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第
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期
推动变革
ISSN 2305-1116
葡萄牙驻港澳 总领事认为葡中 澳交流充满活力
AMBASSADOR OF CHANGE
Portugal’s representative sees continuing dynamism in relations with China and Macau
www.shangaomen.com | www.macauinc.com
KAL PUBLICATIONS LTD CEO 总裁
Kowie Geldenhuys 高域 MA NAG I N G D I R E C TO R 董 事 总 经 理
Anthony Lawrance 罗扬
EDITORIAL TEAM
BUSINESS TEAM
EDITOR I N C H I E F 总 编 辑
D I R E C TO R O F B U SI N E SS D E VELO PMENT
Grace Geng 耿晓徵
业务发展总监 2 0 1 6
D E S IGN D I R E C TOR 设 计 总 监
年
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月
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第
4 5
期
Alicia Beebe
A D M I N I STR ATI O N MA NAGER 行政经理
Juliana Cheang
DINING E D ITOR 美 食 编 辑
Irene Sam
A DVE RTI SI N G R E PR E SE NTATIVE
Shirley Xie 谢丽雯
推动变革 葡萄牙驻港澳 总领事认为葡中 澳交流充满活力 ISSN 2305-1116
A RTS & CULTUR E E D ITOR 文 化 艺 术 编 辑
J OU R NAL I ST 记 者
AMBASSADOR OF CHANGE
Portugal’s representative sees continuing dynamism in relations with China and Macau
Katie Liao 廖婧婷 CONTR IB UTOR S 特 约 撰 稿 人
Kana/Yan/ 黄文锋 /Alex TRAN SLAT ION 翻 译
Jacky Cheong Ktranz Ltd
IT 网 络 技 术
Eduardo Tang Zanco Technology Ltd
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Bina Gupta BG Business Communications Ltd binagupta@bg-bc.com (852) 9371-0300
Nanjing Office 南京市秦淮区明瓦廊 66 号
葡萄牙驻港澳总领事薛雷诺 Vitor Sereno, the Consul-General for Portugal in Macau and Hong Kong. Photography Forbs Conrad
Contact ：刘婷婷 (86) 25-86981568
Zhuhai Office 珠海市水湾路 368 号 南油大酒店行政楼 210 室 Contact ：Alice Xue 薛淮华 (86) 756-3232853
PHOTOGR APHY 摄 影
Jonathan Castillo Forbes Conrad Carmo Correia Cheong Kam Ka Godfrey Leung Li Jianshu 李建束
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I N H O N G KO N G 香 港 广告代理
ENTERTA INM E NT E D ITOR 娱 乐 编 辑
Grace Yu 余美欣
Ally Li 李卉茵
WHERE TO FIND US 《澳门汇》为澳门地区首屈一指的高端 杂志 ；杂志面向高端旅客，是唯一一 本在中国内地发行的澳门刊物。《澳 门汇》拥有独特的发行渠道，发行量 高达 81,420 本。借由四通八达的发 行网络，杂志的精英读者群可在内地 多个中心城市、前往澳门途中、亦 或是抵澳之后均可享阅《澳门汇》。
《澳门汇》由 KAL 出版有限公司发行，每年出版十二期。 （KAL 出版有限公司驻澳总部 ：澳门南湾大马路 763 号联 邦大厦 13 楼 D）印刷商 ：中国深圳当纳利印刷有限公司。 欢迎订阅 ：只需港币 405 元认购十二期 ；亚洲其他地区定 价为 165 美元 ；国际订阅为 195 美元。请即致电 +853 2899 0030 或电邮致 subs@macauinc.com 订购。《澳门汇》为 KAL 出版有限公司之注册商标，KAL 出版有限公司 2012 年版权所有，本公司保留一切法律权利。客户须为所提交 之刊登材料负全责 ；因刊登内容导致之损失，KAL 出版有 限公司及其代理商均不会承担任何法律责任。
Macau Inc is the region’s premier magazine
Macau Inc is published monthly, 12 issues per year, by KAL Publications, Ltd. Printed in Shenzhen, PRC, by RR Donnelley. Subscribe to Macau Inc for just HK$405 for 12 issues; US$165 for Asia; US$195 for the rest of the world. Call +853 2899 0030 or by email at subs@macauinc.com. Macau Inc is a registered trademark of KAL Publications Ltd. all rights reserved. Copyright 2012 by KAL Publications Ltd. Materials submitted for publication are sent at the owner’s own risk and while every care is taken, neither KAL Publications Ltd nor its agents accept any liability or loss for damage.
for VIP visitors, and the only Macaubased magazine circulated in Mainland China. With a circulation of 81,420 copies, distributed through unique channels,
Macau Inc reaches an elite readership before they come to Macau, while they are on the way here, and once they arrive.
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序言
E D I TO R ' S L E T T E R
THE CONSUMMATE DIPLOMAT
完美外交家
对
于澳葡中之间的相互关系，葡萄牙驻港澳总 领事薜雷诺的视野是长远的。纵观世界，外
Vitor Sereno takes the long view of relations between Macau, Portugal and China. Not many ambassadors can point to half a
交 关 系 超 过 500 年 的 例 子 是 寥 寥 可 数， 亦
弥足珍贵。这历史赋予的独特优势，他比谁都清楚明白。难能可
millennium of history between their countries. He realizes this advantageous fact and is right to cite it. But what is most endearing about the consul-general of Portugal for Macau and Hong Kong
贵的是，薜雷诺并没有沾沾自喜，而是处处流露优秀外交家的风 度 —— 谦逊而不奉承，有说服力却不浮夸。本期，《澳门汇》有
is that he doesn’t make a big deal of it. He is the quintessential diplomat: humble yet not obsequious; assertive yet not ebullient.
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幸与他进行独家访谈，全文请参阅第 62 页。 《澳门汇》以为，澳门的葡萄牙社群往往没有获得应有的赞赏。 举世知名的葡萄牙菜固然是吸引游客的利器，但葡萄牙人持续为
We are honored to have him for this month’s cover story on page 62. Macau’s Portuguese community is too often under-appreciated, in our view. Although their cuisine is undoubtedly a world-class attraction for visitors, the Portuguese continue to make a contribution to this city’s prosperity that goes largely unnoticed by many. It is much more than the lawyers who continue to hold up the legal
澳门的经济发展，在法律、建筑、会计、工程等众多重要领域发
system in the most professional way, or the architects, accountants,
中华文化为主导的澳门，加入葡萄牙文化后，在世界的舞台上俨 然成为一道独特的风景线。 葡萄牙社群在澳门的续存，有助于巩固中国与葡语国家的多 变关系。由北京当局发起的中葡论坛 ，旨在延续中国与人口数目
engineers and others across dozens of disciplines who help to drive the economy. It is also in the city’s culture – a predominantly Chinese culture, yes, but one that is infused with enough Lusophone influence to stand out as unique on the world stage. The continuing presence of Portuguese in Macau also helps to hold firmly in place China’s link with the Portuguese-speaking world. The Macau Forum, an initiative of Beijing’s, plays an important role in ensuring 500 years of relations between China
庞大的葡语国家间长达 500 年的交流。诚然，中国与前葡萄牙殖 民地国家之间，可互相学习借鉴的领域繁多。凭藉薜雷诺等人在
and a vast global community do not wither. There is much that the remnants of Portugal’s once-vast empire and China can learn from each other. With people such as Vitor Sereno guiding and
外交方面的努力， 《澳门汇》对中国与葡语国家之间的未来发展是 充满信心。
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澳门繁荣发展所作的贡献，却经常被众人所忽略。他们一直支持
挥关键作用。然而，文化似乎是葡萄牙对澳门的最大贡献 —— 以
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maintaining relations, we have every confidence that this will continue to be the case for many centuries to come.
内容
CO N T E N T S
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WORK
城市速递 Updates
•• 美高梅「Fun 享快乐 • 精彩不断」 主题盛会 •《锋味江湖》开启新濠影汇美食之旅 • •• 粤语金曲夜
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聚焦 Focus
•• 郎朗的音乐之夜
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聚焦珠江三角洲 The Hinterland
•• 横琴自贸区构筑综合产业体系
封面故事 Cover Story
•• 葡澳关系渊源深厚
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酒店巡礼 Inside the Resorts
•• 从庄荷转型到维修员 •• 手机引导的旅游独特体验
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企业资讯 Corporate News
•「澳门银河」屡获杰出旅游殊荣 •
医疗保健 Healthcare
•• 儿童的 “ 病毒性胃肠炎 ”
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•「澳门金沙度假区」开通微信支付 • •• 美高梅员工电影私人放映会 •• 金沙中国「因您而用心」员工大奖
内容
CO N T E N T S
PLAY
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城中盛事 Local Scene
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休闲娱乐 Entertainment
•• 初夏甜蜜品酒会
•• 当巴黎建起两座铁塔
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流行新品 Must Have
•• 重燃慕尼黑黄金时代 •• 向波普艺术大师致敬 •• 可弯曲的智能手机
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豪车体验 Smooth Rides
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旅游资讯 Travel
•• 夏日度假之选
•• 父亲节致意
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美馔 F&B
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文化艺术 Arts & Culture
•• 优质新世界葡萄酒
•• 火辣超跑
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品酒风尚 Imbibing
•• 雅舍发现之旅
名表殿堂 Watch This Space
•• 如幻疑真 •• 夜未央
•• 玩色拼接 •• 实用与潮流兼备 •• 可 3D 打印部件的电动单车
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F O RB E S C O NRAD
城市速递
U P DAT E S
for
MGM “FUN EVERYONE” CAMPAIGN 美高梅「Fun 享快乐 • 精彩不断」 主题盛会
夏
季来临，温度虽然逐渐升高，也抵 挡不住城市玩乐的心。随着澳门美
高梅「Fun 享快乐 • 精彩不断」主题盛会的 揭幕，法国艺术家及雕塑家埃德加 • 德加的 传世雕塑来到美高梅展艺空间，而大型蝴蝶 装置艺术展亦「飞」回天幕广场，再次为澳 门呈献多彩缤纷的幻蝶世界。 作为法国五月艺术节的亮点节目， 「 《动 感 • 印象》— 德加雕塑展」于亚洲首次展出 埃德加 • 德加的 74 件青铜雕塑， 包括名为《14 岁的芭蕾舞者》的永恒杰作。为增加艺术为 大众带来的参与感和乐趣，美高梅特地举办 了一场创意十足的摆拍摄影活动 —— 模特们 纷纷模仿德加雕塑的姿态，向艺术致敬。是 次摆拍活动选出的十幅相片动作生动，姿态 优雅。相中主角们来自澳门、香港以及内地 的各界杰出人士，包括澳门知名艺术家及建
