2 0 1 5
年
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月
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第
3 2
期
优雅的态度 霍凯诺先生诠释浪 琴表的优雅内涵
AN ELEGANT ATTITUDE
ISSN 2305-1116
Walter von Känel embodies the spirit of Longines
www.shangaomen.com | www.macauinc.com
KAL PUBLICATIONS LTD CEO 总裁
Kowie Geldenhuys 高域 MA NAG I N G D I R E C TO R 董 事 总 经 理
Anthony Lawrance 罗扬
EDITORIAL TEAM
BUSINESS TEAM
EDITOR I N C H I E F 总 编 辑
D I R E C TO R O F B U SI N E SS D E VELO PMENT
Grace Geng 耿晓徵
业务发展总监 2 0 1 5
年
5
月
|
第
3 2
期
D E S IGN D I R E C TOR 设 计 总 监
Alicia Beebe 优雅的态度 霍凯诺先生诠释浪 琴表的优雅内涵
DINING E D ITOR 美 食 编 辑
AN ELEGANT ATTITUDE
Irene Sam
Walter von Kanel embodies the spirit of Longines
ENTERTA INM E NT E D ITOR 娱 乐 编 辑
A D M I N I STR ATI O N MA NAGER 行政经理
Juliana Cheang A DVE RTI SI N G R E PR E SE NTATIVE I N H O N G KO N G 香 港 广告代理
Bina Gupta
Shirley Xie 谢丽雯
BG Business Communications Ltd binagupta@bg-bc.com
Grace Yu 余美欣
(852) 9371-0300
ISSN 2305-1116
A RTS & CULTUR E E D ITOR 文 化 艺 术 编 辑
J OU R NAL I ST 记 者
Katie Liao 廖婧婷 CONTR IB UTOR S 特 约 撰 稿 人
Lavin/Yan/ 黄文锋 TR A NS L ATI ON 翻 译
Nanjing Office 浪琴表总裁霍凯诺 . The President of Longines, Walter von Känel. Photography by Forbes Conrad
Jacky Cheong Ktranz Ltd PHOTOGR APHY 摄 影
Forbes Conrad Carmo Correia Godfrey Leung Li Jianshu 李建束 IT 网 络 技 术
Eduardo Tang Zanco Technology Ltd
联系方式 Editorial Contact 电话 Tel: (853) 2899 0178 传真 Fax : (853) 2899 0013 邮件 Email: info@macauinc.com
广告查询 Advertising Contact 电话 Tel: (853) 2899 0030 邮件 Email: ads@macauinc.com 澳门南湾大马路 763 号联邦大厦 13 楼 D Avenida da Praia Grande, Lun Pong Building 13-D, Macau
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Ally Li 李卉茵
澳门汇 5/15
南京市秦淮区明瓦廊 66 号 南京海外工商管理学院编辑处 Contact ：刘婷婷 (86) 25-86981568
Zhuhai Office WHERE TO FIND US 《澳门汇》为澳门地区首屈一指的高端 杂志 ；杂志面向高端旅客，是唯一一 本在中国内地发行的澳门刊物。《澳 门汇》拥有独特的发行渠道，发行量 高达 81,420 本。借由四通八达的发 行网络，杂志的精英读者群可在内地 多个中心城市、前往澳门途中、亦 或是抵澳之后均可享阅《澳门汇》。 Macau Inc is the region’s premier magazine for VIP visitors, and the only Macaubased magazine circulated in Mainland China. With a circulation of 81,420 copies, distributed through unique channels,
Macau Inc reaches an elite readership before they come to Macau, while they are on the way here, and once they arrive.
珠海市水湾路 368 号南油大酒店 行政楼 210 室 Contact ：Alice Xue 薛淮华 (86) 756-3232853
《澳门汇》由 KAL 出版有限公司发行，每年出版十二期。 （KAL 出版有限公司驻澳总部 ：澳门南湾大马路 763 号联 邦大厦 13 楼 D）印刷商 ：中国深圳当纳利印刷有限公司。 欢迎订阅 ：只需港币 405 元认购十二期 ；亚洲其他地区定 价为 165 美元 ；国际订阅为 195 美元。请即致电 +853 2899 0030 或电邮致 subs@macauinc.com 订购。《澳门汇》为 KAL 出版有限公司之注册商标，KAL 出版有限公司 2012 年版权所有，本公司保留一切法律权利。客户须为所提交 之刊登材料负全责 ；因刊登内容导致之损失，KAL 出版有 限公司及其代理商均不会承担任何法律责任。 Macau Inc is published monthly, 12 issues per year, by KAL Publications, Ltd. Printed in Shenzhen, PRC, by RR Donnelley. Subscribe to Macau Inc for just HK$405 for 12 issues; US$165 for Asia; US$195 for the rest of the world. Call +853 2899 0030 or by email at subs@macauinc.com. Macau Inc is a registered trademark of KAL Publications Ltd. all rights reserved. Copyright 2012 by KAL Publications Ltd. Materials submitted for publication are sent at the owner’s own risk and while every care is taken, neither KAL Publications Ltd nor its agents accept any liability or loss for damage.
序言
CLASS
内心的优雅
E D I TO R ' S L E T T E R
and HEART
优
雅是一种态度 —— 浪琴表的广告语可谓一 We like the Longines advertising slogan – "Elegance is an attitude". 矢中的。与《澳门汇》进行焦点访谈（见 第 64 页）时，浪琴表总裁霍凯诺表示该品
牌的忠实支持者，是在心中，而不是在手腕上佩戴浪琴表的。
We also believe the brand's president, Walter von Känel when he says in this month's cover story (see page 64) that his customers wear their watches on their heart, not on their wrist. It is this kind of devotion to excellence that can only happen when we do things with our heart.
诚然，由心而发的专注是追求卓越必不可少的元素。 澳门确实有不少人同意这观点 ：正有赖于他们的努力，众多国
There are many people in Macau who would undoubtedly share this view. We see their efforts everywhere, in the palatial integrated resorts that have changed the way this city treats its
际级综合度假村得以在澳门落成，并彻底地改变了这座城市的 旅游吸引力。2002 年前，葡京酒店可是澳门的优雅象征，但澳 门却在如此短的时间内让优雅升华。随着路氹城的大型项目在
visitors. When we think back to the days before 2002, when the Hotel Lisboa was the height of elegance, we are struck by what a classy place Macau has become in such a short space of time. We inevitably wonder, also, how much classier it will become once all the new Cotai resorts start opening in the next few months and
不久的将来相继落成，这座旅游城市将取得辉煌，这着实让人 期待。澳门银河第二期将横空出世之时，新濠影汇、永利皇宫、 美高梅路氹项目、巴黎人和上葡京亦将不遑多让。
years. Galaxy's upcoming phase 2 will be astounding, for sure. So will Studio City. And then Wynn Palace, MGM Cotai, The Parisian, and SJM's Lisboa Palace. There is no doubt that Macau needs to become an evergreater destination for discerning visitors, people who value a
毫无疑问的是，澳门需要继续追求卓越，以满足品味出众、 着重高品位体验的游客。尽管特区政府要求中央政府收紧自由
classy experience above all else. Although the government has asked Beijing to cap the growth of visitor arrivals and manage it more carefully going forward, it is people from the mainland who
行人数以确保长远发展，我们面对的主要挑战其实来自国内游
are testing our capabilities the most. And as they continue to test us, we continue to raise our game.
客 —— 他们为我们带来新挑战，而我们则不断力求进步。 发展期间所带来的不便及交通拥堵，有时候会让我们迷失
Right now, as we struggle with construction difficulties and traffic congestion, it is hard to keep sight of that goal of excellence. But keep sight of it we must, with our heads
对卓越的追求。此时，我们更应专心致志地向目标迈进。
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and our hearts.
CO N T E N T S
内容
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WORK
•• 第二十六届澳门艺术节开幕
64
封面故事 Cover Story
•• 诠释优雅
•《美女与野兽》音乐剧住宿优惠套票 •
90
医疗保健 Healthcare
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企业资讯 Corporate News
城市速递 Updates
•「醉梦西杭」 • 怒放的经典之声
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城中盛事 Local Scene
•• 浪漫花嫁 灵感婚纱宴
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•• 来自俄罗斯的健康公主
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酒店巡礼 Inside the Resorts
•• 银河时尚汇成路氹新地标 •• 糅合传统艺术于奢华酒店
•• 及早防治白内障
•• 澳门美高梅三十万捐助仁慈堂
聚焦 Focus
72
•• 金沙城中心三周年志庆 •• 金沙中国为 2015「地球一小时」关灯 •• 亲善大使赴澳洲文化交流
内容
CO N T E N T S
PLAY
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名人掠影 VIP Events
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休闲娱乐 Entertainment
•• 众星汇聚第九届亚洲电影大奖
•• 年度音乐盛宴「全球华语榜中榜」 •• 每个人心中都有一首《心太软》
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流行新品 Must Have
•• 无线充电新生活 , 放荡不羁爱自由
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旅游资讯 Travel
•• 户外乐园 : 新西兰皇后镇 •• 越南碧蓝海岸之旅
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品酒风尚 Imbibing
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美馔 F&B
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聚焦三角洲 The Hinterland
•• 难以忘怀的刺激体验
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名表殿堂 Watch This Space
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豪车体验 Smooth Rides
•• 聚焦巴塞尔钟表珠宝展
•• 绅士快跑
•• 禅境
•• 冲上云霄的梦
•• 单车界新星 , LV 全新旅行家居用品 •• 边跑边拍不走焦 , 石墨诱惑
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新西兰旅游局提供
城市速递
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The 26TH MACAO ARTS FESTIVAL
第二十六届澳门艺术节开幕
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「第
二十六届澳门艺术节」将在整个五月为我们带来精
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彩纷呈的各类国际性文化演出。本届艺术节主题
