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年
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第
3 6
期
典雅殿堂 设计师温雅伦诠释 银河时尚汇华贵格调
PROMENADE PERFECTION ISSN 2305-1116
Benoy’s Alan Wan unveils the new temple of luxury lifestyle
www.shangaomen.com | www.macauinc.com
KAL PUBLICATIONS LTD CEO 总裁
Kowie Geldenhuys 高域 MA NAG I N G D I R E C TO R 董 事 总 经 理
Anthony Lawrance 罗扬
EDITORIAL TEAM
BUSINESS TEAM
EDITOR I N C H I E F 总 编 辑
D I R E C TO R O F B U SI N E SS D E VELO PMENT
Grace Geng 耿晓徵
业务发展总监 2 0 1 5
年
9
月
|
第
3 6
期
D E S IGN D I R E C TOR 设 计 总 监
Alicia Beebe
A D M I N I STR ATI O N MA NAGER 行政经理
Juliana Cheang
DINING E D ITOR 美 食 编 辑
Irene Sam 典雅殿堂 ENTERTA INM E NT E D ITOR 娱 乐 编 辑
设计师温雅伦诠释 银河时尚汇华贵格调
Shirley Xie 谢丽雯
PROMENADE PERFECTION
Benoy’s Alan Wan unveils the new temple of luxury lifestyle
J OU R NAL I ST 记 者
Katie Liao 廖婧婷 CONTR IB UTOR S 特 约 撰 稿 人
Lavin/Yan/ 黄文锋 /Alex TRAN SLAT ION 翻 译
Forbes Conrad Carmo Correia Godfrey Leung Li Jianshu 李建束 IT 网 络 技 术
Eduardo Tang Zanco Technology Ltd
联系方式 Editorial Contact 电话 Tel: (853) 2899 0178 传真 Fax : (853) 2899 0013 邮件 Email: info@macauinc.com
广告查询 Advertising Contact 电话 Tel: (853) 2899 0030 邮件 Email: ads@macauinc.com 澳门南湾大马路 763 号联邦大厦 13 楼 D Avenida da Praia Grande, Lun Pong Building 13-D, Macau
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澳门汇 8/15
I N H O N G KO N G 香 港 广告代理
Bina Gupta BG Business Communications Ltd binagupta@bg-bc.com
Nanjing Office
Alan Wan, Director of Architectural Firm Benoy 国际著名的室内设计公司贝诺董事 , 温雅伦 . Photography by Godfrey Leung
Jacky Cheong Ktranz Ltd PHOTOGR APHY 摄 影
A DVE RTI SI N G R E PR E SE NTATIVE
(852) 9371-0300
ISSN 2305-1116
A RTS & CULTUR E E D ITOR 文 化 艺 术 编 辑
Grace Yu 余美欣
Ally Li 李卉茵
南京市秦淮区明瓦廊 66 号 南京海外工商管理学院编辑处 Contact ：刘婷婷 (86) 25-86981568
Zhuhai Office WHERE TO FIND US 《澳门汇》为澳门地区首屈一指的高端 杂志 ；杂志面向高端旅客，是唯一一 本在中国内地发行的澳门刊物。《澳 门汇》拥有独特的发行渠道，发行量 高达 81,420 本。借由四通八达的发 行网络，杂志的精英读者群可在内地 多个中心城市、前往澳门途中、亦 或是抵澳之后均可享阅《澳门汇》。 Macau Inc is the region’s premier magazine for VIP visitors, and the only Macaubased magazine circulated in Mainland China. With a circulation of 81,420 copies, distributed through unique channels,
Macau Inc reaches an elite readership before they come to Macau, while they are on the way here, and once they arrive.
珠海市水湾路 368 号南油大酒店 行政楼 210 室 Contact ：Alice Xue 薛淮华 (86) 756-3232853
《澳门汇》由 KAL 出版有限公司发行，每年出版十二期。 （KAL 出版有限公司驻澳总部 ：澳门南湾大马路 763 号联 邦大厦 13 楼 D）印刷商 ：中国深圳当纳利印刷有限公司。 欢迎订阅 ：只需港币 405 元认购十二期 ；亚洲其他地区定 价为 165 美元 ；国际订阅为 195 美元。请即致电 +853 2899 0030 或电邮致 subs@macauinc.com 订购。《澳门汇》为 KAL 出版有限公司之注册商标，KAL 出版有限公司 2012 年版权所有，本公司保留一切法律权利。客户须为所提交 之刊登材料负全责 ；因刊登内容导致之损失，KAL 出版有 限公司及其代理商均不会承担任何法律责任。 Macau Inc is published monthly, 12 issues per year, by KAL Publications, Ltd. Printed in Shenzhen, PRC, by RR Donnelley. Subscribe to Macau Inc for just HK$405 for 12 issues; US$165 for Asia; US$195 for the rest of the world. Call +853 2899 0030 or by email at subs@macauinc.com. Macau Inc is a registered trademark of KAL Publications Ltd. all rights reserved. Copyright 2012 by KAL Publications Ltd. Materials submitted for publication are sent at the owner’s own risk and while every care is taken, neither KAL Publications Ltd nor its agents accept any liability or loss for damage.
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序言
E D I TO R ' S L E T T E R
MICE IF YOU CAN GET IT
把握时机，发展会展
会
议、奖励、展览及活动（简称会展）产 业备受全球各地政府青睐，原因是该产
The Meetings, Incentives, Conventions and Exhibitions (MICE) industry is much loved by governments around the world for an
业吸引旅客在众多服务领域消费，对创 造就业机会及利润均有莫大好处。除金
obvious reason: it brings in outsiders who spend large amounts across a wide range of services, which generates jobs and profits. Macau’s integrated resort owners have so far paid little heed to
沙中国外，澳门各大综合度假村此前对会展业的发展前景似乎表 现得兴趣缺缺。无他，由于中国大陆旅客此前在娱乐方面的巨额 消费，各大博企的确无需大力发展会展。 然而，这情况正在改变。横琴势将吸引成千上万来自中国大 陆各地的会展旅客，中央政府当局对此是毫不含糊。随着路氹城 及横琴在未来数年间整合设施及资源，会展将为各大综合度假村 带来可观的额外收益。 为此，金沙中国已做好准备。正如本期酒店巡礼（见第 62 页） 所属，金沙中国在会展领域占有领导地位，其在澳门举办的国际
the potential of this industry, with the exception of Sands China, because they have never really had to – they have been spoiled for choice by huge numbers of mainland Chinese tourists focused on entertainment. That may be about to change. Hengqin Island is going to
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integrate their facilities and resources over the coming years, we have little doubt that the spillover benefits for the integrated resorts will escalate. Sands China is ready for the tide. As our Inside the Resorts feature on page 62 makes clear, they are well ahead of it, having
多名旅客从珠海入境澳门，并在威尼斯人及金沙城中心参加商务
across the border from Zhuhai for a trade show at the Venetian and Sands Cotai Central. Now try to imagine the same number of
6,000 多名员工在同一天畅游香榭丽舍大道，吸引了全球媒体的 目光。 万事俱备，不欠东风 —— 澳门已为会展业发展做好准备。
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central government has made this clear. As Cotai and Hengqin
world – except, perhaps, Las Vegas. Imagine 8,000 people coming
有旅客。这情景本年初曾在法国巴黎出现 —— 国内某大企业组织
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hosted events that could not be imagined anywhere else in the
交通肯定会水泄不通，而且附近根本没有足够的酒店房间容纳所
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become a magnet for the MICE traveller in mainland China. The
级活动，可能只有美国拉斯维加斯能与之相媲美。不久前，8,000
活动。试想象同一情况在香港出现 —— 湾仔会议展览中心附近的
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people showing up in one day for an event in Hong Kong: it would have brought traffic in the convention area around Wan Chai in Macau’s sister city to a standstill, and there wouldn’t have been enough hotels for them all. Indeed, earlier this year a Chinese company tried to do the same in Paris, with only 6,000 delegates who showed up on the Champs Elysees one day, and it caused headlines around the world. Macau can handle it. Bring it on.