筑师马若龙先生、香港知名唱作歌手及艺人 陈奂仁先生，及美高梅高级设计经理施力衡 先生。美高梅中国联席董事长及执行董事何 超琼女士亦身体力行，透过此活动分享她对 艺术的热爱与支持，并以此向所有参与人士 表达谢意。 而在天幕广场，美国著名装置展示设计 大 师 史 提 芬 • 史 提 芬 奴（Stephen Stefanou） 再次发挥超凡的创造力，利用过百件达 4 尺 x 8 尺宽的玻璃精品建构出效果瑰丽的蝴蝶天 堂。超过 160 件由有机玻璃制成的帝王斑蝶及 闪蝶装饰品栩栩如生地于月桂枝及曼陀罗花装 置品间萦绕起舞，加之广场中心的水族馆，使 人恍若置身如梦如真的海洋秘密花园。
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城市速递
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NICHOLAS TSE’S NEW MOVIE KICKS OFF 《锋味江湖》开启新濠影汇美食之旅
澳
at STUDIO CITY
门新濠影汇凭借其独特的好莱坞主
友情。团队于正式拍摄前已走访了多个地点，
题，获选成为电影《锋味江湖》重
直到我们踏入澳门新濠影汇，便意识到这里
点拍摄场地之一。近期，电影主角谢霆锋及
是最理想的地方。这个度假村拥有多家由米
郑容和联同新濠影汇旗下之国际米其林名厨，
其林星级名厨掌舵的国际级食府，还有全球
即席作厨艺切磋， 并交流灵感创作， 为电影《锋
独有的世界级娱乐项目，无可置疑是我们最
味江湖》暖身。
合适的拍摄地点。」
《锋味江湖》乃谢霆锋与多位人气嘉宾
在开镜礼上，谢霆锋联同澳门新濠博亚
录制的美食真人秀节目《十二道锋味》的另
娱乐之餐饮部厨艺总监谭国锋先生，即席炮制
一巨献，讲述国际米其林星级名厨之间的挑
一道「鸡汁野生白花胶伴白露笋」 ，这道菜式
战赛。一众主要演员包括谢霆锋丶郑容和丶
亦为新濠影汇「玥龙轩」之特色精选。主角
葛优丶白冰丶黄秋生及唐嫣等人于近期在导
之一的影帝葛优对其赞不绝口，而郑容和则
演叶伟民的带领下，云集佛山为电影启动开
表示非常特别，更用国语大赞 ： 「非常好吃！」
镜礼，团队其后即移师到澳门新濠影汇为电
《锋味江湖》一众演员及摄制团队六月
影拍摄重头戏，包括「挑战食神终极决赛」
起将驾临新濠影汇进行拍摄，当中包括高悬
的情节。导演叶伟民表示 ： 「 《锋味江湖》是
130 米、耸立于新濠影汇两栋酒店大楼之间的
为了向饮食界的顶级厨艺大师致敬。电影讲
全球首个及亚洲最高的「8」字形摩天轮 ——
述一个真正的厨艺之旅，既有亲情亦包含了
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「影汇之星」。
城市速递
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THE NIGHT OF CANTONESE SONGS 粤语金曲夜
要
说华语歌曲的经典岁月，粤语这一
演唱会由陈洁灵带来的《今晚夜》及《千
大语系则在时光中为其注入了鲜活
个太阳》打头阵，罗嘉良和夏韶声则分别献
的灵魂。近期，汪明荃、罗嘉良、杜丽莎、
唱他们的大热歌曲《天地有情》及《童年时》，
陈洁灵、夏韶声及钟镇涛等在澳门威尼斯人
震撼全场观众。
呈献《靓声情牵金曲夜》 ，送上美妙歌声及精
杜丽莎的《奋斗》同样令歌迷赞叹不绝。
丽转身》及《万水千山总是情》，以温暖的回 忆力量结束了当晚的演出。 曾经访澳多次的汪明荃在演唱会后表 示： 「观众的能量令我回想起当初喜欢这个 舞 台 的 原 因， 我 也 十 分 享 受 在 这 个 令 人 惊
彩演出。一众巨星倾力献唱，带来多首耳熟
香港创作歌手钟镇涛则接连唱出多首金曲包
叹 的 场 地 表 演。 这 是 一 场 非 常 出 色 的 演 唱
能详的经典金曲，以歌声跟歌迷缅怀过去，
括《泪之旅》和《不可以不想你》等。接近
会， 亦 很 高 兴 能 与 歌 迷 一 同 缅 怀 当 年 的 经
一同沉醉旋律之中。
尾声时，巨星汪明荃唱出多首大热作品《华
典歌曲。」
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城中盛事
LO C A L S C E N E
AIX WINE TASTING at SOFITEL MACAU 初夏甜蜜品酒会
SHIRLEY XIE 文
C H E O N G KA M KA 图
初
夏到来，澳门十六浦索菲特酒店陆续迎来了多个 户外派对。近期，在酒店的海风餐厅露天平台举 行的爱禧桃红酒品酒活动吸引了一众爱酒人士前
来，客人们一面欣赏海港的壮丽景色，一面品尝清爽细腻的 AIX 桃红酒，伴着习习晚风沉醉在五月的甜蜜里。 拥有 130 多年历史的爱禧酒庄位于法国南部，享受着酿造顶 级普罗旺斯桃红酒所需的歌海娜，神索，西拉和古诺瓦兹的完美 气候条件。明亮的浅粉色光泽、清新酸度与夏日熟果的细致平衡， 爱禧酒真切地呈现出清新的夏日滋味，再加之由派意舫大厨 Jean Francois Nulli 精心制作的美味点心，整个夜晚客人们的味蕾都被 一种甜蜜所拥抱。
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休闲娱乐
E N T E R TA I N M E N T
APRIL and the EXTRAORDINARY WORLD 当巴黎建起两座铁塔 SHIRLEY XIE 文
继
明了令动物说话的药，并在一场意外中导致两只蜥蜴逃离了实验
握了所有科学家的技术，在这个世外桃源计划着一项 “ 伟大的工
室。在随后的 70 年间，科学家不断失踪，整个人类文明停滞不
程 ”，却亦随时能将整个地球毁灭。除了冒险，影片亦充斥着爱情、
前，只能依靠着煤与树木获取能源，世界乌烟瘴气。April 的科学
友情和亲情的矛盾。当然作为一部老少皆宜的动画，结局仍然是
家父母亦遭到当局捕获，下落不明。故事便由 April 寻找家人和
happy ending。即便 April 到了耄耋之年才找回了自己的猫，即便
研究不死药的冒险开始，而一路陪伴她成长的就是那只会说话的
人类自始至终都无法发明不死药，但丰富紧凑的情节足以令人在
猫 ……
影片之后消化许久，享受当下被冲击的人与自然的关系。
这是一个抑制欲望的世界。因为缺少了能源，巴黎甚至建
《蒸汽女孩与不死猫》曾获得安锡动画节最佳电影，被誉为
《疯狂约会美丽都》澳门表演时隔不久，又一部
“ 故事从来没有完美的结局。看似圆满的情节，也是由一
起了第二座巴黎铁塔，就像无声的战役，在宣告人类社会仅有的
“ 一部令世界更美好的电影。” 影片大量运用了 “ 蒸汽朋克 ” 的
优秀的法国动画来到我们身边，以其荒诞的想像
个又一个的不圆满组成，” 导演 Christian Desmares 说道。在 “ 澳
力量。而另一边，世界各地还在为争夺能源继续开战，地球上唯
艺术手法，令人恍惚之间深感宫崎骏动画的影子。不过，女主角
力和怀旧复古的风格警醒人们的内心 ——《蒸
门第三届法国电影节 ” 上，《蒸汽女孩与不死猫》作为开幕电影
一幸存的一颗树都被放在博物馆里供人参观，成为老一辈回忆时
April 的配音由法国甜美可人的演员 Marion Cotillard 担任，单凭
汽女孩与不死猫》（April and the Extraordinary World）—— 究竟
在 UA 银河影院上演，将法国幻想大师 Jacques Tardi 的漫画作品
光的悲伤载体。人们需要电流，需要文明的进步，更需要对自我
这一点，就可以令观众在这 90 分钟内尽享法国浪漫的精髓，再
科技的进步为我们带来的是文明的发展，还是步步揭露人类心底
搬上银幕，引领观众重回蒸汽时代。20 世纪中的法国仍由拿破
领土的宣战。最后，人类反而被自己发明的成果控制 —— 当年
加上影片无穷无尽的想像力，不得不令人再次感叹，谁说法国人
最丑陋的欲望？
仑五世统治，国王渴求着不死之药，然而 April 的曾祖父却只发
逃跑的会说话的蜥蜴在地下世界占据了蓝色星球的所有绿化，掌
只懂得懒散的浪漫？
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Must Have 流行新品
M U S T H AV E
KA N A 文
MCM 2016 MUNICH DISCO DAYS 重燃慕尼黑黄金时代 2016 年，MCM 迎来品牌四十周年， 设计与创新在此璀璨绽放。于 1976 年 始 创 于 德 国 慕 尼 黑 的 MCM， 在 2016 年春夏掀起「慕尼黑迪斯科风潮」 （Munich Disco Days），回溯鲍豪斯建 筑学派（Bauhaus）时代与大卫 · 鲍伊 （David Bowie） 的 Ziggy Stardust 个 性元素，引领千禧风潮。 70 年 代 的 慕 尼 黑 是 Disco 般 浮 华 与 潇 洒， 鲜 亮 色 彩、 几 何 图 案、 闪 耀 装 饰 都 是 它 的 诠 释。2016
THE ICONIC LIMITED EDITION 向波普艺术大师致敬
春 夏 系 列 洋 溢 着 集 魅 力、 自 由、 创
意大利著名眼镜品牌 SUPER 与 Pop Art 先驱 —— 著名的波普艺术大师
意 为 一 体 的 气 味。 以 David Bowie
Andy Warhol 合作无间，自 2014 年便携手打造 SUPER x Andy Warhol
的 经 典 Ziggy Stardust 形 象、Oskar
限量联乘系列，过往推出的镜款大受欢迎，被秒速抢购。近来 SUPER
Schlemmer 的「Bauhaus」 迷 幻 作 品
再度与 Andy Warhol 的基金会 Andy Warhol Foundation For The Visual
等经典 70 年代标志为设计灵感，结
Arts 合作，带来全新 The Iconic Limited Edition 系列。
合了德国慕尼黑鼎盛时期的文化元素，
Andy Warhol 大胆的艺术理念与视觉风格不断影响着我们，作为
使用「Technicolor」为主调， 辅以卯钉、
对大师的致敬之作，SUPER 本次提供了两款眼镜，分别为太阳镜及光
波点图案细节。整个系列更像是一个
学镜。太阳镜延续了 Andy Warhol 签名式的银色调，并匹配了由著名
精致的调色板， 它结合了紫粉色、 白色、
镜头制造商 Barberini 打造的超平钢化玻璃镜面，而平面镜头也进一步
浅蓝色，同时与包款的金属设计部分
提高了强烈的镜面效果。光学眼镜亦有着典型的 Andy Warhol 风格特质，
相呼应，彰显浓郁奢华气息。MCM
晶莹剔透的镜框展现金属镜臂支干，轻身的设计更让您佩帶一整日亦不
2016 最新春夏系列可于全球专卖网及
觉疲累。两款眼镜皆于意大利手工制作，能 100% 防护 UV/UVB 对眼
零售点购得。
睛的伤害。为了迎合亚洲市场，更在眼镜结构上考虑到东方人脸型的特 点，设计出专属亚洲人的镜框，让东方脸孔显得更立体有型 !
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M U S T H AV E 流行新品
REFLEX FROM HUMAN MEDIA LAB
THE NORTH FACE X SLAM JAM
可弯曲的智能手机
玩色拼接 一直以机能性单品的 The North Face，每每提到它 总是对那保暖却透气，轻量且舒适的特色赞不绝口， 特别是登山愛好者，衣柜里总少不了一件经典的 自从手机进入了「智慧手机时代」后，似乎断定了接
The North Face。
下来许多手机的外观设计跟模样。但是最近传出的新
The North Face 在今年迎来了品牌成立 50 周
消息，却可能从此改变未来手机的外观，甚至是「使
年之际，与 Slam Jam 这个向来带有音乐、运动、视
用模式」，势必将为手机产业带来一股新的风潮。
觉艺术等丰富街头文化的意大利品牌携手合作，为
最近由加拿大的皇后大学（ Queen’s University）
The North Face 这个色彩上略显单调的 Outdoor 品
研发出一款被称为「ReFlex」的手机，是史上第一款
牌增添不少趣味。更值得一提的是，这回双方的合
真正能够弯曲的手机，不但如此手机本身还包含全彩、
作将以 The North Face 旗下，向来以高质量为著名
高分辨率、多点触控、能弯曲的各种功能。
的 Red Label 系列呈现，共带来 8 件高机能单品，加
经由他们的「Human Media Lab」所研发而出，
入 Gore-Tex 等技术，以色调拼接诠释的联名单品，
ReFlex 使用了 LG OLED 可弯曲面板，在手机后方装上
把浅灰、深灰、水蓝与芥末黄的相互交错，同时在
了感应跟触控的装置。跟以往手机不同的是，你可以
每个色块中亦融入了印花图腾，其中主打款，Paclite
利用弯曲手机的方式来操控，例如经典游戏「愤怒鸟」，
Moutain Jackets、Denali Insulated Jackets、 Denali
不需要用手指来拉弓，只要弯曲手机，手机就会依照
Sweat Jackets 三款外套都源自于 1992 生产的经典款
你弯曲的程度代表拉弓的力道。目前手机已经进入了
式，将「mix-and-match」的核心主题展现无遗，时
最后研究阶段，相信大约再 3-5 年的时间内，就可以正
尚与高机能的完美结合莫过于此。
式上市与大家见面。
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M U S T H AV E 流行新品
ETT INDUSTRIES TRAYSER 可 3D 打印部件的电动单车 近日，来自英国的 ETT Industries 公司为通勤上班族专门设计了一款名为 「Trayser」 的电动单车。当然，
WOOLRICH JOHN RICH & BROS 2016
Trayser 并不是一款普通的电动单车，它最神奇的地方在于，它是第一款允许使用 3D 打印更换零部 件的电动单车。
实用与潮流兼备
据了解，Trayser 在 1 个月前就已经开始预售，价格为 1700 英镑。Trayser 采用铝合金框架打
拥有 185 年历史的美国百年老字号品牌
造，能够赋予骑行者轻快的骑行体验，同时其电力由内部的 42V 锂离子电池进行供电，一次性充电
Woolrich，在户外领域有着极高的造
3 小时，可骑行 97 公里，最快速度也达到了 24km/h，作为一款人力与电力混合动力的单车，在你
诣与口碑，而旗下支线 Woolrich John
踩踏板的同时，也在为电池充电。Trayser 最大的独特之处还是与 3D 打印技术密不可分，因而 ETT
Rich & Bros 更是沿袭了 Woolrich 的百
公司在其网站上免费提供了 Trayser 某些零部件的 STL 文件，供用户在需要时自行 3D 打印，目前
年传统，在为其注入美国制作质量的
这些可 3D 打印的部件，包括 Trayser 的后挡泥板、挡泥板支架和前制动闸等。 Trayser 目前已经可以通过 ETT 的网站下单订购，有四种颜色亮蓝色、白色、灰色和深蓝色
同时，更有着欧化的设计理念。
可供选择。
Woolrich John Rich & Bros 近 日 发布全新 2016 春夏季度 Lookbook，与 主 线 相 比，Woolrich John Rich & Bros 一直立志于将实用与潮流紧密联系在一 起，本季设计师在体现结合有美式经典 风格的成熟都会着装方面花费了巨大笔 墨，并以简约耐看为基础，融入经典职 业装与军装元素，同时也让着装的整体 格调十分贴近日常生活的穿著，且兼备 多功能性和时尚性。当然对于 Woolrich 来说，丰富的材质与先进的用料绝对必 不 可 少，Woolrich John Rich & Bros 采 用坚固的 Komatsu20denier HD 防撕裂 面料以及 GORE-TEX® 技术来打造外 衣；此外，品牌固有的「Rainwear Poly」、 「City Fabric」 以 及「Fancy Rainwear」 机能系列也是极佳的选择型男帅气款。
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豪车体验
S M O OT H R I D E S
AUDI R8 V10 PLUS 火辣超跑
黄文锋 文
数十年来，赛车运动一直是奥迪（ Audi）的基因，同时亦 标志着动感驾驶体验，这正好于新一代高性能跑车 R8 身 上一一体现。而作为奥迪量产车中最尖端、最快及最强 的 R8 V10 Plus 无疑是一部赛车版超级街跑， 0 至 100 公里 加速时间仅为 3.2 秒 , 性能表现足可与专业赛车相媲美！
R8 V10 Plus 是奥迪量 产车中最高速之型号， 媲美专业赛车规格。
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MMI navigation plus 导航及 MMI touch 触感控制设 于转档杆下方。
R8 V10 plus 配备以光面处理 的 CFRP 强化碳纤维塑料侧翼， 而 R8 V10 则为选配装备。
引擎除了性能强劲之外，当车速超过 55km/ h 时，驾驶者的右脚一离开油门， 引擎会自动进入滑行模式并节省汽油。
R8 V10 plus 的车尾更有由 CFRP 强 化碳纤维塑料制成的尾翼。 车厢以黑色为主，并以 Alcantara 人造麂 皮车厢顶篷及碳纤饰板来彰显跑味。
R8 V10 Plus
高 1,240 毫米，车厢前座舱推前，令后舱空间拉长，轴距短至 2,650 毫米，
Audi R8 V10 Plus 5.2 FSI quattro
令引擎中置的跑车款设计更为突出。外观设计亦有较大变化，如两边侧翼
引擎 ：V10 FSI 自然吸气引擎
的车身长 4,426 毫米、阔 1,940 毫米、
排量 ：5,204c.c.
