2 0 1 8
年
4
月
|
第
6 7
期
变幻之美
ISSN 2305-1116
简博贤带我们走进 美狮美高梅
CHANGE AGENT Grant Bowie unveils the spectacular MGM Cotai
www.shangaomen.com | www.macauinc.com
KAL PUBLICATIONS LTD CE O 总裁
Kowie Geldenhuys 高域 MA N AG IN G D IR E CT OR 董事总经理
Anthony Lawrance 罗扬
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BUSINESS TEAM
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DIREC TOR OF BUSINESS DEVELOPM ENT
Grace Geng 耿晓徵
业务发展总监
Ally Li 李卉茵 D E SIG N D IR E CT OR 设计总监
Alicia Beebe
ADM INISTRATION M ANAGER
A R T S & CU LT U R E E D IT OR 文化艺术编辑
Juliana Cheang
Grace Yu 余美欣
juliana.cheang@macauinc.com
行政经理
E N T E R TA IN ME N T E D IT OR 娱乐编辑
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Katie Liao 廖婧婷
南京市秦淮区明瓦廊 66 号
CON T R IBU T OR S 特约撰稿人
Contact ：刘婷婷
Serena/Kana/Yan/ 黄文锋 /Alex
(86) 25-86981568
T RA N SLAT ION 翻译
Jacky Cheong Ktranz Ltd PHOT OG RA PHY 摄影
Chief Executive Officer and Executive Director of MGM China Holdings Limited, Grant R. Bowie 美高梅中国控股有限公司首席执行官 及执行董事 , 简博贤 Photography by Forbes Conrad
Forbes Conrad
Zhuhai Office 珠海市水湾路 368 号 南油大酒店行政楼 210 室 Contact ：Alice Xue 薛淮华 (86) 756-3232853
Carmo Correia Cheong Kam Ka
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出版有限公司驻澳总部 ：澳门南湾大马路 763 号联邦大厦
Godfrey Leung Li Jianshu 李建束 Sam Ng
13 楼 D）澳门发行之印刷商 ：中国深圳当纳利印刷有限公
《澳门汇》为澳门地区首屈一指的高端杂 志 ；杂志面向高端旅客，是唯一一本在中
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《澳门汇》由 KAL 出版有限公司发行，每年出版十二期。 （KAL
司。欢迎订阅 ：只需港币 405 元认购十二期 ；亚洲其他地 区定价为 165 美元 ；国际订阅为 195 美元。请即致电 +853 2899 0030 或电邮致 subs@macauinc.com 订购。《澳门汇》
Eduardo Tang
国内地发行的澳门刊物。《澳门汇》拥有独
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中、亦或是抵澳之后，均可享阅《澳门汇》。 Macau Inc. is published monthly, 12 issues per year, by KAL
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之刊登材料负全责 ；因刊登内容导致之损失，KAL 出版有
Publications, Ltd. Macau copies are printed by RR Donnelly.
Macau Inc. is the region’s premier magazine for VIP visitors, and the only Macau-based magazine circulated in mainland China. Distributed through unique channels, Macau Inc. reaches an elite readership before they come to Macau, while they are on the way here, and after they arrive.
Subscribe to Macau Inc for just HK$405 for 12 issues; US$165 for Asia; US$195 for the rest of the world. Call +853 2899 0030 or by email at subs@macauinc.com. Macau Inc is a registered trademark of KAL Publications Ltd. all rights reserved. Copyright 2012 by KAL Publications Ltd. Materials submitted for publication are sent at the owner’s own risk and while every care is taken, neither KAL Publications Ltd nor its agents accept any liability or loss for damage.
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序言
E D I TO R ' S L E T T E R
SPACE FOR EVERYONE 众享空间
第
一眼望去，美高梅在路氹城的新度假酒店很像在半 岛的澳门美高梅。它们都有宽敞的庭院，自然光线
充足，让游客感觉仿佛置身于公园。但随着体验不断深入，你会
At first glance, MGM’s new resort in Cotai might seem a lot like the peninsula property. It has a big atrium that lets in enough natural light to make visitors feel like they are in a park. But after spending
愈发感受到美狮美高梅的独特新颖之处。这座新酒店将绝妙的设
some time there, a deeper appreciation of its newness sinks in. It is a
计理念精彩地化为现实。
brilliant idea, well executed.
美狮美高梅的独特之处在于所提供的体验是不断变化的 ： 游客可在一天当中的不同时刻回到此地，感受这个场所的改变以 及他们个人的成长。在本月第 50 页的封面故事中，美高梅中国 首席执行官及执行董事简博贤说，设计这种不断变化的体验是经
What makes MGM Cotai special is that it provides an ever-changing experience. Visitors can go back at different times of
客能享受其中。
the day and feel the place – and themselves – growing. As CEO and Executive Director, Grant Bowie explains in this month’s cover story
ture – and MGM Cotai wants to welcome visitors to enjoy it. Cotai itself is on a journey. There is only one other major property scheduled to open before the current concessions expire: Lisboa
剩一家大型度假酒店将在路氹城开业。这家酒店是上葡京（有望
Palace (next year, hopefully). The neighborhood is maturing. How
明年开业）。这片地区的建设已近成熟。路氹城和澳门将如何才能
will Cotai – and Macau – keep reinventing itself? By offering varied
不断自新？既然建设规划已成定局，革新的重点必在体验的创新。
experiences within the same four walls. There may not be many new
焕魅力的办法。
buildings going up, but there is always a way to reinvent the attractions of the existing ones. We look forward to being observers and chroniclers of that
我们期待成为这次旅程的见证者和记录者。我们不应也没 有理由自满 ——2020 和 2022 年的博彩经营权续约并不会从天而 降。所有人都应思考如何创造新的游客体验，从而让政府相信他
journey. Complacency should not be part of it: 2020 and 2022 should not be taken for granted. Everyone should be thinking about how to reimagine the visitor experience, and thereby persuade the govern-
们有资格获取下一个 20 年的博彩经营权。美狮美高梅为此做出
ment that they can be entrusted with gaming operation rights for
了大胆的突破。
another 20 years. MGM Cotai is a bold statement in that regard.
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CM
MY
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路氹城也正踏上新的旅程。在当前土地特许权到期前，仅
将来的路氹城也许不会增添许多新建筑，但现有的建筑总会有重
M
Y
on Page 50, this is deliberate. Life is a journey – a journey of adven过深思熟虑的。生命是一段充满奇遇的旅程，美狮美高梅期待游
C
CMY
K
内容
CO N T E N T S
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聚焦 Focus
•• 红伶丽影
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聚焦珠江三角洲 Hinterland
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酒店巡礼 Inside the Resorts
•• 无人船海上测试场建设启动
•• 武动亚洲
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WORK
封面故事 Cover Story
•• 发现之旅
•• IBF 丝路冠军联赛
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澳门盛事 Event
•• 彩蛋大寻宝
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企业资讯 Corporate News
•• 拥抱大湾区 联手国内媒体龙头
•• 鞋履名牌 Giuseppe Zanotti 开设期间限定店 •• 德晋集团业务再拓版图
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内容
CO N T E N T S
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PLAY
名人掠影 VIP
•• 超凡醇美
•• 电影盛宴
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32
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会展 MICE
•• 国际女艺术家澳门双年展
•• 醇厚鲜美
休闲娱乐 Entertainment
•• 葡式滋味 •• 果阿之夜
•• 女王驾到
•• 咖啡星体验
•• 彩色音乐季
62 •• 艺术寻根 •• 隽文不朽
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•• 早春气息
•• 梦幻巴黎
