅的建筑风格是多元化的，譬如像充满葡式 风情的天幕广场，不仅拥有足够的空间，亦完全看不出岁月的痕迹， 十分华丽。” 在雷尼眼里，澳门美高梅能够和电影中其他自然景观形成鲜明的 对比。他透露说，剧组将会利用特殊的专业镜头和灯光设备，将美高 梅的活力尽情展现。他说道 ：“ 因为在电影里，我们能够看到凌冽的 山峰和荒凉的戈壁，那么澳门美高梅的富丽堂皇将会在视觉上有很大 的冲击。我希望以这种华丽的美来吸引观众的眼球 —— 女人们都穿着 闪耀迷人，男人们看上去气场十足，每个人都在美高梅享有人生最精 彩的一刻 —— 整个场景就像 James Bond 007 系列电影一样，充满神 秘的气息！ ” 《绝命逃亡》剧情由成龙编写。在剧中，成龙饰演的香港侦探为 了追查犯罪集团首脑而不幸导致其摯爱的侄女（范冰冰饰演）惹祸上身， 赌徒（Johnny Knoxville 饰演）与成龙搭档营救，途中上演着各种搞笑
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MGM/提供图
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澳门美高梅成为电影
和动作剧情，亦有亲情和爱情加以点缀。虽然这样的剧情已经成为了
《绝命逃亡》的澳门取
近年来荷里活中美合作大片的经典，但是雷尼导演表示，正因为这是
景地。
其第一次与中国团队搭档，他希望实现真正的国际合作。 “ 我在全世界范围内都工作过，然而这次和中国团队合作却是一 次十分美妙的经历。通常当美国团队来中国的时候，会带整个团队过来。 然而对于我来讲，那在一定程度上会流露出一种团队的自大和对当地 的不尊重。我想去面对这种文化的差异，所以这一次我并没有带美国 团队来。工作人员几乎都是中国的。他们都是 ‘ 跑着工作 ’，一有问题 立刻去解决，我喜欢这股热情和敬业态度，这种精神还影响了我自身。” 早年就去美国发展事业的雷尼导演，在影迷之中被称为 “ 动作片 专家 ”。和浪漫的爱情片，甚至是藏有惊吓的悬疑片相比，动作片可 能更多的是一系列紧张刺激的拳头子弹游戏。然而作为一个动作片导 演，雷尼认为，单纯的动作本身是无意义的，只有细节体现的情感共 鸣才是动作片的核心。“ 在我拍摄的电影《Cliffhanger》中，一个反角 情绪失控地要枪杀一只无意中闯入他眼帘的兔子，所幸的是小兔子最 后躲过了这一劫。的确， 《Cliffhanger》当中充满着各种惊险的动作元素， 但是却是这一幕深深打动了观众的心。这样的细节在《绝命逃亡》当 中也会体现到，你会跟随剧情感受到角色是如何互相影响和学习，留 下深刻印象。” 一个外国人在中国团队中往往格外引人注目，不同的语言交流更 是工作中的乐趣佐料。在拍摄过程中，雷尼导演有时需要通过很多人 去传递话语，甚至会闹出笑话。“ 有时候大家会左右不分，互相理解错误， 但是我非常喜欢这样的团队合作。电影是让我为之能够倾洒动力的事 业，我觉得这就是摆在我眼前真切存在的梦想。我希望我的下一部电 影仍然能在中国拍摄，我非常喜欢中国。”
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MGM/提供图
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酒店巡礼
INSIDE THE RESORTS
IRISH INFLUENCE 爱尔兰人在澳门 A N T H O N Y L AW R A N C E G 文 F O R B E S C O N R A D 图
管理全球规模最大的综合度假村的感 受为何？威尼斯人及百利宫董事兼营 运高级副总裁简浩龙细说个中感受。 Ciarán Carruthers explains what it is like to run the Venetian Macao and Plaza Macao, which together form the world’s largest and most complex integrated resort.
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简
浩龙所处的威尼斯人行政人员办公室，墙上 挂有一幅反映其生路历程的经典照片。该照
The photograph on the wall says a lot about Ciarán Carruthers. Hanging
片挂在简浩龙办公桌上方，显示一群爱尔兰
there next to his desk in the executive offices of the Venetian Macao, it
工人坐在纽约帝国大厦的棚架上。时为 1931
shows a group of Irishmen straddling a beam of the Empire State Building
年，曾是世界第一高楼的纽约帝国大厦还在
while it was being built in Manhattan in 1931. There they sit, atop what
兴建中。在没有任何安全设备的情况下，那群爱尔兰工人就这样危坐
was then the world’s tallest building, without safety harnesses, eating out
高处，高兴地享用午餐。
of lunchboxes, oblivious to any danger, merry as can be.
