梦工厂动画为你“造梦”
Dreams at work 首席执行官凯森博格带领 众多知名卡通人物进驻澳门路氹城
Jeffrey Katzenberg brings Po, Shrek and Co. to China 金沙中国如何邀到拳王曼尼 • 帕奎奥来澳献技 Plus: How Sands won the Pacquiao fight June.2013 | 09 ISSN 2305-1116 |1 June 2013
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WHERE TO FIND US 《澳门汇》为澳门地区首屈一指的高端杂志；杂志面向高端旅客，是唯一一本在中国内地发行的澳门刊物。《澳门汇》拥有独特的发行渠 道，发行量高达81,420本。借由四通八达的发行网络，杂志的精英读者群可在内地多个中心城市、前往澳门途中、亦或是抵澳之后均可 享阅《澳门汇》。 欲查询详情，请联络本刊。本刊部分发行合作商户如下: Macau Inc is the region’s premier magazine for VIP visitors, and the only Macau-based magazine circulated in Mainland China. With a circulation of 81,420 copies, distributed through unique channels, Macau Inc reaches an elite readership before they come to Macau, while they are on the way here, and once they arrive.
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Editorial team Managing Editor 执行总编辑 Cris Jiang 姜雯 Editor-at-Large 总主笔 Grace Geng 耿晓征 Dining & Entertainment Editor 美食及娱乐编辑 Irene Sam Assistant Dining & Entertainment Editor 美食及娱乐助理编辑 Chris Lam 林泽锐 Design 设计 ZEN Strategy Photography 摄影 Allen Sun / Renato Marques 孙韦伦 / 麦日楠
Business team Marketing Director 市场总监 Omar Jr. 奥马 Director of Business Development 业务发展总监 Ally Li 李卉茵 Sales and Marketing Manager 销售及市场推广经理 Bowie Tam 谭宝玲
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《澳门汇》由KAL出版有限公司发行，每年出版十二期。（KAL出版有限公司驻澳总部：澳门南湾大马路763号联邦大厦13楼D）印刷 商：中国深圳当纳利印刷有限公司。欢迎订阅：只需港币405元认购十二期；亚洲其他地区定价为165美元（日本除外）；国际订阅为195 美元。请即致电 +853 2899 0030 或电邮致subs@macauinc.com订购。《澳门汇》为KAL出版有限公司之注册商标，KAL出版有限公司 2012年版权所有，本公司保留一切法律权利。客户须为所提交之刊登材料负全责；因刊登内容导致之损失，KAL出版有限公司及其代理商 均不会承担任何法律责任。 Macau Inc is published monthly, 12 issues per year, by KAL Publications, Ltd. Printed in Shenzhen, PRC, by RR Donnelley. Subscribe to Macau Inc for just HK$405 for 12 issues; US$165 for Asia, excluding Japan; US$195 for the rest of the world. Call +853 2899 0030 or by email at subs@macauinc.com. Macau Inc is a registered trademark of KAL Publications Ltd. all rights reserved. Copyright 2012 by KAL Publications Ltd. Materials submitted for publication are sent at the owner’s own risk and while every care is taken, neither KAL Publications Ltd nor its agents accept any liability or loss for damage.
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Editor’s Letter | 序 言
不鸣则已，鸣必惊人 自 2002 年获发博彩经营权后，金沙中国便在澳门大展拳脚。集团不仅协助澳门经济 产业多元化发展，更以建构澳门成为国际娱乐中心为己任。金沙中国在这方面的成绩有目 共睹，其信守承诺的例子在上月宣布与梦工厂合作上便可见一斑。 梦工厂动画的首席执行官凯森博格（Jeffrey Katzenberg）向来要求极高，其却被 金沙中国的领导团队所折服，同意合作在澳门建设国际级设施，以及将梦工厂旗下家喻户 晓的角色带到澳门（全文见第 54 页）。该消息公布不久后，金沙中国又宣布世界拳王曼尼 帕奎奥将於 11 月在金光综艺馆献技。如此世界级娱乐活动实在不容错过。 金沙中国总裁兼首席执行官爱德华 .卓思拨冗接受《澳门汇》专访，并介绍集团在过 去几个月甚至几年间如何将世界顶级活动带到澳门（全文见第 60 页） 。 由於杂志篇幅有限， 编辑团队只好将该访谈的英文版于网站上发布， 欢迎阁下登陆我们的英文网站阅读原文。 当然，在澳门不断革新娱乐领域的岂只金沙中国一家？本期我们亦向读者介绍了澳门 银河高级私人会所红伶（全文见第 66 页）。此外，全球顶级剧场集团 Franco Dragone 刚 在新濠天地举行了 VIP 活动，正是 Taboo 色惑 2013 开幕夜 。 澳门的新表演和新活动如此之多，我们不妨依样画葫芦（灵感源自澳大利亚旅游局 广告），向来自中国大陆的读者问个问题：此时此刻，你们在哪里？
封面人物，梦工厂动画首席执行官凯森博格。该故事在本期第 54页。 Cover Story, interview with Jeffrey Katzenberg, boss of DreamWorks Animation. See full story on Page 54.
Dream big or go home Sands China was brought into Macau to do a job when the new concessions were awarded in 2002. It was to help diversify the city’s economy, and it assumed a duty to bring in world-class entertainment acts. We believe it is impossible to argue Sands China has not lived up to that duty, especially since the announcement last month of its partnership with DreamWorks Animation. Jeffrey Katzenberg is not a man easily impressed. And yet Sands China’s leadership team impressed him enough with their commitment to building worldclass facilities here that he agreed to bring his world-renowned characters to roam throughout them (see cover story on Page 54). This was followed within days by news that Manny Pacquiao, the world’s most famous boxer, would be fighting at the Cotai Arena in November. World-class entertainment? Check. Sands China President and CEO Ed Tracy took the time to sit down with us and explain how all of these events had been months, even years, in the making (see report on Page 60). We put the English version on our website, due to space constraints in our predominantly Chinese-language magazine, but we hope you will read it online. Sands China is not alone in forging new standards of entertainment in Macau, of course. On Page 66 we feature the incredible China Rouge nightclub at Galaxy Macau, and on Page 28 we have photos from the VIP event opening City of Dreams’ special Taboo show, produced by world-famous Franco Dragone. And so, to mimic a famous ad campaign by Tourism Australia, with all this happening in Macau, we must ask readers who are picking up this magazine in mainland China: Where the heck are you?
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专访金沙中国总裁兼首席执行官爱德华.卓思。该故事在本期第 60页。 Exclusive interview with Sands China President and CEO Ed Tracy. See full story on Page 60.
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Contents | 内 容
本期《澳门汇》为竭力工作，尽情玩乐的您 呈现了丰富的内容:
Work | 工作 38
Updates 城市速递
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Hot Topics 热点报道
华商藉SISAB引葡食品入中国；文君酒携手名厨
澳门中医药研发面临新空间；百位学者聚澳门
呈献飨宴；澳人热购横琴高端房产；珠海机场航
畅论文化共融
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空旅游吸客
Cover Story 54 名流专访
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Healthcare 医疗保健
小儿中耳炎防治并重
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功夫熊猫驾到。将梦工厂动画带到路氹金光 大道的凯森博格，将为我们介绍个中因由。 Jeffrey Katzenberg explains why he is bringing DreamWorks Animation to the Cotai Strip.
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Finance 投资游记
在澳投资金币有优势
Behind the Scenes 幕后花絮
金沙中国总裁兼行政总裁爱德华.卓思在接
News 94 Corporate 企业资讯
受《澳门汇》专访时，介绍了集团斥巨额
银娱义工队与玛大肋纳安老院长者庆祝
投资非博彩业务背后的策略；金沙中国诚
母亲节；
邀拳王曼尼帕奎奥来澳献技
澳门弱智人士家长协进会应邀体验「澳
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门威尼斯人嘉年华」；
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Inside The Resorts 酒店巡礼
孤傲高贵红女郎——「红伶」
澳博捐款三百万雅安赈灾； 银河娱乐向四川灾民捐出二百万
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Contents | 内 容
Inside this month’s issue of Macau Inc., the magazine for people who like to work hard and play hard:
Play | 娱乐 Must Have 14 流行新品
Rides 42 Smooth 豪车体验
Glashütte Original崭新设计演绎经典
低调的快感Audi R8
款式； 登场；
Watch This Space 46 名表殿堂
朗 格 Saxonia Autometic内外兼修；
会馆新颜 • 表展新貌——2013 巴塞尔钟
名士Clifton克里顿系列，重塑奢华；
表珠宝展
欧米茄星座系列Star 特別版手表耀目
URWERK前卫个性，传统修饰； 巴宝莉Burberry着色鞋底正装皮鞋；
50 Imbibing 品酒风尚
VERTU TI步入全新时代
奥巴马的就职“酒”拍档——Duckhorn
劳力士蚝式腕表；
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26
葡萄酒公司
VIP Events 名人掠影
群星闪耀华语榜中榜；名人红星云集
Culture & Heritage 76 文化建筑
TABOO色惑2013开幕夜；姚明及 NBA 群星
喜乐飘飘的玫瑰堂
慈善赛献爱心
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Upcoming Events 活动预告
《消失的技法──鲍德里亚摄影展》开幕；
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Travel 旅游资讯
无与伦比的野外之旅
金沙城中心现正举办CSI犯罪调查互动体
92 F&B 美馔
验展
深受地中海影响的葡国美食
精彩舞蹈制作《拳舞交锋》来澳上演；
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Must Have | 流 行 新 品
欧米茄星座系列 Star 特別版手表耀目登场
Glashütte Original 崭新设计演绎经典款式 德 国 高 级 钟 表 制 造 工 匠 Glashütte
钮用来重设秒针，而新款式则将重设键嵌入
全新的欧米茄星座系列 Star 手表备有
Original 的自家设计团队在现有的型号上作
表壳中。40 毫米的表壳以抛光亮面处理，有
两个不同直径款式，为顾客提供两个支持国
出多处的改良，以达致令人惊叹并兼具传统
红金或不锈钢款式，配经典的哑色路易西安
际奥比斯，援助盲疾人士的机会。
与现代的崭新外观。全新 Senator Panorama
那短吻鳄鱼皮表带，跟随表壳物料搭配红金
Date 及 Senator Panorama Date Moon
或不锈钢折叠扣。
人的生命添上色彩。」 欧米茄星座系列 Star 手表的 27mm 款 式以太阳射线纹理点缀独特的蓝色表面，表
欧米茄与国际奥比斯达成协议，承
面上饰有 18K 白金元素，其指针亦经白色夜
诺每售出一只星座系列 Star 手表便会捐出
光涂层处理。不锈钢表壳的表圈位置镶饰美
Phase 的表壳外圈被减薄，以腾更多出空间展
Senator Panorama Date 以品牌自家制
一部份收益予此机构。国际奥比斯主席 Dr.
钻，闪烁生辉，再配以不锈钢表链，造型隽
示银色涂漆饰纹表盘。结构精巧的表盘上以
造的 100-03 自动上链机芯驱动，而 Senator
Robert Walters 表示： 「我们非常高兴能继
永夺目。
黑色的罗马数字及经典的黑色轨道式分钟刻
Panorama Date Moon Phase 则搭载 100-
续与欧米茄合作，品牌更就此合作 ( 继 2011
这款卓尔不凡的手表配置了欧米茄独有
度作为华丽的背景。新增梨形蓝钢指针，为全
04 机芯，均有 55 小时动力储存。透过表背
年的 Hour Vision Blue 手表 ) 推出了另一
的 8520 同轴机芯，底盖采用防磨损蓝宝石
新设计倍添优雅感觉。
的蓝宝石水晶玻璃，可轻易欣赏到 100 机芯
款全新的手表，协助我们进一步加强大家对
水晶镜面，可鉴赏内里精密的自动上链机械
除了出色的新表盘外观，萨克森 (Saxon)
特有的 18 颗 K 金补重螺丝的摆轮、双发条
发展中国家可预防盲疾问题的关注。凭着欧
