六福：中国式的商业智慧 黄伟常执掌的六福集团席卷大陆港澳市场
Jeweler extraordinaire William Wong drives Luk Fook across China
November.2013 | 14 ISSN 2305-1116 |1 November 2013
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WHERE TO FIND US 《澳门汇》为澳门地区首屈一指的高端杂志；杂志面向高端旅客，是唯一一本在中国内地发行的澳门刊物。《澳门汇》拥有独特的发行渠 道，发行量高达81,420本。借由四通八达的发行网络，杂志的精英读者群可在内地多个中心城市、前往澳门途中、亦或是抵澳之后均可 享阅《澳门汇》。 欲查询详情，请联络本刊。本刊部分发行合作商户如下: Macau Inc is the region’s premier magazine for VIP visitors, and the only Macau-based magazine circulated in Mainland China. With a circulation of 81,420 copies, distributed through unique channels, Macau Inc reaches an elite readership before they come to Macau, while they are on the way here, and once they arrive.
www.aomenhui.cn www.macauinc.com
Some of our distribution partners：
Director 总监 Kowie Geldenhuys 高域 Group Editorial Director 集团编辑总监 Anthony Lawrance 罗扬
Dynasty 8 | Formal Logo
Grand Orbit | Formal Logo
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Editorial team
Background Swirl PMS 7622
Managing Editor 执行总编辑 Cris Jiang 姜雯
PMS 7608
“Grand”
“Orbit” & Chinese copy
Glow behind “O”
PMS 8961
Lucky Express | Formal Logo Pantone Color: 7622 C
Pantone Color: 7608 C
CMYK: C = 29 M=0 Y = 36 K = 100
CMYK: C = 77 M = 56 Y = 70 K = 63
RGB:
RGB:
R=3 G = 24 B = 13
Pantone Color: 8961 C Metallic spot color
PMS 8640 C
PMS 166 C
Pantone Color: 382 C
CMYK: C = 0 M = 64 Y = 100 K=0
CMYK: C = 29 M=0 Y = 100 K=0
Dining Editor 美食编辑 Irene Sam
RGB:
PMS 8962 C
CMYK: C = 0 M = 18 Y = 50 K=0
Metallic Pantone: 8640 C
Metallic Pantone: 8620 C
Metallic Pantone: 8862 C
Metallic Pantone: 8962 C
RGB:
RGB:
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Pantone Color: 7563 C
Pantone Color: 7574 C
Pantone Color: 215 C
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CMYK: C = 29 M = 30 Y = 88 K=2
CMYK: C = 29 M = 30 Y = 88 K=2
CMYK: C = 3 M = 44 Y = 91 K=0
RGB:
RGB:
RGB:
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R = 214 G = 66 B = 39
R=0 G = 85 B = 129
R = 185 G = 163 B = 69
R = 185 G = 163 B = 69
R = 241 G = 157 B = 51
Linear Gradient Build Angle: 0
PMS 382 C
Pantone Color: 166 C
RGB: R = 244 Feast | Formal Logo G = 123 B = 32 NOTE: Logo provided to Gensler by VOL.
PMS 8862 C
CMYK: C = 9 M = 43 Y = 58 K=0
CMYK/RGB Gradient Build Angle: 0
Editor-at-Large 总主笔 Grace Geng 耿晓征
PMS 8620 C
CMYK: C = 10 M = 89 Y = 100 K=2
Location: SandsLocation: Cotai F&B0Visual Identity Source Book
0
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70
100 4
100
R = 193 G = 216 B = 47
Sands Cotai F&B Visual Identity Source Book
Rice Empire | Formal Logo
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Xin | Formal Logo
North | Formal Logo
Sands Cotai F&B Visual Identity Source Book
8
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PMS 302
PMS 7754
Pantone Color: 302 C
Pantone Color: 7754 C
CMYK: C = 98 M = 68 Y = 28 K = 10
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Pantone Color: 186 C CMYK: C = 0 M = 100 Y = 81 K=4
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RGB:
Signage is all black, mounted to red wall
PMS 7407 C
R = 227 G = 24 B = 129
PMS 187 C
Pantone Color: 7407 C
Pantone Color: 187 C
CMYK: C = 0 M = 22 Y = 85 K = 11
Contributors 其他撰稿人 Chris Lam / Macy / Loretta Liu / Yan / Yvonne Yu / 黄文锋 / 康乐
Sands Cotai F&B Visual Identity Source Book
RGB:
Sands Cotai F&B Visual Identity Source Book
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PMS 186 C
PMS 419 C
Pantone Color: 186 C
Pantone Color: 419 C
CMYK: C = 0 M = 100 Y = 81 K=4
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RGB:
RGB:
R = 227 G = 24 B = 129
Sands Cotai F&B Visual Identity Source Book
R = 229 G = 181 B = 59
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R=3 G = 24 B = 13
Bene Italian Kitchen | Formal Logo NOTE: Logo provided to Gensler by VOL. Sands Cotai F&B Visual Identity Source Book
Design 设计 ZEN Strategy Photography 摄影 Allen Sun / Renato Marques 孙韦伦 / 麦日楠
9
Single Color logo - black
Single Color logo - reversed out on colored background
Do Mar | Formal Logo PMS 419
White
Southern Kitchen | Formal Logo Pantone Color: 419 C
Pantone Color: N/A
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RGB:
RGB:
R=3 G = 24 B = 13
R = 255 G = 255 B = 255
Colored/textured background provided to Gensler by VOL. PMS 419
Business team Marketing Director 市场总监 Omar Jr. 奥马
PMS 5535
PMS 7703
PMS 548
Pantone Color: 419 C
Pantone Color: 5535 C
Pantone Color: 7703 C
Sands Cotai F&B548 Visual Pantone Color: C Identity Source Book
CMYK: C = 29 M=0 Y = 36 K = 100
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CMYK: C = 72 M=8 Y = 11 K=0
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RGB:
RGB:
RGB:
RGB:
R=3 G = 24 B = 13
R = 34 G = 51 B = 43
R = 16 G = 177 B = 212
2
R = 30 G = 61 B = 66
PMS 8581 C
Linear Green Gradient Build Angle: -31.75
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Location:
0
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Pantone Color: 477 C
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100 RGB:
Sands Cotai F&B Visual Identity Source Book
Director of Business Development 业务发展总监 Ally Li 李卉茵
3
PMS 426 C
Metallic Pantone: 8581 C C = 50 Logo Yum CMYK: Cha | Formal
RGB:
R = 38 G = 35 B = 36
R = 105 G = 51 B = 31
Sands Cotai F&B Visual Identity Source Book
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PMS 7549 C
Publisher Secretary 社长秘书 Juliana Cheang
Sands Cotai F&B Visual Identity Source Book
PMS 1807 C
Pantone Color: 7549 C
Pantone Color: 1807 C
CMYK: C = 0 M = 35 Y = 84 K=0
CMYK: C = 0 M = 100 Y = 96 K = 28
RGB:
RGB:
R = 251 G = 176 B = 66
R = 181 G = 18 B = 27
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2013年11月1日 第 14 期 联系方式 Editorial Contact 电话 | Tel: (853) 2899 0178 传真 | Fax : (853) 2899 0013 邮件 | Email: info@macauinc.com 广告查询 Advertising Contact 电话 | Tel: (853) 2899 0030 邮件 | Email: ads@macauinc.com 地址 | Address： 澳门南湾大马路763号联邦大厦13楼D Avenida da Praia Grande, Lun Pong Building 13-D, Macau
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《澳门汇》由KAL出版有限公司发行，每年出版十二期。（KAL出版有限公司驻澳总部：澳门南湾大马路763号联邦大厦13楼D）印刷 商：中国深圳当纳利印刷有限公司。欢迎订阅：只需港币405元认购十二期；亚洲其他地区定价为165美元（日本除外）；国际订阅为195 美元。请即致电 +853 2899 0030 或电邮致subs@macauinc.com订购。《澳门汇》为KAL出版有限公司之注册商标，KAL出版有限公司 2012年版权所有，本公司保留一切法律权利。客户须为所提交之刊登材料负全责；因刊登内容导致之损失，KAL出版有限公司及其代理商 均不会承担任何法律责任。 Macau Inc is published monthly, 12 issues per year, by KAL Publications, Ltd. Printed in Shenzhen, PRC, by RR Donnelley. Subscribe to Macau Inc for just HK$405 for 12 issues; US$165 for Asia, excluding Japan; US$195 for the rest of the world. Call +853 2899 0030 or by email at subs@macauinc.com. Macau Inc is a registered trademark of KAL Publications Ltd. all rights reserved. Copyright 2012 by KAL Publications Ltd. Materials submitted for publication are sent at the owner’s own risk and while every care is taken, neither KAL Publications Ltd nor its agents accept any liability or loss for damage.
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Editor’s Letter | 序 言
澳门——珠三角的亮点 澳门继 续 在国际 盛 事 的日历上 发 光 发 亮。继 Rihanna 和 Justin Bieber 后， Alicia Keys 亦将在澳门演出，见证着这座城市的巨星魅力。威尼斯人的金光综艺馆， 本月将上演年度拳击比赛之最－－帕奎奥对里奥斯。凡此种种均证明，前行政长官何厚 铧于 2002 年开放澳门博彩业时的策略和智慧。澳门经济继续向多元化方向发展，金沙 中国在此发挥了举足轻重的作用。其不断为澳门带来国际级盛事，大大提升了澳门作为 旅游目的地的吸引力。 成功的投资往往会吸引更多的投资。这良性循环不仅在娱乐事业中出现，在零售领域 亦然。澳门的经济多元化发展，本期《澳门汇》封面故事的主人翁黄伟常对此是笑逐颜开。 香港上市公司六福集团主席黄伟常，不久前刚刚在澳门中心地带议事厅附近开设了全新的 旗舰店。此不足为奇－－六福集团在澳门的全年盈利增长达 30% 之多，其中之一原因是游 客以澳门作为购买手表、项链、戒指和其他珠宝的首选目的地。据黄伟常透露，在中国各省 市已有近 1200 所分店的六福集团，未来将以每年开设 20% 的速度扩张。 （见第 58 页） 国际级娱乐加国际级购物， 这就是澳门。 亲爱的读者， 如果您在中国大陆看到这本杂志， 我们倒是想问您一个问题－－您为何还不到访澳门呢？
封面人物，六福集团主席黄伟常。该故事在本期第58页。 Cover story, interview with William Wong, chairman of Hong Kong-listed Luk Fook. See full story on page 58.
Jewel in the Pearl River Delta Macau continues to climb the awareness charts worldwide. Rihanna, Justin Bieber and, soon, Alicia Keys are global megastars who have added the city to their performance schedules. The Venetian’s Cotai Arena will this month also stage the biggest boxing event of the year, when Manny Pacquiao takes on Brandon Rios. All of these events are proof that when former Chief Executive Edmund Ho opened Macau’s market to foreign investors in 2002, he knew what he was doing. The city’s economy continues to diversify, thanks largely to the efforts of Sands China Ltd to bring in such high-profile entertainers and thereby boost Macau’s appeal as a tourism destination. Successful investment always begets further investment. This is not only in entertainment, but in retail, too. Indeed, no one could be happier about the diversification of Macau’s economy than our cover story interviewee. William Wong, chairman of Hong Kong-listed Luk Fook, has just opened the biggest flagship store of his jewelry group in downtown Macau, next to historic Senado Square. This is hardly surprising: Luk Fook saw its Macau revenues jump 30% so far this year as shoppers continue to make the city a preferred destination for buying watches, necklaces, rings and other jewels. See our story on Page 58 for more details on why Wong is adding another 200 stores every year to the nearly 1200 already open across China. World-class entertainment. World-class shopping. If you are picking up this magazine on the mainland, dear reader, the only question for you is this: Why aren’t you here already?