但这并不意味着 46 岁的简浩龙就是一个麻木地追寻危险快感的
This is not to say that Carruthers, the 46-year-old boss of the
人。身为全球规模最大的综合度假村的管理人员，威尼斯人及百利宫
world’s biggest integrated resort, likes to live life on the edge. It says that
董事兼营运高级副总裁，简浩龙的成功得来不易，而他永远不会忘记
he is happy to have risen to where he is, and that he will never forget
自己从前的奋斗。他解释说 ： 「这些工人是历经艰辛才爬到高处。挂上
where he has come from. “Those guys journeyed a long way to get up
这幅照片是为了提醒自己，爱尔兰人不应因时移世易，而认为自己与
there,” he says. “I keep it to remind myself that an Irishman in this day
从前的爱尔兰人相比有什么不一样。」
and age should not think of himself as being all that different.”
简浩龙的务实及谦逊让不少与其进行访谈的人折服，而这亦是他
It is this charming humility that disarms most interviewers who
受同僚爱戴的原因。简浩龙高大魁梧，年仅 19 岁时已是爱尔兰自由搏
stray into Carruthers’ path, and what endears him to colleagues. It is
擊冠军。但人们看见更多的是这位谦谦君子。
easy to forget that he is the size of a Grizzly and was Ireland’s kickboxing
然而，简浩龙并不是一味正经的那种人。访谈进行期间，热爱蓝
champion at the age of 19, because he comes across as such a gentleman.
调以及驾驶的简浩龙不时谈及吉他以及其所驾驶的重型摩托车。简浩
Carruthers is made of more than manners, however. It is impossi-
龙不仅是君子，亦是大男孩。
ble to sit with the senior vice president of operations for the Venetian
people. When people think about Macau, they
简浩龙认为威尼斯人（后方）的
Resorts on the Cotai Strip,” Carruthers says. “The
think about the Venetian.”
大众吸引力和百利宫（右方）的
Venetian is the star brand, of course, within this
简浩龙思维敏捷，当被问及威尼斯人的独特之处为何，他立即以
Macao and the Plaza Macao and not get sidetracked into talking about
Like a fighter who has been knocked down
理由和数据服人。简浩龙指出说 ： 「我们每天有近 100,000 人到访威尼
guitars (he is a big fan of blues music) and road trips (he collects really
a few times in his career, however, Carruthers is
斯人 ；我们拥有 3,000 套客房，以及 300,000 平方尺的娱乐设施，规 模之大乃世界第一。我们拥有逾 600 家商店、可容纳 15,000 的综艺馆
big motorcycles). Carruthers is not only a gent; he is a dude. A very smart dude. The question, “What makes this property spe-
not likely to turns his back on the market when he
典雅高贵配合得宜，为各消费水 平的访客提供无与伦比的体验。
cluster. All the research that has been produced on
Ciaran Carruthers sees the mass
the mass market makes this clear. How we leverage
appeal of the Venetian (back) and the exclusivity of the Plaza (right) as
is ahead. “The challenge for us is to maintain that
providing an unbeatable experience for visitors at every spending level.
that star power to keep visitors within our walls in Cotai is what we have to work on.”
和面积达 1,000,000 平方尺的会展空间。但最重要的是，我们拥有一
cial?” elicits a stream of statistics. “We get around 100,000 people a day
market-leading position,” he says. “We cannot be
个顶级品牌。」
coming through this property; we have 3,000 hotel rooms; we have a
just about getting someone here on the first visit.
简浩龙重视的固然不只是数字，他说 ： 「我们成功的关键，是这
300,000 square foot entertainment space, the world’s largest; we have
We need them to keep coming back and keep us as their first choice,
to walk across to the Parisian when it opens, and he needs to figure out
里所产生的能量。威尼斯人就像一块巨型磁石，吸引着在澳门 6 小时
more than 600 shops;a 15,000-seat arena; a 1-million square foot con-
and that is not easy in a market as competitive is this is. We have to work
how to make them come back, rather than going to a competitor’s prop-
飞行半径范围内的数十亿人，前来欢度周末或逗留更长的时间。每当
vention and exhibition center,” says Carruthers, pausing for breath, “and
hard at it.”
erty. However, he is also a team player, and he notes the Parisian will be
人们想起澳门，他们肯定会联想到威尼斯人。」
we have, more importantly than all that, a great brand.”
Carruthers pauses for a second as he contemplates how the Parisian, due to open in 2016, could make his job easier. Or not.
This is a charmingly modest way of saying that Carruthers recognizes his customers are going
great for him, too, if traffic is flowing between two resorts under the same owner. “The brands are complementary,” he says.