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内容
CO N T E N T S
WORK
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封面故事 Cover Story
•• “ 时尚汇 ” 的传承与延伸
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城市速递 Updates
•• 全城畅饮「美高梅澳门德国啤酒节 2015」 •• 日本魔术师 Cyril Takayama 世界巡演第一站
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城中盛事 Local Scene
•• 感受荷里活星光 新濠影汇即将盛大开幕
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盛事预览 Upcoming
•• 第三届 “ 钟表与奇迹 ” 重临香港
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酒店巡礼 Inside the Resorts
•• 金沙搭建国际会展平台 •• 美高梅幼狮计划传承中华传统
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聚焦 Focus
•• 薛晓路 ：当我们敏感地看待生活
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医疗保健 Healthcare
•• 2D/3D/4D 胎儿超声波检查大不同
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聚焦区域合作 The Hinterland
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企业资讯 Corporate News
•• 第二届长隆国际马戏节年尾开锣
•• 澳博签署协议以支持本澳原创音乐 •• 梵蒂冈宗座图书馆地图文献珍藏展 •• 首批金沙中国庄荷员工启程 新加坡促进职业发展 •• 中秋团圆 共享美食盛宴
FO RBE S CO NR AD
内容
CO N T E N T S
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PLAY
流行新品 Must Have
•• 崖间的碧玉
•• 上山下海心灵之旅
•• 夏季别注 •• 海岛型男着装指南 •• 黑泽魅惑 •• 黑胶唱片垂直播放器 •• 秋冬军事色彩
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豪车体验 Smooth Rides
•• 王者归来
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旅游资讯 Travel
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名表殿堂 Watch This Space
•• 迷人姿采 优雅魅力
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品酒风尚 Imbibing
•• 即兴调酒大师
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休闲娱乐 Entertainment
•• 抢先目睹 “ 迷你 ” 新濠影汇 •《人鬼情未了》音乐剧 • ： 舞台科技演绎经典
56 •• 美食仙境
美馔 F&B
城市速递
U P DAT E S
MGM MACAU BRINGS OKTOBERFEST 2015 TO TOWN 全城畅饮「美高梅澳门德国啤酒节 2015」
给
自己一个畅饮的理由 —— 一年一度
帐篷，配备传统的长木桌椅。在充满传统德
的「美高梅澳门德国啤酒节 2015」
国啤酒节风貌特色的场所中，观众可参与各
终于归来了！众所周知，德国每年秋季的慕
种嘉年华游戏摊位、观赏律动十足的巴伐利
尼黑啤酒节都吸引着众人前往德国，感受日
亚甩鞭舞和现场歌唱表演等，一时之间感觉
耳曼名族的放肆的狂欢盛宴。迄今为止，澳
身处热闹的慕尼黑。
门美高梅已连续第七年主办德国啤酒节，为
说到不可错过的地道德国美食，那一
热爱啤酒文化却又无法远到德国的人们创造
定是德国烧猪手、烤肠和烧鸡，还有慕尼黑
了一个 party time 的机会！
的传统德国啤酒节啤酒斯巴登 (Spaten)。斯
「美高梅澳门德国啤酒节 2015」将于
巴登于 1872 年起已成为六款传统德国啤酒节
2015 年 10 月 14 至 25 日于美高梅维天阁 II 盛
专用啤酒品牌之一，口感丰富，味道带甜。
大举行。一连十二天的德国啤酒节将带来地
除 Spaten 之外，本年度啤酒节亦同时推出
道的德国美食以及必尝的德国 Spaten 啤酒，
Franziskaner 无酒精啤酒、Franziskaner 小麦
访客亦可在现场欣赏由慕尼黑远道而来的
啤酒及果味啤酒，为大家带来更多味觉享受。
The Högl Fun Band 乐队的现场表演，处处都
「美高梅澳门德国啤酒节 2015」入场券
洋溢着热闹的巴伐利亚节日气氛。届时，美
及餐饮代用券将于 9 月 14 日起发售，入场费
高梅维天阁 II 偌大的露天草坪上将架起巨型
为每位澳门币 130 元，含指定饮品一杯。
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详情请参考 www.mgmmacau.com/ mgm-oktoberfest (2015 年 9 月 14 日启用 )
城市速递
U P DAT E S
Opal bracelet by Marion Cotillard
BROADWAY THEATRE PRESENTS CYRIL : MAGIC UP CLOSE & PERSONAL 日本魔术师 Cyril Takayama世界巡演第一站
若
不是亲身在现场，是很难体会到魔术
Cyril 最擅长的就是将魔术以 “ 故事讲
之手 ”—— 一场扑克牌魔术迎来了媒体的阵
所引发的内心震撼。来自日本的知
述 ” 的形式展现。出生在美国洛杉矶的 Cyril
阵掌声和欢呼。Cyril 说到 ：“ 我非常高兴可
名魔术师 Cyril Takayama 即将在本年 12 月 5
拥有一张帅气的混血脸蛋，一口流利的英语
以再度来到澳门。这里发展真的十分迅猛，
日及 6 日于澳门百老汇迎来其世界巡演 ”Cyril
更是他的优势，令其魔术表演覆盖了全球超
增添了许多购物品牌。我希望可以邀请我所
: Magic Up Close & Personal” 的第一站。 去年，
过 26 个国家地区。在当日媒体见面会之前，
有的朋友和家人来感受我的魔术。观看魔术
Cyril 就已经为澳门银河金门尊尚会及「银河
Cyril 已经在澳门百老汇录制了不少 “ 街头魔
时不要去想背后的诀窍，而是去感受魔术的
优越会」名人坊的会员们留下了一个难忘的
术 ”，即兴与游客进行互动。届时，访客可
力量，它会给你带来新的朋友，打破彼此之
魔幻之夜。今年的再度造访，Cyril 将展现从
在澳门银河的穿梭巴士等移动媒体频道惊叹
间的隔阂，这就是它的神奇之处。”
未公开过的魔术，在长达 2 小时的精彩表演
Cyril 的神奇 “ 魔力 ”。为了缓解见面会气氛，
中，带来更多零距离的互动体验。
Cyril 在当日亦提前为媒体展露了他的 “ 神奇
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城中盛事
LO C A L S C E N E
STUDIO CITY MACAU ANNOUNCES OPENING DATE 感受荷里活星光 新濠影汇即将盛大开幕 S H I R L E Y X I E 文 G O D F R E Y L E U N G 图
以
荷里活电影为设计灵感的综合度假村新濠影汇
在新濠影汇的各项娱乐设施中，最值得一试的是其全球最
（Studio City Macau）于近日宣布将于本年 10 月
高的 8 字型摩天轮「影汇之星」。拥有 17 个车厢的摩天轮，每厢
27 日隆重开幕。由何猷龙先生精心策划及掌舵，
可以承载 10 位乘客，其最高点距离地面 130 米，坐拥横琴与澳门
澳门新濠影汇是以电影为主题的全新娱乐及休闲项目，其酷似
的美景，是不可错过的高空体验之一。另外，新濠影汇亦推出全
Great Gatsby 中 20 年代的奢华复古风格令人陶醉，势将把澳门娱
球首个以华纳兄弟旗下之蝙蝠侠为主题的 4D 飞行震撼体验「蝙
乐胜地的定位提升至更高层次。
蝠侠夜神飞驰」以及汇聚全球顶尖魔术大师的大型驻场魔术汇演
发布会当天，新濠博亚娱乐联席主席兼行政总裁何猷龙先生
「魔幻间」等各项精彩设施，覆盖了一家大小的娱乐选择。
亲临现场，揭秘新濠影汇开幕时间。他表示 ： 「新濠影汇将为澳门
当日，新濠影汇更为媒体们安排了一场美食盛宴，抢先试
提供无可比拟的顶级娱乐设施。这个以电影为主题的世界级休闲
吃新濠影汇的各项佳肴。在一场独具中国风的 “ 茶壶秀 ” 开场
娱乐项目已获得电影界巨星的认同及鼎力支持。我衷心感谢每一
表演之后，各大餐厅的主厨在开放式的厨房纷纷展现自己的厨
位曾为这项目热诚投入及努力付出的员工，令这项目达致成功。 」
艺 —— 集合近距离魔术和美食的上海魅影带来冰糖红烧肉，肥而
何猷龙亦透露，新濠影汇开幕当天亦会迎来微电影「选角风
不腻，还具一丝清爽感 ；以传统中国凉茶为主打的正蛊餐厅推出
云」 （The Audition）的全球首映。 「选角风云」为澳门首部荷里活
各式滋补饮品，姜汁撞奶比例调配得当 ；最后品一口星屏咖啡的
制作极短片，由奥斯卡金像导演马田 • 史高西斯 (Martin Scorsese)
焦糖咖啡蛋糕，以一抹日本樱花的清凉满足味蕾的极致享受。
执导、荷里活传奇巨星罗拔 • 狄尼路 (Robert De Niro)、里安纳
新濠影汇拥有超过 30 家食府，当中包括多家世界级餐厅、
度 • 狄卡比奥 (Leonardo DiCaprio) 及毕彼特 (Brad Pitt) 担纲演出。
咖啡店、休闲食店及酒廊。目前酒店预订系统已正式开启，旅客
故事讲述了几大巨星为争夺一角，齐聚新濠影汇的有趣经历。短
可 透 过 官 方 网 站 www.studiocity-macau.com 或 致 电 +853 8865
片现已成功入选威尼斯影展非竞赛单元，成为参展影片之一。
6868 预订房间及购买娱乐设施之门票。
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标题
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休闲娱乐
E N T E R TA I N M E N T
A SNEAK PEAK OF STUDIO CITY MACAU 抢先目睹 “ 迷你 ” 新濠影汇
S H I R L E Y X I E 文 G O D F R E Y L E U N G 图
步
入澳门新濠天地主入口大堂，你大概会好奇那个 被人群所包围的雄伟建筑模型究竟有什么魔力。
一个虚构的东西变成实物是我们面临的最大困难。我们以建筑草
走近一看，一个 “8” 字型的摩天轮紧紧抓住你的
图为基础，推敲了众多细节，譬如像大门口的金色装饰细纹、水
眼球。它在布满灯光的 “ 摩天大楼 ” 之间显得别样精致。再弯腰
上乐园和绿色植物的部分等。我们也利用乐高去创作一些故事情
仔细揣摩，原来这个建筑是由上万块乐高（LEGO）积木砌成的。
节，营造一个热闹的气氛。”
大楼顶上的 “Studio City” 透露了它的身份 —— 一个耗资 32 亿
如果仔细观察，你可以在新濠影汇乐高模型中发现许多澳
美元、以荷里活电影为概念的澳门全新娱乐新地标 “ 澳门新濠影
门元素 —— 澳门巴士、黑色计程车以及酒店门口的长轿车等。这
汇 ”。
些乐高积木由丹麦工厂直接运输到澳门，再由 Andy 团队结合一
即将揭幕的新濠影汇届时将呈现不同的世界级娱乐体验， 包括全球首个以华纳兄弟旗下之蝙蝠侠为主题的动感游戏 “ 蝙蝠 侠夜神飞驰 ” 以及汇聚全球顶尖魔术大师的大型驻场魔术汇演 “ 魔
的苦心修炼。 “ 新濠影汇充满各项娱乐项目，本身也是为家庭度假而设计， 非常适合用乐高模型去呈现一个快乐的感觉。我在里面运用了很
师洪子健先生（Andy Hung），呈现 “ 新濠影汇创意积木模型展 ”，
多基本零件，希望鼓励小朋友去发现，原来用一个最基本的东西
提前为旅客提供一个目睹新濠影汇的难得机会。
也能达到一个理想的结果。而这个项目本身在众多细节之余还能
及五元素制作有限公司（Dfive Production Limited.）合作完成。 在短短的两个月中，由构造草图、设计到制作，Andy 表示，这 是自己在历来创作中最复杂但最雄伟的作品。
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些基本零件重新组装。虽说是玩具，背后却蕴含了 Andy 多年来