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美馔 F&B
盛事 Event
•• 闪耀金光慈善跑
文化艺术 Arts & Culture
名人掠影
Asian Film Award 电影盛宴 K AT I E L I AO 文 GODFREY LEUNG
图
第
VIP EVENTS
12 届亚洲电影大奖颁奖礼于澳门
区及澳门威尼斯人赞助，并由金光飞航作为
威尼斯人盛大举行，一众亚洲影
大会指定渡轮。今届星光熠熠的亚洲电影大
坛巨星云集于澳门威尼斯人剧场出席庆典。
奖颁奖礼共颁发了包括 ：最佳电影、最佳导
此次电影大奖共颁出１７个大奖。最终影片
演、最佳新导演、最佳男主角、最佳女主角、
《芳华》夺得最佳电影，演员古天乐获得最
最佳男配角、最佳女配角、最佳新演员、最
佳男主角奖，张艾嘉荣获女主角，更获颁终
佳动作电影、最佳编剧、最佳剪接、最佳摄影、
生成就奖。
最佳原创音乐、最佳造型设计、最佳美术指
第 12 届亚洲电影大奖由澳门金沙度假
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导、最佳视觉效果及最佳音响，共 17 项大奖。
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其红地毯盛会于澳门威尼斯人的正门
古天乐则凭借影片《杀破狼 · 贪狼》摘得最
大堂举行，影迷及粉丝们都为能一睹心爱巨
佳男主角，该影片同时还获颁最佳动作电
星的风采而感到兴奋。出席红地毯的名人包
影。
括刘嘉玲、古天乐、毛舜筠、惠英红、文咏 珊及林心如等。 在当晚的颁奖仪式上，张艾嘉凭借影 片《相亲相爱》击败《鸟兽行》的苍井优、
准则凭借影片《啊，荒野》获得最佳男配角。 中国导演董越凭借《暴雪将至》夺得 最佳新导演奖项。
日本导演石井裕也凭借《东京夜空最
此外，惠英红获得卓越亚洲电影人大
深蓝》夺得最佳导演。最佳编剧则由印度影
奖， 《战狼２》获得２０１７年最高票房亚
片《倔强的牛顿》的编剧阿米特 · 马素卡和
洲电影大奖，韩国演员林允儿获得亚洲电影
马亚克 · 特瓦瑞共同获得。
大奖飞跃新星奖。
《复仇女万里歼狼》Marsha TIMOTHY、《情
张雨绮以影片《妖猫传》获得最佳女
亚洲电影大奖创办于２００７年，是
今以后》金珉禧及《喜欢 • 你》周冬雨，问
配角，该影片同时还获颁最佳造型设计、最
首个为表彰亚洲电影业杰出人士而设立的颁
鼎最佳女主角，同时她还获颁终身成就奖。
佳美术指导和最佳视觉效果。韩国演员梁益
奖活动，致力于推动区内电影迈向国际。
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聚焦
FOCUS
三位时尚红人与电影奖电视制作人 Sasha Waseem
The Glamorous Beauty 红伶丽影 K AT I E L I AO 文 S A S H A WA S E E M
2014 地球小姐 Anastasiia Trusova 出席是次颁奖礼
近
日举办的第十二届亚洲电影大奖吸引了一众名人
师们的喜爱。Anastasiia 是位俄罗斯模特，曾经于 2014 年参加过
及影星参与。三位时尚靓丽的新生代明星也参加
四大选美赛事之一的地球小姐比赛，并获得地球之火小姐皇冠。
了此次盛会。
此次红毯，Anastasiia 身着黑色礼服长裙，手臂处镂空的花纹，让
身材火辣的 Anastasiia Trusova 一踏上红毯就赢得在场摄影
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图
美肌若隐若现。最吸引人的是，她将其地球小姐获奖皇冠及锦带
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2015 世界越南小姐 Jolie Nguyen
一同穿来了红毯。Anastasiia 说，“ 将皇冠带来是因为我喜欢我的
Anastasiia Trusova 是首次来参加亚洲电影大奖，她很享受这
模特工作，这让我感觉很好。也希望这份美丽能够影响世界，帮
次能够近距离接触和了解亚洲明星的机会。Anastasiia 说，举办此
助世上的人们。”
次盛事的澳门是一个很棒的度假胜地，有时间我一定要好好逛逛。
除了是位有名的模特，Anastasiia Trusova 目前还是科技品
一同出席的还有 2015 的越南小姐 Phuong Mai Nguyen，她的
牌 Wonder Diamond 的业务发展总监。Wonder Diamond 是 技术公
白色鱼尾晚装给红毯注入了一丝清新甜美。她表示自己非常喜欢
司 Wonder Technologies LLC 的子公司。Wonder Technologies 通过
澳门这座城市，虽然是第二次来到澳门，但丰富多彩的澳门还是
CVD 技术和基于钻石的工业用产品生产合成钻石。他们不仅创造
带给她很多新鲜感。
钻石合成技术，还创造了一个新的独特的消费者世界，改变人们 对实验室生长的钻石的现有看法，展现其新的一面。
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几位风格各异、时尚魅力四射的明星，给当晚的红毯秀带 来了新鲜活力。
2014 地球小姐 Anastasiia Trusova 接受《澳门汇》采访
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聚焦
FOCUS
The Excellence of Martial Arts in Asia 武动亚洲 今届以 “ 武动亚洲 ” 为主题的亚洲电影大奖，找来动 作导演兼武术指导的程小东作评审主席。 我们有幸 采访到这位大导演，听他谈谈当今的亚洲电影 。
K AT I E L I AO
文
出
生于香港的程小东，幼年开始学习京剧与北派功 夫，其后加入电影界，担任武师与替身，已经在 电影界打拼了近五十多年。程小东设计的武打动
作风格创新，节奏明快优雅，将武打动作提升至艺术的境界，行 内无人能出其右。其中《倩女幽魂》、《笑傲江湖 II 东方不败》中 那如诗如画般的武打动作让人印象深刻。他先后凭《笑傲江湖》、 《新 龙门客栈》、《英雄》等武侠片，在港台两地的电影颁奖礼赢得动 作指导奖。他也是 2008 年北京奥运会开幕礼的特技表演总设计。 在颁奖典礼的后台，我们见到了这位大导演。一身黑西装 的他平易随和，在采访过程中，言谈间中不乏幽默 。 C HI NG S I U T U NG
此次，从导演做到评审，程小东坦言自己更加谨慎。他表 示拍一部影片不容易，作为评审应该更加仔细，要给大家一个公 正的评选。在评审过程中，他们要看的不仅是影片题材，同时还
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作为动作片导演，程小东在访谈时谈的最多的还是动作与
结果，所以我们更关注于人。 对于动作片来说，还是希望多点
武侠片。程小东表示自己非常喜欢这届电影大奖的主题。他认为
体力来完成。人可以做到，人力可以完成的，都是观众比较喜欢
“ 武动亚洲 ” 这个主题是对于所有拍动作片的演员、导演及武术指
看的东西。这样就会对于演员的要求很高，本身演员会很累很辛
导们一个鼓励。他说，“ 拍动作片比拍文艺片辛苦很多。这样的
苦，但是出来效果会比特效更好，更真实，观众也更喜欢。我觉
主题能够吸引更多人来关注动作片，对于发展动作片是一个很好
得我们中国的电影，亚洲的电影不要跟美国电影一样，独特一些，
的现象。”
才会更精彩。”
八、九十年代是港产片的黄金时期，不同武打风格的古装
采访中，他还一直鼓励电影工作者，鼓励他们坚守创作和
片各有市场。经历过一个香港电影时代兴衰的程小东还是很看好
创新。 他说，“ 做电影就是要努力工作，坚持下来，千万不要放弃。
动作武打片。
每部电影都会遇到的困难，遇到困难就是你的挑战，你只有战胜
程小东表示，动作电影是永远有市场的。世界上来说，中 国的动作电影也是最能走出国门市场的。很多其他电影在国外影 院播放，可能还是当作艺术片来看待。可中国的动作电影更具备
他了。” 今年程小东的新电影将年底开拍，据悉是一部根据网路小 说改编的武侠电影。
中国特色，东方特色。别人就算听不懂，也能看得懂，动作电影 是对整个世界有影响的。不是说片子卖到国外有影响，而这是中 国发明的能够反哺世界电影的一种类型。他说，唯有 “ 动作电影 ” 能拍出具有中国特色的东西，“ 中国武术 ” 才是真正走出世界的。 因为 “ 武打片 ” 的根在这里，“ 武术 ” 具有东方特色。
GO DFR E Y LE UN G
但他表示，现在的动作影片沿用了这么多年了，是时候再 改变一些，一些的动作也需要更新，中国动作片不能一味只用老 的东西。 但他也不太赞成影片大量运用电脑特技。他认为特效只可 考虑该片的技术处理。程小东说，一部好的影片光有新颖及深度
注其他类型影片，看看他是否值得加分。“ 今年我做评审就会兼
以做一个电影的辅助工具。不能将其作为一个主线。现在一些光
的题材是不够的，没有很好的技术支撑，是完成不了一部影片。
顾多一点，用多角度去考虑一部电影的好与坏，以求公平。” 他说。
靠特技的电影，市场并没有那么好了 。
所以，一个导演在拍片时要多方面去考虑，不光要看题材还要懂 得技术处理。 同时，他坦言，因为自己是动作导演，所以会更仔细的关
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此次电影节，程小东说自己印象最深的影片是文晏导演的
他说，“ 电影当中不能什么都用特技，虽然这样，演员很
《嘉年华》，电影本身极有创业，虽然制作成本低，但两个年轻新
好做。对于中国的电影来说，我们始终没有那么多人力物力及资
演员真实的出生活实感演出，非常能够触动观众。
金，可以像运作欧美大片、特级片一样来完成。我们更看重的是
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休闲娱乐
E N T E R TA I N M E N T
La Parisienne Cabaret Francais 梦幻巴黎 KAT I E L I AO 文 澳 门 巴 黎 人 图
融
合现代与传统艺术，创新且经典的梦幻巴黎歌舞 表演首次驾临澳门巴黎人剧场，为澳门巴黎人带 来卡巴莱精神，并将一直演出至 6 月 17 日。此
法式卡巴莱歌舞大汇演集惊险刺激、喜剧及华丽元素于一身，定 能为每位观众奉上称心满意的表演。 梦幻巴黎由 Agosta Artist co (AUSA) 及 Royal Palace International Music Hall of France 携手呈献，哈尔滨冰雪大世界及明真文化赞助， 结合幻象、舞蹈、杂技与喜剧，为不同年龄的观众带来真正巴黎式 风格表演。表演于 2014 年正式推出，至今已巡演至亚洲、欧洲及 中国等多个地方，为当地观众带来激情、刺激与欢乐。 梦幻巴黎采用先进的音响及视觉技术，将巴黎铁塔、凯旋门、 罗浮宫及巴黎圣母院等名胜呈现观众眼前，感受一段身临其景的 巴黎之旅。38 人的国际级表演团队，包括绝技演员、魔术师、世 界级溜冰冠军、国际名模及获奖无数的舞者与表演者，将为观众 带来 65 分钟绝无冷场的精彩演出。 令 人 叹 为 观 止 的 表 演 包 括 ：特 技 篮 球 队（Face Team
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Basketball）、冰之骄子（Ice Skating Adagio）、亡命之轮 （Globe of
亡命之轮是在巨型铁球中电单车近距离互相飞驰，使人惊心动魄。
Death）、魔幻冰上秀（Double Levitation）、花式溜冰（Group Ice
魔幻冰上秀是结合魔术、溜冰及舞蹈的精彩演出。最后的花式溜
Skating）。
冰则有刺激的团队带来溜冰表演。
特技篮球队以动感篮球为主题，由 6 人组成的杂技表演，
此外，一系列振奋人心的表演，包括著名活力舞蹈表演肯
包括令人高昂的灌篮、一系列充满喜剧元素的霹雳舞动作，还有
肯舞 ；以创新舞曲为特点，结合高空钢索杂技表演的 4D 光影舞 ；
与观众互动的幽默表演。冰之骄子则是由才华洋溢的世界级溜冰
及令人着迷的编舞，标志性的巴黎舞曲 Burlesque。观众更参与其
拍档 Aleksandr Popov 及 Elena Efaeva 带来冠军级的双人溜冰表演。
中，共同体验一场壮观的卡巴莱歌舞奇幻庆典。
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休闲娱乐
E N T E R TA I N M E N T
Everlasting Divas 女王驾到
专辑。她演出多套大热台湾偶像剧后，人气急升，亦为其主演的 剧集演唱主题曲。她灵动的声音带给人们无数的美好。 新加坡唱作歌手蔡健雅也将加入此次演唱会。于 1997 年出 道的她，独特的声线迅速吸引了一众歌迷。随后发行了四张英文
K AT I E L I AO 文 澳 门 巴 黎 人 图
专辑及 11 张国语专辑。她亦荣获多项大奖，包括 “ 最佳国语女歌 手 ”、“ 最佳专辑制作人 ” 及 “ 最佳填词人 ” 等。《红色高跟鞋》、
五
位才华出众的流行音乐女歌手蔡依林、张韶涵、
《Beautiful Love》、《陌生人》等都是大家喜爱的歌曲。
许茹芸、蔡健雅及陶晶莹将于 2018 年 4 月 7 日
让人期待的还有华语乐坛最受欢迎的女歌手之一，被喻为
在澳门威尼斯人金光综艺馆带来《女王驾到》演
情歌天后的许茹芸。她独特的风格，柔美的声线 ，相信会打动现
唱会。歌王云集的演唱会，让人万分期待。
场的观众们。
蔡依林是 21 世纪亚洲最畅销唱片的女歌手之一，销量接近
最后，还有 “ 桃子姐 ” 陶晶莹。她以主持著名，亦是一位