简浩龙是真正的斗士，有着胜不骄，败不馁的精神。他没有因当
Carruthers is not just a maths whiz, clearly. “What makes all this
前势头良好而掉以轻心。他指出说 ： 「我们的挑战，是如何保持在市场
unbeatable,” he says, “is the energy that is generated here. This place
“One of the great advantages we have, which is also a challenge, is
Indeed, Carruthers is confident that that the best thing the Parisian
上的领导地位。我们不能只依靠首次到访的旅客，重要的是让他们再
is magnet for anyone within a six-hour flying radius, i.e. several billion
the number of incredible brands we have under the umbrella of Sands
and Venetian will have going for themselves is each other. This is not just
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because the Parisian will be connected by air-conditioned walkways to
It takes good people to keep this vision going, day in and day out,
both the Plaza and the back end of the Venetian’s convention area, but
and Carruthers takes pride in talking about the executive team he works
because the new property’s theme – old-world Europe – is more similar
with across the vast expanse of the property. “We have so much to offer
to his property’s than any other.
here,” he says. “Shows, shops, dining, nightlife - there is something for
Carruthers is also a strong believer in Macau, and sees the Venetian as having both benefitted from, and driven, the city’s evolution during
everyone. The diversity of the experience here is phenomenal. And we deliver it better than anyone else can.”
the decade he has been working here. “When you think back to how
This is not to overlook the important contribution of the luxury
different Macau was before the Venetian opened, it’s hard to imagine
segment of the company’s offerings, either. As Carruthers rightly points
how this all could have happened without us,” he says, proudly.
out, the adjoining Plaza resort, which includes the Four Seasons hotel
“The Venetian has spread Macau’s appeal to a much wider audience,” Carruthers says, elaborating. “Look at what we have done with
and the ultra-high-end Shoppes at Four Seasons, is a different world, yet integrated with the Venetian.
our shops, with the conventions and exhibitions business – we have
“The Plaza gives us the opportunity to provide a very high-end
brought an entirely new visitor demographic to Macau. Our chairman,
product and service to a particular individual, someone with very
Mr Adelson’s vision was spot on, and this vision has been brilliantly
discerning tastes,” Carruthers says. “These people can have the exclu-
implemented, especially by Sands China CEO Ed
sivity, the privacy, associated with a brand like the
Tracy over the past few years, to get us to where
简浩龙热爱蓝调，自己更是吉他手。
Four Seasons. Yet they are also connected to the
we are now.”
他亲力亲为地统筹金光爵士及蓝调国
Venetian, which gives them the opportunity to
际音乐节，为威尼斯人本已精彩纷呈 的娱乐节目表进一步注入新元素。 A mean guitar player himself, Carruthers has been hands-on with the Cotai Jazz and Blues Festival, one of the
次到访，让他们觉得威尼斯人乃澳门的第一选择。要在竞争激烈的澳 门做到这一点并不容易，这需要我们不断努力。」 当话题转移至将于 2016 年开幕的巴黎，简浩龙沉思了片刻，思 考这将对其工作产生什么影响。
take in its energy if they so wish. It is a great onetwo combination under one roof.” Strategic development considerations aside,
所指，连接威尼斯人的百利宫旗下包括四季酒店
many entertainment events taking place
Carruthers has more than enough to keep himself
这不仅是由于巴黎人和百利宫以及威尼斯人后部间有全天候空调走廊
以及四季名店，其虽然与威尼斯人是截然不同的
at his properties throughout the year.
busy with simply running the Venetian and Plaza.
联系，更是由于巴黎人的老欧洲情调比其他景点与威尼斯人更匹配。
世界，但却是后者的重要组成部分。
诚然，简浩龙满怀信心，认为巴黎人和威尼斯人将并肩向前走。
简浩龙非常看好澳门的前景，认为威尼斯人的成功有赖于澳门最
除策略性发展外，简浩龙管理威尼斯人及百利宫已是忙得不亦乐
and building improvements coming up, and then turns to the issue of services.