与肩线连为一体，车身更紧凑 ；车头采用棱角形单体面罩、更霸气的泵把 进气口，配合新设计的 LED 头灯和日间行车灯，加上 CFRP 强化碳纤维塑
马力 ：610hp/ 8,250rpm 扭力 ：560Nm/ 6,500rpm 变速系统 ：七前速 S tronic 双离合器波箱
料尾翼，以及 20 吋铝合金轮圈连前 245/ 30 及后 305/ 30 高性能轮胎，整 车更显动感。
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悬挂系统 ： （前）双叉臂、（后）多连杆 轮胎 ： （前）245/ 30 ZR20、（后）305/ 30 ZR20
轻质车架 赛车底盘
赛车级动力与操控
试驾后感
R8 V10 Plus 应用了轻量化车架技术，采用
R8 V10 Plus 搭载了可与赛车并驾齐驱的 5.2
奥迪致力将 R8 V10 Plus 打造成一部赛车版
79% 铝合金及 13% CFRP 强化碳纤维塑料
公升的 V10 高转速引擎，不但输出 610hp 最
超级街跑，除轻量化车架之外，还将全数码
来制造出仅重 200 公斤的车架，令车体仅
大马力和 560Nm 峰值扭力，而且匹配由七
化仪表、MMI navigation plus 导航及 MMI
为 1,454 公斤，抗扭刚性却比上一代的 ASF
前速 S tronic 双离合器波箱、强化的机械式
touch 触感控制这些操作简便的高端多媒体
车架增强了 40%，抑噪及抗撞击效能达至
差速锁及电动液压驱动多片离合器组成的传
系统列为标准装备 ；赛车级动力更成为车迷
顶级水平。此外，还用上了赛车的全铝合金
动系统，转波速度更快更准 ；相比起上代型
关注的焦点，配合 quattro 恒久式四轮驱动
双摇臂悬挂及 Audi Magnetic Ride 主动式电
号，马力除了大幅提升，引擎灵敏度亦变得
系统可将 100% 的动力到前后车轴上，0 至
磁感应悬挂系统，加上车底亦应用了赛车的
更为敏锐。此外，除 Audi Drive Select 驾驶
100 公里加速只需 3.2 秒，极速高达每小时
平滑底板及车尾导流器，让通过车底的气流
选项系统中的四种基本驾驶模式之外，还加
330 公里，每匹马力所拖动的重量为 2.37 公
更快并造成负气压，增加行车的下压力，令
入了 Performance 模式，无论在干地、湿路
斤，就功率重量比而言可谓完美。
高速行驶更加稳定。
及雪地都可带来更富动感的操控表现。
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旅游资讯
T R AV E L
SUMMER LUXE 夏日度假之选
YA N 文 酒 店 提 供 图
陆上的豪华游轮 ：芭提雅芭拉古达酒店 芭提雅，这个充满大小沙滩、风景名胜、繁华热闹的步行街、歌舞表演和 水上集市等不同娱乐选择的城市，俨然是泰国的「黄金海岸」，是阳光海 滩爱好者的天堂，一年四季都热闹非常。 2016 年年初，芭提雅芭拉古达 酒店正式开幕，为这个度假天堂的访客们带来以航海主题为特色的精品住 宿体验。 芭提雅芭拉古达酒店位于市中心，前往海滩、购物商场及餐厅都非常 便利。酒店外部装饰风格以最前沿的航海主题为特色，走进酒店，犹如走进 一片平静的绿洲，使人感觉轻松。酒店配备有 60 间豪华客房、8 间芭拉古
踏入六月，很多人都开始计划到哪里避暑度假，作 为一个阳光与海滩的忠实拥趸，我仍旧会向你推荐 前往有海滩的城市，试问有什么比赤足踏浪、沙滩
达套房以及 4 间芭拉古达超豪华套房，装饰风格以时尚白色为主调，辅以温 暖的沙滩色调提升装饰效果，令人仿佛置身于一艘豪华游轮进行着一场横跨 大西洋的旅行，感受出海滨度假氛围。而每间客房都配有舒适的寝具和优质 床上用品，以及完善的设备，让入住者感受到有如家一般的温暖。此外，精
漫步、细看夕阳更写意？海南三亚以及泰国芭提雅 都是著名的海边城市，虽然这 两个地方常被吐槽说 太商业，但无碍于人们对它们的喜爱，因为它们每 年都有不同的酒店进驻，带来新的度假体验。今年， 这两个地方分别获得三亚理文索菲特度假酒店以及
品酒店内也提供不同的餐饮设施，你可以在 Nauti-Café 一边享用意大利顶 级的 Lavazza 咖啡和美味可口的自制蛋糕，一边放松身心、欣赏眼前的美景； 或者可以在 EA Restaurant 餐厅透过大大的玻璃窗欣赏城市美景，或观看主 厨在厨房制作美食的过程 ；在酒店屋顶酒吧全天供应美食与烘烤食品的一隅 以及造型独特的 Pool Bar 充分享受由新鲜食材烹制而成的当地及国际美食， 欣赏夕阳逐渐消失在地平线下，为惬意的一天画上完美的句号。
芭提雅芭拉古达酒店的进驻，两家都是来自于雅高 酒店集团旗下的奢华品牌酒店，对于追求全新度假 酒店体验的你而言，又岂能错过？
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芭提雅芭拉古达酒店
地址 ：485 1 Moo 10 Pattaya 2nd Road，Nongprue，Banglamung， PATTAYA，THAILAND 电话 ：(+66)38/769999 E-mail: rsvn@hotelbaraquda.com
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法式迷醉假期 ：三亚理文索菲特
海南三亚市是闻名的海边度假胜地，海棠湾、亚龙湾、大东海湾、三亚
舒丹全套护理产品及先进的美容护理，令你可以静心享受。酒店还
湾以及崖州湾是当地的五大旅游名湾，其中的海棠湾远离市区，开发最
设有麻将房、KTV 包厢、儿童乐园和儿童泳池及提供马术体验等，
少并且保留着多样性的原生态美，被众多游人视为避世的度假天堂。拥
满足不同住客的娱乐要求。至于美食方面，酒店共有 3 个餐厅和 2
有深厚法国文化底蕴的索菲特度假酒店正是全新进驻海棠湾的奢华酒
个酒吧，包括提供粤菜及海南传统风味的「海南明珠中餐厅」、现
店，把法国里维埃拉的精致品质与魅力带入三亚。
场烹饪国际和亚洲美食的全日餐厅、海棠湾唯一的泰餐厅、舒适悠
三亚理文索菲特度假酒店拥有配备齐全的宽敞客房、套房与别 墅、葱茂的花园以及海滨泳池等，让人既可以欣赏秀丽的园景又可以感
闲大堂吧及泳池吧，让住客可以足不出户就品尝到全球精选美食和 地道佳肴。
受悦目的海景。酒店内所有客房均配备有索菲特专属 MyBed™ 寝具， 满足时下人们对健康睡眠和舒适睡眠的双重诉求。此外，其客房卫浴 用品采用法国品牌浪凡 (Lanvin)，而行政楼层以上客房内还配有爱马仕 (Hermès) 洗浴用品，可见其酒店品牌的细心。值得一提的是酒店内的
三亚理文索菲特度假酒店
地址 ：中国海南省三亚市海棠湾海棠北路 28 号 电话 ：(+86)898/32998888 E-mail ：h8167@sofitel.com
So SPA with L’OCCITANE 水疗中心，提供来自法国普罗旺斯地区的欧
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WATC H T H I S S PAC E 名表殿堂
SPOIL YOUR MAN 父亲节致意
ALEX@LUXUREPORT 文
从咿呀学语的懵懂孩提成长为朝气蓬勃的翩翩少年，从踌躇满志的有为青年蜕
变成睿智优雅的都市菁英，父母的关爱犹如一盏明亮而温暖的明灯，始终照耀 着前行之路，绵延而成生生不息的真挚情感。树欲而风不止，子欲养而亲不 待，值此父亲节来临之际，本刊臻选计时佳作，感恩无私亲情，赞颂伟大父爱。
M I D O M U LT I F O R T
瑞士美度表 Multifort 舵手系列 探寻者多功能计时码表 父亲日渐老去，但岁月沉淀的智慧与精神成为儿女传承的无价之宝，恰如舵手 系列探寻者多功能计时码表，向创新致敬。此款腕表的外观承袭了早期舵手 系列腕表的经典，从悉尼海港大桥的设计和全钢结构中汲取灵感，并开创性 地配备符合美度各项严格标准的超强自动机芯 ——Caliber 60 机芯，最长动 力储存可达 60 小时，摆脱手动上链烦恼的同时寄托了父爱长久陪伴的寓意。 黑灰色表盘，饰有纵向日内瓦波纹，蜗形计数器，尽显刚毅与力量，如同父亲用 汗水和青春为孩子撑起童年港湾，为子女无怨无悔地遮风挡雨，无声的爱在封存。 该表用经典设计与创新工艺的结合，巧妙诉说了父子之间优良品质的传承与 不断紧跟时代发展的积极态度。卓越的精准性，成为父亲繁忙工作中最可靠耐用的伙伴。 直径 44 毫米的黑灰色表盘赋予腕表刚毅大气之感，诉说着不加过多修饰的父爱。蓝宝 石镜面下，位于 6 点位置的日期显示窗口时刻提醒着每个值得铭记的日期。带有经过 Super-LumiNova 处理的棕点、丝光打磨和抛光的时针及分针，在夜间也清晰可读。棕 色打孔小牛皮真皮表带与经典玫瑰金的完美连接，赋予父亲睿智儒雅的气质。
RADO HYPERCHROME
瑞士雷达表 HyperChrome 皓星系列 1616 腕表 历经岁月沉淀的成熟男士总是懂得如何在瞬息万变的时尚潮流中保持自己的儒雅型格，游刃于 各种场合而沉稳气质始终如一。不管是陪伴多年的爱人还是慈祥温暖的父亲，RADO 瑞士雷达 HyperChrome 皓星系列 1616 腕表都将是为他们带来美好回忆的风格臻品。融合皓星系列的经典造 型，采用更为浓醇的色调为腕间带来耀眼光芒。无论是黑色陶瓷款还是钛金属款，都可以是商务正 装袖口处的一抹别致亮色，亦可以为休闲羊绒衫平添低调的奢华质感。而当辛勤了一天的他褪去繁 饰驰骋于运动场时，随时待命的测速功能继续为腕间带来忠诚的陪伴。 得益于 RADO 瑞士雷达表所采用的独特材质，该款超大尺寸腕表超凡轻盈，令人惊叹 ：高科 技陶瓷作为 RADO 瑞士雷达表的创新材质，拥有比精钢更高的硬度而重量却更轻。而钛金属甚至 比高科技陶瓷更为轻盈，同时经过瑞士雷达表特殊的表面处理工艺，该钛金属的硬度远超普通的金 属覆层或涂层。RADO 瑞士雷达表采用的硬化处理工艺使得钛金属硬度高达维氏 1000，接近于精 钢硬度的 5 倍，而重量只有同体积精钢的一半。
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WATC H T H I S S PAC E 名表殿堂
MONTBLANC 4810
AU D E M A R S P I G U E T R OYA L OA K
万宝龙 4810 系列 星期日历腕表
爱彼皇家橡树系列 计时码表黄金款
相较于母爱的细致入微，父爱则更为内
皇家橡树系列全新腕表散发出黄金如阳光
敛深沉，无需过多的言语，他却始终是
般自然的光芒，象征着坚不可摧的美丽和
最坚实的庇佑。万宝龙将深邃情感与悠
能量。黄金不仅象征着财富和力量，更是
久底蕴相融合，以超越时代的经典风格，
贵金属材质之源。就如父爱般赤诚真挚。
演绎父爱永恒。得名于品牌厚重底蕴的
作为世界上首款以精钢材质打造的
万 宝 龙 4810 系 列 腕 表， 则 以 与 品 牌 名
奢华腕表，1972 年面世的爱彼皇家橡树系
（Montblanc）一脉相承的勃朗峰高度命
列颠覆性地以曾经仅在贵金属中运用的装
名，成为标志性传奇作品。这款 4810 系
饰工艺打造精钢表壳，以臻于完美的抛光
列星期日历腕表是一款兼具复杂功能、完
和打磨工艺予以装饰。这一突破传统的制
美品质与美学价值的时计作品 —— 腕表
表思维在当时无疑极具挑战性。事实证明，
采用大尺寸表壳，颇具辨析度的特色雕纹
这项 “ 改变游戏规则 ” 的创新最终获得了
表盘上，醒目的万宝龙六角白星图案、玫
巨大成功。
瑰金罗马数字和时标，以及设计精美的剑
由 Calibre 2385 机 芯 驱 动， 配 以
形镂空指针共同勾勒成低调而奢华的和谐
三个副表盘的皇家橡树系列计时码表自
美感。而翻至表背，精妙设计更可一览无
1970 年代初既已融入杰罗 • 尊达（Gérald
余 ：透过内置窗格蓝宝石水晶镜片，精美
Genta）的原创设计中。直径 41 毫米的表
的万宝龙 MB24.18 机芯结构和装饰细节
壳搭配 “Grande Tapisserie” 大格纹装饰表
尽收于眼底。此外，该款腕表还搭配了黑
盘，备有银白和蓝色两种版本，除 4 点位
色鳄鱼皮表带，与银白色表盘、玫瑰金镶
置日期显示和 6 点位置小秒针外，另有别
饰细节相契合，彰显成熟男士气质。
具特色的黄金立体时标与荧光皇家橡树指 针。
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WATC H T H I S S PAC E 名表殿堂 LO N G I N E S R E T R O G R A D E M O O N P H A S E
H U B LOT B I G B A N G
浪琴表名匠系列逆跳月相腕表
宇舶表 Big Bang 灵魂 · 李小龙限量腕表
该表作为赠予父亲的节日礼物，与成熟男士的内敛风格相得益彰，
真正的家庭传承，在于思想与哲学而不止于技艺，就像功夫哲学家李小龙，在武
其低调稳重的特质更如父爱般深沉可靠。秉承浪琴表一直以来的
学创作中以容纳百川之气度，提倡以人为本。李小龙将其创造的截拳道哲学
经典设计风格，名匠系列腕表巧用流利线条，勾勒出永不过时
解释为自我发现和灵魂成长的一个探索过程。就像源于宇宙能量的自然力量
的精致外形。搭载专为浪琴表独家研发的 L707.2 自动上链机械
灵感的宇舶表 Big Bang 系列。拥有 Big Bang 的灵魂和宇舶表纯正 DNA，宇
机芯。表款可指示时间，具备日夜和月相显示功能，并拥有四
舶表以酒桶型表壳的 Big Bang 灵魂腕表致敬李小龙。由李小龙基金会参与
项逆跳功能，即 12 时位置的星期显示、表盘右侧的日历显示、
设计，Big Bang 灵魂 · 李小龙限量腕表以蓝色为主色调，灵感来源于李小龙
表盘左侧的 24 小时第二时区显示、以及 6 时位置的小秒针。为
的人生箴言 ——Be Water My Friend，且宇舶表将其印于表底之上。表盘设
父亲的日常工作与生活提供最实用、贴心的帮助。
计采用了李小龙家中书房的一幅重要绘画作品，由李小龙亲自手绘的一条龙的造
银色表盘饰以 11 个黑色罗马数字和 6 枚蓝色精钢指针。精钢
型，并以两颗红宝石为双目点睛。该款腕表搭载宇舶表全新 HUB4700 机芯，这
表壳带有一个精致的调校表冠，透明表背，进一步强化成熟男士魅力，
是与真力时 (Zenith) 团队共同开发而成的独特机芯。 以配备日期显示的真力时 El
使优雅绅士风范呼之欲出。而折叠安全表扣的棕色短吻鳄鱼皮表带。则
Primero 机芯为基础（频率：5 赫兹，即 36,000 振次 / 时；278 个零件，31 颗宝石），
宛如子女心中的牵绊，与父亲的手腕无间贴合，默默传递对于深沉父爱
这枚集合了两个腕表品牌智慧结晶的 HUB4700 机芯曾被纯粹主义者盛赞为有史以
的诚挚感恩之情。
来最杰出的瑞士计时机芯之一。这款自动上链镂空机芯拥有 50 小时动力储存，其
它表传承品牌的悠久制表传统与经典优雅设计，全情演绎浪琴表
镂空机械及其日期转盘的精美绝伦现也可透过蓝宝石镜面一览无遗。日历显示窗
一直以来的美学追求与核心价值。在这个特殊的日子里，父亲长久以来
位于 4:30 位置，表盘设计为中央计时秒针，3 个小表盘分为位于 9 点钟（秒钟）、
的无私陪伴与辛勤付出历历在目，而这样一枚历久弥新的经典时计将是
3 点钟（30 分钟）和 6 点钟（时钟）位置。表带为蓝色短吻鳄鱼皮内衬天然橡胶，
礼赞父爱的卓越之选。
带给佩戴者贴合灵活的使用体验。纪念表款全球限量典藏 100 枚。
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品酒风尚
IMBIBING
NEW WORLD HEROS 优质新世界葡萄酒
I R E N E S A M 文 F O R B E S C O N R A D 图
为
了消除公众长期以来对新世界葡萄酒所抱有的 偏见和负面想法，美夏国际上个月在澳门举办 了优质新世界葡萄酒品鉴会，向澳门介绍著名
的兰顿分级。 兰顿澳大利亚葡萄酒分级于 1991 年首次出版，是由专业葡 萄酒拍卖行和在线商家编制的优质澳大利亚葡萄酒名单。分级是 根据二级市场对至少 10 款佳酿的支持，对最佳澳大利亚葡萄酒进 行的排名。分级共分为三级 — 至尊、杰出和优良 — 大约每隔五 年便会推出新版本。 在品鉴会上，共挑选了 19 款优质葡萄酒，其中 5 款为兰 顿 分 级 中 的 “ 至 尊 ” 级， 来 自 Moss Wood、Giaconda、Mount Mary、Torbreck 和 Wynns 等知名葡萄酒品牌。3 款为 “ 杰出 ” 级， 来自 Jasper Hill、Bass Phillip Wines 和 Penfolds RWT 等品牌。 在名单上的白葡萄酒中，新玛利单一园系列霞多丽（科尔 登葡萄园）2014 作为精美的入门级葡萄酒脱颖而出。新玛利庄园
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创建于 1961 年，是新西兰的葡萄酒公司。该公司在新西兰拥有多
新的开始 ”，是位于新西兰北岛最南端的小型酒庄，但其黑皮诺
妙果香，与复杂的次要特征、精致酸度、持久余味完美融合。这
为葡萄酒赋予了厚重的质感和持久余味。这款葡萄酒符合兰顿澳
处葡萄园，葡萄酒主要产自吉斯伯恩、霍克斯湾、马尔堡和奥克兰。
却享有卓越声誉。佩特里霞多丽口感干净、清爽且易于入口，具
款葡萄酒将演变成真正经典、当下流行的传统勃艮第葡萄酒。这
大利亚葡萄酒分级的 “ 至尊 ” 级，产自西澳大利亚玛格丽特河葡
倒在玻璃杯中，单一园系列霞多丽呈现明亮的浅金黄和黄绿色调。
有柑橘、油桃和坚果味酒糟的复杂状态，酒体清瘦、纯净，这些
款葡萄酒余味绵长持久，尤其是采用螺旋式瓶盖封装时。
萄酒产区 Wilyabrup 的一个澳大利亚酒庄，这座酒庄被广泛认为
靠近鼻子，一股馥郁且精致的白桃和烟熏混合香气扑鼻而来，同
特点您都可以从这款迷人的 2013 年佳酿中品尝到。从现在开始到
时伴有火石和烤面包片的基础香调。丝滑、紧密交织的口感逐渐
2020 年，搭配新鲜鱼肉，可凸显这款佳酿的绝佳口感。
蔓延开，从而带来真正悠长且美妙的余味。 另一款吸引我眼球的白葡萄酒是新天地佩特里霞多丽（马 丁堡）2013。Ata Rangi（新天地），意为 “ 黎明时的天空 ” 或 “ 崭
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对于钟情浓郁型红葡萄酒的爱好者而言，慕斯森林酒庄赤