为 “ 此时．彼语 ”，试图探索表演艺术语言的多样性，突破各种 语言本质的限制。 今年的艺术节一共策划了三十项精彩节目及视觉展览，总 场次及各类延伸活动超过一百场。澳门艺术节除了持续引进国际 级前卫创新的作品外，也包括不少本澳的用心创作。其中，来自 法国的《舞咏》将作亚洲首演，为艺术节揭开序幕，以优美动作 跳进浩瀚音乐海洋，带来多重语境的观感体验 ；压轴巨献则是由 柏林列宁广场剧院精心打造的《信任》，把文本和肢体的双重连结 和关系 “ 翻译 ” 于舞台上。 其他推荐节目还包括艺术节委约作品《空气动力学》、当代 国际剧场大师彼德．布鲁克的作品《情人的西装》，以及香港着名 导演邓树荣和澳门青年剧团共同合作的形体剧场《菲尔德 2.0 ── 慾 望与谎言》等等。
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城市速递
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and THE BEAST at CONRAD MACAO
DISNEY’S BEAUTY GETAWAY PACKAGE
《美女与野兽》音乐剧住宿优惠套票
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士尼《美女与野兽》于 1991 年推出动画版，并成为历史 上第一部荣获奥斯卡「最佳影片奖」的动画作品。该动
画的音乐剧将于 6 月 13 日至 7 月 26 日期间在澳门威尼斯人剧场
C
登场。澳门金沙城中心康莱德酒店为此特别推出《美女与野兽》
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住宿优惠套票，以给予宾客一次体验迪士尼著名经典浪漫百老汇
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音乐剧之精彩及美妙的难得机会，套票价格每晚仅由港币 2,598
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元起。
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澳门康莱德酒店《美女与野兽》住宿优惠套票包括双人入
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住豪华大床客房、于奥旋自助餐享用双人早餐以及《美女与野兽》 音乐剧门票两张﹝区域 A ﹞。若选择连续 入住两晚，可额外享有 澳门币 400 元购物及餐饮消费金额 ；连续入住三晚，可额外享有 免费升级入住豪华套房以及澳门币 400 元购物及餐饮消费金额。 《美女与野兽》音乐剧于 1994 年在百老汇首次公演，随即 好评如潮，荣获九项东尼奖提名，并连续上演了十三年。自 2004 年起开始批准其他团体以注册的形式制作同名音乐剧，至今已在 全球二十二个国家翻译成八种语言，演出超过二万八千场，并被 全球超过三千五百万观众欣赏过。迪士尼《美女与野兽》音乐剧 讲述年轻的小镇女子贝儿与野兽的经典故事。剧中的野兽其实是 被女巫施咒的年轻王子，必须要学懂爱与被爱，诅咒才会解开， 让他能重拾过去的面貌。
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城市速递
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Superstar
CHINESE WANG FENG ROCKED MGM MACAU
「醉梦西杭」怒放的经典之声
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澳
门美高梅近期假美高梅大宴会厅为逾 200 位尊贵会员举
当晚，中国内地炙手可热的摇滚歌手汪峰亦现场演绎他的
办了以杭州西湖为主题的「醉梦西杭」贵宾晚宴。当晚
多首名曲，包括《怒放的生命》、 《春天里》和《北京北京》，他的
大宴会厅幻化成充满诗情画意的杭州美景，由美高梅优秀的厨师
倾力演出震撼全场气氛。除此之外，担任晚宴司仪的香港影视艺
团队以上乘食材烹煮西杭飨宴，让宾客犹如亲临杭州西湖边上饮
人王浩信和胡蓓蔚亦为耳犹未尽的来客们献唱多曲。而大抽奖环
宴作乐。大会更特别邀请了内地著名摇滚创作歌手汪峰现场献唱
节由澳门美高梅娱乐场业务推广及拓展部高级副总裁翡柏恩先生
多首歌曲，将全场晚宴气氛推至高峰，并送出总值逾港币百万元
抽出多名幸运儿，共送出总值港币过百万元之丰富奖金奖品，为
之丰富奖金奖品，让宾客满载而归。 「上有天堂、下有苏杭」，宾客甫进晚宴场地则可见一首木
「醉梦西杭」贵宾晚宴画上圆满句号。 澳门美高梅娱乐场业务推广及拓展部高级副总裁翡柏恩先
造画舫停泊在西子湖畔。夜空朦胧，柔和皎洁的月色倾洒湖面，
生表示，晚宴整体的安排及娱乐表演的质素非凡，宾客们的投入
在醉人景致间享用款款矜贵菜肴是则人生一大享受。宴席当中有
亦相当令人振奋。「多年来我参与及筹办过多项同类活动，但今
「冬虫草山家清供」及「蟹汁玉液蒸花尾斑球」等特色江南水乡上
次表演嘉宾汪峰所带来的演出震撼实是不同凡响，宾客们都空前
乘名菜。
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投入。」
名人掠影
VIP EVENTS
The
9TH ASIAN FILM AWARDS CEREMONY 众星汇聚第九届亚洲电影大奖
SHIRLEY XIE 文 GODFREY LEUNG 图
凤小岳（左）与杨谨华（右）
第九届亚洲电影大奖于近日在澳门威尼斯人之威尼斯人剧场举办。 本届亚洲电影大奖共有 42 部来自 8 个地区及国家的优秀作品，入 围共 74 项提名，角逐包括最佳电影、最佳男女主角、最佳男女配角、 最佳新演员以及最佳编剧等共 14 个奖项。当晚，著名导演张婉婷 担任评审主席，名人评审则由两届金马奖影帝郭富城出任，他们共 同与其它 13 位来自亚洲不同地区的资深专业评审一同选出区内最 为杰出的电影作品，战况十分激烈。
中国内地艺人万茜
廖凡男人味十足
颁奖礼前，众多国际巨星汇聚红地毯，引来影迷的欢呼声。
性感女星诸葛梓岐身穿紫色礼服亮相
日本女星中谷美纪抹胸黑长裙亮相
其中出席的包括裴斗娜、廖凡、宫泽理惠、中谷美纪、赵镇雄、 Jermaine Jackson、许鞍华、黄秋生、娄烨、都敬秀、霍建华、杨谨 华与韩国人气偶像男团 INFINITE 等。INFINITE 更为本届颁奖礼带 来劲歌热舞，参与竞逐「最佳新演员」的王菀之以及韩裔小提琴天 才 Sue Son 亦获邀出任表演嘉宾，为全场增添热烈气氛。 当晚，许鞍华凭借电影《黄金时代》斩获最佳导演奖 ；廖凡 凭借《白日焰火》获得最佳男主角奖；韩国演员裴斗娜凭借《道熙呀》 获得最佳女主角奖 ；而最佳电影则由中国大陆电影《推拿》夺得 ； 最佳男配角与最佳女配角则分别由王志文和池脇千鹤获得。 一年一度的亚洲电影大奖于 2007 年创办，是首个为表扬亚 洲电影业杰出人士而举行的颁奖礼，亦是全球唯一一个云集全亚洲 韩国女星裴斗娜荣获最佳女主角大奖
韩国女星韩艺璃身穿红色礼服亮相
郭富城、宫泽理惠压轴红毯
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电影精英的盛会，吸引着业界及影迷的参与和注目。亚洲电影大奖 首七届颁奖典礼均在香港举行，去年首度移师至澳门，为当地的娱 乐多元化发展带来更多精彩。
Jermaine Jackson（中）
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休闲娱乐
E N T E R TA I N M E N T
THE VENETIAN MACAO HOSTS PRESTIGIOUS CHINA MUSIC AWARDS 年度音乐盛宴「全球华语榜中榜」
SHIRLEY XIE 文 GODFREY LEUNG 图
颁奖礼众星云集
第
19 届「全球华语榜中榜暨亚洲影响力大典」颁奖
较为关注的是，当晚有不少由《中国好声音》走出来的优
典礼近日在澳门威尼斯人金光综艺馆圆满落幕。
秀歌手一一用自己独特的歌喉俘获观众们的心 —— 张碧晨和余枫
今年第 19 届华语榜中榜以「永不止步」(NEVER
分获「男女年度新人奖」，李琦获得「传媒推荐创作歌手」奖，周
STOP) 为主题，主张「真音乐，新出发」。超过 40 位名人巨星出
深、李维获「Channel V 最具潜力组合」奖，张玮《生而不同》获
席了是次音乐盛事，包括韩国流行音乐巨星 Rain、日本知名组合
「Channel V 内地年度最佳金曲」奖。此外，年仅 16 岁的《中国
w-inds、台湾乐坛天王周杰伦及人气乐队苏打绿。 当晚在澳门威尼斯人的红地毯上星光熠熠，明星阵容还包括 成龙、汪峰、莫文蔚、周笔畅、杜德伟、陈嘉桦、吴莫愁、丁当等。
好歌曲》学员涂议嘉凭借其最新专辑《十七》获「Channel V 传 媒推荐专辑」奖，是今晚最年轻的获奖者，备受业界关注。 港台部分的「最受欢迎男女歌手」大奖则分别由杜德伟以
来自中国星文化传媒有限公司的代表及拉斯维加斯金沙集团及金沙
及新出个人专辑大碟的 Ella 陈嘉桦摘得，而萧亚轩力挫蔡依林、
中国环球首席市场官戴夫 • 霍顿亦加入一众红星出席了红地毯仪式。
莫文蔚、郑秀文，夺得「港台最佳女歌手」。「情歌王子」张信哲
此次颁奖大典上，汪峰、张信哲战胜了强劲的对手，分别 赢下内地、港台「最佳男歌手」这两个最具悬念的大奖。周杰伦
凭藉着大热韩剧《来自星星的你》中文主题曲获得「港台最佳男 歌手」。
此番斩获「亚洲影响力最受欢迎全能华语艺人」、「华语乐坛跨时
此外，「亚洲影响力最受欢迎日本组合」、「亚洲影响力最受
代实力唱作人」两座沉甸甸的奖杯。成龙则因对华语音乐在世界
欢迎韩国艺人」分别由远道而来的日本天团 w-inds 和韩国明星
范围内不遗馀力的推动而获「华语榜中榜特别贡献大奖」的殊荣。
Rain 获得。
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大哥成龙压轴现身
于文文荣获新人王
日本天团 w-inds
天后莫文蔚魅力四射
杜德伟到场
香港艺人张敬轩和钟欣桐
SING with RICHIE REN 每个人心中都有一首《心太软》 SHIRLEY XIE 文 澳门银河 图
推开门的那一瞬间，任贤齐露出一丝俏皮的惊讶表情，眯成弯月的眼睛微笑着地向我们打招呼。 就是面前的这位 “ 好男人 ”，不知他的歌声陪伴了多少人走过青春岁月，感受年少的初心。
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年代的一首《心太软》，让 “ 任贤齐 ”（以下称 “ 小齐 ”）这个名字红遍 大江南北。因工作原因，小齐目前已定居香港。对于澳门，小齐印象深 刻的更多的是这里的美食，而今日来到「澳门银河 ™」综合度假城的他，
则偕同实力派女声团体 “ 大女孩 ”，一起为金门尊尚会及银河优越会名人坊的会员带来了作品欣 赏会。现场一首首的大合唱，正印证了小齐说的那句话 ——“ 我的演唱会就像全民卡拉 ok 一样， 歌的感情是很简单的，大家都会唱。我真得很幸运，我的歌可以跨越世代，陪伴大家那么多年。” 诚然，经得起时间考验的便是经典。当小齐换上西服、音乐前奏响起之时，全场已经开始 哼出了《心太软》的歌词。这是一种叫做时代的声音。如果说从前的《心太软》是关于爱情，如 今再唱，小齐认为能够发掘出更多的层面。“ 以前我不听话，是父母对我心太软。现在我有下一 代了，我就知道父母的心情了。我从接受变为了付出。生命的传承和生活的体验我都体验得蛮完整， 所以我希望在演唱会的时候让观众对这首歌有更多的共鸣。” 这么多年来，小齐作为一个全栖发展的艺人，总是给人带来积极正面的形象。如今的小齐 亦向导演方向发展，两年前在台湾自导的纪录片《妈祖迺台湾》，拍摄了全球三大宗教盛世之一 —— 海上守护神妈祖的绕境之旅。中年不惑的小齐似乎更像一个简单的浪子，怀着对宗教的尊敬之情， 探索着这背后那股神秘的文化力量。他说拍摄的初衷更多的是一种 “ 内心的信仰 ”，只是希望通 过这种方式，让更多人去了解台湾本土的人情味。“ 每个人的心中可能都有一个信仰，我希望通 过这个片子让大家了解到人们对这片土地的热爱和心中的一股虔诚。 近期因拍摄汽车类节目《巅峰拍档》，小齐亦行走了中国云南大理和甘肃等地，感受当地淳 朴的民风获取创作灵感。用 “ 读万卷书不如行万里路 ” 形容他的人生状态是再适合不过了。他说 那是他人生应该做的，亦希望通过作品将所见所闻分享给大家。十几年了，小齐的歌声依旧温暖 人心。一首又一首的大合唱让人们相信，这样的歌声一定会陪伴我们走过更多的岁月。
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城中盛事
SOFITEL INSPIRED WEDDING FAIR
LO C A L S C E N E
浪漫花嫁 灵感婚纱宴
香港模特杨埕 Sabrina 作为嘉宾模特到场助兴
香港星级著名服装设计师姚子裕
SHIRLEY XIE 文 GODFREY LEUNG 图
穿
着优雅的白色礼服，走在被粉红花
礼服务机构进行现场展示和建议，更邀请了香港星级著名服装设
“ 这次能够在 Sofitel 举办澳门首秀，我感到很荣幸。Sofitel
簇 包 围 的 红 地 毯 上， 感 受 着 亲 朋
计师姚子裕（Kev Yiu，以下简称 Kev）设计及展示多款其全手工
是一家很有法式情怀的酒店，如果要在这里举办婚礼，简洁的风
好友撒下的落英缤纷，身旁站着此生最爱的
制作、独一无二的婚纱礼服，并有多位新星模特捧场，吸引了不
格会十分适合。像我自己设计的一套带有少许皱褶和花瓣的白色
人 —— 单是想像，便能这番梦幻的结婚场景
少游客和情侣前来感受这个浪漫的午后。
” 礼服就很衬这里的气氛， 在凸显新娘纯洁之余， 还有一份法式优雅。
这是 Kev 第一次带着自己的设计品牌 Kev Yiu 来到澳门。从
Kev 建议每位女士在挑选婚纱之前，都应该在镜子前面看看
（Sofitel Macau at Ponte 16, 以 下 简 称 Sofitel）
英国学成归来的 Kev 通过一双巧手，总能将女孩摇身一变由灰姑
自己举手投足的姿态，特别是走路的样子。“ 而作为男士，就一
则为准新人们订制了一场独特的法式「灵感婚
娘成为优雅的公主。Kev 设计的服装每一件最快都需要 3 个星期
定要有一件经典的西装，无论过了多久看回，都是不会过时的。”
宴展」，为他们的 “ 一生一刻 ” 出谋划策。
的手工时长。团队亦会去不同国家采购原料。本次在 Sofitel 展出
如今回到家乡香港的 Kev，即便其设计作品已被众多名人包
被 TripAdvisor 评 为 2015 年 中 国 区「 前
的服装原料大多数就来自韩国和日本。从下半身 See through 的
括范冰冰、佘诗曼、王宛之以及薛凯琪等亲身示范于各大国际场
25 大浪漫饭店大奖」的 Sofitel，这次不仅特地
白色羽毛礼服，到裙摆夸张霸气绣满花瓣的新娘服，Kev 认为婚
合，可他仍谦虚表示自己火候未够，还需时间去升华自己的作品。
为准新人们搜罗了众多港澳实惠及高品质的婚
纱和晚装是最能表现女士完美身段的服饰。
希望能在 3 年之后重回欧洲市场 “ 闯荡 ” 一试。
种入心中。前不久，澳门十六浦索菲特酒店
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Must Have 流行新品
M U S T H AV E
L AV I N 文
IKEA
无线充电新生活 在 近 日 的 2015 南 非 设 计 大 会（Design Indaba conference）上，意大利工业设计领域的代表人 物 Stefano Giovannoni 预言受到互联网销售产品方 式的的革新与冲击，大部分家具和灯饰品牌五年内 都将消失，传统家具行业的格局将被颠覆，其结果 将是新兴的网络品牌，绕过分销商与零售商，直接 为消费者提供低成本的产品。 宜家显然不想成为那个被 “ 长江后浪 ” 拍死 在沙滩上的角色，他们将当下逐渐兴起的无线充电 技术融合于家具设计当中，于今年 4 月中旬率先在 英国与美国的宜家商场内发售带有无线感应充电功 能的家具，包括工作台灯、床头柜等，并为宜家目 前已有的 Micke 与 Stuva 两款书桌也内置了无线充 电垫，方便用户在办公室或家中使用。 这次销售的产品包括桌子、床头柜和灯具， 用户把需要充电的设备放在 “X” 位置上，就可以实 现无线充电。为了给已经购买宜家家具的用户提供 便利，宜家还推出了无线充电套装，可以安装到 已有的家具上。无线充电套装售价是 30 欧元（210 RMB） ，如果配合家具出售需要再加 20 欧元（140 RMB）。
VERSACE S/S 2015 MENSWEAR 放荡不羁爱自由
无线充电又被称作是感应充电，使用电磁 场的原理来为移动设备传输能量。与宜家合作开
曾经被网友描画出的富二代，一定要身穿一件胸前印有美杜莎头像的上装搭配一条黑色皮裤，这也被大家戏称为最容易被识
发这一系列产品的是 Qi 专业技术公司，宜家采用
别出的 “ 土豪装 ”。而 2015 春夏米兰秀场上，Versace 似乎抛弃了万年不变的皮革风，从夜店范儿转型开始设计更加适合城市
的是 WPS（Wireless Power Consortium）的 Qi 无