天文台表机芯的运作情况。加上 Si14 矽游
制表工匠设计团队还为腕表作出低调而有效
鼓、鹅颈微调装置、镂空的 21K 金边摆陀以
米茄的支持，国际奥比斯将可接触和治疗更
丝，让此枚 27mm 的星座系列 Star 手表更能
用的改良：现有的型号在 8 点钟位置有一按
及 Glashütte Original 的独特精致造工。
多眼疾患者，减低全球失明人数，亦为更多
抵御外来干扰，运作稳定，性能份外出色。
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Must Have | 流 行 新 品
朗 格 SAXONIA AUTOMATIC 内外兼修 SAXONIA AUTOMATIC 搭载实心白金或
名士 Clifton 克里顿系列 重塑奢华
AUTOMATIC 兼具经典风格和当代气息。
玫瑰金表壳 , 密镶璀璨钻石 , 融合表匠的
布 局 清 晰 的 实 心 银 表 盘 , 搭 配 密 镶 76
横溢才华与珠宝匠的精湛技艺。
颗圆钻的表圈。
腕表不仅仅是一件普通饰品，亦是一种 象征，一种以珠宝形式表达自我的诠释，其
的人，才是真正懂得欣赏设计、敢于摆脱传 统枷锁的。
精密机械腕表再也不只是吸引男
SAXONIA AUTOMATIC 拥有精准和谐的
独特之处在于为流逝的时间赋予独特韵味
这款直径 42 毫米的腕表采用 18K 红金
性 , 女性对腕表精致内部世界的要求
视觉比例 , 所搭载的机芯仅厚 3.7 毫米 ,
和个人见解。这款全新 18K 红金腕表采用
雕琢而成，堪称 Clifton 克里顿系列的代
与 日 俱 增。 以 顶 尖 工 艺 和 鲜 明 风 格 闻
是萨克森制表大师迄今创作过最纤薄的自
特制的手动上链机芯，充满都市风格，堪称
表之作。该表款精巧细腻，蕴藏致力于传承
名的朗格腕表亦令女性神往 , 就像全新
动上链机芯。中置自动盘配备滚珠轴承和
是该系列中对灵感来源之历史表款最完美
传统工艺的制表师的心血，同时满足当代
推 出 的 SAXONIA AUTOMATIC 钻 石 款
铂金离心轮 , 提供充足的上链能量 , 举手
的复刻。
工艺的最高标准。表壳采用精致抛光缎面
式。著名德国萨克森表厂朗格在制作这
投足之间便能提供长达三天的动力储存。
摒弃固有思维的束缚，才能彰显智者的
打磨处理，见证卓越工艺。为配合圆弧形蓝
枚女装腕表时 , 旨在将尖端技术、精妙
凭借极致精密的机制与无可挑剔的工艺 ,
先见之明。在一个大多数人认为自动上链才
宝石水晶镜面的轮廓，其表盘亦采用圆弧形
工艺与超脱设计融为一体 , 一如其它
这枚机芯展现出的优秀品质绝不辜负腕表
是机械腕表精髓的时代，唯有那些眼光独
设计，与过去所采用的丙烯树脂玻璃镜面相
精 致 典 雅 的 SAXONIA 腕 表 ,SAXONIA
具有的精美外观。
到的腕表爱好者深信：佩戴手动上链腕表
似。
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Must Have | 流 行 新 品
URWERK 前卫个性，传统修饰
劳力士蚝式腕表 巴塞尔，2013 年 4 月 24 日－劳力士隆
款 腕表记录了赛车跑道 上的辉煌 成绩，
欣赏制表师的技术与工艺，不应只得端
URWERK 资 深 制 表 师 精 制 的 UR-110PT
重推出新款蚝式系列腕表。劳力士的展区占
还 成 就了标 志性 地位，成 为 世 界上 最著
详复杂机械结构一途，细致精美的手工修饰
及 UR-110PTH 两款 新作，以钛 金属表壳 连
地 1,230 平方米，是本届巴塞尔世界钟表珠
名、最受推崇的计时腕表。 2013 年，劳
亦可堪细赏：鱼鳞纹，缎面与喷砂打磨等工
950 铂金表圈现身，然而两者的修饰效果各
宝博览会最大的展区之一。
力士 进一步加强与赛 车 界的合作，成 为
序既表现表匠的手工造诣，并赋予一枚时计
自成一派，对比强烈，如一时瑜亮。
这些新款腕表将技术创新与精致美感
一 级 方 程 式 赛 车（F1）的 全 球 合 作 伙伴
UR-110PTH 以 另一 面 貌 亮 相：红 黑 两
完美结合。每一枚都获得瑞士官方鉴定认可
和大会指定时计，并首次推出采用最尊贵
今年 URWERK 推出两款铂金表圈 UR-110
色的对比，黑化喷砂打磨哑光表圈令腕表
时计认证（COSC），是传奇的蚝式系列腕表
金 属― 铂 金 制 成 的 新 款 COSMOGR A PH
限量型号，以示其高超工艺水平。 UR-110
更强横；URWERK 于 2006 年推出的 UR-103
不懈追求完美历程中的最新演绎。
DAYTONA 腕 表。此 新款 腕 表 配备独有的
PT 及 UR-110 PTH 两款新作虽然同样有铂金
Black Bird 型号，已展现其处理黑化铂金
表圈，但以不同的人手修饰工序点缀，各自 流露独特鲜明的性格。
更突出的个性。
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整整 50 年前，即 1963 年，劳力士推
冰 蓝 色 表 面 和 栗 啡 色 CER ACHROM 陶 质
的技术水平，亮泽的铂金藏于黑色外衣之下，
出了专为赛车手设计、可计算车速的蚝式
字圈，使 此 腕 表 著名的时速计外圈格 外
有深藏不露的隽永。
恒 动 COSMOGR A PH DAYTONA) 腕 表。这
瞩目。
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Must Have | 流 行 新 品
巴宝莉 Burberry 着色鞋底正装皮鞋 巴 宝 莉 于 去 年 6 月 23 日 在 米 兰
这款经典的德比风格正装皮鞋，搭配
展 出 2013 春 夏 Burberry Prorsum 系
亮彩鞋底，首次亮相于 Prorsum 2013 春
列。 现 场 名 人 云 集， 嘉 宾 包 括 英 国 音
夏时装发布会。这款正装皮鞋选用打蜡
乐 人 Roo Panes、George Craig 及 Rob
皮革精心制作而成，鞋面经过手工刷磨，
Pryor；英国女演员 Michelle Dockery 和
呈现对比的色调；鞋里选用柔软的皮革，
Nicholas Vaporidis、Giorgia Surina、
鞋跟亦采用橡胶材质以增强防滑效果，
Elyas M’Barek、Eros Galbiati 及 Alex
舒适的同时更带来亮丽色彩。
Uhlmann。Burberry 广 告 模 特 儿 Seb
全球消费者可透过品牌的 Runway to
Brice、Johnny George 和 Charlie France
Reality 计划，率先拥有 2013 春夏男装
亦在天桥展示最新设计。席间最令观众惊
系 列 的 产 品。 顾 客 另 可 在 环 球 逾 30 个
艳的莫过于 2013 春夏 SPLASH SOLE 着色
Burberry Retail Theatre 活动及预约购
鞋底正装皮鞋。
物时段购买独家专卖的新系列货品。
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Must Have | 流 行 新 品
VERTU TI 步入全新时代 （2013 年）尊贵手机制造商 Vertu 推出
带来即时、迅速和愉悦体验。其他特色包括后
全新时代智能手机 VERTU TI，由 Android ™作
置式自动对焦八百万像素相机及LED闪光灯、
业系统支援并采用钛金属(Titanium) 外壳，
前置式一百三十万像素支援 Skype 镜头、内置
令机身坚固且轻巧，外观高贵。VERTU TI 亦
64GB 记忆体及 NFC 蓝牙安全标准。
选用顶级皮革， 并配有 3.7 吋蓝宝石水晶屏幕，
VERTU TI另一个崭新特色是Vertu key，
为有史以来最大。蓝宝石水晶可防刮擦，经过
它能即时连接到一个提供各项礼遇及服务的
测试后， 耐冲击性比其他智能手机高出四倍。
私人助理系统， 此服务由环球专业团队提供，
VERTU TI 集 Vertu 出色的设计元素于
随时随地为客户提供全天候技术支持服务，
一身，如陶瓷听枕及机身上的高级腕表尊用
包括 Vertu Certainty，能帮助保护手机、资
螺丝，彰显整洁利落的美感，营造出永恒的
料数据，甚至于有需要时为客户提供保护。此
典雅。VERTU TI 由 Android 4.0, Ice Cream
外，Vertu Life 提供个人化资讯及礼遇，紧密
Sandwich作业系统支持， 配合1.7 GHz处理器，
配合卓越的Vertu Concierge私人助理服务。
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VIP Events | 名 人 掠 影
群星闪耀 华语榜中榜 第 17 届全球华语榜中榜音乐盛典 4 月 18 日在澳门拉开帷幕，各大华语乐坛音乐奖 项的获得者一一亮相，共同迎来经典音乐的 饕餮盛宴。 澳门威尼斯人连续第二年举行《全球华 语榜中榜音乐大典》，这项星光熠熠、极具 代表性的榜中榜音乐盛典日前假威尼斯人 剧场圆满上演。 台湾天后蔡依林亮相，透视装优雅似天鹅
当天，大批热情粉丝出现于澳门威尼斯
韩国 KARA 组合惊艳亮相第十七届《全球华语榜中榜》
人酒店大堂铺设的红地毯两旁，耐心等待一 睹他们喜欢的名人红星的风采，其中包括国 际巨星 Adam Lambert、流行韩语音乐组合 KARA、 《中国好声音》星级导师那英及杨坤、 金沙中国有限公司行政副总裁兼营运
陈奕迅、容祖儿、蔡卓妍、杨丞琳、蔡依林、 罗志祥、萧敬腾等。
国际巨星 Adam Lambert 于澳门威尼斯人出席《全球华语榜中榜音乐大典》红地毯仪式
总裁大卫 • 西斯克先生表示： “今年是我们 第二度与星空华文传媒合作于澳门威尼斯
此外，金沙中国有限公司行政副总裁 兼营运总裁大卫 • 西斯克先生、金沙中国
人举行《全球华语榜中榜音乐大典》。金沙
有限公司行政副总裁、财务总裁及执行董
中国很高兴这项享负盛名的颁奖礼再度在
事卓河祓先生更与其他一众红星偶像踏上
澳门举行，实践公司娱乐多元化策略的其中
红地毯。出席颁奖礼的嘉宾还包括星空华
一环，并协助打造澳门成为区内其中一个
文传媒中国有限公司、中央电视台及山东
最星光熠熠的娱乐盛事汇聚点及世界旅游
卫视的代表。
休闲中心。”
当天，约有 200 名来自中国内地、香港
由星空华文传媒、中央电视台及山东卫
及澳门的传媒工作者莅临采访该盛典，场
视主办的《第 17 届全球华语榜中榜音乐大
面空前盛放。 《第 17 届全球华语榜中榜音
典》汇集中国最优秀的歌星。此备受注目的
乐大典》透过现场及网上直播供 20 亿各地
颁奖礼从 1994 年开始举办，每年均在主办
观众收看。当晚出席的名人红星超过 50 位、
城市聚集了全国最佳及最受欢迎的音乐界人
表演节目约 40 项及超过 100 位舞蹈员合
才。颁奖礼曾于北京、上海、香港、台北及成
力演出，运用大量虚拟化技术辅助，令现场 生色不少，成就了璀璨难忘的一个夜晚。
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台湾歌手罗志祥是众多出席《全球华语榜中榜音乐大典》
香港歌手陈弈迅戴圆眼镜出席《全球华语榜中榜音乐
的名人红星之一
大典》红地毯仪式
都等地举行；是唯一横跨两岸三地、全球覆 盖播出的华语音乐颁奖节目。
萧敬腾亮相《全球华语榜中榜音乐大典》
内地歌手李宇春手捧花束亮相
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VIP Events | 名 人 掠 影
在投入「TABOO 色惑」神秘诱惑的舞 台前，一众名人红星身穿由 Johanna Ho X Ground Zero 特别为「TABOO 色惑」携 手打造的 T 恤，在火辣耀眼的粉红色地 毯上一展艳丽迷人的时尚本色。当中包 括钟丽缇、熊黛林、谢婷婷、练海棠伉俪、 蔡一智伉俪等。 国际巨星刘嘉玲女士出席开幕仪式 时 表 示：“「TABOO 色惑」绝 对 是 非 一 般的娱乐演出，挑战观众的情色欲望， 而 又 不 失 其 艺 术 观 赏 性。 其 精 髓 就 在 于 将 艺 术 和 原 始 欲 望 巧 妙 融 合， 成 功 地为亚洲观众带来崭新的娱乐体验及 官 感 刺 激， 还 启 发 了 我 想 接 触 未 曾 尝 刘嘉玲女士出席 Taboo 色惑 2013 开幕夜
熊黛林与钟丽缇红毯相聚
试 过 的 舞 台 演 出， 诱 发 我 想 多 些 感 受
谢婷婷与朋友玩得十分尽兴
与观众互动的感觉。” 钟 丽 缇 小 姐 在 欣 赏「TABOO 色 惑」 过后惊叹说 :“这绝对令我叹为观止， 是我近年欣赏过最精彩的一场娱乐歌舞 技艺表演，我很兴奋能够在亚洲区欣赏 到一个可媲美欧洲的世界级汇演，更从 没想象过在澳门有如此精彩的歌舞荟 萃，绝对是一次难能可贵的经验。 「TABOO 色惑」的每一幕均渗入性感诱惑的元素， 令人热血沸腾，当中精心的舞蹈编排及 故事情节，完全释放了我内心的欲望！” 熊 黛 林 小 姐 说 :“ 每 一 个 场 景 都 令 熊黛林称，每一个场景都使其感到兴奋
Jessic C. 性感亮相
现场的每位嘉宾都十分享受表演
我 感 到 异 常 兴 奋。 拥 有 天 使 脸 孔、 魔 鬼身材的舞者，穿上香艳华丽的服饰， 极 尽 性 感 撩 人 之 余 也 非 常 富 有 时 尚 感，
名人红星云集「TABOO 色惑」 2013 开幕夜
由新濠天地与灵感创作大师佛朗
简 直 令 我 目 不 暇 给！ 吞 剑 女 郎 Lucky
哥 • 德 拉 戈 先 生 再 度 携 手 合 作， 带 来
Hell 诱 人 的 身 段 完 全 体 现 出 女 性 的
极 尽 艳 丽 的 歌 舞 荟 萃。 从 全 球 搜 罗 的
体 态 美 感， 她 的 吞 剑 舞 艺 令 本 人 赞 叹
国 际 顶 尖 歌 舞 奇 艺 表 演 者， 以 惊 险 的
不 已！ 一 众 男 生 在 舞 台 上 穿 着 穿 高 跟
澳门新濠天地之「TABOO 色惑」惊 艳
一 不 感 受 到 诱 人 心 弦、 挑 战 情 色 感 官
奇 幻 绝 技， 埋 身 火 辣 的 性 感 歌 舞， 一
鞋 跳 舞 也 非 常 有 趣， 我 想 这 些 男 生 应
登 场， 汇 聚 了 接 近 200 位 名 人 红 星 云
极 限 的 表 演， 释 放 内 心 欲 望， 诱 发 无
幕紧接一幕把精彩绝伦的表演呈现在
该终于明白女人对高跟鞋的又爱又恨
集 开 幕 夜 一 展 迷 人 风 采。 现 场 来 宾 无
尽幻想。
观众眼前。
吧 !”
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菜一智夫妇出席 Taboo 色惑 2013 开幕夜
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VIP Events | 名 人 掠 影
动做一些努力。金沙中国行政总裁爱德 华 • 卓思先生称：“在所有比赛收入完 全用于慈善捐助后，金沙中国还将以收 入一比一的比例再次进行慈善捐助。” 对此，姚明补充到：“或许四川离这里 千里之外，但是我们都和他们一样感同 身受。”退役后的姚明将自己的使命从 篮球扩展到涉及慈善的更宽广的领域， 他也用自己的行动对体育精神做了最好 的阐释。 新闻发布会后，稍作休整便迎来了 篮球对抗赛。卓思先生、澳门特别行政 区政府体育发展局副局长戴祖义先生， 以及中国澳门篮球总会理事长鲍马壮先 生在姚明及 NBA 名人堂加里 • 佩顿的陪 同下打响铜锣，象征比赛开始。
艺人代表包括方力申、关楚耀及台湾艺人高以翔和小鬼黄鸿升等
前大鲨鱼队队员张文琪在兴奋的球 迷欢呼声下带领上海大鲨鱼篮球队作 战。而佩顿除了担任金光群星队的教练 之外，亦亲自上阵这场汇集专业篮球运 动员及名人红星的紧张赛事。除此之外， 扣篮名将盖 • 杜佩（Guy“Easy J”Du当身高 2.29 米的姚明现身于澳门威尼斯人金光综艺馆时，无疑汇聚了全场人的目光。
puy; 绰 号“Easy J”）、 安 东 尼 • 潘 博（Anthony “Mr. Afrika” Pimble; 绰 号“ 非 洲 先 生 ”）、Brandon“Wer-
姚明及 NBA 群星 慈善赛献爱心 由前 NBA 篮球巨星姚明带领其上海
球员霍雷斯 • 格兰特（Horace Grant） 及拉夫 • 阿尔斯通（Rafer Alston）、 艺人代表方力申、关楚耀及台湾艺人高
m”Lacue，以及大鲨鱼队队员黄潼于特 备中场环节为观众呈献了扣篮表演。此 外，有三位幸运观众更被抽中与拉夫 •
以翔和小鬼黄鸿升等。该次以友谊为本
阿尔斯通（Rafer Alston）、霍雷斯 •
的比赛，目的旨在训练新球员并为中国
格兰特（Horace Grant）及拜仁 • 罗素
地震灾区雅安祈福。
（Bryon Russell）比试射球。
大鲨鱼篮球俱乐部，于日前在“2013 澳
当 身 高 2.29 米 的 姚 明 现 身 于 澳 门
在满场尖叫及欢笑声中，比赛最终
门威尼斯人国际群星篮球对抗赛”上，
威尼斯人金光综艺馆时，无疑汇聚了全
以 74 比 70 的分数结束，金光群星队以
对战由曾九度入选 NBA 全明星赛并于今
场 人 的 目 光。 他 于 新 闻 发 布 会 现 场 表
4 分胜上海大鲨鱼篮球队。神乎其技的
年 初 被 列 入 NBA 名 人 堂 的 加 里 • 佩 顿
示，很高兴上海大鲨鱼队的青年队员能
扣篮表演和现场幸运大抽奖，将篮球美
（Gary Payton) 为首的明星篮球队。
和 NBA 的巨星包括他以前的队友有这样
技与慈善爱心完美结合。此场盛事总捐
参与此次体育慈善盛会的还包括前 NBA
一场比赛，也很高兴能够为公益慈善活
款额共达澳门币五百万元。
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紧张刺激的比赛最终以 74 比 70 的分数结束 , 金光群星队以 4 分胜上海大鲨鱼篮球队
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Upcoming Events | 活 动 预 告
消失的技法 鲍德里亚摄影展开幕