幻间 ” 等。新濠影汇特此邀请了首位大中华地区乐高专业认证大
新濠影汇乐高积木模型高达 2.15 米，由 Andy 的创意团队以
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“ 在构造草图时，新濠影汇的很多细节是不确定的。如何将
呈现一个庞大的气势，也是我目前作品中一个极少的尝试。Dfive 和新濠影汇都给予了我极大的支持。” “ 迷你新濠影汇 ” 将展出至新濠影汇开幕。在此之前，快点 来新濠天地亲自体会乐高带来的美好细节吧。
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能
够把电影搬到舞台上是一件难事，而需要将一部
BREAKING THE BORDER BETWEEN MOVIE MUSICAL
and
《人鬼情未了》音乐剧 ：舞台科技演绎经典 S H I R L E Y X I E 文 澳 门 文 化 中 心 图
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不过对于一个舞台剧来讲，《人鬼情未了》的视觉效果的确
众所周知的经典电影以舞台剧的形式呈现出来，
十分出色，可谓是近年来科技实力最强的舞台剧。要知道，男主
如何突破观众先入为主的概念则考量了编剧以及
角大部分都是以灵魂的形态出场，需要呈现他穿墙和以念力令物
视觉特效师的技术。对于这个难题， 《人鬼情未了》音乐剧并无畏
件凌空飞舞等场面。为此，舞台剧版特别请来曾为《哈利波特》
惧，反而以科技打破舞台和电影的边界。
及《雨果的巴黎奇幻历险》制作特效的幻觉师，在观众面前创造
由电影原作者兼奥斯卡最佳编剧得主布鲁斯 • 乔伊 • 罗宾
出一系列不可思议的舞台效果 —— 在当男主角和电车灵魂争斗时
（Bruce Joel Rubin）亲自改编的《人鬼情未了》音乐剧自 2011 年
候，场景以影像的形式呈现多个角度的立体效果 ；此外，若非精
在伦敦西区上演之后，经过了纽约百老汇舞台等其他多国地区的
妙的灯光控制，怎么可能实现两个人跳着跳着舞，一个人才进入
巡演，于今年终于首次登陆中国。8 月份，《人鬼情未了》音乐剧
暗部不到两秒就换了另一个人，简直像魔术一般 —— 就连国际著
在澳门文化中心连演八场，吸引了众多电影爱好者前来一睹所爱。
名的魔术师大卫 • 高栢飞（David Copperfield）观赏后都赞不绝口，
即便不少观众都事先知道故事结局，但仍留下了感动的眼泪。
观众及各大媒体评论都称之为 “ 前所未见的舞台经验 ”。
音乐剧《人鬼情未了》保留了原剧本中许多精髓，譬如神
在舞台剧版本中，神婆的出场似乎比电影下了更多手笔。
婆假扮通灵装神弄鬼的搞笑情节，以及男主角附身神婆与女主角
诚然，对于具局限性的舞台剧来讲，神婆的搞笑表演和其所呈现
共舞的场景。然而，当观众正陶醉在男女主角最经典的制作陶器
的黑人幽默文化能给观众留下更多深刻的印象。不过，经典就是
场景，享受歌曲《Unchained Melody》的动人旋律时，“ 镜头 ”
经典，这些关于恋人们的事，无论过了多久以怎样的形式出现，
却戛然而止，令人有些许猝不及防。和电影相比，舞台剧在部分
仍给观众的心带来温柔的一剂解药 —— 爱情无关生死，能够爱一
剧情表达上实则有许多限制，剧情的过快发展似乎令舞台剧本身
场，足矣。
有点不敌电影的征服力。
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Must Have 流行新品
M U S T H AV E
L AV I N 文
SUPER 2015 TUTTOLENTE 夏季别注 2015 夏季缤纷新体验，Super 墨镜推出令你意想不 到 的「TUTTOLENTE」 系 列 ， 以「 一 片 式 镜 片 」 设计概念，打造充满前卫科技感的潮流眼镜，过去 SUPER 经典款式一直被视为个大明星专用墨镜，绝 无仅有的特殊造型加上意大利潮流气势，酷劲中带 有些许俏皮、活泼的形象，无论女孩男孩都能适用。 这一次 Super 太阳眼镜不仅让你体验未来战 士的摩登时尚，更添入了夏季绚烂的「平行水银镜 面」，七彩色泽完全打动时尚男女的心，镜片独特 切割造型，采用现今流行款式为蓝图，所有最新潮 的元素都在这一次的设计中，魅力不容小觑。 TUTTOLENTE 系列一共推出六款设计，全 系列搭配蔡司镜片超薄型一片式设计，减去传统框 面重量，搭配镜臂使用一致色系，让整体结构散发 耀眼光泽，舒适度更不在话下，尽管镜片面积较大， 但强调极致轻薄的版型设置，使镜片至镜身都达到 最佳轻盈状态。
THE CASA BRUTALE 崖间的碧玉 想象一座房子修建在悬崖上，并且俯瞰大海的景象吗？简直太令人难以置信！这座由 OPA 事务所发布的概念建筑，是一座嵌在爱琴海岸的悬崖峭壁上的生活空间。它将是对美学，结 构，功能，工程的一次考验。 The Casa Brutale 位于 Aegean Sea ，项目并没有安然坐落在地面，而是被嵌入包围在 山体之中。三面完全紧贴海边的垂直峭壁面，第四面则由一整面玻璃墙制成，与大海的壮丽 景色遥相对应。Casa Brutale 的房体结构由木材、混凝土、钢筋玻璃组成，且高度没有超过 地面水平线，开放式起居区需要下到五十级台阶以下，起居区设有客房，还有一个小走廊通 向一个存储区和浴室，住宅的屋顶是由强化玻璃做成的清澈透明的游泳池。因此它同时也是 一面大型天窗，可倾泻满室光线。而崖壁一侧的从上到下一整面玻璃幕墙外立面，将观景视 幅最大化。 Casa Brutale 是一个以简约与和谐为主题的当代建筑，仅有很少的家具在 Casa Brutale 中，自然光线充实了内里的环境，而面朝大海的美景更是享之不尽！
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M U S T H AV E 流行新品
MICHAEL KORS COLLECTION SPRING 2016 MENSWEAR 海岛型男着装指南 极 受 欢 迎 的 轻 奢 时 尚 品 牌，Michael Kors 崇 尚 表 达与众不同的生活化概念。在近日的纽约男装周， Michael Kors 发布 2016 春夏季度全新的男装系列。 “ 海岛生活 ” 是今季 Michael Kors 男装系列 的主题，顾名思义，轻盈休闲的步调绝对就是此次 的主旨，而这一特质，从模特儿脚上所穿着的轻便 凉鞋就可以轻易感受了。设计师说道，“ 人们在城 市里总是苛刻的，但在假期里却是平和宽容得多。” 因此我们可以看到白色西装上糅满了褶皱，拉绳式 的短裤，简约粗犷的凉鞋，还有经典的波点与条纹 西装，一切都是以舒适休闲为主，没有丝毫的紧绷 感和严肃感。 除了极度简约的图形外，轻质而立体的面料 也是 Michael Kors 在这个夏季带给各位男士的极致 享受，不管是极具垂坠感的针织品，还是能够随意 卷起裤脚的宽腿长裤，也不管是带有海洋气息的色 调亦或是不复杂的层次感，Michael Kors 的本季男 装简直令人想立刻穿上去度假！
VALENTINO UOMO EDITION NOIRE 黑泽魅惑 黑色 ：非色彩的终极色，它的力量与神祕感受到艺术家和创造者的喜好。尊贵的黑色线条诠释所有 平面和轮廓，制造出穿孔性的情境。黑色强大并有表达力，少了一些色彩，但却延伸出无限的可能。 最新推出的 VALENTINO Uomo Edition Noire 限量版香水，极黑版的瓶身转变为一个触觉图腾，丝 绒般的菱角切割微妙的捕捉阴影，勾划出一个显眼有力的外型。顶端，则是黑色纯净的扣环。玻璃 瓶凹凸的神祕感和大胆感性的优雅，不仅振奋，更带来神秘感和极致的优雅。 Valentino Uomo 极黑同名男性淡香水重现调香师 Olivier Polge 的作品，迷人的调性混合出独 特气息，既现代又对传统充满情感。芳香的前味来自香柠檬和番石榴酒，滑顺的中味由令人难忘的 巧克力酒和咖啡香组合，后味则由白皮革显现雪松木的威严。一个经典的和谐，柔和的木质，带有 微妙的模糊，打乱的平衡，呈现了沉稳和迷人的质感。这个夏天，就用 Valentino Uomo 打造你的性 感男人香。
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M U S T H AV E 流行新品
TOC BY ROY HARPAZ 黑胶唱片垂 直播放器
黑胶唱片盛行的年代已经远去，但是这并不妨碍音乐爱好者 们依然待它如初。既然拥有不少黑胶唱片，那么入手一台高 质的黑胶唱片播放器绝对显得十分有必要，各位不妨就来关 注一下由工业设计师 Roy Harpaz 设计的名为 “TOC” 的黑胶唱 片垂直播放器吧！
“TOC” 黑胶唱片播放器是由工业设计师 Roy Harpaz 设计制作，在设计的过程中， 他一直抱有两个信念 ：首先外形要简洁大方，其次就是使用便捷。它的音质致密宽松，质 感好，真实自然，内部还设计了一整套的线性跟踪系统，能够很好的捕捉到老唱片中每一 处声音细节，还原度极高。除了播放器面板上的 LED 触摸式按键，这款小播放器还自带 遥控器，便于爱好者进行远距离控制。精致的黑色唱盘上 ,“TOC” 播放器的针尖在波浪起 伏的轨道沟槽中悄然有序的轻轻划过，随着唱盘一圈圈优雅的转动，美妙如天籁般悠扬的 音乐便从那细细的针尖下慢慢弥散到空气中。 当然最值得一提的是，TOC 还拥有颠覆传统的外观，Roy Harpaz 采用特殊垂直的播 放模式设计，令 TOC 呈现椭圆立体造型，其中前部面板为胡桃木打造，且搭载有 CNCcut（计算机数控切割）技术，既美观时尚又优雅别致，无论摆在家中的哪个位置，都将会 是一件十分显示品位的艺术品。
J.CREW FALL/WINTER 2015 秋冬军事色彩 提起 J.Crew，更多的印象是其作为美国总统奥巴马 的夫人米歇尔的御用服饰，有 “ 国服 ” 之称。J.Crew 源自美国，纯正的美式血统，是美式风格的代表品牌。 除了标志性的女装设计外，在男装方面有了设计总 监 Frank Muytjens 坐阵，注入了更加多元的风格。 经过近期 J.Crew 一系列联名单品的洗礼，令 人更加期待品牌今年秋冬男装系列的到来。近日， 全新秋冬男装系列造型照最终释出，主题源自男装 设计总监 Frank Muytjens 到英国南部参观军队与 海军历史展览的所见所闻，他所看到的军队物资例 如帐篷、旧式毛毡及剩余物资等等都启发他对于 服饰实用性上的思考 ；除此之外，传奇的美国演员 Frank Muytjens 穿着大褛的形象亦对于这系列的剪 裁及用料亦有所启发，所以大家可见系列中层次配 搭丰富、布料厚实耐用，每件设计也像经典的实用 设计一样，各具功能和细节，整体的风格上更加硬 朗，摒弃过于时装化的浮藻，例如当中的大衣设计 更加是亮点，喜爱军事风格朋友务必留意。此系列 已于 8 月尾在各大专门店陆续上架。
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豪车体验
S M O OT H R I D E S
ACURA NSX 王者归来
NSX 诞生于上世纪 90 年代初期，当时以「全球首款全铝车
身超跑」而享誉超跑领域，一经推出随即受到不少热血车迷 追捧，成为一款极富传奇性色彩的「神车」！经过数年的悉 心研发与测试， NSX 概念车在 2012 年北美国际车展中亮相， 车迷又苦等三年，搭载了品牌最先进技术的全新一代 NSX 终于在今年初「王者归来」，超跑市场从此不再平静！
黄文锋
文
试驾后感 新一代 NSX 优化了中置发动机、前双电机、运动混合电池组、动 力控制单元等关键传动部件，并透过低重心设计提升车身的动态响 应性能， 配合轻量化车身的先天优势， 以及全铝前后悬挂， 要延续「神 车」传说，绝对是有迹可寻！
NSX 配备了最先进的混合动力系统、车身及底盘，目标是打造 成一款敏捷响应驾驶者意图的高智能超级跑车。
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立体车架 前卫座舱
混动系统 动力澎湃
新车延续「世界首款全铝车身超跑」的神话，采用了多种全球首次
NSX 采用与别不同的油电混合动力，前轮由双独立大功率电机驱
应用的材料及制造工艺。车架由铝材、高强度钢等材料制造，车身
动，位于前半轴间，扭矩响应灵敏，前后轮、左右轮间扭矩分配迅
面板采用铝材和片状模塑料构成，地板则是碳纤维材料，配以先进
捷。后直驱电机位于引擎和波箱之间，为加速、制动、换挡提供支
的接合技术，这种超强度结构可完全吸收扭力及曲力，行驶稳定性
持。搭载中置 DOHC V6 引擎采用源自赛车的气门结构及干式油底
和安全性俱佳。座舱设计够 Cyber 味，仪表采用 TFT 屏动态显示 ；
壳润滑系统，综合输出高达 550 匹马力，动力澎湃，配合九速双离
位于 IDS 控制面板中间的 Power 键，让混合动力系统一触即发。
合波箱换档瞬间完成，降档与引擎转速降低无缝对接，一气呵成。
Acura NSX 全尺寸的跑车座椅以红色皮革与黑色麝皮配搭，舒适与动感兼备。
引擎 ：V6 双涡轮增压汽油引擎 + 电机 排量 ：未公布 马力 ： （综合马力）550PS 扭力 ：未公布 变速系统 ：九速双离合波箱 悬挂系统 ： （前、后）全铝合金多连杆
新
轮胎 ： （前）245/ 35 ZR19、（后）295/ 30 ZR20
一代 NSX 采用了超跑车型经典的低重 心、宽车身比例的车身设计，车身立面 设计现代感十足，尤其是前脸设计极具 侵略性，尾灯设计狭长向旧款 NSX 致敬，