是该地区最好的酒庄之一。
霞珠（玛格丽特河）2012 不会让人失望。这款葡萄酒果香澎湃，
最后，入口丝滑曼妙的御兰堡西拉 / 维欧尼干红葡萄酒（伊
紫罗兰、树莓、桑葚和红醋栗的香气不断涌向鼻尖，同时，皮革、
顿谷）2010 标榜成熟红樱桃、红醋栗和樱桃白兰地的香调，并散
多丽（比曲尔斯）2011 拥有标志性的火柴味和浓烈的基础矿物味。
泥土、雪松和焦油的经典复杂香调若隐若现。橡木使香味更加复
发出微妙的鼠尾草、黑胡椒、薄荷醇香味。中等醇度、口感辛辣，
入口之后，上颚会感受到浓烈、紧密的原生味道。恰到好处的微
杂。浓郁的树莓和红醋栗香味弥漫整个上颚，紧致的丹宁酸结构
红色浆果香味余味持久。这款葡萄酒可以从现在喝到 2017 年。
在兰顿澳大利亚葡萄酒分级的 “ 至尊 ” 级别中，吉宫酒庄霞
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美馔
F&B
DISCOVERING the MANOR 雅舍发现之旅
IRENE SAM 文 澳门瑞吉金沙城中心酒店 图
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最
近， 澳 门 瑞 吉 金 沙 城 中 心 酒 店 开 设 了 一 家 名 为 雅 舍 的 餐 厅， 这 家 餐 厅 以 提 供 高 品 质 菜 肴 而 著 称， 菜 肴 选 用 从 世 界各地精心挑选的高档食材烹制而成。
雅舍推出的各色菜肴，色、香、味俱全，每道菜都堪称具有艺 术美感的大师之作。对于无肉不欢的食客而言，这里简直就是 人间天堂。 雅舍意味 “ 雅致的厅堂 ”, 是澳门瑞吉金沙城中心酒店内设 的一间可以获得多重就餐体验的餐厅。餐厅分为五个独特的精致 空间，它们分别是 ：长廊、珍膳廊、名酒荟、顶厨和闲逸廊。步 入雅舍餐厅后，首先引入眼帘的是长廊，您可以由此开启您的美 食之旅，下次再来时，您就会发现餐厅换成了一种完全不同的布 置风格。 雅舍餐厅的厨师团队由 Gaetano Palumbo 担任行政副厨师 长，可选用来自日本、澳大利亚、西班牙北部的上等牛肉和爱尔 兰草料牛肉以及来自北海道、塔斯马尼亚和法国的特选海鲜为您 打造格式精美菜肴。 Gaetano 对自己的作品感无比骄傲。他来自西西里岛，烹饪 是当地社区和家庭生活的核心内容。大厨 Gaetano 说道 ：“ 西西 里的每个人都喜爱美食和好的食材，学习烹饪技巧和享用美味同 样重要 ”。“ 在这样的环境中长大，我从很小的时候就开始迷恋烹
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饪，后来到世界各地旅行时更是对各地美食所着迷。现在，有机 会在澳门瑞吉金沙城中心酒店工作，可以从世界各地遴选最好的 食材，我感到十分幸运。正是因为使用了这些高档的食材，我们 才能烹饪出精美且富有人文情调，又饱含个性的各色菜肴。” 餐厅每天都可接受预定，现在，一周内的任何一天，客人 们都有机会来雅舍尽情享用美味，无论是正式的商务午餐，还是 浪漫放松的情侣聚餐，家庭聚会或完美的晚餐约会。 就餐体验从意大利家庭农场 Massimo Spigaroli 提供的吉贝 罗的后臀尖开始，这道菜被认为是意大利工艺美食文化的巅峰之 作。赫芬顿邮报将 Massimo Spigaroli 誉为 “ 意大利腌制火腿殿堂 级明星农场 ”，就连众所周知对食物万分挑剔的查尔斯王子也对 Spigaroli 的后臀尖火腿钟爱有加。 之后是宫崎和牛，日本品质最高的黑毛肉牛，这种牛肉 的品质甚至要超过神户的和牛。为了保证宫崎和牛的最高标准， 日本相关部门仅限将这种著名的牛肉供应给获得授权的经销商。 雅舍可供应 A5 和牛串烧搭配祖传秘制小胡萝卜，另外搭配川椒 调味。 最后一道菜同样十分美味，一定要品尝一下烤玉米、味噌 黄油、甜椒、帕尔马干酪粉、马齿苋，并使用开心果调味。这道 独特的菜肴混合了日式串烧烹饪风格，洒帕尔玛干酪的意大利风 格和玉米原产地墨西哥的烹饪风格。
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酒店巡礼
INSIDE THE RESORTS
就
在五一劳动节前夕，我们有幸来到路氹城的澳门 威尼斯人内部一探究竟，这里的各个成员具有良
Just ahead of Labor Day, we were given a rare insight into what
好的职业发展机会，一名庄荷可以摇身一变，转
is going on behind those paper walls of Venice, Cotai – where,
职成为一名维修技工。 我们被引领到容纳 26000 人庞大员工队伍的员工后勤区， 团队成员全天均可享受多种免费服务 ：在员工餐厅或麦当劳用餐、
FROM DEALER TO HANDYMAN 从庄荷转型到维修员 金沙中国提供纵向和横向职业发展机会 Vertical and horizontal careers at Sands China
PAU LO CO U T I N O 文
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among other career developments, baccarat dealers are turned into repairmen. We went on a guided tour of the staff quarters of the 26,000-
享用医疗服务、健身室，以及电动旋转式更衣室，这里他们的制
strong team – where the workers are treated with a range of free
服可以得到妥善整洁的保管。员工餐厅平均每天供应超过 15000
treats 24 hours a day: meals at the canteen or at McDonalds outlets,
份餐食。我们被引领至更加深入的区域，各类员工可以在这里提
medical assistance, a gym and a robot-guided rolling wardrobe that
升自己的职业技能，甚至还可以在金沙中国的博彩、餐饮和娱乐
keeps their uniforms immaculate. Over fifteen-thousand meals
等业务范围内转换工作。
had already been served that day, and it was still shy of 12-noon.
艾德森高等教育中心 (AAEC) 只是这个庞大职业发展体系的
We were guided further into the depths, to where workers can
其中一部分，未能完全反映金沙中国提供的密集、全面且极具前
enhance their careers or even change careers within the Sands
瞻性的培训课程，以及每天 24 小时不间断的人力资源部门运作的
China gaming, hospitality and entertainment empire.
完整情况。
The Adelson Advanced Education Center (AAEC) is just the
黎铭略 (Antonio Ramirez) 是金沙中国人力资源团队的战略
beginning of it, it doesn’t tell the whole story of the intense, broad
领军人物，同时也是我们这次探访之旅的领队，他是一名葡萄牙
and forward-thinking training and recycling of human resources
律师，2004 年作为法律顾问加盟金沙团队，2009 年被任命为人
(HR) going on everyday non- stop at the Venetian.
力资源部主管。
Leading the Sands China HR team and strategy – as well as
“ 其实，开始公司只是让我短期担任这个职位，但我对人力
our tour – is Antonio Ramirez, a Portuguese lawyer who started
资源工作充满信念。我坚信，无论何种企业，人才都是企业发展
with the gaming operator in 2004 as legal counsel, and in 2009 was
的根本动力。而且，我也想为这个庞大企业的发展贡献自己的力
appointed to head HR.
量，并将所有培训项目落实到位。我想我有能力帮助人力资源部
“The company asked me to do it for a short period of time
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从一个人事部门发展成为更加具有战略意义的部门，做出自己的
actually, but I had this belief in human resources. I had the strong
贡献，” 这就是这位人力资源部高级副总裁在接受《澳门每日时报》
belief that it is people that makes a difference to the business, any
专访时告诉记者的话。
business. Also, I wanted to be part of this journey [in growing into]
事实上，黎铭略涉足的是一个全新的领域，他开始研究这
this huge corporation and put all the training programs in place.
个让他着迷的领域，之后走上了领导岗位。由于人力资源部对金
And I thought I had the ability to help and to contribute to how
沙中国具有重要战略意义，他于 2009 年进入公司行政委员会。“ 事
to move HR from a personnel department into a more strategic
实上，现在，我是公司年份最長的行政委员会成员。”
department,” the senior vice-president for human resources told
人力资源部目前有 120 名员工，负责公司旗下所有物业的各
the Times in an exclusive interview.
部门超过 26000 人的人员招聘和培训工作。但黎铭略指出，如果
Indeed, Ramirez jumped into new waters and embarked
考虑到金沙中国内部 “ 相互关爱 ” 的氛围和理念，工作内容就远
upon studies in the field he was enticed into and, what’s more, to
不止如此了。
lead. Giving the strategic importance of human resources at Sands,
比如说培训，讲师和学员大部分都是金沙中国的员工，这
he has sat on the executive board since 2009. “In fact right now, I
里有各种经理、总监、以至公司每个部门和工作架构中从上至下
am the member with the most years [experience on] the executive
的各种职位人员。
committee [of SCL].”
在艾德森中心楼下的停车层、公共洗车区的后面是另一个
The HR division currently has 120 staff to attend to the
electricians, plumbers, HVAC technicians, painters and restorers,
building maintenance. It adopted Australian textbooks for the the-
you name it.
oretical part of the training and it is equipped with all sorts of tools
设施管理的培训教室，这里会讲授多种建筑维修和维护技术技能：
recruitment and training of a workforce of more than 26 thousand
涵盖电工、水管工、HVAC 技术员、油漆工和维修员，各项工种，
at all the properties in Macau. But it goes way beyond that if you
“This is specific and unique to Macau and to all LVS properties
and equipment mimicking real environments: here’s a wall with
应有尽有。
take into consideration that at Sands, “everyone is taking care of
in the world,” explains Ramirez. The universal problem of the lack
tubes and taps; there’s one with wires, switches and sockets; yet
everyone,” Ramirez points out.
of critical mass in Macau was the driving force behind the initiative.
another to paint or decorate; then to more complex mechanisms,
黎铭略解释说 ：“ 这种培训对澳门、以至于世界各地金沙集 团的物业来说都是特殊和独有的 ”。澳门普遍存在的群聚效应不 足的情况是推行这项计划的原动力。 由于设施管理的人才需求迫切，澳门威尼斯人于大概三年 前成立设施管理学院。“ 我们需要有人来做这项工作，这项工作
When it comes to training, both tutors and trainees are mostly
The Facilities Academy at the Venetian started out of sheer
Sands employees - managers, supervisors, professionals more or
need about three years ago. “We needed people to do this job
less up or down the “food-chain” in every area of business, in every
which requires some expertise and we just couldn’t hire anyone in
inch of activity.
Macau because people with these skills are rare. So, we thought,
需要一些专业技术，我们无法在澳门招募到这类人才，因为具备
Downstairs from the Adelson Center, at the parking lot
这些技能的人才非常稀缺。因此，我们就想，我们到哪里招募这
level, just behind the public car-wash, is the training room for a
类人才呢？远在天边，近在眼前。那就是在公司内部招募。”
wide range of technical skills in building repairs and maintenance:
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where can we find them? The answer was right in front of us – inside the company.” The academy is run by engineers from SCL in charge of
like air-conditioner turbines or power generators. When we visited the premises, classes were taking place and the attendees were mostly men from diverse age groups. One sector, though, seems to have taken a special interest in this training lately: table dealers. “At first we had mostly 40-plus-year-old trainees. You know, people who were already used to doing the occasional domestic
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“ 起初，大部分学员的年龄都在 40 多岁。你知道，这些都
repair and already had some skills and experience at that level. But
putting in front of them a clear career path depending upon their
是长期从事临时内部维修工作，且已经掌握一定技能和经验的老
now we are seeing younger people, dealers in their twenties taking
ability to grow in that career.”