的休闲装或更加商务的职业装。
线 充 电 标 准， 目 前 来 说 能 够 支 持 LG G3、Nexus 5 和 Nexus 7 手机。
Versace 的 2015 春夏男装系列，灵感源自于设计师前往古巴的一趟旅行，Donatella Versace 就把热带的花草图腾，运 用在这一季的设计当中，使用了皮革拼贴和在西装上刺绣的手法，掺入古巴当地文化的因子。在这个深受文艺复兴文化影响 的品牌中，Versace 从来不吝惜使用宝石般的色彩，祖母绿、红宝石的颜色都已经被 Versace 经过了全新的演绎，而这一次深 得 Donatella Versace 心的是紫罗兰色和宝石蓝。但少不了的是 Versace 式的性感元素，网眼透视装、蕾丝上衣等服装依旧能 在本季看到。 所以在 2015 春夏的形象广告，也是依这样的方向在做处理，由鬼才摄影组合 Mert Alas & Marcus Piggott 掌镜。邀请了 名模 Filip Hrivnak、Alessio Pozzi 和 Miroslav Chech 来诠释 Versace的新一季服装，没有过多装饰，就单凭造型来提升影像的 张力，并延伸出更多的想象空间。
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M U S T H AV E 流行新品
AUDI SPORT RACING BIKE
LOUIS VUITTON OBJETS NOMADES
单车界新星
LV 全新旅行家居用品
越来越多汽车品牌除了专注自己的领域，也开发出不少同样精良的周边，本年度的日内瓦车
早在 2012 ，Louis Vuitton 就已经与一票顶级工业设计师们开启了 “Objets Nomades” 项目，Louis Vuitton 依然以扎根
展上，Audi 亦展示了一辆轻量化碳纤 Sport Racing 自行车。
品牌灵魂的理念 “ 旅行 ” 出发，创作了一系列高质感的旅行家居用品，收获了不少好评。
自行车的车轮由德国汽车制造商操刀，车架与车轮采用 T1000 碳纤维打造，这种材料 也被用在 R8 e-tron 身上，这使得整车重量只有 5.8kg，男生单手就可以轻松举起，但依然保
Nomades 的最新作品登陆米兰的 Palazzo Bocconi，与来自全球的家居设计单位们同场竞技 , 邀请设计师们在展会
持车身坚固可靠。Sport Racing 的车座更采用 Nappa 真皮覆盖，显得质感十足。
现场分享他们的创作故事、解答工艺制作的问题。
Sport Racing 将 会 提 供 5 种 规 格， 搭 载 Shimano Dura Ace Di2 系 统 与 MEILENSTEIN
Louis Vuitton 就此次所有的 Objets Nomades 系列家居用品，运用优质的素材，品牌赋予 “Objets Nomades”
Open 胎轮组，整车的设定均依照 Audi 选用的规格，细节部分自然也不含糊，轮组与座管上
系列产品优雅的外形，而皮革的创新性运用则更突显了 Louis Vuitton 的专业眼光。此次品牌也依然推出了与
的铝合金标志，每台限量版的序号在此展现。
Atelier Oä 、Barber & Osgerby 、Campana 、Damien Langlois-Meurinne 、Gwenael Nicolas 、Maarten Baas 、Nendo 、
Audi 出品，就算是自行车自然也不会便宜，这辆 Sport Racing 轻量级自行车售价 17500 欧元，毕竟无论是厂牌还是设计物料也属顶级，相信爱单车的人也不会认为是什么问题了。
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三年之后，LV 再次开启 Objets Nomades 项目，除了带来全新设计之外，还带着旗下旅行家居线 Objets
Patricia Urquiola 等设计师及设计单位的合作产品。出众的质量缔造完美的使用体验，让疲惫的旅人在路途中也能享 受惬意时光！
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M U S T H AV E 流行新品
NIKON 1 J5 边跑边拍不走焦 Nikon 旗下 1 系列无反光镜相机的第一款具备 4K 视频拍摄功能的微单相机，具备复古造型的 Nikon 1 J5 于日前正式发布。 Nikon 1 J5 与之前的尼康 J 系列产品有所 不同，整体设计元素中包含了更多复古化的风 格，而且它的机身配色似乎只有黑色与银白色 可选。机身前部设计了面积较大的皮质材料， 有利于提升手感。而机身的主要操控按键包含 了数个波轮，便于操控。 具 体 来 看， 它 的 机 身 三 围 尺 寸 为 约 98.3×59.7×31.5mm， 机 身 重 量 只 有 231g。 与 J4 产品不同的是，这款产品设计的 LCD 屏采 用了翻转式设计，具体的范围达到了 90 度左 右，也就是说用户可以通过他进行自拍，具体 规格为 3.0 英寸 104 万像素 LCD。 与目前主流 技术对比，Nikon 1 J5 还同时具备了 NFC 以及 Wi-Fi 功能。 Nikon 1 J5 继续继承了 “ 快拍 ” 特性，不 但 继 续 沿 用 了 171 点 对 比 度 + 相 位 差 式 的 混 合对焦系统，而且最高连拍速度可以每秒 20 张。另外，它的快门范围达到 30 秒 -1/16000 秒， 纯 电 子 快 门 设 计。J5 预 定 于 5 月 开 始 销 搭配 NIKKOR 10-30mm f/3.5-5.6 价格约为 售， 499.95 美元。
PORSCHE DESIGN X BLACKBERRY P’9983 石墨诱惑 近日，黑莓发布了新款手机 Porsche Design P’9983，是继 P’9981、P’99832 之后由保时捷设计、黑莓打造的第三款 手机，也是首款采用黑莓 BB10.3 系统的手机，因而备受瞩目。 在外观方面，黑莓保时捷 P’9983 保持与前作的设计风格，其摄像头配有蓝宝石玻璃作为防护，手机外壳与 Logo 采用不锈钢材料，背部还采用了特殊玻璃编织技术，手感扎实。 同时与该机一同发布的还有一款个人助手软件 BlackBerry Assistant，这款应用可帮助用户回复电邮、短信， 安排会议并且查询路线。若用户在使用蓝牙耳机，软件则认为用户无法紧盯屏幕，则通过声音与用户进行交流。 P’9983 拥有双核 1.5 Ghz 的 Qualcomm MSM8960 处理器、经典的 QWERT 实体全键盘、720×720 的 3.1″ 触 控屏幕、14 小时通话时间、64GB 储存以及 8MP 相机，再加上流畅的时尚美学设计以及奢华的细节点缀，是当之 无愧的旗舰款型，目前可于 porsche-design 购得，售价为 $1,950 美元。
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WATC H T H I S S PAC E 名表殿堂
为
期八天的 Baselworld 2015 吸引了约 1,500 个全 球最负盛名的高端品牌参与，从制表品牌到珠
宝品牌，从钻石、珍珠和宝石经销商到精密机械制造商 乃至其他供应商，相关各行各业的关键参与者都齐聚一 堂。 亮 相 盛 筵 的 不 仅 有 耳 熟 能 详 的 百 达 翡 丽 (Patek Philippe) 、泰格豪雅 (TAG Heuer) 、劳力士 (Rolex) 等 瑞士传统老牌，古驰 (Gucci) 、迪奥 (Dior) 等时尚奢侈
Focus on
品牌也携新颖时装表款亮相。 这对钟表珠宝迷来说是一场视觉的狂欢，也是一
BASELWORLD 2015 聚焦巴塞尔钟表珠宝展
次极致的体验 —— 它的历史可以追溯到 1917 年第一届
尔拉开帷幕， Messe Basel 展览大厅汇聚全球钟表珠宝行业的关注目光。
工坊闻名于世，其出品的大马士革镶金臻品更是久获赞誉。赤 铜原产于日本，是一种主要由铜和金两种材质构成的合金。根 据其成分和质地的不同，合金呈现出介于蓝黑之间的暗绿色泽。 不过，赤铜的应用一直鲜见于制表界。Blancpain 宝珀通过品
已经发展成为世界钟表和珠宝领域最大规模的展会，被
现在众人面前。
Duchêne 先生生前说过的 ：“ 这个行业的创新能力是不
会 ——2015 年巴塞尔世界钟表珠宝博览会（ Baselworld 2015）在瑞士巴塞
Blancpain 宝珀向来以其精工雕刻和珐琅彩绘的独立顶级制表
牌设计的一系列独特珍贵的计时腕表将这一罕见的艺术形式呈
正 如 业 界 传 奇、 前 参 展 商 委 员 主 席 Jacques.
将全球钟表和珠宝业各机构主要参与者汇聚一堂，无可争辩的顶级盛
宝珀 Villeret 系列赤铜彩绘腕表
“ 瑞士巴塞尔样品博览会 (MUBA)”。现在的 Baselworld
视作全球奢侈品市场的风向标。 G R AC E Y U 文
BLANCPAIN SHAKUDŌ
可否认的。你需要做的就是每年都睁大眼睛去发现它。”
腕表的表盘上饰有象头神格涅什 (Ganesh) 的画像 , 标志 性的象头跃然盘上。对于印度教徒来说 , 象头神是遮破一切障 碍之神 , 也是智慧、才识和审慎之神 , 同时是教育学术方面的 领袖。表盘上位于印度教图案中心的一枚手工雕刻的黄金宝座 就足以说明这一点。此外 , 腕表的装饰元素还采用了大马士革 镶金工艺 , 每一处细节皆彰显极致精美与奢华。这种精细的工
作为钟表界一年一度的 “ 奥斯卡 ” 盛宴，此次表 展给世人带来哪些意想不到的惊喜与意外呢？
艺要求先在表盘盘面雕出细牙螺纹 , 将软金属 ( 此处使用的是 黄金 ) 注入凹槽 , 再精雕细琢地地将内充金属锤击到位 , 最后 在上面进行手工雕刻。
品牌提供
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WATC H T H I S S PAC E
ROLEX CELLINI TIME
名表殿堂
劳力士切利尼时间型 此次表展劳力士推出四款镶嵌宝石的切利尼时间型，配有 39 毫米 18 ct 白色 黄金或永恒玫瑰金表壳，并配备镶钻单外圈或双外圈以供选择。双外圈款式 由一圈镶钻外圈与经典三角坑纹外圈组成。 本年度的四个新表款，其外圈均以钻石点缀，与部分表盘设计巧妙搭 配，经典隽永。钟点标记被移向表盘中央的分钟轨道所隔开，贴近指针末端， 不仅向传统制表的永恒法则致敬，并以典雅的现代风格重新演绎腕表精髓。 简约线条与优雅的气质融会交织成切利尼时间型的双外圈。一整块的 表圈包含了一层精雕细刻的三角坑纹外圈，让人联想到劳力士的经典特征 ； 另外还有一层密镶 96 颗钻石的外圈，显著的视觉对比造就鲜明的光影效果。 古典的切利尼时间型配有黑色鳄鱼皮表带，与 18ct 白色黄金或永恒玫 瑰金带扣，以配衬表壳。
BULGARI DIAGONO MAGNESIUM 宝格丽 Diagono Magnesium 先锋时计
PATEK PHILIPPE REF. 5370 SPLIT-SECONDS CHRONOGRAPH 百达翡丽新款双秒追针计时腕表
宝 格 丽 在 本 届 巴 塞 尔 国 际 珠 宝 钟 表 展 上 推 出 奢 华 智 能 腕 表 概 念， 而 双秒追针计时表可在不影响时计精确走时的情况下计量
Diagono Magnesium 腕表是以此概念为灵感的第一个成果。Diagono Magnesium
单圈时间，一直深受热衷工艺精致的计时工具的收藏家
系列腕表配置了加密芯片和隐形天线，运用 NFC（近场通信）技术将腕表的数字
和钟表爱好者所喜爱。这款百达翡丽新款双秒追针计时
证书传输至手机，手机需下载并安装宝格丽 “ 金库 ” 应用程序 ；且该隐形天线置
腕表 (Ref. 5370)，纯黑色珐琅表盘下隐藏着令人心动不
于两层绝缘材料中，因而可避免信息传输干扰。
已的精美机芯结构。
2015 年，Bulgari 表厂又一次整合经验，再进一步推展创意与效率的极限 ：
表盘颜色并非普通的黑色，而是仅有纯正珐琅材
使用了最新颖的材料 ：镁金属、PEEK 聚合物，与高科技陶瓷。
质才具有的墨黑色，是对表盘制造商工艺的极致考验。
常用在尖端科技如超级跑车、航空器、太空研究，或是一级方程式赛车的
带荧光涂层的纤长叶形指针和白金宝玑字块令时间极为
镁金属，耐磨而轻盈。PEEK 的特点是结实，因质地坚固和恆定性而能抗高温和
清晰易读。CHR 29-535 PS 机芯，不仅设计精妙，其手
恶劣环境，容易处理，比起钢、铝、钛都轻。制造钟表者喜欢它摩擦係数极低，
工制造工艺也堪称一流。大多数精钢部件经过倒角处理，
无需润滑亦具备极高的耐磨性。史无前例地应用这一高科技材质极大提升了宝格
其表面饰有直线粒纹 ；双秒追针夹钳则经过抛光处理。
丽的机芯性能，而陶瓷的加入更是锦上添花。高科技陶瓷以其上釉前后的展延性
借助蓝宝石水晶透盖，各处闪亮的光泽交相辉映，在黄
与耐磨性着称，因此研发的机械机芯不仅抗刮花，也可防止细裂缝与震盪。
金色调和红宝石轴承的衬托下，尽显卓美华彩，充分彰
41 毫米精钢表壳，表壳中段材质为镁和 PEEK 树脂，陶瓷表圈正面镌刻
显百达翡丽的非凡制表工艺。
Bulgari 双品牌标识，装饰黑色菱形陶瓷花纹 … … 这些都是宝格丽在设计与效益 间的巧妙平衡。
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品牌提供
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THE LONGINES EQUESTRIAN COLLECTION 浪琴骑仕系列 为 了 见 证 品 牌 长 久 以 来 对 马 术 运 动 的 热 忱 和 对 女 性 顾 客 的 忠 诚， Longines 推出全新系列腕表，其形状和材质皆从马术世界的标志性元素 中汲取灵感 ：创制出 Longines Equestrian 骑仕腕表系列。形状与拱形马 蹄铁不谋而合的平地赛马赛道、在场地障碍赛中让骑师能更紧贴跃动马 匹的马镫、运用于制作马鞍的精良皮革 …… 这些极具象征性的元素都能 在特别为女性马术运动爱好者呈献的骑仕系列腕表中寻觅到。以拱门设 计为本的表款设有四种尺寸，分别是直径 23 毫米、26 毫米、30 毫米和 34 毫米款式，呈马镫弧拱形的表款则设有直径 23.50 毫米、26.50 毫米和 30 毫米三款种尺寸。各款均配备精钢表壳和石英机芯，各配有镶钻款式。 黑色漆面和珍珠贝母表面皆镶有钻石刻度，银色「Flinqué」饰纹表盘则 衬以罗马数字，而银色太阳饰纹表盘则搭配蓝色阿拉伯数字。其中以马 镫为设计灵感的款式，珍珠贝母表面上更设闪烁耀眼的双行镶钻设计。 此系列的所有腕表均搭配以缝线点缀的皮带，以配衬女骑仕的服饰。
BIG BANG UNICO “10 YEARS” HAUTE JOAILLERIE WHITE DIAMONDS 宇舶表 Big Bang “10 周年 ” 高级珠宝腕表 Hublot 宇舶表首款 Big Bang Unico 高级珠宝腕表共推出十个不同版本 , 每款均为价值 1 百万美元。
OMEGA GLOBEMASTER
其中四款表径为 45 毫米的腕表在巴塞尔世界钟表展问世 ( 全黑钻款 , 全钻款 , 钻与蓝宝石款 , 以及
欧米茄 Globemaster
钻与红宝石款 )。如此精美绝伦的旷世藏品共融汇了三种高复杂宝石镶嵌技术 : 隐秘式镶嵌 , 巴黎钉
Globemaster 的设计有两大特色 ：腕表收藏家惯称 “ 馅饼盆形 ”(pie-pan dial) 的表面，以及可 见于多款著名星座系列款式的凹槽表圈 (“fluted” bezel)。Globemaster 备有多种材质可供选 择，包括 18K Sedna 金、18K 黄金及不锈钢。这款 39mm 腕表的馅饼盆形表面取材自 1952 年的星座系列腕表。不锈钢及双色金属款式选用蓝色太阳纹打磨表面，可配以金属 链带或蓝色皮革表带。另有配上银乳白色表面的 18K Sedna 金、18K 黄金、不锈钢及 18K 金钢款式以供选择。当中配银乳白色表面的不锈钢款式，衬有灰色皮革表带。小时刻度 及表迷熟悉的星座系列星形标志会因应表壳和表面颜色，而採用 18K Sedna 金或 18K 黄金，
纹样镶嵌以及轨道式镶嵌。每款腕表均拥有 653 颗方型宝石。 宇舶表首次在表圈采用隐秘式倒转梯形镶嵌工艺。对于这种镶嵌工艺，方型钻石之间不存在 其他材料 , 因此实现表圈的宝石镶嵌是非常复杂的项目。除此之外 , 表圈边缘颜色与读数和表带按 钮的颜色也相互辉映，璀璨非凡。此款腕表也为表盘上计时器首次镶嵌宝石 , 整个表盘包括镶嵌宝 石的读数共含 62 颗方型宝石。拥有 132 颗隐秘式镶嵌方形宝石 ,127 颗轨道式镶嵌宝石以及 394 颗巴 黎钉纹样镶嵌宝石。表带则以黑短吻鳄皮内覆天然橡胶打造。每只腕表的背后都凝结着 400 个小时 研发制造 以及 350 个小时严苛精准的宝石镶嵌过程，注定以最华丽的姿态耀世绽放 !