2,500 万张，其粉丝更遍布世界各地。她获颁的奖项更是多不胜
成功的歌手兼作家。《太委屈》这首歌更是红遍大江南北，此次
数，其中包括四项金曲奖、MTV 亚洲大奖及 MTV 音乐录影带奖。
演唱会，大家也将感受其现场的魅力。
她亦曾经演出两部电影、多套电视剧及于综艺节目中亮相。现场 她会带来多首大家耳熟能详的歌曲。 最近，通过《我是歌手》节目大火的张韶涵亦会参加此次 演唱会。作为歌手、演员及电视节目主持人，张韶涵曾发行九张
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同时，这场演唱会还云集顶尖的制作人、舞台设计师、声 效音响专家、舞蹈编排以及监制，共同打造豪华炫丽的舞台演出， 将舞台与观众席合二为一，倾力为歌迷们呈献一场 “ 钻石级 ” 的 音乐盛宴。
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休闲娱乐
Colorful Music Season 彩色音乐季 KAT I E L I AO 文 澳 门 威 尼 斯 人 图
行多场国际巡回演唱会及出演近 20 部电影。李宗盛所制作的多
热作品有《你的眼泪》、 《你怎么舍得我难过》等。他亦曾出演《7–
张个人专辑亦屡获殊荣，于 2009 年更组成四人组合的纵贯线乐
ELEVEN 之恋》、《冲锋陷阵》以及《滚石爱情故事》等多出电影。
团（SuperBand），成员包括亦会于澳门演唱会中亮相的周华健。 《彩色音乐季澳门站》演唱会的另一位主角还有台湾歌手兼
多
受欢迎泰国艺人 ” 后，其音乐事业势不可挡。这位充满感染力的
位亚洲最受欢迎的歌手于近日在澳门威尼斯人金
型的音乐，演唱会更加入澳门本土的元素，为乐迷打造一场耳目
演员刘若英。她曾发行《我很好》、《在一起》 、《我要你好好的》
年轻歌手曾推出九张专辑，并于世界各地进行演出，亦曾与多位
光综艺馆带来《彩色音乐季澳门站》演唱会。
一新的音乐盛会。
等专辑。出道至今获奖无数，曾于亚太影展中获得其个人首项 “ 最
流行音乐界著名音乐人合作。
在 《彩色音乐季澳门站》上，李宗盛、周
来自台湾，人称 “ 音乐教父 ” 的李宗盛是华语乐坛极具影响
华健、刘若英、黄品源及麦圣杰等顶级阵容将为观众带来不同类
力及受尊敬的音乐人之一。他至今已发行逾 40 张唱片，并曾举
30
泰国钢琴王子麦圣杰于 2008 年的 MTV 亚洲大奖上获得 “ 最
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佳女主角 ” 奖。 同为演唱会增添色彩的还有台湾歌手兼演员黄品源，其大
《彩色音乐季澳门站》为歌迷们带来一个怀旧、满载友情及 历久不衰的音乐之夜，呈现一个别样的音乐会！
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美馔
F&B
The Gin Experience 超凡醇美
钟
情于毡酒（Gin）的宾客可于丽思酒廊全面探索超
最让人值得期待的毡，是丽思酒廊与高级水晶品牌 “ 巴卡
过 120 多款来自世界各地的精选毡酒，细味当中
拉 ” 携手合作，以华丽的酒杯盛载矜贵无比的 “ 和天使 ” 毡酒鸡
的非凡酿酒工艺，其中包括南非的 Wilderer Fynbos
尾酒。作为全球别具创意的毡酒，“ 和天使 ” 在蒸馏时所使用的
Gin，当中采用了地道的非洲酿酒材料如野生狮尾花、蜜树及钩藤 ；
气压是珠穆朗玛峰山岳气压的一半，蒸馏时的温度更低于南极
墨西哥的 Pierde Almas Botanica +9 Mezcal Gin 个性独特，将梅兹卡
的寒冷气温，从而营造出无与伦比的浓厚及复杂口感。由于 The
尔酒与毡酒的香料完美融合 ；来自荷兰的百分百有机及纯素 Black
Cambridge Distillery 只可于每次过程中获取 15 毫升的珍贵毡酒，
Tomato Gin，则是全球唯一一款以黑番茄酿制而成的毡酒。
故此全球只限量生产 19 瓶 “ 和天使 ”。这款令人惊艳的 “ 和天使 ”
丽思酒廊与高级水晶品牌 “ 巴卡拉 ” 携手合作， 以华丽的酒杯盛载矜贵无比的 “ 和天使 ” 毡酒鸡尾酒。
G R AC E Y U 文 丽 思 卡 尔 顿 酒 店 图
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毡酒口味香甜，散发柑橘和香料的味道，同时夹杂苦涩辛辣口
忌廉、新鲜薄荷、自制苦橙花雪酪，以及蝴蝶豌豆花苏打调制，
次的吞拿鱼他他，当中完美结合吞拿鱼、牛油果蓉和柚子啫喱 ；
利气酒普罗赛克，通过耳目一新的方法重新演释传统的 Negroni。
感，余韵复杂多变。 调酒师 Maxim Schulte 更为我们调制他最近
口感丰富，值得细味。
以鲜美鸭汁烹制而成的油封鸭腿，配以传统日本酱油及紫菜酱薯
Shibuya 则 以 Suntory Kakubin 威 士 忌 为 基 调， 加 上 杏 脯 酱、 君
蓉、柿子和醃萝卜，以及口感十足的脆皮烧肉，配以新鲜日式沙律。
度洋甘菊和荔枝利口酒调配而成 ；口感轻盈兼带有清新果味的
的获奖作品 Stack of Fortune。早前于 2 月举行全球大型毡酒比赛
除此以外，来自新加坡享负盛名的现代居酒屋 Neon Pigeon
Beefeater MIXLDN 7，Maxim 与来自 31 个国家的业界精英一较高下，
的主厨 Justin Hammond 精心炮制七道菜的美酒佳肴配对晚宴，呈
Neon Pigeon 刚于 2017 年的 “ 新加坡酒吧大奖 ” 中荣获 “ 年
经过三天的紧张赛事后，他最终夺得冠军。
献 Neon Pigeon 多款招牌兼别出心裁的滋味菜式，呈现日本现代
度新星 ”，其鸡尾酒让人期待。Neon Pigeon 提供多款特色鸡尾
精致风格及意想不到的怀旧味道，多款菜式包括结合三种不同层
酒，包括以清酒和梅酒调制的 Teared Negroni，当中更加入意大
Stack of Fortune 以 Beefeater 24 Gin，结合青柠汁、白可可
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Geisha 采用经典马天尼酒，加入杏脯白兰地和雪利酒，以及带有 蘑菇味的日本清酒和梅酒调制。 醇香美酒与醉人景致，想必是一个酣畅微醺的夜晚。
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美馔
F&B
Exquisite Shanghai Cuisine 醇厚鲜美 G R AC E Y U 文 澳 门 J W 万 豪 酒 店 图
沪
菜作为中国其中一个别具特色及个性鲜明的地方 菜系，不单传承高超的烹调技法，更拥有浓油赤 酱的特色，每道菜肴也滋味无穷，全面发挥当地
丰富多样的优质食材，并凭藉其巧妙独特的风格享誉国际。 即日起至 4 月底，澳门 JW 万豪酒店的 “ 万豪中菜厅 ” 特 别推出多款上海特色菜及特色套餐，限时菜单均由上海明天广场 JW 万豪酒店 “ 万豪轩中餐厅 ” 行政主厨姬承师傅精心设计。 上海单点菜式琳琅满目，包括蟹粉小笼包、蟹粉狮子头和
于上海土生土长的姬承师傅曾于多家豪华酒店任职，积累逾 24 年的中菜烹调经验。姬师傅时刻保持创新精神，为菜式注入健 康养生元素。此外，他热爱探索大自然，坚持挑选上乘食材，于
龙华素鹅卷。特色套餐则提供精选上海菜肴，包括沪上冷菜小碟、
工余时间更搜寻各式美食，激发创作灵感。姬承师傅认为运用正
水晶河虾仁等多道美味菜式。
宗的烹调技巧再配合时令食材，就是制作出超凡菜式的精髓。
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美馔
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O
makase 日语的意思是厨师发办，在日本文化 中是一种特别的用餐体验，由顶级寿司厨师凭 着对传统日本料理的解读创作菜肴。厨师会挑
选最新鲜时令的食材，将不同的味道融合在每一道独特料理中。 Omakase 代表客人对师傅的信任，亦是体验传统寿司文化最华丽 的方式。 师傅首先展示了餐单主角之一 ——— 新鲜吞拿鱼块以及日料
中不可或缺的山葵。由上等山葵新鲜手磨出的芥末，配上土佐酱 油，是享用刺身最完美的配搭。于是我怀着走进电影院的心情， 期待好戏开始。 前菜是京都豆腐皮伴蟹肉及北海道海胆，海鲜的鲜味与豆 腐的醇香相映成趣，清新醒胃，顶上以紫苏花点缀，厨师更在碗 旁放上 “ 立春大吉 ” 字样并伴着沾了露水的叶子，充满春天气息。 春季天气闷热，Omakase 会采用比较清淡的食材，接下来呈 现的是海鲜汤，上桌后便闻到汤中带着柚子的清新香气。油分较 轻的白身鱼及蚬肉混合后做成蚬形状，搭配春笋和野菜降低油腻
Omakase Experience 早春气息 G R AC E Y U 文 大 仓 酒 店 图
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感，清新爽口。 针鱼生长于北海道冷水区域，肉质结实弹牙，油分不会太多， 是做刺身的理想食材。为了带出鱼的鲜味，厨师以昆布渍醃，鱼
手握寿司压轴登场，握寿司的制作离不开手的温度，从厨
肉带有酸酸的口感和昆布的香气。吞拿鱼是刺身的佳品，厨师挑
师手里接过带着手温的醋饭，松软又带着粘性，上面覆盖着薄透
选吞拿鱼最好的部分（Toro） ， 缀以四季红僻去腥味， 肉质入口即融。
而带着韧性的生鱼片，鱼与饭真是握寿司的 “ 黄金搭档 ” ！
师傅专注精选食材和创意料理之余，亦不忘日本料理的经
如果一直在猜测这次 Omakase 厨师的灵感是什么，烧鰆鱼
典，那就是寿喜煮。鲜嫩的牛肉伴着秘制的寿喜酱汁，轻轻刺破
就让人一目了然 ：鰆鱼肉呈金黄色，点缀若干翠绿的豆角粒和一
温泉蛋，牛肉便被蛋液包围，满满的浓烈香味在口中扩散。
根姜芽，像极了初春油菜花田的风光。
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The Authentic Portuguese 葡式滋味
小时，脆皮乳猪鲜嫩香脆，配以特制蒜香酱汁，令菜式倍添滋 味。
G R AC E Y U 文 G R AC E Y U + 星 际 酒 店 图
澳
守澳门的葡萄牙士兵，大厨首先使用椰奶、花生、椰丝、红辣椒 葡国海鲜饭也是采用葡萄牙传统方法制作，带有浓郁的海
和洋葱醃制鸡肉，之后再将整只鸡烤焗至外皮金黄香脆。
鲜香味，口感湿润，满载美味酱汁及新鲜蕃茄，口感独特。橄榄
总厨 Joe 哥自 1983 年便跟随葡萄牙大厨学习传统的葡式烹
门有着浓厚的葡萄牙文化气息，葡国菜更是琳琅
跟随着 Joe 哥的脚步，我们来到厨房，一探名菜葡式烧
油是葡人餐桌上不可或缺的角色，Joe 哥特别提醒要在入口前淋
饪，入行 30 多年，谈起对葡萄牙菜的专业心得如数家珍。他一
满目，风情万种。近日星际酒店品味坊推出全新
乳猪的制作过程。葡式烧乳猪起源于里斯本，为了还原正宗味
上满满一勺的特制橄榄油，令海鲜饭颗粒饱满，为这道菜锦上添
直坚持当年学得的烹饪配方，分量不增不减，只会根据潮流的变
葡国菜单，由澳门土生土长的星际酒店行政总厨
道，餐厅购入价格不菲的火山石炉，选约一个月大的乳猪，并
花。Joe 哥烹调的葡国海鲜饭更获得美国 CNN 旅游评选为十大澳
化改变菜式的外观。Joe 哥为我们展示了传统与创意结合的可能，
用盐、胡椒、大蒜、橄榄油醃制 2 小时，再以苹果木烤制逾一
门必吃美食之一。
让我想起那些古旧的葡式建筑，历久弥新。
陈继祖（Joe 哥）精心设计。
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另一道澳门独有的特色菜是非洲鸡。这道佳肴源自昔日驻
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Goa Nights 果阿之夜
K AT I E L I AO 文 G OA N I G H T S 图
印
度小吃酒吧餐厅 Goa Nights“ 果阿之夜 ” 位于氹仔
旧城区的中心地带，引进传统而崭新的印度及果 阿风味佳肴。 餐厅一共有三层，一进门就是其漂
亮的吧台。整墙的美酒，漂亮的玻璃樽及炫技的调酒师，让过路 的路人都忍不住在这驻步。中间一层做厨房，可以很好的兼顾楼 上和楼下的食客们。三层有一个漂亮的阳台，当夜幕降临，这里 的情调绝佳。 餐厅的印度美馔，配合极具创意的招牌鸡尾酒 ，诱发顾客之 味蕾，借以感受不同的新鲜品味，让食客们眼前一亮。前菜配以 特别的果阿之夜栗米片，栗米片以墨西哥薄饼配咖哩汁、腌洋葱、 脱乳清酸奶（labneh），伴以薄荷、tandoori 蛋黄酱、巴马臣和山 羊芝士。咖喱及洋葱的汁头让口味有小小辣，但是薄荷及芝士又
别推荐 Fish Moilee 的鱼肉咖喱，鱼肉鲜嫩，以椰奶慢炖、带少许
带领，为顾客调制出各式各样极具创意的手工鸡尾酒。Chetan 于
阿）的欧洲探险家，这 9 种鸡尾酒背后的灵感源于 Vasco 从葡萄
让其有些许清新甜蜜的滋味。
辣味，配白饭，非常美味。
2017 年度 Bacardi Legacy 获得亚军，同年更荣获 Belvedere Vodka
牙到果阿的航海旅程中 9 个途经的地点，而餐厅名字的由来亦源
它的主食是传统印度咖喱与烤饼。烤饼可以换成米饭，咖
同时，作为一间时尚酒吧餐厅，Goa Nights 还为宾客们提供
Relearn Natural 鸡尾酒比赛之冠军。 鸡尾酒合共 9 款，讲述葡萄
于这故事。每款鸡尾酒分别以一种香料 、水果或烈酒制成，并按
喱有羊肉、鸡肉、猪肉、鱼肉、芝士和菠菜粟米供选择。这里特
波西米亚风格鸡尾酒。 由屡获殊荣的印度调酒师 Chetan Gangan
牙航海家 Vasco de Gama 航海之旅的故事，他是首个抵达印度（果