员工。但是，现在我们需要更加年轻的成员，20 来岁的庄荷们对
more and more interest,” says our guide, reflecting on this ‘brave
这行业越来越有兴趣，” 黎铭略回忆到这个 “ 勇敢新领域 ” 时，说
new world’ where non-gaming politics also plays its role.
这也是公司非博彩业务策略的其中一环。
“These young people were maybe influenced by the decline
“ 这些年轻人可能受到博彩收入下滑的影响，他们实际上是
in gambling revenues - they actually see it happening first-hand -
最早目睹这一变化的人，于是他们开始寻找新的机会，以便在合
and started to look for opportunities to make a career change when
适的时机换工作。”
the time was right.”
这所学院最具开创性的技术人员培训项目，与 金沙中国总 体人力资源政策中提供职业流动性的理念相符。
The pioneering example of this school of tradesmen matches SCL’s overall human resources’ policy in terms of mobility.
“ 我们可以提供全球其他地方稀有的职业发展道路。所有加
“We offer a career path that only a few companies in the
入我们旅游服务、酒店营运等各领域的前同事，在短短数年之内
world are in a position to offer people. Anyone that comes and joins
就可以获得一般需要许多年才会获得的经历。”
and works with us, for instance in hospitality, the hotel industry,
With the Parisian opening around the corner, this HR mobility may help the company to overcome the proverbial lack of human resources and imported labor restrictions.
金沙中国人力资源统计数字 培训
培训总时数 (2015 年 ) 1,004,949 参与培训人数 (2015 年 ) 204,249 参与培训人员 80% 为本地人
团队成员
26,000 员工总数 9,700 人任职 8 年以上
此外，金沙中国鼓励成员用一到两周的时间在不同部门尝 试级业务领域的职位。“ 之后，他们可以决定是返回原来的职位， 还是开始新的工作，” 黎铭略说道。
will have a résumé in a short number of years that would ordinarily take a lifetime.” Moreover, workers at SCL are encouraged to experience
设施管理学院由金沙中国负责建筑维护工作的工程师团队
公司优先考虑招募本地人才的同时，招募人员的优先次序
things outside their job and try other professional areas for one or
运营。培训采用了来自澳大利亚的教科书作为理论培训材料，还
将严格按照以下顺序进行 ：金沙中国内部团队、公司以外的本澳
two week stints all over the properties at every level and area of
配有各种工具和设备来模拟真实环境 ：这是一堵带有管道和龙头
人才、澳门以外的人才。
activity. “They can then decide to return to their initial positions or
的墙面，那里的墙面则带有线路、开关和插座 ；另外一个墙面则
“ 金沙中国持有的大部分外雇配额都提供给基层职位，澳门
用于喷涂料或装饰 ；之后还有更加复杂的机械系统，例如空调风
本地人目前对这类职位并不太感兴趣，例如餐饮服务或清洁工作
机或发电机。
等。我们仍然希望吸引本地人参与到这些工作领域 ：如向他们清
我们采访这个培训场所时，正赶上上课，大多数参加培训 的员工都是男性，各种年龄段都有。 其中一个部门的人员最近似乎非常热衷接受培训，他们就 是庄荷。
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晰介绍这些领域的职业发展路向，他们将根据其个人能力取得成
start the new job,” says Ramirez. When “Macau Loves Locals,” the priority for recruitment is
随着澳门巴黎人即将开业，这一人力资源的流动机制可能 会帮助公司解决人资普遍短缺且有外雇限制的挑战。
2058 个中层管理职位中，84% 从基层职位晋升 其中 70% 的员工曾获晋升两次以上
Crunching HR numbers TRAINING
1,004,949 total training hours in 2015 204,249 participants in 2015 80% of the participants are locals
strictly in this order: Sands, Macau, external. “The large majority of blue card [quotas] we have at Sands China are for rank-and-file positions that at this stage are not very
长。”
50% 金沙中国创建团队任职 11 年以上
popular among the Macau population, such as F&B or cleaning. We still want to attract locals to work in these areas: we do that by
WORKFORCE
26,000 total workers 9,700 8+ years 50% of SCL founders 11+ years 84% of 2,058 mid management promoted from rank & file 70% of them received 2+ times promotions
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Q&A ANTÓNIO RAMIREZ
‘First we look at Sands, then Macau’ 优先考虑金沙团队及本地人才
With new properties on the horizon, do you think there will be an HR
Being in this position for already seven years, and before as legal
war for local human capital?
counsel, what can you say about the evolution of HR in Macau?
Listen, the Macau market has 1.7 percent unemployment rate. So
In terms of HR it’s been great. I would say that a few years ago
there is always a scarcity in terms of talent. But that’s why, actually, we
the large majority of the HR departments, and I’m not talking about
put so much effort in the training and development and that’s why we
only Sands China, but the large majority of the HR departments inside
put so much effort, for example, to make sure that the first opportunities
the gaming industry and outside the gaming industry, tended to be pure
go to our internal team members, who work at Sands China. Who has the
personnel departments and I would say that today, they are really human
need to go and work for a competitor when the opportunities are here?
resources departments: Departments that help to develop the business,
They know that we will put the tools in place, we will provide them the
create the strategies, not only with the workforce, not only hiring and
随着新酒店项目的落成，您是否认为本地人力资源部门会面临人力资源
您已经在此岗位工作七年之久，而且之前曾担任法律顾问，您对澳门人
career path to grow with the company. Fortunately for us, we opened the
firing people, but really [think about] how we can [improve] the capa-
方面的困难？
力资源部门的发展有何评价？
first property in 2004 and then in 2007 and then in 2008 and then in 2012
bilities. How we can give tools to the workforce. Not only the workforce
and now we’re going to open in 2016. That’s a lot of opportunities. That’s
today, but how the market is going to look two years from now and what
a lot of career paths.
capabilities will that workforce require. If the market is going to change
你要知道，澳门市场的失业率为 1.7%。因此，一直都存在人才短
對我而言，人力资源范畴发展理想。我想说，几年前，绝大多数
缺的问题。而实际上，这也正是我们如此注重人才培训和发展的原因，
人力资源部，我说的不只是金沙中国，而是博彩行业和非博彩行业的绝
我们采取各种措施培育本地人才，例如有新的工作机会时，我们会确保
大多数人力资源部，都倾向于纯粹的人力部门。但是今天，我想说，他
优先考虑金沙中国内部团队成员。如果公司內部已有大量机会，谁会想
们是真正的人力资源部 ：他们可以帮助公司获得发展，不仅制定惠及员
More emphasis on non-gaming activities, in terms of human resources
so that two years from now the workforce will be better to offer them?
转到竞争对手那里工作呢？团队成员都知道，我们会提供各种资源和培
工的政策、不仅是招聘和解雇，而会真正考虑如何提升人才的素质、如
creates a need of more skilled people and more people.
So I would say that Macau starts to have a lot of highly qualified people
训，为他们制定与公司共同成长的职业规划。幸运的是，我们在 2004
何装备各位员工。我们不单单着眼于今天的成员 , 而且还要考虑未来两
It does. We basically work at two levels: First we look at Sands,
年开设了第一家物业，2007 年、2008 年和 2012 年又相继开了三家，现
年后的市场状况，考虑成员需要掌握何种技能以迎合发展未来两年的市
then Macau. The first one, is to make sure that we give the opportunities
在我们打算在今年再开一家。因此，公司提供大量的工作机会以及多元
场变化，有哪些对员工有利的工作是现在需要着手准备。因此，我想说
to the local team members that are already working in our company and
的职业规划供他們选择。
的是，澳门已经开始出现一大批素质较高的人员和优秀的人力资源部门。
secondly, working with all the different forces in Macau, from the gov-
With a whole career and background in legal, are you happier doing
我们还有进步空间，是的，每天都有进步的空间。
ernment to the job fairs that we put in, to the media, to everything that
this job?
we do in order to attract people to come and work with us and then only
各界更加注重非博彩业务，在人力资源方面将会需要更多人手及技术型 您一直从事法务工作，具有法律工作背景，从事这项工作会不会更开心？
人才。
two years from today, what are the things that I need to start to do today
after, we will consider to recruit outside of Macau.
做这份工作，的确让我更开心，我喜欢这份工作。我认为这是一
沙中国内部成员，继而再考虑公司以外的本澳人才。” 首先，我们要确
家很棒的公司，而且可以提供很多机会，可以对人们的生活产生真真切
保为公司的本地团队成员提供就业机会。其次，我们会与澳门各界展开
切的影响。结束一天的工作，回到家后，我会想我们为他们提供各樣培训，
合作，如举办招聘会、与政府部门合作、透过各种媒体渠道等所有方式
我们为他们提供真正的机会，我们帮助公司实现更加高效的运营，我们
really believe that people impact a business, then we can invest in people,
邀请人才加入，如在没办法之下，我们才会考虑从澳门境外招募人才。
帮助公司获得新的商机。我想这份工作让我受益匪浅。
we can be passionate about it. If on the contrary I think that people are
我想，一定要坚信人才会对公司产生影响。如果拥有这个信念， 这样我们才能为人才投放资源，我们才能对工作充满热诚。如果相反，
single day.
I am happier doing this job, I like this job. I think it’s a great company, a lot of opportunities and really create an impact in people’s lives. I think that at the end of the day, going home, I think that we provide
的确如此。我们招聘时基本上按两个层面工作 ：“ 我们优先招金
领导公司人力资源部需要具备何种素质？
and good HR departments. We still have room to improve, yes, every
What qualities are most required to lead HR in a company? I think that it’s to have a belief that people impact the business. If I
all this training, we provide all these real opportunities, we help the company to be more efficient, we help the company to identify new opportunities. I think it’s very rewarding.
just employees that come here and do their tasks and it doesn’t matter if
You have a slogan there on the wall, promoting a balance between
在您的墙上贴了一个口号，强调工作和生活之间的平衡。您每天会工作
it’s John or Mary, then HR is probably not the best place for one to work.
work and life. How many hours a day do you put at work?
多长时间？
You need to believe that people can change, people can acquire new
[Smiles] I work a few hours, but I have a lot of time. Think about
capabilities and people actually are the ones who develop the business,
this, I have two daughters, a wife, I have lots of friends and a dog. I’m
are the ones who create this experience.
doing an MBA, which I have not finished yet. I’m writing the thesis for
[ 微笑 ] 我工作几个小时，但我的时间很充裕。想一下，我有两
我们仅仅认为人才只是一些来到公司工作的员工，具体是谁无关紧要，
个女儿，一个妻子，我有很多朋友，还有一头狗。我在研修 MBA 课程，
那么这种人可能就不适合在人力资源部工作。你需要相信人才可以带来
课还没上完。我在撰写有关神经科学以及如何将其运用到公司管理方面
the MBA about neuroscience and how to apply that in the management
改变，人才可以学习新技能，而且人才实际上才是真正让公司发展壮大
的 MBA 论文。我们对大脑的了解越多，我们就越能更好的对人员进行
of companies. The more we know about the brain, the more we can
的中坚力量，每一位都是功臣。
管理。
manage people. PC
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酒店巡礼
INSIDE THE RESORTS
WONDERFUL TRAVELS
by
HANDY PHONE 手机引导的旅游独特体验
外出旅行，如果有一部畅通无阻，能打电话又有网络的手 机，为旅客们做全程的旅游帮手，是不是很棒？近期澳门十六
在
酒店套房的户外庭院内，接受采访的澳门十六浦 索菲特酒店经理 Guillaume Gallas 先生已准时赴 约，他身着一套经典的暗格西装，黑框眼镜下浅
浅的笑容让人舒适放松，显得绅士又专业。 话题自然围绕着酒店新推出的 Handy Phone。粗看 Handy Phone 与其他手机并无两样，黑色的外壳，简便的操作系统。 Gallas 先生仔细地介绍起来。 Handy 智慧型旅游手机，不仅可以无限地拨打本地及国际 长途电话，还享受无限 3G 上网，同时手机还具备互动地图、澳
Next to a picturesque lotus pond in a serene outdoor garden, the
门旅游指南和美食推荐及尊享优惠。
author reveled in the delicate taste of Sofitel Macau At Ponte
Handy 智慧型旅游手机与酒店的前台管理系统连接拥有「房
16 while awaiting the property’s General Manager, monsieur
对房」和「直拨酒店」的通话功能，游客带著 Handy 智慧型旅游
Guillaume Gallas, who arrived punctually. Donning a classic
It is one of those peculiar facts that although smartphones have become
手机外出可以直拨酒店的服务热线，例如礼宾部、预订房餐以及
dark-colored suit and black-rim glasses, Guillaume Gallas effort-
indispensable in modern living, they do not come by easily while one
预约水疗等服务。不仅如此，旅客在游玩酒店周边的时候，如果
lessly emitted an air of approachability and expertise.
is on trip. Would it not be splendid, if the basic human need of internet
迷路，只需要打开 Handy 的定位功能，再拨打酒店的电话，酒店
connection and phone call are satisfied whilst abroad? Enters Sofitel
服务人员就能根据旅客的位置，来帮助他们找到回酒店的方式。
浦索菲特酒店，推出了这样一款充满兴味的 Handy Phone. •
Macau At Ponte 16, with its brand new Handy smartphone service.
KAT I E L I AO 文 G O D F R E Y L E U N G 图
of external appearance and internal operating system, but as
的眨了下眼，“ 这些都是免费的。我们酒店 408 间客房 , 包括 10
Guillaume Gallas began explaining, it is a unique smartphone unto
间套房及 19 所豪庭十六浦 , 每一间都有一台 Handy，客人们只要
itself. The Handy smartphone provides all in-house guests of Sofitel
酒店在设计投放 Handy 智慧型旅游手机时，还特别针对
Macau At Ponte 16 access to unlimited local and international phone
Handy 的安全问题进行了处理。Handy 只供住客入住澳门十六浦
calls, unlimited 3G mobile internet, interactive maps, a Macau city
索菲特酒店期间使用。手机归还后，手机上所有数据会被完全删
guide as well as a host of exciting discounts across the city.
除，退房后手机也将不能使用 , 可以安全保护私人信息，确保客 户的安全使用。 澳门十六浦酒店拥有一个小却效率惊人的团队。他们以精
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may at first sight appear similar to other smartphones in terms
笔者不禁想问，这 Handy 需要多少钱？ Gallas 先生顽童似
有需要，都可以使用。”
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The main theme of the interview, the Handy smartphone
The Handy smartphone is one that includes in-room phone service, enabling guests to stay connected with the concierge and room service, as well as the Spa, for both enquiry and reservation.