又或配衬经镀铑或黑化的特别效果。
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豪车体验
S M O OT H R I D E S
2015 ASTON MARTIN RAPIDE S 绅士快跑
黄文锋
文
对
于懂车兼有品味之人，在拣 选心仪车款时，除了参考数 据外，会更着重它的历史渊 源 ；正所谓「物以稀为贵」，
英伦百年历史跑车品牌 Aston Martin 恰好是理想选 择！品牌当中一款四门跑车 Rapide S 更是在芸芸 GT 跑车中显得与别不同，皆因「一人驾驭，四人享受」 的 GT 驾感，只能在 Aston Martin 车型之中体验得到！
新车兼顾 GT 跑车性能与英伦风格外 形， 结 合 高 性 价 比 价 格， 吸 引 不 少 超跑车迷关注！模特儿 Kitco 亦大赞 Rapide S 入型入格。（摄于「澳门银 河综合渡假城」 ）
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2015 Aston Martin Rapide S
选用 20 吋大轮圈，以及双层铸造碟盘和多向卡 钳，高速制动有保证。
新车采用了品牌全新 AM29 型号的 V12 缸自然 吸气引擎，马力提升不少。
后排座椅同样采用全尺码赛车座椅，空间恰到好 处，紧凑设计有效避免高速行驶时，乘客因空间 过阔而导致身体左右摇摆。
纯粹 GT 驾感
全新引擎波箱
[ 试驾后感 ]
全凭 VH 车身架构与自动调节悬挂系统的功
2015 款 Rapide S 舍弃了 AM11 而采用了品牌
这个英伦百年历史跑车品牌得以传承至今，
劳，配合引擎离地高度调低 19mm，以及前
最新的 AM29 V12 引擎，马力提升至 552 匹，
一直坚持除了车身之外的所有部件及细致工
后 52 ：48 的车身重量比，重心更贴地！车
扭力则由 620Nm 提升至 630Nm。原先搭载
序均以人手制造，保证了制造质量。以含税
尾部行李厢盖板外形以上翘鸭尾设计，美观
的 Touchtronic II 六 速 手 自 排 变 速 箱 升 级 为
价港币 328.8 万元的价位购得一部高性能跑
之余兼提升了空气动力学性能。无论在大直
Touchtronic III 八速手自排变速箱，新波箱重
车，单凭「高品味与性能共存」这一点，经
路急煞车进入低速弯，抑或是以接近轮胎抓
量更轻，动力传输流畅有冲劲！ 0 至 100 公
已值回车价！加上纯手工制造意味着产量少、
地力极限的高速过弯，Rapide S 的车身依然
里加速时间由 4.9 秒减至 4.4 秒，最高时速
保值！购入如此一部糅合了英伦品味的极速
能保持相对平稳状态，对于一部车长接近五
亦由之前 306km/ h 提升至 327km/ h，性能
快跑， 车主应会实时「升呢」成为一位「绅士」！
米的大型跑车来讲，绝对惊喜！
与绝大多数 GT 系列跑车相媲美！
相信 Rapide S 不仅代表速度，亦是彰显车主 身份与性格的象征！
引擎 ：AM29 V12 缸自然吸气引擎 排量 ：5,935c.c. 马力 ：552bhp / 6,500rpm 扭力 ：630Nm/ 5,500rpm 变速系统 ：Touchtronic III 八速手自排变速箱 悬挂系统 ： （前）双叉臂杆、（后）多连杆 最高时速 ：327km/ h 加速时间 ：4.4s（0 至 100km/ h）
虽然 Rapide S 属于旗舰车型 Vanquish 之下的级别，但拥有品牌 车型中最长 2,989mm 轴距的设计，修长引擎舱与足以容纳四位 乘员的宽裕、豪华舒适搭乘空间，成为 Rapide S 的一大特色 ；值 得一提的是，Rapide S 的鬼面罩与品牌其它车系同样采用电镀横 条设计，但面积却是品牌车型中最大的，加上双尾喉内部以镂空 设计，发出独特响声，能让车迷更容易将 Rapide S 从品牌其它车 型中辨认出来！
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大量选用高级皮革材质并以双缝线包边，结合将金属质感和碳纤维 饰件配衬的中控台，提升车厢豪华格调。
引擎盖采用了轻量化合金制 造， 就 算 Model 训 身 拍 摄 亦不会凹陷变形。
旅游资讯
T R AV E L
Pure
INSPIRATION 户外乐园 : 新西兰皇后镇
当位于北半球的城市进入炎热夏天怀抱的时候，新西兰仍然维持着舒适的秋风季节， 在这样的季节里最适合前往被群山环抱且风景优美的皇后镇进行各类型户外活动， 或是到湖边的清幽木屋中渡过一个悠长假期，让大自然治愈你疲惫已久的身心。
YA N 文
新
西兰南岛的皇后镇 (Queenstown) 是热门的旅游
满鲜红以及金黄色的叶子，是进行户外探险活动并且欣赏的风景
胜地，它座落于瓦卡提普湖畔的北岸，四周被绿
的最佳时机。穆尔大道是镇上最热闹的街道，是从湖岸往山区一
树所围绕。皇后镇名字来源说法纷纭，但最主要
直延伸的行人徒步专用通道，两旁林立各种商店和餐厅咖啡馆，
的理由还是当时的淘金者为了纪念英女王维多利亚而命名。皇后 镇以天然的湖泊风光以及四季美景闻名于世，秋日里漫山遍野开
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最适合访客闲逛，度过悠哉的下午。 作为鼎鼎有名的骑游胜地，这里有平坦的观光车道、偏远
新西兰旅游局提供／图
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的荒野小径，也有公路骑行、直升机登山，以及南半球唯一的缆 车山地自行车下坡道，让喜爱骑行的朋友大过车瘾。此外，皇后 镇也有各种丰富的刺激探险项目，包括高空弹跳、喷射快艇、骑 马和激流泛舟等满足喜欢挑战自我的朋友。当然你也可以选择更 为清闲的节目，如找一条远足或是徒步小径开展一次自然观光之 旅，或是在美丽的公园里野餐，品尝当地的美食佳肴等，同样可 以让你感受到皇后镇的魅力。你也可以自驾到距离皇后镇 21 公里 远的箭镇，箭镇保存着早期淘金生活的文化以及良好的古代遗迹。 建议你到镇上的博物馆取上一份老建筑目录 , 花一个下午沉浸在 箭镇独特的历史中。 由于皇后镇的自然旅游资源充足，依山傍水的豪华别墅及 酒店是度假人士的下榻首选。如果你是带着长者小孩出行，那么 推荐你入住邻近包伯斯峰以及莱萨特码头的 Azur Luxury Lodge， 九栋设计独特的别墅设于湖边，环境清幽，还设有宽敞且视野广 阔的木板户外露台。室内提供一系列现代化的设备，包括 LED 大 电视、迷你吧以及传统的壁炉等 ；浴室内大型玻璃窗把无敌湖景 尽收眼底，一边欣赏美景，一边享受按摩浴缸，定能让你放松身心。 此外，别墅离皇后镇花园以及鸟类公园只有咫尺，你不妨带上小 孩前往学习大自然的知识。 瓦卡提普湖畔另一家值得前往的奢华度假村是 Blanket Bay Luxury Lodge，提供 12 间私密的木屋客房和套房，它的设计与周 围的大自然相结合，所有的房间都有壮丽的湖景以及山景。度假 村内的 Chalet 套房以岩石石材和木材建筑而成，偌大的起居室还 有一个开放式的壁炉，充满新西兰殖民时期的建筑特色。度假村 内的餐厅美食也是吸引人们前往的原因之一，你可以在湖景餐厅 一边远眺南阿尔卑斯山脉的美景，一边品味大师们提供的星级美
AZUR LUXURY LODGE 地址 ：23 Mackinnon Terrace, Sunshine Bay,
Queenstown 电话 ：+64 3 409 0588 网址 ：azur.co.nz
BLANKET BAY LUXURY LODGE 地址 ：Rapid 4191 Glenorchy New Zealand 电话 ：+64 3 441 0115
食，又或者亲自到湖边垂钓野生鲑鱼作为晚餐。
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网址 ：www.blanketbay.com
你也可以选择更为清闲的节目，如一 条远足或是徒步小径开展一次自然观 光之旅，或是在美丽的公园里野餐， 同样可以让你感受到皇后镇的魅力。 澳门汇 5/15
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The
BLUE SIDE OF VIETNAM 越南碧蓝海岸之旅
作为法国曾经的殖民地，位处东南亚的越南集合了热带岛屿的风情，欧式教堂的柔美，以及小国的悠闲自在， 吸引了无数人前往探求多元文化在其历史上留下的风华。相比起熙熙攘攘的河内和胡志明市，你若想寻求一 方净土去挥霍宁静的假日时光，不妨到访越南的岘港和芽庄。在那里，你或许能感受到什么是云上的日子。
SHIRLEY XIE 文
由
澳门乘坐捷星太平洋航空公司直达越南岘港的班
的会安已被列入联合国世界文化遗产，它被怀河一分为二，保留
机，飞行时间不过 2 个小时。岘港是越南的第三
着一排排棕色的老房子。在历史上，会安作为经商重镇，吸引了
大城市，位于越南中部地区。临近大海的岘港，
不少日本人来此寻求生意经。古镇中心的日本桥拥有 300 年的历
被《美国国家地理杂志》誉为人生必去的 50 个地方之一 —— 绵
史，便是当时遗留下来的建筑。当地人挑着扁担、头戴斗笠，熙
延弯曲的海岸线、细白柔软的沙滩、碧蓝翠绿的大海，岘港的海
熙攘攘地来回于古桥。若是在夜晚漫步在古镇中，随意挑一间咖
滩就如同另一个马尔代夫，随处都充满着慵懒的惬意。
啡馆，品尝着著名的越南滴漏咖啡，感受古镇中保留下来的淳朴
作为近几年才开放起来的旅游城市，岘港超过一半的土地
民风和市集气味，这便是慢生活中最浪漫的一刻。
都用来出租作为度假村酒店。驱车由岘港国际机场下榻至岘港
如果说岘港是深埋古风印记的度假胜地，那距离岘港 1.5 小
皇冠假日酒店（Crowne Plaza Danang) 只需 20 分钟的车程。于
时航程的芽庄则是海神的后花园。芽庄市中心的陈富大道如同法
2011 年正式开张的皇冠假日酒店坐落在海滩旁，拥有 300 间海景
国蔚蓝海岸般，林立着众多向海的五星级度假村酒店，每一家酒
房，所有带有露台的豪华套房更直面大海，私人楼梯直接指引你
店都有直通沙滩的地下通道。芽庄不仅拥有美丽的沙滩和各种当
来到沙滩。在沙滩的躺椅上晒着太阳，任由椰风树影伴随着热带
地特色咖啡馆，亦拥有异国风情文化的融合 —— 位于山丘之上的
的阳光摇曳在你脸颊上，来一杯酒店吧台特制的鸡尾酒，品味着
芽庄天主教大教堂、富有中国特色的隆山寺以及酷似吴哥窟的婆
已正式运营了一年，今年还将推出澳门至芽庄，澳门至胡志明市的直飞航线。
新鲜的水果，听着浪花追逐沙滩的声音，只希望时间能一直凝结
那加占婆塔，另外还可乘船进行海岛游，体验浮潜、滑翔伞等水
泰爱它机构负责人张威表示，芽庄非常值得推荐，亚洲游客还处于刚刚兴起，
在这一刻。
上活动，参观水族馆、品味海鲜风味等。一日穿梭在芽庄间，就
来到岘港就一定要去会安古镇闲逛一下。距离岘港 30 公里
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好似在不同国家之间游历了一圈。
目前，澳门泰爱它机构联同捷星太平洋航空公司开通的澳门来往岘港航线
当地民风淳朴、景色秀丽、物价低廉、是喜欢休闲的澳门游客比较喜欢的 旅游目的地。 三天两夜的岘港双飞之旅，全程五星级酒店，只需两千多元 澳门元，还是相当具有吸引力的，可以来一场说走就走的愉快旅行。
泰爱它机构 图
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品酒风尚
IMBIBING
A THRILL
to REMEMBER 难以忘怀的刺激体验
I R E N E S A M 文 F O R B E S CO N R A D 图
提起中国白酒，许多男人在私人餐厅里毫无保留地高声阔谈、吸
“ 我认为，中国白酒可以搭配精美中餐，细细品鉴。对于辛
烟喝酒的画面便生动的浮现在脑海中。通常，在餐桌上，他们将
辣、高盐的食物，白酒的香气实际上非常怡人。喝白酒并不一定
白酒一口气快速喝完，白酒立即下肚。最后，这些人喝醉酒倒在
要一饮而尽，喝得醉醺醺。这是个人喜好的问题，但我觉得，白
地板上，像死人一样从餐厅抬到车上，这种情况不在少数，因为
酒可以细细品鉴。” 他说道。 Adolphus 是澳门品酒师协会的创始人和会长，他来自马来
他们已经烂醉如泥，无法独自回家。 白酒的酒精含量非常高，喝白酒对许多人而言是追求刺激。
西亚，在葡萄酒行业已有超过 22 年的工作经验。曾获得多项荣
白酒一般不需要细细品味口感，而是应该尽快喝完。下肚后，白
誉，其中包括澳大利亚葡萄酒大赛冠军，还曾入围新加坡 Sopexa
酒的香气慢慢出现，愉悦感官。
Sommelier Grand Prix 决赛。身为经验丰富的葡萄酒品鉴师，他 曾担任香港国际葡萄酒暨烈酒大赛、马来西亚《Flavors
一般而言，在中国，人们以这种传统方式饮用 白酒，但澳门新濠天地餐饮部经理 Adolphus Foo 认 为，我们可以换一种方式品尝白酒。
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Adolphus 认为， 中国白酒可以搭配精 美中餐，细细品鉴。
Magazine》以及新加坡《New Asia Cuisine and Wine Scene》杂志的评委。他是英国侍酒师大师协会 (Master
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Court Sommelier) 的认证侍酒师、美国葡萄酒教育者协会 (Society
的秘密在于，先咬一口四川花椒，然后喝一口白酒。
of Wine Educators) 的认证葡萄酒专家，并以优异成绩获得高级葡
“ 这种感觉令人难以置信。四川胡椒的香味在文君酒的作用
萄酒及烈酒教育基金会的认证，此外，他也是波尔多葡萄酒行业
下成倍增长。白酒在上颚留下的温暖和柔软变成干净纯洁的余味，
协会 (CIVB) 的认证讲师。
仍有一丝香甜停留在舌尖。然后，仿佛每一滴酒中所蕴含的香气
Adolphus 与新濠天地行政总厨谭国锋合作，共同制作出一份
都融入我的身体。” 我说道。
菜单，以赞美中国白酒的奇妙以及与精致菜肴碰撞所迸发的细微差
对于贵州茅台酒（飞天） ，建议搭配红烧小黄鱼。大量酱料
“ 今天，我们品尝两种类型的白酒，贵州茅台酒（飞 别。他解释道：
赋予小黄鱼软嫩的质地。喝一小口茅台，更加激发了黄鱼的甜味，