由澳门特别行政区政府文化局主办， 法国驻香港及澳门总领事馆、澳门法国文 化协会共同协办的《消失的技法──鲍德 里亚摄影展》已于塔石艺文馆开幕。是次 展览为“第二十四届澳门艺术节”以及 “法国五月”的展览活动之一，展出当 代最重要的思想家之一鲍德里亚（Jean 是次展览是鲍德里亚逝世以后，最
注。参观者可透过观赏展览的摄影作品
鲍德里亚是当前世界上最重要的思想
为全面介绍其摄影作品的展览。展出的
展开思考之旅，共享艺术作品所带来的
家之一，也是最受中国读者欢迎的法国思
摄影作品皆由鲍德里亚的太太（Marine
乐趣。
想家之一。其摄影理论和摄影实践均独树
Baudrillard）亲自挑选，并由法籍华人
《消失的技法──鲍德里亚摄影展》
一帜。他的摄影作品展现了一位独特的思
策展人费大为担任总策划。鲍德里亚的
于塔石艺文馆举行，展期已由五月十一日
想家看待世界的独特方式，作品在国际摄
摄影作品展现了一位思想家看待世界的
开始，至七月二十八日结束，开放时间为
影界引起广泛的关注和争议。
独特方式，在国际摄影界引起广泛的关
上午十时至下午七时，免费入场。
Baudrillard）的五十件摄影作品。
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Upcoming Events | 活 动 预 告
前所未见的拳击比拼 精彩舞蹈制作《拳舞交锋》来澳上演 法国首屈一旨的 hip hop 舞团“格飞
一众古典音乐大师煽风点火，配衬狂野味
舞团”继 2007 年演出大获好评的《潮人
道十足的陈设、格斗的气氛、添布顿式的
部落》后载誉归来，将于 6 月 8 日在澳门
布局、再对比强烈鲜明的灯光，舞者拳脚
文化中心综合剧院首演一场充满视觉娱乐
交加、得失胜负之间舞出人生与幽默。
的精彩舞蹈制作──《拳舞交锋》，舞台
创 立 于 1990 年 的 格 飞 舞 团， 融 合
上将轮番展示舞团艰苦的锻练过程，一路
多种不同类别的艺术元素，包括马戏、
引领观众穿越拳击天地的紧凑激烈旅程。
武术、美术与现场音乐演奏等，成功将
法 国 编 舞 穆 哈． 梅 祖 基〈Mourad
法 国 街 头 舞 搬 上 大 舞 台， 舞 踪 更 遍 及
Merzouki〉少年时已是最高级别的拳击手，
六十一个国家，六百多个城市，观众人
更赢得过冠军殊荣，令他成为了国际 hip
次 超 过 一 百万人。今次除演出外，6 月
hop 舞坛上的大人物。精于奇舞创作的他，
6 日晚上还将举行 hip hop 舞工作坊，
今次将街舞与现代舞融合拳击，再加上古
由舞团训练有素的舞者出任导师，教授
典音乐，便成就了一场性格鲜明、出奇创
多种不同舞法与秘技。
意的拳舞比拼。其没有拳击的纯粹血腥搏
《拳舞交锋》由澳门文化中心主办，
斗，而是一幕幕充满玩味、幽默、诗意满
门票已于广星售票网公开发售。有关详情
泻的段落。此外，现场还将有四重奏，请
请浏览澳门文化中心网页 www.ccm.gov.mo
来门德尔逊、拉威尔和威尔第齐齐打气，
或致电 (853) 2870 0699 查询。
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Upcoming Events | 活 动 预 告
大家齐来做侦探
澳门文娱活动推荐 (2013年6月)
金沙城中心现正举办 CSI 犯罪调查互动体验展
日期
时间
节目
地点
5月11日－
10:00am－
7月28日
7:00pm
消失的技法－鲍德里亚摄影展
澳门塔石艺文馆
5月28日－
10:00am－
8月18日
6:00pm
象映乾坤－中国风
澳门博物馆
办 CSI：犯罪调查体验展。在此，您可
6月1日－
10:00am－
以一尝扮演犯罪现场调查员的滋味，从
8月11日
7:00pm
2013澳门视觉艺术年展－中国书画类
澳门旧法院大楼
6月8日
8:00pm
关怀及推广系列－《绿染江南》音乐会
澳门岗顶剧院镜厅
手 呈 献 的 CSI： 犯 罪 调 查 体 验 展 － 澳
6月8日
8:00pm
《汇醉经典》音乐会
澳门旅游塔会展娱乐中心剧院
门，在拉斯维加斯设有固定展场并同时
6月8日
8:00pm
拳舞交锋
澳门文化中心综合剧院
6月8日
8:00pm
冯锦新.陈硕子独唱音乐会
澳门文化中心小剧院
6月8，9日
8:00pm
费城交响乐团演出澳门站
澳门威尼斯人剧场
6月11日
8:00pm
齐秦2013世界巡回演唱会澳门站
澳门威尼斯人金光综艺馆TM
6月14日
8:00pm
《维也纳经典》音乐会
澳门岗顶剧院
6月22日
8:00pm
《律动古巴》音乐会
澳门威尼斯人剧场
6月28日
8:00pm
《菁英汇萃》钢琴演奏交流会
澳门文化中心综合剧院
6月29日
8:00pm
《琴语情深》音乐会
澳门文化中心综合剧院
6月29日
8:00pm
6月30日
8:00pm
具备侦探头脑、喜欢挑战难题又或 是爱好推理思考的您请注意，澳门喜来 登金沙城中心酒店的里海宴会厅现正举
蛛丝马迹中找出破案关键。 由金沙城中心及澳门喜来登酒店携
在多个国家及地区巡回展出，让入场访 客能够以互动的形式亲身尝试破解各样 谜 团。 体 验 展 让 入 场 人 士 有 机 会 扮 演 美国热播的电视剧系列《灭罪鉴证科》 (CSI: Crime Scene Investigation) 中的调查员角色，智破奇案。大家将会 在破解三个虚拟犯罪现场案件之一的过 程中，加深对不同科学原理及现实生活 中侦查手段的认识及理解。参加者可同 时透过该电视剧的调查员及真正的法医 鉴证专家所提供的意见及指引，尝试自 我定下一个假设，并根据各项科学实证 确定他们搜集回来的线索，从而解开案 件谜团。
S.H.E TOGETHER FOREVER世界巡回演唱会 澳门站 李美欣古筝独奏音乐会
澳门威尼斯人金光综艺馆TM
澳门文化中心小剧院
不 论 您 崇 拜 的 是 狄 克 崔 西 (Dick Tracy)、南希茱儿 (Nancy Drew)、凡 妮莎马斯 (Vanessa Mars) 又或是福尔
样本、子弹痕迹和其他法医鉴定证据。
摩斯 (Sherlock Holmes) ，大家均可
此外，还可在一幅贴有案发现场图片的
该体验展现正举办，将于 6 月 15 日
于金沙城中心与真正的专家比试侦探头
大型墙壁上寻找额外线索，以及有机会
结束。感兴趣的您可于上午 11 时至晚上
脑。入场参与体验展的人士将会于罪案
在两个设有高端互动设备的虚拟实验室
8 时期间前来澳门喜来登金沙城中心酒店
现场负责调查工作，将重点笔录并观察
及解剖室里检测证据。最后，大家可递
参与。更多关于购买门票的资料或其他查
指 模 痕 迹、 血 液 样 本、 衣 物 纤 维、DNA
交各自的结论报告，从而得知自己能否
询，请浏览 www.CotaiTicketing.com。
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正确地破解案件。
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Updates | 城 市 速 递
华商藉 SISAB 引葡食品入中国
促成了 380 余项商业洽谈，现场签署了十 项合约，并有多项商业配对达成意向。 是次 Alberto Carvalho Neto 邀请的 参展团中，近半数是广东企业家，并有约
文君酒携手名厨 呈献飨宴
三成来自澳门商界。展场内设置有新产品
司马相如的《凤求凰》，让宾客感受司
当晚主厨的有，中港澳享负盛名的
马相如与卓文君背后的爱情故事。其后
中菜餐厅主厨－「澳门银河™ 」百乐潮
有“香江第一才子”之称的陶杰先生向
州酒楼大厨陈华贤师傅；澳门君悦酒店
一众贵宾娓娓道来在中国人的习俗里，
满堂彩主厨孙寅明师傅、香港阿一海景
“饮”和“食”千丝万缕的关系；亦分
饭店行政总厨梁兆明师傅以及主理誉珑
享了“饮和 • 食得”等中国名菜与美酒
Alberto Carvalho Neto， 这 位 年
SISAB 2013”（ 简 称 SISAB PORTUGAL）
介绍交流、食品品评和商业洽谈配对，以
轻的葡萄牙及中国企业家协会主席，借
近期在里斯本圆满落下帷幕。该展会是全
及丰富多彩的娱乐表演。会展期间，反应
讲述了一个中国历史与中国白酒融汇一脉
轩的澳门新濠天地中菜行政总厨谭国锋
的典故；同时鼓励宾客宴请朋友时，不
澳门平台，带领一帮葡国商人，频频试
世界最大的葡萄牙品牌和生产企业会展，
热烈。会场外，还邀请参展商去葡国生产
的传奇故事。由受访者叶伟才先生讲述的
师傅；携手创造精致独特的文君酒宴，
论享用中菜或西菜，尝试多配搭中国白
水中国内地，与当地商界合作，“攻城
是葡萄牙举办的食品饮料待业国际买家一
企业或酒厂庄园参观，亲身体验葡萄酒及
这段传奇故事，正在征服和吸引世界范围
宴飨港澳两地的赏味家及名食评家。是
酒，使中国人好“饮”这个遥远悠长的
掠地”开拓了不少市场，这些故事在《澳
年一度的大型盛会，由葡萄牙政府，业界
其他食品的生产过程。据介绍，走访生产
内越来越多的人：酩悦轩尼诗集团收购了
夜四位名厨以文君酒的搭配为灵感，为
文化得以延续下去。
门 汇》2012 年 12 期（ 总 第 三 期） 做 了
及有关团体共同举办。这是一个专业化程
企业环节还将延续至今年九月继续举行。
四川名酒，在传承改造中，产品华丽变身，
晚宴加入其独到的烹饪理念，以文君酒
晚宴并逐一介绍各菜式的由来和烹
有趣的讲述 。
度较高的贸易平台，集中了全世界的食品
Alberto Carvalho Neto 介绍， 通过
在国际品味的宴会里散发出中国名酒的芬
与各种名菜搭配，令食客齿颊留香，达
调手法，让贵宾除了品尝文君酒及享受
买家，来自澳门及中国内地百余位商界代
此次会展，已有葡国经销商成功将项目延
芳馥郁。
至优雅舒适的醇美境界。
特色佳肴外，更可透彻了解名菜背后的
表到会。
伸到中国内地多个地区，开设葡国食品展
这样的宴会在澳门独具风景。4 月 19
于晚宴前举行的酒会设计彷照位于
细 节， 从 而 体 验 文 君 酒 与 佳 肴 的 无 瑕
去年采访他时，他正忙于邀请澳门及 中国内地的采购商到葡萄牙，参加葡萄牙
《澳门汇》2013 年 3 月期（总第 8 期）
验文君酒独有的美食艺术。
的重要会展交流活动，协助他们以此为平
Alberto Carvalho Neto 介绍，展会
销区。他相信通过这类活动的持续举行，
日，文君酒再次假澳门新濠天地君悦酒店
四川邛崃的文君酒庄，古朴典雅而又颇
搭配。临近晚宴尾声的水墨舞表演重现
台引进葡萄牙食品经营。这篇文章将告诉
汇集了来自葡萄牙 400 多家葡萄酒、橄榄
将有效促进两地商贸互动，令中国市场更
盛会厅举办“相识文君 • 品味卓越”晚宴，
有现代美感。酒会更以传统茶道接待到
二千年前文君酒的由来及其背后千载流
您，这个会展上中国采购商的收获情况。
油等食品生产商，及世界各地的参展商到
多地认知和接受葡萄牙食品饮料商品，和
携手中港澳名厨及餐厅，共同呈献文君酒
场的宾客，与品牌对传统工艺精粹的坚
传的爱情故事。二千年的时光流转，造
“第十八届葡萄牙食品饮料国际会展
会；共有 4000 多种产品参展。会展期间
富有魅力的葡文化。
与中国精致飨宴的完美搭配，带领贵宾体
持相互呼应。随后晚宴首先以古琴奏出
就一夜难忘的鉴赏旅程。
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Updates | 城 市 速 递
澳人热购横琴 高端房产
澳门十六浦索菲特酒店 “DE-LIGHT”概念菜单
《澳门汇》首期的专题报道关注和讲述
澳门十六浦索菲特酒店宣布推出 De-
了横琴。横琴的魅，吸引了海内外众多投资
Light 概念菜单，其旨在为顾客提供一种
De-Light 菜单不仅为顾客提供了一
新鲜的，营养均衡的食物选择。De-Light
种愉悦身心的，健康别致的饮食体验，
不仅是单纯意义上的制作低热量菜肴，而
同时还是一场健康饮食的美食旅程，它
是为顾客提供全面均衡的健康饮食选择，
体现了索菲特主厨娴熟的烹饪技巧，并
每一道菜肴都经过精心调制，减少使用加
为顾客精心烹制出一系列营养均衡、低
工食品并且使用适量的新鲜食材，旨在提
热量的美味佳肴来满足顾客对美好生活
升健康生活方式。
的追求。De-Light 菜单提供亚洲和西方
者和研究者：千亿投资迅速铺开、优惠政策 亮点不断；同时，澳门参与缺位的审思、口 岸管理的操作模式、系列政策的落地，又成 为横琴始终挥之不去的惑。相信读者都在关 注，横琴的走势和发展空间。 近日，央企中国华融在横琴开发的“华
美味满足旅客对于健康饮食的需求。
融 • 琴海湾”地产项目首现公众，为横琴
融产业服务基地配套设施已完成测试，28
案例之一。在此之前，横琴新区已经先后和
项目带来新的活力。虽然今年下半年才会
家金融机构随即开业；十字门中央商务区
央企中交集团、中国冶金集团、神华集团、
De-Light 由巴林塔拉萨索菲特温泉酒
美食，重视食材的新鲜和营养成分完整，
发售，现却从登记情况看，该项目已应者
项目进展顺利；1.5 公里长的海底隧道工
中铁建集团、中国海洋石油集团等签订战略
店研发，40 年来，一直在法国享有盛誉，
并且强调食物与文化之间的关联。新菜
踊跃，蓄客群体中四成以上是澳门人。
程收尾等。横琴的整体发展前景、比邻澳
合作协议，并有写字楼、酒店、商业、及基
被 公 认 为 营 养 健 康 专 家 的 代 名 词。De-
单将于澳门十六浦索菲特酒店之海风餐
门的地理位置与绿色环境规划，成为高端
础设施等大型项目落地。对于区域经济判断
Light 菜单将最新鲜的食材、最先进的烹
厅、派意舫餐厅、Rendezvous 大堂吧及
地产受关注的重要因素。
和嗅觉向来敏锐的央企密集布局横琴，为横
饪技巧和最美味的口感相结合，致力于以
客房送餐服务提供。
悦榕吧温馨水疗 下午茶餐
何时段，悦榕吧都散发着迷人而轻松的
据横琴新区公布资料显示，截至目前， 横琴新区投资总额已达 1750 亿元人民币， 包括即将开业的长隆国际海洋度假区；金
华融 • 琴海湾是中央企业在横琴投资的
琴的区域经济辐射力进一步带来利好。
珠海机场 航空旅游吸客 《 澳 门 汇》2012 年 12 月 期（ 总 第
作建设国内一流的公务机运营服务基 地，客货集散业务也稳步上升。 本期和读者分享的新信息是：珠海 机场今年上半年的客货业务加速提升， 长 50.4%，创珠海机场历史单月新高。珠
到 16 家，新增昆明、石家庄、宁波、郑
海机场与内地多个城市的政府旅游局、
州、南京、杭州、等九条新航线，6 月份
916,231 人次，比去年同期增长 37.9%；
景区、航空公司、旅行社等联合推介交流，
即将开通长春、哈尔滨航线。加密了上
运输起降 8,267 架次，比去年同期增长
推出航空旅游组合产品，市场反响良好。
海、南宁、海口、厦门等城市的航班密度，
38.5%。其中，3 月份业绩比去年同期增
目前，珠海机场定期航班承运人达
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酒店，地点在澳门银河综合度假城内。
池的度假别墅。澳门悦榕庄是世界上第
海机场引进利捷中国（香港）公司，合
珠海机场今年 1 至 4 月旅客吞吐量
澳门悦榕庄是澳门首个独特的度假
酒店拥有 250 间套房和 10 间配备私人泳
三期）讲述了珠海机场的发展故事：珠
业绩可观，而其秘诀是做好航空旅游。
氛围。
航线通达城市增至 27 个。
悦榕吧 6 月期间将供应特色温馨水
一个市区高层度假酒店，所有豪华套房
疗下午茶餐，母亲们可于惬意的环境中
均配备室内私人泳池，更是唯一拥有独
品尝精美甜点，感受子女的孝意安排。
立花园和私人泳池的标准度假别墅区。
下午茶餐供应巧克力百香果脯、72% 可可
酒店提供最高级的服务，包括液晶电视、
巧克力千层饼、穆哈欧培拉奶油蛋糕配
音响设备、迷你保险箱、迷你酒吧、高
自选茗茶。
级浴袍和夜床服务。入住别墅的宾客还
位于澳门悦榕庄内的悦榕吧，是社 交聚会的理想选择，无论在一天中的任
可以享受由专职别墅招待提供的悦榕庄 著名的亚洲式酒店服务。
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Smooth Rides | 豪 车 体 验 四哥／文 由品牌提供／图
低调的快感 Audi R8
为 Audi 车厂近年来最瞩目的车款，
作
R8 在未正式推出市场前已引起跑车
迷的一阵哄动，更别说在下线后爱车人士 对他的痴迷疯狂。相信能够与 R8 近距离接 触，绝对是一件令人心跳加速、欲拒还迎 的事情！ 虽然 Audi R8 是一部超级跑车，却不 像其他「猛兽」般令人望而生畏，毋须担 心难以驾驭，相反你会被他流线的外型， 以及独特的魅力所吸引，而且只有一般驾 驶技术的人亦可发挥出 R8 的性能。假若 你只是追求车速、动力输出与性能，那 R8 不 会 是 你 的 dream car， 但 若 然 在 实 用、舒适、细致、性能之间求取平衡，则 非 R8 莫属。
赛车化身超级街跑 R8 是奥迪跑车系列中的旗舰车型， 设计理念来自「Born of Powerful Ideas」。 车 头 进 行 了 重 新 设 计， 前 保 险 杆 底部小翼、侧裙、固定式大型尾翼、融 合四排气管设计的后保险杠以及底部气
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|43
1
2
5
规格表
3
4
流导流槽的设计，不仅加强了车身划开
念，打造 R8 的驾驶座氛围：车门把手与
要在全油门下，系统便会让引擎转速维持
空气的效率，更同时提升了 R8 的下压力，
仪表板外框线条融为一体，并沿着中控
在 3,500rpm，松开煞车踏板后便能够以
尾部的碳纤维扰流板替代了原装的隐藏
台向下延伸，视觉上即营造单座式赛车
最佳状况起跑。
式。
的座舱样貌。方向盘上方也有音响系统
前 轮 尺 寸 245/30ZR20， 后 轮 为
的控制，右边则是蓝芽通讯系统的音量
305/25ZR20。在车尾下缘，R8 采用左右四
控制。左右拨杆分别为方向灯和雨刷，
出尾喉的设计，并完美地将尾喉整合于车
然后在方向灯拨杆下方，则是定速巡航，
体钣件之中。而车底也备有底盘扩散板的
设计十分体贴。
设计，搭配扰流尾翼，达到空气力学优化 的诉求。
R8 来自于赛车，其中当然也传承了不
引擎
V8
排气量
4,163c.c.