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Contents | 内 容
本期《澳门汇》为竭力工作，尽情玩乐的您 呈现了丰富的内容:
Work | 工作 58
Cover Story 名流专访
黄伟常：香港传奇
78
Finance 投资游记
58
葡萄牙黄金居留成新热
六福集团起步于一间小型家族式金行，发展到 今日集团坐拥全球千余间店铺，年收入百余亿
80
Property 地产楼市
港元规模，其中蕴含了太多典型中国式的商业
智慧。
择机退场 楼市料横盘
William Wong – a Hong Kong legend Luk Fook has grown into a retail powerhouse
Updates 86 城市速递
across China.
横琴首推银联多币卡；
Founded as a small, family-owned jeweler,
66
66
第二届世界旅游经济论坛；
The Lusophone Link 葡语系交流
第十八届澳门国际贸易投资展览会盛况空前
Come, see, digest
News 90 Corporate 企业资讯
Agricultural tourism is the future for a Portu-
雅居乐答谢晚宴宾客云集；
guese city with an ancient past.
「日内瓦钟表大赏」巡回展首度登陆澳门；
Penafiel：古朴神秘的农业旅游城
Hinterland 74 The 聚焦两岸
74
「银娱才艺之星2013」门票收益全数拨捐 澳门仁慈堂；
金沙中国员工探索水资源奥秘；
台澳未来合作亮点：旅游文创
DAMIANI庆祝全新旗舰店于澳门威尼斯人 隆重开幕；
78
法国经典干邑品牌马爹利与中国当代水墨 大师张羽破天荒跨界合作
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Contents | 内 容
Inside this month’s issue of Macau Inc., the magazine for people who like to work hard and play hard:
Play | 娱乐 14
VIP Events 名人掠影
罗志祥化身活力美豹； 最瞩目好声音以歌声引爆金光综艺馆； 群星闪耀濠江
18
Night Out 休闲娱乐
才华洋溢 热舞酷唱； 狂欢金光爵士及蓝调音乐节
20
Watch This Space 30 名表殿堂 Watch And Wonders 亚洲表坛盛宴
14
Rides 36 Smooth 豪车体验 Rolls-Royce Wraith 魅影重生
40 Imbibing 品酒风尚
24
Grand Marnier 六代人的巴黎苦橙传说
Upcoming Events 活动预告
生死时速 钻禧庆典；
44 F&B 美馔
摇滚十号风即将ROCK爆全城！
深暗中的七色光
最「认真」搞笑的《谋杀现场》； 《印象主义》澳门乐团经典系列
Must Have 24 流行新品
Travel 48 旅游资讯 博茨瓦纳历险之旅
拐角”；
Culture & Heritage 52 文化建筑
Montblanc 艺术赞助人系列书写工具向米
昔日的防御屏障——澳门大炮台
Canali 珐琅贝母18红金袖口男士品味的“
36
兰公爵致敬； 轮璀璨明月；
82
The Martell Trunk 品酒的美学；
童颜新技术——Ultherapy
J12 Moonphase 月相腕表寻找黑夜中一
Healthcare 医疗保健
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Clipzen by Moscot Originals 安迪沃荷的 挚爱
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VIP Events | 名 人 掠 影
罗志祥 化身活力美豹 《舞极限》演唱会 巨星魅力震撼澳门 著名台湾歌手罗志祥为其在澳门第四度 举行的演唱会化身活力美「豹」，上个月在澳 门威尼斯人 ® 金光综艺馆以劲歌热舞演出。 罗志祥首次以舞蹈总监身份参与以「舞 极限」为题的 2013 世界巡回演唱会。这位华 语流行音乐歌手于金光综艺馆表演了连场 挑战极限的精彩舞蹈，惊艳全场观众，再次
罗志祥化身活力美豹在演唱会上劲歌热舞。
证明其「亚洲舞王」的美誉并非浪得虚名。 他更为热情兴奋的粉丝们演唱了《恋爱达
歌曲。演唱会上，罗志祥活力四射将舞蹈发
以至舞台设计等均完美配合演唱会，为乐迷
人》、 《舞极限》及《全城热爱》等多首热门
挥得淋漓尽致，无论是舞台服饰、烟火效果
营造刺激澎湃的现场气氛。
最瞩目好声音 以歌声引爆 金光综艺馆 《中国好声音》 第二季演唱会重临澳门 中国最有潜力的歌手上个月齐集座无虚 席的澳门威尼斯人金光综艺馆动情合唱，演 出《2013 第二季中国好声音全国巡演首战澳 门站》。 《中国好声音》第二季决赛的十多位 学员于演唱会上各展其能，而大会更邀请特 别嘉宾容祖儿、林峰、张敬轩及泳儿为学员
来自中国的张欣弈和刘雅婷演出只此一夜的《2013 第二季中国好声音全国巡演首战澳门站》。
打气。 目前国内最火红的电视真人选拔秀《中
为观众们献唱，如刘雅婷为观众们带来《I
当晚梦幻的舞台及别出心裁的服装设计，与
国好声音》第二季以现场音乐表演盛典享誉
Wanna Rock》、王拓带来《玫瑰玫瑰我爱
众学员出众的歌声配合，为观众们呈献最让
重临金光综艺馆。在演唱会上，学员们落力
你》，而张欣弈则向观众们献上《燕尾蝶》。
人沸腾的表演。
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VIP Events | 名 人 掠 影
世界，扩大其国际影响力。 中国方面，香港演员张家辉获得中国 最佳电影男演员奖，而中国最佳导演奖则 由林超贤收入囊中；赵本山的爱徒宋小宝 摘得最受中国媒体欢迎的演员奖，刘晓庆 斩获中国年度成就奖。当晚最先颁发的中 国最佳男、女主持人奖由李咏和吴小莉获 得。接受采访时，李咏表示不会出任马年 春晚主持人：“太太哈文是导演，我是主 持人，孩子大年三十总是一个人过，现在 我有充足时间陪孩子。” 黄秋生携阿娇等美女明星亮相
张家辉亮相红地毯
值得关注的是中国最佳电影女演员 奖，众所周知华鼎奖一直就有“不到场不 给奖”的潜规则。本次颁奖典礼女演员章
成龙携妮可 • 基德曼亮相
子怡由于拍戏的缘故无法参加颁奖典礼， 造成本届典礼中国最佳电影女演员奖的空 缺，让最佳电影男演员张家辉在典礼后的 记者会上形单影只。 在最佳歌手的竞争中，去年靠《我是 歌手》大红大紫的台湾歌手林志炫成功战 胜杨坤、陈奕迅，获封华鼎中国歌王，弥 补了在《我是歌手》中失利的遗憾。歌后 黄绮珊同样来自《我是歌手》，获得中国 最佳女歌唱演员奖，在发表获奖感言时她 尼古拉斯 • 凯奇
巨星昆汀 • 塔伦蒂诺
香港明星林峰
说：“2013 年改变了我人生的下半场， 这一年我也收获了等候了 23 年的爱情。”
群星闪耀濠江
其他方面，薛晓路获得中国最佳新锐
奖，而最佳女话剧演员奖则授予了许晴；
第十届华鼎奖颁奖典礼于澳门威尼斯人拉开帷幕
常东、陈橙分别荣获中国最佳戏曲男女演
上个月 7 日，有“观众口碑奖”之称
佳导演、全球最佳男女演员、全球最佳偶
龙、詹姆斯 • 卡梅隆、斯皮尔伯格入围了
员奖，香港演员林峯，陈法拉则分获中国
的华鼎奖颁奖典礼在澳门威尼斯人剧场隆
像团体等在内的 13 个全球类奖项，将获
全球最佳导演奖，但最终昆汀 • 塔伦蒂诺
最佳电视剧男女演员奖。
重举行，来自世界各地的明星大腕悉数亮
奖嘉宾来自的地域范围由中国扩展到世界
获得这一殊荣；马修 • 派瑞获得全球电视
澳门威尼斯人是本届华鼎奖的场地赞
相，重量级嘉宾包括好莱坞影帝尼古拉
范围。好莱坞男星尼古拉斯 • 凯奇战胜了
剧男演员；全球最佳歌唱演员授予了刚刚
助商，此次活动正配合金沙中国有限公司
斯 • 凯奇，好莱坞女星妮可 • 基德曼，国
施瓦辛格、“钢铁侠”小罗伯特 • 唐尼及
在 7 月份完婚的加拿大歌手艾薇儿；韩国
的多层次娱乐发展策略，透过将巨星汇聚
际大导演昆汀 • 塔伦蒂诺，摇滚女王艾薇
梁朝伟等男星，获得全球最佳电影男演员
团体少女时代摘得全球最佳偶像团体奖；
的世界级娱乐活动带来澳门，推动澳门成
儿和功夫巨星成龙等。
奖；与成龙携手共同走过红地毯的妮可 •
全球终身成就奖则被杰瑞米 • 艾恩斯获
为亚洲顶级娱乐汇聚点之一，同时支持澳
与过去的九届华鼎奖颁奖典礼相比，
基德曼击败最大的竞争对手茱莉亚 • 罗伯
得。据悉，本届颁奖典礼之所以会有如此
门政府提升澳门作为世界旅游休闲中心的
本届颁奖典礼最大的不同是增设了全球最
茨获得全球最佳电影女演员奖；李安、成
的调整，是因为组委会希望把华鼎奖推向
地位。
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艾薇儿 • 拉维尼
导演奖，黄秋生获得中国最佳男话剧演员
林志炫亮相
陈法拉亮相
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Entertainment | 休 闲 娱 乐
狂欢金光爵士及 蓝调音乐节 2013 金光爵士及蓝调音乐节上个月开 锣，国际乐队在一片狂欢的节日气氛中落力 演奏。 澳门威尼斯人的户外人工湖畔区于音乐 节期间被浓厚的节日色彩所包围，访客们纷
才华洋溢 热舞酷唱 国 际 巨 星 贾 斯 汀 • 比 伯（Justin
这位年仅 19 岁的全球流行小天王以
会。热情的「Beliebers」忠实粉丝们于
纷前来欣赏多支才华洋溢的乐队演奏他们
精密的舞台设置、别具一格的舞蹈编排，
演唱会进行期间高举着 LED 发光牌，向偶
最得心应手的乐曲。该综合度假村的户外人
配合比伯强烈的个人风格为当晚的澳门站
像表达他们的爱意。而这位才华洋溢的万
工湖畔区再一次被打造成为美国新奥尔良
演唱会揭开序幕。比伯在他众多的热门歌
人迷亦不负众望，为观众狂跳狂唱，落力
狂欢节的舞台，汇聚连串精彩现场娱乐表
曲里选唱了《All Around the World》、
表演。
演、华丽灯饰、国际美食以及醉人音乐。访
湖畔 区参 与 开 幕 典 礼，并为台下的观 众
度参与是为了再次感受节日的欢乐气氛，不
《相信世界巡演》是这位加拿大创作
客与亲朋摰友在家庭玩乐区共度悠然自得
表 演《Dr. Funk》、 《Sir Duke》及《Love
论是灯光、 音乐或是装饰都令人兴奋不已。 ”
Yourself Somebody》。
《Beauty and The Beat》、《As Long As
Bieber）在座无虚席的金光综艺馆倾力上
You Love Me》、 《Boyfriend》及《Believe》
歌手的第二个世界巡回演唱会。他在 You-
的时光、小童忙于面部彩绘、体验室内及室
演其《相信世界巡演》，并以酷帅的造型
等，使现场观众度过了难忘的一晚。
Tube 网站吸引了大批忠实的「Beliebers」
外的贡多拉船之旅，又或是在休憩区和啤酒 花园里尽情享受音乐节的浓厚气氛。
最后，评审 Mitch Myers、Corey Frye
一名参加音乐节的访客表示： “我很喜
及 José Isaac Duarte 在 观赏了共 12 支
欢这个音乐节。美国新奥尔良距离澳门那么
入围乐队的表演后，根据风格、即场表现、
及歌舞迷倒大批澳门粉丝。由 AEG 中国呈
台下观众及乐迷们热情投入这场演
粉丝，因而令他在全球迅速窜红。比伯
献的《相信世界巡演》获得热烈回响，而
唱会。大批粉丝在表演开始前兴奋地在金
于 2012 年 6 月推出第三张录音专辑《Be-
去 年「 威 尼 斯 人 嘉 年 华」之「 爵 士
远，因此能够看到该处的狂欢节在澳门威尼
音乐造诣、音乐感、整体表现，以及观众反
这位小天王在澳门压轴开唱，为是次演唱
光综艺馆的入口处排队等候入场，急不可
lieve》，销量更达白金纪录，其后顺应
及 蓝调乐大比 拼」的冠军得主 The Main
斯人举行实在是让我喜出望外。去年我亦参
应等评分标准评出了前三名。来自菲律宾的
会在亚洲的演出划上完美的句号。
待亲身体验比伯在澳门只此一晚的演唱
于同年 9 月展开《相信世界巡演》。
Squeeze 亦莅临澳门威尼斯人的户外人工
与了这个音乐节，而且非常乐在其中，今年再
Bleu Rascals 乐队获得冠军。
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Upcoming Events | 活 动 预 告
生死时速 钻禧庆典
来增加赛事的娱乐性，是公认为世界上最
持续两个周末、六个比赛日。
更是顶尖车手云集，来自欧洲、日本的著
入了多项活动。大赛车期间在塔石广场
名车手将各显实力。
将举行路车、超级跑车展，还会有古典
佳的街道赛事，更曾被选为“十项最精彩
委员会协调员安栋梁表示：“我很高
的街道赛事”和“不能错过的二十项顶级
兴宣布第 60 届格兰披治大赛车共有来自
澳门大赛车已经成为一个国际品牌，
汽车和电单车在赛道上巡游。大赛车委
赛车活动”。
38 个国家或地区共 350 名车手参赛，由
带动澳门旅游收益，大赛车委员会巿场专
员会助理协调员朱妙丽女士介绍说：“超
在过去六十年，澳门格兰披治大赛
道上进行。全球现仅剩下澳门及摩纳哥
澳门格兰披治大赛车于 1954 年创办，
于今年我们有两个周末的赛事，车手的数
责小组组长卢景昭表示：“从各项调查包
级跑车展的跑车能够吸引很多澳门居民，
车（ 葡 萄 牙 文：Grande Prémio de Ma-
设有赛车街道赛，而东望洋跑道亦是全
当时是为本地赛车爱好者设立的业余赛
目比去年的 221 名增加了一半，我们将迎
括早前的澳门大学报告显示，大赛车已经
近距离接触超级跑车，感受大赛车的魅
cau，英文：Grand Prix Macau），屡创
球唯一同时举行房车赛和电自行车赛的
事，时至今日，每年 11 月，澳门都会吸
来更多的车队人员，以及他们的赞助商、
成为一个国际品牌，大赛车对于澳门作为
力。为了让市民同庆，将会有来自香港
高峰，取得骄人的成就。澳门大赛车既有
街道赛场地。
引到超过二百多名车手及成千上万游客，
传媒和观众。”
旅游目的地有较高的认同感，为澳门带来
老爷车会、香港珍藏车协会和澳门的老
正面的影响。在收入方面，目前赞助部分
爷车会提供的珍贵古典车和古典电单车 在赛道上做巡游。”
第 60 届澳门格兰披治大赛车将于 11
欢愉的时光，亦有难以避免的不幸事件和
大赛车的比赛项目除著名的三级方程
前来这条举世知名的国际街道赛道，参与
失落，交织成今天这项别树一帜的盛事。
式外，还设有房车赛、电自行车赛等，亦
这项集汽车赛及摩托车赛于一身的赛车盛
月 9 日至 10 日，11 月 14 日至 17 日举行。
的金额已经超越了去年的 3900 万全年总
此赛事是澳门体坛、车坛盛事，赛事
曾举办怀旧的老爷车赛、以明星名人为卖
会。今年为庆祝这项传奇赛事诞生六十周
本届大赛车三大赛事——三级方程式、世
收入，今年的总收入可以超过 5000 万。”
在以多弯、狭窄等因素著名的东望洋跑
点的成龙杯等，还设有自动波电自行车赛
年，澳门格兰披治大赛车将举办钻禧庆典，
界汽车锦标赛和澳门格兰披治摩托车赛，
为让澳门市民同庆参与，赛场内外插
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你那颗追求速度与激情的心，是否已 经在这钻禧庆典中跃跃欲试了呢？
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Upcoming Events | 活 动 预 告
摇滚十号风即将 ROCK 爆全城！ 澳门本地乐队及乐迷的年度盛事
的现场魅力风靡中国摇滚界的瘦人乐队、
《HUSH!! Full Band 马拉松摇滚音乐祭》，
来自吉隆坡，仅三人之力便爆发出原始澎
十一月将再次大摇大摆登场。今年集合最
湃摇滚力量的 Deja Voodoo Spells、来
强本地与海外人气劲旅火辣阵容，将继续
自东京，以日本独有视觉系摇滚结合强劲
爆发源源不绝的摇滚动力。乐队转阵之间，
重金属节奏的 girugamesh，以及来自台
乐迷更可尽情享受多款特色小食及精彩节
北的后摇滚代表甜梅号；将与十队本地
目，迅速充电后再 Rock 在其中！
精英包括：风格多元的 Matchbox、技术
《印象主义》 澳门乐团经典系列
踏入第九届，《HUSH!!》已成为澳门
超凡的 Bomber、充满葡国 rock 味的 João
摇滚乐坛的殿堂级音乐大典，高潮迭起的
Gomes e Banda、唱功一流的黑羊、舞台
音乐去年吸引六千观众尽情狂欢。今年来
爆 炸 力 十 足 的 刃 记、 实 力 派 乐 队 Expe-
摇滚组合 Scamper。11 月 23 日下午三点
自各地的摇滚猛将将带来不同的音乐元
rience、上届令人眼前一亮的 Frontline
于澳门文化中心，各乐队将齐施弹指神功
素，包括来自香港，将生活的热情注入音
Caste、流行摇滚老手 L.A.V.Y.、以「后
及超强棒法，用美妙旋律及强劲节奏共你
乐的 Supper Moment、来自北京，以震撼
摇滚」风格突出的 WhyOceans，以及人气
Rock 至天昏地暗！
澳门乐团经过十年建设和发展，再次 迎来崭新乐季。多位国际级演奏家瞩目登 场，继续为观众送上高质素的音乐演出。 全新乐季已于 9 月开始，由当今出色的炫 技钢琴家及李斯特的权威演奏者希普林 • 卡萨利斯揭开序幕。 11 月 16 日，经典系列《印象主义》 上演，瑞典年轻指挥家丹尼尔 • 巴兰多夫 (Daniel Blendulf) 与当今中国领军级青 年钢琴家宋思衡将为观众带来一场主题新 颖的印象主义音乐会。
最「认真」搞笑的《谋杀现场》
宋思衡为 80 年代后崛起的最有成就 的钢琴家之一，在国际乐坛的地位不仅仅 是由他所获得的众多国际大奖，更是由他
继一系列暑期合家欢演出及风靡观众
《谋杀现场》故事讲述过气舞台天后
辉煌的职业演奏生涯所奠定的。1996 年，
的百老汇音乐剧《爱登士家庭》后，澳门
以塔罗牌占卜时发现自己即将身陷险境，
年仅十四岁的他就在北京全国钢琴比赛中
精彩节目陆续登场。有叫人震撼的校园事
性命随时随地会被人收买。一场风暴正好
获得冠军，之后在英国利兹，爱尔兰都柏
件、奇幻谋杀案，又有温馨满载的爱情故
将几个嫌疑犯困在偏僻大宅。天后急召探
林，法国巴黎，中国上海等一系列的重大
事，风格、内容多元。11 月尾推出的由
长上门调查这宗尚未发生的命案……演出
国际比赛中获奖，并创造了这些比赛中华
香港喜剧大师陈淑仪执导的《谋杀现场》，
由屡获香港舞台剧奖最佳男主角及最佳导
人的最好成绩。特别是 2004 年在法国举
与一众本地招募的演员来一场「认真」搞
演奖，演、导皆出色的陈淑仪担任导演，
行的国际五大赛事之一，第六十一届玛格
笑的喜剧； 12 月圣诞期间， 由友人创作 （艺
并由曾获最佳女主角及女配角奖的伍洁茵
丽特 • 隆———雅克 • 蒂博国际钢琴大赛
术）剧团上演感动满分的百老汇青春浪漫
演出要角，向公开招募的本地演员谭淑霞、
中，他历史性的成为了六十多年来第一位
爱情音乐剧《梦幻爱程》，将为观众带来
梁依倩、赵启业、张嘉耀、李振文、梁兆
将于「谋杀现场」一一曝光！（11 月 29
摘取桂冠并囊获多项特别奖的中国人。
一炮三响的本地浪潮……本刊将逐一向读
富、麦振涛、梁翠瑜及陈丽妮传授喜剧技
日至 12 月 1 日晚上八时在澳门文化中心
（11 月 16 日晚上八时，澳门文化中心综
者介绍。
巧，一众「认真」搞笑的新鲜演出阵容，
小剧院上演三场）
合剧院）
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Must Have | 流 行 新 品
Canali 珐琅贝母 18 红金袖扣 男士品味的“拐角” 袖扣所处的位置在男士的手腕“拐角” ，