超薄、超强度 A 柱设计和低位仪表盘大大减少路面阻挡视野的可 能。标志性的侧进气口及流线型 C 柱将气流送至中置发动机并引 流至尾部以提升下压力。暴露在外的中央车架，以及底盘结构件 清晰可见，皆是新车的独特设计。 以熏黑车顶设计取代金属硬顶蓬，完全符合现代美感。
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驾驶舱拥有极佳的前方视野，按键简洁易操控，设计极具前卫感。
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旅游资讯
T R AV E L
VOYAGE of the SOUL 上山下海心灵之旅
YA N 文 G H C A S I A 图
一年
又过了大半，在讲求高效节 奏快的城市里生活，每天都
得面对繁重的工作和复杂的人际关系，拥有再强大心 灵的人都会觉得疲惫，而旅行绝对是最好的充电方式 之一。在被湛蓝海洋包围的小岛上每天早上被浪声叫 醒、或是在每晚有繁星伴你入眠的山谷里入眠，绝对 是治愈系的度假体验。本月跟着我们的步伐，到澳洲 大蓝山地区的沃尔根谷以及马尔代夫的瑞提拉岛，来 一趟净化心灵之旅。
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澳洲 • 阿联酋航空 One & Only 沃尔根
马尔代夫 • One & Only 瑞提拉岛豪华度假村
谷豪华度假村酒店
“ 椰林树影、水清沙幼 ” 大概是我们最常听到
阿 联 酋 航 空 One&Only 沃 尔 根 谷 豪 华 度 假 村酒店距离悉尼西北面约 190 公里，位于风 景醉人的大分水岭，座落大蓝山世界遗产保 护区的两个国家公园（瓦勒迈国家公园和石 园林国家公园）之间。而蓝山世界遗产区是 澳洲最宁静的度假胜地之一，这个面积广达 一百万公顷的地区充满了砂岩悬崖、丛林、 瀑布和桉树林，是静静欣赏大自然美景的选
的马尔代夫特点，但其实马代吸引人的特点 还得数那一个个岛上的全别墅度假酒店，不 同岛屿的酒店有着各异的风格，私密度高而 且提供不一样的个性化体验，成为人们一去 再去的主要原因。位于北马累环礁的马尔代 夫大型海岛上的 One&Only 瑞提拉岛豪华度 假村酒店既有无边际的白色沙滩和碧蓝海湾， 还提供极致的热带美景以及时尚设计的独立 别墅，是体验休闲度假的下榻之选。
择。 One&Only 沃尔根谷豪华度假村酒店 被大蓝山 7000 亩保护区所包围，陡峭的悬 崖与谷底的平缓曲线形成对比，风景如画的 蜿蜒道路沿着河畔伸延至度假村东面。酒店 提供 40 间独立的套房，每间套房皆有私人 泳池及露台，既营造出一个安宁隐居的环境， 又可以让人感受到澳洲壮观的丛林境观。装 潢雅致的独立套房内的设计以温暖朴实色调 为主，体现出当地的环境特色。宽敞的客厅、 便利的设施如双面壁炉、现代化的电器、24 小时客房服务等让人像在家中一样舒适。想 要领略大蓝山世界遗产保护区最美的一面， 不妨跟着酒店的游览活动体验一番，包括骑 马探索优美的山丘、溪流和山脊，到纽温高 原上的 “ 萤火虫 ” 隧道历险，或是透过野外 猎奇之旅，探索这片孕育着大量迷人物种的 地区等。此外，度假村也备有一系列正式及
One&Only 瑞提拉岛豪华度假村酒店 设有 130 套相互独立的私人别墅分布于海岸 沿线，其中 98 套海滩别墅位于繁茂的热带 花园旁，32 套水上别墅则位于清澈、受到保 护的环礁湖之上。而每栋别墅采用精致典雅 的现代设计为主，融合时尚风格与各种亚洲 元素，简洁的线条与椰壳、海草、丝绸、藤 蔓、 柚 木、 红 木、 水 磨 石 和 茅 草 等 天 然 材 料，展现出浓郁的自然气息。想更亲近海洋 的朋友，不妨选择位于清澈透明的环礁湖水 之上的水上别墅，别墅外设有位于支柱上的 露台，以及伸向海洋的错层露台，而别墅边 的网格吊床是享受习习凉风和日光浴的理想 之地。在海岸做一个专业的 SPA、享用 ESPA One&Only 水疗中心提供养生漩涡浴池、水 晶蒸汽室、桑拿浴室及有助于刺激身体机能 的冰喷泉也是在岛上不能错过的体验。
休闲餐饮场地，以时令且地道的食材炮制出 各种佳肴。
阿联酋航空 ONE&ONLY 沃尔根谷豪华 度假村酒店 (EMIRATES ONE & ONLY
ONE&ONLY 瑞提拉岛豪华度假村 (ONE&ONLY REETHI RAH)
North Malé Atoll, Maldives + 960 664 8800/ + 960 664 8822 reethirah.ooresorts.com
WOLGAN VALLEY)
Emirates One&Only Wolgan Valley ,2600 Wolgan Road,Wolgan Valley,NSW 2790, Australia + 61 2 9308 0550 wolganvalley.oneandonlyresorts.com
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盛事预览
U P CO M I N G
WATCHES
and
WONDERS 2015
第三届 “ 钟表与奇迹 ” 重临香港
Clé de Cartier 腕表 在第三届 “ 钟表与奇迹 ” 展 (Watches&Wonders) 上 ,Clé de Cartier 腕表将以搭载浮动式陀飞轮的全新面貌亮相。
第三届 “ 钟表与奇迹 ” 亚洲高级 钟表展将于 2015 年 9 月 30 日 至 10 月 3 日重临香港。
Clé de Cartier 腕表 —— 搭载浮动式陀飞轮 , 直径 35 毫米 18K 镀铑白 K 金 , 镶嵌 478 颗明亮式切割圆钻 , 总重 3.56 克拉 手动上链机械机芯 , 卡地亚 9452 MC 型 工作坊精制机芯。 圆润的造型、 简约的轮廓、 紧凑的曲线 , 全新 Clé de Cartier 腕表作品秉承卡地亚独特美学风格之
G R AC E Y U 文 主 办 方 提 供 图
精髓 , 更以一颗蓝宝石装点上链表冠。这一次 , 表冠不仅 是腕表上最引人注目的亮点 , 更是腕表之名的灵感来源。 法文中的 “CLÉ” 意为钥匙 , 而全新表冠的外观正酷似一 把钥匙。以此表冠调校时间和日期的全新操作方式 , 开 创制表界之先河 , 令人联想起使用钥匙为钟表上链的古 老传统。
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朗格 LANGE 1 玫瑰金机械腕表 LANGE 1 自 1994 年面世以来 , 一直是朗格的代表作。这 个全新版本配备了表厂最新研制的第 50 枚机芯 :L121.1 型 手动上链机芯 , 而独具一格的表盘布局 , 包括在著名的偏 心表盘、大日历显示 , 以及占据主要位置的动力储存显 示 , 基本维持不变。唯一可见的变动是表圈尺寸略为缩窄 , 使表面空间更为开阔 , 而腕表直径则依然是 38.5 毫米。
第
三届 “ 钟表与奇迹 ” 亚洲高级钟表展将 于今年秋季重返香港 , 势必为亚洲的钟 表鉴赏家和爱好者带来独一无二的专属 体验。一连四天的展览将带领参观者探
索一系列极致超凡的时计杰作 , 以及背后承载的源远流长的高级 制表文化。 届时，12 个高级制表品牌的行政总裁、制表大师和珍贵作 品将再度莅临香港 , 于香港会议展览中心亮相。举办 “ 钟表与奇迹 ” 是瑞士高级钟表基金会极富远见的决定。过去两届展览的参观人 数理想 , 而且来宾反应热烈 , 令参展品牌对 “ 钟表与奇迹 ” 的支持 更加坚定。
本年度的 “ 钟表与奇迹 ” 将一连四天在 “ 黄金周 ” 举行。
瑞士高级钟表基金会主席兼董事总经理 Fabienne Lupo 表
展览将为参观者提供难能可贵 的机会 , 在高贵优雅、轻松自
示 :“ 世界瞬息万变 ,‘ 钟表与奇迹 ’ 这个全新概念能够满足钟表爱
在的环境下欣赏一众顶尖高级制表品牌的最新杰作 , 探索作
好不断变化的需求 , 充分体现了高级制表工艺背后的精神 —— 持
品背后的奥秘 , 并且与制表大师亲身接触。
续不断的创新。因此 , 我们深信 ‘ 钟表与奇迹 ’ 必定能成为亚洲最 引人瞩目、最令人期待的高级制表盛会。”
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2014 年 “ 钟 表 与 奇 迹 ” 吸 引 逾 16,000 名 参 观 者、 10,500 名来宾及 800 名记者。 Fabienne Lupo 表示 :“ 我们对
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这些数字感到十分自豪。然而 , 更让我们自豪的是 , 我们能够集 合了众多各具特色的高级制表品牌 , 一同创建与众不同、令人耳 目一新的展览。” 參展品牌包括 ：朗格 (A. Lange & Söhne)、名士 (Baume & Mercier)、卡地亚 (Cartier)、万国表 (IWC)、积家 (Jaeger-LeCoultre)、 万宝龙 (Montblanc)、沛纳海 (Officine Panerai)、伯爵 (Piaget)、理 查德 • 米勒 (Richard Mille)、罗杰杜彼 (Roger Dubuis)、江诗丹顿 (Vacheron Constantin)、梵克雅宝 (Van Cleef & Arpels)。 主办方称，展览除了维持基本形式和理念，亦会同时提供
IWC 葡萄牙系列年历腕表 全新 IWC 葡萄牙系列年历腕表融汇两项品牌新作和三项 高级制表技术杰作于 一身 : 最新研发的年历弥补了万年 历和简单的日期显示之间的空白。该项新功能由全新研 发、搭载两个发条盒的 IWC 万国表 52850 型自制机芯驱
更丰富的体验，例如工作坊、教学和文化活动，以及互相交流的
动 , 动力强劲 , 还可为腕表长达七天的动力储备提供足够
空间。这是 ‘ 钟表与奇迹 ’ 的魔力所在。我们非常期待本年度的
的能量。
展览再次施展其独有魔力。
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IWC 葡萄牙系列年历腕表 ( 型号 IW503502): 精钢 表壳 , 夜蓝色表盘 , 黑色 鳄鱼皮表带 , 精钢折叠表扣。
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WATC H T H I S S PAC E 名表殿堂
MILITARY CAPABLE
以二战之名 吹起军表的号角 A L E X @ LU XS U R E P O R T 文
万国表 IWC 1944 年 7 月 31 日，盟军已在诺曼底登录，法国作家安东尼 - 圣艾修佰
美度 MIDO
里从科西嘉驾驶 P-38 战机飞往土伦侦察，就此失踪，再也没有返航。
美度表创始人乔治 · 沙龙先生的儿子瓦特 · 沙龙，二战时是一名瑞士空
如今，IWC 万国表推出三款特别限量版腕表，致敬这位著名飞行员、
军军官。为应对战斗需要，他致力于为战友们设计一款高性能且适宜
以《小王子》，《夜航》和《南方邮航》闻名世界的作家的最后一次飞
多种复杂环境下使用的腕表，他创造的舵手系列便在 1934 年应运而生，
行。这三款以氮化硅陶瓷表壳的飞行员计时腕表 “ 最后的飞行 ” 特别版，
成就了美度历史上的一个里程碑。它是美度第一个结合了自动上弦、
表冠和按钮分别以钛金属、红金和铂金打造而成。其双面防反光蓝宝石
防水、防磁和防震四大优点的表款系列。今天，舵手系列双表冠男士
玻璃表镜可抵受骤降气压，表壳防水深度达 6 巴。89361 型自制机芯由
潜水腕表配以直径 42 毫米的不锈钢表盘，防水深度可达 200 米。表冠
IWC 万国表全程研制和生产。该腕表计时时间可长达 12 小时，表底饰
采用螺旋式构造，将空气与水拒之门外。采用 316L 不锈钢外壳材质，
有特殊镌刻，致敬圣艾修佰里的最后一次飞行。所有表款均为限量发行。
镀镍指针与刻度都经过 Super-LumiNova 夜光处理，在幽深的海底依 旧可以清晰读数。
9 月初的二战反法西斯阅兵式上，各类先进武器令每位男士血脉膨胀，无论多先进的武器，都对精准的计时有着共同的依赖。 否则失之毫厘，谬之千里。早在二战期间，各钟表品牌不但为参战各方提供计时设备，有的更是直接制造战斗机参战！战 后的今天，有的品牌仍在军中服役，续写传奇。下面 6 个表款，向这场人类历史上最大的战争中的反法西斯英雄致敬。
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WATC H T H I S S PAC E 名表殿堂
百年灵 Breitling 早在 1931 年，百年灵推出专为飞机研发的驾驶舱计时器。二战其间， 英国皇家空军指定百年灵为战斗机配备驾驶舱计时器。除驾驶舱计 时器外，百年灵 “HUIT Aviation” 部门还打造了多款专为飞行员设 计的计时腕表。此外，百年灵推出的机械计时王牌飞行员 44 腕表 向意大利空军 “ 三色箭 ” 特技飞行表演队致敬之作，搭配百年灵自 制 01 机芯，拥有瑞士官方天文台认证（COSC）；采用坚固的精钢 表壳，可以选择 41 毫米和 44 毫米两种表径尺寸，搭配极为坚固耐 磨的军用合成面料表带。