简浩龙解释说 ： 「我们的优势亦是我们所面对的挑战，就是金沙
近十多年来的蜕变，而他一直身在其中。他得意地指出说 ： 「回想澳门
中国在路氹金光大道上，各度假村内为数庞大所有顶级品牌。威尼斯
在威尼斯人开幕前后的巨大变化，的确很难想象，澳门如果没有我们
「通过百利宫，我们有机会向讲求品位的高端访客提供顶级产品
“We need to continue to offer a quality attraction here, not just
人固然是品牌中的皇牌，这一点已被众多针对大众市场的研究调查所
究竟会是怎样。」他补充说 ： 「威尼斯人让澳门伸延至远方。我们在零
及服务。这些访客欣赏四季酒店所代表的高雅和私密性。由于百利宫
in the amenities, but in the way we treat people when they come
肯定。我们应思考，如何善用这品牌效应，让访客逗留在澳门位于路
售以及会展领域所作的努力，是澳门迎来全新类型访客的原因。我们
与威尼斯人相通，他们亦经常来到威尼斯人，感受这里的活力。基民
here,” he says, citing the example of the “Streetmosphere” performers
氹金光大道的度假村内。」
的主席阿德尔森先生高瞻远瞩，并在金沙中国总裁卓思的领导下成功
合作的精粹莫过于此。」
entertaining guests in the malls and at the hotel check-in areas. “We
简浩龙说得敦厚，但他显然意识到，巴黎人开幕后不少访客肯定 会前往近在咫尺的全新景点。他需要想办法让访客们重临威尼斯人，
地将蓝图变成现实。这就是我们的成功故事。」 集团的长期成功有赖优秀的人才及其努力，而简浩龙对其行政团
乎。他列举了一系列即将进行的更新工程，接着谈及服务质量。
He ticks off a long list of refurbishment tasks
以威尼斯人著名的街头表演者为切入点，简浩龙指出说 ： 「我们 需继续保持高品质，不仅是在娱乐方面，更重要的是如何款待访客。
count – even in a place this size – and we are continuing to work on it.”
而不是眼白白看着他们走到竞争对手处。然而，具有团队精神的简浩
队是推崇备至。他说： 「我们规模庞大，提供给访客的选择众多如表演、
我们非常注重访客体验。我们的规模虽然庞大，但细节依然是重点，
龙同时亦认为巴黎人将会为威尼斯人带来新机会，条件是属于同一个
购物、餐饮及夜生活等等。这里总有能吸引访客的东西。威尼斯人的
我们应继续努力。」
老板的两个度假项目间有充分的交流。他总结说 ： 「巴黎人和威尼斯人
多样性可以惊人来形容，而在这方面，我们的表现的确出众。」
之间纯在互补性。」
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威尼斯人对澳门奢侈市场的发展发挥了重要的作用，正如简浩龙
are very focused on the guest experience. It is the little things that
「继续吧，老兄。」当年在纽约帝国大厦工作的爱尔兰工人说的可 能就是这句话。
“Working on it, mate.” It sounds like something an Irishman would say if he were banging together iron beams on the world’s tallest building. 澳门汇 1/15
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文化艺术
A R T S & C U LT U R E
TRAVEL throughTIME 时间的个性演绎 G R AC E Y U 文 F O R B E S C O N R A D 图
如今每年全亚洲最大的腕表盛会就在澳门 T 广场四季名店举办。 坐拥世界知名腕表品牌和顶尖古董表沙龙 “T Timepieces” 概 念空间，宴会现场布置成星空幻境，点亮的吧台与台桌交相 辉映，与深邃的布景融为一体，完美诠释了以 “ 星空 ” 为主题 的第六届 DFS 集团 “ 旷世藏表 ”(Masters of Time) 鉴赏会。
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这
次盛会汇聚了来自 40 个著名品牌超过 400 款奢华腕表及
今年首次推出的名贵珠宝系列。这些稀世珍藏将于澳门 T 广场四季名店开放公众展览及发售 , 直至 2015 年 2 月