数字排列在 Vasco 的航海地图上。
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Starbucks Reserve™ in MGM 咖啡星体验 澳门星巴克于美狮美高梅开设全城最大分店， 引入澳门首个 Starbucks Reserve™ Coffee Experience Bar，为顾客带来匠心独运的咖啡体验。
SERENA 文
S E R E N A A N D S TA R B U C K S 图
初
走进美狮美高梅分店，就被浓郁的咖啡香气环绕。 全 澳 首 个 Starbucks Reserve™ Coffee Experience Bar 登陆美狮美高梅星巴克分店，为澳门顾客提供
独特的咖啡体验。 既然名为 “Experience Bar”, 当然少不了顾客与咖啡的互动体 验。开放式 U 型吧台，让顾客得以近距离欣赏咖啡的繁复冲调过 程，并与星巴克咖啡大师互动交流，将咖啡的品尝延伸成丰富的 身心体验。顾客先根据自己的口味选择咖啡豆，而冲调方式更是 多样，有虹吸、手冲、Chemex 咖啡壶、咖啡滤压壶、Black Eagle 特浓咖啡及氮气冷萃咖啡几种可供选择。 “ 虹吸 ” 这种视觉效果奇特的冲调方法于十八世纪三十年代 已经出现，利用蒸汽压力真空萃取咖啡，冲调过程极为复杂但极 具观赏价值。顾客可以欣赏到咖啡在精致的玻璃器皿中蒸腾翻滚，
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逐渐散发浓醇香气，在咖啡大师严格掌控的时间内，一杯融合了 科学魅力的咖啡便被端到桌边供人品味。 而氮气冷萃咖啡早于西雅图首度亮相后一直广受欢迎，因 此澳门星巴克特意引进这款运用冷萃技术、并以注入氮气的咖啡， 让澳门的顾客也得以品尝到这种醇香而口感顺滑的独特风味。冷 萃咖啡先于 Toddy 咖啡桶内经过最少 14 小时的冷萃过程，精心萃 取出咖啡中的精华，然后与氮气完美结合。咖啡并不会添加冰块， 以保留其绵密的气泡，更可以呈现给顾客气泡在杯中缓缓升起的 视觉效果。而其口感更是丰富绵密，虽无奶油添加，但却犹如奶 油般浓郁顺滑。 星巴克美狮美高梅分店面积属全澳门最大，占地 418 平方 米，让顾客可于星巴克用心创造的第三空间内全情投入享用优质 咖啡，店铺内加入丰富的艺术元素，设计尽显澳门本地特色。 分店特意与澳门土生土长艺术家霍凯盛合作，创作出一系 列充满葡萄牙风格的瓷砖作品。霍凯盛利用蓝、白、黄色以及葡 萄牙特色花卉图案为灵感，在刻有咖啡植物纹理的瓷砖上绘画， 喻意将星巴克咖啡融入澳门。他又在瓷砖上描绘出星巴克的人鱼 标志、咖啡的起源、及咖啡世界地图，为新店增添澳门地道特色。 店内用其高楼底设计了一幅木条墙，透过不同层次的木条艺术描 绘出星巴克咖啡种植园的山脉，将咖啡元素融入设计。美狮美高 梅分店，更是独家设计了多款限量咖啡杯及随行杯，让顾客可以 随时随地感受星巴克的咖啡艺术。 从严选优质咖啡豆、精致烘焙技术、丰富冲调手法，再到 独特空间设计和文化融合，澳门美狮美高梅分店处处展现星巴克 的巧心。本地仅此一家的 Starbucks Reserve™ Coffee Experience Bar，为澳门带来优质奢侈的咖啡体验。
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澳门盛事
EVENT
Egg Hunt 彩蛋大寻宝 KAT I E L I AO 文 + 图
又
到一年复活节。这个为纪念耶稣复活的节日，现
在已经演变成了所有人都能休闲玩乐的日子。在 这天人们会看到一只可爱的复活节兔子，和一只
里面装满各种糖果、复活彩蛋和小玩具的篮子。小朋友们会玩一 个叫 Egg Hunt 的游戏。这天家长们会把装饰得非常漂亮的复活节 彩蛋藏起来，孩子们要找到所有彩蛋。 近日，澳门巴黎人为庆祝复活节，不仅在复活节期间提供 了一系列美馔套餐，还特地举办了一场别开生面的复活节寻宝活 动。活动将寻宝提示放进卡片拼图中，小卡片拼图分布在酒店各 个地方，包括餐厅，商店，铁塔，游泳室等等，人们需要根据提 示，找到正确的地点，并回答对问题，才能拿到下一个地点的提示， 及一张卡片拼图。当集齐拼图并拼凑完整，以最快速度到达指定 终点的前两支队伍，就有机会获得复活节彩蛋大奖。 同时，巴黎人法式餐厅还推出的复活节下午茶套餐，菜点 包括香煎鸭肝蘑菇蛋饼、绿芦笋蛋饼配油浸车厘西红柿、酥皮烟 燻三文鱼鞑靼配鳄梨酱、巴黎火腿及孔泰芝士三文治，以及甜点 复活节蛋软心朱古力和十字包配果酱及鲜忌廉。 同场更推出复活节晚宴，丰富菜式不能尽录，三款前菜、 两款餐汤、四款主菜任君选择 ；还特设复活节甜品拼盘，均由大 厨精心设计。宾客们还能在此订购复活节特制巧克力彩蛋。
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Journey of Discovery 发现之旅
A N T H O N Y L AW R A N C E 文 F O R B E S CO N R A D 图
美狮美高梅的设计让人惊叹不已 ：玻璃天顶之下，由 25 块巨型 LED 屏组成的全球最大电子艺术显示屏被上千草木簇 拥，坐落其中。我们很荣幸邀请到美高梅中国首席执行官及执行董事简博贤（Grant Bowie ）来为我们介绍。 MGM Cotai is a stunner, with the world’s largest indoor digital art display across 25 large LED screens, amid thousands of plants, all under a glass canopy. MGM China CEO and Executive Director, Grant Bowie, explains what went into it.
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游
览美狮美高梅，游客需要花点时间。随 着不断地探索，你对美狮美高梅的兴趣
The new MGM Cotai is a place that visitors need to spend time in. It
会愈发浓厚。
grows on you. Little bit, by little bit, by little bit. Literally.
作为路氹最新开张的综合度假酒
The best way to experience it is to stand in the middle of The
店，体验美狮美高梅的最佳地点莫过于
Spectacle, the indoor courtyard at the heart of the latest integrated
站在视博广场的中间。广场位于酒店室内中心位置。在玻璃顶蓬
resort to open in Cotai. There, under a glass sky, surrounded by a
下，在数字屏幕、草木植物的丛林环绕中，放慢脚步，细细欣赏，
forest of digital video screens, wood, and plants, you can gain a better
您可获得更好的感官享受。在这里，您可以感受到技术与自然和
appreciation of the benefits to be had by slowing down. And you can
谐并存的简朴理念 —— 特别是观赏艺术家们精心呈现的作品时。
grasp the simple idea that technology and nature can coexist – espe-
您会不禁有人生是一趟旅程的感觉。随着 LED 大屏幕的图 像不断变化，从令人心旷神怡的绿色稻田和山脉，到波光粼粼的 湖泊与河流，世界变得更加迷人，让您流连忘返。 我相信，对于我身边的中国客人，这些眼前闪过的景象会 更有意义，因为这是他们祖国的风光。于我而言，有些场景容易 辨认，有些则不然。忽然，屏幕上流过三个满脸皱纹的老人带着 鸬鹚捕鱼的图像，深深吸引了我。
cially in the hands of dedicated artists. Life is a journey, you can’t help thinking. As the big LED screens change their images, moving from brilliant green paddy fields and mountains to lakes to rivers, the world becomes more fascinating, and the urge to see more of it rises irrepressibly. I can only imagine how much more it must mean to the Chinese visitors standing around me, as images of their country
但别忘了，我们还有一份采访要进行。我只好依依不舍地
flash before their eyes. Some of the scenes are easily recognisable;
离开此地，去采访这个展示的负责人 —— 美高梅中国公司首席执
others are less so. All of a sudden, the chiselled faces of three
行官及执行董事简博贤。令人欣喜的是，在寒暄一会后，这位负
old men, fishing with cormorants, flash across the screens. It is
final stages of construction, particularly the onslaught of Typhoon
He is not just hyping his product. We ask for a fact sheet
责人显然也想看到周围的风光。我们坐在这座酒店牛排餐厅的阳
mesmerising.
Hato late last year. But he puts a cheerful spin on it. “Everything is
about the property and I am impressed by the details of the entire
Alas, we have an interview to conduct, and I must drag myself
about the journey, isn’t it?” he says, with a grin. “Well, I guess, if you
US$3.4bn resort. But it’s the stats about The Spectacle that stand
away to meet the man responsible for the display. However, after
want to do something different and unique, you need to take a little
out. Never mind that it has the world’s largest display of permanent
显然，这位首席执行官兼执行董事不得不回答为何这座新
the usual pleasantries, it’s clear that he wants to gaze up at our
bit longer.” And he points.
indoor LED screens, covering 60 million pixels, or that it is showcas-
酒店需要如此长时间才能开业的问题。该建筑工程的最后阶段挑
surroundings, too. We are perched on the balcony of the property’s
Different, indeed.
ing an exclusive array of digital art collected from around the globe,
战重重，特别是受到去年下半年台风天鸽的袭击。但简博贤对此
steakhouse restaurant, with one of the best views of the courtyard,
“We do collectively feel that we have something exciting here,
including from big names such as Joel Sartore, Magda Indigo, Garth
表示乐观。“ 旅程的过程也是很重要的，不是吗？ ” 他笑着说，“ 我
and Grant Bowie, CEO and Executive Director of MGM China, can’t
something we can evolve and develop significantly over the next
Williams, Rob Kesseler and Wolfgang Stuppy. The sheer size and
想，如果你想做一些不同寻常的东西，是需要花一点时间的。”
stop gesturing as he speaks, pointing over my shoulder.
few years,” Bowie says. “We didn’t try to recreate something that
scale of The Spectacle are, well, spectacular.