柏莱士 Bell & Ross Bell & Ross 柏莱士时计符合军方严格要求，得到多个专业军方机构的认可 及信赖。目前它是法国拆弹分队、海豹突击队、海军航空兵、空军飞行员 和宪兵特勤队指定时计供应商。其中 2008 年按法国空军作 Instrument BR 03 Type Aviation 飞行员腕表，成为品牌的经典。INSTRUMENT 系列以飞 机驾驶舱仪表板为灵感，表款研发与航空业科技发展并进，卓越计性能达 到专业飞行员表级数，并严守性能稳定、卓越功能、精确准绳及防水功能 四大原则，为专业人士的时计首选。INSTRUMENT BR HERITAGE. 以二战 时期的军用飞机仪表板设计为题，为 INSTRUMENT 系列背后的理念赋予 新的演绎。
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WATC H T H I S S PAC E
宝玑 Breguet
名表殿堂
表坛跟飞行表渊源最深的，非宝玑莫属，因为它不但制造军表， 更制造战斗机。路易 - 宝玑 1900 年代创建 “ 宝玑航空 ” 生产的 战斗机，装备过法、英、俄、比、瑞、荷等空军。“ 宝玑 1050 型反潜机 ” 被部署在 “ 克里蒙梭号 ” 与 “ 福熙号 ” 两艘法国航 空母舰上，直至 2000 年才退役。为了纪念法国海军航空队百 年庆典，宝玑推出了全新 Type XX 计时秒表百周年限量特别款 Aéronavale，全球仅限量发行 1,000 只。此特殊表款与现行 Type XX 计时秒表（型号 3800）略有差异 ：以黑漆涂装的双向旋转表 圈、表圈上阿拉伯数字时标较通行版稍大、特地为限量版制作的 复古表冠，表背上镌刻了法国海军航空队军徽以及百周年起迄年 份，并搭配专属特制展示表盒及限量证书。
沛纳海 Panerai 二战正酣的 1941 至 1942 年间，意大利海军曾经短暂地征服了地中海大 部分地区，即古罗马人眼里的 “ 我们的海 ”（Mare Nostrum） 。沛纳海 将 1943 年为意大利皇家海军军官制作的计时码表，以这段历史命名为 “Mare Nostrum”。全新的 Mare Nostrum Titanio 腕表为限量版腕表，仅 生产 150 枚，忠实呈现 1943 年原作的面貌。它的表壳以磨砂钛金属制 成，与原型不同。平坦的表框、旋入式底盖以及上链表冠皆镌刻 Mare Nostrum 字样。搭载沛纳海独有 OP XXV 手动上链机芯。
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品酒风尚
IMBIBING
MASTER
of
IMPROVISATION 即兴调酒大师
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对
于我们许多人来说，一天中最美好惬意 的时光便是下班之后，放松下来，喝上 一杯。在澳门，享受这美好时光的最佳 去处，就是丽思卡尔顿行政酒廊。它位
于澳门丽思卡尔顿酒店 51 楼，壮丽繁华的路氹城美景，高雅静谧 的环境，精心制作的美馔佳酿，都会让您沉醉流连。 深棕色的暗影，形成静谧安宁的空间，散发出永恒的魅力。 富丽的实木地板，经典奢华的沙发，再加上对比鲜明的色彩，形 成新颖而大胆的室内设计风格，独树一帜。澳门路氹城令人目不 暇接的美丽风光，形成了这间有着定制意式大理石弧形桌面的酒 吧的完美背景。 丽思酒廊精致高雅、魅力十足，更有全澳门最优秀的调酒 师在此工作。他叫 Paul Zhang 张子瑜，担任丽思酒廊的首席调酒 澳门路氹城令人目不暇接的 美丽风光，形成了这间有着 定制意式大理石弧形桌面酒 吧的完美背景
师。Paul 来自天津，最初是在一家四星级酒店的吧台做兼职。后 来，他接到了一份在北京举办的鸡尾酒比赛的观摩邀请，自此之 后，就立志成为一名优秀的调酒师。
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客人，甚至专门带我飞到上海，去他最喜欢的餐厅吃饭，只是为 了让我调制一杯他喜欢的鸡尾酒。这个过程让我获益良多，我对 他有了更多的了解，比如说，我发现了他最喜欢的气味和颜色。 之后，还需要仔细揣摩。此外，鸡尾酒还得和他最喜欢的菜肴相 搭配。” 他说道。 Paul 赢得过众多国内鸡尾酒比赛的大奖，也常常受邀参加 国外的比赛。除了调制鸡尾酒外，他还能演奏好几种乐器。更令 人惊异的是，他还将乐器演奏与鸡尾酒调制融合起来。在他看来， 音乐与鸡尾酒的混合，正如美酒与佳肴的结合。他对自己身为中 国人感到非常自豪，乐于与全世界分享中国的文化。 Paul 并不在丽思酒廊演奏乐器，但酒廊有美妙的爵士三重 奏表演。在听爵士乐时，Paul 推荐饮用 Bellini 贝里尼鸡尾酒。 他解释说 ：“Bellini 是一款非常经典的鸡尾酒，用桃肉加上 香槟。我们的 Bellini 除了加入桃子果泥之外还会加入自制的桃子 泡沫，用新鲜的桃肉加入奶油气弹制作成桃子泡沫，加入到已经 混合好的桃子果泥和香槟，口感非常丰富细腻。” 他说 ：“ 做兼职时，是在半夜开始工作，但我到得很早，因
会以旧书籍中找到的菜谱为荣，还会不时回顾一番。日本人是最
另一种极富视觉冲击力的鸡尾酒是 “ 月季 ”。月季是 Paul 家
为我对鸡尾酒的调制很感兴趣。那时只知道，自己想要了解得更
细致的，他们会花很长的时间制作饮品，因为他们对每一样事物
乡天津的市花。它由新鲜蔓越莓泥、柠檬汁、玫瑰露、香槟调制
多一些。我很快就对酒吧文化产生了狂热的兴趣。”
都有自己的方法和程序。他们会一步一步来，每一步的顺序都不
而成，装饰配以可以食用的干玫瑰花瓣，这种起泡蔓越莓混合酒
得改动。”
还有着水果的芳香。
加入丽思卡尔顿之前，Paul 在北京的许多酒吧工作过，因 为他急切地想要了解，来自世界各地的人们如何调制他们最喜欢 的鸡尾酒。 他告诉我们 ：“ 美国人喜欢展示他们的身体技能。对于顾客
有这样才华出众、经验丰富的调酒师就意味着，来自世界
奉上两杯招牌鸡尾酒后，他又为我调制了一份特别的鸡尾
各地的顾客总能在丽思酒廊找到他们想要的、喜欢的饮品。但
酒 —— 酒精含量较低的香草果叶朗姆冰酒。品尝过后，我说：“ 香
Paul 的技艺并不止于此。他是一位即兴的调酒大师。
草的气味令人陶醉，而且我很喜欢椰汁的柔滑。梦想终于成真。
来说，这就像是一场视觉秀，非常有意思。他们极富创造力，调
“ 调酒师的一大乐趣是，你可以为某人调制一份专属于他的
我今天所用的香水也有着这样的基调。希望你不会离开澳门，因
制时会向饮品中添加各种各样的酒类，而且调酒的整个过程都是
特别鸡尾酒。即兴调制很有意思。我常常会问顾客一些问题，问
为我会常来丽思酒廊，只为了能经常喝到你调制的鸡尾酒。没有
非常放松的。英国人则喜欢每种鸡尾酒背后的历史和传承，他们
他们会喜欢什么，然后立即为他们调制特别的饮品。有位天津的
人比你更了解我对鸡尾酒的喜好。”
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美馔
F&B
GASTRONOMIC WONDERLAND 美食仙境
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一 提到粤菜馆，大家的脑海里就会立即浮现出一幅
丽轩中餐厅位于澳门丽思卡尔顿酒店 51 层，该餐厅装修风
吊坠从 4 米高的天花板上倾斜而下，煞是好看。在树形陶瓷花瓶
生动的画面，三五好友一边开怀畅谈一边大快朵
格令人惊艳。置身餐厅独特的装修风格之中，让人一下子仿佛回
大吊灯的映衬下，勾勒出一种经典的艺术之美。用成千上万的陶
颐。但近年来，一些中餐馆也开始提供西式的就
到了澳门那段中葡人民共聚一城的殖民时代。入口走廊处是一处
瓷彩砖拼出的美丽图案让墙面熠熠生辉。
餐环境，优质纯正的中式佳肴向品味独到的食客
迎客景观瀑布，水流平缓，碧波潺潺，景观灯照射下的水波悄悄
餐厅有五个私人包间，包间使用古代中国文化中的五种宝
敞开了大门。对于那些喜欢安静的食客而言，能
诉说着澳门这个贸易港口的过往烟云。走廊的墙上挂着镂空的精
石命名，这里是举办私密庆祝活动的理想场所，可为您提供真正
够在优雅的就餐环境中与朋友们一起享用美食，
致装饰画，与那盏树形陶瓷花瓶大吊灯交相辉映，营造出一种庄
的专享用餐场所。在这里，您可与朋友、家人和业务伙伴共享美
严宏伟的气氛。
妙时刻。有些包间使用可移动滑轨隔离屏风分隔，以便灵活安排
是一种别具一格的享受。澳门丽思卡尔顿酒店丽 轩中餐厅就是其中的一个典型代表。
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经验丰富的大厨 Bill 已经在餐 饮界度过了 25 年的职业生涯
主就餐区精心摆放着经典的中式餐具和装饰品。蓝色玻璃
桌位。
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们打交道，从他们身上学习经验，以他们的技术知 识为基础，并逐步提升技艺。他说 ：“ 我喜欢向他 们学习技术，但他们可能会很顽固，有时候甚至会 排斥新的想法。我比较年轻，所以我喜欢尝试并不 断推出新的菜品。传统固然重要，但创新意识也应 该是衡量一个厨师品质的重要标准 ”。 Bill 大厨加盟澳门丽思卡尔顿酒店前供职于 香港丽思卡尔顿酒店。在他任职期间，该酒店的粤 菜馆天龙轩荣获米其林二星餐厅的称号。现在，他 将确保按照类似米其林的标准来管理餐厅，确保餐 品的一流品质。 事实上，丽轩的菜品非常可口，摆盘也十分 别致。蜜烧西班牙黑豚肉叉烧是这家餐厅的必点菜。 Bill 大厨特意为我们点了这道菜，它以猪颈肉为主 料，用炭火烤至恰到好处，口感微甜。由于脂肪含 量高，猪颈肉肉嫩多汁，口味丰盈，质地鲜美。 另一道美食是丽轩特色梅菜扣腩肉。传统意 义上，这是一道下饭菜，但是在丽轩餐厅，Bill 大 厨谈化了菜品的整体味道，因此可以单独享用。这 有了这样令人着迷的内饰，这里的菜肴能够抓住食客的味
作为一个地地道道的香港人，总厨 Bill 早年在香港时就开始
蕾也就不足为奇了。珍馐美馔背后的这个人就是行政总厨傅文彪
在餐饮界摸爬滚打了。他父亲以及叔父都是厨师出身，Bill 子承
柔滑感觉，由于肉上撒了糖，所以还会有一丝甜味，
Bill Fu，是他带领丽轩烹饪团队为四海宾客奉上了一道道精致美
父业，自然而然地踏上了这条道路，当他还是个孩子时，就开始
最终还混合着梅菜的独特清香。这也许不算是最为
味的菜肴。经验丰富的大厨 Bill 已经在餐饮界度过了 25 年的职业
在父亲的店里做兼职厨师。随着特色粤菜烹饪技艺的不断提高，
健康的菜肴，但是我确信，品尝过这道菜后，很多
生涯。
他开始在香港本地的小餐馆展露拳脚，之后又在香港怡东酒店、
人就算是患上心脏病，面临死亡的威胁，也是心满
半岛酒店和丽思卡尔顿酒店先后担任要职。
意足了。毕竟 Bill 大厨的厨艺如此出神入化，让人
他说：“ 当我还是个孩子时，就开始接触餐饮业务了。那时候， 我只是想趁着暑假赚钱， 但没想到， 这竟然成了我一辈子的事业 ”。
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这位年富力强，壮志满怀的大厨说，他喜欢与年长的师傅
款肉菜肉厚多汁，香滑柔软。入口即化，给人一种
如痴如醉自然是不在话下。
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酒店巡礼
INSIDE THE RESORTS
MICE WORKS 金沙搭建国际会展平台
一个 8000 人的会议甫在威尼斯人的金光综艺馆圆满落 幕。能让众多客人顺利完成行程，背后是会议及展览统筹 部的支持与付出。这期我们采访了在会展业经验丰富的黎 咏娴和晋磊，听他们讲述澳门会展业的机遇和挑战。 • When it comes to large-scale events, the Venetian Macao has the capacity and the experience to make Macau a world-class centre of excellence. This was made clear recently when it hosted an 8,000-person event.
G R AC E Y U 文 G O D F R E Y L E U N G 图
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会
议 及 展 览 统 筹 行 政 总 监 黎 咏 娴 介 绍， 8000 与会者来自内地各大城市，会议前
Fion Lai, Sands China’s executive director of conventions and exhi-
一天在珠海横琴口岸过关，入住威尼斯
bitions, has seen a lot of big crowds since she joined the company
人酒店及其他周边酒店，会议当天集中
in 2007 for its flagship property’s opening. But she cannot forget
来到金光综艺馆。 2007 年加入威尼斯人集团的她，见证了澳门酒店会展业的
the day that 8,000 people came through the Hengqin border with one destination in mind: the Venetian Macao’s Cotai Arena.