天）和文君酒。您一定会惊奇地发现品尝白酒的新方法，这对于酒
酱料的味道更加充盈。茅台酒将每一处小细节都放大了。感谢 Adolphus，现在我发现除了拼命灌酒之外，还有其他
量一般的人来说更加适合。” 对于文君酒，Adolphus 建议搭配香辣的水煮美
对于辛辣、高盐的
饮用白酒的方法。从现在开始， 我们真的应该放慢速度，
食物，白酒的香气
国上选牛肉。Adolphus 表示，欣赏文君酒香气特征
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实际上非常怡人。
花时间品尝白酒。
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美馔
F&B
A ZEN STATE of MIND 禅境
IRENE SAM 文 FORBES CONRAD 图
在
澳门，要找到一家专门经营怀石料理的 日式餐厅并不容易。位于葡京酒店的新 故里日本料理便是其中一家为数不多的 日式餐厅，菜品极富创意、雅致讲究，
提供品质上乘的生鱼片和寿司。怀石字面意思是 “ 怀里的一 块石头 ”。在日本禅宗文化里，石头有着和谐与简单的理念。 象征着纯洁和专注，而这两个元素正是冥想的精髓。古时候， 禅僧食用以日本茶道风格提供的简餐，当他们感觉饥饿时， 便会将温热的石头放在长袍下。
炸千层黑豚猪扒
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虽然这一想法可能表示苦行之意，但现代的怀石料理与节
汁伴日本豆腐配春菊天妇罗配金桔汁 ” 这道菜肴便体现出创意和
主厨，餐桌上这一大
俭膳食完全不同。怀石料理以艺术形式闻名，雅致精美，菜品丰富，
对细节的独特关注。无花果本身味道香甜，美味可口，但缺乏质地。
块肉是什么？里面
全部由技巧娴熟的厨师烹饪而成。菜肴的色泽、香味、质地和外
然而，无花果天妇罗表面的一层脆皮包裹着无花果，赋予其新质
是不是有什么惊喜
观十分均衡，厨师利用最新鲜的食材制作令人难以忘怀的菜肴，
地和奶味。在食材表面包覆一层新质地的理念同样应用于软嫩的
等着我？ ” 我问道。
并以花朵和树叶作为点缀，装饰他的艺术作品。决定整体摆放精
豆腐。结果便是得到最佳组合。
致度的细节包括餐盘的颜色和材质，餐盘均经过精挑细选，专为
“ 天妇罗 ” 一词源自葡萄牙语 “temperar”（调味）或 “tempero”
展示美味佳肴。完成后，这些创意菜肴应该能够唤醒用餐者内心
（调味品）。16 世纪晚期，葡萄牙和西班牙传教士将油炸烹饪方法
和思想里的自然意识，仿佛我们正在禅宗花园里仰望云朵，渴望
带到日本。虽然无花果天妇罗被认为是传统日式菜肴，但这种产
多姿多彩的生活。
品与过去一千年的早期全球化也有着丝丝联系。以花朵作为装饰，
新故里日本料理的行政总厨中村博文 Nakamura Hirofumi 接
整齐摆放在彩色餐盘上，整道菜肴的视觉冲击力令人惊叹。就像
受过正规培训，能够制作不同凡响的怀石料理。在他的所有菜肴
是用餐者在阳光和煦的晴天里欣赏春天美景，充满惊喜和令人兴
中都可以轻松找到独特的日本优雅元素。“ 无花果天妇罗配蜜糖
奋的视觉差别。
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主厨 Nakamura 自 信地回答说 ：“ 等您 切开就知道了。
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新故里日本料理的行政总厨中村博文
当春天美景仍徘徊在我的脑海中挥之不去时，另一道创意 菜肴端上桌来。这次，是炸千层黑豚猪扒。 “ 主厨，餐桌上这一大块肉是什么？里面是不是有什么惊喜 等着我？ ” 我问道。 主厨 Nakamura 自信地回答说 ：“ 等您切开就知道了。” 当我切开猪肉的那一刻，轻微的咔嚓声回荡在餐厅里。餐 盘上的猪肉实际上不是一大块蛋白质，而是数不尽的薄猪肉层。 主厨 Nakamura 解释道，为了做这道创意料理，他将肉切成薄片， 相互叠放在一起，并在每层之间加入黄油。当用餐者咬开时，肉 质在上颚变得蓬松，不似猪扒般厚重。在我完全沉浸在黄油味浓 郁的千层猪肉中时，我喝一小口餐桌上供应的热茶。这一瞬间幸 福立刻涌上心头，感受到充满禅意的心境。
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聚焦
FOCUS
The
RUSSIAN HEALTH GURU 来自俄罗斯的健康公主
IRENE SAM 文 FORBES CONRAD 图
在
现代社会，形体美至关重要，每个女人都希望自 己身形苗条纤细。在时尚杂志、看板和我们周围 的每个角落，都充斥着对完美不切实际的期望。
虽然有专业团队 — 皮肤专家、形体教练、美发师、牙科医生、化 妆师 — 为现代女性打造形象，她们仍然希望自己的食谱有益健康， 既可以为身体提供足够营养，又可以保持苗条身材。 GREENS Kitchen and Juicery 首席执行官 Katya Maia 有着每 个女人都梦寐以求的外形。高挑，苗条，无可挑剔的妆容，她更 像是一个俄罗斯公主，而不是健康大师。她来自莫斯科，学经济 学出身，为追寻自己的创业梦想，在几年前搬到澳门，曾为本澳 的一家酒店工作。 “ 说起在酒店工作有多么无聊，我简直挺不下来。所以一段 时间后我就辞了职，然后在旅游业工作。在那段时间，我开始经 常生病。就是在那个时候，我决定更深入地学习有关健康饮食和 生活习惯的知识。” 她说道。
Katya Maia 澳门汇 5/15
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Katya 去 年 和 她 的 合 作 伙 伴 创 办 了 GREENS Kitchen and Juicery，这是一家经营冷榨混合果汁、冰沙、健康三明治和零食 的餐饮店。在春季和夏季，她会专门研究新混合果汁配方，其中 有一种叫做 “ 比基尼 ”，有浓烈的西瓜味。 “ 我有种感觉，‘ 比基尼 ’ 会非常流行。因为当每个女人在 阳光下穿着泳装在沙滩上散步时，都希望自己有苗条的身材。最 近几年，女人越来越关注自己的身材了。” 我说道。 “ 是啊，‘ 比基尼 ’ 是一款非常清爽的饮料，你可以带到沙 滩等任何地方，再加上健康的小吃或者三明治，就可以算作一顿 饭了。” 她微笑着回答。 Katya 介绍了一下自己店中的果汁是如何通过专业机器鲜榨 出来。冷榨果汁和使用搅拌机搅拌出来的果汁并不一样。搅拌机 会使果汁升温，而冷榨则不会。如果果汁没有升温，就可以保留 更多营养。 “ 果汁是非常好的饮料，因为它里面几乎没有任何纤维。纤 维在消化系统里面可能比较难以消化。所以，喝果汁可以让消化 系统休息，让身体更加轻松地吸收果汁中的营养物质。” 她说道。
搅拌机会使果汁升温 , 而冷榨则不会
Katya 推荐的另一款饮料就是极致美味的杏仁拿铁咖啡，它 里面含有丰富的抗氧化物。Katya 并未使用热水冲泡咖啡，而是 使用咖啡豆和处于室温的水制作自己的咖啡。在将冷泡咖啡与杏 仁奶混合后，就会散发微妙的香草味，美味无比。 “ 和传统咖啡相比，冷泡咖啡酸性并不强烈，对肠胃更加温 和。” 她补充道。 “ 口感顺滑而富有层次。我过两天一定要再来喝一杯。” 我 点头说道。
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UNMISTAKABLE ELEGANCE 诠释优雅
I R E N E S A M 文 F O R B E S CO N R A D 图
浪琴香港马术大师赛会场播放着悠扬的摇摆乐，出席的贵宾全是城中名流。第三届场地障碍赛大满贯系列今年重临亚洲， 赛事横跨亚、欧、美三大洲。是届赛事吸引了全球 30 位顶尖骑师及爱驹参加，竞逐六项大奖，以及 100 万美元奖金。 With the sound of swing music playing in the background, celebrities, socialites and the crème de la crème of Hong Kong’s elite are gathering for the Longines Hong Kong Masters. Returning for its third year, the Asian leg of the Masters Grand Slam Series now crosses three continents, Asia Europe and America. This time around, 30 of the world’s top show-jumping riders and horses are striving to win six competitions, with a grand prize of US$1 million.
浪琴表总裁霍凯诺 . The President of Longines, Walter von Känel.
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会
场里杯觥交错，贵宾们享用着罗斯柴尔
然而，现在南京女士们穿的裙子可能比香港的还要短。中国大陆
德男爵香槟，期待着未来三天精彩刺激
的女士们有时尚品味，知道如何穿着。过去几十年的改变可谓翻
的比赛。《澳门汇》获邀出席赛事，有幸
天覆地。在风格上，我注意到香港女性偏好较大型的腕表，而黄
感受这个糅合体育、时尚、美食及艺术
金腕表则在澳门特别受欢迎。 优雅和魅力的确是浪琴表品牌的固有形象。在会场餐饮区
的顶级盛事。 在比赛场地四周，贵宾可一边观赏精湛的马术比赛，一边
不远处，浪琴表的形象大使郭富城正在主持浪琴表大奖赛的颁奖
享用由米其林两星名厨马塔涅精心制作的美食以及璐伯罗彻酒
典礼。霍凯诺解释说 ： 「浪琴表常说『优雅是一种态度』。我们邀
庄佳酿。比赛及餐饮区外，20 多个著名品牌如 Gucci、Massimo
请郭富城成为形象大使，因为他的形象健康而不浮夸。优雅也是
Dutti、上海滩和 Kingsland 等则提供专尚的购物体验。
一种生活方式，而马术、艺术、美食亦然。郭富城对这些方面均 很感兴趣。」
场地的每一个角落均洋溢着奢华、时尚及品味。女士们花 枝招展，男士们则风度翩翩。一位身穿舒适西服的年长男士，一
郭富城是香港娱乐圈中知名的爱马之人，此前曾在香港及
直在会场中间－－他就是浪琴表总裁霍凯诺先生。他看着自己手
中国大陆参与不少马术赛事，如 2013 年的中国驭马文化节。2012 学家路易阿加西的兄弟。于 1832 年成立后，位于圣伊米耶的浪琴
琴表于 2005 年推出浪琴大师系列。及后，浪琴表分别于 2007 年
年，郭富城名下的马匹 “ 爱的呼唤 ” 曾赢出赛事，让他高兴不已。
他对侍应说： 「我想要有气泡的水，谢谢。我不喝纯净水的。」
表，成为首个生产及销售配有冕状轮擒纵机关怀表的钟表生产商。
及 2011 年推出浪琴大师逆跳系列以及浪琴大师逆跳月相系列，其
除艺术、演出、创作和执导外，赛马是他的兴趣之一。
尽管已属古稀之年，机智敏锐的霍凯诺仍然经常出访世界
自 1878 年推出首个以骑师装饰的钟表起，浪琴表已与马匹结下不
设有四个逆跳功能（日夜、日期、分秒及 24 小时系统）、月亮时
各地。与他共事过的人，都认为他是谈判大师，而且对钟表制作
解缘。浪琴表的运动计时历史，源自马术赛场，其后更在 20 世
节及日夜指示。然而，反映浪琴表当前极致工艺的，应是浪琴圣
宴。国际著名画廊 Opera Gallery，在场内安排了当代艺术展览，
情有独钟。接过刚才点的气泡水后，他开始为我们介绍自己的背
纪时不断改进。1912 年，浪琴表推出电磁线切割系统，在骑师及
伊米耶系列 –– 其以浪琴表的发祥地为名，使用品牌最享负盛名的
展出了中国及亚洲地区著名艺术家的创作。艺术展区内有不少真
景，以及其所管理的品牌。
马匹冲线时自动停止秒表计时。
机械机芯以及传统工艺设计。诚然，这系列钟表是浪琴表价值观
人大小的雕塑，而在附近的休息区，唱片骑师 Jeremie Charlier 不
的缩影，糅合传统、优雅、品质及精准性。
断播放时尚音乐。霍凯诺手中拿着那杯水，一直与我们交谈，并
上拿着的一杯水，发现这不是他想要的。
他介绍说 ： 「自 1945 起，我就在瑞士中西部城镇圣伊米耶
凭着其出众的表现，浪琴表于 1926 成为瑞士日内瓦国际马
长大。圣伊米耶是瑞士钟表的心脏地带，我从小就对钟表制作感
术比赛的运动计时单位。此后，浪琴表在全球各地多次成为马术
在中国大陆的奢侈品市场，浪琴表属中价品牌，非常实惠。
比赛的运动计时单位。1953 年，浪琴表推出混合石
品牌背后的传统及历史，非常受中国消费者欢迎。霍凯诺指出说：
兴趣。我小时候，浪琴表就位于圣伊米耶山麓，雇 佣当地大部分居民，这让我留下深刻印象。我坚信，
浪琴香港马术大师赛会
英及 16 毫米摄影机的新设计，为评判提供精细度达
「中国消费者喜欢适合自己手腕的腕表。」霍凯诺善于建立营销策
在浪琴香港马术大师赛会场上，嘉宾们有如进入了艺术盛
将话题转移至中国最近的反贪运动，以及其对本地区奢侈品销售 的影响。他似乎不大担忧，认为这有可能对浪琴表有帮助。 霍凯诺说： 「浪琴的支持者们是在这里（他指着自己的心说），
场的每一个角落均洋溢
有朝一日我会在那里工作。当年，钟表制作一直是 当地的支柱，而且我知道，这将给我游历全球的机
着奢华、时尚及品味。 At the Longines Hong Kong Masters, an air of luxury, lifestyle
会。」
百分之一秒的图像，跟踪骑师及马匹冲线时的瞬间。
略，但在游历世界各地的同时，他还观察到很多事项。
而不是这里（他指着自己的手腕说）配搭浪琴表的。」他的信息很
这成为运动计时史上首个配备可携式摄影机的钟表。
霍凯诺于上世纪 70 年代首次踏足中国，他被中国人当年的
明确 —— 含蓄的优雅以及内心的激情远比排场和炫耀重要。霍凯
今时今日，浪琴表的优良历史已是人所共知。
衣着所吸引。他回忆说 ： 「到了南京后，我看见人们身穿很普通
诺对浪琴表在中国地区发展的市场远见，在浪琴香港马术大师赛
的衣服甚至是革命装。那时候，迷你裙子在香港已经很受欢迎了。
上已得到充分佐证。
and sophistication
浪琴表的创始人奥古斯特阿加西，是著名自然
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is ever apparent.