28 日。DFS“ 旷世藏表 ” 鉴赏会自 2009 年起 , 每年于澳门 T 广场四季 名店举办 , 旨在提升旅客于澳门的购物体验。 今 年 精 选 产 品 的 顶 尖 名 表 品 牌 包 括 :Arnold & Son, Blancpain, Breguet, Breitling, Bulgari, Chopard, Chaumet, Christophe Claret, Corum, De Beers, Franck Muller, Girard-Perregaux, Glashütte Original,Greubel Forsey, H. Moser & Cie, Hermès, Hublot, IWC Schaffhausen, Jaeger- LeCoultre,Jaquet Droz, Laurent Ferrier, Louis Vuitton, Manufacture Royale, Montblanc, Officine Panerai, Omega, Roger Dubuis, Tiffany & Co., Vacheron Constantin, Van Cleef & Arpels, Zenith 等。 鉴赏会已于 12 月 6 日晚上揭幕 , 并邀请了 DFS 的顾客率先预览。 是次活动云集了超过 400 位嘉宾出席 , 并由三位业界翘楚带领，展开 有关腕表及珠宝新趋势的讨论 , 当中包括资深钟表业专家 Jean-Claude Biver, 著名钟表专家及男士名贵腕表博客 HODINKEE 创办人和执行主 编 Benjamin Clymer，及国际著名珠宝历史学家 Vivienne Becker，讨 论内容概括制表业的最新趋势及物料、历久不衰的经典款腕表 , 以及 愈趋精密的女士腕表。 在接受《澳门汇》采访时，DFS 集团环球营销采购 ( 腕表、珠 宝、 首 饰 及 太 阳 眼 镜 ) 高 级 副 主 席 Christophe Chaix 提 到， 当 今 每 个品牌都力求产品能满足不同的顾客。“ 如今针对女性的复杂功能表 (complication) 和珠宝腕表上升趋势强劲。同时，越来越多的制表商 们从原来关注女装表款，到现在也关注男装腕表。我喜欢看到这样
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的改变。” 他以一直更注重女装腕表和珠宝的梵克雅宝（Van Cleef & Arpels）为例，其最近推出的 Midnight Planétarium 诗意复杂功能腕 表，勾勒出六颗行星围绕太阳即时运行的微缩图像，则是一款针对男 士的腕表。Christophe Claret 则推出第一款专门为女性量身定做的腕 表 Margot。“ 这款女士腕表尝试通过巧妙机制，尝试回答 ‘ 他爱不爱我 ’ 的问题，有时答案是 ‘ 很多 ’，有时也可能是 ‘ 一点点 ’。” 来自法国的 Christophe，挑选表款竟也离不了法国人骨子里的浪漫情怀 —— 一款 致意星空，一款致意爱情。 谈到腕表的未来趋势，营销采购经验丰富的 Christophe 认为，主 流趋势是腕表回到更合理的大小 , 设计趋于经典风格（classicism）。“ 简 约是我们都能觉察的潮流。” 他说。同时，一些小众品牌非常注重创意。 “ 有顾客对这些品牌情有独钟。20 至 30 岁的年轻人能消费这些品牌。 像 Jaquet Droz（雅克德罗）, Christophe Claret（柯籁天音），他们都 有特别的腕表产品。” 展览举办三个月，可筹备却是从上年初开始的。“ 我们用了一年 的时间，与合作伙伴沟通，参观手表生产商，想为顾客带来特别的产 品。我们用 12 个月，确保客人拥有独一无二的心头好。” Christophe 说， 团队搜罗最享负盛名及优秀的制表大师作品，致力为钟表爱好者创造 难忘及愉悦的体验。 在腕表设计精彩纷呈、功能日趋复杂精细的今天，我们需要腕 表看时间吗？似乎不再需要了。现在我们用手机也可以准确地知道时 间了。Christophe 指出，除了读时功能，腕表意味着更多 —— 它显示 你是谁。“ 对于男士来说，腕表是个性的象征。知道一个人戴什么表， 就了解这个人。腕表透露你的个性和品质。男士不像女士有那么多可 以佩戴的配饰，腕表是他们最有说服力的配饰，他让我们高雅。”
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DF S 提供
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聚焦三角洲
THE HINTERLAND
Sailing
DIRECT 中山澳门游艇自由行 G R AC E Y U 文 F O R B E S CO N R A D 图
中山神湾镇的吉宝盛世湾距离澳门只有 17 海里，而粤澳游艇自由行的第一个试点，将在这里启动。 一期 80 席中心港池的泊位、42 套带私家泊位的游艇别墅及 CIQP 联检大楼，都即将建成。 这期《澳门汇》走进山清水秀的神湾镇，听吉宝置业高端休闲业滨海俱乐部业务总监方杰畅谈粤澳游艇自由行。
吉宝置业中国提供
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座
落于吉宝盛世湾，吉宝盛世游艇会是一家以游艇为主题 的滨水综合体项目。该项目的独特之处在于，集游艇泊 位、游艇租赁、精品酒店、水上运动、航海学院、航海