Montblanc 艺术赞助人系列书写工具 向米兰公爵致敬
在还被视为男士的“首饰”。
精巧的袖扣刚好给衬衫一处小小的点缀，就
从前到现在一切可用的材料都会被用
当书写变成一件奢侈的事，钢笔亦不
艺复兴时期的辉煌历史。墨水笔笔帽及笔
能让男士在举手投足之间散发个人的品味。
于制做袖扣之上，从贵金属、宝石、珍珠、
再是保留墨宝的工具。时代罢免它一些职
夹上的城堡圆塔元素取材自米兰公爵的斯
陶瓷、树脂和赛璐珞 (Celluloid) 到贝壳等，
能，再重新赋予它意义——比如，向文艺复
福尔扎城堡（Castello Sforzesco）；笔身
阶层的男士们需要一些贵重的物料把袖口扣
就连我们中国的绳结艺术也成了袖扣的设
兴时期的赞助人与推动者敬礼。
的图纹复制自 Sala delle Asse 大厅的璧
好，起初是缎带，后来发展成一条细细的金
计原素之一。
袖扣早是在 17 世纪已出现，当时中上
自 1992 年起，万宝龙每年推出以一位
画及《蒙娜丽莎》画中服饰所见的达芬奇图
属袖链。直到维多利亚中后期的繁荣盛世，
相比较为方正规矩的设计，笔者更喜爱
历史著名艺术赞助人为题的书写工具限量
纹装饰；笔帽环上的名字缩写雕刻来自米
男装衬衣基本上已跟现在的样式一样，于是
以特色物料呈现的袖扣，比如 Canali 为圣
系列，并以之馈赠当今的杰出艺坛伯乐。而
兰公爵统治时期发行的 Testone 银币。蓝
贵胄王孙便在袖链的基础上作出改革，以一
诞节推出的特别版袖扣，分别以红珐琅、贝
今年的致敬对象，则是米兰公爵鲁道夫寇 •
漆笔帽及笔杆饰以半透明深蓝色达芬奇图
根小棒代替累赘的链带，并且将自己的家族
母与玫瑰金几种不同材料打造出红、白、金
斯 福 尔 扎（Ludovico Sforza, Duke of
纹，华贵的实金笔嘴与高贵的蓝漆形成强
徽章扣在袖口，这便是现代袖扣的雏形。跟
这三种圣诞传统颜色， 令人感到新鲜又惊喜。
Milan），文艺复兴时期著名艺术赞助人以
烈对比，而蓝漆则与天花璧画的鲜艳颜色
一般的链带相比，袖扣显然能更加明显地突
作为一个智慧型的绅士，有鉴赏能力之余，
及达芬奇（Leonardo Da Vinci）的伯乐。
呼应；笔帽顶有珍珠贝母万宝龙星形标志，
出身份和品味。就这样，袖扣成为了上流社
做事也得果断，否则悔之已晚，皆因这都是
为回应主题，今年艺术赞助人系列实
笔杆尾饰以米兰公爵纹章，完美表现米兰
会男装饰物的标记，与领带夹等一样，到现
限量款式，售完即止。
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金 888 限量系列墨水笔的设计，蕴含着文
公爵城堡的瑰丽气派。
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Must Have | 流 行 新 品
J12 Moonphase 月相腕表 寻找黑夜中一轮璀璨明月 Coco Chanel 女士对星辰情有独钟。
眼前的全新月相腕表，创意背后诠释着一种
2013 年的秋天，一个充满创意的设想被大
内敛高贵的魅力，同样吸引充满智慧的男性
胆实现，J12 系列迎来了一位最诗情画意的
目光。
成员——月相腕表。
这款独特的复杂功能月相腕表具有精
十年前，J12 系列独创先猷推出白色腕
密的机械构造，能够展示月相盈亏，包括
表，奠定了白色在制表界的地位。 自此之后，
新月、上弦月、满月和下弦月。不同于一般
J12 不断开拓疆界，从宇宙深处的彗星，到
月相腕表只以圆孔 透 现月亮的形态，J12
皎洁的皓月。这一次，则将视线凝注于圆月
Moonphase 月相腕表以湛蓝的砂金石圆盘
映照下的迷人夜色，令这如梦似幻之美在腕
展现月相的周期变化，宛如闪烁明亮的夏
间定格。
日夜空。圆盘位于六点钟位 置，显示月亮
记得 J12 系列腕表推出时，成功地将高
在各个阶段的形态变化，并饰以小巧的抛
The Martell Trunk 品酒的美学 好一座昂贵又满有趣味的蓝色的圣柜，
底酒杯、长窄杯身的 Sèv res 水晶郁金香
实情是马爹利干邑酒柜，来自法国酒柜名家
杯、白兰地杯、鸡尾酒杯或 Schott 平底无
Pinel & Pinel 使出十八般武艺，也只是想
脚酒杯一字排开，酒柜底部准备好制冰机及
你承认， 品酒其实是一个绮丽且无常的过程。
碎冰器，更附有 Ercuis 设计的镀银光滑金
这个高 2.06 米，阔 2.20 米，深 0.70 米 的 The Martell Trunk 采用了顶级压纹皮
属冰桶，正好让我们可以从外观、形式深入 到美酒的质地、质感。
革、铜、银片、橡木、水晶及亚麻布，通过十
Alexandre Turpault 的镀银金属碟及
位巴黎工匠花费 1000 多小时以手工制作而
不锈钢餐具、Coucke 的亚麻布围巾、茶巾及
成，但是这对追求完美享用过程的饮者来讲
餐巾，还有一块让人联想到马爹利酿酒桶的
科技精密陶瓷转化为珍贵高雅的制表材质，
光精钢蛇形指针。无论是钛金属款或高科
不过是名鞘，内里乾坤才是故事。轮流上场
橡木切板，如此充满美学意念的列席，令你
被誉为 21 世纪的首款标志性腕表杰作。为
技精密陶瓷款，新表圈均较以往更窄，从
的一系列最精致的配件，才是让饮者们创作
再也不会心有旁鹜。 一心多用或者分裂心神，
了不让女士专美，Chanel 倾力开发了黑色陶
而令以传统制表工艺打造的磨砂和雕纹表
及享受最私属的品尝方式的重要道具。
在The Martell Trunk面前都是罪大恶极，
瓷、钛金属等刚阳的材质，让男士也有更多
盘直径更宽，佩戴在男士手腕居然如此恰
机会体验 J12 的无穷魅力，今天呈现在你我
如其分。
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酒柜里包括水晶酒杯、醒酒瓶、鸡尾酒 调制用具、稀有香味蜡烛及雪茄保湿盒。圆
你与美酒的绝顶邂逅，其实从打开酒塞封条 那刻，已经开始。
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Must Have | 流 行 新 品
Clipzen by Moscot Originals 安迪沃荷的挚爱
多得好事之徒发现 POP-ART 大师 Andy
早已成为人所共知的 POP-ART 大师 Andy
Warhol 那副经典镜框的品牌并公诸同好，
Warhol 至 爱 款 式， 再 加 上 Miltzen 的 镜
否则 Moscot Originals 也不会如今天那样
框 剪 裁 设 定， 由 於 同 时 集 结 Boston 以
大红大紫。
及 Wellington 型 态 的 经 典 精 髓， 并 配
以往每提到这个百年品牌的经典佳作，
备幼而修长的镜臂设计令镜架变得轻巧
总离不开国际巨星 Johnny Depp 近年一直
舒 适 的 关 系， 直 令 Miltzen by Moscot
点名选用的 Lemtosh 系列，又或是 Woody
Originals 怀旧镜架近年亦成为日本眼镜
Allen 最爱的 Zelig 方框款式，其实这个
达人的推介。
被喻為美国最著名的百年眼镜老牌，多年 来又岂只数枚经典杰作？
今 年 Miltzen 系 列 亦 有 新 动 作， 全 因 Clip-on 太 阳 镜 大 热， 品 牌 继 而 推 出
当中就好像早於上世纪 30 年代经已
Miltzen Clip-on 款 式 Clipzen， 共 有 金
诞生的 Miltzen by Moscot Originals 透
和哑光黑 2 色选择，各位 Moscot 迷切勿
明粗框镜，其实一直以来在美国各地，
错过。
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Watch This Space | 名 表 殿 堂 美诗／文，图
Watch And Wonders 亚洲表坛盛宴 钟表界有两个不容忽视的盛会——
在
为表重视，不仅纷纷带来年初 SIHH 上的
日内瓦高级钟表沙龙（SIHH）以及巴
话题之作，更专门安排了一些新品在此展
塞尔国际钟表珠宝展（BASEL WORLD）。
上首次发布。
上月底在香港湾仔会展中心举行的首届亚
尽管展会并不设公众开放日，仍有 1.6
洲高级钟表宝展（Watch & Wonders 钟表
万来自亚洲各地的媒体、零售商、以及藏
与奇迹，以下简称 WW）将瑞士历峰集团
家表迷莅临展会，其中光是中国内地的媒
旗下的 13 个顶级名表品牌的最新款式以
体便有超过 200 家，堪称一场亚洲表界盛宴。
及独家限量款一一展出，变相将今年 SIHH 表展盛况在香江宝地再来一次完美复刻。
SIHH 移师香港？
WW 的背后 对于恪守传统的腕表界，要做出重大 改变不易。因此，任何一个重大改变，背
作为钟表界“风向标”之一的日内瓦
后必定有重大原因。时至今日，不用再说
高级钟表沙龙（SIHH）发布从来都是业界
亚洲市场乃至中国市场对于奢侈品的意义
翘首以待的盛事，为了将各顶级品牌的年
了。对于瑞士钟表业来说，数据显示亚洲
度新作一睹为快，亚洲的表迷每年不惜坐
地区已然成为其首要出口市场。2012 年，
上 15 小时的长途飞机远渡重洋直奔瑞士。
出口至中国大陆的瑞士钟表总金额达到 16
而今年，这个小范围业内高峰聚会有
亿瑞士法郎，中国香港地区为 41 亿瑞士
了近在身边的“亚洲版”。九月底，当
法郎，东南亚地区则为 24 亿瑞士法郎。
SIHH 所发布的新品陆续抵达亚洲市场之
而前往国外旅行的亚洲游客的购买力亦在
际，首届“钟表与奇迹——亚洲高级钟表
不断攀升，不容小觑。
展”在香港会议展览中心隆重上演。
被业内人士戏称为“SIHH 亚洲版”的
与 SIHH 相同由瑞士高级钟表基金会
“钟表与奇迹”（WW）表展，其实在 3 年
（FHH）主办，十三家代表着高级制表的
前就已经被规划。所以即便如今中国的节
权威品牌携手打造，历时四天的展会中， 所有参展品牌的首席执行官们悉数亲临现 场，恭迎亚洲地区众多的收藏家和鉴赏家；
俭政策影响下奢侈品业绩增长放缓，FHH 将 WW 表展定位为面向甚至囊括了澳大利 亚的亚太地区，似乎也颇为明智。
四十多位技艺绝伦的专业制表师现场呈现 高级制表的独特品质和非凡特性。此外，
腕表文化布道者
收藏家上。FHH 主席兼执行董事 Fabienne
积 极 参 加 WW 表 展 的 Richard Mille
在不少品牌展场，媒体与客户都在不
朗格仍然将它那超复杂腕表巨型模型放置
Lupo 女士在开幕式上表示：“展览将提供
就曾表示：“香港展览不是日内瓦展览的
同的房间“抢表看”。有品牌公关表示，
于门口，但简单地说 WW 表展是 SIHH 的复
给观众们一个弥足珍贵的钟表奇遇，他们
复制品或相似品，而是目标和受众截然不
现场下订卖出的表款不在少数。各大品牌
制版，并不准确。
能够在现场与打造这些精美时计的设计师
同的展览。零售商、银行和拍卖行都将邀
在表展即将结束时，也纷纷对展览的效果
对于零售商和腕表买家来说，也许更
的原创展览——“征服时间”同场展出，
不过，与 SIHH 业内专业人士的小范
和艺术工匠们面对面交流，亲身体验高级
请他们的客户参展，而我们将得以传播一
表示满意，赞成此展至少还要再办 3 年，
重要的意义在于，在年初 SIHH 上展示过
完整地体现了数个世纪来人类对于掌控时
围聚会相比，WW 表展也许更像是高级钟
钟表这门源于欧洲数世纪，且工艺精湛的
些高档制表文化。因此我积极要求参加这
“实干”特色表露无遗。因此，尽管不少
的概念腕表原型，在 WW 上就该推出产品
空环境的卓越才能。更不用说各腕表品牌
表业的教育平台，重心主要放在顾客、
历史传承。”
次展览。”
品牌都将 SIHH 展馆布置照搬至此，例如
实物，足以应付即时售卖了。
更有一场追溯时计的最初诞生到当代发展
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名表巡礼
Vacheron Constantin Patrimony Traditionnelle
Gentleman's Pick 经典特色男士腕表
14 天动力储存陀飞轮限量铂金珍藏系列腕表搭载 2260 型号机芯。这是一款手动上
虽然部分展出的腕表早在年初的
身份亮相的型号，在这次 WW 展会登场的
面走向立体，从被欣赏到被握在掌心把
链的陀飞轮机芯，提供长达 14 天的动力储存。除了 6 点位置的陀飞轮和小秒针以及略
SIHH 日内瓦钟表展上已经曝光，不过由
都是“新鲜出炉”的“真身”。多款被
玩，收藏家的胃口被吊足 10 个月，终于
微偏心的时针和分针之外，这款腕表还配备了动力储存显示功能：一根拖拽式指针显示
于高级腕表制作需时，年初只以“样板”
评论家以及专业杂志力荐的腕表，从平
得到满足。
剩余能量，旋转幅度达 280 度。
Baume & Mercier Clifton 1892 飞行陀飞轮腕表 名士克里顿 1892 飞行陀飞轮腕表由 18K 红金制成，其高级精饰、从传统怀表中汲 取灵感的上链装置的棘轮、桥板上的“日内瓦纹饰”、机板上的珍珠圆纹全部由同一名
A. Lange & Söhne GRAND COMPLICATION\ 陀飞轮万年历 浮雕特别版腕表
制表师组装而成，均可透过宽大透明的蓝宝石水晶玻璃表背一览无余。其动力储备达 朗格 GRAND COMPLICATION 表款空前集合多项复杂功能，一出场就亮瞎了表迷的眼
50 小时，银白色表盘搭配 18K 红金制成的铆钉镶贴式数字表刻和时标，透过毫无板桥 遮掩的 9 点处视窗可以欣赏到精致的飞行陀飞轮每分钟自转一周的运作。
睛。在清晰易读的珐琅表盘之下，这枚搭载 L1902 型机芯的腕表包含了大量精心修饰的 部件，为高级制表艺术中最为精致的几项复杂功能赋予生命：可作大自鸣和小自鸣的鸣 响装置、三问报时装置、附积分盘和 1/5 跳秒的双追针计时码表，以及附月相显示的万 年历。GRAND COMPLICATION 的研制是一趟探索腕表复杂功能领域的历程，成果是一枚
Montblanc Time walker World-Time 腕表
在各方面均卓绝。 此外，展会上朗格还有一款款陀飞轮万年历浮雕特别版腕表的出现，可以说把朗格 又推向了一个全新的高度，我们看到德国人不仅在技术上无可匹敌，在艺术上同样不落 凡尘。表盘不仅以 18K 金打造，还首度以手绘方式书写大日历上的蓝色数字，整只腕表
万宝龙的 Time Walker 系列精彩之处在于其聪明的读时方式，令佩戴者可以一眼识
品相让人感到恢宏大气，庄严典雅。
别出 24 个不同时区时间，而这枚 18k 玫瑰金加钢的款式是特别为中国消费者而设的特 别版，以迎合是次面向亚太区为主的表展。表盘中央区以闪亮的玫瑰金材质呈现出中国 地图的造型，表盘外缘城市圆盘标示有代表北半球 24 时区城市名称，并特别以红色标 注出“CHINA”，以讨中国藏家欢心。
IWC Big Pilot 万年历“小王子”特别版
Jaeger-LeCoultre Master Grande Tradition Gyrotourbillon 3 Jubilee 积家在本次展会上的最大亮点， 当属九枚首次在亚洲聚首的 Hybris Mechanica 系列，
为庆祝著名小说《小王子》诞生 70 周年，IWC 特意将小王子的经典形象加入表盘的
其中今年新作超卓传统球型陀飞轮 3 大师系列纪念腕表最为瞩目，它是积家第 10 枚超
月相上面，令蓝色表盘更像小王子的星空背景，为这枚 18k 玫瑰金男装腕表加入了童真
卓复杂功能腕表，表款采用球型浮动陀飞轮装置，且革命性得把笼罩在球型陀飞轮外的
感觉。
板桥去掉，把腕表工艺的非凡魅力表露无遗。
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Lady's Pick 顶级钻石珠宝表 钻石腕表以百万计算的价格，多是
Emperador Coussin Minute Repeater，
割的钻石底部切出一道凹槽再嵌入钻石
富豪专属的玩意。但其实钻石腕表的价
镶嵌大师用尽一年时间，最多只能制造
地下的金属网络格加以固定，令钻石紧
值不仅限于天然宝石本身，而是集合了
出 5 枚手表。此外，顶级珠宝腕表传统
密相贴而见不到任何承托，这些都是顶
数百颗顶级素质的钻石以及精确镶嵌技
镶 嵌 技 术 难 学 也 难 精， 比 如 在 1930 年
级珠宝腕表璀璨不凡但价格高高在上的
术的完美要求，程度夸张如伯爵（Piaget）
代发明的隐密镶嵌法，在每一个独立切
原因。
Richard Mille 熊猫陀飞轮 采用经典高难度的酒桶型表壳，为挑战难度，品牌锐意启用缟玛瑙来制作机芯，加 上熊猫造型由 18k 白金雕刻而成，表面则密镶钻石与黑色蓝宝石，整个造型最精妙之处 在于熊猫造型是陀飞轮机芯的一部分，配由黄金雕刻而成的竹树，有如刺绣一般细腻。 这款手表的手工价值高昂，与珍贵的天然宝石一样，同样罕见难得。
Van Cleef & Arpels Pavot Mysterieux 高级珠宝腕表 18k 白金表带镶嵌圆形以及方形钻石，以红宝石镶嵌成花瓣状的表盘，其中多达
Roger Dubuis Velvet 高级珠宝腕表
600 小时用于隐密式镶嵌工序上，腕表另一个特色是读时的表盘并非外露，必须先轻按 其中一片花瓣，待花蕊打开，珍珠母贝打造的表盘彩绘缓缓展现出来，符合品牌一贯的 浪漫风格。
品牌为专注出品质素与保持珍贵的意义，罗杰杜彼所有表款均为限量生产，每枚自 家机芯均通过严谨的日内瓦认证。为庆贺 WW 展览顺利开幕，品牌特意推出一枚价值约 325 万港币的全钻版 Velvet 高级珠宝腕表。这款经典的女装型号通过在 18k 白金表壳
Piaget Emperador Coussin Minute Repeater
上密镶 304 颗约 11.13 卡长方形切割钻石，在 12 点以及 6 点位置各镶嵌一颗红宝石， 而显出比普通版本更夺目的效果！
18k 白金表壳、表盘以及表冠，上镶嵌了 260 颗共重约 2.8 卡圆形美钻和 60 颗共重 约 7 卡方形切割美钻，仅仅表冠的方寸之间已经镶有 12 颗方形切割美钻。这款珠宝腕 表不仅外貌非凡，内“芯”更搭载伯爵自家出品的全球最薄复杂机芯——自动上链三问 机芯，无论内外都锋芒毕露。
征服时间 首届亚洲高级钟表展，除了各大品牌展馆，大会更安排了一个名为“征
Cartier Tank MC 镶钻腕表
服时间”（The Mastery of Time）的展览，追溯近五个世纪以来时计的发展， 同时更有四十多位制表师特地从瑞士工作坊到来讲解制表过程。很多参展品 牌回应主题，同样将旗下的资深手表工匠从瑞士领到香港，如爱彼、江诗丹 顿更是连同已有百年历史的专属机器即场示范。这些专业的制表工匠更会与
约 230 万港币身价的 Tank MC，搭载全新超薄机芯登场。18k 镀铑白色黄金表壳， 镶嵌 227 颗总重量 11.36 卡梯形切割钻石，八角形表冠镶嵌一颗明亮型切割圆钻，配上
现场人士沟通交流，马上解答表迷的存疑，在此当中宝石镶嵌、珐琅彩绘制 作以及表盘纹理打磨的演示最受欢迎。
剑形蓝钢指针以及黑色鳄鱼皮带，如上提及到的卡地亚 1904 MC 型工作坊精制自动上链 机械机芯。防水深度虽有 30 米，但如此钻光闪烁的腕表应该没人舍得将它带入泳池吧？
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Smooth Rides | 豪 车 体 验 黄文锋／文 由品牌提供／图
Rolls-Royce Wraith 魅影重生 车 的 奢 华、 优 雅 和 尊 贵 格 调， 是
轿
Rolls-Royce 在 过 去 109 年 一 直 稳
守全球顶尖品牌宝座的原因。取自上世纪 30 年代轿车设计特色：由车顶一直伸延至 车尾边沿的流畅大溜背线条，这部车似乎 完全颠覆了「Rolls-Royce」以往单纯作 为顶级富豪座驾」的概念，让车迷甚至无 数买家惊呼出其名：「Wraith」魅影！ 最早出现「Wraith」这个名字，是在 1938 年 Rolls-Royce 的 家 族 字 典 里， 字 眼间洋溢着难以察觉却不容推诿的强者风 范，世间罕有，灵敏快捷且强悍过人，凌 驾浩瀚大地……以上形容它的字眼有点带 感，来点直接的：修长的后悬、马车式车 门，当然还有在车头护栅上迎风伫立的欢 庆女神像，辅以车身侧面的大溜背设计， 让这个全新型号与 Rolls-Royce 其他优良 车款明显有所区别。
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5
1. 搪瓷光面的饰板衬托车内的金属饰件，尽显出 Rolls-Royce 的奢华本质。 2. 质感丰厚细腻的 Phantom 级别优质皮革，让人沉醉于奢华舒适的氛围之中。
Rolls-Royce Wraith 3
4
引擎
V12 汽缸双涡轮增压引擎
排量
6,600c.c.