最大马力
420hp/ 7,800rpm
最大扭力
430Nm/ 5,500rpm
驱动
中置引擎、quattro 恒式四轮驱动
传动
R-Tronic 六前速自动波箱
制动
（前）365mm 配八活塞卡钳、（后）356mm 配四活塞卡钳
0~100km/ h
4.6 秒
极速
301km/ h
2. 加入 LED 转向灯的车侧后视镜，令行车更安全。 3. 选用特别轻巧的合金轮圈和特制的八活塞设计陶瓷制动碟，制动力出色。 4. 车尾亦采用不少碳纤维强化塑料部件，尾喉采用左右双出设计。 5. R8 共有 4.2FSI、5.2FSI、V10 PLUS、以及敞篷 4.2FSI、5.2FSI 等车型选择。 6. 仪表指针及軚盘拨片经过重新设计，控制面板上的按钮组都以黑漆及电镀配件混合设计。 7. 七前速 S tronic 双离合器波箱能令波箱齿轮转换更快更直接，在百分之一秒内完成转波动作。
7
8. 引擎部分由人手装嵌，备有 4,163cc 的 V8 引擎及 5,204cc 的 V10 引擎以供选择。
8
试驾后感 虽然 Audi R8 没有意大利超跑的 狂野超快之感，但它却是一辆有型有 款、与众不同，而且又切合潮流的实
功能也搭载于 R8 之上，长按 ESP 解除键
用街跑，其易于驾驭和平易近人的外
达三秒之后，便开启了第一道流程；这时
形，正是最强卖点，你亦可将此称之
为了强调源于赛道的飙速性格，设
踩踏住煞车踏板排入档位后，开启 Sport
为「低调的快感」。
计师以 Single Seater 单座式赛车的概
模式后，便完成了第二道流程；接下来只
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双门双座超级跑车
6
少赛道科技。Launch Control 起跑控制
赛车概念 功能齐备
1. 全 LED 头灯及指挥灯作为标准装备。
车型
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Watch This Space | 名 表 殿 堂 Macy／文 由品牌提供／图
新作。包括香奈儿在内，腕表品牌对高
未来将依然备受关注。
相连，不会依次影响同时又能够彼此支
科技材质的热情不减。欧米茄研发了新
至于复杂功能腕表，除了传统的对走
型合金 SednaTM 金，用它来诠释品牌经
时精准的探求以外，一些打破惯性思维的
典的星座系列腕表更添优雅。豪雅 Car-
“概念表款”亦很出挑。比如宇舶与法拉
虽然经济前景不太乐观，但仍有品牌前
rera CMC 碳复合材料概念计时表，采用
利团队合作打造了外形酷似 LaFerrari 跑
赴后继投入到市场当中。欧米茄总裁就表示：
了以同性矩阵排列的碳纤维，每层厚度
车发动机的奢华手表 MP-05 LaFerrari，
“前景越是不明白，我们越要拼！”估计今
只有 0.007 毫米，既柔软又坚固，还非
模仿跑车发动机引擎设计出机芯——内部
年表坛仍是热闹，表迷乐于看见品牌争奇斗
常轻盈。高科技带来的优点取之不尽，
的 11 个发条盒如脊柱般排列成行并彼此
艳、短兵相接，腰包自然掏得心甘情愿。
持，因此动力储存能够达到 50 天之久。 这类表款充分发散了制表业的思维。
BASELWORLD 2013 男表女表精选 Men’s Pick 劳力士蚝式恒动星期日历型 1956 年问世的星期日历型腕表堪称劳力士表迷的压箱宝，一直只用金或铂金这两 种贵金属铸造，是世界上第一款在表面上能同时显示日历及星期全写的腕表。新款星期 日历型腕表沿袭了表款的精髓，直径 36mm 的蚝式表壳，搭配劳力士研制的 3155 型自动 上链机械机芯。今年的亮点是犹如鸡尾酒般变幻的彩色表带——干邑色、樱桃色、巧克 力色、绿色和蓝色，令人渴饮。
会馆新颜 • 表展新貌
媒体代表走访了本届 Basel，两个数字都 是前所未有的，创下新纪录。
——2013 巴塞尔钟表珠宝展
今年的 basel 缺乏热烈的革新，也许 是受经济不景气的影响，各大品牌在产品 线上并未大规模推新，而是保守地将经典 款重塑，更换表带、表盘的材质，变换尺
Blancpain 宝珀五十噚 Bathyscaphe 潜水表
寸和颜色，增加宝石与钻石的镶嵌。翻新
那
个使用了半个世纪的“红馆”，去
了一个新的时代。
年完展后便被施工用板围拢起来，
搬 至 现 代 化 的 全 新“ 银 馆”，2013
表迷从去年引颈期盼到今年 4 月 25 号，
年的巴塞尔钟表珠宝展注定与以往有所不
终于一睹新颜。用了近半个世纪的旧“红
的“保险牌”或许是抵抗销量下滑的最佳 救市产物。
自 1953 年问世以来，Blancpain 宝珀五十噚系列在现代潜水员心目中代表着安全、
与此同时，时尚风格正强烈影响着
精准和高性能性。2013 年恰逢其诞生 60 周年，宝珀复刻了五十噚 Bathyscaphe，整体
同。在 4 月 25 日—5 月 2 日的 8 天时间里，
高级制表业。香奈儿算是这方面的领军
轮廓延续了先前款式清晰明朗的风格，指针与表圈亦保留了原版的设计特色。不同之处
馆”进化为全新“银馆”，既是旧世界的
巴塞尔成为了钟表与珠宝的繁茂花园，具
者，高级腕表与高级定制服的结合，催
是它搭载的机械自动上链机芯，其震频可达 28,800/ 小时，性能稳定。液态金属深度计
终章亦是新世界的序幕，即使世界经济格
官方数据统计，此次参加世界钟表和珠宝
生了 Première 系列，今年，香奈儿用彩
的运用则可以防止任何形变，在深潜过程中不必担心意外冲击损伤腕表。
局堕入迷雾，但这一届的巴塞尔注定开创
行业盛会的人数为 122,000 人，3,610 位
色钻石重新演绎了这一系列，推出 14 款
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HUBLOT 宇舶安提凯希拉 • 日月腕表 去年宇舶的一次创举是“复制”了古希腊神秘“天文学计算器”安提凯希拉。2013 的巴塞尔表展上，这枚“旧识”的实验装置蜕变为可触可感的“安提凯希拉 • 日月”腕
Lady’s Pick Chanel Mademoiselle Prive 腕表
表，作为原始机械装置的简化和微缩版本，它包含 295 个零部件和 7 个复杂装置。佩戴
月亮与彗星是香奈儿女士挚爱的灵感元素，2013 年 Chanel 腕表再度玩赏了这一主
者不仅能够通过这款腕表读取时间，而且能够极为精确地知道月亮在天空中的形状、日
题。60 颗明亮切割钻石镶嵌在白金表壳上，中央的沙金石圆拱形蓝色表盘上，一枚彗
月背后的星座名称以及日月要通过某个星座所需要的时间。这意味着它能测算出新生儿
星充当分针，配合月亮时针，读时从未如此有趣。
的太阳及月亮星座。
欧米茄 Ladymatic 女表 问世 3 年后，Ladymatic 系列已逐渐为成功女性熟知并热爱，本届 Basel 一枚密镶
TITONI 瑞士梅花表大师系列 94981
珍珠与钻石的 Ladymatic 成为竞相观赏的焦点。而新加入的缎纹皮表带令该系列更接近 高级珠宝的气质，与晚礼服搭配甚妙。
低调的 TITONI 并无市场营销的大阵仗，但骨子里的稳重高雅却埋没不了。这枚 Master Series 大师系列天文台腕表新成员，是品牌经典的传承。黑色表盘上，具备 十二小时的第二时区显示窗，与昼夜显示窗互相呼应。表盘顶端的大日历窗，将力量与 美感拿捏得恰到好处。腕表爱好者可透过透明的蓝宝石玻璃底盖，一览经瑞士官方天文 台精密计时测试组织（COSC）所认证机芯的优美摆动。把珍贵物料与精湛制表工艺揉合 在一起，这亦是这瑞士家族企业自创立以来，传承下来的重要基石。
格拉苏蒂 Pavonina 女士腕表 Pavonina 的名字代表孔雀，让人联想起灿烂色彩和华丽的美感。格拉苏蒂将内在的 优雅和外在的妩媚融合在这枚女士腕表中，尤其是不同光线下呈现异色的特殊表带，像 极了孔雀的羽毛。
天梭航行者系列 160 周年复刻版 2013 年，天梭迎来品牌诞辰 160 周年，为了展现品牌的全新视野，天梭复刻了 1953 年其百年诞辰之际推出的产品航行者系列。这枚表款具有 24 个时区显示，表盘上 印有不同时区相应的国家首都，只需旋转表冠将当前城市对准时针。当地时间会以表圈 上的数字显示。如欲查询其它 23 个城市的时间，只需找到表盘相应城市的位置，即可
宝格丽女士超复杂功能腕表 Il Giardino Tropicale di Bulgari
确定其小时读数，分针读数不变。值得赞许的是该腕表搭载了精密的自动机芯，并经过
丛林中无尽的美感和冒险，通过珠宝和微绘工艺展现在此款腕表中。栖身在彩色丛
瑞士官方天文台表测试机构（COSC）认证。更精准更实用，天梭试图如此让手表变得不
林的鹦鹉象征着幸运。精美的复杂陀飞轮机芯通过鹦鹉栖息的窗口清晰可见，表盘中珍
可或缺。
贵的宝石凸显奢华，珍稀限量 50 枚。
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Imbibing | 品 酒 风 尚 Yuyu/文 由品牌提供／图
奥巴马的就职“酒”拍档 ——Duckhorn 葡萄酒公司
在
一次朋友聚会的餐桌上，发现朋友专
为奥巴马最崇拜林肯总统，他抵达华盛顿的
门从 Napa Valley 带来的美国酒酒
路线便是沿着当年林肯的足迹，宣誓就职时
标正是那只熟悉的“鸭仔”，猜想，这必定是
的《圣经》是林肯用过的，就连庆祝午宴也
Duckhorn 出品。 仔细一看， 这瓶标为“Decoy”
是以林肯为主题：餐具复制林肯使用过的瓷
的 Sauvignon Blanc 虽 然 没 有 Duckhorn
器（林肯夫人玛丽亲自挑选的那一套），菜
的明显印记，却正正也属于这家因奥巴马而
式都是林肯爱吃的东西。最终经美国国会就
进一步在美国葡萄酒市场再上一层楼的集
职典礼联合委员会主席、加州民主党参议员
团另一条生产线之作。现在但凡提起美国鸭
黛安 • 费恩斯坦审批，确定了以下后来被广
子葡萄酒，爱酒人大概都猜想得出，说的正
为流传的所谓“总统”菜单：
是 Duckhorn 葡萄酒公司的得意之作了。
前菜：海鲜 烩（扇贝、龙 虾、虾和鳕鱼）
2009 年 1 月 20 日中午 1 时许，当第 44 任（第 56 届）美国总统奥巴马发表充满激 情的就职演说之后，他和拜登副总统在华盛 顿国会山雕像大厅举行了一场庆祝午宴。因
配酒：Duckhorn 长相思（Sauvignon Blanc） 2007 年 主菜：烤鸭胸肉和野鸡肉配樱桃酱和蜜糖 土豆泥 配酒：Goldeneye 黑品乐（Pinot Noir） 2005 年 甜点：苹果肉桂蛋糕和甜奶油冰淇淋 配酒：Korbel Natural 特酿起泡酒 菜式都是林肯喜欢的，但是这三瓶配 酒必定是带着奥巴马个人喜好，其中的两款 Duckhorn 长相思和 Goldeneye 黑品乐斗源 于 Duckhorn 葡萄酒公司， 长相思 （Sauvignon
Duckhorn 葡萄酒公司如今的 CEO Alex Ryan
Blanc）更是他们唯一一款白葡萄酒，一早便
Duckhorn 酒庄的创办人 Dan Duckhorn
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获得过多个葡萄酒界别的奖项，可说是该葡
（Presidential Pair）纪念礼盒，内装一
Duckhorn 葡 萄 酒公司源 于 Duckhorn
子，所以索性把名字也改为“Duckhorn”，
萄酒公司的骄傲，用作晚宴的 2007 年份产
瓶 2007 年份 Duckhorn 长相思白葡萄酒和
Vineyard，它位于美国加州的 St. Helena，
谁知道，错了！Duckhorn 的名字由来竟与鸭
上世 纪 七 十 年 代，在 加 州 土 生 土 长
量只有 3 万箱，装瓶时间是 2008 年 4 月。
一瓶 2005 年份 Goldeneye 黑品乐红酒，附
属于一家中小型酒庄。踏进美式酒庄大宅内，
无关，而是源自德国一个姓氏，但在英语中，
却 有 着 德 国 血 统 的 Dan Duckhorn 于 著
美 国人 深 懂 乘 胜 追击之 道，Duckhorn 葡
送一套印刷精美的“就职典礼午宴菜谱”，
鸭影重重，和其成品如出一辙的统一：野鸭
Duck 正好跟“鸭子”对上了，因此酒庄主人
名的柏克莱大学毕业后，背起行囊在欧洲
萄酒公司创始人之一的 Margaret 兼任加
售价 95 美元，就这样，鸭子葡萄酒正式被
制成的标本、木刻的鸭子、翠玉鸭子像……
对鸭子的工艺品情有独钟。我们这才发现，
四 处 流 浪，在 法 国 的 Pomerol 及 Saint-
州葡萄酒协会主席，并推出“总统的搭档”
列进全球葡萄酒爱好者的涉猎名单中。
猜测主人家喜欢鸭子，又或者该产地盛产鸭
是因为姓氏而钟爱鸭子，而非一开始想象的
Émilion 受到当地浓郁的葡萄酒熏陶，返回
因爱鸭子而干脆取酒庄名如是。
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酒庄最引以为豪的 Merlot 出品
每个造访酒庄的游客都可以用优惠价试到酒庄里的新酒出品
酒庄内的葡萄酒发酵室
不同的地域和风土，酿出细致的 Merlot。
Decoy，各有不同风格，每个品牌酒标上都
一样自驾游加州葡萄酒庄园， 不妨把“鸭子”
而 Dan Duckhorn 在 2005 年，更被当地报
是各种形状的鸭子。不过 Duckhorn 的鸭子
酒庄定为你的其中一个造访地，看看这个
纸 San Francisco Chronicle 选为年度最
向左游，但 Decoy 却是向右。
对 Merlot 近乎痴迷的酒庄，是怎么连总统
佳酿酒师。2007 年私募基金 GI Partners
Paraduxx Blue Wing Teal 2008，这个系列的酒标都做 成了邮票模式
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加州老家后，跟当年的未来太太 Margaret
摇 篮。但 Merlot 却 是 截 然 相 反 的，就 像
成了酒庄的大股东，但 Margaret 仍充当舵
Duckhorn 一 起 创 立了酒庄。Margaret 说
电影《杯酒人生》中的 Miles 说的一样，
手。Dan 说： “我喜欢 Merlot 的美丽颜色，
﹕“酒 庄 创 立于 1976 年，在 1978 年 首 批
Merlot 是“肤浅”的 葡 萄，欠缺 深 度，但
诱惑香气和柔顺口感，事实上，它和相当多
葡萄酒推出时，有 1600 箱的年产量，到今
我个人却认为那也和个人喜好有关，因为
的食物都能完美搭配。 它不是狂野的品种，
天已 逾 20,000 箱，其间的转 折点在 1998
大部分人喜欢口感较为雄性的 Cabernet
也无需陈放很久才能达到最佳表现，有着
年，Duckhorn 购 入 多 个 葡 萄 园，在 Napa
Sauvignon，且它在 加州有如霸主，所以
天鹅绒般细致质感，对于我来说就是值得
Valley 有 68 公顷，加上 Anderson Valley
Merlot 这么圆润的对手才总是处于下风。
好好享受的美酒了。”可见他个人对 Merlot
的 62 公顷，令业务得以扩充。”
也许对 Merlot 来说，在阳光充沛的风土，
的钟爱有多深。
众 所 周 知，加 州 的 红 葡 萄 酒 向 以
难跟 Cabernet Sauvignon 匹敌，幸好有
Duckhorn 品牌的葡萄园分为七块独立庄
Cabernet Sauvignon 或 Zinfandel 葡
像 Dan Duckhorn 一直坚持把其培育好的
园，又再细分为若干独立小块，呈扇形散布在
萄为主导，但在 Duckhorn 最肩负重任的
人，也许源于当年法国游历的一份情意结，
Napa Valley 的冲积平原两侧，每个独立的块
葡萄，却是 Merlot。在加州，不论 Napa 还
Pomerol 与 Saint-Émilion 正 是 Merlot
都有自己的特点和风味，分别用于酿制不同风
是 Anderson Valley，日间平均气温可达
的重要产地！所以今时今日，我们仍然可以
味的单一葡萄品种葡萄酒（Single Variety）。
摄氏 38 度，而 晚 间 气 温 急 剧 下降，日夜
喝到品质上盛的加州 Merlot 葡萄酒。
如果你正计划着像《杯酒人生》的主角
也迷倒的。
Duckhorn 的出品非常容易辨认，它们
温差极大，加速葡萄的新陈代谢，因此像
Duckhorn 用实力证明，Merlot 一直被
按不同的风土和葡萄品种，共衍生出五个品
Cabernet Sauvignon 这种需要大日照阳
低估，这种葡萄遇上加州的土壤，也能发挥
牌系列，分别是：Duckhorn Vineyards、
光才会成熟的葡萄品种，加州当然是最佳
出色，他辖下 7 个分布于加州的葡萄园，按
Pa ra du x x、G oldeneye、Mig ration 和
Duckhorn 葡萄酒公司共有五个系列品牌的葡萄酒
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Cover Story | 名 流 专 访 Anthony Lawrance / 文 DreamWorks Animation / 图
功夫熊猫驾到 将梦工厂动画 (DreamWorks Animation) 带到路氹金 光大道的凯森博格 (Jeffrey Katzenberg)，将为我 们介绍个中因由。
Panda-ing to the masses Jeffrey Katzenberg explains why he is bringing DreamWorks Animation to the Cotai Strip.