赛事、会议会展、休闲娱乐、养生度假为一体。项目规划建设游艇泊 位 400 余席，包括游艇别墅私家游艇泊位 250 席以及为吉宝盛世游艇 会专属游艇泊位 158 席。 “ 游艇会所提供的泊位均在建设之中，预计于 2015 年下半年完工 并投入使用。” 吉宝置业高端休闲业滨海俱乐部业务总监方杰告诉笔 者。 2013 年 6 月，在粤澳合作联席会议上，为促进粤澳经贸合作，广 东及澳门政府宣布将粤澳游艇自由行试点项目落户中山神湾吉宝盛世 湾。2014 年 7 月 16 日，中山市与澳门在粤澳合作联席会议上正式签 署了《关于游艇自由行的合作协议》，确立澳门与中山游艇自由行为两 地长期合作战略，并确立中山市神湾镇作为澳门 - 中山游艇自由行 “ 点 对点 ” 合作交流试点。 方杰说，为保障澳门－中山游艇自由行的顺利实施，在吉宝盛世 游艇会规划建设的 CIQP 联检大楼项目规划已通过政府审核，其囊括
未来 , 所有吉宝盛世湾 的业主和会员的
了海关、边防检查、检验检疫和口岸办等政府职能部门，已于 2014 年
游艇将可直接通过项目内的 CIQP 联检
年底开工建设，预计 2015 年上半年投入使用。未来，所有吉宝盛世湾
后 , 航行至澳 门 , 体验从自家门口驾驭
的业主和会员的游艇将可直接通过项目内的 CIQP 联检后，航行至澳
私家游艇即可直航澳门的尊尚服务。
门，体验从自家门口驾驭私家游艇即可直航澳门的尊尚服务。 采访当天正是第八届深圳国际游艇展，忙碌的方杰刚结束了与法 国博纳多集团蒙地卡罗游艇的签约仪式。至今已有 130 年历史的博纳
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吉宝置业中国提供
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多集团在国际上久负盛名，旗下拥有蒙地卡罗游艇、CNB 定制游艇、 蓝高双体船、博纳多等众多世界知名品牌，是著名的帆船游艇制造商， 也是欧洲最大的游艇生产商。携手世界顶级游艇巨擘，他希望将欧式 游艇生活引入吉宝盛世湾，亦将吉宝盛世湾顶级的游艇生活方式提升 至世界级行列 —— 吉宝盛世湾的会员足不出户即可拥享世界顶级游艇 生活。 谈到中山澳门游艇自由行将为澳门居民和游客带来的新变化， 方杰说 ：“ 澳门居民通过 CIQP 联检大楼从吉宝盛世湾入境，即可尊 享世界顶级滨水生活。在吉宝盛世游艇会可拥享世界顶级餐饮、SPA、 客房、娱乐室、航海学校等会所设施，同时帆船拓展、海岛探秘、海 上垂钓、游艇派对等丰富多样的航海体验产品将会带来无限的航海趣 味。” 从方杰的言谈中，依然能感受到与法国游艇集团合作的喜悦：“ 游 艇会专属游艇蒙地卡罗 65 号也将随时恭迎来自澳门的朋友。顶级的硬 件配置、专业的服务团队及丰富的产品组合将为大家带来无与伦比的 滨水体验。” 作为一个从事游艇行业多年的管理者，方杰看好游艇自由行的发 展前景 ：“ 粤澳游艇自由行不仅有利于中山经济的产业发展，同时对 澳门经济的产业转型及休闲产业的发展也起着重要的推动作用。粤澳 游艇自由行项目的开通对于增进两地的人文交流、提高人民的生活品
作为一个从事游艇行业多年的管理者 , 方杰看好游艇自由行的发展前景。
质、拉动两地的经济发展起到积极的作用，游艇自由行的开通势必会 推动两地的游艇产业及休闲旅游业的发展。” 作为粤澳游艇自由行的第一步，澳门 —— 中山游艇自由行已近 在咫尺。未来，热爱游艇生活的人会发现，山清水秀与国际盛宴都不 过是 45 分钟的航程。
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企业资讯
CO R P O R AT E N E WS
ONE
project DAY
金沙中国「壹计划」日
金沙中国有限公司携手全球最大酒店用品及设 施回收商洁世（Clean the World），于近日发起 「壹计划」日，为澳门及其他亚洲国家的慈善机 构及社区中心制作及捐赠两万个「壹计划」福袋。 该活动吸引了超过 1,000 人报名参与，包 括 800 名金沙中国员工以及 200 名来自澳门明 爱、澳门扶康会、澳门红十字会、澳门弱智人 士服务协会及澳门青年志愿者协会等五家本澳
未使用部分的瓶装洗髮液、沐浴露及润肤露 ；
兼金沙城中心营运总监马荣理表示 ： 「作为首屈
团体的义工，一同包装制作两万个「壹计划」
还有由金沙中国捐赠的全新脸巾和牙刷，以及
一指的综合度假村营运商，金沙中国一直致力
福袋，福袋内有金沙中国在旗下酒店回收的浴
由金沙中国员工写上祝福话语的心意卡。
肩负社会责任，推动社区积极发展，同时我们
室用品，包括由洁世回收并再造的肥皂、装有
HELLO KITTY COMING
is
凯蒂猫家园浙江开园迎宾
金沙中国项目发展及共享服务高级副总裁
亦很高兴能够为区内的环境保护出一分力。」