马力
624PS/ 5,600rpm
扭力
620Nm/ 1,500-5,500rpm
变速系统
ZF 八速自动变速箱
悬挂系统
（前）双横臂、（后）多连杆
售价
550 万港元起
3. 欢庆女神旋转控制器设置轻触式板面，让使用者以手指「写下」字句，以及透过转 动镀铬圆盘浏览各项功能，然后按钮选取。 4. 不同部分均隐藏着一系列摄录装置，即前方、后方及上方 360 度摄影机，能在视角 盲点提供「鱼眼」视野，让泊车过程变得简单。 5. Wraith 向世人展示最精良的设计、最卓越的性能，以及于车头竖立著名欢庆女神 像的 Rolls-Royce 轿车最强而有力的一面。 6. 每部 Wraith 的车身都需要经过五小时的人工抛光程序，以确保车身表面光泽完美。 7. 要完成整部汽车生产所需的皮革组件需时约 17 天，每辆车均会用上 15 至 18 张半 的皮革，而每一块都是从同一批皮革中挑选出来，以确保颜色能够完全配合。
6
奢华装潢 星空车顶
顶级驾乘 无懈可击
试驾后感
摩登雅致的内车门及下半车身饰板，
与 Ghost 相比，「Wraith」的后轴加
表面铺以木材或真皮，辅以金属亮银的饰
阔 24 毫米，轴距则缩短 183 毫米，而由于
卫星辅助传送技术，当油门踏板被踏
件，车内随处可见精心选用了与 Phantom
车身高度减少了 50 毫米，所以重心更贴近
下，Wraith 便会探测到驾驶者希望
一脉相承的天然纹理木饰，引领目光游走
路面。 动力搭载了 6.6 公升双涡轮 V12 引擎，
提升至最高车速，因而直接转到一
于车厢内不同角落，效果与车身外壳线条
配合八速自排变速 ZF 传送系统，能量得
个合适的较低档数，为司机准确预
流畅的大溜背不相伯仲。车厢内的星空车
以畅顺传递。强劲引擎配合高效率运作，
视驾驶步骤；在抵达弯角、公路汇合
顶于车厢内呈现漫天星光的迷人景象，视
由每分钟 1,500 转起可实时传输 800Nm 的
点及回旋处等位置前，系统均能预
觉效果源自真皮车顶衬里表面的 1,340 枚
最大扭力；再配合智能空气悬挂系统及电
微型光纤灯，它们全部由 Rolls-Royce 皮
子式可变缓冲器，行车时始终保持平稳舒
革厂房工匠以人手一针一线缝上。
适的感受，仿如一张行车魔毡。
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7
车上采用了全球定位系统数据的
先作好准备，这意味着 Wraith 能时 刻发挥超卓性能！而这种驾感并不 能在其他跑车中所能感受得到的！
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Imbibing | 品 酒 风 尚 YUYU／文 由品牌提供／图
Grand Marnier 六代人的巴黎苦橙传说
走
进澳门大小酒店的酒吧，都可以发现
在 1889 年举行的巴黎世博会和 1990 年世
Jean-Baptiste Lapostolle 倡 导 的 价 值
这个带有浓郁苦橙味的巴黎老牌力
博会上都曾获得多项大奖，几乎所有大都会
观至今仍在企业中占主导地位，那就是：
娇酒的身影，它有个很优雅的法文名：Grand
都为其醉人的滋味和魅力所倾倒。全世界
质量高贵，酒品纯正，风格独特和创业精
Marnier（中文翻译作：柑曼怡），它是由久
的 Grand Marnier® 消费者一眼就能认出
神。Grand Marnier® 由高品质原料调配而
负盛名的巴黎丽兹酒店总经理 César Ritz
其特有的酒瓶造型：形似酿制力娇酒的蒸
成：在用精选烈酒生产的顶级力娇酒中加
根据酒庄创办人 Alexandre Marnier-Lap-
馏器皿，嵌以传统的蜡封，红色丝带环绕，
入加勒比海阳光下生长采摘的富有异国风
ostolle 的姓名想出来的，这瓶酒精浓度
标有哥特字母的标签，所有的所有都彰显着
味的热带苦橙，除此之外，它更是结合传统
有 40% 的 Liquor 是将苦橙皮蒸馏后混合干
Grand Marnier® 高贵奢华的品质。
诀窍和现代技术：家族酒厂位于 Neauph-
邑酿制而成，既可以单独作开胃酒，也可以 用作鸡尾酒和甜品的配方（在法国，著名的 Crêpe Suzette 甜品就是用它作为主要原 料），十分百搭。
le-le-Château，力娇酒在 Bourg-Charente
家族遗产： 六代人的接续传承
陈酿而成，而后在 Gaillon 装瓶；以上所有 地区都拥有悠久的酿酒传统，因此 Grand Marnier® 力娇酒的质量几乎无可挑剔。
1827 年，Jean-Baptiste Lapostolle
Marnier-Lapostolle 是 烈 酒 领 域 为
历 经 数 代 传 承，Marnier-Lapostolle
在以出产高品质烈酒闻名的 Neauphle-le-
数不多的 六代 相 传家 族 企 业，由创 始人
公司一直采用干邑区传统的葡萄种植和采
Château 地区建立了一家酿酒厂，这就是 柑 曼怡的雏形。1880 年，当 Louis-Alexandre Marnier Lapostolle 首次将家族酒窖 里贮藏的优质力娇酒和来自加勒比海地区 的热带苦橙调配陈酿后，Grand Marnier® （柑曼怡）便宣告正式诞生。Grand Marnier® 力娇酒既可以纯饮，也适合加冰块或调 制成鸡尾酒后饮用，很快就在当地上流社会 中疯魔起来，其明显的带有橙子苦味的风格 更是独树一帜，吸引了众多王室贵族的青睐， 如奥地利国王 François-Joseph 就常用它 来宴请宾客。 法国元老级大厨 Escoffier，在威尔士 亲王（后来的英国国王爱德华七世）造访巴 黎时，采用 Grand Marnier® 为原料创制了 著名的橘子黄油薄卷饼。Grand Marnier®
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Grand Marnier Cosmo Family
Grand Marnier 每年都会推出特别版包装，在圣诞节和新年期间推出的更加是收藏者最喜欢的喜庆作品。
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20ml 苹果汁 10ml 鲜榨柠檬汁 将以上配料置入调酒器中，加入适量冰 块摇匀，最后滤入鸡尾酒杯中。 2）午茶时间享用（140ml，加冰块） 30ml Grand Marnier® 力娇酒 60ml 草莓汁 40ml 苹果汁 10ml 鲜榨柠檬汁 将以上配料置入装有冰块的高杯，搅拌 均匀即可。
除了周年和节日限量版，一些蕴藏着酿 酒者苦心的限量版也颇受欢迎，如去年推出 的 Grand Marnier® Quintessence，全 球 限量推出 2,000 瓶，香港及澳门只获配售 80 瓶，零售价每瓶 4,800 港元，笔者有幸尝 试过这一瓶酒，Grand Marnier® Quintessence 原料中的香橙精华源自二次蒸馏后 的野生柑橘萃取物，橙味非常芳香浓郁，苦 中渗透着陈年感，更慢慢有杏仁和香草香气 透出。出产自法国大香槟区（Grande Champagne）的上选陈年干邑辅以双重提炼后的 Marnier Lapostolle 家族的第 6 代传人 Alexandra Marnier Lapostolle 女士。
2012 节日限量版：Paris Limited Edition 巴黎限量版，这一瓶是我的挚爱，非常浪漫神秘。
香橙精华，造就了 Quintessence 甜酒的顶 级口感。其中更有来自 Marnier Lapostolle 家族旗下的 Château de Bourg-Charente 酒庄“Paradis”的珍藏陈酿添加，酿造师用
摘技术加工力娇酒。随着时代变迁，Grand
纪后推出 Cuvée du Cent Cinquantenaire
Paris Limited Edition，这个瓶子的外观
Marnier® 还成功地将其特有的风格、火热
（柑曼怡一百五十年特款），这成为了柑曼
就足够吸引，犹如是梵高的作品星空一样神
的激情以及秉承完美的传统在法国和全世
怡的一个 奇 特 传统，从 2003 年起，Grand
秘莫测又带有童真，代表黑夜的墨蓝色裹覆
界推行，同时，Marnier Lapostolle 的家族
Marnier® 每年年底都会推出一组限量版，
着整 个酒瓶，并将标志性的封印涵 盖 其
成员也表现出真正的企业家精神。他们纷纷
以响应这一倡议。每一款限量版酒瓶都与
中；金色绘制的巴黎名胜与星空上的“Paris
将聪明才智贡献给家族事业，为企业建立了
众不同，成为了专为假期节日奉献的一款
Limited Edition”颂唱对法国发源地的无
良好的形象和卓著的声誉。
独特礼物，其酒瓶设计之精美，无论是男
限敬意，突显巴黎别致奢华而富现代感的迷
士还是女士，都会有想收藏一瓶的冲动。
人魅力。
心良苦可见一斑。
烈酒以外的选择， Alexandra 位于智利的
在节日前后，你可以跟随我们来学习调制一杯用 Grand Marnier 做基酒的鸡尾酒。
Lapostolle 酿酒厂 另 外，除了力 娇 酒，Marnier Lapostolle 家族历经数代人始终保持着从事葡
对葡萄酒品质的苛求，以及其个人酿造精神
发现了一个世纪前从法国波尔多引进的葡萄
就拿其第七号限量版 Grand Marnier 2009
对于这么具有诱惑力的一瓶力娇酒，如
萄酒 酿 造的传统。著名的 Sancerre 城 堡
完美融合的全新世界级酿酒厂。 “我们的目
藤，这也反映出智利和她的祖国的联系。数
lrresistible glamour 来举例吧，2009 年冬
果单喝未免乏味，笔者在这里推荐两种既经
坐落于法国卢瓦尔河谷（Loire Valley）之
标十分简单明了——通过将法国的酿酒传
年研究、数百万美元投资以及对酿酒艺术的
季，Grand Marnier® 压轴推出全新限量版
典又创新的调配的“Irresistible 鸡尾酒”
中，它见证了该传统的开端，在智利建造的
统、现代技术和智利的美妙土壤有机结合，
深刻理解，使得她的 Lapostolle 酿酒厂举
“Irresistible 诱惑”，熠熠生辉的漆红轮
的调配方法，让你可以喝出 Grand Marni-
Lapostolle 酿酒厂（1994 年）则体现了该传
酿造出能与传统法国葡萄酒比肩的世界级
世瞩目，在世界范围内受到一致好评。这也
新颖的酒瓶，经典的 Cuvée du Centenaire
廓映衬出简洁、 流畅的线条，糖果般的瓶
er® 热带苦橙的芬芳和陈年干邑的复杂圆
统的现代传承。这座酿酒厂正是由 Marnier
葡萄酒。”在创办位于智利 Rapel 河谷的酿
是对 Alexandra Marnier Lapostolle 的不
（柑曼怡百年特款）就是在此时诞生的，这
身蜡封宛如甜点大师的点睛之笔； “糖衣苹
润，以及苹果、草莓及柠檬精华。
Lapostolle 家族的第 6 代传人 Alexandra
酒厂之前，Alexandra Marnier Lapostolle
懈努力的回馈。这是 Marnier 家族在烈酒生
一罕见而又令人惊叹的系列产品也因此为
果红”底色上的 Grand Marnier® 标志闪耀
Marnier Lapostolle 女士所创建。
曾经满世界地搜索适宜种植酿酒葡萄的土
意外的另一个佳话，如果你不爱烈酒，同样
Marnier Lapostolle 家族世代珍藏。
着永恒的光芒。不过若要论我个人最喜欢的
1）作为开胃酒饮用（90ml，不加冰）
当她在智利开始从事葡萄酒酿造的时
地。因为空气凉爽干燥、土壤质地绝佳，她
可以捧捧 Alexandra 的场，虽然是新世界的
Grand Marnier® 现 任 首 席 执 行 官
一款，则是去年临近圣诞时节推出的，以向
30ml Grand Marnier® 力娇酒
候，心里就怀揣着一个特别的梦想：要创造
坚信，现在的这片土地能酿造出最伟大的红
葡萄酒，却是有着旧世界最传统的风味，让
Jacques Marnier Lapostolle 则在半个世
发源地巴黎致敬为主题的 GRAND MARNIER®
30ml 草莓汁
一座能够将家族的葡萄酒酿造传统、手艺、
葡萄酒和白葡萄酒，在 Apalta 葡萄园，她
人一试难忘。
特别的限量版 1927 年，为 庆 祝 家 族 企 业 成 立一百 周 年，Louis-Alexandre Marnier Lapostolle 邀请艺术家和工匠们制作了数款设计
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F&B | 美 馔 Irene Sam／文 Allen Sun／图
深暗中的七色光 轻缓地呼吸着，轻柔地贴着黑色的
我
天鹅绒桌布，将手指缓慢地伸向盛
满香槟的玻璃杯。我像是被施了催眠术， 目不转睛地注视着杯中悠悠上升的气泡。 我羡慕这些气泡自由自在，无重力束缚， 逍遥快活，没有重量，无拘无束，完全超 脱于生活琐事。 这就是香槟的魅力。夜色阑珊，在澳 门文华东方酒店标志性的御苑餐厅，一边 喝着香槟，一边品味 Dominique Bugnard 大厨的杰作，可谓是人生极乐。在酩悦 • 轩尼诗品牌大使 Arnaud Mirey 的陪同下， 我们开启了名曰“唐培里侬香槟王三境界” 的美食之旅，充分领略大自然的恩赐和世 间最负盛名的香槟酒行的精湛技艺，尽情 享受各种精挑细选的佳肴带给我们的味觉 轰炸。 2003 年是个不同寻常的年份，极端 气候不断涌现。春天霜冻和酷暑热浪使
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海胆椰菜花
小龙虾汤
成熟葡萄的产量大大减少。尽管这一年
年份香槟散发出杏仁与可可粉的柔香，随
和摩尔慕斯更让人感觉到唐培里侬香槟王
是 1822 年以来收获葡萄最早的年份，唐
后转化成白果的果香，略带干花的清香，
2004 年份香槟里可可香味的柔和、舒缓
培里侬香槟王依然诠释了其超凡独特的品
透出烧烤的味道，口感圆润醇厚。无以复
和悠长。可可粉的熏烟感淡化了橘子与胡
质。唐培里侬香槟王 2003 年份香槟既不
加的精密度，回味绵长，时而实实在在的
萝卜的暖色调，让龙虾的味道豁然而出。
温和也不泼辣，浓郁醇厚，富有张力，令
触摸感，黑暗却轮廓分明。 Dominique 的牡蛎黄瓜果冻配鱼子酱
的菜花慕斯和海胆同芳醇甘美的香槟酒轻
令我们对唐培里侬香槟王 2004 年份香槟
觉察的斑斓色彩。但是金波玉液触及唇舌，
松搭配，天衣无缝。可谓是味蕾刺激系列
的体验更上一层楼，柠檬在牡蛎塔塔和冻
细微差别便显露出来，引领你进入一个完
的第一个“气泡”。
汤馄饨的衬托下，显得生趣盎然。紧接着，
美和谐的世界。光的生机活力比看起来更
“鲜”的意境在小龙虾高汤中展现得淋漓
强大，不过令人激动的是对未知世界的好
尽致，螃蟹和干牡蛎馄饨尽显特色。
奇。接下来，就让不可思议的捉迷藏游戏
八月尤为凉爽，葡萄生长正常。收获前后
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神奇而富有趣味的是，黑暗的唐培里
人心旷神怡，为世人所青睐。Dominique
与 2003 年相比，2004 年气候宜人，
鸭胸
甜点
几周天气干热，葡萄异常成熟饱满。2004
加拿大龙虾配玉米胶、橘子胡萝卜酱
侬香槟王 2004 年份香槟掩盖了乍看难以
开始吧。
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Travel | 旅 游 资 讯 Yan / 文 GHC ASIA / 图
博茨瓦纳 历险之旅 高气爽的 11 月是个野营的好季节，如
秋
果你是个爱历险的旅行者，对非洲大
草原的生活无比向往，而且想要更近距离地 观察野生动物的话，那么不妨跟随全球最受 欢迎的作家之一 Alexander McCall Smith 的步伐，前往其笔下故事的所在地博茨瓦 纳，在这个既拥有干旱燥热的沙漠，又有绿 油油的大草原的地方开展一趟豪华的观光 猎奇之旅。
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精彩刺激的野外活动 在博茨瓦纳这个桃园，除了让你忘却城 市的烦恼以外，更多的是带你回归大自然， 感受原始纯朴的美好。同时，博茨瓦纳也是 世界上唯一能同时看到非洲五大兽，犀牛、 大象、水牛、狮子、猎豹的地方，所以前往草 原秘境进行神奇的野生动物观察之旅是必 不可少的活动之一。专业的草原向导们驾车 带你驰骋于非洲大地之上，追逐最大的象 群，观察猎豹、狮子们的一举一动；或是到 三角洲中漫步， 近距离欣赏各种鸟类的习性， 细察昆虫、野生动物所留下的足迹。如果你 还意犹未尽，可以向营地里专业细心的向导 们咨询更多户外活动，包括徒步旅行、乘直 在辽阔的大草原上也可以享用来自各地的美食
营地的私人套房配有户外按摩池设施
升机游俯瞰大草原、独木舟、垂钓活动以及 走进原始村落感受当地文化习俗等。
草原上的豪华 SPA 经过了一整天刺激的野外活动后回到营 地，你可以到设于室外的维多利亚式铜浴缸 泡澡，这里以树冠为房顶、以湿地为屏障， 完全隔绝了外界的打扰，让人放松身心地沐 浴于大自然中。此外，你还可以一边欣赏三 角洲的大自然美景，一边享受独特的 SPA 体 验。Khwai River Lodge 提供最专业的 SPA 服务，全部选用当地纯天然野生萃取物精选 的按摩精油品牌 Africology 的产品，配合 理疗师们正宗的按摩手法，让你的肌肤得到 全面的有机呵护。 于私人观景台就能近距离欣赏草原上的野生动物
私人向导带你走进景色秀丽的三角洲
三角洲有众多可让摄影师驻足的美丽景色
非洲湿地上的桃园 博茨瓦纳是世界上少数未受破坏的广 阔原野地区之一，其汹涌澎湃的奥卡万戈河
Eagle Island Camp Reserve 的冲积平原，是与动物、自然和谐
定距离，给入住的客人留有更私密的空间。
共处的观光旅游最佳地区。
此外，帐篷里的设施也非常到位，备有浴室、
营地提供豪华帐篷以及私人帐篷套房，
迷你吧、设有蚊帐的四柱床及空调设施等。
所有帐篷都搭建于木制地台之上，帐篷顶则
别以为到非洲大草原便与美食绝缘，营地里
以传统的非洲茅草遮盖，配合以棕黄色调为
的户外餐厅提供着各种美食。夜幕降临时最
个豪华营地 Eagle Island Camp 与 Khwai
主的设计概念，充分与周围的大自然环境兼
适合来一顿烛光晚餐，在享受精美的葡萄酒
River Lodge就是座落于三角洲的小岛之上，
容。值得一提的是，每一个帐篷都备有僻静
和国际美食的同时，还有在天空中闪耀着钻
这里可以欣赏到超过 400 种陆生、 水生鸟类，
的私人观景阳台，这个独到的设计使视野更
石般光芒的南十字星，天狼星，猎户座的相
还能眺望野生动物保护区 Moremi Wildlife
加广阔的同时，又与相邻的帐篷之间保持一
伴，绝对是让人难忘的野营体验。
把喀拉哈里沙漠的沙土带走，堆积出水草 丰美的奥卡万戈三角洲，而东方快车旗下两
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Location: Okavango Delta, Botswana Tel: +27 11 274 1800 Website: www.eagleislandcamp.com
Khwai River Lodge Location: Moremi Game Reserve, Botswana. Tel: +27 (0)21 483 1600 Website: www.khwairiverlodge.com
Khwai River Lodge 提供让你感受天人合一的 SPA 体验
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Culture & Heritage | 文 化 建 筑 Yuyu / 文 Allen Sun / 图
昔日的防御屏 ——澳门大炮台 在澳门，要找寻类似于欧洲城 市里的别样历史风光，看炮台 可以成为你的必备路线之一。 那些不再有防御功能的“退休” 炮台，仿佛在诉说着当年所见 证的各种悲欢离合的故事，更 是抵御外敌，民心一致的民族 精神象征。其中，位于大三巴 牌坊附近的大炮台，是让我印 象最深刻的一个炮台。 门大炮台（Fortaleza do Monte，
澳
又名圣保禄炮台、中央炮台或大三
巴炮台）前的空地占地面积广阔，如适逢 澳门艺穗节或是澳门国际音乐节，更有免 费的音乐表演在此露天免费供游客和本地 人观赏，不得不承认，澳门文化局很好地 活化了这些“老地方”，让我们通过一个 个表演，记住了这个经历几百年沧桑的大 炮台风光。曾经在此看 Show 的你，又是 否知道它背后的故事呢？ 大炮台是中国现存最古老的西式炮台 建筑群之一，昔日曾是军事防御设施的重
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如今的大炮台已经不具备防御功能，倒成了游客休憩的好地方。
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大炮台上的澳门博物馆，也是到澳门旅游的人士不可错过的看点，里面珍藏了很多诉说澳门故事的“宝物”。
心，当然，天下太平的今日，它的“天性”
部海拔 57 米高的山上，用了十年来兴建，
变中身份同样百变，更曾作为澳督官邸、
自然不能再发挥，所以现在的大炮台是澳
与松山炮台、妈阁炮台形成三角鼎立的军
军营、监狱和气象台而存在。台上置有不
门历史城区的一部份，很多游客在参观完
事天然防护墙，再加上望夏炮台，形成了
少古迹文物和历史性建筑物，如炮台上的
大三巴牌坊后，便会顺路沿着山坡爬上来
当时能保护澳门当地葡国商人最大利益价
古塔，便是当年耶稣会的会址之一。建于
看看大炮台，算是澳门游的一个热门必到
值的优势军事地形，相传在大炮台之下有
空地中心的一座南欧式平房建筑，现在是
之处。大炮台建于公元 1616 年明神宗年
秘密通道可以逃到松山炮台之上，这让我
气象台的办公室。其右侧有古钟一口，是
间，本属教会所有，原名为圣保禄炮台的
想起梵蒂冈教堂的地下通道与天使城堡相
著名的铸炮专家所造，曾被迁往葡国安放，
大炮台，是圣保禄教堂的祭天台，这个神
连的情形，由此可见，这里是守护澳门的
数年前由修女会转赠回澳，而炮台入口处
圣的天主教象征后来被改建成军事防御设
一个历史见证。
门前顶的石雕，则纪录了此座炮台抗御外
施。此处因曾植满柿树，所以原名是柿山，
大炮台四周被高墙包围，四边形的建
敌的战绩，入口处的弹药库则是一个小型 的展览区。
到炮台建成，才改名为大炮台山。整个大
筑以干草、泥和蠔殼粉混成的夯土所建，
炮台占地非常大，面积共有一万平方米，
每隔兩米左右即设置一座钢炮，中间还有
对于摄影发烧友来说，大炮台更是俯
除了有大炮外，还设有大型水池及补给仓
供瞭望的小洞，看得出来当年曾是很坚固
瞰拍摄整个澳门全景的好地方，濠江美景
库，即使被围困两年亦可支持。
的堡垒。很多旅游书都介绍游客来这里必
在高高的山上一览无遗，更可远眺珠江口
须找准炮台拍摄角度，主炮台正对着新葡
及拱北一带的风光。在大炮台上，设有旅
历史意味，在风和日丽的下午前来发呆，
京的屋顶，远远拍过去仿佛是炮轰新葡京，
游司咨询处，游客可在该处查询有关资料。
也不失为一种放松方法。炮台位于澳门中
十分逗趣。昔日的大炮台在数百年历史演
现今大炮台上有二个博物馆，一个是澳门
这里绿草如茵，参天古树成群，颇有
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大炮台上每隔两米左右便有一座钢炮，每一枚钢炮都见证着澳门兴衰，历史悠久。
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炮台周边绿草成茵，成为澳门文化局举办各类型免费演唱会的绝佳选址。