起飞。“ 近八年来，会展业发展规模越来越大，会议不仅在会展
It has obviously been the height of her career so far, and the
展馆，有些也会用综艺馆，这些都是近几年的改变。” 她回忆道。
single biggest number ever to attend a single event in Macau. It
2014 年约 400 个活动在威尼斯人场地举办，全年接待 150
took Macau to another level as an international destination for the
万人次。 她介绍，会展客有相当高的消费力，体现在餐饮、购物等。
Meetings, Incentives, Conventions and Exhibitions (MICE) business. “The MICE industry has developed by heaps and bounds in
客人不仅留在威尼斯人，也会出去看表演，观光消费，有些会展
the last eight years,” she recalls. “No longer confined to the exhibi-
活动本身就包含了 1-2 天的景点游览，因此餐饮、娱乐等消费总
tion halls, events are now often organized at the Cotai Arena.”
有一项会安排在会展的行程里面。 澳门会展产业在同业的不断努力及创新，加上澳门特区政 府对会展业的政策辅助，包括国际性会议及专业展览支持计划、
In 2014 alone, The Venetian Macao has hosted some 400 events, attended by 1.5 million guests. The benefits of the events to the rest of the company’s busi-
会展竞投及支援一站式服务、会展活动激励计划、奖励旅游激励
nesses is obvious, Lai says. MICE clients are often big spenders in
计划等支持及鼓励措施的实施下，会展业迎来新的机遇，同时也
F&B services and shopping, as well as entertainment. Many MICE
带来新的挑战与考验。
events include sightseeing and outdoor activities in their program,
会展行业大概是能近距离接触最多不同国籍客人的行业之 一。黎咏娴笑言与不同国籍的客人合作会有不同的故事 ：印度人
so it is inevitable that their budgets are going to be spread across a wider cross-section of activities.
注重吃，他们希望吃到家乡风味，所以在讨论中有不少时间是关
Hard work and innovation being its bedrock of success, the
于菜单的安排。日本的客人会花比较多的时间在房间安排上，他
MICE industry in Macau has benefitted significantly from a range
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们讲究阶级 —— 如果老板住在 18 楼，
“ The MICE industry
那其他人就不可以住高于 18 楼 ；房型
has developed by
要统一的，注重公平 ；他们很守时，和 他们开会不可以迟到。内地来的客人重
heaps and bounds in
视表演，音响等方面 ；他们也看重如何
the last eight years.
解决问题，如果问题出现，多给一个解
近八年来，会展业发展
决方案他们也很愿意接受。澳洲的客人
规模越来越大，有些
除了像印度人一样注重餐饮，也喜欢喝
也会用综艺馆，这些
酒和派对，在流程安排上酒会的时间会
都是近几年的改变。”
比较长。欧洲客是比较放松的群体，他 们不喜欢赶时间，工作起来认真负责， 可是一旦讨论结束，他们就去放松和享
黎咏娴
FION LAI
受，再也不谈工作的事。 在会展这个瞬息万变的行业，最 大的挑战来自于时间的运用。黎咏娴说： “ 与会者会以过往在其他酒店的经验来
of favorable government policies. As new opportunities appear, so
衡量，（譬如）在内地可以 5 点结束会
do challenges and even testing times.
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is of paramount importance. “Clients like to compare,” Lai explains.
议，5 点半场地就变为用餐地点。但是
The MICE industry, by its nature, attracts clients from numer-
“In Mainland China, for instance, once the meeting finishes at 5pm,
我们做不到，我们是有标准的，不可以
ous countries and cultural backgrounds. Each is unique. For instance,
the same venue can be converted for F&B service by 5.30pm. As
在客人仍在场的时候就撤走桌子。这种
Indian clients tend to pay pay particular attention to F&B services
challenges arise due to different perceptions of culture and service
挑战来源于不同的服务标准，（对文化）
and prefer Indian cuisine; Japanese clients care much more about
quality, communication and compromise are all the more important.”
不同的理解。” 沟通并尝试让客人理解
accommodation, hierarchy, uniformity and punctuality; Mainland
Problem-solving is a critical skill in this trade, and Lai under-
酒店的标准，是黎咏娴的方法 ：“ 如果
Chinese clients attach great importance to entertainment and prefer
stands this. “We do not sit in front of computers all day,” she says.
不能接受，我们也未必完全按对方的意
multiple options should a situation arise; Australian clients place
“We are event organizers who like to accept challenges. This is
思，可能会再协商取得一个平衡。”
emphasis on eating, drinking and partying; European clients tend to
always happening in Macau, as its business environment and clien-
be more laid-back and have a clearer devotion to work-life balance.
tele is constantly changing.”
每天遇到新鲜的问题并解决问
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In the constantly changing MICE industry, time management
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“ What Macau already possesses is unique, and so are its forthcoming projects. 我们要标榜澳门的独 特性，这种独特性 不仅仅在于我们的酒 店，也是指澳门与 周边城市的不同。”
晋磊
GENE CAPUANO
On the issue of competition from other cities in the region,
events themselves. “Clients with mid-level purchasing power are
Lai defers to her boss, Gene Capuano, vice president of convention
the main target of the MICE industry,” he says. “To this end, Macau
他指出，会展实际涉及的不仅是活动本身，还有周边的产
and exhibition operations. “We should uphold the uniqueness of
already has a wide variety of offerings, be it F&B services, enter-
们，以及每一位会展从业者选择留在这个行业的原因。在澳门，
品乃至会议／展览以外的范畴 ：“ 当我们谈论 MICE 行业，想到
Macau,” he says. “This is not just in our facilities, but embodied in
tainment, or shopping.”
环境一直在改变，接待的客人也在改变，也是可以带来很大成功
的是中等收入的人们来参加会议，然后找地方进餐、娱乐、博彩、
this city as a whole. What Macau already possesses is unique, and
An experienced team is the key to success, he believes. “In
感。”
购物 … … 我认为澳门已经投入了不同的元素。”
so are its forthcoming projects. Thanks to our facilities and the likes
an event that comprises 8,000 participants, speed is all-important.
of Sheraton, Holiday Inn, Conrad, City of Dreams and the newly
In a banquet for 1,000 diners, however, ambience and service are
题，其中带来的成功感让她坚定留在这个行业近八年。“ 有些人
上新濠天地、新开业的万豪酒店，澳门正在创造越来越大的吸引
天生就坐不住，我们可能不是那种每天坐在公司对着电脑的人，
力。”
我们喜欢组织活动，喜欢接受问题和挑战，我想这也是我的同事
谈到澳门在周边会展城市的竞争力，会议及展览营运部副
未来晋磊需要一支有经验的团队。“ 这次 8000 人的会议，
总裁晋磊（Gene Capuano）说 ：“ 我们要标榜澳门的独特性，这
服务速度是最重要的。可是如果下次是 1000 人的晚宴，他们想
inaugurated Marriott, Macau is becoming a more attractive MICE
clear priority. Our team should be able to adapt to different set-
种独特性不仅仅在于我们的酒店，也是指澳门与周边城市的不同。
要慢些的服务，还要喝酒调节气氛，那么我们的团队需要去适应
destination.”
tings, understanding that an event for 20 CEOs and one for 8,000
澳门现有的，以及正在建设的，这些在其他地方都是罕见的。我
新的要求。要让他们明白 20 位 CEO 来参会和 8000 人来参会的
们的两大酒店，还有旗下的喜来登、假日以及康莱德酒店，再加
要求是不同的。与其说是挑战，更是一个持续培训的过程。”
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Capuano is keen to emphasise that running a MICE operation is not only about attracting people who might be interested in the
participants carry with them different requirements. Rather than a challenge, I see this as a continuous training process.”
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酒店巡礼
INSIDE THE RESORTS
MGM JUNIOR LION DANCE TRAINING PROGRAM 美高梅幼狮计划传承中华传统
“ 美高梅狮王争霸 ” 踏入五周年，与中国龙狮运动协会、澳
门武术总会及澳门鸿威文娱体育会合办此项宏扬中国传统 文化的体育活动盛事，除了增办 “ 美高梅狮王争霸－北京国 际邀请赛 ”，另一重点项目则为全新的 “ 幼狮训练计划 ”。
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刚
完满结束的 “ 幼狮训练计划 ” 由美高梅
与澳门鸿威文娱体育会合办，旨在为本 地幼青提供一个善用暑假余暇的机会， 同时推广 “ 舞狮 ” 这项传统中华体艺，
将中华文明薪火相传，让下一代有机会了解舞狮的个中精髓。参 加者学习有关舞狮的历史、接受基本步法及使用不同舞狮道具和 乐器等训练。
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训练场地内，十几个年龄在 6 － 10 岁的小朋友拿着幼狮头 围成一圈，跟着导师的步伐舞动起来，憨态可掬。导师麦旨樑说， 这也是他第一次教这么小的学员，教学过程中发现，小朋友虽然 动作做得不够到位，却也十分可爱。 “ 幼狮训练计划 ” 的导师为澳门鸿威文娱体育会理事长、龙 狮部总教练麦旨樑先生。麦先生是一位国际级龙狮教练，同时亦 是澳门武术总会的龙狮裁判，1993 起学习武术及狮艺，至今已累 积超过十年以上的丰富狮艺教学经验，并曾多次组织龙狮队伍参 与本地及海外赛事，屡创佳绩。 麦旨樑说 ：“ 这次课程主要目的是让小朋友接触舞狮，了解 其中的文化，所以在技术上不会要求太高。他们只要掌握基本的 简单动作，如敬礼，狮子扬威，搔痒、吃东西，课程的目的就达 到了。” 参加课程的一共有 37 人，分为三个班进行教学。第一阶段 他们跟着麦教练学习醒狮的基本知识、掌握醒狮的初步基本步法、 狮头握法及手势等 ；第二阶段麦旨樑根据学员的学习进度及能力 加强基础训练 ；第三阶段要求学员按已设计的表演套路进行练习。 从事舞狮运动 23 年的麦旨樑坦承，澳门如今从事舞狮的人 相比十多年前是减少了。前辈和后辈间青黄不接的问题，其实已 经出现，他认为一方面培养青少年舞狮的工作一定要继续坚持， 另一方面企业和政府的支持和推广也很重要。 麦旨樑说，这次教学对他而言意义很大。“ 舞狮文化的承传 很重要，我一直希望教小朋友舞狮。让从小他们接触这项运动。 在美高梅的全力支持下，这是一次首创，非常有意义。同时也希 " 幼狮训练计划 ” 的导师为澳门鸿威文娱体育会理事长、龙狮部总教练麦旨樑先生。
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望让家长看到，舞狮是正面的运动。” 他说。
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MORE THAN A MALL “ 时尚汇 ” 的传承与延伸
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澳门银河与世界领先的建筑设计公司贝诺融合无限创意，精心打造澳门全新奢华时尚购物热点 — “ 时尚汇 ”，开幕首月便迎 来数万日人流量。著名的室内设计师团队贝诺带《澳门汇》感受时尚汇，讲解这座高人气建筑背后的设计理念和故事。
奢
人气高涨，除了云集顶级品牌，其设计风
Gathering over 200 luxury and lifestyle brands under one roof, The
格也是值得娓娓道来。一个夹杂毛毛细雨
Promenade has become a hotspot in Macau since its inauguration
的下午，国际著名的室内设计公司贝诺来
in May. Connecting the first and second phases of Galaxy Macau,
时尚汇连贯澳门银河第一、二期，令酒店、娱乐、购物和 度假一气呵成，大堂引入充足的天然光，为宾客带来一个轻松舒
the mall is an integral part of the holistic visitor experience combining hospitality, entertainment, shopping and leisure. Airy and bright with natural light, the Promenade, as the
适、充满活力和亲切的理想环境。漫步于明珠大堂及欧珀大堂，
name suggests, effuses calm, comfort and conviviality. The Pearl
随处可品尝咖啡，观赏各式时尚活动及艺术展览，享受休闲购物
and Opal Lobbies provide not only a shopping destination and café
的乐趣。
society for the style community, but also dedicated spaces for life-
带领我们参观的是贝诺的董事温雅伦（Alan Wan），在香港 和英国的建筑业拥有超过 25 年的工作经验的他，谈吐间既有着香 港人的效率，也带着些温文尔雅的英伦范。
style events and cultural exhibitions. Alan Wan, Director of Benoy, kindly provided Macau Inc with a guided tour. With more than 25 years of experience in the
他介绍道，时尚汇购物区总面积超过 10 万平方米，整条购
architectural design sector in both Hong Kong and the UK, Wan is
物长廊延绵近 1.5 公里，是荟萃时尚品味的休闲胜地。时尚汇的装
an expert in the trade, combining Hong Kong-style efficiency with
潢共运用了 22,600 平方米的意大利高级云石，陈设奢华典雅，零
typical British courtesy.