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A
身为梦工厂动画的老板，充满智慧与活力的凯森博格无论多忙，都能抽出时间，抱抱大熊猫阿宝 。
采
访当天，准备接受专访的凯森博格阔
中国的代言名片。动画片《功夫熊猫》是梦工
旅，该系列第三部影片的一切都将在中国展
梦工厂动画人物，目前他正在积极推动双方
步走向我们，从他的脚步我们就可以
厂动画有史以来最成功的制作，其在中国的
开——亦即电影将在中国本土制作。采访当
合作，有了这个契机，我们亦就知道为何他
看出，人称好莱坞“中国先生”的他，无疑是
商业和公关领域都取得了巨大成功。 《华尔
天，凯森博格先生刚刚在上海宣布成立合资
会专门抽时间，和一个由真人扮演的功夫熊
个大忙人。身为梦工厂动画的老板，充满智
街日报》在近期的一篇文章中称， “中国文化
公司“东方梦工厂”。东方梦工厂计划将在
猫角色合照了。
慧与活力的凯森博格无论多忙，都能抽出时
监管部门极希望改变中国在国际上的强硬形
上海徐汇滨江兴建一个耗资数十亿人民币
间，抱抱大熊猫阿宝。
象，因而《功夫熊猫》（片中的可爱内容）赢
的文化娱乐中心，而建立影片制作中心就是
当年他在迪斯尼动画分公司担任主管时，与
得了他们的喜爱”。
计划的其中一环。不久前，凯森博格先生与
已故苹果总裁史蒂夫 • 乔布斯正面交锋的故
实际上，凯森博格先生清楚知道今次专
凯森博格先生并非以温和热情而著称，
访的主角，其实是功夫熊猫；无论是过去还
很快，熊猫阿宝和片中的其他动物武术
金沙中国订立独家授权协议，为金沙中国位
事反而更广为流传。离开迪斯尼之后，凯森
是现在，这只胖墩熊猫一直是梦工厂动画在
高手们，将会在中国开展新的一轮电影之
于路氹城的渡假村带来阿宝以及其他众多
博格先生于 1994 年与电影大亨史蒂文 • 斯
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s he strides in for our interview, it’s clear that Jeffrey Katzenberg is a busy man. But even the brilliant, dynamic boss of DreamWorks Animation, who has been called the “Mr China” of Hollywood, can find time in his schedule for a hug with Po. In fact, it would be fair to say Katzenberg k nows who t he rea l star is at today’s round of media one-on-ones: Kung Fu Panda was – and still is – his company’s calling card in the Middle Kingdom. The animated movie, one of the most successful ever produced by DreamWorks, has been hailed as both a commercial and a public relations success in China. As the Wall Street journal described it in a recent article, the animated movie “won the hearts of China’s cultural czars, who are eager to soften the country’s image in the world”. Soon, Po and his fellow furry martial-artists will be starring in another movie set in China. Only this time, it really will be set in China – as in, it will be produced on Chinese soil. On the day of our interview, Katzenberg has just unveiled his plans in Shanghai for Oriental DreamWorks, a joint-venture company that will build a production studio as part of a multi-billion-Renminbi culture and entertainment zone along the waterfront. Now he’s whipping through Macau, where he has signed an exclusive licensing deal with Sands China to bring Po and many other DreamWorks characters to the company’s resorts on the Cotai Strip. So it’s understandable that he has time to ham for the cameras with a guy in a giant panda suit. Katzenberg is not famous for being a warm and fuzzy type. This is the man who famously went toe-to-toe with the late Steve Jobs while heading Disney’s animation division, before setting up the original DreamWorks SKG in 1994 with fellow entertainment moguls Steven Spielberg and David Geffen. You don’t get to be as successful as he is in Tinseltown without being a tough and shrewd negotiator. And yet, when we ask about how he decided to bring DreamWorks to Macau, he exudes admiration for his new partners. “This is our first licensing deal outside of the US, so we had to choose our
partners carefully,” he says. “These guys are fantastic. Ed Tracy runs a great operation here, and (Sands) is a well-established global company that knows the importance of brand-building. Everything they do is first class. We are very comfortable having them as partners.” Katzenberg starts pointing in the direction of the Cotai Strip outside. “Just look at what they have built,” he says. “I came here three years ago to see the opening of Franco Dragone’s show, and now this place has been totally transformed; it’s a night-and-day difference. The investment they have made here is very impressive.” Of course, it’s a win-win situation, Katzenberg likes to point out. “We will help to create a family experience here that cuts across the properties – people can engage with our characters when they visit,” he says. “It’s a tremendous opportunity.” As the animation visionary explains, the decision to set foot in Asia, especially in Macau, was not made rashly, and was based on ventures that were set up in the US first. “We have been building the DreamWorks experience for the past 24 months,” he says. “We workshopped our concepts, rolling them out at 10 locations across cruise shops and hotels, so we know it works. The timing is good to do this here now. We know how people want to engage with our characters. We have confidence in the product.” So what exactly is the “product” in Macau? Basically, it is an “experience”. Like those characters you see walking around a theme park, the DreamWorks characters will be walking around the Cotai Strip Resorts doing meet-and-greets, having their photos taken, and appearing at special occasions, such as birthday parties. All in all, their job will be to make the Cotai Strip more family-friendly. Who are they? Readers who aren’t 100% sure what DreamWorks does in this part of the world might want to ask their kids. Besides Po, the next most famous of their characters is probably Shrek, the green ogre with a Scottish accent voiced by Mike Myers. But also wellknown is sure to be the cast from Madagascar, a motley crew of anxiety-ridden
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皮 尔伯格（Steven Spielberg）和大 卫 •
了熊猫阿宝外， 另一个名气不相伯仲的角色，
格芬（David Geffen）合作成立了初期的
应该就是由迈克 • 梅尔斯 (Mike Myers) 配
梦工 厂 动画 (DreamWorks SKG)。在 纸 醉
音、说话带着苏格兰口音的绿色怪物——史
金迷的好莱坞世界，如果没有精明强悍的
莱克了。至于在《马达加斯加》中，逃出纽约
处事风格，也就无法取得可媲美凯森博格
动物园并最后辗转去到马达加斯加的那一
先生的成就。然而，当我们问及他是如何
班动物，它们那荒失失的搞笑形象肯定亦已
决定将梦工厂动画带来澳门时，他对新合
深入人心。
作伙伴的欣赏之情溢于言表。 “这是我们在美国以外的首个授权协 议，因此我们必须小心选择合作伙伴，”他 说道， “金沙集团非常出色。 爱德华 •卓思 （Ed Tracy）在澳门经营得非常成功，而作为一 家知名的跨国公司，金沙集团深明品牌建设 的重要性。他们工作杰出，成果一流。与金 沙中国合作我们感到非常放心。” 凯森博格先生指着外面路氹城的方向说 道： “看看他们的杰作，三年前我来澳门观看
对于他为路氹城带来的梦工厂体验，凯 森博格先生显然感到很骄傲。 “这些全部都 是梦工厂动画在亚洲最受欢迎的角色，”他 说道， “除了迪斯尼之外，我们拥有的特许经 营项目比世界上任何一间娱乐公司都要多， 因此我们能够根据当地需求度身打造独特 体验。” 实际上，只要一览梦工厂动画成立以 来的历史，就能知晓该公司所取得的瞩目
杜里根（Franco Dragone）执导太阳剧团的
成就，并且亦能站在金沙中国的角度，看
表演， 而现在路氹城已经起了翻天覆地的变化，
到与梦工厂动画合作将会带来的庞大效
这里时时刻刻都在发生着转变。他们在这里
益。从 1998 年《小蚁雄兵》开始，梦工厂
投资所取得的成绩实在令人叹为观止。”
动画就开始为世界上带来某些前无古人的
当然，凯森博格先生积极指出这是一个
成功之作。自始之后，梦工厂动画发布了
双赢局面。 “我们将帮助金沙中国在渡假村
26 部主题电影，包括《怪物史莱克》系列
各处建立一种全面的家庭式体验，人们前来
四部动画、 《马达加斯加》三部曲、功夫熊
渡假村时就可以和梦工厂动画的角色互动
猫一、二集以及《驯龙高手》。全球总票房
接触，”他说道， “这是一个大好机会。”
已超过 100 亿美元。
深具远见卓识的这位动画大亨向我们解
梦工厂动画早期亦有制作传统动画片，
释道，梦工厂动画首先是在美国尝试开拓新
但现在该公司的所有作品都已使用电脑动
领域，然后根据相关经验，并经过深思熟虑
画。梦工厂动画曾赢得两项奥斯卡大奖、数
之后， 才决定进入亚洲， 尤其是澳门的市场。 “在
个安妮奖 (Annie Awards) 和艾美奖，还有
过去两年中，我们一直在构建梦工厂动画体 验，”他说道， “我们在邮轮商店和酒店等十 个地点，首次将我们的构想变为实际的梦工 厂体验。就目前的时机而言，携此体验进军 澳门十分有利。我们了解人们心中所期待的 与梦工厂人气动画人物互动的方式，我们对 产品充满信心。” 那么，梦工厂动画在澳门推出的“产品” 究竟是什么呢？基本上，这个“产品”就是一 种“体验”。就像在主题公园看到那些走来走 去的各种动画人物一样，梦工厂动画人物亦
多个金球奖以及英国电影和电视艺术学院奖 (BAFTA) 提名。
以及 Pacific Data Images 合并而成，并 于 2004 年分拆成为独立上市公司。该公司 拥有两个基地，一个是梦工厂原来位于加州 格兰代尔的动画制作中心，另一个是位于加 州红木城的 PDI 工作室，而很快该公司亦将 迎来位于上海的第三个制作中心。 同时，从今个夏天开始，在路氹城某些
招呼和合影，并出现在生日派对等特殊场合
渡假村中，梦工厂动画的许多动画人物也将
上。总体而言，他们的责任就是将路氹金光大
现身在游客面前。如果今夏你在澳门威尼斯
道打造成一个更加适宜合家欢聚的好地方。
人渡假村中漫步时，一只绿色怪物出其不意
什么角色，那么问一下孩子们就会知道了。除
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渡假村中漫步时，一只绿色怪物出其不意地从柱子后面跳出来，那么也请你无需惊讶，因为，梦工厂动画来了！
由制作动画片的分公司梦工厂 （DreamWorks）
将在路氹城的这些渡假村中行走，向人们打
如果你不能完全确定梦工厂动画究竟有
从今个夏天开始，在路氹城某些渡假村中，梦工厂动画的许多动画人物也将现身在游客面前。如果今夏你在澳门威尼斯人
梦工厂动画（DreamWorks Animation）
地从柱子后面跳出来， 那么也请你无需惊讶， 因为，梦工厂动画来了！
animals who escape from a New York zoo and inadvertently end up in Africa. Katzenberg is clearly proud of what he is bringing to the Cotai Strip. “These are all our most popular characters for the Asian market,” he says. “Outside of Disney, we have more franchises than any other entertainment company in the world, so we can tailor the experience to local requirements.” Indeed, a glance at the animation company’s history reveals just how suc-
cessful it has been, and the value of their deal from the perspective of Sands China. DreamWorks has produced some of the world’s most popular animated movies of all time, beginning with Antz in 1998. It has released since then 26 feature films, including the franchises of Shrek (4), Madagascar (3), Kung Fu Panda (2), and How to Train Your Dragon. Box-office receipts have surpassed more than US$10 billion worldwide. Even though the studio also made
traditionally animated films in its early days, all of its films now utilize computer animation. DreamWorks has won two Academy Awards, numerous Annie & Emmy Awards, and multiple Golden Globe & BAFTA nominations. DreamWorks Animation was formed by the merger of the feature animation division of DreamWorks and Pacific Data Images (PDI), and was spun off into a separate public company in 2004. The company maintains two campuses:
the original DreamWorks feature animation studio in Glendale, California and the PDI studio in Redwood City, California. And soon to come: a third, in Shanghai. In the meantime, starting this summer, DreamWorks will have its cast and crew roaming the hallways of the Cotai Strip Resorts. So visitors to the Venetian shouldn’t be surprised if an ugly green ogre jumps out at them from behind a pillar.