博物馆，楼高三层，乘电梯上三楼即可到
回旋向上的观光式建筑，成为连接塔石广
达大炮台花园，更可直通大炮台下之大三
场、望德堂旧城区至大炮台景点、澳门博
巴牌坊。而另一个比较规模小的，是介绍 大炮台历史的博物馆。
主炮台正对着新旧葡京，非常逗趣，记得过来留下这么一张瞄准新葡京的照片。
意，回旋斜坡连接地面、一楼和二楼，可
免费体育设施，大炮台也不例外，可以看
大炮台回廊除了作为游览通道外，还
使用面积约 400 平方米，水平展线 145 米，
到四周建有慢步径供市民跑步用，但使用
物馆的中转站，为市民及游客前往大炮台
可以作展览之用。自 2005 年 4 月 30 日启
适合举办各类型展览、工作坊、讲座、戏剧、
率方面，当然不及“松山”健康径，原因
提供轻松便捷的游览通道。回廊将塔石广
用以来，回廊曾举办多次艺术展览，和经
文艺表演等活动。目前回廊可供本地艺术
除了是由于交通不方便之外，路程较短亦
场、望德堂区、大炮台、大三巴及议事亭
常举办各种演唱会的大炮台空地连成一
及文化创意产业团体或机构租借作为展览
是关键之一，不过如果你在附近居住，也
它位于大炮台东侧山坡上，楼高三层，外
前地更好地串连起来，形成延续性的文化
线，艺文味十足。回廊内采亮度不错，天
之用，只需上官方网站填妥申请表格即可。
不妨来此处跑多两个圈，呼吸一下来自高
观具欧陆色彩和现代感，内设电梯。这座
旅游步行径，对整片历史城区的蓬勃发展
气好的时候自然光洒落在回廊中，非常写
参观大炮台，就不能错过大炮台回廊，
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有重要的促进作用。
另外，澳门政府近年来大力建造各种
大炮台花园 地址：澳门大炮台山顶 开放时间：07:00 - 19:00 票价：免费
海拔的自然空气。
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Cover Story | 名 流 专 访 Grace Geng／文 Marianna Yakobson／图 Jacky I.F. Cheong／英文翻译
黄伟常：香港传奇 六福集团起步于一间小型家族式金行，发展到今日 集团坐拥全球千余间店铺，年收入百余亿港元规模， 其中蕴含了太多典型中国式的商业智慧。
William Wong – a Hong Kong legend Founded as a small, family-owned jeweler, Luk Fook has grown into a retail powerhouse across China.
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这款珍珠与白金、钻石的典雅组合，受到市场高度认可。This elegant design featuring pearl, platinum, and diamond has received much acclaim.
十
月的一个下午，在香港中港城的六
季度末，来自澳门市场的收入达到 17 亿
福珠宝分店内，我如约见到六福集
5100 万港元，同比去年（13 亿 3800 万港
团（LUKFOOK GROUP）主席黄伟常先生。看
元）显著增长达三成。
上去，这是一位和蔼忠厚的长者，谈吐中
其中，最令黄伟常欣慰的，是今年六
充满典型中国商人的谦和、低调和务实风
月在澳门新马路开设的新旗舰店，“这是
格。然而他执掌的六福集团，在短短二十
六福集团全球最大的旗舰店，”他这样说，
年间的发展，被媒体传称为“香港传奇”。
“单单是今年首季，访澳游客总消费已高 达 145 亿澳门元。我们的目标是抓住机会，
澳门开设全球最大旗舰店 刚刚过去的黄金周前后，六福集团在 香港和中国内地开设了 30 多间分店，令 集团在全球的分店数扩充为 1173 间，其 中除一间在香港尖沙咀开设外，全部在中 国大陆地区，主要分布在二、三线城市。 黄伟常说，六福集团占领中国一线城市已 饱和，主要目标已转为二、三线城市。截 至目前，集团在中国内地 250 个城市开设 了 1117 间分店；此外，在香港开设 42 间， 澳门开设 10 间，在美国、加拿大和新加 坡等地也开设了不同的分店。集团副主席 兼执行董事黄浩龙补充称，今年还将续在 港、澳增开 4 至 5 间店铺，在中国内地增 开 200 间店铺。 谈及在澳门的业务扩展，黄伟常回顾，
在劲速发展的地区经济增长中，带出集团 业务的持续增长，进一步确立六福集团业 务在市场中的领导地位。” 位于澳门新马路的旗舰店占地逾 16,000 平方呎，此间全球最大旗舰店，
最新装潢设计，更特别设置“浪漫婚嫁专 区”，模拟婚嫁场景，吸引顾客体验和选 购。此外，该店更备有粉红钻、蓝钻等珍 稀产品，及高档钟表品牌，以满足不同顾 客之需求。
软件上台吸引行家集资 六福集团起步于一间小型家族式金 行，发展到今日，集团坐拥全球千余间店 铺，年收入百余亿港元规模，其中蕴含了
店，现时已有 10 间分店，分布于市中心、
太多典型中国式的商业智慧。
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Wong (right), Managing Director, are William Wong's right hand in managing Luk Fook.
多项崭新元素，除了全面采用“六福珠宝”
2002 年开始，六福已于澳门开设首间分
旅游景点、度假村酒店等，截至今年一
集团副主席兼执行董事黄浩龙（左）、集团执行董事黄兰诗（右）分别打理集团内外事务，是黄伟常的得力助手。Danny Wong (left), Deputy Chairman and Managing Director, and Nancy
是集团于澳门的第十间分店，店内引入了
“由于是小铺，当时采购、请人都有
W
ithin minutes of sitting down to an interview, it becomes strikingly obvious that William Wong is an embodiment of the traditional Chinese merchant. The chairman and CEO of Luk Fook Holdings International Ltd. is amiable, modest, and pragmatic. And yet, under the leadership of this unassuming man, Luk Fook’s rise to prominence as one of China’s best-known jewelery retailers has been hailed as no less than a “Hong Kong legend”. Luk Fook’s boss has good reason to be proud lately, even though he won’t show
it. With the opening of another 30-odd outlets just before the recent National Day Golden Week, Luk Fook now has no fewer than 1,173 stores bearing its name across the country. Besides the outlet in which we are conducting the interview, in Tsim Sha Tsui, all the other new stores were opened in second- and third-tier cities. Believe it or not, these store openings are just a fraction of the number that will be opened before the year is out. By the time 2014 rolls around, Luk Fook expects to have 200 new stores open on
the mainland. Hong Kong and Macau are not being neglected, either. Another five stores will be added in the two SARs this year. And although Hong Kong currently dwarfs Macau, with 42 shops compared to Macau’s 10, Wong clearly sees strong upside potential in this market. So he should: those 10 outlets have generated revenues in the first nine months of the year totalling HK$1.751 billion, a 30% increase over the same period last year. Wong is particularly excited about the new flagship outlet opened in June,
right in the heart of the city center along Avenida de Almeida Ribeiro, next to Senado Square. “This is the single largest flagship outlet of our group anywhere in the world,” he says, turning the focus of the conversation to the Macau retail market, which saw revenues of more than MOP30 billion in the first half of this year, up 20% over the first half of last year. “Our goal is to seize the opportunity, further expand our operation amidst the robust economic growth in the region, and consolidate Luk Fook’s leadership in the market.”
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黄伟常说，计划用七八年的时间，开设至 3000 间店，而长远目标将是 5000 间。As William Wong revealed, Luk Fook will open 3,000 outlets within the next 7 or 8 years, whereas the longterm goal is to have a total of 5,000 outlets.
很大困难，主要是成本比大铺要高，不
方便易行。
么多，而且他们也有自己的生意。这样一
随后，黄伟常通过金饰业商会将这一
来，大股东就有利于掌控经营。”六福在
不肯到小店铺来做。”黄伟常深深感受到，
自行研发的系统推介给同行，并举办讲座
北角开设第一间店时，股东已达十几个，
只有做大店铺才能降低成本，占领优势。
传授使用方法，从此认识了很多行家，奠
黄伟常以 25% 的大股东地位，轻松驾驭了
但仅靠自己独立经营很难拓展，他想到
定自己在行内的地位。“他们看到管理效
公司的经营。从另一方面，投资六福，令
果后，对我产生信任，我就跟他们谈六福
一班股东得到很好的回报，而且珠宝销售
集资，对当时以家族式经营为主的金
的发展计划，他们很容易就接受了我的想
有一定区域因素，这种集资方式不仅没有
饰业而言，并不是一件容易接受的事。黄
法。”最开始，请了五个行家，加上自己
形成竞争，反而成了股东们收益的重要来
伟常不停地尝试，没有放弃。
共六个股东集资创业，于 1991 年 9 月 1
源之一。
能大批量进货，很多珠宝方面的人才都
了集资。
转机来自于一次特殊的事。当时很多
日开“六福”第一家店时只有 10 多个股东，
金铺还没有一套完善的点货及编货系统，
共投资 1000 万港元，1997 年公司上市时，
于是黄伟常就在上世纪 80 年代率先买了
股东已增加到 140 多个。
电脑，“当时一台电脑的价值相当于一辆
谈到股东架构的组合，黄伟常笑笑地
营销奇策驱动抢滩市场 金饰行老板写软件程序，成为香港金 饰业的一段佳话，却成为六福集团营销管
房车，十分昂贵。”先是请亲戚代为操作，
说： “我父母曾说，千万不要做股份生意，”
理的起步。黄伟常坚持写程序这个习惯就
后因为亲戚求学离开香港，他开始自学编
料其缘由就是股东之间容易各持己见，不
是多年，至今，六福集团以信息手段管理
程，“竟然越写越有趣，”因为珠宝店有
利于经营发展。但他说，“关键在于股东
过千间店铺，黄伟常亦常常关注过问内部
很多复杂的细节，普通程序员不一定能理
数量和比例的组合。一般而言，两、三人
软件管理情况。如今就算用手机或平板电
解，所以不可假手于人。一段时间过后，
合股最为不妥，几乎个个都是大股东，意
脑登录，都能显示每日分店销售数据以及
黄伟常自学编写了一个专为珠宝行业所用
见难于统一，掣肘公司决策。股东一定要
监控录像，连新加坡、加拿大等国外店铺
的软件程序，方便点货和管理货品，十分
多于五个以上，这样小股东投入相对不那
情况都尽收眼底。
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Luk Fook has certainly come a long way. Founded as a small, family-owned jeweler, annual revenues now exceed HK$10 billion and the company is listed on the Hong Kong stock exchange. “Procurement and recruitment were challenges,” Wong recalls wistfully of his early days. “Given that our costs were higher than the established brands, we were unable to procure in bulk, and most talents in the industry snubbed us.” Economies of scale were everything, Wong realized. But that required capital, which was not easy to obtain for a small, unknown local company. It took time. And in the meantime, Wong looked constantly for ways to boost growth. It was to come through somewhat unexpected means. Back in the 1980s, many jewelers did not yet have a comprehensive inventory-management system. Wong was one of the first to purchase a computer. “A computer back then was as expensive as a decent car; the cost was substantial,” he recalls. At first, a relative helped to operate the computer. But when he left Hong Kong for studies abroad, Wong took to program design himself, becoming “intrigued by it”. Programmers clearly did not understand the specific needs of jewelers, and Wong toiled away, eventually coming up with a program specifically suited to jewelers, which greatly facilitated inventory control and management. What worked for him could work for others in the industry, Wong realized. Through the likes of goldsmith and jeweler guilds, he began to sell his programme to fellow jewelers, organizing workshops for their training as well. He thus got to meet and know many jewelers, and established himself in the trade. “As they saw the difference that my programme was making, they started to confide in me. I then began to discuss with them the development of Luk Fook,” he says. When Luk Fook’s first outlet opened on September 1, 1991, it had paid-in capital of HK$10 million and five new outside shareholders in addition to his six existing family shareholders. By the time Luk Fook went public in 1997, the number of shareholders had jumped to 140. Not all jewelers are programmers, however. Wong is still managing his 1,000+ outlets with a heavy focus on IT, and is still personally engaged in IT
六福店堂内，为配饰新娘妆的顾客选购婚链提供各种方便，一些大型项链还可以拆分成不同组合，满足佩戴者在不同场合 的需要。To provide customers with greater flexibility, quite a few large-size necklaces on display in outlets can be re-arranged according to personal preference.
management. Nowadays, with smartphones and tablets, he is able to track sales details and CCTV footage of any outlet. It wasn’t only in IT where Wong made an impact on the industry. Marketing came just as naturally, it seems. Even before it began its growth momentum in earnest, Luk Fook’s predecessor had engaged a well-known celebrity, Elizabeth Wang, in its advertisements. Such a tactic was pioneering for jewelers back then. “Despite our limited scale, the fact that we had managed to engage stars for advertisements gave people confidence about our quality,” Wong says. When
the first Luk Fook outlet opened, Miss Hong Kong Pauline Yeung was signed up as spokesperson and shareholder. She has been followed by a who’s who of Hong Kong and China celebrities over the years. The company’s break into the global big time came, of course, with the opening of the vast mainland market to Hong Kong jewelers under the CEPA framework in 2003. But prior to that, Luk Fook had already been eagerly anticipating the opportunity, as it had been franchising its brand to mainland operators. So as soon as CEPA was implemented, Luk Fook wasted no time
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物体验。比如，购买白金对戒的顾客，可 在店堂内拍摄纪念照，而且戒指已配备齐 全各种尺寸，以免加工耗费顾客往返时间， 当场可应顾客要求刻字，立等可取。这些 方式在其他商店也属少见；六福店堂内， 还准备了“裙挂” （模仿唐装衣领及前襟）， 为配饰新娘妆的顾客选购婚链，提供方便， 一些大型项链在设计上各出奇巧，可以拆 分成不同组合的形式，满足顾客在不同场 合的需要。
未来目标市场盯准内地 六福集团制订了每年增开 20% 分店的 计划，即以每年增开 200 余间的速度，目 标聚焦中国内地，快速扩张。黄伟常说， 计划用七八年的时间，开设至 3000 间店， 而长远目标将是 5000 间。 除香港、澳门外，今年又在武汉开设 了内地首间大型旗舰店。黄伟常说：“武 汉是向北发展的枢纽，早年六福重点开拓 珠三角市场，但近年内陆城市尤其是武汉 快速发展，使我们非常关注。到目前为止，
六福集团制订了每年增开 20% 分店的计划，即以每年增开 200 余间的速度，目标聚焦中国内地，快速扩张。With the plan to increase its number of outlets by 20% per year, Luk Fook is set to open 200 outlets annually, with the China as the main focus.