售店铺与各酒店紧密融合。
Covering a total shopping area of more than 100,000m2 and
“ 我们的设计理念是将热情款客的宗旨带到时尚汇的每个角
measuring nearly 1.5km in length, The Promenade is a magnificent
落。我们在设计酒店入口时经过深思熟虑，务求把优雅的氛围融
leisure and shopping destination. With more than 22,600m2 of
入整个购物空间。 宾客不单在这里享受购物之乐，更要让他们有
Italian marble in its interior design, The Promenade is as luxurious
宾至如归的感觉。” 温雅伦说。
as it is elegant, designed to ensure retail and hotel areas exist in
温雅伦是香港建筑师学会的注册建筑师，亦是英国皇家建
unison.
筑师学会成员之一。在建筑以及内部设计领域各个方面的实际经
“Our design concept brings a hospitality mindset to retail
验使他成为一名高效且富有创造力的设计师、管理者和问题解决
space at The Promenade,” Wan says. “We have made a conscious
者。他的专案经历涉及酒店、商场、体育场馆、商业设施、公共
decision to celebrate the entrances to the hotels and integrate their
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interviewed the Benoy team, world-renowned architects who shared the story and philosophy behind the mall’s design.
华时尚购物热点 “ 时尚汇 ” 在 5 月开幕便
到澳门，介绍他们的最新作品 “ 时尚汇 ” 的设计理念。
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Galaxy Macau recently celebrated the grand opening of The Promenade, Macau’s new temple of lifestyle and luxury. Macau Inc
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机构、住宅等领域。多元化的项目经验使其能够在设计和管理技 巧中融合对东西方建筑哲学的独特理解，在银河时尚汇的设计中 也是可见一斑。 澳门银河的建筑设计以 “ 亚洲新皇殿 ” 为主题，同时采用 金色这一中国传统的帝王色彩为建筑主色调，融合了中国传统风 格和东南亚设计理念。从而营造出耀眼夺目、富丽堂皇的宫殿气 息。 延续银河 “ 亚洲新皇殿 ” 的设计理念 , 时尚汇的新里程以 别具气派的室内设计，展现当代华贵、好客，兼顾时尚的设计风 格 —— 来到翡翠大堂，两层高的绿色墙壁充满大自然气息、由地 面至顶的天花玻璃幕窗让自然光穿透入内 ；宾客在明珠大堂乘搭 观光升降机，即可居高临下，尽览流线形室内设计。时尚汇美丽 的天空景色尽收眼底。 在一期的建筑里，开屏的孔雀是随处可见的元素。温雅伦 提到，一期中的元素以新的方式体现在时尚汇里，以体现两个项 目的一致性。比如，孔雀继续成为设计的主要元素，并取其开屏 后眼睛形状的羽毛，演化成时尚汇内随处可见平面及立体的叶子 图案，以美化外观、建筑素材及墙身表面，线条简洁并富时代感。 设计师充分利用吸声材料阻隔及吸除杂音，务求宾客享受舒适宁 静的购物体验。 五星级设施、天然石材、平滑的抛光面、装饰图案的细节 及柔和灯光，构成了时尚汇的设计主线。这样的时尚汇是雍容华 贵的，也是文艺典雅的 。继续沿用原来的元素，却创造新的体现 方式，温雅伦说希望带来 “ 原有空间被延伸和扩展 ”的感觉。
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ambience into the shopping spaces. Shoppers are not just shoppers
intertwine. At the Jade Lobby, its double-height green wall and
in this development, they are made to feel like guests.”
spectacular sky-high glass curtain radiate natural brightness,
A registered architect of the Hong Kong Institute of Architects and a member of the Royal Institute of British Architects, Wan is a
whereas at the Pearl Lobby, its scenic lift showcases generous skylights.
proficient and innovative designer, manager and problem-solver,
In the second phase of Galaxy Macau, peacock detailing
thanks to his extensive experience in various aspects of architectural
continues to be a prominent element. According to Wan, design
design.
elements of the first phase have extended to The Promenade,
Having managed a wide variety of projects for hotels,
hence the seamless unity between the two. While the peacock’s
shopping malls, sports facilities, commercial facilities, public orga-
down feather-shaped design from the first phase transformed into
nizations and residential areas, he is particularly well-versed in
leaf patterns ubiquitous in the Promenade with stylish modernity,
五星级设施、天然石材、平滑的抛光面、装饰图案的细节及柔和灯光，构成了时尚汇的设计主线。
Five-star amenities, natural stone, tactile finishes, patterned detailing and soft lighting constitute The Promenade’s interior style, one which combines dignity, elegance and sophistication.
blending Chinese and Western elements in architectural design,
designers utilized acoustic materials to dampen and absorb noise,
which is evident at the Promenade.
ensuring a disturbance-free shopping experience.
With the “New Palace of Asia” as the main theme of its
Five-star amenities, natural stone, tactile finishes, patterned
architectural design, Galaxy Macau makes extensive use of gold –
detailing and soft lighting constitute The Promenade’s interior
important in Chinese culture – while incorporating elements from
style, one which combines dignity, elegance and sophistication. By
Chinese and Southeast Asian traditions, the result of which is a
means of adopting and reinterpreting elements of previous design,
splendid and sumptuous Asian palace with a touch of modernity.
it is Wan’s intention to “extend and expand on the basis of the pre-
The Promenade is where splendor, hospitality and modernity
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ceding project.”
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聚焦
FOCUS
KEEPING SENSITIVITY IN LIFE
薛晓路 ：当我们敏感地看待生活
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编剧出身的薛晓路导演带着她的新作来到了澳门。 她说：“ 有时候我们一直在寻找题材，但是其实它们就在身边。 作为一个创作者，千万不要轻视你脑海中闪现的任何闪光点。”
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2013
年，一部电影《北京遇上西雅图》将
晓路给我们的感悟竟然是 “ 千万别把爱好当职业，这可是一个毁
异国的浪漫气息重新吹拂到观众面前。
灭性的选择。”
编写的作品通过自己的镜头表现出来，薛晓路认为这是庆幸的事。
新生儿那么多，如果万一抱错了别人家的孩子怎么办？后来，日
无论是对于编剧或是导演，灵感的诞生一定是最折磨人的
本一部非常出色的电影《如父如子》讲的就是这个故事。我很后
魔鬼。很多人说《北京遇上西雅图》的题材新颖，备受社会关注，“ 产
悔，为什么当初如此轻率地放弃了一个脑海中闪过的、那么好的
是一件很绝望的事情。如果我自己那一关过不去，晚上就不敢睡。
妇 ”、“ 小三 ” 和 “ 拜金 ” 等关键词顷刻成为了卖座的焦点。对此，
一个机会？有时候我们一直在寻找题材，但是其实它们就在身边。
时隔两年，在充满葡萄牙特色的东方城市 —— 澳门 ——
第二天问题还没能得到解决，我就不敢醒，除非我说服了自己。”
薛晓路表示自己并非特意要呈现某个特殊群体，她想做的只是呈
作为一个创作者，千万不要轻视你脑海中闪现的任何闪光点。”
我们遇见了导演薛晓路。这一次，她带着《北京遇上西雅图》的
在拍摄《北京遇上西雅图》时，无论是温哥华多变的寒冷
续集再次出发，一帮原班人马来到澳门美高梅以及城中多处地方
天气，还是多国人员的语言障碍，都给剧组的工作带来了极大的
我们不做批判现实主义，但是我们至少能去表达，观众可以自行
活元素，并会前往英国等其他地区拍摄，预计在明年初夏上映。
取景拍摄。
困难。其中还包括了帝国大厦仅两日，每日 4 小时的拍摄时间，
选择接受与否。但现实若存在这样的故事，它就有权利进入一个
回忆起最初的起航，薛晓路说她的朋友们都认为，没有哪个男人
因此从剧本就要开始审，导致剧本一改再改，甚至有时连对戏的
文本的范畴。”
会对孕妇产生爱情的，何况这还是一部在外国拍摄的中国电影。
“ 在这么多年的创作生涯中，其实失误是占多数的。做编剧
女神汤唯与暖男大叔吴秀波的爱情故事让人感受到，幸福的到来 从来没有时刻表，它的降临也不会被人生的经历所牵绊。
薛晓路导演毫不忌讳地谈论着澳门的娱乐场文化，也希望
时间都没有。在每次的严肃对待中，薛晓路获得的是
通过电影，将澳门灯火辉煌和平淡朴实的一面都展现 出来。对于曾凭借《北京遇上西雅图》获得多个奖项 的薛晓路来讲，续集的拍摄决定无疑是对她由编剧转
（由左至右）汤 唯、薛晓路以 及吴秀波于澳
随之而来的感悟和体会。
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剧取景拍摄。
对此薛晓路的回应是 ：“ 每当我越听到这种声音，我
在薛晓路的大脑殿堂里，故事灵感更多的是来 自于别人的生活体验，而捕捉它们的关键则是对生活
《北京遇上西
就越觉得有成功的可能性。” 也许正是这种独特性的
雅图》续集预
为了拍好续集，她坚持自己编写剧本并执导，前
恒久的敏感度。
门美高梅为新
为导演的最大肯定。面对着 15 年的职业编剧生涯，薛
《北京遇上西雅图》续集仍然会保持异地、跨国等的华人生
现社会中的一种人。“ 其实电影中的情节在中国社会中比比皆是。
后共花了两年时间构思剧作。虽然忙碌，但是能将自己
“ 我时常会观察和思考生活。曾经我在医院想过，
计在 2016 年初 夏上映。
坚持，让我们可以再次期待遇见薛晓路，以及她心中 那个对生活永存的 “ 小小幻想 ”。
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聚焦区域合作
THE HINTERLAND
2ND CHINA INTERNATIONAL CIRCUS FESTIVAL
第二届中国国际马戏节将于 2015 年 11 月 1 日在珠海横琴长隆国际马戏城举行。 届时，长隆国际马戏新馆也将亮相，这是长隆横琴国际马戏城的第 二座马戏表演场馆。 目前，前来参加表演和角逐的马戏队伍尚在确定， 但可以肯定的是，他们将代表全球马戏的最高水准，并争夺本届马戏大奖。
第二届长隆国际马戏节年尾开锣 G R AC E G E N G 文 李 建 束 图
据
透露，本届比赛设置 金奖、银奖、铜奖及单项 奖等 ；马戏节对参赛参演对象的国籍、性别、 组合表演人数等均不作限制。据介绍，该次比
赛所设奖项，被业界誉为 “ 国际马戏界奥斯卡奖 ”。参赛参演节 目涵盖滑稽小丑、空中杂技、舞台杂技、动物表演、魔术等各种 马戏杂技。 马戏节期间将举办开、闭幕式、国际马戏杂技比赛、颁奖 仪式暨获奖节目汇演、优秀节目演出、公益专场演出、惠民广场 ( 学校 ) 演出、马戏杂技发展研讨会、国际马戏节目展等系列活动。 是次国际马戏节仍由中华人民共和国文化部、广东省人民政府主 办，珠海市人民政府和广东长隆集团有限公司承办。 第二届中国国际马戏节期间，新亮相的长隆国际马戏新馆 将成为瞩目焦点，这是长隆横琴国际马戏城的第二座马戏表演场 馆，与现有的马戏剧场隔河相望，连接富祥河畔的风情步行街。 该新馆落成之后，珠海横琴长隆国际马戏城共有 7000 多坐席， 每天将呈献更精彩多元的马戏节目。 据悉，国际马戏新馆由来自法国的全球顶尖马戏场馆设计
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团队设计，采用国际流行的空间膜结构材质，外观灵感来自美丽 多彩的海洋生物，结构轻巧、造型更流畅、时尚、美观，是全球 同类型马戏场馆中规模最大的马戏表演场馆。场馆内设有约 5000 个观众坐席，表演区域更大，能容纳更多观众，表演内容与横琴 现有马戏场馆节目不同，带给观众完全不一样的精彩观赏体验。 该新馆落成之后，珠海横琴长隆国际马戏城共有 7000 多坐席， 每天将有更多精彩多元的马戏节目呈现。 马戏场馆处于珠海长隆国际海洋度假区三大主题酒店之间， 方便游人前来赏看。这一区域内有专属人行景观桥，将马戏场馆 与横琴湾酒店、马戏酒店、企鹅酒店连接，形成一个超级马戏广场。 紧邻马戏场馆的马戏酒店是今年新开业，这是内地首家马 戏艺术主题酒店，拥有七百间客房，以马戏特色主题设计，有杂 技房丶驯兽房丶魔术房等不同房型，极致魔幻。在建筑设计上着 重营造温馨的马戏小镇氛围，遍布客房的马戏元素，充满马戏世 界的灵性和丰富的想像力，为住客带来别具一格的住宿乐趣。 在
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建筑设计上，长隆马戏酒店着重营造温馨的马戏小镇氛围，外观 设计以典型欧洲小镇为蓝本，结合高低错落的屋顶丶外墙复古的
1.