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准快的速度将 Handy Phone 推广到澳门市场，运用以往丰富的经
Whether in or out of the hotel, guests with the Handy smartphone
验将澳门资讯与旅游信息添加进 Handy, 使其更加适合澳门的旅游
can call the service hotline number anytime, anywhere. And if
环境，让十六浦索菲特酒店取得了先机。
guests lose their way whilst exploring the city, they need only
而 Gallas 先生并不希望止步不前，他想要更加突破，“ 我 们团队已经收集了一些对于 Handy 的反馈，我们将会酌情讨论改
switch on the Handy smartphone’s GPS system and call the service hotline number, and hotel staff will guide them back to the hotel. Excellent indeed, the author thought, but at what price? With
进。” 在问到为什么将 Handy 引进进来时，Gallas 先生笑了笑表
a cheeky blink, “all this is complimentary for our in-house guests”,
示，“Handy Phone 其实并不是一个全新的项目，它在香港及新
replied Guillaume Gallas, “of Sofitel Macau At Ponte 16 comprises
加坡的酒店已经运行得比较成熟了。我个人也是香港酒店最初运
408 guest rooms, 10 suites and 19 Mansion at Sofitel suites; each
营 Handy 项目的负责人，所以这个 Handy 项目是一个完全可以
and every is equipped with a Handy smartphone, and guests can
看到预期效果的。但是对于澳门来说这个项目是一个空白，不过
use it at their leisure.”
Handy Phone 项目运行起来并不困难，现在人人都有一台手机，
During the design phase of the Handy smartphone, the team
Handy 和它们并无太大区别，上手容易，操作方便，不需要多出
paid particular attention to the issue of security. It was specially
人力来进行教学。”
designed for guests to use during their stay at Sofitel Macau At Ponte 16. To safeguard privacy, personal data are cleared after the
Handy smartphone was, “The Handy smartphone is in fact not an
a complimentary service as it is a token of appreciation for both vis-
而这也正是澳门十六浦索菲特酒店的目的。他们不仅将这个项目
devices are returned, and they will no longer function after guests
entirely new project”, Guillaume Gallas responded smilingly, “as it
itors and local residents.
看作是酒店的一个附加服务，也视其为一个对旅客和澳门本地顾
check out.
is already a relatively mature technology amongst hotels in Hong
Delighting guests was not only a recurrent theme Guillaume
The lean-and-fit IT team of Sofitel Macau At Ponte 16 not
Kong and Singapore. Previously, I was in charge of one of the first
Gallas raised during the interview, but also the guiding principle
让顾客感到幸福愉快 ——Gallas 先生在交谈时不断地提到
only brought introduced the Handy smartphone to Macau at
Handy smartphone projects in Hong Kong, and I could see the
of Sofitel Macau At Ponte 16. If ever there was a fruit of French
索菲特酒店的宗旨 。法国浪漫自由的因子同葡萄牙人的温和宽容
astonishing speed, but it also fine-tuned and localized its features.
intended outcome in Macau. Although the Handy smartphone is
romance and Portuguese warmth, Sofitel Macau At Ponte 16 would
成就的澳门十六浦索菲特酒店，确实表现不俗，而以满足顾客需
Thanks to the team’s experience and expertise, the property is
new to Macau, using it is never difficult. Similar to smartphones,
be the exemplar. The Handy smartphone represents the extra mile
要而推出的 Handy Phone 项目无疑更加深了人们对于酒店的印
clearly one step ahead of others in the battle of technology. Refusing
which everyone has one, the handy smartphone is extremely user-
the property goes to delight its customers.
象。
to rest on past laurels, Guillaume Gallas was constantly looking for
friendly, requiring little if any training.”
Handy Phone 引进确实能预期到为旅客提供了巨大便利，
客的酬谢活动。
好的项目总是会让人跟相效仿，但 Gallas 先生却对此表现 得满不在意 ：“ 对顾客有益的项目，大家一起做不是更好吗？人 们愉快的记忆才是澳门十六浦索菲特酒店的追求。”
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progress. “With the feedback we received so far”, he explained, “we will continue to improve the Handy smartphones.” When asked what the reason behind the introduction of the
Success is often imitated, but Guillaume Gallas was unfazed,
Bringing utmost convenience to guests is at the heart of prop-
“it can only be a good thing that projects beneficial to customers
erty’s launch of the Handy smartphone service. As far as Sofitel
be propagated”, Guillaume Gallas said, “and the sweet memories
Macau At Ponte 16 is concerned, the Handy smartphone is as much
guests take with them is the pursuit of Sofitel Macau At Ponte 16.”
S O F I T E L MAC AU AT P O NT E 1 6
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PORTUGUESE CONNECTION 葡澳关系渊源深厚
葡萄牙驻港澳总领事薜雷诺自 2013 年上任以来，一直 以宏观视野看待葡澳及葡中关系。他认为，在澳门扎根 已有数百年之久的葡萄牙社群，在未来将继续扮演关键 的角色。日前，薜雷诺拨冗与《澳门每日时报》总编辑 Paulo Coutinho 进行独家访谈，下文为访谈的主要内容。 • Vitor Sereno, the Consul-General for Portugal in Macau and Hong Kong, since 2013 has a long-term view of relations between Portugal and both our city and country. He sees a vital role continuing in Macau for Portuguese, just as they have enjoyed for centuries. Paulo Coutinho sat down with him recently for an exclusive interview. Here is an abridged version of their Q&A session. PAU LO CO U T I N H O 文 F O R B E S CO N R A D 图
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葡
萄牙社群的影响力遍及澳门社会各领域， 对此阁下有何看法？ 澳门特别行政区此前一直有葡萄 牙社群坚定不移的支持，未来亦将如是。
The Portuguese community in Macau has a panoply of layers. How would you describe it? The Macau Special Administrative Region has always had,
葡萄牙人与澳门人之间的友谊，历经数百年之久。事实上，澳门
and will continue to have, a very strong and committed contribution
历史城区是葡萄牙境外包含葡萄牙文化的 24 个世界文化遗产之一。
from the Portuguese community. The friendship between our peo-
葡萄牙与澳门之间有着非比寻常的关系，更涉及葡萄牙以 及澳门土生社群的感情回忆。 我认为，葡萄牙社群向来懂得审时度势，明白与时并进的 必要性，借此在新时代的澳门继续占有一席之地。 葡萄牙社群不仅自然和谐地融入澳门社会，更主动配合澳门 特区政府的发展计划。刻苦能干、创业精神及专业品质，是葡萄 牙社群能够在澳门政府、商界及学术界占据重要地位的主要原因。 此外，葡萄牙社群也善于自发组成协会以及社团等组织。
ples spans over five centuries. Do not forget that Macau is one of 24 sites of Portuguese origin outside the country classified as a World Heritage Site. This is a region that is connected to Portugal in a very special way, honoring the feeling of Portuguese and Macanese. In my opinion the Portuguese community has always known how to read history, understand the need for change, and position itself strategically in the new social dynamic as Macau has evolved.
行政长官崔世安此前曾指出，澳门是众多葡萄牙人工作和居
[It is] a community that has integrated smoothly and harmo-
住的城市。他们与家人在澳门落地生根，而澳门亦欢迎他们。最
niously [and] participates actively and assiduously in development
近 15 年来，行政长官一直大力支持葡萄牙社群，让其参与政府制
strategies defined by the MSAR government, displaying com-
定发展策略的工作。作为葡萄牙驻港澳总领事，我对此深表谢意。
petence, an entrepreneurial spirit, and professionalism that are
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the anchor of the presence of many compatriots in diverse and
Europe-Africa-South Asia-East Asia trade, China decided to estab-
prestigious positions in the public administration, in business, in
lish its headquarters in Macau, giving the SAR a new international
academia.
dimension.
Last but not the least, the Portuguese community knows how
Macau has been profoundly committed and successful
to organize themselves around nuclei, institutions and associations.
in performing the role that China envisioned and has positively
As the Chief Executive, Fernando Chui Sai On, said once,
contributed to the strengthening and indeed to the deepening of
Macau is home to many Portuguese, who live and work here. They
relations between China and the PSC.
settled their families and will always be welcomed. Over these
Portugal is committed to the Macau Forum and we believe
past 15 years, the Chief Executive always strongly supported our
that we are a valuable partner of China who sees us as a trust-
Community, boosted its active and committed participation in the
worthy, hard-working and capable partner, within the largest
development strategies defined by the Executive, and therefore, as
economic group in the world - the European Union.
Consul General of Portugal I feel very thankful. Portugal-China, via Macau. How is it doing? What is your opinion of the Macau Forum? Some Portuguese
Portugal, Macau and China are long-lasting partners and,
I know say that they would not still be here if it wasn’t for this
more recently, we have been strengthening our relations in
Beijing-led initiative.
many areas. An evidence of this is that, between 2010 and 2015,
Recognizing the potential of the Portuguese-Speaking
Portuguese exports to Macau grew at an average of 16% per
Countries (PSC), China designed a strategy of strengthening ties
year; in the same period, trade between Portugal and China grew
through the institutionalization of a privileged and united plat-
at a yearly average of 36%. Simultaneously, and as sign of this
form for the development of economic and trade relations. This
“new era”, the State-level visits between the three markets have
led to the creation in 2003 of the Forum for Economic and Trade
increased at a vertiginous level.
Cooperation, based in Macau. 阁下对澳门论坛有何看法？我认识的葡萄牙人，其中有不少认为， 中葡论坛至今仍然存在，主要是北京当局支持的缘故。 中国看见葡语国家的发展潜力，故制定策略并制度化地建 构起统一的平台，以加强多边关系及支持经贸发展。这正是中葡
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经贸合作论坛于 2003 年在澳门正式成立的原因。 中葡论坛是中国外交的成功例子，有助于加强中国与葡语 国家之间的多边关系。 澳门与葡萄牙之间有着特殊的关系，而澳门本身亦是连接
Nowadays, regardless of our huge differences regarding
The Macau Forum is thus a clever diplomatic initiative from
namely our “geographies” (physical dimensions and location), it
China to add a new dimension to its bilateral relations with the PSC.
is a fact that we have similar priorities and challenges focused in
Due to the fac t that Macau is a territor y that nur-
the areas of innovation and entrepreneurship, science, education,
tures profound ties with Portugal and served as a hub of the
environment and energy, and tourism. We all search for economic
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欧洲、非洲、南亚及东亚等地区的重要枢纽。正因如此，中国决
diversification and increased internationalization. We recognize
定以澳门作为论坛的总部，从而亦提高了澳门的国际地位。
that we share goals and that is essential to share resources, in a win-
澳门在中国制定的发展蓝图中积极地发挥作用，在加强中 国与葡语国家之间的多边关系方面贡献良多。 葡萄牙作为全球最大经济体欧盟的成员国，将继续积极参 与中葡论坛，成为中国的可靠、勤劳且能干的伙伴。
win-win strategy. In this ambitious triangulation, the role of Macau has been critical. Since the handover and the establishment of the Macau SAR, Portugal and Macau have agreed to maintain solid bilateral relations. Macau SAR has a permanent Commercial and Economic
通过澳门发展葡中关系的进展如何？
Delegation in Lisbon to further enhance the cooperation and we
葡中澳是长期合作伙伴。最近，我们在众多领域进一步加
have signed several bilateral agreements which aim to promote the
强关系。2010 年至 2015 年间，葡萄牙对澳门的出口量每年平均
bilateral cooperation in many fields (economic, financial, technical,
增长 16%，而对中国的出口量则每年平均增长 36%。葡中澳门关
scientific, cultural, public security and judiciary). In addition, IPIM
系已踏入 “ 新时代 ”，这在三方高层互访方面已可见一斑。
is also going to open a delegation in Portugal. Portuguese law is at
葡中澳三地的面积及地理位置虽然存在极大的差异，但我
the basis of Macau legal system and almost 50% of local law com-
们在创新、创业、科学、教育、环境、能源以及旅游方面的机遇
panies are of Portuguese origin. Macau is a hub for promoting the
和挑战却十分相似。事实上，我们均不约而同地寻求经济多元化
teaching of Chinese and Portuguese, giving birth to bilingual tal-
发展以及国际化。我们怀有相同的目标，因此可以在资源共享的
ents. Locally, there is a Portuguese dynamic community. All these
基础上达至三赢局面。
“unique specificities of Macau”, which have been increasingly
Portal between China and Portuguese-speaking countries (“One
fostered by local authorities, have leveraged its importance as a
Platform, Three Centers”) that includes a “Commercial Services
Also, Macau is now a city partner of the “One Belt, One
privileged interface between China and Portugal.
Centre for SME”, a “Distribution Centre for Food Products” and a
Road”, a key pillar of China development strategy, aiming to
“Convention and Exhibition Centre”.
promote connectivity in the fields of infrastructure, resources
在葡中澳关系中，澳门扮演着关键的角色。澳门回归以及澳 门特区政府成立后，葡澳之间一直保持稳固的关系。为加强合作，
applies zero tariffs to all goods of Macau origin.
澳门特区政府在里斯本设有经济贸易办事处。迄今为止，我们已在
Nowadays, the interface role of Macau has been significantly
经济、金融、技术、科学、文化、公共安全及司法等领域签订多项
reinforced and the triangulation offers new perspectives. The
Another excellent instrument to enhance the level of eco-
双边协议。此外，澳门贸易投资促进局亦将于葡萄牙开设办事处。
implementation of the Forum, under the auspices of China, legit-
nomic and trade cooperation between the markets, in which
葡萄牙法律是澳门法律系统的基础，而澳门的律师事务所中有近
imized Macau as an economic, commercial and cultural platform
Macau plays a pivotal role, is the CEPA - Economic and Commercial
All these initiatives boost Macau’s interface role, and unleash
50% 来自葡萄牙。澳门是推动中葡双语教学及训练双语人才的中
between China and the Portuguese-speaking countries. Since then,
Narrowing Agreement between Macau and Mainland China. Upon
many opportunities to reinforce cooperation. It is our responsibility,
心，而澳门的葡萄牙社群也十分活跃。本地政府善于运用澳门的独
many important projects are being developed. A call of attention
implementation of the Agreement, the Mainland has opened up
as Governments, to create the necessary political conditions and to
特优势，进而让澳门发挥专长并成为中国与葡萄牙之间的平台。
to the Economic and Trade Cooperation, and Human Resources
153 services trade sub-sectors to the Macau services industry and
act as brokers to streamline the business ecosystems. But, of course,
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development, industrial cooperation, financial integration and others along the Eurasia region.
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时至今日，澳门的平台角色已大为增强，葡中澳关系则带 来新机遇。由中国发起的中葡论坛，让澳门正式成为中国和葡语 国家之间的经济、商业以及文化平台。不少重要项目已开始落实，
效后，中国将向澳门开放多达 153 个服务领域，并对来自澳门的
the role of companies and their processes of internalization are also
商品实施零关税。
critical to further strengthening of the relations between Portugal,
Golden Visa 2.0: More
Macau and China.
opportunities to invest
再者，澳门已成为中国重要发展策略「一带一路」的伙伴
包括所谓的「一个平台、三个中心」，即中国 - 葡语国家经贸合作
城市。此发展策略将会推动欧亚大陆多个国家在公共建设、资源
及人才信息网、 「中葡中小企商贸服务中心」、 「葡语国家食品集散
发展、产业合作以及金融整合等方面的合作。
中心」以及「中葡经贸合作会展中心」。
上述多项措施无一不加强澳门的平台角色，且将会带来更
in sunny Portugal Golden Visas. The program is still on and the Chinese are on top of the buyers list. What are you doing to contribute to this?