澳商廖春荣投资数亿兴建的凯蒂猫家园在浙江落成，并于 2015 年元旦开园迎宾。 作为 Hello Kitty 日本海外首个室外大型乐园，安吉凯蒂猫家园（Hello Kitty Park） 整合了中、日、美、欧等各方顶尖创意、规划、设计。该项目由美国著名游艺家园设计 公司设计，95% 以上的游乐游艺设备设施均从国外引进，集精细化制造工艺和安全保障、 人性化设计于一体，通过全方位的多媒体组合和互动表演节目，营造一 个美轮美奂的梦幻之家、纯真之家。 上海银润控股（集团）有限公司董事长廖春荣表示：“‘ 让纯真绽放 ’ 为主题的凯蒂猫家园（Hello Kitty Park），将以国际化的水准、高质量的 运营与管理，创造令人惊喜的快乐享受与高品质的游乐体验。” 园区划分为六大主题区域，包括友谊广场、欢乐港湾、音之村、精 灵森林、蒸汽王国及凯蒂猫小院，每个区域都有主题人物、主题景观、 剧场演艺、互动体验、游乐设施等，园外商业区同样精彩，涵盖美食、 购物、娱乐等元素。下月，凯蒂猫家园将在杭州、南京、上海举行巡回 见面会。官网订票系统线上接受预订，门票以预约制为主 。
International MARATHON
银娱马拉松盛大举行
引人注目的是，该园区的落成，引起多位澳门政要名流和浙江政府
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澳门国际马拉松自 1981 年首办至今年已是 第三十三届，每位不论来自本地还是海外的跑 手，均用汗水和双脚来体验澳门独特的风土人
的高度重视。落成典礼上，全国政协副主席何厚铧，全国人大常委、澳
近日，「2014 澳门银河娱乐国际马拉松」于澳门
同样来自肯雅的 Flomena Chepchirchir Chumba
情， 坚持不懈地奔跑， 而明年跑手们更可目睹「澳
门立法会主席贺一诚，浙江省副省长熊建平，全国政协委员、原国家旅
盛大举行。赛事共吸引六千名本地及海外跑手
以 2 小时 33 分 24 秒成绩夺冠。银河娱乐集团（银
门银河 ™」第二期的风采。银娱亦如往年一样，
游局长邵琪伟，澳门中联办副主任姚坚，澳门南光（集团）有限公司董
参与。来自肯雅的 Julius Kiplimo Maisei 率先完
娱）连续十一年成为赛事的冠名赞助商，更连
向参与全程马拉松项目中成绩最好的一男一女
事长许开程，浙江省政协副主席、浙江侨联主席吴晶等数百名嘉宾出席，
成 42.195 公里，以 2 小时 14 分 45 秒勇夺全程
续十年摘下马拉松团体杯，充分表现银娱对本
特邀运动员，以及一男一女本地运动员送上丰
场面热闹。
马拉松男子组冠军，而全程马拉松女子组则由
地体坛盛事的支持及员工对运动的热爱。
富奖品，以表扬其在赛事的出色表现。 澳门汇 1/15
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医疗保健
作
H E A LT H C A R E
为诊断疾病必不可少的一种辅助检查方法，磁力共振（Magnetic Resonance Imaging，简称 MRI）越来越多地普及应用到临床对病人的检查。科大医院影像科主管文超白医生说，MRI 是一种高级医学影像学检查，具有优良的软组织分辨率，且没有电离幅射，通过多序列、多
层面的扫描，对人体内部病变的检出率极高，特别是有利于早期病变的发现，以便及早治疗，提高生活质量。 文超白医生介绍，磁力共振 (MRI) 又称核磁共振成像技术，是继 CT 后医学影像学的又一重大进步。 自 80 年代应用以来，以极快的速度得到发展。其基本原理 ：是将人体置于特殊的磁场中 , 用无线电射频 脉冲激发人体内氢原子核 , 引起氢原子核共振 , 并吸收能量 . 在停止射频脉冲后 , 氢原子核按特定频率发出 射电信号 , 并将吸收的能量释放出来 , 被体外的接受器收录 , 经电子计算机处理获得图像 , 这就叫做核磁共 振成像。
PRIOR RESTRAINT MRI 早期查诊病变 G R AC E G E N G 文 F O R B E S C O N R A D 图
MRI 成像技术有别于 CT 扫描 , 文超白医生分析，它不仅可以行横断面 , 还可行冠状面 , 也就是通常 所说的从前往后切 , 以及任何斜面的直接成像。同时还可以获得多种类型的图像，在临床中的应用极为广泛， 例如，如可以对心肌、心包病变、某些先天性心脏病做出准确诊断，也可鉴别出肝癌 , 血管瘤及肝囊肿等等； 此外在胆胰中的应用也十分广泛 , 可特定的使其管道成像，以及泌尿系统进行输尿管图像重建、显示盆腔 的解剖结构等等。 值得注意的一个趋势是，目前随着人们生活水平逐步提升，脑部疾患的发病率上升。文超白医生称， MRI 对于脑部疾病的诊断有无可比拟的优势，可以清晰显示脑部细微解剖结构及各种病变，是目前脑部病 变的首选检查方法。MRI 可以发现 CT 难以显示的早期脑梗塞以及各种脑部神经退化，此外，MRI 还可以 对患者脑组织进行无创组织化学分析以及多种功能学检查，而且，MRI 不需要注射造影剂即可清晰显示脑 部血管，简便、快捷、安全，也是及早发现脑血管病变的不二选择。 由于计算机的普及，人们的工作越来越离不开计算机，但长时间在计算机前工作，也会影响身体健康， 其中椎间盘突出症就最为典型。