长隆企鹅酒店今年迎宾，与横琴湾酒 店、马戏酒店共同形成长隆度假区三
色泽丶情调优雅的欧式园林景观丶颜色各异的建筑单体及造型独
大主题酒店。
特的钟塔，打造浓郁的异国欧洲小镇风情。 横琴长隆海洋王国今夏亦推新，继 5 月推出全球最大 5D 影 院后，暑期又推出新项目「海鸟世界」，一群被称为「大嘴怪」的
2.
长隆马戏二期场馆已露峥嵘。
3.
长隆马戏场馆处于三大酒店之间，有 行人专属景观天桥连接，形成超级马 戏广场。
海洋鸟类的到来，为游客制造不少刺激和欢乐。“ 海鸟世界 ” 兼 有动物观赏、科普和亲子等功能，是长隆海洋王国中一个尤其适 合小朋友的主题游乐区。值得一提的是，沙滩游乐区有多部迷你 挖掘机供小朋友们体验。海洋王国亦开放全新的海洋露天广场， 设有高科技特效舞台和喷泉广场，并会引进明星演艺活动。
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医疗保健
H E A LT H C A R E
现
代科技越来越发达，不少准妈妈在做中孕筛查
冯钧晓医生告诉我们，从医学的角度来看，3D 和 4D 的
或结构 B 超的时候，都会选择高科技的 3D 或者
B 超优越性是有限的，一般是看胎儿局部某个部位 , 不过偶尔
4D，认为它们看得比 2D 更加清楚，更加全面。
它们也会很有用 —— 能从不同角度显示更多的细节，为已发
真的是这样的吗？今期请来科大医院妇产科医生冯钧晓，和大家
现的某种异常情况提供补充资讯。如，有助于诊断像唇裂 ( 俗
一起探讨 2D/3D/4D 胎儿超声波（B 超）检查有什么不同。
称兔唇 ) 这样的问题，帮助医生提早计划 BB 出生后的补救措
冯钧晓医生告诉我们，“ 很多人对于超声波还有些误解。事
施。
实上，认为 3D/4D 能够看得更加全面是不正确的。超声波 2D 和 3D/4D，这两种 B 超是不等同的，也是不能互相代替的。”
冯医生补充，做 3D 或 4D 超声波最佳时间是在怀孕 26 ～ 30 周之间。在怀孕 26 周之前，宝宝皮肤下的脂肪还非常少，所
冯医生向我们介绍到，传统超声波或称二维（2D）超声波，
以脸部的骨骼会透过皮肤突显出来。而怀孕 30 周以后，宝宝的
以黑白呈现为主，是所有超声波的基础。一般想知道胎儿数目、
头可能会进入骨盆，而且在子宫里的空间活动度受到影响，这样
大小、胎位、胎盘位置、羊水量、预产期估算，以及较明显易见
就比较难看到他的脸了。
的大畸形，都可在二维超声波检查中得知，是产科医生掌握胎儿 生长状况的基础。
2D/3D/4D胎儿超声波检查大不同
KAT I E L I AO 文 F O R B E S C O N R A D 图
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限制外，宝宝在子宫里的位置也是一个很大的限制因素。
在胎儿 20 ～ 26 周左右要做一次高层次的超声波，常叫结
冯医生说 ：“ 如果他是脸朝外躺着，并且五官周围的羊水很
构超声波或中孕筛查 , 也有叫大排畸的，它是 2D 超声波，透过
充盈，面前没有肢体或脐带阻挡，那应该能够很清晰地看到他的
仪器透视检测，从头检查到脚可以检视发育状况，包括内脏器官
脸。但是如果他脸朝里，或脸部周围羊水不多，面前有肢体或脐
的发育。
带阻挡，再或者孕妇腹部脂肪层过厚，就会看得不太清楚。有时
3D 是指利用电脑影像处理，将每张相邻并排的平面影像，
Fetal ULTRASOUNDS
准爸妈想通过超声波看到宝宝的脸，除了上文提到的时间
做超声波的医生会让孕妇转一下身，或出去走一走回来重新做。
重新组合后加上光影变化，产生立体影像。简单说就是将胎儿的
如果实在不太可能看清宝宝的脸，也许能够看见他的手指和脚
形象从二维空间转换成三维空间，立体成像。
趾。”
4D 的原理相同于 3D，但更精进的将 3D 立体静态影像转换
最 后， 冯 医 生 跟 各 位 准 爸 妈 表 示，“ 站 在 医 学 的 角 度，
成类似录影的动态画面，检查时父母可即时看到子宫内胎儿的容
3D/4D 是 不 能 取 代 2D 检 查 的。2D 可 以 检 查 全 身 各 个 器 官 ；
貌及一举一动，如果胎儿有外表的缺损，比较显而易见。
3D/4D 只是观察局部成像，是对 2D 的一个辅助。不过，如果想
简单来说，3D 就是立体照片只能看外观，主要是宝宝的五官，
保存胎儿时期照片，3D/4D 是个不错的选择。但是，千万不要以
像宝宝嘴和鼻子的形状。4D 就是把 3D 照片变成动态影片，可以
为做了 3D/4D 就完事大吉，而忽视其局限性和其他应检查项目
看到胎儿的表情、动作，如打哈欠或伸舌头。
的检查作用。”
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企业资讯
CO R P O R AT E N E WS
and
PRECIOUS MAPS ARCHIVES THE VATICAN APOSTOLIC LIBRARY
from
梵蒂冈宗座图书馆地图文献珍藏展 澳门科技大学、梵蒂冈宗座图书馆联合主办 的「明珠星气，白玉月光」梵蒂冈宗座图书 馆地图文献珍藏展暨第二届「全球地图中的 澳门」国际研讨会，近日在澳门科技大学图 书馆大楼举办。 活动展出近百件从梵蒂冈宗座图书馆 数以百万计的馆藏中精心挑选出的古地图和
MACAO SJM SUPPORTS LOCAL MUSIC
文献珍品，这些珍品都是第一次走出梵蒂冈 来到澳门公众的面前。展品的创作年代从 12
总星图》和 1667 年基歇尔《中东至中国和北
世纪到 19 世纪，其中包括堪称地理大发现
亚路线图》等。这次研讨会不仅延续了第一
澳博签署协议以支持 本澳原创音乐
时代的顶峰之作之一 —— 著名的葡萄牙制
届高标准的学术品质，还与梵蒂冈宗座图书
图师里贝罗 1529 年创作的世界地图和存世只
馆进行合作，说明以澳门为桥梁的近五百年
澳门博彩股份有限公司（“ 澳博 ”）与作曲家、
有六件的 1602 年利玛窦的《坤舆万国全图》
的中西文化交流和对话在继续进行，并在新
作家及出版社协会（“MACA”）于近日在澳门
原刻本 ；还有 1634 年汤若望《赤道南北两
时期发扬光大。
新葡京酒店举行音乐播放牌照合作协议签署 仪式。 该协议是为保护在澳博旗下物业内所 播放的音乐版权，包括新葡京娱乐场、葡京 娱乐场、海立方娱乐场、十六浦娱乐场，以
FIRST GROUP SETTING OFF
of SANDS CHINA DEALERS for SINGAPORE
首批金沙中国庄荷员工启程新加坡促进职业发展
金沙中国有限公司 7 月份推出自愿参与的 工作体验计划，让庄荷员工前往新加坡滨
CELEBRATE MID-AUTUMN FESTIVAL DELICACY
with
中秋团圆 共享美食盛宴
海湾金沙进行为期 12 个月的工作体验，从 而获得有助职业发展前景的机会。首批金
中秋节将近，位于澳门银河二期的两家国际
鹫图案， 典雅高贵。配有 6 款不同口味的月饼，
首间承诺会播放澳门本地原创歌曲的娱乐场。
沙中国庄荷员工一行 38 人目前已启程前往
级酒店澳门丽思卡尔顿酒店以及澳门 JW 万
分别是蛋黄白莲蓉、蛋黄红莲蓉、蛋黄绿茶
澳博常务董事兼行政总监梁安琪女士
新加坡。此计划乃金沙中国学院为培育及
豪酒店均推出中秋礼盒和美食佳肴，令中秋
莲蓉、至尊金沙奶皇、金腿伍仁及茉莉花茶
发展团队成员和本澳人才的最新举措。
佳节更添圆满。
蓉，充分照顾不同宾客的喜好，定价澳门币
及新葡京酒店。此外，葡京娱乐场更是澳门
致辞时表示 ： 「澳博作为澳门土生土长的企业，
338 元。于 9 月 20 日或之前订购，更可专享
经过近两个月的甄选，包括获取新加
澳门丽思卡尔顿酒店内的顶级粤菜食
支持澳门本地音乐创作，运用企业集团优势，
坡政府的批准，共有 43 名金沙中国庄荷员
府「丽轩」推出两款口味的尊贵月饼礼盒「圆
将澳博旗下的娱乐场打造成一个崭新的传播
工获得机会前往金沙中国的新加坡姐妹度
满丽思」，分别是香浓的「迷你奶黄」及「迷
平台，播放澳门本地的音乐创作。未来澳门
假村滨海湾金沙工作。在这 12 个月期间，
你栗子红豆蓉」, 每盒售价为澳门币 688 元。
餐厅以及澳门 JW 万豪酒店的「万豪中菜厅」
的音乐人将拥有一个 24 小时的播放平台，可
他们将能吸收宝贵的海外工作经验，建立国
每件月饼均以人手巧制而成，外皮甜度适中，
分别设有独特的中秋节晚宴，适合一家大小
让澳门的本地音乐在短时间内接触广大人流，
际视野之馀，亦拓阔他们的职业发展前景。
不油不腻，馅料细致绵密，味感纷呈。而简
以美食共享团圆。详情请致电＋ 853 8886
有效地将澳门优秀的本地音乐推广给更多人
经过为期 12 个月的工作体验后，参加者将
约精致的「JW 万豪如意月饼礼盒」则以深
6706（ 「丽轩」 ） 或 +853 8886 6222（ 「万豪
认识，扩大本地音乐人的创作空间，并能带
返回澳门现时金沙中国的工作岗位，运用国
啡彷皮制造，盒面绣上代 JW 万豪集团的狮
中菜厅」 ）查询。
动整体文化创作产业发展。 」
际工作经验为顾客提供更卓越优质的服务。
一向支持澳门各项发展，今次通过实际行动
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高达七折优惠。 此外，澳门丽思卡尔顿酒店的「丽轩」
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ARRIVE ON TIME AND IN STYLE At Golden Land, we take pride in delivering courteous and reliable chauffeur driven transportation service. Whether your travel is business or leisure, we will offer you the exact solution to meet with your specific needs. 至誠可靠的私人包車接載服務是金澳旅運引以 為 傲 的 服 務 。 無 論 閣 下 的 旅 程 屬 於 商 務 或 觀 光 旅 遊 ， 我 們 均 可 竭 力 照 顧 您 的 不 同 需 要 。 包車接載 (澳門、中國大陸、香港) Chauffeur Driven Car Hire (Macau, China, Hong Kong) 酒店訂房 Hotel Reservation 機票訂位 Flight Booking
Address地址：Rua De Xangai, No.175, Edif ACM, 8F 澳門上海街中華總商會大廈 8F Tel電話：(853)6661 1930/ (853) 6638 3337 Fax傳真：(853)2884 0332 Email電郵：goldenland@macau.ctm.net Website網址：http://www.goldenland.com.mo Macau Airport Service Counter 澳門機場服務櫃檯：(853) 2886 1595
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