中国与澳门之间签订的更紧密经贸关系协议，有助于市场
多推动合作的机遇。作为政府部门，我们的责任在于为商业生态
The Golden Visa Scheme, which by the way is not a visa
进一步加强经贸关系，而澳门则再次扮演关键角色。协议正式生
创造所需的政治环境以及扮演中介人角色。当然，企业的发展以
but rather a residence permit, has had several improvements over
及国际化进情，依然是进一步加强葡中澳关系的关键。
the years in order to better respond to the need of the potential
In addition to the previous conditions - capital transfer with a value equal to or above 1 million Euros; the creation of, at least, 10 job positions and the purchase of real estate property with a value equal to or above 500 thousand Euros -
黄金签证 2.0 ：更多 葡萄牙投资机会 除了先前的条件包括 ：总值最少 1,000,000 欧元的资本 转移、创造最少 10 个职位以及购买价值最少 500,000 欧 元的房产 ； 黄金签证新增的投资选择包括以下 ： 购买价值最少 350,000 欧元，建筑可以追溯到 30 年前或以上、或位于「市內恢复区」需要翻新的房产。 总值最少 350,000 欧元的资本转移，用以针对葡萄
applicants. In fact, among the growing number of European gov-
中央政府部门、公营机构、公共企业、私人公益基金会、 地区政府部门网络、地区企业组织、地区协会及公共文 化协会等投资艺术创作、重建及维修国家文物，以及进
资中小企的投资基金或风险投资股权 ；涉及的中小企必 须拥有稳妥的股本计划。
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property, with construction dating back more than 30 years, or located in ‘urban recovery areas’ for refurbishing;
在这方面有何行动？
in their countries, Portugal has been the most successful. The pro-
Capital transfer with a value equal to or above 350
所谓的黄金签证其实是居留权，而不是签证。为了更好地
gramme is straightforward and flexible, with simple and clear legal
满足申请者的需要，黄金签证计划近年来引入了不少改善措施。
requirements and clearly one of the most attractive residency pro-
纵观欧洲各国为非欧洲公民投资而设的居留权计划，葡萄牙的
grams for investors in the world.
黄金签证无疑是最成功的。黄金签证直截了当而且灵活，其法 律要求亦清晰明确，故成为全球其中一个最具吸引力的投资居 留计划。
As you know, the Programme has recently been enriched by diversifying even further the options of investment. (See box) There has been a huge appetite from Chinese nationals for
thousand Euros for investing in research activities conducted by public or private scientific research institutions involved in the national scientific or technologic system; Capital transfer with a value equal to or above 250 thousand Euros for investing in artistic output or supporting the arts, for reconstruction or refurbishment of the national heritage, through the local and central authorities, public institutions, public corporate sector, public foundations, private foundations of public interest, networked
为了进一步让投资选择多元化，黄金签证计划最近加入了 不少新内容。（详情参见附录）
the Golden Visa Scheme accounting for over eighty per cent of the applicants and the reason for this interest is obvious: Portugal is a
中国公民对黄金签证反应热烈，申请人数占总申请人数逾
safe country to live, has one of the best immigration policies in the
80% 之多。背后的原因很简单 ：葡萄牙治安良好，其优秀的移民
world, allowing an easy integration of immigrants into the society,
政策在世界上名列前茅，让新移民可轻松地融入社会，更拥有出
a good education system, an excellent business environment, etc.
色的教育系统以及营商环境等。 随着葡萄牙驻广州总领事馆的落成，我们将会迎来更多黄 金签证申请。
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350 thousand Euros in the purchase of real estate
ernments offering residence permits to non-Europeans who invest
行艺术创作、重建及维修国家文物等活动。 总值最少 500,000 欧元的资本转移，用以购买投
make the following investments:
黄金签证计划仍然在进行，而中国公民则是最大客源市场。阁下
牙科学及科技的研究，投资公立或私立科学研究机构 。 总值最少 250,000 欧元的资本转移，通过地区及
potential candidates of the Golden Visa Scheme can also
We believe that with the opening of the Consulate General of Portugal in Guangzhou, we will continue to witness a steady
local authorities, local corporate sector organizations, local associations and public cultural associations, pursuing activities of artistic output, and reconstruction or maintenance of the national heritage; Capital transfer with a value equal to or above 500 thousand Euros, for purchasing shares in investment funds or in venture capital geared to capitalize small and medium companies that, in turn, must present a feasible capitalization plan.
flow of applicants for this programme.
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聚焦
FOCUS
A CLASSICAL MUSIC JOURNEY with LANGLANG 郎朗的音乐之夜
今年 34 岁的郎朗无疑是当今古典音乐世界里最炽热的一颗明 星，所到之处演出场场爆满，被誉为 “ 金牌出演者 ”、 “ 钢琴 的全球代言人 ”…… 他的音乐才华以及热情奔放的性情相得益 彰，使他成为古典音乐最理想的诠释者和年轻人心中的偶像。
K AT I E L I AO 文 H A R A L D H O F F M A N 图
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近
日，结束卡内基音乐厅（Carnegie Hall)125 周年 庆典音乐会的世界著名钢琴家郎朗，受邀担任澳
在演出前，郎朗接受笔者采访时表示，在几乎两三天一个国家的
门音乐特别演奏嘉宾，与费城交响乐团在澳门威
繁忙行程中，他仍然坚持着每天不少于两个小时的练琴时间，深
尼斯人为听众们带来了一场别开生面的音乐会 。
机会总是眷顾着这样有准备的人，17 岁的郎朗抓住了这样
（Rachmaninoff) 的《第一钢琴协奏曲》。这部协奏曲相对于拉赫
的机会，在美国芝加哥一举成名。成名后，很多人也曾质疑过朗
曼尼诺夫的第二和第三协奏曲来说，名气并没有那么大，演奏版
朗的 “ 狗屎运 ”，但当时推荐他的著名钢琴家格拉夫曼在接受采
本也不多，听到的机会就更少了，但并不妨碍它是一部优秀的钢
访时曾说，“ 如果芝加哥交响乐团没人生病，可能郎朗也不会去
琴协奏曲。那优美动听的如歌旋律，宽广深厚如俄罗斯大地般的
芝加哥。但在我看来，一年半载过后，类似的事情总会发生，因
情怀，钢琴部分高超技巧和大气磅礴的乐队部分的完美结合，郎
为他实力摆在那儿。”
体清澈亮丽，是非常优秀的演奏。
的郎朗早已在万人的北京奥运会开幕式表演过，在美国白宫和英 国白金汉宫都有过演出。丰富的经历，让郎朗在笔者问及最难忘
创立于 1900 年的费城交响乐团是美国五大交响乐团之一，其百
演出经历时思考良久，最后才回答，是前几日在纽约的卡内基音
年历史、精湛水准和饱满灿烂的 “ 费城之声 ” 享誉世界乐坛。郎
乐厅 125 年周年音乐庆典。
朗与费城交响乐团的渊源已久，14 岁刚到美国的郎朗就读费城的
美国时代周刊曾经问过郎朗，出道后是否有过挫折？朗朗
柯蒂斯音乐学院，在几年的学习生涯中，接触最多的是费城交响
自信的回答没有。这种与他人不同，夸张的自信态度让当时的记
乐团，成名后首次回国演奏与费城交响乐团进行了合作。深厚的
者留下了深刻印象。
乐变得行云流水般动听。
但郎朗自信的态度从没变过，在生活中，在音乐中，这种 自信，让很多人不能理解，认为他过于浮夸，喜欢炫技。著名的
演出中，最让人难忘的还是郎朗那精湛的琴技和对乐曲渗
西蒙 · 拉特爵士却认为，随着时间流逝，郎朗会越来越内敛，减
透般的理解力。这些都是完美演出的确实保障，也得到了业界众
少炫技次数。“ 他完全可能成为一名伟大的钢琴家。 这也是一种
多专业人士的认可。就在前不久 ,New York Classical Review 和著
成长过程吧。 在音乐家中，郎朗绝对是心态最开放的一个了。”
名乐评人 David Patrick Stearns，对其在卡内基音乐厅演奏的拉赫
他说。
曼尼诺夫（Rachmaninoff)《第一钢琴协奏曲》赞誉有加，认为那 是一个令人印象深刻的演出，余音绕梁，久久不绝。
P E T E R H Ö NNE MANN
实力不断精进的他，在音乐的道路上越走越顺。年纪轻轻
演出中，与费城交响乐团完美默契的合作让人印象深刻。
默契，让听众听不到磨合的痕迹，一个抬手，一个眼神已经让音
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知业精于勤而荒于嬉的道理。
在 辉 煌 的 威 尼 斯 人 剧 场 中， 郎 朗 演 奏 了 拉 赫 曼 尼 诺 夫
朗将其表现得淋漓尽致。他的触键机敏犀利，和声层次分明，织
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郎朗无疑是天才的，但其勤奋也让众多学琴者甘拜下风。
郎朗的脚步不曾停驻，结束澳门的音乐会，他将马上飞往 澳大利亚，同悉尼交响乐团开启新的音乐旅程。
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文化艺术
A R T S & C U LT U R E
LE FRENCH MAY 如幻疑真
法国五月艺术节今年主题为「如幻疑真」，诚邀你 一同踏上奇幻旅程，透过法国天才艺术家、表演 者、设计师与电影人的眼睛，探索世间无限惊喜。
G R AC E Y U 文 法 国 五 月 提 供 图
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第
24 届法国五月艺术节以「如幻疑真」为主题，
生一艺 ：戴柏图钢琴演奏会》将引领听众进入莫扎特和贝多芬的
诚邀公众一同离开日常，遨游于艺术家们所创作
音乐之旅 ; 还有精彩电影节目《梦回乌托邦》等。
的世界 - 他们构想出新的世界观、刻划出新的人
作为法国五月艺术节的亮点节目，《动感 • 印象》— 埃德加
物，讲述着新世界的故事，藉着画作、雕塑、设计、音乐、舞蹈、
• 德加雕塑展在澳门美高梅展艺空间展出这位大师的 74 件青铜雕
剧场、电影及美馔，谱出超然世外的狂想曲。
塑，包括以粘土与蜡所制的、名为《14 岁的芭蕾舞者》的永恒杰作。
从各自的独特视觉出发，艺术家们在陆军俱乐部的舞台上，
这也是德加的作品首次在亚洲展出。埃德加 • 德加被视为印象派
在旧建筑的墙壁上，在澳门小城蜿蜒的街巷中，他们与你分享这
的始创人之一，亦是世界著名的画家、雕塑家。德加创作画作前
一切。
先到实地进行速写，再把速写制作成雕塑，最后再根据雕塑落笔
今年重点节目包括 ： 《埃德加．德加 ：充满动感的塑像》将
作画。透过这些珍贵的雕塑，可以了解到德加创作的心路历程及
展示 74 个德加的青铜雕像 ； 《浮光掠影 – 博尔杰绘画中国特展》
对艺术的认真。展览作品在德加离世后才以青铜铸造，使得他闻
将展示 19 世纪上旬，有关港澳及珠三角洲的珍贵纪实画作 ； 《一
名的雕塑艺术技巧与成就得以传世。此系列在 2012 年国际学术讨
澳门美高梅提供／图
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论会「法律和艺术史中的铜像遗作」期间以及 2013 年于圣彼得堡
在澳门艺术博物馆展出，透过博尔杰为澳门、香港、广东留下的
国家东宫博物馆曾展出过。
珍贵纪实画作 —— 包括素描、版画、水彩画和油画，我们得以
是次展览由来自 M.T. Abraham Foundation 视觉艺术基金会
窥探十九世纪澳门、香港及珠江三角洲风情民俗。
的 Dalit L. Durst 策划，除了使公众能鉴赏到德加最为人熟悉的关
来华期间，博尔杰在澳门这个 “ 天主之名 ” 的小渔村停驻约
于马匹、舞者及沐浴中的女人之主题创作外，展览亦会重现他与
八个月，是他在华停留最久的城市。而被他认为 “ 从未见过如此美
巴黎最辉煌的岁月年华。此外，展览场地亦配置了导赏服务及趣
好的建筑 ” 的澳门地标 —— 妈阁庙，为其众多作品主题中最为著
味相片拍摄等的互动元素。展期至 11 月 16 日。
名的系列 ；此系列的一幅油画曾被法国国王路易菲利普一世收藏。
法国人眼中的澳门是怎么样的？曾于 1838 年来华游历的法
从德加的青铜雕像到博尔杰的经典画作；从钢琴演奏到戏剧；