文超白医生介绍，在计算机前工作时，人们姿势常保持长时间固定，这时 脊柱就必须承受较大压力，韧带也处于紧张状态，长此以往，很容易造成颈椎和腰椎椎间盘突出症。MRI 能准确显示椎间盘突出位置和突出程度，以及相应神经受压迫情况，指导临床治疗和患者康复。 医学研究显示，许多运动损伤在早期常易被忽视，特别是四肢大关节，如肩关节肩袖损伤、膝关节半 月板撕裂等，此时照普通 X 光甚至 CT，往往不能显示，MRI 因具备优良的软组织分辨率，对于早期关节 损伤即可发现，从而尽早治疗和恢复，避免造成更严重的甚至是永久性损伤。 文超白医生强调，MRI 虽然功能强大，但并非所有人都适合这项检查。病人在接受 MRI 检查时，要 防止携带金属和电子设备进入，因为其产生的磁场感应，对病人有一定的潜在危险，并对检查结果的准确 性造成影响，因此在检查前必须经过专业人员的全面检测方可进行扫描。
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城中盛事
LO C A L S C E N E
ALUXURY date with 尚品尊华「钻」属之约
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SHIRLEY XIE 文 FORBES CONRAD 图
场进行交流。钟华曾被提名 2012 年中国设计行业十大 杰出青年奖以及 2012 奥迪艺术与设计大奖年度新锐设
LUXE 尚 品 尊 华 于 近 期 在 澳 门 美 高 梅 的 太 阳 臻 荟
计师，更是钟华艺术珠宝创立人，擅长将商业和艺术交
(SUNLUXE Collection) 带来了一场闪耀的珠宝秀，独
融，每件珠宝都犹如艺术品。著名艺人章子怡亦曾配戴
家展出了三十八卡拉完美白钻。除了这在澳门首次露面
她所设计的珠宝，她的到来为此活动生色不少。
的白钻之外，展览还带来了极其稀罕的彩钻，包括较常
在澳门首次露面的三十八卡拉白钻，成色和净度
见的粉黄钻、非常罕有的粉蓝色、粉红色、浓粉紫色、
是达到 D 级和无瑕级别。完美的切工令现场来宾赞叹
粉绿色等，这些色彩缤纷的绝色美钻给珠宝爱好者们带
不已。而彩钻在近期的大型拍卖会中亦最受收藏家的欢
来了一场视觉盛宴。
迎，更被认为是值得长线投资的奢侈品。这些色彩丰富
LUXE 尚品尊华一向欣赏艺术设计与珠宝的完美结 合。本次展览中，亦特邀了中国知名设计师钟华亲临现
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的彩钻比白钻更为罕见，平均开采到十万颗白钻，彩钻 才找到一颗，每一颗都是独一无二的珍宝。
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1. Patricia Cheong 与朋友交流 2. Joyce Tse, Patricia Cheong, Sarah Ho。 3. 曾志龙、周焯华、叶兆佳与朋 友在盛会现场 4. 吴志红 Cindy，张茜 Patricia Cheong，李虹祎 5. Shirley Fong, 张茜 Patricia Cheong, Wendy Ng 6. Patricia Cheong and Dollar Ao 7. Alvin Chau and Ms Cheng 8. 刘芳，郑丽霞及朋友 9. Eunis, May Su 与 Patricia Cheong 10. Patricia, Edwina Chiu, Dawn Tsao Cho
11. Tim Chau, Paul Ao Ieong
CO U RTE SY O F E NC ANTO (2, 3, 5 , 6 , 7, 8)
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ARRIVE ON TIME AND IN STYLE At Golden Land, we take pride in delivering courteous and reliable chauffeur driven transportation service. Whether your travel is business or leisure, we will offer you the exact solution to meet with your specific needs. 至誠可靠的私人包車接載服務是金澳旅運引以 為 傲 的 服 務 。 無 論 閣 下 的 旅 程 屬 於 商 務 或 觀 光 旅 遊 ， 我 們 均 可 竭 力 照 顧 您 的 不 同 需 要 。 包車接載 (澳門、中國大陸、香港) Chauffeur Driven Car Hire (Macau, China, Hong Kong) 酒店訂房 Hotel Reservation 機票訂位 Flight Booking
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24 Hours Service Hotline 24小時服務熱線 (853)2858 4499