台上，一同欣赏着最美的庭院风景。简博贤一边说着，一边越过 我的肩膀指向各种景观。
语毕，他又接着介绍其他景观。 的确不一样。
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He has obviously had to answer many questions about why the new property took so long to open. It was beset by challenges in its
had been done before. And the key thing is that we didn’t give up. The result is that we are now taking integrated resorts to another level.”
It is over four storeys high, and it spans the length of a soccer field. It is a meticulously engineered column-free long-span diagrid
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“ 我们都感受到，我们在这里的成果让人兴奋，并将在未来 几年有巨大的发展。” 简博贤说，“ 我们不是要复制以前的成就。 重点是我们没有放弃。结果表明，我们现在正在将综合度假酒店 的水平提升至另一个高度。” 简博贤并非仅是推销他的产品。我们请他提供了该酒店 的简报，简报中该投资达 34 亿美元的度假圣地细节让我印象深
等知名艺术家。无论是体积还是呈现作品的规模，视博广场之大
structure. Yes, we had to consult Wikipedia on that one, too: “A frame-
well-established reputation for “combining innovative technology
让人震撼。
work of diagonally intersecting metal, concrete or wooden beams
with beautiful artistry to create unparalleled immersive experiences
that is used in the construction of buildings and roofs. It requires
at scale”.
广场有四层楼高，有足球场之长。这是一个精心设计的无柱、 大跨度、斜网结构。是的，我们还查询了维基百科 ：“ 该结构由 对角交叉的金属、混凝土或木梁构成，用于建筑物和屋顶的建造， 与传统钢构架相比，能节省更多的结构钢。”
less structural steel than a conventional steel frame.”
Around and between and atop all of the screens is the special
The screens are impossible to ignore. As the company brochure
part. It is the world’s largest indoor art garden, dubbed Nature’s Art
informs, Spectacle “sets a platform for artists to reveal the beauty
by MGM. More than 100,000 plants and over 2,000 plant species
刻。其中最引人注目的是视博广场（The Spectacle）的数据。该
广场的屏幕是不容忽视的。 正如酒店宣传册所述，视博
of the world.” It includes several UNESCO World Heritage Sites in
are housed here. They include more than 200 different orchid spe-
广场拥有全球最大的 6000 万像素永久室内 LED 显示屏，可用于
广场 “ 为艺术家提供了一个展示世界之美的平台 ”。 它包括中国
China, and the current “show” consists of seven hours of footage,
cies, many of which are native to Macau and Hong Kong.
展示来自世界各地的独家数字艺术作品，其中不乏 Joel Sartore、
多处联合国教科文组织世界文化遗产，目前放映的作品长达七
which took months of shooting by dedicated crews around the region.
Bowie, understandably, is excited about a particular fact.
Magda Indigo、Garth Williams、Rob Kesseler 和 Wolfgang Stuppy
小时，由当地摄像工作组专门拍摄数月而成。影片与富有创意
It was co-created with Obscura Digital, a creative studio that has a
Several of the species were extinct, dating from the 19th and 20th
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“我们想在这里创建一座可与澳门美高梅一起成 为一部电影的作品。澳门美高梅是美高梅酒店的 经典，它在许多人的心里有着一席之地，风格独 特，充满浓郁的传统气息。美狮美高梅则会让你 瞬间跃入未来世界。”
century, and were specially brought back to life using botanical garden seed banks in Hong Kong and Europe.
What we wanted to do here is to create a property that, together with our older property on the peninsula, could be seen like a movie. The Macau property is the classic MGM. It’s in the hearts of people and it has that unique style, full of heritage. When you come to Cotai, it is a leap into the future.” GRANT BOWIE, CEO AND EXECUTIVE DIRECTOR OF MGM CHINA
The indoor art garden was conceived by Bai Mingzhu and Antoine Nerval, rising young landscape artists. There is much more to MGM Cotai than The Spectacle, and we will surely have time to see it. The rooms are comfortable, the facilities are first-class. We are particularly looking forward to the opening of the theatre, dubbed “Asia’s first dynamic theatre” (more on this in the next issue of Macau Inc). We also have already enjoyed some of the superb cuisine at the eclectic mix of young, up-and-coming restaurants on property. And we won’t forget the collection of
的 Obscura Digital 工作室共同创作，该工作室享有 “ 将创新技 术与美丽艺术相结合，创造无与伦比的身临其境体验 ” 的良好 声誉。 屏幕周围、之间和之上满是植物，这是广场的另一大特色。
over 300 pieces of contemporary art in the Art Space. But let’s get back to The Spectacle. Behind all this, there was obviously a vision, and Bowie is happy to explain it. “MGM is in the entertainment business, everybody knows that,”
这里是全球上最大的室内艺术花园，美高梅公司称之为 “ 自然艺
he says. “What we wanted to do here is to create a property that,
术 ”。 这里有超过 10 万棵植物，物种达 2000 多种，其中包括
together with our older property on the peninsula, could be seen like
200 多种不同的兰花，不少来自澳门和香港本地。
a movie. The Macau property is the classic MGM. It’s in the hearts of
简博贤对此特别感到兴奋，因为其中几个物种本已灭绝， 须追溯到十九世纪和二十世纪，此次借助香港和欧洲种子库将这 些物种重新栽培出来。 这座室内艺术花园由新锐景观艺术家 Bai Mingzhu 和 Antoine Nerval 共同设计。 对美狮美高梅而言，除了视博广场，还有许多值得一游的
people and it has that unique style, full of heritage. When you come to Cotai, it is a leap into the future.” Bowie gestures again, and I look over my shoulder. “This is a celebration of the modernity of China … and Macau. We wanted to take that eclectic, new-age, modern Chinese sense of self to the world. We didn’t want this to be a replica of something somewhere
地方。倘若有空，我一定会去看。这里的房间舒适，设施一流。
else,” he says. “It’s a celebration of the complexity of China. The world
我们特别期待酒店剧院的开幕。该剧院被称为 “ 亚洲第一个动感
needs to see this and understand it.”
剧院 ”（详情请期待下一期 Macau Inc. 内容） 。我们在酒店的多家
The beauty of the technology is that it will never allow MGM
新兴餐厅里享受了佳肴，而且难忘这座酒店艺术收藏中的 300 多
Cotai to stand still, Bowie explains. “We wanted to have a property
件当代艺术作品。
that could continue to evolve, because consumers expect it to. We
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但现在，让我们回到视博广场。 这一切的背后显然有一个 愿景，而且简博贤很乐意加以解释。 “ 很多人都知道美高梅是做娱乐业的。” 他说，“ 我们想在这 里创建一座可与澳门美高梅一起成为一部电影的作品。澳门美高梅
会有可怕的回声。这里的声音质量很好，对吧？这是必然的 —— 我们在纽约工作室里花了两个星期来完成这项工作，打造这个空 间的声学特征。” 随后，简博贤指着屋顶。“ 光线使这个地方显得特别，” 他说，
是美高梅酒店的经典，它在许多人的心里有着一席之地，风格独特，
“ 我们发现自然光是最棒的光。我们的设计会让这里全天候随着
充满浓郁的传统气息。美狮美高梅则会让你瞬间跃入未来世界。”
光线不断改变温度和感觉，同时也会影响屏幕上放映的内容。 黄
简博贤再次打了个手势，我望向我的肩膀那边。“ 这是对澳 门现代化乃至中国现代化的庆贺。我们想把这种不拘一格、新兴、
昏是一天中最美好的时刻之一 ..... 随着阳光逐渐消逝，我们也会让 屏幕上的影像逐渐淡出。在那个时刻，空间会变得非常感性。”
现代的中国人自我意识介绍给全世界。我们不想这里成为其它地
我们环绕广场四周，注意到有夫妇和家人或慢步观赏，或
方的复制品，” 他说。“ 这是对如今的中国综合境况的庆祝。世界
凝视着，目不转睛。简博贤解释说 ：“ 我们想通过某些方式让人
需要看到并理解中国现在的发展成就。”
们能在这里重温儿时的感觉。当你将人们带入一个过大规模的空
科技的魅力在于它永远不会让美狮美高梅止步不前，简博 贤说 : “ 我们希望这座酒店可以不断进步，因为消费者有期待。我 们可以让这里（他指着屏幕和植物）随着消费者口味的变化不断 ‘ 换 壳 ’。” 简博贤还对酒店拥有吸引数字艺术家的巨大潜力兴奋不已。
间时，他们会觉得能释放自我，并且对在开阔的空间中成长的感 觉印象很深。” 简博贤说，他们的另一个目标是唤醒人们的环境意识。“ 我 们希望人们能重视我们的自然环境，并对此感恩。这些视频展示
can keep ‘re-skinning’ this place (referring to the screens and the
as a shot of a rice paddy comes up, explaining how they only
了中国最美丽的风光。来这里的中国人应该为他们祖国的美丽感
plants) as consumer tastes change and grow.”
noticed there were people walking along the dikes when it was up
“ 我们想在这里创建一个能容纳世上最大的数字艺术收藏的空间。”
到无比骄傲，但同时也有必要知道应去保护什么。这里展示的
Bowie is equally excited by the obvious potential to attract dig-
他说，“ 我们希望新锐、富有表现力、热情和创意的艺术家来到
2,000 多种植物几乎全部濒临灭绝，希望通过我们的努力，人们
ital artists. “We wanted to create a space here to house the largest
Bowie is known to have a keen eye for detail, and so his next
这里展示他们的作品。我们已为此做了调查，并将创建一个艺术
在这里可以感受到并切身触摸到自然，以唤起他们对自然环境的
digital art collection in the world,” he says. “We want young, expres-
sentence is not too surprising. “Look around the walls,” he says.
孵化器。这将有助于我们与文化潮流的推动力保持紧密联系。”
关心。”
sive, enthusiastic, creative artists to come and display their work
“Around 40% of the area had to be acoustically treated – the wood
on the screen.)
在简博贤看来，数字艺术是将来艺术的主流。“ 现在没人
谈话转向酒店的食物，但我发现自己心思开始游离。于是
here. We have already had enquiries and we will create an art incu-
panelling, plants, and other surfaces are all sound-absorbing.
需要在家里的墙上挂艺术品，因为他们可以通过移动设备随身携
我决定把那些信息留作日后的报道之用。简博贤留意到我的目光
bator. This will help us to keep in touch with what is moving cultural
Otherwise the echo would be terrible. The quality of the sound is
带它们，” 他说。“ 然而，在某些情况下，规模性变得很重要。我
总是移向周围的屏幕，并非常友好地改变了话题。
trends.”
good, right? That’s not an accident. We had to spend two weeks in a
们展馆规模之大可以让你领略到笔记本或平板电脑无法呈现的妙
“ 我们想在这里营造激发探索欲的环境。” 他说，“ 我们想创
Digital art is the future of art, Bowie believes. “No one needs
处。”（他指向我肩后的一块呈现稻田景象的屏幕，解释了观众为
造一个人们原意花时间去享受的空间，并且能在他们心中激起 ‘ 我
to hang art on their walls at home these days because they can
何只注意到屏幕上沿着堤岸行走的人。）
以后还要再来澳门 ’ 的念头。在这里，人们可以创造并不断发现
take it everywhere with them on their devices,” he says. “At some
He points upwards at the roof. “It is also the light that makes
属于自己的独特旅程。”
point, however, scale becomes important. At the scale we have
this place special,” he says. “We discovered that natural light is the
众所周知，简博贤对细节非常敏锐，所以他的下一句话并
New York studio working on getting that right, building the acoustic profile of this space.”