湖北全省已开设了 48 间，而武汉占了 25 间，今年又在武汉繁华商圈中山大道，落 六福新创的系列产品设计新颖，手工精致，深受年青顾客喜爱。Famed for their ingenuous design and craftsmanship, Luk Fook's jewelery is popular among younger generation of customers.
成了 5 层高占地 1500 平方米的旗舰店， 生意非常好。” 在内地推广战略，与港澳却有不同。 由于内地税制、政策等各有差异，六福较
在店铺经营方面，六福也常出奇招。
面。为保安全，曾有店铺不得已拉闸后，
早年六福的前身只是一个地区性的小
在店内隔闸剪彩，可以想见当时人流涌涌
店时，黄伟常就巨资邀请明星汪明荃来拍 广告杂志，珠宝行业邀请明星做代言及股
的盛况。 CEPA 实施前，港澳金店是不允许入内
多采用当地代理合作的形式。六福集团执 行董事黄兰诗说：“内地推广有必要关注 地区性的电视台，网上视频等，赞助一些 热播剧集也可以收到很好的效果。此外， 明星助阵剪彩，一直是在内地很受追捧，
东是一个很新的概念，作为一个小金饰行，
地经营，但从上世纪九十年代开始，六福
这种举动就可谓“特立独行”了，却反应
首开营销奇策，将六福品牌委托内地商家
非常好。“舆论认为店铺虽小，但能请明
经营，六福收取品牌商誉费，在设计、营
星拍广告杂志，说明很有实力，慢慢地生
销上教授内地商家按规范实施，六福品牌
意就越来越好。”后来第一家六福珠宝面
较早在内地为消费者知晓，即是从那时开
市时，请港姐杨宝玲拍了第二份广告杂志，
始。2003 年 CEPA 正式实施，当年六福即
并且邀请杨宝玲做六福珠宝的品牌代言人
拿到零售执照。而配合六福大举进军内地
示范单位”和获认定为“中国驰名商标”。
及股东，帮六福推广营销。近年来，在大
市场的步伐，集团常于 “五一、十一黄
谈及这些，黄伟常的反应令我始料未及，
陆发展分店十分迅猛，随之的明星推广战
金周”等时段，在各个城市不同地方，安
他哈哈地笑着说：“仿六福集团的品牌不
略也不断翻新。黄伟常记忆犹新的是，近
排多间分店同日开幕；有时一天需剪彩达
知有几多，什么周六福、谢六福等等，都
年来，开店铺剪彩仪式，每每都成为当地
20 间以上店铺，剪彩嘉宾从早到晚去到
几喜欢仿我们呐！” 言下之意，是从中
轰动的新闻，原因之一就是邀请了杨宝玲、
各店铺逐一举办仪式，最晚一间店铺轮到
也乐于见到六福品牌在当地都受到认可。
翁虹、唐国强、林峰等明星助阵，吸引粉
时，已是半夜十二点！
那笑容可掬的样子，活像一尊开口常笑的
丝蜂拥而至，场面出现一度难以控制的场
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六福分店内，也总能给顾客不同的购
尤其是在二三线城市，效果很好。” 内地市场纵横之余，商标知识产权维 护也成为重要一环。六福集团配合当地政 府打击盗版及侵权行为，多次出动大规模 打击活动，成功责令制止 160 余间侵权网 络商店。近两年来，分别被推选为“版权
弥勒佛。
and obtained its own retail licence. Store expansion quickly rocketed, thanks to the company’s well-established brand among Chinese consumers. It was a heady time, Wong recalls. Luk Fook would often open new outlets in multiple cities on the same day, especially around the Labour Day or National Day Golden Weeks. There was one day, Wong remembers, when more than 20 new outlets were inaugurated. The ribbon-cutting guests were practically repeating the same action every hour until midnight. Wong ma ke s cle a r t hat none of this success would have been possible through sheer economies of scale alone, however. Service has always been a vital focus of the company. He points to the range of shopping experiences offered throughout his stores: photo shoots for customers who purchase platinum wedding rings; inscriptions made on the spot; providing traditional Chinese gowns so that brides-to-be can easily pick and mix jewelery and accessories; and the flexibility of having large-size necklaces re-arranged according to personal preference. Services of such quali-
ty and diversity are rare in the industry, Wong says. There is clearly no resting for this company. Its number of outlets will continue to be boosted by 20% per year, primarily in China. That should bring the total to more than 3,000 within the next seven to eight years, with the longer-term goal being 5,000. Wong points to another large-scale flagship outlet – the first of its kind in Mainland China – that recently opened in Wuhan as an example of the company’s potential. “Wuhan is the major hub for our expansion in northern China. In the early days, Luk Fook focused on the Pearl River Delta region, but the rapid development of inland cities such as Wuhan has caught our attention. So far, we have 48 outlets in Hubei province, 25 of which are located in Wuhan.” Located in Zhongshan Dadao, a major thoroughfare of the city, the new flagship outlet is five storeys tall and covers a total floor area of 1,500 sq m. Marketing strategies in Mainland China differ from those in Hong Kong and Macau, Wong notes. Due to differences in taxation and regulations,
Luk Fook tends to seek local partners. As managing director Nancy Wong explains: “As far as marketing in Mainland China is concerned, it is important to pay attention to regional television stations and online channels. Sponsoring popular programmes could well be a good idea. In addition, the presence of stars at opening and ribbon-cutting ceremonies is particularly well-received in second- and third-tier cities.” As Luk Fook expands across Mainland China, the protection of its trademarks and IP is essential. By cooperating with local governments, some 160 online shops that infringed on Luk Fook ’s trademark and IP have been curbed. In the last two years, Luk Fook was awarded the status of “IP Exemplar” and “Chinese Well-Known Mark”. On this subject, William Wong laughs. “There are all sorts of fake brands, Chao Luk Fook or Tse Luk Fook, etc. They enjoy imitating us!” Pleased by the recognition Luk Fook has been receiving in Mainland China – as they say, imitation is the sincerest form of flattery – Wong clearly has yet more reason to smile.
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The Lusophone Link | 葡 语 系 交 流 Grace Geng / 文 Marianna Yakobson / 图 Jacky I.F. Cheong / 英文翻译
Penafiel： 古朴神秘的 农业旅游城 市长 Alberto Santos 说，Penafiel 是一个非常古老的城市，这里是 2000多年古罗马文化历史遗存地。 无论是这里的自然风光，还是人 类遗产景观， 它的美食、 文化传统， 都吸引着来自世界各地的游客。 我们的采访团队抵达葡萄牙北部最古
当
老城市之一 Penafiel 时，正值一年一
度的 AGRIVAL 北部农业博览会在此举行。市 长 Alberto Santos 应邀来到市集现场，接 受《澳门汇》的采访。 Alberto Santos 是一个风趣、亲切的 人。让记者印象深刻的，是他在市集内，与 各摊位的参展商几乎都很熟络，在他与许多 参展商打招呼的同时，参展商们随时都和他 展开话题，反映情况并探讨解决问题，看来， 他是一个务实的人。如记者所料，后来了解 到，他确实是一位在 Penafiel 民望甚高的 市长，并已连续 12 年担任市长了。在市集的 一个本土风味的茶座坐下，我们采访的话题 就从 AGRIVAL 北部农业博览会开始。
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位于 Penafiel 市郊的 Quintandona 村落，每逢 9 月第三周末 , 会给当地人和游客提供传统音乐、工艺和美味
Located on the outskirt of Penafiel, the village of Quintandona hosts an annual festival on the third weekend of September, providing residents and tourists with an excellent
的地方特色烹饪。
opportunity to enjoy traditional music, handicraft, as well as local cuisine.
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Alberto Santos（中）出席 Quintandona 乡村俱乐部开幕，葡萄牙及中国青年企业家协会（AJEPC）主席 Alberto Carvalho Neto（左）一行应邀参访交流。为延续这个古老乡村的自然形态，这里将通过 AJEPC 这样的社团预约，才安排高端的旅游接 待。Alberto Santos (centre) at the inauguration of Quintandona country club. Alberto Carvalho Neto, President of AJEPC (Associação de Jovens Empresários Portugal-China), was amongst the invited guests. To preserve the natural environment of this ancient village, tourism is seasonal and requires prior appointment, eg via AJEPC.
Come, see, digest
Agricultural tourism is the future for a Portuguese city with an ancient past.
在 AGRIVAL 北部农业博览会市集内，有一个大型摊位的参展商，展示了包括 Penafiel 产品在内的北部主要产区葡萄酒，而这些葡萄酒大多又在今年十月的澳门国际贸易博览会（MIF）展示。At the market, indeed the venue of AGRIVAL, local wines from Penafiel and regional wines from Northern Portugal were on display, and quite a few of them will be present at the Macao International Trade & Investment Fair in October this year.
北部地区产业集散地
他指引我浏览市集内一些摊位，包括酒
会（MIF）展示。
的主要背景。罗马式、哥特式、曼努埃尔、文
类、饮料和其他食品、工艺品等，并告诉我
Penafiel是葡国最主要的石料开采地，
艺复兴、巴洛克、新古典主义等风格，都通过
说，Penafiel 主要产业包括酒类、石料开采
2000 多年来，人们使用各种特殊技术，根据
石材留下了历史的见证。Penafiel 的石材还
加工和旅游等。葡萄酒远销全世界各个地
不同的美学要素，开采多种花岗岩与板岩装
出口至欧洲其它国家， 以至非洲，巴西，美洲，
博览会起初是推广农业产品，后逐渐扩展到
方，包括澳门和中国内地。在市集内，有一
饰石材。无论是平民与贵族建筑都能充分利
亚洲等。Alberto Santos 更告诉我，澳门有
工业产品、 经贸交流和旅游推广等多元市集，
个大型摊位的参展商，展示了包括 Penafiel
用地质资源，许多城镇和乡村还保留着用岩
一些世界文化遗产建筑，是使用该市的石料
是 Penafiel 一项重要的经贸活动，也是在
产品在内的北部主要产区葡萄酒，而这些葡
石垒墙壁，以石板搭建屋顶的风格。使用石
运输去澳门建成。
北部区域内独有的具代表性的展会。
萄酒大多又在今年十月的澳门国际贸易博览
材建造的纪念碑及学院机构建筑构成了城镇
数百个参展商参与、汇集展示北部地区 主要产业的 AGRIVAL 北部农业博览会，发展 迄今已有 34 年历史。Alberto Santos 说，
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Alberto Santos 介 绍，Penafiel 与中
Founded by the Romans some 2,000 years ago, the ancient city of Penafiel is markedly rich in history and culture. With its beautiful natural environment and tantalising culinary tradition, Penafiel is a popular destination for tourists in Portugal, much to the delight of mayor Alberto Santos. When we arrived in Penafiel, the city was busy organising and hosting the AGRIVAL – the annual agricultural fair. At the market, Macau Inc had the opportunity to interview Santos. A cordial and humorous man, Santos seemed to know every exhibitor at the market and shook hands with each one. A renowned pragmatist, he has been mayor for the past 12 years, during which his poll ratings have remained remarkably high. Having g rown f rom st rengt h to strength over the past 34 years since its founding, hundreds of exhibitors are participating in the current edition of AGRIVAL. Indeed, it now promotes more than agricultural products, includ-
ing manufactured goods, commerce and trade, as well as tourism. It is northern Portugal’s gateway to the world. Penafiel depends largely on three economic activities – wine production, stone mining, and tourism. Wines from Penafiel are now exported worldwide, including to the Macau and Mainland China markets. Quite a few were due to be presented at the Macau International Trade and Investment Fair last month. Penafiel has been a prominent stone mining location since Roman times. Houses in the region tend to have stone walls and tiled roofs. In addition, monuments and academic institutions – be it Romanesque, Gothic, Manueline, Renaissance, Baroque or Neoclassical – were all written in stone, most of which have survived to this day. Stones from Penafial are exported across Europe, as well as to Africa, South America, and Asia. According to Santos, some of the historic buildings in Macau were built with stones from Penafiel. China has a close link to the city in
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乡村别墅内部包括餐厅 , 厨房 , 休息室 , 游戏室 , 游泳池 , 运动场和种植园等，设施豪华齐全，但房屋外观，却和古村落浑然一体。The country club has an array of facilities such as restaurant,
葡 萄 牙 北 部 古 城 Penafiel 的 市 长 Alberto Santos. Mr Alberto Santos, Mayor of the ancient city of Penafiel in Northern
kitchen, lounge, game room, swimming pool, stadium, and organic vegetable garden. Its exterior, however, blends into the ambience of the ancient village perfectly.
Portugal.
国、与澳门的渊源十分丰富。这里的古罗马
内地的投资者，在旅游、农业、酒类、科技等
描述说“无论是这里的自然风光，还是人类
遗址文化的维护重建， 有中国投资者的参与。
方面，具有广阔的合作领域。
遗产景观，它的美食、文化传统，都吸引着许 多游客。”罗马人将他们的酒神巴克斯与葡
Penafiel 曾有多位人士出任澳门官员，引入 本地的石料和酒类等进入澳门。Penafiel
古文化旅游的高端定位
萄牙联系起来，自罗马时期葡萄牙的葡萄酒
Penafiel 是一个非常古老的城市，这里
就已经开始出口。如今，Penafiel 仍享誉于
许多本地商家多年 参与澳门一年一度的
是 2000 多年古罗马文化历史遗存地，包括
众多葡萄酒爱好者，它的葡萄酒曾荣获多次
MIF，利用澳门贸易平台寻找发展空间。
博物馆、公园和古堡等建筑，2010 年入选世
国际大奖。
与澳门投资贸易促进局保持了密切的交流，
他表示，Penafiel 十分欢迎澳门及中国
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界文化遗产项目。Alberto Santos 热情地
采 访 当 天，Alberto Santos 邀 请 我
this regard. The preservation of ancient Roman sites in Penafiel has been partly funded by Chinese investors. In the colonial era, several natives of Penafiel were high-ranking officials in the Macau government and they encouraged exhibitors at the annual Macau International Trade & Investment Fair. Santos believes this tradition can be built on, as Penafiel wel-
comes investors from Macau and China, and sees much room for cooperation in tourism, agriculture, wine, and technology. Tourism is one area with obvious potential for development. With the impressive mix of ancient Roman ruins, museums, parks, and castles, the historic centre of Penafiel was inscribed into the
UNESCO World Heritage List in 2010. “With its history, culture, beautiful natural environment, and tantalising culinary tradition, Penafiel is a popular destination,” the mayor said, enthusiastically. The government clearly pays much attention to preserving the region’s natural resources. This can be seen in Quintandona, a village on the outskirts of Pe-
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们出席当 地一 个乡村俱 乐 部 开 幕，这 是 Penafiel 一项新兴的旅游文化，是一个古朴 自然的村落与高端旅游结合的典型案例；难 得的是，当地十分注重维护保存该村落的自 然风貌、日常生活形态。位于 Penafiel 市郊 的 Quintandona 村落虽然很小，却非常具 有特色，神秘且迷人。Quintandona 村有悠 久的历史，可以追溯到 1258 年。这里离波尔 图只有三十分钟，乡村建筑由片岩和花岗岩 建造。Quintandona 是由国家的发展项目和 私人资金支持的连续性项目，从 2003 年中 期不断发展到现在，乡村保存了中世纪的村 庄、古罗马时期的乡村建筑风格。所有的公 共和私人房屋被恢复保存完好，并能适合现 代居住。Quintandona 居民创建了节日—— Festa do Caldo，其为村内每年举行一次的 街头艺术节，每逢 9 月的第三个周末，当地 人及游客便能享受到传统音乐、工艺和美味 的地方特色烹饪。 我们一行人置身这里，感受到具葡萄牙 传统特色的文化氛围，包括美丽的风景区、 文化中心（Casa do Xine）、红酒吧（Casa da Viuva），以 及 高 端 的乡村 别 墅（Casa Valxisto）。村民和游客随意地聚会于此， 品尝美味的奶酪、熏肉和葡萄酒。乐手在鼓 琴而歌，美丽摇曳的火炬和蜡烛将我们的意 识恍然引入中世纪的旧时光。乡村别墅包括 餐厅、厨房、休息室、游戏室、游泳池、运动 场、有机蔬菜花园和两公顷的种植园，一些 产品的名字成为 Valxisto Casa 的房间名， 比如苹果、梨、橘子、熏衣草、树莓、蓝莓等。 Alberto Santos 说，对那些渴望体验独特 历史文化，需要纯粹放松的游客而言，这是 个好的选择。 相比中国内地一些乡镇的旅游开发而 言，对于古老乡镇自然形态的保护，这里的 案例颇有可以借鉴之处。当局对这个古村落
AGRIVAL 北部农业博览会起初是推广农业产品，后逐渐扩展到包括工业产品、经贸交流和旅游推广等的多元市集。 AGRIVAL began with promoting agricultural products, and gradually extended to cover manufactured goods, commerce and trade, as well as tourism.