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Behind the Scenes | 幕 后 花 絮 Anthony Lawrance / 文 由金沙中国提供 / 图
精彩无止境
想，现在是时候停止说空话，并着手实际行 动了。博企经常谈及市场细分。的确，现在基 本上所有产品均需进行市场细分，这包括博
金沙中国总裁兼行政总裁爱德华 . 卓思在接受《澳门汇》专访时， 介绍了集团斥巨额投资非博彩业务背后的策略。
彩设施丶餐厅和酒店客房等等。这不仅是指 在质量上细分， 更是目标顾客群的市场细分。 娱乐市场的情况亦是如此。一直以来， 我们不断询问访客，了解他们到访时究竟是 想观看或做些什么活动。现在中国內地的中 产阶级明显地希望逃离日常生活；他们到我
思执掌金沙中国虽然已历三载，但其
蓝调天王 George Benson 和教父级人马
们这里来是想看一些平时看不到的东西，并
在非博彩娱乐领域的成绩，是自去年
Beach Boys 等等。
希望得到他们平常没有的服务和招待。
卓
起才广受海内外传媒的注意。而一切可能只
此外，金沙中国在其他规模较小项目方
明星在这样的思考模式中显得非常重
是时间问题而已。不过，金沙中国在路氹金
面的投资亦有所上升。事实上，金沙中国现
要，为此，我们决定将明星元素引入我们所
光大道建立起规模和质量两者均属顶级的
有逾 200名全职员工负责各大小街道的气氛，
提供的所有产品和服务中。所有开幕礼丶周
非博彩娱乐中心，其投入的时间以及资源的
他们就是圣马可广场上的歌剧演唱家丶大运
年纪念和特别日子等总不缺明星与观众互
确不容小觑。
河上的贡多拉船夫丶在商店中游走的魔术师
动。这样可增进访客和我们的情感联系；尽
尽管太阳剧团於一年多前迁出，金沙中
丶在洛欣吧内热舞的拉丁舞蹈家丶在百利酒
管这未必会提高收入，但却有助于加强整体
国依然是澳门历年来在娱乐方面投资最多的
廊 演奏的 10 人乐团，还有众多在金光大道
旅游感受。
博企。事实上，自那时起，其在娱乐方面的
度假区吓唬正要拍照游客的人体雕像等等。
对于来自中国內地的旅客，不管他们到
投资已大幅度增加。这不仅增加了在金光综
然而，凡此种种均不是金沙中国在非博
访澳门是否由于完善的交通基础设施或其
艺馆和威尼斯人剧场举办的节目数量，更扩
彩领域投资的重头戏。5 月份，集团宣布与
他原因，我们希望他们抵达关境时会因为
大了其对各类型观众的吸引程度。但更重要
美国娱乐业巨头 DreamWorks Animation 已
旅游感受而考虑前往路氹城。事实上，我们
的是，金沙中国在最近几年一直循序渐进地
成为合作伙伴。今年夏天，全球最著名的功
所有的市场细分均是如此，从高端贵宾活
为访澳旅客构建一个贯穿其整体业务的旅
夫熊猫将在史力克丶马达加斯加和一众广受
动如与职业篮球联赛巨星高比拜仁会面及
游产品。
海内外观众欢迎的动画明星的陪同下莅临
与本地社区近距离互动，乃至在金光综艺
路氹城。
馆举行并吸引大众市场的各项职业篮球联
在过去一年，金光综艺馆举行了众多表 演，其中不少更是向亚洲地区数以亿计的观
太阳剧团迁出之时，金沙中国饱受批评。
赛活动等等。凡此种种均是针对访客中的
众直播。上述表演包括规模宏大，属高风险
因此，如果其总裁兼行政总裁卓思在接受专
投资， 但让全国着迷的真人秀《中国好声音》 ；
访时会面色不悦， 那也是可以理解的。然而，
以搏击比赛为例，当初我们曾考虑多项
同样大规模，但投资风险却微乎其微的中国
访问团队迎来的却是营商策略的大师级训
搏击运动，接着选择了三项，它们分别是拳
拳王邹市明的职业赛首战；国际级盛会如美
练班， 其中包括如何将愿境和目标变成现实，
击丶混合武术和泰拳。前两项的成绩非常突
国职业篮球联赛球员与明星组队大战姚明
以及回馈社会的承诺。我们只是问了几个问
出，而我们现在正在迎来第三项搏击运动。
旗下劲旅上海大鲨鱼等等。当然，还有不断
题而已，而卓思则拨冗 40 分钟为我们详尽
混合武术由有线电视巨擎福克斯转播，面向
上演的粤语丶国语和韩语流行演唱会，以及
介绍了非博彩娱乐的策略——其伊始丶成果
全球观众；邹市明的职业赛首战则是由家庭
其他大驾光临，并让金光综艺馆内座无虚席
和未来在路氹城的发展。以下为专访的主要
票房和中央电视台向数以亿计的观众转播。
的国际巨星等。
内容∶
这不仅是比赛本身，亦不止於某搏击类别，
与此同时，几年前才为太阳剧团建造
《澳门汇》∶可否向我们解 释 一下，
的专属剧院，亦已摇身一变成为世界级表
DreamWorks Animation 的合作协议与金沙
演的场地。无论是本地明星或国际巨星，
中国发展非博彩以及家庭娱乐，从而让澳门
星级表演者或团体可谓五花百门，如中国
经济多元化发展这一策略有何关联？
国家芭蕾舞团丶中国国家交响乐团丶节奏
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卓思∶在经济产业多元化这议题上，我
某一个特定类别。
重点是引入搏击比赛，并为各市场类别的观 众带来最顶级的盛事。 我们的音乐系列节目亦是如此。我们举 办的不仅是演唱会，而是针对特定观众群 的演唱会。众多演唱会中包括流行乐，但亦
集团宣布与美国娱乐业巨头 DreamWorks Animation 已成为合作伙伴。今年夏天，全球最著名的功夫熊猫将在史力克（上图左）及其他一众广受海内外观众欢迎的动画明星陪同下莅临路氹城。
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金沙中国最近才主办了中国奥运金牌拳王邹市明的职业赛处女战，并由中央电视台向国内亿万观众直播赛事。
不乏适合成熟观众群的叶丽仪丶陈洁灵和
还有为数不少的颁奖典礼。我们已连续
有人可能会觉得我们大小通吃，但请不
两年举办华语榜中榜，并大获好评。这虽然
要忘记，我们的酒店需旅客入住数以千计
对於高端节目，我们要的是以亚洲为中
不是门票上的收益，但却大大增加了我们在
的客房。我们每天都在思考这问题，而不只
心的活动，但需在较为惬意的地点举行以达
国内的知名度。这对金沙中国乃至澳门而言
是在农历新年及黄金周期间。我们也需要
至最佳效果。在考虑终止太阳剧团期间，我
均是非常重要的。
考虑夏季计划，故在较早时与 DreamWorks
Beach Boys 等。
们反覆思量这重点，为的是要让剧场在观众
上述众多要点的重中之中是，当访客抵
角度显得更精彩。当时，大众市场显然已对
达关境时，我们将是有最多产品、酒店客房、
与 DreamWorks Animation 这 类 全 球
太阳剧团失去兴趣；这也无妨，因为它此前
最佳价格、各价位购物选择最多、餐饮选择
顶级的企业长期合作，可让我们加强旅游
已取得成功， 并在合约期间常驻表演。 现在，
最广丶娱乐最多和会议设施面积最大的度假
感受，并进一步吸引游客购买我们的产品。
该剧场已变成我们其中一个可塑性极高的
村。这些因素正是一站式购物的精粹。
我们在不久的将来会引入更多娱乐选择。
娱乐活动场所了。 《澳门汇》∶剧场腾空出来后，是否可举 办更多针对不同市场细分的观众群？
不少访客是一家老少一同到访的；诚然，
Animation 签约。
DreamWorks Animation 非常注重在中国的
我们这里有的是让家庭各成员均感满意的
投资，如在上海市附近建造工作室。与我们
各类产品和服务。
合作的是一群具创意及前瞻性的投资者；他
卓思∶正是如此。此外，我们的娱乐活
我们现正在金沙城中心三楼开展为儿
动将不再局限于演唱会，更会有各类文化活
童而设的活动区，完成后将十分有趣。在完
动。我们此前已举办过多个展览，包括中国
成前我无法披露太多，但我可以透露，这将
DreamWorks Animation 将为我们带来
大师名画、冰 FUN 世界、人体奥秘展、铁达
是以科技为主导的丶非常刺激的活动区；与
一项无与伦比的娱乐选择。我们还有几年时
尼号展等节目；当然，还有适合一家老幼、
新八佰伴合作的儿童服饰店 Kids Carven
间去打好基础，并让市场推广团队尽量为新
互动性极强的 CSI 活动。
也是大受欢迎。
产品作准备。要做到这一点，我们必需继续
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们和我们一样，注重文化影响和回馈社会。 我非常期待与他们合作。
金光综艺馆近期举办了不少国际级盛会，如美国职业篮球联赛球员与明星组队大战姚明旗下劲旅上海大鲨鱼。
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刺激无止境
提供访客真正喜爱的产品。 负责上述事项的，是我们其中一队非常 出色的人员。这些规模宏大的计划需要巨大 的付出，而这些实际的巨型制片机会更是澳
金沙中国诚邀拳王曼尼帕奎奥 来澳献技
门前所未见的。我们的团队至今一直表现出 色，甚至在短短数周或数日内即可完成任务。 在喜来登酒店开幕那个星期举行的中国
及拳王曼尼帕奎奥即将来澳献技，金
谈
好声音正是最佳例子∶我们为该活动作担保，
沙中国总裁兼首席执行官爱德华卓思
冒着风险与星空卫视合作。自此，成果便不
说∶“再过一段时间，人们才会意识到，这是
断出现。其收视率接近中国历来娱乐节目之
多么重要的盛事。”来自菲律宾的次中量级拳
最，在互联网观看的人数亦相当可观。
王帕奎奥将于 11 月 24 日在金光综艺馆挑战
与此同时，我们还在安排将某些外国顶
劲敌 Brandon Rios。金沙中国公布这重量级
级表演带到澳门，我们正在努力。
消息仅两天，在国际体坛已掀起轩然大波，
《澳门汇》∶是 AC/DC 乐队吗？
其影响力才开始在澳门扩散，然而卓思早已
卓思∶ （叹气）我们还在努力。重点是， 这些活动必需是顾客喜欢的。当来自中国
预料到，这次盛事可能会为澳门带来港澳地
朱茵出席澳门喜来登金沙城中心酒店宏地楼竣工仪式。
区前所未有的国际宣传。
大陆的旅客每天致电询问∶“AC/DC 究竟什
卓思介绍说∶“负责宣传的 Top Rank 不
麽时候来澳？”我们就可以肯定，这的确是
断收到电话，问他们为何离开拉斯维加斯。
时候了。 （语毕，卓思发笑）
这对我们乃至澳门来说都是难以置信的成
但我们依旧愿意承受风险∶我们如觉
就，必将为澳门带来巨星级的宣传。”
得某国际或本地活动有助提高我们乃至澳
金沙中国近年来逐步建立起多元化的体
门的知名度，我们务必将其带到澳门。我们
育盛事，这次破天荒成功邀请到在八个级别
希望人们会说∶“如果想要新鲜的事物，我
拳王曼尼帕奎奥即将来澳献技的消息，已在国际体坛掀起轩然大波。
均获奖丶被誉为当代最出色的拳王来澳献技。
们应到威尼斯人。”我们也希望他们会这样
对此，长期观察金沙中国动态的朋友可能也
想∶ “嘿， 在那里真的不知道会碰上哪位明星。 ”
有点“习以为常”。毕竟，金沙中国最近才主
其实， 我们在这方面并不是唯一；为此，
办了中国奥运金牌拳王邹市明的职业赛处女
天造地设的一对，而三十年后的今天亦然。 ”
我乘飞机去与邹市明夫妇会面。Bob Arum
我们也感到欣慰。我想，新濠天地的常驻表
战，并由中央电视台向国内亿万观众直播赛
事实上，金沙中国的老板艾德尔森与
和他安排好后，我与他握手，象徵金沙中国
演水舞间无疑是顶级之作，而银河在新一期
事。 然而， 就连最爱国的体育发烧友也得承认，
Bob Arum 亦是老朋友。然而，最重要的还是
建设中亦包括不少出色的娱乐元素。对手们
帕奎奥的确是当今拳击界中的霸主，亦是寰
另外两个战略因素。其一为 Bob Arum 明白
当时，帕奎奥还不是他们俩确定要邀请的
球体坛的巨星之一。他虽不是华人，但他同
中国的崛起∶经济发展创造了一批寻求新类
目标， 但这想法肯定已在两人的脑海中出现了。
样是亚洲人，而且以此为傲。
型娱乐的中产阶级， 而他们更希望走进世界；
卓思回忆说∶“刚开始时，我们认为，在
卓思说∶“可以肯定的是，在时间上，我
其二则是金沙中国的“行行之状元”策略∶
接触大牌如帕奎奥前，我们还是先作试探为
们是走运的。对他发出邀请时，他正面临着
在各类活动上与集团联合的总是尖子。卓思
宜。起初，我们并不抱多少希望。然而，邹市
某些税务和传媒问题。 但我想这并不是重点，
说∶“Top Rank丶梦工厂和其他众多大名，
明的比赛一鸣惊人，公关和商业两方面均表
相信永利将兴建休闲及剧院式的有趣建筑，
我相信，到头来，他还是希望在离开家乡不
我们与最强的合作， 并将最好的带到澳门。 ”
现突出。Bob Arum 很是喜欢，故在两星期内
而澳博亦与我们一样看待娱乐元素的。要在
远处进行比赛。”
他继续说∶“我们有这样的老板，这是
就安排帕奎奥来澳比赛。”这就是金沙中国
的这些举动丝毫没有让我们担心，因为过去 的经验告诉我们，在吸引游客这方面做得愈 多，到访路氹城的人数也就愈多。我们大家
金沙城中心首个周年志庆及星光之桥照片廊开幕礼邀请到舒淇。
都会受惠。 市场的现状和前景均令我感到鼓舞。我
澳门建立起一个综合度假村，娱乐必不可少。
自己也是拳击爱好者的卓思指出，这场
无可避免的。我们曾向他展示投资回报率预
与 Brandon Rios 较量的比赛对帕奎奥而言
测等， 他最后叫我们放手去做就是∶放长线，
《澳门汇》∶最后一个问题∶巴黎人——
绝不是在运动生涯尾声的点到即止式表演。
别怕冒风险。所以我们就做了。”
它将是如何融 入金沙中国现有的娱乐选
美籍拳手Brandon Rios刚赢得轻量级冠军，
择？
其一直以刚强丶出手狠和具观赏性而闻名。
这是我们企业的重要根基，在将来亦然。
将成为邹市明献技的场地。”
拳击盛事的来龙去脉。 卓思清楚明白这比赛的文化和社会意义； 尽管比赛安排在早上进行以方便 HBO 丰厚的
卓思续 道∶“事情 进 展 得 很快。我们
收费电视，但比赛本身还是属於亚洲的。他指
拥有由 David Sisk 领导的出色营运团队丶
出∶“我们举办这比赛不是为了赚快钱。我们 会推出社区优惠价，因为我们希望在澳门的
卓思∶它将包涵一些主题娱乐，情况就
卓思当然知道。他与全球顶尖拳击推
Melina Leong 的公关和社区关系团队，当
像威尼斯人的贡多拉船夫和歌手，金沙城中
广公 司 Top Rank 的 Bob Arum 早 於 其 为
然还有 Nuno Lopes 和 Jacqueline Wu 等出
菲律宾人和本地人均可到场欣赏比赛，感受
心则有丝绸之路表演者一样，而巴黎人则会
Trump Organization 工作时认识。当时，
色的活动和娱乐团队。 因此， 我当时就坚信，
盛事气氛。”
有法式娱乐表演。
大西洋城还是拳击大奖赛的中心，吸引了如
只要获得机会，我们是肯定会做好的。”
最后，我们更将兴建一剧院，以上演 众多法式娱乐表演。现阶段，我只能透露 这些。
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金光综艺馆举行过让全国着迷的《中国好声音》。
喜来登金沙城中心酒店开幕礼邀请到章子怡。
采访尾声，卓思在说出“临别赠言”时用
Sugar Ray Leonard 和 Tommy Hearns 等
一切均由邹市明的想法而起。当时，一
词谨慎，思索了一会后才说∶“将来，人们会
众多名将参加。卓思续道∶“Bob Arum 是生
名来自国内的代理人看过中国好声音后，觉
认为，这类重量级盛事是澳门的转折点。很
意和推广大师；和 HBO 一样，他与我们曾是
得澳门是举办活动的好地方。 “Bob Arum 和
荣幸，我们是其中一份子。”
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Inside The Resorts | 酒 店 巡 礼 Irene Sam / 文 由银河娱乐集团提供 / 图
孤傲高贵红女郎 ——「红伶」
试
想有位女子如歌星周璇和影星阮玲 玉般有着苦乐参半的传奇故事，她将
在你眼前出现一小会儿。 看似孤傲冷漠的她， 时而冷若冰霜，时而热情似火，但她却只沉 迷此情此景， 对你若即若离。 顶级私人会所 「红 伶」正是这样一位兼具典雅风范和前卫气息 的迷人女性。对于那些眼光睿智的成功人士 而言， 「红伶」是所艺术与娱乐共融沉醉之 终极禁殿，在这个只有获邀贵宾方可进入的 神秘国度，有无穷乐趣待您臻享。
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served with top-quality Champagnes, wines, and innovative signature drinks. Most importantly, gourmets will find the Shanghai and internationally inspired dishes irresistible beyond words. In addition to regular fun, China Rouge Executive Manager Noel Furrer indicates that the club could design a private party with the right budget for anyone. “The sky is the limit. Anything is possible at China Rouge. We are having themed parties now and then, and the feedback has been very good. Also, we are increasingly seeing groups of ladies having a ladies’ night here at our club. I think they feel very secure here, because we are a private club. They are not going to be threatened in any way. At China Rouge, everybody respects the venue and what we are trying to do. We have built a great reputation, and that is not easy to do in Macau,” he explains. 上世纪三十年代的上海被誉为“东方巴 黎”：豪门舞厅、雅致茶馆和地下酒吧琳琅满 目；昔日的权贵巨贾偕同美艳丽人，在曼妙 撩人的爵士乐旋律下缱绻共舞。而「红伶」 就是要重拾上海昔日情怀， 重塑东方不眠夜。 为达成这一愿望， 「红伶」的设计最终交由 屡获殊荣的香港著名产品和室内设计师陈
The haughty red lady
幼坚先生亲自操刀，细腻重现醉人夜上海情 怀。 “三十年代的上海女性拥有很鲜明的形 象，令人难忘。 「红伶」作为一间颠倒众生的
I
magine a lady reminiscent of bittersweet legends with the likes of singer Zhou Xuan and actress Ruan Lingyu appearing for a brief moment right before your eyes. Seemingly haughty and aloof, she is at other times warm and inviting, reveling in her deliberately contradictory state of being. A metaphor for an intriguing woman who blends classic style with an air of the avant-garde, China Rouge is an ultra-exclusive private members club. For those with discerning tastes, it is the ultimate forbidden chamber for lavish excitement and entertainment, and the fun has just started in this by-invitation-only venue. During the 1930’s, Shanghai was the “Paris of the East,” home to dance halls, tango teahouses and underground cocktail bars frequented by powerful men and