不令人感到意外。“ 看看这些围墙，大约 40％的面积须经过声学
“ 在这里，每个人都是自己电影的主角。”
here, you can see things you would never be able to see on a laptop
most powerful light imaginable. This space, due to its design, changes
处理 —— 木镶板、植物和其它表面都是吸音的。如果不经处理，
我迫不及待地要观看电影开场。
or tablet.” (He points over my shoulder again at one of the screens,
its temperature, its feel, throughout the day and night. And this
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affects what we put on the screen. One of the best times of day is dusk … as the light fades, we change the displays to fade with it. It’s an emotive space when that happens.” We look around the space again, noticing that there are couples and families wandering around, staring, transfixed. Bowie explains: “In some ways, what we want to do here is allow people to bring out the child in themselves. When you bring people into a space that is overscaled, it makes them feel like they can let go and remember how they felt growing up in big open spaces.” There is also an environmental objective here as well, Bowie says. “We hope people can have a greater appreciation here of our natural environment. These videos show some of the most beautiful parts of China. Chinese people who come here should feel incredibly proud of their country’s beauty. But there is also a need to know what should be protected, too. These 2,000 species of plants are almost all endangered. We hope in our own small way here that if people can feel something and touch something, then they can care more about it.” The conversation turns to the property’s food offerings, but I am finding it harder to listen. I decide to save those details for another story. My eyes keep drifting back to the screens. Bowie notices, and is kind enough to help me try to understand what I’m feeling. “What we are trying to do here is to create environments of discovery,” he says. “We just want to create space where people want to spend time and enjoy it so much that they say to themselves, ‘I want to come back to Macau’. Here, they can create and discover their own journey.” “Here, they can live in their own movie.” I’m a fan. Roll the credits.
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文化艺术
A R T S & C U LT U R E
The 29th Macao Arts Festival 艺术寻根 由文化局主办的第二十九届澳门艺术节将于四月二十七日至五月三十一日隆重举 行，并以 “ 根源 ” 为主题，寓意 “ 生活的泉源 ”，从生活中探寻各种题材，拓展观众 对生活的思考，并透过不同的艺术呈现，引领观众回溯生活最根本意义。
G R AC E Y U 文 文 化 局 图
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本
届艺术节共有二十六套节目及艺术展览，分为七
海话剧艺术中心以马克思伟大著作为灵感重新制作，并加入澳门
卡夫卡经典小说《审判》，探寻何谓罪名 ；欧陆迅速崛起的菲律宾
改编法国殿堂级剧作家戈尔德思的《丛前黑夜》；梦剧社讲述本土
大焦点，荟萃国际、内地巨作及本澳精品，包括：
本地元素，用爆笑黑色幽默呈现资本的双面性，亦以此纪念马克
新锐编舞家 Eisa Jocson 献上近作《女公关》以呈现女性身体及性
造船历史的《匠木浮城》；小城实验剧团与印尼移工合作的纪录剧
“ 专题聚焦 ：根源 ”、“ 新锐先锋 ：连结 ”、“ 跨界
思二百周年诞辰。闭幕演出由国际知名舞团 “ 云门 2” 呈现旺盛民
别政治 ；英国随时改变工作室展示屡获好评的作品《共建美好家
场《洄游》；澳门艺术节委约新加坡九年剧场共同制作，由两地演
创作：剧场 ”、“ 阖府统请 ”、“ 传统精萃 ”、“ 乐韵悠扬 ” 及 “ 视觉艺术 ”，
间美学的《十三声》，以跨越身体、声音的表演，呈献声色舞影 ；
园》，让所有参与者建筑小屋，组成社群。
员共同上演瑞典剧作家斯特林堡名作《茱莉小姐》，反讽演译作品
加上各类于社区推广艺术的延伸活动合计逾百场。
当代剧场巨擘铃木忠志携同经典作品《特洛伊女人》，上演战火过
本地艺术家于本届艺术节与欧亚艺术家联手，共创 “ 新锐先
后的无尽哀愁 ；韩国知名艺团梯子肢体实验室以肢体及言语上演
锋 ：连结 ” 作品 ：卓剧场联合爱尔兰导演及国际创演团队，共同
“ 专题聚焦 ：根源 ” 带来开幕钜献舞台剧《资本 · 论》，由上
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《茱莉小解》。 剧场无分边界，“ 跨界创作 ：剧场 ” 呈现数个风格各异的跨
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界剧场，包括比利时知名艺团 “ 偷窥狂剧团 ” 的肢体剧场《慾望
以及探索人生哲理的《生命无限好》，为一家大小带来无限量的
孤荒》；石头公社由澳门城市艺穗节演出深化发展之 “ 舞蹈及装置
温暖及欢乐。
剧场《山水 赋》” ；葡萄牙艺术家于郑家大屋带来体验剧场《无
传统艺术精萃经典不朽，萌发风华。澳门资深粤剧名家朱
深睡眠》；本地编舞黄翠丝重临艺术节呈献融合舞蹈、视觉及装置
振华联同一众本地粤剧精英及新秀，上演撼动人心的经典粤剧《红
艺术的《洞穴爆发 ：奇异毛球》。
楼梦》； 《古乐曲艺会知音》以南音说唱及八音锣鼓声演重塑二百
阖府统请节目让不同年龄的观众一同参与艺术节 ：亲子
多年广东曲艺史精萃 ；土生土语话剧《源味之情》将时事、人文、
舞蹈表演《海绵宝宝》以各种五彩斑斓、形状各异的海绵道具，
方言共冶一炉，评尽小城大事 ；澳门街坊会联合总会青少年粤剧
吸引一众宝宝和家长们于海绵乐园互动，快乐无比 ； 《当世界尚
培训班上演《寒江关》，加上 “ 乐韵悠扬 ”《汉宁与澳门乐团》、澳
有绿地》以其独特的剧场语言与年轻观众探索人类和大自然共
门中乐团《醉迷法多》音乐会，以及 “ 视觉艺术 ” 澳门艺术博物
生的问题 ； 《找记忆》融合物件偶、现场演奏及儿歌唱听故事、
馆 《命运的色彩 —— 夏加尔南法时期作品展》，继续为观众呈现
看风景 ；亦有综合文艺表演《百艺看馆》以艺术点亮社区活力，
艺术上的饕餮盛宴。
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文化艺术
A R T S & C U LT U R E
The Script Road 隽文不朽
“隽
文不朽 ” 澳门文学节由澳门本地葡文报纸《Ponto
音乐表演、电影展映、互动工作坊等多样活动，丰富澳门居民文
Final 句号报》于 2012 年发起举办，是全球首个
化生活，展现多种文化思想的交流和碰撞。
汇聚中国与葡语系国家文化艺术工作者的文学
第七届 “ 隽文不朽 ” 澳门文学节已经召开，来自世界各地六十余名作家、
交流盛会。文学节每年都广邀海内外著名作家、出版人、译者、
Hessler、Rui Tavares 和 Julián Fuks 等国内外知名作家皆出席了文
译者等文化艺术领域杰出人士齐聚澳门，为澳门带来新一轮文学交流风潮。
记者、音乐人、导演及视觉艺术家等莅临澳门共享盛举。今年第
学节各类活动。本届文学节重磅嘉宾之一，当代杰出美籍亚裔诗
七届文学节，六十余名嘉宾齐聚澳门，带来丰富的访谈、展览、
人李立扬，为澳门带来他专属的深度访谈《混沌与秩序》。本届文
SERENA 文
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本届 “ 隽文不朽 ” 澳门文学节大咖云集。韩东、阿乙、Peter
澳门文学节 图
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学节同样有幸邀请到东京作家、暨澳门罗宝爵士家族后裔 Marco
中国相关作家一直以来都是文学节备受瞩目的焦点。中国
坚的系列摄影作品，也曾获 2013 年美国国家地理杂誌全球摄影大
化活动。JP Simões-Bloom 与著名 DJ Selecta Alice 一起现身澳门
Lobo。Marco Lobo 散居国外且拥有多元文化背景的葡萄牙裔颇有
作家于坚，曾获台湾《联合报》新诗奖，鲁迅文学奖，朱自清散
赛中国赛区华夏典藏奖。于文学节期间放映的纪录片作品《碧色
酒吧派驰 ；民谣歌手、诗人周云蓬则于澳门岗顶剧院为大家带来
研究，丰富的经历使他得以近距离体察葡萄牙文化所在的多元社
文奖等奖项。其德语版诗选集《零档案》获德国亚非拉文学 “ 感
车站》，曾入围阿姆斯特丹国际纪录片银狼奖单元。
精彩演出。视觉艺术方面，众多本土艺术家及建筑师作品的展览
会，以及该种文化传播、兴盛及影响的过程。在他的作品中充满
受世界 ” 亚非拉优秀作品第一名，法语版诗集《被暗示的玫瑰》
着对种族与宗教的文化冲突的探索与思考。
入围法国 2016 年 “ 发现者 ” 诗歌奖。不仅仅在诗坛举足轻重，于
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除了作家访谈与演讲，文学节也为澳门带来音乐会、艺术 展、电影展、诗歌朗诵会、诗乐即兴表演等一系列形式多样的文
会，以及主题为《跨越边境的 河流城市 ：历史和策略》的展览等， 都于旧法院大楼与澳门居民见面。
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会展
MICE
Women Artists 国际女艺术家澳门双年展 绘画、装饰、录像等多媒介艺术，它们共同点就是，都出自女性艺术家之手。 “ 第一届国际女艺术家澳门双年展 ” 正于澳门艺术博物馆展出，呈现女性独特的艺术世界。
SERENA 文 澳门艺术博物馆 图
澳
门艺术博物馆与婆仔屋文创空间合办的 “ 第一届国
的艺术媒介，展品创作时期也横跨二十时期七十年代至今。是次
际女艺术家澳门双年展 ” 正在展出。一百四十二件
展览旨在提升当代女性艺术家的知名度，展现她们的创作对社会
来自二十三个国家和地区，共一百三十二位女性
和文化的影响力，并呈现女性身份的多样角色、对女性的多种理
艺术家的作品，于 “ 国际三八妇女节 ” 当日，在澳门艺术博物馆
解以及超越性别差异的艺术实践。是次展览邀请了来自内地、澳
拉开帷幕。
门、香港、台湾、韩国、日本、东帝汶、俄罗斯、印度、伊朗、
包括绘画、丝网版画、素描、雕塑、装置及录像等多样化
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安哥拉、几内亚比绍、圣多美和普林西比、佛得角、葡萄牙、西
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班牙、英国、格鲁吉亚、巴西、美国和澳大利亚等国家和地区的
一窥艺博馆对先锋女性艺术家创作和澳门艺术史的研究成果，展
女艺术家参加，更加入澳门艺术博物馆馆藏的女艺术家作品。她
品中包括从她们的创作系列精选的作品，以及获邀艺术家的大型
们来自不同年代、不同地域和文化背景，个人情感和创作方法各
创作，激发观众对空间、时间和女性的种种理解 ；另一方面，展
异，其作品将于观众面前呈现女性独特的艺术世界。
览展示由婆仔屋文创空间搜罗的活跃于国际艺术界一百零一位女
双年展由两部分组成。一方面，艺博馆展出馆藏四十一件 涵盖一九七零年代至今的作品，以十年为年代单位编排，让观众
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性艺术家的作品，借以重新发现对社会、文化有重要影响力的女 性艺术家之创作。
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聚焦珠江三角洲
THE HINTERLAND
USV Offshore Test Field Work Starts 无人船海上测试场建设启动 KAT I E L I AO 文 云 洲 智 能 图
随着世界最大无人船海上测试场的建设，及无人船的下水运营，中国将打 造成为全球无人航运创新及产业高地，离 “ 海洋强国 ” 更近一步。 With the construction of the world's largest unmanned surface vehicle (USV) offshore test field and launching of unmanned ships, China will become the leading innovator and incubator in the industry of unmanned shipping and move one step closer to becoming a “maritime power”.