的自然延续，倾注了大量的精力，并建立了 法例以约束和规范乡镇的开发建设；乡村并 非随时展示给游客，而是需要在一定的季 节才会对外开放，并需要预约，安排高端的 旅游接待。也就是说，这里平时仍是一个平 静古朴的村落，与其他不受打扰的村子不无 两 样，但 正 因 这 样 的 运作 方 式，使 它 的 神秘性、古朴文化的延续，与高端的经营， 奇妙地融合在一起。
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nafiel (merely 30 minutes away from the major city of Porto). Its history can be traced back to 1258, and most buildings are made of slate and granite. For the past 10 years, the village has been carefully restored and prepared to cope with
the demands of international tourists. Perhaps the highlight of the local calendar is the Festa do Caldo, an annual fair in September, providing residents and tourists with an excellent opportunity to enjoy traditional music, handicraft, as
well as local cuisine. Portuguese culture and tradition are palpable here: at the Casa do Xine, Casa da Viuva, and Casa Valxisto, residents and tourists mingle with one another other, enjoying cheese, charcuterie, and
wine. With traditional music, performed live under flickering candlelight, one is easily transported to a distant medieval scene. The country club offers all the amenities one would expect of five-star accommodation, as well as an organic
vegetable garden and two hectares of plantation. Indeed, there is much that Chinese cities could learn from a place like Penafiel in managing their development while preserving their past.
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The Hinterland | 聚 焦 两 岸 耿晓征 / 文 Forbes Conrad / 图
台澳未来合作 亮点：旅游文创 卢长水说： “台湾正打开大门迎纳 四方来客，但同时，也会经常向内 看看，家里还有什么不妥，以便马 上改进。这正是对客人最大的热 情和诚意。”
“
澳门人诚信、和善、有朴实的人情 氛围，和台湾相近。”台北经济文化
办事处主任卢长水这样评述他眼中的澳门。 卢长水说他喜欢澳门， “闲暇时会穿着简便 的 T 恤短裤，穿行在澳门街巷，体味市民生 活中的澳门街。” 他认为，台澳互动交流一直在非常密切 友好的氛围中推进。澳门近年来经济发展迅 速，CEPA 协议、对澳自由行及粤澳新信道建 设等一系列举措，加速澳门与中国内地的整 合，他希望台澳交流能成为引领两岸四地交 流的首位。
台澳商贸往来密切 众 所周知，澳门与台湾渊源深厚，在 交通、旅游、就读和经贸往来方面，都积累 了深厚的基础。在推进两岸关系发展方面， 澳门也一直发挥着独特的桥梁作用。1995
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卢长水认为，澳台两地合作，尤其以商贸、旅游、会展、文化教育、创意产业为切入点开展，将有广阔的发展空间。
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他还特别提到“澳门的世界文化遗产建 筑的保护做得非常好，其实也可以在建筑本 身的观光硬件基础上，从中结合展演、文化 活动等软性环节，吸引一家大小的游客来观 玩，吸引老人家来看看，令社会更加温暖、柔 性。”他说，台湾在这方面做得非常好，有很 多实践经验积累。其实可以配合澳门的旅游 文化发展，注重引进台湾的一些相关产业， 交流提升。 他还热情地介绍： “孙中山国父纪念馆， 也是台湾文化的展示馆，常年有一些关于台 湾的旅游、经贸、文创内容展示， （在澳门） 可以相互参考关注。”
期待多元提升两地交流
目前台湾在澳航空业有长荣、复兴、华信航空公司。
今年八月，台湾创立了“自由经济示范 区”。将现有的“自由贸易港区”、 “农业生 技园区”等纳入范围，以智能物流、国际医 疗、农业的高附加值和产业合作作为重点推 动的产业，将进一步放宽限制和实施更广泛 的税制优惠。今后还计划将金融产业或其他 更多产业纳入其中。
卢长水希望台澳交流能成为引领两岸四地交流的首位。
卢长水认为，这一系列自由化、国际化 的政策，将建成一个开放的市场、便捷的土 地取得，以及友善的租税环境，也将在澳门 及中国内地形成较大的吸引力。他还特别强 调： “台湾的医疗服务是特别以人为本的服 务理念，在台湾医院做健检，是能够令客人 年底，澳台空中航线开通，以“一机到底”的
南三家银行，以澳门及珠江西岸中小企台商
就读大专院校的澳门学生约 5000 名。累计
模式直飞两岸，由此创造了两岸民间机构进
为主要客户，主攻美元、港币及欧元等外币
约 6 万澳门人曾有在台湾求学的经历，这些
行事务性商谈、签署协议的成功模式。2005
业务。环保业则有瑞鼎废物处理公司参与了
学子已成为澳门社会精英。澳商在台投资亦
年 1 月，两岸台商春节包机谈判在澳门达成
澳门垃圾焚化中心项目等。这些企业均在
呈逐年增加之势，多以批发零售、投资不
协议，此后两岸多次就春节和节日包机、大
澳门取得长足的发展空间。台湾也有多间
动产、餐饮等领域为较多见。特别是商贸
陆居民赴台旅游等事务在澳商谈。
超市、餐饮等中小企业，以独具台湾特色的
投资，台湾的农产品、生活日常用品、电子产
服务水平和标准化出品，在澳博得良好的品
品等，多经由此渠道引进澳门，以至拓入中
牌信誉。
国内地市场。
卢长水说，2008 年两岸直航，过去一直 担心航空流量会大幅减少，但实际虽经澳
感觉到舒服，备受尊重，感到很熨帖的体 验。”他认为，以台湾风格为服务特色的国 际医疗领域，将是吸引两岸三地与台湾合作 的重要亮点。 展望未来台澳两地合作，卢长水认为， 还需检讨两地互动交流可以多元化的地方， 从制度面、法律面和执行面进一步完善，以 提升双方合作交流的空间。
中转有所减少，但实际来澳旅游观光客量
提起每年一度的澳门国际贸易投资博览
却在明显增加。台湾民众很喜欢到澳门旅
会（MIF），卢长水很热情地说： “MIF 平台是
游，台湾每年到大陆旅游人数为 600 万人，
台澳两地经贸文化交流合作的重要平台，”
而进入澳门旅游的即有 100 万之多。台湾商
他介绍，台湾的食品、农产品和各种精品，都
卢长水认为，澳台两地合作，尤其以商
缀的宝岛图案之间，印有“门打开 阮顾厝”
企在澳投资发展也呈蓬勃发展之势。目前台
利用 MIF 等会展平台扩展市场，尤其是葡语
贸、旅游、会展、文化教育、创意产业为切入
字样，卢长水说： “台湾正打开大门迎纳四
商在澳的主要产业，包括航空业、金融业和
系国家，深受台商关注， 成为重要目标市场。
点开展，将有广阔的发展空间。他说： “台湾
方来客，但同时，也会经常向内看看，家里还
环保、 文创等，代表性商企有航空业如长荣、
而另一方面，澳门在台投资、就学、交流
在创意产业的发展，尤其是演艺、歌星、设
有什么不妥，以便马上改进。这正是对客人
复兴、华信航空公司。每周由澳门开往台北、
也一直十分密切。早在 30 多年前，就有澳门
计等方面，在全球华人社会领先。澳门政府
最大的热情和诚意。”我欣然地获知，这件
高雄和台中三条航线的往返航班达 93 班，
的中学生到台湾读大学，一路发展下来，澳
在发展文创产业方面，也有足够的重视，未
作品的设计中，也有他本人的创意。它确实
十分密集便捷。金融机构有永丰、第一和华
门成为台湾外来学生最大来源地，目前在台
来文创交流将是两地合作的亮点。”
是一份非常特别的礼物。
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可深化旅游文创合作
每周由澳门开往台北、高雄和台中三条航线的往返航班达 93 班，十分密集便捷。
采访接近尾声， 卢长水送给我一个礼物， 这是一件朴素秀雅的布质背包，上面拼花点
台湾瑞鼎废物处理公司参与了澳门垃圾焚化中心项目。
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Finance | 投 资 游 记 耿晓征 / 文 Marianna Yakobson / 图
6、定期存款 100 万欧元成为获得葡萄牙 临居权的新方式 选择上述任一项，即可移民葡萄牙。 首次获发 1 年签证，1 年后需要续签，获 得 2 年的居留签证，此 2 年期满后再续签 2 年（简称 1+2+2）。如此 5 年后即可获 得永久居留签证，6 年后可申请国籍。 葡萄牙及中国青年企业家协会 （AJEPC） 副 主 席 Bernardo Mendia 说， 去年以来，包括该协会在内的葡商社团， 邀请多批中国内地及港澳投资者赴葡考 察，了解葡萄牙商情及投资渠道。许多华 人投资者对葡萄牙房产市场十分关注。 根据葡萄牙国家统计局 INE 最新公 布的数据，今年 2 月份葡萄牙银行界对葡 萄牙房产价格值估算每平米均值为 998 欧 元，同比降幅为 5.5%，也是自从有记录 以来（2008 年 9 月）的历史新低，平均 值首度低于一千欧元。房产评估均值的下 降对房贷额度有极大影响，因为银行的贷 款最高限度是以房产评估值的 80% 为准， 葡萄牙及中国青年企业家协会（AJEPC）副主席 Bernardo Mendia（左）与地产商 Paco Investments Imobiliarias 的 Joao Pagani Toscano（右）交流。
因此房产估值和实际购买价格之间的差距 越大，对买房者就越有利。 高端房产市场呈现趋热。葡萄牙推
葡萄牙 CCA Ontier 律师事务所合伙人 Domingos Cruz 称，近年移民政策的变革使得葡萄牙买房移民项目更具吸引力。
出城中旧区房产改造，定位为高端小区， 吸引了多个国家、特别是华人投资者的
葡萄牙 黄金居留成新热
份和申根成员国 26 国身份，从此不用再
得葡萄牙买房移民项目更具吸引力。
签证，自由进出欧盟成员国。去年 10 月
葡 萄 牙 知 名 的 律 师 事 务 所 ——CCA
利，均成为定价杠杆。位于里斯本 Chi-
葡萄牙“黄金居留许可”政策出台，居住
Ontier 律师事务所合伙人 Domingos Cruz
adio 商 业 旺 区 的 Mesquitela 小 区， 就
要求从原本每年 30 天降至 7 天，由此葡
接受《澳门汇》采访，对葡萄牙房产投资
是典型一例。地产商 Paco Investments
萄牙成为了对居住要求最低的西欧移民
移民政策作了分析：
Imobiliarias 的 Joao Pagani Toscano
国，更随即成为海外投资移民的热门之一。
2013 年以来，葡萄牙移民政策作出的
据资料，目前华人申请人数最多，已经超
改变如下：
一
过 1000 人。
1、超过 50 万欧元部分房款可申请贷款
政策，今年以来引起投资者较多关注。
方面是宽松的移民政策，一方面是
兴趣，城中老宅的魅力、商业旺区的便
作为一个 2012 年才出台的全新项目，
先生介绍，开盘伊始，已卖出过半，其 中绝大部分是华人。 从地区来看，马德拉海岛的房产均值
2、购买商铺、地皮均可办移民
为 1376 欧元 / 平米，是最高也是唯一同
它不像加拿大、美国等项目一样趋于收紧
3、居住要求从年均 30 天缩短为年均 7 天
比出现增值的地区，房产均值最低的中部
其中最吸引人的政策是主申请人只要
门槛，相反，进入 2013 年以来，葡萄牙
4、临居满 5 年可直接申请入籍
地区，每平米为 832 欧元，低于全国均
在葡萄牙购买不低于 50 万欧元的房产，
移民局不断放宽其移民政策以彰显葡萄牙
5、持临居身份满 5 年可申请葡萄牙永居、
值的 998 欧元。跌幅最多的是亚速尔海岛
一家三代人在约两个月内可获得葡萄牙身
政府对于投资者的诚意。种种政策变革使
欧盟永居
（9.5%）和南部的阿尔加维（8.5%）。
低谷的房价，葡萄牙黄金居留移民
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葡萄牙推出城中旧区房产改造，定位为高端小区。城中老宅的魅力、商业旺区的便利，均成为定价杠杆。
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Property | 地 产 楼 市 林丛 / 文 Shutter Stock / 图
择机退场 楼市料横盘 门金管局近日公布，上半 年非本地
少，加上西方国家价位较低，投资者趁楼价
居民出售给居民的住宅物业价值达
高位沽货，资金转移至欧美市场。
澳
六十六亿元（澳门元、下同），同期非居民向
值得注意的是，长江实业、新鸿基带头
居民购入的只有十亿，今年上半年本澳房地
减价，香港一手楼盘发展商均不同程度将呎
产巿场外来资金持续流出。
价调低。中原澳门董事石宝德估计，香港楼
料其动因，主要是投资者目睹当前回报
价未来亦会陆续回落，出售澳门物业的香港
合适，套现以期投资欧洲及香港海外市场，
投资者，不排除他们趁楼价高位套现，待香
预计澳门楼市会有所调整，但冲击不大。
港楼价跌至合适低位时趁低入场，情况与
近十年间，澳门房地产价格连续快速上
2009 年金融海啸时相若。
涨，伴随着今年六月楼花法的正式实施，楼
料第四季度亦会有不少香港业主获利
市价格获控，正式进入盘整阶段，料这一阶
沽货套现，套现情况会持续。如果业主持有
段最少持续至明年下半年。
多个物业，可以减磅趁高位放售，等待合适
六月以来，楼花已卖，新盘待批，市场陷 入供应断层，无货可出成为困境，成交量直
机会再入市；至于有意置业者，最好是持现 金，静待投资佳期。
落千丈， 数字甚至不如金融海啸的 2009 年， 估计 2014、2015 年才有个别较大型楼花盘 出现。
房产套现转战港欧
铺租触顶涨幅收窄 中原澳门统计，第三季度住宅盘源供应 收窄，需求有增无减，整体成交价较上季微 升 3-5%。推算第三季成交量约 1,700 宗，与
现时美债悬而未决，环球气氛一般，澳
去年同季的 4,475 宗相比大跌 62%。估计全
门楼市步入调整期，但投资业主仍无须过度
年成交约 11,000 宗水平，甚至低于 2009 年
担忧。撇除外围因素，本澳博彩产业繁荣，
金融海啸楼市低潮的 11,307 宗。
加上供应量少，租务市场畅旺，整体经济很 健康，楼价下跌机会较微。
第三季工商铺成交宗数估计约 262 宗， 推算首三季商铺总成交量约 951 宗，与去
上半年外资流出，相信并非看淡澳门楼
年同期约 1,531 宗相比，跌幅达 38%。预料
市，主要因为当前价位理想，不少拥有五、六
第四季铺位成交量约 350 宗，推算全年成
个单位的投资者沽货套现。毕竟澳门供应
交 量 约 1,300 宗左右，较去年 2,189 宗跌
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交量或有 200 宗水平。由于首三季已累积不
随之上升。预计第四季价格升幅收窄，年底
2.28%，平均呎价约 2,525 元，较次季 2,365
住宅及商铺市场成交持续淡静，写字楼
少升幅，预料短期内价格升幅放缓，直至下
前最多微升 5%。
元升约 7%，未来价格走势视乎活化工厦政
仍是投资者重视市场。估计第四季写字楼成
阶段租金上升，回报率增加，价格才有可能
超四成。
至于工厦平均呎租约 4.8 元，回报率约
策执行，以及租金增长。
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Healthcare | 医 疗 保 健 Grace Geng / 文 Forbes Conrad / 图
童颜新技术——Ultherapy 留住青春，不让岁月在面上留痕迹是
是以高强度超声波聚焦产生高能量，透
爱美人士的普遍愿望。随着整形技术不断
过不同深度的声波能量传导器，将高达
的提升与医学美容的普及， “抗衰老”、 “肌
65℃ -70℃的温度传送到面部不同层次的
龄逆转”也并非遥不可及。科大医院整形
组织。4.5mm 的传导器作用于皮肤下的筋
外科林茹莲医生说，要容貌变得青春，首
膜层（SMAS），使之收缩，有效提升轮廓；
先要对付的就是皱纹、松弛以及逐渐模糊
真正的拉面皮是必须提拉 SMAS ( 面部皮肤
的轮廓。经过美国 FDA（药物及食物管理
下的筋膜层 )。再加以 3mm 的传导器直接
局）认可、有效改善皮肤松弛的 Ulthera
刺激真皮的胶原蛋白增生与重组，有效达
系统，是一项较新手段，将为爱美又抗拒
到抚平纹路及改善肤质的效果。另外 1.5mm
手术的人士，带来安全、自然地回复青春
的传导器适用于眼部细薄的皮肤，能抚平
状态的新选择。
眼周细纹，提升上眼睑，使眼睛增大。
众所周知，目前较为常见的改善方法
Ulthera 的独特之处在于它是目前唯
就是手术“拉面皮”。手术原理是将松弛
一安全、不伤及表皮又能作用于 SMAS（筋
下垂的面部组织包括皮肤、脂肪层、面部
膜层）的仪器。而曾经风靡一时的电波 /
肌肉向上提拉再固定，有时候还需要切除
射频拉皮只能作用于皮肤之内，未能到达
多余的皮及脂肪，基本上算是面部抗衰老
SMAS（筋膜层），而且皮肤可以吸收的能
治疗中最为复杂的手术。拉面皮手术一般
量也不恒定。正因如此，Ulthera 一推出