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ladies who mingled against a background of sultry jazz and lyrical melody. China Rouge is designed to recall the feel from such as an era, and with the idea reaching the hands of multi-award-winning Hong Kong product and interior designer Alan Chan, the vision becomes reality. “Women in 1930s Shanghai were impressive to look at. In their honor, the China Rouge interior design contains many feminine elements that make the whole concept more attractive. The club takes its name from females of that time, as the color red relates to women,” he says. Sensuality is no doubt a key element in Chan’s design. Inside one of the hallways, numerous boutons de roses suggestive of a woman’s most delicate body part stand out. yearn for caresses. The libertine image of women in Shanghai’s heyday is
also presented in artworks paying tribute to the prominent Russian-born artist of the era, Erté. For a more contemporary twist, the bar lounge area exhibits custom pieces by Buhua, Chen Men, Deng Xinli, Ling Jian and Zheng Lu, current leading Chinese artists of our time. They include painting with styled realism, abstract painting, photography, and digital photographic puzzle pieces, all portraying the ideal woman. Together with exquisite interior design, entertainment at China Rouge stands out as one of the hottest in town. The Chinese name of China Rouge literally translates to “Red Hot Diva.” In the showroom overlooked by a luxury VIP mezzanine floor in the heart of the club, various chanteuses perform regularly on stage. While entertained, guests are
私人会所，在设计上注入不少欣赏女性独有 美态的元素，令整个设计概念更引人遐思。 而会所的中文名称「红伶」，正是这个时代对 撩人感性的女性之称号，红色就是女性的颜 色，” 陈幼坚先生说。 性感妩媚无疑是陈幼坚设计中的主要 元素。在会所的其中一个门厅，数不清的玫
除了细致华丽的室内设计， 「红伶」凭丰
瑰花蕾不禁让人联想到女性身体中最渴望
富多元的娱乐节目一枝独秀，成为澳门夜生
还可以合理的预算为宾客打造派对。 “「红伶」
爱抚的迷人部位。 「红伶」的一些装潢艺术
活的热点。 「红伶」可解作“红透半边天的火
天马行空，一切皆有可能。我们偶尔也会举
作品呈现了上海 1930 年代风骚撩人的女性
辣名伶”。位于会所中心的豪华贵宾厢座可
办主题派对， 宾客的反馈一直都很好。同时，
形象，向同时代的杰出俄国艺 术 家 Erté
以将表演区尽收眼底，不同风格的歌姬定期
我也看到越来越多的女性结伴来此享受她
致敬。 「红伶」亦不失现代时尚型格，酒吧
呈上精彩节目。在观看表演的同时，宾客还
们的女士之夜。我认为她们在这里很有安全
区陈列着当代中国最顶尖的艺术家卜桦、
可以品尝顶级香槟、红酒佳酿和「红伶」以创
感，因为我们是私人会所。她们完全没有安
陈漫、邓新黎、凌健及郑路为「红伶」特别
新手法炮制的特色饮品。最重要的是，这里
全顾虑。 「红伶」的贵宾们都非常尊重会所以
创作的作品。作品包括风格独特的写实风
还有以顶尖食材烹制的各式上海及国际美
及我们努力带给他们的享受。我们已经建立
格抽象画、摄影及数码摄影拼图，全部描
点，鲜美滋味，难以言喻。
了良好的声誉，这在澳门可不容易，” 诺言
绘了完美极致的绝色女性。
「红伶」行政经理诺言（Noel Furrer）
表示，除了一般的娱乐表演节目外， 「红伶」
解释道。
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「红伶」艺术珍品 The Art of China Rouge
《四大天王》 ——陈漫
她多次在法国、美国、中国及其他国家举
中国经典的神话人物，陈漫把中国传统与
办个展，注重自我追寻并完美融合传统元
现代文化融会贯通，展现出四位婀娜多姿
素及当代情感。
的独特女性天王形象，勾画女性的神秘美
陈漫是中国最具成就的新生代摄影师
此外，陈漫的作品着重于从艺术家的
之一，其作品在意大利与香港屡获殊荣。
角度透视中国传统文化。《四大天王》是
感和力量。
《神仙眷之云舟玄妙玉女》 ——邓新黎 邓新黎的作品充满超现实主义色彩， 试图结合传统与当前的政治状况和社会
《盛世红伶》 ——卜桦
暗流，以此抒发个人观感。《神仙眷之 云舟玄妙玉女》是他创作的《神仙眷》 系列八十七幅作品中最重要的杰作之一，
数码艺术家卜桦的作品风格独特出众、不受束缚，她擅于运用个人的文化认知与创 造力刻划超现实的“童话仙境”，藉此传递疏离与荒凉感。 《盛世红伶》展现女性阴柔之美，其华丽构图结合东西文化、古今中国与国内及世 界宏观，以既幽默又超现实的手法描绘女性，物象跃然纸上，趣味盎然。
作品的灵感源自中国神话故事。邓新黎 运用当代的绘画技法，展现中国古典的 仙界视相与缅怀深层的世界宏观，同时 表达当代中国文化议题及艺术家的希冀 与想法。
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1.“Molecular Chocotini ” 美味齐重生 材料 • 百利奶油力娇甜酒 • Frangelico 榛子力娇甜酒 • Kahlua 咖啡力娇甜酒 • 薄荷叶 • 香草糖浆 • 香草味伏特加 配方 • 准备材料和器具 • 将伏特加、Kahlua 和香草糖浆倒入调 酒器并加冰块 • 将以上材料混合并摇匀后再倒入 Martini 杯 • 在表面洒上可可粉 • 把薄荷叶乳化处理， 制成绿色薄荷泡沫待用 • 用液态氮制作 Frangelico 冰淇淋 • 把百利甜酒胶化成圆球状 • 以薄荷泡沫、冰淇淋和百利球伴鸡尾酒
1
2. 妖媚 高度透明，让人有轻易可看穿的清纯 假象。浅尝，胡椒跟辣椒的辛辣将把人杀 个措手不及。
《水龙吟之二》 ——郑路 由记载中国古代文明社会的青铜铭刻 , 及郑路钟情的中国书法所启发 , 成为他创
材料
• 自制香茅伏特加
• 胡椒伏特加
• Malibu 朗姆酒
• 接骨木莓
• 辣椒
作以中国书法文字及其产生的相关意境的雕塑作品之灵感泉源。郑路的作品以金属制 作的中国文字组成 , 从一整张金属字板切割出来的文字称为「阳」字 , 在余下镂空板 上称之为「阴」字。 《水龙吟之二》以女性胴体来阐释《水龙吟》的意境 , 塑造缠绵悱恻的女主角优 雅姿态 , 演绎词中幽怨愁思的复杂女性情愫。
3. 迷离 君度跟杂莓的天然果味，加倍凸显香 茅伏特加的神秘和强烈诱惑。 材料
• 自制香茅伏特加
• 君度橙酒
• 接骨木莓
• 杂莓 2
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Culture & Heritage | 文 化 建 筑 Yuyu／文 Forbes Conrad／图
喜乐飘飘的玫瑰堂
曾经有内地朋友问我：澳门街道 名称常有“前地”二字，是什么 意思呢？其实前地就是“广场” 之意，而澳门几个耳熟能详的广 场中，你一定能叫出“板樟堂前 地”这个名称，这里是到达大三 巴的必经之路，不管是周中还是 周末，都人潮汹涌。而板樟堂， 又是指什么？原来，板樟堂就是 我们熟悉的教堂玫瑰圣母堂。
际音乐节或者艺术节，这里又会变身为表演
过三四次巡游，参与者来自世界各地，你会
场地，不同类型的音乐会在玫瑰堂里飘出，
突然惊觉原来澳门住了各国的天主教信徒！
让游客彷如置身欧洲一般。不过，提到玫瑰
花地玛圣母巡游于下午六时开始，先在玫瑰
堂最有特色的节目，一定要数五月的信徒巡
堂内举行奉献典礼、圣体降福及葡语弥撒，
游。就如梵蒂冈圣保罗大教堂之于意大利的
随后将花地玛圣母圣像移入一座轿内，由
意义，玫瑰堂在澳门天主教教徒心目中的地
身穿白衣、头戴白纱的圣母元后团女团员
位也是无可取代。从 1929 年起，天主教澳门
抬着，以玫瑰圣母堂为起点，抬圣母像游行，
敎区主敎批准把花地玛圣母像供奉在玫瑰堂
沿途诵念玫瑰经，歌唱圣诗，经南湾及西
中，让信徒敬奉；每年的 5 月 13 日前，玫瑰
湾往西望洋山海涯圣母小堂前地。値得留
堂会举行九日敬礼；5 月 13 日当天下午，更
意的是，游行队伍的尾端会跟着三个牧童
会举行盛大的圣像巡游，是本澳所余不多的
打扮的小孩，以纪念当年花地玛圣母向三
天主敎节日活动，极具特色，笔者有幸目睹
牧童显灵的奇迹。这条路线是现存圣像出
门 玫 瑰 圣 母 堂 始 建 于 1587 年， 于
澳
1828 年重修，至今已有四百多年的
历史，是天主教的圣多明我教士初到澳门 时设立的，奉玫瑰圣母（Our Lady of the Rosary）为主保，次年由该会的葡萄牙教士 所接管。为什么要叫“板樟堂”？原来是因 为初建之时，建堂经费十分有限，因此该小 教堂仅由几片樟木板搭建，非常简陋，并不 是我们现在看到的典型欧式风格，因而当年 就被澳门人俗称为“板樟堂”。板樟堂的命 运多舛，由于历史悠久，建物部分倒塌，多 次面临闭堂，直到 1997 年重建完成后，才 在澳门政府与玫瑰堂会众的支持下整理出玫 瑰堂圣物宝库，并将“圣物宝库”永久展出， 并于 2005 年被列入世界文化遗产。 大起大落，给玫瑰堂带来了不一样的气 质，在多个时代历史里程碑里，它都饰演着 澳门不可或缺的见证者角色。现在的玫瑰堂 供游人参观之余，更是该地区的一大异国巴 洛克风格建筑最着眼的看点，每年的澳门国
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玫瑰堂圣物宝库内，收存有丰富的圣物供游客瞻视。
玫瑰堂的墙身是鹅黄色。巴洛克风格的教堂建筑，成为这一地带最显眼的标志之一。
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在这里可以涓滴感受到宗教氛围带给人的宁静安详。
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循级而上，可以更多地领略这座教堂的典雅建筑和丰富收藏。
玫瑰圣母堂的立面总高约 24 米，采用古典式构图，建筑格局对称，天花板、窗棂上随处可见精细的雕花。
巡活动中最长的，因此当到达主敎山时，
堂最显眼的标志。教堂的正面上方刻有“多
事的雕刻，仿佛告诉游人它的身世和故
主殿和侧堂由几个圆拱门隔开，主祭台
就在主祭坛的天花板上，这代表着祭坛
会预料到，如今自由行游客最受欢迎，华
已是黄昏日落时分，巡游队伍手持蜡烛游
明我会”的徽号，一个个大型的百页窗体
事。室内同样是鹅黄色的，在澳门，鹅黄
和 主殿之间也有一圆拱分隔，小祭坛则
的神圣，位于中央的玫瑰主堂圣母抱圣
人流动性最多的区域，就是当年自己割据
行于山上，宛似一条火龙，场面既壮观又
和大三巴如出一辙，是南欧风情的延续。
和翠绿是教堂区最常见的配色。教堂从外
设于侧殿。教堂主体为砖木结构，夹层
婴的塑像，庄严而肃穆。
一角的地带。即使你没有任何宗教信仰，
肃穆，充满了宗敎气氛。
澳门是教堂密集的地区，更曾领导着亚太
面看，上下共分三层，每层都被不同款式
为木楼板，玫瑰圣母堂的立面总高约 24
又有朋友问，为什么这一带好像很多
走进熙熙攘攘的板樟堂区，也别忘记去参
区域的天主教，而玫瑰堂的地位显赫，整
的圆柱分隔出门窗位置，顶部则为三角
米，采古典式构图，教堂建物形式对称，
葡萄牙代表性建筑？原来板樟堂区在殖民
观一下闹中带静的玫瑰堂，感受来自天主
个身型巨大庄严。
楣，是十七世纪教堂的豪华风格。而内
天花板、窗棂上随处可以见精细的雕花。
地时期是澳门的葡人社区，直到近代才允
教信仰殖民地过去的点滴，这才是澳门的
部则由一高阔主殿及两个侧堂所组成，
而细心的你会发现，其中有一皇冠图案，
许华人在此聚集，相信当年的葡萄牙人不
另一个面。
鹅黄色的墙身是玫瑰堂给人的第一印 象，高耸的屋顶在风和日丽的日子，彷如 真的直达天堂，这是众多巴洛克风格的教
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走进教堂大门，门上有各种天主教故
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Hot Topics | 热 点 报 道 Grace Geng／文 Allen Sun / 图
中药质量研究与创新药物高峰论坛（2013·澳门）在澳门科技大学举行。
澳门中医药 研发面临新空间
刘良校长称，质量与创新研究是中药质量研究重点实验室
国家中医药管理局于文明副局长认为，澳门在中医药国际化进
（澳科大）的重点。
程中占重要地位。
于文明副局长说，截止目前，中医
批准设立的中药质量研究国家重点实验
学）和澳门药物及健康应用研究院承
了中药的分子鉴定最新技术等。刘良校
究院，藉以加强创新中药新药研发和食品
药已传播到世界上 160 多个国家和地区，
室在澳门挂牌，这更为澳门发展中医药
办， 澳 门 基 金 会、 科 学 技 术 发 展 基 金
长接受采访时介绍说，校方藉每年召开
与药品检定服务工作。
在这些地区达成的中医药合作协议近百
研究注入了强劲动力。
和 安 捷 伦 科 技 有 限 公 司 协 办。 中 国 工
一次高峰论坛，延请两岸四地多位专家
于文明副局长强调，澳门中药质量
个，中医药学受到了世界各国越来越普
“中药质量研究与创新药物研究高
程院张伯礼院士从宏观上介绍了中国
学者共聚一堂，共同分享中药质量和创
研究国家重点实验室依托澳门科技大学
遍的关注；中央政府将澳门中医药发展
峰 论 坛（2013• 澳 门）” 正 是 在 这 样 的
中医药领域的学术研究、中药产业化、
新药物研究的重要成果、发展趋势和学
和澳门大学成立，标志着澳门由此拥有
门是东西方文化交汇之地，在展示
纳入了《国民经济和社会发展十二五规
背景下，在澳门科技大学举行。来自中
中医临床循证医学研究等方面的现代
术观点，将大大扩展与提升这两大研究
了国家级的中医药研究平台。国家重点
和宣传中医药特色、推动中医药走
划》，澳门的中医药产业、研究和教育
国两岸四地、美国和韩国的 150 多位知
进 展； 姚 新 生 院 士 以 研 究 实 例 说 明 了
领域的研究思路与方法。
实验室成立后，大力引进优秀人才，扩
向世界的进程中，具有重要的地位和作用。
齐头并进，共同发展。内地与澳门在中
名专家、学者以及业内人士与会，就中
中药产品质量监控的新方法和重要性
据介绍，中药质量与创新药物研究被
建实验室规模，研究项目和成果显着增
近日，国家中医药管理局于文明副局长在
医药领域的交流合作也愈益受重视，整
药质量、中药安全性和创新药物研究的
及必要性；李连达院士从中药毒理学、
列为国家重点实验室（澳科大）的两大研
加。他表示将继续支持中药质量研究国
“中药质量研究与创新药物研究高峰论坛
合资源优势互补，空间潜力巨大。2011 年，
新思路、新技术、新成果，进行了深入
物 质 基 础、 安 全 性 控 制 等 方 面 阐 述 了
究方向。重点实验室成立两年多来 , 在
家重点实验室的建设和发展。他希望国
（2013• 澳门）”期间，接受记者采访时说，
国家卫生局、香港卫生署、澳门卫生局
的探讨交流。
中药特别是中药注射剂的毒副作用及
研究团队、研究条件、研究课题、研究成
家重点实验室能够一如既往，加快发展，
澳门的中医药研究和发展，正面临全新的
共同签署建立了“内地与港澳中医药合
论坛由澳门科技大学主办，中药质
不 良 反 应 的 研 究 方 法； 刘 昌 孝 院 士 从
果方面都得到了长足进步。最近，大学决
真正为我国中药质量和创新药物研究提
机遇空间。
作发展工作机制”。此外，国家科技部
量 研 究 国 家 重 点 实 验 室（ 澳 门 科 技 大
分子生物学和系统生物学的角度介绍
定将澳门药物及健康应用研究所升格为研
供有力的支撑。
澳
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Hot Topics | 热 点 报 道 Grace Geng／文 由主办方提供／图
国家教育部郝平副部长在澳门论坛开幕式上致辞
第九、十届全国人大常委会副委员长许嘉璐先生在闭幕式上演讲
主礼嘉宾在论坛开幕式上出席剪彩仪式
百位学者聚澳门 畅论文化共融
当今中华民族的主旋律。而中华民族的传
作为首届论坛承办方，澳门科技大学已跻
外，论坛亦设“跨学科的多元文化研究、
出席论坛开幕式的嘉宾包括 : 中国人
统优秀文化，将是贯穿“中国梦”本质内
身两岸四地最年轻的百强大学。他表示，
多元文化与澳门发展、多元文化传承者的
民政治协商会议副主席何厚铧、第九，十
涵的坚实纽带，也是实现“中国梦”的强
大学将继续以教研为本，广纳贤才，牢牢
使命”三个分论坛，在威尼斯人度假村酒
由澳门基金会赞助，澳门科技大学承
届全国人大常委会副委员长许嘉璐、中华
劲动力。他表示，本次论坛邀请到近百名
把握“质量”和“创新”两个关键，不断
店及科大同时进行，逾 50 位学者发言。
为中西文化交融之都的澳门，无论
办的澳门论坛 2013 于 3 月 26 日至 28 日
人民共和国教育部副部长郝平、澳门特别
世界知名的文化研究学者、大学校长和年
发展优质教育和卓越研究，服务社会，传
本次论坛由澳门特别行政区政府文化局、
在“西学东渐”还是“东学西传”
在澳门威尼斯人度假村举行。 “澳门论坛”
行政区社会文化司司长张裕、澳门科技大
轻学子与会，紧密围绕“多元文化传承与
承文化，实现其办学宗旨和教育使命。
中国教育国际交流协会、北京论坛协办 ;
中，都扮演着重要角色。近期举办的“澳
的主题是：多元．共融．发展。论坛汇
学校监廖泽云等。澳门科技大学校长刘良
创新”之主题，进行了广泛而深入的研讨
首届澳门论坛邀请到海内外近百位世
国家教育部港澳台事务办公室、澳门特别
门论坛 2013”，邀请到近百名世界知名
聚全球政、商、学界的有识之士，构建
称，习近平主席在第十二届全国人大闭幕
与阐发，而这正是众志成城、携手并进，
界知名的文化研究学者和大学校长聚首澳