近
日，珠海市政府、中国船级社（CCS）、武汉理工 大学和珠海云洲智能四合作方共同宣布 , 珠海万
Recently, Zhuhai Municipal Government, China Classification Society
山无人船海上测试场正式启动。根据相关规划，
(CCS), Wuhan University of Technology, and Oceanalpha jointly
作为亚洲首个无人船海上测试场，万山无人船海上测试场一期调
announced the commencement of work on Zhuhai Wanshan USV
试测试场占海 21.6 平方公里、二期性能测试场占海 750 平方公里，
Offshore Test Field. According to the planning, the facility will fea-
总面积将达到 771.6 平方公里，建成后将成为世界上面积最大的无
ture a 21.6km² phase one debugging test bed and a 750km² phase two
人船海上测试场，并将积极争取 “ 国家级 ” 测试场的挂牌。
performance test field, adding up to a total coverage of 771.6km²,
在规划水域附近的岛礁上，珠海万山无人船海上测试场将
making it the largest offshore test field for USVs in the world when
建设网络、通讯、导航雷达、光电、自动系泊码头等测试场景系
completed. The test field is planning its application for “national-level”
统工程和基础设施 ；在规划的海域上，将设计面向不同船型的多
licensing.
维度测试和试验场景，计划通过 3-5 年时间发展成为中国无人船
On the islands and reefs near the planned waters, Zhuhai
先进技术研发、标准规范研究制订、产品技术检测认证服务及应
Wanshan USV Offshore Test Field will construct test scenario
用示范的高新技术主要基地，无人船新技术、新产品、新业态、
systems and infrastructures such as network, communication,
新模式展示发布和国内外交流合作的重要窗口。
navigation radars, electro-optical devices and automatic mooring
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采用电力推进，续航能力可达 500 海里。“ 筋斗云 ” 具有零排放、
berths. Multi-dimensional test systems and test scenarios for var-
In addition to the physical site, Wuhan University of Technology
等机构共同构建亚洲首个无人船虚拟测试场，即在虚拟仿真场景
模块化、高度自主和自动靠离泊的特点，完美地解决了无人航运
ious types of vessels will be constructed in the planned sea area.
and Oceanalpha will jointly build the first virtual USV test field in
下对船舶自主航行各项功能，包括自主航线规划、自主轨迹追踪、
的主要问题。相比于大型远洋运输船只，小型无人货船将快速完
According to the planning, the field is to become the major base for
Asia with other institutions, which is a research and test platform for
自主航行避让、自主靠离泊等功能进行仿真、测试及验证，为无
成设计、建造、测试任务，预计将在 2018 年年底下水，2019 年
developing advanced USV technology, studying and setting out rele-
designing, building and operating drone vessels. It will allow simu-
人船设计、制造、营运提供研究和测试平台。
率先在全球范围内实现商业运营，开启全球无人航运之门。
vant standards and specifications, providing technology testing and
lated scenario-based testing and certification of USVs’ autonomous
除了实体的海上测试场，武汉理工大学将和珠海云洲智能
于此同时，云洲智能正积极研制并将推出一款名为 “ 筋斗云 ”
据介绍，云洲发布的 “ 筋斗云 ” 小型无人货船，将完全依照
certification services, and demonstrating applications of high-end
functions, including autonomous route planning, trajectory tracking,
小型无人货船。与美国专注于无人战舰不同，中国正在开发的 “ 筋
中国船级社发布的无人货物运输船舶检验规范进行设计建造，主
technologies. The facility is expected to become a major exchange
collision avoidance and mooring.
斗云 ” 小型无人货船将主要用于内河航运和海岛补给。
要用于内河航运以及海岛补给，暂不涉及公海航运。
and cooperation channel for businesses at home and abroad, demon-
Meanwhile, Oceanalpha is actively developing and is going
strating and publishing up-to-date USV technologies, products,
to launch a small unmanned cargo ship named "Cloudborne". Unlike
commercial patterns and business modes.
the United States focusing on unmanned warships, the "Cloudborne"
取名为 “ 筋斗云 ” 的小型无人货船，寓意 “ 云 ” 上航行，智 能自主化运行。“ 筋斗云 ” 规划为 500 吨级，船身长度为 50 米，
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除了在珠海海岛间进行货物运输外，“ 筋斗云 ” 小型无人货 船还将为中国海域内的海岛日常补给提供完美的解决方案。
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small unmanned cargo ship will be mainly used for inland shipping
carries fire water cannon equipment, and can also defend against
and replenishment for islands.
pirates when automatic machine-guns are mounted. It will be an effi-
The small unmanned vessel is named "Cloudborne", meaning sailing on the "cloud" under intelligent autonomous operation. This
颁发无人艇船型认可证书，其架上水枪水炮可以消防灭火，扛上 自动机枪还可以打击海盗。它将成为无人航运时代对付海上突发
the era of unmanned shipping, escorting the unmanned navigation.
vessel is planned for 500-ton class with a hull length of 50 meters,
Presently, there are many challenges and difficulties in replen-
using electric propulsion and its endurance power is 500 nautical
ishment for islands by vessels under manual operation, especially for
miles. This vessel has the characteristics of zero-emission, modu-
those islands that are far from the land and wildly distributed, whose
larization, high-degree autonomy and automatic berthing, which
costs for daily replenishment are very high. Furthermore, these ves-
perfectly solves main problems of unmanned shipping. Compared
sels cannot guarantee regular operation due to complex weather and
with large ocean-going vessels, small unmanned vessels will quickly
sea conditions. However, the small unmanned cargo ship adopts the
complete design, construction and testing tasks and are expected
driverless mode, so there is no need to consider traditional concerns
to launch by the end of 2018. In 2019, they will be the first to achieve
such as the safety of sailors. Though in high sea condition, the small
commercial operations globally and open the door to unmanned ship-
unmanned vessel still can carry out replenishment in time based on
ping around the world.
needs of the islands without being affected by the weather, which
According to introduction, the Cloudborne small unmanned
据悉，此前，云洲 7.5 米安防巡逻无人艇刚获得中国船级社
cient instrument to deal with unexpected situations on seas during
will effectively solve the “pain point” of island replenishment.
cargo ship launched by Oceanalpha is completely designed and built
According to information, as the earliest high-tech enterprise
in accordance with the Inspection Standards of Unmanned Cargo
focusing on unmanned surface vehicles (USV) in China, Oceanalpha
以根据海岛需要，及时进行海岛补给，不受复杂天气的影响，将
Ships issued by CCS, and is mainly used for inland water transporta-
has accumulated a decade of industry experience. The founder of the
有效解决海岛补给的 “ 痛点 ”。
tion and replenishment for islands, not involving high seas shipping
Company, Dr. Zhang Yunfei born in the 1980s, is a youngest expert of
temporarily.
Thousand Talent Program of China. In the field of Chinese USV, Dr.
据资料显示，云洲智能公司作为我国最早专注于无人船艇
In addition to transport of goods between Zhuhai islands, the
Zhang has launched the first USV for environment protection in the
最年轻的 “ 千人计划 ” 专家，上世纪八十年代出生的张云飞博士。
Cloudborne will also provide a perfect solution for the daily replen-
world, state-leading USV for oceanographic surveys, etc. Up to now,
特别是那些离陆地距离较远、同时分布较广的海岛，日常补给成
在中国无人船领域，他先后推出了世界第一艘环保无人船、国内
ishment for islands within China seas.
Oceanalpha has owned nearly one hundred patents of USV, account-
本非常高。同时受复杂天气、海况影响，补给船舶并不能保证常
领先的海洋调查无人船等。截至目前，云洲已经拥有无人船艇专
It is reported that the 7.5m security patrol USV developed by
ing for about a quarter of the world’s total, in which core technologies
态化出海。而小型无人货船采用无人驾驶模式，不需要考虑海员
利近百项，约占全球总数的四分之一，其中自主航行、智能避障
Oceanalpha has received the certificate of USV type approval issued
such as autonomous navigation and intelligent obstacle-avoidance
安全等传统担心的问题。在高海况条件下，小型无人货船仍然可
等核心技术被鉴定为国际领先。
by CCS earlier before. This USV can be used for fire-fighting as it
have been identified as leading-edge technology of the world.