需要全身麻醉，手术后面部会有明显瘀肿，
市场，已经风靡欧美及香港，不少的美容
康复的时间约需要二至三星期。手术也存
杂志及美容 blogger 也乐于介绍这项崭新
在伤口发炎、出血及面部神经损伤等风险。
的整形手段。该项技术在澳门，目前仅有
双下巴、眼皮下垂、皱纹、皮肤暗哑及颈纹。
及针刺肿胀感，基本上不需要康复期。而
虽然效果明显，但确实需要付出大量的金
科大医院提供这项医疗服务。
Ultherapy 治疗过程简单安全，无需动刀，
最佳治疗效果将在两三个月后开始呈现。
林茹莲认为，该项技术尤其较适合中
大医院做治疗，仅两小时后即可以轻松离
过程连敷一小时麻醉药膏总共只需两小
并且，Ultherapy 最优秀之处是仅需一次
年人士，效果是较自然，感觉整个人青春
开，接着如常购物或游览，身体状态丝毫
时。治疗后面部没有伤口，仅有轻微泛红
治疗即能重启肌肤再生机制，且效果可维
焕发。对于外地来澳门的游客而言，也是
不会受影响。
钱、时间及勇气。 林茹莲医生说，Ulthera 的作用原理
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林茹莲说，Ultherapy（聚焦超声波 拉皮治疗）的适应症包括皮肤松弛、眼袋、
科大医院整形外科林茹莲医生
持一年半至两年。
较理想的选择。因为即使是游览中途来科
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Sponsored Feature | 赞 助 专 题
自助午餐面食
秋乐法式下午茶
自助午餐沙律
周末海鲜自助餐
五彩缤纷 乐吧诱惑
日本的三文鱼、吞拿鱼等鲜美海鲜；当然，
中一人免费！面对这既丰盛又实惠的海
头面等特别口味。大家只需随意选择喜爱
如果您想尝尝主菜，红酒墩牛肉、清炒
鲜自助餐，快相约好友，或者带上家人，
的材料和酱汁，餐厅厨师便会即场为您炮
时蔬、香煎比目鱼等美味佳肴一定让您
来乐吧体验美妙的回忆吧！
制最合心水的意粉，加上纯熟的煮面方法，
大饱口福；对于那些意犹未尽的宾客来
另外，乐吧除即将推出的海鲜自助餐
每一根面条都富弹牙口感，再配上任何一
位
于澳门路氹的新濠天地总是给人一
别 有 每 周 五、 六 18：30-21：30 的 自 助
说，烧美国牛肋骨、香草烧羊架、鹅肝、
外，还有每周一至周五 12:00 至 14:30 的
种材料或酱汁，均为上佳美食。乐吧每款
种奇幻、新颖的感觉。之所以会让
晚 餐； 及 在 每 周 日 11:30-15:00 的 早 午
意粉，以及各式甜品和饮料保证给您的
自助午餐。自助午餐分为沙律前菜和意粉
自助午餐每位只收 MOP 108，若同时享用
人有这种感觉，不仅仅是因为其科幻般的
自助餐。自助餐食材丰富多样，应有尽有，
用餐画上一个难忘且愉快的句号。值得
面食两部份，前菜的自助餐台面积广阔，
两款自助餐，每位更只需 MOP 168，另外
建筑风格，更是因为其时常给大家带来巨
有新鲜健康的前菜和沙律，包括凯撒沙
提醒各位的是，每周五六的自助晚餐 MOP
台上布满各式各样的沙律菜和餐前小食。
再加 MOP30 便可享用冰茶无限添饮。
大惊喜。
律、茴香鲜橙沙律、番茄雅芝竹沙律、
488 每位，同时会奉送半只鲜美龙虾，而
这里所用的蔬菜全由世界最优产地直接进
乐吧时时刻刻为宾客着想，除各式豪
作为新濠天地奉献给大家的又一惊
烟熏三文鱼和精美的环球芝士盘等；有
且在周日的早午自助餐中，仅需另付 MOP
口，保证时令新鲜健康有益。乐吧的多款
华自助餐之外，每天于 15:00 至 18:00 之
乐吧
喜，位于 Hard Rock 大堂的乐吧即将在
以巴马火腿蜜瓜鱼子酱和焦糖菠萝烟熏
50 则可多享受一杯有气葡萄美酒。此外，
意大利粉同样吸引，餐厅采用意大利传统
间还为宾客提供秋乐法式下午茶。在秋意
新濠天地 Hard Rock 酒店一楼
11 月 1 日正式推出其为广大宾客精心打
鸽为主打的风味小吃；有加拿大进口的
这次奉献给宾客的最大惊喜应该算是于
方式，由厨师以意粉机亲自制作，每日只
渐浓的下午，伴随乐吧的欢快节奏，享受
订座及查询：(853) 8868 6694
造的周末海鲜自助餐。周末海鲜自助餐分
雪场蟹、青口、河虾、北极贝，及来自
12 月 23 日前惠顾，便可享四人同行、其
限供应两、三款，当中有如菠菜面、红菜
法式的甜蜜与浪漫。
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乐吧位于Hard Rock大堂
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Updates | 城 市 速 递
横琴首推银联多币卡 粤港澳多币种同城支付
金额自动转换为人民币计入账户，不收取 货币转换费的服务。 银联多币卡不仅支付功能丰富，还提 供了外汇账户管理、购汇结汇、外币理财、
9 月 25 日，中国银联在珠海市横琴新 区举办银联多币卡首发仪式，持卡人使用 此种多币种卡，能在港澳地区及境外直接 使用港币、葡币等外币账户结算，这在全 国尚属首创，也标志着横琴在粤港澳金融 合作领域取得重大突破。 银联多币卡是中国银联携手商业银行 面向境内持卡人设计和发行的具有人民币 账户及美元、澳门币等外币账户的双币种 或多币种卡。首批发卡银行为中国银行、 中国光大银行、广发银行。作为首发地区， 横琴新区持卡人办理银联多币卡后，可以 直接将手里的澳门币存入银行，然后赴澳 门刷卡使用，或者先使用银联多币信用卡
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第二届世界旅游经济论坛
能带来可观的经济收入及创造大量就业机
探讨旅游经济
地区经济得以充分实践行业多元化，朝向
会，更有助衍生和带动相关行业发展，使
长远可持续发展的目标推进。
在澳门进行支付，回到横琴后再用澳门币
跨境汇款、互联网支付等多渠道多币种的
第二届世界旅游经济论坛于 9 月 18
中华全国工商业联合会副主席李路、联合
全国政协副主席兼论坛大会主席何厚
还款，无货币转换无汇率风险，无复杂的
服务，以及境内外众多增值服务和优惠，
日在澳门开幕。本届论坛以“促进经济活
国世界旅游组织秘书长塔勒布 • 瑞法、世
铧致辞时表示：“世界旅游经济论坛认定
购换汇手续，不再需要跨境携带外汇，从
使得持卡人获得更加完善的全球化支付体
力 放眼旅游产业”为主题，由澳门特别
界旅游业理事会主席米歇尔 • 弗伦策尔、
旅游产业作为驱动经济增长的重要动力，
银行卡支付上真正实现了两城一家，粤澳
验。今后，银联多币卡将成为横琴新区金
行政区政府社会文化司主办、中华全国工
亚太旅游协会主席安栋梁等出席开幕式。
把握旅游业的拉动和综合性特质，为跨行
同城。
融机构开展金融支付创新的载体，不断叠
商业联合会授权全联旅游业商会协办、世
全球旅游业界代表在此剖析旅游产业现
业、跨界别、跨地域的交流，架设高层次
加新的金融应用，为持卡人提供方便、多
界旅游经济研究中心筹办，邀请近 40 位
状，分享和探讨旅游业如何持续促进全球
的对话平台。”全国政协副主席苏荣也这
样的跨境、跨货币的支付。
来自不同国家的部长级官员和国际知名企
经济发展。
样认为，并表示此次论坛将为各方创造新
截至目前，银联卡受理网络已经延伸 至境外 140 多个国家和地区。持卡人使用 银联多币卡，能方便的在境外直接使用境
记者从橫琴新区在北京举办的投资环
内的外币账户进行银行卡消费，对于拥有
境推介暨高端服务业发展座谈会获悉，横
中国人民政治协商会议全国委员会副
推动经济发展。全球经济复苏进入关键时
大量外汇的持卡人来说，手中的外汇放在
琴新区金融机构进驻速度加快并呈多元化
主席苏荣、澳门特别行政区行政长官崔世
刻，亚洲尤以中国作为当前拉动世界经济
行政长官崔世安指出：“世界旅游经
卡里就可以使用，不需要换成人民币或者
特征，至 2013 年 8 月末已有银行、证券、
安、中国人民政治协商会议全国委员会副
复苏和增长的重要引擎，必须谋求与区内
济论坛汇聚旅游业界英才，按主题深入探
其他货币，避免了货币转换的复杂操作和
保险、融资租赁、专业货币兑换、股权
主席兼世界旅游经济论坛大会主席何厚
各国以及世界其他地区推动更广泛的区域
讨及真诚交流，相信论坛的成果，对澳门
可能带来的汇率损失。而且在境外不使用
投资等有各类金融机构和准金融机构 226
铧、澳门特别行政区政府社会文化司司长
合作。旅游业作为各国致力发展的行业，
构建世界旅游休闲中心以至旅游业的发展
外币账户时，能继续享受银联提供的消费
家，其中银行类机构 7 家。
暨世界旅游经济论坛执行主席张裕，以及
近年对实体经济贡献的比重日益增加，既
带来积极作用。”
业领袖主讲。
论坛深入探讨如何透过投资旅游产业
的合作机会，为澳门乃至全球经济的增长 增添新亮点，提供新思维。
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Updates | 城 市 速 递
第十八届澳门国际贸易投资展览会盛况空前 澳门年度国际经贸盛事——“第十八届
中药生产基地合作等。并举行了五十一场论
本届 MIF 围绕“促进合作，共创商机”
澳门国际贸易投资展览会”（MIF）于 10 月
坛、会议和推介会。有参展多年的瑞士表展
为主题，特设有多个专题展览，展示参展地
17 日至 20 日隆重举行。本届展览会共设约
商已在澳门落户，亦有葡语国的顾问公司称
区行业发展的潜力和营商优势。并举办「国
1900 个展位，吸引了来自五十多个国家及
本地能发挥经贸平台作用，成功物色内地省
际贸易投资论坛 2013」、「葡语国家 - 福建 -
地区的参展商参与，其中俄罗斯、意大利、
市、欧盟企业赴葡提供服务，成功吸引各地
澳门经贸交流酒会」、「2013 澳门服装节珠
摩尔多瓦共和国更是首次独立设馆或组展参
展商继续来澳参展。
宝时装汇演」等重要论坛和推介活动，分析
会，令本届展览会的规模更国际化、展示内 容更为丰富。 本届MIF共促成了二千多场商业配对 （同
今年签约项目的内容及来源地凸显 MIF
全球政经发展趋势，探讨合作商机。同时展
的经贸平台作用，如今年 MIF 的签约单位有
览会还续通过商业配对及酒会对接等形式，
来自东欧、中东、欧盟及东南亚国家或地区，
促进联系和交流。
比升 11.69%）及九十八项签约项目（同比升
签约项目涉及本地及俄罗斯两地建筑机械工
今届展销区内容丰富，包括澳门中小企
11.36%），包括促进政府和商会间的合作、
程合作、欧洲品牌产品代理销售、旅游推广
业展区、台湾展区、中华民族展区、数码影
商场投资合作项目、会展合作、客运专线及
合作、旅行社合作等。签约项目亦涉及中医
像摄影器材展区以及尼泊尔、马达加斯加、
旅游包车合作、开设美术中心及博物馆、成
药、文创、教育、品牌零售、体育等新兴行业，
莫桑比克及菲律宾等海外中小企业展区，带
立中药医药研发中心及临床实践基地、生态
体现 MIF 对促进澳门经济多元化发展的成效。
来特色商品及美食，吸引参展者众。
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Corporate News | 企 业 资 讯
雅居乐雅建项目总经理郑建强先生
雅居乐地产管理层等一众嘉宾致祝酒辞
吴千语小姐与一众主礼嘉宾一同主持揭幕仪式
雅居乐华南区域营销副总监陆倩蓬小姐
「日内瓦钟表大赏」世界巡回展中展出的大复杂表款
星级嘉宾著名艺人吴千语
「日内瓦钟表大赏」巡回展首度登陆澳门
雅居乐答谢晚宴宾客云集
万众瞩目的「日内瓦钟表大赏」于亚
为庆祝此城中盛事，展览主办机构
监 Ms. Carine Maillard、「澳门银河」市
9 月 25 日，雅居乐地产在澳门举办
成为港澳人的第二故乡，目前项目内常住
发运营、物业管理服务等多领域。雅居乐
洲新皇殿——澳门银河综合渡假城中隆重
之母公司博施亚洲行政总裁 Mr. Barrie
场推广高级副总裁简佩瑜女士、「日内瓦
“千亿基建，点石成金”雅居乐 21 周年
10 万余港澳业主。相信雅居乐旗下两大
股份 2005 年于香港联合交易所主板上市。
亮相。
C. Goodridge、「日内瓦钟表大赏」主席
钟表大赏」全球合作伙伴 Banque Privée
澳门双盘联展，吸引众多澳门投资者前来
皇牌楼盘“雅居乐新城”“雅居乐御龙山”
观展。同时，当晚雅居乐地产还假观光塔
雅居乐致力于为居住者筑建可安享
今年，「日内瓦钟表大赏」世界巡回
Mr. Carlo Lamprecht 及活动独家赞助机
Edmond de Rothschild 营销传播总监 Ms.
也将得到市场的继续肯定。据介绍，御龙
“心的归属”的幸福家园，于 1992 年开
展首度登陆澳门。这奢华钟表界的年度盛
构「澳门银河」副营运总裁韩德霆先生首
Valérie Boscat，及博施香港及澳门执行
举行 2013 雅居乐楼盘新品发布暨业主答
山楼盘地理位置优越，临近轻轨站，驾车
发首个房地产项目，源于中山，扩展全国。
事，汇聚了各大著名品牌的精心杰作，角
先致辞欢迎来宾，为精彩的一夜揭开序幕。
董事 Ms. Zita Ong 一同主持揭幕仪式及举
谢晚宴。由雅居乐控股的中山雅建房地开
到拱北口岸仅需 35 分钟；项目处中山温
发展迄今，在全国近 30 个城市及地区，
逐十个评选组别之奖项。各组别入围作品
星级嘉宾著名艺人吴千语小姐亦在台上分
杯祝酒，预祝「日内瓦钟表大赏」世界巡
发有限公司管理层及来自澳门的 200 余名
泉高尔夫球场一线景观，资产升值空间大。
累计开发逾 70 个处于不同发展阶段的项
先于世界各地作巡回展览，然后回到钟表
享了近况及对钟表鉴赏的心得。
回展澳门站顺利举行并广获好评。
雅居乐是中国最具实力的综合性开发
目，为数十万家庭提供更具生命力的多元
之乡日内瓦，在拥有「表坛奥斯卡」美誉
随后，吴千语小姐与一众主礼嘉宾，
来 宾 其 后 移 步 到 展 览 场 地，在 Mr.
中山雅建房地产开发有限公司负责人
商之一，核心业务以综合性小区住宅开发
小区生活平台，已成国内领先的综合性小
的颁奖礼上一决高下，争夺行内最高荣誉
包括 Mr. Goodridge、Mr. Lamprecht、韩
Lamprecht 深入浅出的介绍下细味 69 款名
郑建强表示，雅居乐经过 21 年发展，已
运营为主，幷涉足商业物业投资、酒店开
区运营者。
「金指针大奖」。
德霆先生、「日内瓦钟表大赏」基金会总
表精妙绝伦的构造。
业主出席。
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Corporate News | 企 业 资 讯
DAMIANI 庆祝全新旗舰店于 澳门威尼斯人隆重开幕
「银娱才艺之星2013」 门票收益全数 拨捐澳门仁慈堂
享誉国际的意大利珠宝品牌 Damiani 为庆祝澳门旗舰店于威尼斯人购物中心重 开，日前举行开幕典礼暨贵宾晚宴。为隆重
银河娱乐集团（下称「银娱」）日前假「澳
其事，Damiani 集团副主席 Giorgio Dami-
门银河™」东翼广场举行一年一度的「银娱
ani 先生率领品牌高层亲临主持。同时，与
才艺之星」总决赛，让银娱员工凭藉精湛技
Damiani 家族份属好友的国际影坛巨星苏
艺角逐多项殊荣。 为了宣扬伤健共融的精神，
菲亚 • 罗兰女士（Sophia Loren）更专诚莅
银娱更特别邀请新加坡著名视障歌手陈伟
临担任主礼嘉宾，展现其绝代巨星的风采。
联以及由本地失明人士组成的 Focus 乐队
当晚 Damiani 于澳门威尼斯人 ®- 度假
表演，并将门票收益全数拨捐澳门仁慈堂以
星」总决赛当晚邀请了澳门仁慈堂盲人重
表演嘉宾，藉此发挥伤健共融的精神，提升
村 - 酒店设宴，并于席上举行顶级珠宝秀，
Damiani 澳门威尼斯人旗舰店面积逾
凭藉高水准的设计理念让每一件 Damiani
支持该会的盲人重建中心。
建中心成员组成的 Focus 乐队与银娱员工
社会大众对残障人士的关注。银娱更将当
展出多件 Damiani 顶级珠宝杰作，总值逾港
一千零五十平方呎，以地中海为设计概念，
珠宝作品傲然于世，以其创新而现代的设计
银娱一直心系社区，举办大型活动时亦
一同演出，为比赛拉开序幕，更邀请到由新
晚所有门券收益捐赠与澳门仁慈堂的盲人
币二亿三千万，包括以苏菲亚 • 罗兰为灵感
巧妙地运用灯光及空间，将 Damiani 珠宝
手法令每一件作品都是如此的独一无二，与
不忘社会上的弱势社群，故此「银娱才艺之
加坡远道而来的著名视障歌手陈伟联担任
重建中心。
而设计的系列，藉此向这位天后致敬。
完美地融合经典元素与现代气息。Damiani
众不同。
作品系列将传统水墨创作带进新的境界，
(Fine Art Asia) 中隆重推出首件大型的
张羽是当今举足轻重的观念艺术家，也
并于上月假座于香港会议展览中心举行之
马爹利蓝指印观念水墨艺术装置，让观众细
被誉为中国新水墨的领军人物。他的「指印」
亚洲最顶尖国际艺博会－第九届典亚艺博
嚼马爹利与张羽交融创新的艺术品味。
金沙中国员工 探索水资源奥秘
法国经典 干邑品牌马爹利与 中国当代水墨大师张羽 破天荒跨界合作
金沙中国有限公司员工日前到访澳门自 来水公司进行了历时一小时的探索之旅，了 解澳门的供水处理现况及节约用水的重要 性。金沙中国旗下的酒店及度假村一直以来
「干邑与水墨」中法文化相融共舞，创
均致力推行节约用水，而是次活动正好配合
出中国新水墨装置艺术。近三个世纪，享有
其节水目标。
卓越声望的干邑世家马爹利一直以来与艺
透过「金沙集团环保 360°」全球可持续
术世界保持着紧密的联系，并致力于表扬那
发展计划，金沙中国有限公司在各项营运范
些才华横溢且敢于创新、突破自我的艺术
畴上实行环保措施，当中包括旗下度假村的
家。正因为这份对艺术的不懈追求，马爹利
绿色会议及展览选项，以协助减低每项活动
诚邀中国当代水墨艺术界大师张羽首次跨
的碳排放量。澳门威尼斯人 ®、澳门金沙 ®、
领域合作，将中国传统水墨精神与法国干邑
澳门金沙城中心康莱德酒店及澳门金沙城
传统花洒减少了 33% 的耗水量。此外，澳门
万公升的水资源，可足够填满 120 个奥林匹
中心假日酒店已在其所有的酒店客房安装了
威尼斯人亦已安装了约 1,000 个水流控制器
克游泳池。金沙中国亦制定了内部措施，鼓
每分钟耗水 8 公升的节水淋浴花洒头，相比
以及自动灌溉系统， 成功节省了共 3 亿 4,200
励后勤员工们尽力实行绿色工作间。
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文化融合于当代艺术的语境之中。
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