由于 21 世纪的消费者偏好机械及自动上链机芯，浪
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C
Champagne glasses clink as everyone starts to toast. A sip of
with a sharp mind, still actively traveling the world. He is known
the bubbly sparkling wine by Barons de Rothschild marks the
among his colleagues as a talented negotiator, a strong personal-
commencement of an event that promises to live up to high expec-
ity who is passionate about watchmaking. As the glass he wants
tations by delivering three days filled with an adrenaline-charged
arrives, he calmly begins to tell us more about himself and the
sporting experience. Macau Inc. is privileged to be a part of the
brand he works for. “I spent my childhood from 1945 at the top of the Saint-
prestigious social event, where the spotlight shines equally on
Imier Valley in the Jura Bernois, the heart of Swiss watch-making.
sports, fashion, cuisine and art. Meals created by two-starred Michelin chef Yves Mattagne
Watchmaking has always fascinated me,” Von Känel says. “When I
paired with fine wines by Rupert & Rothschild Vigerons are served
was a boy, the great Longines company in the foothills of Saint-Imier,
alongside the competition ring, where guests will witness both
where most of the people of our region worked, always impressed
the show and sporting prowess while savouring the refined and
me, and I was convinced that one day, I was going to work there.
inventive cuisine. Outside of the dining and competition area, 20
Already at that time, watchmaking was the thriving force of our
ephemeral boutiques of brands such as Gucci, Massimo Dutti,
region, and I knew that it would enable me to discover the world.” Founded by Auguste Agassiz in 1832, brother
Shanghai Tang, and kingsland contribute to a unique shopping experience.
自 1878 年推出首个以骑
of the famous naturalist Louis Agassiz, the Saint-
师装饰的钟表起，浪琴
In every corner of the venue, the air of luxury, lifestyle and sophistication is ever apparent. Ladies are dressed elegantly in colorful attire, while men
表已与马匹结下不解缘。 Longines has been linked with the world of horses since it created its first watch in 1878.
flaunt their style with a hint of nonchalance. An older
Imier watchmaking establishment first made and sold pocket watches with crown-wheel escapements. The brand has been linked with the world of horses since it created its first watch in 1878. The
gentleman in a snug suit is in the center of it all during the event.
first series of model displays a jockey on his mount. Longines
With Longines’ continuous sporting credentials, the brand
to follow the atheletes’ and horses’ movements across the fin-
Holding a glass of water in his hand, the President of Longines, Mr.
began its history in the world of sport timekeeping at the race-
got involved in equestrian timekeeping in 1926 at the Concours
ishing line. It was a turning point in history as the first portable
Walter von Känel, takes a quick look through the clear glass and
courses, and during the 20th century, it continued to improve
Hippique International in Geneva. Since then, it has officiated
watch camera was introduced to the world.
notices that it is not what he wants.
accuracy. In 1912, the electromagnetic “wire-cutter” system was
at national and international show-jumping competitions all
Today, Longines’ watches themselves speak of its distin-
introduced, which automatically started and stopped the stop-
over the world. In 1953, an invention named “Chronocinégines,”
guished tradition, and with this prestigious background, the brand
watch once the horse rider and the mount had passed the line
combining quartz technology with 16-mm camera provided the
created the Longines Master Collection in 2005 as individuals of the
across the course.
judges with pictures at 1/100th of a second, which enabled them
21st century prefer mechanical movements, particularly watches
“Sparkling please. I want water with bubbles in it. I don’t drink still water,” he says to the waiter. Although already in his seventies, Von Känel is quick-witted
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Von Känel first traveled to China in the 1970s, and it was the details of what people wore at that time that fascinated him. “I trav-
greatest passions in life other than art, acting, writing screenplay, and becoming a director.
eled to Nanjing, where they wore very basic clothing, those Mao
At the Longines Hong Kong Masters, however, art lovers
suits. However, during that time, miniskirts were popular in Hong
do not need to be a superstar or film director to get a glimpse of
Kong already. But now, if you go to Nanjing, the ladies wear skirts that
incredible artwork. Opera Gallery, an internationally renowned
are even shorter than what the ladies in Hong Kong wear. The ladies
gallery, brought a masterful exhibition of major contemporary
living in mainland are stylish and know to how to carry themselves.
artworks to the event. The showcase highlights Chinese and Asian
The change that has taken place over the past decades is staggering. In
sculptors such as Ji Yong Ho and his black horse artwork made with
terms of style however, I note that ladies in Hong Kong prefer bigger
meticulously cut strips of tire, Xiong Lijun’s colourful cartoonlike
watches, and in Macau, gold watches are very popular,” he says.
Chinese pop art designs, and Xiao Bai’s iconic work ‘Mickey Never
Elegance and glamour are indeed closely related to the image
Down,’ a sculpture of the celebrated Disney character. The inspiring and spectacular life-size sculp-
of the Longines brand. Not far away from the dining area of the event, we can see Longines “ambassador of elegance,” Hong Kong superstar Aaron Kwok, lounging around as he waits to present the trophy to the winner of the Longines Grand Prix.
在中国大陆的奢侈 品市场，浪琴表属中价 品牌，非常实惠。
Jeremie Charlier plays fashionable tunes well into
In China, Longines’ watches are considered to be mid range and very affordable.
“As we say at Longines, ‘Elegance is an atti-
tures are not far from the lounge area, where DJ
the evening. As the bubbles of the sparkling water continue to flow up and disappear into the air with a buzzing sound, Von Känel addresses the sensitive
that are self-winding. In 2007, Longines introduced its Master
of watchmaking skills and its roots, it is a collection that remains
tude.’ “Von Känel explains. “We invited Aaron to be our ambassador
subject of China’s anti-corruption campaign, which has had a major
Collection Retrograde equipped with retrograde functions. Soon
faithful to the Longines values, which exudes tradition, elegance,
because he has a clean image, which means no drugs and not flam-
impact on sales of all luxury goods in the region. He seems unfazed,
after in 2011, Longines Master Collection Retrograde Moonphase
quality and accuracy.
boyant. Elegance is also a lifestyle. Equestrianism, art, cuisine are all a
hinting that it may even have been good for his brand.
part of it, and Aaron is very passionate about these elements also.”
“Our fans wear our watch here,” he says, pointing to his heart,
model was born, displaying four retrograde functions (day, date,
In China, Longines’ watches are considered to be mid range
second, 24-hour scale), the phases of the moon and a day/night
and very affordable. Moreover, the brand is also backed with tradition
It is well known in the Hong Kong elite circle that Aaron
“not here,” he adds, pointing to his wrist. The message is clear: subtle
indicator. However, the final tribute to the tradition of watchmaking
and history, which are two elements that the Chinese people respect.
Kwok is a horse lover, participating in many equestrian events in
elegance combined with a passionate heart is always more powerful
up until this moment is the the Longines Saint-Imier Collection, the
“They want watches that fit their wrists,” Von Känel comments. While
Hong Kong and China such as the CECF China Equine Cultural
than ostentation and conspicuous manners. Von Känel’s vision for the
village where the company was born. Made up of the brand’s most
building strategy to sell watches is what Von Känel does best, that is
Festival in 2013. In 2012, Aaron’s horse named Calling With Love
China market is indeed unmistakable at the very moment, and it is
prestigious mechanical calibres and inspired by both its heritage
not the only thing that he notices when he is trotting the globe.
won a race and he was overjoyed. Horse racing is one of his
strongly reflected upon at the Longines Hong Kong Masters.
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INSIDE THE RESORTS
酒店巡礼
PLACE OF PROMINENCE 银河时尚汇成路氹新地标
五月将是银河娱乐集团忙碌的月份。其位于澳门路氹、令 人期待已久的两个项目，包括旗舰项目澳门银河综合渡假 城面积双倍拓展及全新的 “ 澳门百老汇 ” 将于 5 月 27 日一 起亮相。《澳门汇》前往澳门银河综合度假城一探当中蓄势 待发的时尚圣地 —— 银河时尚汇（ The Promenade）。
G R AC E Y U 文 F O R B E S C O N R A D 图
乍
暖还寒的早晨，银河娱乐集团零售高级 副总裁王家伦（Alan Walker）在我们约 好的采访地点静静地喝着咖啡 —— 这比 我们约好的见面时间早了半小时。结束
了清晨的锻炼，此时的他西装笔挺，神采奕奕，准备迎接忙碌工 作的一天。王家伦就是这样善于与时间赛跑的人，精力充沛地迎 接银河两个项目同时开幕的挑战。 除了期待已久的 “ 澳门百老汇 ” 要在 5 月 27 开幕，作为银 河板图拓展中一个值得期待的部分，占地超过 10 万平方米的澳门 银河时尚汇购物区也将于 5 月 27 日以全新面貌呈现。银河时尚汇 将集购物、探索及艺术于一身，缔造时尚社区的氛围。多个著名 国际品牌、旗舰店及首度进驻澳门的品牌合共超过 200 间商铺的 加入，将打造荟萃时尚品味的购物胜地。
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银河娱乐集团零售高级副总裁王家伦。 Galaxy Entertainment Group Senior Vice President – Retail, Alan Walker
With Galaxy Macau set to open its second phase on May 27, expectations are rising for the new shopping experience to be unveiled at The Promenade. Alan Walker, head of retail at Galaxy Macau, takes Macau Inc. behind the scenes.
It is a colder-than-usual morning for the month of April, and Alan
quickly become a favorite among those who want more from a
Walker is clearly enjoying his coffee. The senior vice president
retail experience.”
for retail operations at Galaxy Macau is immaculately dressed and
It will be the small touches that Walker believes will make
shows no sign of having just finished his daily workout. For a man
The Promenade stand out, such as the cafes where English-style
who has his hands full with a large-scale undertaking, he appears
“high tea” will be served. Indeed, he expects that The Promenade
remarkably relaxed.
will be more than just a retail offering – it will be a sophisticated
May 27 is a big day on the calendar for Walker and his company, when they open the one-million-square-feet shopping mall known as The Promenade. Comprising more than 200 outlets, many of which are first-timers in Macau, The Promenade will combine shopping, discovery and art under one roof. Its mission: to create a unique shopping experience for discerning clientele. As Walker reveals, more than a third of the brands that are being introduced into The Promenade are new to the Macau market. They include Alexander McQueen, Alice & Olivia, Jo Malone, Alexander Wang, Moncler and Qeelin, to name but a few. It is quite an undertaking to add all this to an integrated resort that has already made such a name for itself since opening in 2011.
王家伦介绍，近三分之一的品牌是第一次来到澳门，包 括 Alexandar Mcqueen, Alice & Olivia, Jo Malone 等 等， 也 有 不 少首度进军澳门的设计师品牌如 Alexander Wang、Moncler 和 Qeelin。 澳门银河综合度假城的总面积将双倍扩充超过 110 万平方 米。谈起时尚汇当初的构想，王家伦说，“ 我们想要更时尚的、 适合每一个人的购物区 —— 无论你在寻找奢侈品、快时尚，饰物
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或者生活产品。同时这里也是人们交流品味的聚集地。所以我们 有意打造出类似咖啡厅的氛围。
Walker is quite happy to concede that it is hugely important to the
urban village with a cafe society feel, and a place of discovery
company.
for fashion-forward shoppers visiting and living in Macau. He
“We want The Promenade to be a mall for everyone –
is optimistic that the new project will bring unique competitive
宽敞通风的中庭可以作为中央汇聚点，购物区连接着酒店
whether you’re seeking luxury items, fast fashion, accessories or
和娱乐区，方便客人游走穿梭。我们相信这里很快便深得购物者
lifestyle items – and to be a place where people who are passionate
With 15 years of experience in retail, gained in Guangzhou,
的喜爱。”
about style can socialize,” Walker says. “Therefore, we’ve designed
Hong Kong and Macau, Walker says he is unfazed by competition
it to be a sophisticated urban village. There’s also an airy, spacious
in Cotai. “It is true that in some retail markets competition will arise
atrium that provides a central meeting point. We believe it will
when too many shops open in the same place, but this is not the
王家伦心目中的时尚汇，是一片精致时尚的城市绿洲。他 声称，在这里将把世界流行的高格调英式下午茶文化引进澳门，
advantages to Galaxy Macau.
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王家伦介绍 , 近三分之一的品牌是第一次来澳门 , 也有不少首度进军澳门的设计师品牌。
王家伦心目中的时尚汇 , 是一片精致时尚的城市绿洲。
As Walker reveals, more than a third of the brands that are being introduced into The Promenade are new to the Macau market.
It will be the small touches that Walker believes will make The Promenade stand out, such as the cafes where English-style “high tea” will be served.