状况的利器，为无人航运保驾护航。 目前，有人操纵的船舶对海岛补给面临诸多挑战、困难。
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领域的高科技企业，拥有十年的行业积累。公司创始人，是中国
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酒店巡礼
INSIDE THE RESORTS
IBF Asia Championship IBF 丝路冠军联赛 K AT I E L I AO 文 澳 门 威 尼 斯 人 图
中
国的第三大体育联赛 ——2017IBF 丝路冠军联赛总 决赛近日完美收官。此次赛事罕有地将多项金腰 带设于同一场联赛中让选手争夺。比赛超过 20
名分别来自中国、美国、俄罗斯、韩国、泰国及菲律宾的世界搏 击界的佼佼者互相较量。最终，比赛共计产生了 8 条 IBF B&R 金 腰带、1 条 IBF 亚洲金腰带以及 3 条 IBF 中国金腰带。最终决出选 手胡蝶等赢取金腰带。取得 IBF B&R 金腰带即自动进入 IBF 世界 排名体系，进而与世界排名靠前的拳手角逐 IBF 世界拳王金腰带。 《2017 IBF 丝路冠军联赛总决赛暨 IBF 亚洲拳王争霸赛》是
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世界职业体育组织 IBF 为 “ 一带一路 ” 的地区设立体育及文化交流
IBF 洲际金腰带和 2 条 IBF 中国金腰带，两天的赛事共计产生了 8
36 比 40 和 36 比 40，张其修 3 比 0 赢得比赛 ；在 8 回合 135 磅
的平台，成立的 IBF“ 一带一路 ” 区赛事。
条 IBF B&R 金腰带、1 条 IBF 亚洲金腰带以及 3 条 IBF 中国金腰带，
IBF 中国区国家头衔赛中，田端才迎战詹泽锋，8 个回合打完，3
决出的 IBF B&R 金腰带数之多， 创下了世界职业拳击史上新的纪录，
名裁判给出的比分是 77 ：75、76 ：76、78 ：74，詹泽锋以非一致
本年度的 IBF 丝路冠军联赛总决赛分别于 2018 年 3 月伊始 以两种不同的方式在澳门呈现。其中在永利皇宫路氹酒店举办的
2 日下午首先进行了 3 场 IBF 中国区排位赛 ：4 回合 122 磅
判定 2 比 0 赢得了 IBF 中国区的 135 磅国家冠军。
晚间第三场 10 回合女子 135 磅的比赛，中国名将谢丽丽迎 战韩国选手 SeulgiJeon，优势比较明显，最终以点数取胜。 随后两场备受关注的比赛，中国选手则遭遇了滑铁卢。在 10 回合 147 磅比赛中，广东拳手金扬城在和俄罗斯选手 Kotov 的 对抗中，6 回合遭 TKO 落败，未能登顶。从整场比赛看，从 140
首场比赛是一场面向城市精英的高端赛事，现场的观众被要求以
比赛中，马革安 VS 叶尔加拉哈斯 · 拉阿依别克，结果马革安 3：0 赢；
英式拳击晚宴的形式出席，以提升职业拳击的观感度，凸显拳击
4 回合 122 磅比赛中，牟小路 VS 蔡始东，牟小路 3 比 0 赢 ；8 回
来自菲律宾的阿克图巴，从比赛的全程看，阿克图巴一直在努力
磅越级上来的金扬城和对手在拳的重量上差距太大，劣势明显。
运动的绅士精神。在威尼斯人金光综艺馆的第二场总决赛是一场
合 130 磅比赛中，陶承鸿第二回合 TKO 彭院获胜。
向前，而胡蝶则利用自己的速度和臂展控制了局面，打清楚的反
虽然一上来就知道自己很难获胜，但是金扬城没有消极面对，而
击，她的拳快也准确。清晰打点比较多。最终 10 回合打完，胡蝶
是进行了两个回合的积极进攻，表现出了一名职业拳手硬朗的作
以 96 ：94，97 ：93，97 ：93，3 比 0 赢得比赛。
风，值得敬佩。在 10 回合 160 磅的比赛中，来自新疆的 20 岁小
亲民的职业拳击大联欢，世界各国的拳击爱好者都能观赏到丝路 沿线地区顶级拳手的精彩对决。
2 日下午还进行了 IBF 中国职业拳击联赛金腰带赛的比赛。 在 4 回合 126 磅羽量级挑战赛中，苏晓涛迎战澳门本土选手费雷
在 10 回合 IBF 亚洲女子 126 磅头衔战中，中国的胡蝶迎战
第二场比赛在澳门威尼斯人酒店金光综艺馆举行，作为 ”2017
拉斯，最终 4 回合比赛 3 名裁判的裁决是 38 比 37、39 比 36 和
在 10 回合 118 磅比赛中，中国选手赵君迎战俄罗斯拳手帕
IBF 丝路冠军联赛永利皇宫名仕赛 ” 的姐妹篇，2017 IBF 丝路冠军
40 比 35，苏晓涛以一致判定 3 比 0 赢得比赛 ；在 4 回合 135 磅
佩耶夫，最终以 2 比 1 分歧判定获胜，获得了 IBF 一带一路洲际
联赛暨 IBF 亚洲拳王争霸赛再次诞生 4 条 IBF B&R 金腰带、1 条
轻量级比赛中，胡立夫挑战张其修，最终比赛结果是 37 比 39、
组织 118 磅洲际金腰带。
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伙别格扎提 · 锁塞勒汗迎战俄罗斯的 Khamikoev，别格扎提在第五 回合因为眼睛受伤，被裁判终止了比赛，对手 TKO 获胜。 至此，IBF2017 赛季正式划上一个圆满的句号。
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澳门盛事
EVENT
Light the Night Run 闪耀金光慈善跑 KAT I E L I AO 文 澳 门 巴 黎 人 图
澳
门巴黎人将于 4 月 28 日举行 “ 闪耀金光慈善跑 ”
是次慈善跑活动包括全程挑战赛及铁塔体验赛两项赛
活动。“ 闪耀金光慈善跑 ” 是首个在澳门巴黎人
事。全程挑战赛的参赛者必须先完成围绕澳门威尼斯人及澳
巴黎铁塔举办的慈善跑活动，届时一众运动员
门巴黎人的耐力赛，然后挑战登上巴黎铁塔，以考验他们的
及冒险爱好者将挑战 750 级楼梯，登上巴黎铁塔 37 楼的观景台。
毅力 ；而铁塔体验赛的参赛者则需从巴黎铁塔的地面登上 37
此次慈善跑活动的所有报名费将捐赠予澳门特殊奥运会作慈善用
楼的观景台为终点，享受赛事的乐趣。
途，支持澳门特殊奥运会。
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慈善跑活动的所有报名费将捐赠予澳门特殊奥运会作慈善
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用途。此机构的使命是为智障人士提供各种奥林匹克类型体育运 动的全年体育训练和体育竞赛。所有报名费收益将会全数投入澳 门特殊奥运会 2018 年的保龄球训练。 这次慈善跑活动在日前举行了一场发布酒会，两名澳门著 名运动员更即席示范跑上巴黎铁塔，最后三项铁人运动员郭志玮
金，我们非常高兴能够出一份力支持。” 活动当日，每位参赛者将会获赠纪念品一份，当中包括参 赛证书。而各项组别的优胜者将会另获颁丰富的奖品，包括澳门 巴黎人的豪华假期体验、餐饮及水疗礼券、以及巴黎人健身中心 会籍。
以 3 分 24 秒最先登上铁塔，稍为领先拳手吴国权，在夜空中点亮
澳门巴黎人同时还为前来参与活动的人们，提供了一系列
了巴黎铁塔。 在发布酒会上，金沙中国有限公司总裁王英伟博士
为大人小朋友准备的家庭娱乐，包括各种康乐活动、设有儿童游
表示 ：“ 这次活动旨在鼓励大众康体运动。今次慈善跑同时亦能
乐场的休闲区、全日的娱乐项目、餐饮摊位，均设置在迷人的巴
帮助到慈善团体，为致力推广共融平等的澳门特殊奥运会筹集资
黎铁塔下。
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CO R P O R AT E N E WS
企业资讯
EMBRACING MACAU TOURISM
GIUSEPPE ZANOTTI OPENS NEW STORE
拥抱大湾区 联手国内媒体龙头
为
鞋履名牌 Giuseppe Zanotti 开设期间限定店
期三日的 2018 广州国际旅游展览
53 个国家和地区的逾千家企业参展，入场人
来
次逾 10 万。由南方都市报、郴州市旅游外事
尚汇」购物中心开设期间限定店，为热爱高
侨务局主办，郴州市旅游资源联合会、澳门
贵奢华及手造鞋履的宾客带来惊喜。期间限
SD MEDIA 联合主办的「不一样的旅行」新春
定店由即日至 4 月 30 日设于翡翠大堂，为
系列活动发布会也在展会上举行。
即将于 5 月 1 日隆重开幕的 Giuseppe Zanotti
会于 3 月 3 日闭幕，此次展会共有
发布会上，南都旅游和澳门 SD MEDIA
自 意 大 利 的 星 级 鞋 履 品 牌 Giuseppe Zanotti 于 澳 门 银 河「 时
「时尚汇」专门店揭开序幕。
宣布联手整合旅游资源，以创新合作模式贯
意大利星级鞋履品牌 Giuseppe Zanotti
通海内外的旅游业界，推广各地旅游品牌，
自 2000 年于米兰开设首间专门店后，便迅
以巩固澳门作为「世界旅游休闲中心」的重
速在世界各地的时装界崛起。出生于意大利
要地位。双方由澳门 SD MEDIA 社长李卉茵
的品牌创办人 Zanotti 原是一位 DJ，凭着对
女士以及南都易格旅游副总裁毛赛栋先生签
时装的热爱，他先以自由设计师的名义与几
署了战略合作协议。
位工匠合作，其后带着天赋才华及一腔热诚
广州市旅游局副局长吴青松先生、澳
投身时装界。
门旅游局发出执照暨稽查厅厅长陈露女士、
Giuseppe Zanotti 的知名作品包括极具
澳门贸促局内地联络处顾问朱艳女士、广州
雕塑感及缀有宝石的高跟鞋，以及前卫时尚
市文联工作部部长梁晓明先生、南方都市报
的休闲运动鞋。其他生产及销售产品包括女
常务副总编辑崔向红女士、南都易格旅游总
装、男装及童装鞋履，以及小皮具、包袋、
裁杨帆女士均出席了发布会并见证了签约仪
饰物与成衣。Giuseppe Zanotti 的出品在全球
式。
75 个国家有售，其鞋履的设计灵感多源自不 和澳门企业联手，是南都又一次创新
同的电影、音乐与艺术作品，为红地毯上的
尝试。毛赛栋认为，SD MEDIA 在澳门扎根近
宠儿。
十年，极具活力又拥有经验，相信能为旅游
澳 门 首 发 的 Giuseppe Zanotti 期 间 限
业界带来更多的品牌推广创意和模式。同时，
定店，展出一系列最著名的男士、女士及
内地众多新崛起的旅游品牌也非常向往海外
童 装 鞋 履， 包 括 Star Collection 及 G Heel
市场，期望借助 SD MEIDA 的多元平台牵头，
也有不少创新项目，非常值得诸如 SD MEDIA
本次强强联手，澳门 SD MEDIA 将会借
联合海外媒体矩阵，与更多的港澳本地媒体
这样正在成长的澳门中小企学习。同时，李
助南方都市报在国内的广泛影响力，持续输
产生互动。
卉茵也强调，本次跨区合作是澳门企业积极
出澳门极具吸引力的旅游资源。同时也会引
为庆祝品牌登陆「时尚汇」，「澳门银
作为本澳时尚生活媒体 SD MEDIA 的创
拥抱 “ 粤港澳大湾区 ” 的表现，是 SD MEDIA
入更多的国内各地旅游业界前往澳门，借助
河」特别与澳门丽思卡尔顿酒店的「丽思酒
30 日逢星期三晚上，宾客只需于「丽思酒廊」
士惠顾指定鸡尾酒将可获买一送一优惠，或
办人之一，李卉茵表示，南方都市报是华文
的重要里程碑，希望借此能带动起澳门旅游
澳门的国际影响力及「一带一路」平台作用，
廊」及 Giuseppe Zanotti 携手推出「Giuseppe
出 示 Giuseppe Zanotti 的 消 费 单 据， 即 可 获
以每杯澳门币 98 元享用其他鸡尾酒或有汽
媒体的先进楷模，多年来屡创佳绩，近年来
业界的活力。
帮助国内旅游品牌辐射海外。
Zanotti 踏 进 璀 璨 瑰 丽 之 夜 」。 即 日 至 4 月
赠主题迎宾饮品一杯 ；所有穿着高跟鞋的女
葡萄酒。
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Collection 等，以及首度于中国、香港及澳 门登场的 Picard Collection。
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CO R P O R AT E N E WS
企业资讯
TAK CHUN GROUP MAP FOR DEVELOPMENT 德晋集团业务再拓版图
继
去年十二月「美高梅德晋贵宾会」 开幕之后，德晋集团近日再拓版图，
在澳门四季酒店新开设「四季德晋贵宾会」 ， 德晋集团行政总裁陈荣炼先生及一众董事代 表主持剪彩仪式。 随着「澳门四季德晋贵宾会」正式投入 服务，吸引众多宾客云集光临，令新春期间 的欢欣喜气更为浓厚。「四季德晋贵宾会」为 德晋集团旗下第十八间贵宾会，以贴心款待 的尊贵级服务，为贵宾带来尊尚的娱乐与休 闲体验 。 「澳门四季德晋贵宾会」开幕晚宴，更 集团首席财务总监曾家雄表示，集团
是邀请一众贵宾欣赏精彩特备演出。晚宴由
德晋集团行政总裁陈荣炼表示，有赖
专业飞跃道运动员以腾飞灵跃的表演打响头
金沙中国的全力支持，为德晋贵宾会提供了
看好本地市场，现时高端客人数量明显增多，
炮，晚宴中亦安排了各项特色表演，包括无
最利好的位置、优雅的装修、完善的配套，
客人对服务的要求亦增多，对业务形成新的
伴奏合唱及邀请冠军级人马表演专业花式足
以配合德晋的团队一贯用心的服务，使每一
机遇。集团未来将继续投放资源，积极扩充
球，并与一众贵宾互动，气氛热烈喜庆。
位贵宾都宾至如归。
业务，集中投资本地业务，促进行业发展。
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