国画家博尔杰（Auguste Borget 1808 - 1877) 用他的画笔告诉我们
从电影到美食 … 五到六月，种种欢乐又奇幻的体验接踵而至，让
答案。《浮光掠影 – 博尔杰绘画中国特展》6 月 29 日至 10 月 9 日
我们重拾孩提时代的好奇心，投身浪漫神秘的法式奇幻世界。
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澳门美高梅提供／图
文化艺术
A R T S & C U LT U R E
夜未央
WO R KI NG ALO NE （1 20 X70 ） 201 5
STILL NIGHT
苏文乐
澳门的夜对于猎奇心重的人似乎过于安静，但对苏文 乐（ Filipe Miguel das Dores）来说却恰好相反 —— 这 是得以静下来游走、思考这个城市的最好时刻。
G R AC E Y U 文 G O D F R E Y L E U N G 图
苏
文乐递来名片，我不禁脱口而出 ：“ 好漂亮！ ”
议立法豁免行政长官刑事豁免权，以及反对《离补法》草案实施。
名片的正面是他最近在英国皇家水彩学院获奖的
当时我和我的老师讨 A 论社会责任，怎么样可以回馈社会。结论
作品。
是要先做好自己的事情，就是 working alone。”
画中是夜幕下的葡文书局，透过淡黄色的灯光，大楼外墙
苏文乐不仅是土生土长的澳门人，也是土生葡人。从小到
数以百计的装饰瓷片依稀可见。这是他花了约 300 小时完成的作
大都是读葡语长大的他，对葡文书局特别有感情。“ 我从小就在
品，也是他目前所有作品中费时最多的。“ 完成这幅画所需要的
那里买书，这是水坑尾以前外貌保存得最好的地方。”
细致度比我想象的高。因为我是逐格墙砖画的。” 他说。作品采
有人说苏文乐喜欢画有葡国特色的建筑，他只是笑笑 ：“ 澳
用了非常厚重的纸材、多层渲染、快速涂抹与及精笔细描等多种
门本身就带有不少葡萄牙的元素，而我画的是澳门的景色，所以
技法，对艺术家的意志反而有极高的要求，独自工作，却一点也
很难避免。葡国建筑对于大部分的澳门人来说是个深刻的文化载
不孤单。把作品命名为 Working Alone，苏文乐似乎有更多的话
体。”
要说。 “ 创作的时候适逢澳门有一个很大的游行示威，抗议政府建
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苏文乐对澳门的夜色有特殊的偏爱，也体现在他的作品中。 “ 目前我创作的素材主要以澳门的夜景为主，那是小城最宁静的
时刻。现在澳门的城市发展越来越急促，可以透透气或者真正在 街上走的时间可能只有夜晚。” 他笔下的街区、建筑，总能让人产生共鸣，牵动人们追忆 老时光。他喜欢以扁平直观的建筑物来描画独有的空间世界观， 在空无一人的街上，隐隐留有一点点人类的游走过的痕迹，以自 身成长的经历，透过一系列具有共同性的物件渗透出情感。 就像在作品 Working Alone 中，画中的自行车，代表他叛 逆的童年。而现在的他更执着于知识，画中可以看到有一张报纸 在升起。这是苏文乐成长的经历，也是这位年轻画家对创作的态 度。 他自己称之为 “ 舒服的转变 ”。 眼前的苏文乐还是在读的大三学生，虽然热爱创作，却不 是闭门造车。谈起时政、谈起历史他有着超乎澳门同龄人的视野。 “ 我去英国参加颁奖的期间，有位在伦敦读国际关系的澳门年轻 人请我出去喝咖啡，我们谈以巴冲突谈了 5 个小时。我很开心认 识这位朋友，如果跟澳门的学生聊这些，他们大概会觉得很闷吧。” 了解历史，也关心当下发生的事，用苏文乐自己的话来说， “ 会更加清楚自己该往哪个方向走 ”。
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聚焦珠江三角洲
THE HINTERLAND
AN ANNIVERSARY of HENGQIN AREA 横琴自贸区构筑综合产业体系 KAT I E L I AO 文 李 建 束 图
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时
间飞逝，转眼间横琴自贸区挂牌已有一年。截至
此外，横琴国际科技创新中心和中拉经贸合作园也同时动工。
电投的项目中，还包括在 “ 十三五 ” 期间，由国家电投集团南方
色的公共共享空间，以满足中拉双方的文化交流、旅游交流、跨 境电商、经贸服务、现代商服等需求。
今年 3 月底，横琴新区各类金融企业已达 2557
在 14 个签约项目中，中国电投和保利集团将在横琴建设海
电力有限公司在横琴热电一期项目基础上，扩建两台 460MW 天
家，注册资本共 2587 亿元，资产管理规模超过
外总部，中信集团和光大控股则是华南总部，海航是基础总部项
然气热电冷联产机组及配套的冷、热网系统 ( 即珠海横琴岛天然
1.9 万亿元，已初步形成了传统金融机构和新兴金融机构共同发展
目。保利集团海外总部项目将承担保利集团海外业务投资、总部
气热电冷联产工程二期项目 )。
的多层次金融服务体系。
管理职能，在横琴设立资金池，同时组建保利集团人才培训及管
珠海市委书记郭元强表示，今年是横琴自贸片区建设的第
“ 三大平台 ” 以及中拉休闲旅游文化交流中心、中拉企业法律服
理中心，将横琴自贸片区作为保利集团旗下新增业务的首选注册
二年，是各项改革创新向纵深推进的攻坚年。横琴自贸片区要依
务中心、中拉政策研究与创新中心 “ 三大中心 ”，同时将为 “ 走出
地。
托港澳、服务内地、面向世界，抓住制度创新这个核心，积极对
去 ” 到拉美拓展的内地企业和拉美企业投资横琴制定专门的支持
接国际高标准投资贸易规则体系，努力在自贸试验区建设中走在
政策，探索加大奖励力度，设立并用好各类投资基金或专项资金，
前列。
促进中拉合作的深入。
日前，广东省副省长何忠友，珠海市市委书记郭元强等参 加了横琴自贸区挂牌一周的活动。在现场，横琴又迎来 14 个高端 项目的签约，这些项目包括保利、中信、光大、海航 …… 世界
海航集团将旗下旅游、金融、教育、文化、健康、云科技
500 强企业，总投资高达 280 亿，未来这些项目投入运营后，每
等一系列优势产业在横琴发展并开拓业务。 中信集团将在横琴
年将给横琴带来产值（营业收入）2000 亿元以上。
投资建设 “ 中信集团南方投资大厦 ”，发展粤港澳合作创新业务，
签约项目内容涵盖广泛，包括总部经济、金融服务、文化 创意、医药健康、高新科技等高端产业，具有产业层次高、科技 含量大、总部特色突出、国际化特色鲜明、后续发展空间大等特点。
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服务横琴及周边区域的城市建设与产业发展。 中交建计划将华南地区的市政与公用工程、水利、港航、 房屋建筑等施工总承包业务，都由横琴新成立的公司来统筹。国
横琴自贸片区相关负责人介绍，未来横琴将打造中拉商品 国际交易平台、中拉跨境电商合作平台、中拉金融合作服务平台
横琴也利用澳门与葡语国家联系紧密的优势，着力促进广
此外，横琴将深化对港澳合作，其中，建设粤港澳服务贸
东以及中国和拉美国家的深入合作。近日动工的横琴中拉经贸合
易自由化示范基地，并申报建设 “ 国际休闲旅游岛 ”，与澳门形
作园便是推动该项工作的重要载体，合作园将建设活力广场、拉
成网络互联、信息互通、客源互享的区域旅游合作机制，共同构
美多功能展览中心、拉美品牌商品免税展示中心以及拉美建筑特
建粤澳联动的旅游休闲生态圈。
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医疗保健
H E A LT H C A R E
VIRAL GASTROENTERITIS IN CHILDREN 儿童的“病毒性胃肠炎”
K AT I E L I AO 文 J O N AT H A N C A S T I L LO 图
儿
童生病，出现上吐下泻的情况，家长都会特别
好 转。 一 些 没 有 症 状 的 人 会 成 为 诺 若 病 毒 的 长 期 带 菌 者， 成
着急，自责给宝宝吃坏肚子了。“ 其实，上吐下
为传染源。
泻不一定是吃东西造成的，可能是病毒感染引
起了病毒性胃肠炎。” 科大医院儿科宋玫医生解释道。
那么我们要怎样做才能预防病毒性肠胃炎呢？ 首先病从口入，饭前和便后应洗手 ；为婴幼儿更换尿布或
可以引起病毒性胃肠炎的病毒有很多种，其中最多的是轮
处理排泄物之后，以及准备餐点之前都应洗手。学童如出现呕吐
状病毒 (rotavirus)，另外还有腺病毒、诺若病毒、冠状病毒、小
或腹泻现象，应尽早求诊勿上学。目前大部份小儿已有接种轮状
圆病毒、星状病毒等，但发病都远比轮状病毒少。
病毒疫苗，但接种疫苗后不会完全获保护，还是有可能得到轮状
轮状病毒的感染年龄非常小，4 个月～ 2 岁约占 90% 以上， 三岁之前，几乎所有的小孩都得过一遍以上。
病毒感染，但是症状很轻微。不过值得注意的是，现在还没有诺 若病毒疫苗可以预防感染。
轮状病毒引起的婴幼儿胃肠炎全年都有发病，在温带地区
“ 如果不幸宝宝传染到了病毒性肠胃炎，也大可不必紧张。”
以秋冬季为流行高峰，所以也叫秋季腹泻。患病的宝宝开始表现
宋玫医生告诉大家，“ 只要注意护理、补液，大部份是可以自愈的。”
有发烧、呕吐，有些宝宝也有流涕、咳嗽的上呼吸道感染症状，
和大部分的病毒一样，对轮状病毒与诺若病毒感染都没有
半天到一天后开始水样腹泻，腹泻物多为白色米汤样或黄绿色蛋
特效药，抗生素对病毒感染也没有帮助。“ 有些家长见宝宝腹泻，
花样稀水便，有恶臭，但不含血或黏液，这点明显有别于细菌性
就想马上止泻，这样是不科学的，因为腹泻能将体内致病的病毒、
腹泻。腹泻每天十到数十次不等，一般病程呈自限性，这期间只
毒素和有害物质排出体外，减少对人体的毒害作用，如果使用强
要适时、适切的注意护理、补液，持续 3~9 天便可自愈，少有后
效止泻剂，无疑是闭门留寇。” 宋医生强调道。
遗症发生。有些宝宝腹泻严重又伴有高热，很容易出现脱水和电
治疗的最重要原则是防止脱水和电解质的流失。具体来说，
解质紊乱，如果因补液不及时或治疗方法不正确，可导致死于脱
就是喝电解水，吃清淡、以淀粉为主的食物，搭配收敛粪便的药物。
水或严重的并发症 ( 肺炎、中毒性心肌炎等 )。
最后，宋医生为各位父母支招道 ：“ 煮米汤冲成电解质溶液
而诺若病毒的发病就没有那么普遍了，主要多见于人口
来口服补液，一方面能满足患儿想饮食些东西的希望，同时又可
密 集 机 构 内， 例 如 ：学 校、 医 院、 收 容 机 构 和 安 养 机 构 等 爆
以补充液体。” 口服补液法简便、便宜，幼儿易于接受，应于腹
发 流 行。 病 情 也 没 有 轮 状 病 毒 严 重， 甚 至 没 什 么 症 状， 但 是
泻开始时及早 给予，不要等到有脱水出现再行治疗。但是，如果
在 某 些 抵 抗 力 较 差 的 小 孩、 老 人 及 免 疫 系 统 减 弱 的 人， 还 是
呕吐严重，一喝即吐，喝不进水，有脱水时就要到医院打点滴了，
会 呕 吐、 腹 泻， 也 会 合 并 发 烧。 大 多 数 人 在 1 至 2 天 内 即 会
殊不知忽视了孩子的脱水症状，随时可能酿成严重后果。”
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CO R P O R AT E N E WS
企业资讯
of for
MGM HOSTS ‘BOOK LOVE’ PRIVATE OVER 400 EMPLOYEES PRE-SCREENING
GALAXY MACAU HONOURED SEVERAL TOURISM AWARDS
美高梅员工电影私人放映会
「澳门银河」屡获杰出旅游殊荣 在电影《北京遇上西雅图之不二情书》于港
店（MGM Grand）和百乐宫大酒店 (Bellagio)
「澳门银河 TM」近日荣获来自澳门及多个备受
澳区上映之前，美高梅为团队成员举行了该
等的美高梅姐妹度假酒店内拍摄的。
推祟的机构颁发六项殊荣，充分显示其作为
电影的私人放映会，让成员率先欣赏，先睹
是次电影私人优先场假澳门旅游塔会
休闲娱乐旅游目的地的杰出成就，并进一步
为快。作为综合旅游休闲企业，美高梅去年
展娱乐中心举行，邀请了逾 400 位团队成员
巩固其世界级亚洲特色的五星级综合度假城
独家赞助该电影的澳门区拍摄，内地上映首
参与，藉此感谢成员为公司付出的辛勤工作，
的地位。
四天，票房收入已超过人民币 4 亿元（逾澳
并为他们配合公司支持澳门发展成为亚洲创
门币 4.93 亿元）。
意产业的枢纽表达谢意。
组织的嘉许。 」他续说 :「这些荣誉证明『澳
于 2013 年大破票房纪录后，再度由原班人马
OUTSTANDING SANDS CHINA EMPLOYEES HONOURED BECAUSE WE CARE TEAM MEMBER AWARDS
门银河』致力为宾客提供各式各样的体验 ,
以独立的故事情节拍摄的续集。片中，汤唯
金沙中国「因您而用心」员工大奖
带来世界一流的设施 , 秉承『亚洲心』的服务
饰演一名澳门美高梅的娱乐场公关，围绕她
理念 , 从而展现出无限享受、无限时尚、无
的故事大部分都取景自酒店内外及澳门的街
限欢腾、无限优越的承诺。 」
景 ；而吴秀波则饰演洛杉矶一名顶尖的地产
银河娱乐集团首席营运总监祁嘉杰先
《不二情书》是继《北京遇上西雅图》
生表示 :「我们非常荣幸能够获得广泛机构及
经纪，在一次拉斯维加斯的旅程中改变了人 在多个荣誉中，全球最长的 575 米空
for
WECHAT PAY AVAILABLE HOTEL BOOKINGS SANDS RESORTS COTAI STRIP MACAO
at
「澳门金沙度假区」开通微信支付 澳门金沙城中心假日酒店及澳门金沙的酒
「微信支付」预订酒店住宿及付费服务，
店使用微信支付住宿。宾客只需成为「澳
成为澳门首间接受此手机程式预订及支付
门金沙度假区」微信官方帐号粉丝，并选
酒店住宿的综合度假村。旅客现可在澳门
择酒店及入住日期，以「微信支付」完成
威尼斯人 ®、澳门金沙城中心康莱德酒店、
预订付费，便可尽享这方便快捷的服务。
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金沙中国于近期在澳门威尼斯人剧场举行第 六届「因您而用心」员工大奖颁奖典礼，向 表现优异的员工颁发奖项以示嘉许。 作为澳门最大规模的综合度假村发展
中激流「澳门银河」天浪淘园荣获「2015 年
商及营运商，金沙中国视其逾 26,000 名员工
度国际水上安全银奖」 ，成为全澳门及全中国
为最宝贵资产，而此次的员工颁奖典礼正是
首个取得相关殊荣的水上活动设施。于四月
对表现出色的优秀员工表示感谢的众多方式
份在新加坡举行的「2016 年世界名厨峰会大
之一。是次员工大奖共收到 227 份提名，其
奖」中，拥有逾 20 年糕点制作经验的「澳
中五名杰出员工及两队优秀团队因充分体现
门银河」行政糕点总厨 Gunther Wolfsgruber
了公司的「因您而用心」服务文化核心价值，
获颁「年度最佳地区糕点厨师」的荣誉。凭
包括态度亲切、表现专业、主动用心以及团
着 Gunther Wolfsgruber 高超的糕点与甜品
结一致而分别获颁七大奖项。此外，各得奖
技艺，将继续为「澳门银河」屡获殊荣的餐
成员及团队均获颁发奖杯、「因您而用心」奖
饮食府带来更多精彩美食。
状、澳门币 20,000 元的丰富现金奖、澳门币
此外，珠海奢华生活时尚杂志《新知 杂志》早前举办了「2016 艺 术 生 活 大 赏 」，
澳门金沙度假区及澳门金沙 ® 现正接受
生观，而这段重要的情节正是于美高梅大酒
at
5,000 元的餐饮礼券，以及一晚香港酒店住宿 及双人金光飞航头等舱来回船票。
经过超过五十万名评审投票，最终选出「银
金沙中国有限公司总裁王英伟博士在
河酒店 TM」成为「澳门最受欢迎酒店」。这
典礼致词时表示 ： 「公司在 2016 年短短数月
个由《新知杂志》主办的选举活动，联同四
已获数个奖项，其中包括金沙中国在外资企
个微博平台包括掌上珠海、SOHO 珠海和珠
业在华发展高峰论坛上获颁杰出贡献奖，以
海微助手等合办，通过社交媒体中 55 万名粉
及澳门金沙度假区于第九届 TTG 中国旅游大
丝票选出过去一年最具创意的杰出品牌。
奖 2016 荣膺中国最佳度假酒店。 」
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