“ 游客不仅来购物，同时也能探索和了解度假城的声色、美
case in Macau, where shops have to be present at various resorts,”
become one of the leading retail and lifestyle destinations in south-
食和风尚。我们有信心，时尚汇将成为华南地区领先的零售和生
he says. “This is because visitors generally do not stay in Macau
ern China.”
活地标。” 他说。王家伦也提到在建设中的港珠澳大桥，他希望
for long, hence resorts must provide as many options as possible.
Walker is focused on the big picture of Macau and the
担心周边其他度假城的新项目会形成竞争。“ 在一些零售市场里，
区域融合能突显澳门银河的优势，为客人带来更多娱乐、购物、
While some visitors come to us, some may visit other resorts. Here
region’s development. The Hong Kong–Zhuhai–Macau bridge
如果在相近地点开了两家一样的店就会形成竞争，但是澳门不一
酒店等体验。“ 譬如说住在香港的客人打算通过港珠澳大桥来澳
we offer our style of shopping experience – a mall for everyone
is a particular attraction to look forward to, he believes, bringing
样，这些一样的门店需要分布在不同的度假城里，因为访客逗留
门游玩一天，澳门银河也许是他们的首选，因为它会不断扩展，
which we hope will make our customer return to us.
regional integration, which would work to the group’s advantages
的时间相对短，这些度假城要为客人提供多样的选择。有些客人
为客人提供更多不同的选择。”
让客人尽享购物乐趣，同时品味生活时尚享受。他说，很有信心 期待这个新项目，会为银河带来独特的优势。 在广州、香港、澳门有 15 年零售经验的王家伦说，他并不
会来我们这里，也有些会到其他的度假城。我们提供客人独有的
拍摄的最后一个地点可以清晰看到背后的银河二期项目，
Again, it is the uniqueness of the experience that counts,
in entertainment, shopping and hospitality. “For Hong Kong tour-
Walker says. “Visitors will not only be able to shop, but they will
ists coming to Macau via the bridge for a day trip, Galaxy Macau, as
购物体验 —— 时尚汇能迎合不同顾客品味，我们希望他们经常再
夜里这栋大楼也已经有点点的灯光亮起。我们期待崭新的澳门银
also be able to explore and learn from the sights, sounds, tastes and
it continues to grow and offer an even wider range of alternatives,
次光临。”
河掀开她的神秘面纱。
styles on show. We are very confident that The Promenade will
will be their first choice,” he says.
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COMBINING TRADITIONAL ART and VALUABLE LUXURY 糅合传统艺术于奢华酒店
PAU LO CO U T I N H O 文 F O R B E S CO N R A D 图
信德集团旗下专门负责酒店管理的雅辰酒店集团，最近刚与荷兰酒店品牌世民酒店达 成合作协议，将其创新的管理概念引进澳门、中国各一线城市以及亚洲各地。 Artyzen, the hotel management arm of Shun Tak Holdings Limited, has partnered with Dutch hotels citizenM, to develop an innovative concept of affordable luxury hotels in first tier Chinese cities, gateway cities like Macau and key capital cities in Asia.
雅
辰酒店集团主席是现年 57 岁的尹达铭。
本月，他接受《澳门汇》访谈，谈及
品牌策略 「为了构建品牌以及经营理念，我们花了不少工夫。我们认
其集团于日前宣布投入人民币 7 亿，在
为，酒店业有机会重新定位，将角色从商品供应转化为时尚生活。」
上海心脏地带投资酒店项目。雅辰酒
他介绍说 ： 「紫檀是集团的奢侈品品牌，源于中国现代艺术的传承
店集团亦在台北、北京以及横琴等地发展多个酒店项目。地理位
以及品牌独有的管家式服务。」诚然，洋溢中国传统文化、历史及
置、传统和艺术是集团的发展策略。与此同时，尹达铭正在监督
艺术底蕴的紫檀酒店，大多位处亚洲各主要城市的黄金地段，亦
信德集团位于澳门的金丽华酒店和鹭环海天度假酒店。正如他所
开始在欧美等地的高级度假村内出现。
述，集团品牌旨在「用独特而现代的方式将艺术、文化和情感智 慧引入生活，为旅客提供丰富的文化体验。 在荷属苏里南出生的尹达铭，是拥有葡萄牙血统的荷兰人。 他在酒店管理领域已有 30 多年经验，此前曾在亚洲各地包括马 尔代夫、印度、印尼、泰国、新加坡和日本工作。2007 年时，他 首次踏足澳门，并成为美高梅酒店营运部副总裁。2013 年时，他 开始负责管理雅辰酒店集团。
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与紫檀酒店相比，雅辰酒店品牌的定位有所不同。尹达铭 解释说： 「五星级的雅辰酒店，旨于反映当地独有的历史文化底蕴， 亦重塑该地区的传统技艺。雅辰酒店锐意成为当地重要节庆和盛 事举行地点的不二之选。」 为了进一步在大中华地区乃至亚洲各地拓展品牌，雅辰酒 店刚与荷兰酒店品牌世民酒店达成合作协议。
A
Artyzen, the hotel management arm of Shun Tak Holdings Limited,
The brands
has partnered with Dutch hotels citizenM, to develop an innovative
Mr van der Maas said:“In conceptualizing our brands a
concept of affordable luxury hotels in first tier Chinese cities, gate-
lot of research has been done to establish our philosophies. We
way cities like Macau and key capital cities in Asia.
believe that the industry has a great opportunity to reinvent itself
Robbert van der Maas, 57, President of Artyzen Hospitality
and become less of a commodity provider and more of a life-style
Group, spoke to Macau Inc in April when his company announced
industry. Being an Asian Hotel Management company, we envis-
its latest hotel project in Shanghai, a RMB700 million deal which
aged creating brands for different market segments based on Asian
is under planning in a new complex strategically located in the
values which would be enriching and aspirational, which provide
Chinese mega-metropolis. The name of the game is – precisely –
culturally rewarding experiences and which result in lasting memo-
location, centrality, tradition and arts.
ries and subsequently create loyalty.”
Currently, Shun Tak’s subsidiary is developing hotels in Taipei (citizenM), Beijing (Artyzen) and in nearby Hengqin, on the border crossing with Macau (citizenM). Mr Van der Maas is also overseeing the two hotels Shun Tak
The brands are characterized with heritage, history, art, culture, “all seamlessly connected by intuitive service models.” The Zitan brand “is our luxury brand modeled on the contemporary evolution of the art of Chinese fine living and refined
hotels can also be city center hotels, a resort or even an airport
local culture, to cater to the mobile customer, often the shorter stay
hotel, or convention hotel.”
customer. Macau, as you know, has a very short average stay. It’s a
by our GuanJia service delivery.” Zitan hotels focus on Chinese
To develop the concept and brand in greater China and Asia,
The philosophy behind the brands is to bring “art, culture
culture and traditions, history and art and will be found in ambas-
Artyzen made a joint venture agreement with citizenM from the
and emotional wisdom to life in a unique and contemporary way to
sadorial locations not only in key cities in Asia, but also in Europe
Netherlands.
provide culturally rewarding guest experiences.”
and the US and would be mainly city hotels with some very select
operates in the MSAR: Grand Lapa and Grand Coloane.
A Dutch national, born in Surinam with Portuguese ances-
resorts.
Macau opportunities
The Artyzen brand has a different positioning, said the
Positioning is of utmost importance to this brand as it caters
experience in upscale hotel management, mostly in Asia - from
Dutch executive who fell in love with Macau. “It’s a five star hotel
to “mobile citizens”, frequent travelers who aspire to affordable
the Maldives to India, Indonesia, Thailand, Singapore and Japan.
reflecting the spirit of its host location through culture and history
luxury and great service in a creative and stimulating setting.
He first came to Macau in 2007 to work at MGM as Vice President
but also the region’s crafts which may be contemporized or even
of Hotel Operations. In 2012, Ms Pansy Ho put him in charge of
reinvented. Artyzen hotels should be the venue of choice for local
New Hotel Developments, a division of Shun Tak that later, in 2013,
celebrations and events and be recommended by local communi-
“We believe citizenM is a perfect brand for a city like Macau.
evolved into the Artyzen Hospitality Group.
ties as the venue of choice as it reflects their city or region. Artyzen
It’s a very efficient brand that brings with it a commitment to the
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“There is nothing like that in Macau today. We believe that with our commitment to culture, our commitment to the service delivery, and especially the [human resource] efficiencies given
try on his mother’s side, Robert van der Maas has over 30 years
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lifestyle brand where our customers feel cared for.”
citizenM hotels will be found in primary cities and within that, in the main commercial or entertainment areas.
the labor situation in Macau, it is a perfect hotel to operate in Macau.” Aware that Macau is dealing with land and space scarcity, Robbert van der Maas sees that as “exactly our opportunity, because for this brand we only need a very small footprint. We’re looking at somewhere between 5,000 to 7,000 square meters [GFA] as a minimum, which should be achievable in a city like Macau.”
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Another innovative concept is that Artyzen make deals with landowners. But how does that work?
Europeans were always much more interested in the more exotic locations through their history and they would travel more into Asia
“We are predominantly a management company. Occasionally
and Africa, whereby the Americans would concentrate on the ‘Old
we look at strategic investments. But we look at a management
World’ - Europe. There was an increasing interest in the culture,
proposition where we share part of the risk with the owners. In the
the heritage in the host countries where they would travel to.” One of the catches of the Artyzen brand is for the guest to
hotel environment, you often have fee structures that are based on a percentage of revenue and a percentage of profit. We are fairly
have luxury at budget cost.
ready to discuss other structures which are more towards the profit
“The philosophy with all our brands is that there’s always a
delivery side rather than the fixed fees, or a percentage of revenue
value for money approach. Then there’s the definition of luxury,
fees.”
what is luxury today? It is something different for everyone. citizenM has a fairly small footprint in terms of the guest rooms but
The maturing of tourism
机会在澳门 尹达铭直截了当地指出 ： 「我们认为世民酒店非常适合澳门
成熟的旅游市场 身为雅辰酒店集团主席的尹达铭，此前曾在世界各地工作，
has added lots of space in the public spaces, in the form a “living
Artyzen Hospitality Group’s president has been around 30
room’, a very interactive area in the hotel that brings the customers
years in the hospitality business, all over the world, mostly in Asia,
together, helps them network, helps them to feel at home rather
being a keen observer of the changes in the hotel industry over the
than sitting up in a room and do their work there, for example.” “At citizenM, everything the guest touches has a sense of
这座城市。世民酒店品牌重视本地文化以及效率，客人主要是流
在酒店业内拥有 30 多年经验，期间一直观察着行业变迁。他回忆
动性高的旅客。由于澳门现时还没有此类酒店，凭着我们对文化、
说： 「上世纪 60 年代及 70 年代，当时的酒店经营理念，是要让
“In the 60s and 70s the hotel industry had a philosophy that
luxury, from the bespoke Vitra furniture, great service, fine linen
服务品质和人力资源的追求，我们有信心世民酒店将会在澳门取
旅客离开家门却有家的感觉。那就是说，无论身在世界何处，在
wherever the travelers would travel, they would be ’home away
and real hi-speed internet but you don’t pay an “arm and a leg” for
得成功。」
酒店内旅客总会有熟悉的感觉。后来，旅客对文化愈来愈感兴趣，
from home‘. So the restaurant concepts (such as the typical coffee
it.”
尹达铭清楚明白澳门土地资源有限这问题，但他的回应是 ：
例如欧洲旅客喜欢亚洲及非洲等地，而美国旅客则喜欢欧洲等。」
shop), menus, the interiors, from even the “soap dishes ‘till the
「这正是我们的优势之一，因为世民酒店只需要少量土地作发展。
在这样的大环境下，雅辰酒店的独特之处在于以实惠的价
shower curtains”, they were all recognizable through the brand. So
我们的最低需求是 5,000 至 7,000 平方米，对澳门这样的小城市
钱为旅客提供奢华享受。尹达铭解释说 ： 「我们的品牌理念，是将
if you as a traveler would go overseas, you would have the comfort
而言也不是问题。」
实惠和奢华糅合在一起。世民酒店洋溢奢华的氛围，如家居摆设、
of being in a familiar environment going back to your hotel.”
世民酒店的另一创新概念，是与土地业权持有者合作。尹
服务、床上用品和宽频互联网等，但价格却非常实惠。但世民酒
达铭解释说 ： 「我们主要是作为管理公司。我们不时考虑策略性投
店并不是廉价酒店，而是一家以难以抗拒的价格提供品质及奢华
资，与土地业权持有者一同承担风险。」
的生活时尚酒店。」
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years.
In the 80s and 90s that changed, the tourism markets have matured. “Travellers became more aware, more interested in culture.
Now, is citizenM a low cost brand? “No, it’s not. It’s a lifestyle brand offering quality and luxury at a great rate.” Robbert van der Maas is humble about the company’s growth prospects and ambitions in China and Asia. “We are not a company that will trumpet our ambitions. It’s not about distribution. It is about getting our signature properties in the key cities and build a high quality, highly respected “house of brands”.