行政区政府高等教育辅助办公室支持 ; 并
的文化研究学者、大学校长和年轻学子与
区域性多元文化高层对话平台，探究友
会议讲话中多次提及的“中国梦”将成为
为实现“中国梦”所需的智慧和力量源泉。
门，畅论文化多元共融发展。除主题演讲
由多家媒体支持。
作
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会，围绕“多元文化传承与创新”主题， 进行广泛而深入的研讨，探索如何在文 化传承中倡导和创造新的人文价值。
善交往、祥和共存之道。
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Healthcare | 医 疗 保 健 Grace Geng/ 文 Forbes Conrad/ 图
小儿中耳炎防治并重
小
儿中耳炎是儿科门诊中常见的一
的儿童不会表达，但会用手去触碰病耳，
种疾病。科大医院儿科张志勤医
或以哭闹，烦燥不安，夜啼等方式表达。
生说，因为小儿机体柔嫩，卫外机能不固，
因此，较小的孩子感冒后出现哭闹不止，
容易受风寒，加之婴幼儿的耳咽鼓管先
烦燥不安，极有可能是患上了中耳炎。严
天结构上的弱点，使得小孩较易罹患中
重时，有脓由耳朵流出。若中耳炎未能得
耳炎，近来更因环境污染的恶化，小孩
到及时治疗，儿童听力会受损害，严重可
过敏性疾病增加，呼吸道的分泌物增多，
导致永久性失聪。因此儿童一旦感冒一定
因此小儿感冒后，容易引发中耳炎且经
要及时就诊。
常会反复发作，值得引起家长重视，警 惕儿童感冒并发中耳炎。
张志勤医生又介绍，耳朵内须尽量避 免进水，因耳道内湿热的环境是滋生细菌 的温床，容易导致中耳炎复发；若有水时，
及早诊断对症治疗
可以干棉棒探入清理下，深度约半公分至 壹公分左右即可。另外，导致中耳炎其它
张志勤医生介绍，中耳炎指的是中
的原因尚包括：喉扁桃腺肥大、颚裂、鼻
耳腔的发炎反应，而发炎是由于中耳受到
炎、过敏及鼻咽肿瘤等。通常医生将会用
细菌或病毒感染造成，可以只发生在一侧
耳镜检查耳朵，把耳镜放入外耳道，然后
耳朵，也可以同时发生在两侧耳朵。六岁
检查耳膜是否红肿、耳膜里面是否有积液。
以内的儿童是发生中耳炎的高危人群，尤
张志勤医生说，中耳炎一旦论断确定，必
其是三岁以内的婴幼儿。据医学统计，三
须给予适当的抗生素治疗。抗生素疗程 7 －
岁前的婴幼儿约有 70 － 80％曾患中耳炎，
10 天，另外亦会搭配减轻耳痛和退热的药
而儿童中七成的中耳炎源自感冒。这是因
物，还可用抗组胺药以便同时治疗感冒；
为在中耳腔内，有一条细管与鼻咽部相通，
耳道内滴药亦是治疗的关键，儿童最好侧
称“咽鼓管”，儿童的咽鼓管具有“短平
卧在床上，家人提拉耳廓，以便拉直耳道，
直”的特点，感冒时鼻涕和细菌易通过咽
使药液顺利流入。滴药后用手指轻轻按压
鼓管进入中耳，引起发炎。
耳屏，促使药液流入鼓膜区，同时让儿童
高；避免让孩子躺卧喝奶，防止奶水从
张志勤医生强调，曾经发生过中耳炎
两个鼻孔一起擤，正确方法是按着一侧
咽鼓管进入中耳；避免淋浴或洗头的污
的儿童，复发的机率很大；因此这类孩子
儿童感冒期间，家人的适当护理可
擤另一侧，不要用力过大；也不要捏着
水进入耳内；教导孩子运用灌气的方法：
要积极锻炼身体，增强免疫力，避免感冒；
善，但某些病例可能会建议进一步的处理，
减少中耳炎的发生。张志勤医生介绍，
鼻子打喷嚏或倒吸鼻涕；鼻塞严重时，
捏住鼻子，用力使气体通向耳朵。这些
一旦受感染，便要及时找医生检查耳朵，
包括如病状严重，需外科手术引流等。
护 理 包 括 保 持 鼻 腔 清 洁， 可 定 时 用 生
可用滴鼻剂减轻症状，睡觉时将头部垫
措施也可减少中耳炎发生。
尽早预防治疗。
侧卧一段时间，待药液渗入后再起来。大
似，常常伴发热，流涕，鼻塞或咳嗽，偶
部分的中耳炎经由适当的药物治疗都会改
孩子会明确向家长投诉“耳朵痛”，较小
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平时防护不可疏忽
理盐水冲洗鼻腔；擤鼻涕时，千万不能
儿童中耳炎最初的症状和感冒很相
尔有轻微恶心，呕吐，食欲不振，大点的
科大医院儿科张志勤医生
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Finance | 投 资 游 记 梅 东／文
游客习惯于到金铺抢购金饰、金粒和金
豪放，曾购入可观数量的这两种金币。鹰
条等，了解金币和有购买意识的游客虽
洋销量也紧随其后。据资料称，目前，美
有明显劲增，但主要是小众收藏者和投
国鹰洋金币每年发行量约在 100 万盎司以
资客循风寻至。
上，年初至今的销售已是去年同期的两倍
在世界金币市场上，有国际公认的五大
多，鹰洋十分之一盎司金币销售更高达 30
投资性金币，即包括美国鹰洋金币、加拿大
万枚，以致美国当局不得不暂停销售。相
枫叶金币、澳大利亚袋鼠金币、南非克鲁格
比较而言，南非克鲁格金币大概由于少人
金币和中国熊猫金币。投资金币升水溢价低，
了解，行情相对淡静。可以看出，除熊猫
与国际黄金价格直接挂钩。这五个国家都是
金币外，四大投资金币正逐步被投资豪客
产金大国，各金币均以本土的标志性图案为
认知，市场空间巨大。
特征，唯一不同的是，中国熊猫金币和澳大 利亚袋鼠金币的图案每年更新，而其他金币 则基本保持不变，只更新年号。 在这间不大的店铺里，五大国家投资 金币琳琅满目，应有尽有。店员热情地展 示各国金币给光顾者：美国雄鹰、加拿大 枫叶、澳大利亚袋鼠、南非跳羚、中国熊 猫等，各具风情。由于各国币制不同，中 国熊猫金币纯度 99.9%、美国鹰洋金币纯度 91.67%、加拿大枫叶金币纯度 99.999%、南 非克鲁格金币纯度 91.7%、澳大利亚袋鼠金 币纯度 99.99%。除熊猫金币外，其他四国 金币在内地很难见到，但在澳门的金币行 和工银澳门等一些银行均可方便见到亦或 订购。并且在内地，投资金币（包括熊猫 金币）至今尚未有官方回购平台，相关政
在 澳 投 资 金币 有优 势
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老精稀币行情继续挺升 澳门行内的标价，可以依购买者方便而 多币种转换，美金、港币、澳门元、人民币 均可使用，笔者在店内发现，价格普遍较内 地便宜 10% 左右，且回收渠道畅通，未来将 是金铺之外的价格发现洼地。笔者还发现， 澳门有专事金币销售的国际性连锁经营集 团，可见澳门虽小，其市场空间却大。 熊猫金币是国内唯一的投资金币，且 年份越久投资价值越高。在本轮金价走 弱过程中，早期发行的老版金币有着另 一番风光：早期金币不但没有随着金条 一起掉价，相反，还普遍出现了 5% 左右 的升幅。尤其 2010 年版以前的熊猫金币，
策依然有待观望，大多数收藏者只有通过
在这次国际金价暴跌的情况下，市场价
邮币卡市场等渠道寻找流通，但市场不规
格几乎没有受到影响，一路呈现小幅上
范是最大的隐忧。而澳门作为国际自由贸
升走势。投资熊猫金币，不妨选择这些
易区，世界主要投资金币一应俱全，金币
抗跌性强的“老精稀”品种，而 2000 年
亦可自由买卖，随时向指定银行或金店兑
前的老币将是上佳选择。
澳门旅行，如果带上了投资的钱袋，
购实物黄金的热潮，澳门金铺内人潮涌动，
销售同比去年，起码有两位数的增长，市
现。这对内地而言，可算是一个别具空间
无疑，对有兴趣于金币投资者而言，
确是个不错的选择。
本地人和内地客大举扫货，一度出现黄金
场十分畅旺。
的投资选择地。这也是吸引愈益增多的投
考验的是投资者的视野、眼光。当然，也
资者在澳收购金币的重要原因。
考验对金价走势的判断力。黄金价格暴跌
来
4 月伊始，黄金市场遭遇了一场“倒
断货的奇观。
探寻投资金币新视野
据店铺方介绍，四月以来，金币销量
之后，实物黄金投资热潮高涨，欧洲降息
从新马路离开人流拾阶而上，位于大
十分乐观，最旺销的是熊猫金币，同时澳
预期升级、全球宽松货币政策延续以及通
大多抢购的是金饰、金粒和金条。五一黄
堂街的一间贵金属行却相对淡静。这是
大利亚袋鼠金币和加拿大枫叶金币也炙手
胀居高不下，给黄金价格重新带来支持，
金周期间，据保守估算，这里的金铺每日
一个以经营金币为主题的店铺。店员说，
可热。店员称，五一黄金周有内地客出手
总体而言，长期走势仍可持乐观。
春寒”，现货黄金价格在 4 月 16 日暴跌
近日，笔者走在金铺林立的澳门新马
至 每 盎 司 1321.95 美 元， 一 周 跌 幅 高 达
路，仍看到大量游客簇拥在柜台前抢购，
15%，创下黄金交易史上极为罕见的周暴 跌纪录。这股雪崩式的寒流引发了人们抢
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Travel | 旅 游 资 讯 Yan / 文 由酒店提供 / 图
无与伦比的野外之旅 进六月，人们愈加向往享受大自然万物的朝气。在一望无际的平原上骑
踏
马前行、徒步登山看日出、在树林里与小动物们为伴、在激流中畅快划
艇漂流等户外活动都吸引着人们前往野外露营。但如果你不想花费时间与力气 寻找适合的营地扎营或生火煮食的话，那就到顶级的豪华营地去吧，那里所有 服务都一应俱全，可让你放心享受无与伦比的野外游历之旅。
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1. 结合当地传统建筑风格以及环保材料制造而成的私人屋。
5. 素雅的雪松小木屋前最适合一家老少进行野外烧烤活动。
2. 私人屋坐落在山坡之上，能欣赏到最佳的草原景观。
6. 小木屋内也有电器、冰箱、小酒台等现代化设施。
3. 舒适温馨的用餐帐篷散发复古味道。
7. 走出木屋是偌大的观景露台。
4. 公共休息区二楼更有大型有趣的长颈鹿雕塑作为装饰。
8. 帐篷内充满了古朴而精致的手工艺日用品。
1
6
2
7
3
4
非洲草原上的奢华行宫 Cottars 1920’s Camp 非洲肯尼亚尼的马赛马拉平原和坦桑 尼亚的塞伦盖蒂平原是众所周知的野外游 猎旅行胜地，在那里可以欣赏到非洲平原 上丰富的野生动物生态，除此之外，那里
5
环境。帐篷里则更是内有乾坤，绣有古典 花草式样的天鹅绒红沙发、古老的打字机、 古铜色的留声机 还有那些漂亮的银器 餐 具、水晶酒杯，无不散发出上世纪 20 年代 的英国贵族情怀。此外，营地更推出了用 当地原材料以及环保材料打造而成的玛拉 私人屋 (Mara Homestead)，里面包括偌 大的起居室、用餐室、能看到平原壮丽景
8
美国峡谷里的豪华营地 El Capitan Canyon 位于美国圣塔巴巴拉以南 20 公里处有 一个豪华的露营胜地 El Capitan Canyon， 整个营地四周被原始纯净海岸所环绕，不管
的各种声音：风声、从海岸传来的浪花声、 小鸟吱吱喳渣声， 让人忘却城市里的纷扰， 尽情投入大自然的怀抱。走过小屋前的木 板廊道便是舒适而精致的客厅，里面是以 大自然原始色为基调的装潢，怀旧壁炉的 装饰更使其高雅，另外还有浴室里硕大的
在海边漫步还是丛林行走，都可以轻易看到
浸泡浴缸、小厨房等。如果带着小朋友出游，
还有一个充满英式殖民时代风格的露营地
色的观景台以及套间卧室，更备有卫星电
小动物的踪影，是一个对小朋友进行户行自
那么推荐你选择有阁楼的套房，因为那个
Cottars 1920’ s Camp 。
视、DVD 以及互联网接入口，所用电子设备
然教学的好地方；而喜欢户外运动的大人则
走起来“咯咯”作响的房间一定让他们觉得
Cottars 1920’ s Camp 的 12 个巨大
已接通太阳能电源，环保至极。营地还提
可以参与登山、徒步、漂流和骑马等惊险刺
有趣，且成为你和孩子的秘密新基地。如
Add: Cottar’ s Private Conservancy in
白色帆布帐篷位于肯尼亚一个低密度森林
供私人向导的服务，驱车带你前往平原其
激活动，绝对是一个一家老少度过夏日的好
果想更进一步亲近大自然，你可以选择住
Olderikesi, South East Masai Mara
的山坡之上，居高临下的地理优势使平原
他地方进行游玩，包括到灌木丛中散步、
去处。
进户外的帐篷中，尤其在夜幕降临时，在门
的美景尽收眼底。营地蔓延超过 1 公里，
游泳或是捕鱼等有趣活动。而当你傍晚回
109 间雪松小木屋以及 26 座奶白色的
大堂、客厅以及用餐区都在这些主帐篷里，
到营地时，贴心的侍者早已在你帐篷门前
帐篷组成了一个野外小村庄并且隐藏于一
的夜空。 营地在夏季更会举行大型的音乐会、
而作休息之用的帐篷之间更保有宽敞的空
置好铺着白蕾丝布的小桌子和老摇椅，送
大片加州橡树和梧桐树林里，拥有最私密
按摩治疗以及瑜伽课程，还有在圣塔巴巴
间，可提供给入住客人一个私密且温馨的
上准备好的美味雪莉酒欢迎你的回归。
的环境。只要你静心聆听，就会发现大自然
拉天然乐园中的品酒活动等。
Tel: +254733773378
macauinc.|90
外搭个小椅子加一杯酒便可欣赏缀满繁星
Add: 11560 Calle Real, Santa Barbara, CA 93117, USA Tel: +18663522729
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F&B | 美 馔 1. 传统烤沙丁鱼
Gil Raposo / 文 Renato Marques / 图
2. 本文作者Gil Raposo
3. 沙拉是夏天最重要的食物
1
深受地中海影响 的葡国美食 一直以来，葡国菜系都与地中 海美食有着千丝万缕的联系
分
布在地中海沿岸的国家和地区都拥 有悠久的历史，各族人民交错生活
于此。这里的独特气候，成就了如此丰富 多彩的地中海美食。橄榄、柠檬以及种类 繁多的清香薄荷，是这一地区的特色，同 时也为这里的美食添色增香。
小麦，主食 可以说地中海沿岸国家的主食是小麦，
macauinc.|92
也就是各种各样的面食。面包，在北非各
蔬菜和水果
2
个国家，人们喜欢扁平形状的，有的甚至 只有信封那么薄，中间可以夹馅料，例如
由于气候温和，地中海盆地盛产各种
著名的肉饼，大概源自于犹太人的无酵饼，
各样的土著植物，各自都拥有迥然不同的
但是这种肉饼的面食是发酵过的。在欧洲
味道和颜色。因此，生活在这里的各族人
的地中海沿岸地区，一般来说，我们更喜
民都学会了富有创意地将这些植物用于食
欢在吃面包的时候搭配一些切成小块或
物当中。例如，橄榄和葡萄都是该地区的
碎末状的蔬菜；然而，意式匹萨可能就是
典型水果，另外还有各式的草本植物，如
一款薄饼。
西芹、薄荷以及其他植物。
另外一种食用面粉的方式是做成面条
最简单也最有营养的食用方式是做成
状的食品，比如欧洲的地中海沿岸地区和
沙拉，其种类丰富多样，以至于人们已经把
北非地区的意大利面及其“亲戚”类面食。
沙拉做成了一门艺术。从简单的希腊式沙拉
在埃塞俄比亚和苏丹北部，面包更像是印
（只放些黄瓜和酸奶），到复杂些的法国和
度飞饼，用一层发酵面蒸制而成。
意大利沙拉 （需要用到各种蔬菜、 奶酪、 坚果、
还有另外一种使用面粉或粗粒小麦粉
调制的橄榄油和醋），沙拉可能已经是夏天
的方式制成甜点或蛋糕，在这一地区人们
最重要的食物了。但是一般都是用来和味道
的饭桌上能经常见到，尤其是在用餐将毕
浓重的其他调料和菜肴搭配互补。
的时候。
地中海地区各族人民还发明了炖菜并
且传播到世界各地。炖菜时配上各种豆类
方 式，但 是 烤肉在 地中 海沿岸的国家已
和其他菜肴，最简单的搭配就是过油的西
经 进行了改良，尤 其是在 烤 制 之前的配
红柿、洋葱及肥肉，并且使用大蒜和其他
料 准 备工作，是 北美的烧 烤所 无可比 拟
草本植物来调味。
的。 在这里， 肉和鱼都需要腌 制数个小时，
用烤 箱和烧 烤架来烹制蔬 菜包是该
以便使 调 料足够入味。该 地 区最 典 型的
地区的另外一 个 特 色。西红柿和 辣 椒 是
烤肉方 式 就 是肉夹 饼和 烤肉串，经常用
使用比较广泛的馅料，再配上鸡蛋、肉和
肉末 和腌肉制成。
鱼。希腊的特 色美 食中就有用葡 萄叶 子
一个很大的特例就是传统的烤葡萄牙
包的 地中 海 粽 子，用香肠为 馅的 馅 饼 能
沙丁鱼，根本不需要充分进行清洗，一般
反映出欧洲大陆文化对该地区的影响。
是配上炖好的土豆和烤辣椒，也无需其他
烤肉 虽 然 这可能 是一种 最古老的的烹饪
3
事前准备。六月是夏天的季节，这也是沙 丁鱼的季节，大江南北的人们汇聚于此， 欢庆节日。
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Corporate News | 企 业 资 讯
银娱义工队与玛大肋纳 安老院长者庆祝母亲节 银河娱乐集团义工队趁着母亲节，探 访玛大肋纳安老院近 90 名长者并为她们 送上小礼物。由于义工队已连续第二年在 母亲节前到访安老院，长者们对于能够再 次与银娱义工见面都感到非常高兴，更与 他们聊天玩游戏，共渡难忘愉快的下午。 银娱义工队逐一向院内的老婆婆送上 饼干、麦片和面条等食品，藉此向她们 表达佳节的问候和祝福。大家对于今年 再次与长者们见面，都感到非常亲切。 去年亦有探访安老院的王乐表示：“去 年的母亲节探访活动令我们明白到老人
上爱心和关心，也让我们一班义工队员
们做简单的舒展运动，鼓励大家多做运
家很需要社会的关心，因此当得知今年
有机会与长者们共渡愉快的时光，真的
动，强健体魄；义工们亦与长者一起玩
有机会再次探访院舍的婆婆，我便立刻
非常有意思。”
游戏并大唱怀旧金曲，令现场充满愉快
报名参加，这些活动不但能向老人家送
探访期间，一众银娱义工还带领长者
的笑声和欢呼声。
于「澳门威尼斯人嘉年华」举行期间，
个捐款箱亦已摆放于相关活动摊位，以
澳门弱智人士家长协进 会应邀体验「澳门威尼 斯人嘉年华」 澳门弱智人士家长协进会的 30 名服 务使用者应邀到访澳门威尼斯人的户外 人工湖畔区，于充满意大利特色的「澳 门威尼斯人嘉年华」中享受了一个欢乐 的下午。在金沙中国关怀大使的陪同下， 一众受邀访客亲身体验城中最具意式风 情的嘉年华文化，并于综合度假村内参 与多个精彩的表演及游戏活动。 该 30 位来自澳门弱智人士家长协进 会的服务使用者在 27 位金沙中国关怀大 使的欢迎下到达澳门威尼斯人人工湖畔 区。他们一同参与了多项丰富精彩的活动，
面部及面具彩绘工作坊的所得款项（费
便访客捐款。自 2005 年起，金沙中国有
包括面具彩绘、欣赏意大利传统玻璃制作
用分别为每次澳门币 20 元及 10 元）将
限公司已向该会捐款共超过澳门币 90 万
示范，还坐上了色彩缤纷的旋转木马。
全数捐予澳门弱智人士家长协进会。两
元，以支持其日常营运。
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Corporate News | 企 业 资 讯
澳博捐款三百万 雅安赈灾 四川省雅安市芦山县发生七级大地 震，灾情严重。为表达对灾区人民的关 爱和支持，澳门博彩股份有限公司捐款 三百万澳门元赈灾，有关善款将经澳门中 联办转交灾区，帮助灾民。 图为澳博董事苏树辉博士、梁安琪女士 前往澳门中联办送交善款支票，由中联办 高燕副主任、经济部王新东部长代表接收。 苏树辉博士表示：“四川雅安的灾情 牵动了澳博上下的心，我们谨代表何鸿燊 博士及全体员工，向受灾的同胞致以最深 切的慰问；相信在中央政府的领导下，在 全国人民以及港澳同胞的支持下，灾区人 民一定能战胜困难，早日重建家园。”
银河娱乐向四川灾民 捐出二百万 四川雅安 4 月 20 号早上 8 点左右发 生强烈地震，四川省地震局报地震强度 为芮氏 7 级，而美国地质勘探局检测到 地震强度为 6.6 级。由于震源深度只有 约 13 公里，因此造成灾情惨重。雅安市 龙门乡 99% 以上房屋坍塌。同时，地震 也使得雅安几个县的电力供应中断，通 往灾区道路多处受阻。 为了向四川雅安地震的受灾同胞表达 慰问和关怀，银河娱乐集团副主席吕耀东 先生联同公共关系副总裁林志成先生，代 表集团向中央人民政府驻澳门特别行政区 联络办公室送交澳门币二百万元支票的捐 款，并由中联办副主任高燕女士及中联办 经济部部长王新东先生代表接受。
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June 2013
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