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聚焦三角洲
THE HINTERLAND
VISIT ZHUHAI FLYING CLUB 冲上云霄的梦
K AT I E 文 李 建 束 图
当超跑、游艇不再新鲜，不能够满足人们对于冒险与 速度的追求时，私人飞机为人们展开了新的天地，这 让速度迷们在天空找到了新的探索方向 —— 私人飞 行俱乐部。《澳门汇》近日采访到珠海爱飞客俱乐部 的飞行部部长丛雪枫，观看他们的飞行训练，以体验 一天私人飞行之旅。
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起飞前，丛雪枫仔细地 检查着飞机部件 澳门汇 5/15
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采
访当日天气晴朗，只有微许清风。我们 在珠海机场见到了戴着雷朋眼镜，穿着 白色飞行服，帅气逼人的丛雪枫部长， 简直就是《冲上云霄》真人版。丛雪
枫部长曾是中国八一飞行表演队队长，参加过 50 周年首都阅兵、 空军成立 50 周年庆典等。 他领着我们到了最西端的通飞机库，在这里停落着爱飞客 俱乐部的两架 SR20 和六架 SR22 小型活塞螺旋桨式飞机，还有 刚刚到货没多久的直升飞机。 丛雪枫对我们说，“ 体验飞行是我们的业务之一，很多客户 都慕名而来。体验飞行可以使乘客得以轻松地置身蓝天，还可以 用手机拍照。最重要的是，乘客能体验到机翼轻轻掠过云边，俯 瞰山峰和大海，以全新角度欣赏珠海之美。” 此次做飞行体验的飞机就是我们刚刚看到的西锐 SR-20， 是一种小型活塞螺旋桨式飞机，有 “ 空中宝马 ” 之称。 它的机身采用复合材料打造。西锐 SR-20 最大的特色是安 全，因为具有独特的整机降落伞系统（CAPS），可以在紧急情况 下保障机组生命安全，适合作为私人飞机以及初级教练机使用。 一架西锐 SR20 整机包括飞行员在内可载 4 人。 起飞之前，丛雪枫和工作人员仔细地检查着飞机部件，确 保飞机的安全状态。准备工作做完后，丛雪枫打开了像超跑车一 样的机舱门，示意李山一家登机。李山因为马上能飞有点兴奋也 有点紧张。“ 虽然坐过很多次飞机，但这是我们第一次体验私人 飞行，5 岁的女儿太高兴了。” 他笑着说。 这种小型飞机不像客机有登机梯，丛雪枫直接一步踏上 机翼，帅气地跨进了机舱。不过，他很快转过头提醒李山一家人，
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最重要的是，乘客能体验 到机翼轻轻掠过云边，俯 瞰山峰和大海，以全新角 度欣赏珠海之美。
尽量踩翼根，不要踩踏到襟翼和副翼的部分，那边脆弱容易损
难。” 丛雪枫说，“ 在我国低空不开放，私人飞机上天一次的程
坏。
序非常复杂。” 按照提示，李山一家人包括他 5 岁的小女儿都轻松地登上
“ 其实，我们中国在通用航空的发展依然处于起步阶段，对
了飞机。机舱内座椅都是舒适的真皮坐垫，机舱感觉比较狭小，
于低空飞行的管制依然很严，想要申请一条航线飞行颇费周折。
但是内部装饰很精致，有一种跑车的感觉。
我们也是刚刚申请到了国内首条低空航线（珠海 - 阳江 - 罗定）。”
丛雪枫仔细地向李山一家人讲述着安全飞行知识和体验飞
丛雪枫眺望着那片湛蓝的天空，颇自豪地说，“ 原来，我们会员
行的注意事项。所有准备工作做完，关好机舱门，丛雪枫的飞机
很多都需要出国到澳洲、新西兰这些地方，才能够享受像飞行体
就滑出上了跑道。飞机声音很大，
验、考私照这些事情。现在在国内，
但地面工作人员跟我们解释说，
在珠海就能够实现。”
“ 这样的噪声已经算小的了，机
爱好飞行的人不用再拘
“ 我们低空航线开通后，吸
内噪声感觉不会很大，飞行起来
禁于学历或是身体条
引了很多飞行热爱者。一些香港
也比较平稳。” 大约只滑行了三、
件，只要你想飞，热爱
的会员就很喜欢飞我们这条航线，
四百米，S20 就迅即起飞直击天
飞行都有可能拿到飞行
第一是因为很近，其次是风景真
空。
执照。 不再乘着别人的飞
的很美。今年我们还有两条航线
机， 而是自己驾驶飞机遨
在申请中，到时能飞的地方就会
丛雪枫跟我们说，“ 体验飞 行者在空中可以选择一些很刺激
游天空，不是更好？
更多了。”
的飞机动作，像俯冲，跃升，失
丛雪枫对记者说，“ 随着科
重体验，大坡度盘旋，低速慢飞
技和国力的进步，通用航空的普
等。但这也要根据当天天气情况和顾客的情况来决定，像李山一
及是必然的。爱好飞行的人不用再拘禁于学历或是身体条件，只
家，因为小女孩在飞机上，就会选择飞不太刺激的动作。” 不过，
要你想飞，热爱飞行都有可能拿到飞行执照。不再乘着别人的飞
李山体验完飞行，下机后还是一脸兴奋跟记者表示，“ 这次飞行
机，而是自己驾驶飞机遨游天空，不是更好？ ”
实在是太棒了，下次有机会我准备来考私照。” 中午时分，丛雪枫终于跨下飞机。虽然已经飞了一上午， 但他的脸上一点都看不到疲惫，容光焕发。 “ 我喜欢飞行，所以希望热爱飞行的人能够飞上天空。但 是对于很多热爱飞行的人们来说，买飞机很容易，想飞上天很
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“ 私人飞行执照并不是特别难，和考驾照差不多，也是需要 通过理论和实践课程，最少经过 40 个小时与教练一对一的飞行 训练，最后民航总局考试验收合格，就能够拿到私照了。” 丛雪 枫一脸轻松。看来，海阔天空任我飞并不是梦，随着天空的逐渐 开放，定会有越来越多人将天空的梦变为现实。
西锐 SR-20 小型活塞螺旋桨式飞机，有 “ 空中宝马 ” 之称
医疗保健
H E A LT H C A R E
白
内障是目前全球范围内致盲的首要病因。据统计，
体，具有手术切口小、组织损伤少、手术时间短、术后散光小、
全世界有盲人 4,000 多万，其中因白内障致盲者
视力恢复快的显著优点。
1,700 万人。在我国 670 万盲人中白内障盲占到
因为白内障多发于老年人中，不少老年人担心白内障手术
40％－ 70％，由白内障致盲待治的病人达 300 多万人，这个数
受年龄限制。两位医生表示，能否承受白内障手术并不取决于年
字每年还以 40 － 50 万例在递增。
龄，而取决于患者的身体状况。目前白内障手术时间很短，一般
今期专栏为大家请到了科大医院眼科医生初歌今、眼科顾 问廖萱为大家介绍白内障的症状及治疗方法。白内障的症状有哪 些呢？初歌今介绍，白内障的症状主要是无痛性进行性的视力减
PREVENT CATARACTS in TIME 及早防治白内障
采用点眼药水的表面麻醉，痛苦很小，有些高龄老人身体素质良 好，血压、心脏情况稳定，因此多数高龄患者都能承受手术。 白内障的手术时机也是不少患者关心的问题。初歌今表示，
退和视物模糊。患病初期视力虽仍然可以保持为 1.0，但是此时可
当白内障干扰视觉功能，影响患者的日常生活工作时，或患者希
能出现高空间频率上的对比敏感度下降。随着白内障的病程发展，
望有好的视觉质量，就可以接受白内障手术。对不同的病人来说，
晶状体混浊加重，视力逐渐下降，最终可致失明。
接受手术的早晚时机可有较大的不同。目前在发达国家患眼视力
廖萱强调，白内障病发部位不同，发病程度不同对视力的
在 0.5 或 0.5 以上接受手术已是司空见惯，我们临床工作中有这
影响是不同的，因此每位患者的主要症状可以有所不同 ：若混浊
样要求的病例也在不断增加。总之，视力只是选择手术时机的指
位于晶状体的周边部，视力可以不受影响 ；若位于晶状体的中央，
标之一，何时进行手术主要依据患者的实际需求出发，医患双方
则视力受到影响，甚至可能只看见手动或光感 ；晶状体部分混浊，
商量确定手术时机。
可能出现单眼复视或多视 ；晶状体硬度和凸度增加，使得近视度
廖萱还提醒患者，为了保证手术的安全性及术后效果，最
数不断加深 ；此外还可表现为视物发暗或颜色变淡，眼前固定黑
好在术前进行眼部检查和全身检查。眼部检查以便评估白内障的
影，昼盲或夜盲、眩光等。
术后视力，计算手术中要植入的人工晶体度数 ；全身检查目的是
而对于白内障的发病原因，两位医生均表示，白内障病因
要了解病人的全身状况，是否能承受白内障手术。有全身病的病
学研究是一个复杂的课题，也是国内外学者研究的热点。一般来
人要在内科医生的指导下，将血压、血糖、心脑血管指标等调整
说老化、遗传、局部营养障碍、免疫与代谢异常，外伤、中毒、
到最佳状况便可进行手术。
辐射等，都可能是发病原因。
初歌今还强调，白内障是一种高发的影响视力的眼部疾病，
目前治疗白内障的药物疗效都不确切，手术治疗仍然是最
尤其在老年人 ；而在老年人中，影响视力的眼病多种多样，如老
有效的治疗方法。白内障手术历经针拨术、囊内摘除术、囊外摘
年性黄斑变性、慢性青光眼等眼本身的疾病，高血压、动脉粥样
除术，发展到目前临床上广泛应用的超声乳化吸出术，已经可以
硬化和糖尿病等全身病导致的相应眼部疾病。因此对于出现视功
通过约 2 － 3 毫米甚至更小的切口，利用超声能量将晶状体核与
能障碍的患者，应当找眼科医生进行全面的眼部检查，以免延误
皮质乳化后吸出，同时保留晶状体后囊膜以植入后房型人工晶状
或错失治疗时机。
KAT I E 文 F O R B E S C O N R A D 图
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企业资讯
CO R P O R AT E N E WS
the
CELEBRATE THIRD ANNIVERSARY SANDS COTAI CENTRAL
of
金沙城中心三周年志庆 为庆祝金沙城中心开业三周年，金沙中国于近期举办员工互动，同时 藉此答谢各员工多年来为公司作出的努力及贡献，协助公司取得佳绩。 成功的印证包括金沙城中心于 2012 年 4 月 11 日开业至今所囊括的多个 奖项及殊荣，包括由《福布斯旅游指南》、 《胡润百富》、 《世界旅游奖》、 《TTG 旅游大奖》及《悦旅》杂志等颁发的荣誉。 庆祝活动在金沙城中心的员工餐厅举行。在主要活动开始之前， 一众活泼且兼具才华的公司内部表演艺人在现场带来精彩的娱乐节目，
SANDS CHINA TURNS OFF LIGHTS
为现场的气氛升温。庆祝活动亦包括一项颁奖典礼 —— 早前公司邀请
金沙中国为 2015「地球一小时」关灯
for EARTH HOUR 2015
了全部员工参与金沙城中心三周年志庆图画创作比赛，参赛者须提交 一份以综合度假村三周年开业志庆为题的平面艺术作品。当日由金沙
金沙中国有限公司旗下酒店及度假村为支持「地球一小时」活动，于活
设有康莱德酒店、喜来登酒店及假日酒店的金沙城中心，均一同关灯支
中国的澳门威尼斯人及百利宫营运高级副总裁兼总监简浩龙向得奖者
动当日关掉所有酒店外墙及非主要的室内照明一小时。这是金沙中国连
持活动。参与「地球一小时」活动是金沙中国一直致力实行母公司拉
颁发奖项。
续第 7 年与全球各地的企业及家庭一同参与支持「地球一小时」活动，
斯维加斯金沙集团之「金沙集团环保 360。 」可持续发展计划的一部分。
藉此提高全球对气候变化的关注。金沙中国旗下所有酒店及度假村，包
金沙中国于 2013 年率先发起每月举行「地球一小时」的节能活动，获
冠军得主林兴源来自澳门金沙管账房。他赢得的奖品包括一晚金 沙城中心酒店住宿连双人「体验梦工场」动画明星早餐。另外，来自澳
®
®
括澳门金沙 、澳门威尼斯人 、设有四季酒店的澳门百利宫 ™，以及
得了多家澳门及其他国家的酒店同业参与响应。
门金沙城中心花卉营运部的 Sandaya Allan Esto、澳门威尼斯人人力资
MGM MACAU DONATES MOP 300,000 HOLY HOUSE MERCY
to
of
澳门美高梅三十万捐助仁慈堂 澳门美高梅一向积极支持本澳慈善业务，日前向澳门仁慈堂捐助澳门币 三十万元，助仁慈堂社服店优化其项目运作。
源部的赵君玉及澳门金沙人力资源部的张劲业亦分别赢得包括双人「体 验梦工场」动画明星早餐等的优异奖及奖品。 金沙中国有限公司人力资源部高级副总裁黎铭略随后向聚首一堂 的团队成员表示赞扬，全赖他们一直以来对金沙城中心的用心付出，才 令公司在短短三年内取得佳绩。
CULTURE EXCHANGE 亲善大使赴澳洲文化交流
in AUSTRALIA
由澳门扶轮青年服务团主办、澳门教育暨青年局及澳门社会工作局赞助
今年已是澳门美高梅连续第三年组织捐助及向贫困家庭和弱势社
之「第十三届澳门亲善大使文化交流之旅」比赛历时三个多月，活动已
群赠送食物篮。活动当日，澳门美高梅管理层成员带领逾 40 位义工队
于四月假教区青年牧民中心圆满落幕。脱颖而出的二十八位参赛者共七
成员，助仁慈堂向超过三百户受惠家庭派发食物篮及金狮便携式购物车，
队经过几轮激烈比赛包括初步面试、训练营及多个在社区举办的活动，
藉此为更多有需要人士施予爱心与关怀。食物篮内装有包括日常用品、
并于当日以英语进行公开报告介绍及接受评判团的即时答问，最终由队
米面、食油、罐头、饮品等生活物资。而今年准备的便携车更经过特别
伍「H2O」胜出今届比赛。
改良，扩大了置物空间及装上了六个车轮，窝心的设计以便受惠家庭的 长者将其轻松带回家中。
胜出队伍将由扶青团团员带领下，安排于六月上旬以亲善大使身 份到澳洲作九天文化交流之旅。根据策划之行程与当地扶轮社及扶青团 进行交流、参加当地的社区外展服务及参观旅游景点等。此外，参加者
特定主题，今年的主题是「快乐 Fun 享」 。更是首次将参赛者年龄层提
物篮的过程中，澳门美高梅义工队表现上下一心、士气高涨，我们希望
将被安排入住当地扶青团团友的家庭，让其对当地文化有更深刻的体验，
高到二十至二十八岁，目的是吸引更多青少年参与宣传澳门的使命。是
透过不同的社区活动让金狮团队成员关顾弱势社群，并于过程中能够学
藉此认识异地文化及协助推广澳门。交通及住宿费用将获全数赞助。
次比赛反应热烈，报名人数多达一百五十人。所有参赛者之表现均非常
澳门美高梅人力资源部高级副总裁余婉莹小姐表示 ： 「于派送食
习建立团队精神，齐心让更多有需要人士得到关爱。 」
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「澳门亲善大使文化交流之旅」深受各界支持与好评，每一届均有
出色，充分发挥创意及展示团队精神，与同伴间表现出浓厚的友谊精神。
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ARRIVE ON TIME AND IN STYLE At Golden Land, we take pride in delivering courteous and reliable chauffeur driven transportation service. Whether your travel is business or leisure, we will offer you the exact solution to meet with your specific needs. 至誠可靠的私人包車接載服務是金澳旅運引以 為 傲 的 服 務 。 無 論 閣 下 的 旅 程 屬 於 商 務 或 觀 光 旅 遊 ， 我 們 均 可 竭 力 照 顧 您 的 不 同 需 要 。 包車接載 (澳門、中國大陸、香港) Chauffeur Driven Car Hire (Macau, China, Hong Kong) 酒店訂房 Hotel Reservation 機票訂位 Flight Booking
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24 Hours Service Hotline 24小時服務熱線 (853)2858 4499